Catalogo de variedades de papa nativa en Mérida, Venezuela

8/12/2019 Catalogo de variedades de papa nativa en Mrida, Venezuela

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El Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA) de la Repblica Bolivariana deVenezuela, es un instituto autnomo creado de acuerdo a la Gaceta Oficial N 36.920 del28 de marzo de 2000, adscrito al Ministerio del Poder Popular para Agricultura y Tierraspor Decreto N 5.379, Gaceta Oficial N 38.706 del 15 de Junio de 2007.

De acuerdo con el artculo 36 del Reglamento de Publicaciones del INIA, Resolucin Nro.855 con modificaciones realizadas y aprobadas en Junta Directiva N 126, segn resolu-cin N 1456 de fecha 18 de febrero de 2010, esta es una Publicacin Divulgativa.

Las Publicaciones Divulgativas contienen informacin sobre datos com-probados y actualizados de investigacin, los cuales tienen aplicacinprctica por parte de los productores agrcolas. Son escritos por investiga-dores, tcnicos y especialistas en comunicacin y dirigidos a los produc-tores agrcolas. Estn redactados de manera sucinta y sencilla, utilizandoen lo posible los trminos de uso comn por los productores a quienesvan dirigidos. Este tipo de publicaciones comprende, preferentemente, lainformacin til y completa para cada una de las fases de un cultivo (pre-paracin del terreno, variedades, pocas de siembra, riego, fertilizacin...) obien sobre el manejo y cuido de animales (destete, crianza, alimentacin,vacunacin, desparasitacin y otros). Tambin procedimientos acerca dela toma de muestras de suelo, plantas, aguas, entre otros, por parte delos productores. Adoptan la forma de revistas, hojas, desplegables, cartascirculares y folletos.

Gonzlez, L. 2013. Catlogo de variedades de papa nativa y de uso lo-cal en el estado Mrida, Venezuela. Maracay, VE. Instituto Nacional deInvestigaciones Agrcolas. 88 p.


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Catlogo de variedades de Papa Nativay de uso local en el estado Mrida, Venezuela

Lourdes Gonzlez*

*INIA. Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas. Mrida. Venezuela

PUBLICACIN DIVULGATIVA

Republica Bolivariana de VenezuelaMinisterio del Poder Popular para La Agricultura y Tierras

Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas


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Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas - INIA, 2013Direccin: Edificio Sede Administrativa INIA. Avenida Universidad, va El Limn,Maracay, Estado Aragua. VenezuelaTelfonos:Oficina de Publicaciones No Peridicas (58) 0243 240.47.70Oficina de Distribucin y Venta de Publicaciones (58) 0243 240.47.79Zona Postal 2105Pgina web: http://www.inia.gob.ve

Equipo editorial Publicaciones No Peridicas INIAGerente de Investigacin e Innovacin Tecnolgica: Margaret GutirrezCoordinadora rea de Gestin de la Informacin: Graciela PieroEditor Jefe: Carlos HidalgoEditora Asistente: Ana SalazarEditores: Andreina Muoz, Elio PrezDiseo, diagramacin y montaje: Sonia Pia

Para esta publicacinRevisor Tcnico: Freddy MonteroEditora Responsable: Ana SalazarEditor Gramatical: Alfredo ReyesDiseo Grfico: Chinchorro CollectiveAjustes de diseo: Sonia Pia

Hecho el Depsito de Ley

Versin digitalDepsito Legal: lfi 22320136303718ISBN 978-980-318-290-8

Esta obra es propiedad del Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, publicadapara el beneficio y la formacin plena de la sociedad, por ello se permite el uso y lareproduccin total o parcial de la misma, siempre que se cite al autor y la institucin,conforme a las normas de citacin vigentes y no se haga con fines de lucro.


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Dedicatoria

La autora y los colaboradores del catlogo desean dedicarla presente publicacin al Dr. Eduardo Ortega Cartaya comoun tributo a su ardua labor en pro del cultivo de la papa enVenezuela. A cinco aos de su partida (2008-2013).

Paz a su alma

Con el nombre de Dr. Eduardo Ortega Cartayase conoce el Campo Experimental INIA Mucuches,

en el estado Mrida.


