Catalogue des formations

La Chambre d’agriculture du Cantal a reçu le label Qualicert pour la qualité de ses formations.Cette certification signifie pour vous :- Des formations adaptées à vos projets.

Notre proximité du terrain nous permet d’être à votre écoute pour vous proposer les formations que vous attendez.

- Des dispositifs, des méthodes appropriés aux actifs et futurs actifs agricoles.Visites d’exploitation, mises en situation, échanges, exercices pratiques... Nos méthodes s’appuient sur la participation active des stagiaires.

- Un responsable de stage garant de la prestation.Il est votre interlocuteur privilégié. Il assure la qualité de l’organisation et de la réalisation de la formation.

- Des formateurs, des intervenants experts dans leur domaine de compétence.Nos formateurs et nos intervenants sont des spécialistes qui savent s’adapter aux attentes des participants.

- Une information détaillée sur notre offre de formation.Un catalogue détaillé de nos formations est à votre disposition. Vous recevez un programme complet à votre inscription en stage.

Catalogue des Formations2ème semestre 2009

Service Formation26 rue du 139ème R.I. - BP 239 - 15002 Aurillac Cedex

Tél. : 04 71 45 55 78 - Fax : 04 71 45 56 37e-mail : [email protected]

http://www.cantal.chambagri.fr - http://www.agri15.com

CAP QUALITEFORMATION

94- CACHAN-Formation ProfessionnelleContinue des agriculteurs

Caractéristiques et sites sur demandeInstallation et projets

Productions bovines - Démarches administrativesPermis

Modernisation - Réduction des coûts de production - Territoire et environnement

Diversification - QualitéCommunication - Informatique et Internet

Page 2

Page 3

Page 4

Instal

lation

et pr

ojets

Page 1

Bureaux décentralisésSaint-Flour : 1 rue des Agials - 15100 Saint-Flour

Tél. : 04 71 60 50 00 - Fax : 04 71 60 50 19Mauriac : 28 boulevard Monthyon - 15200 MauriacTél. : 04 71 68 38 20 - Fax : 04 71 67 34 36

Un crédit d’impôt est possible jusqu’à 350€ par an dans le cas de l’imposition au réel (se renseigner auprès du service formation).

Titre Responsabledu stage

Lieux etdates

Duréeen

joursObjectifs Contenu et méthodes pédagogiques Intervenant

(*)Tarifeneuros

Mise à disposition dufoncier et lesautorisationsd’exploiter

G. Magné04 71 45 55 20

Saint-Flour13/10/09Mauriac17/11/09Aurillac15/12/09

1Sécuriser au mieux votre foncier.Propriétaires foncier, exploitantsagricoles, posez-vous les bonnesquestions.

Les différents contrats de mise à disposition du foncier soumis ou non au statut du fermage. Les dispositions du Schéma Départemental desStructures au travers des demandes d’autorisationd’exploiter.Apports théoriques - Echanges.

P. Chanutconseillerdu servicejuridique

21

Transmission del’exploitation

agricoleP. Chanut

04 71 45 55 20Saint-Flour29/10/09 1

Penser assez tôt à la transmis-sion de vos biens.Les éléments pour le bon choix.

Le bail familial, l’indivision, la donation partage.Apports théoriques - Reflexion individuelle et collective.

P. Chanutconseillerdu servicejuridique

21

Devenir maîtrede stage pourl’installation

C. Léger04 71 45 55 78

Aurillac12, 19 et26/11/09

3

Valoriser le stage en exploita-tion pour mieux accompagnerle jeune dans son projet.Rendre le stage utile et efficace.

Présentation de l’accompagnement à l’installation.Comment présenter sa ferme à un stagiaire ?Mieux communiquer avec le jeune.Aspects réglementaires du stage.Interventions - Echanges - Travaux de groupe.

C. Légerconseillèreformationet des

conseillersMSA etADASEA

Bien accueillir un apprenti sur

mon exploitation

C. Léger04 71 45 55 78

Aurillac16 et

23/11/092

Comment fonctionne l’appren-tissage en agriculture ?Quels sont les rôles et les devoirsdu maître d’apprentissage dansla transmission des savoirs ?

