Centre National de Ressources en Agriculture …Le 6 octobre 2016 après-midi, dans le cadre du Sommet de l’Elevage , à Clermont-Ferrand (63) Les Bio Thémas, organisées par le

B IO PRESSE

N°225

PRODUCTION ANIMALE

PRODUCTION VEGETALE

MARCHE

ÉCOLOGIE & RURALITE

VIE PROFESSIONNELLE

RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT

SEPTEMBRE 2016

AGENDA Du 17 au 25 septembre 2016, dans toute la France Campagne « Manger bio et local, c’est l’idéal » http://bioetlocalcestlideal.org/ Les 27 et 28 septembre 2016, à Avignon (84) Rencontres 2016 de l’agroforesterie tempérée – Journées d’échanges « Comment produire des légumes et fruits en agroforesterie ? » http://www.grab.fr/agroforesterie-rencontre-multiacteurs-27-28-sept-avignon-7295 Les 28 et 29 septembre 2016, à Retiers (35) Salon La Terre est Notre Métier http://www.salonbio.fr/ Les 28 et 29 septembre 2016, dans le cadre du salon La Terre est Notre Métier, à Retiers (35) Journées Bio Spéciales Enseignement Agricole http://www.salonbio.fr Du 5 au 7 octobre 2016, à Clermont-Ferrand (63) Sommet de l’Elevage http://www.sommet-elevage.fr Le 6 octobre 2016 après-midi, dans le cadre du Sommet de l’Elevage, à Clermont-Ferrand (63) Les Bio Thémas, organisées par le Pôle AB Massif Central et l’ITAB Focus 2016 : « L’élevage bovin biologique en France : des éclairages de la recherche et des références » Plus d’informations : [email protected] Du 11 au 14 octobre 2016, à Paris (75) 8 formations en AB proposées par l’ITAB (Maraîchage ; PNPP ; Gestion des matières organiques ; Qualité des produits bio…) http://www.itab.asso.fr/itab/formations.php Les 11, 12 et 13 octobre 2016, à Manosque (04) Formation « Créer son verger bio et biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Les 18 et 19 octobre 2016, à Paris (75) Formation organisée par la FNAB : « Accompagner les porteurs de projet de conversion bio – Ecoute active » http://www.fnab.org/index.php/se-former-sinformer/nos-formations Du 2 au 4 novembre 2016, à La Défense (92) Formation IFORE / Solagro : « Enjeux environnementaux et systèmes agricoles et alimentaires » http://solagro.org/agenda#date30 Du 5 au 13 novembre 2016, au Parc Floral de Paris (75) Salon Marjolaine http://www.salon-marjolaine.com Les 8, 9 et 10 novembre 2016, à Manosque (04) Formation « Fruits rouges en AB et Biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Le 14 novembre 2016, à Paris (75) 9èmes Assises Nationales de la Bio http://www.agencebio.org/agenda/assises-nationales-de-la-bio-2016

AGENDA (SUITE) Le 14 novembre 2016, dans le cadre des Assises Nationales de la Bio, à Paris (75) Forum Avenir Bio http://www.agencebio.org/agenda/forum-avenir-bio-1 Le 24 novembre 2016, à Paris (75) 1ères Rencontres des Grandes Cultures Bio http://itab.asso.fr/publications/colloque-gc2016.php Le 24 novembre 2016, à Paris (75) Journée d’échanges « Pratiquer le dialogue territorial pour prévenir les blocages, le cas des projets liés à l’eau et l’agriculture » http://www.eauetbio.org/evenements/journee-echanges-dialogue-territorial-nov2016/ Les 24 et 25 novembre 2016, à Séville, en Espagne 4th Organic Processing Conference : Innovation for a sustainable food system http://www.ifoam-eu.org/en/events/4th-organic-processing-conference Du 29 novembre au 1er décembre 2016, à Toulouse (31) Formation IFORE / Solagro : « Leviers d’action et instruments pour favoriser une agriculture et une alimentation durable » http://solagro.org/agenda#date31 Le 1er décembre 2016, à Paris (75) Colloque « Projets européens : une chance pour l’agriculture biologique ? » http://www6.inra.fr/comite_agriculture_biologique/Accueil/Actualites/Colloque-valorisation-projets-europeens Du 5 au 7 décembre 2016, à La Défense (92) Formation IFORE / Solagro : « Enjeux environnementaux et durabilité en matière agricole : Réduire les émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture » http://solagro.org/agenda#date32 Les 6, 7 et 8 décembre 2016, à Manosque (04) Formation « Taille des arbres fruitiers en bio et biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Du 13 au 15 janvier 2017, à Quimper (29) Salon Breizh Nature 2017 http://breizh-nature.bzh Du 30 janvier au 1er février 2017, au Parc des Expositions de Marseille-Chanot (13) Salon Millésime Bio 2017 http://www.millesime-bio.com/ Du 25 février au 5 mars 2017, à Paris (75) Salon International de l’Agriculture 2017 https://www.salon-agriculture.com/ Le 2 mars 2017, à Paris (75) Séminaire International de l’Agriculture Biologique http://www.agencebio.org/agenda/seminaire-international-de-lagriculture-biologique-2

Pour plus de dates d’évènements bio :

www.abiodoc.com

ISS

N 1

69

8-8

39

9 –

le

nu

mé

ro

10

€

3 Biopresse 225 - Septembre 2016

SOMMAIRE

Productions animales ............................................ 4Apiculture .................................................................. 4Elevage .................................................................... 4

Productions végétales ......................................... 14Arboriculture ........................................................... 14Autres cultures ....................................................... 15Contrôle des adventices ......................................... 15Fertilisation ............................................................. 16Grandes cultures .................................................... 17Jardinage ................................................................ 18Maraîchage ............................................................. 19Plantes aromatiques et médicinales ....................... 21Protection phytosanitaire ........................................ 23Sol .......................................................................... 24Viticulture ................................................................ 27

Marché ................................................................... 29Filière ...................................................................... 29Qualité .................................................................... 36Statistiques ............................................................. 38

Ecologie et ruralité ............................................... 39Agriculture durable ................................................. 39Agriculture-environnement ...................................... 40Développement rural .............................................. 41Energie ................................................................... 43Environnement ....................................................... 44

Vie professionnelle ............................................... 45Annuaire ................................................................. 45Conversion ............................................................. 45Economie ................................................................ 47Etranger .................................................................. 48Formation ............................................................... 48Généralités ............................................................. 49Organisation de l'Agriculture Biologique ................. 51Politique agricole .................................................... 52Réglementation ...................................................... 52

Recherche et système spécifique ....................... 53Agriculture Biodynamique ....................................... 53Biotechnologies ...................................................... 53Recherche .............................................................. 55Ressources génétiques .......................................... 55

BREVES ABIODOC ............................................... 56Bulletin d'abonnement ............................................ 61Tarifs du service documentaire ............................... 61Bon de commande ................................................. 62Coordonnées des éditeurs des ouvrages cités ......... 63

DIRECTEUR DE PUBLICATIONEtienne JOSIEN - Directeur général adjoint de VetAgro Sup

RÉDACTRICE EN CHEFSophie VALLEIX - Responsable d'ABioDoc

RÉALISATIONEsméralda RIBEIRO et Benoit CROISEL

ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO :Aurélie BELLEIL, Esméralda RIBEIRO, Agnès ROUSSEL, Myriam VACHERVALLAS, Sophie VALLEIX

Revue éditée et imprimée par ABioDocCentre National de Ressources

en Agriculture Biologique,avec le soutien du ministère de l’Agriculture,

de l’Agroalimentaire et de la Forêt,du Commissariat de Massif - Massif

Central et du Conseil Régional d’Auvergne

VetAgro SupCampus agronomique de Clermont

89, Avenue de l’EuropeBP 35 - 63370 LEMPDES (France)

Tél : 04.73.98.13.99 - Fax : 04.73.98.13.98 [email protected] - www.abiodoc.com

Suivez-nous sur https://fr-fr.facebook.com/biopresse

Suivez ABioDoc sur https://twitter.com/ABioDoc

http://www.abiodoc.com

mailto:[email protected]


https://fr-fr.facebook.com/biopresse

https://twitter.com/ABioDoc

PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 225 - Septembre 2016 4


APICULTURE

La gestion du varroa : Entre traitementset techniques d'élevage efficaces

WRIGHT Julia

La journée apiculture bio organisée par Corabio, le16 octobre 2015, en Isère, a été notamment consacréeà la gestion du varroa. L'article reprend les points devigilance qui ont été soulignés à cette occasion, grâce,en particulier, à l'intervention de Jean-Marie Cécilio del'ADARA (Association de développement de l'Apicultureen Rhône-Alpes). En termes de conseils techniques, ontnotamment été abordés : l'importance des traitementsd'été (traitement au thymol) car ils favorisent l'efficacitéde ceux apportés à l'automne, la présentation d'untraitement à l'acide formique, le traitement hivernal àl'acide oxalique, mais aussi les méthodes mécaniques,comme la cage Scalvini (encagement des reines).

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : APICULTURE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /VARROA / PRODUIT DE TRAITEMENT / SANTE ANIMALE /EXPERIMENTATION / JOURNEE TECHNIQUE / AUVERGNE-RHONE-ALPESLA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 1 page (p. 15)

réf. 225-080 ; Rédaction : ABioDoc

Essaimage naturel et essaim artificiel

BORDAGE Thierry

La reproduction des colonies d'abeilles par essaimagereprésente une exception dans le monde animal. Ceprocessus d'essaimage complexe fait l'objet de cetarticle, qui en décrit les différentes phases : phased'expansion, division et montée en température, sortiede l'essaim, individualisation de chaque colonie... Lesdifférentes méthodes d'essaimage sont présentées :essaimage artificiel (à partir de cellules naturelles d'unereine), méthode par tapotement, essaimage par divisiond'une colonie.

Mots clés : ESSAIMAGE / APICULTURE / ABEILLE / ESSAIM /COMPORTEMENT DE L'ANIMAL / RUCHER / OBSERVATION /AGRICULTURE BIODYNAMIQUE / TECHNIQUE D'ELEVAGE /ELEVAGE BIOLOGIQUEBIODYNAMIS N° 93, 01/03/2016, 10 pages (p. 34-43)


ÉLEVAGE

Les Combrailles : terres d'alternatives etd'innovation

DESSALCES Manon

Le 17 juin, a eu lieu une visite de la plateforme d'essaisde méteil protéagineux au GAEC d'Aubignat, à Saint-Gervais d'Auvergne (63). Ces essais ont été mis enplace en automne 2015, par des éleveurs ayant suiviune formation sur l'autonomie fourragère protéique. Leméteil protéagineux est constitué à partir de différentesespèces de céréales comme le seigle, le blé, le triticale,l'orge-hiver, l'avoine-hiver ou l’épeautre. A cela viennents'ajouter des espèces de protéagineux telles que le poisfourrager, le pois protéagineux, la vesce, la féveroleou encore le lupin. Pour Christian Meurdefroid, éleveurbovin à Saint-Gervais-d'Auvergne, ce projet s'inscritdans une démarche de changement des mentalitéset des façons de travailler des agriculteurs. L'enjeud'autonomie fourragère protéique constitue un pointimportant du projet, mais c'est aussi, pour lui, "unevision située en dehors de la société de consommation"adaptée aux élevages. Lionel et Loïc Batisse, éleveursde vaches laitières à Vitrac (63) et en conversion bio,témoignent également.

Mots clés : PUY DE DOME / ESSAI / AUTONOMIEFOURRAGERE / ELEVAGE / MELANGE CEREALESPROTEAGINEUX / ELEVAGE BIOLOGIQUE / AUTONOMIE DEL'EXPLOITATION / AUTONOMIE EN PROTEINESPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3042, 10/06/2016, 1 page (p. 7)


http://www.corabio.org/index.php/telechargements



Pâturage dynamique : Comment lemettre en oeuvre sur sa ferme ?

STEPHANY David

A partir des exemples de trois éleveurs laitiers bioqui ont essayé le système de pâturage tournantdynamique, méthode de pâturage courante en Irlandeet en Nouvelle-Zélande, cet article propose un pointsur sa mise en œuvre pratique (modifications àapporter au système de pâturage existant, objectifs,coûts...) : - Témoignage : Pierre Champliaud, éleveurbio à Lent (01) : "Des travaux importants pourinvestir sur la durée" ; - Témoignage : Pascal Bibet,GAEC de l'Arvezan, élevage laitier bio à Sainte-Maried'Alvey (73) : "Rendre performant notre système depâturage" ; - Témoignage : Bernard Gouraud, EARLdu Mont, élevage laitier bio à Saint-Denis-lès-Bourg(01) : "Une évolution progressive de mon système depâturage tournant".

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : PÂTURAGE TOURNANT DYNAMIQUE / GESTIONDU PATURAGE / AIN / SAVOIE / TEMOIGNAGE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / ELEVAGE LAITIER / COÛT / VACHE LAITIERE /SYSTEME HERBAGERLA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 3 pages (p. 12-14)


Produire des oeufs bio en régionCentre-Val de Loire : écologiquement etéconomiquement favorable

MAZENC Jean-Marie

Bio Centre a réalisé une étude sur l'état de laproduction d’œufs bio en Région Centre-Val deLoire. Les résultats montrent que la rentabilité desexploitations est globalement satisfaisante, bien que lapart nationale de la région en matière de productionreste modeste, avec seulement 2,5 % du cheptelfrançais. - Le marché de l’œuf : L’œuf bio, un marché endéveloppement ; - L'étude : La filière œuf dans la région,des perspectives de développement à concrétiser(caractéristiques des exploitations (durée de ponte,indice de consommation...) ; données économiques(produits, charges opérationnelles, marges brutes pourdifférents types d'ateliers) ; commercialisation (circuitscourts, intégrateur...) ; enjeux et perspectives).

http://www.bio-centre.org/index-3-188.htmlMots clés : FILIERE / OEUF / ELEVAGE BIOLOGIQUE / POULE /ETUDE / VAL DE LOIRE / CENTRE / MARCHE / DONNEEECONOMIQUE / EXPLOITATION AGRICOLE / TEMOIGNAGE /ENTREPRISE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE /COMMERCIALISATION / CIRCUIT COURT / FILIERE LONGUE /AVICULTURE / VOLAILLE / CONDITIONNEMENTBIO CENTRE' MAG N° Hors-série n° 8, 01/08/2015, 12 pages(p. 1-11)


Dossier : Traverser une route

LERAY Aurélien / CHEVEAU Aurélie

Pour les éleveurs, avoir à faire traverser une routepar le troupeau peut représenter un véritable casse-tête. Heureusement, différentes solutions techniquesexistent. Certaines d'entre elles sont illustrées dansce dossier par des témoignages : - la miseen place d'un boviduc, avec des précisions surles démarches administratives nécessaires et despistes de financement ; - la mise en place depasserelles ; - la construction d'un passage canadienélectrifié (clôture électrique au sol) ; - la mise en placede barrières électriques, qui s'ouvrent et se fermentautomatiquement ; - etc.

Mots clés : ELEVAGE / CIRCULATION / CONDUITE DUTROUPEAU / LOGISTIQUE / TROUPEAU / ROUTEECHO DU CEDAPA (L') N° 121, 01/09/2015, 5 pages (p. 8-12)



http://www.bio-centre.org/index-3-188.html



Etre autonome et opportuniste, une cléde réussite en allaitant ?

LERAY Aurélien

Samuel et Mathilde Duguépéroux se sont installésrespectivement en 2007 et 2010, en Ille-et-Vilaine, avecun troupeau de vaches allaitantes blondes d'Aquitaine.Dans cette fermoscopie, ils présentent leur exploitation,autonome, et les choix qui ont amené le système à cequ'il est aujourd'hui : forte valeur génétique du troupeau,diversification des circuits de vente, conversion àl'agriculture biologique en 2014...

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGEALLAITANT / FERMOSCOPIE / TEMOIGNAGE / CIRCUITDE DISTRIBUTION / GENETIQUE ANIMALE / AUTONOMIEALIMENTAIRE / RENTABILITE / VALORISATION / ILLE ETVILAINE / BRETAGNEECHO DU CEDAPA (L') N° 121, 01/09/2015, 2 pages (p. 13-14)


Valoriser toutes les ressources pourvivre au pays

LUSSON Jean-Marie

Dans le Pays Basque, la pression foncière et lescaractéristiques naturelles poussent les éleveurs àutiliser tous types de ressources pour nourrir leurstroupeaux : estives, sous-bois..., comme en témoignentMirentxu et Jean-Marie Irigoin, éleveurs en agriculturebiologique. Ils sont à la tête d'un troupeau de 160 brebislaitières, mises à l'estive de juillet à octobre, d'untroupeau de 11 vaches blondes d'Aquitaine et d'untroupeau de porcs charcutiers, élevés dans des coteauxboisés.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / PAYS BASQUE /PYRENEES ATLANTIQUES / OVIN LAIT / BOVIN VIANDE /PORCIN / PORC CHARCUTIER / TEMOIGNAGE / ESTIVE /BOIS / PARCOURS NATUREL / COMMERCIALISATION /PASTORALISMELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 74, 01/10/2015,1 page (p. 4)


Estives et pensions avec la Coopérative"Groupe Estive du Limon" : Ladélégation d'élevage bovin, une optionqui a de bonnes raisons d'être

VERDIER Jean-Luc

Créée en 1998, la Coopérative Groupe Estive du Limonpermet à ses adhérents éleveurs de bovins de mettreune partie de leurs animaux en estive, sur la montagnedu Limon, dans le Cantal. Elle propose également lamise en pension de génisses, laitières ou allaitantes.L'accès à du foncier supplémentaire, la sécurisation dusystème fourrager, ou encore l'allègement de la chargede travail comptent parmi les avantages mis en avantpar les éleveurs qui recourent à ce service. Cet articleprésente l'organisation et le fonctionnement de cettecoopérative, en s'appuyant sur deux témoignages : celuid'un éleveur qui met ses génisses en estive tous les ansdepuis 20 ans et celui d'un agriculteur spécialisé dansl'élevage de génisses laitières.

