CÁTEDRA FARMACOBOTÁNICA TRABAJO … · Pertenecen a este orden algunas plantas de importancia económica y medicinal. 1. Styracaceae: Árboles o arbustos de hojas simples, alternas

CÁTEDRA FARMACOBOTÁNICA TRABAJO PRÁCTICO Nº 19

FARMACOBOTÁNICA 1

COMPLEMENTO TEORICO – METACLAMIDEAS

A. ERICALES: 1. Ericaceae: Arbustos o hierbas vivaces de hojas simples, verdes todo el año la mayoría

de ellas, sin estípulas, alternas, raramente opuestas o verticiladas. Flores actinomorfas, hermafroditas, exilares o terminales, solitarias o agrupadas. Cáliz persistente con cuatro o cinco sépalos, unidos en la base, corola gamopétala, con 4 - 5 pétalos. Estambres por lo común en número doble al de los pétalos. Ovario súpero o ínfero. Fruto: drupa, baya o cápsula. Especie nativa: Pernettya (chauras) con bayas comestibles, de los bosques patagónicos. Exóticas: Erica (brezos) ornamental: Rhododendron (azaleas); Arctosta-phylos uva-ursi (gayuba) con heterósidos de acción antiséptica sobre vías urinarias.

B. EBENALES: Pertenecen a este orden algunas plantas de importancia económica y medicinal.

1. Styracaceae: Árboles o arbustos de hojas simples, alternas o dentadas. Flores actino-morfas, hermafroditas, solitarias, en racimos o panojas. Cáliz gamosépalo, corola 4 - 8 pétalos libres o unidos. Ovario súpero o ínfero. Fruto: drupa, baya o secos. Styrax ben-zoin originario del archipiélago Malayo, de su corteza se extrae el conocido "bálsamo de Benjuí" utilizado en medicina y en perfumería.


FARMACOBOTÁNICA 2

2. Sapotaceae: Árboles o arbustos, con látex, hojas alternas simples, coriáceas o mem-branosas, enteras o aserradas. Flores actinomorfas, hermafroditas generalmente, pe-queñas, solitarias. Corola gamopétala. Ovario súpero. Nativas: Pouteria salicifolia (mata - ojos) P. gardneriana (aguaíguazú o mata ojos colorado) de principios medicinales. Gé-neros exóticos: Achras zapota (chicle) árbol frutal muy estimado en los países tropicales, del tronco por incisiones se extrae látex que luego de ciertas transformaciones se consti-tuye en "chicle". Palaquium gutta (árbol de la gutapercha) oriunda del archipiélago Indo-malayo, especie de gran valor industrial, de su látex se extrae la gutapercha de aplica-ción, en odontología y también para aislar cables eléctricos submarinos.

3. Ebenaceae: Árboles o arbustos de hojas generalmente alternas, simples, enteras. Flo-

res actinomorfas dioicas. Cáliz de sépalos unidos, corola gamopétala. Ovario súpero. Fruto: baya carnosa, coriáceas o drupácea. Diospyros ebenus (ébano) es la fuente de uno de los ébanos del comercio. Diospyros kaki (caqui) cuyo fruto globosos son comes-tibles.


FARMACOBOTÁNICA 3

ORDENES TETRACICLICOS A. GENTIANALES:

1. Gentianaceae: Plantas herbáceas, raramente leñosas, anuales o perennes, terrestres o acuáticas. Erguidas o decumbentes. Hojas opuestas, alternas o verticiladas, enteras, sésiles o pecioladas. Flores actinomorfas y hermafroditas, en inflorescencias. Cáliz con sépalos libres o soldados. Corola gamopétala. Ovario súpero. Fruto: cápsula. Gentiana lutea (Genciana amarilla o mayor), medicinal, sus raíces tienen propiedades digestivas, tónicas, febrífugas. Centaurium pulchellum (yuyo amargón) de la Pcia. de Buenos Aires para la preparación de bebidas amargas como el género: Centaurion umbellatum que se utiliza para la fabricación de vermouths.