Organisation pratique entre le Centre de Formation,l’apprenti et son tuteur.Législation du travail et documents obligatoires. La place du jeune dans l’entreprise : les conditions detransmission des savoirs professionnels.Interventions - Echanges d’expérience - Travaux degroupe.

un formateur

CFAAet P. ConilUniversitéBlaisePascal

Analyser monrésultat

comptable

J-Ph. Roudaut04 71 45 55 30

E. Vicard04 71 60 50 00

Aurillac26/11 et01/12/09Saint-Flour

4 et12/11/09

2

Analyser mon compte de résultat et mon bilan comptable. Identifier lesleviers pour améliorer mes performances.Etablir un plan de progrès à mettreen place.

Calculs d’indicateurs technico-économiques pourrepérer mes marges de progrès.Réalisation d’un plan d’action.Travaux individuels à partir des données de monexploitation. Echanges en groupe sur les marges deprogrès.

Un conseillerréférence

42

Stage 21 heures

C. Léger04 71 45 55 78

Mauriac22, 23 et29/10/09Saint-Flour2, 3 et

10/11/09Aurillac8, 9 et

16/12/09

3

Pour réussir son installation, ilest indispensable de prendre letemps de la réflexion :environnement économique,partenaires, viabilité et vivabilité…

Les étapes à l’installation, l’importance de l’organisation du travail, la santé et la sécurité autravail.L’Agriculture cantalienne, le contexte mondial eteuropéen. Le projet de chacun.Exposés. Echanges entre stagiaires. Réflexions àpartir de documents. Témoignages.

Des conseillersChambre

Agriculture,MSA et ADASEA

Les formations sont gratuites (hors permis) pour les jeunes en cours d’installation (entre l’entretien CE3P et le passage en CDOA).

2

Produ

ctions

bovin

es

Carnet sanitaire C. Barthélémy04 71 60 50 00

Saint-Flour13/10/09 1

Gérer la pharmacie et lesdéchets vétérinaires. Tenir à jour le registre d'élevage et le carnet sanitaire.

Stockage et pharmacie efficace. Hygiène. Registred'élevage. Obligations du carnet sanitaire (travaux d’enregistrements pour 2009-2010). Echanges de pratiques et de supports. Apports.Travaux individuels.

C. Barthélémyconseillèreagricole

21

Documents administratifs,s’organiser pourgagner du temps

C. Bouscary04 71 45 55 30

Aurillac09/11/09 1

Repérer une méthode d’organisation pour la gestiondes papiers. Garder les bonsdocuments le temps qu’il faut.

Les documents obligatoires pour une gestionadministrative efficace de l’exploitation.Comment se fixer des échéances : calendrier,méthode de classement, archivage.Présentation d’outils. Echanges. Visite.

F. Poretvétérinaire

GDSM. Capredonconseillère

CER

21

PHAE 2 : engagements,

cahierd’épandage

Y. BouchardD. Lamat

04 71 60 50 00

D. Nureau04 71 68 38 20

Saint-Flour 09/10/09

ou 03/12/09

Mauriac23/10/09

1

Identifier les engagements prisen PHAE 2. Etablir un plan prévisonnel de fumure et remplir le cahier d’épandage.Pré-requis : avoir souscrit laPHAE 2.

Rappel des engagements de la PHAE 2 : notions debio diversité, rotation et labour, fertilisation NPK,entretien des parcelles... Estimation des quantités d’effluents produits surl’exploitation. Remplissage du cahier d’épandage pour NPK.Réalisation de son plan prévisionnel de fumure NPK.Apports. Travail individuel sur mon cahier.

Leconseiller agricole dusecteur

21

Déma

rches

admini

strati

vesTitre Responsable

du stageDates etlieux

Duréeen


(*)Tarifen

eurosPour préservermon revenu,

maîtriser le coûtalimentaire demon atelier lait

A. Nowak04 71 45 55 30Y. Bouchard

04 71 60 50 00

Saint-Cernin24/11 et

15/12 ap-midiSaint-Flour5/11 et

13/11 ap-midi

1,5Calculer le coût alimentaire demon troupeau, le comparer augroupe et à des références.