Mots clés : ELEVAGE / ESTIVE / AVEYRON / LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEES / TEMOIGNAGE /COOPERATIVE / CANTAL / GENISSE / BOVIN /PASTORALISMEGTI MAGAZINE N° 164, 01/02/2016, 5 pages (p. 6-10)


Faire pâturer ses luzernes, c'estpossible !

REUSSIR PATRE

En élevage ovin, il est possible de faire pâturer desluzernes, à condition de respecter un ensemble deprécautions. Éric Pottier, de l'Institut de l'Élevage,conseille notamment de veiller à la façon dont on faitconsommer la luzerne, du fait que toutes les parties dela plante ne se valent pas en termes de composition etde valeur alimentaire : l'azote est concentré dans lesfeuilles, tandis que les tiges sont riches en cellulose,précise-t-il. De ce fait, il faudra adapter la sortie desbrebis ou des agneaux sur le pâturage, et envisager destransitions alimentaires selon les cas.

Mots clés : OVIN / ELEVAGE / BREBIS / AGNEAU / PATURAGE /LUZERNE / CONSEIL TECHNIQUEREUSSIR PATRE N° 632, 01/03/2016, 2 pages (p. 22-23)




Récolter des fourrages précoces : ledouble effet gagnant

BRAJOT Claire

Afin de constituer des stocks de fourrages, nécessairesdans un objectif d'autonomie alimentaire, les dates derécolte sont des leviers importants. En effet, une datede récolte optimale permet d'optimiser le compromisentre quantité et qualité du fourrage récolté. Réaliséedans le cadre du programme Herbe et Fourrages,associant notamment les Chambres d'agriculturedépartementales de Haute-Vienne, Corrèze et Creuse,cette fiche donne quelques préconisations pourla fauche des prairies et la récolte des méteils(associations céréales-protéagineux). Elle s'appuie surle témoignage d'un éleveur de vaches limousines, enagriculture conventionnelle, installé en Haute-Vienne,et qui cultive des méteils dans l'objectif de produire unfourrage riche en protéines.

http://www.herbe-fourrages-limousin.fr/fileadmin/documents/doc_pascaline/Fourrage_precoce_mars2016.pdfMots clés : ELEVAGE / FOURRAGE / RECOLTE / POTENTIELDE RECOLTE / FAUCHE / PRAIRIE / EXPLOITATIONDES PRAIRIES / MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX /ASSOCIATION DE CULTURES / TEMOIGNAGE / HAUTEVIENNE / AQUITAINE-LIMOUSIN-POITOU-CHARENTES /AUTONOMIE ALIMENTAIRE2016, 2 p., éd. CHAMBRES D'AGRICULTURE DU LIMOUSIN


Du plaisir à travailler économe

VROMANDT Céline

D'abord éleveur laitier conventionnel dans les Deux-Sèvres, Jérôme Audurier a peu à peu fait évoluerson système : changement de pratiques pour allervers des solutions plus économes, conversion àl'agriculture biologique, diversification des productionsavec un atelier ovin, recrutement de deux personnessupplémentaires, et surtout, plaisir à travailler ! Dans cetarticle, il s'exprime sur cette période d'évolution.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / TRAJECTOIRE /TEMOIGNAGE / DEUX SEVRES / AQUITAINE-LIMOUSIN-POITOU-CHARENTES / SYSTEME ECONOME EN INTRANTS /PRAIRIE A FLORE VARIEE / MELANGE CEREALESPROTEAGINEUX / BOVIN LAIT / OVIN VIANDELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 76, 01/04/2016,2 pages (p. 4-5)


En Allemagne, rencontre avec d'autreséconomes

RESTIF Joël / DIEULOT Romain

Invités par le professeur Poppinga, enseignant-chercheur allemand, deux membres du RéseauAgriculture Durable (RAD) se sont rendus, en février2016, en Allemagne, pour un séminaire européenconsacré à l'efficacité des systèmes d’élevagelaitier "sans ou avec peu de concentrés". Ce futl'occasion de présenter et comparer les résultatsd'exploitations françaises et allemandes, d'exploitationsbio et d'exploitations bio économes en concentrés,d'exploitations bio et d'exploitations du RICA (Réseaud'information comptable agricole). Dans les deux pays,les principales conclusions sont proches, avec unmeilleur résultat social (résultat courant + charges demain-d'œuvre) pour les systèmes bio économes.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / TRAVAIL / SYSTEMEECONOME EN INTRANTS / ALLEMAGNE / FRANCE /CONCENTRE / BOVIN LAIT / RESULTAT / ELEVAGE /ECHANGE / COMPARAISONLA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 76, 01/04/2016,1 page (p. 10)


http://www.herbe-fourrages-limousin.fr/fileadmin/documents/doc_pascaline/Fourrage_precoce_mars2016.pdf




Guide pastoral caprin

CERPAM / CHAMBRES REGIONALESD'AGRICULTURE LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-

PYRENEES ET CORSE

Nourrir des chèvres en production laitière surdes parcours largement embroussaillés et boisésest une pratique largement répandue en régionméditerranéenne. Les éleveurs tirent profit, tout au longde l'année, des prés embroussaillés, des friches, deslandes et des sous-bois en leur associant prairies etdistribution à l'auge afin de satisfaire tous les besoinsdes chèvres. Ce guide s'appuie sur des référencestechniques patiemment récoltées dans des élevagestrès divers. Il s'adresse aux éleveurs caprins de toutesles régions de France désireux d'élargir leur domainede pâturage, aux techniciens d'élevage, mais aussi auxanimateurs des territoires et à tous les publics curieuxde pratiques d'élevage de qualité.

Mots clés : ELEVAGE / CAPRIN / CAPRIN LAIT /PASTORALISME / BROUSSAILLE / PARCOURS /ALIMENTATION DES ANIMAUX / GESTION DES PARCOURS /COMPORTEMENT DE L'ANIMAL / SOUS-BOIS / PRODUCTIONLAITIERE / LIGNEUX / PRATIQUE D'ELEVAGE / ZONEMEDITERRANEENNE / FRANCE / PATURAGE / FRICHE /RECHERCHE / BESOIN ALIMENTAIRE / SYSTEMED'ELEVAGE / BOIS / LANDE / HERBE / LACTATION / RESEAU /ARBUSTE / CORSE / PROVENCE ALPES COTE D'AZUR /LANGUEDOC ROUSSILLON / FERME DE REFERENCE /TERRITOIRE2016, 126 p., éd. CARDÈRE ÉDITEUR / CERPAM (Centred'Etudes et de Réalisations Pastorales Alpes Méditerranée)


L'huile essentielle de lavande pourinduire la puberté chez la cochette ?

FERCHAUD Stéphane / CLOPEAU Armand /BAILLY Yoann / ET AL.

En élevage biologique, l'utilisation d'hormones desynthèse pour la gestion de la reproduction estinterdite. Ainsi, des méthodes alternatives permettantde mieux organiser les périodes de mises-bas et doncle travail sur l'élevage sont envisageables, commel'effet mâle. Toutefois, ce dernier est peu efficace enélevage porcin. Une équipe de recherche de l'Inras'est alors penchée sur l'utilisation d'huile essentiellede lavande pour induire la puberté ou le premierœstrus chez des cochettes, avec ou sans présenced'un verrat. Les résultats montrent l'apparition d'œstrusplus précoces dans le lot de cochettes soumis à unepulvérisation d'huile essentielle de lavande à 170 joursd'âge. Ils devront être confirmés par des travauxcomplémentaires.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / PORCIN /REPRODUCTION ANIMALE / MAITRISE DE LAREPRODUCTION / HUILE ESSENTIELLE / COCHETTE /LAVANDE / RECHERCHE / ESSAI / FRANCEALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 2 pages (p. 24-25)




Techno pâturage : Recouper lesparcelles pour mieux les faire pâturer

SAGOT Laurence

Venue de Nouvelle-Zélande, la technique du pâturagedynamique ou cellulaire, encore appelée "techno-pâturage", est basée sur le principe du fil avant/filarrière déplacé chaque jour ou sur la constitution depetits paddocks. Ce faisant, une nouvelle ration d'herbeest offerte chaque jour aux brebis. En pratique, cettetechnique se caractérise par 3 règles : chargementélevé de la parcelle (500 à 1000 brebis/ha) ; temps deséjour sur la mini-parcelle (ou "cellule") très court (unà deux jours) ; temps de retour variable sur la mini-parcelle, selon les saisons (21 à 50 jours). L'auteure,de l'Institut de l'Élevage, décrit l'expérience en matièrede pâturage cellulaire du Gaec des Fargues, dansle Lot, qui a été le premier élevage à mettre enplace cette technique en France. Trois avis d'éleveurscomplètent l'article. Un travail de comparaison desrendements des parcelles issus de la technique depâturage cellulaire avec ceux issus d'un mode depâturage tournant plus classique est en cours au seindu Ciirpo (Centre Interrégional d’Information et deRecherche en Production Ovine).

Mots clés : ELEVAGE / PATURAGE / PATURAGETOURNANT / PÂTURAGE TOURNANT DYNAMIQUE /GESTION DU PATURAGE / NOUVELLE ZELANDE /TECHNIQUE D'ELEVAGE / OVIN / TEMOIGNAGE / PARCELLE /ETUDE / DEUX SEVRES / HAUTE VIENNE / LOTREUSSIR PATRE N° 632, 01/03/2016, 2 pages (p. 26-27)


Vaches laitières : En finir avec lescellules

LEBON Valérian

Deux sources majeures de contamination en bactériessont à prendre en compte pour limiter la présencede cellules dans le lait : l’environnement et la peaude l’animal. Il est donc primordial de veiller à unebonne hygiène des bâtiments. Cependant, la sourceprincipale de contamination est la peau et les autresquartiers infectés. L’hygiène de la traite est doncfondamentale et certaines règles simples sont àrespecter pour un résultat parfois très efficace : repérerles vaches infectées après lesquelles il faut désinfecterles manchons, bien décrasser les trayons avant lespremiers jets, réaliser ces derniers puis la désinfectiondes trayons (plutôt avec une lavette humide), poser lagriffe sans entrée d’air 60 à 90 secondes après lespremiers jets, ne pas allonger la durée de la traite, veillerà un décrochage de tous les manchons en même tempset enfin faire un bon post trempage sur tout le trayon. Anoter que le port de gants peut amener à une baisse de50 % des nouvelles contaminations.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / VACHE LAITIERE /BOVIN LAIT / CELLULE / QUALITE DU LAIT / TRAITE /CONTAMINATION / HYGIENE / SANTE ANIMALE / TRAYON /DESINFECTION / MAMMITESYMBIOSE N° 211, 01/04/2016, 2 pages (p. 14-15)




Un séchoir en bottes pour sécuriser sonfoin

REUSSIR LA CHEVRE

Antoine Lardeux, éleveur de 320 chèvres bio et30 vaches allaitantes, dans le Maine-et-Loire, mise surla qualité de ses fourrages pour optimiser sa productionde lait. La luzerne tient une place importante dans sonexploitation qui compte 115 hectares de SAU dont 12 deluzerne (plus la présence de cette légumineuse dans lesprairies temporaires). Semée sous couvert de céréales,la luzerne est récoltée en foin (très peu d’enrubannage).La récolte se fait sans recours à la faneuse et avecle minimum de manipulation pour permettre le moinsde pertes possibles. Pour optimiser la qualité du foinde luzerne, cet éleveur a investi dans un séchoir enbottes, composé d’une dalle de béton sous abri de120 m² percée de 4 rangées de 6 trous grillagés àtravers lesquels circule de l’air pulsé par une soufflerie.Ce séchoir permet de sécher 48 bottes de 280 kg enune semaine, ces bottes étant disposées en 2 couchesposées sur les trous du séchoir. Ce système permetd’obtenir un foin de qualité, à 85 % de matière sèchecomptant, en 2015, 0.67 UFL, 140 PDIN et 97 PDIE.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / CAPRIN / SECHOIR /LUZERNE / FOIN / MAINE ET LOIRE / TEMOIGNAGE / QUALITEDES FOURRAGES / SECHAGE EN BOTTES / CONDUITETECHNIQUE / FOURRAGE / AUTONOMIE EN PROTEINESREUSSIR LA CHEVRE N° 333, 01/03/2016, 2 pages (p. 30-31)


Crise agricole : Les modes d'élevage quirésistent

CHESNAIS Elisabeth

Gilles Le Marchand, ancien éleveur de porcsproductiviste et converti depuis 2011 à l’agriculturebiologique, témoigne sur son nouvel élevage porcin.Concernant l’élevage laitier, André Pflimlin, ingénieurretraité de l’Institut de l’élevage, fournit son analysede la crise actuelle, avec la fin des quotas et lerenforcement du surplus mondial. Jérôme Audurier,éleveur laitier à Saint-Varent (79), raconte commentil est passé d’un système intensif à un systèmeherbager, puis biologique. Globalement, les agriculteursbiologiques français s’en sortent bien et les conversionsse multiplient. Les filières labels et AOP, qui vendentplus sur le marché français, résistent aussi mieuxà la crise agricole. En agriculture conventionnelle, siles fluctuations et les baisses de prix impactent lesrevenus, les exploitations moins intensives et qui ontmoins investi s’en sortent mieux, comme en témoigneStéphane Clisson, éleveur laitier proche du bio et quiréfléchit à une conversion. Par ailleurs, vente directe etcircuits courts sont une autre façon de bien valoriser lesproduits de la ferme.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / COMPARAISONBIO-CONV / SYSTEME DE PRODUCTION / SYSTEMED'ELEVAGE / CIRCUIT COURT / SOCIETE / SIGNE DEQUALITE / PORCIN / BOVIN LAIT / TEMOIGNAGE /CONVERSION / TRAJECTOIRE / CRISE AGRICOLE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / FRANCE / CRISE MONDIALE / SYSTEMEHERBAGER / TEMPS DE TRAVAIL / CONDUITE D'ELEVAGE /PRIX AGRICOLEQUE CHOISIR N° 547, 01/05/2016, 4 pages (p. 16-19)




La viande bio pour la transformation esttrès recherchée. Deux possibilités.

MEILI Eric / STEINER Franz J.

En Suisse, pour répondre à la demande en viandebiologique importante, deux possibilités sont étudiéesavec leurs plus et leurs moins : l’engraissementde vaches de réforme ou encore la production debœufs issus des veaux mâles de vaches laitières.L’engraissement de vaches de réforme (toutes races)peut être un débouché pour les vaches issues deson élevage ou encore un éleveur peut se spécialiserdans la finition de tels animaux (avec alors achatd’animaux à engraisser). L’engraissement de vieillesvaches demande du doigté et l’animal doit être en bonnesanté. Mais les prix actuels sont bons et l’engraissementpeut se faire sans concentrés, à partir de fourrages dequalité. L’engraissement de bœufs à partir de veauxmâles bio issus de races laitières (sauf les races laitières"extrêmes") est aussi en développement. Facile, lesanimaux étant peu exigeants côté alimentation, celapeut être un moyen de valoriser tous ses animauxen bio si on est en production laitière. Ceci peut êtreaussi intéressant pour des fermes en grandes culturessans bétail, car cela permet de valoriser les fourragesproduits dans les rotations, d’apporter du fumier, decréer un nouveau produit à valoriser très demandé, voiredans certains cas, de bénéficier d’aides.

Mots clés : RACE LAITIERE / VIANDE BOVINE /ENGRAISSEMENT / BOEUF / VACHE DE REFORME / VACHELAITIERE / BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SUISSEBIOACTUALITES N° 1/16, 01/02/2016, 2 pages (p. 16-17)


Naturel ? Monte naturelle.

HÄMMERLI Franziska

Cet article rapporte les résultats d’une étudecomparative menée par deux chercheuses du FiBL etde l’université de Kassel entre deux groupes de vacheslaitières biologiques, dont certaines étaient issuesde monte naturelle (MN) et d’autres d’inséminationartificielle (IA). Ainsi, un total de 594 vaches en premièrelactation provenant de 29 élevages pratiquant aussibien la MN que l’IA ont été suivies sur divers critères(qualité du lait, intervêlage, rendement laitier). Lesrésultats montrent que les vaches engendrées parmonte naturelle ont des laits contenant moins de cellules(-13 %) et des intervêlages en moyenne plus courts de12.7 jours. Ces résultats peuvent notamment s’expliquerpar le fait que les taureaux en monte naturelle sonten très forte majorité issus du même élevage ou de lamême région que les mères et probablement ainsi plusadaptés au contexte local que les taureaux producteursde semences pour l'IA. Par ailleurs, le stress lors del'insémination et les traitements du sperme d'IA sontaussi des éléments à creuser.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / SUISSE /REPRODUCTION ANIMALE / MONTE NATURELLE / QUALITEDU LAIT / RECHERCHE / INSEMINATION ARTIFICIELLE /COMPARAISON / VACHE LAITIERE / ETUDE / BOVINLAIT / RENDEMENT / CELLULE SOMATIQUE / FECONDITE /TECHNIQUE D'ELEVAGE / SANTE ANIMALEBIOACTUALITES N° 1/16, 01/02/2016, 1 page (p. 7)




Pâtur'Plan, nouvel outil dynamique pouranticiper la gestion du pâturage

DELABY Luc / BIGNON Emeline

Pâtur'Plan est un outil d'aide à la gestion du pâturage,développé par l'Inra en collaboration avec Orne ConseilÉlevage. Il a été conçu dans le but de faciliter la gestiondu pâturage tournant et est destiné aux éleveurs,techniciens et enseignants. Il évalue, de façon anticipée,l'évolution du stock d'herbe disponible, parcelle parparcelle, et permet de la confronter visuellement àl'objectif fixé. En permettant également de testerdifférents scénarios, il aide l'éleveur à prendre desdécisions pour optimiser le pilotage du pâturage au filde la saison. Dans cet article, un éleveur témoigne surson utilisation.

