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www.thierrysouccar.com
Catalogue
NUTRITION I SANT I SPORT I BIEN-TRE
LES LIVRES QUI DONNENT 5 ANS DAVANCE
2018
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 20182
SommaireNouveauts 5 > 7
Petits plats savoureux contre le re ux p. , P tits djs et go ters pauvres en glucides p. , ugarland p. , Probiotiques mode d emploi p.6 , Magnsium mode d emploi p.6 , piruline mode d emploi p.6 , Cancer un traitement simple et non toxique p.6 , urir d Alzheimer p. , La Marche afghane pour tous p. , Cross training pour les sports de combat p. , ltraperformance p.
Mieux manger 8 > 11 Le bon choix Le bon choix pour vos enfants p. , Le bon choix pour cuisiner p.9 , Le bon choix au supermarch p.9 , Le bon choix au restaurant p.9
uide des aliments antioxydants p.1 , uide de lquilibre acide-base p.1 , Lassiette malices p.1 , La meilleure faon de manger p.1 , Mangeons vrai p.11 , ucre lamre vrit p.11 , Le nouveau guide des additifs p.11 , Premiers repas p.11 , Les its nutrition p.1 , Le uide complet du je ne p.1
Minceur 12 > 13 Maigrir par la cohrence cardiaque p.1 , Pourquoi on grossit p.1 , Librez-vous des fringales p.13 , Le rgime ormone p.13 , uide de la chirurgie de lobsit p.13 , Le Fasting p.13
Nutrition 14 > 24Palo Modle palo p.14 , Manger palo p.14 , Je me mets au palo p.14 , Palo nutrition p.14 , Lassiette palo p.1 , imple comme palo p.1 .
gime lo carb Le nouveau rgime AT IN p.1 , 1 1recettes lo carb p.1
gime ctogne Le rgime ctogne contre le cancer p.16 , Cto cuisine p.16 , le grand livre de lalimentation ctogne p.16 , Lecompteur de glucides p.16 .
Indice glycmique Le nouveau rgime I p.1 , Les recettes du rgime I p.1 , uide des index glycmiques p.1 , 1 aliments I volont p.1 , Le nouveau rgime I diabte p.1
gime eignalet sans gluten et sans lait recettes sans gluten p.1 , Comment passer au sans gluten p.1 , luten p.1 , ans lait : 1 1 recettes saines et gourmandes, sucres et sales p.1 , Le mythe de lostoporose p.19 , Lait, mensonges et propagande p.19 ,
duire au silence 1 maladies avec le rgime eignalet p.19 , Comment jai vaincu la douleur et lin ammation chronique par lalimentation p.19 , 4saisons sans gluten et sans lait p. , table sans gluten et sans lait p. , ecettes gourmandes contre la douleur chronique p. , Bio, bon et sain p. .
Intestin et microbiote La solution F DMAP p. , Palobiotique p. , oignez le re ux naturellement p. .
Animaux Toxic croquettes p. 3 , Je nourris mon chien naturellement p. 3 .
uides dittiques La dittique anti-infarctus p. 4 , La dittique anti-arthrose p. 4 , La dittique anti-hypertension p. 4 , La dittique anti-ostoporose p. 4 , La dittique anti-constipation p. 4 .
Sant 25 > 35Prvention au masculin Au-del de 49ans votre tic et est toujours valable p. , Touche pas ma prostate p. .
Thyro de n finir avec lhypothyro die p. , Thyro de, les solutions naturelles p. .
Lyme oigner Lyme et les maladies chroniques inexpliques p. 6 , Maladie de Lyme: mon parcours pour retrouver la sant p. 6 , Maladie de Lyme : lpidmie quon vous cache p. 6 , Lyme, les solutions naturelles p. 6 .
Cardiovasculaire Prvenir linfarctus et lAVC p. , Lhorrible vrit sur les mdicaments anticholestrol p. , Cholestrol, mensonges et propagande p. .
Nouveaux traitements Cancer: un traitement simple et non toxique p. , Comment jai vaincu le diabte p. , tre et ne plus tre
autiste p. .
Cerveau et systme nerveux Vaincre la sclrose en plaques p. 9 , Le rgime ctogne pour le cerveau p. 9 , Maladie dAlzheimer: et sil y avait un traitement p. 9 , n Cerveau 1 % p. 9 .
Antidouleur Comment jai vaincu larthrose p.3 , Le meilleur antidouleur cest votre cerveau p.3 , n finir avec la migraine p.3 ,
n corps sans douleur p.3 , oulagez vos douleurs par les trigger points p.31 , Fibromyalgie p.31 .
ant publique ang pour sang toxique p.31
Collection Nature vitamines Le guide de lhuile de coco p.3 , oignez-vous avec les produits de la ruche p.3 , Potassium mode
demploi p.3 , Vitamine D mode demploi p.33 , Indispensable mlatonine p.33 , tress : les solutions naturelles p.33 , yndrome prmenstruel : les solutions naturelles p.34 , CoQ1 : la vitamine du cur et de lnergie p.34 , Allergies : les solutions naturelles p.34 ,
yperactivit : la solution magnsium p.34 , Arthrose : les solutions naturelles p.3 , n cerveau au top p.3 , uide des complments antioxydants p.3 , uide pratique des complments alimentaires p.3 .
Dveloppement personnel 36 > 37 Collection F c F c linjustice p.36 , F c la communication p.36 , F c les parents parfaits p.36 , F c la gentillesse p.3 , F c lestime de soi p.3 , F c le dveloppement personnel p.3 , F c lamour p.3 , F c la srnit p.3 , F c les connards p.3 .
Bien tre 38 > 41 estion du stress Cohrence cardiaque 36 p.3 , La mthode T
p.3 , La olution Nerti p.3 .
ommeil et relaxation 14 jours pour bien dormir p.39 , minutes le matin p.39 .
ant corps - esprit semaines pour bien vivre sans mdecin p.39
Dcisions Intuitions p.4 , Je ne veux plus fumer p.4 , alise ton rve p.4 , Les ecrets des All Blac s p.4
quilibre motionnel 3 motions qui gurissent p.41 , Libration motionnelle FT p.41 , Changez vos motions changez votre vie p.41 , Maigrir sereinement avec les TCC p.41 .
Sport 42 > 46 Prparation eprendre le sport p.4 , avoir stirer p.4 , n mental 1 % p.4 .
ntra nement n corps dathlte 6 ans p.43 , Palofit p.43Lentrainement au fminin p.43 , Le guide du cra l moderne p.44 , La meilleure faon de courir p.44 , Musculation athltique p.44 , Courir lger p.4 , culptez vos abdos p.4 , Quels sports pour votre enfant p.4 .
Nutrition sport Nutrition de la force p.46 , Assiette de la force p.46 , Assiette de lendurance p.46 , Nutrition de lendurance p.46 .
cologie pratique 47ro dchet Les enfants ero Dchet p.4 , Famille ro
dchet p.4 , ro plastique zro toxique p.4 .
Index par titre 48 > 49
Nous contacter 50
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 3
Quest-ce qui fait du mtier dditeur le plus beau mtier du monde pour reprendre le titre dun livre
de Franoise Verny? Il y a dabord le travail lui-mme. lheure des bouleversements technologiques, des rvolutions numriques, un diteur reste ce quil a toujours t: un artisan, chez lequel domine page page la passion du travail bien fait, o des jours sinvestissent parfois dans le choix dun titre, o se peaufine la mise au point dune uvre dont on ne sait jamais si elle trouvera son public, comme on dit.
Mais ce que voulait aussi dire Franoise Verny, cest que publier des livres, ce nest pas rien ! Cest tre le lien entre des esprits cratifs et des lecteurs curieux. Cest accueillir des auteurs, se mettre leur service, prendre leur parti, dfendre leurs vues, les pauler. Cest dfendre avec humilit mais constance les valeurs qui sont, historiquement, celles de la diffusion des ides : dissmination des connaissances, libert dexpression et progrs scientifique. De toutes les liberts, donnez-moi celle de savoir, de parler et de dbattre librement selon ma conscience crivait en 1643 le grand pote anglais John Milton dans Aeropagitica.
Voil pourquoi nous prenons toute notre part dans lducation sur la malbouffe avec notre collection Le bon choix au supermarch mais aussi Halte aux aliments ultra-transforms, dAnthony Fardet.
Voil pourquoi nous contribuons au dbat sur le systme de sant et les politiques de sant publique avec par exemple Trop de mdecine, trop peu de soins, du Pr Claude Braud. Voil pourquoi nous nous engageons pour une plante plus saine avec La famille zro dchet ou Zro plastique Zro Toxique.
Dans tous ces domaines, le livre reste un vhicule privilgi, dautant que la lecture se porte bien, mme si elle change de forme : 91% des Franais lisent, selon lenqute du Centre national du Livre. Notre place est aux cts de nos auteurs et du public. Cest ce dont tmoignent les livres que vous allez dcouvrir ou redcouvrir dans ce catalogue. Tous dits avec la passion et la patience dun artisan engag.
Edito'
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 20184
Quels ouvrages ont eu la faveur des libraires?
Lesquels ont t plbiscits par le public? Pour
le savoir, nous sommes alls la rencontre
des libraires afin de recueillir leurs avis et
impressions sur nos collections. n grand merci
Marie- lne, Ana s, Corinne, andrine, Anna-
Livia, Tino, milie, ersande, Manon, Mlanie,
Camille, Alice et Beata pour leur collaboration.
Nous vous invitons dcouvrir leur
exprience et leurs Coups de Cur au fil de ces pages.
Lquipe Thierry Souccar Editions
Mon livre coup de cur cette anne est le livre de Jean-Baptiste Rives, Le Fasting. Cest un ouvrage simple, bien expliqu et abordable. Et cest surtout lun des premiers livres sur le sujet du jene intermittent ! Les ditions Thierry Souccar prouvent une fois de plus quelles ont un temps davance.
Le retour une alimentation natu-relle et raisonne est au cur de nos dbats actuels sur la sant, lcologie et le bien-tre, cest pourquoi nos clients prsentent un grand intrt pour les livres des ditions Thierry Souccar. Ils font rfrence pour leur srieux et leur rigueur scientifique.
Sans hsiter, mon livre coup de cur est La Famille zro dchet. La thmatique est hyper tendance et dans lair du temps, et la maquette de louvrage est trs intressante. Son prix, vraiment accessible en a fait un achat dimpulsion au sein de notre librairie. Nos clients lont fortement plbiscit.