Méthode et calcul du coût alimentaire de monexploitation. Comparaison des résultats de chacun.Echanges sur les écarts constatés. Références decoûts alimentaires de la zone, marges de progrès.Apports de méthodes. Exercices individuels.Echanges.

Un conseillerréférence 31,5

Santé des pattes A. Lacalmontie04 71 45 55 30

Aurillac9 et

17/11/092 Identifier les maladies des

pattes et s'exercer au parage.

Technique de levage de pieds. Outils et techniquesde parage, affûtage. Identification et examen deslésions et les soins à apporter. Alimentation et santédes pattes.Théorie. Exercices pratiques. Echanges en groupe.

M. Delbouvryvétérinaire 42

Comment fairepour avoir un

veau par vache etpar an ?

J-M. Royer04 71 45 55 30

Saint-Flour10 et

17/11/09Aurillac3 et

10/12/09

2Détecter les chaleurs, maîtriserles vêlages, limiter les pertesde jeunes veaux.

La conduite du troupeau. Les bases de la reproduc-tion bovine. L’impact économique de la reproduc-tion. Les schémas de sélection. Les maladies néo-natales. La gestion du parc à veaux.Apports théoriques. Réflexions en groupe. Visitesd’exploitation.

Un conseillerélevage

Homéopathievétérinaire

D. Nureau04 71 68 38 20

Mauriac29/09 et13/10/09

2Identifier les principes de basede l’homéopathie vétérinaire.Prévenir, diagnostiquer et soigner les principales pathologies.

Remèdes : définition, préparation, matière médicale.Recherche des symptômes caractéristiques. Intérêtsculturels, économiques et écologiques del’Isothérapie et de l’homéopathie.Etude de cas concrets et apports sur les mammites,métrites et problèmes pulmonaires.

A. Boutonnetvétérinaire 42

Savoir observerses bovins pourune meilleureefficacité alimentaire

S. Viusa-Camps04 71 60 50 00

Murat29/10 et5/11/09 2

Comprendre les mécanismes etles équilibres de l'alimentationdes ruminants. Mieux observerson troupeau pour repérer lesdérèglements alimentaires etagir en conséquence.

Le rumen : physiologie de la digestion, stabilité,effet des aliments. Observation et repérage dessignes de déséquilibre métabolique. Effets de lastructure, de la fibrosité et de la méthode de distribution.Méthode OBSALIM appliquée dans un élevage bovin.

D. Fricvétérinaire 42

Calculer le coûtd’un kilo de

viandeCh. Delcouderc04 71 60 50 00


Calculer le coût alimentaire desa production, le comparer àdes références et trouver despoints d’amélioration.

Charges animales, quantité et coût de concentré,coût fourrager. Production de viande vive et coût derevient. Travaux individuels et analyse d’une ferme de référence.

B. Lafonconseillerélevage

21

Groupe techniqueélevage bovin enChâtaigneraie

C. Bouscary04 71 45 55 30

Maursdu 16/11/09

au23/02/2010(dates etrythme àconvenir avec les

participants)

3

Trouver une adéquation entrela période des vêlages et laconduite des veaux. Améliorerses techniques pour mieux engraisser ses animaux.Calculer ses coûts pour lesréduire. Rencontrer l’aval de lafilière.

Choix du type d’animaux à produire en fonction deson système d’exploitation. Erreurs à éviter. Régimealimentaire prenant en compte la qualité desfourrages 2009. Calcul du coût de l’engraissementet des quantités de viande vive produite sur l’exploitation. Marges de progrès.Visite du marché au cadran d’Ussel et de l’abattoird’Egletons. Témoignages et apports pour favoriserla réflexion individuelle.

B. Lafonconseillerélevage

Y. Péchuzalconseillerréférence

63

Permis

Permis C(poids lourd)

P. Lauby ou C. Léger

04 71 45 55 78

AurillacSaint-Flouroctobre àdécembre(dates

à préciser)12

Obtenir le permis poids lourd.Pré-requis : être titulaire dupermis B.12 jours à raison de 2 à 3 jourspar semaine d’octobre àdécembre 2009.