Mots clés : ELEVAGE / CONDUITE DE LA PRAIRIE / PRAIRIE /SYSTEME FOURRAGER / GESTION DU PATURAGE /PATURAGE TOURNANT / OUTIL D'AIDE A LA DECISION /SIMULATIONFOURRAGES N° 223 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (I), 01/09/2015, 4 pages (p. 249-252)


Atelier naissage plein air des Trino :résultats technico-économiques 2014

MAUPERTUIS Florence

La ferme expérimentale des Trinottières, dans lesPays-de-la-Loire, compte un atelier de naissageplein air porcin, converti à l'agriculture biologiqueen 2012. Dans cet article, les résultats 2014 deGestion Technique des Troupeaux de Truies (GTTT)et de Gestion Technico-Economique (GTE) de laferme sont comparés à la moyenne nationaledes élevages naisseurs conventionnels (absence deréférences nationales disponibles en bio). Certainsrésultats (productivité numérique, nombre de sevréspar portée...) sont inférieurs à ceux de la moyennedes élevages conventionnels, du fait des spécificitésde l'élevage biologique et de plein air, mais lesrésultats de gestion technico-économiques restentglobalement satisfaisants : poids des porcelets plusélevé au sevrage, meilleur indice de consommationglobal, marge sur coût alimentaire supérieure...Une comparaison des performances de productiviténumérique entre deux types génétiques présents sur laferme des Trinottières, Adénia (Large White x Landrace)et Trina (50 % Large White, 25 % Landrace, 25 %Duroc), est présentée.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/rd-innovation/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / PORCIN / PLEIN-AIR /NAISSEUR / LOIRE ATLANTIQUE / PAYS DE LA LOIRE /FERME EXPERIMENTALE / COMPARAISON BIO-CONV /RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE / PRODUCTIVITE /EXPERIMENTATIONTECHNI BIO N° 62, 01/12/2015, 2 pages (p. 4-5)


http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/rd-innovation/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/




Voyage en Bretagne : Visite del'exploitation d'Erwan et LaurenceLe Roux ; Stratégie d'entreprise etinvestissement économes, porter unautre regard...

DUMAS Mélissa / SCHELSTRAETE Thibaut

Installés depuis 12 ans sur la presqu'île de Crozon,dans le Finistère, Erwan et Laurence Le Roux ont faitévoluer l'élevage laitier vers un système plus durable.Concrètement, cela s'est traduit, entre autres, parla conversion à l'agriculture biologique, la mise enplace du pâturage tournant, l'élevage des génisses àl'herbe mais aussi au lait avec des vaches nourrices,l'implantation de prairies multi-espèces destinées àdevenir des prairies permanentes, etc. Le coupled'éleveurs détaille les quatre critères qu'il s'est définipour le bon fonctionnement de l'exploitation : - lerevenu horaire du travail ; - l'efficacité économiquedu système de production ; - la rentabilité du capitalinvesti ; - l'empreinte écologique.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE LAITIER /BOVIN LAIT / BRETAGNE / PRAIRIE A FLORE VARIEE /ELEVAGE DE GENISSES / TEMOIGNAGE / FERMOSCOPIE /FINISTERE / CRITERE / STRATEGIE / REVENU / EFFICACITEECONOMIQUE / RENTABILITE / EMPREINTE ECOLOGIQUE /TRAJECTOIRE / CONDUITE D'ELEVAGEATOUT TREFLE (L') N° 79, 22/01/2016, 4 pages (p. 8-11)


PRODUCTIONS VÉGÉTALES



ARBORICULTURE

Arboriculture : Diversifier sa production

BOULON Joannes

Gérard Roch est arboriculteur bio à Châteauneuf-sur-Isère (26). Dans cette interview, il partage les choixstratégiques qu'il a faits en termes d'espèces fruitièreset de modes de commercialisation. Jusqu'au début desannées 2000, il produisait de la pêche sur 45 ha. Suiteà un épisode de sharka, il a dû arracher tous sesarbres. Il est ensuite reparti de zéro, sur des vergersmulti-espèces. Sa production fruitière est aujourd'huitrès diversifiée : noix, châtaignes, poires, pommes,noisettes, figues, petits fruits, amandes, nèfles, kakis,grenades, raisin de table..., qu'il vend sur les marchés,dans les Amap, et à la ferme. A la demande de sesclients, il s'est même mis à cultiver quelques légumes.Pour lui, cette diversification des productions, à laquelles'ajoutent des activités de transformation et d'accueil(gîtes, ferme pédagogique et de découverte) est unvrai gage de sécurité économique, notamment face auxaléas du marché des fruits. La gestion technique desproductions et la gestion de la main-d’œuvre constituentcependant les grosses difficultés.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : VENTE DIRECTE / CIRCUIT COURT /ARBORICULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRUITSET LEGUMES / FILIERE COURTE / DROME / VERGER /DIVERSIFICATION / ACCUEIL A LA FERME / MAGASIN A LAFERME / COMMERCIALISATION / TEMOIGNAGELA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 2 pages (p. 7-8)


Cultivars d'abricotier en serre confinée :Evaluation de la sensibilité variétale auPlum pox virus

BRANS Yoann / CASTAING Julie / BRESSON Kevin

Afin d'identifier des cultivars d'abricotiers résistants auPlum Pox virus, responsable de la Sharka, un protocolede caractérisation de la sensibilité de ces cultivars aété mis en place entre 2012 et 2014 par le Ctifl. Cesont ainsi 16 cultivars qui ont été évalués en conditionscontrôlées, sur trois cycles végétatifs complets. Cinq deces cultivars présentent un intérêt pour faire face à cettemaladie : orangered, goldrich, bergarouge, shamade etstark early orange. Par ailleurs, le protocole mis en placea été validé.

Mots clés : ARBORICULTURE / ABRICOTIER / MALADIE DESVEGETAUX / SHARKA / MALADIE A VIRUS / RECHERCHE /ESSAI VARIETAL / CULTIVAR / SENSIBILITE / RESISTANCE /SERRE / PROTOCOLE / FRANCE / PROTECTION DESVEGETAUX / VARIETE RESISTANTEINFOS CTIFL N° 316, 01/11/2015, 8 pages (p. 31-38)


La sensibilité variétale de l'abricotierau monilia sur fleur : Evaluation d'unnouveau dispositif d'essais

MANDRIN Jean-François / WEYDERT Claire

La moniliose est une des maladies les pluspréjudiciables pour les vergers d'abricotiers. Afin depouvoir mieux évaluer les résistances et sensibilitésdes variétés, le Ctifl a mis en place, pendant troisans, un protocole d'essai basé sur un système debrumisation. Ainsi, la durée d'humectation des arbresa pu être augmentée volontairement, favorisant ledéveloppement de la moniliose. Si des conclusionsont pu être tirées sur le comportement des différentesvariétés, un facteur a priori important de développementde la maladie n'a pas pu être contrôlé : l'hygrométrie del'air.

Mots clés : ARBORICULTURE / RECHERCHE / ABRICOTIER /SENSIBILITE / ESSAI VARIETAL / MONILIOSE /MONILIA / DISPOSITIF / BRUMISATION / GARD /LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEES / PROTECTIONDES VEGETAUX / VARIETE RESISTANTEINFOS CTIFL N° 317, 01/12/2015, 6 pages (p. 35-40)





AUTRES CULTURES

La première ferme de spiruline enAuvergne

REYNE Sonia

Amandine Soyez et son compagnon, Vincent, ontdécouvert la spiruline sur un marché, alors qu'ilsprojetaient de s'installer en maraîchage. Après s'êtreinformés sur cette petite algue (dont on fait uncomplément alimentaire), sur la façon de la cultiver,sur les contraintes de production, ils ont décidé dese lancer dans l'aventure. Le projet a démarré avecdes stages et des formations (notamment auprès dela Fédération des spiruliniers de France), puis ils onttrouvé leur lieu d'installation, tout près de Lapeyrouse(63), sur un terrain qui comprend deux puits et unesource. Ils sont ainsi devenus les premiers spiruliniersd'Auvergne. Lorsque la production sera bien installée, ilsprojettent d'ouvrir une ferme pédagogique. Pour l'heure,il s'agit de conforter la production, qui sera vendue surplace et sur internet.

Mots clés : SPIRULINE / AUVERGNE / ALGUE /INSTALLATION AGRICOLE / PUY DE DOME / TRAJECTOIRE /TECHNIQUE / CIRCUIT COURT / VENTE EN LIGNE / PROJETD'INSTALLATION / TEMOIGNAGE / DEVELOPPEMENT RURALPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3034, 15/04/2016, 1 page (p. 16)


CONTRÔLE DESADVENTICES

Lutte contre les adventices en AB : Casdes grandes cultures

GAUTRONNEAU Yvan / PEIGNÉ Joséphine /VIAN Jean-François / ET AL.

A l'occasion de la sixième édition des entretiens del'AEI (Association internationale pour une agricultureécologiquement intensive), une présentation a porté surla lutte contre les adventices en agriculture biologique,plus particulièrement en grandes cultures. Plusieursméthodes ont été présentées : - le choix des espèceset variétés ; - la rotation ; - le travail du sol, avecnotamment les différents types de labour possibleset la technique du faux-semis ; - les précautions àprendre au semis ; - les précautions à prendre entermes de fertilisation ; - le désherbage mécanique ; - ledésherbage thermique ; - l'écimage ; - les précautionsà prendre à la récolte. Cette présentation a été réaliséeconjointement par Yvan Gautronneau (ex enseignantchercheur), Joséphine Peigné et Jean-François Vian(Isara de Lyon), Sarah Obellianne (ex Sedarb), etLaurence Fontaine (Itab).

http://www.aei-asso.org/wp-content/uploads/Lutte-contre-les-adventices-en-AB-Y-Gautronneau-Ent-2016.pdfMots clés : CONTROLE DES ADVENTICES / GRANDECULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ESPECE /VARIETE / ROTATION DES CULTURES / TRAVAIL DUSOL / LABOUR / FAUX SEMIS / SEMIS / FERTILISATION /DESHERBAGE MECANIQUE / DESHERBAGE THERMIQUE /ECIMAGE / RECOLTE2016, 14 p., éd. AEI (Association internationale pour uneagriculture écologiquement intensive)


http://www.aei-asso.org/wp-content/uploads/Lutte-contre-les-adventices-en-AB-Y-Gautronneau-Ent-2016.pdf




FERTILISATION

Incidence d'apports répétés d'engraisde ferme sur la fertilité physique,chimique et microbiologique des solssous rotation de cultures annuelles etsous prairie temporaire

BOUTHIER Alain / TROCHARD Robert

Afin d'évaluer l'impact de la fertilisation organique surun certain nombre de propriétés physiques, chimiqueset biologiques du sol, des analyses de terre ontété effectuées sur deux dispositifs expérimentaux (àla Jaillière (44) et à Jeu-les-Bois (36)) après unecomparaison d'apports annuels de différents typesd'engrais de ferme (fumiers bruts et compostés debovins, porcs et volailles, lisiers de porcs) avecune fertilisation minérale seule pendant une dizained'années. Dans les deux dispositifs, les différentsrégimes de fertilisation ont été appliqués sur deuxrotations : une rotation avec des cultures annuelleset une prairie temporaire fauchée. Par rapport à unefertilisation minérale seule, les apports réguliers defumiers bruts ou compostés ont augmenté de manièresignificative le stock et modifié la composition (fractionsgranulométriques) de la matière organique du sol surles 25 premiers centimètres. Il peut en résulter unsupplément de minéralisation de l'azote organiquedu sol et des modifications de certaines propriétésde l'horizon labouré (augmentation de la conductivitéhydraulique, en lien avec une macroporosité plusimportante, et des teneurs en P, K et Mg). On nenote pas de différence significative entre les différentsengrais de ferme testés.

Mots clés : PRAIRIE / AZOTE / FERTILISATIONORGANIQUE / SOL / FERTILITE DES SOLS / STATIOND'EXPERIMENTATION / ESSAI LONGUE DUREE / FUMIER /LISIER / MAGNESIUM / PHOSPHORE / MATIEREORGANIQUE / COMPOST / ROTATION DES CULTURES /CARBONE / LOIRE ATLANTIQUE / PAYS DE LA LOIRE /INDRE / CENTRE / AGRICULTURE CONVENTIONNELLEFOURRAGES N° 223 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (I), 01/09/2015, 9 pages (p. 211-219)


Légumineuses et prairies temporaires :des fournitures d'azote pour lesrotations

VERTÈS Françoise / JEUFFROY Marie-Hélène /LOUARN Gaëtan / ET AL.

Les légumineuses fourragères (en culture pure oudans des couverts multispécifiques) représentent unegrande part des apports azotés symbiotiques. Il existeune grande diversité d'implication des légumineusesdans les rotations. Dans cet article, des bilansd'azote du sol sont présentés pour plusieurs espècesde légumineuses ; ils varient selon de nombreuxfacteurs (type de couvert, autres sources d'azote...).Lorsque la fixation est active, elle peut représenterun apport d'une centaine d'unités d'azote. Ainsi, unemeilleure connaissance des rôles, direct et indirect, deslégumineuses dans les flux d'azote sous cultures etprairies (fixation, arrière-effets...) a été acquise, maisles recherches doivent se poursuivre pour intégrer ceseffets à l'échelle de l'exploitation (ou du territoire) et desrotations afin de développer des pratiques et systèmesde production productifs et durables.

Mots clés : PRAIRIE / SYSTEME FOURRAGER / AZOTE /FRANCE / FERTILISATION AZOTEE / LEGUMINEUSE /ARRIERE EFFET / SOL / FERTILITE DES SOLS / BILANAZOTE / FIXATION D'AZOTE / ROTATION DES CULTURES /AGRICULTURE DURABLE / AUTONOMIEFOURRAGES N° 223 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (I), 01/09/2015, 12 pages (p. 221-232)




GRANDES CULTURES

Mission Ecophyt'Eau : outil d'aide àla co-construction pour aller vers dessystèmes de cultures plus économes enintrants.

VROMANDT Céline

Afin d'accompagner les agriculteurs dans leurs objectifsde réduction de l'usage de produits phytosanitaires,le CIVAM du Haut-Bocage a mis au point, sous laforme d'un jeu de plateau, un outil d'aide à la co-construction de systèmes de cultures plus durables.Destiné à servir de support d'échanges lors de réunionsde collectifs d'agriculteurs, ce jeu permet de réfléchir àdes pistes d'améliorations des systèmes et de mesurerleur efficience. Il a pu être développé dans le cadre duprogramme Ecophyto et du Casdar Ecoressources.

Mots clés : GRANDE CULTURE / SYSTEME DE CULTURE /OUTIL D'AIDE A LA DECISION / JEU / SYSTEME ECONOMEEN INTRANTS / REDUCTION D'INTRANTS / FRANCE /ACCOMPAGNEMENT / CONSEILLA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 76, 01/04/2016,1 page (p. 11)


Gestion des adventices : essais de faux-semis

PRIEUR Loïc

Depuis 2009, le Creab Midi-Pyrénées conduit desessais autour de la gestion des adventices en grandescultures biologiques par la pratique du faux-semis. Unpremier essai a permis de comparer cette technique(déstockages successifs du stock grainier avec desoutils à dents) à celle du labour. Si les déstockagessuccessifs permettent de faire lever plus d'adventicesavant la mise en place de la culture, et donc deles éliminer, les adventices sont aussi plus présentesen cours de culture (stock important et remontée degraines par les outils à dents). Un second essai atesté, pendant quatre ans, quatre itinéraires de faux-semis après labour, avant cultures d'hiver et d'été,montrant une certaine efficacité sur les cultures d'été.Les principaux résultats sont présentés dans cet article.

Mots clés : CONTROLE DES ADVENTICES / GRANDECULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / GERS /LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEES / ESSAI /LABOUR / NON LABOUR / FAUX SEMIS / ITINERAIRETECHNIQUE / DESHERBAGE MECANIQUE / TRAVAIL DU SOLALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 3 pages (p. 26-28)


Les mélanges de blés à la recherche deréférences

NOËL Valérie

Depuis deux ans, l’INRA a lancé le projet Wheatamix,avec d’autres scientifiques, des Chambres d’agricultureet des producteurs, afin d’étudier les mélanges devariétés de blé tendre. La priorité pour les agriculteursest la sécurité du rendement et la réduction dela pression des maladies en associant des plantessensibles et des variétés résistantes qui représententun obstacle physique à l’expansion des champignonspathogènes (ce que confirment des résultats derecherche INRA, sauf en année très pluvieuse comme2012). Les travaux de l’INRA montrent qu’il faut unminimum de trois variétés pour que l’une au moinspuisse s’adapter aux stress rencontrés, mais qu’au-delà de six, le comportement du mélange devientaléatoire. Ainsi, l’INRA préconise des mélanges à quatrevariétés. Concernant les débouchés, les agriculteursdoivent être vigilants et anticiper car certains meuniersn’acceptent que des variétés pures. Deux agriculteursconventionnels témoignent sur leur utilisation desmélanges.

Mots clés : BLÉ TENDRE / VARIETE / MELANGE VARIETAL /FRANCE / RECHERCHE / DEBOUCHE / AGRICULTURECONVENTIONNELLEREUSSIR GRANDES CULTURES N° 304, 01/07/2016, 3 pages(p. 30-32)




"Référentiel Blé AB" : Les résultats duréseau ITAB : Les fiches variétés

VINDRAS Camille / VIDAL Rodolphe /FONTAINE Laurence / ET AL.

