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Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

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Formation en agronomie, élevage, viticulture, agriculture biologique, gestion... en agriculture

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Édito

Cultivons nos compétences !L'année dernière vous avez été près de1000 agriculteurs, agricultrices, salariéset techniciens agricoles à participer ànos formations. 600 personnes forméesen 2 ans à Certiphyto, merci pour laconfiance que vous accordez à noséquipes !Nous exerçons notre métier dans uncontexte d'incertitude sur les prix, deprogrès techniques et technologiquespermanents avec une forte dimensionenvironnementale. Nous avons cepen-dant des atouts dans notre jeu : des organisations écono-miques performantes, la qualité de nos produits et la beautéde nos paysages, la vente directe et la formation de chacuneet chacun d'entre-nous.Ceux qui réussissent font preuve d'une grande capacitéd'adaptation, d'imagination et d'un savoir-faire irréprochabledans leur métier.La Chambre d'agriculture s'est donnée l'ambition de vousaccompagner dans cette recherche du meilleur savoir-faire etd'une certaine autonomie, chacun dans sa spécialité.Vous serez encore nombreux cet hiver dans nos formationslocales, bien décidés à prendre votre avenir en main. Pensezau remplacement et aux nombreuses aides incitatives.A très bientôt !

Sandrine GAILLARD,Présidente de la Commission Formationde la Chambre d’agriculture de Dordogne

Sandrine Gaillard

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Le Groupement de Défense Sanitaire, une association, des missions :� Représentation de plus de 95 % des éleveursbovins, ovins et caprins

� Mutualisme et défense de leurs intérêts dans le domainedes prophylaxies réglementées

� Solidarité et Appui en cas de problème sanitaire,� Qualification des cheptels (IBR, paratuberculose,…)� Information & Formation des éleveurs,…

Boulevard des Saveurs - Cré@Vallée Nord24060 PÉRIGUEUX cedex 9

05 53 53 25 42 - [email protected]

Page 3: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Sommaire� Installation - TransmissionConstruire son projet d’installation - PDE 4Réussir son projet d’installation sociétaire 4Lire et comprendre ses documents de gestion 4S’installer ou se reconvertir en bovins viande 5Créer son atelier ovin 5Renouveler son agrément Maître exploitant 5

� Gestion de l’entreprise, PACVendre ses céréales sur le marché à terme :module découverte 6Ma déclaration PAC sur Internet 6Piloter mon exploitation avec “Mes P@rcelles” 6Réaliser son plan prévisionnel de fumure 7

� Agronomie, agro-environnement,produits phytosanitaires

Optimiser la conduite de ses prairies 7Diminuer son Indice de fréquence de traitements 8Couverts végétaux en interculture : module initiation 8Couverts végétaux et agronomie :module perfectionnement 8Diagnostic pulvérisateur avant contrôle 9Choix, réglage et entretien du pulvérisateur 9Certiphyto : Réduire les risques et raisonnerl’utilisation des produits phytosanitaires 10

� Agriculture biologiqueet alternatives aux méthodesde lutte conventionnelle

Découvrir l’agriculture biologiqueen polyculture-élevage 10Convertir son exploitation en AB - 2 sessions 11Réussir sa conversion en grandes cultures :perfectionnement 11Réussir sa conversion en noyeraies :perfectionnement 12

� Viticulture, nuciculture,fraisiculture

Les bases de la biodynamie et ses applicationsen viticulture 12

Les clés pour s’adapter à la réforme des AOC vin 13Conduite du verger de fruitier : initiation 13Gestion de l’eau d’irrigation en fraisiculture 13

� ÉlevageÉvaluer la conformation des bovins (vif et carcasse) 14Diminuer ses coûts de production en bovins viande 14L’éleveur, premier infirmier de son troupeau,module ovin et caprin 14S’initier au dressage de chiens de troupeau 15Se perfectionner au dressage de chiens de troupeau 15Quelles adaptations face au manque de fourrage ? 15Valoriser l’outil SELSO en élevage laitier 16Les leviers pour améliorer son revenuen production laitière 16

� Transformation des produitsà base de viande

Hygiène, autocontrôle et étiquetage 16Le sertissage, le capsulage et l’autoclavage 17De l’abattage à la transformation du foie gras 17Préparation des magrets séchéset saucissons secs de canards 17Cuisson sous-vide et élaboration de plats cuisinés 17

� Organisation du travail, emploi,gestion et utilisation du matériel

La gestion du personnel en agriculture :l’essentiel 18Gérer les payes et les charges sociales 18Déclaration d’accident du travailet maladies professionnelles 18S’initier à la soudure 18Se perfectionner à la soudure 19S’initier à la soudure au MAG 19Conduite du tracteur au féminin : perfectionnement 19

� Conditions généralesd’inscription et de participation ..20

� Financer votre formation ........21

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(Ph. Chambre d’agriculture)

Page 4: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Installation - Transmission

2 jours

Pôle Interconsulaire à Coulounieix-Chamiers,les 8 et 22 novembre 2011 et 6 et 17 janvier 2012

Responsable de stage : Conseillers installationMission Installation. Tél. 05 53 35 88 92

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,car thème professionnel prioritaireAutres publics : voir page 22

Construire son projet d’installation - PDE (Plan de Développement de l’Exploitation)

Jeunes agriculteurs engagés dans la démarche d’installation dans le cadredu Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP).

Structurer son projet d’installation en agriculture et s’en approprier les dimensions techniques, économiqueset financières. Acquérir les bonnes démarches pour compléter le document de collecte nécessaire dans lecadre d’un PPP. Mesurer et confirmer la viabilité économique et humaine de son projet.

• Analyse de son projet et mise en place d’une méthodologie.• Appropriation du document de collecte : comment s’y prendre pour récupérer les informations, à quis’adresser ?• Mise au point sur la situation foncière, la propriété, le fermage, cession de baux, etc. Entraînement à lasaisie d’info sur le document de collecte.• Les notions essentielles pour constituer les indicateurs de rentabilité et de réussite de son projet.• Analyse de ses revenus prévisionnels.• Identification des risques majeurs.• Établissement d’un calendrier des démarches à prévoir pour finaliser son projet ou, le cas échéant, lerevoir.

MÉTHODES : Exercices individuels et travail en binôme. Grille de synthèse et d’analyse du projet. Travailindividuel sur sa propre grille, restitution de cas au groupe.Attention : Nécessité d’apporter tous les documents utiles pour le montage de son projet.

INTERVENANTS : Conseillers d’entreprise

« Je considère attentivement toutes lesexigences requises pour construire un

projet solide et viable. »

2 jours

Coulounieix-Chamiers, les 8 novembre et 2 décembre 2011les 31 janvier et 12 février 2012les 23 mars et 6 avril 2012les 25 juin et 5 juillet 2012

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,car thème professionnel prioritaireAutres publics : voir page 22

Réussir son projet d’installation sociétaire

Pour les agriculteurs installés ou en cours d’installation, avec un projet de société.

Réunir les conditions de réussite pour concrétiser son projet de société.

Clarification des attentes de chacun qui justifient la création de la société. Les différents systèmes defonctionnement relationnel.Les règles à se donner pour réussir le fonctionnement de la société au quotidien entre les associés.Les avantages d’une société. Les notions juridiques, sociales et fiscales de base. Les types de société encohérence avec son projet (Gaec, EARL, SARL). Les équilibres entre vie professionnelle et vie privée.

MÉTHODES : Analyse de cas concrets avec témoignages d’agriculteurs associés et remise dedocumentation sur les sociétés.

INTERVENANTS : Marie-France LANTERNE, conseillère juridique à la Chambre d’agriculture, et PascalCHABAUD, conseiller installation-transmission à la Chambre d’agriculture

Devenir associés, c’est faire ensembleles bons choix.

2 jours

Pôle Interconsulaire à Coulounieix-Chamiers,les 29 novembre et 8 décembre 2011

Responsable de stage : Flore BOYERAntenne du Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

TarifsContributeurs VIVEA : gratuitpour les personnes en cours d’installationAutres publics VIVEA : 54 €Autres publics non VIVEA : voir page 22

Lire et comprendre ses documents de gestion

Jeunes agriculteurs en début d’activité et tout agriculteur intéressé.

Être capable de déchiffrer son dossier de gestion, de repérer les éléments clé qui permettront decomprendre la situation de son exploitation. Analyser ses résultats pour identifier ses marges de progrès etprendre des décisions en cohérence avec sa capacité financière. Pouvoir discuter de ses résultats et deses projets avec ses différents interlocuteurs : banquier, comptable, conseiller.

Analyse de la rentabilité de l’exploitation au travers des différents documents comptables :• le bilan, le compte de résultat : comment l’utiliser, dans quel but• le solde intermédiaire de gestion• le revenu disponible.La gestion de la trésorerie.La politique de financement de l’exploitation à partir d’une comptabilité : analyse des points forts et despoints faibles et pistes d’amélioration

MÉTHODES : Présentation des documents comptables. Exposé, exercices pratiques de calcul de résultats prévisionnels à partir de situations réelles.Proposition des pistes de réflexion à partir des chiffres calculés avec les stagiaires.

