CBA a magyar üzletlánc

BERKIKRISZTIÁNA Fradi-tábor is őt tapsolta Újpesten

A CBA első főzőversenye

MagazinXI. évfolyam, 10. szám 2012. október

Bioélelmiszerek térhódítása

Interjú

Több mint 16 ezrenkezdték kirándulással a tanévet

Egy hónapja búcsúztak el az Erzsébet-tábor utolsó lakói, de a nyári táborhelyszínek az ősz beköszöntével sem maradtak üresen. A Ma-gyar Nemzeti Üdülési Alapítvány Őszi kirán-dulás pályázatával több mint 16 ezren jutottak ismét táborozási lehetőséghez, ezzel több mint 30 ezerre nőtt azon gyermekek száma, akik az Erzsébet-program keretében kedvezményesen táboroznak az idén.Töretlen az érdeklődés az Erzsébet-program kedvezményes táborozási lehetőségei iránt. Az Őszi kirándulásra a megjelölt határidő-ig, szeptember 10-ig közel hatszáz pályá-

zat érkezett az iskoláktól a Magyar Nem-zeti Üdülési Alapítványhoz, a legtöbb Pest, Bács-Kiskun, Jász-Nagykun-Szolnok, Fejér, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Borsod-Abaúj-Zemplén megyéből.Nem először táboroznak idén kedvezményesen a gyermekek az Erzsébet-program keretében. Az Erzsébet-tábor a nyár folyamán több mint 14 ezer gyermek számára tette lehetővé, hogy szünidejüket csoportos, valamint tematikus – sport- és művészeti – táborokban töltsék.További információk: www.erzsebetprogram.hu

MAGAZIN2

Ma Magyarországon a gyerekek több mint fele alultáplált.Legrosszabb helyzetben az a 250-300 ezer gyerek van, akik a 47 legszegényebb kistérség kistelepü-lésein élnek. 2011-ben a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány 15 147 család számára biztosított mini háztájit, amelynek segítségével a családok fenntartható módon képesek elősegíteni a gyerekek megfelelő táplálkozását. Kérjük, segítsenek, hogy idén még több családon segíthessünk!Hívja a 13611-et vagy küldjön SMS-t az MGYLJ kód-dal! Egy hívás/SMS 250 forintba kerül, ami egy kis-csibét vagy egy kiskacsát jelent a hátrányos helyzetű gyerekes családoknak.

ElérhetőségeinkHonlap: www.mindengyereklakjonjol.huMobilszám: +36-30/661-1840E-mail: mindengyereklakjonjol@mindengyereklakjonjol.huSzámlaszám: 11794008-20534156

Minden gyerek lakjon jól!

MAGAZIN2

MAGAZIN 3

bEgyűjTés és mAgvETésbevallom, a második őszi hónap nekem ko-morságot sugároz, hiszen az október elne-vezésben szereplő két mély magánhangzó eleve ilyen érzetet kelt, no és a tapasztalata-im szerint is szomorkás, ha színnel kell jelle-meznem, szürke ez a hónap. Sokkal jobban tetszenek a régebbi meghatározások: Őszhó vagy begyűjtés hava, a régi székely-magyar naptár szerint pedig magvető havának nevez-ték. Az „október” egyébként a latin october (nyolcadik) névből ered, mivel a régi római naptárban az évkezdő márciustól kezdve ez volt a nyolcadik hónap. Októberben általában már alaposan benne já-runk az őszben – igaz, az idén a szeptember eleje inkább hasonlított a nyárra, mint az ősz kezdetére –, hamar sötétedik, és a szeles-esős időjárás is inkább szobában maradásra csábít, mintsem kinti programokra. érdekes szokásra bukkantam a sötétedéssel kapcso-latban: régen faluhelyen az egyre korábbi sötétedés miatt október 23-án „Októberi Já-nosok” jelezték a konyhából a szobába való beköltözés idejét, az állandó szobavilágítás kezdetét, bármilyen drága volt is a petróle-um. A mai fiatalok már elképzelni sem tudják azokat a körülményeket, a petróleumlámpás világítást és azt, hogy csak két helyiségből állt

a lakás… pedig így volt, én még emlékszem ilyen falusi házakra.Manapság október 23-a már nem a „Jánosok” miatt jeles nap, hanem azért, mert ekkor kez-dődött a XX. századi magyar történelem egyik legmeghatározóbb eseménye, az 1956-os for-radalom, amelyről már nyíltan lehet beszélni. Ráadásul 1989 óta ez a nap kettős nemzeti ünnep: az 1956-os forradalom kitörésének és az 1989-es Magyar Köztársaság kikiáltásának a napja. visszatérve a hónap egyik beszédes régi nevé-hez, a begyűjtés havához: ekkor érik a sok fi-nom gyümölcs, az alma, a körte, no és ilyenkor tartják a szüreteket – vagyis meg lehet tölteni a kamrát és a pincét télire. Több népi megfigye-lést is feljegyeztek erről a hónapról:- ha októberben a hónap elején sok csillag esik, szép idő lesz- az októberi zivatar szeszélyes telet jelent- sok októberi eső, termékeny eső, sok októberi eső, sok decemberi szél- ha meleg az október, hideg lesz a február- ha októberben fagy és szél van, a január eny-he leszAkinek van kedve, ellenőrizheti e megfigyelé-sek valóságtartalmát….

füredi

Kedves Olvasó!

ŐSZHÓŐSZHÓ

MAGAZIN4

2

3

6

7

10

12

14

16

18

22

25

Minden gyerek lakjon jól!

Kedves Olvasó!

Megújult CBA-üzlet Újbudán

A Gedeon Birtok felfedezése

Az érték a mérték – Az egészséges is

lehet finom

Bioélelmiszerek térhódítása

Az erdő legjava: vadak, bogyók,

gombák

A CBA első főzőversenye

Egybesült szárnyas lépésről lépésre

A Fradi-tábor is őt tapsolta

Újpesten

Lázár Chef receptjei

2012. OKTÓBER

7

46

34MAGAZIN

MAGAZIN 5

30

31

33

34

36

40

42

44

45

46

48

Fűtsünk okosan!

Különórákat csak módjával!

Halloween, a szellemek éjszakája

A legendás töklámpás

Érbetegségek kozmetikai kezelése

5. Nemzeti Vágta – Újdonságok és

budapesti győztes a jubileumon

Akik duplán nyertek – avagy a

londoni paralimpia hősei

Lakásunk fényei

Programajánló

Életfogytig rock and roll

Horoszkóp

12 42

22

18

Megújult CBA-üzlet ú j B u d á n

MAGAZIN6

Nemrégiben jelentős átalakuláson ment keresz-tül a főváros XI. kerületében, a Karinthy Frigyes utca 30. alatt található CBA-üzlet: az augusztus közepén végrehajtott felújítási munkálatoknak köszönhetően igazán korszerű egységként áll a környéken élők rendelkezésére. - A munkálatokat rohamtempóban végezték el, de minden szükségeset sikerült végrehajta-ni mindössze 12 nap alatt. A megújulással egy időben a termékválaszték is jelentősen kibő-vült, hogy a mindennapokban nélkülözhetetlen árucikkek a vásárlók rendelkezésére álljanak. Látványos változás, hogy jelentős kínálattal vo-nultatják fel a méltán közkedvelt CbA vinotéka választékát, amely itt is pozitív fogadtatásra talált. A gyorsabb és komfortosabb fizetés le-hetőségét hivatott megteremteni az újonnan kialakított, helytakarékos gyorskassza, amely mögött exkluzív shoptermékekből válogathatnak

A legszembetűnőbb változás mégis egyértel-műen az, hogy a termékválasztékot grill ételbár kínálatával is kiegészítették. A döntés megala-pozott volt, hiszen a környéken élők igényeinek kiszolgálásán túl az üzlet vonzáskörzetében lévő irodák dolgozói, valamint az egyetemis-ták számára is fontos, hogy finom, friss, meleg ételekből válogathassanak. A grillbár hétközna-pokon 10 és 19 óra között mindenkit változatos finomságokkal vár.már az újbóli megnyitás óta eltelt rövid időszak is visszaigazolta, hogy a vásárlóközönség po-zitívan fogadta a megszépült CBA-t, amelyet a kedvező véleményeken túl a vásárlók egyre gyarapodó száma is jelez.

Látogasson el Ön is a felújított újbudai CBA-ba! A következő nyitvatartási időben várjuk: H-P: 6.30-21; Szo: 7-14.

Házunk tája

MAGAZIN 7

A Duna Borrégióban – Magyarország legna-gyobb szőlő- és bortermelő tájegységén – mű-ködő borászatunk 70 hektáros szőlőbirtoka Ágasegyháza és Izsák között helyezkedik el. Dűlőink klimatikus és talajjellemzői sajátos bor-karakter kialakítását teszik lehetővé, amelyek a fehérborok harmonikus ízeit határozzák meg. Boraink hagyományos fahordós, illetve reduk-tív technológiával készülnek. A korszerű köve-telményeknek megfelelő feldolgozónkban és érlelőpincénkben irányított erjesztéssel, hűtés-sel készítjük borainkat. Nagy figyelmet szente-lünk eltérő adottságú dűlőinknek, hogy képesek legyünk kihasználni mindazon lehetőségeket, amit ezen éghajlat és föld adni képes. visszatérve az idei évjáratra, a téli, illetve tavaszi fagyoknak köszönhetően kevés, de annál koncentráltabb ízű borok születtek ed-dig. Az aszály sajnos a savak korai leépülését okozta, amit a szüreti időpont előrehozásával tudtunk korrigálni. Általában azt mondhatom, hogy korán elkészülő, érdekes, jó minőségű

borokat várok az idei évtől. A borszeretők fogyasztói szokásaiban elindult változások tovább folytatódnak, miszerint egyre többen keresik a könnyen iható, üdítő típusú boro-kat. Ugyanakkor kialakulóban van egy olyan fogyasztói réteg is, akik már nem elégednek meg a „szőlő” ízű borokkal, hanem jobban ér-lelt, komplexebb nedűre vágynak. Továbbra is reneszánszukat élik a hagyományos magyar fajták, amelyek a modern borászati technoló-giai lehetőségek mellett új színfoltot jelente-nek a palettán. A szüret hamarosan befejeződik, egy hónap-pal korábban, mint általában, ami az elmúlt pár hétben nagyon feszített tempójú munkát követelt meg tőlünk, de reméljük, az elkészülő remek borok majd kárpótolnak bennünket. Nagyon büszkék vagyunk, hogy munkánk egyik fontos elismeréseként bekerülhettünk a CbA vinotéka illusztris kínálatába, amellyel sok fogyasztó asztalára juttathatjuk el féltő gondossággal előállított borainkat.

Nagyon érdekes évjárat a 2012-es – így kezdi első kérdé-semre adott válaszát Varga Árpád, a Gedeon Birtok tulaj-donosa, főborásza, akivel a szüret végéhez közelítve a bir-tokközpontban beszélgettünk.