Le "Référentiel Blé AB", réalisé par l'Itab (Instituttechnique de l'agriculture biologique) et Arvalis - Institutdu végétal, consiste à rassembler et diffuserl'information disponible sur le comportement desvariétés de blé tendre panifiable en AB. Via la créationdes fiches variétés et leur mise en ligne, l'objectif estde rassembler l'information et de la mettre à dispositiondes agriculteurs, des conseillers qui les accompagnent,des coopératives et de la collecte, des meuniers. L'enjeuà plus large échelle est de fournir les leviers pouraméliorer l'offre variétale en blé tendre en AB. Chaquefiche de variété de blé est présentée comme suit :Identité ; Comportement agronomique (caractéristiquesagronomiques, capacité à concurrencer les adventiceset sensibilité aux maladies, rendements et Taux deprotéines du grain (TP)) ; Comportement technologique(profil technologique, critères alvéographiques (quipermettent de prédire l'aptitude d'une farine à êtreutilisée dans la fabrication de produits de cuisson),qualité des protéines, comportement en panification).Les variétés présentées sont : Adesso ; Arezzo ; Ataro ;Attlass ; Chevalier ; Element ; Energo ; Gallus ; Ghayta ;Hendrix ; Lennox ; Ludwig ; Lukullus ; Midas ; Nogal ;Oxebo ; Pannonikus ; Pireneo ; Renan ; Rubisko ;Saturnus ; Skerzzo ; Togano ; Ubicus ; Wiwa.

http://www.itab.asso.fr/itab/varietes-bles.phpMots clés : BLE / BLE PANIFIABLE / REFERENTIEL / GRANDECULTURE / COMPORTEMENT AGRONOMIQUE / PROFILTECHNOLOGIQUE / PROTEINE VEGETALE / MALADIEDES VEGETAUX / VARIETE / VALEUR BOULANGERE /ADVENTICE / RENDEMENT / RESEAU / PANIFICATION /QUALITE / RESULTAT / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /FRANCE / BLÉ TENDRE / VARIETE RESISTANTE / VARIETESENSIBLE / TAUX PROTEIQUE2016, 60 p., éd. ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique) / ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL


JARDINAGE

L'encyclopédie Flammarion du potager etdu jardin fruitier

MATHIAS Xavier / RETOURNARD Denis

Cette encyclopédie du potager livre l’expérience de sesauteurs. Xavier Mathias est maraîcher bio en Touraine, ilest également enseignant en maraîchage au Potager duRoi, à Versailles. Très intéressé aussi par le jardinageurbain, il a multiplié les expérimentations permettantde valoriser les petits espaces et de redonner vieaux sols détériorés. Denis Retournard, responsablependant trente ans de la collection fruitière du Jardindu Luxembourg, à Paris, est également enseignantau Potager du Roi, en arboriculture. L’ouvrage qu’ilsproposent explore de nombreux thèmes relatifs aumaraîchage et à l'arbre (semis, plantation, bouture, tailledes fruitiers, s'adapter au réchauffement climatique,choisir les variétés, faire ses graines…), et approfonditla question primordiale du sol. Il offre ainsi un grandnombre de conseils pour prendre soin de sa terre(nature du sol, amendements, compost, paillages,engrais verts…) et tenir compte des conditionsparticulières (terrain humide, froid, exposition…). Unfocus sur la permaculture permet d’en appréhender lesatouts et les principes de mise en œuvre au jardin.Un chapitre est consacré au jardin de cueillette enville (contenants, astuces…). Un classement par ordrealphabétique permet d’accéder à près de 200 fichesfruits et légumes.

Mots clés : POTAGER / MARAICHAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / SOL / CONSEIL TECHNIQUE /PERMACULTURE / SEMIS / PLANTATION / BAC DECULTURE / AGRICULTURE URBAINE / AMENDEMENT /ESPECE POTAGERE / TAILLE / TAILLE DE L'ARBRE /ARBORICULTURE / JARDINAGE / TECHNIQUE CULTURALE2016, 431 p., éd. ÉDITIONS FLAMMARION


http://www.itab.asso.fr/itab/varietes-bles.php



MARAÎCHAGE

Optimiser son système maraîcher etproduire sur petites surfaces : Quelspotentiels en Rhône-Alpes ?

LA LUCIOLE

Cet article présente deux expériences de maraîchersbio installés dans l'Isère, sur des surfaces d'environ8 000 m2 chacun : Jacques Brochier, maraîcherdepuis 31 ans à Montagnieu (38) et Ludovic Sframelli,maraîcher depuis 5 ans à Villette d'Anthon (38). Afind'augmenter la productivité par mètre carré, ils sontamenés à densifier davantage leurs cultures. Celanécessite de bien penser la planification des cultures etl'organisation du travail.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MARAICHAGE /ISERE / SURFACE AGRICOLE / PLANIFICATION /ORGANISATION DU TRAVAIL / DENSITE / PETITPRODUCTEUR / MICRO-FERME / PETITE SURFACE /INTENSIFICATION ÉCOLOGIQUELA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 1 page (p. 5)


Retour d'une ferme québécoise enmaraîchage bio-intensif sur petitesurface : Jean-Martin Fortier, LesJardins de la Grelinette au Québec (CA)

COLOMB Rémi / BONHOMME Pauline

Jean-Martin Fortier a partagé son expérience lors d'uneformation organisée par l'ARDAB. Sur un terrain de 2 haau total, dont une partie boisée, il cultive 0,8 ha enmaraîchage bio. Sa méthode "bio intensive" est uneapproche pour augmenter la productivité par m2. Aucours de l'intervention, des facteurs de réussite de sonsystème ont pu être identifiés.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : PETIT PRODUCTEUR / PRODUCTIVITE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / SOL / MARAICHAGE /QUEBEC / INTENSIFICATION ÉCOLOGIQUE / PETITESURFACE / MICRO-FERMELA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 1 page (p. 6)


Pour une protection efficace contre leSclerotinia : Le projet de rechercheSclérolég

VILLENEUVE François

Le Sclerotinia sclerotiorum est un champignon pouvantprovoquer des dégâts importants sur les cultures,notamment les légumes. En agriculture conventionnelle,afin de réduire l'utilisation importante de produitschimiques, le projet Sclérolég a pour objectif d'identifieret de développer des leviers innovants et efficaces pourune protection plus durable des cultures légumièrescontre le Sclerotinia. Cet article, après une présentationdes éléments de biologie du champignon, expose lestâches que les partenaires du projet Sclérolég se sontfixées, réparties en trois actions : - compréhensiondu pathogène (viabilité, processus épidémiologiques,développement des épidémies) ; - prévision des risques,outils d'aide à l'expérimentation et nouveaux leviersd'action ; - combinaison de différentes techniques deprotection complémentaires. Si ce projet est conduit enagriculture conventionnelle, certains de ses résultatspourront intéresser l'agriculture biologique.

Mots clés : MARAICHAGE / AGRICULTURECONVENTIONNELLE / RECHERCHE / SCLEROTINIA /CHAMPIGNON PATHOGENE / PROTECTION DESVEGETAUX / FRANCE / LUTTE ALTERNATIVE / METHODE DELUTTE / CULTURE LEGUMIEREINFOS CTIFL N° 316, 01/11/2015, 10 pages (p. 46-55)






Le jardinier-maraîcher

FORTIER Jean-Martin

Porté par le succès international de la 1ère édition duJardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier, au Québec, acontinué à perfectionner ses techniques de maraîchagediversifié et à tester des outils pour optimiser sescultures biologiques sur petite surface. Dans cettenouvelle édition revue et augmentée, il partage denouveau son savoir-faire afin d'aider les personnesqui rêvent de se lancer en agriculture biologiqueet les jardiniers-maraîchers qui souhaitent améliorerleurs pratiques culturales. Il entend prouver qu'il estpossible de cultiver des légumes bio de façon intensivesur un terrain de moins d'un hectare, de nourriren circuits courts plusieurs centaines de personneset de rentabiliser sa micro-ferme. Ce guide pratiquefournit des notes culturales sur plus de 25 légumeset apprend, étape par étape, comment : - choisirl'emplacement d'un site en s'inspirant de lapermaculture ; - minimiser les investissements audémarrage de son entreprise ; - utiliser de lamachinerie alternative au tracteur ; - cultiver enplanches permanentes avec une approche de travailminime du sol ; - fertiliser organiquement sescultures ; - lutter efficacement contre les maladieset les insectes nuisibles ; - désherber avec lesmeilleurs outils ; - prolonger la saison en "forçant" sescultures ; - élaborer un calendrier cultural ; - faire unebonne planification financière. Cet ouvrage a été venduà plus de 40 000 exemplaires et traduit dans plusieurslangues.

Mots clés : MICRO-FERME / MARAICHAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / JARDINAGE / JARDIN / QUEBEC / LEGUME /TRAVAIL MINIMUM DU SOL / MATERIEL AGRICOLE /FERTILISATION / SEMIS / CONTROLE DES ADVENTICES /PROTECTION DES VEGETAUX / TUNNEL / PLANIFICATION /MARAÎCHAGE DIVERSIFIE / TECHNIQUE CULTURALE /PETITE SURFACE / INTENSIFICATION ÉCOLOGIQUE /AGRICULTURE DE PROXIMITE / VENTE DIRECTE / OUTILMANUEL / RENTABILITE / PLANCHE PERMANENTE / DONNEEECONOMIQUE / PRODUIT LOCAL / SOL / AMENAGEMENT /ROTATION DES CULTURES / ENGRAIS VERT / RECOLTE /PEPINIERE / STOCKAGE2015, 224 p., éd. LES ÉDITIONS ÉCOSOCIÉTÉ


Rencontre Technique - CTIFL /ITAB - Agriculture Biologique Légumes

LECLERC Blaise / CONSEIL Mathieu /FOURRIÉ Laetitia / ET AL.

Les présentations de la Rencontre Technique CTIFL /ITAB sur les légumes en agriculture biologique, qui s'estdéroulée le 17 mars 2016 à Carquefou, portent sur lesthématiques suivantes : - Rappels réglementaires surles fertilisants organiques utilisables en AB. - Couvertsvégétaux en interculture en AB - Partage d'informationsau niveau national. - Composition et valeurnutritive de différents produits organiques de typesamendements et engrais organiques - Base de donnéesAzopro. - Un nouvel outil d'aide à la préparationdu compostage (Acronyme : MUR2E, MélangeUniforme pour le Recyclage dans le Respect del'Environnement). - Intérêt des cultures intermédiairesdans la gestion des nématodes en cultures sousabri. - Gestion des bioagresseurs telluriques parl'utilisation de pratiques améliorantes en interculture(exemples en maraîchage plein champ, ProjetPATHOSOL (2013-15)). - Actualités règlementairessemences & plants bio. - Réseau de Criblage VariétalPotagères en Agriculture Biologique. - Inscriptiondes variétés légumières ou comment valoriser leurrésistance génétique aux bioagresseurs. - Que peut-on attendre du greffage dans la maîtrise desbioagresseurs ? Perspectives. - Développement dedifférentes approches de sélection - Intégration despratiques agronomiques et de la qualité sensorielle.

http://www.ctifl.fr/Pages/Agenda/DetailsEvenement.aspx?id=471Mots clés : MARAICHAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /LEGUME / FRANCE / REGLEMENTATION / RECHERCHE /FERTILISATION / COUVERT VEGETAL / INTERCULTURE /OUTIL D'AIDE A LA DECISION / AMENDEMENT ORGANIQUE /ENGRAIS ORGANIQUE / COMPOSTAGE / PROTECTION DESVEGETAUX / CULTURE SOUS ABRI / CULTURE DE PLEINCHAMP / NEMATODE / SEMENCE VEGETALE / PLANT /GREFFAGE / BIOAGRESSEUR / SELECTION VEGETALE /REGLEMENTATION EUROPEENNE / COMPOST / MATIEREORGANIQUE / BASE DE DONNEES / SOL / PATHOGENE DUSOL / ESSAI / RESEAU / CRIBLAGE VARIETAL2016, 231 p., éd. CTIFL (Centre Technique Interprofessionneldes Fruits et Légumes) / ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique)


http://www.ctifl.fr/Pages/Agenda/DetailsEvenement.aspx?id=471



PLANTES AROMATIQUES ETMÉDICINALES

Etre pépiniériste de PPAM en bio :Rigueur et traçabilité

WRIGHT Julia

Dans la Drôme, Stéphanie Allegret et EmmanuelMaquair ont créé, en 2013, le GAEC Biotop, spécialisédans la production de plants de PPAM bio à destinationdes professionnels. Biotop produit 700 000 plants paran, dont 450 000 en lavandes de population, lavandesclonales et lavandins. La ferme est structurée de façon àcultiver chaque culture (sauge, verveine, stévia, thym...)en fonction de ses besoins : pépinières en serres, hors-sol ou pleine terre, avec filets, pépinières pleine terre.Afin de répondre à une forte exigence de qualité et detraçabilité, Stéphanie et Emmanuel ont mis en placedes démarches qualité, comme la certification "Plantssains" pour les plants de lavandes et de lavandins, etla réalisation de chromatographies sur tous les pieds-mères pour garantir la sélection variétale à leurs clients.La ferme étant peu mécanisée, l'organisation du travailrepose sur l'emploi d'une main-d’œuvre saisonnièreimportante, surtout en mars-avril.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / DROME /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / QUALITE / TRAÇABILITE /PLANT / GROUPEMENT D'EXPLOITATION AGRICOLE ENCOMMUN / LAVANDE / LAVANDIN / SERRE / MAIN D'OEUVRE /FILET ANTI-INSECTES / PROTECTION DES VEGETAUX /PRODUCTION DE PLANTS / TEMOIGNAGELA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 1 page (p. 9)


Une "Papamobile" pour distiller au plusprès des exploitations

MARGUERIE Mathieu

Sept agriculteurs bio des Alpes-de-Haute-Provence sesont regroupés pour créer l'association Collectif deTransformation des Plantes à Parfum Aromatiques etMédicinales, structure porteuse d'un projet de distilleriemobile. Agribio 04 et le CRIEPPAM ont apporté leurappui technique dans la conception de l'outil. Ladémarche a été l'une des premières à être labelliséeGIEE en région PACA.

Mots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE /DISTILLATION / DISTILLERIE / MUTUALISATION / MATERIELAGRICOLE / GROUPE D'AGRICULTEURS / FILIERE /PROVENCE ALPES COTE D'AZUR / ALPES DE HAUTEPROVENCE / DYNAMIQUE COLLECTIVE / FINANCEMENT /DEVELOPPEMENT RURAL / GROUPEMENT D'INTÉRÊTÉCONOMIQUE ET ENVIRONNEMENTAL (GIEE)HERBA BIO N° 36, 01/03/2016, 1 page (p. 4)


La culture du génépi

FRANÇOIS Éric

Le génépi est une armoise naine qui pousse dansles Alpes et dans les Pyrénées, à très haute altitude.L'espèce Atemisia umbelliformis est cultivée pour êtreensuite transformée en liqueur. En France, la productionest estimée à moins de 400 kg/an pour une dizaine deproducteurs. Philippe Allec, technicien de la Chambred'agriculture des Hautes-Alpes, a lancé un projetd'Indication Géographique (IG) "Génépi des Alpes" ducôté français. 5 liquoristes français ont d'ores et déjàentamé des démarches pour être certifiés.

Mots clés : GENEPI / ALTITUDE / HAUTES ALPES / INDICATIONGEOGRAPHIQUE PROTEGEE / TRANSFORMATION / PLANTEAROMATIQUE ET MEDICINALE / MONTAGNE / ALPES /FRANCEHERBA BIO N° 36, 01/03/2016, 1 page (p. 8)





La thermothérapie pour traiter lessemences

WIDENT Mathieu

La production biologique, très présente dans le secteurdes PPAM, requiert l'utilisation de semences dequalité, indemnes de tout traitement chimique. Le projetThermoPAM, projet collaboratif animé par l'Iteipmai(Institut Technique Interprofessionnel des Plantes àParfum, Aromatiques et Médicinales), a permis devalider l'efficacité de deux méthodes de thermothérapiepour la désinfection des semences de fenouil et depersil, compatibles avec le cahier des charges de l'AB.Ces méthodes sont présentées.

Mots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE /SEMENCE VEGETALE / MALADIE CRYPTOGAMIQUE /MALADIE BACTERIENNE / PROTECTION DES VEGETAUX /THERMOTHERAPIE / TEST / METHODE ALTERNATIVE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE / TRAITEMENT DESSEMENCESHERBA BIO N° 36, 01/03/2016, 2 pages (p. 9-10)


Les démonstrations à Tech&Bio

MATHONNET Pierre-Yves

Au Salon Tech&Bio 2015, le stand PPAM a permis dediffuser à de nombreux visiteurs de la documentationtechnico-économique, mais aussi des informations surla filière et ses acteurs. Du côté des démonstrations, lematériel présenté concernait le binage, la récolte et ladistillation.

Mots clés : SALON PROFESSIONNEL / DEMONSTRATION /MATERIEL AGRICOLE / PLANTE AROMATIQUE ETMEDICINALE / FILIERE / BINAGE / DISTILLATION / FRANCE /RECOLTEHERBA BIO N° 36, 01/03/2016, 2 pages (p. 10-11)


La Bruyère (Calluna vulgaris)

DUMAS Mélissa

Le terme de bruyère regroupe plus de 1500 espècesdans le monde, vivaces ou arbustives. Calluna vulgarisest la plus répandue en France, généralement surdes terrains acides, ensoleillés, et bien drainés.Ses différentes utilisations possibles, essentiellementmédicinales, sont exposées dans cet article.

Mots clés : PLANTE MÉDICINALE / BRUYERE / BOTANIQUE /PROPRIETE MEDICINALE / SANTEATOUT TREFLE (L') N° 79, 22/01/2016, 1 page (p. 14)


Les mauves de chez nous...

DRAI Isabelle / DRAI Patrice

La mauve appartient à la famille des Malvacées, forted’un millier de représentants de par le monde. Parmiceux-ci : le baobab, le cotonnier, les hibiscus… Lesauteurs de l'article, producteurs de plantes médicinalesen biodynamie (les Jardins d'Altaïr), proposent dedécouvrir quelques variétés de mauve, en s'attachantplus particulièrement aux fleurs : leur milieu, lesdifférentes variations que présentent les fleurs enfonction de la variété, les étapes pour cultiver la mauveet la récolter, la prémunir contre la rouille, la faire sécheret la conserver… La fleur, d’un ton plus ou moinssoutenu, a des propriétés adoucissantes, émollienteset expectorantes. Elle s’emploie contre les irritationset inflammations de toutes sortes, principalement eninfusion. La mauve sylvestre est également utiliséesous forme d’élixir floral. En cuisine, ses fleurs seconsomment cuites ou crues.

