178
Juan Pablo Espejo Leiva Edición Especial para el Ministerio de Educación Prohibida su comercialización Texto del estudiante Ciencias naturales 8º Educación básica encias naturales Educación básica Sergio Flores Carrasco Macarena Herrera Aguayo Edición Especial para el Ministerio de Educación Prohibida su comercialización Ciencias naturales Guía didáctica del docente Educación básica

CCNN 8º DOCENTE

Embed Size (px)

Citation preview

  • Juan Pablo Espejo LeivaJuan Pablo Espejo Leiva

    Edicin Especial parael Ministerio de Educacin

    Prohibida su comercializacin

    Edicin Especial parael Ministerio de Educacin

    Prohibida su comercializacin

    Text

    o de

    l est

    udia

    nte

    Cie

    ncia

    s na

    tura

    les

    8

    Educ

    aci

    n b

    sica

    Texto del estudianteCienciasnaturalesEducacin bsica8

    Sergio Flores Carrasco

    Macarena Herrera Aguayo

    Cienciasnaturales

    Edicin Especial parael Ministerio de Educacin

    Prohibida su comercializacin

    naturalesEducacin 8Educacin 8Educacin bsica8bsica

    Sergio Flores Carrasco

    Macarena Herrera Aguayo

    Edicin Especial parael Ministerio de EducacinProhibida su comercializacin

    Edicin Especial parael Ministerio de EducacinProhibida su comercializacin

    Cienciasnaturales

    Gua didctica del docente

    Educacin bsicaEducacin bsica8

    Gu

    a d

    idc

    tica

    del

    doc

    ente

    Cie

    ncia

    s na

    tura

    les

    8 E

    duca

    cin

    bs

    ica

  • Ciencias Naturales8 bsico

    Juan Pablo Espejo Leiva

    Licenciado en Bioqumica

    Pontificia Universidad Catlica de Chile

    Gua didctica del docente

    Autor Gua didctica del docente

  • La Gua didctica del docente correspondiente al Texto Ciencias Naturales 8 Educacin bsica es una obra colectiva, creada y diseada por el Departamento de Investigaciones Educativas de Editorial Santillana, bajo la direccin editorial de:

    RODOLFO HIDALGO CAPRILE

    SUBDIRECCIN EDITORIAL REA PBLICA:

    Marisol Flores Prado

    EDICIN Y ADAPTACIN:

    Franco Cataldo Lagos

    AUTORES DEL TEXTO DEL ESTUDIANTE:

    Sergio Flores Carrasco

    Macarena Herrera Aguayo

    CREACIN Y EDICIN DE LA GUA DIDCTICA DEL DOCENTE:

    Juan Pablo Espejo Leiva

    JEFATURA DE ESTILO

    Alejandro Cisternas Ulloa

    DOCUMENTACIN:

    Paulina Novoa Venturino

    Cristin Bustos Chavarra

    SUBDIRECCIN DE DISEO:

    Vernica Romn Soto

    Con el siguiente equipo de especialistas:

    DISEO Y DIAGRAMACIN

    Ana Mara Torres Nachmann

    FOTOGRAFA:

    Archivo Santillana

    ILUSTRACIONES:

    Archivo Santillana

    CUBIERTA:

    Ral Urbano Cornejo

    PRODUCCIN:

    Rosana Padilla Cencever

    2014, by Santillana del Pacfico S. A. de EdicionesDr. Anbal Arizta 1444, Providencia, Santiago (Chile)

    PRINTED IN CHILEImpreso en Chile por Quad/Graphics

    ISBN: 978 - 956 - 15 - 2322 - 7Inscripcin N: 237.264

    Se termin de imprimir esta 1 edicin de8 200 ejemplares, en el mes de enero del ao 2014.

    www.santillana.cl

    Referencias de los textos: Biologa III-IV medio, de los autores Carolina Abarca Bustamante y colaboradores, Santillana, Chile, 2012. Ciencias de la naturaleza y la salud 7, de los autores Rosa Leite y colaboradores, Santillana, Paraguay, 2010. Ciencias de la naturaleza y la salud 7, de los autores Ftima Bastos y colaboradores, Santillana, Paraguay, 2010. Gua de Biologa y Geologa para 1 de Bachillerato de los autores Laura Daz Navarro y colaboradores, Santillana, Espaa, 2008.

  • Gua didctica del docente 3

    ndice

    Organizacin del Texto del estudiante 4

    Organizacin de la Gua didctica del docente 5

    Fundamentacin del diseo instruccional 6

    Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano 8

    Material fotocopiable 30

    Unidad 2: El origen y la evolucin de los seres vivos 38

    Material fotocopiable 60

    Unidad 3: Conociendo la estructura interna de la materia 68

    Material fotocopiable 90

    Unidad 4: Fenmenos elctricos y trmicos de la materia 98

    Material fotocopiable 124

    Unidad 5: Fenmenos naturales en nuestro planeta 132

    Material fotocopiable 154

    Banco de preguntas 162

    ndice temtico 173

    Bibliografa 175

  • 4Organizacin del Texto del estudiante

    El texto Ciencias Naturales 8 Educacin bsica se organiza en cinco unidades. En cada una de ellas, los contenidos son presentados como lecciones para facilitar la comprensin y el orden de estos. Todas las unidades y lecciones poseen una estructura en comn, la que se presenta a continuacin.

    Inicio de unidad. En estas pginas se describen los contenidos que se desarrollarn. Adems, se hace referencia a los objetivos y aprendizajes esperados que se trabajarn en cada unidad. En esta seccin se incluyen:

    Aprender a: seccin que presenta las lecciones que forman parte de la unidad y los aprendizajes esperados que se desarrollan en cada una de ellas.

    Comencemos: actividad introductoria que relaciona los conocimientos adquiridos anteriormente con el tema de la unidad, por medio de preguntas a partir de una imagen.

    Desarrollo de los contenidos. Despus del inicio de la unidad, comienza el desarrollo de los contenidos, los que se encuentran organizados en lecciones. Cada leccin incluye una serie de actividades y cpsulas que complementan la comprensin del tema tratado. Estas son:

    Propsito de la leccin: plantea el objetivo de la leccin.

    Actividad exploratoria: corresponde a una actividad experimental que permite evidenciar fenmenos relacionados con el objetivo de cada leccin.

    Actividades: en esta seccin los estudiantes aplican y refuerzan lo aprendido.

    Recursos TIC: esta cpsula dirige a los estudiantes al material existente en la web respecto del tema de cada leccin.

    Conexin con: muestra la relacin que existe entre los contenidos tratados y otras disciplinas del conocimiento.

    Ms informacin: posee informacin adicional que complementa lo visto en cada leccin.

    Antes de seguir: corresponde a actividades que engloban toda la leccin.

    Taller cientfico: se plantean actividades experimentales, de fcil ejecucin, que permiten desarrollar las habilidades de pensamiento cientfico.

    Reflexiona: invita a los estudiantes a reflexionar y opinar acerca de un tema relacionado con el contenido de la leccin.

    Diccionario: esta cpsula entrega la definicin de un concepto clave utilizado en el texto.

    La ciencia se construye: en esta seccin se ofrece una breve descripcin histrica del desarrollo de los contenidos mnimos necesarios para el entendimiento de la disciplina.

    Evaluacin de los contenidos. El texto del estudiante incluye dos instancias de evaluacin. La primera, llamada Evalo mi progreso, permite conocer el grado de comprensin de las lecciones antes del trmino de la unidad. La segunda, llamada Evaluacin final, se encuentra al trmino de la unidad y abarca todos los contenidos estudiados en la unidad.

    La seccin Me evalo permite evidenciar el desempeo de los estudiantes en la evaluacin final. Adems, se presentan Actividades comple-mentarias para reforzar los contenidos ms dbiles, o bien para profundizarlos.

    Finalizacin de la unidad. En estas pginas se presenta la Sntesis de la unidad, que resume las lecciones tratadas. Finalmente, en la seccin Novedades cientficas se presentan temas de actualidad relacionados con la disciplina.

  • Gua didctica del docente 5

    Organizacin de la Gua didctica del docente

    La Gua didctica del docente se organiza en cuatro unidades, las cuales entregan orienta-ciones y sugerencias para el tratamiento de los contenidos y para el desarrollo de las habilidades propias del nivel y de la disciplina. La estructura de cada unidad es la siguiente.

    Orientaciones curriculares. En estas pginas se presenta el ttulo de la unidad y se declaran los fundamentos para el desarrollo de la misma. Estas contemplan:

    Propsito de la unidad: se declara el objetivo de la unidad y se exponen las herramientas con las cuales se trabajarn los contenidos.

    Objetivos Fundamentales Verticales: corresponden a los objetivos declarados en el Marco Curricular.

    Contenidos Mnimos Obligatorios : corresponden a los contenidos mnimos declarados en el Marco Curricular. Estos se evidencian en los Aprendizajes Esperados y los Indicadores de Evaluacin, sealados en el Programa de Estudio.

    Habilidades de pensamiento cientfico: estas habilidades disciplinares permiten al estudiante adquirir herramientas para aproximarse al quehacer cientfico.

    Aprendizajes Esperados en relacin con los OFT: corresponden a las habilidades transversales que los estudiantes deben desarrollar, y que no son disciplinares.

    Planificacin de la unidad: organizacin que incluye los Aprendizajes Esperados y los Objetivos especficos de cada leccin. Adems, se mencionan los contenidos e instrumentos de evaluacin presentes en el Texto del estudiante. Finalmente se sealan los Indicadores de Evaluacin y el tiempo estimado, en horas pedaggicas, para el logro de cada aprendizaje.

    Prerrequisitos y bibliografa de la unidad: conocimientos previos que el alumno necesita para abordar cada leccin. Adems, se sugiere una bibliografa de referencia para cada una de ellas.

    Orientaciones para el inicio de la unidad. En esta seccin se sugieren algunas actividades para motivar a los alumnos al estudio de la unidad.

    Orientaciones de trabajo por leccin. Incluye sugerencias para el inicio, desarrollo y cierre de cada leccin, adems del solucionario para las actividades propuestas en el Texto del estudiante, cuyas respuestas estn formuladas en pos de guiar al docente en su rol de mediador del proceso de enseanza-aprendizaje, especialmente de aquellos conceptos de mayor complejidad. Tambin se entregan sugerencias para evitar o corregir los errores frecuentes que los estudiantes cometen en el desarrollo de estas actividades. Finalmente se ponen a disposicin del docente, en los momentos del proceso de enseanza que se consideraron pertinentes, informacin y actividades complementarias. Estas ltimas estn agrupadas en dos niveles, que permiten abordar los contenidos de la disciplina de acuerdo con la diversidad de intereses, ritmos y estilos de aprendizaje de los estudiantes.

    Sugerencias y respuestas esperadas en Trabajo cientfico y Evaluacin de proceso. En estas secciones se presentan las posibles respuestas de los alumnos en el Trabajo cientfico. Se detalla tambin el solucionario de las actividades que se plantean en la Evaluacin de proceso.