Code de la route. Plateau. Conduite sur piste etroutes. Manoeuvre.La validation de ce stage est liée à l’obtention del’examen national du permis de conduire catégorie C.Théorie en groupe et pratique individuelle.

Un formateurd’une écolede conduite

850 à1150Tarifapproximatif

Permis EB(remorque)


04 71 45 55 78

AurillacSaint-Flourcourantnovembre(dates

à préciser)

6Obtenir le permis remorque.Pré-requis : être titulaire dupermis B.6 jours à raison de 2 à 3 jourspar semaine courant novembre2009.

Code de la route au permis EB. Conduite sur piste etroutes. Manoeuvre.La validation de ce stage est liée à l’obtention del’examen national du permis de conduire catégorie EB.Théorie en groupe et pratique individuelle.

Un formateurd’une écolede conduite

210 à380Tarifapproximatif

(*) Intervenant : lorsque l’organisme n’est pas précisé, il s’agit d’un conseiller de la Chambre d’agriculture du Cantal.Retrouvez toutes les formations sur internet aux adresses www.cantal.chambagri.fr et www.agri15.com rubrique Formations.

3

Moder

nisati

on - R

éducti

on des

coûts

de pr

oducti

onTitre Responsable

du stage Dates etlieux

Duréeen


(*)Tarifen

eurosProduire descéréales enmontagne

D. Nureau04 71 68 38 20

Mauriac28/09/09 1 Mettre en place une culture de

céréales en zone herbagère.Place des céréales dans le système fourrager.Conduite technique du semis à la récolte.Exposé à partir de résultats d’essais. Echanges.

Ch. Chabalierconseilleragronomie

21

Bâtiment :réaliser

moi-même unepartie de mes

travaux

J. Delarbre04 71 45 55 38

Saint-Flour22 et

29/10/092

Connaître les bases techniquesprincipales en maçonnerie.Pouvoir réaliser soi-même desouvrages simples (dallage,murs).

Murs et dallages : empierrement, bétons, ferraillage, niveaux, alignements, aplombs, fonctionnement et utilisation de certains équipements.Apports et exercices pratiques sur un chantier :réalisation d’ un dallage, d’un mur droit, utilisation d’un niveau laser et d’une règlevibrante.

Un formateurAFPA et un

conseillerbâtiment

42

Conduite desengins agricolesen sécurité

C. Léger04 71 45 55 78

Aurillac27/10, 4/11et 6/11/09(après-midi)

2,5 Conduire du matériel en sécurité pour soi et les autres.

Les règles de circulation, la technologie desmachines.Les droits et les devoirs du chef d’exploitation.Applications pratiques sur un tracteur avec benne,une mini-pelle, un télescopique.

A. LafonformateurCFAA

52,5

Producteurs laitiers : unealternative austockage etépandage deseaux usées

D. Belard04 71 45 55 38

Mauriac6 et

13/10/092

Calculer la charge polluante demes effluents et choisir la filière la plus adaptée pour leurtraitement.

Présentation de résultats. Chiffrage individuel deseffluents générés par mon système et détermina-tion des charges polluantes.Apports. Exercices individuels. Visites et analyse deréalisations.

D.Belardconseillerbâtiment

42

Bien pensermon installation

de traiteL. Sallard

04 71 45 55 38Aurillac13/10/09 1

Repérer les éléments qui rendent une installation detraite fonctionnelle, pratiqueet confortable.

Présentation de différents matériaux et deméthodes d’organisation pour prévoir une installa-tion de traite dans sa globalité : préparation, traite, nettoyage, soins des veaux, isolement.Apports avec illustrations photos.

L. Sallardconseillerbâtiment

21

Gérerfertilisation

et obligations administrativesavec PlanfumPlanfum vousfera gagner de

l’argent !