2. Loganiaceae: Subtropicales y tropicales. En general leñosas, con hojas estipuladas. Gineceo súpero. Sin canales laticíferos. Flores hermafroditas, actinomorfas o cigomor-fas, solitarias o en inflorescencias. Corola tubulosa, gamopétala. Fruto: cápsula, drupa o baya. Strychnos nux vomica ( nuez vómica) originaria de India, medicinal, de sus semi-llas se extrae la "estricnina", tóxico violento, tónico y excitante en cantidades infinitesi-males. S. toxifera suministra venenos para flechas, cual el "curare" de América del Sur".


FARMACOBOTÁNICA 4

3. Apocinaceae: Árboles o arbustos o plantas herbáceas, con látex, erguidas o volubles. Hojas opuestas o verticiladas. Flores actinomorfas, hermafroditas, solitarias o reunidas en inflorescencias. Corola gamopétala, ovario súpero. Cáliz 5 - partido. Fruto diversos: folículo, sámara, drupa, etc. Nativas: Aspidosperma (quebracho - blanco) forestal, utili-zado en la elaboración de carbón vegetal. A.australe (guatambú amarillo) de importan-cia forestal A. polyneuron (palo rosa) formando comunidades con el palmito en el par-que nacional Iguazú, aplicación económica en cuanto a su madera. Rauwolfia scheuli (lecherón negro) oriundo de Salta al igual que R. sellowii que presentan "alcaloides" in-dólico (reserpina) presentes en la corteza radical. Géneros exóticos: Nerium oleander ( laurel rosa, adelfa) venenoso, medicinal. Strophantus africanos, semillas con importan-tes glucósidos cardíacos y venenos de flechas.

4. Rubiaceae: Árboles, arbustos o herbáceas. Hojas simples, enteras, estipuladas, alternas o verticiladas. Un carácter que las define es la ausencia de haces bicolaterales. Flores actinomorfas, herma-froditas. Dispuestas en inflorescencias. Cáliz dentado o lobulado. Corola gamopétala, ovario ín-fero. Fruto: cápsula, drupa o baya. Familia tropical o sub-tropical, siendo de importancia los "quinos" y "cafetos". Existen especies nativas como Caleyophyllum multiflorum (palo blanco) de NE argentino, forestal; Cephalanthus glabratus (sarandí colorado), medicinal de NE argentino. Especies exóticas: Coffea arabica (cafeto, café) planta originaria de Africa, cultivada en Misio-nes, Salta, el fruto es una baya ovoide, negruzca, semillas grandes, tostadas se prepara el "ca-fé" que se compone principalmente del endosperma de sus semillas y contienen "cafeína" se-mejante a los alcaloides. El género Cinchona (quinas) comprende varias especies de origen peruano y aclimatadas en diversos países del mundo, no en el nuestro por razones climáticas. Medicinal de su corteza se extrae la "quinina", alcaloide amargo, empleado para combatir la fiebre palúdica. Cinchona officinalis, C. succirubra, C. calisaya, etc. La raíz de la Rubia tinctorum se utilizó anti-guamente en cantidad, como materia colorante por la presencia de "alisarina"; Gardenia jasmi-noides (jazmín del Cabo), ornamental de flores blancas muy perfumadas. Cephaelis ipecacuana.


FARMACOBOTÁNICA 5

B. DIPSACALES (RUBIALES) Se diferencian de las Gencianales por tener las flores radiadas, débilmente zigomorfas, herma-froditas, dispuestas en inflorescencias. Cáliz con limbo reducido y corola gamopétala. Gineceo ínfero, de 5-2 cárpelos a menudo con lóculos estériles, con pequeño número de primordios seminales, desarrollo celular del endosperma. Hojas compuestas, festoneadas, dentadas, sin estípulas, sin haces bicolaterales y sin alcaloides. Fruto: aquenio.

1. Caprifoliaceae: Árboles o arbustos, erguidos o trepadores, hojas opuestas, enteras o dentadas, simples o compuestas, nunca estipuladas. Flores hermafroditas, actinomorfas o zigomorfas. Cáliz gamosépalo. Corola gamopétala. Ovario ínfero. Fruto baya o drupa. Familia especialmente boreal. Entre las autóctonas: Sambucus australis (saúco) planta medicinal, con sus frutos se elaboran dulces. Entre las exóticas tenemos el género: Lo-nicera sempervirens, arbusto trepador y L. etrusca (madreselva) con flores perfumadas, blanco amarillentas, con el tubo largo y el limbo bilabiado, ornamental.


