82011年5月10日星期二

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科学殿堂育英才 科技创新绽奇葩长宁区青少年科学研究院巡礼

摘要：植物组织培养在现代生命科学的研究中有着重要价值，相关的知识点在高中生物课本中也有涉及，但在实际教学过程中，由于很多学校没有专用的无菌室及相关的灭菌设备，烟草组织培养的探究教学内容无法在中学正常开展。本课题选用最易获得的抑菌物质———大蒜汁作为抑菌剂，用其抑制组培过程中的污染，同时调整不同NAA浓度加快烟草愈伤组织的形成，在普通实验室条件

下进行烟草组织培养的实验探究。结果表明：大蒜汁浓度越高，污染率越少，大蒜汁浓度越低，愈伤组织的形成越快，越多，芽点的出现率越早越高；NAA对于烟草生长有一定作用，浓度越高，烟草生长越缓慢。根据以上实验结果，以2.5g/L大蒜汁浓度及0.5mg/mlNAA浓度进行开放式烟草的组织培养效果最佳，基

本可以满足中学课堂教学的要求，具有辅助教学推广价值，使同学在常规实验室里也能够进行组织培养技术的学习。

关键词：开放式组培；烟草；大蒜汁；激素

烟草开放式组培的探究摘要延安中学 赵 程

上海市明日科技之星

长宁区青少年科学研究院组建于2004年。作为区青少年科技人才培养工

程的重要组成部分，为本区优秀的科技特长生进行科学探究和参加青少年科技竞赛创造条件。自组建伊始，区教育局领导就给予了高度的重视，重点投入，区科委、科协也在人力、物力和各方面协调上都给予了大力协助。少科站以站长夏军、副站长沈满为首，由站科技部具体负责，办公室、科普部共同配合，挑选经验丰富的教师设为课题负责人，结合各校科技总辅导员和科技教师队伍，专责管理区的青少年科学研究院的活动与指导工作，形成了一个庞大的活动管理网络。

2010年4月，在第25届上海市青少年科技创新大赛和第八届明日科技之星评选活动圆满结束后，在区教育局的指导下，区少科站开始筹建新一届的青少年科学研究院工作。少科站老师深入近19所中小学，结合学校的快乐拓展日等活动，有计划、有安排地落实各项科普活动，内容涉及空模、车模、建模、科普美术、思维训练、应用化学、信息技术、创新制作、OM等近20个学科，在广泛普及的基础上，积极物色优秀学生补充进青少年科学研究院。在6月初，还在原有老学员的基础上，通过在高层次科技创新竞赛中获奖、有小课题研究方向和学校推荐等三个方面又吸

收了一批新学员，总共80余人，学员涵盖小学、初中和高中各年级段。

2010年5—7月，在市科协领导和相关专家的大力协助下，区少科站以站为基地，进行了近10场分别针对科技教师和学生的创新课题选题辅导，涉及工程、物理、化学、环境、动物、植物、社会科学、医药与健康等学科的多位全国或市级的资深专家来到我站，成为我区青少年科学研究院的客座教授。截至6月底，在全区范围征收的科技类创意研究课题数量达到230余项，在6月底英才俱乐部申报工作中，我区推荐了91项参加市评选，共有43项优秀课题入选英才俱乐部。在7—8月间，我站还多次邀请各学科专家进行课题辅导和科研机构的参观活动，在专家的指导下针对学生课题不断进行修改完善。

2010年7月，长宁区教育局、长宁区科委科协、中国科学院上海硅酸盐研究所、中国科学院微系统与信息技术研究所共同举办了第二期“走近科学殿堂 体验科技创新———中科院长宁科学园‘未来科技之星’课题开题仪式”。本次活动通过聘请中国科学院硅酸盐所、微系统所一批青年科技工作者为专家指导团成员，专家指导的课题开题，专家与学生结对交流，在研究所与学校之间架起一座通往“未来科技之星”的桥梁，打造了长宁区又一科技创新成果孵化基地。

自2010年6月开始，青少年科学研究院通过丰富的各类培训和不同的活动参与机会，给学员提供各种各样的锻炼平台。2010年7———8月，青少年科学研究院的学员们在课题完善的同时，还参与了华东师范大学化学实验基地、青博会现场展示、创新论坛、安捷伦创新试验室参观等考察活动，在2010年9月进行的上海市科技创新月活动中，长宁区学生参与项目192个，评选优秀项目66个，其中40余项出自青少年科学研究院。在9—12月进行的长宁区第三届金点子活动中，青少年科学研究院学员申报金点子超过100个，其中娄山中学的许执同学一人申报4项，获得金奖2个，铜奖1个，申请国家专利2项。除此之外，在宋庆龄创造发明竞赛、上海市小发明竞赛、赛复创智杯竞赛、宝山杯生物环保小论文竞赛等多项赛事上，科学研究院的小学员们都屡有斩获。丰富的活动极大地开拓了学员们的视野，也让学员们得以充分的成长。

在26届上海市青少年科技创新大赛上，我区同学以一等奖全市31项，二等奖25项，三等奖48项的绝对实力再次荣登榜首，一等奖数量较去年增加了50%。在104个奖项中，科学研究院的学员们占据了70项，少科站教师直接参与辅导52项，标志着长宁区青少年科学研究院已经成为区科技教育成果的主力军。