A gedeon Birtok felfedezése

oldalpárt összeállította: Fodor Attila

Az alábbi boltokban találkozhatnak a CbA vinotéka kínálatával:Budapest I., Alagút utca 5. - I., Krisztina krt.37. - I., Tárnok u. 22-24. - I., Batthyány u. 28. - I., Naphegy tér 3. - II., Budenz u. 26. - II., Pusztaszeri út 57. - II., Törökvész út 1/b. - II., Hidegkúti út 167. - III., Emőd u. 9. - III., Gyenes utca 2. - III., Flórián tér 6-9. - III., Miklós u.8. - III., Vihar u. 17. - III., Bécsi út 38-44 - III., Tündérliget u. 2. - III., Hatvany Lajos u. 10. - IV., Berda J. u. 48. - IV., Munkásotthon utca 33. - IV., Óceánárok u. 1.-5. - V., József Attila u. 16. - V., Nádor u. 18. - V., Városház utca 14. - V., Veres Pálné u. 12. - V., Arany János utca 27-29. - VI., Andrássy út 86. - VI., Bajcsy Zs. Út 31. - VI. István utca 19. - VII., Damjanich u. 23. - VII., Dózsa Gy. Út 54. - VII., Károly krt. 9. - VII., Thököly Út 24. - VII., Erzsébet Krt. 58. - VIII., Futó utca 35-37. - VIII., József Krt. 84. - IX., Ferenc tér 13. - IX., Liliom utca 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X., Székfűvirág u.7. - X., Üllői Út 128 - XI., Karinthy Frigyes u. 30-32. - XI., Lágymányosi Út 17/b. - XI., Kondorosi Út 7. - XI., Kőrösi J. u.9. - XI., Nádorliget u. 5/A - XI., Sasadi út 83. 2506/34A/1hrsz. - XI., Allende park 20. - XII. Apor Vilmos tér 11. - XII., Szarvas G. út. 8/a. - XII., Eötvös út 38/B - XII., Nógrádi u.39. - XII., Zalai u. 2. - XII., Királyhágó tér 1. - XII., Márvány u. 33. - XIII., Ipoly utca 3. - XIII., Klapka u. 17-23. - XIII., Pozsonyi Út 25. - XIII., Hegedűs Gyula u. 93. - XIV., Egressy u. 135. - XIV., Nagy Lajos király Út 212-214 - XIV., Hungária krt. 140-146 - XIV., Szabó József u.6. - XIV., Fogarasi út 45-51. - XV., Páskomliget u.49. - XV., Zsókavár u. 24-26. - XVI., Állás utca 45. - XVI., Centenárium sétány 16-24. - XVI., Imre utca 2. - XVI., Jókai Mór utca 2. - XVII., Hősök Tere 18. - XVII., Szabad Május tér 1. - XIX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Mártírok útja 33. - XXI., II. Rákóczi F. u. 154-170 - XXII., Ady E. u. 99. - XXII., Árpád u. 54. - Abda Hunyadi u. 47. - Ács Zichy park 4. - Alsónémedi Haraszti út 125/A - Biatorbágy Csodaszarvas utca 2. - Bicske Bocskai köz 3-5. - Budakeszi Dózsa Gy. tér 1/A - Budakeszi Fő út 36. - Budaörs Szabadság út 52-54. - Bük Kossuth Lajos 127. - Csákvár Széchenyi u. 68. - Debrecen Péterfia u. 18. - Elöszállás Balatoni Út 5. - Enying Váci Mihály hrsz 2754/26 - Érd Bajcsy Zsilinszky út 125-127 - Érd Budai út 28. - Etyek Körpince utca 4. - Gyermely Petőfi tér 3. - Gyömrő Táncsics M. u. 75. - Győr Mohi Út 9. - Győr Mónus Illés utca 24/b. - Győr Ifjúság körút 36. - Győr Nagysándor József út 31. - Győr Vasvári P. Út 1/a. - Győr-Ménfőcsanak Új Élet utca 26. - Győrújbarát Széchenyi krt. 18. - Győrzámoly Ancsali u. 552 hrsz. - Harta Kékesi Út 86. - Jánossomorja Rákóczi Út 25. - Kaposvár Petőfi Sándor Út 56. - Kecskemét Korona u. 2. - Kismaros Szokolyai u. 3. - Kunszentmárton Kossuth Lajos u. 23. - Leányfalu Móricz Zsigmond Út 167. - Lébény Dózsa u. 2. - Mogyoród Gödöllői út 244. - Mórahalom István Király út 10/a. - Mosonmagyaróvár Erzsébet tér 3. - Mosonmagyaróvár Kálnoki u. 19. - Mosonmagyaróvár Szent István király u. 26. - Nagy-kanizsa Európa Tanács u. 2. - Nagykovácsi Nagykovácsi u.6/E - Nagymaros Magyar u. 21. - Páty Somogyi B. u. 3. - Pécs Megyeri Út 76. - Siófok Ady Endre út. 131. - Sopron Lackner K. u. 35. - Szada Dózsa György Út - Szeged Kossuth Lajos sgt. 119. - Szeged Back Bernát utca 7. - Szombathely Körmendi Út 52. - Tab Kossuth Lajos u. 31. - Taksony Széchenyi Út 93. - Tét Debrecen út - Törökbálint Baross u. 29. - Üröm Dózsa György u. - Vecsés Leininger Károly utca 1. - Vecsés Széchenyi u.2. - Veresegyház Budapesti út 1. - Verőce Rákóczi út 33. - Verpelét Szabadság tér 11. - Veszprém Budapesti út 20-28. - Zalaegerszeg Stadion u. 5. - Zsámbék Magyar u. 75.

Gedeon Birtok

Kövidinka 2011minőségi száraz fehérbor

Csillogó szalmasárga szín, üdítő piciny zöld reflexekkel. Tiszta, kedves, virágos, citrusos illat, ropogós, szépen

csiszolt, lendületes savak. szép egyensúly, fiatalos frissesség. A tavasz bora. Jöhetnek a saláták, friss túró,

kecskekrémsajt, zöldfűszerek, ez a bor elbír veletek.

Gedeon Birtok

Cserszegi fűszeres 2011minőségi száraz fehérbor Tükrös, halvány szalmasárga szín. Finom muskotályos, gyümölcsös ízjegyek, elegáns,visszafogott virágos illat. A jó savszerkezet üde, friss jelleget ad a bornak. Könnyű, lendületes, jó ivású, ehhez illő alkohollal rendelkezik.

MAGAZIN8

Neked alkottuk!

ÚJ

Magyarországon is népbetegség az el-hízás, amely sajnos rengeteg gyermeket érint. én is nap mint nap látok duci vagy kövér ovisokat és iskolásokat, ám azt nem tudtam, amire dr. Almássy Zsuzsanna, a Heim Pál gyermekkórház főorvosa hívta fel a figyelmemet.

Az utóbbi években egyre több a túlsúlyos, kövér gyermek, egyre kisebbek, és sajnos egyre több közöttük a cukorbeteg. - Tavasszal és ősszel különösen sok gyer-meket diagnosztizálunk, ugyanis ekkor több a megfázás, elszaporodnak a vírusok. Ezek a vírusos fertőzések jelentik az „utol-só cseppet” abban a folyamatban, amely-nek révén a cukorbetegség kialakul. - Manapság, amikor különböző kampá-nyok és sajtótermékek hívják fel a figyel-

met a cukorbetegség veszélyeire, nem csökken a betegek száma?- Nagyon összetett problémával állunk szemben. Igaz, hogy egyre többen próbál-nak meg egészségesen élni, de a túl sok információ nem mindig segít, ugyanis az áradatból nehéz kiválasztani a megfelelőt. Hozzám is sokan fordulnak tanácsért, hogy mit válasszanak. Azon orvosok közé tarto-zom, akik szeretik kipróbálni a termékeket, hogy aztán jó szívvel ajánlhassam azokat a betegeknek – noha ami az egyik embernek jó, nem biztos, hogy a másiknak is megfe-lel. Ugyanakkor azt is el kell ismerni, hogy bár már nálunk is megjelentek igényes, jó minőségű áruk, de egyre kevesebben tud-ják megfizetni ezeket. - Ebből a bonyolult helyzetből mi lehet a kiút?

MAGAZIN10

Házunk tája

Az érték A mértékAz eGészséGes is leheT finoM

MAGAZIN 11MAGAZIN 11

- vallom, hogy a mérték az érték! vagyis inkább kevesebbet vegyen valaki, de az minőségi legyen. A hétvégi bevásárláskor ne olcsó zsömlével rakja tele a kosarát, aminek nagy részét aztán úgyis kidobja, hanem kevesebb, de egészséges, teljes kiőrlésű, sokmagvas zsömlét vegyen. Ke-rülni kell a fehér kenyeret, a finompékárut, és mindenekelőtt a cukrot! Tudom, erre idős korban nehéz átállni, de szemléletvál-tásra van szükség. és ha egy családban a szülők egészségesen étkeznek, a gyermek is hozzászokik ahhoz, hogy édesség és más nasi helyett zöldséget és gyümölcsöt egyen. Ráadásul ez nem csak pénzkérdés, hiszen egy kiló alma sem drágább, mint a gyorsbüfék ételei. Ezek után úgy fog felnőni, hogy nem is hiányoznak neki az ártalmas élelmiszerek. Persze, ehhez nem elég csak a szülői környezet, az oktatásügynek is részt kell vállalnia, és az óvodákban, iskolákban is ott kell lennie a zöldségnek, gyümölcs-nek. A helyes étrend mellett nagyon fontos a rendszeres mozgás is, vagyis életmódot kell váltani. Tu-dom, hogy a beidegződéseket ne-héz megváltoztatni, de el kell kez-deni, mert sohasem késő! Kovács Judit, a kórház osztályos dietetikusa szintén megdöbbentő adattal kezdi a beszélgetésün-ket:- Nagyon sok program irányul arra, hogy a gyerekek ne híz-zanak el, mégis jelenleg több százan járnak hozzám, és több ezer azoknak a szá-ma, akik már megfordultak nálam az egyévestől a 18 évesig. - egyéves betege is volt?- Igen, az ilyen picik is el-hízhatnak. Itt az volt a po-

zitívum, hogy legalább odafigyeltek rá és eljöttek hozzám. Szerencsére egyre többen keresnek meg minket, kérnek tanácsot. Lassan három éve működik kórházunkban a sikerklub nevű foglalkozás, amelyen gye-rekek, szülők, nagyszülők is részt vehetnek. Ez egy olyan alkalom, ahol beszélgetünk, tapasztalatot, receptet cserélünk, együtt főzünk, megtanuljuk, hogy az egészséges étel is lehet finom. Kovács Judit segít a helyes, személyre szabott étrendek kialakításában, megtanít-ja a szülőket, hogy otthon is folytathassák a gyermek diétás ellátását. szülői segítség, támogatás nélkül életmódot váltani na-gyon nehéz. Az iskolai „menza” jelenleg sajnos szintén nem a legegészsége-sebb. Jó lenne, ha ott is olyan ételeket ehetnének a gyerekek, amitől egész-ségesebbé válnak. A szakember azt is fontosnak tartja, hogy utánajárjon az egyre fejlő-dő élelmiszeripar új termékeinek, hogy betegeinek be tudja őket mutatni. A „Kiváló magyar ter-mék” címet elnyert folyékony édesítőszert bátran ajánlja min-denkinek, a gyártó cég két éve együttműködik a kórházzal, új cukormentes termékekből min-dig kap mintát az intézmény. Azt már a főorvos asszony te-szi hozzá, hogy az egészség-ügy jelenlegi nehéz helyzeté-ben még az olyan kiemelt intézménynek is elkél a se-gítség, mint az ő kórházuk: a kis betegek sorsát édesí-tik meg a különböző ado-mányok, egy cukrászat diétás süteményei, vagy a nem első osztályú, ám finom zöldségek és gyü-mölcsök.

Házunk tája

füredi

Egészségünk

MAGAZIN12

Az egészséges életmód ma már szeren-csére jóval több hangzatos divathóbortnál, egyre többen veszik komolyan, és alakít-ják eszerint a mindennapjaikat: bio-, öko-, és organikus termékeket fogyasztanak, használnak. Szkeptikusok ugyan mindig akadnak, ám lapunk dietetikus szakértője, mészáros Ildikó beavatja olvasóinkat abba, milyen előnyökkel jár, ha ezeket az élelmi-szereket választják. Először is jó tisztázni, hogy a bio, az öko, illetve az organikus ki-fejezést olyan termékeknél használhatják, amelyek nincsenek vegyszerrel kezelve (növényvédő szerek), műtrágyázva és ki-téve káros ionizáló sugárzásnak. Emellett nem lehet őket szennyvízzel öntözni és a mesterséges adalékanyagoktól (például hozamfokozók) is mentesek. Ugyancsak tilos génmódosított szervezeteket, azok származékait alkalmazni a biogazdálko-dásban: vagyis nagyon fontos, hogy kör-

nyezetkímélő módon állítják elő ezeket a termékeket.

növénytermesztés Ha a termelő a hagyományos gazdálkodásról áll át a bióra, két-három évnek is el kell telnie, hogy zöldségeit és gyümölcseit bióként forgal-mazhassa. Egy év után azonban már föltün-tetheti, hogy ökológiaira áttérő gazdálkodásból származik a terméke. A növénytermesztésben abszolút a megelőzésen van a hangsúly, nö-vényi társításokat használnak a kártevők tá-voltartására, valamint szín- és illatcsapdákat, illetve növényi főzeteket, s ezekkel próbálják megakadályozni a kártevők elszaporodását.

ÁllattenyésztésItt is hangsúlyos a környezet kímélése, fon-tos, milyen körülmények között tartják az álla-tokat, és hogy biotakarmánnyal etessék őket. mivel a tenyésztők az állatoknál legtöbbször

BioélelMiszerek térhódításA

MAGAZIN 13

Egészségünk

Mészáros Ildikó, dietetikus

Dietetikus szakértőnk a következő időpon-tokban, az alább felsorolt CBA-üzletekben ad táplálkozási tanácsokat vásárlóinknak: Októberi időpontok

nem használhatnak antibiotikumokat, ezért a betegségek megelőzésére törekszenek, illetve szelídebb gyógymódot alkalmaznak. Állattartásnál lényegében 12 hónapnak kell eltelnie ahhoz, hogy feltüntethető legyen: a termék biogazdaságból származik.

szigorú szabályozás Örök kérdés, hogyan lehet megkülönböztetni, bio vagy nem bio az adott termék. Először is, az EU rendeletben szabályozza, mely mező-gazdasági termékeket lehet biónak nevezni. Komoly tanúsítvánnyal kell rendelkezni hoz-zá, amelyet minden országban külön szerve-zet állít ki. A csomagoláson fel kell tüntetni, hogy biogazdálkodásból származik a termék, s rajta kell lennie az ellenőrző szervezet ne-vének, kódszámának és pecsétjének. Csak ezután kerülhet egyáltalán forgalomba. Per-sze mindig akadnak szkeptikusok, akik azzal érvelnek, hogy a földbe belemosott esővíz is tartalmazhat káros anyagokat, vagy a szél permetet szállíthat a gyümölcsösre. Igaz, hogy százszázalékos bioélelmiszert nagyon

nehéz, szinte lehetetlen előállítani, hiszen a víz, a levegő sem maximálisan tiszta. Az viszont bizonyított tény, hogy többféle vita-min- és antioxidáns-tartalmuk magasabb, és szinte vegyszermenetesek. Emellett a bioélelmiszerek ízvilága gazdagabb, jobb a zamatuk, mint a hagyományos termékeké. Arra, hogy konkrétan mennyivel előnyösebb a fogyasztásuk, viszont egyértelmű választ még nem lehet megfogalmazni, mivel folya-matosan zajlanak az ez irányú vizsgálatok. Azért hátránya is van a biotermékeknek, méghozzá az áruk. Mivel csak kisebb meny-nyiségben és nagyobb költséggel állíthatóak elő, ezért többe is kerülnek. s sokszor a kül-sejük sem veszi fel a versenyt a mestersége-sen érlelt áruéval, előfordul, hogy nem olyan szabályos a formájuk, vagy nem annyira szí-nesek.