Le livre que jai prfr cette anne aux ditions Thierry Souccar est celui dAnthony Fardet: Halte aux aliments ultra-transforms ! Mangeons vrai. Je mintresse beaucoup ce que je mange et ce livre crit par un spcia-liste de lagro-alimentaire et expert en nutrition humaine est absolument passionnant.
Je suis une fervente lectrice de LaNutrition.fr et des ditions Thierry Souccar. Je conseille toujours nos clients le livre La Meilleure faon de manger. Cest un ouvrage de rfrence du bien manger ; fond sur la science comme la plupart des ouvrages de cette maison d'dition
Les coups de cur des clients cette anne ? Le Nouveau guide des additifs, Le guide des aliments IG volont et Lyme les solutions naturelles : ces ouvrages sont des bibles pour notre clientle. Ils rpondent vraiment une ncessit de lpoque.
Mon coup de coeur de cette fin d'an-ne est Zro plastique zro toxique. Simple et efficace, c'est un livre vraiment complet sur le sujet. Ses recettes s'adressent tout le monde car elles font appel des ingrdients faciles trouver.
Au sein de notre librairie, Le Nouveau guide des additifs, trs int-ressant, a fait dexcellentes ventes. Il a dailleurs fait lobjet de la rdaction dun coup de cur de ma part. Jai aim, je partage.
Les ditions Thierry Souccar traitent de sujets qui ne sont pas abords par les autres maisons ddition, et cest trs apprciable. Les ouvrages parlent de maladies qui ne sont pas encore reconnues en tant que telles. Je pense tout particulirement au livre La Fibromyalgie, qui en est selon moi un exemple type.
En rgle gnrale, les livres Thierry Souccar Editions qui traitent de nutrition compltent trs bien notre offre de produits alimentaires. Cependant, cette anne, 5 minutes le matin et F*ck les connards se sont trs bien vendus. Ces ouvrages concis et ludiques correspondent bien l'attente de notre clientle qui vient chez nous sans intention d'achat de livre au dpart : ils sont d'ailleurs souvent l'objet de cadeaux.
Selon moi, le point fort des ditions Thierry Souccar cest le fait daborder en profondeur des sujets dordinaire peu abords et dvelopps dans les livres sant grand public, comme Le rgime ctogne contre le cancer, ou encore Maladie de Lyme, mon par-cours pour retrouver la sant!
Anas, librairieLe Grand Cercle Eragny
Corinne, rayon librairie du Biocoop du Rouennais Rouen
Anna-Livia, librairie Ombres Blanches Toulouse
Camille, librairie Le FaillerRennes
Sandrine, librairie Decitre Lyon Bellecour
Gersande, librairie La GalerneLe Havre
Beata, librairie rayon sant Fnac Annecy
Marie-Hlne, librairie LIntranquille Besanon
milie, librairie Les Volcans Clermont-Ferrand
Le mot des libraires
Alice, rayon librairie Day by Day Lille
Manon, librairie Cultura Plan de Campagne Cabries
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 5
Nouveautes'
Ptits dj et goters pauvres en glucidesMagali Walkowicz
50 recettes ultra-simples qui prservent la sant des enfants
Des glucides, il y en a partout et principalement
dans les aliments quapprcient les enfants,
ceux du petit djeuner et du go ter : g teaux,
crales, viennoiseries, p tes tartiner, jus de
fruits, compotes r, les glucides en excs
favorisent les caries, lhyperactivit, le surpoids
et lobsit mais aussi la myopie, lacn et
lapparition de maladies chroniques l ge
adulte. Voil pourquoi il faut duquer le palais
des enfants le plus tt possible en vitant
quils ne deviennent accros aux glucides et aux
aliments sucrs.
Magali al o icz explique ainsi comment
composer un petit djeuner quilibr et pour-
quoi la qualit du goter est importante. Puis
elle dlivre recettes pauvres en glucides,
faciles raliser. Avec trs peu dingrdients
maxi et des temps de prparation courts de
3 1 minutes , ces recettes ont t imagines
pour que lenfant se fasse plaisir : crales
choco-noisettes, muesli, briochettes coco-
amandes, p te tartiner
Collection Guides pratiques
112 pages, illustr en couleurs, format: 16 x 22
ISBN: 978-2-36549-294-2
Collection Guides pratiques
128 pages, illustr en couleurs, format: 16,5 x 23
ISBN: 978-2-36549-271-3
Petits plats savoureux contre le refluxMartine Cotinat
Le traitement nutritionnel du reflux gastro-sophagien
Le re ux empoisonne la vie dun Franais
sur trois, et les traitements mdicamenteux
exposent des effets indsirables. Le Dr
Cotinat a guri des centaines de patients en
les amenant modifier leur alimentation. lle
partage cette exprience dans ce livre.
Aprs un court chapitre qui permet de com-
prendre ce trouble digestif et ses origines,
elle dcrit les grandes rgles alimentaires
respecter:
1. Apporter des aliments protecteurs
. Limiter les aliments qui agressent
3. Privilgier les aliments qui favorisent la
mastication.
Le Dr Cotinat a aussi conu recettes pour
mettre son programme en pratique et manger
bon et sain tous les jours.
t en bonus : une importante section de
Questions ponses trs concrtes pour les
malades.
13.95 TTC 13.90 TTCCollection Essais-documents
288 pages, illustr en couleurs, format 17x 24
ISBN: 978-2-36549-286-7
Sugarland
Damon Gameau
Comment devenir diabtique et avoir un foie gras en 2 mois.
Best-seller australien bas sur le documen-
taire du mme nom sortie en salles le 4
janvier 1 , Sugarland est le rcit dune
exprience indite.
Damon, un jeune australien, a dcid de
tester sur lui-mme les effets dune alimen-
tation riche en sucres cachs mais considre
comme saine et quilibre : yaourts allgs,
jus de fruits, crales du petit djeuner, com-
potes, smoothies Pendant 6 jours, il va
consommer lquivalent de 4 cuillres caf
de sucre chaque jour, ce quavale typiquement
un adolescent. sultat : en 3 semaines, il
dveloppe une statose hpatique maladie
du foie gras . Au bout de 6 jours, il est pr-
diabtique avec risque dinfarctus. t il a pris
11cm de tour de taille.
eureusement, il y a un happy end et le livre
est un message despoir pour tous ceux qui
veulent retrouver ligne et sant.
n livre difiant et drle.
19.90 TTC
9 782365 4928679 782365 492713 9 782365 492942
Parution Mars2018
Parution Avril2018
Parution Fvrier2018
Mieux manger // LE BON CHOIX
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 20186
Nouveautes'
Probiotiques mode demploiDaniel Sincholle
Comment les utiliser pour rquilibrer sa flore intestinale et retrouver la sant
Le microbiote intestinal, cest la cl de la sant digestive, limmunit,
lin ammation, la corpulence, et mme les motions ou la mmoire.
il est altr par des pesticides, lexcs dantibiotiques, les additifs, le
stress, ou certains aliments, on est malade.
Ce guide explique comment vit et agit ce microbiote, et surtout
comment le prserver ou le rquilibrer, la lumire des tudes
scientifiques rcentes: quels sont les aliments limiter, les aliments
qui nourrissent la ore intestinale, quelles souches de probiotiques
prendre pour prvenir ou gurir des dizaines de troubles : constipa-
tion, diarrhes, intolrances alimentaires, infections urinaires mais
aussi surpoids, allergies, dpression, hypertension, arthrite, asthme ,
avec pour chacun, les doses prendre, les prcautions, la dure opti-
male du traitement.
Le guide du magnsiumAnne-Laure Denans
Le guide pratique du magnsium et de son utilisation
Ce guide, fond sur la science, est incon-
tournable si lon est stress, fatigu et que lon dsire retrouver la
sant et la srnit par des moyens naturels. Aprs avoir expliqu
ce que lon sait aujourdhui du rle fondamental du magnsium dans
lorganisme, lauteure prsente les critres prendre en compte pour
savoir si on est risque de dficit ou pour reconna tre les signes dun
manque. lle prsente ensuite dans quelles indications le magnsium
est le plus utile: contractures musculaires, fatigue, anxit, insomnies,
troubles de la mmoire mais aussi hypertension, diabte, asthme
nfin, lauteure explique comment faire le plein de magnsium, grce
lalimentation et grce aux complments alimentaires. Louvrage pro-
pose galement un comparatif des diffrents types de complments
alimentaires avec pour chacun les inconvnients, les prcautions, les
doses en fonction des objectifs thrapeutiques.
Bonus: 1 recettes savoureuses riches en magnsium.
Le guide de la spirulineBrigitte Karleskind
Les bienfaits de la spiruline et comment bien choisir son complment
Voici un guide fond sur la science qui
explique pourquoi la spiruline est un complment de choix pour lutter
contre les dsquilibres alimentaires et les carences en particulier
celles qui surviennent chez les personnes suivant un rgime vg-
tarien ou vegan , mais aussi pour rsister la fatigue, lutter contre le
stress oxydant et lin am mation, renforcer le systme immunitaire...
iche en nutriments protines, fer et vitamine B1 comme la viande,
mais aussi acides gras essentiels, phycocyanine, une substace antioxy-
dante , la spiruline est considre comme un super-aliment.
Ce guide prcise, pour chaque objectif de sant, les doses et les pr-
cautions prendre ainsi que la dure optimale de supplmentation.
Cancer, le traitement mtabolique
Dr Laurent Schwartz
Le nouveau protocole du traitement mtabolique du cancer
Ce livre prsente le nouveau protocole du traitement mtabolique
du cancer mis au point par le Dr Laurent ch artz, cancrologue et
chercheur. Il peut tre suivi de pair avec le rgime ctogne et les
traitements classiques.
Dans son premier livre 16 , le Dr ch artz expliquait que le cancer
est une simple maladie mtabolique comme le diabte et proposait
un premier protocole non toxique et peu onreux pour normaliser le
mtabolisme du sucre par les cellules cancreuses.
Pour cette nouvelle dition, il a fait voluer le protocole dorigine et
dit comment lutiliser selon les types de cancers. Il raconte galement
les di cults rencontres au sein des institutions, le parcours qui la
conduit forger sa vision du cancer, ainsi que celui des patients quil
a accompagns.