INTERVENANTE : Agnès MOLINIE, conseillère d’entreprise

« Je prends mes décisionsen connaissance de causes. »

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NOUVEAU

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1 jour

Périgueux, le 27 octobre 2011

Responsable de stage : Camille DUCOURTIEUX Pôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit (thème prioritaire) Autres publics : voir page 22

Créer un atelier ovin

Permettre aux nouveaux éleveurs d’acquérir des connaissances de base afin de conduire au mieux leurtroupeau sur les aspects alimentation, identification, traçabilité, et réglementation.

Présentation de la filière ovine Aquitaine et Dordogne : atouts/contraintes, et enjeux.Résultats technico-économiques selon le système de production choisi.L’identification électronique.Rationnement des brebis en fin de gestation et début lactation.Finition des agneaux, gestion du pâturage.Les solutions pour optimiser le travail.

MÉTHODES : Échange entre les futurs éleveurs, diaporama, présentation de résultats d’essais en fermes,remise de documents (guide des bonnes pratiques, IGP).

INTERVENANT : Philippe LACAZE - UNIVIA

« Je mets tous les atoutsde mon côté. »

2 jours

Périgueux, les 26 janvier et 2 février 2012

Responsable de stage : Laurent AYMARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuitcar thème professionnel prioritaireAutres publics : voir page 22

S’installer ou se reconvertir en bovins viande

Pour les nouveaux éleveurs de bovins viande.

Acquérir les bases techniques et économiques nécessaires à la gestion d’un atelier de bovins viande.

Les acteurs de la filière viande. La production mondiale, le marché et la consommation de viande bovine.Les références technique et économique (surfaces, effectifs, marges...) et les aides. Principales maladies etparasites. Les traitements préventifs et la prophylaxie. Les précautions à prendre lors d’achats et de ventesd’animaux. Génétique : contrôle de performance, plan d’accouplement raisonné. La réglementation desinstallations classées. Les normes du bien-être animal. L’alimentation, les systèmes fourragers.

MÉTHODES : Exposés, visites, étude de cas concrets, prévisions sur son exploitation et remise de fichesde références.

INTERVENANTS : Techniciens spécialisés de la filière, conseillers élevage, Lycée agricole

« Je veux m’assurer d’avoirtous les outils avant de me lancer. »

Installation - Transmission55

(Ph. Réussir le Périgord)

NOUVEAU

1 jour

Coulounieix, le 13 décembre 2011

Responsable de stage : Christophe DEFFARGESMission installation. Tél. 05 53 35 88 92

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,car thème professionnel prioritaireAutres publics : voir page 22

Renouveler son agrément Maître exploitant

Le nouveau contexte de l’installation avec la mise en place du PPP.

Se mettre à jour sur les évolutions administratives et conforter les relations avec ses futurs stagiaires.Rappel du rôle du tuteur pour des stagiaires 6 mois. Les démarches administratives pour accueillir lesstagiaires. Adaptation, communication et transmission de ses connaissances professionnelles. Laprévention des risques dans le travail.

MÉTHODES : Exposés, échanges avec les participants.

INTERVENANTS : Christophe DEFFARGES, responsable installation, et Catherine HUET, préventeur MSA

« Je transmets mon expérience. »

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Gestion de l’entreprise, PAC

3 jours

Les 15, 16 et 21 décembre 2011

Responsable du stage : Florent WIECKZOREKAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Vendre ses céréales sur le marché à terme : module découverte

Pour les agriculteurs souhaitant optimiser la commercialisation de leurs céréales.

Comprendre l’évolution des cours pour optimiser ses ventes. Savoir utiliser le marché à terme comme outilde commercialisation pour sécuriser ses ventes de céréales et protéagineux.Les principes du marché à terme, les avantages et limites. Les règles de mise en vente de sa production.Les interlocuteurs. Les différents contrats à terme et lecture des écrans de cotation des contrats. Commentutiliser ces outils sur une exploitation agricole, comment devenir acteur sur les marchés à terme ?

MÉTHODES : Exposés, analyse de cas concrets, remise de documents.

INTERVENANTS : Conseillers spécialisés grandes cultures (Chambre d’agriculture 33)

« J’anticipe sur les risquesde variation des cours. »

1 jour - 7 sessionsBergerac, les 12, 13 et 14 avril 2012Champagnac-de-Belair, le 23 avril 2012Thenon, le 4 avril 2012Thiviers, le 24 avril 2012Vanxains, le 19 avril 2012Vergt, le 3 avril 2012Verteillac, le 27 avril 2012Responsables de stage : Flore BOYER,Geneviève MAZZONI, Philippe BROUSSE,Saliha HADJ-NACEUR, Olivier GONDONNEAUet Laurence VIGIER.Antenne du Périgord Central. Tél 05 53 80 89 38Antenne Isle-Dronne-Double.Tél. 05 53 92 47 50Antenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50Antenne du Périgord Limousin. Tél. 05 53 55 05 09

TarifsContributeurs VIVEA : 50 €Autres publics : voir page 22

Ma déclaration PAC sur Internet

Pour les déclarants PAC familiarisés avec l’informatique, ayant accès à Internet,et qui souhaitent réaliser leur télé-déclaration PAC sur Internet.

Découvrir et vérifier son dossier PAC sur Internet. Repérer les caractéristiques et les informationsnécessaires pour réaliser une déclaration PAC.

Découverte de la télé-déclaration PAC et familiarisation avec la procédure de saisie, vérification de sondossier et repérage des principales sources d’erreur et de blocage.

MÉTHODES : Exposés, exercice à partir d’un cas concret.

INTERVENANTS : Philippe BROUSSE, Olivier GONDONNEAU et Saliha HADJ-NACEUR,conseillers d’entreprise de la Chambre d’agriculture

« Grâce à Internet, je peux gérer madéclaration PAC de chez moi. »

Module 1 : 1 jourVanxains, le 14 novembre 2011Bergerac, le 7 février 2012

Module 2 : 1 jourThiviers, date à définirResponsable du dispositif :Florence LABROUSSEPôle conduite des projets de développement.Tél. 05 53 35 88 13

Module 3 : 2,5 joursLes 15 novembre et 23 décembre 2011+ visite chez le stagiaire (dates à convenir)Responsable de stage : Sophia FEITHAntenne du Périgord Limousin. Tél. 05 53 55 05 09

Module perfectionnement : 1 jourThiviers, le 15 novembre 2011Périgueux, le 25 novembre 2011Responsable de stage : Florence LABROUSSEPôle conduite des projets de développement.Tél. 05 53 35 88 92

TarifsContributeurs VIVEA : 41 €/jour de formation(dégressif si participation à plusieurs modules)Autres publics : voir page 22Module 3Contributeurs VIVEA : 75 €Autres publics : voir page 22

Piloter mon exploitation avec “Mes P@rcelles”

“Mes p@rcelles” est une application accessible par Internet, qui vous permet de gérer votreassolement et vos travaux agricoles sur une base cartographique. Vous pourrez ainsi, de façonsécurisée : faire votre déclaration PAC, enregistrer vos pratiques agricoles, prévoir et suivre votrefertilisation, gérer votre atelier bovin.

Module 1 (1 jour) : Je gère mes îlots et mon assolement : identification et visualisation de ses parcelles surles photos aériennes et IGN ; calcul rapide des surfaces et des distances ; positionnement des repèresutiles : silos, parcours, bâtiments… ; détermination et saisie de son assolement. Mise à jour de sesenregistrements de traçabilité, réglementaire et technique ; registre phytosanitaire, itinéraires techniques enrelation avec des cahiers des charges.

Module 2 (1 jour) : Je gère ma fertilisation : réalisation de son plan prévisionnel de fumure et tenue de soncahier d’épandage ; calcul des doses N, P, K.

Module 3 (2,5 jours) : Module 1 et 2 regroupés suivis d’une application chez le stagiaire (0,5 jour).

Module perfectionnement (1 jour) : Suivi des enregistrements, approfondissement selon la demande desstagiaires sur les aspects cartographie, fumure…

MÉTHODES : Exposés, démonstrations, échanges et exercices d’application. La dernière demi-journée apour objectif d’accompagner le stagiaire dans ses enregistrements chez lui avec son propre matériel. Letechnicien guide et s’assure de l’appropriation par l’agriculteur du raisonnement lié aux exigencesenvironnementales.

INTERVENANTS : Florence LABROUSSE, conseillère agricole, Julien MICHAU, conseiller en agronomie,et Jérôme LAGARDE, conseiller élevage ASSELDOR

« Je gagne du temps dansl’enregistrement de mes données. »

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(Ph. Chambre d’agriculture)

NOUVEAU

Page 7: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Gestion de l’entreprise, PAC

1 jour

Douvile, le 1er décembre 2011

Responsable de stage : Geneviève MAZZONIAntenne du Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

TarifsContributeurs VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Réaliser son plan prévisionnel de fumure

Agriculteurs ayant souscrit un contrat PHAE 2 ou une mesure agri-environnementale.