    Orientaciones para las pginas finales de la unidad. Esta seccin entrega algunas sugerencias para terminar la unidad (Sntesis y Me evalo) y reforzar los contenidos que los estudiantes no hayan logrado incorporar. Se entrega tambin el solucionario de la Evaluacin final.

    Material fotocopiable. Corresponde a material complementario para trabajar con los alumnos, e incluye: Taller de ciencias, Fichas de refuerzo y ampliacin e instrumentos de evaluacin con su respectiva tabla de especificaciones.

    Banco de preguntas. Set de preguntas de opcin mltiple, agrupadas por unidad, que pueden ser utilizadas para elaborar evaluaciones o actividades de reforzamiento.

  • 6Fundamentacin del diseo instruccional

    Con el propsito de que los estudiantes logren los Objetivos Fundamentales (OF) y Contenidos Mnimos Obligatorios (CMO), el texto se ha elaborado sobre la base de un modelo instruccional que establece tareas de aprendizaje organizadas en lecciones, cada una de las cuales comienza con la identifi-cacin de los conocimientos previos de los estudiantes, contina con la entrega y tratamiento didctico de los contenidos conceptuales, habilidades y actitudes, el diseo e implementacin de procedimientos evaluativos de proceso, y finalmente instancias para evaluar sumativamente los aprendizajes logrados. Este modelo se replica consistentemente a lo largo de todas las unidades que componen el texto.

    As, cada unidad temtica consta de un conjunto de elementos clave que forman parte de un sistema que se estructura siguiendo la propuesta de Dick y Carey (1988), y que se detallan a continuacin:

    a. Identificar la meta de enseanza. Se basa en definir qu es lo que se espera que los estudiantes sean capaces de saber o hacer luego de completar el proceso de enseanza-aprendizaje de cada unidad temtica.

    b. Implementar un anlisis instruccional. Implica determinar qu tipo de aprendizaje es el que se quiere que el estudiante alcance: conceptual, procedimental o actitudinal. Una vez identificado esto, hay que establecer las habilidades que estn en la base y que, cuyo desarrollo conducir al logro del aprendizaje deseado.

    c. Identificar las conductas de entrada y las caractersticas generales de los estudiantes. En esta etapa se identifican los conocimientos e ideas previas que traen los estudiantes y que sirven de cimiento para el logro de los aprendizajes deseados. De no estar presentes, se implementan instancias de refuerzo y nivelacin.

    d. Redaccin de objetivos especficos. Los objetivos especficos se declaran explcitamente en cada unidad para que los estudiantes conozcan desde el comienzo qu es lo que aprendern y cmo lo que ya saben conecta con lo nuevo, promoviendo aprendizajes significativos.

    e. Desarrollo de instrumentos de evaluacin (formativa y sumativa). Para evaluar el desarrollo de la estrategia de instruccin propuesta, se han diseado diversos materiales centrados en las necesidades de aprendizaje del alumno como en la labor educativa del docente. Cada instancia de evaluacin permite monitorear el proceso de enseanza-aprendizaje, adems de entregar informacin para tomar decisiones relacionadas con las estrategias de instruccin.

    f. Desarrollo de la estrategia didctica y seleccin de materiales de instruccin. Esta propuesta didctica se operacionaliza en dos materiales: el texto escolar, destinado a promover el aprendizaje del estudiante y la gua didctica del docente, que contiene la explicitacin de los aspectos pedaggicos que sustentan la propuesta: sugerencias de trabajo pgina a pgina, solucionario, instrumentos de evaluacin fotocopiables, entre otros.

    En concordancia con esto, se desarrollaron materiales de enseanza que permitan detectar lo que los alumnos necesitan recordar para iniciar una nueva unidad de contenidos, como tambin para evaluar lo que estn logrando (proceso) y lo que han aprendido (sumativo).

  • Gua didctica del docente 7

    Evaluacin final

    Evaluacin sumativa Evala el resultado

    del proceso enseanza-aprendizaje

    Actividad exploratoria

    Conductas de entrada Permite que los estudiantes relacionen

    sus ideas previas con los contenidos que tratarn en cada leccin

    Inicio de unidad

    Presenta el propsito de la unidad

    Desarrollo de contenidos

    Conocimientos habilidades

    Evaluacin de proceso

    Evaluacin formativa Evala el progreso de los

    aprendizajes

    Actividades

    Evaluacin implcita

    Proceso de aprendizaje

    al servicio

    Prerrequisitos

    Conductas de entrada Conocer los logros en el aprendizaje y detectar las dificultades

    Reflexin acerca de los aprendizajes logrados

    Conectado con la experiencia y contextos de los estudiantes

    Contenido

    Habilidades

    Preconceptos (correctos o errados)

    A continuacin, se describe un diagrama del modelo instruccional que sustenta el Texto Ciencias Naturales 8 Educacin bsica.

    Lo anterior se traduce en un modelo pedaggico que sustenta la organizacin y estructura del Texto Ciencias Naturales 8 Educacin bsica, que se presenta en el siguiente diagrama:

  • Clula y nutricin en el ser humano1UNIDA

    D

    8 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Propsito de la unidadEl propsito de esta unidad es profundizar tanto en la clula animal como en la vegetal, unidad fundamental de los seres vivos. Como todo ser vivo debe nutrirse y eliminar desechos, es necesario estudiar los componentes bsicos involucrados en estos procesos y sus principales funciones. Por lo tanto, es central el estudio de los procesos de obtencin y eliminacin de nutrientes a nivel celular y su relacin con el funcionamiento integrado de algunos sistemas de rganos, ya que constituyen la base para entender cmo establecer una alimentacin equilibrada para una persona, de acuerdo a los requerimientos nutricionales diferenciales y al gasto energtico.

    Estos conceptos se proponen en integracin con habilidades de pensamiento cientfico referidas a la elaboracin de mapas conceptuales y formulacin de hiptesis respecto de los diferentes sistemas integrados, y su relacin con los requerimientos nutricionales de los rganos y clulas que los constituyen.

    Objetivos Fundamentales Verticales De acuerdo con el Decreto Supremo de Educacin N 256 (pgina 270), los estudiantes sern capaces de:

    Formular una hiptesis en relacin con un problema simple de investigacin, y reconocer que una hiptesis no contrastable no es cientfica (OFV 1).

    Disear y conducir una investigacin para verificar una hiptesis y elaborar un informe que resuma el proceso seguido (OFV 2).

    Comprender que la clula es una unidad comn a la organizacin, estructura y funcio-namiento de los seres vivos unicelulares y multicelulares, y portadora de la informacin gentica (OFV 5).

    Explicar los procesos de obtencin y eliminacin de nutrientes a nivel celular y su relacin con el funcionamiento integrado de algunos sistemas de rganos (OFV 6).

    Comprender los principios de la base de una alimentacin equilibrada en relacin con los requerimientos nutricionales de las personas de acuerdo a su gasto energtico (OFV 7).

    Orientaciones curriculares

    UNID

    AD

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 9

    Contenidos Mnimos Obligatorios De acuerdo con el Decreto Supremo de Educacin N 256 (pgina 272), los CMO son los siguientes:

    Descripcin de la estructura y funcin global de la clula, incluyendo su funcin como portadora de material gentico (CMO 6).

    Descripcin de la funcin integrada de los sistemas circulatorio, respiratorio y digestivo como proveedores de gases y nutrientes a las clulas; y del sistema excretor en la eliminacin de desechos provenientes de la clula (CMO 7).

    Relacionar los requerimientos nutricionales de los organismos (tipo de nutrientes y aporte energtico) con parmetros fisiolgicos tales como la edad, el sexo, la actividad fsica (CMO 8).

    Habilidades de pensamiento cientfico

    HabilidadLecciones

    1 2 3 4Formulacin de hiptesis respecto de los contenidos del nivel, vericables mediante procedimientos cientcos simples realizables en el contexto escolar.

    Comparacin entre hiptesis contrastables y no contrastables y explicacin de la importancia de las hiptesis contrastables para el avance del conocimiento cientco.

    Ejecucin de procedimientos simples de investigacin que permitan la vericacin de una hiptesis formulada y exploracin de alternativas que conduzcan a la solucin del problema planteado.

    Aprendizajes Esperados en relacin con los OFTDe acuerdo con el Programa de Estudio de Octavo ao bsico de Ciencias Naturales (pgina 72), son los siguientes:

    Valorar el rigor, la perseverancia y el cumplimiento, la flexibilidad y la originalidad en estudios empricos simples.

    Registrar datos e informacin con un orden y claridad en investigaciones simples.

    Terminar trabajos iniciados en un tiempo acordado.

    No decaer frente a obstculos en una investigacin.

    Buscar informacin en diversos medios, explicitando la fuente.

    Seguir paso a paso el mtodo de investigacin enseado.

    Desarrollar hbitos de autocuidado a travs del consumo de una alimentacin equilibrada

    Tomar conciencia del cuidado y autocuidado de su cuerpo.

    Incluir alimentos sanos en su colacin.

    Promover acciones de difusin de hbitos de cuidado y autocuidado entre sus compaeros y compaeras.

  • Planificacin de la Unidad

    10 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Aprendizaje Esperado Objetivo Especco Leccin Contenido Instrumentos de evaluacin Indicador de EvaluacinTiempo estimado

    (horas pedaggicas)

    Comprender las caractersticas que hacen que la clula sea el componente bsico y fundamental de todos los seres vivos.

    Describir de manera general la clula animal y vegetal y su relacin con las funciones vitales del organismo: partes de la clula animal y vegetal, funcin de la clula y relacin organismo-clula.

    1 La clula: unidad

    fundamental de los seres vivos

    Clula procarionte.

    Clula eucarionte.

    Teora celular.

    Teora endosimbitica

    Antes de seguir (Pgina 11).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    Identifican y rotulan las partes de una clula animal y vegetal.

    Describen las funciones de las clulas, incluyendo su rol como portadora de material gentico.

    Explican en palabras propias la nocin de que todas las funciones vitales emanan de la actividad celular.

    11

    Identicar las partes de las clulas animales y vegetales, y describir sus respectivas funciones.

    2 Estructura y funcin

    celular

    Membrana plasmtica.

    Ncleo.

    Organelos celulares.

    Antes de seguir (Pgina 16).

    Evalo mi progreso (Pgina 17).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    11

    Conocer cmo las clulas obtienen, transportan y eliminan nutrientes y otras sustancias a travs del trabajo en conjunto de los sistemas respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

    Explicar los procesos de obtencin y eliminacin de nutrientes a nivel celular y su relacin con el funcionamiento integrado de los sistemas respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

    3 Qu sistemas

    intervienen en la nutricin celular?

    Sistemas de rganos.

    Nutricin.

    Digestin.

    Absorcin.

    Respiracin.

    Excrecin.

    Antes de seguir (Pgina 29).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    Describen el recorrido de los gases (oxgeno) desde su incorporacin al organismo en los alvolos pulmonares hasta su ingreso a la clula por los capilares, aludiendo al funcionamiento integrado de los sistemas respiratorio y circulatorio.