9.90 TTC 9.90 TTC
9 782365 492737 9 782365 492928
Collection Natures et vitamines
192 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-36549-273-7
Collection Natures et vitamines
192 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-36549-292-8
9.90 TTC 13 .90 TTC
9 782365 492966 9 782365 492881
Collection natures et vitamines
192 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-36549-296-6
Collection Mdecine
176 pages, format 13 x 19
ISBN: 978-2-36549-288-1
Parution Fvrier2018
Parution Mars2018
Parution Avril2018
Parution Mars2018
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 7
Gurir dAlzheimer Dr Dale Bredesen
Le premier programme qui inverse la maladie dAlzheimer
La maladie dAlzheimer est considre
comme incurable et son volution irrversible. r, pour la premire
fois, des chercheurs emmens par le Dr Bredesen ont prouv, par une
tude scientifique, quon peut gurir les malades. Des centaines de
patients en ont fait lexprience.
Best-seller du New York Times, ce livre fait le rcit de cette formidable
dcouverte et propose un protocole thrapeutique, ReCODE, qui pr-
vient et inverse le dclin cognitif. eC D cible la fois lalimentation,
lactivit physique, le stress, les dficits hormonaux, les infections,
lexposition des substances toxiques, etc.
Indit: des tmoignages tonnants de rescaps dAlzheimer.
La Marche afghane pour tousSylvie Alice Royer
Une technique de marche avec respiration synchronise qui permet
daller plus loin sans fatigue, avec les bienfaits de la mditation.
La marche afghane sadresse aussi bien aux marcheurs de longue dis-
tance Compostelle qu ceux qui font de cette activit un moment
de pleine conscience.
ylvie Alice oyer, formatrice, a enrichi le principe de base de cette
marche de plusieurs techniques posturales et respiratoires, dont la
cohrence cardiaque. Ainsi pratique, elle stimule profondment les
fonctions cardio-respiratoire et musculaire et agit comme une mdi-
tation active.
sultat: une meilleure aptitude aux efforts de long cours, plus dacuit
mentale, moins de stress, plus de confiance en soi et une meilleure
sant cardio-vasculaire.
Nul besoin de matriel spcifique ou dune bonne condition physique.
Cette marche en conscience sadresse tous les marcheurs.
Cross training "5x9" pour les
sports de combatVictor Sebastiao
La premire mthode de prparation physique pour la boxe et les arts martiaux
esponsable de la formation nationale en savate boxe franaise,
Victor ebastiao a mis au point un entra nement crois cross-training
pour conduire nos champions la forme optimale.
Pour que tous les sportifs, loisir ou comptiteurs en bnficient, il pr-
sente ici 1 sances dentra nement avec modules de 9 minutes, soit
45 minutes dexercices qui permettent de travailler toutes les qualits
requises par les sports de combat : la puissance et lexplosivit, la
rsistance et lendurance. Trs e caces, seules 1 sances de ce
type par semaine permet dobtenir la condition physique optimale.
Les exercices sont illustrs par des champions de France de plusieurs
disciplines. t en bonus: des fiches dvaluation express permettent
de mesurer ses qualits physiques et de suivre ses progrs.
Ultraperformance Dr Fabrice Kuhn
Le guide complet de lentranement glycogne bas
Pour la premire fois, un livre dvoile la
nouvelle mthode dentra nement adopte par les athltes de premier
plan Chris Froome, les All Blac s . lle consiste raliser des sances
dentranement avec de faibles rserves en glycogne afin damlio-
rer sa performance nergtique.
sultat: le jour de la comptition, lathlte peut fournir un effort plus
long des intensits plus leves. Aprs lavoir exprimente sur lui,
et vu ses rsultats spectaculaires, le Dr uhn en a fait un programme
pour les sportifs dendurance. Il donne toutes les cls pour la mettre
en pratique et lintgrer dans son entra nement: conseils alimentaires,
bibliothque de sances haute intensit, exemples de semaines
dentra nement.
19.90 TTC 13.90 TTC
9 782365 492904 9 782365 492843
Collection Guides pratiques
384 pages, format 15 x 22
ISBN: 978236549-290-4
Collection Courants ascendants
192 pages, format 14 x 21
ISBN: 978236549-284-3
20 TTC 22 TTC
9 782365 492706 9 782365 492751
Collection Mon coach remise en forme
208 pages, illustr en couleurs, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-270-6
Collection Mon coach remise en forme
208 pages, illustr en couleurs, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-275-1
Parution Fvrier2018
Parution Avril2018
Parution Mars2018
Parution Fvrier2018
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 20188
Mieux mangerMieux manger // LE BON CHOIX
Faites le bon choix !
Comment concrtement mieux manger et mieux cuisiner?
Que faut-il acheter, que faut-il viter?Cette collection va faire de vous un(e) expert(e) et un consommateur aver-ti. Elle passe en revue des centaines de produits et de plats et les value avec une photo, leur composition, et un systme de notation (les bons produits en vert et les mauvais en rouge). Plus des rgles de nutrition trs claires, bases sur la recherche rcente. Du restaurant au supermarch en passant bien sr par votre cuisine: vous saurez enfin comment faire le bon choix, chaque fois!
RMC: Le Bon choix pour vos
enfants est un guide vraiment
formidable. C'est LE guide de
survie qu'il faut avoir sur soi
quand on fait les courses. .
LA PRESSE EN PARLE
Coup des librairesde Cur Voici un ouvrage ludique et trs visuel. C'est une priode o l'on a tous envie de manger sainement, c'est donc agrable de pouvoir d'un seul coup d'il profiter des meilleurs produits. Le format est en plus idal et permet de l'avoir toujours sur soi.
Indtrnable "le Bon Choix au Supermarch" est le must-have de tout sac main afin de pouvoir choisir en toute srnit les bons produits en faisant les courses.
Tino, chef de rayon Vie pratique,
Le Furet du Nord - Lille
Mlanie, responsable
rayon librairie,
Cultura - Begles
Le Bon Choix pour vos enfants recense visuelle-
ment rayon par rayon, produits destination
des 16 ans: ceux quil faut privilgier et ceux
quil vaut mieux viter. Le guide identifie les 34
qui devraient tre vits du fait de leur degr de
transformation, leur teneur en additifs, la pitre
qualit de leurs matires premires. Le Bon
Choix pour vos enfants est aussi un guide com-
plet de nutrition pratique qui donne aux parents,
dans un langage clair, des dizaines de conseils
pour dcrypter les tiquettes et viter les piges.
Ce guide est ralis dans une totale indpen-
dance par les ditticiens-nutritionnistes et
journalistes scientifiques de LaNutrition.fr.
A dcouvrir : l analyse nutritionnelle dtaille
de chaque aliment, des conseils de nutrition-
nistes pour faire le bon choix sans chaque
rayon et des photos des pac agings-produits
pour une plus grande praticit.
Un nouveau critre danalyse : les Agents Cosmtiques et conomiques (ACE)
Lanalyse des nouvelles tendances en rayons
Collection Mangez ceci pas cela
352 pages en couleurs, format:15,7 x 15,7
ISBN: 978-2-36549-260-7
Le bon choix pour vos enfants Nouvelle dition
800 aliments destinations des 0-16 ans analyss
Collectif LaNutrition.fr
15.80 TTC
9 782365 492607
Les nouveautes'
Nouvelleedition'
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 9
Batrice Pichoud et LaNutrition.fr
Faire des repas savoureux et quilibrs dans
un bistrot, une pizzeria, la caftria, dans
son chinois favori, et mme au fast-food
sans prendre un gramme, cest maintenant
possible ! Ce petit guide permet de reprer
immdiatement les plats qui respectent la
ligne et la sant et dviter les autres.
Aprs avoir visit 1 restaurants, analys
plus de plats et repas, Batrice Pichoud
nous dit, visuels lappui, quel est le meilleur
choix. Ce guide nous apprend entre autres:
Comment choisir une pizza la fois saine et
savoureuse
Quels plats de la gastronomie franaise
sont acceptables
Quels accompagnements privilgier et
lesquels viter
Comment choisir un sand ich sans se
tromper.
Sans quivalence en France
Guide illustr et en couleurs
Le menu Top et le Flop des principales chanes de fast-food
Les atouts du livre
Collection Mangez ceci pas cela
192 pages en couleurs, format: 15,7 x 15,7
ISBN: 978-2-36549-152-5
Le Bon Choix au restaurant
Le guide de survie au restaurant
15.00 TTC
9 782365 491525
Juliette Pouyat
Pour la sant, cuisiner cest bien. Mais mme
avec les meilleurs ingrdients on peut, en
cuisinant, perdre des vitamines essentielles et
se charger de composs toxiques! Faut-il jeter
sa pole en Te on lorsquelle est raye ! Les
aliments cuits au four micro-ondes sont-ils
dnaturs ? Les plastiques dits micro-on-
dables le sont-ils vraiment ! Vapeur douce
ou sous pression, quest-ce qui prserve le
mieux les vitamines ? Ce livre explique les
grandes rgles de la cuisine saine et vous
dit comment cuisiner pour prserver les
vitamines, minraux et autres nutriments
bnfiques, rduire la formation de composs
cancrignes, viter que des substances
chimiques de lemballage ou des ustensiles
ne se retrouvent dans votre assiette.
Des recommandations concrtes pour cuisiner lgumes, viandes, poissons, fculents en alliant saveur et sant
Des illustrations pour tous les ustensiles
Les atouts du livre
Collection Mangez ceci pas cela
352 pages en couleurs, format: 15,7 x 15,7
ISBN: 978-2-36549-179-2
Collection Mangez ceci pas cela
224 pages en couleurs, format: 15,7 x 15,7
ISBN: 978-2-916878-59-1
Le bon choix pour cuisiner
Comment prserver les vitamines et viter les composs toxiques
14.95 TTC 15.80 TTC
9 782365 4917929 782916 878591
Le bon choix au supermarch Nouvelle dition
Comment faire le bon choix pour la sant
lorsquon fait ses courses? Faire la diffrence
entre les produits sains et ceux qui sont bour-
rs de calories, damidon modifi, dadditifs et
de graisses dangereuses ? Impossible sans
ce livre, devenu une rfrence.
Depuis ans, le guide Le Bon Choix au super-
march recense, rayon par rayon, les produits
quon peut acheter et ceux quil vaut mieux
viter. ur produits, la nouvelle dition
en a dnombr 3 3 viter, dont 1 bannir
du fait de leurs teneurs en additifs et matires
premires de mauvaise qualit.