Mots clés : MAUVE / MAUVE SYLVESTRE / INFUSION /AGRICULTURE BIODYNAMIQUE / ELIXIR FLORAL /JARDINAGE / PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE /SANTE / FLEUR / PHYTOTHERAPIEBIODYNAMIS N° 93, 01/03/2016, 13 pages (p. 6-18)




PROTECTIONPHYTOSANITAIRE

Dossier : Rester pugnace face auxlimaces

GLORIA Christian

Dans un contexte d’agriculture conventionnelle (emploide métaldéhyde en plein champ, témoignagesd’agriculteurs conventionnels…), ce dossier fournitnéanmoins des éléments utiles à l’agriculturebiologique : sensibilité aux limaces de différentescultures en fonction de leur stade ; climat annuelfavorable ; surveillance et piégeage ; pollution de l’eauliée au métaldéhyde ; solutions alternatives (travaildu sol, déchaumage, roulage, herse étrille, couvertd’interculture, dates de semis…).

Mots clés : LIMACE / PROTECTION DES VEGETAUX / GRANDECULTURE / COLZA / POLLUTION PAR LES PESTICIDES /QUALITE DE L'EAU / SENSIBILITE / FRANCE / AGRICULTURECONVENTIONNELLE / LUTTE ALTERNATIVEREUSSIR GRANDES CULTURES N° 304, 01/07/2016, 11 pages(p. 18-29)


L'extrait d'ortie, multi-usages enprotection des plantes

MERRIEN Laure / MARCHAND Patrice

Diverses études se sont penchées sur les propriétésde l'extrait d'ortie dans le cadre de la protectiondes végétaux. Ainsi, des expériences concluantesont montré des effets répulsifs et anti-appétants vis-à-vis des acariens et de certains pucerons. Sonactivité antifongique a aussi été étudiée. Face àces résultats, l'Itab a fait une demande d'approbationcomme substance de base de l'extrait d'ortie, dans lecadre du règlement CE n°1107/2009 relatif à la misesur le marché des produits phytopharmaceutiques. Pourcela, il a fallu choisir la recette à approuver ; c'est le purind'ortie qui a été choisi. Si son admissibilité a été refuséedans un premier temps, le processus d'évaluation a étérelancé face à une absence de justificatif des notifiantspour ce refus.

Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / EXTRAITDE PLANTE / EXTRAIT D'ORTIE / PURIN D'ORTIE /ORTIE / RAVAGEUR / ACARIEN / PUCERON / MALADIECRYPTOGAMIQUE / REGLEMENTATION EUROPEENNE /SUBSTANCE A BASE DE PLANTES / FRANCEALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 2 pages (p. 29-30)


L'huile de tournesol, un insecticidenaturel !

MARCHAND Patrice

Le projet de recherche PBO (pour la molécule butoxydede pipéronyl, utilisée dans certains insecticides) apermis de tester le caractère insecticide d'huilesvégétales alimentaires (tournesol, colza et sésame).L'huile de tournesol a montré des résultats intéressants,avec une action biochimique, plus particulièrementpour faire face aux insectes prédateurs des denréesstockées (charançons du blé, capucins des grains...)ou pour la protection des cultures maraîchères. Sil'huile de tournesol est prochainement approuvée entant que substance de base (règlement européen CE n°1107/2009 relatif à la mise sur le marché des produitsphytopharmaceutiques), elle pourra être directementutilisée en agriculture biologique.

Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / HUILE /REGLEMENTATION EUROPEENNE / HUILE DE TOURNESOL /INSECTE RAVAGEUR / INSECTICIDE NATUREL / FRANCE /SUBSTANCE A BASE DE PLANTES / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / RECHERCHE / STOCKAGEALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 1 page (p. 31)




Journées PNPP de l'Itab : On avancedoucement mais sûrement

ROSE Frédérique

Les journées de l'Itab consacrées aux PréparationsNaturelles Peu Préoccupantes (PNPP), organisées les26 et 27 avril 2016, ont permis de faire le point surle sujet : réglementation, recherche, avancées surles demandes d'approbation... Règlementairement, lesPNPP sont considérées soit comme des substances debase, soit comme des substances naturelles à usagebiostimulant. En avril 2016, onze substances de baseont été approuvées. Leur particularité est qu'elles nepeuvent pas être vendues avec des revendicationsphytosanitaires, même si elles présentent un intérêten ce sens. Une dizaine d'autres sont en coursd'évaluation. Les biostimulants, quant à eux, sontdéfinis par la réglementation comme étant des matièresfertilisantes et supports de culture, ce qui les différenciedes stimulateurs de défense naturelle des plantes.Inscrite sur une liste publiée par le ministère del'agriculture, l'autorisation des biostimulants en bio resteencore floue.

Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / PREPARATIONNATURELLE PEU PREOCCUPANTE / BIOSTIMULANT /SUBSTANCE A BASE DE PLANTES / REGLEMENTATION /FRANCE / EUROPE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / RECHERCHEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 4 pages (p. 13-16)


SOL

Grandes cultures : Chauler avec descarbonates de calcium grossiers

PERROT Martin

Le chaulage a pour but d'apporter du calcium facilementmobilisable pour assurer la stabilité de la structure dusol et en améliorer l'activité microbienne. Cette pratiquepermet de compenser les prélèvements réguliers decalcium dus aux cultures et au lessivage. En AB, lechaulage se fait à l'aide de carbonates de calciumbroyés (CaCO3), moins agressifs pour la vie du sol quela chaux (CaO), dont l'utilisation est d'ailleurs interdite.L'article présente les différents types de carbonates quise différencient par leur composition et par leur finessede broyage. Yves Herody préconise l'utilisation decarbonates grossiers (0-4 mm), afin de limiter le nombrede passages et de laisser au sol le soin de prendreuniquement ce dont il a besoin. En complément, deuxtémoignages d'expériences : - Marc Desbois et PhilippeJeannin, éleveurs au GAEC de Cize (01) ; - Jean-Philippe Clair, éleveur à la SCEA Clair Mathyn àChalamont (01).

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : GRANDE CULTURE / CHAUX / CHAULAGE /AMENDEMENT CALCIQUE / CALCIUM / SOL / TEMOIGNAGE /AIN / ELEVAGE BIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUELA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 2 pages (p. 16-17)





Adventices : De précieuses plantes bio-indicatrices qui nous disent commentvont nos sols !

MALZIEU Sandrine

Olivier Mouton est éleveur bio à Châteauneuf (42).Il a assisté à des journées organisées par l'ARDAB(Association Rhône-Loire de Développement del'Agriculture Biologique) sur les plantes bio-indicatrices.Depuis, son regard sur les "mauvaises herbes" achangé. Il explique dans ce témoignage comment,depuis, il utilise ses connaissances pour mieux identifierses sols et mieux les respecter : observer les plantesprésentes sur ses terres, les répertorier, interpréter leurprésence... et adapter ses cultures.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : PLANTE BIO-INDICATRICE / LOIRE /TEMOIGNAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SOL /OBSERVATION / COMPOSITION DU SOL / RELATION SOLPLANTE / ADVENTICE / AGRICULTURE BIOLOGIQUELA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 2 pages (p. 18-19)


Fertilité des sols et minéralisationde l'azote : sous l'influence despratiques culturales, quels processus etinteractions sont impliqués ?

RECOUS Sylvie / CHABBI Abad /VERTÈS Françoise / ET AL.

La fertilité des sols, notion centrale pour accroître laproduction des écosystèmes cultivés, est une réalitécomplexe : elle résulte de l'expression des composantesbiologiques, physiques et chimiques des sols et de leursinteractions. Comprendre les mécanismes impliquéspermet d'envisager les effets de modifications depratiques ou de système de culture sur la fertilité. Lafertilité est ici décrite comme la capacité des sols àfournir les éléments nutritifs nécessaires à l'alimentationdes plantes. Le cycle de l'azote et ses relationsavec la dynamique des matières organiques y jouentun rôle central ; il est couplé au cycle du carbonepar l'activité microbienne hétérotrophe qui minéralise(parfois très rapidement) les résidus de récolte. Lesinteractions entre processus chimiques, physiques etbiologiques du sol sont décrites. Il est ainsi possibled'analyser l'influence de pratiques culturales comme lasimplification ou la suppression du labour, l'insertion deprairies temporaires dans les rotations et d'envisagerune agriculture reposant davantage sur le recyclage desmatières organiques et le fonctionnement biologique dusol.

Mots clés : SOL / FERTILITE DES SOLS / MINERALISATION DEL'AZOTE / AZOTE / PRATIQUE AGRICOLE / PRAIRIE / SEMISDIRECT / SYSTEME DE CULTURE / MATIERE ORGANIQUE /ROTATION DES CULTURES / CARBONE / TRAVAIL DU SOL /MICRO-ORGANISMEFOURRAGES N° 223 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (I), 01/09/2015, 8 pages (p. 189-196)





Impact de l'introduction d'unités deméthanisation à la ferme sur lebilan humique des sols. Analyse sur10 exploitations agricoles de la régionPays de la Loire

BODILIS Anne-Monique / TROCHARD Robert /LECHAT G. / ET AL.

Les unités de méthanisation à la ferme sont en forteprogression en Pays de la Loire. Cette technique devalorisation des matières organiques pose la questionde la valeur fertilisante du digestat, et celle desconséquences à terme de l'exportation supplémentairede carbone hors des parcelles cultivées. Les effetsà moyen et long terme de la présence d'uneunité de méthanisation sur les teneurs en matièresorganiques des sols ont été étudiés par simulationsur 20 ans pour 10 exploitations de polyculture-élevage des Pays de la Loire. Dans ces exploitations,l'introduction de la méthanisation peut conduire àmodifier l'équilibre exportation-restitution de matièresorganiques sur les parcelles cultivées mais les pratiquesculturales sont également déterminantes. Aucun lienn'est observé entre l'évolution du taux de matièreorganique des parcelles (bilan humique) et les apportsde biomasse exogène au digesteur ou les exportationssupplémentaires de biomasse des parcelles.

Mots clés : FERTILISATION / FERTILISATION ORGANIQUE /SOL / MATIERE ORGANIQUE DU SOL / PAYS DE LA LOIRE /CARBONE / SIMULATION / METHANISATION / PRATIQUEAGRICOLEFOURRAGES N° 223 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (I), 01/09/2015, 6 pages (p. 233-239)


Fertilité : Le carbone est bon pour vossols !

MILOU Catherine / WALIGORA Cécile

Le carbone, en tant que constituant majeur de lamatière organique des sols, est un élément clé pourla fertilité de ces derniers, et donc pour la productionagricole. Par ailleurs, ce stock de carbone dans le solreprésente autant de CO2 en moins dans l'atmosphère.Ainsi, entretenir ce stock de carbone répond à deuxenjeux majeurs. Pour ce faire, il est essentiel deconnaître l'état du sol, son fonctionnement et sesdysfonctionnements, et les moyens d'action à la portéedes agriculteurs. Ce dossier apporte des éléments surla question : connaissance des matières organiquesdes sols, utilisation de produits résiduaires organiques,diagnostic de sols...

Mots clés : SOL / FERTILITE DES SOLS / CARBONE /STOCKAGE DE CARBONE / AMENDEMENT / AGRICULTUREDE CONSERVATION / DIAGNOSTIC / INDICATEURCULTIVAR N° Hors-série n° 23, 01/12/2015, 13 pages (p. 34-46)




VITICULTURE

La géobiologie au service desvignerons... et de tout agriculteur

FURET Arnaud / PEDRON Tifenn

Les notions de géobiologie et de radiesthésie seconfondent parfois. Le géobiologue cherche à concilierdémarche intuitive du radiesthésiste et démarchescientifique. La vigne et le vin comptent parmi lesapplications de la géobiologie, qui étudie l'ensembledes influences de l'environnement sur le vivant. Lepremier article, "Témoignage : Application pratique chezJean-Christophe Pellerin, vigneron dans le Bugey (01)",relate une expérience d'application de la géobiologiepour essayer de résoudre un problème de carencesen potasse et en azote. A l'occasion d'une formationen géobiologie, une expertise est réalisée sur laparcelle de Jean-Christophe. Après un diagnostic et lamise en place de quelques dispositifs spécifiques, levigneron constate une nette amélioration : la parcelleprésente une meilleure vigueur dans son ensemble etla mercuriale qui envahissait la parcelle, indiquant unblocage de la vie microbienne du sol, a quasimententièrement disparu. Le deuxième article, "Groupe detravail : La géobiologie à la cave et à la vigne enSavoie et Bugey", concerne deux journées d'échangesqui ont eu lieu en 2014 avec Jean-Guillaume Nardi,géobiologue. Les participants ont pu apprendre àrepérer les réseaux énergétiques et réaliser quelquesexpériences.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : GEOBIOLOGIE / MAGNETISME / CHAMPTELLURIQUE / TEMOIGNAGE / VITICULTURE / METHODEALTERNATIVE / VIGNE / SANTE DES VEGETAUX /VIN / AIN / SAVOIE / CHAMP ELECTROMAGNETIQUE /CRISTALLISATION SENSIBLE / EXPERIMENTATIONLA LUCIOLE N° 9, 01/01/2016, 2 pages (p. 10-11)


Produire, transformer, vendre : le "3 en1" d'une vigneronne en cave particulière

GONZALO-TURPIN Héloïse

Non issue du milieu agricole, Sandra Lemoine a créé,dans les années 2000, une activité viticole qu'ellegère de A à Z, de la gestion des vignes à lacommercialisation, en passant par la vinification. Danscet article, son parcours et son activité, en agriculturebiologique depuis 2014, sont présentés.

Mots clés : VITICULTURE / TEMOIGNAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AVEYRON / LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEES / COMMERCIALISATION / VENTE DIRECTE /VINIFICATIONGTI MAGAZINE N° 164, 01/02/2016, 1 page (p. 27)


Maladie du bois : changer son approchepour pérenniser son vignoble

LETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE

Les maladies du bois ne doivent pas être considéréescomme des pathogènes stricts, mais bien comme uneconséquence logique de mauvaises pratiques de taille.En effet, le complexe de champignons que sont l'Escaou le Black Dead Arm ne s'attaque pas à des bois sains,mais à du bois mort pour le dégrader selon son cyclenaturel. C'est à ce moment-là que sont produites desmolécules, principalement des phyto-toxines et des allo-toxines, responsables par la suite des symptômes et dudépérissement des ceps. La qualité de la taille est doncune condition essentielle pour lutter préventivementcontre ces maladies. Des pratiques moins mutilantes,respectueuses des flux de sève, faisaient partie dessavoir-faire des vignerons, mais ont été mises à malen partie avec l'apparition des outils de taille modernes.La taille Poussard, du nom de son inventeur, parexemple, est aujourd'hui redécouverte. Elle consiste enune taille de formation, qui s'appuie sur la taille Guyot.Sa technique et ses principes sont expliqués.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : TAILLE DE FORMATION / TAILLE /VIGNE / CEP DE VIGNE / SANTE DES VEGETAUX /MALADIE CRYPTOGAMIQUE / PREVENTION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / VITICULTURE / ESCA / BLACK DEAD ARM /MALADIE DU BOISLETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 7, 01/04/2016,3 pages (p. 1-3)



http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresn




Un laboratoire itinérant en Pays de laLoire


Afin de maîtriser la stabilisation tartrique et lastabilisation microbiologique des vins, un laboratoired'analyses itinérant a été mis en place par la CABPays de la Loire. Nathalie Dallemagne, ingénieureen viticulture et œnologie, a contribué à l'élaborationdu projet. Pendant les vinifications, de septembre àdécembre, elle passe une fois par semaine chez undes vignerons suivis, les vignerons voisins apportantégalement leurs échantillons à observer. Entre mars etjuillet, une fois par mois, elle passe pour surveiller lesvins en cours d'élevage, mais aussi pour suivre desessais réalisés par certains vignerons. L'initiative de celaboratoire rencontre un franc succès, avec aujourd'hui25 vignerons adhérents. Deux d'entre eux apportentleurs témoignages.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : VITICULTURE / PAYS DE LA LOIRE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / VINIFICATION / LABORATOIRE / CONSEILTECHNIQUE / GROUPE D'AGRICULTEURS / ESSAI / ANALYSEMICROBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / QUALITE DU VINLETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 7, 01/04/2016,2 pages (p. 5-6)


Recueil de savoir-faire paysans :Commercialisation viticulture bio

CAB DES PAYS DE LA LOIRE

Entre 2004 et 2014, les surfaces dédiées à la viticulturebiologique en Pays de la Loire ont pratiquement triplé,selon les chiffres de l'Observatoire de l'Agence bio et del'ORAB. En 2014, il y avait 1 921 ha de viticulture biodans la région et 513 en conversion. Le réseau GAB-CAB propose aux vignerons expérimentés et à ceuxrécemment installés un accompagnement technique enviticulture et en vinification. Ce recueil, porté par laCAB Pays de la Loire, a pour objectif de diffuser lestechniques et savoir-faire des vignerons du réseau enmatière de commercialisation auprès de l'ensemble desvignerons, en AB ou en conventionnel. Il est organiséen grandes thématiques et fait une large part auxtémoignages et aux paroles des viticulteurs. Il abordeles thématiques suivantes : construction de la politiqueprix, élaboration et évolution de la gamme, circuits decommercialisation, développement de la politique decommunication, mutualisation, perspectives et visiond'avenir. Une carte permet de localiser ces domainesviticoles bio de la région, qui sont ensuite brièvementprésentés.

http://www.biopaysdelaloire.fr/html/index.php?id_repertoire=67&pere=63Mots clés : VITICULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /COMMERCIALISATION / DISTRIBUTION / CIRCUIT COURT /GRANDE SURFACE / COMMUNICATION / MUTUALISATION /FILIERE VIN / TEMOIGNAGE / PAYS DE LA LOIRE /EXPERIENCE / SAVOIR-FAIRE / PRIX / GAMME2016, 20 p., éd. CAB PAYS DE LA LOIRE




http://www.biopaysdelaloire.fr/html/index.php?id_repertoire=67&pere=63


MARCHÉ


MARCHÉ

FILIÈRE

La viande bio séduit toujours plus...