    Describen el recorrido de los nutrientes desde su incorporacin al organismo en el intestino delgado hasta su ingreso a la clula por los capilares, aludiendo al funcionamiento integrado de los sistemas digestivo y circulatorio.

    Explican el recorrido de los productos de excrecin, urea, CO2 y agua, desde la clula que los elimina a los capilares, hasta el rin y pulmones respectivamente que los excretan, aludiendo al funcionamiento integrado de los sistemas respiratorio, renal y circulatorio.

    7

    Diferenciar el rol de los nutrientes que forman parte de la dieta diaria, y analizar cmo aportan la energa requerida y cul es su importancia para la salud.

    Elaborar dietas equilibradas en relacin con los requerimientos nutricionales de las personas y al aporte energtico diferencial de los nutrientes y su importancia para la salud.

    Formular y verificar hiptesis contrastables relacionadas con los requerimientos nutricionales del organismo.

    4 Nutricin en el ser

    humano

    Alimentacin.

    Nutriente.

    Requerimiento energtico.

    ndice de masa corporal.

    Pirmide alimentaria.

    Antes de seguir (Pgina 35).

    Evalo mi progreso (Pgina 37).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    Explican lo que sucede con los nutrientes y el oxgeno consumidos por los rganos.

    Distinguen el aporte energtico por gramo de lpidos, hidratos de carbono y protenas de los alimentos.

    Estiman de manera aproximada los requerimientos energticos (en kilocaloras) de personas de distinta edad, sexo, estatura y nivel de actividad.

    Calculan su ndice de masa corporal y establecen su estado nutricional.

    Elaboran dietas equilibradas, excesivas o insuficientes, considerando distintos parmetros fisiolgicos: edad, sexo, actividad fsica y el aporte energtico de los nutrientes.

    Formulan hiptesis sobre las causas del sobrepeso u obesidad en poblaciones determinadas (nios y nias, por ejemplo), fundamentando su carcter contrastable.

    11

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 11

    Aprendizaje Esperado Objetivo Especco Leccin Contenido Instrumentos de evaluacin Indicador de EvaluacinTiempo estimado

    (horas pedaggicas)

    Comprender las caractersticas que hacen que la clula sea el componente bsico y fundamental de todos los seres vivos.

    Describir de manera general la clula animal y vegetal y su relacin con las funciones vitales del organismo: partes de la clula animal y vegetal, funcin de la clula y relacin organismo-clula.

    1 La clula: unidad

    fundamental de los seres vivos

    Clula procarionte.

    Clula eucarionte.

    Teora celular.

    Teora endosimbitica

    Antes de seguir (Pgina 11).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    Identifican y rotulan las partes de una clula animal y vegetal.

    Describen las funciones de las clulas, incluyendo su rol como portadora de material gentico.

    Explican en palabras propias la nocin de que todas las funciones vitales emanan de la actividad celular.

    11

    Identicar las partes de las clulas animales y vegetales, y describir sus respectivas funciones.

    2 Estructura y funcin

    celular

    Membrana plasmtica.

    Ncleo.

    Organelos celulares.

    Antes de seguir (Pgina 16).

    Evalo mi progreso (Pgina 17).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    11

    Conocer cmo las clulas obtienen, transportan y eliminan nutrientes y otras sustancias a travs del trabajo en conjunto de los sistemas respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

    Explicar los procesos de obtencin y eliminacin de nutrientes a nivel celular y su relacin con el funcionamiento integrado de los sistemas respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

    3 Qu sistemas

    intervienen en la nutricin celular?

    Sistemas de rganos.

    Nutricin.

    Digestin.

    Absorcin.

    Respiracin.

    Excrecin.

    Antes de seguir (Pgina 29).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    Describen el recorrido de los gases (oxgeno) desde su incorporacin al organismo en los alvolos pulmonares hasta su ingreso a la clula por los capilares, aludiendo al funcionamiento integrado de los sistemas respiratorio y circulatorio.

    Describen el recorrido de los nutrientes desde su incorporacin al organismo en el intestino delgado hasta su ingreso a la clula por los capilares, aludiendo al funcionamiento integrado de los sistemas digestivo y circulatorio.

    Explican el recorrido de los productos de excrecin, urea, CO2 y agua, desde la clula que los elimina a los capilares, hasta el rin y pulmones respectivamente que los excretan, aludiendo al funcionamiento integrado de los sistemas respiratorio, renal y circulatorio.

    7

    Diferenciar el rol de los nutrientes que forman parte de la dieta diaria, y analizar cmo aportan la energa requerida y cul es su importancia para la salud.

    Elaborar dietas equilibradas en relacin con los requerimientos nutricionales de las personas y al aporte energtico diferencial de los nutrientes y su importancia para la salud.

    Formular y verificar hiptesis contrastables relacionadas con los requerimientos nutricionales del organismo.

    4 Nutricin en el ser

    humano

    Alimentacin.

    Nutriente.

    Requerimiento energtico.

    ndice de masa corporal.

    Pirmide alimentaria.

    Antes de seguir (Pgina 35).

    Evalo mi progreso (Pgina 37).

    Evaluacin final (Pgina 41).

    Explican lo que sucede con los nutrientes y el oxgeno consumidos por los rganos.

    Distinguen el aporte energtico por gramo de lpidos, hidratos de carbono y protenas de los alimentos.

    Estiman de manera aproximada los requerimientos energticos (en kilocaloras) de personas de distinta edad, sexo, estatura y nivel de actividad.

    Calculan su ndice de masa corporal y establecen su estado nutricional.

    Elaboran dietas equilibradas, excesivas o insuficientes, considerando distintos parmetros fisiolgicos: edad, sexo, actividad fsica y el aporte energtico de los nutrientes.

    Formulan hiptesis sobre las causas del sobrepeso u obesidad en poblaciones determinadas (nios y nias, por ejemplo), fundamentando su carcter contrastable.

    11

  • 12 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Prerrequisitos y bibliografa de la unidad

    Prerrequisitos

    A continuacin, se describen los prerrequisitos necesarios para la unidad, como tambin algunos textos de consulta.

    Bibliografa de referencia

    Leccin 1 La clula: unidad fundamental de los seres vivos

    Curtis, H., y otros. (2006). Invitacin a la Biologa. Buenos Aires: Mdica Panamericana.

    Sadava, V. y otros. (2009). Vida, la ciencia de la biologa. Buenos Aires: Mdica Panamericana.

    Leccin 2 Estructura y funcin celular

    Alberts, B. y otros. (2006). Biologa molecular de la clula. Barcelona: Omega.

    Solomon, E., Berg, L. y Martin, D. (2008). Biologa. Ciudad de Mxico: Cengage Learning.

    Leccin 3 Qu sistemas intervienen en la nutricin celular?

    Fox, S. (2008). Fisiologa humana. Madrid: McGraw-Hill Interamericana de Espaa.

    Levy, M., Koeppen, M. y Stanton, B. (2006). Fisiologa. Madrid: Elsevier.

    Leccin 4 Nutricin en el ser humano

    Biesalski, H. y Grimm, P. (2007). Nutricin: texto y atlas. Buenos Aires: Mdica Panamericana.

    Verd, J. y Carazo, E. (2005). Nutricin para educadores. Madrid: Daz de Santos.

    Leccin 1: La clula: unidad fundamental de los seres vivos

    Leccin 2: Estructura y funcin celular

    ClulaTeoraBiodiversidad

    ClulaOrganeloHerencia

    Leccin 3: Qu sistemas intervienen en la nutricin celular?

    Leccin 4: Nutricin en el ser humano

    Sistemas de rganosReaccin qumicaTransformacin

    AlimentoNutrienteDigestinAbsorcin

    Atencin

    En la seccin Trabajo cientfico (pginas 12, 23, 27, 32 y 36) se proponen actividades experimentales que requieren anticipar su preparacin, por lo que se le sugiere que revise el diseo experimental propuesto en cada una de ellas.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 13

    Orientaciones para el inicio de la unidad (Pginas 6 y 7)

    Introduccin

    Pregunte a sus alumnos qu saben acerca de la clula. Escriba en la pizarra las principales ideas mencionadas y pida participacin voluntaria para preparar un esquema con ellas.

    Explique a sus alumnos que nuestro cuerpo est formado por miles de millones de clulas que deben obtener nutrientes de su entorno a diario.

    Solicite a sus alumnos que enuncien y anoten en sus cuadernos qu alimentos consumen con mayor frecuencia, dejando claro que ms adelante se ver con ms precisin su anlisis.

    Pida a sus estudiantes que observen la imagen de estas pginas, y que reconozcan los alimentos en ella. Ponga nfasis en que sus alumnos indiquen si dichos alimentos son saludables, y por qu.

    Aprender a...

    Invite a los estudiantes a leer y analizar cada uno de los objetivos presentados para cada leccin en la pgina 7 del texto, para que ellos tomen conciencia de los aprendizajes que debern alcanzar al finalizar la unidad, y den as mayor sentido a su estudio.

    Comencemos...

    Esta seccin sirve para corregir y verificar algunos errores y conceptos previos.

    Pdales a sus estudiantes que lean las preguntas de la seccin Comencemos de la pgina 7, que las contesten en sus cuadernos y que las discutan con sus compaeros.

    Mediante participacin voluntaria, pdales que anoten en la pizarra las principales conclusiones obtenidas a partir de respuestas a las preguntas y que las discutan.

    Invtelos a que escriban en la pizarra las conclusiones obtenidas a partir de la observacin de la imagen. Que reflexionen en voz alta sobre las causas de las posibles diferencias que se puedan establecer.

    Para detectar conocimientos previos, puede hacer las siguientes preguntas:

    a. Qu significa el concepto nutricin?

    b. La nutricin, se relaciona con la alimentacin?, por qu?

  • 14 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Orientaciones de trabajo Leccin 1 (Pginas 8 a 12)

    Sugerencias de inicio de leccin

    A continuacin, se entregan algunas sugerencias para iniciar la leccin, haciendo nfasis en las experiencias previas y en los prerrequisitos que son desarrollados en la seccin Actividad exploratoria de la pgina 8.

    Experiencias previas

    Basados en los aprendizajes alcanzados en cursos anteriores, pida a sus alumnos que respondan lo siguientes:

    Enuncia las caractersticas comunes para todos los seres vivos.

    Qu nos distingue de los seres no vivos?

    Prerrequisitos

    A pesar de sus diferencias, los seres vivos comparten ciertas caractersticas: todos nacen, se desarrollan y, luego de un tiempo, mueren. A continuacin, se enumeran las principales caractersticas propias de los seres vivos.

    En general, estn formados por clulas.

    Dependen del ambiente con el que intercambian materia y energa.

    Mantienen estables sus condiciones internas.

    Crecen y se desarrollan.

    Tienen la capacidad de reproducirse.

    Responden a los estmulos.