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Agradecimiento

La autora desea expresar su ms profundo agradecimiento a losagricultores y agricultoras de la zona andina meridea por suvaliosa colaboracin en el aporte de los tubrculos y del cono-cimiento de estas variedades de papa de uso local, as como la

informacin necesaria para su manejo agronmico y el conoci-miento ancestral. En especial a Bernav Torres, Idulfo Prez, Es-tefana Castillo, Rosala Castillo, Ramn Hernndez, Mario Her-nndez, Carmen Santiago, Ramn Castellano, Emelia Santiago,Antonio Garca, Pal Snchez, Juan Snchez, Pablo Quintero,Vctor Dionel Santiago, Rosario Santiago, Jess Anibal Santia-go, Paulina Conteras, Gilberto Paredes y Adelaida Paredes, en-tre otros. Tambin es importante agradecer al Fondo Regionalde Tecnologa Agropecuaria (FONTAGRO), a travs del proyec-to regional FTG-353/2005: Innovaciones Tecnolgicas y Merca-dos Diferenciados para Productores de Papas Nativas, por elaporte econmico para el diseo gr co del presente trabajo.A Franklin Surez por su amplia colaboracin en la colecta y ca-racterizacin morfoagronmica de estas variedades y a MarthaOsorio por la revisin del manuscrito y sus valiosos aportes. Asmismo, a todas las personas que contribuyeron de una u otraforma para hacer posible esta publicacin.


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Prlogo

Siento las papas criollas de ao o negras, como una herencia.Desde muy pequeo haba en los alrededores de las casas, huer-tas cercanas que se abonaban con el estircol del ganado y allcreca el alimento de la familia, se cultivaban papas criollas o pa-

pas de ao. Nuestros padres nos ensearon a estimar, cuidar yquerer las papas.

Las papas criollas (de ao o negras) crecan, las cosechbamosy parte de ellas se quedaban en la tierra y volvan a nacer, a esolo llamamos Tinop. As nos alimentamos por muchos aos,esta papa slo se produca para el consumo familiar, hasta quefueron llegando otras papas que eran ms rendidoras, que auncon sus plagas y enfermedades, hicieron que las papas criollasde ao o negras se perdieran casi en su totalidad.

Hoy en da estamos rescatando o recuperando las papas nati-vas, gracias a la colaboracin de organismos como el InstitutoNacional de Investigaciones Agrcolas (INIA), la Universidad deLos Andes (ULA) y al inters de los agricultores de la comunidadde Gavidia. Tambin estamos dando a conocer de nuevo estaspapas en los mercados y a los pobladores. Estas papas han ido


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pasando de generacin en generacin y no podemos dejar quedesaparezcan.

Creo que las papas lo buscan a uno, porque cuando voy por lospramos, ellas aparecen como duendes.

Espero que la juventud y los nios se motiven a la siembra y con-servacin de estos tubrculos, porque vemos que no son muyafectadas por las enfermedades, porque estas papas puedenser el sustento de la humanidad por ser las ms aguantadoras,como dicen los abuelos de Gavidia.

Berbav TorresAgricultor de Las Piuelas, Gavidia municipio Rangel

del estado Mrida, Venezuela


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Presentacin

La papa es una planta alimenticia que proviene de las culturasPre-Incas e Incas. En la actualidad la papa es consumida porcasi todos los pueblos del mundo y es junto al trigo, el maz yel arroz uno de los cultivos bsicos en la alimentacin humana.

Contiene en 100 gramos: 78 gramos de humedad; 18,5 gramosde almidn; 1,87 gramos de protena; 1,8 gramos de bra y 0,1gramos de grasa; tambin, es rica en Potasio (560 miligramos)y Vitamina C (20 miligramos).

La papa cultivada pertenece a la familia Solanaceae , del g-

nero Solanum, su distribucin va desde los Chonos en el surde Chile pasando por todos los pases de la cordillera andinahasta el sur del can del Colorado, en Estados Unidos de Nor-teamrica. En el mundo se cultivan 5.000 variedades de papay la mayor variabilidad gentica de especies se concentra en elrea de la meseta peruano-boliviana. Actualmente se cuentacon variedades nativas y modernas por su origen, por su colorblanco y por el uso: amargas, amarillas e industriales.

Las variedades nativas son cultivadas por pequeos produc-tores altoandinos, bajo un sistema de produccin tradicional.


