Embed Size (px)
Citation preview
Portada
Sistemade automatizaciónpara bodegas
www.inoxpa.com
INOXPA SATelers, 54 – PO Box 174 – 17820BANYOLES (Girona – Spain)Tel. +34 972 57 52 00Fax +34 972 57 55 [email protected]
VENTAJAS Y EFECTOS DE LA AUTOMATIZACIÓN DE LA BODEGA EN LOS DIFERENTES MÓDULOS
Ventajas del módulo de bodega automatizada de INOXPA RECEPCIÓN DE UVA
Gran flexibilidad en el proceso de funcionamiento al seleccionar libremente el ritmo de flujo de la recepción de la uva. Bajo consumo de energía gracias a un ritmo de flujo continuo; por lo tanto, cada componente, desde la alimentación de la despalilladora-estrujadora a la bomba de transferencia del mosto funcionará al mismo ritmo de funcionamiento. Bajo nivel de pérdida de los componentes – el flujo es continuo desde un componente a otro sin que se incremente la presión del sistema. Función libre de problemas sin bloqueo – diámetro mínimo de los tubos DN 100Módulo autarquía – es posible implantar la recepción completa de la uva en una nueva instalación o en una bodega existente. Tecnología autorizada – INOXPA usa sólo componentes autorizados con una elevada calidad y coopera con marcas de renombre. Bajo mantenimiento – sólo hace falta limpieza y controles visuales frecuentes. Concepto moderno de comandos – con PLC, pantalla táctil, memoria para la trazabilidad y control remoto. Amplio know-how – en todas las áreas del proceso de elaboración del vino.
Efectos que se pueden conseguir usando el módulo de bodega automatizada RECEPCIÓN DE UVA
Reducción de la turbiedad del mosto de uva y el mosto con hollejos. Mayor calidad del mosto y mosto con hollejos gracias a la mayor protección del producto durante la transferencia. Reducción de los costes de energía por menor consumo y mayor eficiencia. Proceso de refinamiento duradero debido al menor porcentaje de coloides. Reducción de los productos a añadir como enzimas, gelatina, bentonita, etc.Mayor eficiencia de cada proceso de filtrado debido a la menor carga de partículas en los vinos. Mejor envejecimiento de los vinos por menor tratamiento del mosto con hollejos, mosto y vino en los pasos del proceso.
Ventajas del módulo de bodega automatizada de INOXPA DISTRIBUCIÓN DEL MOSTO CON HOLLEJOS
Gran flexibilidad en el proceso continuo al seleccionar libremente los depósitos de fermentación y las prensas. Bajo consumo de energía mediante un ritmo de flujo continuo, el uso de manifolds de válvulas pinch para menor pérdida de presión, recepción múltiple simultánea y limpieza más sencilla. Bajo nivel de pérdida de los componentes – el flujo es continuo desde la recepción al depósito de fermentación o prensa sin que se incremente la presión del sistema. Función libre de problemas sin bloqueo – diámetro mínimo de los tubos DN 100Módulo autarquía – es posible implantar una distribución completa del mosto con hollejos en una nueva instalación o en una bodega existente. Tecnología autorizada – INOXPA usa sólo componentes autorizados con una elevada calidad y coopera con marcas de renombre. Bajo mantenimiento – sólo hace falta limpieza y controles visuales frecuentes. Concepto moderno de comandos – con PLC, pantalla táctil, memoria para la trazabilidad y control remoto. Amplio know-how – en todas las áreas del proceso de elaboración del vino.
Efectos que se pueden conseguir usando el módulo de bodega automatizada DISTRIBUCIÓN DEL MOSTO CON HOLLEJOS
Reducción de la turbiedad del mosto de uva y el mosto con hollejos. Mayor calidad del mosto y mosto con hollejos gracias a la mayor protección del producto durante la transferencia. Reducción de los costes de energía por menor consumo y mayor eficiencia. Proceso de refinamiento duradero debido al menor porcentaje de coloides. Reducción de los productos a añadir como enzimas, gelatina, bentonita, etc.Mayor eficiencia de cada proceso de filtrado debido a la menor carga de partículas en los vinos. Mejor envejecimiento de los vinos por menor tratamiento del mosto con hollejos, mosto y vino en los pasos del proceso.
Ventajas del módulo de bodega automatizada de INOXPA CONTROL DE LA FERMENTACIÓN
Gran flexibilidad en el proceso de elaboración al seleccionar libremente las curvas de fermentación para cada depósito de fermentación. Bajo consumo de energía gracias a un control continuo de temperatura y densidad en cada depósito de fermentación usando indicadores de temperatura y densidad para el panel de control. Costes más bajos gracias a que el control continuo de temperatura y densidad se hace directamente desde el panel de control. Módulo autarquía – es posible implantar un sistema completo de control de la fermentación en una nueva instalación o en una bodega existente. Tecnología autorizada – INOXPA usa sólo componentes autorizados con una elevada calidad y coopera con marcas de renombre. Bajo mantenimiento – sólo hace falta limpieza y controles visuales frecuentes. Concepto moderno de comandos – con PLC, pantalla táctil, memoria para la trazabilidad y control remoto. Amplio know-how – en todas las áreas del proceso de elaboración del vino.