    Actividad exploratoria (Pgina 8)

    Respuestas esperadas

    a. Aquellas que muestren un rpido movimiento. Muchos organismos microscpicos, como Chlamydomonas o ciliados, pueden ser vistos movindose libremente por el agua de estanque. Tambin hay formas de vida no mviles, que pueden ser identificadas por la presencia de ncleo.

    b. El agua de estanque contiene restos de su entorno. La mayora de estos restos es de forma asimtrica. La suciedad parece flotar en el lugar.

    Sugerencias de desarrollo de leccin

    A continuacin, se entregan orientaciones para desarrollar la leccin, haciendo nfasis en dar cuenta de los errores frecuentes de los estudiantes, en presentar las respuestas esperadas de las actividades y en disponer de actividades e informacin complementaria para enriquecer la leccin.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 15

    Tratamiento de errores frecuentes

    Algunos estudiantes confunden los conceptos de clula y molcula. Por este motivo, tambin es frecuente que los estudiantes consideren que el tamao de las clulas es tan pequeo como el de molculas como las protenas o el ADN. Para subsanar este error, explqueles que las clulas estn compuestas por millones de molculas que cumplen distintas funciones. Si es posible, mustreles imgenes para que distingan las diferencias en trminos del nivel de organizacin al cual pertenecen.

    Probablemente, muchos estudiantes piensen que los seres vivos contienen clulas en lugar de indicar que estn compuestos de estas. Para corregirlos, recurra a ejemplos de la vida cotidiana, como las paredes que estn formadas por muchos ladrillos, o tambin los panales de abejas, que estn hechos de millones de celdillas.

    Actividades complementarias

    Nivel bsico

    Tacha, en cada caso, la opcin incorrecta.

    1. Todas/No todas las clulas se observan a simple vista.

    2. Todas/No todas las clulas poseen citoplasma.

    3. El ncleo/citoplasma contiene el material gentico en la clula eucarionte.

    4. Las clulas procariontes tienen/no tienen ncleo definido.

    5. Las bacterias son clulas eucariontes/procariontes.

    6. La forma de una clula est/no est relacionada con la funcin que cumple.

    7. Los vegetales y los animales tienen clulas eucariontes/procariontes.

    Nivel avanzado

    Investiga qu formas tienen las neuronas, los glbulos rojos, las fibras musculares y las clulas de la piel.

    Solucionario de las actividades complementarias

    Nivel bsico

    1. Todas2. Todas

    3. Ncleo.4. No tienen.

    5. Procariontes.6. Est.

    7. Eucariones.

    Nivel avanzado

    Las neuronas son estrelladas, los glbulos rojos son redondeados, las fibras musculares son alargadas y las clulas de la piel son cbicas, prismticas o aplanadas.

    Actividad 1 (Pgina 9)Respuestas esperadas

    Los estudiantes deberan ver las clulas epiteliales con su ncleo (punto ms oscuro en el interior de la clula). Son clulas planas que forman estratos, de ah su nombre de epitelio estratificado.

    Estas actividades permiten mejorar la comprensin sobre las caractersticas de los distintos tipos de clulas.

  • 16 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Informacin complementariaLos virus

    Los virus, renen caractersticas suficientes como para ser considerados seres vivos? Esta cuestin suelen plantersela muchos cientficos, que dudan en incluir a los virus dentro de los seres vivos, ya que no se alimentan, respiran, crecen ni se mueven si no estn dentro de un tejido vivo. La observacin de los virus solo puede hacerse mediante el uso del microscopio electrnico, debido a su tamao extremadamente pequeo. Los virus ingresan de diferentes formas en los organismos y producen distintas enfermedades. En el ser humano y en los animales, pueden penetrar por las vas respiratorias, el tubo digestivo o por heridas. Los virus son responsables de enfermedades como la gripe, el sarampin, el herpes, el resfro y el sida. A diferencia de las bacterias, los virus no pueden ser destruidos por medio de antibiticos. Sin embargo, se puede frenar su avance por medio de ciertos medicamentos, llamados antivirales.

    Fuente: Archivo editorial.

    Sugerencias de cierre de leccin

    Tras concluir el anlisis del contenido titulado Origen de las clulas eucariontes, pida a sus alumnos que respondan individualmente las preguntas de la seccin Antes de seguir de la pgina 11, para luego hacer una discusin general con el objetivo de corregir y mejorar las respuestas de los estudiantes.

    Invite a los estudiantes a preparar la siguiente leccin realizando un repaso de la Leccin 1.

    Antes de seguir (Pgina 11)

    Respuestas esperadas

    1. y 2. Respuesta personal

    Trabajo cientfico, La levadura est viva? (Pgina 12)

    Analizar y comunicar

    Las levaduras son organismos unicelulares. Los estudiantes pueden indicar que son seres vivos debido a que observaron que crecen rpidamente en ambientes clidos y hmedos que contengan azcar. Su forma puede ser esfrica, elipsoidal, cilndrica o alargada, y pueden encontrarse en agrupaciones de dos, cadenas cortas, racimos o bien sin agruparse; la apariencia de las colonias es muy diversa.

    Orientaciones de trabajo Leccin 2 (Pginas 13 a 16)

    Sugerencias de inicio de leccin

    A continuacin, se entregan algunas sugerencias para iniciar la leccin, haciendo nfasis en las experiencias previas y en los prerrequisitos que son desarrollados en la seccin Actividad exploratoria de la pgina 13.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 17

    Experiencias previas

    Basados en los aprendizajes alcanzados en cursos anteriores y en la leccin previa, pida a sus alumnos que respondan las siguientes preguntas:

    Cules son las caractersticas comunes de todas las clulas?

    En qu dos grandes grupos pueden clasificarse las clulas?

    Prerrequisitos

    Todos los seres vivos, desde el ms grande hasta el ms pequeo, estn formados por clulas. Hay diferencias entre las clulas, pero todas tienen algunas caractersticas comunes. Por ejemplo, todas poseen una membrana plasmtica que separa el medio interno del externo, aunque no asla totalmente la clula, ya que posibilita el intercambio de sustancias de un lado a otro. Toda clula tambin contiene citoplasma, que es el material viscoso o gelatinoso que est en el interior de ellas. Por ltimo, las clulas contienen informacin que determina sus caractersticas, tanto en su forma como en las funciones que realizan. Esta informacin, llamada informacin gentica, se transfiere a las clulas hijas cuando las clulas se reproducen, y est contenida en una sustancia llamada cido desoxirribonucleico (ADN), que se halla en el interior de cada clula.

    Actividad exploratoria (Pgina 13)

    Respuestas esperadas

    a. La pelota plstica representa la membrana plasmtica; la gelatina, el citoplasma; la pelota de ping pong, el ncleo, y los botones, clips y otros objetos representan los organelos celulares.

    b. Muerte celular, ya que dentro de las funciones de la membrana plasmtica se encuentra delimitar y proteger el medio intracelular.

    c. Respuesta abierta.

    d. El citoesqueleto.

    Sugerencias de desarrollo de leccin

    A continuacin, se entregan orientaciones para desarrollar la leccin, haciendo nfasis en dar cuenta de los errores frecuentes de los estudiantes, presentar las respuestas esperadas de las actividades y disponer de actividades e informacin complementaria para enriquecer la leccin.

    Tratamiento de errores frecuentes

    Los estudiantes tienden a visualizar los organelos celulares como un conjunto de estructuras subcelulares que actan independientemente. Haga nfasis en cmo los distintos organelos, especialmente en las clulas eucariontes, dependen e interaccionan entre s. Por ejemplo, discuta cmo el retculo endoplsmico, los ribosomas y el aparato de Golgi interactan para producir y distribuir las protenas.

  • 18 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Actividades complementarias

    Estas actividades permiten mejorar la comprensin sobre los distintos organelos celulares.

    Nivel bsico

    Tacha, en cada caso, la opcin incorrecta.

    a. retculo endoplas-mtico liso (REL)

    __ Determina las caractersticas del organismo, porque contiene el material gentico.

    b. ribosomas __ Interviene en el proceso de respiracin celular.c. ncleo __ All se procesan y transportan sustancias en la clula.d. membrana celular o

    plasmtica__ Fabrican protenas.

    e. mitocondria __ Sintetiza grasas o lpidos.f. retculo endoplas-

    mtico rugoso (RER)__ Procesa, empaqueta y distribuye sustancias que

    provienen del retculo endoplasmtico.g. vacuola __ Intercambia sustancias entre el interior y el exterior.

    h. complejo de Golgi __ Saco membranoso para transporte y almacenamiento de productos de desecho y sustancias ingeridas.

    Nivel avanzado

    1. Explica las caractersticas y funciones de las estructuras que se encuentran solo en las clulas vegetales.

    2. En una cartulina, dibuja una clula eucarionte y seala sus partes. Puedes utilizar como gua el dibujo de las pginas 14 y 15. Luego, pasa al frente y explica la funcin de cada parte.

    Solucionario de las actividades complementarias

    Nivel bsico

    c e f b a h d g

    Nivel avanzado

    1. Se encuentran solo en las clulas vegetales: los cloroplastos y la pared celular. Los cloroplastos contienen clorofila y son indispensables para el proceso de la fotosntesis. La pared celular otorga firmeza a la planta.

    2. Respuesta personal.

    Informacin complementaria

    Metabolismo celular

    Una clula cuenta, por s misma, con toda la maquinaria necesaria para poder sobrevivir. El citoplasma celular encierra sustancias y estructuras capaces de desempear todas las funciones vitales: alimentarse, respirar, relacionarse con el ambiente, moverse, sintetizar sustancias, etc.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 19

    Sugerencias de cierre de leccin

    Tras concluir el anlisis del contenido titulado Clula y herencia, pida a sus alumnos que respondan individualmente las preguntas de la seccin Antes de seguir, para luego hacer una discusin general con el objetivo de corregir y mejorar las respuestas de los estudiantes.

    Invite a los estudiantes a preparar la siguiente leccin realizando un repaso de las lecciones 1 y 2, para que luego completen las actividades que se presentan en la seccin Evalo mi progreso de la pgina 17.

    Antes de seguir (Pgina 16)

    Respuestas esperadas

    1. Los virus no se nutren, ni se relacionan. Para hacerse copias de ellos mismos necesitan, de forma obligatoria, la intervencin de una clula. Por ello, los virus no son seres vivos. Este es el motivo por el que no aparecen incluidos en ningn Reino en los que se engloban los seres vivos.

    2. Se reproducen solamente dentro de las clulas vivas, apoderndose de las enzimas y de la maquinaria biosinttica de sus hospedadores.

    Evalo mi progreso (Pgina 17)

    Respuestas esperadas

    1. a. 1: clula procarionte; 2: clula eucarionte animal; 3: clula eucarionte vegetal.

    b. Semejanzas: contienen una membrana celular, un citoplasma y material gentico. Diferencias: 1 no posee ncleo celular, 2 y 3 s; 3 contiene una pared vegetal, 1 y 2 no; 1 no tienen organelos celulares en su citoplasma, 2 y 3 s.

    c. Respuesta personal.

