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Catering-angebot
Alles ist möglich!
Alles ist möglich! ___________________________________________
Sei es eine kleine, feine Kaffeepause,
ein kreativer Stehlunch, ein gediege-
ner Apéro oder eine ausgelassene
Feier mit Ihren Arbeitskollegen: Wir
freuen uns, Sie bei der Planung und
Durchführung Ihres Anlasses zu
unterstützen. Gerne stellen wir für
Sie das passende Angebot zusammen
und setzen auch aussergewöhnliche
Wünsche in die Tat um. Ganz nach
dem Motto: Alles ist möglich!
Ihr ZFV-Team von der
Mensa Gymnasium Neufeld
___________________________________________
Kontakt Mensa Gymnasium Neufeld
Bremgartenstrasse 133
3012 Bern
T +41 31 635 30 55
www.zfv.ch/neufeld
Betriebsleiter: Andreas Graf
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Mensa Gymnasium Neufeld
Cateringangebot 1
Inhaltsverzeichnis
Frühstück 2
Kaffeepausen 2
Pausenverpflegung 3
Stehlunch 3
Brown Bag 4
Apérohäppchen 4
Weine 6
Getränke 6
Hinweise 7
Deklaration 8
AGB 9
Mensa Gymnasium Neufeld
Cateringangebot 2
Frühstück ___________________________________________
«Berner Zmorge» pro Person 27.50
Reichhaltige Brotauswahl mit
Weiss- und Vollkornbrot,
hausgemachte Züpfe
Brötchen, diverse Gipfel,
Nutella, Butter, Konfitüre,
Birchermüesli, Honig,
Fleisch- und Käseplatte
Berner Rösti mit Speck
Spiegeleier, Rührei, Joghurt,
Cornflakes, Fruchtsalat,
Kaffee, Tee, Fruchtsäfte,
Mineralwasser
Kaffeepausen ___________________________________________
Pauschale vormittags pro Person 8.50
Kaffee, Tee, Fruchtsaft,
Mineralwasser, Brotkorb
mit verschiedenen Gipfel
und Brötchenauswahl
Pauschale nachmittags pro Person 9.50
Kaffee, Tee, Fruchtsaft,
Mineralwasser, hausgemachter
Mensa Cake
oder Fruchtsalat im Weckglas
Mensa Gymnasium Neufeld
Cateringangebot 3
Pausen-verpflegung ___________________________________________
Einzelportionen
Butter-, Laugen-, Rusticogipfel Stück 1.60
Weggli, Brötchen gemischt Stück 1.60
Pflaumen- und Spezialbrötchen Stück 1.80
Butterbrezel Stück 2.60
Mini-Birchermüesli
aus dem Weckglas
Stück 3.20
Joghurt Nature
mit Cerealien oder Fruchtpüree
180 g 3.50
Aus der Patisserie
Hausgemachtes Mensa Cake
Schoggi, Zitrone, Marmor…
Stück 3.40
Mini-Muffin Stück 1.70
Mini-Berliner Stück 1.50
Früchtekuchen nach Wahl Stück 3.80
Hausgemachte Amaretti Stück 0.70
Mini-Sweets
Celebrations, Mini-Toblerone, Mars, Snickers
Stück 0.40
Lindorkugel Stück 0.80
Tagesfrüchte gemischt Portion 3.50
Bunter Früchtekorb Kilo 7.20
Sandwiches
Mini-Sandwiches «Simple» Stück 3.80
Party-Brötchen
mit gekochtem Schinken, Salami,
Aufschnitt, Gruyère, Eimousse oder
Thunfischmousse
Mini-Sandwiches «Deluxe» Stück 4.20
Party-Brötchen
mit Rohschinken, Trockenfleisch, Rauchlachs,
Camembert, Grillgemüse
Stehlunch ___________________________________________
Geniessen Sie Ihren Lunch in der Halle, Mensa oder
in den dafür vorgesehenen Räumlichkeiten.
Ab 20 Personen organisieren wir einen Stehlunch,
wo Sie sich selbst am Buffet bedienen dürfen. Wir
richten uns ganz nach Ihren Wünschen.