INTERBEV / IFOP

La Commission Bio d’INTERBEV, l’Interprofessiondu Bétail et des Viandes, a lancé, en mars 2015,une enquête nationale avec l’appui de l’Ifop, sur laperception de la viande bio par les Français. Cecommuniqué de presse présente les résultats del'enquête réitérée en 2016 (du 21 au 23 mars) auprèsd'un échantillon de 1002 personnes. La consommationde viande bio enregistre une nette augmentation depuis1 an. Elle est de plus en plus attractive et, si son prixest jugé plus élevé qu'en conventionnel, 6 Françaissur 10 (vs 5 sur 10 en 2015) se disent prêts à payerplus cher et la majorité des personnes interrogéesconsidèrent justifié ce prix plus élevé. La viande biobénéficie d'une image positive car perçue comme issued'élevages respectueux du bien-être animal, et perçuecomme un produit bénéfique pour l'environnement, maisaussi pour la santé. L'acte d'achat de viande bio estégalement considéré pour beaucoup comme un actecitoyen, qui contribue aussi à améliorer la rémunérationdes producteurs.

http://www.interbev.fr/ressource/la-viande-bio-seduit-toujours-plus/Mots clés : FILIERE VIANDE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ENQUETE / COMPORTEMENTDU CONSOMMATEUR / CONSOMMATION ALIMENTAIRE /BIEN-ÊTRE ANIMAL / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /CHIFFRE / FRANCE2016, 9 p., éd. INTERBEV


Les PPAM bio en Bretagne : Une jeunefilière dynamique et un fort besoind'échanges

DELABY Fabienne

La production de PPAM bio en Bretagne (10ème rangnational), qui couvre 58 ha, se caractérise par depetites structures, orientées vers des circuits courts decommercialisation. Seule exception, l'entreprise YvesRocher, qui produit, sur son site de 55 ha de LaGacilly (35), une vingtaine d'ha de plantes utiliséespour la fabrication de ses produits cosmétiques. Lespetits porteurs de projets sont nombreux et fortementdemandeurs d'informations sur les aspects techniqueset réglementaires, sur l'organisation du travail et surles débouchés. En février 2016, a eu lieu une JournéeFilières et Techniques consacrée aux PPAM bio.Plusieurs facettes de la filière ont été présentées,reflétant les spécificités bretonnes. Des témoignages etdes conseils ont illustré les problématiques et enjeux decette production et de cette filière en Bretagne.

Mots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE /BRETAGNE / FILIERE / ORGANISATION DE LAFILIERE / JOURNEE TECHNIQUE / PETIT PRODUCTEUR /ENTREPRISE / TRANSFORMATION / AGRICULTUREBIOLOGIQUEHERBA BIO N° 36, 01/03/2016, 3 pages (p. 5-7)


http://www.interbev.fr/ressource/la-viande-bio-seduit-toujours-plus/


MARCHÉ


Dossier : La filière viande bovine bio enLorraine

SCHEEPERS Élise

La Lorraine compte désormais 195 éleveurs allaitantsbio, pour la première fois en nombre supérieur parrapport aux producteurs laitiers bio. Ce dossier poseles enjeux d'une filière viande bovine bio construiteet stable, nécessaire pour garantir un prix juste etrémunérateur. 2 éléments principaux sont pointéscomme facteurs de cette stabilité : la planificationet l'estimation. Le dossier se compose de : - LaCommission Viande : un endroit pour réfléchir auxorientations de la filière ; - La planification : pilierde la stabilité de la filière ; - La confrontation etl'état d'engraissement : le classement des carcassesbovines ; - Conjoncture des filières viande bio :Des cours stables et une bonne gestion des sortiesanticipées des animaux cet été (à partir des donnéesd'Interbev).

http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FILIERE VIANDE /BOVIN VIANDE / CONVERSION / ORGANISATION DELA FILIERE / ALSACE-CHAMPAGNE-ARDENNE-LORRAINE /PLANIFICATION / ESTIMATION / ELEVAGE BIOLOGIQUE /LORRAINE / VIANDE BOVINE / ETAT CORPORELFEUILLE DE CHOU BIO N° Mars 2016, 01/03/2016, 4 pages(p. 7-10)


Huilerie Adour-Proteoïl : Rempart contrela monoculture

LUSSON Jean-Marie

Montée par l'ALPAD, la Fédération des CUMA BéarnLandes Pays Basque et leurs adhérents, l'huilerieAdour-Proteoïl a trituré, en 2015, environ 1400 tonnesde graines, soit deux fois plus que lors de sa miseen service en 2012. Les huiles produites, en bio et enconventionnel, sont commercialisées sous différentesmarques pour la consommation humaine ; les tourteaux,quant à eux, sont proposés aux éleveurs locaux. Cettestructure locale est une des réponses proposées parl'ALPAD pour « développer localement l'autonomie enprotéines et proposer des alternatives à la monoculturede maïs ».

Mots clés : FILIERE LOCALE / HUILERIE / TOURTEAU /DIVERSIFICATION / TRANSFORMATION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE CONVENTIONNELLE /LANDES / AQUITAINE-LIMOUSIN-POITOU-CHARENTES /HUILELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 74, 01/10/2015,1 page (p. 3)


Dossier : Recherche sur la transformationdes produits bio : ça bouge !

TAUPIER-LETAGE Bruno / VIDAL Rodolphe /COULOMBEL Aude / ET AL.

Depuis 2014 et la mise en place, entre autres, duRéseau Mixte Technologique (RMT) TransfoBio, larecherche sur la transformation des produits issus del'agriculture biologique connaît un nouvel élan. Celui-ciest illustré, dans ce dossier, à travers la présentation dedivers projets, partenariats et initiatives en cours : - uneenquête sur les besoins de recherche, réalisée parl'Itab ; - les résultats du séminaire « Aliments bio », co-organisé le 16 décembre 2015 par l'Itab et l'Inra ; - uneprocédure permettant d'évaluer les méthodes detransformation, mise au point par le FiBL ; - les avancéesdu RMT TransfoBio depuis sa création ; - diversprojets ou actions sur le sujet ; - l'expérience derecherche participative développée dans le projetPaysBlé autour de la panification ; - les activitésdu Synabio, des entreprises Celnat et Biscru, et del'association UnPlusBio.

Mots clés : FILIERE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PRODUITBIOLOGIQUE / TRANSFORMATION / TECHNOLOGIE DUPRODUIT / RECHERCHE / FRANCE / SUISSE / RECHERCHEPARTICIPATIVE / PANIFICATION / ENTREPRISE /TEMOIGNAGE / QUALITEALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 17 pages (p. 4-20)


Quelle implication du Synabio sur latransformation des produits bio ?

DIMIER-VALLET Claire

Le Synabio est le syndicat national des entreprisesbio. Depuis 1976, il défend les intérêts de sesmembres, soit 140 entreprises, autour de quatrepriorités : la réglementation, la qualité des produits bio,la sécurisation des approvisionnements et l'évolutiondes marchés, et l'engagement des entreprises biodans les démarches de responsabilité sociétale desentreprises (RSE). Le Synabio s'investit égalementpour la recherche sur la transformation des produitsbio, notamment en faisant remonter les attentes desentreprises auprès du RMT TransfoBio.

Mots clés : FILIERE / TRANSFORMATION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PRODUIT BIOLOGIQUE / RECHERCHE /ENTREPRISE / SYNDICAT PROFESSIONNEL / FRANCE /DISTRIBUTIONIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio :ça bouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 1 page (p. 17)


http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476

MARCHÉ


Biscru : les "aliments vivants" de Sergede Thaey

ALTER AGRI

L'entreprise Biscru, présentée dans cette interview parSerge de Thaey, son fondateur, est spécialisée dans lesproduits non cuits, à base de graines, et sans gluten.Ainsi, les produits, d'origine biologique, ne sont pascuits mais séchés à une température ne dépassant pasles 42°C, température au-delà de laquelle les enzymessont détruites. Cette démarche de l'entreprise estégalement labellisée "Raw", décrivant une alimentationdite vivante.

Mots clés : FILIERE / PRODUIT BIOLOGIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / GRAINE / TRANSFORMATION / PRODUITTRANSFORME / ENTREPRISE / TEMOIGNAGE / FRANCE /PRODUIT CRUIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio :ça bouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 1 page (p. 19)


Un Plus Bio : pour que nos assiettessoient un projet de société

COULOMBEL Aude

Depuis 2002, l'association Un Plus Bio accompagneles différents acteurs de la restauration collective,des agriculteurs aux consommateurs en passant parles élus et les cuisiniers, pour le développementd'une alimentation de qualité. Pour cela, formations,évènements ou encore visites de fermes sont organisés.Dans cette interview, Stéphane Veyrat, directeur del'association, estime que, en restauration collective,l'approvisionnement en produits bruts est à privilégier,car 60 % des denrées sont actuellement issues dela transformation. Un Plus Bio s'attache donc aussi àvaloriser les démarches vertueuses des entreprises bio.

Mots clés : FILIERE / QUALITE / PRODUIT BIOLOGIQUE /RESTAURATION COLLECTIVE / ACCOMPAGNEMENT /TRANSFORMATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /PRODUIT TRANSFORME / ASSOCIATION / LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEESIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio :ça bouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 1 page (p. 20)


Le point sur : Marché : Le bioen grande forme ; Prospective :Les quatre scénarios pour le bio en2025 ; Réglementation : Révision desrèglements bio : ce qui devrait changer ;Entrepreneuriat bio : Food Val de Loireincube deux start-up

DEREUDER A.

Ce dossier aborde divers thèmes illustrant l'actualitédu bio : la croissance du marché, les menacespour l’expansion du bio, un travail de prospectiveavec 4 scénarii pour le bio en 2025, un pointsur les négociations en cours au niveau européenpour le cahier des charges et, enfin, un exempleentrepreneuriat bio en Centre Val de Loire. Le biomontre aujourd’hui une croissance de son marchéde 10 % en 2015 et de 15 à 20 % sur le premiersemestre 2016, d’après les premiers chiffres. Au niveaude l’amont, 1.3 millions d’hectares sont conduits enAB et début 2016 montre une vague de conversionssans précédent. Enfin, en 2015, 9 Français sur 10 ontconsommé bio, au moins occasionnellement (au lieude 54 % en 2003), et 93 % des consommateursindiquent vouloir maintenir ou augmenter leurs achatsen AB. Malgré ce contexte très favorable, certainesmenaces sont à prendre en compte, comme le refusrécent des sénateurs d’instaurer un objectif de 20 %de produits bio dans la restauration collective ouencore la quasi consommation des aides publiquesbio prévues pour la période 2015-2020. A l’occasionde la 4ème édition des rencontres B.I.O. N'Days,des experts se sont réunis pour réfléchir aux futurspossibles pour la filière bio en 2025. Ainsi, 4 scénariiont été construits, selon notamment l’investissementpublic, l’implication des consommateurs ou encorel’effet de la crise. Côté évolution du cahier des chargeseuropéen, les négociations sont toujours en cours mais,depuis début 2016, ces dernières visent à trouver unaccord qui devrait concerner les points suivants : lapart d'ingrédients non-bio, les cahiers des chargesprivés pour l’import, les seuils de contamination, ladémarche environnementale obligatoire et la mixité desexploitations.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PRODUITBIOLOGIQUE / FRANCE / FILIERE / MARCHE /STATISTIQUES / CHIFFRE / CONSOMMATION /PRODUCTION / DEVELOPPEMENT DE L'AB /DISTRIBUTION / CONSOMMATEUR / AIDE /CONVERSION / PROSPECTIVE / SCENARIO PROSPECTIF /REGLEMENTATION EUROPEENNE / ENTREPRISE / VAL DELOIRE / CENTREPROCESS ALIMENTAIRE N° 1336, 01/05/2016, 6 pages(p. 50-55)


MARCHÉ


Filières et marchés : Les chiffres del'Agence BIO en viticulture bio pour 2015


Selon l'Agence BIO, le nombre d'exploitations bio avecla vigne pour activité principale a augmenté de 2,15 %en 2015 par rapport à 2014. Les chiffres du secteurviticole bio en France sont présentés.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : CHIFFRE / VITICULTURE / EXPLOITATIONAGRICOLE / SURFACE AGRICOLE / FILIERE / FRANCE /STATISTIQUES / AGRICULTURE BIOLOGIQUELETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 7, 01/04/2016,1 page (p. 4)


Dossier : Le bio poursuit sa croissance

RENARD Anne Caroline

Consommation et production de lait bio continuentde progresser, comme le montrent les chiffres. Lenombre de conversions a triplé en 2015. Concernantla collecte, on attend une augmentation des volumeséquivalant à 10,6 % pour les deux prochaines années.Dans un contexte de besoins accrus de lait devache bio en Europe, les collecteurs s'organisentpour s'ouvrir aux marchés européens, comme Biolait,qui réalise déjà 20 % de ses ventes dans l'UE.Après un premier article sur l'évolution et l'état deslieux de la collecte de lait bio en France, plusieursarticles illustrent cette croissance : - Interview de MarcBelhomme, responsable des relations agricoles deTriballat Noyal : "L'essentiel des conversions reste àvenir" ; - Le lait de consommation est toujours aussidynamique ; - L'ultrafrais bio occupe une niche porteuse.

Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / COLLECTE LAITIERE /FILIERE LAIT / CONVERSION / CHIFFRE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FRANCE / EUROPE / INTERVIEW /CONSOMMATION ALIMENTAIRE / PRODUIT LAITIER /VENTE / GRANDE SURFACE / ULTRA-FRAIS / PRODUITBIOLOGIQUE / OFFRE ET DEMANDE / DEVELOPPEMENT DEL'ABRLF - REVUE LAITIERE FRANÇAISE N° 760, 01/04/2016,8 pages (p. 12-19)


Dossier : La filière bio accélère sondéveloppement

BOURGEOIS Sophie / QUARTIER Virginie /D'ALTEROCHE François

L’élevage bovin a vu, et voit encore aujourd’hui, uneimportante vague de conversions en AB, en bovinallaitant dès 2014 et en bovin lait surtout depuis fin2015, en lien notamment avec la crise en conventionnelet des prix de vente en AB attractifs. Les filièressont donc en ordre de bataille pour accueillir etpermettre une bonne valorisation des fruits de cesconversions, d’autant plus que le marché est au vertavec une demande croissante en viande bio de lapart du consommateur. Mais, pour poursuivre unebonne structuration des filières, permettant une bonnevalorisation en AB de tous les bovins bio aujourd’huiet à l’avenir, il faut veiller à certains points. Ainsi, lesagriculteurs ayant un projet de conversion doivent trèsvite réfléchir à la valorisation de leur viande bio et, defaçon générale, les éleveurs doivent s’investir dans ledéveloppement des filières. Ces dernières demandentun approvisionnement régulier en viande de qualité,d’où l’importance de la planification ou encore de lacontractualisation. Autre enjeu majeur : la finition de lavoie mâle. Il n’y a pas de marché pour de la viande biomaigre. Les opérateurs travaillent donc à développer lesmarchés pour le veau rosé clair (par exemple, pour lesGMS ou les boucheries), le veau rosé (en particulierpour la restauration collective) ou encore les bœufs.Pour ces derniers, le défi est de gagner en précocitépour abaisser l’âge d’abattage à moins de 3 ans. Deplus, le prix élevé des céréales en AB fait que la finitionà l’herbe est aussi un objectif important. Ceci amène às’interroger sur les critères de sélection en race à viandeou encore sur l’intérêt d’introduire des races précoces,valorisant mieux l’herbe, comme l’Angus.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / FILIERE VIANDE / VIANDE BOVINE / FRANCE /DEVELOPPEMENT DE L'AB / CONVERSION / MARCHE /ENGRAISSEMENT / MÂLE / BOVIN VIANDE / ELEVAGEALLAITANT / AIDE / BOVIN LAIT / STRUCTURATION DESFILIERES / OFFRE ET DEMANDE / BOEUF / VEAU / GROUPED'ELEVEURS / VALORISATION / ENTREPRISE / FINITION /RACE BOVINE ANGUS / RACE BOVINE LIMOUSINE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / POIDS / PRIXREUSSIR BOVINS VIANDE N° 236, 01/04/2016, 10 pages(p. 20-29)




MARCHÉ


Conjoncture laitière biologique : Lait devache

CNIEL

En France, la collecte de lait de vache bio continue àaugmenter sur les premiers mois de l'année 2016. Enavril, elle affichait une hausse de 3,2 % par rapport àavril 2015. La collecte est présentée par grands bassinsde production français. Le volume total de la collectenationale est de 574 858 l en 2015. Au niveau européen,l'Allemagne, l'Autriche et le Danemark voient, commeen France et en Suisse, une augmentation de leurcollecte sur janvier et février 2016 par rapport à lamême période en 2015. Le prix payé au producteura été de 447,50 € en mars et de 381,79 € en avril.La consommation de produits laitiers augmente quelque soit le type de produits. Le prix au consommateurdiminue. La fabrication est globalement en progressionpar rapport à 2015, hormis pour la poudre de lait. Laconsommation continue sa croissance, en particulierpour l'ultra frais, et le commerce en ligne poursuit sonessor.

Mots clés : FILIERE LAIT / STATISTIQUES / MARCHE /EVOLUTION DE L'AB / COMMERCIALISATION / COLLECTELAITIERE / ALLEMAGNE / AUTRICHE / DANEMARK /FRANCE / CIRCUIT DE DISTRIBUTION / PRODUITBIOLOGIQUE / PRODUIT LAITIER / LAIT DE VACHE /PRODUCTION / TRANSFORMATION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / CONJONCTUREECONOMIQUE / COMPARAISON BIO-CONV / PRIX DE VENTE2016, 47 p., éd. CNIEL (Centre National Interprofessionnel del'Economie Laitière)


Les filières grandes cultures bio en voied'autonomie

COOP DE FRANCE

A l’occasion de la Semaine de la Coopération et duPrintemps Bio, une conférence sur le thème "Lesfilières grandes cultures bio en voie d'autonomie",a été organisée. Ce document comporte un pointsur les grandes cultures bio en France et à Coopde France : jusqu’à aujourd’hui, les volumes engrandes cultures bio collectés ne suffisent pas àsatisfaire la demande française, mais une évaluationprévisionnelle de récolte tend à identifier, d’ici à 2019,une production qui parviendra à satisfaire le marchéfrançais. Les témoignages de trois acteurs complètentla présentation : Christophe Lécuyer, président de laCommission filières biologiques de Coop de Franceet Président de la SICA Axéréal Bio ; Carine Maret,directrice de l’UFAB (Union Française de l’AgricultureBiologique) ; Fabienne Fouragnan, responsable bio deSud-Ouest Aliment (fabricant d’aliments pour animaux).

