C A T Á L O G O 2 0 1 8

CATÁLOGO

“En Bravos Parrilleros queremos generar una experiencia, no simplemente ir a servir un plato de comida”

Más que expertos somos apasionados por la parrilla y por eso hemos creado una experiencia diferente con especialistas en cocina, con parrillas espectaculares y con actividades para pasar un gran momento.

Nos encantan los asados y no nos referimos a poner una pieza de carne solamente. Estamos hablando de cocinar en las brasas todo tipo de comida, desde el típico churrasco hasta una parrillada de mariscos, desde un pescado completo hasta una costilla de cerdo, desde una paella hasta una ensalada Brava

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Si la idea es tener la experiencia de un asado premium, recomendamos escoger un plato como el bife de chorizo, el T-bone steak o un Tomahawk, son cortes muy especiales pues garantizan un exquisito sabor y una terneza que permite disfrutar cada bocado del plato.

RES PREMIUM

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Si se quiere ofrecer un plato más clásico, un buen churrasco, una exuberante punta de anca, un morrillo, son entre otros, los cortes para ir a la fija y nuestros parrilleros la tienen clara.

RES CLÁSICO

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Ese sabor exquisito de la carne de cerdo se exalta en la parrilla. Una costilla St. Louis, un trozo de panceta, un chuletón o un lomo a la pimienta son platos sensacionales que siempre tendrán un 10 aclamado a cargo de nuestros parrilleros.

CERDO

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¿Quién dijo que el pollo es un segundón en un asado? Unas colombinas bien asadas, las alitas BBQ, la tradicional pechuga de pollo o el auténtico pollo a la parrilla son opciones deliciosas y con mucha fanaticada.

POLLO

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Si usted no ha probado el sabor de una posta de sierra, un salmón o róbalo a la parrilla se ha perdido de un verdadero ‘bocatto di cardinale’.Pruebe un asado diferente y no se arrepentirá.

PESCADOS

Los mariscos son otro manjar, ¿Qué tal unas brochetas de camarones o langostinos? Ni hablar de un pulpo a la parrilla, pero todo se puede compartir en una parrillada con estos y otros frutos del mar. Se pide una vez y seguramente será la primera de muchas más.

FRUTOS DEL MAR

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Unas buenas entradas son de las cosas que más aprecian los comensales. Chorizos, mini-hamburguesas, morcillas, chinchulines, mollejas, son parte del extenso menú que ofrecemos para que la entrada sea por la puerta grande.

PICADAS Y ENTRADAS

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Finalmente los vegetales son el secreto mejor guardado por nuestros parrilleros. Una ensalada con el toque de la parrilla es un plato delicioso para tantas personas que quieren probar de todo un poco.

VEGETALES

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info@bravosparrilleros.com@bravosparrillerosbravosparrilleros.com

PARRILLADA BRAVOS

350 grs. entre carne de res (chatas), costilla de cerdo y/o pollo, marinadas al mejor estilo bravos, acompañadas de chorizo antioqueño, morcilla, papa salada o criolla, guacamole, ají, mazorca bravos, chimichurri y 1 bebida.

Entre 51 y 99 personas.............................................$30.000Entre 15 y 50 personas.............................................$35.000

Más de 100 personas........................................$25.000

BIFÉ DE CHORIZO Nal. Madurado 320-340 grs. ................................$32.500

PUNTA DE ANCA Nal. Madurado 320-340 grs. ..................................$32.500

CHURRASCO Nal. Madurado 320-340 grs. ...........................................$29.900ASADO DE VACÍO Nal. Madurado 320-340 grs. ................................$25.000

RIB EYE Nal. Madurado 320-340 grs. ....................................................$35.000BIFÉ DE PALETA Nal. Madurado 320-340 grs. ...................................$25.000

PLATOS DE PARRILLA CLÁSICA

Platos acompañados con 2 guarniciones y 1 bebida.

PARRILLADA VEGETARIANAHamburguesa de lentejas, tofu o croquetas de soya a la parrilla, champiñones, cebolletas, mazorcas y zucchini marinados con finas hierbas, nuestra espectacular papa al romero y 1 bebida.