Pasta-Plausch pro Person 25.00
Kleines Salatbuffet
-
Dreierlei Pasta
mit drei verschiedenen Saucen
oder
Dreierlei Risotto
z.B. Spargelrisotto, Crevetten-Risotto, Pilzrisotto
-
Hausgemachte gebrannte Creme
im Weckglas
oder
Zitronensorbet mit Minze
und Prosecco im Cüpliglas
Oberländer Kuchenbüffet pro Person 20.00
Spinatkuchen, Gemüsestrudel,
Käsekuchen, Zwiebel-Käsekuchen
dazu Blattsalate
mit Saucenauswahl
-
Früchtekuchen nach Wahl
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Flying-Buffet oder Dinner? Gerne kreieren wir Ihnen Ihren Lunch auch als
Flying-Buffet in kleinen Schälchen als Einzel-
portionen oder richten für Sie Ihr Dinner aus.
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Mensa Gymnasium Neufeld
Cateringangebot 4
Brown Bag ___________________________________________
Wenns am Mittag schnell gehen muss, dann haben
wir für Sie die ideale Lösung. Gleich bestellen und in
der Mensa abholen.
Brown Bag «Simple» Stück 12.50
1 Baguette belegt
mit gekochtem Schinken, Salami,
Aufschnitt, Gruyère, Eimousse oder
Thunfischmousse
1 Saisonfrucht nach Wahl
1 Mineralwasser PET 50 cl
1 Süssgebäck nach Wahl
Brown Bag «Deluxe» Stück 14.50
1 Baguette belegt mit
Rohschinken, Trockenfleisch, Rauchlachs,
Schweizer Brie oder Grillgemüse
1 Saisonfrucht nach Wahl
1 Mineralwasser PET 50 cl
1 Süssgebäck nach Wahl
Salate
Gemischter Salat
mit hausgemachter Sauce
Stück 6.00
Griechischer Salat Stück 7.00
Taboulé-Salat
mit Sultaninen, Pfefferminze und Crevetten
Stück 8.50
Plättli
Reichhaltige Käseplatte mit Nussbrot und Garnituren
pro Person 14.50
Fleischplatte «Simple» mit Salami, Fleischkäse, Schinken, Garnituren
und Brot
pro Person 14.50
Fleischplatte «Deluxe» mit Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef,
Garnituren und Brot
pro Person 17.50
Apéro-häppchen ___________________________________________
Apérohäppchen eignen sich nicht nur für Apéros,
sondern genauso für Stehlunches, Snack- und
Zwischenverpflegung.
Wir empfehlen sechs bis acht Häppchen pro Person.
Kalte Häppchen
Antipasti-Gemüsespiesschen
Champignons, Peperonata, Zucchetti, Rosmarin
Stück 2.50
Tomaten-Mozzarellaspiesschen
mit frischer Basilikum-Marinade
Stück 2.50
Geröstete Bruschetta
Tomatenwürfel und Basilikum
oder mit Grillgemüse
Stück 2.50
Marinierte Olivenspiesschen Stück 2.50
Grissini
mit luftgetrocknetem Rohschinken
Stück 2.80
Pumpernickel mit Lachstartar
mit Meerrettich und Kapern
Stück 3.50
Knackige Gemüsestangen
Im Weckglas mit zwei verschiedenen Dips
100g 3.80
Parmesanwürfel oder Hobelkäse
würziger Käse im Weckglas, Traubengarnitur
100g 9.50
Taco-Chips
mit Guacamole - Dip
200g 7.80
Canapés «Simple»
1/2 Canapé belegt mit
gekochter Schinken, Salami, Gruyère, Ei,
Thunfischmousse
Stück 3.30
Canapés «Deluxe»
1/2 Canapé belegt mit
Rohschinken, Rindstatar, Rauchlachs,
Camembert, Gemüsetatar
Stück 3.80
___________________________________________
Teamevent Vom Knigge-Event bis zum Kochkurs oder einem
Wine & Dine. Gerne organisieren wir für Sie Ihren
Teamevent.