Mots clés : GRANDE CULTURE / FILIERE CEREALES /COOPERATIVE / ALIMENT DU BETAIL / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AUTONOMIE / EVOLUTION / COLLECTE /MARCHE / FRANCE / TEMOIGNAGE2016, 15 p., éd. COOP DE FRANCE


MARCHÉ


Les avis du CESE : Les circuits dedistribution des produits alimentaires

RITZENTHALER Albert

Les circuits de distribution des produits alimentairesorganisent l’accès à l’alimentation du producteur auconsommateur. Suite à la publication d'un rapport,le CESE a émis un avis concernant ces circuits dedistribution. Il estime que le modèle dominant, marquépar la prééminence de la grande distribution et desgroupes industriels, est en crise. La « guerre des prix »déséquilibre la chaîne de valeurs, sape la cohésionsociale et fragilise l’ensemble des acteurs économiques.À travers ses préconisations, le CESE s’attache àdéfinir les conditions d’une responsabilisation desdifférents intervenants afin de redonner sens, valeur etconfiance en l’alimentation. Il plaide pour un plus grandéquilibre des négociations commerciales, davantagede territorialisation et de proximité, ainsi que pour unrenforcement de l’information et de la sensibilisation duconsommateur quant aux impacts de ses choix.

http://www.lecese.fr/travaux-publies/les-circuits-de-distribution-des-produits-alimentairesMots clés : DISTRIBUTION / CIRCUIT DE DISTRIBUTION /PRODUIT ALIMENTAIRE / AGROALIMENTAIRE / CIRCUITCOURT / CIRCUIT DE PROXIMITÉ / PRIX /COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR / ATTENTE DUCONSOMMATEUR / SOCIETE / RELATION COMMERCIALE /ENTREPRISE / REGLEMENTATION / TERRITORIALISATION /RELOCALISATION / POLITIQUE AGRICOLE / TERRITOIRED'OUTRE MER / POLITIQUE DES PRIX / STRATÉGIECOMMERCIALE / QUALITE / FRANCE / TERRITOIRE /DEVELOPPEMENT RURAL / TECHNOLOGIES DEL'INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION / FILIERELONGUE2016, 186 p., éd. CONSEIL ECONOMIQUE, SOCIAL ETENVIRONNEMENTAL


Filière viande bovine : La montée enpuissance

RIVRY-FOURNIER Christine

L'année 2015 et le premier semestre de l'année2016 ont connu une vague de conversions à l'agriculturebiologique importante. Concernant les élevages bovins,laitiers et allaitants, la filière se dit optimiste face àcet afflux qui alimentera les rayons de viande dès2017. Les groupements de producteurs conseillent auxéleveurs de prendre contact dès que possible avec lesfilières organisées. Du côté de la distribution, les ventescontinuent de progresser.

Mots clés : FILIERE VIANDE / BOVIN LAIT / BOVINVIANDE / VIANDE BOVINE / CONVERSION / FRANCE /DEVELOPPEMENT DE L'AB / CHIFFRE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / DISTRIBUTIONBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 6)


Rungis inaugure sa halle bio

BIOFIL

Le 9 mai 2016, la halle bio du marché de Rungis aouvert ses portes pour la première fois. Elle est laplus vaste halle d'Europe dédiée exclusivement auxproduits issus de l'agriculture biologique, et abrite, à cejour, huit entreprises, pour lesquelles elle représenteune véritable opportunité de développement et decroissance. Ce bâtiment de 5648 m² a été construitavec des matériaux et des techniques respectueux del’environnement.

Mots clés : FILIERE / MARCHE / PRODUIT BIOLOGIQUE /ENTREPRISE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 10)


http://www.lecese.fr/travaux-publies/les-circuits-de-distribution-des-produits-alimentaires


MARCHÉ


Dossier : Agriculture biologique : Lesfilières bio cherchent des producteursen Auvergne

TENDILLE Régine / HAEGELIN Anne /DUPETIT Célia / ET AL.

L'AB se développe en Auvergne, aussi bien en termesde conversions d’agriculteurs que de développementde filières bio en lien avec une demande croissanteen produits bio des consommateurs. Les filièresbio cherchent donc de nouveaux producteurs danscette région malgré la vague de conversions encours (130 nouveaux producteurs auvergnats se sontengagés dans une conversion en 2015). C’est ceque montrent les divers témoignages d’agriculteurset d’acteurs de l’aval repris dans ce dossier. Cettedynamique concerne aussi bien l’élevage que lesgrandes cultures. Ainsi, en bovins lait, les deuxprincipales laiteries qui collectent sur l’Auvergnecherchent de nouveaux producteurs et, en bovinsviande, les opérateurs sont en demande d’animauxfinis (à noter que pour cette production, l’aide aumaintien à l’AB est conditionnée en Auvergne au faitque plus de 50 % de la production soit valoriséeen bio). En ovins viande, la demande est aussiforte et les abatteurs recherchent des agneaux toutel’année en quantité et de qualité suffisante. Engrandes cultures, les transformateurs bio auvergnatsprivilégient au maximum un approvisionnement local,d’où une forte demande. Ainsi, on estime que lesbesoins supplémentaires en céréales bio auvergnatesse chiffraient à 9 500 tonnes en 2015. Dans un telcontexte, les acteurs du conseil sont en ordre debataille pour accompagner les agriculteurs. Le Pôle deconversion Bio Auvergne, qui regroupe les acteurs dudéveloppement de la bio, sur la région, propose unparcours d'accompagnement pour tous les agriculteursintéressés.

Mots clés : FILIERE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AUVERGNE / CONVERSION / ELEVAGE BIOLOGIQUE /FILIERE LAIT / TEMOIGNAGE / PORTRAIT / BOVINLAIT / GRANDE CULTURE / VIANDE BOVINE / FILIEREVIANDE / BOVIN VIANDE / ENGRAISSEMENT / AIDE /DEVELOPPEMENT DE L'AB / VIANDE OVINE / OVIN VIANDE /AVEYRONAUVERGNE AGRICOLE (L') N° 2645, 24/03/2016, 3 pages(p. 3-5)


Filière végétale : Plantes à parfum,aromatiques et médicinales

VERNET Anne / GOUVERNE Louisette /BARRUET Hervé

Trois articles relatifs aux plantes à parfum aromatiqueset médicinales bio sont présentés : - PPAM :L'approvisionnement local, une priorité. Dans cetarticle, le témoignage de Marielle Richter, du magasinBiocoop "Le Baraban" (42), illustre la thématique del'approvisionnement local en PPAM. Marielle a réussi àdévelopper un partenariat avec 25 producteurs locaux,dont certains assurent aussi la transformation en huilesessentielles ou macérats ; - Potentiel : Rechercheproducteurs de PPAM. Dans ce deuxième article,Laurent Quadrio, responsable d'équipe PPAM, grandescultures et légumes à la Chambre d'agriculture de laDrôme, ainsi qu'André Hyvrier, responsable d'Elixens,entreprise qui vend des compositions parfumées etaromatiques, donnent leur point de vue sur lesleviers possibles pour organiser une filière PPAMde qualité dans ce département ; - Sica Viva-Plantes : La filière se développe. En Ardèche, laSica Viva-Plantes rassemble une centaine d'adhérentsproducteurs cueilleurs d'environ 120 espèces sauvageset cultivées. Créée il y a une trentaine d'années,la coopérative a aujourd'hui besoin de s'agrandirpour pouvoir développer certaines productions pourlesquelles ses 150 clients sont très demandeurs(pissenlit, bardane, piloselle, millepertuis...). PAMArdèche, autre entreprise présente sur le territoire,souhaite, quant à elle, développer la vente directe auxparticuliers.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / TRANSFORMATION / FILIERE /ORGANISATION DE LA FILIERE / APPROVISIONNEMENTLOCAL / COOPERATIVE AGRICOLE / MAGASIN BIO /AROMATHERAPIE / HERBORISTERIE / DROME / ARDECHE /TEMOIGNAGE / ENTREPRISETERROIRS BIO DE RHÔNE-ALPES N° Mars 2016, 01/03/2016,3 pages (p. 12-14)



MARCHÉ


Mesure de l'introduction des produits bioen restauration collective : Rapport d'étude

AGENCE BIO / CSA

L'introduction des produits bio en restauration collectiveconnaît une forte croissance depuis le Grenelle del'Environnement de 2008 et, aujourd’hui, le programmeAmbition Bio 2017. Une première collecte et analysed'informations sur ce secteur a été initiée par l'AgenceBio en 2009. Les principaux résultats sont actualisésune fois par an. Cette édition de l'étude s'appuie surdes enquêtes réalisées du 5 au 8 avril 2016, auprèsdes responsables du choix ou des achats de produitsalimentaires des établissements de la restaurationcollective sur le territoire français (407 personnesinterrogées) : entreprises, lycées et collèges, maisonsde retraite, cuisines centrales d'écoles, cliniques...Les résultats indiquent, entre autres, que 58 % desétablissements de la restauration collective proposentdes produits bio début 2016, contre 46 % en 2011, etque le classement des produits les plus introduits restele suivant, et ce, avec les mêmes proportions : en tête,les fruits frais (50 % tous établissements confondus),en particulier les pommes ; puis, les produits laitiersfrais (46 %), en particulier les yaourts ; enfin, leslégumes frais (45 %, en particulier les carottes). Lesrésultats et analyses proposés dans ce rapport sontorganisés en 4 parties : - Le marché des produitsbiologiques ; - Focus sur l'achat de produits biologiquesparmi les acheteurs bio ; - Acheteurs de produitsbiologiques : Le bilan ; - Projection du marché du bio en2016.

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/3_Espace_Pro/agence_bio_rapport_v8_2016-vdef.pdfMots clés : CHIFFRE / ETAT DES LIEUX / ACHAT /RESTAURATION COLLECTIVE / FILIERE / PRODUITALIMENTAIRE / PRODUIT BIOLOGIQUE / ETUDE /EVOLUTION / PERSPECTIVE / ENQUETE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FRANCE / CONSOMMATION / FRUITS ETLEGUMES / PRODUIT LAITIER / PRODUIT FRAIS / MARCHE2016, 79 p., éd. AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l'Agriculture Biologique) / CSA


QUALITÉ

Quels besoins de recherche sur latransformation des produits bio ?

TAUPIER-LETAGE Bruno / RABASSA Marine

En 2015, la commission Qualité de l'Itab a réalisé uneenquête auprès des acteurs de la filière de l'agriculturebiologique : agriculteurs, transformateurs, organismesde développement, organismes de recherche....88 enquêtes en ligne et 38 interviews ont ainsi permisd'établir un panel des besoins de recherche sur latransformation des produits bio, et plus particulièrementsur les différents aspects de la qualité : nutritionnel,sanitaire, technologique, sensoriel, environnemental,éthique, sociétal et territoires, global.

Mots clés : FILIERE / PRODUIT BIOLOGIQUE /TRANSFORMATION / RECHERCHE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FRANCE / QUALITE / ENQUETEIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio :ça bouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 2 pages (p. 5-6)


Un séminaire Inra/Itab sur les alimentsbio

VIDAL Rodolphe

Le 16 décembre 2015, l'Inra et l'Itab, en partenariat avecle RMT Actia TransfoBio, ont co-organisé le séminaire"Aliments bio". Une méthode participative de travail apermis d'établir, avec l'ensemble des participants, uneliste de questions pour la recherche. Elles concernentla compatibilité de la transformation des produitsbio avec les principes de l'agriculture biologique, laconservation (quel compromis entre qualité sensorielle,qualité nutritionnelle et stabilité du produit), la durabilité,l'adaptation au système et la flexibilité, la santé, et lesaspects socio-économiques.

Mots clés : PRODUIT BIOLOGIQUE / TRANSFORMATION /RECHERCHE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE /QUALITE / SEMINAIREIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio :ça bouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 2 pages (p. 7-8)


http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/3_Espace_Pro/agence_bio_rapport_v8_2016-vdef.pdf



MARCHÉ


Quelles techniques compatibles avecune "transformation douce" ?

BICKEL Regula

Le règlement cadre CE 834/2007, relatif à l'agriculturebiologique, n'aborde que très peu les conditions detransformation des produits biologiques. Ainsi, denombreuses méthodes sont autorisées, sans toutefoisavoir été consciencieusement évaluées. Régula Bickel,responsable du pôle "Qualité des aliments" du FiBL,institut de recherche en AB suisse, a construit unquestionnaire visant à évaluer les différentes méthodesde transformation existantes. Cela a aussi permisde mettre en exergue la nécessité de conduire desrecherches sur le sujet.

Mots clés : PRODUIT BIOLOGIQUE / TRANSFORMATION /RECHERCHE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / QUALITE /TECHNOLOGIE DU PRODUIT / EVALUATION / SUISSE /EUROPEIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio :ça bouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 1 page (p. 9)


RMT TransfoBio : quels résultats à mi-parcours ?

VIDAL Rodolphe

Mis en place en 2014, le RMT TransfoBio(transformation des produits issus de l'agriculturebiologique) rassemble des partenaires scientifiqueset techniques, et des représentants des opérateurséconomiques et du secteur de l'enseignement-recherche. Parmi les quatre axes de travail de ce RMT,le premier concerne la formulation des produits biotransformés à forte "naturalité". Fin 2016, une basede données en ligne donnera des informations sur lesadditifs et auxiliaires technologiques utilisables en bio,ainsi que sur les alternatives qui pourraient permettrede réduire le recours à ces produits ou méthodes. Lesecond axe de travail s'intéresse à la caractérisationet aux préconisations des procédés appliqués auxproduits biologiques transformés. L'enjeu est de pouvoirrépondre aux quatre grands piliers des principes de l'AB,définis par l'IFOAM : santé, écologie, équité, précaution.

Mots clés : QUALITE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /PRODUIT BIOLOGIQUE / TRANSFORMATION / RECHERCHE /TECHNOLOGIE DU PRODUIT / PRINCIPE DE L'AB /REGLEMENTATION / FRANCEIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio : çabouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 2 pages (p. 10-11)


PaysBlé : de la recherche participativeà l'appropriation de l'expérimentationdans la transformation du blé

BERTRAND Julie / ROUSSEL Philippe

En Bretagne, le projet PaysBlé s'est intéressé à ladiversité cultivée des blés de terroir biologiques destinésà la panification, et ce, à travers une démarchede recherche participative, associant agriculteurs etboulangers aux chercheurs. Une partie de la démarcheet des résultats concernant la transformation de troistypes de blés (blé de Redon, blé Renan et unmélange de variétés anciennes) en pain au levainnaturel est présentée dans cet article. Le dispositifexpérimental mis en place visait à prendre en compteles savoirs et savoir-faire de l'ensemble des acteurs dela filière, notamment à travers des essais en fournilsprofessionnels.

Mots clés : QUALITE / PAIN / RECHERCHE PARTICIPATIVE /PANIFICATION / AGRICULTEUR / BOULANGER / BRETAGNE /ESSAI / ANALYSE SENSORIELLE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / BLE PANIFIABLE / EXPERIMENTATION /TRANSFORMATION / PROJETIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio : çabouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 3 pages (p. 14-16)


Celnat : qualité et respect des matièrespremières

COULOMBEL Aude

Fondée en 1979 et installée en Haute-Loire, l'entrepriseCelnat transforme et commercialise des céréaleset autres graines issues de l'agriculture biologique.L'entreprise porte une attention particulière à la qualitéde ses matières premières et aux méthodes detransformation, en cherchant à respecter le pluspossible le produit, comme en témoigne JudicaëlJoandel, responsable filières agricoles, nutrition et R&D,dans cet entretien.

Mots clés : QUALITE / FILIERE CEREALES / PRODUITBIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / HAUTELOIRE / AUVERGNE-RHONE-ALPES / CEREALE /GRAINE / TRANSFORMATION / ENTREPRISE / PRODUITTRANSFORME / MATIERE PREMIEREIn « Dossier : Recherche sur la transformation des produits bio :ça bouge ! », In ALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 8 pages (p. 18)


MARCHÉ


STATISTIQUES

Point sur la production de PPAM bio2014

HERBA BIO

En 2014, la surface cultivée en PPAM bio en Frances'élevait à 5 057 ha (+ 6,8 % par rapport à 2013)pour 1912 exploitations (+ 4,4 % par rapport à 2013),certifiées AB ou en conversion. La part des PPAMbio par rapport à la surface totale des PPAM enFrance représentait 12,1 %. Rhône-Alpes et PACA sontles deux régions les plus productrices en PPAM bio,représentant à elles seules 70 % de la surface desPPAM bio françaises. Les surfaces en PPAM bio desautres régions sont aussi données, puis le nombre deconversions, de 2007 à 2014. Côté productions, lesplantes les plus représentées en termes de superficiesont la lavande, le lavandin, les sauges, le thym,la mélisse et le romarin. La demande en plantesaromatiques et médicinales bio est toujours très élevéepar rapport à l'offre. La filière française PPAM biocompte 26 groupements de producteurs. Dans lessurfaces recensées par l'Agence BIO, n'apparaissentpas les surfaces de cueillette sauvage.

Mots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE /FRANCE / CHIFFRE / SURFACE AGRICOLE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / CONVERSION / LAVANDE / LAVANDIN /SAUGE / THYM / MELISSE / ROMARIN / CONSOMMATION /FILIERE / STATISTIQUES / CUEILLETTEHERBA BIO N° 36, 01/03/2016, 2 pages (p. 2-3)


ÉCOLOGIE ET RURALITÉ



AGRICULTURE DURABLE

Evoluer vers des systèmes agro-écologiques grâce aux collectifsd’agriculteurs

LESCHIERA Christophe

Dans le contexte actuel (aléas climatiqueset économiques, plafonnements des rendements,épuisements des ressources naturelles…), il estnécessaire de faire évoluer les systèmes agricolesen place vers plus de résilience. Cependant, faireévoluer les pratiques interroge sur la manière deréaliser cette évolution et sur les pratiques à mettreen place. Les collectifs d’agriculteurs, tels que ceuxaccompagnés par Trame, sont des espaces permettantde favoriser à la fois l’échange de connaissances,la diffusion de nouvelles pratiques, mais aussila réflexion pour identifier les pratiques adaptéeslocalement. Ainsi, nombre de collectifs d’agriculteursse développent en France, autour de sujets comme lesol, les techniques culturales simplifiées, l’agricultureécologiquement intensive, les pratiques vétérinairesalternatives, les systèmes fourragers autonomes, ouencore la production d’énergie à la ferme.

