Catalogue Formations Chambre agriculture Dordogne

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Formation en agronomie, élevage, viticulture, agriculture biologique, gestion... en agriculture

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  • dito

    Cultivons nos comptences !L'anne dernire vous avez t prs de1000 agriculteurs, agricultrices, salariset techniciens agricoles participer nos formations. 600 personnes formesen 2 ans Certiphyto, merci pour laconfiance que vous accordez nosquipes !Nous exerons notre mtier dans uncontexte d'incertitude sur les prix, deprogrs techniques et technologiquespermanents avec une forte dimensionenvironnementale. Nous avons cepen-dant des atouts dans notre jeu : des organisations cono-miques performantes, la qualit de nos produits et la beautde nos paysages, la vente directe et la formation de chacuneet chacun d'entre-nous.Ceux qui russissent font preuve d'une grande capacitd'adaptation, d'imagination et d'un savoir-faire irrprochabledans leur mtier.La Chambre d'agriculture s'est donne l'ambition de vousaccompagner dans cette recherche du meilleur savoir-faire etd'une certaine autonomie, chacun dans sa spcialit.Vous serez encore nombreux cet hiver dans nos formationslocales, bien dcids prendre votre avenir en main. Pensezau remplacement et aux nombreuses aides incitatives.A trs bientt !

    Sandrine GAILLARD,Prsidente de la Commission Formationde la Chambre dagriculture de Dordogne

    Sandrine Gaillard

    22

    Le Groupement de Dfense Sanitaire, une association, des missions : Reprsentation de plus de 95 % des leveursbovins, ovins et caprins

    Mutualisme et dfense de leurs intrts dans le domainedes prophylaxies rglementes

    Solidarit et Appui en cas de problme sanitaire, Qualification des cheptels (IBR, paratuberculose,) Information & Formation des leveurs,

    Boulevard des Saveurs - Cr@Valle Nord24060 PRIGUEUX cedex 9

    05 53 53 25 42 - gdsb@elevage24.com

  • Sommaire Installation - TransmissionConstruire son projet dinstallation - PDE 4Russir son projet dinstallation socitaire 4Lire et comprendre ses documents de gestion 4Sinstaller ou se reconvertir en bovins viande 5Crer son atelier ovin 5Renouveler son agrment Matre exploitant 5

    Gestion de lentreprise, PACVendre ses crales sur le march terme :module dcouverte 6Ma dclaration PAC sur Internet 6Piloter mon exploitation avec Mes P@rcelles 6Raliser son plan prvisionnel de fumure 7

    Agronomie, agro-environnement,produits phytosanitaires

    Optimiser la conduite de ses prairies 7Diminuer son Indice de frquence de traitements 8Couverts vgtaux en interculture : module initiation 8Couverts vgtaux et agronomie :module perfectionnement 8Diagnostic pulvrisateur avant contrle 9Choix, rglage et entretien du pulvrisateur 9Certiphyto : Rduire les risques et raisonnerlutilisation des produits phytosanitaires 10

    Agriculture biologiqueet alternatives aux mthodesde lutte conventionnelle

    Dcouvrir lagriculture biologiqueen polyculture-levage 10Convertir son exploitation en AB - 2 sessions 11Russir sa conversion en grandes cultures :perfectionnement 11Russir sa conversion en noyeraies :perfectionnement 12

    Viticulture, nuciculture,fraisiculture

    Les bases de la biodynamie et ses applicationsen viticulture 12

    Les cls pour sadapter la rforme des AOC vin 13Conduite du verger de fruitier : initiation 13Gestion de leau dirrigation en fraisiculture 13

    levagevaluer la conformation des bovins (vif et carcasse) 14Diminuer ses cots de production en bovins viande 14Lleveur, premier infirmier de son troupeau,module ovin et caprin 14Sinitier au dressage de chiens de troupeau 15Se perfectionner au dressage de chiens de troupeau 15Quelles adaptations face au manque de fourrage ? 15Valoriser loutil SELSO en levage laitier 16Les leviers pour amliorer son revenuen production laitire 16

    Transformation des produits base de viande

    Hygine, autocontrle et tiquetage 16Le sertissage, le capsulage et lautoclavage 17De labattage la transformation du foie gras 17Prparation des magrets schset saucissons secs de canards 17Cuisson sous-vide et laboration de plats cuisins 17

    Organisation du travail, emploi,gestion et utilisation du matriel

    La gestion du personnel en agriculture :lessentiel 18Grer les payes et les charges sociales 18Dclaration daccident du travailet maladies professionnelles 18Sinitier la soudure 18Se perfectionner la soudure 19Sinitier la soudure au MAG 19Conduite du tracteur au fminin : perfectionnement 19

    Conditions gnralesdinscription et de participation ..20

    Financer votre formation ........21

    33

    (Ph. Chambre dagriculture)

  • Installation - Transmission

    2 jours

    Ple Interconsulaire Coulounieix-Chamiers,les 8 et 22 novembre 2011 et 6 et 17 janvier 2012

    Responsable de stage : Conseillers installationMission Installation. Tl. 05 53 35 88 92

    TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,car thme professionnel prioritaireAutres publics : voir page 22

    Construire son projet dinstallation - PDE (Plan de Dveloppement de lExploitation)

    Jeunes agriculteurs engags dans la dmarche dinstallation dans le cadredu Plan de Professionnalisation Personnalis (PPP).