R. Moiraud04 71 45 55 41

Aurillac19/11 et3, 10 et17 /12/09Mauriac1, 15/12 et5, 12/01/10Saint-Flour18/11 et 2,9, 16/12/09

4

Maîtriser la fertilisation à l'aidede PLANFUM.Gérer les engagements agrienvironnementaux.Réduire les coûts sans pénaliserla productivité.Pré-requis : être sensibilisé àl'informatique.

Rappel des bases de la fertilisation dans le Cantal.Planfum : sauvegardes et mises à jour sur Internet.Découpage de mon exploitation en parcelles, positionnement des interdictions.Réalisation de mon cahier d’épandage 2009.Définition de ma stratégie de fertilisation à l'aidedu bilan des minéraux, prévision 2010.Travail sur un ordinateur et mise en œuvre sur monexploitation de l'ensemble du contenu de la formation.

R. Moiraudconseilleragricole

84

Fertilisation :faire

sa prévision2010

R. Moiraud04 71 45 55 41

Aurillac5/11/09

Saint-Flour17/11/09Mauriac4/11/09

1Réaliser une prévision de fertilisation au moindre coût.Pré-requis : utiliser le logicielPlan Fum.

Volet pâturage. Sauvegardes et mises à jour.Suivi PHAE2. Bilan des minéraux.Prévision d'assolement et de fertilisation 2010.Travail individuel à partir de mes données sur unordinateur.

R. Moiraudconseilleragricole

21

Dressage et utilisation du

chien de troupeauInitiation


04 71 45 55 78

Aurillac 114/10, 3 et30/11/09Aurillac 2

15/10, 4/11et 1/12/09Saint-Flour12/10, 2/11et 2/12/09

3Maîtriser la méthode de dressage pour utiliser efficacement le chien au troupeau.

Les techniques d’éducation et les principaux ordres de base.Travail sur les ordres de base en présence du troupeau.Apports et exercices sur un troupeau de bovins avecson chien.

T. LeMorzadecformateuragréé

Institut del’élevage

63

Organisation dutravail

C. Barthélémy04 71 60 50 00J-Ph. Roudaut04 71 45 55 30

Saint-Flour19/11/09Aurillac17/11/09

1

Déterminer mes objectifs enterme de travail. Prendre du recul sur mon organisation. Identifier mes pistesd'amélioration.

Rappels sur l’évolution du travail sur les exploitations. Représentation graphique de mesbesoins. Analyse de ma situation pour définir mespriorités en terme de travail. Pistes d’amélioration.Apports théoriques – Travail individuel et engroupe.

C.BarthélémyJ-Ph

Roudautconseillersagricoles

21

Territo

ire et

envir

onnem

ent

La gestion desbiens de section

à vocation agricole

G. Magné04 71 45 55 20

Laveissière 03/11/09 1

Identifier la nature juridiquedes biens de section.Connaître les modalités de gestion des biens de section àvocation agricole.

Gestion des biens de section avec ou sans commission syndicale. Gestion financière – vente – communalisation.Critères d’attribution. Formalités diverses : délibération, règlement, contrats... Présentation de cas concrets et échanges.

P. Chanutconseiller du

servicejuridique

21

Les déchets del’exploitation,

quelles solutions ?

Y. Rolland04 71 45 55 20


Trouver des pistes pour améliorer la gestion desdéchets sur l’exploitation.

Enjeux et réglementation en vigueur.Classification des différents types de déchets.Les filières d’élimination.Les plastiques agricoles et leur recyclage.Echanges en salle et visite de stockage sur uneexploitation.

Yann Rollandconseillerenviron-nement

Mon projet debâtiment

d’exploitationL. Sallard

04 71 45 55 38 Saint-Flour24/11/09 1

Prendre en compte les éléments préalables à laconstruction. Donner des éléments techniques sur l’aménagement de bâtiments.

Les différents types de bâtiments d’élevage. Des exemples pour concevoir un projet.Apports théoriques, présentation d’exemples typesde bâtiments d’exploitation.

Un conseillerdu servicejuridique

21

Un crédit d’impôt est possible si vous êtes imposable au bénéfice réel et dans la limite de 40 heures de formation par an par exploitation(taux horaire du SMIC x nombre d’heures de formation).Les formations sont gratuites (hors permis) pour les jeunes en cours d’installation (entre l’entretien CE3P et le passage en CDOA).