FARMACOBOTÁNICA 6

2. Valerianaceae: Hierbas, rara vez arbustos, anuales, bienales o perennes. Hojas arrose-

tadas, enteras, dentadas o pianatihendidas. Flores hermafroditas, generalmente ligera-mente zigomorfas, pequeñas, dispuestas en inflorescencias. Cáliz dentado o lobulado. Corola gamopétala, pentámera y a menudo espolonada. Ovario ínfero. Fruto aquenio. Valeriana (del latín "Valere", que significa ser saludable, aludiendo a las propiedades medicinales de estas plantas) V. carnosa (ñancú-lahuén) nativa de la región andina de Argentina y Chile, medicinal. Valeriana officinalis europea, con raíces y rizomas utiliza-das en terapéutica por su contenido en esencias y alcaloides de acción carminativa, an-tiespasmódica y sedante. V. clarionifolia llega al distrito del Golfo San Jorge.

C. OLEALES

1. Oleaceae: Árboles o arbustos. Hojas generalmente opuestas, simples o compuestas. Flores actinomorfas, hermafroditas o unisexuales, generalmente tetrámeras, cáliz ga-mosépalo, corola gamopétala, ovario súpero. Fruto: baya, drupa, cápsula o sámara. Sy-ringa vulgaris (lila) de flores blancas o lilas muy perfumadas. Olea europaea (olivo) pro-duce drupas "olivas o aceitunas" de pericarpo y endosperma ricos en aceites. Ligustrum (ligustrina) arbusto ornamental. Fraxinus (fresno) árbol de hojas imparipinadas, cuyo fru-to es una sámara. Menodora robusta crece en el Distrito Florístico del Golfo San Jorge.


FARMACOBOTÁNICA 7

D. TUBIFLORALES: Predominan las plantas herbáceas; son frecuentes las hojas alternas o lobuladas o dentado - sinuadas, faltan las estípulas. De gineceo súpero. Es característico el paso de las flores radiadas a las dorsiventrales y lo es también la reducción del número de estambres. Flores vistosas, pentámeras de prefloración imbrincadas. Polinización entomófila. Frutos: cápsulas o bayas y si se forman falsos tabiques, esquizocarpos.

1. Convolvulaceae: Arbustos, subarbustos o plantas herbáceas, erguidas o trepadoras, a menudo con látex. Plantas en su mayoría de tallo voluble, de hojas simples y esparci-das. Flores actinomorfas o levemente zigomorfas, hermafroditas. Cáliz 5 sépalos libres o soldados. Corola gamopétala en forma de embudo, retorcida en el capullo. Anteras bi-tecas, 5 estambres, ovario súpero. Fruto: cápsula o baya. Cuscuta, exótica, llamada "cabello de ángel", casi afilas y más o menos carentes de clorofila. Vive parásita sobre tréboles, ortigas, sauces, alfalfa y lino y muchas plantas silvestres, por raíces adventi-cias. Ipomoea mutabilis, I. purpurea (campanillas) de hojas perennes, trilobuladas, flores azules muy vistosas, ornamentales. I. alba o Calonyction aculeatum (dama de noche) enredadera perenne, flores blancas que permanecen abiertas durante la noche y parte de la mañana. Exogonium purga originaria de México, sus raíces napiformes son utili-zadas como purgantes, es la enredadera que produce la "jalapa" resina conocida por su acción catártica. Ipomoea batatas (llamadas indistintamente boniato, muñato, batata, camote o papa dulce) originaria de América tropical, cultivada por sus raíces comesti-bles. I. nitida (batatilla purgante) de cuyas raíces se obtiene un polvo empleado como purgante en medicina popular. Convolvulus arvensis (campanilla o correhuela) planta molesta para los cultivos, se trepa sobre los tallos de las plantas cultivadas, volcándo-los.