    2. a. Todas provienen de clulas embrionarias que se diferenciaron para generar los respectivos tipos celulares.

    b. Toda la informacin est contenida en el cigoto luego de la fecundacin.

    c. Todas poseen la misma informacin gentica, pero la expresan de manera diferencial.

    d. Son idnticas entre s, porque todava no pasan por un proceso de diferenciacin celular que har que se conviertan en algn tipo definido de clula.

    El conjunto de reacciones qumicas que tiene lugar dentro de la clula se denomina metabolismo y comprende dos tipos de reacciones. Las reacciones anablicas son aquellas en las que las clulas sintetizan un compuesto con gasto de energa; por ejemplo, la fotosntesis en los vegetales. En la fotosntesis se sintetizan hidratos de carbono (glucosa) a partir de sustancias como el agua y el dixido de carbono. Las reacciones catablicas son aquellas en las que las clulas degradan sustancias con el fin de liberar energa. En las reacciones catablicas, las clulas transforman sustancias complejas en sustancias ms sencillas; por ejemplo, la respiracin y la fermentacin.

    Fuente: Archivo editorial.

  • 20 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Orientaciones de trabajo Leccin 3 (Pginas 18 a 29)

    Sugerencias de inicio de leccin

    A continuacin, se desarrollan algunas sugerencias para iniciar la leccin, haciendo nfasis en las experiencias previas y los prerrequisitos que son desarrollados en la seccin Actividad exploratoria de la pgina 18.

    Experiencias previas

    Basados en los aprendizajes alcanzados en cursos anteriores, pida a sus alumnos que respondan las siguientes preguntas:

    Para qu sirve conocer los sistemas de rganos que forman tu cuerpo? Dnde se ubican? Comenta con un compaero.

    Cules son los procesos vitales de nuestro organismo?

    Prerrequisitos

    En los organismos unicelulares, como los protozoos, el intercambio de materia y energa es directo con el medio que los rodea. Los animales pluricelulares complejos tienen sistemas de incorporacin y transporte para que todas las clulas reciban los nutrientes.

    Nuestro cuerpo pertenece al nivel de organismo. Nuestras clulas se unen y forman tejidos y estos, a su vez, rganos. Pero nuestros rganos no funcionan en forma aislada. Se relacionan entre s y constituyen sistemas de rganos que nos permiten realizar determinadas actividades, como digerir los alimentos, absorber nutrientes y excretar materiales de desecho.

    Sugerencias de desarrollo de leccin

    A continuacin, se entregan orientaciones para desarrollar la leccin, haciendo nfasis en dar cuenta de los errores frecuentes de los estudiantes, en presentar las respuestas esperadas de las actividades y en disponer de actividades e informacin complementaria para enriquecer la leccin.

    Tratamiento de errores frecuentes

    A menudo, los estudiantes creen errneamente que la digestin es el proceso que libera energa utilizable a partir de los alimentos, en lugar de la respiracin celular.

    Es comn que los estudiantes confundan los procesos de respiracin pulmonar y celular. Por ello, debe hacer nfasis en que la respiracin pulmonar es un proceso fsico, mientras que la respiracin celular es un proceso qumico.

    Los estudiantes por lo general, aprenden y memorizan los sistemas de rganos de manera separada, por lo que frecuentemente asumen que trabajan de forma independiente.

    Trabajo cientfico, Accin de la amilasa salival (Pgina 23)

    Analizar y comunicar

    Los estudiantes observarn un cambio de color en los tubos A y C, ya que el lugol es indicador de que acta ante la presencia de alimentos ricos en almidn; sin embargo, deberan que solo en el tubo C se evidencia que la saliva digiere almidn.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 21

    Actividad 2 (Pgina 24)

    Respuestas esperadas1. En el hgado, rgano que almacena aminocidos y monosacridos, constituyente de protenas

    y azcares respectivamente. Estos luego de ser absorbidos son transportados por la vena porta hacia el hgado.

    2. El oxgeno llega al hgado por la arteria heptica, que proviene de la aorta. Por otro lado, el dixido de carbono pasa a la vena heptica, la que desemboca en la vena cava inferior, que llega al corazn.

    Actividad 3 (Pgina 26)

    Respuestas esperadasa. La concentracin de oxgeno es mayor en la sangre que sale de los pulmones, y la concen-

    tracin de dixido de carbono es ms alta en la sangre que ingresa a ellos.

    b. Los distintos tejidos del cuerpo, que requieren oxgeno para sus funciones metablicas.

    Trabajo cientfico, CO2 en nuestro organismo (Pgina 27)

    Analizar y comunicar

    La composicin del aire que se inspira es diferente de la que se espira. El aire inhalado posee 20,9 % de oxgeno, 0,03 % de dixido de carbono y 78 % de nitrgeno. Por su parte, el aire que sale durante la espiracin tiene 13,9 % de O2, 5,5 % de CO2 y 78 % de N2. Es decir, el aire que inspiramos tiene ms oxgeno que el que espiramos, y este ltimo posee ms dixido de carbono que el aire inspirado.

    Debido a lo anterior, los estudiantes deberan concluir que el matraz B presenta una mayor presencia de turbidez, por lo tanto, es el que contiene una mayor concentracin de CO2.

    Actividades complementarias

    Con estas actividades mejorars tu comprensin de los procesos relacionados con la nutricin celular.

    Nivel bsico

    1. Qu diferencias existen entre la nutricin y la alimentacin?

    2. Indica brevemente cmo se denominan los procesos de la nutricin y en qu consiste cada uno de ellos.

    Nivel avanzado

    1. Cita tres funciones del aparato circulatorio relacionadas con la nutricin.

    2. En los seres vivos aerobios se diferencian dos procesos respiratorios diferentes, pero muy relacionados: la respiracin celular y la respiracin externa. Cul es el objetivo de cada proceso?

  • 22 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Informacin complementaria

    Cuidados de algunos de los sistemas asociados a la nutricin celular

    Para que nuestros rganos digestivos y respiratorios funcionen correctamente, podemos seguir estas recomendaciones.

    Fuente: Archivo editorial.

    Cuidados del sistema digestivo

    Consumir alimentos frescos y nutritivos, beber abundante lquido todos los das, evitar consumir alimentos muy calientes. Estos podran quemar la boca, el esfago y el estmago, evitar alimentos picantes o muy condimentados, mantener una buena higiene bucal, cepillando los dientes por lo menos tres veces al da, comer a horas fijas, sin prisa y sin exceso.

    Cuidados del sistema respiratorio

    Realizar ejercicios al aire libre diariamente, para mantener limpios y sanos los pulmones, asegurarse de estar siempre en un lugar aireado y limpio, libre de gases y humos, porque pueden disminuir la capacidad respiratoria, evitar permanecer mucho tiempo con la ropa y el calzado hmedos o mojados, limpiarse diariamente las fosas nasales, tomar siempre mucho lquido y consumir frutas y verduras que contengan vitamina C.

    Solucionario de las actividades complementarias

    Nivel bsico

    1. El conjunto de procesos relacionados con la toma de sustancias del exterior, y su transformacin y utilizacin, se denomina nutricin. La alimentacin es uno de los procesos de la nutricin, y corresponde a la toma de alimentos, a partir de los cuales se obtendrn los nutrientes.

    2. Los procesos relacionados con la nutricin son:

    Digestin: proceso por el cual los alimentos son transformados en sustancias sencillas.

    Respiracin: proceso en el que se realiza el intercambio de gases con el medio.

    Transporte: proceso mediante el cual se lleva el oxgeno y los nutrientes a todas las clulas del organismo.

    Metabolismo: conjunto de transformaciones qumicas que se producen en el interior celular.

    Excrecin: proceso por el cual se eliminan sustancias de desecho.

    Nivel avanzado

    1. Transporte de nutrientes desde el aparato digestivo hacia todas las clulas.

    Retira y transporta los productos de excrecin de las clulas.

    Transporta oxgeno desde las superficies respiratorias hacia las clulas y dixido de carbono desde las clulas hacia las superficies respiratorias.

    2. La respiracin celular es el conjunto de reacciones que se realizan en el interior de la clula, para la obtencin de la energa necesaria para llevar a cabo las funciones vitales. La respiracin externa corresponde al intercambio de gases entre el organismo y el medio ambiente que le rodea.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 23

    Sugerencias de cierre de leccin

    Tras concluir el anlisis del contenido titulado Cmo se forma la orina?, indique a los estudiantes que respondan individualmente las preguntas de la seccin Antes de seguir, para luego hacer una discusin general con el objetivo de corregir y mejorar sus respuestas.

    Antes de seguir (Pgina 29)

    Respuestas esperadas

    1. a. Agua, urea y sales minerales.b. Protenas, lpidos y glucosa, son reabsorbidas porque son sustancias necesarias para

    el cuerpo.

    2. a. Si esta va se bloquea, la funcin excretora contina tanto por los riones como por el aparato respiratorio y digestivo.b. S, ya que regula el mayor porcentaje de las prdidas hdricas.c. Pulmones, hgado, sistema digestivo.

    Orientaciones de trabajo Leccin 4 (Pginas 30 a 37)

    Sugerencias de inicio de leccin

    A continuacin, se entregan algunas sugerencias para iniciar la leccin, haciendo nfasis en las experiencias previas y los prerrequisitos que son desarrollados en la seccin Actividad exploratoria de la pgina 30.

    Experiencias previas

    Basados en los aprendizajes alcanzados en cursos anteriores, pida a sus alumnos que respondan las siguientes preguntas:

    Es lo mismo un alimento que un nutriente?

    Cmo son procesados los alimentos en nuestro cuerpo para que sus componentes tiles lleguen a las clulas?

    Prerrequisitos

    Los alimentos que ingerimos son esencialmente porciones de organismos vegetales o animales o sus productos derivados. Existen muchos tipos de alimentos. Sin embargo, a pesar de ser diferentes, todos estn compuestos por mezclas de unas cuantas sustancias denominadas nutrientes o sustancias nutritivas.

    Actividad exploratoria (Pgina 30)

    Respuestas esperadas

    a. Los ctricos son una fuente de vitaminas (vitamina C, cido flico y pro vitamina A), minerales (potasio, con un ligero efecto diurtico) y flavonoides (compuestos con efecto antioxidante).

  • 24 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    b. S, ya que realiz sus experimentos en marinos bajo las mismas condiciones experimentales: todos se encontraban en la misma etapa de la enfermedad y todos recibieron la misma dieta junto al alimento complemento correspondiente durante el mismo periodo.

    c. Respuesta personal.

    Sugerencias de desarrollo de leccin

    A continuacin, se entregan orientaciones para desarrollar la leccin, haciendo nfasis en dar cuenta de los errores frecuentes de los estudiantes, en presentar las respuestas esperadas de las actividades, y en disponer de actividades e informacin complementaria para enriquecer la leccin.

    Tratamiento de errores frecuentes

    Probablemente, los estudiantes supongan que hay alimentos buenos y alimentos malos, por lo que es recomendable hacer nfasis en que no hay ningn alimento malo de por s. Lo que puede resultar malo es combinar mal los alimentos, abusar de algunos y olvidar otros.