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Mensa Gymnasium Neufeld
Cateringangebot 5
Apéro-häppchen ___________________________________________
Suppe aus der Kaffeetasse
Basler Mehlsuppe Stück 3.70
Bündner Gerstensuppe Stück 4.20
Saisonale Suppe nach Wahl pro Liter 12.00
Warme Häppchen «vegetarisch»
Mini-Frühlingsrolle «vegan» Stück 2.20
Mini-Samosa «vegan» Stück 2.20
Käse Küchlein
Spinat Küchlein
Stück
Stück
2.80
2.80
Pizzwich Mensa HIT
«Tomate und Mozzarellafüllung»
Stück 4.00
Noch mehr Häppchen
Mini-Flammenkuchen
mit Speck und Zwiebeln
Stück 2.50
Schinkengipfeli Stück 2.50
Mini-Meatball
mit Barbecuesauce
Stück 2.50
Dörrzwetschge mit Speck Stück 2.70
Riesen-Crevetten «Asia»
im Weckglas
Stück 3.00
Poulet-Satayspiesschen
mit Erdnusssauce
Stück 3.20
Mini-Hamburger
mit Coleslaw im Sesambun
Stück 3.80
Capuns in Rahmsauce
im Weckglas
Stück 3.20
Süsse Köstlichkeiten
Mini-Patisserie Stück 2.60
Hausgemachte gebrannte Creme
im Weckglas
Stück 2.80
Hausgemachtes Panna Cotta
im Weckglas
Stück 3.20
Exotischer Fruchtsalat
im Weckglas
Stück 3.20
Mousse mit Tiramisu
im Weckglas
Stück 3.20
Mensa Gymnasium Neufeld
Cateringangebot 6
Weine ___________________________________________
Schaumwein
Prosecco Contarini
Glera, Italien, Valdobbiadene Venedig
75 cl 28.00
Moscato d`Asti Santo Stefano
Moscato bianco, Italien, Piemont
75 cl 35.00
Weisswein
Piacere Vin de Pays Suisse
Assemblage de cépages blancs, Gutedel,
Chardonnay
Cave de Jolimont Weine, Mont-sur-Rolle
75 cl 24.00
Bärnerwy Twanner AOC Gutedel
Manuel Krebs Weine, Schweiz, Twann Bielersee
75 cl 32.50
Petite Arvine Valais AOC
Cordonier & Lamon, Schweiz, Wallis
75 cl 35.00
Roero Arneis DOCG
Cantina del Nebbiolo, Italien, Piemont
75 cl 38.00
Albarino do Fereiro
Gerardo Mendez, Spanien, Pontevedra
75 cl 42.00
Rotwein
Piacere Vin de Pays Suisse
Assemblage von Gamaret, Garanoir, Gamay
Cave de Jolimont Weine, Mont-sur-Rolle
75 cl 24.00
Bärnerwy Twanner AOC
Pinot Noir, Manuel Krebs Weine, Twann
75 cl 36.00
Cornalin du Valais AOC
Cordonier & Lamon, Schweiz, Wallis
75 cl 37.50
Roncaia Merlot del Ticino
Vinattieri Ticinesi, Schweiz, Tessin
75 cl 38.00
Rioja Gran Reserva DOC
Casa Bodegas Beronia, Spanien, Rioja
75 cl 45.00
Getränke ___________________________________________
Kaffee, Länggasse Tee
Kaffee im Thermoskrug
Tasse
200 cl
3.20
25.00
Mineralwasser
mit und ohne Kohlensäure
100 cl 6.50
Mineralwasser
mit und ohne Kohlensäure
PET, 50 cl 3.50
Süssgetränke PET, 50 cl 3.80
Orangensaft Fairtraide 100 cl 8.50
Früchtebowle mit Prosecco 100 cl 22.00
Hausgemachte Früchtebowle
alkoholfrei
100 cl 14.00
Hausgemachter Eistee 100 cl 10.00
Bier
Feldschlösschen 33 cl 4.90
Bäre Gold
Brauerei Gurten Bern
33 cl 4.80
Bierfässli Eggerbier 500 cl 45.00
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Cateringangebot 7
Hinweise ___________________________________________
Bestellung
Damit wir eine optimale Dienstleistung gewähr-
leisten können, sind wir auf eine Bestellung
mindestens 2 Arbeitstage (48 h) im Voraus
angewiesen. Bei Grossanlässen ab 100 Personen
muss die Bestellung mindestens 10 Arbeitstage im
Voraus oder nach Absprache erfolgen.