................................................................. $35.000

MENÚ

RESERVE SU ASADO A DOMICILIO 321 2152054

315 3962016

314 4550641

COSTILLA DE CERDO A LA BRASA 320-340 grs. .......................$25.000LOMO DE CERDO 320-340 grs. .......................................................$25.000PECHUGA A LA BRASA 400 grs. .....................................................$22.500PIERNAS DE POLLO A LA PORTUGUESA 220 grs......................$18.000ALITAS BRASEADAS EN BBQ DE GUAYABA 280-320 grs. .......$18.000

CHORIZO CON AREPA ..........................$5.000MORCILLA .................................................$5.000CHINCHULINES A LA BRASA ..............$12.000CORAZONES DE POLLO AL AJILLO.....$5.000

CHICHARRONES CON AREPA .............$15.000LONGANIZA .............................................$9.000

MOLLEJAS EN SALSA INGLESA ...........$5.000

CHORIPAN ................................................$5.000

CHAMPIÑONES AL AJILLO...................$6.000EMPANADAS (5 und 40 grs.) ................$8.000

PULPO A LA PARRILLA ........................$18.000CALAMAR A LA MENIERE .....................$9.500ALMEJAS AL DISCO................................$7.500CAMARONES A LA BRAVA ..................$15.000PIMENTÓN RELLENO (1und) ...............$9.900

ENTRADAS

PARRILLADAS

MAZORCA CON SUERO Y TAJÍN .........$8.000MADURO ASADO ....................................$7.500

24/7LUN-DOM

MENÚ

COSTILLA DE CERDO ST LOUIS 300-320 grs. .............................$35.000TOMAHAWK Imp. Americano 1000-1500 grs. (entre 3 y 4 personas) ..$299.000

COULOTTE STEAK Imp. Americano 320-340 grs. ...............................$39.900SIRLOIN STRIP STEAK Imp. Americano 320-340 grs. .........................$65.000RIB EYE Imp. Americano 320-340 grs. ...................................................$79.900

OUTSIDE SKIRT STEAK Imp. Americano 300-320 grs. ......................$79.900FLANK STEAK. Imp. Americano 320-340 grs. ......................................$59.900

CHUCK FLAP Imp. Americano 300-320 grs. ........................................$59.900

MEDALLONES DE LOMO Nal. Madurado 320-340 grs. ...................$35.000

BIFÉ ANGOSTO Imp. Argentina 320-340 grs. .....................................$37.500

COLITA CUADRIL Imp. Argentina 320-340 grs. ...................................$35.000

Platos acompañados con 2 guarniciones y 1 bebida.

24/7LUN-DOM

Estas son las opciones de Guarniciones y Topping’s para acompañar los platos seleccionados.

PLATOS DE PARRILLA PREMIUM

PAPA SOUR CREAMVEGETALES SALTEADOSPAPA CRIOLLA PAPA EN CASCOS

YUCA FRITA PAPA A LA FRANCESA

ANILLOS DE CEBOLLAPURÉ DE PAPAENSALADA DE HUERTO

AREPAS CON HOGAO

GUARNICIONESSOUR CREAMCHIMICHURRIAJÍ CASEROSALSA PESTO

ALIOLISALSA TÁRTARA

GUACAMOLE

HOGAO

TOPPING’S

Platos acompañados con 2 guarniciones y 1 bebida.

PESCADOS

TRUCHA EN PAPILLOTE 400 grs. .....................................................$25.000MOJARRA A LA BRASA 500 grs. .....................................................$25.000SALMÓN MARINADO 300 grs. .........................................................$35.000BROCHETAS DE CAMARONES 150 grs. .........................................$25.000

POSTA DE SIERRA 320 grs. ...............................................................$35.000RÓBALO MARINADO EN LA BRASA 250 grs. .............................$35.000BROCHETA DE LANGOSTINOS 200 grs. (4 langostinos) ..................$45.000COLITAS DE LANGOSTA 120 grs. ....................................................$49.900

POLLO A LA PARRILLA 1500 grs. (2 personas) ..................................$30.500

Servicio mínimo para 15 personas Incluye: Bravo parrillero, auxiliar, parrilla, transporte, utensilios, platos, cubiertos y vasos plásticos.

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Bravos parrilleros es una pasión porque parrilleros hay muchos pero Bravos muy pocos y no es por ser mas o menos experto, lo que diferencia a un Bravo del asado es su pasión y su amor por la parrilla y por la cocina.

Todo empezó por la sana competencia entre dos locos por el asado, Alejo y Willy que más bien decidieron sumar esta energía para crear este delicioso proyecto.

Si tenemos que ir a La Patagonia a hacer un asado allí estaremos, si tenemos que parrillar para 500 personas lo haremos con todo el amor del mundo y si tenemos que estar 24 horas de pie asando y asando, no será ningún problema, eso si, siempre y cuando tengamos buena música y un buen trago para brindar y decir…

Pa’ Bravo yo!!

Alejandro Reyes. Chef con 11 años de experiencia, especialista en parrilla y no es que esté bravo es que es un Bravo que es distinto.

321 215 2054

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de Bravos. Por pedidos superiores a $2.500.000

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