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Los mtodos de produccin de las papas nativas, todava in-cluyen prcticas y herramientas ancestrales. La aplicacin deinsumos qumicos es mucho menor que en la produccin depapa comercial, dada la resistencia de estas variedades, a laocurrencia de enfermedades y plagas reducidas por el climaextremo. Son usadas principalmente para el autoconsumo delas familias productoras y cultivadas en campos muy pequeos(generalmente menos de una hectrea), en los cuales se hallanhasta 300 variedades.

En Venezuela, espec camente en el estado Mrida, se hanencontrado variedades utilizadas por los productores desde

hace ms de 30 aos, las cuales an conservan en sus unidadesde produccin. Estas variedades, se cultivan principalmenteentre los 2500 y los 4000 msnm, se caracterizan por presen-tar formas exticas, colores llamativos, excelentes propieda-des organolpticas (sabor y textura) y contenidos importan-tes de sustancias antioxidantes naturales. Las papas nativasadems tienen la extraordinaria propiedad agrcola de tolerarcondiciones adversas como la sequa y las temperaturas muybajas, lo que las hace muy atractivas como fuente de genespara programas de mejoramiento gentico sin embargo, ennuestro pas la mayora de los productores que las conservan


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las mantienen como agricultura de autoconsumo debido a va-rios factores, entre ellos se destaca la utilizacin de semillade papa de baja calidad, afectada por enfermedades y plagasde diversa ndole, las pocas oportunidades de colocacin en elmercado y el desconocimiento por parte de los consumidores.

El presente catlogo muestra 34 variedades de papa de usolocal, con informacin relacionada a la ubicacin de las varie-dades, caractersticas morfolgicas de la planta y el tubrculo,caracteres agronmicos y para algunas de ellas el contenidode materia seca y protena, as como los usos culinarios. Estapequea muestra pretende dar a conocer las variedades con-

servadas por agricultoras y agricultores en comunidades delestado Mrida, con la nalidad de contribuir a la valorizacin yconservacin del cultivo y encontrar los caminos hacia los mer-cados urbanos locales y nacionales. Adems pretende fomen-tar la conservacin in situ de estas papas que llevan ms de 30aos alimentando a los pobladores de los andes venezolanos.


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La papa nativa en Venezuela

En Venezuela existen variedades de papa de uso local, cultiva-das tradicionalmente por agricultores y agricultoras de la reginAndina, conservadas hasta hoy como parte de la cultura y eco-noma familiar, quienes las han utilizado principalmente para

autoconsumo. Estas variedades se localizan en las zonas altasde los estados Mrida y Trujillo principalmente. En el estadoMrida se han encontrado variedades utilizadas por los produc-tores desde hace ms de 30 aos, las cuales son conservadas ensus unidades de produccin. Las cultivan principalmente entrelos 2.500 a 4.000 msnm, se trata en la mayora de los casos, deuna agricultura de subsistencia amenazada por varios factores,entre los que se destaca la ausencia de tecnologa, la utilizacinde semilla de papa de baja calidad afectada por enfermeda-des y plagas de diversa ndole, entre ellas las de origen viral.

Aun cuando la diversidad de papas criollas, antiguas, de ao onegras (como las denominan los productores) ha disminuido,en varias comunidades se cultivan, consumen y comercializanen bajos volmenes. Entre las variedades comunmente culti-vadas se destacan las denominadas: Arbolona negra, Negra,


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Cucuba, Rosada, Tocana, Vidrio rojo, Concha gruesa, Tiniruca,Guadalupe y Los Nevados, entre otras.

Las papas criollas (antiguas, de ao o negras) son cultivadas demanera orgnica con el uso de muy pocos agroqumicos y por

lo general son plantadas, producto de la mezcla de variedades,en un solo campo. En algunas localidades, aun utilizan la formams ancestral que consiste en cosechar slo la papa para el con-sumo y dejan el resto enterrado y all vuelve a emerger, crece yse desarrolla, aprovechando los nutrientes que deja el maz pre-viamente sembrado y cosechado.

La comercializacin de las papas criollas, antiguas, de ao o ne-gras es baja con relacin a la papa blanca. No obstante en losltimos aos, se ha incrementado debido a que existen algunoscompradores mayoristas que la estn llevando a otros estados omercados cercanos.