Faire le point sur votre situation vis-à-vis de la réglementation conditionnalité et des nouvelles règles de laPrime Herbagère Agro-environnementale (PHAE 2). Être à jour de son plan prévisionnel de fumure.

Le cahier des charges de la PHAE 2 et ses engagements : taux de chargement, taux de spécialisation,limitation de la fertilisation. Calcul des apports fertilisants des engrais de ferme (fumier, lisier). Réalisationde son plan prévisionnel de fumure.

MÉTHODES : Réalisation de son propre plan prévisionnel de fumure. Fiches “référence” azote, P et K parculture. Échanges entre participants. Remise de documents.

INTERVENANTS : Conseillers agricoles de la Chambre d’agriculture

Être serein grâce à un plan de fumurebouclé et vérifié.

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Agronomie, agro-environnement,produits phytosanitaires

2 jours

Sarlat et visite sur le Causse Lotois,les 17 et 24 novembre 2011

Responsable de stage : François HIRISSOUAntenne du Périgord Noir. Tél. 05 53 28 60 80

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit Autres publics : voir page 22

Optimiser la conduite de ses prairies

Une herbe pâturée est quatre à cinq fois moins chère qu’une ration distribuée en bâtiment.

Les différents systèmes fourragers possibles en fonction des situations et les conditions pour un fourragede qualité. Optimiser la conduite des prairies: implantation, les mélanges d’espèces, introduction deslégumineuses, fertilisation, rénovation, désherbage. Le pâturage toute l’année. Les techniques culturalessimplifiées pour le semis des prairies. Le système de clôture mobile : source d’économies importantes surl’atelier.

MÉTHODES : Exposé, échange de pratiques, Visite d’exploitation en pâturage intégral. Démonstration desursemis et de semis direct, de couverts végétaux en inter culture pâturable.

INTERVENANT : André DELPECH, spécialiste du pâturage intégral

« Sécuriser l’alimentationde mon troupeau

et réduire les coûts d’alimentation. »

NOUVEAU

(Ph. Chambre d’agriculture)

Page 8: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Agronomie, agro-environnement,produits phytosanitaires

1 jour

Ribérac, le 8 décembre 2011

Responsable de stage : Philippe BROUSSEAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Diminuer son Indice de fréquence de traitements (IFT)

Pour les Agriculteurs qui souhaitent réduire l’utilisation des herbicides sur leurs Grandes Cultures,notamment ceux engagés dans une Mesure Agro Environnementale en 2011 sur la zone de captagedu PAT DRONNE .

“L’Indice de Fréquence de Traitement” (IFT) est une unité de mesure de la quantité d’herbicides utiliséespour une culture.

Calculer son IFT pour ses cultures principales. Faire l’inventaire des solutions possibles pour diminuer l’IFT.

Présentation de la calculette IFT ; saisies des parcelles et des interventions, calcul de son IFT pourplusieurs cultures et plusieurs parcelles ; comparaison des résultats des stagiaires et échanges ;présentation de solutions pour diminuer son IFT : désherbage mécanique, rotation, optimisations desconditions de traitement, lutte biologique.

MÉTHODES : Exposé, exercices pratiques, remise de documents techniques.

INTERVENANT : Richard RAYNAUD, conseiller spécialisé grandes cultures

Diminuer l’IFT, c’est possible.

1 jour

Thenon, le 1er décembre 2011

Responsable de stage : Geneviève MAZZONIAntenne Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

TarifsContribution ressortissant VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Couverts végétaux en interculture : module initiation

Les couverts végétaux participent à la vie des sols et à la réduction des produits phytosanitaires. Définir les conditions de réussite des couverts en inter cultures.

Les différents types de couverts, avantages et inconvénients au niveau agronomique, économique etenvironnemental. Les mélanges et méteils, les modes de semis et de destruction du couvert végétal avantla culture suivante.

MÉTHODES : Exposés, visite commentée avec observation d'un profil cultural sous couvert.

INTERVENANT : François HIRISSOU, conseiller de la Chambre d’agriculture

« Je découvreces nouvelles pratiques culturales. »

2 jours

St-Sabine-Born - St-Méard-de-Gurçon,les 29 novembre et 5 décembre 2011

Responsable de stage : Jacques TOURNADEConseiller Grandes Culturesde la Chambre d’AgricultureAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Couverts végétaux et agronomie : module perfectionnement

Les couverts végétaux participent à la vie des sols et à la réduction des produits phytosanitaires.

Définir les conditions de mise en place sur votre exploitation et cerner les conditions de réussite d’uncouvert installé dans une culture associée à récolter (colza).

Impacts des couverts végétaux sur la structuration du sol et la vie des auxiliaires, apport pour les cultures.Méthodes de mise en œuvre des couverts végétaux en culture associée et conditions de réussite : saisond’implantation, maîtrise des mauvaises herbes, conseils pratiques, matériel préconisé, les différents typesde mélange, les méteils.

MÉTHODES : Exposés, visite d’essais de différents couverts végétaux, repérage des auxiliaires, mise enœuvre de la technique “bêche”.

INTERVENANT : Florent WIECZOREK, conseiller spécialisé grandes cultures

« J’opte pour de nouvelles pratiquesagricoles. »

NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU

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(Ph. Chambre d’agriculture)

Page 9: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Agronomie, agro-environnement,produits phytosanitaires

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1 jour - 2 sessions

Ribérac, le 27 octobre 2011Sarlat, le 28 octobre 2011

Responsable de stage : Jérôme ALLEGREPôle Productions Végétales. Tél. 05 53 45 19 00

TarifsContributeurs VIVEA : stage gratuit, prioritéprofessionnelle (contrôle pulvé + formation 150 €HT au lieu de 200 € HT pour le contrôle seul)Autres publics : voir page 22

Diagnostic pulvérisateur avant contrôle

La loi sur l’eau de décembre 2006 a rendu le contrôle du pulvérisateur obligatoire. La date de contrôle estfixée en fonction du numéro SIREN.

Pour les propriétaires de pulvérisateurs à rampe dont la largeur de travail est supérieure à 3 mètresainsi que les pulvérisateurs pour arbres et arbustes.

Clarifier les points de contrôles éliminatoires. Identifier le seuil de remplacement des différents organes.Acquérir les bases d’un bon réglage de l’appareil.Être en mesure de préparer son propre matériel pour qu’il obtienne la conformité.

Les modalités d’organisation du contrôle : public concerné, dates limites, durée de validité du contrôle, soncoût, qui va procéder au contrôle ? Quels sont les organes contrôlés et les seuils de non-conformité ? Lecoût de remplacement des pièces d’usure, les bonnes conditions d’utilisation et d’entretien du pulvérisateur,la protection de l’opérateur et de l’environnement.

MÉTHODES : Travaux pratiques grandeur nature avec deux pulvérisateurs. Exercices de mesures de débitet de pression.Stage réalisé avec la collaboration de la FDCUMA et de Top Machine Aquitaine.

INTERVENANT : Jérôme ALLEGRE, conseiller machinisme Chambre d’agriculture

Pour y voir plus clair et éviter le coûtd’une contre-visite.

(Ph. Chambre d’agriculture)

1 jour

Montignac, le 13 décembre 2011Vergt, le 14 décembre 2011

Responsable de stage : Jérôme ALLEGREPôle Productions Végétales. Tél. 05 53 45 19 00

TarifsContributeurs VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Choix, réglage et entretien du pulvérisateur

Des marges de progrès sont possibles sur les doses utilisées, grâce à un choix de matériels oud’équipements adaptés et à des procédures d’auto contrôle mises en place par l’agriculteur.

Être capable de choisir un matériel et des équipements adaptés, de régler son appareil et de l’entretenirpour optimiser l’utilisation des phytos et réduire leur impact sur l’environnement et sur les coûts.

Les principales familles d’appareils et leurs spécificités, les organes constitutifs, châssis, cuve, rampe,régulation…, intérêt et limite de différents équipements.Optimisation de la qualité de la pulvérisation : choix du type de buse, du volume/ha, des vitessesd’avancement.Le calcul des débits ; lecture d’abaques ; mesure de débit de buses.L’entretien annuel et entretien périodique ; entretien journalier.

MÉTHODES : Diaporama, photos, fiches techniques. Exercices pratiques en extérieur sur un pulvérisateurde prêt.

INTERVENANT : Jérôme ALLEGRE, conseiller machinisme Chambre d’agriculture

« Je diminue l’impactsur l’environnement

et j’économise des produits. »

NOUVEAU

Page 10: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

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Agronomie, agro-environnement,produits phytosanitaires

2 jours

Les stages démarreront début 2012

Nous ne sommes pas en mesure de communiquerles dates dès aujourd'hui car les textes officiels nesont pas encore parus. Les personnes qui sontintéressées sont priées de se rapprocher desantennes de la Chambre d'agriculture.