摘要内容：泡菜是国内外很受欢迎的一种大众食品,不但风味好,而且营养丰富。家庭泡菜最容易出现的问题就是脆度降低，质地变软,引起营养

物质损失、组织破坏。根据家庭自然发酵泡菜的感官检验、营养性和食用安全性来选择泡菜的最佳食用期。本文针对3％、5％和7％的食盐浓度下的泡菜在室温下

（25℃）进行腌制比较，结果表明：在感官方面，盐度为5％的泡菜泡第5、6、7天的时候最适口，色泽适中。泡菜营养成分Vc随时间的延长而降低，在腌制早期食用营养成分损失较少。亚硝酸盐含量随着时间的推移呈现先增加后减少的趋势，在第9天后趋于稳定，且含量很低，第5天的最大值也远远低于20mg／kg，证明了泡菜的食用安全性。综上所述，家庭泡菜在5%盐浓度下室温自然发酵腌制最佳食用时间为第7天。关键词：家庭泡菜；自然发酵；最佳

食用期

家庭泡菜最佳食用期的探究延安初中 赵梓安

摘要内容：在我们的身边隐藏着许多有趣的科学现象。常言道：一叶落而知秋。秋天到了，看到树叶掉落是一件非常寻常的事，树木通过减少树叶的数量来避免蒸腾作用从而保护其自身水份的流失，帮助其度过秋冬的寒冷气候。

本课题主要通过对叶落黄土背朝天这一常识问题展开了深入的探究讨论，分别从树叶落地背面朝上现象的普遍性，影响树叶下落后朝向因素等方面进行研究，从自然下落、外力作用、种类、内外部结构、大小、形状等不同方面对可能影响树叶落地后朝向的各相关因素进行

实验与分析，得出树叶下落后的朝向主要取决于树叶的整体重心与其几何中心之间的位置关系，两心重合则下落正反面朝上比率约 1:1，整体重心靠近树叶哪面，则哪面易先着地的结论，并提出在救援物资空投方面的技术改进方案以减少空投物资在下落后的冲击力的设想。

关键词：树叶 下落后朝向 重心空投

树叶下落朝向之谜及其实践应用初探西延安初中 毕 达

科 学 研 究 院 获 奖 论 文 选 登

何丽君 女 预备新古北中学指导教师：徐政欧

创意说明：我喜爱在假期里和朋友、家人到游乐园去玩。那里有刺激的过山车、大转轮和童话般的旋转木马都是我和朋友们的最爱。但是现在的游乐园往往是用电“大老虎”！我希望将来的游乐园是既环保又开心的场所：过山车、观光飞艇、摩天轮都是利用高效、清洁的光风混合合动能；而游乐园的供电塔是通过游人们游玩时产生的声波能、压力能进行能量转换进行存储存储该有多好啊！

汤思齐 女 五年级愚一小学指导教师：丁海棠创意说明：

摩天蜂巢社区是我的家。她被各种美丽的植物包围着，远远看去就想一棵棵参天大树。学校、医院、运动场、电影院、饭店、商场、公园就在我家楼下，要多方便有多方便。爸爸再也不用为开车送我去上学而烦恼，妈妈再也不用为我出行安全问题而担心。我可以自由安全地去每一个想去的地方。未来的社区犹如一个立体公园，楼顶的太阳能系统能保障大楼内部所有电能设备运行。这有多美呀！

张雯清 女 预备长宁少科站指导教师：丁海棠创意说明：

我设想将二氧化碳“隐藏”在海底，因为海底广泛分布着一层叫做“褐炭”的未成熟石炭层，这种物质就像海绵一样非常易于吸收气体和液体，使“沼气生成菌”，再利用二氧化碳专用转换器，使这层褐炭层实现二氧化碳含量到天然气转化，成为一个巨大的天然气来源，并且这一技术在全球范围使用将带来完美的能源循环来源，既减少了大气中的二氧化碳含量，也能让人们生活的更好。

摩天蜂巢社区 海底转换器———二氧化碳变成天然气

周荃天 女 初二天山初中指导教师：杨怡静创意说明：

我设计的这个消烟—灭火魔力弹可以在消防车上、飞机上搭载发射仪器，先在发射器上精确定位着火点，再将魔力弹装入发射仪器中进行发射。高层楼宇起火后，烟雾毒气大，火灾中很多的人不是被大火烧死的而是被浓烟熏死的，我设计的魔力弹首选会释放出“消烟物质”吸收有毒烟雾，然后魔力弹再喷射出环保无害的“灭火物质”———可使周围温度迅速下降，于是对大火进行扑灭。希望以后不要再有人因为高楼火灾离开我们身边。

消烟—灭火魔力弹 智能零碳游乐园

优

秀

科

幻

画

选

登

﹃2011

长宁青少年科技创新表彰会暨2010

届长宁青少年科学

研究院学员结业仪式﹄上

!

市科技艺术教育中心

"

中科院硅酸盐研究

所

"

长宁区教育局

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长宁区科委科协有关领导和市

"

区青少年科技创

新大赛的获奖学生

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教师

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学校代表及长宁青少年科学研究院的学员

们合影

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上海市第26届青少年科技创新大赛一等奖名单（创意机器人设计项目）

一等奖

（科学幻想画项目）一等奖

（科学DV版块）一等奖

（实践活动版块）一等奖

（青少年创新成果和论文版块）一等奖

专家为科学研究院学员作创新课题选题辅导 中科院长宁科学园“未来科技之星”课题开题仪式

概述