FARMACOBOTÁNICA 8

2. Boraginaceae: Hierbas, arbustos o árboles, rara vez lianas, generalmente de hojas es-parciadas, alternas, sencillas cubiertas de pelos rígidos. Flores actinomorfas, hermafro-ditas, en cimas escorpioides, racimos o panojas, pentámeras, de ovario súpero. Fruto drupáceo o compuesto de 2- 4 núculas. Entre los géneros comprendidos están: Myoso-tis (no me olvides), Heliotropium arborescens (heliotropo) del Perú, ornamental. Cordia trichotoma (peteribí), forestal del Norte de nuestro país, de importancia maderera. Pata-gonula americana (guayaibí) de importancia forestal, del que se usa también la corteza en medicina popular como vulneraria.Como plantas exóticas: Alkanna tinctoria (ancusa) crece en Hungría, sur de Europa y Turquía, la droga se extrae de la raíz de color púrpu-ra rojizo que se utiliza para colorear aceites y grasas en forma de tinturas en reacciones histoquímicas de identificación de dichos productos. Lithospermun sp. se utilizan las semillas. L. arvense en Europa central es usado como contraceptivo por vía oral, pues suprime el ciclo estrual. L. ruderale de Norteamérica posee actividad hormonal similar. Symphytum officinale (consuelda), se emplea la raíz por su contenido en alantoína. Bo-rago officinalis (borraja), hortaliza y medicinal.


FARMACOBOTÁNICA 9

3. Hidrofilaceae: Arbustos o plantas herbáceas, anuales o perennes, hojas alternas u

opuestas. Flores actinomorfas, hermafroditas, solitarias, en racimos, cimas escorpioi-des o capítulos. Sépalos 5. Ovario súpero. Fruto: cápsula loculicida. Se cultivan algunas especies de Nemophila y Phacelia, Ph. magellanica, planta herbácea, de hojas pinati-sectas y flores blanquecinas o lilas, dispuestas en cimas escorpioides, habita desde Oregón a Tierra del Fuego.


FARMACOBOTÁNICA 10

E. ESCROFULARIALES: Se distinguen de las tubiflorales por tener las flores más o menos dorsiventrales, tendencia a la reducción del número de estambres, por su gineceo en general sólo bicarpelar y por sus frutos en cápsulas o bayas, con numerosos primordios seminales.

1. Solanaceae: Hierbas, arbustos, árboles, erguidas, decumbentes o trepadoras. Hojas generalmente alternas, simples, enteras o pinatífidas. Flores comunmente pentámeras, actinomorfas o zigomorfas, hermafroditas. Cáliz gamopétalo, compuesto por cinco sé-palos. Corola acampanada, infundibuliforme, con tantos lóculos como sépalos. Gene-ralmente 5 estambres. Ovario súpero, normalmente bilocular, aunque en ciertas espe-cies de 3 - 5 lóculos, pluriovulado. Fruto: baya, drupa o cápsula. Esta familia es conoci-da por la riqueza en alcaloides en especial del grupo de la "ornitina" ( del tipo de la tro-pina y de la nicotina). Existen pelos tectores y glándulas. Presencia de estomas anisocí-ticos y acúmulos de oxalato de calcio en los parénquimas (areniscas cristalinas, crista-les simples o drusas). Esta familia de plantas presenta especies de gran valor económi-co, tanto por su importancia alimentaria como farmacéutica, además de especies tóxi-cas para el hombre y el ganado. Solanum tuberosum (papa), cultivada como hortaliza por sus tubérculos comestibles. S. melongena (berebjena). Lycorpersicum esculentum (tomate) antigua planta peruano-mejicana, introducida en Europa a partir del siglo XIX. De fruto alimenticios, al igual que las especies del género Capsicum spp. (ajíes, pimien-tos, páprika). Nicotiana tabacum (tabaco), con presencia de alcaloides: "nicotina" y otros relacionados que se encuentran en las hojas, que han hecho que se utilice esta planta para fumarla, masticarla o como rapé; además a partir de los desechos de las industrias tabacaleras se obtienen insecticidas eficaces. En muchos géneros existen al-caloides pánicos: Datura stramonium. Planta utilizada desde muy antiguo cultivada en Europa por la presencia de hiosciamina e hioscina, pudiendo formarce algo de atropina, ésta posee una acción estimulante sobre el sistema nervioso central y depresora de las terminaciones nerviosas de las glándulas secretoras y del músculo liso. La hioscina ca-rece de la acción estimulante central de la atropina, pero sus propiedades sedantes permite emplearlas para combatir el mareo por movimiento (cinetosis). Tanto "atropina" como "hiosciamina" se usan en la práctica oftálmica para dilatar la pupila.

