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Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 6-fev Terça - Feira 7-fev Quarta - Feira 8-fev Quinta - Feira 9-fev Sexta - Feira 10-fev Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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vem
ser
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tis e
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tre
ga
s p
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s fo
rne
ced
ore
s.
Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 13-fev Terça - Feira 14-fev Quarta - Feira 15-fev Quinta - Feira 16-fev Sexta - Feira 17-fev Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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s n
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ga
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s.
Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
erai
s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 20-fev Terça - Feira 21-fev Quarta - Feira 22-fev Quinta - Feira 23-fev Sexta - Feira 24-fev Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
inte
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ifru
tis e
/ou
atr
aso
s n
as
en
tre
ga
s p
elo
s fo
rne
ced
ore
s.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,29 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 164,09 172,4 111,7%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 32,42 31,9 107,4%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 27,88 24,6 103,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%
Min
erai
s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 27-fev Terça - Feira 28-fev Quarta - Feira 1-mar Quinta - Feira 2-mar Sexta - Feira 3-mar Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
UN
CA li
quid
ifiqu
e os
alim
ento
s!
Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
*Est
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ores
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Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
Frut
as
1 Abacate Abacate 70 g 1 pedaço pequeno 67,2 4,2 0,84 5,88 4,41 14 8,4 9,1 0,49 10,5 0,142 Abacaxi Abacaxi 90 g 1 und. Média 46,8 12,33 0,36 0,18 0,36 4,5 54,9 16,2 0,45 16,2 0,093 Banana Banana 90 g 1 und. Média 82,8 21,42 1,26 0,09 1,71 9 12,6 13,5 1,8 25,2 0,184 Laranja Laranja 100 g 1 und. Média 37 8,9 1 0,1 0,8 13 59 34 0,7 9 0,15 Maçã Maçã fuji 100 g 1 und. Média 56 15,2 0,3 0 1,3 3 6 6 0,4 2 06 Mamão Mamão comum 70 g 1 fatia média 31,5 8,12 0,56 0,07 2,66 25,9 54,95 17,5 0,14 11,9 0,077 Manga Manga Tommy Atkins 70 g 1 fatia pequena 35,7 8,96 0,63 0,14 1,47 147 37,1 8,4 0,56 4,9 0,078 Melancia melancia 130 g 1 fatia média 42,9 10,53 1,17 0 0,13 29,9 7,93 10,4 0,26 13 0,139 Tangerina Mexerica 90 g ½ unidade 52,2 13,41 0,81 0,09 2,79 10,8 29,7 29,7 0,36 10,8 0,09
10Frutas picadas
Banana Caturra 35 g 2 col. S ch 32,2 8,33 0,49 0,035 0,665 3,5 4,9 5,25 0,7 9,8 0,07Maçã fuji 25 g 4 col. Chá ch 14 3,8 0,075 0 0,325 0,75 1,5 1,5 0,1 0,5 0Mamão comum 20 g 1 col. S ch 9 2,32 0,16 0,02 0,36 7,4 15,7 5 0,04 3,4 0,02Laranja 25 g 4 col. Chá ch 9,25 2,225 0,25 0,025 0,2 3,25 14,75 8,5 0,175 2,25 0,025
TOTAL 3 col. S ch 64,45 16,675 0,975 0,08 1,55 14,9 36,85 20,25 1,015 15,95 0,115
Verd
uras
e L
egum
es
1Salada verde
Repolho verde 35 g 2 col. S ch 9,8 2,135 0,595 0,07 0,665 3,5 4,214 15,05 0,245 3,15 0,07Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01
TOTAL 2 col. S ch 9,8 2,135 0,595 0,07 0,665 3,5 8,314 27,7 0,32 3,95 0,08
2Salada de tomate
Tomate 35 g 2 col. S ch 7,35 1,61 0,28 0,105 0,42 21 8,05 2,45 0,21 3,85 0,035Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 3 col. S ch 7,35 1,61 0,28 0,105 0,42 21 12,15 10,04 0,283 4,65 0,045
3Salada de legumes cozidos
Chuchu 20 g 4 col. Chá ch 6,2 1,54 0,18 0,04 0,2 0,4 4 2,4 0,12 1,4 0,02Cenoura 20 g 4 col. Chá ch 8,4 1,94 0,22 0,04 0,52 220 1,6 7,4 0,14 2,8 0,04Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 3 col. S ch 25,1 5,63 1,155 0,18 1,35 251,4 26,2 35,09 0,673 80,25 0,19
4Salada de Cenoura
Cenoura crua ralada 25 g 4 col. Chá ch 10,5 2,425 0,275 0,05 0,65 275 2 9,25 0,175 3,5 0,05Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 10,5 2,425 0,275 0,05 0,65 275 6,1 16,84 0,248 4,3 0,06
5Salada de chuchu cozido
Chuchu 25 g 4 col. Chá ch 7,75 1,925 0,225 0,05 0,25 0,5 5 3 0,15 1,75 0,025Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 3 col. S ch 13,3 3,1 0,56 0,09 0,565 31,05 13,3 23,34 0,413 77,05 0,11
6Salada de couve-flor cozido
Couve-flor 25 g 1 col. S ch 8,25 1,625 0,7 0,1 0,525 0,75 20,5 8,25 0,25 1,25 0,075Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
Verd
uras
e L
egum
es
6Salada de couve-flor cozido
Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 3 col. S ch 13,8 2,8 1,035 0,14 0,84 31,3 28,8 28,59 0,513 76,55 0,16
7
Tomate 30 g 2 col. S ch 6,3 1,38 0,24 0,09 0,36 18 6,9 2,1 0,18 3,3 0,03Brócolis cozido 20 g 5 0,88 0,42 0,1 0,68 50 22,6 20,6 0,22 3 0,04Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 3 col. S ch 11,3 2,26 0,66 0,19 1,04 68 33,6 30,29 0,473 7,1 0,08
8Salada de Alface
Alface Crespa 20 g 4 col. Chá ch 2,2 0,34 0,26 0,04 0,36 17,4 2,4 8,6 0,26 2,2 0,06Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 2,2 0,34 0,26 0,04 0,36 17,4 6,5 16,19 0,333 3 0,07
9Salada de vagem cozida
Vagem 25 g 4 col. Chá ch 9 1,975 0,625 0,05 0,45 31,25 6,75 10,75 0,35 4,5 0,075Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 3 col. S ch 14,55 3,15 0,96 0,09 0,765 61,8 15,05 31,09 0,613 79,8 0,16
10Salada de beterraba cozida
Beterraba 25 g 4 col. Chá ch 8 1,8 0,325 0,025 0,475 0,5 1,25 3,75 0,2 4,25 0,1Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
TOTAL 3 col. S ch 13,55 2,975 0,66 0,065 0,79 31,05 9,55 24,09 0,463 79,55 0,185
11Abóbora refogada
Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Abóbora comum 25 g 4 col. Chá ch 10 2,45 0,3 0,075 0,625 87,5 10,5 3 0,175 2,25 0,075
3 col. S ch 47,41 4,702 0,965 3,171 1,259 153,65 25,65 29,56 0,592 60,33 0,199
12
Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Abobrinha italiana 25 g 4 col. Chá ch 6 1,375 0,25 0,05 0,1 1,25 4,75 4,75 0,15 4,25 0,075
3 col. S ch 43,41 3,627 0,915 3,146 0,734 67,4 19,9 31,31 0,567 62,33 0,199
Salada de brócolis com tomate
Abobrinha italiana refogada
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
Verd
uras
e L
egum
es
13
Espinafre 15 g 2 col. S ch 53,1 12,96 0,255 0,045 0,27 0 2,1 9,15 0,465 6,6 0,03Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Couve manteiga 15 g 4 col. Chá ch 6 1,08 0,54 0,105 0,855 97,5 13,8 30,45 0,15 3,9 0,03Sal 2 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 5,06 0,002 0 0
3 col. S ch 82,18 15,115 1,17 2,21 1,51 157,65 28,75 62,51 0,947 66,85 0,15
ACO
MPA
NH
AM
ENTO
S
Macarrão Parafuso cozidoMacarrão parafuso 40 g 3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 12,4 1,16 0 0,32Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 25,05 1,165 0 0,32Macarrão parafuso integral 40 g 3 col. S ch 49,6 10,56 2,132 0,216 1,12 7,2 0 10 0,92 0 0,12Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 49,6 10,56 2,132 0,216 1,12 7,2 0 22,65 0,925 0 0,12