Pour aider les consommateurs distinguer
les vrais aliments des faux, le guide sappuie
sur des critres valids scientifiquement et
prsente visuellement les bons et les mau-
vais produits de chaque rayon. Cest en plus
un guide complet de nutrition pratique avec
des conseils dachat.
Lanalyse de produits dits sains : jus de lgumes frais, salades repas, desserts au soja, aliments sans gluten, steaks vgtaux
Un avis clair sur ce quil faut penser du nouvel tiquetage nutritionnel instaur par le PNNS
Les atouts du livre
Collectif LaNutrition.fr
Nachetez plus les yeux ferms!
Nouvelleedition'
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 201810
Mieux mangerMieux manger
Lassiette malices
Dr Martine Cotinat
101 astuces pour devenir un pro de la cuisine sant
Moins de ilos, moins de
maladies, plus dnergie en cuisinant sain au quotidien et sans se
prendre le chou: votre famille va vous dire merci! A dcouvrir dans ce
guide ludique, illustr et en couleurs:
La liste des aliments anti-cancer
Comment faire aimer les lgumes aux enfants
Comment prparer des crudits sans rien perdre de leurs vitamines
Le menu spcial anti-br lure destomac
Ce livre regorge dinformations et conseils pratiques pour la cuisine
de tous les jours.
Premiers repas de 6 mois 3 ans
Anglique Houlbert
Le guide de lalimentation pour les bbs
Voici le guide parfait pour russir la
transition alimentaire de votre bb et lui
donner le meilleur des dparts dans la vie. Vous allez bnficier des
conseils dAnglique oulbert, une nutritionniste de premier plan, la
pointe de la recherche. t avec 66 recettes dlicieuses et quilibres,
vous pourrez servir votre enfant des repas sains, pas chers, qui ldu-
quent aux go ts et aux textures. Issu dune longue exprience avec
les jeunes mamans, ce livre vous guide pas pas, mois aprs mois
dans les tapes de la diversification, en minimisant les risques de refus,
dintolrance et dallergie.
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
128 pages en couleurs, format: 15.7 x 15.7
ISBN: 978-2-916878-91-1
12.90 TTCDisponible en ebook
Collection Guides pratiques
208 pages en couleurs, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-916878-94-2
Guide des aliments antioxydantsJuliette Pouyat-Leclre
Plus de 500 aliments classs selon leur pouvoir antioxydant
Les antioxydants sont des substances
de lalimentation qui aident prvenir ou
contrler plus de 1 maladies chroniques ainsi que le cancer, les
maladies cardiovasculaires, Alzheimer, Par inson, mais aussi les rides,
la cataracte, larthrose . Avec ce guide pratique et synthtique, vous
allez pouvoir:
composer des repas hautement protecteurs
dcouvrir comment les antioxydants agissent
comment valuer votre niveau de stress oxydant
comment optimiser vos dfenses antioxydantes.
Les explications sont claires et adaptes au grand public.
Guide de lquilibre acide-baseFlorence Piquet et LaNutrition.fr
Le guide des aliments qui contrlent lacidit de votre corps
elon ce que vous mangez, votre corps
est acide, alcalin ou neutre. or
un excs dacidit a des consquences nfastes: ostoporose, perte
musculaire, calculs rnaux, vieillissement prmatur Ce guide de
rfrence explique comment mesurer son p et utiliser lalimentation
pour rtablir durablement lquilibre. n un clin dil, vous:
identifiez les aliments favorables votre sant
identifiez ceux qui ne le sont pas,
apprenez composer un menu basifiant presque idal.
6.99 TTC
Collection Guides pratiques
104 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-36549-032-0
6.99 TTCDisponible en ebook
Collection Index glycmique
128 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-36549-006-1
9 782916 878911
9 782365 490320 9 782365 490061
9 782916 878942
10.50 TTC
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 11
La meilleure faon de manger
Thierry Souccar et Anglique Houlbert
Le guide de lalimentation saine pour toute la famille
Fond sur les dcouvertes scien-
tifiques accumules depuis ans, ce
guide 1 % pratique et 100 % indpen-
dant, abondamment illustr, vous propose
des conseils prouvs, qui vous aideront
prserver votre sant et votre ligne.
Bnficiez de repres prcis : aliments
privilgier, frquence de consommation,
taille illustre des portions, conseils pour
choisir et prparer vos aliments.
Le nouveau guide des additifs
Anne-Laure Denans et laNutrition.fr
Identifiez les additifs qui sont srs et ceux qui ne le sont pas
Le seul guide sur les additifs bas sur
la science. Vous saurez en quelques secondes si un aliment peut
tre achet sans inquitude et ce que cachent les codes ou les
noms compliqus qui figurent sur les emballages. Les 33 additifs
autoriss ont t classs en 4 catgories: viter, viter dans des
circonstances prcises, douteux, ne pose pas de problme. Avec pour
chacun, les aliments dans lesquels on le
trouve, la dose ne pas dpasser et sil
vaut mieux lviter chez lenfant ou en
cas dallergie, diabte, maladie rnale
22.00 TTC Disponible en ebookCollection Guides pratiques
336 pages en couleurs, format: 17 x 24
ISBN: 978-2-36549-119-8
11.90 TTCDisponible en ebook
Collection Guides pratiques
272 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-36549- 234-8
Halte aux aliments ultra-transforms! Mangeons VraiDr Anthony Fardet
Le manifeste pour manger sain, thique et durable
Les aliments ultra-transforms
ont envahi les rayons des supermarchs et ont des consquences
nfastes sur la sant : obsit, diabte, maladies cardio-vasculaires,
ostoporose, etc. Mais comment reconna tre un faux aliment et
manger vrai? Anthony Fardet, chercheur en nutrition, propose dans
son ouvrage:
un nouvel tiquetage nutritionnel
une nouvelle classification des aliments
de nouvelles recommandations alimentaires
3 rgles dor pour manger sain, thique et durable.
n suivant les conseils de ce livre nous pouvons tous gagner au moins
1 ans desprance de vie en bonne sant.
Sucre lamre vrit Dr Robert Lustig
Le dossier noir du sucre
Dans ce livre, obert Lustig, pdiatre
et chercheur de renomme interna-
tionale, explique comment, au fil des
ans, toujours plus de sucre a t ajout
aux aliments ultra-transforms pour
les rendre plus go teux. r le sucre bouleverse nos hormones qui
contrlent la faim, la satit et le poids. Consquence: nous croyons
avoir faim, donc nous mangeons toute la journe mais le sucre est
aussi toxique pour le foie que l alcool! obert Lustig raconte comment
industriels et pouvoir politique ont conduit une situation intolrable:
nous nageons dans une mer de sucre. urtout, il explique comment
reprendre le contrle titre personnel,
pour reprogrammer nos hormones et
retrouver la ligne et la sant.
19.90 TTCDisponible en ebook
Collection Essais-documents
256 pages en couleurs, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-242-3
19.90 TTCDisponible en ebook
Collection Essais-documents
352 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-255-3
9 782365 4911989 782365 492348
9 782365 492423 9 782365 492553
NOUVEAU
NOUVEAU
NOUVEAU
C'est un livre de fond
mais aussi grand
public. Sa couverture
est amusante, la
maquette agrable
avec ses photos en
couleurs. C'est un
ouvrage relativement
synthtique mais
qui pourtant aborde
une multitude de
thmatiques. Camille,
Librairie Le Failler, ennes
LA PRESSEEN PARLE
LA PRESSEEN PARLE
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 201812
Mieux mangerMieux manger
MinceurMinceurMinceurMinceurMaigrir par la
cohrence cardiaque Nouvelle dition
David OHare
Dbarrassez-vous des kilos motionnels
Dans 9 cas sur 1 , cest parce quon gre mal
son stress quon grossit. Voici la seule mthode corps-esprit pour maigrir, base
sur une technique de gestion du stress simple et ultra-e cace: la cohrence
cardiaque. Les rsultats sont visibles en quelques jours. r ce cette mthode
indite, des dizaines de milliers de personnes ont retrouv la ligne et lquilibre.
Avec la cohrence cardiaque, suivre un rgime nest plus indispensable! On
apprend simplement et rapidement contrler son rythme cardiaque par la
respiration. sultat: le stress diminue, les motions sont mieux gres et le
comportement alimentaire se normalise.
Pourquoi on grossit Nouvelle dition
Gary Taubes
Les vraies causes du surpoids, les vraies solutions
n grossit parce quon consomme plus
de calories quon en br le? Faux! dit ary
Taubes. Cest une absurdit. n nous dit que les graisses font grossir, quil faut
des fculents chaque repas et que sans activit physique rgulire, on ne
peut pas perdre de poids mais, non seulement ces recommandations ne
nous ont pas fait maigrir, mais elles ont au contraire fait exploser le nombre de
diabtiques et dobses! Avec sa plume alerte et drle, ary Taubes remonte
dans le temps et remet plat ans de recherche sur lobsit. Il rvle une
incontournable ralit: toutes les calories ne sont pas quivalentes et nos pro-
blmes de poids sont surtout dus notre consommation de glucides et rvle
quelle alimentation suivre toute sa vie pour ne pas grossir.
18.00 TTC 19.90 TTCDisponible en ebook
Collection Guides pratiques
272 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-108-2
Disponible en ebook
Collection Mdecine
304 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-142-6
Les kits nutritionThierry Souccar
Ceux qui ruinent votre sant, ceux qui la prservent
Ce petit livre ludique, illus-
tr et plein dhumour est une arme redoutable contre les ides reues
sur les aliments et la propagande de lindustrie agroalimentaire. Avec le
simple pouvoir de limage et des explications concises, cest une vritable
ressource pour mieux manger au quotidien:
le it de dmarrage de lostoporose
le it de dmarrage du cancer de lestomac
Mais aussi..
le it anti-gueule de bois
le it anti-infarctus, etc.
Le guide complet du jeneDr Jason Fung et Jimmy Moore
Tous les types de jene pour retrouver la sant, la ligne, le bien-tre
Cette bible rassemble tout ce quil
faut savoir pour pratiquer le je ne sans risque. Quil sagisse dinverser un
diabte, prvenir les maladies cardio-vasculaires, combattre les cancers,
perdre du poids, toutes les rponses sont dans ce livre.