Hyoscyamus niger (beleño) cultivado en Inglaterra y Estados Unidos fue empleado desde la antigüedad. Es una planta herbácea anual, venenosa, la droga está constituida por las ho-jas y sumidades florales. El alcaloide principal es la "hiosciamina" pero puede estar acom-pañado por "hioscina" y "atropina". Se parece a la "belladona" y al "estramonio", en su ac-ción, pero ésta es algo más débil; se lo usa para suprimir espasmos de las vías urinarias y asociados a purgantes fuertes para prevenir cólicos. Atropa belladona (belladona) cultivada en Inglaterra, continente europeo y Estados Unidos. Se recolecta la droga cuando la planta está en floración. Fue conocida por los antiguos pero hay diferencia de su uso a comienzos del siglo XVI. A partir de 1860 se utiliza también la raíz. Las hojas se empleaban en preparados princi-palmente administrados por vía interna como sedantes o para inhibir secreciones. Las pre-paraciones de raíz se administran por vía externa. Otras especies tóxicas para el ganado son: Datura ferox (chamico); Solanum malacoxylon (duraznillo blanco) de suelos anegadizos, produce el "enteque seco del ganado". S. pseu-docapsicum (revienta caballos), maleza peligrosa. Cestrum parqui (duraznillo negro) cuyas hojas envenenan el ganado. En medicina popular argentina se usan: Nicotiana glauca (palán palán) como antirreumáti-ca; Fabiana imbricata (palo piche) arbusto de la Patagonia usado como diurético, al igual que Physalis viscosa (camambú).

Como ornamentales: Brunfelsia australis (jazmín del Paraguay) Datura arborea (floripones) también empleado como antiasmático y Petunia violacea (petunias).


FARMACOBOTÁNICA 11


FARMACOBOTÁNICA 12


FARMACOBOTÁNICA 13


FARMACOBOTÁNICA 14

2. Escrofulariaceae: Arbustos o plantas herbáceas. Plantas anuales, bianuales o peren-nes, erguidas, decumbentes o trepadoras. Hojas simples, alternas, opuestas o verticila-das. Esta familia está emparentada con las Solanaceae, pero el carácter dorsiventral de las flores aparece en ellas más acentuado; flores hermafroditas, generalmente zigomor-fas. Cáliz gamosépalo comúnmente pentadentado o pentalobulado, corola gamopétala, ovario súpero generalmente bilocular, pluriovulado. Fruto generalmente cápsula con numerosas semillas. Haces conductores colaterales. Algunas exóticas cultivadas como ornamentales: Antirrhinum majus (conejito), Calceolaria (zapatito), etc. El género Digita-lis tiene importancia terapéutica, su origen es europeo pero actualmente es endémica en la zona cordillerana. Digitalis purpurea (dedalera o Digital) es una planta que ha sido estudiada ampliamente por la presencia de heterósidos cardiotónicos "digitalina" que se obtiene de las hojas. Otra Digitalis empleada en farmacia es D. lanata de flores blancas.

F. PLANTAGINALES:

1. Plantaginaceae: Plantas arbustivas o herbáceas, hojas arrosetadas, alternas u opues-tas, con una o varias nervaduras longitudinales. Flores pequeñas dispuestas en espi-gas, capítulos o solitarias, actinomorfas, hermafroditas, tetrámeras, ovario súpero. Fruto pixidio o núcula. Polinización anemófila. Algunas especies cosmopolitas como: Plantago mayor, P. lanceolata (llantén). Una especie autóctona es el P. bismarckii (pinito platea-do) originario de la Sierra de la Ventana. Algunas especies de plantago produce un mu-cílago usado en terapéutica como emoliente.