Macarrão Rigatonni CozidoMacarrão Rigatonni 40 g 3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 12,4 1,16 0 0,32Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 25,05 1,165 0 0,32
CapeletiCapeletti 50 g 4 col. Chá ch 132 22,5 6 2 1 45,5 0 16 0,75 2,5 0,1Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 132 22,5 6 2 1 45,5 0 28,65 0,755 2,5 0,1
Nhoque de batataNhoque de batata 50 g 4 col. Chá ch 90,4 18,4 2,95 0,3 0,9 7,75 0 5,7 0,85 8,95 0,25Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 90,4 18,4 2,95 0,3 0,9 7,75 0 18,35 0,855 8,95 0,25
Arroz cozidoArroz parboilizado 35 g 2 ½ col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
3 col. S ch 151,82 27,58 2,52 3,105 0,56 0 0 8,99 0,248 10,5 0,42
Arroz integral cozidoArroz parboilizado integral 45 g 2 ½ col. S 160,65 34,47 3,645 0,72 0,405 0 0 9,9 0,9 12,6 0,9Sal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
3 col. S ch 187,17 34,47 3,645 3,72 0,405 0 0 22,55 0,905 12,6 0,9
Polenta cozidaFarinha de polenta 40 g 3 col. S ch 141,2 31,56 2,88 0,76 1,88 0 0 1,2 0,36 16,4 0,44Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 141,2 31,56 2,88 0,76 1,88 0 0 13,85 0,365 16,4 0,44
Aipim cozidoAipim; mandioca 40 g 3 col. S ch 47,6 11,56 0,24 0,08 0,32 0,8 12,4 11,2 0,36 10,8 0,08Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 47,6 11,56 0,24 0,08 0,32 0,8 12,4 23,85 0,365 10,8 0,08Batata comum 45 g 4 col. Chá ch 33,75 8,055 0,81 0,045 0,18 0 7,2 2,7 0,36 2,25 9Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0
Couve refogada com espinafre
Macarrão Parafuso integral cozido
Batata cozida com tempero verde
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
ACO
MPA
NH
AM
ENTO
S
Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 03 col. S ch 72,7 8,4 0,985 4,27 0,36 63,3 12,25 22,9 0,495 3,55 9,015
batata doce cozidaBatata doce 40 g 3 col. S ch 38,8 9,6 0,44 0,12 0,32 100,8 10,4 10,4 0,32 4,4 0,04Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0
3 col. S ch 38,8 9,6 0,44 0,12 0,32 100,8 10,4 23,05 0,325 4,4 0,04
Farofa colorida
Farinha de mandioca branca 20 g 2 col. S ch 70,8 17,28 0,34 0,06 0,36 0 2,8 12,2 0,62 8,8 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Cenoura crua ralada 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
3 col. S ch 109,02 19,81 0,88 3,15 1,135 225,15 16,85 43,19 1,058 67,25 0,16
Farofa com couve
Farinha de mandioca branca 20 g 2 col. S ch 70,8 17,28 0,34 0,06 0,36 0 2,8 12,2 0,62 8,8 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Couve manteiga 10 g 4 col. Chá ch 4 0,72 0,36 0,07 0,57 65 9,2 20,3 0,1 2,6 0,02Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
3 col. S ch 106,72 19,075 1,075 3,19 1,315 125,15 24,85 57,94 1,053 67,75 0,15Arroz parboilizado 35 g 2 ½ col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cenoura 20 g 1 col. S ch 8,4 1,94 0,22 0,04 0,72 220 1,6 7,4 0,14 2,8 0,04Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
3 col. S ch 160,22 29,52 2,74 3,145 1,28 220 1,6 16,39 0,388 13,3 0,46
Molho de tomate
Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 15 g 2 col. Chá ch 5,85 1,335 0,255 0,03 0,42 24 4,95 4,35 0,315 4,35 0,06Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 7 g 1 col. Chá ch 25,34 6,132 0,021 0 0,007 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 70,25 10,199 0,981 3,141 1,121 93,15 21,25 31,26 0,762 62,98 0,189
CARN
ES; F
RAN
GO
E P
EIXE
S
Molho de carne moída
Carne moída 30 g 1 col. S ch 58,2 0 9,36 2,01 0 1,2 0 1,5 0,72 3,9 1,92Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
Batata cozida com tempero verde
Arroz colorido com cenoura
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
CARN
ES; F
RAN
GO
E P
EIXE
S
Molho de carne moídaTempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04
2 col. S ch 100,56 3,372 10,235 5,141 0,974 86,41 19,87 37,09 1,397 65,43 2,089
Bolo de carne moída
Carne moída 30 g 1 col. S ch 58,2 0 9,36 2,01 0 1,2 0 1,5 0,72 3,9 1,92Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Farinha de trigo 15 g 2 col. S ch 54 11,265 1,47 0,21 0,345 0 0 2,7 0,15 4,65 0,12Fermento em pó químico 3 g 1 col. Chá ch 5,16 1,248 0 0 0,015 0 0 144,48 0 0 0Ovos 5 g 1 col. S ch 7,15 0,08 0,65 0,445 0 26,5 0 2,1 0,16 0,65 0,055Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Tomate 5 g 1 col. S ch 1,05 0,23 0,04 0,015 0,06 3 1,15 0,35 0,03 0,55 0,005
2 col. S ch 200,07 14,675 14,935 8,806 0,934 114,91 14,27 266,77 1,497 68,33 2,344
Omelete com ervas
Ovos 50 g 1 col. S ch 71,5 0,8 6,5 4,45 0 265 0 21 1,6 6,5 0,55Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065
2 col. S ch 101,47 1,43 6,79 7,505 0,275 325,05 12,35 50 1,885 42,65 0,63
Omelete com espinafre
Ovos 50 g 1 col. S ch 71,5 0,8 6,5 4,45 0 265 0 21 1,6 6,5 0,55Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Espinafre 15 g 1 col. Chá ch 3,6 0,57 0,42 0,06 0,105 87,75 6,15 11,85 0,495 12,3 0,045Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065
2 col. S ch 105,07 2 7,21 7,565 0,38 412,8 18,5 61,85 2,38 54,95 0,675
Carne de Panela
Carne bovina, Patinho, em cubos 30 g 1 col. S ch 43,8 0 6,45 1,83 0 1,2 0 3,6 0,96 6 1,35Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
CARN
ES; F
RAN
GO
E P
EIXE
SCarne de Panela
Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04
2 col. S ch 86,16 3,372 7,325 4,961 0,974 86,41 19,87 34,13 1,635 67,53 1,519Carne bovina, Patinho, em iscas 30 g 1 col. S ch 43,8 0 6,45 1,83 0 1,2 0 3,6 0,96 6 1,35Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04
2 col. S ch 97,11 5,982 7,625 5,021 1,514 251,71 24,07 46,54 1,832 70,68 1,564
Frango Assado
Coxa e sobrecoxa 40 g 1 col. S ch 86 0,04 11,4 4,16 0 2,4 0 3,2 0,48 5,6 1,04Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065
3 col. S ch 121,31 1,832 11,985 7,226 0,514 62,55 12,85 29,06 0,837 62,58 1,154
Molho de tomate
Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065
3 col. S ch 33,52 3,372 0,875 2,131 0,974 85,15 19,6 29,81 0,657 61,53 0,169Peito de frango 30 g 1 col. S ch 48,9 0 9,45 0,96 0,974 0 0 3,6 0,39 4,2 0,27Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024
Carne em tiras com legumes
Refogado de Frango com legumes
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
CARN
ES; F
RAN
GO
E P
EIXE
S
Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015
3 col. S ch 92,32 5,752 10,585 3,136 2,428 247,45 22,65 40,41 1,212 68,33 0,479Carne moída 30 g 1 col. S ch 58,2 0 9,36 2,01 0 1,2 0 1,5 0,72 3,9 1,92Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 3 g ½ col. Chá 1,08 0,207 0,075 0,015 0,108 17,82 3,03 3,96 0,072 0,75 0,009Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 1 col. S ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015
3 col. S ch 101,95 5,844 10,485 4,191 1,442 239,83 22,05 36,74 1,542 68,08 2,128
Caldo de Peixe I
Farinha de mandioca branca 30 g 2 col. S ch 106,2 25,92 0,51 0,09 0,54 0 4,2 18,3 0,93 13,2 0,06Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 20 g 5 col. Chá ch 25,8 0 3,76 1,08 0 42 0 55,8 0,3 4,2 0,12Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