- Datum, Zeit und Ort des Anlasses
- Personenzahl
- Name und interne Adresse
- Kostenstelle und Personalnummer
- Name der Kontaktperson und Telefonnummer
Lieferzuschlag / Bereitstellungskosten
Für die Lieferung und das Abholen verrechnen
wir einen Pauschalbetrag von CHF 25.00.
Die Produktions- und Bereitstellungskosten
bei Selbstabholung werden nach Aufwand mit
CHF 45.00 pro Stunde verrechnet.
Materialmiete
Für Material ohne gleichzeitige Bestellung von
Speisen und Getränken verrechnen wir folgende
Mietpreise:
Glas Stück 1.00
Besteck «Gabel, Messer, Löffel» Stück 1.00
Teller Stück 1.00
Einwegbecher, Plastikbesteck Stück 0.30
Tischtuch Stück 7.50
Glasbruch Stück 4.00
Mitarbeiterzuschlag
Findet ein Anlass ausserhalb der Restaurant-
öffnungszeiten statt, werden folgende Stunden-
ansätze in Rechnung gestellt:
Servicemitarbeitende pro Stunde 49.00
Koch pro Stunde 49.00
Leitung pro Stunde 55.00
Nach 23.00 Uhr sowie an Wochenend- und
Feiertagen werden zusätzlich CHF 20.00 pro Stunde
und Mitarbeitenden verrechnet.
Zapfengeld
Für selbst mitgebrachte Weine wird ein Zapfengeld
von CHF 15.00 pro 75 cl-Flasche verrechnet.
Mensa Gymnasium Neufeld
Cateringangebot 8
Deklaration
Unsere Philosophie in der Küche
Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen
und geben beim Einkauf ökologisch sinnvoll
produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln
den Vorzug
Von hier kommt unser Fleisch
Wenn nicht anders angegeben, beziehen unsere
Lieferanten das Fleisch aus den folgenden Ländern:
Rindfleisch Schweiz
Kalbfleisch Schweiz
Schweinefleisch Schweiz
Lammfleisch Schweiz, Europa,
Neuseeland, Australien
Poulet Schweiz
Übriges Geflügel Schweiz, Europa
Wild Schweiz, Europa
Fleisch- und Wurstwaren Schweiz, Europa, Übersee
Fisch aus nachhaltigem Fischfang
Wir bevorzugen Fisch aus nachhaltigem Fischfang.
Die Herkunft kann je nach Beschaffungskanal
variieren und wird im Angebot deklariert.
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Cateringangebot 9
AGB ___________________________________________
1. Geltungsbereich und Begriffe
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen regeln die Rechtsbe-
ziehung zwischen dem Gast / Kunden / Veranstalter, nachfolgend
Auftraggeber genannt, und den Betrieben der ZFV-Unter-
nehmungen. Zu diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen
können weitere Bestimmungen und Buchungskonditionen zur
Anwendung kommen. Bei Abweichungen zwischen dem Auftrag
und diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen, gehen die in der
Auftragsbestätigung getroffenen Regelungen vor. Die Haus-
ordnung der einzelnen Veranstaltungsorte ist integrierter Be-
standteil der vorliegenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
2. Leistung
Die ZFV-Unternehmungen verpflichten sich, den Leistungsumfang
gemäss der mit dem Auftraggeber getroffenen Auftragsbe-
stätigung zu erbringen. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich
vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot (z.B. fehlende
Waren, massiv erhöhte Preise) ihre Dienstleistung in Absprache
mit dem Auftraggeber geringfügig zu ändern, und verpflichten
sich zu einer gleichwertigen Auftragserledigung.