FARMACOBOTÁNICA 15

2. Bignoniaceae: Árboles, arbustos, lianas o plantas herbáceas a menudo con zarcillos. Hojas generalmente opuestas, simples o compuestas. Flores zigomorfas, hermafroditas, grandes, cá-liz gamosépalo, corola gamopétala, estambres generalmente 4, el quinto reducido a estamino-dio a veces solo dos, ovario súpero. Fruto cápsula alargada o ensanchada, lisa o con púas. Semillas siempre aladas. Especies nativas: Jacaranda minosifolia (tarco o jacarandá) de hermosas flores azules. Tabe-buia avellanedae (lapacho rosado), T. pulcherrima (lapacho amarillo), T. ipe (lapacho negro). De algunas especies de Tabebuia, en medicina popular se utiliza la corteza contra el cáncer. De esta familia existen lianas ornamentales, exóticas, cultivadas por sus flores vistosas; Catal-pa bignonioides es un árbol ornamental conocido como parasol de la India.


FARMACOBOTÁNICA 16

G. LAMIALES: Se parecen a las Escrofulariales por sus flores dorsiventrales, pero han progre-sado mucho más por la formación de falsos tabiques en el ovario, por lo común bicarpelar. Las hojas son casi siempre decusadas.

1. Labiadas: Plantas aromáticas, arbustivas o herbáceas. Hojas simples, compuestas o verticiladas. Tallos cuadrangulares (con cordones de colénquima en los cantos) en los cortes transversales. La superficie externa de toda la planta está tapizada de pelos y glándulas productoras de aceites esenciales, que le confieren una fragancia caracterís-tica y sus propiedades como condimento. Flores zigomorfas, perfectas, pentámeras, hermafroditas. Cáliz gamosépalo, bilabiado; corola compuesta por dos pétalos (labio superior) y tres pétalos (labio inferior). Androceo 4 estambres de distinta longitud. Ova-rio súpero. Fruto formado por 1 - 4 nuececillas (núculas). Fórmula floral: % (5) [C(5)A4] G (2). Desde el punto de vista de sus propiedades fitoquímicas, interesa mencionar la presencia de "terpenos" en varios miembros de la familia. En algunos casos esas sus-tancias actúan como inhibidores de crecimiento de otras especies, pues la presencia en el área de los terpenos exhudados por las hojas previene la germinación o el crecimien-to de otras plantas en las proximidades. Algunas son indicadoras de alto porcentaje de cobre en el suelo Ocimun homblei (zona de Sudáfrica). Existen unas 85 especies nati-vas en nuestro país, algunas utilizadas en medicina popular, sin importancia económica: Minthosthachys mollis (peperina) se emplea en la preparación de infusiones por sus propiedades como digestivo y Satureja parvifolia (muña - muña), también medicinal, de uso popular en trastornos gastrointestinales. Un gran número de Labiadas se cultivan como ornamentales, empleadas como condimentos, en medicina y licorería: Origanum vulgare (orégano); Oscimum basilicum (albahaca); Thymus vulgaris (tomillo); Rosma-rinus officinalis (romero). Es importante el género Mentha: M. piperita (menta piperita) utilizada en la elaboraciónde pastillas, M. rotundifolia (yerba buena), M. pulagium em-pleada en infusiones y obtención de esencias de menta. Cultivada por sus flores atracti-vas, como por su fragancia es: Lavandula spica y L. officinalis (lavanda)importante fuen-te de aceites esenciales usados en perfumería; de una especie de Pogostemen patehouli (pachuli). Hay numerosas especies ornamentales: Salvia splendens y S. offi-cinalis (salvia), Marrubium vulgare (malva rubia).


FARMACOBOTÁNICA 17

2. Verbenaceae: Árboles, arbustos o plantas herbáceas, erguidas, decumbentes, rastreras o trepadoras, generalmente aromáticas, varios miembros xerófitos espinosos, distribui-das en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Están muy relacionadas con las Labiadas, solo se diferencian por la corola que no se muestra bilabiada. Hojas simples, opuestas o verticiladas. Flores hermafroditas, raramente unisexuales, dispues-tas en inflorescencias. Ovario súpero, 2-5 locular, con lóculos 1-2 ovulados. Fruto dru-páceo. En nuestro país existen numerosos representantes silvestres del género Glandu-laria (margarita punzó) de flores rojas - violáceas; hemicriptófitas del género Verbena, arbusto ornamentales del género Lantana de flores amarillo - anaranjadas; otras espe-cies nativas también se cultivan como medicinales para la preparación de infusiones: Aloysia triphylla (cedrón) Lippia turbinata (poleo), Aloysia gratissima (palo amarillo) de flores blancas muy perfumadas, A. polystachya (poleo de Castilla o té de burro). Tecto-na grandis (teka) especie tropical valiosa, de importancia forestal, cuya madera es utili-zada para la construcción de embarcaciones por su durabilidad y resistencia al agua.