    Es frecuente que los estudiantes crean que la dieta tradicional de una regin siempre es la mejor. Esto es falso, ya que la dieta tpica se debe a la disponibilidad tradicional de alimentos y a las costumbres, y eso no garantiza que sea equilibrada.

    Trabajo cientfico, Analizando el etiquetado nutricional de los alimentos (Pgina 32)

    Respuesta personal, segn los alimentos escogidos por cada estudiante. Aproveche la actividad para discutir con sus alumnos sobre la importancia de acostumbrarse a leer las etiquetas al elegir un alimento, ya que los diferentes alimentos poseen distintas proporciones de cada nutriente y algunos carecen de ciertos nutrientes.

    Actividades 4 y 5 (Pginas 33 y 34)

    Respuestas esperadas

    Respuesta personal.

    Actividades complementarias

    Estas actividades permiten mejorar la comprensin sobre el aporte nutricional de los distintos alimentos.

    Nivel bsico

    Completa el siguiente recuadro:

    alimento nutrientes que aportan funciones en el organismo

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 25

    Nivel avanzado

    Los alimentos cumplen funciones diferentes y esto depende de los nutrientes ms abundantes en su composicin. Investiga cmo podemos clasificar los alimentos segn esta categora.

    Solucionario de las actividades complementarias

    Nivel bsico

    alimento nutrientes que aportan funciones en el organismo

    pan, carne, pepino, lechuga

    hidratos de carbonoprotenasvitaminas

    Constituyen la fuente de energa.Forman, mantienen y reparan los tejidos del cuerpo.Aseguran las funciones celulares.

    clara de huevo, leche, crema, azcar

    hidratos de carbonoprotenas

    Constituyen la fuente de energa.Forman, mantienen y reparan los tejidos del cuerpo.

    Nivel avanzado

    Alimentos energticos. Sirven como fuente de energa para el organismo. Algunos son ricos en glcidos, como el pan y las pastas, y otros, en lpidos, como la manteca.

    Alimentos formadores o plsticos. Son necesarios para constituir las clulas, los tejidos y los rganos de nuestro cuerpo. Resultan imprescindibles tanto durante el crecimiento como en la edad adulta. En su composicin abundan las protenas. Entre ellos se encuentran el yogur, el queso, las carnes y los huevos.

    Alimentos reguladores. Permiten que nuestro organismo utilice correctamente los dems alimentos y desarrolle sus funciones de modo adecuado. Son fundamentalmente ricos en vitaminas, minerales y agua. Los principales son las frutas y las hortalizas.

    Informacin complementaria

    Cifras de sobrepeso y obesidad infantil en Chile

    La Encuesta Nacional de Salud (ENS) 2009-2010 revel que el 39 % de los mayores de 15 aos tiene sobrepeso y que 300 mil personas padecen obesidad mrbida. A eso se suma el ranking emitido por la Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo Econmico (Ocde), segn el cual Chile es el sexto pas con ms obesidad infantil. As, segn los indicadores asignados al pas, el 27,1 % de las nias y el 28,6 % de los nios supera la talla correspondiente a su edad, lo que ubica a Chile entre las naciones ms afectadas por la obesidad y a continuacin de Grecia, Estados Unidos, Italia, Mxico y Nueva Zelandia. Este diagnstico coincide con los ndices que han arrojado la ENS y el Simce de Educacin Fsica del 2010, que revel que el 40 % de los estudiantes de octavo ao bsico est excedido en peso y que solo uno de cada 10 estudiantes est en una condicin fsica adecuada.

    Fuente: eligevivirsano.cl (disponible en http://www.eligevivirsano.cl/2012/02/24/ocde-chile-es-el-sexto-pais-con-mas-obesidad-infantil/) Adaptacin

  • 26 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Sugerencias de cierre de leccin

    Tras concluir el anlisis del contenido titulado Qu es la pirmide alimentaria?, indique a sus alumnos que respondan individualmente la actividad de la seccin Antes de seguir de la pgina 35, para luego hacer una discusin general con el objetivo de corregir y mejorar las respuestas de los estudiantes.

    Invite a sus alumnos a que realicen las actividades indicadas en la seccin Trabajo cientfico de la pgina 36.

    Seale a los estudiantes realizar un repaso de las lecciones 3 y 4, para que luego completen las actividades que se presentan en la seccin Evalo mi progreso de la pgina 37.

    Antes de seguir (Pgina 35)

    Respuestas esperadas

    1. Respuesta personal. Las dietas elaboradas por los alumnos deberan seguir las recomendaciones de ingesta de macronutrientes de la FAO y la OMS (grasas: 15 al 30 % de la ingesta energtica diaria; hidratos de carbono: 55 al 75 %; protenas: 10 al 15 %).

    2. Las necesidades energticas son las mismas que para una persona omnvora, pero deben asegurarse de que su dieta sea capaz de suplir la ausencia de protena de origen animal (de alta calidad biolgica) y de micronutrientes que se encuentran en alimentos de origen animal, como el hierro y la vitamina B12.

    Trabajo cientfico, Evaluando el estado nutricional en mi colegio (Pgina 36)

    Respuesta personal.

    Evalo mi progreso (Pgina 37)

    Respuestas esperadas

    1. a. El sistema respiratorio permite el ingreso de aire rico en oxgeno con salida de aire rico en CO2, y el sistema circulatorio se encarga de transportar estos gases desde y hacia los tejidos.

    b. El sistema circulatorio transporta sustancias de desecho de los tejidos hacia el sistema renal, el cual las elimina.

    c. Dentro de la funcin de ambos sistemas se encuentra la eliminacin de sustancias de desecho: CO2, en el caso del sistema respiratorio, y sustancias presentes en la sangre, en el caso del sistema renal.

    d. El sistema digestivo permite la incorporacin de los alimentos y la absorcin de los nutrientes derivados. Las clulas utilizan dichos nutrientes y generan productos de desecho que son eliminados por el sistema renal, entre otros.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 27

    2. rgano Sistema Funcin del rgano

    Rin RenalFiltra y elimina de la sangre sustancias de desecho.

    Pulmn RespiratorioIntercambio gaseoso por difusin.

    Vasos sanguneos CirculatorioFuncionan como conductos por los cuales pasa la sangre bombeada por el corazn.

    Intestino delgado DigestivoAbsorcin de nutrientes al torrente sanguneo.

    3. a. El requerimiento de protenas es ligeramente superior al de las mujeres, mientras que ocurre lo opuesto para lpidos y carbohidratos.

    b. En mayor cantidad: carbohidratos; en menor cantidad: protenas.

    4. a. A. 11,90 kg/m2

    B. 22,03 kg/m2C. 16,76 kg/m2

    D. 18,58 kg/m2E. 13,31 kg/m2

    b. Por debajo: persona B; excedido del parmetro normal: personas A, C, D y E.

    c. No necesariamente, puesto que el IMC solo indica si la persona est por debajo, dentro o excedida del peso establecido como normal para su tamao fsico.

    Orientaciones para las pginas finales de la unidad

    Orientaciones para la sntesis de la unidad (Pgina 40)

    Antes de leer la sntesis, indquele a los estudiantes que revisen durante cinco minutos las lecciones de la unidad. Luego, pdales que sinteticen lo ms relevante de cada leccin en su cuaderno.

    A continuacin, invite a diferentes alumnos a que lean en voz alta la sntesis de cada leccin, para que complementen y mejoren lo que realizaron con anterioridad.

    Solucionario de la evaluacin final (Pginas 41 y 42)

    1. Bacteria, clula muscular y alga unicelular: presencia de material gentico, membrana plasmtica y citoplasma.

    2. a. 1 900 kcal.

    b. Corresponde a la tasa metablica basar, es decir, la cantidad mnima de caloras diarias necesarias para mantener funciones vitales.

    c. Porque, en promedio, los hombres presentan una talla mayor y un porcentaje ms alto de masa magra.

  • 28 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    3. a. Citoesqueleto.

    b. Ribosoma.

    c. Pared celular.

    d. Aparato de Golgi.

    4. a. Ingestin; digestin bucal, gstrica e intestinal; absorcin en el intestino delgado, transporte por sangre; captacin por las clulas.

    b. Mediante el proceso de egestin recorren el intestino delgado, donde se forman las heces fecales, que llegan al recto y son defecadas.

    c. Si no se lleva a cabo la digestin gstrica, no se degradaran las protenas que contenga el bolo alimenticio y no se formara el quimo.

    5. a. Vellosidad intestinal: sistema digestivo, rin: sistema excretor, alvolos: sistema respiratorio, vasos sanguneos: sistema circulatorio, clulas.

    b. Oxgeno: alvolos, vasos sanguneos, clulas. Dixido de carbono: clulas, vasos sanguneos, alvolos. Nutrientes: vellosidades intestinales, vasos sanguneos, clulas. Sustancias de desecho: clulas, vasos sanguneos, rin.

    6. Valor energtico: 918,3 kcal

    Aporte nutritivo: 29,3 g de protenas, 132,1 g de hidratos de carbono y 5,16 g de lpidos.

    7. a. 1876 kcal.

    b. 9 porciones diarias.

    c. 18,9 kg/m2 normal.

    Orientaciones para Me evalo (Pgina 43)

    Pida a sus estudiantes que, de acuerdo a los puntos obtenidos, realicen las actividades que se proponen.

    La siguiente tabla muestra los puntajes sugeridos para cada pregunta, agrupadas segn el descriptor.

    Descriptor Preguntas (puntaje asociado)1 1 (6)2 3a (2), 3b (2), 3c (2), 3d (2)3 4a (2), 4b (2), 4c (2), 5a (3), 5b (3)4 2a (2), 2b (2), 2c (2), 6 (5), 7a (2), 7b (2), 7c (2)

    Orientaciones para Actividades complementarias (Pgina 43)

    Aunque estas actividades pueden ser desarrolladas por cualquier estudiante, propngalas a los estudiantes segn su desempeo en la Evaluacin final.

    Respuestas esperadas

    1. A diferencia de las clulas eucariontes, las procariontes carecen de una membrana nuclear definida. Tambin carecen de organelos celulares, salvo ribosomas. El volumen de las clulas procariontes es menor que el de las clulas eucariotas.

    2. Las principales diferencias entre una clula animal y otra vegetal son las siguientes:

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 29

    Clula animal:

    Adopta diversas formas, de acuerdo con su diferenciacin y la funcin que realiza.

    No posee cloroplastos y las vacuolas son ms escasas.

    Presenta centrosoma con centriolos, que coordinan el movimiento de los cilios y los flagelos, adems de la divisin celular.

    Clula vegetal:

    Presenta una pared celular de celulosa, que da mayor resistencia a la clula.

    Dispone de cloroplastos, capaces de realizar la fotosntesis.

    Las vacuolas, de gran tamao, acumulan sustancias de reserva o de desecho.

    3 y 4. Respuesta personal.

    5. Sistema digestivo: permite la incorporacin de los alimentos y absorcin de los nutrientes derivados de la digestin. A travs de la egestin, este sistema elimina las sustancias no absorbidas.