3. Vereinbarung
Der Auftrag gilt als erteilt, sobald die Offerte oder die Auftragsbe-
stätigung vom Auftraggeber rückbestätigt wurde. Wenn zwischen
den Parteien keine Schriftlichkeit vereinbart wurde, gilt auch eine
mündliche Zusage als Rückbestätigung. Wird die Reservierung
durch einen Dritten vorgenommen, so wird auch dieser, unge-
achtet einer wirksamen Bevollmächtigung durch den Auftrag-
geber, Auftragspartner und haftet für alle sich aus dem Auftrag
ergebenden Verbindlichkeiten neben dem Auftraggeber als
Gesamtschuldner. Offerten sind bis 30 Tage nach Ausstelldatum
gültig.
4. Werbung
Zeitungsanzeigen und sonstige kommerzielle Werbung mit
Hinweis auf Veranstaltungen in den Betrieben der ZFV-Unter-
nehmungen bedürfen der vorherigen Zustimmung der ZFV-
Unternehmungen.
5. Änderung der Teilnehmerzahlen
Die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbarte Personenanzahl ist
verbindlich. Diese Personenanzahl dient als Basis für die
Verrechnung. Für nicht erscheinende Teilnehmende werden die
vollen Kosten berechnet.
6. Annullierung von Anlässen und Reservationen
Definitive Bestellungen können bis zum 3. Tag vor dem Anlass
kostenfrei storniert werden. Davon ausgenommen sind allfällige
bis zu diesem Zeitpunkt bereits entstandene Aufwendungen
gegenüber Dritten, die die ZFV-Unternehmungen im Auftrag des
Auftraggebers getätigt haben. Ab dem 3. Tag vor dem Anlass
werden die effektiv entstandenen Kosten verrechnet.
7. Haftung des Auftraggebers
Der Auftraggeber haftet für jeglichen Schaden (Personen- und /
oder Sachschaden), auch dann wenn ihn kein direktes Ver-
schulden trifft (z.B. Diebstahl, Unfall). Dies gilt auch für Schäden,
die von Seiten Dritter verursacht werden. Die ZFV-Unter-
nehmungen haften nicht für Unfälle von Veranstaltungs-
teilnehmern, sofern diese nicht durch Mitarbeitende der ZFV-
Unternehmungen verursacht wurden. Für Leistungen Dritter
schliessen die ZFV-Unternehmungen jede Haftung aus.
8. Preise und Zahlungsbedingungen
Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Diese verstehen sich in
Schweizer Franken, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Es
werden die effektiven Konsumationen und Kosten in Rechnung
gestellt. Rechnungen sind innerhalb von 20 Tagen ab Rechnungs-
datum zur Zahlung fällig. Persönliche Checks werden nicht
akzeptiert. Auftraggeber mit Domizil im Ausland haben 100 % des
in der Auftragsbestätigung ausgewiesenen Betrags 7 Arbeitstage
vor dem Anlass zu bezahlen. Sofern schriftlich vereinbarte
Akontozahlungen nicht fristgerecht geleistet werden, sind die
ZFV-Unternehmungen berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten und
dem Auftraggeber allfällige bis zu diesem Zeitpunkt entstandene
Aufwendungen in Rechnung zu stellen. Falls der Auftraggeber
nicht gleichzeitig Veranstalter ist, haftet er mit dem Veranstalter
solidarisch für den gesamten Rechnungsbetrag. Die ZFV-Unter-
nehmungen behalten sich das Recht vor, Informationen zwecks
Bonitätsprüfung Dritten zur Verfügung zu stellen sowie im Falle
von ausstehenden Forderungen diese an Dritte zu übertragen,
wobei anfallende Bearbeitungsgebühren dem geschuldeten
Betrag angerechnet werden.
9. Rücktritt durch die ZFV-Unternehmungen
Im Falle höherer Gewalt, bei geplanten Umbauten, auf be-
hördliche Anordnung hin sowie bei Nichteinhaltung der
vertraglich vereinbarten Vorauszahlung sind die ZFV-Unter-
nehmungen berechtigt, kostenfrei vom Vertrag zurückzutreten.
Haben die ZFV-Unternehmungen begründeten Anlass zur
Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts-
betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Betriebes zu gefährden
droht, können sie ohne Entschädigung vom Vertrag zurücktreten.
10. Anwendbares Gericht und Gerichtsstand
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen unterstehen
Schweizerischem Recht. Der Gerichtsstand ist ausschliesslich
Zürich.
Januar 2019