FARMACOBOTÁNICA 18

H. CUCURBITALES: Comprende plantas muy especializadas, principalmente trepadoras, cuya mayor importancia para el hombre es como fuente de alimento. Representado por una sola fa-milia.

1. Cucurbitaceae: Plantas herbáceas, decumbentes, con zarcillos. Hojas alternas, sim-ples, enteras, lobuladas o partidas, generalmente palmatilobuladas. Flores actinomor-fas, monoicas o diocas, raramente hermafroditas, solitarias o agrupadas en inflorescen-cias. Cáliz 5 sépalos unidos, corola gamo o dialipétala, péntamera. Las estaminadas tienen en general 5 estambres con distinto grado de unión entre sí, desde unión en la base hasta unidos entre sí; en las pistiladas, estilo corto, con 1-3 estigmas bilobuladas; ovario ínfero, 1-3 locular, con los lóculos pluriovulados de placentación parietal, a veces uniovulado. El fruto es una baya (conocida como pepónide) una cápsula carnosa o se-ca. Las semillas varían de una a muchas en cada fruto. Sustancias amargas conocidas como "cucubitacinas" (terpenos) están ampliamente difundidas en la familia, y no son raros los alcaloides y saponinas. Uno de los géneros más importantes, oriundo del Nue-vo Mundo es Cucurbita. Las especies comunmente cultivadas son: Cucurbita pepo (za-pallo), C. maxima (zapallo criollo), de la que existen numerosas variedades, una de ellas es el conocido "zapallito de tronco", cuyos frutos verdes, pequeños y deprimidos se consumen al estado tierno; C. moschata (calabaza), todas ellas de origen americano. Nativas del viejo mundo (principalmente de África) son Citrullus vulgaris (sandía); Cu-cumis melo (melón), Cucumis sativa (pepino), Luffa cylindrica (esponja vegetal). Los fru-tos secos de una especie de Lagenaria son los conocidos recipientes utilizados para tomar mate.


FARMACOBOTÁNICA 19

I. CAMPANULALES: Se trata de plantas principalmente herbáceas, sin zarcillos, se caracteri-zan porque el perianto (o al menos la corola) y el androceo son pantámeros; estambres solda-dos por los filamentos o por las anteras. Ovario ínfero, unilocular y uniovulado.

1. Campanulaceae: Es una familia constituida, en su mayoría, por hierbas anuales o pe-rennes. Existen pocos arbustos o árboles, cuenta con unos pocos representantes en el Hemisferio Sur. De hojas generalmente alternas, simples. Flores actinomorfas o cigo-morfas, hermafroditas, pentámeras, son vistosas sus flores reunidas en inflorescencias cimosas. Ovario ínfero o semiínfero, pluricarpelar, 2-5 lóculos, pluriovulado, óvulos de placentación axilar. Fruto: cápsula o baya. Anatómicamente la familia se distingue por la presencia de conductos laticíferos en sus tejidos y, como en las Asteraceae, la sustan-cia de reserva es "inulina" en vez de almidón. La mayoría de las especies de la familia son valoradas como ornamentales, siendo muy cultivadas las del género Campanula (campanillas).

J. ASTERALES: (COMPOSITAE - COMPUESTAS)

El eje de las inflorescencia (receptáculo del capítulo) puede ser cónico o aplanado; a veces presenta brácteas escamosas que en otros casos están ausentes. En los capítulos puede ha-ber flores radiadas en 5 dientes (flores tubulosas), flores liguladas dorsiventrales con 3- 5 dien-tes de la corola prolongada en una lígula, o los dos tipos a la vez (flores liguladas en la parte externas y tubulosas en la parte interior). El cáliz se transferatrofia por completo; a menudo sir-ve para la dispersión del fruto. Los cinco filamentos estaminales, libres se insertan en la corola, sus anteras se sueldan entre sí por la cutícula y constituyen un tubo en el que se vierte el po-len. Dentro del tubo formada por las anteras se halla el estilo, hendido en la parte superior en dos estigmas. El ovario es bicarpelar, unilocular, con óvulo anátropo en la base. El fruto es una núcula en que el pericarpo está más o menos soldado a la testa de la semilla (aquenio).