En este contexto, se considera de suma importancia el rescate yconservacin de las papas de uso local, criollas, antiguas, papade ao o negras, para evitar que se extinga la diversidad de va-riedades mantenidas por generaciones de agricultores andinos


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como recurso de gran valor cultural y de seguridad alimentaria,como por la adopcin de formas acabadas de variedades quemodi ca el ser humano, a partir de las especies que domesti -ca (llamado tambin proceso de seleccin acumulativa) y por lacapacidad de las sociedades para reproducir, seleccionar y pro-

pagar la variabilidad que ms les conviene utilizar y mantener.Por lo tanto, es vital establecer sistemas de mantenimiento yde conservacin de germoplasma in situ e caces y econmicospara la conservacin de los recursos genticos, como estrategiapara incrementar los niveles de seguridad alimentaria de pobla-

dores rurales de bajos ingresos, mediante el mejoramiento de laproduccin y comercializacin de distintas variedades de papasnativas en comunidades campesinas de la regin andina vene-zolana.


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Comunidades participantes

1.- Municipio Rangel del estado Mrida:Gavidia

El nombre original de la aldea era Gaviria con r, luego

degener a Gavidia con d, se llama as por el propietariooriginal de esos terrenos, Pedro Garca de Gaviria. Aldeaagrcola a unos 13 kilmetros al sur de Mucuches, ubicada enun pequeo valle del ro Gavidia, que va a verter sus aguas al roChama, consta de unas pocas casas, una escuela, una pequeaiglesia y una pequea plaza Bolvar junto a la capilla. A pesar

de lo remoto del sitio, no es tan difcil llegar, la carretera esbuena. No parece ser un pueblo muy antiguo, todas sus casas yconstrucciones son relativamente recientes.Sectores: Micarache, Las Piuelas, Las Mazorcas

San Rafael de Mucuchies, sector Senderos de Mirmica

2.- Municipio Pueblo Llano del estado Mrida:

Sus primeros moradores fueron los indios Chinoes y el primercontacto con los espaoles ocurre el 19 de marzo de 1559,


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cuando el conquistador Juan de Maldonado, al mando de unaexpedicin, explora todo el valle de Santo Domingo. Al llegar allugar de la meseta fue bautizado como Pueblo Llano, ... por lallaneza y bondad de su sitio. Estos pobladores vestan mantasconfeccionadas de algodn y se alimentaban con productosque ellos mismos sembraban, tales como: papa, maz, zapallo y jquimas. El municipio de unas 10.400 hectreas (104 Kilometroscuadrados) de super cie, se encuentra en la zona nororiental delestado Mrida en Los Andes venezolanos, el rea presenta un

relieve montaoso con una altitud promedio de 2.300 msnm,la vegetacin es de pramo, la temperatura promedio anual es17C.Sectores: Motus, Los Pantanos, Las Agujas, Chin Alto.

3.- Municipio Cardenal Quintero del estado Mrida:

Santo Domingo, sector Caotal (Montesitos)

Se localiza en la parte noreste del estado Mrida en Venezuela,su capital es la ciudad de Santo Domingo. La principal actividadeconmica est basada en la agricultura y el turismo, sta ltimagracias a su ubicacin dentro de los pramos de la Cordillerade Mrida. El municipio recibe su nombre en honor de JosHumberto Cardenal Quintero primer cardenal de Venezuelanativo del estado Mrida en el cercano pueblo de Mucuches.Est conformado por dos parroquias: Santo Domingo y LasPiedras.


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4.- Municipio Miranda del estado Mrida:Sectores: Tafayes, Piango

Es uno de los 23 municipios del estado Mrida en Venezuela.Tiene una super cie de 408 kilmetros cuadrados, su capital esla poblacin de Timotes. El municipio est dividido en cuatroparroquias, Andrs Eloy Blanco, La Venta, Piango y Timotes.La principal actividad econmica del municipio es la agrcola,entre los principales rubros de produccin destacan lechuga,

zanahoria, repollo, papa, fresa y mora. El sector ganadero seespecializa en bovinos y produccin de leche. Adems hayuna importante actividad orcola que produce crisantemos,claveles y pompones.