Quels sont les diffrents types de je nes et comment choisir celui
qui nous convient le mieux ? Comment viter ses piges et ses
effets indsirables ? Les auteurs rpondent concrtement toutes
ces questions et prsentent 4 protocoles assortis de leurs conseils
pratiques, de nombreux tmoignages de patients et pratiquants, une
rubrique Trucs & Astuces et 20 recettes pour se faire plaisir en dehors
des priodes de jene.
9.90 TTC 24.95 TTCDisponible en ebook
Collection Mangez ceci pas cela
104 pages en couleurs, format: 15.7 x 15.7
ISBN: 978-2-36549-157-0
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
304 pages en couleurs, format 19 x 23
ISBN: 978-2-36549-263-8
9 782365 491082 9 782365 491426
9 782365 491570 9 782365 492638
NOUVEAU
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 13
Le rgime hormoneDr Thierry Hertoghe et Margherita Enrico
Comment rquilibrer ses hormones par lalimentation?
Le Dr Thierry ertoghe, expert inter-
national des traitements hormonaux
anti- ge, montre dans ce livre que
certains aliments apportent un bnfice immdiat sur ltat de la peau,
lhumeur, la qualit du sommeil, lnergie et la ligne. Avec Margherita
nrico, ils proposent 24 tests personnaliss permettant au lecteur de
dterminer son profil hormonal et explique ensuite, profil par profil,
comment rquilibrer ses hormones en modifiant son alimentation. Ils
dmontrent que cette approche nouvelle permet de gagner en nergie,
damliorer son apparence physique, sa libido et son humeur, de mieux
dormir mais aussi de diminuer le risque de maladies chroniques.
Bonus: 100 recettes rquilibrantes.
Le FastingJean-Baptiste Rives
La mthode de jene intermittent pour perdre du poids sans le reprendre
Ce petit guide pratique, motivant et
facile expose une mthode simple
et ultra-e cace pour perdre du poids
avec un minimum deffort! Pas de calories compter, pas de sances
de sport intensives programmer: le Fasting est une forme de je ne
intermittent qui rveille votre mtabolisme, simplement en espaant
les repas. ans y penser, on incite le corps utiliser ses rserves de
graisse comme source dnergie. sultat : on perd 3 ilos par
mois. Des milliers de personnes ont
russi maigrir de cette faon. Le livre
contient de nombreux tmoignages et
des photos avant/aprs dadeptes du
Fasting. Vous aussi, faites lexprience
de ce nouveau mode alimentaire!
19.90 TTC
12.00 TTC
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
352 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-916878-48-5
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
176 pages, format: 13 x 19
ISBN: 978-2-36549-219-5
Librez-vous des fringales
Dr Julia Ross
Diminuer les fringales en rquilibrant la chimie du cerveau
Pour le Dr Julia oss, fringales, pulsions
sucres et autres dpendances alimen-
taires sexpliquent par une carence en certains messagers chimiques
du cerveau srotonine, endorphine Ces carences peuvent tre
corriges rapidement par un apport adquat en acides amins. Ainsi
le cerveau na plus besoin de se shooter au sucre, ni avec quoi que
ce soit dautre! n plus des cas cliniques dtaills et des indications
prcises pour mettre au point son propre plan de supplmentation, ce
livre est constitu dun questionnaire trs complet pour identifier les
ventuelles dficiences du cerveau.
21.00 TTC
16.00 TTC
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
288 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-916878-61-4
Disponible en ebook
Collection Mdecine
167 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-365490-71-9
9 782916 878614
9 782365 492195
9 782916 878485
9 782365 490719
Le guide de la chirurgie de lobsit
Elodie Sentenac et Magali Walkowicz
Mettez toutes les chances de succs de votre ct
La chirurgie, cest souvent la dernire
chance de vaincre dfinitivement lobsit. Mais ce chemin est risqu
et truff demb ches. Ce guide donne les cls pour prendre les bonnes
dcisions avant et aprs lopration afin que cette exprience marque
un tournant positif dans sa vie. Les auteurs, deux ditticiennes
nutritionnistes spcialistes de lobsit et de la chirurgie bariatrique,
rpondent toutes les questions des patientes: La chirurgie est-elle
faite pour moi? Pourquoi choisir une procdure plus quune autre?
Quelle perte de poids esprer?
etrouvez dans ce guide de nombreux tmoignages de personnes
opres, 50 recettes spcialement formules et 10 complments
alimentaires pour viter les carences et les problmes digestifs.
NOUVEAU
LA PRESSEEN PARLE
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 201814
Nutrition // PALONutritionNutritionNutritionNutrition
21.00 TTC 14.99 TTCDisponible en ebook
Collection La nouvelle nutrition
288 pages, format: 15 x 24
ISBN: 978-2-36549-000-9
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
144 pages, format: 16 x 22
ISBN: 978-2-36549-070-2
Le modle paloMark Sisson
Lart de vivre palolithique
Voici un programme complet : nutrition,
exercice, quilibre motionnel pour se
reconnecter avec le mode de vie de
nos anctres chasseurs-cueilleurs. Ils
ne connaissaient aucune maladie chronique! Leur secret? n mode
de vie sain, celui qua connu l umanit pendant plus de millions
dannes: alimentation optimise, exercice, exposition solaire, vie en
groupe, jeu, marche pieds nus Ce livre vous dit pourquoi Le Modle
Palo est le seul mode de vie auquel nous sommes gntiquement
adapts et comment le suivre pour reprogrammer littralement nos
gnes. Le Modle Palo, cest un programme en 10 rgles simples.
Quelques semaines su sent pour retrouver ce que vous nauriez
jamais d perdre: la vitalit, la ligne, la motivation et le dsir, la rsis-
tance au stress et aux maladies.
Manger paloMarc-Olivier Schwartz Recettes de Thomas Renoult
Renouez avec lalimentation du palolithique
Pionnier du Palo en France, Marc-
livier ch artz vous dit comment
renouer avec lalimentation du Palolithique, celle dont notre corps
a besoin. Lgumes volont, viande, poisson, fruits frais, noix
Lalimentation palo est saine: ni sel, ni sucre, ni aliments transforms,
ni laitages, ni gluten. Avec ce guide complet, vous allez mincir, gagner
en vitalit, normaliser cholestrol, triglycrides, glycmie. Vous ne
somnolerez plus aprs un repas. Vous allez rendre votre corps plus
rsistant, plus endurant: il vous conduira trs loin sur le chemin de la
sant optimale. Preuve quil est possible dadopter une alimentation
palo au quotidien tout en se rgalant.
Le Plus: 2 semaines de menus palo et 60 recettes gourmandes dun
chef.
9 782365 490009 9 782365 490702
Je me mets au palo
Aglae Jacob
30 jours pour retrouver ligne, vitalit et une bonne digestion
Comment se mettre facilement
lalimentation palo ? t comment
en tirer le maximum de profit pour
sa sant? Dans un langage clair et prcis,
lauteur explique pourquoi le palo est
efficace pour retrouver ligne, vitalit,
sommeil et bonne digestion. Avec ses
conseils personnaliss, ce guide donne
toutes les clefs pour passer en 3 jours
au rgime palo.
Palo Nutrition
Julien Venesson
Le modle palo pour les sportifs
Mangez palo pour rvler votre
corps son vritable potentiel, aug-
menter vos performances, perdre
la graisse, gagner du muscle et amliorer votre sant. Vous pratiquez
un sport de force? Le palo va vous faire franchir les paliers sur les-
quels vous butiez. Vous allez prendre de la masse musculaire, gagner
en force, mais aussi maximiser la perte de graisse ou scher. Vous
pratiquez un sport dendurance ? Le palo est le rgime idal pour
repousser la survenue du mur et exploser vos performances, en
amliorant lutilisation des graisses. Vous saurez ce quil faut manger,
quel moment et en quelle quantit pour fournir au corps su samment
dnergie pendant leffort, sans troubles digestifs. Vous apprendrez
aussi comment reconstituer les stoc s de glycogne aprs leffort.
Bonus: un guide alimentaire pour russir la transition.
16.90 TTC 19.90 TTCDisponible en ebook
Collection Guides pratiques
208 pages, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-106-8
Disponible en ebook
Collection Mon coach remise en forme
304 pages, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-083-29 782365 491068 9 782365 490832
J'ai beaucoup aim
ce livre il est clair et
pratique d'utilisation.
Il s'adapte parfaitement
aux dbutants comme
aux adeptes d'un
rgime palo strict. Et
les recettes en annexe
sont trs apptissantes
et faciles raliser!
andrine, Libraire Decitre,
Lyon
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 15
// RGIME LOW CARB
16.90 TTC 14.90 TTCDisponible en ebook
Collection Mon coach remise en forme
158 pages, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-107-5
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
208 pages en couleurs, format: 16 x 22
ISBN: 978-2-36549-144-0
Lassiette paloChristophe Bonnefont et Julien Venesson
101 recettes palo spcial force & endurance
Aprs le succs de Palo Nutrition
qui prsentait lalimentation palo
pour les sportifs, voici la mise en pratique. Cet ouvrage prsente 120
recettes faciles et rapides raliser, destines aux sportifs -de force
et dendurance qui dsirent manger palo pour amliorer leurs
performances. Pour chaque recette, les valeurs nutritionnelles sont
indiques pour permettre dadapter les portions. Manger palo, cest
miser uniquement sur des aliments sains qui permettent lorganisme
de fonctionner de manire optimale: viande, poisson, ufs, lgumes,
fruits, olagineux. Le sportif de force va pourvoir prendre de la masse
musculaire plus e cacement, gagner en force, maximiser les pertes
de graisses. Le sportif dendurance va faire exploser ses performances
et constituer et reconstituer des rserves nergtiques adaptes au
maintien de leffort dans le temps.
Simple comme PaloSylvie Eberena
Marier alimentation ancestrale et cuisine moderne
ylvie berena na cess dexpri-
menter en cuisine pour faire du palo
un mode alimentaire facile suivre au quotidien. Astuces, conseils
pratiques, elle montre toute sa crativit dans ce guide abondamment
illustr qui apprend cuisinier palo simplement, rapidement et en se
rgalant. imple comme palo propose 60recettes express base
dingrdients courants : les substituts de base pain, p te tarte, riz,
spaghettis , des salades, des plats base de viande, volaille, uf,
produits de la mer, des douceurs, des sauces Le livre contient gale-
ment 10fiches Food Prep pour planifier ses repas lavance. Parmi les
plats tester trs vite: Mu ns de lgumes, Pole de poulet et patate
douce, Bouches au buf et lavocat, aumon en cro te damande,
Banana bread, Bro nies aux myrtilles, Ca e marbr palo.