    Structurer son projet dinstallation en agriculture et sen approprier les dimensions techniques, conomiqueset financires. Acqurir les bonnes dmarches pour complter le document de collecte ncessaire dans lecadre dun PPP. Mesurer et confirmer la viabilit conomique et humaine de son projet.

    Analyse de son projet et mise en place dune mthodologie. Appropriation du document de collecte : comment sy prendre pour rcuprer les informations, quisadresser ? Mise au point sur la situation foncire, la proprit, le fermage, cession de baux, etc. Entranement lasaisie dinfo sur le document de collecte. Les notions essentielles pour constituer les indicateurs de rentabilit et de russite de son projet. Analyse de ses revenus prvisionnels. Identification des risques majeurs. tablissement dun calendrier des dmarches prvoir pour finaliser son projet ou, le cas chant, lerevoir.

    MTHODES : Exercices individuels et travail en binme. Grille de synthse et danalyse du projet. Travailindividuel sur sa propre grille, restitution de cas au groupe.Attention : Ncessit dapporter tous les documents utiles pour le montage de son projet.

    INTERVENANTS : Conseillers dentreprise

    Je considre attentivement toutes lesexigences requises pour construire un

    projet solide et viable.

    2 jours

    Coulounieix-Chamiers, les 8 novembre et 2 dcembre 2011les 31 janvier et 12 fvrier 2012les 23 mars et 6 avril 2012les 25 juin et 5 juillet 2012

    Responsable de stage : Guillaume DESMARSPle RH - Emploi-Formation. Tl. 05 53 35 88 15

    TarifsContributeurs VIVEA : gratuit,car thme professionnel prioritaireAutres publics : voir page 22

    Russir son projet dinstallation socitaire

    Pour les agriculteurs installs ou en cours dinstallation, avec un projet de socit.

    Runir les conditions de russite pour concrtiser son projet de socit.

    Clarification des attentes de chacun qui justifient la cration de la socit. Les diffrents systmes defonctionnement relationnel.Les rgles se donner pour russir le fonctionnement de la socit au quotidien entre les associs.Les avantages dune socit. Les notions juridiques, sociales et fiscales de base. Les types de socit encohrence avec son projet (Gaec, EARL, SARL). Les quilibres entre vie professionnelle et vie prive.

    MTHODES : Analyse de cas concrets avec tmoignages dagriculteurs associs et remise dedocumentation sur les socits.

    INTERVENANTS : Marie-France LANTERNE, conseillre juridique la Chambre dagriculture, et PascalCHABAUD, conseiller installation-transmission la Chambre dagriculture

    Devenir associs, cest faire ensembleles bons choix.

    2 jours

    Ple Interconsulaire Coulounieix-Chamiers,les 29 novembre et 8 dcembre 2011

    Responsable de stage : Flore BOYERAntenne du Prigord Central. Tl. 05 53 80 89 38

    TarifsContributeurs VIVEA : gratuitpour les personnes en cours dinstallationAutres publics VIVEA : 54 Autres publics non VIVEA : voir page 22

    Lire et comprendre ses documents de gestion

    Jeunes agriculteurs en dbut dactivit et tout agriculteur intress.

    tre capable de dchiffrer son dossier de gestion, de reprer les lments cl qui permettront decomprendre la situation de son exploitation. Analyser ses rsultats pour identifier ses marges de progrs etprendre des dcisions en cohrence avec sa capacit financire. Pouvoir discuter de ses rsultats et deses projets avec ses diffrents interlocuteurs : banquier, comptable, conseiller.

    Analyse de la rentabilit de lexploitation au travers des diffrents documents comptables : le bilan, le compte de rsultat : comment lutiliser, dans quel but le solde intermdiaire de gestion le revenu disponible.La gestion de la trsorerie.La politique de financement de lexploitation partir dune comptabilit : analyse des points forts et despoints faibles et pistes damlioration

    MTHODES : Prsentation des documents comptables. Expos, exercices pratiques de calcul de rsultats prvisionnels partir de situations relles.Proposition des pistes de rflexion partir des chiffres calculs avec les stagiaires.

    INTERVENANTE : Agns MOLINIE, conseillre dentreprise

    Je prends mes dcisionsen connaissance de causes.

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    NOUVEAU

  • 1 jour

    Prigueux, le 27 octobre 2011

    Responsable de stage : Camille DUCOURTIEUX Ple levage. Tl. 05 53 45 47 50

    TarifsContributeurs VIVEA : gratuit (thme prioritaire) Autres publics : voir page 22

    Crer un atelier ovin

    Permettre aux nouveaux leveurs dacqurir des connaissances de base afin de conduire au mieux leurtroupeau sur les aspects alimentation, identification, traabilit, et rglementation.

    Prsentation de la filire ovine Aquitaine et Dordogne : atouts/contraintes, et enjeux.Rsultats technico-conomiques selon le systme de production choisi.Lidentification lectronique.Rationnement des brebis en fin de gestation et dbut lactation.Finition des agne