1 concha ch. 193,06 33,922 5,16 4,301 1,519 127,15 23,8 103,91 1,887 78,93 0,349Peito de frango 30 g 1 col. S ch 48,9 0 9,45 0,96 7,5 0 0 3,6 0,39 4,2 0,27Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065
3 col. S ch 82,42 3,372 10,325 3,091 8,474 85,15 19,6 33,41 1,047 65,73 0,439Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
Refogado de Frango com legumes
Molho de carne moída com legumes
Iscas de frango com molho de tomate
Filé de peixe assado com molho pomodoro (molho
de tomate)
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
CARN
ES; F
RAN
GO
E P
EIXE
S
Peixe (tilápia) 40 g 1 COL. SOPA 51,6 0 7,52 2,16 0 84 0 111,6 0,6 8,4 0,24Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 103,82 8,002 8,41 4,291 0,979 169,15 19,6 141,41 1,257 69,93 0,409
Caldo de Peixe II
Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 25 g 5 col. Chá ch 32,25 0 4,7 1,35 0 52,5 0 69,75 0,375 5,25 0,15Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Farinha de mandioca branca 30 g 2 col. S ch 106,2 25,92 0,51 0,09 0,84 0 4,2 18,3 0,93 13,2 0,06Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,33 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,54 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Batata 15 g 4 col. Chá ch 11,25 2,685 0,27 0,015 0,21 0 2,4 0,9 0,12 0,75 3Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,38 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,145 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,055 0 0 0 0 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,159 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,23 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 217,06 38,062 6,535 4,616 2,999 302,65 27,4 124,31 2,187 82,83 3,409Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 25 g 4 col. Chá ch 32,25 0 4,7 1,35 0 52,5 0 69,75 0,375 5,25 0,15Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Leite tipo C pasteurizado 15 ml ½ xícara chá 10,035 0,735 0,525 0,555 0 3,15 0,15 18,45 0,015 1,5 0,06Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Batata 10 g 4 col. Chá ch 7,5 1,79 0,18 0,01 0,04 0 1,6 0,6 0,08 0,5 2Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 99,005 9,852 6,17 4,021 0,819 129,8 18,55 116,81 0,992 66,78 2,354
Filé de peixe assado com molho pomodoro (molho
de tomate)
Moqueca de Peixe desfiado ao forno
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
LEG
UM
INO
SAS
Feijão preto
Feijão preto 25 g 2 col. S ch 19,25 3,5 1,125 0,125 2,1 0 0 7,25 0,375 10 0,175Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0 0,235 0,7 0,01 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015
4 col. S ch 53,82 7,152 1,99 2,221 3,094 170,31 14,655 39,73 0,88 108,78 0,329
Feijão colorido
Feijão carioca 25 g 2 col. S ch 19 3,4 1,2 0,125 2,125 0 0 6,75 0,325 10,5 0,175Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015
4 col. S ch 52,77 6,932 1,985 2,231 2,999 170,41 15,92 38,23 0,83 69,58 0,319
Lentilha
Lentilha 25 g 2 col. S ch 31,25 6,4 1,85 0,125 0,25 0 0 9,5 1,4 5,5 0,275Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015
4 col. S ch 65,02 9,932 2,635 2,231 1,124 170,41 15,92 40,98 1,905 64,58 0,419
PRAT
OS
ÚN
ICO
S
Canjão
Arroz parboilizado 35 g 2 col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Peito de frango 25 g 1 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 7 g 1 ½ col. Chá 2,31 0,399 0,231 0,042 0,133 42,49 10,22 13,65 0,224 48,86 0,091Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
PRAT
OS
ÚN
ICO
S
Canjão
Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 02 conchas ch 207,79 32,814 11,636 3,127 8,208 244,04 34,57 46,74 1,372 89,31 0,861
Carreteiro
Arroz parboilizado 35 g 2 ½ col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Carne moída 25 g 1 col. S ch 48,5 0 7,8 1,675 0 1 0 1,25 0,6 3,25 1,6Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 205,52 30,607 11,07 3,886 1,354 56,51 14,82 26,58 1,4 74,03 2,174
Sopa Minestra
Feijão preto 30 g 2 col. S ch 23,1 4,2 1,35 0,15 2,52 0 0 8,7 0,45 12 0,21Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Chuchu 15 g 1 col. S ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Macarrão parafuso 30 g 2 col. S ch 116,4 21,6 3,84 1,38 0,69 6,6 0 9,3 0,87 0 0,24
2 conchas ch 187,71 30,647 6,16 4,661 4,374 232,21 17,82 53,43 1,94 92,33 0,619Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Carne bovina, Patinho, em cubos 30 g 1 col. S ch 43,8 0 6,45 1,83 0 1,2 0 3,6 0,96 6 1,35Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Capeletti 40 g 4 col. Chá ch 105,6 18 4,8 1,6 0,8 36,4 0 12,8 0,6 2 8Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
2 conchas ch 192,43 23,565 12,51 5,645 2,27 269,6 32,15 56,34 2,348 89,55 9,55Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Peito de frango 25 g 1 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045
Sopa de Capeletti(carne com legumes e
agnoli)
Sopa de Letrinha, legumes e frango
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
PRAT
OS
ÚN
ICO
S
Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Batata 15 g 4 col. Chá ch 11,25 2,685 0,27 0,015 0,06 0 2,4 0,9 0,12 0,75 3Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Macarrão parafuso 30 g 3 col. S ch 116,4 21,6 3,84 1,38 0,69 6,6 0 9,3 0,87 0 0,24
2 conchas ch 210,53 29,635 13,2 4,42 8,42 241,5 35,2 51,99 2,083 66,15 3,66
Cachorro-quente
Pão francês 25 g ¾ unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Salsicha tipo hot dog 25 g ½ unidade 70,3125 0 3,125 6,25 0 0 0 3,125 0,1575 0 0Cebola 3 g 2 col. Chá ch 1,17 0,267 0,051 0,003 0,066 0,06 0,3 0,9 0,03 12,12 0,006Repolho verde 10 g 4 col. Chá ch 1,7 0,39 0,09 0,01 0,19 0 0 3,5 0,02 0,9 0,02Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Farinha de trigo 7 g 1 col. Chá ch 25,2 5,257 0,686 0,098 0,161 0 0 1,26 0,07 2,17 0,056Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 2 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 5,06 0,002 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
¾ unidade 201,9525 22,816 6,617 9,237 1,656 74,86 16,6 36,765 0,9985 60,77 0,416
Risoto de frango
Arroz parboilizado 40 g 2 ½ col. S 143,2 31,52 2,88 0,12 0,64 0 0 1,6 0,28 12 0,48Peito de frango 25 g 1 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 5 g 1 col. Chá ch 5,65 1,195 0,35 0,01 0,215 0,1 0,45 1,9 0,07 1,05 0,04Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 217,93 35,025 11,645 3,03 7,77 55,55 15 29,29 1,188 76,2 0,875
Risoto integral de frango
Arroz parboilizado integral 40 g 2 ½ col. S 142,8 30,64 3,24 0,64 0,36 0 0 8,8 0,8 11,2 0,8Peito de frango 15 g 1 col. S ch 24,45 0 4,725 0,48 3,75 0 0 1,8 0,195 2,1 0,135Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,195 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 5 ml ½ col. Chá 44,2 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0
Sopa de Letrinha, legumes e frango
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
PRAT
OS
ÚN
ICO
S