Responsables de stage :• Laurent COLOMBIERpour Bergerac - Tél. 05 53 63 56 50• Sylvie VALBUZZIpour Douville - Tél. 05 53 80 89 38• Sophia FEITHpour Thiviers - Tél. 05 53 55 05 09• Jean-Marie LAVALpour Sarlat - Tél. 05 53 28 60 80• Angélique ROYpour Ribérac - Tél. 05 53 92 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

CERTIPHYTO : Réduire les risques et raisonner l’utilisationdes produits phytosanitaires

La Directive-cadre européenne du 13 janvier 2009 prévoit la mise en place, avant 2015, d’un certificatpour les distributeurs, les conseillers et les applicateurs de produits phytosanitaires pour qu’ils soientautorisés à acheter ces produits.

La Chambre d'agriculture de la Dordogne a été agréée par le Ministère pour expérimenter le dispositif deformation auprés du public “agriculteurs décideurs” (voie D). Elle a organisé depuis deux ans 50formations pour 600 agriculteurs stagiaires. Ces stages sont organisés par filière, polyculture élevage,fraise/maraîchage, viticulture, noix, pomme, prune.À compter de 2012, ces formations vont être étendues à toutes les catégories, applicateurs, prescripteurset vendeurs.

� Certiphyto (voie D) pour les exploitants agricoles qui achètent et emploient des phytosObtenir le certificat appelé “Certiphyto” afin de bénéficier d’une certification de 10 ans au lieu de 5, duréeprévue à la mise en place effective en 2015.Identifier et évaluer les risques liés à l'utilisation des produits pour la santé et l'environnement. Mettre enplace des mesures de prévention. Raisonner ses traitements. Définir des stratégies pour réduirel'utilisation des produits et mettre en place des techniques alternatives. Traiter en minimisant les risques.

Sécurité et prévention des risques pour les utilisateurs. La bonne utilisation des phytos et la législation envigueur. Les méthodes permettant de produire avec des techniques alternatives. La mise en œuvrepratique d’un traitement et le bon fonctionnement du matériel. La gestion des effluents.

MÉTHODES : Exposé. Application à des cas concrets. Partage d’expériences. Repérage de sitesInternet d’information, remise d’un dossier.

INTERVENANTS : Conseillers de la Chambre d’agriculture et Conseiller Prévention de la MSA

INSCRIVEZ-VOUS DÈS À PRÉSENT

Agriculture biologique et alternativesaux méthodes de lutte conventionnelle

1 jour

Thiviers, le 6 décembre 2011

Responsable de stage : Jacques TOURNADEAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Découvrir l’agriculture biologique en polyculture-élevage

Découvrir ce que recouvre le terme agriculture biologique (AB) vis-à-vis de l’agriculture conventionnelle, sesaspects techniques, son éthique, sa place sur le marché agricole, ses perspectives de développement etles freins existants.

Évolution, tendances et règles du marché. Les principaux opérateurs commerciaux et les attentesqualitatives sur le produit. La teneur des cahiers des charges pour les productions végétales et animales etles perspectives d’évolution. Les engagements liés à l’AB et le rôle de l’organisme certificateur. Les aides etles modalités d’accès pour les investissements. Les éléments techniques, sanitaires et agronomiques enAB. Les changements de pratiques à envisager et les conséquences sur son exploitation.

MÉTHODES : Jeu de questions-réponses entre les intervenants et les stagiaires. Diffusion de diaporamaillustré. Remise de documents de synthèse avec statistiques chiffrées sur les exploitations en AB.Témoignage de professionnels agricoles en bio et visite sur le terrain.

INTERVENANTS : Association ARBIO et Jacques TOURNADE, conseiller référent en ABde la Chambre d’agriculture

S’engager dans la conversion bioavec toutes les cartes en main.

(Ph. Chambre d’agriculture)

� Certiphyto pour les publics salariés, opérateurs, décideurs, prescripteurs, et vendeursDes stages seront également organisés à la demande, en respectant les cahiers des charges définis parl'État pour chaque catégorie (durée de la formation, objectifs et contenus des programmes).

Les salariés d'exploitation, de CUMA, d'entreprises de travaux agricoles, de collectivités, les conseillerset les vendeurs.

Pour toute demande d'information, se rapprocher des responsables de stages ou contacter la référente Certiphyto,Angélique ROY au 05 53 92 47 50, ou le conseiller formation, Guillaume DESMARS au 05 53 35 88 96

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1111

Agriculture biologique et alternativesaux méthodes de lutte conventionnelle

2 jours

• Conversion AB en fraise - maraîchageDouville, les 8 et 15 mars 2012 Responsable de stage : Nathalie DESCHAMPSAntenne Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

• Conversion AB en viticultureBergerac, les 2 et 9 février 2012 Responsable de stage : Laurent COLOMBIERAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Convertir son exploitation en agriculture biologique - 2 sessions

Mesurer les conséquences d’une conversion à l’agriculture biologique (AB) pour son exploitation enidentifiant les changements à mettre en place dans ses pratiques et en appréciant les opportunités.

Évolution, tendances et règles du marché des produits bio. L’offre et la demande selon les filières. Lateneur des cahiers des charges pour les productions végétales et animales et les perspectives d’évolution.Les opérateurs commerciaux. Les aides et les modalités d’accès pour les investissements. Lesengagements liés à AB. Rôle de l’organisme certificateur. Les éléments techniques, sanitaires etagronomiques en AB : fumure, entretien des sols, maîtrise des adventices, des ravageurs et des maladies.Le travail du sol, matériel utilisé. La conduite des rotations. Utilisation des composts. Les possibilités desuivi et de conseil technique tout au long de sa conversion.

MÉTHODES : Diaporama illustré. Remise d’un dossier. Témoignage de professionnels agricoles en bio etvisite sur le terrain. Travail individuel sur les changements de pratique à mettre en place et lesconséquences sur l’exploitation.

INTERVENANTS : Association ARBIO, Organisme certificateur, Jacques Tournade, conseiller référent enAB, Didier MERY, conseiller arboriculture, Nathalie DESCHAMPS, conseillère maraîchage, LaurentCOLOMBIER, conseiller viticole, Richard RAYNAUD, conseiller grandes cultures, Olivier DEJEAN,conseiller élevage de la Chambre d’agriculture

« Je sais comment m’y prendrepour convertir mes productions. »

2 jours

Bergerac, les 4 et 18 novembre 2011

Responsable de stage : Jacques TOURNADE Antenne de Bergerac. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Réussir sa conversion en grandes cultures : perfectionnement

Mieux connaître les adventices et les auxiliaires pour maîtriser ses cultures en AB.Identifier les stades et les cycles de développement des adventices pour intervenir plus efficacement dansleur destruction et limiter le nombre de passages. Identifier les facteurs favorisant la vie des auxiliaires.

Les cycles de développement des principales adventices et leurs caractéristiques : taux annuel dedécroissance, date de levées préférentielles.Les conséquences en matière de travail du sol, date de faux semis, date de semis, gestion des vivaces.Les couverts végétaux et leur intérêt pour maîtriser les adventices. Les mélanges variétaux Apports surl’éco-diagnostic d’un milieu : biodiversité, ravageurs, auxiliaires. Les moyens à la disposition de l’agriculteurpour améliorer la biodiversité, transfert aux situations des stagiaires.

MÉTHODES : Exposé, échanges de pratiques, diaporama, photos, réalisation d’un éco ; diagnostic lorsd’une visite chez un stagiaire.

INTERVENANT : Conseiller grandes cultures de la Chambre d’agriculture

« J’acquièrede nouvelles méthodes d’observation. »

NOUVEAU

(Ph. Chambre d’agriculture)

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1 jour

Sarlat, le 13 décembre 2011Hautefort, le 15 décembre 2011

Responsable de stage : Didier MERY,conseiller en arboriculturePôle Productions Végétales. Tél. 05 53 45 19 00

TarifsContributeurs VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Réussir sa conversion en noyeraies : perfectionnement

Pour les nuciculteurs spécialisés ou en production complémentaire qui sont engagés dans uneconversion.

Réussir sa conversion en AB.Acquérir les méthodes de conduite en AB basée sur l’observation et la prévention.Maîtriser la fertilisation organique et l’enherbement.Acquérir des méthodes adaptées pour répondre au cahier des charges de la production en AB et produiredes fruits de qualité demandés par le marché.

Prise en compte de la spécificité de chaque exploitation, rappels des fondamentaux de l’agronomie,l’importance de l’anticipation et des observations pour réussir la conversion des noyeraies en AB durant les3 premières années. L’alimentation organique azotée et la maîtrise de l’enherbement sur le rang deplantation. Évaluation et prise en compte des critères technico-économiques de la conduite des noyeraiesen AB.

MÉTHODES : Exposé, remise de documents, échange de pratiques, visite de verger.

INTERVENANTS : Didier MERY, conseiller arboriculture, et un agriculteur expérimenté

« J’acquièrede nouvelles méthodes d’observation. »

NOUVEAU

NOUVEAU

Viticulture, nuciculture, fraisiculture

2 jours

Les 16 et 17 janvier 2012

Responsable de stage : Laurent COLOMBIERAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Les bases de la biodynamie et ses applications en viticulture

Découvrir les origines de la bio dynamie et ses grands principes.Connaître les pratiques spécifiques.