Low carb 101recettes pauvres
en glucides
Magali Walkowicz
Ligne, forme, sant et zro frustration
Les rgimes lo carb consistent diminuer fortement non seulement
le sucre mais aussi pommes de terre, pain, p tes, riz et produits cra-
liers. Les tudes montrent que les rgimes lo carb sont trs e caces
pour maigrir mais pas seulement. Le plus strict, le rgime ctogne, a
des effets thrapeutiques dans le diabte, lpilepsie, la migraine, le
cancer et la maladie dAlzheimer. Magali al o icz, ditticienne-nu-
tritionniste, donne ici une mine de conseils pratiques pour passer
une alimentation lo carb et vous livre cl en main 101 recettes varies
de lentre au dessert pour tous les jours. Bruschetta aux tomates,
noix de aint-Jacques au chorizo, burger de christophine, poulet au
gingembre et citron confit, ca e au th vert, tarte chocolat beurre sal,
Le nouveau rgime Atkins
Dr Eric Westman, Dr Stephen Phinney et Dr Jeff Volek
Perdez jusqu 7kg en 15 jours et ne les reprenez jamais!
Maigrir sans se restreindre, sans compter les calories et sans limiter
les graisses, cest ce que propose le Nouveau rgime At ins. Ce
rgime est fond sur la science : ce ne sont pas les graisses qui
font grossir, ce sont les glucides, cest--dire le sucre et les aliments
sucrs, mais aussi les pommes de terre, les p tes, les crales Le
nouveau rgime At ins, cest LA rfrence des rgimes pauvres en
glucides et il a fait maigrir des millions de personnes dans le monde.
Des success stories tonnantes sont retrouver dans ce livre de
rfrence. Cest un rgime: FFICAC qui apprend faire les bons
choix alimentaires pour mincir. FACIL : conu selon les objectifs de
perte de poids. Ce livre propose 12semaines de menus personnali-
ss et des ides de recettes.19.90 TTC 20.25 TTC
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
224 pages, illustr en couleurs, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-207-2
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
368 pages, format: 15 x 24
ISBN: 978-2-916878-67-6
9 782365 491075 9 782365 491440
9 782365 492072 9 782916 878676
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 201816
Nutrition // RGIME CTOGNENutritionNutritionNutritionNutrition
Le grand livre de lalimentation ctogneUlrich et Nelly Genisson
Minceur, sant et performance grce lalimentation ctogne
Manger sain, viter le sucre, retrouver forme et ligne, abaisser la
glycmie : l alimentation ctogne fait tout cela. Mais suivre cette
alimentation pauvre en glucides, riche en bonnes graisses n est
pas si simple. Ce guide vous donne toutes les cls, les astuces, les
conseils, les recettes pour adopter une alimentation ctogne comme
un vrai mode de vie sain et durable : les fondamentaux de l alimen-
tation pauvre en glucides et les conseils pour vivre cto comment
rorganiser sa cuisine, planifier ses courses et repas les aliments
autoriss, les produits chouchous et ceux qui sont oublier. t plus
de 1 recettes toutes sans gluten savoureuses et conviviales.
Le rgime ctogne contre le cancerPr Kmmerer, Dr Schlatterer, DrKnoll
La meilleure alimentation adopter quand on fait face la maladie
crit par trois chercheurs spcialistes du cancer, ce livre vous explique
comment, en suivant un rgime pauvre en glucides, riche en graisses,
on peut freiner la croissance des tumeurs et augmenter lefficacit
des traitements. Il vous dit comment mettre en place un rgime cto-
gne sans renoncer au plaisir de manger : quels aliments privilgier
et quels sont ceux viter, quelles sont les prcautions prendre...
Lalimentation ctogne nest pas un rgime miracle: cest un mode
alimentaire fond sur des recherches
scientifiques centenaires et qui, associ
une activit physique rgulire, consti-
tue sans doute lune des meilleures stra-
tgies contre le cancer aujourdhui.
Cto-cuisineMagali Walkowicz
150 recettes ctognes cratives et originales
Pour celles et ceux qui souhaitent
suivre un rgime ctogne, un
recueil de 150 recettes cratives
et originales, pour pouvoir se faire
plaisir au quotidien tout en prenant soin de sa sant. Le rgime cto-
gne consiste consommer beaucoup de graisses, su samment de
protines et trs peu de glucides. Les tudes montrent que le rgime
ctogne a des vertus thrapeutiques pour bon nombre de maladies
chroniques : lpilepsie, le diabte de type , lobsit, la maladie
dAlzheimer, la maladie de Par inson et le cancer. Le livre rappelle
galement les principes gnraux du rgime ctogne, fournit des
conseils pratiques, des listes daliments avoir dans son frigo et ceux
proscrire, les valeurs nutritionnelles pour chacune des recettes,
des astuces pour transformer une recette classique en cto recette.
Bonus: 2 semaines de menus.
Le compteur de glucides
Magali Walkowicz
Plus de 1000 aliments analyss selon leur teneur en glucides
Ce livre sadresse tous ceux qui doivent
surveiller les glucides dans leur alimenta-
tion soit:
pour perdre du poids dans le cadre du rgime At ins,
pour quilibrer un diabte avec le rgime I
dans le cadre dun rgime ctogne un rgime trs riche en graisses
et pauvre en glucides indiqu dans lpilepsie, la maladie dAlzheimer
et en accompagnement des traitements du cancer.
Seul livre complet compteur de glucides, il regroupe des tableaux
nutritionnels dtaills pour prs de 1 aliments. Il indique en par-
ticulier la teneur en glucides pour 1 g daliment et pour la portion
habituellement consomme.
23.95 TTC 19.90 TTC
9 782365 492607
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
236 pages, format: 19 x 23
ISBN: 978- 2-36549-245-4
Disponible en ebook
Collection Mdecine
320 pages en couleurs, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-096-2
22.00 TTC 7.99 TTCDisponible en ebook
Collection Guides pratiques
224 pages, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-117-4
Collection Guides pratiques
144 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-36549-118-19 782365 491181
9 782365 490962
9 782365 491174
NOUVEAU
LA PRESSEEN PARLE
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 17
// INDICE GLYCMIQUE
Le Nouveau rgime IGAnglique Houlbert et Elvire Nrin
Enfin un programme facile suivre, approuv par des tudes rigoureuses
Le Nouveau Rgime IG est laboutisse-
ment de plus de vingt annes de recherches en nutrition. Contrairement
dautres rgimes, son e cacit a t mesure par des tudes rigoureuses.
Cest un programme quilibr, trs facile suivre, sans risque. Le corps est
fait pour consommer des glucides index glycmique I bas, cest--dire
qui lvent modrment le sucre sanguin. Ce livre explique pourquoi, o les
trouver et comment les incorporer lalimentation. Cest le programme idal:
Pour perdre du poids
Pour rguler votre sucre sanguin
Pour prvenir des dizaines de maladies
Avec Le Nouveau Rgime IG, on perd 3 g de graisse par
semaine, quon ne reprend plus. Bonus : lI de 6 aliments,
3 semaines de menus et de recettes, un carnet de bord avec des
repres pour suivre sa progression.
Le nouveau rgime IG diabteDr Jacques Mdart et Anglique Houlbert
quilibrer son diabte et retrouver une vie normale
Pendant des annes, en interdisant
aux diabtiques les sucres dits rapides et en donnant la priorit aux
glucides dits lents , on a fait fausse route. nouveaux outils, lindex
glycmique I et la charge glycmique C expliquent pourquoi la
baguette de pain et la pure de pomme de terre peuvent tre bien
plus dangereuses que le sucre. t pourquoi la carotte cuite au contraire
peut tre consomme sans inquitude. Ce livre donne toutes les cls
au diabtique pour composer ses repas sur une journe en fonction
de lIG des aliments. r ce lI , le diabtique peut prvoir llvation
de sa glycmie et donc mieux la contrler.
14.90 TTC
19.90 TTCDisponible en ebookCollection Index glycmique
272 pages, format: 14 x 21 + un carnet de bord de 40pages
ISBN: 978-2-916878-62-1
Disponible en ebook
Collection Index glycmique
368 pages, format: 15 x 24
ISBN: 978-2-916878-92-89 782916 878928
9 782916 878782 9 782916 878775
Guide des index glycmiquesCollectif LaNutrition.fr
700 aliments la loupe pour manger mieux
Ce guide sans quivalent et jour des dernires
tudes, prsente la composition nutritionnelle
calories, glucides, protines, graisses PL
lindex glycmique et la charge glycmique de
aliments courants. Bonus: une liste type de
courses avec les aliments indispensables.
100 aliments IG bas volontAnglique Houlbert
100 aliments qui sintgrent parfaitement aux rgimes IG, Montignac ou aux rgimes pauvres en glucides
Pratique et concret, ce guide passe en revue les
proprits nutritionnelles de chaque aliment, ses
atouts sant, vous dit comment lintgrer au rgime
I , comment lacheter, le conserver, le prparer.
Les recettes du rgime IGAmandine Geers, Olivier Degorce,
Rester mince et en bonne sant en se faisant plaisir
Voici comment mettre en pratique Le
Nouveau rgime IG en 101 recettes avec pour
chacune l indication de sa charge glycmique.
ourmandes, cratives et faciles raliser.
6.90 TTC 10.00 TTC
16.00 TTC
Disponible en ebook
Collection Index glycmique
144 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-916878-78-2
Disponible en ebook
Collection Index glycmique
224 pages, format: 11 x 18
ISBN: 978-2-916878-77-5
Disponible en ebook
Collection Index glycmique
224 pages, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-095-59 782365 490955
9 782916 878621
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 201818
Nutrition // SANS GLUTEN / SANS LAIT / RGIME SEIGNALETNutritionNutritionNutritionNutrition
Sans gluten, 50recettes saines et gourmandesRabia Combet
Des recettes sucres et sales pour toute la famille
abia Combet propose dans ce livre
un ensemble de 50 recettes toutes plus saines et gourmandes les
unes que les autres base dingrdients de qualit farines compltes
sans gluten I bas, laits vgtaux maison,... Ici, pas de recettes dj
vues: uniquement des plats vraiment originaux avec peu de matires
grasses: mu n de polenta aux fruits rouges, chausson pinards-pois
chiches, pizza au chou rouge, cheeseca e au beurre de cacahute De
quoi se rgaler de lentre au dessert! t pour faciliter la vie de ses
lecteurs, lauteure dbute par une liste de courses des indispensables:
farines, lgumes, graines, huiles . quels sont les produits privilgier
et quels sont ceux quil faut avoir en permanence dans ses placards.
