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Dal 20 settembre al 12 ottobre in tutta la Toscana le cene organizzate da Toscana Cereali insieme a Slow Food Toscana, l'Associazione Italiana Sommelier e la Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori
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Il mese di
AgriqualitàIl mese di
Agriqualità
il marchio Agriqualità viene rilasciato
dalla Regione Toscana.
Agriqualità certifi ca l’agricoltura integrata, un processo produtti-vo rispettoso dell’am-biente e della salubri-tà del prodotto fi nito.
Con Agriqualità avrete sulle vostre tavole la genuinità e la sicurez-za di prodotti di alta qualità per tutta la fa-miglia, tutti i giorni.
La farfalla bianca indica che i prodotti provengono da un processo produttivo dell’Agricoltura Integrata, ovvero da un’agricoltura sana e pulita. La farfalla bianca è un marchio volu-to dalla Regione Toscana, in applicazione della legge regionale N. 25 del 1999.
Con i prodotti certifi cati Agriqualità avrete sulla vostra tavola la genuinità e la
sicurezza garantita da:
• Disciplinare di produzione senza OGM• Coltivazioni a basso impatto ambientale• Prodotti sicuri, garantiti e certifi cati
www.toscanacereal i . i t
®
per notizie su toscana Cerealiwww.toscanacereali.it
per notizie sul marchio Agriqualitàwww.arsia.toscana.it/agriqualita/
www.slowfoodtoscana.it
www.aistoscana.it
www.fi sar.com
V.le Europa, 1 - Siena - Tel. 0577 281069 - [email protected] - www.toscanacereali.it
Le AssociazioniLe Associazioni
Come prenotarsi
Invitati
I Partner
Serata di chiusura
Ѐ dal 1999 che il marchio “Agriqualità” della Regione Toscana, certifica le produzioni agricole ed i loro derivati che sono coltivati e trasformati seguendo rigidi disciplinari che ne garanti-scono la salubrità per l’uomo e per l’am-biente. Dal 14 Settembre al 13 Ottobre 2012 questi prodotti saranno protagonisti di una serie di incontri enogastronomici nel corso dei quali alcuni tra i migliori ristoratori toscani realizzeran-no piatti della tradizione toscana, con l’obiettivo di far scoprire i metodi di produzione e la qualità delle materie prime frutto del lavoro di migliaia di agricoltori toscani.
Toscana Cereali (cooperativa agricola che associa più di 3.300 agricoltori toscani) che ha ideato il “Mese dell’Agriqualità” ha voluto come partner l’Associazione Italiana Sommelier Toscana, la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori e Slow Food Toscana, tre delle Associa-zioni più conosciute in Italia e nel mondo per essere da sempre paladine della qualità e del legame dei prodotti e dei vini al territorio di provenienza. Sono state queste associazioni a selezionare i ristoranti che parteciperanno all’evento a garanzia dell’alto livello di tutte le serate.
Chiunque abbia voglia di assaggiare i migliori prodotti della Toscana, cucinati dai più bravi chef. Chi voglia sapere come vengono coltivati o trasfor-mati e in cosa li contraddistingue la certificazione “Agriqualità”.
Nei siti web di AIS (www.aistoscana.it), SLOW FOOD (www.slowfoodtoscana.it) e FISAR (www.fisar.com) si trova l’elenco delle serate organizzate dall’associazione con il menù proposto ed il relativo costo. Basta scegliere dove andare e prenotare al numero di telefono riportato nel sito o nel presente volantino.
L’EventoL’Evento
I Partner
Invitati
Come prenotarsi
Il ProgrammaIl Programma
La prenotazione è obbligatoria direttamente al ristorante
14 settembre 13 ottobreSerata d ’aperturaSerata d ’apertura
Serata di chiusura
Villa a Maianovia del Salviatino, 1 - Fiesole, Firenze
Bottega degli AgricoltoriGallina, Castiglione d’Orcia, Siena
20 settembreLA NiNALucca - tel. 0583 22178
ANTICO RISTORO LE COLOMBAIESan Miniato, Pisa - tel. 0571 484220
21 settembreiN VERNiCELivorno - tel. 0586 219546serata dedicata ai formaggi
26 settembreLA BOttE GAiA PORtO AzzuRROIsola d’Elba - tel. 0565 95607
MiLLEViNi C/O ENOtECA itALiANASiena - tel. 0577 247121
LA BuSSOLA DA GiNOQuarrata, Pistoia - tel. 0573 743128serata dedicata ai cereali
27 settembreLA PERLASan Vincenzo - Livorno- tel. 3398119272
28 settembreMOCAJOVolterra, Pisa - tel. 0586 655018
2 ottobreLA tORRE Di GNiCCHEArezzo - tel. 340 8753828serata dedicata alla farina
4 ottobreBELVEDEREMonte San Savino, Arezzo - tel. 0575844262
L’OStE DiSPENSAOrbetello, Grosseto - tel. 0564 820085serata dedicata al pesce
5 ottobreBALEStRASansepolcro, Arezzo - tel. 0575 735151www.labalestra.it
ALCiDEPoggibonsi, Siena - tel. 0577-937501
iL CAVAtAPPi Pisa - tel. 0587 56440
9 ottobreMECENAtELucca - tel. 0583-512167serata dedicata alla carne
10 ottobreGROttA Di SANtA CAtERiNASiena - tel. 0577 282208
AL SALtAPiCCHiOOrvieto - tel. 0763 343395
11 ottobreOPErA 22Prato - tel. 3661799766
ANtiCO SPEDALE DEL BiGALLOBagno a ripoli, Firenze - tel. 348 0451120
12 ottobreCA’ DEL MOROPontremoli, Massa Carrara - tel. 0187 830588serata dedicata ai funghi
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serata ad invito serata ad invito