Akiknek javasolt a fogyasztásuk Az allergiásoknak, a daganatos betegeknek különösen ajánlottak a biotermékek. De a várandósok is jót tesznek vele a babának, hiszen ezekben az élelmiszerekben nincs vegyszer. Ma már a beszerzésük sem ördön-gösség, hiszen biopiacok – amelyek gomba módra szaporodnak – mellett az áruházlán-cok polcain is egyre inkább megtalálhatóak. S ugyan a külföldi áru is megbízható, termé-szetesen itt is a hazai az előnyösebb, hiszen minden országban más és más a termőföld összetevője, márpedig a magyar termőterü-let kifejezetten jó minőségű.

cs

5. (péntek), 10-12 óra, Bp. I. ker, Alagút u. 5. 6. (szombat), 10-12 óra, Bp. II. ker., Hidegkúti u. 167. 12. (péntek), 10-12 óra, Lajosmizse, Dózsa Gy. u. 17. 13. (szombat), 10-12 óra, Bp. III. ker., Bécsi út 38-44. 19. (péntek), 10-12 óra, Bp. V. ker., Arany János u. 27-29. 20. (szombat), 10-12 óra, Bp., X. ker., Gyömrői u. 99.26. (péntek), 10-12 óra, Üröm, Dózsa György u. 27. (szombat), 10-12 óra, Bp. XIV. ker., Szabó József u. 6.

MAGAZIN14

Gasztronómia

Az erdei vadak húsából készült ételek ké-szítése és fogyasztása különleges gaszt-ronómiai élményt nyújt. A vadhúsnak kife-jezetten kedvező élettani hatásai vannak, így az egyik legegészségesebb, zsírban szegény húsfajta, amely magas tápértékű fehérjéket és értékes vitaminokat, ásványi sókat tartalmaz, ráadásul ízletes és zama-tos is. vadból készült ételeket ma már nem csak különleges alkalmakkor, sok pénzért, éttermekben lehet fogyasztani, ezen ne-mes alapanyagok megtalálhatóak a CBA széles kínálatában is. A CBA Magazin e havi lapszámában több receptet is kínálunk a vadas ételek készítéséhez. A vadak húsa zsírban szegény, így a vad-szárnyasokat is érdemes szalonnával meg-tűzdelni, vagy baconcsíkokba tekerve meg-sütni, mert így lesznek szaftosak, kellemes, zamatos ízűek. vadnyúlból és őzből készült ételekhez a gerinc és comb felhasználását ajánlom. A házinyúllal szemben a mezei és az üregi vadnyulak húsa aromásabb, a nyu-las fogások kiváló körete a zsemlegombóc.

Népszerű vadas étel az őzpörkölt és a pá-rolt őzgerinc. A szarvassülthöz – akárcsak a wa-gyusteakhez – bélszínt és hátszínt érde-mes választani, vörösboros pörkölthöz pedig a szarvasfartőt. A vadból készült sülteket áfonya- vagy ribiszkelekvárral kí-nálhatjuk. A szarvas legértékesebb része azonban nem a húsa, hanem az agancsa, amelyért idényről idényre folyik a verseny, így sajnos az állat az orvvadászok kedvelt célpontja is. A vaddisznó legfinomabb része a combja és a tarja, ugyanakkor számolnunk kell az-zal, hogy a húsa még vörösboros pácban is nehezen puhul, így a készítési ideje is hosszú, több óra. Lényeges, hogy kizáró-lag nőstény vaddisznó húsát használjuk az ételek készítése során, mivel a vadkan húsának kellemetlen szaga van, amely az ételkészítés során is megmarad. A vadból készült fogásokat még ízletesebbé tehetjük, ha borban pácoljuk, fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, kakukkfűvel

Az erdő legjava: vadak, bogyók, gombák

15MAGAZIN

GasztronómiaGasztronómia

MAGAZIN 15

vagy rozmaringgal. A sütést követően visz-szamaradt pecsenyeléből tejföl és tejszín hozzáadásával könnyedén és gyorsan ké-szíthetünk ízletes mártást, amelyhez bátran adjunk még sok erdei gombát és zöldbor-sót, mert ezek nagyon jól harmonizálnak a vadhúsok aromájával. visszatérve a vadhús fűszerezésére, eh-hez érdemes borókabogyót is használni. A borókabogyó az egyik legősibb növény, amelyet az emberiség használ, a közép-korban például univerzális szernek tekin-tették, amely számtalan betegségre kínált gyógymódot. Gasztronómiai szempontból a vadhúsok a borókától finom, aromás ízt kapnak – fűszerezéshez használhatjuk fris-sen, szárítva, egészben, vagy őrölve is. Az erdei gombáknak több 100 fajtájuk is-meretes, viszont egy részük mérgező, emiatt a kirándulásokon szedett gombáin-kat szakértővel mindig vizsgáltassuk meg. A gombák koronázatlan királya a szarvas-gomba, igazi ritkaság, amely a belőle ké-szített ételt garantáltan különlegessé teszi. A szarvasgomba szezonja július elejétől február végéig tart. Több fajtája is isme-retes, a leghíresebb a francia périgordi,

fekete szarvasomba, az egyik legdrágább pedig az olasz piemonti, pirosasfehér szar-vasgomba. A történelem során hol nagyra értékelt alapanyag volt, az ókori rómaiak és görö-gök nagy becsben tartották, hiszen élvezeti értéke mellett vágyfokozó hatásáról is elhí-resült; hol a bűn megtestesítőjét látták ben-ne, hiszen a föld alatt terem, ráadásul még fekete is. A szarvasgomba látványa nem túl étvágygerjesztő, ezen érdemes gyorsan túllendülni, s nem a látványa, hanem az íze alapján megítélni. A szarvasgomba-vadászat is legalább ak-kora élmény, mint a belőle készült étel fo-gyasztása. Ez több vidéki étteremnél sze-repel kifejezetten családi programként, és lényegében a kincskereséshez hasonlít, bár, ha jobban belegondolunk, tulajdonkép-pen az is, hiszen a szarvasgomba kilónkén-ti ára több ezer euró is lehet. Az erdő gaszt-ronómiai kínálata tehát igazán lenyűgöző, ugyanakkor ez kellemes helyszín a családi és baráti kirándulásokhoz, piknikezésekhez is, így a szép őszi időben érdemes túrázni egyet.

Lázár Chef

MAGAZIN16

Gasztronómia

A CBA ELSŐ FŐZŐVERSENYE

A CBA, a magyar üzletlánc kiemelten fontosnak tartja dolgozói szakmai fejlődésének elősegítését és motivá-ciójának folyamatos fenntartását. Ezen törekvésekkel összhangban került megrendezésre 2012 szeptemberé-ben a CbA első főzőversenye, 10 csapat nevezésével. A 2 fős csapatok tagjai a CbA bisztróiban és grillbüféiben dolgoznak. A főzőverseny a gundel Károly vendéglátóipari szak-képző Iskolában került megrendezésre, ahol anno magam is tanultam. A verseny megszervezését és le-bonyolítását nagyban segítette az, hogy korábban több nemzetközi szakácsversenyen is indultam, és értem el dobogós helyezéseket. A CbA üzleteiben nagyon népszerűek a csirkéből és a marhából készült ételek, ezek mellett a halakból készült fogásokra is egyre nagyobb a kereslet, így a főzőver-seny témáját a halból készíthető ételek szolgáltatták. A csapatoknak a nemzetközi versenyekhez hasonlóan, a rendelkezésre álló három óra alatt kellett elkészíte-niük egy főételt, egy salátát és két különböző salátaön-tetet, amelyekből csak az egyik lehetett majonéz alapú. A résztvevők a versenyt megelőzően kaptak egy általá-nos alapanyaglistát, a meglepetéskosár tartalmára, amely a verseny lényegi hozzávalóit tartalmazta, azonban csak

A CBA ELSŐ FŐZŐVERSENYE

Gasztronómia

MAGAZIN 17

annak kezdetén derült fény. A meglepetésko-sarak – a teljesség igénye nélkül – tartalmaz-tak: egész tükörpontyot, lazac- és harcsafilét, garnélarákokat, sáfrányt, céklát és bort is. A konyhai munkát, szakmai zsűritagokként Harmath László kollégámmal közösen fel-ügyeltük, a munka értékelésének fontos szempontja volt az, hogy a csapattagok ösz-szehangoltan dolgozzanak, és minél több hozzávalót használjanak fel a meglepetésko-sarak tartalmából. A csapatok ételeinek zsű-rizési sorrendjét sorsolás alapján határoztuk meg. A kosarak tartalmának megtekintését és a főzőhelyek elfoglalását követően a ver-senyző párosoknak meg kellett mondaniuk, hogy mit fognak készíteni, el kellett nevez-niük az egyes fogásokat, valamint röviden ismertetniük kellett a munkafolyamatot és a feladatmegosztást is. Az alapanyagok közül a lazac- és a harcsafilé bizonyult a legnép-szerűbbnek. Az ételeket íz és tálalás alapján értékelő zsűri tagja volt Baldauf László, a CBA elnöke, fele-sége, Baldauf Zsuzsanna, Burger Ottó, a CBA

kereskedelmi igazgatója és Mészáros Mária, a gundel Károly vendéglátóipari szakképző Iskola gyakorlati oktatásvezetője. A zsűrinek nem volt könnyű dolga, hiszen nagyszerű halételek, saláták és öntetek készültek, így a versenyzők méltán lehettek büszkék főzt-jükre, amelyekből jó néhány szerepelni fog a CBA éttermi kínálatában is. A versenyt végül a Tündérek csapata, Nagy Tünde és Kincsesné gál Tünde nyerte (ők a II. kerület Hidegkúti út 167. alatt találha-tó CbA gourmand Házban lévő ételbárban dolgoznak), második helyezett lett a Hor-váth-kert csapata, harmadik helyezett pedig a Szada Maestro Chef csapat lett. A verseny összes résztvevője oklevelet kapott a kiváló teljesítmény elismeréseként, a dobogós he-lyezettek ráadásként különleges, aranyozott tányér serleget vehettek át az ünnepélyes díjátadón. A rendezvény sikere alapján jövőre a CbA teljes hálózati szinten újra versenyt hirdet, így a CbA külföldi bisztróinak versenyzői is részt vehetnek majd a 2013-as megmérettetésen.

Helyezés Csapattagok Hol kóstolhatjuk meg a főztjüket?I. Nagy Tünde, Kincsesné Gál Tünde Budapest II. ker., Hidegkúti út 167. (CBA Príma ételbár)II. Bálint Attila, Török Bence Budapest I. ker., Alagút utca 5.III Földes Gáborné, Németh Gáborné Szada, Dózsa György út

Lázár Chef

MAGAZIN18

Örömfőzés hétvégén

mEDITERRÁN gRILLCsIRKE

Elkészítési idő: 120 perc

Hozzávalók 4 személyre:1 darab tisztított, belezett

csirke1 evőkanál só

A fűszeres olajhoz:2 evőkanál barnacukor4 evőkanál olívaolaj2 evőkanál

paradicsompüré1 evőkanál paprikakrém1 evőkanál borsikafű1 evőkanál édes

fűszerpaprika1 evőkanál majoránna 1 evőkanál durvára őrölt

fekete bors

A locsolgatáshoz:2 dl száraz rosé

A mártáshoz:5 dkg vaj

A körethez:1 darab fejes saláta1 kis fej vöröshagyma

EGYBESÜLT SZÁRNYAS LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

Fotó

: Kov

ács-

Sik

lósi

Mel

inda

, foo

d st

ylis

t: Lá

zár C

hef,

eszk

özök

: Láz

ár C

hef

MAGAZIN 19

Örömfőzés hétvégén

„A grillcsirkét szinte mindenki szereti, de kevesen készítik el otthon. Íme, egy kü-lönleges, de egyszerű recept mindenkinek!”

MAGAZIN20

Örömfőzés hétvégén

Az egész csirkét hideg vízzel kívül-belül alaposan megmos-suk, majd papírtörlővel száraz-ra töröljük. Sóval kívül-belül bedörzsöljük.

Keverőtálban összekeverjük a fűszeres olaj hozzávalóit, majd hűtőszekrényben, a besózott csirkével együtt, 20 percig pihentetjük.

A csirke bőre alá, a belsejébe és a külső bőrébe is alaposan bemasszírozzuk a fűszeres „masszázsolajat”, majd porce-lán csirkesütőre húzzuk.

Légkeveréses sütőben 175 oC fokon, 1 órán át sütjük, majd aláöntünk 2 dl rosébort, és 200 oC fokon tovább sütjük még 25 percig, amíg szép piros lesz.

Sütés közben néhányszor meglocsolgatjuk az átforróso-dott, boros pecsenyezsírral, így a hús át fogja venni a kellemes, boros ízt is.

A megsült csirke pecsenyele-véhez hozzákeverjük a vajat, miután elolvadt, simára kever-jük, így a mártásunk is könnye-dén és gyorsan elkészül.

MAGAZIN 21

Örömfőzés hétvégén

Tippek, trükkök, praktikák Lázár Chef konyhájából

1. A/4-es fehér vagy akár színes papírt félbehajtunk úgy, hogy a nyíló része felfelé álljon.

2. A papír közepébe csúsztatunk egy szin-tén A/4-es nagyságú, félbehajtott alufóliát úgy, hogy a nyíló része szintén felül legyen.