5.- Municipio Libertador del estado Mrida:

Pramo Los Nevados

Es uno de los ms sobresalientes en cuanto a desarrolloeconmico, poblacin y super cie en el estado Mrida enVenezuela. Su capital es la ciudad de Santiago de los Caballerosde Mrida, a parte de esta, otros dos poblados menores seubican dentro del mismo. Forma parte de la llamada reametropolitana de Mrida junto con los Municipios Campo Elas,Santos Marquina y Sucre.Este municipio debe su nombre en honor al libertador deVenezuela, Simn Bolvar, pues fue all donde se le concedi


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dicho cali cativo por primera vez. Se encuentra subdividido enquince parroquias autnomas, trece de ellas ocupadas por laciudad de Mrida.En el municipio libertador se ubica la poblacin de Los Nevados,un lindo pueblo de montaa, situado en el medio del ParqueNacional Sierra Nevada a una altura de 2711 metros. El puebloqueda separado de Mrida por las montaas ms altas deVenezuela, Pico El Toro (4.755 metros), Pico Len (4.740 metros)y Pico Bolvar (5.007 metros). Hay solo dos vas para llegar a LosNevados, una es subiendo por una carretera de tierra y la otraes caminando o en mula por un camino de 14 kilmetros quesale de la tercera estacin del telefrico, Loma Redonda (4.045metros).

6.- Municipio Campo Elias del estado Mrida:

Pramo Los Conejos

Conforma junto con los municipios Libertador y SantosMarquina la mayor conglomeracin urbana del estado Mridaen Venezuela. Es el tercer municipio del estado en cuanto apoblacin, su capital es la ciudad de Ejido. Est situado en laparte central del estado Mrida.El municipio est conformado por siete parroquias, en laparroquia Jaj se ubica el Pramo Los Conejos, el cual seencuentra a una altitud de 3.962 metros sobre el nivel del mar.Es uno de los Pramos donde se alberga el Oso Frontino.


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7.- Municipio Arzobispo Chacn del estado Mrida:El Molino

Se ubica al sur del estado Mrida, su capital es la ciudad deCanagu. Posee la mayor super cie del estado en conjunto conla menor poblacin con cerca de 15.000 habitantes por lo queposee una de las densidades de poblacin ms bajas de la zonaandina de Venezuela.Las principales actividades del municipio se basan en la

agricultura con la produccin de caf y apio, as como otrosproductos en menor medida. Algunas de las poblacionesdenominadas Pueblos del Sur se ubican en la entidad por loque existe cierta actividad turstica, ya que abarca la mayorparte del rea del municipio se encuentra en el Parque NacionalTapo Caparo.

El municipio est enclavado dentro de la Cordillera de Mridapor lo que su relieve se ubica entre los 2.000 a 3.000 msnmaunque en los lmites del municipio por el sur y el este, la alturadisminuye por el piedemenonte andino. Se subdivide en sieteparroquias, destacandose El Molino y Canagu. En 1988 eselevado a municipio forneo y segn la ley en 1992 pasa a serparroquia Civil del municipio Arzobispo Chacn.


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Variedades de papa nativa


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Productor (a):Localidad:Municipio:

Papa NegraCarmen Santiago

Chin AltoPueblo Llano

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Morado oscuro

Color secundario de la or: CremaDistribucin del color secundario de la or: AcumenGrado de oracin: Moderada

Forma del tubrculo: ComprimidoColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: BlancaColor secundario de la carne del tubrculo: Morado intensoDistribucin del color secundario: En forma de estrellaProfundidad de los ojos: Profundos

Altura: 2520 msnmCoordenadas: 085535.9 0703856.1


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Caracteres AgronmicosRendimiento: 19 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda ( Phytophthora infestans ):ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnmHeladas: Tolerante.

Materia seca: 27,5 %Protena cruda: 5,01 %


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Ramn HernndezLas Piuelas GavidiaRangel

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Pigmentado con poco verdeColor primario de la or: Violeta oscuro

Color secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Moderada

Forma del tubrculo: ComprimidoColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: AusenteDistribucin del color secundario: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: BlancaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Papa Negra



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Caracteres AgronmicosRendimiento: 38 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda ( Phytophthora infestans ):

ToleranteHeladas: ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnm

Materia seca: 27,58 %Protena cruda: 6,5%


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Rosario SantiagoMotus BajoPueblo Llano

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchas oscurasColor primario de la or: Morado oscuro


Forma del tubrculo: ComprimidoColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedio

Color secundario de la piel del tubrculo: RosadoDistribucin del color secundario de la piel: Como anteojosColor primario de la carne del tubrculo: BlancaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundos

Papa Negra



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Atilio GonzlezPueblo LlanoPueblo Llano

Papa Negra

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Pigmentado con poco verdeColor primario de la or: Morado oscuro


Forma del tubrculo: ComprimidoColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedio

Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado intermedioDistribucin del color secundario de la piel: Como anteojosColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundos



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Vctor D. SantiagoChin AltoPueblo Llano

Papa Negra

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Morado oscuro


Forma del tubrculo: RedondaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo-morado

Color secundario de la piel del tubrculo: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: Crema-blancoColor secundario de la carne del tubrculo: VioletaDistribucin del color secundario de la carne: En reasProfundidad de los ojos: Medios



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Caracteres AgronmicosRendimiento: 14,81 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda ( Phytophthora infestans ):




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Bernav TorresGavidiaRangel

Papa Negra

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Violeta plido


Forma del tubrculo: ovaladoColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedio

Color secundario de la piel del tubrculo: Blanco-cremaDistribucin del color secundario de la piel: JaspeadoColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios



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Jess Anbal Santiago

Papa Negra

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: verde con pocas manchasColor primario de la or: Morado oscuro

Color secundario de la or: CremaDistribucin del color secundario de la or: Acumen en el envsGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: RedondaColor primario de la piel del tubrculo: Morado intenso

Color secundario de la piel del tubrculo: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: CremaColor secundario de la carne del tubrculo: Morado intensoDistribucin del color secundario: En forma de estrellaProfundidad de los ojos: Profundos

Chin AltoPueblo Llano



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Atilio Gonzlez

Arbolona Negra

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pigmentacin moderadaColor primario de la or: Violeta plido


Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedio

Color secundario de la piel del tubrculo: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: Crema plidoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Pueblo LlanoPueblo Llano

Altura: 3100 msnmCoordenadas: 085704,8 0703743.1


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P C h


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Pablo QuinteroPramo Los ConejosCampo Elas

Papa Conchagruesa

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado oscuro

Color secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: RedondaColor primario de la piel del tubrculo: Crema plido

Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado intensoDistribucin color secundario de la piel: SalpicadaColor primario de la carne del tubrculo: Crema plidoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios



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Antonio Garca

Arbolona NegraLos PantanosPueblo Llano

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: Semi erectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morada


Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo morado intenso

Color secundario de la piel del tubrculo: Crema plidoDistribucin del color secundario de la piel: JaspeadoColor primario de la carne del tubrculo: Crema plidoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundo



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Carmen SantiagoChin AltoPueblo Llano

Arbolona Negra

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Violeta

Color secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Escasa


Color secundario de la piel del tubrculo: RosadoDistribucin del color secundario de la piel: Como anteojosColor primario de la carne del tubrculo: Crema plidoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios



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Bernav TorresGavidiaRangel

Arbolona Negra

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pigmentacin moderada moradaColor primario de la or: Morado intenso

Color secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Profusa

Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Morado intenso

Color secundario de la piel del tubrculo: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: Crema plidoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios



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Arbolona NegraEmelia Santiago

Los PantanosCardenal Quintero

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: Semi erectoColor del tallo: Pigmentado con abundante verdeColor primario de la or: Violeta plido


Forma del tubrculo: RedondaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo morado intenso

Color secundario de la piel del tubrculo: AusenteDistribucin del color secundario de la piel: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: Crema plidoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Productor (a): Localidad:Municipio:



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Arbolona NegraRamn Castellano

TafayesMiranda

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: BlancoDistribucin del color secundario de la or: En bandasGrado de oracin: EscasaForma del tubrculo: RedondaColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: Ausente

Distribucin del color secundario de la piel: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: CremaColor secundario de la carne del tubrculo: VioletaDistribucin del color secundario de la carne: En reasProfundidad de los ojos: Medios


Altura: 2444 msnmCoordenadas: 090301 0709606


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Caracteres AgronmicosRendimiento: 21 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda ( Phytophthora infestans ):ToleranteHeladas: ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnm

Arbolona Negra


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gLos Trigales

Bodega Los TrigalesLas AgujasPueblo Llano

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Morado intensoColor secundario de la or: CremaDistribucin del color secundario de la or: Acumen en el envsGrado de oracin: ModeradaForma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo morado intensoColor secundario de la piel del tubrculo: Ausente

Distribucin del color secundario de la piel: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: CremaColor secundario de la carne del tubrculo: MoradoDistribucin del color secundario de la carne: En reasProfundidad de los ojos: Profundo


Altura: 2322 msnmCoordenadas: 090301 070460.6


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Materia seca: 25, 59 %Protena seca: 7,07 %