Comment passer au sans gluten Brigitte Delaye
Le guide pour russir sa transition au sans gluten
Pas facile de se passer de gluten du jour
au lendemain. Par quoi remplacer les tar-
tines du matin? Comment faire les courses rapidement et simplement,
sans prise de tte? Comment vivre normalement en se faisant plaisir?
Confronte cette situation il y a ans, Brigitte Delaye a dcid
dcrire ce livre, vritable guide cl en main pour passer au sans gluten
facilement. lle propose plusieurs tapes pour russir la transition:
Comprendre ce quest le gluten et les troubles quil entraine
Faire ses courses e cacement
rer le quotidien en cuisine
arder une vie sociale panouie,...
Bonus : 25 recettes sans gluten
in-con-tour-nables.
Gluten: comment le bl moderne nous
intoxique
Julien Venesson
Enqute sur les volutions du bl et son impact sur la sant
Pourquoi les varits modernes de bl posent problme et comment,
en liminant bl et gluten, vous pourriez tre en meilleure sant. Bas
sur les dernires dcouvertes sur le bl et le gluten, ce livre vous
donne les cls pour conserver ou retrouver la sant. i la mdecine
choue vous soigner, il est peut-tre temps de vous interroger sur ce
que vous mangez...Bonus: un programme dtaill pour changer ses
habitudes alimentaires
Sans lait: 101 recettes saines
et gourmandes, sucres et salesRabia Combet, prface de
Thierry Souccar
Apprendre cuisiner sans lait pour la sant et le plaisir
Cuisiner autrement quand on est intolrant au lactose et gourmand
cest possible ! Pas question de vivre le sans lait comme une puni-
tion. r ce aux tours de main de abia Combet, lintolrance se trans-
forme en une formidable opportunit de raliser une cuisine crative
et gourmande! n y apprend prparer soi-mme les substituts de
base crmes, beurres, laits vgtaux et utiliser une multitude din-
grdients magiques: agar-agar, tofu, pures dolagineux! sultat:
101 recettes inventives et la liste des aliments les plus riches en cal-
cium, hors produits laitiers.
13.90 TTC 12 TTC
9 782365 492478 9 782365 492331
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
144 pages, format: 17 x 23
ISBN: 978-236-549-247-8
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
192 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-236-549-233-1
15.70 TTC 18.00 TTCDisponible en ebook
Collection Mensonges et Propagande
224 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-043-6
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
222 pages, illustr en couleurs, format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-198-39 782365 490436
R a b i a C o m b e t
101 recettes saines et gourmandessucres & sales
S L
+ Pourquoi cuisiner sans lait par Thierry Souccar
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abia
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www.thierrysouccar.comwww.lanutrition.fr
Prix 18 TTC France
ISBN 978-2-36549-198-3
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Apprenez cuisiner sans lait pour la sant et le plaisir
omment prparer de la feta aux herbes sans lait, un brownie sans beurre, une crme brle sans crme, un dauphinois sans fromage ? Cuisiner autrement quand on est intolrant au lactose et gourmand
cest possible !
Pas question de vivre le sans lait comme une punition. Grce aux tours de main de Rabia Combet, votre intolrance se transforme en une formidable opportunit de raliser une cuisine crative et gourmande ! Vous dcouvrirez comment prparer vous-mme les substituts de base : crmes, beurres et laits vgtaux. Vous apprendrez manier une multitude dingrdients magiques : agar-agar, tofu, pures dolagineux !
Rsultat : 101 recettes inventives qui vont vous surprendre agrablement :
la crme chocolat-cacahute hyperonctueuse le cheesecake sal au saumon et fi nes herbes le gteau fondant poire-cacao-citrouille la texture extraordinaire les cookies et le lait de coco pour faire le plein de protines et de calcium des tomates mozzarelle qui blufferont vos amis
En bonus : Thierry Souccar vous dit qui peut bnfi cier dune alimentation sans lait, et comment ne jamais manquer de calcium,
mme en se passant de produits laitiers.
Rabia Combet est cratrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blog La Ligne Gourmande.
Thierry Souccar est le directeur de LaNutrition.fr, le premier site indpendant sur lali-mentation et la sant. Il est lauteur de Lait, mensonges et propagande, et du Mythe de lostoporose.
C
exe_Cuisine_sans_lait170.indd Toutes les pages 27/05/2016 14:34
9 782365 491983
NOUVEAU NOUVEAU
LA PRESSEEN PARLE
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 19
Le mythe de lostoporose Thierry Souccar Prface du Pr Cl. Braud
Mensonges & vrits sur les causes de lostoporose
Thierry ouccar expose la mystification
de lostoporose: un facteur de risque transform en maladie pour le
bnfice des laboratoires et de lindustrie laitire. Il vous dit pourquoi
les traitements actuels laitages, calcium, mdicaments sont en chec
et propose 7 mesures valides scientifiquement, sans risque et qui ne
cotent rien, pour prvenir les fractures: le rgime alimentaire ances-
tral qui renforce les os, mme sans laitages, la liste des mdicaments
viter, les mesures prendre chez soi pour prvenir les chutes, deux
minraux surveiller: sodium et potassium, les complments alimen-
taires utiles, une activit physique ludique et agrable qui amliore
lquilibre et enfin, les mouvements effectuer chez soi. De la science
vulgarise, traduite en conseils pratiques.
Lait, mensonges et propagande Thierry Souccar
Un livre-rvlation qui embarrasse le lobby laitier
Dans cette dition mise jour et aug-
mente de prs de 100 pages, Thierry
ouccar conforte son enqute sur le lobby laitier et sur les effets rels
du lait sur la sant.
Il montre comment lindustrie a russi faire dun aliment marginal
et mal considr un pilier incontournable de lalimentation moderne.
Prsents comme indispensables la sant des os, les laitages
cachent une ralit moins glorieuse, largement occulte par les pou-
voirs publics et les industriels.
Rduire au silence 100 maladies avec
le rgime SeignaletJean-Marie Magnien, biologiste
Sans gluten, sans lait, avec des complments alimentaires
Polyarthrite rhumato de, spondylarthrite
an ylosante, sclrose en plaques, arthrose, fibromyalgie, colite, Crohn,
gastrite, eczma, psoriasis, asthme, rhinites i vous souffrez de mala-
dies dgnratives, auto-immunes, chro-
niques, devant lesquelles la mdecine est
dsarme, sachez que le rgime Seignalet
sans gluten ni laitages, avec des compl-
ments nutritionnels peut vous redonner
une qualit de vie que vous croyiez perdue.
Cas aprs cas, l auteur montre comment
rduire au silence 1 maladies.
Comment jai vaincu la douleur et linflammation
chronique par lalimentation
Jacqueline Lagac
Le tmoignage saisissant dune scientifique qui a vaincu la douleur grce au rgime Seignalet
Alors quelle lutte contre larthrite arthrose qui la fait souffrir svre-
ment, Jacqueline Lagac dcouvre le rgime hypotoxique du docteur
eignalet. stimant navoir plus rien perdre, elle dcide de le suivre.
Les rsultats sont spectaculaires. n dix jours, la douleur a disparu
et en seize mois, elle recouvre totalement lusage de ses doigts. lle
raconte dans ce livre son histoire saisissante et explique tous ceux
qui souffrent de douleurs chroniques pourquoi lait et bl provoquent
ou exacerbent in ammations et douleurs. lle dtaille les change-
ments alimentaires qui peuvent les soulager.
20.90 TTC 19.90 TTCDisponible en ebook
Collection Mdecine
304 pages, format: 14 x 20.9
ISBN: 978-2-36549-024-5
Disponible en ebook
Collection Mensonges et Propagande
288 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-916878-14-0
22.00 TTC 22.00 TTCDisponible en ebook
Collection Mdecine
384 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-021-4
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
300 pages, format: 15 x 22
ISBN: 978-2-36549-044-3
9 782365 490245 9 782916 878140
9 782365 490214 9 782365 490443
Il existe assez
peu de rfrences
sur le rgime du
DrSeignalet, et ce
livre en l'occurence
est trs dtaill
et surtout trs
accessible. Camille,
Librairie Le Failler, ennes
THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 201820
Mieux manger // LE BON CHOIXNutrition // SANS GLUTEN / SANS LAIT / RGIME SEIGNALETNutritionNutritionNutritionNutrition
9 782365 490931
Recettes gourmandes contre la douleur chroniqueJacqueline Lagac
260 recettes gourmandes sans gluten et sans lait
Dans ce livre, illustr et en couleur, Jacqueline Lagac passe la
pratique en proposant 260 recettes simples, gourmandes et cra-
tives, sans gluten et sans produits laitiers, qui respectent les rgles
de lalimentation hypotoxique du Dr eignalet. La premire partie du
livre est le fruit de lexpertise en cuisine hypotoxique de lauteure et de
ses deux collaboratrices Louise Labrche et Louise Ct. La seconde
partie du livre est ne de la rencontre de Jacqueline Lagac et de
vin Blisle, chef cuisinier du pa astman tablissement rput
au Qubec et de son collaborateur, Jean-Marc nderlin, un nutrithra-
peute spcialis en cuisine hypotoxique.
4 saisons sans gluten et sans lait
Christine Calvet
Seignalet: 101 recettes pour se rgaler en famille
Christine Calvet a imagin pour
chaque saison des recettes faciles
sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et
quilibres que leurs quivalents classiques. Pas pas, dcouvrez
comment faire la transition vers une nouvelle alimentation saine.
inventez votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant
avec de nouveaux ingrdients : tofu soyeux, arro -root, farine de
pois chiches, de ch taignes, poudre damande, lait de coco, pure
dolagineux...
Ma trisez les tours de main qui permettent en un clin dil davoir un
dlicieux repas. n guide complet pour comprendre et se lancer illico
dans un art culinaire simple, cratif, joyeux et qui, en plus, fait du bien
au corps!
table! Sans gluten et sans lait
Christine Calvet
Apprenez cuisiner sans gluten et sans lait en gardant la ligne!
Manger sans gluten et sans lait ?