    Sistema circulatorio: su funcin es el transporte de gases y nutrientes hacia los tejidos, junto con el retiro de sustancias de desecho desde los mismos.

    Sistema respiratorio: permite el ingreso de aire rico en oxgeno, con salida de aire rico en CO2. El oxgeno y el CO2 son transportados hacia y desde la sangre, respectivamente

    Sistema excretor: su funcin es la eliminacin de sustancias de desecho. Es considerado el principal responsable de esta funcin, pero el sistema respiratorio, el digestivo y la piel tambin participan en la excrecin.

    6. El alimento es ingerido y, a medida que avanza a travs del tracto gastrointestinal, experimenta digestin bucal, gstrica. A continuacin, los nutrientes son absorbidos en el intestino delgado y pasan a la sangre o a la linfa, donde pueden ser captados por las clulas de los distintos tejidos, que luego las ocupan como sustrato para la respiracin celular u otras funciones.

    7. Respuesta personal.

    8. Edad: el aporte energtico requerido en adolescentes es mayor al de un adulto mayor.

    Actividad fsica: un adolescente es ms activa fsicamente, por lo que su requerimiento energtico es ms alto que el de un adulto mayor.

    Orientaciones para Novedades cientficas (Pginas 44 y 45)

    Pida a sus estudiantes que lean los diferentes textos y que los relacionen con alguna de las lecciones y contenidos estudiados durante la unidad, para que luego, organizados en grupos, respondan las preguntas de la seccin Para trabajar y discutan sus opiniones.

  • 30 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Taller de cienciasObjetivos

    Describir clulas procariontes y clulas eucariontes unicelulares y pluricelulares.

    Diferenciar clulas procariontes de eucariontes unicelulares y pluricelulares.

    Procedimiento

    Parte I: clulas procariontes

    1. Coloca sobre un portaobjetos una gota de yogur natural.

    2. Pasa sobre la llama del mechero de alcohol para fijar las bacterias.

    3. Agrega al preparado dos gotas del reactivo de Wright.

    4. Ubica el cubreobjetos.

    5. Elimina con el papel secante el excedente de colorante.

    6. Observa al microscopio utilizando el objetivo de 40X.

    7. Describe y dibuja, en el cuadro, las caractersticas de las bacterias.

    Parte II: clulas eucariontes

    a. Unicelulares. Levaduras.

    1. Coloca en un vaso de precipitados 150 mL de agua.

    2. Agrega al vaso de precipitados 20 gramos de azcar comn.

    3. Aade en el vaso de precipitados levadura de cerveza en polvo.

    4. Media hora despus, coloca, con la ayuda de una varilla de vidrio, una gota de la suspensin de levadura sobre un portaobjetos.

    5. Coloca el cubreobjetos y observa al microscopio con el objetivo de 40X.

    6. Dibuja y describe, en el cuadro, las caractersticas de las levaduras.

    b. Pluricelulares. Tomate.

    1. Corta transversalmente con el bistur el tomate.

    2. Coloca con la punta del bistur una pequea porcin de la pulpa de tomate sobre un portaobjetos limpio.

    3. Cubre con el cubreobjetos el preparado.

    4. Observa al microscopio mediante el objetivo de 10X.

    Material fotocopiable

    Materiales

    - papel secante - tomate- levadura de cerveza - bistur- yogur natural - portaobjetos- reactivo de Wright- cubreobjetos- varilla de vidrio - microscopio- vaso de precipitados- azcar comn

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 31

    1UNIDAD

    Material fotocopiable 1UNIDAD

    5. Dibuja y describe, en el cuadro, las caractersticas de las clulas del tomate.

    Observacionesdibujo caractersticas diferencias

    clulas procariontes (bacterias)

    clulas eucariontes unicelulares (levaduras)

    clulas eucariontes pluricelulares (pulpa de tomate)

  • 32 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Ficha de refuerzo

    La nutricin y el sistema digestivo

    1. Escribe las diferencias que existen entre los siguientes trminos.

    a. Alimento, bolo alimenticio y quimo.

    b. Digestin y absorcin.

    2. Observa la ilustracin y responde las siguientes preguntas relacionadas con la funcin digestiva.

    a. Qu representa el cambio de tamao de las esferas en el esquema?

    b. Qu significa que en la parte final del esquema se elimine solo un tipo de esfera?

    c. Este esquema podra ser utilizado para comprender la digestin qumica?, por qu?

    3. Felipe, luego de estudiar el sistema digestivo, pens en una forma de representar lo que ocurre con la comida a medida que pasa por las estructuras del tubo digestivo. Para esto, elabor tres esquemas que representan el estado de trituracin del alimento a medida que viaja por el sistema.

    a. De acuerdo con los esquemas que elabor Felipe, cmo relacionaras el tamao de las esferas y el rgano en donde se encontrara el alimento? Explica.

    b. Cul sera la secuencia correcta de los esquemas, para que representen el proceso de la digestin?

    Material fotocopiable

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 33

    1UNIDAD

    1La nutricin y el sistema respiratorio

    1. Investiga los cambios que ocurren durante la respiracin, y completa la tabla.

    2. Encierra en una circunferencia la letra de la caracterstica de los alvolos que favorece el intercambio de gases. Adems, explica por qu las dems opciones no corresponden.

    a. Ayudan a adecuar la caja torcica durante la inspiracin y la espiracin.

    b. Permiten que el aire entre y salga de los pulmones.

    c. Poseen paredes muy finas.

    Justificacin:

    3. Rotula los rganos del sistema respiratorio.

    Ficha de refuerzo

    Material fotocopiable

  • 34 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Material fotocopiable

    Ficha de ampliacin

    Cmo se forma un organismo pluricelular?Lee y analiza el siguiente experimento:

    Unos investigadores analizaron al microscopio huevos fecundados artificialmente de una especie de erizo. Los huevos fueron puestos en medios que contenan nutrientes y compuestos requeridos para su desarrollo. Al cabo de unas horas, observaron la formacin de dos clulas y posteriormente, nuevos aumentos en el nmero de clulas: 4, 8, 16, 32, y as progresivamente. Luego de unos das, se observaron organismos formados por muchsimas clulas que tenan la apariencia de una larva con capacidad de nadar, alimentarse y responder a diferentes estmulos. Despus de 20 das, las larvas se transformaron en pequeos erizos y luego, entre los das 25 y 30, se convirtieron en organismos adultos.

    Los investigadores tomaron muestras de tejidos de los erizos adultos, para observarlos con detencin y describir las estructuras. Una de las observaciones fue que haba una gran diversidad de clulas, las que diferan en forma y tamao.

    Finalmente, de estos organismos adultos, se extrajeron gametos y se realizaron nuevas fecundaciones. Con los nuevos huevos fecundados se reinici el experimento, obteniendo los mismos resultados que en la generacin previa.

    De acuerdo a estos antecedentes, responde las siguientes preguntas:

    1. Durante las primeras horas se observaron embriones de 2, 4, 8, 16 y 32 clulas, cmo podras explicar este aumento en el nmero de clulas?

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 35

    1UNIDAD

    UNID

    AD

    1Material fotocopiableFicha de ampliacin

    2. Qu rol cumplen los nutrientes en el desarrollo de un organismo desde huevo hasta adulto?

    3. Respecto del cambio de estado de huevo a adulto en los erizos, es correcto afirmar que se debe solo por el aumento del nmero de clulas? Explica.

    4. Qu importancia tiene el hecho de que en el organismo adulto hay una gran diversidad de clulas?

    5. Qu relacin existe entre las clulas y la herencia, de acuerdo a los resultados de este experimento?

    6. Crees que los aspectos analizados en este experimento son similares a los que existen en otras especies? Explica.

  • 36 Unidad 1: Clula y nutricin en el ser humano

    Instrumento de evaluacin

    1. Qu estructuras son comunes en todas las clulas?

    A. El ncleo, el citoplasma y la membrana plasmtica.

    B. El ADN, el citoesqueleto, la pared celular.

    C. El ncleo, las mitocondrias y la pared celular.

    D. El ADN, el citoplasma y la membrana plasmtica.

    2. Los glbulos rojos, adipocitos y neuronas son ejemplos de:

    A. tejidos.

    B. rganos.

    C. clulas eucariontes.

    D. clulas procariontes.

    3. La teora de Lynn Margulis con relacin al origen de las clulas eucariontes, propone que:

    A. se originaron por un proceso de mutaciones sucesivas.

    B. se originaron por procesos de cambio durante su reproduccin.

    C. el origen de los cloroplastos y mitocondrias fue a travs de un proceso de endosimbiosis.

    D. el ncleo celular se origin debido a la competencia entre diferentes tipos clulas.

    4. Se tiene una muestra de clulas de origen desconocido. Hasta ahora, el anlisis ha revelado la presencia de mitocondrias, ncleo y peroxisomas. Segn este antecedente, esta muestra de clulas puede provenir de un organismo:

    A. procarionte animal.

    B. procarionte vegetal.

    C. animal o vegetal.

    D. solo puede ser animal.

    5. Se tiene clulas del mismo tipo, pero de dos individuos diferentes, A y B. Si a una clula de B se le elimina el ncleo y se le inserta uno de A, entonces debera ocurrir lo siguiente, excepto:

    A. la clula del individuo B adquiere ADN diferente respecto del que tena.

    B. la clula del individuo B produce las mismas protenas que las de A.

    C. la clula del individuo B adquiere informacin gentica distinta respecto de la que tena.

    D. la clula del individuo B adquiere nuevos organelos con funciones diferentes.

    6. Qu estructuras son comunes a clulas animales y vegetales?

    A. Retculo endoplsmico y mitocondrias.

    B. Cloroplastos y mitocondrias.

    C. Pared celular y lisosomas.

    D. Ribosomas y cloroplastos.

    7. Qu molculas se encargan de la digestin qumica de los alimentos?

    A. Polisacridos.

    B. Enzimas.

    C. Saliva.

    D. Bilis.

    8. En la absorcin intestinal, qu nutriente(s) pasa(n) directamente a los vasos linfticos de las vellosidades intestinales?

    A. Aminocidos.

    B. Monosacridos.

    C. Grasas.

    D. Sales minerales.

    Nombre:

    Curso: 8 bsico

    Marca con una X la alternativa correcta.

  • 1UNIDAD

    Gua didctica del docente 37

    9. Las venas pulmonares transportan sangre rica en:

    A. CO2 hacia los tejidos.

    B. desechos metablicos.

    C. oxgeno hacia el corazn.

    D. CO2 hacia los alvolos.

    10. El requerimiento energtico de un individuo depende de su:

    A. nivel de actividad fsica.

    B. edad.

    C. sexo

    D. Todas las anteriores.

    11. El ndice de masa corporal o IMC se estima mediante la relacin:

    A. masa x estatura2.

    B. masa/estatura.

    C. masa/estatura2.

    D. masa/estatura2.

    12. De acuerdo a la pirmide nutricional, el tipo de alimento que debemos consumir en menor cantidad corresponde a:

    A. aceites y grasas.

    B. cereales y derivados.

    C. carnes, pescados y legumbres secas.

    D. productos lcteos.

    rea: Ciencias Naturales

    Curso: 8 bsico

    Nombre de la unidad: Clula y nutricin en el ser humano

    Objetivos de la unidad Contenidos Habilidad tem Clave

    Criterios y niveles de logro

    Comprender las caractersticas que hacen que la clula sea el componente bsico y fundamental de todos los seres vivos.