4 col. S ch 222,49 32,992 8,59 6,201 4,804 44,51 12,02 37,79 1,417 71,58 1,064Carne moída 35 g 2 ½ col. S 67,9 0 10,92 2,345 0 1,4 0 1,75 0,84 4,55 2,24Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 1 col. S ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Farinha de trigo 15 g 4 col. Chá ch 54 11,265 1,47 0,21 0,345 0 0 2,7 0,15 4,65 0,12Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0
4 col. S ch 207,21 20,012 15,6 7,086 1,994 331,51 24,57 290,93 2,39 96,03 2,749
Arroz cozido com salsicha
Arroz parboilizado 30 g 2 ½ col. S 107,4 23,64 2,16 0,09 0,48 0 0 1,2 0,21 9 0,36Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Salsicha tipo hot dog 25 g 5 col. Chá ch 70,3125 0 3,125 6,25 0 0 0 3,125 0,1575 0 0Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 219,0225 26,782 6,12 9,456 1,394 82,15 18,45 33,785 0,9945 69,98 0,524
BEBI
DAS
Leite com achocolatadoLeite tipo C pasteurizado 150 ml ½ copo 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6
Achocolatado em pó 15 g 2 col. Chá ch 60,15 13,68 0,63 0,33 0,585 119,4 0 6,6 0,81 11,55 0,15½ caneca 160,5 21,03 5,88 5,88 0,585 150,9 1,5 191,1 0,96 26,55 0,75
Leite com café
Leite tipo C pasteurizado 150 ml ½ copo 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6
açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0
Café em pó 3 g 2 col. Chá ch 1,23 0,402 0,15 0,051 0 0 0 2,52 0,099 0,3 0½ caneca 128,67 14,717 5,4 5,601 0 31,5 1,5 187,3 0,256 15,37 0,6
Iogurte Iogurte com sabor morango 150 ml ½ xícara chá 105 14,55 4,05 3,45 0,3 40,5 0 151,5 0 12 0,45½ caneca 105 14,55 4,05 3,45 0,3 40,5 0 151,5 0 12 0,45
Vitamina de frutas
Leite tipo C pasteurizado 150 ml ½ xícara chá 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6Banana Caturra 20 g 2 col. S ch 18,4 4,76 0,28 0,02 0,38 2 2,8 3 0,4 5,6 0,04Maçã fuji 15 g 4 col. Chá ch 8,4 2,28 0,045 0 0,195 0,45 0,9 0,9 0,06 0,3 0Mamão comum 15 g 1 col. S ch 6,75 1,74 0,12 0,015 0,27 5,55 11,775 3,75 0,03 2,55 0,015
Pastelão de carne com legumes
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
BEBI
DAS
Vitamina de frutas
Laranja 15 g 4 col. Chá ch 5,55 1,335 0,15 0,015 0,12 1,95 8,85 5,1 0,105 1,35 0,015½ caneca 139,45 17,465 5,845 5,6 0,965 41,45 25,825 197,25 0,745 24,8 0,67
Leite tipo C pasteurizado 150 ml ½ xícara chá 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6Banana Caturra 20 g 2 col. S ch 18,4 4,76 0,28 0,02 0,38 2 2,8 3 0,4 5,6 0,04aveia em flocos 10 g 2 col. Chá ch 36,9 6,84 1,15 0,48 0,79 0 0 3 0,34 0 0
½ caneca 155,65 18,95 6,68 6,05 1,17 33,5 4,3 190,5 0,89 20,6 0,64
LAN
CHES
Pão caseiro Pão de trigo caseiro 50 g 1 unidade 147,5 28,4 4,1 1,6 0,15 8,5 0 55 0,45 30 0,81 fatia média 147,5 28,4 4,1 1,6 0,15 8,5 0 55 0,45 30 0,8
Bolo Simples
Farinha de trigo 30 g 2 col. S 108 22,53 2,94 0,42 0,69 0 0 5,4 0,3 9,3 0,24Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0margarina 5 g 1 col. Chá ch 29,65 0 0 3,355 0 12,25 0 0,25 0,005 0,05 0
1 fatia fina 194,79 31,815 4,89 5,11 0,715 91,75 0 253,03 0,792 11,37 0,405Pão de mistura 40 g 1 unidade 109,2 24,84 2,352 0,4 0,56 55,2 7,2 12 0,72 10 0,32Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0Doce de frutas 15 g 2 col. Chá ch 37,35 9,615 0,075 0,015 0,345 0,15 0,6 2,7 0,135 0,9 0
1 unidade 183,7 34,455 2,477 4,615 0,905 88,95 7,8 15,65 0,865 10,95 0,32Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0Melado 15 g 2 col. Chá ch 42,6 10,89 0,075 0,03 0,075 0 0,45 10,5 0,18 17,25 0,045
1 unidade 194,15 33,89 3,885 4,83 2,475 33,6 0,45 31,05 1,63 40,1 0,725
Pão com manteiga e queijoPão francês 40 g 1 unidade 120 23,44 3,2 1,24 0,92 1,2 0 6,4 0,4 10 0,32Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0
1 unidade 181,49 23,5 6,06 6,82 0,92 45,36 0 90,97 0,466 11,63 0,45Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Alface Crespa 15 g 4 col. Chá ch 1,65 0,255 0,195 0,03 0,27 13,05 1,8 6,45 0,195 1,65 0,045Tomate 15 g 2 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0
1 unidade 195,55 24,005 6,955 7,935 2,85 79,65 5,25 112,05 1,795 27,75 0,87Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0
1 unidade 173 23,24 5,76 6,135 2,4 113,1 0 26,85 1,93 24,8 0,845Pão de leite fatiado 40 g 1 unidade 122 24,96 3,92 0,76 0,08 0 0 15,6 0,48 22,8 0,68Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Tomate 15 g 2 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015orégano 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Batida de banana com aveia
Pão mistura com doce tipo muss
Pão integral com manteiga e/ou melado
Pão integral com manteiga, queijo, tomate e alface
Pão integral com manteiga e ovo cozido ou mexido
Pão de leite com queijo, tomate e orégano
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
LAN
CHES
1 unidade 164,35 25,71 6,87 3,865 0,26 33 3,45 100,65 0,63 26,05 0,825Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68Peito de frango 15 g 1 col. S ch 24,45 0 4,725 0,48 3,75 0 0 1,8 0,195 2,1 0,135Alface Crespa 15 g 4 col. Chá ch 1,65 0,255 0,195 0,03 0,27 13,05 1,8 6,45 0,195 1,65 0,045Tomate 15 g 2 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0
1 unidade 180,8 23,945 8,85 5,355 6,6 55,65 5,25 29,85 1,93 28,25 0,875Torradinhas de Pão Pão francês 25 g 1 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2
1 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Bolacha doce tipo Maria Bolacha Maria 40 g 3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4
3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Bolacha de leite biscoito de leite 40 g 3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4
3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Biscoito tipo rosquinha Biscoito rosquinha 40 g 5 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4
5 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Bolacha salgada Biscoito tipo água e sal 40 g 3 unidades 172,8 27,48 4,04 5,76 1 0 0 8 0,88 16 0,44
3 unidades 172,8 27,48 4,04 5,76 1 0 0 8 0,88 16 0,44Bolachão de mel Bolachão de mel 40 g 3 unidades 145,32 34,64 2 0 0 0 0 0 0 0 0
3 unidades 145,32 34,64 2 0 0 0 0 0 0 0 0
Bolo de banana com aveia
Farinha de trigo 30 g 2 ½ col. S 108 22,53 2,94 0,42 0,69 0 0 5,4 0,3 9,3 0,24Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0margarina 5 g 1 col. Chá ch 29,65 0 0 3,355 0 12,25 0 0,25 0,005 0,05 0Banana Caturra 20 g 2 col. S ch 18,4 4,76 0,28 0,02 0,38 2 2,8 3 0,4 5,6 0,04aveia em flocos 15 g 1 col. S ch 55,35 10,26 1,725 0,72 0,435 0 0 4,5 0,51 0 0
1 fatia fina 268,54 46,835 6,895 5,85 1,53 93,75 2,8 260,53 1,702 16,97 0,445
Torta de bolacha
Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32Amido de milho 10 g 2 col. Chá ch 36,1 8,71 0,06 0 0,07 0 0 0 0 0 0açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Bolacha de leite 40 g 4 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4
3 col. S ch 294,91 49,925 6,1 7,76 0,91 16,8 0,8 120,28 0,807 22,87 0,72Gelatina pó para gelatina com sabor 20 g 1 col. S ch 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0
1 porção 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32pó para gelatina com sabor 20 g 1 col. S ch 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0Amido de milho 5 g 1 col. S ch 18,05 4,355 0,03 0 0,035 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pão integral com manteiga, peito de frango desfiado,