Quelle bonne ide ! Mais gare aux
piges : certains ingrdients font grossir : farines de riz ou de ma s,
fcule... Vous ne les trouverez pas ici. Ce livre rconcilie le sans gluten
sans lait et le rgime IG. Les recettes proposes ne provoquent pas
de pics de glycmie, elles ont un index glycmique I bas. Christine
Calvet, en ternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de
60recettes trs cratives et faciles russir qui respectent votre ligne
et votre sant. xit les farines I lev. Ici, ce sont les lgumineuses
et les olagineux farines, ocons qui sont lhonneur. Compote grati-
ne de courge et navets, lasagnes aux lgumes et lamande, g teau
sal noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger
sans gluten et sans lait est loccasion de renouer avec des aliments
frais et savoureux!
Bio, bon et sainChristine Calvet
60 recettes sans gluten et sans lait
Christine Calvet revisite les grands
classiques de notre cuisine : ans,
tartes sales, sucres, lasagnes, can-
nelloni, gratins, clafoutis, crumbles,
mousses, ca es, terrines, crpes, g teaux... sans bl ni laitages. lle
vous apprend manier une multitude dingrdients de substitu-
tion:crmes vgtales liquides, paisses, pures dolagineux, farines
de poischiches, sarrasin, quinoa, millet et vous dlivre ses prcieux
tours de main sans un bon guide, trs di cile de raliser une simple
p te brise! . r ce son exprience de cratrice et danimatrice culi-
naire,Christine Calvet propose60 recettes originales et savoureuses.
aines, elles respectent la cuisson douce prconise par le Dr Jean
eignalet. apides, elles ne ncessitent pas plus de minutes et
plairont toute la famille.
20.00 TTC
14.99 TTC
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
352 pages, format: 18 x 23
ISBN: 978-2-36549-093-1
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Collection Guides pratiques
192 pages en couleurs, format: 16 x 22
ISBN: 978-2-916878-80-5
14.00 TTC
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Collection Index glycmique
192 pages en couleurs, format: 16 x 22
ISBN: 978-2-36549-022-1
Collection Index glycmique
128 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-236-549- 268-3
9 782916 8788059 782365 490221
9 782365 492683
NOUVEAU
2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 2018 / DITIONS THIERRY SOUCCAR 21
// CUIISINE SANT
14.90 TTC 12.90 TTC 12.90 TTCDisponible en ebook
Collection Guides pratiques
144 pages, format: 17 x 23
ISBN: 978-236-549- 220-1
Disponible en ebook
Collection Guides pratiques
112 pages, format: 16,3 x 23
ISBN: 978-236-549- 266-9
Disponible en ebook
Collection Mdecine
224 pages, couleur, format:16x 22
ISBN: 978-2-36549-178-59 782365 492201 9 782365 492669
60 desserts 100% vegan 100% healthy qui font ptiller les papilles
emplacer le lait dans les desserts, cest
facile avec les laits vgtaux. Mais par quoi
remplacer les ufs, le beurre, la crme? Rabia
vous livre tous ses secrets pour adapter vos
recettes prfres. Tarte au citron meringue,
fingers briochs au chocolat, madeleines
lorange cest gourmand, cest sain, cest
lger, et cest thique!
L auteure explique galement comment
prparer soi-mme les substituts de base :
crmes, beurres et laits vgtaux. t nous
apprend manier une multitude d ingr-
dients magiques : agar-agar, tofu, pures
d olagineux!
Fidle elle-mme, abia a mis un point
dhonneur nutiliser que des produits sains
et bio : farines non ra nes, pures dolagi-
neux, crales, laits vgtaux... Peu ou pas de
sucres et de matires grasses ajoutes, mais
la place des fruits et des lgumes. t le rsultat
est bluffant!
120 recettes traditionnelles pour retrouver la sant
Familier de la Crte, le Dr uy Avril,
mdecin-gastronome a recueilli auprs
de vrais Crtois, 120 recettes courtes et ultra-
simples pour se faire plaisir et vivre en bonne
sant ! alade de chou rouge au gingembre,
filets de rouget aux artichauts, saut de fves
la tomate et au cumin toutes les recettes
sont authentiques et prouves. Lauteur
y livre galement les 10 grandes rgles de
lalimentation mditerranenne ainsi que
des explications sur la meilleure manire de
choisir et de cuisiner les ingrdients afin den
optimiser leurs vertus.
Voici de quoi se rgaler au quotidien, rester
mince, bien vieillir et protger toute la famille
contre les maladies cardio-vasculaires, le
cancer, la maladie dAlzheimer, le diabte.
60 recettes pour profiter des bienfaits de cette nouvelle huile sant
Lhuile de coco est la nouvelle huile sant.
lle contient des graisses satures utilises
trs rapidement par le corps, qui ne sont pas
stoc es. Aliment pilier de la dite ctogne,
elle aide lutter contre le cancer et la maladie
dAlzheimer, perdre du poids, contrler le
diabte. n cuisine, son lger parfum sintgre
merveilleusement aux recettes sales et
sucres et cest la meilleure huile pour les
cuissons, bien plus stable que lhuile dolive.
Forte de son exprience de cratrice culinaire,
Christine Calvet propose ici 60 recettes
originales et savoureuses qui permettent de
consommer quotidiennement cette huile et
dapprendre lutiliser en cuisine. alades,
soupes, pures, papillotes, risottos, sauts,
tartes, biscuits, crumbles . 6 recettes
simples pour se
faire du bien et
se rgaler!
60 desserts vegan healthyRabia Combet
Je mange mditerranen Dr Guy Avril
Je cuisine lhuile de coco Christine Calvet
NOUVEAU NOUVEAU
9 782365 491785
>> A voirp.32
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THIERRY SOUCCAR DITIONS / 2018 THIERRY SOUCCAR DITIONS / 201822
Nutrition // INTESTIN ET MICROBIOTENutritionNutritionNutritionNutrition
Disponible en ebook
Collection Mdecine
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Collection Guides pratiques
240 pages, illustr en couleurs
format: 18 x 23
ISBN: 978-2-36549-203-4
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Collection Guides pratiques
352 pages en couleurs
format: 17 x 23
ISBN: 978-2-36549-153-2
Soignez le reflux
naturellementDr Martine Cotinat
La solution FodmapCinzia Cuneo, et lquipe nutrition de SOS Cuisine
PalobiotiqueMarion Kaplan Prface de Pierre Rabhi
Le traitement nutritionnel des douleurs destomac
Vous souffrez de douleurs destomac et de
remontes acides ? Alors voici une bonne
nouvelle: il existe des solutions prouves qui
apportent un soulagement durable au re ux,
des solutions qui vitent les complications et la
prise prolonge de mdicaments potentielle-
ment dangereux. Ces solutions nutritionnelles
ont t rassembles par le DrMartine Cotinat,
gastro-entrologue, partir de son exprience
et des donnes scientifiques rcentes. lles
ont chang la vie de centaines de patients.
Pourquoi pas la vtre? Le Dr Cotinat va vous
apprendre rquilibrer votre alimentation
pour dire adieu au reflux. Il su t de quelques
semaines pour ressentir une amlioration.
Ils voient aussi leurs ilos en trop, leurs
problmes intestinaux, leurs douleurs
articulaires... dispara tre progressivement. Ce
guide nutritionnel complet vous aide choisir
aliments, graisses complments alimentaires
et propose 4 recettes pour mettre les
conseils en pratique.
Pour en finir avec les maux de ventre
Voici une bonne nouvelle pour tous ceux
qui souffrent du syndrome de lintestin
irritable II , c est--dire de ballonnements,
douleurs abdominales, pisodes de diarrhes,
de constipation ou alternance des deux. Il
existe un rgime alimentaire redoutable-
ment e cace contre ce trouble. Il rduit
considrablement les symptmes dans %
des cas, une e cacit bien suprieure celle
de nombreux mdicaments.
Dans la premire partie du livre, Cinzia Cuneo
nous donne les bases pour comprendre la
logique de lalimentation faible en F DMAP.
Dans la seconde, trs concrte, avec des
menus et 100 recettes, elle nous aide
la mettre en pratique. Les menus et les
recettes respectent scrupuleusement les
principes du rgime alimentaire dvelopp
par les chercheurs australiens mais ils ont t
adapts la cuisine franaise.
r ce la solution F DMAP, on garde le
plaisir de manger tout en faisant du bien son
intestin et on retrouve une vie normale!
Sauvez votre microbiote!
Le microbiote intestinal est constitu de 1
milliards de bactries dont notre sant
dpend, physique comme mentale. Mais
depuis notre plus jeune ge, cette population
amicale a t ab me par labus dantibiotiques,
le gluten et les produits laitiers, le sucre,
les dulcorants, les additifs, les aliments
trop mous et trop cuits, les pesticides, les
mdicaments. Peut-on rparer ces dg ts ?
ui, dit Marion aplan ! on programme
nutritionnel bas sur lalimentation ancestrale
restaure progressivement le microbiote. Pour
retrouver peu peu lquilibre, lnergie et
la joie de vivre. Son programme souple et
personnalis se droule en 3 tapes, dont une
tape dtox je ne et alimentation palo
suivie dtapes plus souples adapter selon
les symptmes de chacun.
Bonus: 70 recettes gourmandes pour mettre
en pratique le programme.
17.90 TTC17.90 TTC 19.90 TTC
9 782365 4909489 782365 492034 9 782365 491532
LA PRESSE EN PARLE
// ANIMAUX
Disponible en ebook
Collection Mensonges et Propagande
368 pages, format: 14 x 21
ISBN: 978-2-36549-084-9
Toxic croquettesDr Jutta Ziegler
Pourquoi nos animaux sont malades
Prs de millions de chiens et de chats
vivent en France et presque autant sont
nourris aux croquettes et aux p ts indus-
triels. ne aubaine pour les fabricants mais
une catastrophe pour la sant des animaux
selon la vtrinaire Jutta iegler. avez-
vous comment sont fabriqus les aliments
industriels pour animaux de compagnie ?
Dcouvrez-le dans ce livre, qui dnonce leur
responsabilit dans la ambe du diabte, du
surpoids, des maladies rnales, des allergies
chez les animaux, mais aussi leur mortalit
prcoce. Il pointe aussi la dgradation de la
qualit des soins vtrinaires sous leffet de la
course au profit, notamment les vaccinations
inutiles, le recours excessif aux antibiotiques