Conditions financières : les formations bénéficient selon les cas dela participation financière de : VIVEA (Fonds pour la Formation des Entrepreneurs du Vivant), du FSE (Fonds Social Européen). La participation financière demandée tient compte de votre statut et des subventions obtenues. Elle ne comprend pas les frais afférents au stage (déplacement, repas, ...) qui restent à votre charge. Elle est àrégler à l’inscription par chèque bancaire à l’ordre de l’agent comptablede la Chambre d’Agriculture et adressée au responsable de stage.En cas d'annulation :

- du fait de la Chambre d'Agriculture :Nous nous réservons la possibilité d'annuler ou de reporter un stage,notamment si le nombre de participants est insuffisant. Les inscrits seront informés dans les plus brefs délais et les frais d'inscription retournés.

- du fait du participant :En cas d'absence non justifiée le jour du démarrage du stage oud'abandon en cours de stage pour un autre motif que laforce majeure dûment reconnue, la totalité des frais sera retenue.Si le stagiaire est empêché de suivre la formation par suite de force majeure dûment reconnue, le contrat de formation professionnelle estrésilié. Dans ce cas, seules les prestations effectivement dispensées sont dues au prorata temporis de leur valeur prévue.

COND

ITION

S GÉN

ÉRAL

ES

4(*) Intervenant : lorsque l’organisme n’est pas précisé, il s’agit d’un conseiller de la Chambre d’agriculture du Cantal.Pour se faire remplacer pendant les formations, des aides existent. Se renseigner auprès du GEARAC au 04 71 45 55 60.

Comm

unica

tion-I

nform

atiqu

e et in

ternet

S’initier ou seperfectionneren informatique

- Word- Excel

- InternetParcours pour

tous en autoformation

P. Laubyou C. Léger

04 71 45 55 51

Maurs19,

26/10/09 et09/11/09Mauriac4, 14 et18/12/09Saint-Flour13, 20 et27/11/09

3

Utiliser l'informatique quelquesoit mon niveau de départ. Me sentir à l'aise face à l'ordinateur. Acquérir un maximum d'autonomie dansl'utilisation des logiciels Wordou Excel et Internet.Chacun travaille à son rythme.

Les bases informatiques (la souris, le clavier, créer,ouvrir un document...). Pour les débutants : connaissances de Word oud’Excel. Pour les initiés: acquisitions plus approfondies.Découverte ou perfectionnement dans l’utilisationd’Internet pour mes besoins professionnels ou familiaux.Théorie et travaux individuels sur ordinateur.

P. Lauby ouC. Léger

conseillèresformation

63

Se poser lesbonnes

questions pourcréer son site

Internet

D. Dufayet04 71 45 55 15

Aurillac12/11/09 1

Pourquoi ai-je besoin de créerun site internet ?Repérer les possibilités de faireconnaître les activités de monexploitation sur internet.

Site internet, référencement et hébergement, gestion des documents. E-commerce, paiementsécurisé. Les choix les mieux adaptés à mesbesoins.Apports théoriques – Echanges – Démonstrations.

Un formateur

informatique(à préciser)

21

Je notifie mesmouvementsd’animaux,je crée mon

carnet sanitairesur Internet

S. Nugou04 71 45 55 28

Aurillac24/11/09Mauriac10/11/09Saint-Flour8/12/09

1

Enregistrer les mouvementsd’animaux et créer mon carnetsanitaire par internet. Pré-requis : avoir des notionsinformatiques, être équipé d’unordinateur avec connexion internet “haut débit”.

Les obligations réglementaires des détenteurs d'animaux : identification – notification. Les enjeux en rapport avec la conditionnalité desaides. Constituer sa pharmacie sur SELSO, traitements individuels et par lots.Travail individuel sur ordinateur à partir de son élevage.