1. Asteraceae: (Compositae) La mayoría de sus miembros son hierbas, arbustos, con menos frecuencia árboles, epífitas o acuáticas. Familia ampliamente distribuida por todo el mundo, se halla mejor representada en zonas semiáridas tropicales y subtropicales. Presentan una endodermis característica en los tallos y canales resiníferos o conductos laticíferos. Fitoquímicamente se caracterizan por poseer, como sustancia de reserva en las partes subterráneas de la planta, el polisacárido "inulina" en vez de almidón. Son frecuentes los "flavonoides", "aceites esenciales, glicósidos cianogenéticos, alcaloides", y la semilla casi carece de endosperma, tiene el embrión con alto contenido en aceites. Asteraceae es una de las familias evolutivamente más exitosas dentro de las plantas con flores; aunque herbáceas en su mayor parte son muy diversificadas tanto en el há-bito y formas biológicas como en los mecanismos de polinización y dispersión de las semillas. Si a ello se le suman las particularidades fitoquímicas, se comprende la razón


FARMACOBOTÁNICA 20

de su preponderancia en el contexto de la vegetación mundial.La continúa expansión de la familia ha sido acompañada por importantes cambios fitoquímicos que le han permiti-do desarrollar nuevos mecanismos defensivos. Por ejemplo en el género más grande y diversificado de la familia que es Senecio, se han desarrollado una serie de alcaloides que sólo comparte con unas pocas familias, y que, sin duda han contribuido al éxito numérico del género. Otras familias han retenido la producción de "lactonas" pero han introducido sistemas resiníferos o laticíferos, o característicos olores que tienden al mismo propósito. Esta familia incluye plantas alimenticias, medicinales, ornamentales e industriales, a la par de malezas y plantas tóxicas. Aquellos géneros que no poseen lá-tex, los capítulos estan formados por flores tubuloideas (girasol, manzanilla, ajenjo, etc.) y en las que presentan látex, los capítulos presentan en la periferia flores liguladas y tu-bulada en le centro (lechuga, taraxacum, achicoria, etc.). Entre las numerosas especies cultivadas como alimenticias predomina Lactuca sativa (lechuga), el Cynara car-dunculus (cardos) del que se consumen los pecíolos carnosos, C. scolymus (alcachofa) de la que se comen los capítulos inmaduros y la base de las brácteas, Tragopogon po-rrifolius (salsifí) cultivado por sus raíces carnosas comestibles; todas ellas oriundas de la cuenca del Mediterráneo. Helianthus annuus (girasol) y H. tuberosum (topinambur) nativos de América boreal; el primero se cultiva por sus semillas que son fuente impor-tante de aceite comestible y del segundo se utilizan los tubérculos ricos en "inulina" co-mo forraje y en la alimentación humana. Carthamus tinctorius (cártamo) que se cultiva como oleaginosa y tintórea.Industriales: Parthenium argentatum (guayule) de México, se cultiva para la obtención de caucho; de los capítulos molidos y lavados con aceites or-gánicos de Chrysanthemum cinerariaefolium (piretro) se extrae la piretrina utilizada para la preparación de insecticidas. Ch. leucanthemum (margarita).En la industria farmacéu-tica se obtienen protectores hepáticos a partir se Cynara scolymus (alcachofa).En medi-cina popular Artemisia (ajenjo), Baccharis (carquejas) y Matricaria (manzanillas); utiliza-das para infusiones digestivas.Otros como el "estragón" se utiliza como condimento, otros, como suplentes del azafrán ("cártamo" o "falso azafrán") o del café (raíces tosta-das de achicoria). Representantes en nuestra zona: Taraxacum officinale (diente de león), veriedades de Senecio, Chuquiraga spp. conocida como (quilimbai o chilladora), Mutisia decurrens, enredadera de la región andino patagónica.


FARMACOBOTÁNICA 21

Documents

CÁTEDRA FARMACOBOTÁNICA TRABAJO … · Pertenecen a este orden algunas plantas de importancia económica y medicinal. 1. Styracaceae: Árboles o arbustos de hojas simples, alternas