Comprendre la plante entre ciel et terre, et son lien au cosmos. Une nouvelle conception de la nutrition des plantes : polarité entre silice et calcaire, l’argile médiatrice etl’humus comme bases de la fertilité.Azote du cycle naturel et azote de synthèse.Les grands principes de la fumure bio dynamique et les modes de soins aux plantes.Les préparations à pulvériser, le principe de la dynamisation des substances.Les préparations bio-dynamiques du compost et leur utilisation pratique.Les plantes médicinales et leurs usages (purins, tisanes). Le calendrier bio dynamique en fonction des rythmes quotidiens, lunaires, saisonniers et solaires.Organisation de l’agriculture et de la viticulture bio dynamique en France et en Europe.

MÉTHODES : Exposés, observations de terrain, présentation d’essai.

INTERVENANT : Pierre MASSON, spécialiste en biodynamie

« Porter un autre regardsur mes pratiques viti-vinicoles. »

Agriculture biologique et alternativesaux méthodes de lutte conventionnelle

(Ph. Réussir le Périgord)

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Viticulture, nuciculture, fraisiculture

2 jours

Monbazillac, les 2 et 9 décembre 2011

Responsable de stage : Laurent COLOMBIERAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Les clés pour s’adapter à la réforme des AOC vin

Anticiper les changements liés à la réforme de l’AOC : comprendre les enjeux liés à la réforme, identifier ets’approprier les nouveaux outils d’enregistrement et de traçabilité.Mettre en pratique ces nouvelles exigences et s’en servir comme levier de progression à la vigne et au chaiafin de dégager des marges de progrès.Identifier les points sur lesquels porte le contrôle, comprendre les mesures réalisées et être capable des’autocontrôler.

Présentation de la réforme et appropriation des nouveaux outils d’enregistrement et de traçabilité. En quoices enregistrements vont-ils me servir pour progresser ?Plan d’inspection et cahiers des charges.Les mesures de contrôle sur vigne : hauteur de feuillage, calcul de surface foliaire, charge à la parcelle,pourcentage de manquants et calcul de densité.Les dispositions à adopter pour un contrôle dans de bonnes conditions.

MÉTHODES : Diaporama. Étude de cas concrets et mise en situation. Échange entre participants,exercices seul ou en groupe, mise en commun et correction argumentée. Travail sur son propre cas à partirdes documents suivants : manuel du viticulteur, fiches déclaratives de récolte, affectations parcellaires, planparcellaire et casier viticole. Témoignage d’un viticulteur. Remise des textes réglementaires et d’undocument de synthèse à l’issue du stage.

INTERVENANTS : Laurent COLOMBIER - François BALLOUHEY, conseillers viticoles à la Chambred’agriculture, et Cathy LOURTET, technicienne FVB

Maîtriser la réforme des AOC.

1 jour

Bergerac, le 8 novembre 2011

Responsable de stage : Olivier GONDONNEAUAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Conduite du verger de fruitier : initiation

Agriculteurs du Bergeracois disposant d’un verger, notamment ceux pratiquant l’agritourisme.

Améliorer les techniques de taille de formation et d’entretien et la conduite du verger en général dans uneoptique d’amélioration de la qualité et de rendement plus régulier. Élargir sa connaissance des variétés locales adaptées en pomme, poire, pêche, prune.

La conduite du verger : plantation, entretien mécanique, conduite biologique, conduite sanitaire (lutte contreles bactérioses…).Les différentes méthodes de taille.Choix des variétés en fonction des critères recherchés, goût, régularité de rendement, fermeté, résistanceaux maladies et adaptations aux contraintes pédo-climatiques locales…Les potentialités des variétés régionales.

MÉTHODES : Exposé, diaporama, remise d’un document, exercices de taille sur le verger du lycée agricole.

INTERVENANT : Didier MERY, conseiller arboriculture

« J’obtiens un verger plus productif. »

2 jours

Vergt, les 24 novembre et 22 décembre 2011

Responsable de stage : Bernard PLANTEVINAntenne du Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Gestion de l’eau d’irrigation en fraisiculture

Identifier ses ressources en eau et les postes à améliorer pour faire des économies.vérifier l’adéquation entre consommation et besoins réels des plantes.Faire un point sur la loi sur l’eau et ses évolutions prévisibles vis-à-vis des eaux de drainage.Inventorier les moyens et outils disponibles en vue de faire des économies d’eau.

Évaluation des ressources et des besoins en eau.La qualité des eaux afin d’optimiser les solutions fertilisantes utilisées en culture sur substratsLe recyclage/ récupération des eaux de drainage Rappel du cadre réglementaire/forages, déclarations d’irrigation, compteurs d’eau, restrictions concernantles pompages en rivière.Les outils et équipement disponibles pour les fraisiculteurs, afin de mieux gérer cette ressource rare.

MÉTHODES :Travail sur une enquête de besoins et restitution des résultats.Exposé et diaporama, travail en groupe, visite sur le terrain/équipements de récupération ou de recyclagedes eaux de drainage, simple et facile à mettre en œuvre par les producteurs.

INTERVENANTS : Sylvie VALBUZZI, conseillère en fraisiculture, Michel LASSIMOULLAS, conseillerhydraulique, un technicien de la station de Ste-Livrade

« J’économisemes ressources en eau. »

NOUVEAU

Page 14: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

2 jours

Stage pour les éleveurs d’ovins :les 15 et 22 novembre 2011Stage pour les éleveurs caprins :1er trimestre 2012

Responsable du stage : Bruno SEROUGNEGDSB. Tél. 05 53 35 88 55

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

L’éleveur, premier infirmier de son troupeau, module ovin et caprin

Pour les éleveurs d’ovins, caprins qui souhaitent assurer certaines interventions.

Acquérir la méthode de diagnostic pour les infections les plus fréquentes. Mettre en œuvre les traitements.Appréhender la réglementation en matière d’utilisation de médicaments vétérinaires.

Présentation du matériel et modalités d’utilisation. Les 6 gestes infirmiers pour l’examen de l’animal malade.Les principales pathologies. Comment s’orienter entre les pathologies simples et les pathologies graves.Modalités de délivrance des médicaments. Tenue du carnet sanitaire. Les différentes catégories demédicaments.Modalités d’administration et matériel utilisé. Gestion des périmés. Élaboration de la pharmacie “de base”avec son vétérinaire.

MÉTHODES : Exposés, support vidéo, travaux pratiques en élevage.

INTERVENANTS : Patrick BARDOUX, vétérinaire du GDSB (24), et un vétérinaire du GTV (stage caprin)

« Les gestes “justes” et efficacespour les premiers soins. »

Élevage

2 jours

Thiviers, les 10 et 11 janvier 2012

Responsable de stage : Laurent AYMARD(Conseiller CA24)Pôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 70 €Autres publics : voir page 22

Évaluer la conformation des bovins (vif et carcasse)

L’appréciation morphologique en fin d’engraissement est assez délicate et peut avoir une incidenceimportante sur le prix du kilo de carcasse.Être capable de faire le lien entre la conformation et l’état d’engraissement des bovins en vif et encarcasse, après abattage, pour déterminer avec plus de précision le moment opportun de l’abattage et tirerun meilleur profit de ses animaux.

Description morphologique des bovins : les différents postes de pointage.Les liens entre les postes de développement musculaire et les pièces de viande.Mise en pratique du pointage sur des taurillons et des vaches de réforme en vif, à la bouverie de l’abattoirde Thiviers. Modalités du classement.La norme NORMABEV qui régit le classement des différentes catégories de bovin.Appréciation des mêmes animaux en carcasses.Repérage des corrélations entre la conformation en vif et en carcasse sur les animaux vus la veille.

MÉTHODES : Exposé en salle. Exercices pratiques de pointage sur animaux vivants et en abattoir.

INTERVENANT : Philippe LAJUDIE (Institut de l’Élevage)

« Je valorise mieux mes animaux. »

2 jours

Thiviers, les 15 et 22 décembre 2011

Responsable de stage : Laurent AYMARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Diminuer ses coûts de production en bovins viande

Grâce à la méthode de l’Institut de l’élevage, vous pourrez analyser vos coûts de production et vouscomparer à d’autres résultats départementaux. Ainsi, vous serez en mesure de repérer les margesd’amélioration au sein de votre élevage.

Analyse et interprétation de la situation de l’exploitant d’après ses documents comptables et ses pratiques.Définition d’actions d’amélioration pour optimiser le coût de production.

MÉTHODES : Visite en exploitation, mise en application de la méthode de calcul sur un cas concret.

INTERVENANT : Laurent AYMARD, conseiller spécialisé en bovin viande

« Quels éléments prendre en comptepour calculer le coût de production ? »

NOUVEAU

NOUVEAU

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(Ph. Réussir le Périgord)

NOUVEAU

Page 15: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Élevage

4 jours

Coulaures, les 15 novembre, 6 décembre 2011,6 janvier et 6 mars 2012

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

S’initier au dressage de chiens de troupeau

Un chien de troupeau dressé peut rendre de grands services aux éleveurs de bovins viande et lait, ovins,caprins, volailles.