3. A szorosan ösz-szefogott alufóliás papír alsó, zárt részét ollóval sűrűn bevag-dossuk ügyelve arra, hogy a távolságok egyformák legyenek.

4. Mutatóujjunkra szorosan felteker-jük, majd a végét leragasztjuk celluxszal vagy megtűzzük, hogy ne tudjon szétcsúszni.

1. A megmosott salátát negyedeljük, majd rátesszük a vékonyra szeletelt vöröshagymát.

2. A meghajtott papírkapszlik tetejét tenyérrel felülről meg-nyomkodjuk, hogy bo-zontosabbak legyenek.

3. A papírkapszlikat a megsült csirkecomb vé-gére húzzuk, és a saláta mellett tálaljuk.

4. Meglocsoljuk az előkészített, vajas- fehérboros, langyosra hűlt mártással.

Séftanácsok a grillcsirke készítéséhez:A grillcsirkének általában nagyon ropogós, finom bőre van, ám a húsa, főleg a mellehúsa rendkívül száraz, szinte fojtós szokott lenni. viszont akkor, ha még sütés előtt megmosott, leitatott állapotában kí-vül-belül alaposan bedörzsöljük sóval, majd rövid ideig állni hagyjuk, s csak ezt követően sütjük meg, a mellehúsa is szaftos, ízletes lesz. A hatást még

inkább tudjuk fokozni azzal, ha fűszerkeveréket is készítünk, amellyel alaposan bekenjünk a csirkét. Az igazán jó és ízletes eredmény elérése érdeké-ben a fűszeres masszázst legalább 15 percig kell alkalmazni, hogy minél több helyen átjárja a húst az ízletes olaj. További receptek: www.lazarchef.hu

Tálalás:

A papírkapszli készítése:

Lázár Chef.

MAGAZIN22

Interjú

A FRAdi-TÁBoR iS ŐT - Most, hogy a tornában feljutottál a csúcs-ra, lólengésben olimpiai bajnok lettél, nem gondoltál arra, hogy sportágat válts, és focistaként folytasd tovább a pályafutá-sod?- Az újpesti szurkolók repülőtéri fogadására gondolsz, meg arra, hogy focistamezt kap-tam ajándékba? – kérdez vissza nevetve berki Krisztián. – valóban csodálatos volt, hogy a lila-fehér tábor csuklós buszt fogadott, és az éjszakai időpont ellenére kijött elém a repülőtérre. Azt meg hallomásból tudom, hogy miközben a londoni olimpia döntőjében tornásztam, itthon éppen zajlott a csapat vi-deoton elleni Nb I-es meccse, és egy cseré-nél úgy elhúzták az időt, hogy a nézők a sta-dion kivetítőjén láthassák a gyakorlatomat. Azt is hallottam, hogy az újpesti István téren felállított óriáskivetítőn is sokan követték az olimpiát, az én szereplésem idején pedig az UTE-sportolók is összegyűltek és drukkoltak nekem. A hab a tortán pedig az volt, hogy az FTC elleni presztízsmérkőzés előtt a stadion gyepén köszöntöttek minket, újpesti olimpi-konokat, a dzsúdós Karakas Hedviget, a ka-jakos Dombi Rudolfot és engem. Egyébként most voltam másodszor focimeccsen, és ez a „London 2012” feliratú mez már a második, ami a gyűjteményembe kerül. Az elsőt még egy UTE-Paks meccsen kaptam, és azon csak a nevem volt a felirat… Bevallom, most kicsit féltem, nem tudtam, hogy a fanatikus Fradi-tábor hogyan fogad minket, de tőlük is jött köszönet és biztatás, amit ezúttal is kö-szönök. Azt mondják, ilyen békésen még so-sem ült együtt a két szurkolótábor. A meccs-ből egyébként nem sokat láttam, mert annyira magával ragadott a hangulat, hogy az első gól után már csak azt élveztem, és nem a pályát figyeltem. Irigylem is a focistákat, hogy jóval több néző előtt szerepelhetnek, mint mi, tornászok. Fantasztikus volt a buzdítás, igaz,

a trágár rigmusok nem tetszettek.- Szóval, jöhet a labdarúgó-karrier?- Nem! élőben jó volt a focimeccs, de nem tudnék odaülni a tévé elé, hogy végignézzek egyet. Azt hiszem, én vagyok az egyedüli, aki a nyári labdarúgó Európa-bajnokságot sem követte, a döntőt is csak felvételről láttam.- no, jó, látom, a focira nem tudlak rábe-szélni. hogy állsz a többi sporttal?- mivel ötéves koromban egyből a tornával kezdtem foglalkozni, mást nem próbáltam ki. ma meg már se időm, se energiám nem lenne másra, annyira leköt a torna. Pedig imádok mozogni, a párommal görkorizni szoktunk. Mai fejjel azt mondom: ha nem tor-nász lennék, akkor valamilyen technikai spor-tot választanék, mert szeretek autót vezetni, imádom a sebességet. - A londoni volt az első olimpiád, mivel a kvalifikációs rendszer furcsasága miatt világbajnoki ezüstérmesként nem jutottál ki Pekingbe. hogy élted meg a londoni na-pokat? - Nem tagadom, hosszú volt az a majd-nem három hét, nagyon hiányzott a csa-ládom. Az elején elragadott a forgatag, szokatlan volt, hogy sok sportág képviselői jöttek össze, hiszen a tornászoké egy szűk világ, de igyekeztem a feladatra koncentrálni. A versenyemig nem is mentem sehova, csak edzettem és pihentem. Utána pedig a vízi-pólósok olaszok elleni meccsére jutottam el, ami nagy élmény volt, hiszen vízilabdát sem láttam még élőben. Kár, hogy kikaptak a fiúk. Szóval, fantasztikus élmény, hogy ott lehet-tem a világ legnagyobb sporteseményén, és legyőztem két brit tornászt! Különösen utólag érzem igazán, hogy mit is értem el. Nemcsak a szakma ismeri el a teljesítményemet, ha-nem civil emberek is lépten-nyomon gratulál-nak, köszöntenek, autogramot kérnek, közös fotót készítenek.

MAGAZIN 23

Interjú

BERki kRiSZTiÁN

TAPSoLTA ÚjPESTEN

Berki Krisztián

Született: 1985. március 18.Sportága: torna (lólengés)Egyesülete: Újpesti TEEdzője: Kovács IstvánLegjobb eredményei: olimpiai baj-nok (2012), 2x világbajnok (2010, 2011), 2x vb-2. (2007, 2009), 6x Európa-bajnok (2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011), Eb-3. (2004)Az év sportolója (2010, 2011)KedvencekÁllat: A kutyákat nagyon szeretem. Sajnos, nekem most nincs, éppen az Európa-bajnokság idején pusztult el, és még nagyon fáj a hiánya, de a szüleimnek Kókán van kutyájuk. étel: mindenevő vagyok, nem nagyon tudok bármit is kiemelni. viszont a desszertek közül a som-lói galuska a nagy kedvenc. Sportoló: Michael Schumacher, aki ugyanúgy tudott örülni a „szá-zadik” futamgyőzelmének is, mint az elsőnek. Nagy sportembernek tartom.Ország: Japán. Többször ver-senyeztem ott, megragadott az ország hangulata, és az, hogy ott az emberek tisztelik egymást.

MAGAZIN24

Interjú

- Mi volt a legfurcsább szurkolói kívánság?- Engem a fanatikusok még nem találtak meg, ext-ra kéréseket nem kellett teljesítenem. Igaz, sokan szeretnék kézbe venni az aranyérmemet és azzal fotózkodni, de ezt nem engedem meg. Már nem adom ki a kezemből az érmet, vigyázok rá, mert ko-pik. Legutóbb az újpesti tornacsarnokban adtam oda a tornászpalántáknak, mert tudom, hogy nekik ez milyen sokat jelent. Ők fáradhatatlanul szurkoltak ne-kem, mindig kijöttek a reptérre, ha megjöttem egy-egy világversenyről, megérdemelték, hogy teljesítsem ezt a kívánságukat. Úgy gondolom, ha kisgyerkőcként annak idején lehetőségem lett volna egy olimpiai baj-nokkal találkozni, megcsodálni az érmét, még moti-váltabb lettem volna. bízom benne, a gyerekek erőt merítenek az érmemből a pályafutásukhoz. - Kanyarodjunk vissza a te pályafutásodhoz! Ja-nuárig valóban nem mész a Tornacsarnokba, mint ahogy azt megfogadtad, mert pihenésre vágysz? - Hát… azt hiszem, ez nem így lesz. Novemberben valószínűleg részt veszek egy franciaországi bemu-tatón, arra pedig fel kell készülni. A komolyabb edzé-seket viszont tényleg csak az új évben kezdem el. - Új gyakorlatot is kitaláltok majd az edződdel, Kovács istvánnal?- bár nálunk nem előírás minden évben új gyakorlat bemutatása, azért igyekszünk új elemekkel erősíteni a mostanit. Az aranyérmes gyakorlatom 6.9-ről indul, szeretnénk elérni, hogy egy-két tizeddel magasabb legyen a kiinduló pontszám. Az erősebb gyakorlat nagyobb kondíciót kíván, ezért nekem is erősödnöm kell majd. - olimpiai, világ- és európa-bajnok vagy. Mi moti-vál majd a jövőben?- Az olimpiáig még három világ- és négy Európa-baj-nokságon szerepelhetek, ha minden szerencsésen alakul.- … akkor akár tízszeres európa-bajnoka is le-hetsz a lólengésnek, amire még nem volt példa.- Az Eb-k tekintetében már megelőztem elnökün-ket, magyar Zoltánt, mert ő három aranyig jutott, de két olimpiai és három vb-aranyával még előttem jár. Azt hiszem, ha ezt a célt elérem, már elégedett lehetek…

Füredi Marianne

MAGAZIN 25

TÁRKonYos VADRAGUleVes

Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg szarvaslapocka 0,5 dl száraz fehérbor2 dl tejföl 1 dl tejszín1 teáskanál ecet1 teáskanál cukor5 evőkanál étolaj10 dkg zöldborsó1 cikk zeller2 szál sárgarépa1 szál fehérrépa2 darab gomba10 dkg póréhagyma1 gerezd fokhagyma1 csomag tárkonylevél1 csomag friss petrezselyem1 darab babérlevél1 mokkáskanál őrölt fekete borskevés só

Elkészítés: A lapockát felkockázzuk. A megtisztított zöldségeket: a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert és a póréhagymát karikákra, a gombát cikkekre, a tárkonylevelet és a petrezselyemet finomra vágjuk. Egy nagyobb lábasban felhevítjük az étolajat, és megpirítjuk benne a póréhagymát. Hozzáadjuk a fel-kockázott húst, sóval meghintjük, őrölt fekete borssal fűszerezzük. Tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a ba-bérlevelet, a zúzott fokhagymát, a száraz fehérbort, és fedő alatt 5 percig főzzük. Ezután beletesszük a felaprított zöldségeket és a zöldborsót, felengedjük vízzel, és tovább főzzük. Amikor a hús és a zöldségek, megpuhultak, hozzáadjuk a tejszínnel simára kevert tejfölt, az apróra vágott petrezselymet és a tárkonyt. Kevés sót, cukrot, pár csepp ecetet is hozzáteszünk, majd forrón tálaljuk.

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

Tipp: A tárkonyt helyettesíthetjük kaporral.

perc95 Nehézségi fok:

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

Elkészítés:A zsemlegombóchoz apró kockákra vágjuk a ke-nyérszeleteket, majd serpenyőben zsiradék nél-kül megpirítjuk. Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, az egész tojásokat, a libazsírt, a finomra vágott petrezselyemet és a sót. Alaposan össze-dolgozzuk, majd 10 percig pihenni hagyjuk. Köz-ben 1 evőkanál sóval vizet forralunk, majd főzzük ki benne a masszából gyúrt gombócokat.A nyúlcombokat kicsontozzuk, majd kétujjnyi vas-tag csíkokra vágjuk. vajon enyhén megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felcsíkozott nyúlhúst. Tovább pirítjuk, majd hoz-záadjuk a mustárt, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a borsot, a reszelt sárga- és fehérrépát is. Fel-öntjük a fehérborral és a vízzel, majd fedő alatt, körülbelül 80 perc alatt puhára pároljuk. miután a hús megpuhult, kivesszük a párolóléből, és félrerakjuk. A párolólevet botmixerrel összeturmixoljuk, majd elkeverjük benne a tejfölt is. A megpárolt nyúlcombokat visszahelyezzük a szószba és összeforraljuk.