Arbolona NegraC l


58/100

54

Finca MontesitosCaotalCardenal Quintero

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Pigmentado con poco verdeColor primario de la or: Morado oscuro



Color secundario de la piel del tubrculo: AusenteDistribucin del color secundario de la piel: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundos


gCaotal



59/100

55

Caracteres AgronmicosRendimiento: 38 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda (Phytophthora infestans):


A b l N


60/100

56

Jos Lubin SantiagoSanto DomingoCardenal Quintero

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: CremaDistribucin del color secundario de la or: Acumen en el envsGrado de oracin: EscasaForma del tubrculo: RedondaColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: Ausente

Distribucin del color secundario de la piel: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: MoradoDistribucin del color secundario de la carne: En reasProfundidad de los ojos: Medios


Arbolona Negra

Altura: 2700 msnmCoordenadas: 309338 097730.5


61/100

57




Arbolona NegraPi


62/100

58

Gilberto ParedesEl HaticoMiranda

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Pigmentado con poco verdeColor primario de la or: Violeta plidoColor secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Moderada

Forma del tubrculo: ComprimidoColor primario de la piel del tubrculo: Morado intenso

Color secundario de la piel del tubrculo: CremaDistribucin del color secundario de la piel: Como anteojosColor primario de la carne del tubrculo: BlancaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medio


Piango



63/100

59

Caracteres AgronmicosRendimiento: 14,51 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda ( Phytophthora infestans ):ToleranteHeladas: ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnm

Arbolona NegraLos Nevados


64/100

60

Paul Snchez yJuan SnchezSec. Apure. Los NevadosLibertador

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: SemierectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Lila oscuroColor secundario de la or: BlancoDistribucin del color secundario de la or: Acumen en el hazy en el envsGrado de oracin: ModeradaForma del tubrculo: ObovadoColor primario de la piel del tubrculo: Rosado plido

Color secundario de la piel del tubrculo: BlancoDistribucin del color secundario de la piel: Forma anteojosColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Super ciales


Los Nevados



65/100

61


Papa GataLos Nevados


66/100

62

Paul Snchez yJuan SnchezSec. Apure. Los NevadosLibertador

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Pigmentado con poco verdeColor primario de la or: VioletaColor secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Moderada

Forma del tubrculo: ComprimidoColor primario de la piel del tubrculo: MoradaColor secundario de la piel del tubrculo: BlancoDistribucin del color secundario de la piel: Forma anteojosColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Productor (a):

Localidad:Municipio:

Los Nevados



67/100

63


Arbolona NegraPetacona


68/100

64

Idulfo TorrezLas MazorcasRangel

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: Semi erectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Moderada

Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Morado intensoColor secundario de la piel del tubrculo: BlancoDistribucin del color secundario de la piel: Forma anteojosColor primario de la carne del tubrculo: CremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios


Petacona



69/100

65


Tiniruca


70/100

66

Mario HernndezMicaracheRangel

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: DecumbenteColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: BlancoDistribucin del color secundario de la or: Acumen en el envsGrado de oracin: Moderada

Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Morado intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: AusenteDistribucin del color secundario de la piel: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundos


Tiniruca



71/100

67


Cucuba


72/100

68

GavidiaRangel


Cucuba

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Abundante

Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo morado intensoColor secundario de la piel del tubrculo: NegruzcoDistribucin del color secundario de la piel: En reas irregularesColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Bernav Torres



73/100

69



74/100


75/100

Rosada


76/100

72

GavidiaRangel


Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: VerdeColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: BlancoDistribucin del color secundario de la or: Acumen en el envsGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: Blanco-cremaDistribucin del color secundario de la piel: SalpicadoColor primario de la carne del tubrculo: CremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundos

Bernav Torres



77/100

73

Caracteres AgronmicosRendimiento: 42 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda (Phytophthora infestans):ToleranteHeladas: ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnm


Vidrio Rojo


78/100

74

GavidiaRangel


j

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado OscuroColor secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: ComprimidaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: Blanco cremaDistribucin del color secundario de la piel: JaspeadoColor primario de la carne del tubrculo: CremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Bernav Torres



79/100

75

Caracteres AgronmicosRendimiento: 13 toneladas por hectreaCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Candelilla Tarda (Phytophthora infestans):ToleranteHeladas: ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnm


Tocana


80/100

76

GavidiaRangel


Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado OscuroColor secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: RedondoColor primario de la piel del tubrculo: Rojo intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: Blanco - cremaDistribucin del color secundario: SalpicadoColor primario de la carne del tubrculo: BlancoColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Bernav Torres



81/100

77


C il G iP d t ( )Roja


82/100

78

Camilo Garnica(colector)

El MolinoArzobispo Chacn

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Lila oscuroColor secundario de la or: BlancoDistribucin del color secundario de la or: AcumenGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: ComprimidoColor primario de la piel del tubrculo: RojoColor secundario de la piel del tubrculo: AusenteDistribucin del color secundario de la piel: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: Blanco cremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Super ciales

Productor (a):

Localidad:Municipio:Altura: 1900 msnmCoordenadas: 081189.8 0713312.2


83/100

79



Camilera


84/100

80

Las MazorcasRangel


Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con muchas manchasColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: AusenteDistribucin del color secundario de la or: AusenteGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: ObovadoColor primario de la piel del tubrculo: Rojo Morado claroColor secundario de la piel del tubrculo: Rosado plidoDistribucin del color secundario de la piel: SalpicadoColor primario de la carne del tubrculo: Blanco cremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundos

Idulfo Torrez



85/100

81



86/100


87/100


88/100


89/100

85


Camilo GarnicaProductor (a): Revolucin


90/100

86

(colector)El MolinoArzobispo Chacn

Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: VerdeColor primario de la or: Blanco IntermedioColor secundario de la or: Lila OscuroDistribucin del color secundario de la or: En estrellaGrado de oracin: Escasa

Forma del tubrculo: OblongoColor primario de la piel del tubrculo: Amarillo plidoColor secundario de la piel del tubrculo: AusenteDistribucin del color secundario: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: Blanco cremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Super ciales

( )

Localidad:Municipio:Altura: 1900 msnmCoordenadas: 081189.8 0713312.2


91/100

87

Caracteres AgronmicosCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Rendimiento: 14 toneladas por hectreaCandelilla Tarda ( Phytophthora infestans ):ToleranteHeladas: ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnm


Guadalupe


92/100

88

GavidiaRangel


Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: DecumbenteColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Morado oscuroColor secundario de la or: BlancoDistribucin del color secundario de la or: Acumen en el envsGrado de oracin: Moderada

Forma del tubrculo: ObovadoColor primario de la piel del tubrculo: amarillo plidoColor secundario de la piel del tubrculo: AusenteDistribucin del color secundario: AusenteColor primario de la carne del tubrculo: Blanco cremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Medios

Bernav Torres



93/100

89

Caracteres AgronmicosCiclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)Rendimiento: 16,11 toneladas por hectreaCandelilla Tarda ( Phytophthora infestans ):ToleranteHeladas: ToleranteRango de adaptacin: mayor a 2400 msnm

Materia seca: 27 %Protena cruda: 5,56 %

Rojita Piango


94/100

90

Las TapiasMiranda


Descripcin MorfolgicaHbito de crecimiento: ErectoColor del tallo: Verde con pocas manchasColor primario de la or: Morado intermedioColor secundario de la or: DoradoDistribucin del color secundario de la or: En estrellaGrado de oracin: ProfusaForma del tubrculo: RedondaColor primario de la piel del tubrculo: Rojo intermedioColor secundario de la piel del tubrculo: CremaDistribucin del color secundario: Manchas dispersascomo anteojosColor primario de la carne del tubrculo: CremaColor secundario de la carne del tubrculo: AusenteProfundidad de los ojos: Profundos

ngel Araujo



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Bibliografa Consultada

Egsquiza, B. R. 2000. La papa. Produccin, transformacin y comercializacin.Universidad Nacional Agraria. La Molina. Peru. 192 p.

Estrada, N. 2000. La biodiversidad en el mejoramiento gentico de la papa. Pluraleditores. La Paz. Bolivia. 372 p.

Gabriel, J. 2010. Estrategas y perspectivas en el mejoramiento gentico de lapapa ( Solanum tuberosum L.) en Bolivia. Fundacin para la Promocin e In-vestigacin de Productos Andinos - PROINPA. Cochabamba. Bolivia. 60 p.

Corpoandes. 2010. Dossier municipal. Disponible en: www.corpoandes.gob.ve/gerencia_informacion/dossiermerida


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Tiraje: 2000

Maracay, Diciembre 2013


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Documents

Catalogo de variedades de papa nativa en Mérida, Venezuela