Pour les éleveurs disposant d’un chien de race bergère, âgé d’au moins 6 mois.

Acquérir les bases du dressage pour utiliser le chien quotidiennement au troupeau dans les manipulationset déplacements des animaux.Les comportements du chien, comment le choisir, l’éduquer la première année. Apprentissage des ordresde base, contournement des animaux, gauche, droite, stop en position opposée, déplacement desanimaux.

MÉTHODES : Apports théoriques et exercices pratiques réalisés à tour de rôle avec son chien sur un lotd’animaux après démonstration par le formateur. Chaque stagiaire doit refaire les exercices chez lui entrechaque journée.

INTERVENANT : Pascal CACHEUX, moniteur agréé par l’Institut de l’Élevage

« J’améliore mes conditions de travailavec un chien dressé. »

2 jours

Nord Dordogne,les 16 novembre et 7 décembre 2011

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Se perfectionner au dressage de chiens de troupeau

Éleveurs du secteur Nord Dordogne, CRDA du Périgord Limousin, notamment les éleveurs bovins etbovins viande (animaux plus difficiles à manipuler car moins habitués que les laitières).

Améliorer le fonctionnement du tandem maître-chien afin d’obtenir une meilleure efficacité entre les ordrestransmis et l’application par le chien. Conforter la maîtrise des ordres de base (stop, couché,contournement à droite, à gauche, position “midi”) et mettre en œuvre des ordres plus élaborés : amène,pousse, le travail à distance et les techniques qui permettent de trier les animaux.

Exercices pratiques au filet (animaux en parc) puis en liberté et analyse commentée avec tout le groupe.

MÉTHODES : Théorie puis exercices pratiques en extérieur : d’abord, prise en laisse du chien à côté dumaître, ou filet (animaux contenus), et/ou animaux en liberté. Analyse des exercices réalisés, correction deserreurs de méthode des éleveurs et des comportements du chien, remise d’un document pédagogique(livret).

INTERVENANT : Pascal CACHEUX, moniteur agréé par l’Institut de l’Élevage

« Mon chien, un véritable alliépour mon travail au quotidien. »

NOUVEAU

1155

2 jours

Les 26 octobre et 10 novembre 2011

Responsable de stage : Rémy LESTANGAntenne du Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Quelles adaptations face au manque de fourrage ?

La sécheresse 2011 est un révélateur de la fragilité de certains systèmes fourragers. Le manque defourrage est criant, et il fait suite à plusieurs années de manque de stocks pour nourrir les animaux.

Analyser les points forts et les points faibles de son système fourrager.Réfléchir à autre répartition des surfaces pour produire plus de fourrage au printemps et réduire l’expositiondes cultures au manque d’eau.Être capable de calculer le coût de production d’un système fourrager.Être capable d’adapter son système fourrager dans un contexte de pénurie d’eau récurrente.

Auto diagnostic de son système fourrager : rendement et qualité des prairies, maïs, dérobées et culturesintermédiaires. Quelles solutions ont été mises en place ?Intérêt de l’herbe dans la ration des différents types d’animaux.Gestion de l’herbe, du méteil en vert ou les cultures dérobées, intérêt des mélanges et des associations.Calcul du prix de revient des différents fourrages, de l’herbe à quel coût ?Réflexion sur les adaptations individuelles possibles et comment valoriser l’herbe chez soi.

MÉTHODES : Exposé, remise de documents techniques, échanges de pratiques, visite d’une exploitationqui a mis en place un système fourrager plus sûr, analyse des risques, des réussites et des échecsrencontrés, quels enseignements peut-on en tirer pour sa propre exploitation ?

INTERVENANTE : Flore BOYER, conseillère d’entreprise

« Je sécurise mon système fourrager. »

Bulletin d’inscription et demande de renseignements page 21

Page 16: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Élevage

3 jours dont 2 joursen groupe et trois rencontres individuelles

Février et mars 2012 - lieu à préciser

Responsable de stage : Olivier DEJEANPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : voir page 22

Les leviers pour améliorer son revenu en production laitière

Prendre du recul par rapport aux situations vécues au quotidien.Analyser ses chiffres et échanger ses pratiques avec d’autres éleveurs.Identifier les leviers qu’il est possible d’actionner.Élaborer un plan d’action avec quelques actions prioritaires pour améliorer son revenu.

Diagnostic technico-économique de mon exploitation.Analyse des produits et des charges de l’atelier.Calcul du coût de production de l’atelier lait, du prix de revient au litre intégrant la rémunération et le prix defonctionnement de l’atelier.Appréciation de la vivabilité et de la pérennité de l’activité.Détermination des points forts et des marges de progrès possibles.

MÉTHODES : Visite préalable avec un technicien pour élaborer ensemble un diagnostic de sonexploitation. Deux jours en salle, exercice de calcul des coûts de production à partir des résultats del’activité et échange de pratiques pour trouver des pistes d’amélioration adaptées à son exploitation et àses projets. Deux visites individuelles de suivi.

INTERVENANTS : Guy Marie MORNET, technicien nutrition, un conseiller de gestion CER France

« Mon atelier peut-il êtreplus rentable ? »

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Transformation des produits à base de viande

4 jours

Coulounieix-Chamiers,les 13, 14 et 15 février 2012

Responsable du stage : Dominique PLASSARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 138 €Autres publics : voir page 22

Hygiène, autocontrôle et étiquetage

Appliquer les règles d’hygiène et d’étiquetage dans un atelier agroalimentaire.

Les principes généraux de l’hygiène. La définition de la chaîne du froid et de la liaison chaude.L’organisation d’un chantier. Les exigences réglementaires sur les locaux alimentaires. Utilisation dedifférents matériels de nettoyage (haute pression, centrale de nettoyage). L’intérêt des autocontrôles et lesdocuments types. La réglementation sanitaire appliquée à un atelier et concernant l’étiquetage (traçabilité,Paquet Hygiène). Le cas des différents produits : frais, conserves, confits, plats cuisinés…

MÉTHODES : Exposés théoriques, travaux pratiques au laboratoire du lycée agricole.

INTERVENANT : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire CFPPA

« Je suis sûr d’être en règlepour mon activité de transformation. »

1 jour

Périgueux, le 9 février 2012

Responsable de stage : Olivier DEJEANPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 31 €Autres publics : voir page 22

Valoriser l’outil SELSO en élevage laitier

SELSO me permet de réaliser des saisies au quotidien, de consulter mes analyses de lait laiterie et mesrésultats d’abattage, mais il peut me rendre d’autres services utiles.

Faire le point sur le degré de maîtrise de l’outil. Savoir faire fonctionner son antivirus et se protéger desrisques liés à l’internet. Découvrir les nouvelles applications du logiciel SELSO.

Rappel des fonctions de base de SELSO.Historique des notifications, paramétrage des aides à la saisie.Consultation et édition de l’inventaire.Consultation du dossier animal, calcul des UGB extensifs.Aller plus loin dans l’utilisation de l’outil : utilisation du carnet sanitaire, saisie des événements par animal ;saisie des IA, des dates de monte naturelle ; identification électronique des animaux ; utilisation du pocket.

MÉTHODES : Exposé, démonstration, exercices de saisie à partir d’exemples.

INTERVENANT : Jérôme LAGARDE, conseiller élevage ASSELDOR

« J’aimerais mieux utiliser SELSOpour me simplifier la vie. »

(Ph. Chambre d’agriculture)

NOUVEAU

NOUVEAU

Page 17: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

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Transformation des produits à base de viande

3 jours

Coulounieix-Chamiers, les 5 et 6 mars 2012

Responsable du stage : Dominique PLASSARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 244 €Autres publics : voir page 22

De l’abattage à la transformation du foie gras

Pour les agriculteurs et les salariés impliqués dans un atelier de transformation de produits carnéset débutant la vente directe sur les marchés ou en ferme-auberge.

Pratiquer les découpes particulières et la fabrication de produits à base de foie gras. Maîtriser la qualité dela matière première en foie gras. Organiser un chantier d’abattage. Appliquer la réglementation.

Les différentes étapes de fabrication. Les conditions ante-mortem, post-mortem et d’abattage, la découpe,le stockage et le transport. La réglementation en vigueur. Les fabrications en fonction des dates limites deconsommation. Élaboration d’un foie gras en cuisson sous-vide. Fabrication de magret fourré au foie gras.Dégustation des produits fabriqués. Apprentissage du langage sensoriel.

MÉTHODES : Exposés et travaux pratiques au laboratoire du lycée agricole (tournedos, côtes de canard,rôtis, paupiettes, saucisses de canard).