S. Nugouconseillèreélevage

21

Geidelperfectionnement B. Lafon

04 71 45 55 28

Pierrefort7/12/09Lieu à

déterminer11/12/09

1

Identifier les modules complémentaires à Geidel.Pré-requis : être équipé d'unordinateur et du logicielGeidel.

Reproduction, gestion des sites géographiques, gestion des lots, génétique, facturation, carnetsanitaire.Travaux pratiques sur chacun de ces modules à partir de son troupeau.

B. Lafonconseiller élevage etCl. MendretformateurApival

21

Gérer son stresspour développerla confiance en

soi

Y. Bouchard -P. Lauby

04 71 45 55 78A. Bouscarat04 71 68 38 20

Saint-Flour22 et

23/10/09Ally24 et

25/09/09

2Se détendre rapidement.Découvrir et mobiliser de nouvelles ressources. Adapterses réactions aux situationsstressantes.

Mieux communiquer, mieux s’organiser. Commentrelativiser un évènement. Pratiques de techniquesde respiration, de concentration, de relaxation.Exercices individuels. Echanges en groupe.

M. Goujonformatrice 42

Titre Responsabledu stage

Dates etlieux

Duréeen


(*)Tarifen

eurosDiv

ersific

ation-

Qualit

é

Les formations sont ouvertes et adaptées à tous les actifs non salariésdu milieu agricole. Elles ne nécessitent aucun pré-requis sauf mention spéciale dans certains stages.Les formations sont gratuites (hors permis) pour les futurs agriculteurs encours d’installation (entre l’entretien CE3P et le passage en CDOA).Modalités d’inscription : l’ensemble des informations détaillées (intervenants, lieux précis, dates, horaires...) figure dans le programme qui vous sera envoyé accompagné du contrat de formation, avant l’entrée en stage. L’inscription est enregistrée à la réception du contrat de formation.Horaires : 9h30/13h00 - 13h30/17h00.Validation de la formation : une attestation de stage vous sera envoyée à l’issue de la formation.Certaines informations indiquées dans ce document (intervenants, lieux,horaires et dates) sont susceptibles d'être modifiées. Les noms des personnes quiapportent des témoignages ou qui effectuent des interventions de courte duréene sont pas mentionnés systématiquement mais seront précisés sur le programme.

Conduite d’unélevage caprin

C. Bouscary04 71 45 55 30

Maurs16/10 et13/11/09

2Réussir l’élevage de seschevrettes.Optimiser le coût alimentaire.

Elevage de ses chevrettes. Coût alimentaire.Reproduction. Pathologies.Apports. Visites d’exploitation.

Ch. Robertconseillèrecaprins

Ch. Agri 1242

Savoir observerses caprins pourune meilleureefficacité alimentaire

L. Bruel04 71 45 55 15

Lieu à préciser28/10 et04/11/09

2

Comprendre les mécanismes etles équilibres de l'alimentationdes caprins. Mieux observer sontroupeau pour repérer les dérè-glements alimentaires et agiren conséquence.

Physiologie de la digestion, stabilité, effet des aliments. Observation et repérage des signes dedéséquilibre métabolique. Effets de la structure, dela fibrosité et de la méthode de distribution.Méthode OBSALIM appliquée dans un élevage caprin.

D. Fricvétérinaire 42

Préparer sonprojet de transformationfromagère ensalers ou saint-nectaire

L. Bruel04 71 45 55 15

Riom-ès-Montagnesou Murat19 et

26/11/092 Repérer les éléments clés pour

réussir son projet.

Les fondamentaux d’une AOP. Les éléments micro-biologiques du lait et les incontournables pour lafabrication. Le paquet hygiène. Les investisse-ments.Apports. Témoignages. Echanges.

Un conseillerChambreAgriculture

et unconseiller

ODG

42

Les bases d’hygiène

alimentaire entables d’hôtes

D. Dufayet04 71 45 55 15

Aurillac10/11/09 1

Acquérir le certificat de formation à l’hygiène alimen-taire.

Connaissance du microbe. Plan de nettoyage et désinfection. Chaîne du froid. Traitements techniques. Auto-contrôles.Expériences microbiologiques. Echanges.

Y. Arnaud, formateurENILV

21