VADAs nYÚlCoMB zseMle-GoMBÓCCAl

Hozzávalók 4 személy részére:

a nyúlcombhoz:1,5 kg nyúlcomb 3 dl félédes fehérborfél dl víz12 dkg vaj2 dl tejföl1 teáskanál mustár1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa1 darab babérlevél1 nagy fej vöröshagyma2 mokkáskanál kakukkfű1 mokkáskanál őrölt fekete bors

a gombóchoz:3 nagy szelet fehér kenyér 4 tojás1 evőkanál libazsír2 evőkanál liszt1 csokor petrezselyem1 teáskanál só1 evőkanál só a főzővízhez

Tipp: A recept pulykafelsőcombból készítve is kitűnő fogás, köretként gombóc helyett tésztát is kínálhatunk.

perc90Nehézségi fok:

MAGAZIN26

Elkészítés: A megtisztított szárnyasokat belülről bedörzsöljük sóval, kívülről pedig majoránnával. A sorba rende-zett baconszeletekkel beborítjuk a mellehúsa nagy részét, majd a szárnyak alatt átfűzve aláhajtjuk a szalonnaszeleteket. 175 OC fokos sütőben 95 per-cig sütjük, majd szeletelés előtt legalább 10 percig pihentetjük.A savanyú káposztát, ha túl sós vagy savanyú, ki-csavarjuk vagy átmossuk, és a felaprított, majd zsír-ban megpirított vöröshagymára tesszük. Felöntjük a fehérborral, és fedő alatt 15-20 percig főzzük. A főzés utolsó 5 percében hozzáadjuk a kimagozott aszalt szilvát, és fedő nélkül kicsit beforraljuk.

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

KÁPoszTÁs, AszAlT szil-VÁs fÁCÁn

Hozzávalók 4 személy részére:

2 darab kisebb méretű, konyha-kész fácán vagy gyöngytyúk 18 dkg bacon1 evőkanál libazsír 4 dl édes fehérbor35 dkg savanyú káposzta10 dkg aszalt szilva1 fej vöröshagyma1 teáskanál majoránna1 teáskanál só

Tipp: Az aszalt szilva mellett hasz-nálhatunk pörkölt diót, illetve mogyorót vagy mandulát is.

MAGAZIN 27

perc120 Nehézségi fok:

MAGAZIN28

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

Elkészítés:A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a libazsí-ron megfuttatjuk. Hozzáadjuk a paradicsom-pürét, és rozsdabarnára pirítjuk. Ezután hoz-záadjuk a kockákra vágott húst és zöldpaprikát, majd tovább pirítjuk. Rászórjuk a fűszerpaprikát és a sót, hoz-záadjuk a borókabogyót és az áfonyalekvárt, felöntjük a vörösborral és vízzel, majd fedő alatt, lassú tűzön pu-hára főzzük. Közben a cipóknak kalapot vágunk, majd belsejüket kivájjuk. 200 OC fokos sü-tőben 2-3 percig süssük, majd ebben tálaljuk az elkészült pörköltet.

VADPÖRKÖlT CiPÓBAn TÁlAlVA Hozzávalók 4 személy részére:

2 kg vaddisznólapocka 1 evőkanál libazsír5 dl száraz vörösborfél dl víz1 evőkanál áfonyalekvár2 teáskanál paradicsompüré2 fej vöröshagyma1 darab zöldpaprika1 darab borókabogyó2 evőkanál fűszerpaprika1 evőkanál só4 darab cipó

Nehézségi fok:perc90

Tipp: A pörköltet az elkészítés végén áfo-nyalekvárral is ízesíthetjük, ilyenkor hasz-nálhatunk több vörösbort is a felöntéshez.

MAGAZIN30

Fűtsünk okosan!Praktikus tanácsok

A hideg idő közeledtével rezsiköltségünk több mint felét egyre inkább a fűtésszámla teszi ki, így érdemes megfogadni az alábbi tanácsokat, amelyekkel olcsóbban vészel-hetjük át a zimankós hónapokat. Ha csak 2 Celsius-fokkal csökkentjük a helyiségek hőmérsékletét, máris 10 száza-lék energiát spórolhatunk! A túlfűtött lakás egészségünknek sem tesz jót, hiszen szer-vezetünk nehezen alkalmazkodik a sok-szor 20-30 fokos külső-belső hőmérséklet-különbséghez. 21-22 fok ideális nappalra, éjszakára 19-20 fok is elegendő lehet. A termosztáttal rendelkező lakások nagy előnye, hogy itt nemcsak az éjszakai és nappali hőmérséklet-beállításokkal lehet a költségekből faragni, hanem azon esetek-ben is, amikor éppen senki sem tartózkodik otthon. Ezen időszakokra érdemes úgy be-programozni a készüléket, hogy a hőmér-séklet a 16 fokot ne haladja meg, és csak a várható hazaérkezés előtt kezdje felfűteni a lakást.

még nincs késő gondoskodni a nyílászárók megfelelő szigeteléséről. Az értékes energia akár 30-40 százaléka az elvetemedett, rosszul illeszkedő ajtók és ablakok láthatatlan résein át szökik ki. érdemes télire vastagabb, nehezebb anyag-ból készült sötétítőfüggönyt tenni ablakainkra, azonban arra ügyeljünk, hogy a fűtőtesteket – sem a függöny, sem más, például bútor – ne akadályozza a szabad hőközvetítésben. A megfelelő páratartalom jelentősen növelheti hőérzetünket, ezért párologtassunk szorgalma-san. Tehetünk a vízbe illóolajokat is – ugyan ez a költségeket nem csökkenti, de komfortérze-tünkre jó hatással lesz. Fontos, hogy a szezon előtt mindenképp el-lenőriztessük fűtőberendezéseinket! Egy hibás vagy nem megfelelően működő rendszer jelen-tősen megnövelheti a fűtés költségeit, de ami még fontosabb, könnyen előidézhet szén-mo-noxid-visszaáramlást, amely sok esetben veze-tett már tragédiához. Legyünk körültekintőek és elővigyázatosak!

E. B.

Energiatakarékos megoldások, hasznos tippek és ötletek a fűtési szezonra – mindenkinek.

MAGAZIN 31

Becsöngettek

Különórákat csak módjával! sok szülő már óvodáskorban beíratja cseme-téjét különböző edzésekre, nyelvórákra, szak-körökre; érdemes viszont felmérni, hogy nem ártunk-e ezzel a kicsiknek. vajon hány szülő né-zett már úgy egy csoportszobára, osztályterem-re, mint egy zárt irodára, ahol 20-30 embernek kell a napi küzdelmeit megvívni, teljesíteni a fel-adatokat, és megfelelni az elvárásoknak? Pedig az iskola, óvoda és munkahely között egyértel-műen párhuzam vonható, ezért is fontos, hogy mindig a gyerekek érdekeit nézzük, amikor kü-lön elfoglaltságokat keresünk nekik.Íme néhány tipp ehhez: 1. Ismerjük meg a gyerekünk képességeit: A pe-

dagógusok nagy segítségünkre lehetnek, és javaslatot tehetnek, hogy miben tehetséges a gyerek. Ha már tudjuk, hogy jó nyelvérzéke van, jól sportol, szívesen rajzol, akkor érde-mes a környéken szétnézni, milyen lehetősé-geink vannak szakkörökre, edzésekre, nyelv-órákra.

2. Tudjuk, mit szeretne a gyerek: Ha teli van energiával, akkor érdemes valamilyen sport-tevékenységet választanunk neki, ahol biz-tosan elfárad az esti alváshoz. Ha viszont inkább visszahúzódó, akkor kerüljük a nagy társaságot, keressünk olyan szakkört, edzést, ahol csak pár gyerekkel kell együtt lennie.

3. Járjunk elöl jó példával: Jól tudjuk, hogy szü-lőként követendő mintákat állítunk a gyereke-

ink elé, tehát olyan életet éljünk mi is, amilyet gyermekünknek is kívánunk. Példamutatá-sunk két fő pillére a nyitottság és a kitartás le-gyen; ha csak belekóstolunk mindenbe, akkor ne csodálkozzunk, hogy a gyerkőc sem fejez be egy tanfolyamot sem.

4. Szervezzünk közös családi programokat: Óvodáskorban a különórák ne a szigorúan vett oktatásról, hanem az örömről szóljanak a gyerekeink számára. A kisgyermeknek sokszor többet jelent egy kedvelt tevékeny-ség családi program keretében, mint egy különórán való részvétel, így szívesebben teniszezik a családdal, mint egy szabályozott edzésen a többiekkel. érdemes átgondolni te-hát, mely tevékenységek nőhetik ki magukat a család közös programjává, amit rendszere-sen együtt csinálhatunk.

5. biztosítsunk szabadidőt gyermekünk szá-mára! Gondoskodjunk arról, hogy a gyermek naponta elegendő időt töltsön saját közegé-ben, játékai és leginkább családja körében. A szülők által szorosan beosztott napirend függő személyiséget hozhat létre, félő, hogy a folyamatosan strukturált időbeosztás hatá-sára nem alakul ki a gyermek önmaga feletti kontrolljának képessége, nem tapasztalhatja meg saját igényeit, nem tanul meg dönteni, kísérletezni.

Zsivicza Diána

Gyermeknevelés

Többet hozunk a konyhára!

A promóció kizárólagos szervezője a CBA Kereskedelmi Kft.A részletes szabályzatot keresse a gyűjtőfüzetben vagy a www.cba.hu honlapon.

Vásároljon az akcióban résztvevő termékekből, melyek után extra pontokkal ajándékozzuk meg!

Gyűjtse a pontokat, és legyen Öné gyorsabban a Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edények egyike!Pontgyűjtés: 2012.09.17-től - 2012.12.31-igPontbeváltás: 2012.09.17-től - 2013.01.13-ig

+2pont

+1pont

+1pont +1

pont

+1pont

Magazin_02.indd 2 2012.09.28. 12:56:49

MAGAZIN 33

Halloween

Halloween, a szellemek éjszakája

Többet hozunk a konyhára!

A promóció kizárólagos szervezője a CBA Kereskedelmi Kft.A részletes szabályzatot keresse a gyűjtőfüzetben vagy a www.cba.hu honlapon.

Vásároljon az akcióban résztvevő termékekből, melyek után extra pontokkal ajándékozzuk meg!

Gyűjtse a pontokat, és legyen Öné gyorsabban a Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edények egyike!Pontgyűjtés: 2012.09.17-től - 2012.12.31-igPontbeváltás: 2012.09.17-től - 2013.01.13-ig

+2pont

+1pont

+1pont +1

pont

+1pont

Magazin_02.indd 2 2012.09.28. 12:56:49

A halloween (All hallows) jelenté-se Mindenszentek, ez ismereteink szerint eredetileg ősi kelta ünnep volt. A nagy-Britannia és észak-Franciaország területén élő kelták minden évben hatalmas ünnep-séggel köszöntötték az új évet, amely náluk a nyári időszak végét, a hideg-sötét időszak kezdetét je-lentette. október 31-én, miután be-takarították a termést, hazamentek és kioltották a lángot tűzhelyeik-ből. A kelta papok összegyűltek a hegy tetején a szent tölgynél és új tüzet gyújtottak. A lángot kör-betáncolták, növény- és állatáldo-zattal tisztelegtek a Napisten előtt. Ahogy lement a nap, a sötétség beköszöntével megkezdődött az új év, a sötét, hideg időszakkal. Mikor elérkezett a reggel, a dru-idák szétosztották a parazsat a kelta családok között, akik új tüzet gyújtottak, hogy az tartsa melegen őket a hideg téli időszakban. Ezen a napon (november 1.) három-napos ünnepség vette kezdetét, amelyen az ősi kelták állatbőrbe bújva ünnepeltek. Ezt a Samhain névre hallgató fesztivált tekintik az első Halloween-napnak. Később, amikor a rómaiak meg-

érkeztek a szigetre, számtalan mulatságot, ünnepet hoztak ma-gukkal, köztük a Pomona-napot, a gyümölcsök és kertek istennő-jének ünnepét. A római fennha-tóság alatt a kelta Samhain és a Pomona-nap egy nagy őszi ünne-pé kovácsolódott.A következő hatást az új keresz-tény vallás terjedése gyakorolta európára, nagy-Britanniára. A római katolikus egyház novem-ber 1-jét All saints/All hallows/Mindenszentek napjává tette, és november 2-át halottak napjává. Ekkor az emberek nagy tábortüzet gyújtottak, szellemnek, angyalnak és ördögnek öltözve tisztelegtek a halottak előtt. Úgy tartják, e három különböző ünnep összefonódá-sa a mai halloween-nap, amikor a halott lelkek és az élő emberek között a legkisebb a távolság. Azt mondják, a szellemek ilyenkor útra kelnek és addig bolyonganak, amíg meg nem találják eredeti lak-helyüket, és megpróbálnak visz-szatérni. A korai történetek szerint a töklámpások is abban segítenek, hogy az éjszaka közepén bolyon-gó lelkek könnyen hazataláljanak.

zsocccka

Kreatív

A töklámpás története

A kelta hiedelem szerint Jack egy részeges kovács volt, aki mindenkit megtréfált. Iszá-kossága miatt el akarta vinni az ördög, de jack túljárt az ő eszén is. Felkergette egy fára, majd keresztet vésett annak törzsére. Köztudott, hogy a gonosz irtózik a kereszt jelenlététől, így nem tudott lemászni. jack csak úgy engedte le, hogy az ördög meg-ígérte neki, soha többé nem kísérti. Mikor az öreg kovács meghalt, a mennyország kapui iszákossága és csínytevései miatt nem nyíltak meg előtte, de a pokolba sem engedte be az ördög, hiszen még mindig haragudott rá. Odadobott neki egy égő fák-lyát a pokol tüzéből, hogy ne bolyongjon a sötétben, menny és pokol között. Jack a tüzet egy kivájt fekete retekbe tette, azóta is ezzel kóborol a koromsötétben. A sárgán világító gömböt az amerikaiak retekről tök-re változtatták, így lett a töklámpás (Jack O’Lantern) a Halloween-nap legendás szimbóluma!

Készítsünk töklámpást!