tomate e alface
Gelatina com creme de baunilha
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco
LAN
CHES
4 col. S ch 167,92 31,34 4,61 2,96 0,035 16,8 0,8 104 0,145 8,45 0,32
Cuca de banana com aveia
Farinha de trigo 25 g 5 col. Chá ch 90 18,775 2,45 0,35 0,575 0 0 4,5 0,25 7,75 0,2Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0margarina 5 g 1 col. Chá ch 29,65 0 0 3,355 0 12,25 0 0,25 0,005 0,05 0Banana Caturra 15 g 1 col. S ch 13,8 3,57 0,21 0,015 0,585 1,5 2,1 2,25 0,3 4,2 0,03aveia em flocos 10 g 2 col. Chá ch 36,9 6,84 1,15 0,48 0,79 0 0 3 0,34 0 0Canela em pó 5 g 1 col. Chá ch 16,665 3,33 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 fatia fina 244,155 41,8 5,76 5,535 1,975 93,25 2,1 257,38 1,382 14,02 0,395
Pudim
Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32Amido de milho 15 g 1 col. S ch 54,15 13,065 0,09 0 0,105 0 0 0 0 0 0açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 135,76 24,2 2,89 2,96 0,105 16,8 0,8 98,68 0,087 8,07 0,32
Suco de FrutasPolpa de fruta 120 ml ¼ caneca 63,6 16,08 0,48 0,12 1,32 25,2 8,4 147,6 0,12 10,8 0,12açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0
4 col. S ch 90,69 23,045 0,48 0,12 1,32 25,2 8,4 147,88 0,127 10,87 0,12Cereal Matinal de Milho Cereal de milho 40 g ¼ caneca 146,16 33,52 2,88 0,4 1,64 0 6,92 57,16 1,24 4,36 3,04
4 col. S ch 146,16 33,52 2,88 0,4 1,64 0 6,92 57,16 1,24 4,36 3,04Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32Sagu com suco de frutas 10 g 1 col. S ch 11,7 2,94 0,01 0 0,01 0,2 0 0,2 0,02 0,2 0Amido de milho 5 g 1 col. S ch 18,05 4,355 0,03 0 0,035 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 col. S ch 103,62 16,44 2,84 2,96 0,045 17 0,8 98,8 0,105 8,25 0,32
Massinha de farofa
Farinha de trigo 54,66 g 5 col. Chá ch 196,776 41,04966 5,35668 0,76524 1,2572 0 0 9,8388 0,5466 16,9446 0,4373Fermento em pó químico 2,66 g 1 col. Chá ch 4,5752 1,10656 0 0 0,0133 0 0 128,11 0 0 0ovos 6,66 g 1 col. S ch 9,5238 0,10656 0,8658 0,59274 0 35,298 0 2,7972 0,2131 0,8658 0,0733açúcar 18 g 2 col. Chá ch 69,66 17,91 0 0 0 0 0 0,72 0,018 0,18 0margarina 10 g 1 col. Chá ch 59,3 0 0 6,71 0 24,5 0 0,5 0,01 0,1 0Leite tipo C pasteurizado 26,66 ml ¼ xícara chá 17,83554 1,30634 0,9331 0,98642 0 5,5986 0,2666 32,792 0,0267 2,666 0,1066Sal 0,33 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 0,8349 0,0003 0 0Canela em pó 0,8 g 1 col. Chá ch 2,6664 0,5328 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 unidade 360,3369 62,01192 7,15558 9,0544 1,2705 65,397 0,2666 175,59 0,8147 20,7564 0,617
Creme de Abacate
Leite tipo C pasteurizado 60 ml ½ xícara chá 40,14 2,94 2,1 2,22 0 12,6 0,6 73,8 0,06 6 0,24Abacate 15 g 2 col. S ch 24,3 0,96 0,27 2,4 0,3 3 1,8 1,95 0,105 2,25 0,03açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0aveia em flocos 15 g 2 col. Chá ch 55,35 10,26 1,725 0,72 1,185 0 0 4,5 0,51 0 0
½ caneca 139,14 19,135 4,095 5,34 1,485 15,6 2,4 80,45 0,68 8,3 0,27
Sagu com creme de baunilha
Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos
70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições
Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio ZincoPão francês 25 g 1 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Carne moída 20 g 1 col. S ch 38,8 0 6,24 1,34 0 0,8 0 1 2,64 2,6 1,28Sal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,195 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,33 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 1 col. S ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02
1 unidade 126,64 17,347 8,99 2,221 1,599 75,76 17,07 38,79 3,432 68,38 1,624
Pão francês com carne moída - buraco negro
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 6-mar Terça - Feira 7-mar Quarta - Feira 8-mar Quinta - Feira 9-mar Sexta - Feira 10-mar Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
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Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com creme de milho OU Pastelão de peixe
assadoAbóbora refogada ou purê de
abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 13-mar Terça - Feira 14-mar Quarta - Feira 15-mar Quinta - Feira 16-mar Sexta - Feira 17-mar Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
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Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
erai
s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 20-mar Terça - Feira 21-mar Quarta - Feira 22-mar Quinta - Feira 23-mar Sexta - Feira 24-mar Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,29 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 164,09 172,4 111,7%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 32,42 31,9 107,4%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 27,88 24,6 103,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%
Min
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s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 27-mar Terça - Feira 28-mar Quarta - Feira 29-mar Quinta - Feira 30-mar Sexta - Feira 31-mar Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
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Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
*Est
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Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 3-abr Terça - Feira 4-abr Quarta - Feira 5-abr Quinta - Feira 6-abr Sexta - Feira 7-abr Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 10-abr Terça - Feira 11-abr Quarta - Feira 12-abr Quinta - Feira 13-abr Sexta - Feira 14-abr Média %
Leite com café Iogurte Leite com café
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Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1042,4 109,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 170,7 110,5%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 35,5 119,5%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 26,1 109,9%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 14,5 82,7%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 530,8 189,6%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 150,1 789,8%
Min
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s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 606,8 108,4%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,1 116,2%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 316,6 347,9%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,7 133,7%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
FERIADO
SEXTA-FEIRA SANTA
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 17-abr Terça - Feira 18-abr Quarta - Feira 19-abr Quinta - Feira 20-abr Sexta - Feira 21-abr Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
inte
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ga
s p
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s fo
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ore
s.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido
Carne de Panela ao molho