Efectos que se pueden conseguir usando el módulo de bodega automatizada CONTROL DE LA FERMENTACIÓN
Recuperación del máximo de aromas mediante una fermentación específica para cada variedad de uva. Mayor calidad de los vinos gracias al tiempo de fermentación optimizado. Menores costes del proceso gracias a la trazabilidad por control directo y central. Reducción de los costes de energía por menor consumo y mayor eficiencia. Definición del tiempo de los productos cuando sea necesario y reducción de los productos a añadir como enzimas, lías, etc.Mejor conocimiento del estado de la fermentación durante el proceso graciasa la visualización de la curva de fermentación.
BARCELONA – FLUAL, S.L.Tel. +34 937 29 72 [email protected]
VALENCIA – INOXDIN, S.L.Tel. +34 963 17 01 [email protected]
ZARAGOZA – FLUAL, S.L.Tel. +34 976 59 19 [email protected]
MADRID – INOXFLUID, S.L.Tel. +34 918 71 60 [email protected]
VALLADOLID – ALTAFLUID, S.L.Tel. +34 983 40 31 [email protected]
LA RIOJA – STA, S.L.Tel. +34 941 22 86 [email protected]
LA MANCHA – INOXFLUID, S.L.Tel. +34 926 51 41 [email protected]
BILBAO – STA, S.L.Tel. +34 944 57 20 [email protected]
JEREZ – CORFLUID, S.L.Tel. +34 956 14 01 [email protected]
SEVILLA – CORFLUID, S.L.Tel. +34 954 29 68 [email protected]
CÓRDOBA - CORFLUID, S.L.Tel. +34 957 16 91 [email protected]
ASTURIAS – STA, S.L.Tel. +34 985 26 75 [email protected]
C.ENOL_AUT.1.ES.0207
INOXPA FRANCE, S.A.AGENCE DE LYONTel. +33 (0) 474 62 71 [email protected]
INOXPA FRANCE, S.A.AGENCE NORDTel. +33 (0) 320 63 10 [email protected]
INOXPA FRANCE, S.A.AGENCE OUESTTel. +33 (0) 228 01 01 [email protected]
INOXPA FRANCE, S.A.AGENCE SUDTel. +33 (0) 468 27 86 [email protected]
INOXPA SOLUTIONS FRANCETel. +33 (0) 130 28 91 [email protected]
INOXPA ITALIA, S.R.L.Tel. +39 0373 79 10 [email protected]
INOXPA SKANDINAVIEN A/STel. +45 76 28 69 [email protected]
INOXPA SWEDENTel. +46 (0) 30 12 11 [email protected]
INOXPA REALM LTDLondon Tel. +44 (0) 2083 94 41 [email protected]
INOXPA SOUTH AFRICA (PTY) LTDTel. +27 (0) 215 56 30 [email protected]
STA PORTUGUESA LDATel. +351 256 47 27 [email protected]
INOXPA POLAND sp z o.o.Tel. +48 585 11 00 [email protected]
INOXPA USA, Inc. – West CoastTel. +1 707 585 39 [email protected]
INOXPA DEUTSCHLAND GMBH Tel. +49 (0) 711 758 59 [email protected]
INOXRUS LTDSt.Petersburg Tel. +7 812 603 27 [email protected]
INOXRUS LTDMoscow Tel. +7 495 223 04 [email protected]
MURCIADistribuidor autorizado / Authorized dealer:COMERCIAL STAINLESS STEEL, S.A.Tel. +34 968 01 05 [email protected]
GALICIADistribuidor autorizado / Authorized dealer:SIGALTEC, S.L.Tel. +34 986 50 71 [email protected]
TURKEYDistribuidor autorizado / Authorized dealer:SESINOKS PASLANMAZ LTD.STITel. +90 216 466 33 95 [email protected]
La base del éxito de
INOXPA en los procesos
de la bodega consiste en
implantar sistemas
SCADA que permiten
controlar y visualizar los
componentes y
parámetros de la
vinificación, pudiendo
realizarse operaciones de
forma repetitiva y
flexible minimizando
riesgos en el tratamiento
del producto.
UN CONCEPTO PARALA AUTOMATIZACIÓNDE LA BODEGA
Bomba de Pistón WPPara trasvase de mosto,lías y vino
Bomba de Rodete Flexible RFPara trasvase
Bomba de RodeteHelicoidal RVBomba para remontado
Bomba de TornilloHelicoidal KSFTrasvase, filtración, embotellado
Bomba Peristáltica PVBomba de vendimiapara el trasiego de mosto,lías, vino
Manifold de válvulaspara coupage,
eliminando placas multivías
Bomba de Tornillo Helicoidal NTEBomba para vendimia y orujo
Agitador CPGAgitador portátilpara coupage
Automatizaciónpara productoscon sólidosen suspensión
Análisis:Realiza reportings: históricos de fermentación, de los parámetros de la uva de entrada, operaciones realizadas en la planta, etc ...Dispone de unos reportings parametrizados y permite crear de nuevosLos reportings pueden exportarse al paquete de Office y al ERP.
PLC, Paneles de control
Sistema SCADAControl/Visualización:Cuenta con distintos niveles / perfiles de usuario mediante una protección por password de operaciones.Introduciendo los parámetros se puede automatizar todo el proceso de mantenimiento.En el caso de tener varias plantas también pueden monitorizarse desde el mismo sistema.Genera avisos de alarma, en función de unos históricos, y los envia mediante mensajes SMS.Monitoriza y controla toda la planta desde un puesto de trabajo.Permite controlar de modo remoto, vía Internet, toda la planta.En el caso de tener varias plantas también pueden monitorizarse desde el mismo sistema.
AUTOMATIZACIÓN: SUPERVISIÓN Y CONTROL DE UNA BODEGA