Töklámpást készíteni nagyon egyszerű, lássuk, mire van szükségünk:

- A legfontosabb a tökéletes sütőtök meg-találása. választhatunk kisebbet, na-gyobbat, hosszúkást, kereket, a lényeg,

hogy nekünk tetsszen! Tapasztalatom szerint a nagy, gömb formájú tökök a leg-kelendőbbek Halloweenkor, így időben szerezzük be, nehogy lemaradjunk róla!

- A tök vigyorgó, kedves, ijesztő vagy akár gonosz arcának megfaragásához egy éles késre is szükség lesz, ezért ha gye-rekekkel készítjük a lámpást, sose hagy-juk őket felügyelet nélkül!

- Az arcot előre rajzoljuk meg, hogy a fara-gás ne össze-vissza kaszabolás legyen, ehhez egy fekete filctoll tökéletesen meg-felel; ha sablont is szeretnénk előrajzolni, akkor fehér lapok is legyenek kéznél!

- A tök puha, magos belsejének kivájásá-hoz készítsünk elő egy evőkanalat!

- Ne feledkezzünk meg a mécsesről sem, érdemes mindjárt többet venni belőle, nehogy kialudjon a láng!

Ha minden hozzávaló megvan, nekifogha-tunk Jack- lámpásunk elkészítésének!- Első lépésként vízszintesen vágjuk le a

tök tetejét és tegyük félre! Ez lesz majd a kalapja.

- Evőkanállal vájjuk ki a tök puha, magos részét, próbáljuk a kemény húst érintet-lenül hagyni!

- Döntsük el, hogy vigyorgó, ijesztő, eset-leg gonosz lámpást szeretnénk, és en-nek megfelelően rajzoljuk elő az arcokat. Ha biztosak vagyunk magunkban, raj-zolhatjuk közvetlenül a tökre, de papírra

A legendás töklámpás

MAGAZIN34

A halloween-nap egyik szimbóluma a gyertyával vagy mécsessel megvilágított, kivájt tök. A Jack-lámpás néven is ismert tökfigura eredetileg kettős célt szolgált: távol tartotta a háztól a gonosz szel-lemeket és világított a halott lelkeknek, hogy hazataláljanak, meg-nyugvást leljenek!

Kreatív

35

sablont is készíthetünk, amit gombostű-vel a tökre tudunk illeszteni. Gyerekekkel minél egyszerűbb formákban gondolkod-junk, hiszen a finom vágásokat ők nem tudják megcsinálni.

- Faragjuk ki az arcot! Legkönnyebb dol-gozni az éles, rövid pengéjű késsel. Elő-ször a szemet vágjuk körbe, majd a kieső részeket egyszerűen lökjük be a tök üres belsejébe. Fentről benyúlva a benyomott darabokat könnyen eltávolíthatjuk. A száj készítésénél engedjük szabadra a fantá-ziánkat. Ahogy nincs két egyforma tök, úgy nem készülhet két egyforma Jack- lámpás se. Szem, szemöldök, száj, fo-gak…végtelen a lehetőségek tárháza!

- Ha készen vagyunk, a lámpást átkenhet-jük vazelinnel is, így tartósabbá és fénye-sebbé válik.

- Utolsó lépésként helyezzük bele a gyer-tyát vagy mécsest, és illesszük vissza a tökre a tetejét!

A megfaragott figurát lehetőleg kültéren tartsuk, mert a fűtött, meleg szobában idő előtt elbúcsúzhatunk tőle. A lámpás a me-leget nem szereti, összeaszódik, belseje penészedni kezdhet! Tegyük ki a kertbe, kerítésre, erkélyre, ajtó elé vagy a terasz-ra. Esténként gyújtsuk meg a mécsest, és élvezzük munkánk gyümölcsét! Szórakoz-tathatjuk egymást a lámpás fényénél kísér-tettörténetekkel, félelmetes sztorikkal szel-lemekről, bolyongó lelkekről. Ha nyugovóra térünk, a mécsest vagy gyertyát minden-képpen oltsuk el!

Mikor Jack kezdi feladni a szolgálatot, ösz-szeaszódik, tegyük néhány órára vízfürdő-be, majd szárítsuk meg, ettől új életre kel!

zsocccka

MAGAZIN36

Szépségápolás

Érbetegségek kozmetikai kezelése

Visszér Magyarországon szinte minden második felnőttnek van visszértágulata: ami korai stádiumban még esztétikai rendellenesség, később kínzó betegséggé válhat. épp ezért érdemes minél előbb szakember segítsé-gét kérni, mert az elpattant hajszálereket, az úgynevezett pókangiómákat és a kisebb visszereket az erre szakosodott kozmetiká-ban is el tudják lézerrel tüntetni, viszont az erősen kidudorodó, vastagabb értágulatok már rádiófrekvenciás kezelést igényelnek, amit érsebész végez. A lézeres kezelésnél a lézer fénye az érfalon belül keringő vér hemoglobinjában nyelődik el, egyben felmelegíti azt, ami károsítja az érfalat. Az érfal összetapad, majd felszívódik. Fontos tudni, hogy a lézer a bőr felsőbb rétegein úgy ha-tol át, hogy azt nem roncsolja, vagyis a be-avatkozás maximálisan biztonságos, és mel-lékhatása sincs. Okoz ugyan némi fájdalom-érzetet a kezelés, de ezt hűsítő zselével jól lehet mérsékelni. Személyre szabott, hogy kinek hány ke-zelésre van szüksége

a tökéletes végeredményhez, ám általában négy-öt alkalomról van szó. A lényeg, hogy nyáron ezek az eljárások nem ajánlottak, in-kább ősszel és télen, amikor nem éri a felü-letet – ami legtöbbször a láb, de előfordulhat kézen, sőt, arcon is – közvetlen napfény. mivel a visszerek laza kötőszövetnél alakulnak ki, ezért megelőzésként érdemes sportol-ni, a kardioedzések, a futás vagy a taposás egyaránt segít.

Az érbetegségek egy része, mint az enyhébb visszeresség, a rosacea vagy a tűzfolt kozmetikában, szépségszalonban is hatékonyan kezelhető. A lézeres eljárásokról lapunk állandó kozmetikus szakértője, Vörös Szilvia ad tájékoztatást.

MAGAZIN 37

Szépségápolás

Emellett jót tesznek a kötőszövet-feszesítő masszázsok és a nyirokmasszázs is. A komp-ressziós harisnyát is érdemes bevetni, ami szintén hozzáférhető a jobb kozmetikákban is. Ez utóbbit várandósság alatt is szokták aján-lani, amikor a lábak a megszokottnál nagyobb terhelésnek vannak kitéve. Gyógynövénykivo-natokat (például körömvirág, vadgesztenye) is ajánlanak rá, ami szintén jól kiegészíti a keze-lést.

RosaceaA kivörösödött bőrre, más néven borvirágra is hatásos a lézeres kezelés. Főként orron, ar-con, állon és a szemek körül fordul elő, és nap-sugárzás vagy hideg hatására égető érzés lép fel. Kezdetben az arc még csak rövid ideig pirul ki, 2-4 milliméteres foltokban, amelyek később összefolynak, és maradandó értágulat keletke-zik. Ezt követi a faggyúmirigyek környékének gyulladása, amikor az arcon csomók alakulnak ki. Amikor ezek is összeérnek, az a legsúlyo-sabb stádium. Férfiaknál és nőknél egyaránt előfordul, általában 40 és 60 éves kor között jellemző. Kialakulásának pontos okát még nem tárták föl, okozhatják hormonális ténye-zők, gyomor-bélrendszeri betegségek vagy magas vérnyomás. Rosaceára hajlamos be-

tegeknél a tüneteket szeszes ital fogyasztása, fűszeres ételek, vagy feketekávé is kiválthatja. A tünet személyre szabott kezelést igényel. A lézer mellett új eljárás az úgynevezett Drakula-terápia, de megfelelő készítmények-kel is szinten tartható a betegség.

Tűzfolt Szabálytalan alakú, vörös elváltozás, amelyet szintén a bőr kisereinek rendellenes tágulata okoz. Ugyancsak kiválóan kezelhető lézerrel. A tűzfolt általában már a születéskor látható és nem múlik el magától. A magyar lakosság 0,5-1 százalékát érinti. Régen röntgensu-gárral kezelték, illetve folyékony nitrogénnel fagyasztották. Mára a lézer vette át a helyét, aminek a lényege, hogy a fény csak a pigment-ben nyelődik el, tehát nem károsítja a körülötte lévő szöveteket. Kisbabáknál is alkalmazható, altatásban. A tűzfolt lézeres kezelése annál szebb eredményt ad, minél sötétebb, mélyebb vörös eredetileg a színe, mert így kisebb ener-gia szükséges az eltüntetéshez. Általában 3-4 alkalom szükséges a jó eredményhez – akár nyomtalanul is eltűnhet. Fényvédő krém hasz-nálata kötelező a kezelések után, a napozás és a szoláriumozás viszont tilos.

cs

Kedvezmény a CBA Magazin olvasóinak!Az első 10 olvasónk, aki a CBA Magazin felmutatásával veszi igénybe a New Marilyn Beauty Corner lézeres szépészeti kezelé-seit, egyszeri 30%-os kedvezményben részesül.

Tanácsadónk:vörös szilvia - vezető kozmetikus, New Marilyn Beauty Corner1026 Budapest, Gábor Áron utca 74. Rózsakert Bevásárlóközpont, 2. em.Telefon: 06 20/8495129 www.newmarilyn.hu

MAGAZIN38

MAGAZIN 38

Tisztelt Kistermelők, Őstermelők!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy létre-hoztuk a CBA Gazdavonalat, amely lehetőséget biztosít arra, hogy zöldség-gyümölcs terményeiket könnyen és a lehető leggyorsabban eljuttathassák hálózatunkba.

Éljen a lehetőséggel Ön is, a rész-letekért keresse fel a www.cba.hu oldalt vagy hívjon minket ingyenesen hívható zöldszámunkon!

Zöldszámunk: 06-80/205-245

CBA Gazdavonal a magyar termelőkért, termékekért

A BEMUTATJA:

Főtámogató: Médiatámogatók:

*Az ajánlat 2012. október 11. és 14. között, minden Cinema City moziban érvényes. A jegyárak minden 2D és IMAX ismeretterjesztő fi lmre 690 forint, 3D-s fi lmekre és IMAX egészestés fi lmekre 890 forint. VIP 2D: 2740 Ft és VIP 3D: 2960 Ft.

Ha beköltözöl hozzánk a Cinema City Filmünnepre

Ünnepi jegyár: 690 Ft és 890 Ft, premier előtti vetítések, sztár jegyszedők, közönségtalálkozók, klub-beszélgetések, hazai fi lmes különlegességek.

október 11. és 14. között!FIZESD MOZIJEGYED MASTERCARD® PAYPASS KÁRTYÁVAL, ÓRÁVAL VAGY MATRICÁVAL, ÉS EGY AJÁNDÉKJEGGYEL IS MEGLEPÜNK.*

CCI_12_003_MOZIUNNEP_HI_CBA_145x115.indd 1 2012.10.02. 15:04:46

Többet hozunk a konyhára!

+pont

Karácsonyi ajándék októberben? A CBA MiTöbb hűségprogrammal ez is lehetséges! Csatlakozzon programunkhoz, és lepje meg magát vagy családtagjait egy Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edénnyel, amely most jelentős kedvezménnyel lehet Öné!

Ilyen egyszerűen viheti haza új edénykészletét:

Vásároljon a CBA üzletekben, ahol most minden elköltött 1000 Ft után két ajándékpontot kap ajándékba! Gyűjtse pontjait a pontgyűjtő füzetében, amelyet a CBA üzletekben vehet át. Minden vásárlással könnyedén, pontról pontra kerülhet közelebb a minőségi Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edénykészlet darabjaihoz, melyeket kiemelkedő kedvezménnyel vihet haza.

Gyorsabban is hozzájuthat kedvezményéhez! Tegyen kosarába a kiemelt, akciós termékekből, melyek vásárlásakor +1, sőt, akár +2 pontot is szerezhet pontgyűjtő füzetébe!

Várjuk a CBA üzletekben, ahol egyszerűen Öné lehet a Bialetti Aeternum kerámia bevonatos edény akár 51%-os kedvezménnyel!

A pontgyűjtő akció időtartama: 2012. 09. 17. – 2012. 12. 31.A pontbeváltás időtartama: 2012. 09 17. – 2013. 01. 13.

A további részleteket és a plusz pontokat érő termékek listáját keresse a CBA üzletekben, illetve a www.mitobb.hu vagy a www.cba.hu weboldalon!