INTERVENANT : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire CFPPA

« Je souhaite réussir mon foie graset valoriser tous les morceaux. »

3 jours

Coulounieix-Chamiers, les 15 et 16 février 2012

Responsable du stage : Dominique PLASSARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 244 €Autres publics : voir page 22

Le sertissage, le capsulage et l’autoclavage

Pour les exploitants agricoles, salariés, en phase de création d’une activité de transformation oudéjà en activité et souhaitant améliorer leurs pratiques.

Connaître les différents types de conditionnements. Maîtriser la fermeture des boîtes, des verrines et laconduite d’un autoclave.

Conditionnement en verre et en boîte. Techniques et contrôles des fermetures. Le capsulage, l’utilisation demachine sous-vide, la capsuleuse eurocap, le “twist off”. Sertissage sur machine semi-automatique etmanuelle. Contrôle de sertissage. Les principes de traitement thermique, transfert de chaleur, notion depression. Conduite de l’autoclave en phase eau et en phase vapeur, étuvage.

MÉTHODES : Exercices pratiques dans le laboratoire du lycée agricole. Approfondissement des apportsthéoriques. Analyse de sa propre pratique.

INTERVENANT : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire CFPPA

« Pour être sûr de mes fabrications. »

1 jour

Coulounieix-Chamiers, le 21 mars 2012

Responsable du stage : Dominique PLASSARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 74 €Autres publics : voir page 22

Préparation des magrets séchés et saucissons secs de canards

Pour les agriculteurs, producteurs fermiers (palmipèdes et porcs) pratiquant ou souhaitanttransformer leurs produits. Agriculteurs ayant une table d’hôtes ou une ferme-auberge.

Maîtriser les différentes étapes de fabrication de jambons, magrets et saucissons secs.Respecter la réglementation en vigueur.

Choix de la matière première, tri des jambons. Le parage. Le matériel adéquat. Démonstration etapplication individuelle. Salage, repos du jambon. Les paramètres du séchage et de l’affinage. Lesincidents de fabrication, comment y remédier ? Définir les dates limites d’utilisation. Le diagramme defabrication. le matériel (cutter, poussoir, séchoir). Hachage, mélange, embossage, égouttage, séchage.Le rôle des additifs, les contrôles de fabrication. Utilisation du séchoir spécifique au magret.

MÉTHODES : Exposés théoriques et travaux pratiques au laboratoire du lycée agricole.

INTERVENANT : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire CFPPA

« Je voudrais diversifier ma gamme. »

3 jours

Coulounieix-Chamiers, les 19 et 20 mars 2012

Responsable du stage : Dominique PLASSARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

TarifsContributeurs VIVEA : 244 €Autres publics : voir page 22

Cuisson sous-vide et élaboration de plats cuisinés

Maîtriser le conditionnement et la cuisson sous-vide. Fabriquer et découvrir de nouvelles recettes pourélargir sa gamme et diversifier ses menus.

Les différents types de matériel, leur entretien. Les techniques de cuisson et de conditionnement.Détermination d’une DLC. Élaboration d’une galantine de pintade au foie de canard. Fabrication d’unmagret pomme-mandarine, d’aiguillettes au poivre vert… Le conditionnement. Le traitement thermique.Description sommaire du produit. Fabrication de sauté de poulet, échine de porc sauce blanche, terrine deporc. Le réglage de la machine sous-vide. Appréciation du produit par l’analyse sensorielle. Approche duprix de vente des produits réalisés.

MÉTHODES : Exposés théoriques, démonstrations de matériel et travaux pratiques au laboratoiredu lycée agricole.

INTERVENANT : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire CFPPA

« Avec le sous-videje vais pouvoir innover. »

Page 18: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

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NOUVEAU

NOUVEAU

Organisation du travail, emploi, gestionet utilisation du matériel

2 jours

Périgueux, les 19 janvier et 3 février 2012

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : 66 €Autres publics : voir page 22

La gestion du personnel en agriculture : l’essentiel

Pour les employeurs de main-d’œuvre.

Acquérir les connaissances de base du droit du travail au travers de l’analyse de la convention collectivedes exploitations agricoles de la Dordogne pour faire face à ses obligations d’employeurs.

De l’embauche à l’exécution du contrat de travail : formalités d’embauche et de fin de contrat, les différentscontrats de travail. La durée du travail. La rémunération. Les bases du bulletin de paie. Les particularités del’emploi partagé (groupements d’employeurs).

MÉTHODES : Exposés, exercices et cas pratiques à partir d’extraits de la convention collective deDordogne, et d’échanges entre les participants.

INTERVENANTE : Laurence DOMARD, juriste à la FDSEA de Dordogne

« Je suis en règle avec mes obligationsd’employeur. »

2 jours

Pôle Interconsulaire à Coulounieix-Chamiers,les 1er et 13 décembre 2011

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : 66 €Autres publics : voir page 22

Gérer les payes et les charges sociales

Vous gérez seul la paye de vos salariés et vous souhaitez éviter toute erreur de calculsur vos déclarations.

Calcul du salaire brut selon le temps de travail du salarié et gestion des absences des congés payés dusalarié. Calcul des cotisations sociales : le cas particulier des apprentis, la base CSG/CRDS, les cotisationspatronales et salariales, l’exonération travailleur occasionnel en agriculture, le contrat vendange.L’établissement du solde de tout compte, le certificat de travail (calcul du DIF) des salariés saisonniers.L’appel de cotisations MSA et les différentes rubriques de la déclaration trimestrielle MSA à vérifier.

MÉTHODE : Exposé, établissement de bulletins de paies manuels.

INTERVENANTE : Laurence DOMARD, juriste à la FDSEA de Dordogne

« Une façon de sécuriser la payede vos salariés. »

1 jour

Périgueux, le 28 février 2012

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifContributeurs VIVEA : 40 €Autres publics : voir page 22

Déclaration d’accident du travail et maladies professionnelles

Identifier ses obligations d'employeur en matière de sécurité au travail.Mettre en place des mesures pour prévenir les risques (document unique d'évaluation des risques).Identifier les responsabilités et les enjeux financiers dans ce type de situations.

Définition des accidents du travail et des maladies professionnelles, procédure d'instruction, voies derecours et conséquences financières pour l'entreprise. Obligation de résultat en matière de santé au travail,définition de la faute inexcusable, mise en œuvre de la responsabilité pénale des dirigeants. Le documentunique d'évaluation des risques.

MÉTHODES : Exposé, remise de documents, exercices.

INTERVENANTE : Laurence DOMARD, juriste à la FDSEA de Dordogne

« Pour anticiper, je prendsconnaissance des aspects

réglementaires et je mets en placedes actions de préventiondans mon entreprise. »

3 jours

Est du Département,les 25 janvier, 1er et 8 février 2012

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : 88 €Autres publics : voir page 22

S’initier à la soudure

Pour les agriculteurs et les salariés voulant gagner en autonomie et en efficacité sur la gestion deleur matériel.

S’initier aux différentes techniques de soudage électrique et les applications utiles en agriculture.

Les différents types de postes en fonction de ses besoins. Reconnaissance de la nature des métaux àsouder, choix du métal d’apport, préparation des pièces. Choix des électrodes. Réglage de l’intensité.Positionnement et déplacement de l’électrode. Maîtrise du bain de fusion, fréquence de soudage.

MÉTHODES : Nombreux exercices pratiques de soudure à plat et en angle (8 postes fixes, 1 poste mobile).

INTERVENANT : Un formateur spécialisé en soudage

« Je maîtrise l’essentiel pour intervenirrapidement sur mon matériel. »

NOUVEAU

Page 19: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

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Organisation du travail, emploi, gestionet utilisation du matériel

2 jours

Est du Département, les 15 et 22 février 2012

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : 66 €Autres publics : voir page 22

Se perfectionner en soudure

Pour les agriculteurs initiés aux soudures à plat et en gouttières désirant améliorer leurs pratiques.

Améliorer ses pratiques pour réaliser des soudures sur l’exploitation. Être capable de réaliser différentstypes de soudures.

Rappel sur le plan théorique : réglage de l’intensité, bain de fusion, fréquence de soudage. Acquérir lesbons gestes. Contrôle des équerrages. Analyse des défauts, des causes et des remèdes. Soudage dansdifférentes positions et sur différents types de pièces métalliques, cornières, profilés. Rechargement surpièces de charrue.

MÉTHODES : Nombreux exercices pratiques. Exposés avec remise d’un dossier.

INTERVENANT : Un formateur spécialisé en soudage

« Pour réaliser des soudures solideset durables. »

1 jour

Est du Département, le 7 mars 2012

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle RH - Emploi Formation. Tél. 05 53 35 88 15

TarifsContributeurs VIVEA : 40 €Autres publics : voir page 22

S’initier à la soudure au MAG

Pour les agriculteurs qui maîtrisent les soudures courantes et qui veulent se perfectionner dans unenouvelle technique MAG (mélange d'argon avec du dioxyde de carbone et de l'hydrogène enproportions variables selon les métaux à souder).

Avoir une pratique courante du soudage.

Être capable de réaliser des soudures plus techniques sur des aciers spéciaux et sur la fonte.