    Clula procarionteClula eucarionte

    Teora endosimbitica

    Analizar, aplicar

    1 D Logrado: 2 tems correctos.Por lograr: 0 a 1 tem correcto.

    2 C

    3 C

    Identificar las partes de las clulas animales y vegetales y describir sus respectivas funciones.

    Membrana plasmticaNcleo

    Organelos celulares

    Comprender, reconocer

    4 C Logrado: 2 tems correctos.Por lograr: 0 a 1 tem correcto.

    5 D

    6 AConocer cmo las clulas obtienen, transportan y eliminan nutrientes y otras sustancias a travs del trabajo en conjunto de los sistemas respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

    Sistemas de rganosNutricin

    Recordar, analizar

    7 B Logrado: 2 tems correctos.Por lograr: 0 a 1 tem correcto.8 C

    9 C

    Diferenciar el rol de los nutrientes que forman parte de la dieta diaria, y analizar cmo aportan la energa requerida y cul es su importancia para la salud.

    Requerimiento energtico

    ndice de masa corporal

    Pirmide alimentaria

    Reconocer, identificar

    10 DLogrado: 2 tems correctos.Por lograr: 0 a 1 tem correcto.

    11 D

    12 A

    Tabla de especificaciones

  • El origen y la evolucin de los seres vivos2UNIDA

    D

    38 Unidad 2: El origen y la evolucin de los seres vivos

    Propsito de la unidadEsta unidad tiene como propsito iniciar el estudio sobre el origen y evolucin de la vida. Los estudiantes conocern las principales teoras del origen de la vida y las evidencias que las sostienen o refutan, as como los cambios morfolgicos que han sufrido los principales grupos de seres vivos a travs del tiempo geolgico, desde las primeras manifestaciones de la vida hasta el surgimiento de la especie humana.

    Estos conceptos se articulan con habilidades de pensamiento cientfico relativas a la comprensin del carcter provisorio del conocimiento cientfico y al papel fundamental de las evidencias en su construccin.

    Objetivos Fundamentales VerticalesDe acuerdo con el Decreto Supremo de Educacin N 256 (pgina 270 y 271), los estudiantes sern capaces de:

    Comprender que el conocimiento acumulado por la ciencia es provisorio y que est sujeto a cambios a partir de la obtencin de nueva evidencia (OFV 4).

    Comprender las principales teoras y hechos que sostienen y refutan el origen de la vida y su impacto en la comunidad cientfica y en la sociedad (OFV 8).

    Describir el surgimiento progresivo de formas de vida cada vez ms complejas a travs del tiempo evolutivo (OFV 9).

    Contenidos Mnimos Obligatorios De acuerdo con el Decreto Supremo de Educacin N 256 (pgina 272), los CMO son los siguientes:

    Descripcin de las principales teoras acerca del origen de la vida (creacionismo, generacin espontnea, quimiosinttica) y del impacto social que han causado (CMO 9).

    Anlisis comparativo de la morfologa de una especie que ha experimentado cambios a travs del tiempo geolgico (por ejemplo, el caballo (CMO 10).

    Comparacin y localizacin temporal de los principales grupos de seres vivos a travs del tiempo evolutivo, desde las primeras manifestaciones de la vida hasta el surgimiento de la especie humana (CMO 11).

    Orientaciones curriculares

    UNID

    AD

  • 2UNIDAD

    Gua didctica del docente 39

    Habilidades de pensamiento cientfico

    HabilidadLecciones

    1 2 3 4Anlisis y discusin del carcter provisorio del conocimientocientco, a partir de relatos de investigaciones contemporneas o clsicas relacionados con los conocimientos del nivel que muestran cmo stos han cambiado (CMO 5).

    Aprendizajes Esperados en relacin con los OFTDe acuerdo con el Programa de Estudio de Octavo Ao Bsico de Ciencias Naturales (pgina 81), son los siguientes:

    El desarrollo de actitudes de perseverancia, rigor y cumplimiento:

    Iniciar y terminar trabajos de investigacin llevados a cabo.

    Ser tenaz frente a obstculos que se presentan en la recoleccin de informacin.

    Proponer ideas y llevarlas a cabo en relacin con investigaciones simples de la realidad.

    Manifestar flexibilidad al reformular las tareas ante nuevas circunstancias o consideraciones de nuevas ideas.

    Respeto por las ideas y creencias diferentes a las propias respecto del origen de la vida:

    Dar a conocer sus puntos de vista con respeto y sin inhibicin ante posturas distintas.

    Escuchar con respeto las ideas expresadas por sus compaeros.

    Formular preguntas, promoviendo el debate entre sus compaeros y compaeras.

  • 40 Unidad 2: El origen y la evolucin de los seres vivos

    Planificacin de la unidad

    Aprendizaje Esperado Objetivo Especco Leccin Contenido Instrumentos de evaluacin Indicador de EvaluacinTiempo estimado

    (horas pedaggicas)

    Describir las principales teoras acerca del origen de la vida en la Tierra.

    Describir las principales teoras del origen de la vida (creacionismo, generacin espontnea, quimiosinttica) y las evidencias que las sostienen o refutan.

    1 El origen de la vida

    en la Tierra

    Creacionismo.

    Teora de la generacin espontnea.

    Teora quimiosinttica.

    Antes de seguir (Pgina 53).

    Evalo mi progreso (Pgina 60).

    Evaluacin final (Pgina 77).

    Describen los planteamientos centrales de las teoras del creacionismo, la generacin espontnea y quimiosinttica.

    Sealan evidencias que sostienen o que refutan algunas de estas teoras.

    Formulan juicios sobre la solidez de las teoras estudiadas, justificando en base a sus evidencias.

    Dan razones que apoyan la idea de que el conocimiento cientfico es provisorio, ejemplificando con las teoras del origen de la vida.

    Dan ejemplos de evidencias nuevas que han refutado o cambiado teoras o planteamientos cientficos anteriores.

    7

    Conocer las principales eras geolgicas, indicando los eventos evolutivos asociados a cada una de ellas.

    Describir el surgimiento progresivo de formas de vida a travs del tiempo geolgico, desde las primeras manifestaciones de la vida hasta el surgimiento de la especie humana.

    2 Eras geolgicas y

    eventos evolutivos

    Era geolgica.

    Evolucin.

    Antes de seguir (Pgina 57).

    Evalo mi progreso (Pgina 60).

    Evaluacin final (Pgina 77).

    Localizan en diagramas temporales los principales grupos de seres vivos que han surgido a travs del tiempo geolgico.

    Dan ejemplos de grupos de seres vivos ancestros de otros grupos.

    Dan ejemplos de especies extintas. Relacionan cambios ambientales catastrficos con

    el surgimiento o extincin de algunos grupos de organismos.

    7

    Comprender las principales teoras evolutivas, indicando las semejanzas y diferencias entre ellas.

    Explicar el carcter provisorio del conocimiento cientfico.

    3 Teoras evolutivas

    Lamarckismo.

    Darwinismo.

    Antes de seguir (Pgina 64).

    Evalo mi progreso (Pgina 73).

    Evaluacin final (Pgina 77).

    Dan ejemplos de evidencias nuevas que han refutado o cambiado teoras o planteamientos cientficos anteriores.

    7

    Comprender cmo se originan nuevas especies de seres vivos, y explicar algunas evidencias que permiten armar que estas evolucionan en el tiempo.

    Relacionar las principales teoras no evolucionistas y evolucionistas que se han dado a lo largo de la historia.

    4 Evidencias de la

    evolucin

    Registro fsil.

    Anatoma comparada.

    Antes de seguir (Pgina 71).

    Evalo mi progreso (Pgina 73).

    Evaluacin final (Pgina 77).

    Explican la importancia del registro fsil como evidencia de los cambios que han experimentado los seres vivos en el tiempo geolgico.

    Sealan semejanzas y diferencias en la morfologa de especies que han experimentado cambios a travs del tiempo geolgico. Por ejemplo: cambios en la morfologa de la pata del caballo o en el tamao del crneo en los primates.

    7

  • 2UNIDAD

    Gua didctica del docente 41

    Aprendizaje Esperado Objetivo Especco Leccin Contenido Instrumentos de evaluacin Indicador de EvaluacinTiempo estimado

    (horas pedaggicas)

    Describir las principales teoras acerca del origen de la vida en la Tierra.

    Describir las principales teoras del origen de la vida (creacionismo, generacin espontnea, quimiosinttica) y las evidencias que las sostienen o refutan.

    1 El origen de la vida

    en la Tierra

    Creacionismo.

    Teora de la generacin espontnea.

    Teora quimiosinttica.

    Antes de seguir (Pgina 53).

    Evalo mi progreso (Pgina 60).

    Evaluacin final (Pgina 77).

    Describen los planteamientos centrales de las teoras del creacionismo, la generacin espontnea y quimiosinttica.

    Sealan evidencias que sostienen o que refutan algunas de estas teoras.

    Formulan juicios sobre la solidez de las teoras estudiadas, justificando en base a sus evidencias.

    Dan razones que apoyan la idea de que el conocimiento cientfico es provisorio, ejemplificando con las teoras del origen de la vida.

    Dan ejemplos de evidencias nuevas que han refutado o cambiado teoras o planteamientos cientficos anteriores.

    7

    Conocer las principales eras geolgicas, indicando los eventos evolutivos asociados a cada una de ellas.

    Describir el surgimiento progresivo de formas de vida a travs del tiempo geolgico, desde las primeras manifestaciones de la vida hasta el surgimiento de la especie humana.

    2 Eras geolgicas y

    eventos evolutivos

    Era geolgica.

    Evolucin.

    Antes de seguir (Pgina 57).

    Evalo mi progreso (Pgina 60).

    Evaluacin final (Pgina 77).

    Localizan en diagramas temporales los principales grupos de seres vivos que han surgido a travs del tiempo geolgico.

    Dan ejemplos de grupos de seres vivos ancestros de otros grupos.

    Dan ejemplos de especies extintas. Relacionan cambios ambientales catastrficos con

    el surgimiento o extincin de algunos grupos de organismos.

    7

    Comprender las principales teoras evolutivas, indicando las semejanzas y diferencias entre ellas.

    Explicar el carcter provisorio del conocimiento cientfico.

    3 Teoras evolutivas

    Lamarckismo.

    Darwinismo.

    Antes de seguir (Pgina 64).

    Evalo mi progreso (Pgina 73).

    Evaluacin final (Pgina 77).

    Dan ejemplos de evidencias nuevas que han refutado o cambiado teoras o planteamientos cientficos anteriores.

    7

    Comprender cmo se originan nuevas especies de seres vivos, y explicar algunas evidencias que permiten armar que estas evolucionan en e