Magazin.indd 1 2012.09.19. 15:09:45

MAGAZIN40

5. Nemzeti Vágta:ÚjdoNságok és budapesti győztes a jubileumon

Az induló 72 település képviselői közül budapest-Ferencváros lovasa, vass jennifer nyerte az 5. Nemzeti vágtát Cordoba nevű lován a Hősök terén, és ezzel „történelmet írt” a jubileumi eseményen, ugyanis koráb-ban egyetlenegyszer sem sikerült fővárosi lovasnak nyernie. Az égiek ezúttal is kegyesek voltak a ma-gyar városok és falvak lovasünnepéhez, mert az esős napok után a hét végére kisü-

tött a nap, remek idő fogadta a Hősök terére kilátogatókat.Ezúttal is nagy sikere volt a vágta Korzónak, ahol az induló települések tartottak bemutatót ínycsiklandó ételeikből, kéz-műves termékeikből. Az ízek szerelmesei megkóstolhatták a régi magyar tésztás ételeket, megtudhatták, mi az a slambuc – no és mindezt le is öblíthet-ték jófajta magyar italokkal. Az Országkonyhában ezúttal a liba volt a sztár, töltve, sütve, szilvásan, vagy éppen részege-sen. Az ember csak kapkodta a fejét, nem tudta, merre nézzen, mit kóstoljon meg. Bevallom, én úgy éreztem magam, mint régen a falusi búcsúkban…A korábbiakhoz hasonlóan ez-úttal sem csak a gyomrok, ha-nem a szemek is „jóllakhattak”, hiszen a speciális homokkal kialakított lovaspályán egymást követték a látványos produk-ciók. Az idei Nemzeti vágta egyik újdonsága volt, hogy a selejtezőkkel májusban meg-kezdődött versenybe angol te-livérekkel nem lehetett nevezni. A szervezők ezzel a döntéssel az esélyegyenlőséget akarták biztosítani, hogy az ilyen, kife-

jezetten versenycélra tenyésztett lovakkal nem rendelkező kis településeknek is le-gyen győzelmi esélyük. A legfőbb „attrakció” a Nemzeti vágta döntő-je volt, amelyet vass jennifer személyében harmadszor nyert meg nő, ám először buda-pesti versenyző. A szépszámú közönség a „szakmai” produk-ciók mellett óriási érdeklődéssel várta a nép-szerű személyiségek, művészek, sportolók színre lépését is. Az esemény sikerét jelzi,

MAGAZIN 41

Sport

hogy a tavalyinál több sztár kívánta bemu-tatni lovastudását, így több futamra került sor. A hírességek között voltak rutinos „vág-tázók”, és persze akadtak újoncok is. A tavalyi jótékonysági sztárfutam győztese, Hajas László mesterfodrász ezúttal leszállt a nyeregből, és fogathajtásban indult, szalay balázs tereprali-versenyző is „közlekedési eszközt” váltott: autóból bigára szállt. A sztá-rok szombati fogatfutamát az énekes vastag Tamás nyerte meg, míg vasárnap Harsányi Levente műsorvezető diadalmaskodott. A lovak hátán rendezett első sztárfutam nagy meglepetéssel zárult, ugyanis a thai-boksz világ- és Európa-bajnok Kunkli Tiva-dar legyőzte az öttusázók trióját, az olimpiai bajnok Martinek Jánost, az olimpiai ezüstér-mes Balogh Gábort és az újdonsült olimpiai bronzérmes Marosi Ádámot, valamint Pintér

Tibor színész-énekest. A másik futamot a londoni olimpián ezüstérmet szerző csel-gáncsozó, Ungvári Miklós nyerte meg a gya-korlott „vágtázó” szöllősi györgyi, Trokán Nóra és Kaszás Géza, valamint az újonc Homonnay Zsolt színművész előtt. Harmadszor is láthatták a nézők a sporto-lók, művészek és Kocs község csapatá-nak kocsitoló versenyét, ám először szere-pelt a programban dámalovaglás és lovas parasport-bemutató.Lázár vilmos, a magyar Lovas szövetség és a Nemzeti vágta elnöke nem titkolta, hogy bővíteni kívánják a programot: bár az idén is voltak külföldi vendégei az eseménynek, jövőre már egy olyan vágtafutamot is sze-retnének programba iktatni, amelyben az európai fővárosok csapatai vennének részt.

füredi

a győztesekA Nemzeti vágta győztese, vass jennifer emelhette magasba a bajnoki címért járó 1848-as huszárszablyát, a Nemzeti vágta vándordíját. A bajnoki cím mellett ő vihette haza nevező településének, a fővárosi IX. kerületnek az 5 millió forintos fődíjat. A második helyet a bajai Németh János szerezte meg, míg harmadikként Tata színeiben Mátyás Edina Daniella ért célba.A gyermekek részére rendezett Kishuszár vágtán Kulisity Anikó győzött mózes nevű lová-val. A western stílusú Zágonyi Károly Emlékfutamot Dörnyei József nyerte Hips Bye Bye nyergében, míg a Fogatvágtán, ahol kifejezetten erre az alkalomra kifejlesztett kocsik, úgy-nevezett bigák versengtek, Tieger Endre diadalmaskodott. A korlátugrató versenyen Majláth Csaba ugrotta végig hibátlanul az akadályokat, míg a magasugrató versenyen göttler vil-mos ugrotta lovával a legmagasabbat.

Sport

London minden bizonnyal arany betűkkel kerül bele a magyar sporttörténelembe, ugyanis a XIv. paralimpián a magyar színek képviselői ugyanúgy felülmúlták az előző, pekingi olimpián nyújtott teljesítményüket, ahogy az épek: a mérlegük 14 érem (2 arany, 6-6 ezüst és bronz) volt, szem-ben a pekingi egy arany- és öt bronzéremmel.

A mozgásukban korlátozott sportolók számára 1960-ban rendeztek először paralimpiát, és bár a helyszín ugyanúgy Róma volt, mint az épek olimpiájáé, az előírások szerint csak 1988-tól rendezik ugyanott az olimpiát és paralimpiát. A magyar versenyzők a legtöbb érmet 1984-ben New york-ban szerezték (12, 12, 3), majd a 2000-es sydneyi (4, 5, 14) és a 2004-es athéni (1, 8, 9) paralimpia következik az ered-ményességi sorban. Nem lehet letagadni, hogy a világ a mozgássérült emberek-hez való viszonyában jóval előttünk jár – elég csak nálunk az akadálymentes létesítmények vagy a mozgásukat meg-könnyítő járművek hiányára gondolni, vagy éppen az emberi kapcsolatok kialakítására. bár az újságírás íratlan szabályai szerint a szerzőnek mindig háttérben kell maradnia, engedjenek meg nekem egy vallo-mást: a sors megadta, hogy két alkalommal, sydneyből és Athénból is tudósíthassak a paralimpiáról. Bevallom, akkori-ban én is olyan voltam, mint hazánk lakosságának nagy ré-

MAGAZIN42

Akik duPLÁN NYERTEkavagy a londoni paralimpia hősei

Július végétől augusztus 12-ig a XXX. nyári olimpia miatt figyelt a világ sportszerető la-kossága Londonra, majd röpke szünet után a mozgásukban korlátozott (mozgássérült, gyengénlátó és vak, valamint értelmi fogyaté-kos) sportolók versengése következett.

Sport

sze, vagyis nem tudtam természetesen viselkedni sérült társaimmal, ezért aggódtam: képes leszek majd úgy elbeszélgetni sportolóinkkal, hogy nem figyelek állandóan (feltűnően, zavaróan) sérült testrészükre? Aztán ők, akiknek az az állapot a természetes, látva kezdeti zavaromat, segítettek rajtam, ép emberen… Azóta még inkább értékelem azt a hatalmas tel-jesítményt, amit nap mint nap véghezvisznek, legyőzik fogyatékosságukat – aztán a versenyen a vetélytársakat is. számomra ezért ők duplán nyertesek. A londoni paralimpiára 33 magyar versenyző szerzett kvótát – igen, náluk is ki kell harcolni a részvételt –, és közülük az úszó Sors Tamás volt a legeredményesebb, aki minden éremből hozott egyet-egyet. A pécsi versenyző négy éve Pe-kingben az egyetlen magyar aranyat nyerte, és Londonban az volt a nem titkolt célja, hogy 100 pillangón megvédje címét. Petrov Anatolij tanítvá-nyának („Tolja bácsi” korábban Pásztory Dórát se-gítette paralimpiai aranyakhoz) teljesült a vágya, és a másik két érem „hab volt a tortán”. A másik magyar arany az asztaliteniszező Pálos Péter ne-véhez fűződik, aki élete első paralimpiájának dön-tőjében felül tudta múlni azt a dél-koreai ellenfelét, akitől a csoportkörben kikapott! Az összes magyar hős versenyeiről a helyszű-ke miatt nem lehet megemlékezni, viszont min-denképp ki kell emelni két „nagy öreg”, az úszó vereczkei Zsolt és a vívó szekeres Pál nevét. A hatodik paralimpiáján szereplő 35 éves vereczkei Zsolt fantasztikus sorozatot produkált: 1992-ben, 1996-ban és 2000-ben aranyérmes lett 50 m hátúszásban, majd utána Athénban, Pekingben és Londonban is bronzérmet akasz-tottak a nyakába. A vívó Szekeres Pál 1988-ban szöulban még az épek olimpiáján lett tőrcsapat-ban bronzérmes, majd autóbalesete után hat paralimpián kerekes székes vívásban három aranyat és három bronzot nyert. Az Emberi Erő-források Minisztériumának helyettes államtitkára Londonban tőr egyéniben a negyeddöntőig jutott, csapatban pedig a hetedik helyen végzett.

füredi

MAGAZIN 43

A londoni paralimpia magyar érmesei:

Arany: Sors Tamás – úszás, 100 m pillangóPálos Péter – asztalitenisz Ezüst: Sors Tamás – úszás, 400 m gyorsDani gyöngyi – vívás, tőrTóth Tamás – úszás, 50 m gyors és 100 m gyorsKrajnyák Zsuzsa – vívás, párbajtőrvívás, párbajtőrcsapat – Dani gyöngyi, juhász veronika, Krajnyák Zsuzsa Bronz: Szabó Nikolett – cselgáncsKrajnyák Zsuzsa – vívás, tőrOsváth Richárd – vívás, tőrbiacsi Ilona – atlétika, 1500 m síkfutásvereczkei Zsolt – úszás, 50 m hátSors Tamás – úszás, 100 m gyors

Október utolsó hétvégéje az óraátállítás napja. Egészen pontosan szombatról vasárnapra virradóan hajnali 3 órakor kell óráinkat 2-re visszaállítani. Hivata-losan is vége a nyári időszámításnak, megnő a sötét órák száma! Ne engedjük, hogy a kinti borongós idő-járás, ködös sötétség elrontsa a ked-vünket, varázsoljunk fényt otthonunkba, ugyanis a helyesen megválasztott világí-tás éppúgy hatással van hangulatunkra, mint egy vidám szőnyeg vagy egy szí-nes falikárpit!Az őszi-téli hónapokban meglehetősen csekély azoknak az óráknak a száma, amikor otthonunkat elég a beszűrő-dő természetes fénnyel megvilágítani. Mesterséges fényforrás választásánál a praktikum mellett fontos szempont az energiagazdálkodás, ezért mindig ener-giatakarékos izzót válasszunk, hiába drágább, bőven megszolgálja az árát!A világításnál nagyon fontos, hogy kom-fortérzetet adjon és megfelelő fényfor-rást biztosítson az adott élethelyzethez, az adott helyiség látási viszonyaihoz, ne vakítsa a szemünket. Más fényforrás

kell a főzéshez, az olvasáshoz, egy ét-kezőasztal bevilágításához vagy a legki-sebbek álomba ringatásához. Máshogy kell egy szép festményt, egy különleges házi gyűjteményt és egy fürdőszobatük-röt megvilágítani. Ezen fényforrások ki-terjedése és színe is más, vásárlás előtt mindenképpen járjuk körbe a témát és határozzuk meg, hova, milyen erősségű és kiterjedésű fényre lesz szükségünk. A hangulatvilágításokkal nem kell ilyen óvatosan bánni, egy sólámpa, lávalám-pa, mécses vagy gyertya könnyen át-helyezhető egyik helyről a másikra, míg egy beépített spotlámpasor sok bosszú-ságot okozhat, ha nem megfelelően és nem jó helyre világít.

Mindenkit arra buzdítok, játsszon bátran a fényekkel! Hangulatosabbnál hangula-tosabb gyertyákat, lámpatesteket lehet kapni; és nincs is jobb egy fárasztó nap után, mint a fürdőkád peremén körbera-kott mécsesek fényében relaxálni, vagy egy sejtelmesen megvilágított hálószo-bában romantikusan összebújni szerel-münkkel!

Otthonunk

MAGAZIN44

Programajánlat

MAGAZIN 45

Októberi programajánlóvI. budavári Pálinka- és KolbászfesztiválHelyszín: budai várnegyedIdőpont: 2012. október 4. – 2012. október 7.További információ: www.palinkaeskolbasz.huA hűvösebb idő ellenére is, igazán forró, mediterrán hangulatot ígér az immáron hatodik alkalommal tartandó Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál. Az ún. „vendégpárlat” tematikát folytatva, idén a tequila és a tradicionális mexikói ételek mutatkoznak be a látogatóknak. Hazánkat huszonöt pálinkafőzde, tíz kolbászkészítő, valamint bor- és sajtmesterek képviselik majd, akiknek nem titkolt céljuk a hungarikumok értékére felhívni a figyelmet. A belépőjegy ára 2000 Ft, amely tartalmaz egy ajándék pálin-káspoharat is.

