Infusões e CondimentosCATÁLOGO PRODUTOS GOURMET 2011

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a ervital - plantas aromáticas e medicinais, lda, é uma empresa que produz, transforma e comercializa pam (plantas aromáti-cas e medicinais), em modo de produção biológico, cujos

produtos de excelência e carácter inovador são utilizados, principalmente, como infusões e condimentos.

Paralelamente, presta serviços de consultoria e for-mação nas áreas da Agricultura Biológica, PAM e criação/recuperação de espaços verdes e jardins de baixa manutenção (privilegiando a utilização das PAM), assim como acolhe visitantes (cerca de 2500em 2010).Além de produtos embalados também comercializa plantas vivas (a empresa está licenciada como vivei-rista em MPB), factores de produção (MPB), assim como publicações técnicas relativas a estas áreas. Ao longo dos anos, a empresa tem contribuído para o desenvolvimento da Região e melhoria da qua-lidade de vida das suas gentes, designadamente através do aproveitamento e valorização dos seus recursos naturais, duma forma sustentável. Para valorizar e diferenciar a qualidade dos produtos e serviços, por apreço para com os clientes e por inco-mensurável respeito pela Natureza e pelas gerações vindouras, a opção foi, naturalmente, pelos méto-dos preconizados na Agricultura Biológica.

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BIOLÓGICAOs produtos da Ervital são obtidos de acordo com o re-gulamento para o modo de produção biológico, ou seja, sem a utilização de quaisquer químicos de síntese (fertili-zantes, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos), privilegiando a utilização de recursos obtidos na própria exploração, designadamente restos de culturas, estrume e principalmente o composto agrícola, assim como técnicas e práticas culturais que permitam manter ou melhorar a pro-dutividades dos solos, nutrir equilibradamente as culturas e controlar os seus inimigos (pragas, doenças).O controlo (processos de produção e transformação) ecertificação dos nossos produtos é efectuado pela Ecocert-Portugal, de acordo com a legislação em vigor na UniãoEuropeia. Os terrenos de produção localizam-se na encosta da Ser-ra do Montemuro, afastados da zona edificada e de outras áreas de cultivo, estando certificados desde há cerca de 20 anos. Os processos e metodologias utilizadas em todo

o ciclo de produção, desde a propagação das culturas até ao seu processamento final, estão de acordo com o que se preconiza para agricultura biológica.A opção pela agricultura biológica deve-se a duas grandespreocupações: obter produtos diferenciados e de alta qua-lidade, assim como contribuir para a preservação (ou me-lhoria) da qualidade ambiental. Estas razões são tanto mais importantes quanto hoje se (re)conhece que a agricultura ”convencional” é das grandes responsáveis pela degrada-ção do ambiente e a maioria dos produtos alimentares são de insuficiente qualidade, dado que são obtidos em regi-mes de cultivo intensivo , através da utilização massiva de químicos de síntese, quer como pesticidas, quer como fer-tilizantes. A especificidade inerente aos produtos da ERVI-TAL, como são as plantas aromáticas e medicinais, impõe que a aposta seja nos produtos de excelência. Os custos de produção, como é compreensível, são superiores mas a qualidade e o futuro exigem-no, naturalmente!

AGRICULTURA

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EMBALAGEM DE INFUSÃO gourmet

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Embalagem com um rótulo muito apelativo e sofisticado. Além de oferecer boas condições de conservação do pro-duto, pode ser reutilizada (por exemplo, com recargas de embalagens em celofane). Está pensada para locais como

mercearias finas e lojas de produtos gourmet, podendo ser adquirida para as nossas cozinhas ou mesmo para oferta. As referências são apresetadas de seguida.

Erva-Príncipe(Cymbopogon citratus)

35g

Erva-Cidreira(Melissa oficinallis)

25g

Hortelã pimenta(Mentha piperita)

30g

Lúcia Lima(Lippia citriodora)

30g

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Para aqueles que ainda valorizam o mais tradicional:dos ambientes, das imagens, dos sabores,dos cheiros...

LATA DE CONDIMENTOS gourmet

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Mistura condiMentar para Grelhados

iNgREdIENTES:Segurelha, Lúcia-lima, Louro, Tomilhos, Orégão e Malaguetas.

Peso:35g

Mistura condiMentar para carnes

INgREdIENTES:Segurelha, Louro, Alecrim, Limonete, Orégão e Pimenta Preta

Peso:35g

Mistura condiMentar para peiXes

INgREdIENTES:Tomilho Limão, Bela Luisa, Poejo, Maravilhas e Erva Peixeira

Peso:35g

Mistura condiMentar para saladas

INgREdIENTES:Manjerona-Verde, doce-Lima, Cebolinho, Funcho, Hortelã, Aipo e Levístico

Peso:35g

Embalagem com imagem personalizada e aspecto tradi-cional. Oferece boas condições de conservação do produ-to, pode ser reutilizada, e está particularmente imagina-da para aqueles que ainda valorizam o mais tradicional:

dos ambientes, das imagens, dos sabores, dos cheiros... As referências disponíveis são as que apresentamos de seguida.

Ervital - Plantas Aromáticas e Medicinais Lda.Rua Stº António 313600-401 MezioPortugal

+351 254 689 596

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