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 174,5 113,0%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 31,8 107,0%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 23,7 99,8%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 12,5 71,2%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 613,0 218,9%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 127,3 670,1%
Min
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s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 589,4 105,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,8 110,9%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 280,2 307,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 4,8 136,8%
Café da Manhã
8:30 hrs
FERIADO
TIRADENTES
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 24-abr Terça - Feira 25-abr Quarta - Feira 26-abr Quinta - Feira 27-abr Sexta - Feira 28-abr Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
inte
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as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
UN
CA li
quid
ifiqu
e os
alim
ento
s!
Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
*Est
e ca
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nece
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s.
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 1-mai Terça - Feira 2-mai Quarta - Feira 3-mai Quinta - Feira 4-mai Sexta - Feira 5-mai Média %
Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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Cereal sem açúcar
Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1012,8 106,6%Cho (g) 179,79 174,09 161,82 166,97 170,7 110,5%Ptn (g) 28,62 31,05 30,41 32,70 30,7 103,3%Lip (g) 32,06 21,66 20,21 28,32 25,6 107,4%
Fibras (g) 10,29 13,68 11,36 11,29 11,7 66,6%
Vit. Vit. A (µg) 1115,26 661,70 677,25 562,57 754,2 269,4%
Vit. C (mg) 151,12 72,45 110,30 170,40 126,1 663,5%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 687,58 606,49 455,64 876,31 656,5 117,2%Ferro 9,99 6,86 7,53 7,14 7,9 112,6%
Magnésio 372,85 160,86 301,85 410,28 311,5 342,3%Zinco 3,47 15,00 2,88 4,70 6,5 186,0%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
FERIADO
DIA DO TRABALHADOR
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 8-mai Terça - Feira 9-mai Quarta - Feira 10-mai Quinta - Feira 11-mai Sexta - Feira 12-mai Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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rval
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Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
erai
s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 15-mai Terça - Feira 16-mai Quarta - Feira 17-mai Quinta - Feira 18-mai Sexta - Feira 19-mai Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,29 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 164,09 172,4 111,7%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 32,42 31,9 107,4%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 27,88 24,6 103,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%
Min
erai
s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 22-mai Terça - Feira 23-mai Quarta - Feira 24-mai Quinta - Feira 25-mai Sexta - Feira 26-mai Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 29-mai Terça - Feira 30-mai Quarta - Feira 31-mai Quinta - Feira 1-jun Sexta - Feira 2-jun Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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/ou
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sos
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entr
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pel
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es.
Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 5-jun Terça - Feira 6-jun Quarta - Feira 7-jun Quinta - Feira 8-jun Sexta - Feira 9-jun Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
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Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
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s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo
muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 12-jun Terça - Feira 13-jun Quarta - Feira 14-jun Quinta - Feira 15-jun Sexta - Feira 16-jun Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
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e os
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saz
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idad
e de
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tifru
tis e
/ou
atra
sos
nas
entr
egas
pel
os fo
rnec
edor
es.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Suco de frutas
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1017,29 1004,8 105,8%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 164,09 167,4 108,4%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 32,42 32,7 110,2%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 27,88 25,1 105,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 10,88 12,9 73,5%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 1096,81 781,1 279,0%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 170,73 138,0 726,5%
Min
erai
s Cálcio 589,24 659,08 635,25 894,81 694,6 124,0%Ferro 6,56 8,86 7,46 7,66 7,6 109,1%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 339,17 297,2 326,6%Zinco 2,98 4,84 6,67 3,76 4,6 130,5%
Café da Manhã
8:30 hrs
FERIADO
CORPUS CHRISTI
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 19-jun Terça - Feira 20-jun Quarta - Feira 21-jun Quinta - Feira 22-jun Sexta - Feira 23-jun Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
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Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo
muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate Tiras de frango com
legumes
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 26-jun Terça - Feira 27-jun Quarta - Feira 28-jun Quinta - Feira 29-jun Sexta - Feira 30-jun Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 3-jul Terça - Feira 4-jul Quarta - Feira 5-jul Quinta - Feira 6-jul Sexta - Feira 7-jul Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
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s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 10-jul Terça - Feira 11-jul Quarta - Feira 12-jul Quinta - Feira 13-jul Sexta - Feira 14-jul Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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vem
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s fo
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ced
ore
s.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,29 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 164,09 172,4 111,7%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 32,42 31,9 107,4%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 27,88 24,6 103,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%
Min
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s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 17-jul Terça - Feira 18-jul Quarta - Feira 19-jul Quinta - Feira 20-jul Sexta - Feira 21-jul Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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s!
Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
*Est
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Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 24-jul Terça - Feira 25-jul Quarta - Feira 26-jul Quinta - Feira 27-jul Sexta - Feira 28-jul Média %
RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR
*Os
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Energia (kcal) #DIV/0! #DIV/0!Cho (g) #DIV/0! #DIV/0!Ptn (g) #DIV/0! #DIV/0!Lip (g) #DIV/0! #DIV/0!
Fibras (g) #DIV/0! #DIV/0!
Vit. Vit. A (µg) #DIV/0! #DIV/0!
Vit. C (mg) #DIV/0! #DIV/0!
Min
erai
s (m
g) Cálcio #DIV/0! #DIV/0!Ferro #DIV/0! #DIV/0!
Magnésio #DIV/0! #DIV/0!Zinco #DIV/0! #DIV/0!
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Almoço11:30hrs
Lanche da Tarde
15:00h
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 31-jul Terça - Feira 1-ago Quarta - Feira 2-ago Quinta - Feira 3-ago Sexta - Feira 4-ago Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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rval
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içõe
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vem
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/ou
atra
sos
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entr
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pel
os fo
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es.
Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
erai
s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 7-ago Terça - Feira 8-ago Quarta - Feira 9-ago Quinta - Feira 10-ago Sexta - Feira 11-ago Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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/ou
atra
sos
nas
entr
egas
pel
os fo
rnec
edor
es.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,29 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 164,09 172,4 111,7%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 32,42 31,9 107,4%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 27,88 24,6 103,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%
Min
erai
s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 14-ago Terça - Feira 15-ago Quarta - Feira 16-ago Quinta - Feira 17-ago Sexta - Feira 18-ago Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
inte
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ntre
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idad
e de
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tis e
/ou
atra
sos
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entr
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rnec
edor
es.
Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 21-ago Terça - Feira 22-ago Quarta - Feira 23-ago Quinta - Feira 24-ago Sexta - Feira 25-ago Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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hor
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tis e
/ou
atra
sos
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entr
egas
pel
os fo
rnec
edor
es.
Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 28-ago Terça - Feira 29-ago Quarta - Feira 30-ago Quinta - Feira 31-ago Sexta - Feira 1-set Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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es.
Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
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s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 4-set Terça - Feira 5-set Quarta - Feira 6-set Quinta - Feira 7-set Sexta - Feira 8-set Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
UN
CA li
quid
ifiqu
e os
alim
ento
s!*E
ste
card
ápio
pod
erá
sofr
er a
ltera
ções
dev
ido
a ev
ento
s pr
é-ag
enda
dos;
saz
onal
idad
e de
hor
tifru
tis e
/ou
atra
sos
nas
entr
egas
pel
os fo
rnec
edor
es.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Suco de frutas
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1017,29 1004,8 105,8%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 164,09 167,4 108,4%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 32,42 32,7 110,2%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 27,88 25,1 105,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 10,88 12,9 73,5%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 1096,81 781,1 279,0%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 170,73 138,0 726,5%
Min
erai
s Cálcio 589,24 659,08 635,25 894,81 694,6 124,0%Ferro 6,56 8,86 7,46 7,66 7,6 109,1%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 339,17 297,2 326,6%Zinco 2,98 4,84 6,67 3,76 4,6 130,5%
Café da Manhã
8:30 hrs
FERIADO
DIA DA INDEPENDÊNCIA
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 11-set Terça - Feira 12-set Quarta - Feira 13-set Quinta - Feira 14-set Sexta - Feira 15-set Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
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s de
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entr
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pel
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Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 18-set Terça - Feira 19-set Quarta - Feira 20-set Quinta - Feira 21-set Sexta - Feira 22-set Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
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Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 25-set Terça - Feira 26-set Quarta - Feira 27-set Quinta - Feira 28-set Sexta - Feira 29-set Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
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içõe
s de
vem
ser
sup
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Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
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s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 2-out Terça - Feira 3-out Quarta - Feira 4-out Quinta - Feira 5-out Sexta - Feira 6-out Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
inte
rval
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ntre
as
refe
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s de
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s.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,29 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 164,09 172,4 111,7%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 32,42 31,9 107,4%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 27,88 24,6 103,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%
Min
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s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 9-out Terça - Feira 10-out Quarta - Feira 11-out Quinta - Feira 12-out Sexta - Feira 13-out Média %
Leite com café Iogurte Chá
*Os
inte
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ntre
as
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içõe
s de
vem
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sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
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quid
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e os
alim
ento
s!
Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Suco de frutas
Bolo de banana com aveia
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 985,12 992,2 104,4%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 180,17 170,8 110,6%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 27,38 31,8 106,9%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 20,31 22,6 94,8%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 19,41 15,2 87,0%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 914,76 718,8 256,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 95,46 134,5 707,9%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 425,84 544,4 97,2%Ferro 5,84 11,79 8,38 7,30 8,3 119,0%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 331,63 271,4 298,2%Zinco 5,67 3,78 5,47 2,85 4,4 127,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
FERIADO
DIA DAS CRIANÇAS
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Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 16-out Terça - Feira 17-out Quarta - Feira 18-out Quinta - Feira 19-out Sexta - Feira 20-out Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
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s.
Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 23-out Terça - Feira 24-out Quarta - Feira 25-out Quinta - Feira 26-out Sexta - Feira 27-out Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
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Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
erai
s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 30-out Terça - Feira 31-out Quarta - Feira 1-nov Quinta - Feira 2-nov Sexta - Feira 3-nov Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte
*Os
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Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Suco de frutas
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1017,29 1004,8 105,8%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 164,09 167,4 108,4%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 32,42 32,7 110,2%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 27,88 25,1 105,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 10,88 12,9 73,5%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 1096,81 781,1 279,0%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 170,73 138,0 726,5%
Min
erai
s Cálcio 589,24 659,08 635,25 894,81 694,6 124,0%Ferro 6,56 8,86 7,46 7,66 7,6 109,1%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 339,17 297,2 326,6%Zinco 2,98 4,84 6,67 3,76 4,6 130,5%
Café da Manhã
8:30 hrs
FERIADO
FINADOS
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 6-nov Terça - Feira 7-nov Quarta - Feira 8-nov Quinta - Feira 9-nov Sexta - Feira 10-nov Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
UN
CA li
quid
ifiqu
e os
alim
ento
s!
Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 985,12 987,4 103,9%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 180,17 167,4 108,4%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 27,38 32,3 108,8%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 20,31 23,1 96,9%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%
Min
erai
s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
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Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com
queijo, tomate e orégano)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 13-nov Terça - Feira 14-nov Quarta - Feira 15-nov Quinta - Feira 16-nov Sexta - Feira 17-nov Média %
Leite com café Leite com achocolatado Leite com café
*Os
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Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 925,28 1030,79 1025,6 108,0%Cho (g) 166,57 179,79 161,82 166,97 168,8 109,3%Ptn (g) 35,38 28,62 30,41 32,70 31,8 107,0%Lip (g) 28,00 32,06 20,21 28,32 27,1 114,1%
Fibras (g) 13,21 10,29 11,36 11,29 11,5 65,9%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 677,25 562,57 712,6 254,5%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 110,30 170,40 142,1 748,0%
Min
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s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 455,64 876,31 650,6 116,2%Ferro 6,14 9,99 7,53 7,14 7,7 110,0%
Magnésio 178,75 372,85 301,85 410,28 315,9 347,2%Zinco 5,25 3,47 2,88 4,70 4,1 116,4%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
FERIADO
PROCLAMAÇÃO DA REPÚBLICA
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoAbóbora refogada ou purê de
abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 20-nov Terça - Feira 21-nov Quarta - Feira 22-nov Quinta - Feira 23-nov Sexta - Feira 24-nov Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
UN
CA li
quid
ifiqu
e os
alim
ento
s!*E
ste
ca
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pio
po
de
rá s
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raçõ
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tis e
/ou
atr
aso
s n
as
en
tre
ga
s p
elo
s fo
rne
ced
ore
s.
Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
erai
s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 27-nov Terça - Feira 28-nov Quarta - Feira 29-nov Quinta - Feira 30-nov Sexta - Feira 1-dez Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
UN
CA li
quid
ifiqu
e os
alim
ento
s!*E
ste
ca
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de
rá s
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alte
raçõ
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ort
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tis e
/ou
atr
aso
s n
as
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tre
ga
s p
elo
s fo
rne
ced
ore
s.
Cereal sem açúcar
Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre
Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor
Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 799,72 1091,65 1110,45 1068,18 1017,29 1017,5 107,1%Cho (g) 121,38 182,62 201,55 192,46 164,09 172,4 111,7%Ptn (g) 32,83 31,53 34,14 28,60 32,42 31,9 107,4%Lip (g) 22,37 28,66 21,33 22,64 27,88 24,6 103,3%
Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%
Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%
Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%
Min
erai
s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%
Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo
de carne moída assadoPeixe assado com molho de
tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 4-dez Terça - Feira 5-dez Quarta - Feira 6-dez Quinta - Feira 7-dez Sexta - Feira 8-dez Média %
Leite com café Iogurte Leite com café
*Os
inte
rval
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Biscoitos Caseiros
Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido
Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido
Omelete com espinafre Carne de panela ao molho
Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora
Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 908,99 1136,35 938,45 967,97 987,9 104,0%Cho (g) 160,46 186,08 156,55 153,67 164,2 106,3%Ptn (g) 33,57 32,00 34,09 34,59 33,6 113,0%Lip (g) 16,48 31,85 21,62 25,08 23,8 99,8%
Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 12,8 73,4%
Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 610,2 217,9%
Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 153,5 807,7%
Min
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s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 557,9 99,6%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 8,2 116,9%
Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 257,1 282,5%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 4,9 140,4%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
FERIADO
DIA DO MUNICÍPIO
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Almoço11:30hrs
Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo
"alfabeto"; peito de frango)
Carne moída com molho de tomate
Salada de brócolis com tomate
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de
frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)Fruta
(manga)Fruta
(abacaxi)Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017
Refeição Segunda - Feira 11-dez Terça - Feira 12-dez Quarta - Feira 13-dez Quinta - Feira 14-dez Sexta - Feira 15-dez Média %
Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café
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Cereal sem açúcar
Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Omelete com espinafre Carne de Panela
Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha
Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%
Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%
Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%
Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%
Min
erai
s (m
g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%
Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%
CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de leite com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou
manteiga
Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana
Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (manga)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata
Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao
molhoFilé de peixe assado com
creme de milho OU Pastelão de peixe assado
Abóbora refogada ou purê de abóbora
Lanche da Tarde
15:00h
Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (banana)
Fruta (laranja)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 18-dez Terça - Feira 19-dez Quarta - Feira 20-dez Quinta - Feira 21-dez Sexta - Feira 22-dez Média %
Leite com café Iogurte Leite com café Chá
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cedo
res.
Biscoitos Caseiros
Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida
Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido
Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado
Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate
Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura
Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas
Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros
Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1087,13 1051,4 110,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 189,56 174,4 113,0%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 32,92 35,0 117,8%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 25,09 25,9 109,0%
Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%
Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%
Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%
Min
erai
s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%
Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%
Café da Manhã
8:30 hrs
Vitamina de fruta (leite + fruta)
Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana
Pão integral com manteiga e/ou queijo
Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido
Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)
Fruta (mamão)
Fruta (banana)
Fruta (melancia)
Fruta (mamão)
Fruta (maçã)
Almoço11:30hrs
Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao
molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;
cenoura)
Couve refogada com espinafre
Lanche da Tarde
15:00h
Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,
peito de frango refogado, tomate e alface
Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne
moída)
Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)
Fruta (manga)
Fruta (abacaxi)
Fruta (maçã)
Fruta (laranja)
Fruta (banana)
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 25-dez Terça - Feira 26-dez Quarta - Feira 27-dez Quinta - Feira 28-dez Sexta - Feira 29-dez Média %
RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR
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Energia (kcal) #DIV/0! #DIV/0!Cho (g) #DIV/0! #DIV/0!Ptn (g) #DIV/0! #DIV/0!Lip (g) #DIV/0! #DIV/0!
Fibras (g) #DIV/0! #DIV/0!
Vit. Vit. A (µg) #DIV/0! #DIV/0!
Vit. C (mg) #DIV/0! #DIV/0!
Min
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s Cálcio #DIV/0! #DIV/0!Ferro #DIV/0! #DIV/0!
Magnésio #DIV/0! #DIV/0!Zinco #DIV/0! #DIV/0!
Café da Manhã
8:30 hrs
Almoço11:30hrs
Lanche da Tarde
15:00h
Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias
Composição Segunda - Feira 1-jan Terça - Feira 2-jan Quarta - Feira 3-jan Quinta - Feira 4-jan Sexta - Feira 5-jan Média %
RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR
*Os
inte
rval
os e
ntre
as
refe
içõe
s de
vem
ser
sup
erio
res
a 2
hora
s.*N
UN
CA li
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ifiqu
e os
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ento
s!*E
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sofr
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ltera
ções
dev
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é-ag
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saz
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idad
e de
hor
tifru
tis e
/ou
atra
sos
nas
entr
egas
pel
os f
orne
cedo
res.
Energia (kcal) #DIV/0! #DIV/0!Cho (g) #DIV/0! #DIV/0!Ptn (g) #DIV/0! #DIV/0!Lip (g) #DIV/0! #DIV/0!
Fibras (g) #DIV/0! #DIV/0!
Vit. Vit. A (µg) #DIV/0! #DIV/0!
Vit. C (mg) #DIV/0! #DIV/0!
Min
erai
s Cálcio #DIV/0! #DIV/0!Ferro #DIV/0! #DIV/0!
Magnésio #DIV/0! #DIV/0!Zinco #DIV/0! #DIV/0!
Café da Manhã
8:30 hrs
Almoço11:30hrs
Lanche da Tarde
15:00h