Pettson és Findusz a Budapesti BábszínházbanA svéd gyermek- és ifjúsági irodalmár, Sven Nordqvist Pettson és Findusz könyvei világszerte nagy népszerűségnek örvend-nek, nem csak a kisebbek, a nagyobbak körében is. A szerző – maga által illusztrált – könyveinek hősei, a falusi ezermester Pettson és zsivány macskája, Findusz történetei ezúttal Fekete Ádám adaptációjában elevenednek meg. Jegyárak: hétköznap 800 Ft, hétvégén 1000 Ft.Helyszín: Budapesti Bábszínház, 1069 Budapest, Andrássy út 69. Bemutató: 2012. október 10. További információ: www.budapest-babszinhaz.hu

Marilyn Monroe csodálatos halálaTragikomédia vámos miklós tollából„„… joe Dimaggio, a színésznő második férje, 1962. augusztus elsején fölmondta százezer dolláros állását, úgy hírlett, arra ké-szült, hogy újra megkéri a kezét, és megóvja a nagy színésznőt az őt kihasználó férfiaktól és más veszedelmektől. A szőke Ame-rikai szépséget négy nappal később holtan találták. A halottkém nem volt száz százalékig bizonyos abban, hogy a tetem az övé, ezt azonban nem hozták nyilvánosságra…”Helyszín: Karinthy Színház, 1118 Budapest, Bartók Béla út 130.bemutató: 2012. október 11. (nyilvános főpróba)Forrás: www.karinthyszinhaz.hu

E.B.

MAGAZIN46

Azt mondta az anyukám, hogy nem tetszik a frizurám, Mondjátok meg, mit tegyek, ha levágatom, szenvedek… énekli az Omega már 50 éve, és ez igaz ma is. A 60-as évek elején amatőr zenekarként indult fiatalok hamar a népszerűség útjára léptek, és nem is állnak meg a zenekar 50. születés-napjáig, amit 2012. október 6-án tartanak a Papp László Budapest Sportarénában.1962. szeptember 23-án volt egy kon-cert, ismerős a dátum?Igen, erre a napra tesszük a zenekar mega-lakulását, első koncertjét is, de olyan rég volt már, ki is emlékszik pontosan…Ki mondta ki először azt a szót, hogy omega?

Nem mi! A zenekar megalakulásakor a vár-ban játszottunk, a műszaki Egyetem egyik termében. már ebben az időben volt pár fellépésünk, de nevünk még nem. Akkor, az ottani rendezvényszervező folyamatosan piszkált minket, hogy adjunk nevet a ze-nekarnak. Egyik nap egy csomagolópapírra fel volt írva a terem ablakára, hogy „Ma este az Omega játszik”. mi meglepődve vettük észre és csodálkoztunk, hogy ki vehette át a helyünket? Bementünk, kerestük a zeneka-rt, amikor közölték velünk, hogy Ti vagy-tok az Omega! A rendezvényszervezőnek fontos volt, hogy legyen kötődése a ze-nekar nevének a műszaki Egyetemmel, így született az Omega név.

Életfogytig rock and rollA z O m e g a 5 0 é v e s

Programajánlat

MAGAZIN 47

Programajánlat

1968-ban a Táncdalfesztiválon már saját slágerrel léptetek fel. Hosszú haj, öltöny és zsabó! Milyen emlékeitek vannak a koncertről?Ekkor érkeztünk haza Angliából, az elkép-zelés az volt, hogy olyan fellépőruhát ta-láljunk magunknak, ami érdekes és feltűnő, így lett a zsabó és az érettségiről meg-maradt öltöny. A koncerten már mindenki a „zsabósokként” emlegetett minket, bár az Omega név még nem mondott senki-nek semmit. A koncert előtt még átküldtek minket a helyi fodrászhoz, hogy levágják a hajunkat, de mi illedelmesen magunk elé engedtünk mindenkit, így a fellépés előtt már nem maradt idő a frizuraigazításra. A hosszú haj, a zsabó és az öltöny még inkább jellegzetessé tett minket. Koncert előtt még alig ismert minket valaki, majd a Táncdalfesztivál végén már egy ország kedvencei lettünk.Az Omega sok mindenben első volt Magyarországon, ilyen volt például az első TV-show, elkészült az első nagylemez Angliában, majd Magyarországon. Milyen emlékeitek vannak a nagylemezről?Nagy botrány volt a háttérben, hogy megcsináltunk az angol nagylemezt, aminek 24 órán belül híre ment itthon is. már a repülőtéren vártak minket és felszólítottak, hogy Magyarországon is vegyük fel a lemezt. Magyarországon már senki nem tudta, melyiket vettük fel hamarabb, a hatalomnak az volt fontos, hogy a magyar jelenjen meg hamarabb, ami így is lett. Ez egy lavinát indított el a

hazai zeneiparban, hiszen ezután minden zenekar kikérte magának, hogy neki is jár lemez.A húszéves évfordulóra már 4 koncert-tel készültetek az akkor nyílt Budapest sportcsarnokban. A kézilabdás lányok és a nagy érdeklődés miatt végül 5 kon-certet és egy ráadás napot játszottatok. Mire számíthatnak a rajongók az 50. ju-bileumon?Egy időben adták ki nekünk és a női kézilabda-válogatottnak a Sportcsarnokot. A hibát azzal korrigálták, hogy plusz két na-pot kaptunk. Mi nagyon komolyan vesszük az elmúlt 50 évet, és ennek méltó megem-lékezést is adunk. Generációs zenekarnak tekintjük magunkat, hiszen koncertjeinken a 14 éves diákoktól a már bottal járó nagy-papákig minden korosztály képviselteti magát. A nagykoncertre 39 számmal, kö-zel 3 órás előadással készülünk, reméljük, hogy fogjuk erővel bírni mi és a közönsé-günk is. Sok dal ebben a formában talán utoljára fog elhangzani élőben.nagyon sikeres és élményekben gazdag 50 évet zárhattatok, alig pár tagcserével az évek folyamán. Milyen terveitek van-nak a következő 50 évre?Békében szeretnénk élni, és hinni, hogy elkísér minket az „életfogytig rock and roll”.Az Omegát hallgatták a szüleink, hallgatjuk ma mi, és már a pocakomban hallgatja a következő generáció!Még 50 évet kívánunk!

Zsivicza Diána

OMEGA 50 - JUBILEUMI KONCERTPapp László Budapest Sportaréna, 2012. október 6. (szombat) , 20 óra

Kos március 21–április 20.jelentős bevétel várható, és lesz, akinek egy szerencsés ingatlanügylet révén. Hivatásá-ban is reményteli fordulat van kilátásban, és ezzel egy újabb hosszú távú periódus indul-hat. A vállalkozók egy nagyobb szerződést írhatnak alá, és kintlévőségeik nagy része is megérkezhet, illetve többen választhatják hivatásul ezt a munkaformát.

Bika április 21–május 20. A privát szektorban érdekeltek cégük fellendülésében bizakodhatnak, valamint egy nagyobb összegű kintlévőségük is számlájukra kerülhet. A munkavállalók némelyike pedig egy merőben új hivatást választ. A banki és hitelügyek előnyös irányba mozdulnak. érzelmi életében is új fejezet íródhat, amely egy komoly szerelem érkezését jelenti.

Ikrek május 21–június 21.E hónap új távlatokat nyithat pénzügyi életében, amely hosszú távon előnyösnek ígérkezik. Lesz szülött, akinek karrierje forgatókönyvében új bekezdés íródik, ami egy vállalkozásalapítás is lehet. Aki pedig már üzemelteti, nagy forgalomra és bevételnövekedésre számíthat, sőt lesz, aki alkalmazottal teszi hatékonyab-bá szolgáltatását.

Rák június 22–július 22.vállalkozása új irányt vehet, amely hosszú távú biztonságot szavatol, de növek-vőben a cégalapítási kedv is. Anyagi élete kedvezően alakulhat, és szerencsés esetben még megtakarításra is futja. Az álláskeresők tudásukhoz mért új mun-kát találhatnak, de egy merőben új hivatás is elképzelhető. A magányosok esélyt kapnak egy új szerelemre.

Oroszlán július 23–augusztus 23.Új fejezetet íródhat pályafutásában, egy merőben új iránnyal. Anyagi vonalon: a megtakarítás birtokosainak kedvez. A cégalapítási kedv is növekedhet, aki pedig már vezeti vállalkozását, egy hosszú távú szerződésre esélyes, amellett, hogy egy régebbi keletű felmondásra kerülhet. érzelmi élete felfutóban, egy új szere-lem ígéretével.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.Anyagi szempontból talán ez az év legsikeresebb időszaka. Hivatásában je-lentős változások várhatók hosszú távra, így gyakoriak lehetnek a munka-helyváltások, de sor kerülhet kinevezésre is. Lesz, aki egy céget alapít, a kenyérkereset újabb formájaként. Ha pedig már ebben a munkaformában tevékenykedik, felívelésben lehet bizakodni.

48

szeptember 24–október 23. MérlegAz október új fejezetet írhat vállalkozása krónikájába, kedvezőt, de a cégalapítási kedv is növekvőben. E hónap egy új és kedvező periódust hozhat pénzügyi életében, hosszú időre, ám ezt még megelőzheti egy nagyobb kiadás vagy egy bevételkiesés. Karrierjé-ben is a szerencse kegyeltje lehet, így aki hivatásváltást tervez, az sikerülhet.

október 24–november 22. SkorpióHivatásában új utak nyílhatnak, de egy kinevezés is sem zárható ki. E hónapban új és kedvező irányt vehet vállalkozása egy olyan szerződéssel, ami hosszú távon biztonságot jelenthet, de növekvőben a vállalkozásalapítási kedv is. Anyagi életét nagy pénzforgalom jellemezheti. érzelmi élete is kivirágozhat, egy új szerelem eljövetelként.

november 23–december 21. NyilasKiemelkedő időszak várható pénzügyi életében, és szerencsés esetben egy új és előnyös periódus indul, ami hosszú időn keresztül kedves vendég le-het. Ingatlanügyekben is kedvező fordulat lehetséges. Hivatása krónikájában új szakasz íródhat, amely hosszú időre meghatározó lehet. A versenyszféra érintettjei az év üzletét köthetik meg.

december 22–január 20. BakA vállalkozók bevételek sokaságát remélhetik, és cégük felvirágzását, mivel egy új szerződés hosszú távú biztonságot szavatolhat. A munkavállalók közül pedig lesz, akinek elismerik szaktudását, akár egy kinevezés formájában. Pénzügyi krónikájá-ban is egy sikeres fejezet veheti kezdetét. Kedvező idő ez továbbá az életek ösz-szefonódásának.

január 21–február 20. VízöntőE hónap új utakat nyithat ön előtt, egy újabb hivatást szánva önnek. Anyagi szem-pontból is kedvezőek kilátásai, és ez lehet az év legsikeresebb hónapja, sőt egy remek üzlet is létrejöhet. A vállalkozók cége fellendülőben, és többen e megélhetési forma mellett voksolnak. érzelmi élete is fordulatgazdag, így életre szóló szövetsé-gek születhetnek.

február 21–március 20. HalakAki ingatlanügyekben érintett, előnyös fejleményre számíthat. Ha vállalkozá-sa gondokkal küzdött, e hónap gyógyír lehet minden bajra, új fejezetet írva cége életében, megrendelésekben és jövedelmekben egyaránt. A munka-vállalók köreiben egy feljebb lépés lehetséges, illetve itt többen válthatnak hivatást, amely új irányt képvisel.

Október havi horoszkóp

Demeter Mónika, okleveles asztrológusasztrokreativ@gmail.com

49

Múlt havi nyerteseink

előzetes:Márton-napi vigasságok

Keresztrejtvény nyertesei:baranyai Krisztina, Tényő Fáy Zoltánné, MohácsFodor Tibor, BudapestGábor Gyuláné, BudapestHajas Gábor, Tatabánya

Meilinger Anikó, Ajkaözv. Pétervári Endréné, DorogRézműves judit, mendeTóth-Petrovszky éva, bábolnaUdvardi Ferencné, győrszentiván

a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa.Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA elnöke

Főszerkesztő: Fodor Attila

Szerkesztőbizottság vezetője: Vartus Péter

Nyomda: Infopress Group Hungary Zrt.

Design és nyomdai előkészítés: Createam Concept Kft.címlapfotó: MTI, Kovács Tamás

Lapzárta: 2012. október 1.CBA zöldszám: 06-80-203-228www.cba.hu

Impresszum

Magazin

nyertesek, előzetes

Üzleteinkben erzsébet utalvánnyal is fizethet. ételbárjainkban az oTP széP Kártyát is elfogadjuk.

szállodautalványt nyert:Korcz Jánosné, Törökbálint Németh Józsefné, Gyál

MAGAZIN 51

A rejtvény megfejtését postai úton 2012. október 29-ig várjuk. A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19. A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.

Keresztrejtvény

S E A T . H U

A V O L K S W A G E N C S O P O R T T A G J A

2 998 000 FORINTTÓL.*

Az új SEAT Ibiza különleges külsejét a tökéletes vonalvezetésnek, új színeinek és egyedi jellemzőinek köszönheti, többek között az első és hátsó LED-lámpáknak, melyekről innováció és elegancia sugárzik. Az új TSI és TDI motorok jól teljesítenek és gazdaságosak, így teremtenek összhangot az autós és az út között.

*A feltüntetett ár a SEAT Ibiza 1.2 8V 51 kW/70 LE, kézi 5 fokozatú modellre vonatkozik. A modell átlagos üzemanyag-fogyasztása: 5.4l/100km, átlagos széndioxid-kibocsátása: 125g/km. Az akció visszavonásig, de legfeljebb a készlet erejéig érvényes. Jelen felhívás nem minősül ajánlattételnek, a további részletekről érdeklődjön a SEAT márkakereskedésekben. A képek illusztrációk.

CSATLAKOZZ HOZZÁNK FACEBOOKON!

AZ ÚJ SEAT IBIZA.Hozzád hangoltuk.

Ibiza_Facelift_145x230_CBA_magazin.indd 1 2012.04.24. 10:44