Remise à niveau sur le plan théorique. Exercices de soudage sur pièces moulées ou aciérées (cartersmoteurs, pipes d’échappement, dents de fourche, tiges de vérins, chandelles de charrues). Approcheéconomique : intérêt de la réparation (coût, travail, durabilité) comparé au remplacement avec une pièceneuve.

MÉTHODES : Nombreux exercices pratiques par groupe de niveau (8 postes fixes, 1 poste mobile, 1 posteMAG). Exposé avec remise d’un document pédagogique.

INTERVENANT : Un formateur spécialisé en soudage

« Je réalise des souduresplus techniques. »

2 jours

Bergerac, les 1er et 8 mars 2012

Responsable de stage : Agnès MOLINIÉ Antenne du Bergeracois. Tel. 05 53 63 56 50

TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,cofinancé par le FEADERAutres publics : voir page 22

Conduite du tracteur au féminin : perfectionnement

Pour les stagiaires ayant déjà participé au stage initiation et pour toutes les candidates qui veulentaméliorer leur maîtrise

Analyse des expériences vécues par les participantes : les réussites et les difficultés rencontrées. Gérer laconduite du tracteur avec des outils plus complexes (outils animés ou combinés) en travaillant en sécurité.Détecter par l’observation les situations de pannes simples d’origines mécanique, hydraulique ou électrique,protéger les équipements. Optimiser l’utilisation du matériel/consommation et les pièces d’usure : adopter labonne vitesse d’avancement et le bon régime moteur.

MÉTHODES : Échange d’expériences, exposés, exercices pratiques sur des tracteurs de différentesgénérations, sur tracteur classique et tracteur vigneron pour retravailler les manœuvres délicates parexemple, reculer une remorque, manœuvrer dans un espace exigu.

INTERVENANT : Philippe JARDEL, formateur agro-équipement MFR de THIVIERS

« Pour être plus autonomesur l’exploitation. »

NOUVEAU

NOUVEAU

(Ph. Chambre d’agriculture)

Page 20: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Conditions générales :inscription et participationPUBLICS CONCERNÉS

Les formations présentées s’adressent plus particulièrement aux agriculteurs et agricultrices en phase d’installation, auxchefs d’exploitation, d’entreprises de travaux agricoles, conjoints collaborateurs ou participant aux travaux, aides familiaux,cotisants solidaires, à jour de leurs contributions VIVEA. Certaines sessions sont ouvertes aux salariés agricoles et peuventbénéficier d’une prise en charge du FAFSEA (collective ou individuelle).

Pour tous renseignements sur les conditions de participation d’autres publics (techniciens, demandeurs d’emploi, autresprofessions...), appeler Martine DUFRAISSE au 05 53 35 88 15.

ORGANISATION ET MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Chaque formation est encadrée par un responsable de stage qui sera votre interlocuteur durant toute sa durée.

• Prérequis et assiduité : pour retirer le bénéfice maximum de certains stages, il est nécessaire de posséder uneexpérience professionnelle minimum dans le domaine ou d’avoir suivi une initiation. Si aucun prérequis n’est indiqué, laformation est accessible à tous. Renseignez-vous auprès des responsables de stage concernés. Lorsqu’il s’agit d’unesession multiple, la personne citée est le responsable de stage. Les formations suivent une progression pédagogiquelogique, il est par conséquent recommandé d’assister à toutes les journées d’une même session.

• Méthodes et intervenants : nos formations ont été conçues par des spécialistes de l’agriculture et de la formation à partirdes besoins exprimés par les agriculteurs. La prise en compte du projet personnel de chaque participant constitue unepréoccupation majeure. Les phases théoriques et pratiques (visites, témoignages, études de cas...) alternent pourfavoriser la progression du groupe et de chacun. Selon les sujets, nous faisons appel à des intervenants spécialisés. Lesspécialistes indiqués dans le catalogue sont susceptibles d’être modifiés. Certaines personnes mobilisées pour témoigner,des dates et lieux ne sont pas toujours connus au moment de l’édition du catalogue. Dans tous les cas, se référer aucourrier d’invitation et au programme de la formation qui mentionneront les informations définitives.

• Évaluation et validation des formations : à l’issue de chaque formation, votre avis sera sollicité pour évaluer à la foisvos acquis, l’intérêt pour votre métier et votre satisfaction. Vous recevrez systématiquement une attestation de présenceque nous vous invitons à conserver (justificatif pour vous aides au remplacement et pour votre crédit d’impôt).

• Horaires : généralement, les formations se déroulent de 9 h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30. Dans tous les cas, lesdates, lieux et horaires définitifs seront confirmés dans la convocation de stage.

CONDITIONS D’INSCRIPTION

Les tarifs mentionnés concernent les personnes à jour de leurs contributions VIVEA.

Pour les autres publics, le tarif est indiqué dans le catalogue page 22.

Votre inscription sera enregistrée à réception du coupon-réponse accompagné du règlement des frais pédagogiques parchèque libellé à l’ordre de l’agent comptable de la Chambre d’agriculture de la Dordogne. Dès la signature du contratde formation professionnelle, vous disposez d’un délai de rétractation de 10 jours maximum, au-delà duquel les fraispédagogiques restent acquis au centre de formation. Seules les absences occasionnées par un cas de force majeuredûment justifié donneront lieu au remboursement des frais pédagogiques au prorata des journées manquées.

En cas d’abandon en cours de formation, les frais pédagogiques restent dus sauf cas de force majeure (maladie, accident)dûment justifié.

Dans ce cas, le tarif est proratisé en fonction des jours de présence effective.

Conception-réalisation : SERP Périgueux - 05 53 08 81 83

2200

SUP.COM.DOC M1.31/05/2011

Page 21: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Bulletin d’inscriptionà retourner à la CHAMBRE D’AGRICULTURE DE DORDOGNE

Pôle RH Emploi-Formation - CS ligne 250 - 24060 Périgueux cedex 9

Titre de la formation :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

� Je m’inscris à la formation ci-dessus.� Je voudrais de plus amples informations.Vous trouverez ci-joint le chèque de participation aux frais pédagogiques (un chèque par stage)Nom, Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Société : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code postal : I__I__I__I__I__I Commune : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tél. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Date de naissance : . . . . . . . . . . . . . . . . . Lieu de naissance : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

� chef d’exploitation ou d’entreprise agricole (*) � conjoint collaborateur ou participant aux travaux agricoles (*)� aide familial (*) � associé d’exploitation agricole (*)� salarié d’exploitation agricole � cotisant solidaire (*)� salarié d’OPA � personne engagée dans une démarche d’installation (*)(*) Ressortissants VIVEA � autre, précisez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Date . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Signature

Financer votre formationLes agriculteurs, à titre individuel, ou en tant que gérant non salarié, chef d’une entreprise agricole, les conjoints

collaborateurs, les aides familiaux ou associés d’exploitation (Gaec, EARL), les cotisants solidaires, sont contributeurs

obligatoires à un fonds de financement de la formation professionnelle continue VIVEA.

Une partie du coût des formations est financée par ce fonds. Certaines formations peuvent, du fait de leur thème, bénéficier

d’un financement complémentaire (Europe, État).

Ces financements couvrent rarement la totalité des coûts. C’est pourquoi une participation financière directe est demandée

aux personnes qui suivent ces formations. Cette participation varie en fonction de la durée de la formation, du statut de la

personne et des dépenses spécifiques (intervenants, location de salle…).

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS SUR LES FORMATIONS, VOUS POUVEZ CONTACTER MARTINE DUFRAISSE

Pôle RH Emploi-Formation - 05 53 35 88 15OU LES ANTENNES ET PÔLES (VOIR AU DOS DU DOCUMENT)

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Page 22: Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

Tarification 2011-2012EN FONCTION DU STATUT DE LA PERSONNE PARTICIPANTE :

Cas général :

• Public contributeur VIVEA, prix indiqué.

• Public agricole mais non contributeur VIVEA (associé non exploitant, conjoint non collaborateur, retraité du régime

agricole), prix indiqué + 50 % (tarif de base x 1,5), précisé sur plaquette de stage.

• Salariés agricoles, prix coûtant, nous consulter. Une demande de prise en charge peut être faite au FAFSEA au

05 56 11 93 91.

• Public non agricole, prix coûtant, nous consulter.

• JA, une réduction de 25 % est appliquée sur le premier stage suivi depuis son installation.

Dans le cas où plusieurs personnes d’une même exploitation ou société participent ensemble à une même formation,

une réduction de 50 % est accordée à la deuxième personne, selon son statut.

Cas particulier :Certains stages bénéficient d’un cofinancement de l’Europe (fonds FEADER), ils sont donc gratuits pour les publics

VIVEA. Ils sont payants pour les autres publics (conjoint non collaborateur, retraité, salarié). Consulter le responsable

de stage pour connaître le tarif.

Les stages cofinancés par le FEADER ou le FSE sont gratuits pour les chefs d’exploitation à jour de leur cotisation

VIVEA, et sous réserve que les différents comités VIVEA acceptent le cofinancement.

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