Mots clés : AGROECOLOGIE / GROUPE D'AGRICULTEURS /COLLECTIF / FRANCE / GROUPE D'ECHANGE / PRATIQUEAGRICOLE / ACCOMPAGNEMENT / RESILIENCE / ALÉACLIMATIQUE / CHANGEMENT CLIMATIQUE / SOL /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / CHANGEMENTTRAVAUX ET INNOVATIONS N° 226, 01/03/2016, 2 pages(p. 24-25)


Evolution des systèmes fourragers dansles élevages : Les systèmes plusautonomes et plus économes livrent despistes de progrès

WEBER Michel

L'agriculture aveyronnaise est basée principalement surles productions animales d'herbivores, et l'herbe occupe80 % de la SAU du département. Dans ce contexte,certains éleveurs font évoluer leur système fourragerpour aller vers plus d'autonomie et d'économie. Uneétude, menée par la Mission Références de la Chambred'agriculture de l'Aveyron, s'est intéressée à 18 d'entreeux, en bovin lait, bovin viande, ovin lait, ovin viandeet caprin, afin d'identifier des pratiques innovanteset des marges de progrès potentielles. Trois profilstypes se démarquent : - les éleveurs qui pratiquentl'agriculture de conservation, considérant le sol commeune priorité pour leur système (maintien ou améliorationde sa fertilité...) ; - les éleveurs orientés vers uneagriculture familiale économe ; - et les éleveurs au profilplutôt herbager. Parmi les pistes d'amélioration quedéveloppent ces éleveurs, sont cités la production deméteil, les systèmes « zéro maïs ensilage », ou encorel'affouragement en vert.

Mots clés : AGRICULTURE DURABLE / ELEVAGE / AVEYRON /LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEES / AUTONOMIE /SYSTEME ECONOME EN INTRANTS / AGRICULTUREDE CONSERVATION / SYSTEME HERBAGER / SYSTEMEFOURRAGER / ETUDE / INNOVATION / PRATIQUE AGRICOLEGTI MAGAZINE N° 164, 01/02/2016, 4 pages (p. 2-5)




AGRICULTURE-ENVIRONNEMENT

La haie comme élément de régulationdes ravageurs

GLORIA Christian

Les haies sont mises en avant pour leur intérêt dansla préservation de la biodiversité. Un dispositif, mis enplace dans la Somme pour étudier l'influence des haiessur des parcelles agricoles, apporte des informationscontrastées sur l'impact de ces infrastructuresagroécologiques. Ainsi, à Marcelcave (80), entre2010 et 2012, la FREDON Picardie (FédérationRÉgionale de Défense contre les Organismes Nuisibles)a observé les effets des haies sur les populations depucerons en culture de pommes de terre. Jean-PhilippeJeanson, du GIE des Beaux Jours, dont plusieursparcelles ont été suivies dans le cadre de l'étude,apporte son témoignage. Sur les trois ans de l'étude, lespopulations de pucerons relevées ont été très variablesd'une année sur l'autre. Sur la base des résultats de2010 à 2012, la Chambre d'agriculture de Picardiea pu estimer que les haies engendraient, dans lesparcelles, un grand nombre et une diversité plus richedes communautés de carabes et de syrphes, insectesprédateurs et de ravageurs.

Mots clés : HAIE / AGROECOLOGIE / INSECTE AUXILIAIRE /PUCERON / INSECTE RAVAGEUR / POMME DE TERRE /BLE / ETUDE / SOMME / TEMOIGNAGE / BIODIVERSITEFONCTIONNELLE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /PROTECTION DES VEGETAUXREUSSIR GRANDES CULTURES N° 301, 01/04/2016, 1 page(p. 38)


Performances des rotations à base decultures fourragères en termes de gaz àeffet de serre (GES) et bilan de carbone

CHABBI Abad / SENAPATI Nimai / GIOSTRI André /ET AL.

La nécessité d'accroître la production agricole à traversle monde paraît pour certains en contradiction avecl'urgence de réduire les impacts environnementaux del'agriculture intensive. Pourtant, les systèmes intégrantagriculture et élevage par exemple sont une stratégieappropriée : les résultats expérimentaux de longuedurée illustrent le potentiel de ces systèmes. A l'inverse,l'intensification des systèmes, et leur spécialisation,conduit au découplage des cycles du carbone et del'azote, favorisant les pertes dans l'environnement.Un compromis entre intensification et préservationde l'environnement est apporté par les systèmesavec rotations prairies-cultures annuelles. Les prairiespermettent de stocker du carbone, limitent les fluxd'azote vers l'eau du sol, et vers l'air, même avecune fertilisation azotée de 100-200 kg N/an. Lesphénomènes de réorganisation par les microbes dusol sont complexes et dépendent des conditionsclimatiques. Le retournement des prairies accélèrebrutalement la dégradation de la matière organique dusol, mais son effet sur l'environnement peut être atténué.L'étude des flux de carbone et d'azote sur un dispositifde longue durée confirme ces résultats.

Mots clés : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / PRAIRIE /AZOTE / LESSIVAGE / FERTILISATION AZOTEE / SOL /ESSAI LONGUE DUREE / SYSTEME DE CULTURE /RETOURNEMENT DE LA PRAIRIE / MATIERE ORGANIQUE DUSOL / NITRATE / ROTATION DES CULTURES / CARBONE /GAZ A EFFET DE SERRE / VIE BIOLOGIQUE DU SOL /STOCKAGE DE CARBONEFOURRAGES N° 223 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (I), 01/09/2015, 8 pages (p. 241-248)




Changement climatique : L'agriculture àla croisée des chemins

THORP Susanna / CHÂTEL Bénédicte /BASCOMBE Keron / ET AL.

Dans les régions ACP (Afrique, Caraïbes et Pacifique),les effets du changement climatique se font d'oreset déjà ressentir, notamment pour les agriculteurs etles populations rurales. A travers des témoignages etla présentation d'initiatives, ce hors-série thématiquede la revue Spore présente un tour d'horizon desliens entre changement climatique et agriculture.La réduction de la contribution de l'agricultureaux émissions de gaz à effet de serre apparaîtcomme l'un des principaux défis à relever, touten augmentant la productivité de manière durable.Pour cela, des initiatives émergent, comme l'évolutiondes pratiques, une meilleure sensibilisation desacteurs concernés, ou encore le développement destechnologies de l'information et de la communicationpour accompagner les agriculteurs. Le conceptd'agriculture climato-intelligente est présenté. Il couvretrois objectifs : assurer la sécurité alimentaire, atténuerles changements climatiques, et s'y adapter. Enfin, leschantiers importants restant à mettre en œuvre sontabordés.

Mots clés : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / PAYSACP / CHANGEMENT CLIMATIQUE / AGRICULTURE /TEMOIGNAGE / INITIATIVE / IMPACT ENVIRONNEMENTAL /GAZ A EFFET DE SERRE / AFRIQUE / PECHE MARITIME /CULTURE TROPICALE / CARAIBES / PACIFIQUE / ELEVAGE /PRATIQUE AGRICOLE / SENSIBILISATION / TECHNOLOGIESDE L'INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION / MONTEEDES EAUX / AGROECOLOGIE / INNOVATION / RESILIENCE /AGROFORESTERIE / COLLABORATIONSPORE N° Hors-série Octobre 2015, 01/10/2015, 32 pages(p. 3-34)


DÉVELOPPEMENT RURAL

Les projets alimentaires territoriaux :Une opportunité pour le monde agricoleet les territoires

FROUX Isabelle

Le développement de filières alimentaires locales peut,dans le contexte agricole actuel, apporter des réponsesaussi bien aux agriculteurs qu'aux consommateurs.Pour aller en ce sens, la loi d'avenir agricoleintroduit la notion de Projet alimentaire territorial. Définidans cet article, ce concept est amené à mobiliser,ensemble, de nombreux acteurs d'un même territoire,comme les Chambres d'agriculture. L'exemple de laChambre régionale d'agriculture des Pays-de-la-Loireest présenté.

Mots clés : FILIERE LOCALE / DEVELOPPEMENT LOCAL /TERRITOIRE / ALIMENTATION HUMAINE / CIRCUIT DEPROXIMITÉ / FRANCE / PAYS DE LA LOIRE / LEGISLATIONCHAMBRES D'AGRICULTURE N° 1047, 01/11/2015, 2 pages(p. 38-39)


Capital foncier agricole : Un marché deplus en plus opaque : Entretien avecRobert Levesque

SIMEON Victor

En France, le marché du foncier agricole devient de plusen plus opaque, avec des transferts qui se font via deslocations ou des transmissions de parts de sociétés,ou encore l'émergence de financements participatifset d'investisseurs étrangers. Ainsi, les Safer pourraientavoir un impact moindre dans ce contexte, commel'explique Robert Levesque, de Terres d'Europe-Scafr,dans cette interview.

Mots clés : DEVELOPPEMENT RURAL / FONCIER / FRANCE /MARCHECHAMBRES D'AGRICULTURE N° 1050, 01/02/2016, 1 page(p. 24)




Un exemple de prospective agricole :L’installation dans la Nièvre

EBRARD Elsa

Quel avenir pour le tissu agricole dans la Nièvre,qui se caractérise aujourd’hui par des exploitationsde moins en moins nombreuses, de taille importante(90 ha en moyenne, le double de la moyenne nationale),essentiellement des systèmes spécialisés en élevagesbovins allaitants ou en grandes cultures ? Trèssouvent gérées par un exploitant seul, ces fermessont effectivement difficiles à reprendre (fort capital,revenus limités, charges de travail importantes), etdans un contexte de vieillissement des agriculteurs,on observe plus d’agrandissements des surfaces quede nouvelles installations. Face à cette situation,il a été mené, de l’automne 2013 à juin 2014,une étude prospective centrée sur l’installation et latransmission dans ce département, dont les résultatsont été communiqués en février 2015. Cette étude s’esttraduite par un travail collectif, regroupant Chambresd’agriculture, agriculteurs, MSA, SAFER, syndicats,filières… à travers des ateliers d’échanges animéspar un cabinet d’étude. Six scénarii prospectifs ontainsi été définis, allant du maintien de la tendanceactuelle, à la dérégulation des marchés, en passantpar le renforcement du bio ou encore par une fortevolonté politique de préservation de l’environnement ouencore l’arrêt du broutard. Pour chaque scénario, ontété établies des recommandations afin de donner auxdécideurs et aux élus des outils pour avancer sur laquestion du renouvellement en agriculture. Ce travaila aussi permis une prise de conscience collective surl’existence de possibles modèles productifs différents. Ila aussi mis en évidence des leviers importants à prendreen compte : i) la formation et l’accompagnement desporteurs de projets, et ii) la gestion du foncier.

Mots clés : NIEVRE / INSTALLATION AGRICOLE /PROSPECTIVE / SCENARIO PROSPECTIF / BOURGOGNE /BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE / ETUDE / ELEVAGEALLAITANT / BOVIN VIANDE / TRANSMISSIOND'EXPLOITATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / BROUTARD /DIVERSIFICATION / POLITIQUE AGRICOLE / POLITIQUEPUBLIQUE / TERRITOIRE / SOCIETE / AGRANDISSEMENTD'EXPLOITATION / FONCIERTRAVAUX ET INNOVATIONS N° 226, 01/03/2016, 4 pages(p. 31-34)


La reconquête pastorale des frichespyrénéennes

LECOCQ Raphaël

Dans les Pyrénées-Orientales, selon un rapport duConseil général de l'alimentation, de l'agriculture etdes espaces ruraux publié en novembre 2015, deuxexploitations sur trois ont disparu depuis 1998, et avecelles un quart de la SAU. La structure foncière trèsmorcelée (moyenne parcellaire de 0,53 ha), ajoutée auphénomène de rétention spéculative du foncier, quedénonce le rapport, ne favorise pas l'installation denouveaux éleveurs. Pourtant, deux initiatives récentesont engagé avec succès une bataille foncière au servicede la production fromagère. La première à Sahorre(66), dans le Piémont pyrénéen, où 4 éleveurs (ovins etbovins) souhaitent structurer une zone de parcours etde pâturage d'intersaison, soit 195 ha appartenant à lacommune. La deuxième, en plaine, sur la commune deClaira (66), un secteur de forte déprise agricole, liée auxarrachages massifs de vigne des décennies passées.Huit éleveurs se sont mobilisés pour reconvertir desfriches pour l'implantation collective d'aliments destinésaux troupeaux ovins, avec le soutien de la mairie, de laChambre d'agriculture et des chasseurs.

Mots clés : FONCIER / FRICHE / ZONE DE MONTAGNE /PLAINE / PYRENEES ORIENTALES / PASTORALISME /GROUPE D'ELEVEURS / SURFACE AGRICOLE /COLLECTIVITE TERRITORIALE / DEVELOPPEMENT RURAL /ELEVAGE / PARCELLE COLLECTIVEREUSSIR PATRE N° 632, 01/03/2016, 2 pages (p. 30-31)




Repenser le travail dans ladiversification

CARLET Florian / LENNE Patricia

En 2015, Solange Follet a repris l'exploitation agricolede ses parents, dans le Vaucluse. Légumes etcéréales y sont produits. Si cette diversification étaitun choix, elle engendre des difficultés techniques etorganisationnelles pour l'agricultrice. Ainsi, tout en seconsacrant à l'atelier maraîcher, Solange a pu conserverl'atelier céréales et même développer une pépinière deplants maraîchers via l'installation de deux porteurs deprojets sur son exploitation, un paysan-boulanger et unepépiniériste. Les trois entreprises individuelles qui enrésultent sont certifiées en agriculture biologique.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MARAICHAGE /GRANDE CULTURE / DIVERSIFICATION / INSTALLATIONAGRICOLE / VAUCLUSE / PROVENCE ALPES COTE D'AZUR /PEPINIERE / DEVELOPPEMENT RURAL / PRODUCTION DEPLANTS / PAYSAN BOULANGER / PARTENARIATLA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 76, 01/04/2016,2 pages (p. 6-7)


Morbihan : Sur la route de l'agriculturepaysanne

DUCASSE Benoît

Julien et Laetitia Brothier élèvent des brebis laitières età viande bio dans une petite commune du Morbihan.Leur parcours, émaillé de voyages à l'étranger, ainsique leur rencontre, les ont amenés à définir un projetde vie commun, basé sur la volonté de pratiquer uneagriculture paysanne, en accord avec leurs valeurs.Au-delà de leur histoire commune, c'est aussi celle detout un collectif qui est relatée. En effet, pour parvenirà concrétiser leur activité d'élevage de brebis, ils ontdû compter avec les rencontres, les coups de main,les conseils et la coopération de multiples personnes.Julien et Laetitia participent à une dynamique paysannebien vivante dans cette partie de la Bretagne. Julienest notamment le porte-parole de la Confédérationpaysanne du département.

Mots clés : DEVELOPPEMENT RURAL / ELEVAGEBIOLOGIQUE / BREBIS / MORBIHAN / TRAJECTOIRE /INSTALLATION AGRICOLE / SOLIDARITE / AGRICULTUREPAYSANNE / OVIN LAIT / OVIN VIANDECAMPAGNES SOLIDAIRES N° 316, 01/04/2016, 2 pages(p. 16-17)


ÉNERGIE

Développer collectivement des énergiesrenouvelables

VANDENBULCKE Marion

La FDSEA du Cantal a créé, en 2010, le Groupementd'Achat Cantalien Énergies Nouvelles (GAC EN)pour accompagner les agriculteurs dans leurs projetsd'installations photovoltaïques sur les exploitations. Enregroupant leurs besoins, les agriculteurs bénéficientde conditions et de tarifs plus avantageux qu'en selançant individuellement. 199 centrales photovoltaïquesont ainsi pu être créées entre 2010 et 2015. L'articleprésente les différentes étapes de l'accompagnementproposé par le GAC EN, ainsi que les montagesfinanciers possibles. Dans un contexte où les tarifsde rachat de l'électricité baissent, remettant parfois encause la rentabilité de ce type de projet, le groupementd'achat s'oriente désormais vers la méthanisation, afinde poursuivre la dynamique de production d'énergiesrenouvelables.

Mots clés : ENERGIE / ENERGIE RENOUVELABLE /ENERGIE SOLAIRE PHOTOVOLTAIQUE / METHANISATION /PROJET / FINANCEMENT / ACCOMPAGNEMENT DE PROJET /GROUPEMENT D'ACHAT / CANTAL / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / GROUPE D'AGRICULTEURS / PRIX /DEVELOPPEMENT RURALTRAVAUX ET INNOVATIONS N° 226, 01/03/2016, 4 pages(p. 16-19)




ENVIRONNEMENT

Dossier : Forger une convictionuniverselle sur le climat

LaRevueDurable / MARSHALL George

Si la situation inquiétante concernant l'évolution duclimat est désormais bien connue de tous, la prise deconscience et la mise en place d'actions pour limiterles dégâts semblent minimes, comme si l'humanité nevoulait pas voir ce qui se profile à l'horizon. GeorgeMarshall, spécialiste de la communication sur le climatà l'organisation Climate Outreach, a écrit, à ce sujet,"Don't even think about it. Why our brains are wiredto ignore climate change" (en français : "N'y pensezmême pas. Pourquoi nos cerveaux sont "câblés" pourignorer le changement climatique"). Onze des chapitresde cet ouvrage sont traduits dans ce dossier. L'auteury explique notamment comment le système rationnelde traitement de l'information de notre cerveau nouspousse à occulter certains faits douloureux, et pourquoiil est nécessaire de convaincre le second systèmede traitement de l'information que nous possédons,émotionnel celui-ci, à agir et non pas à fuir.

Mots clés : ENVIRONNEMENT / CHANGEMENT CLIMATIQUE /ECOLOGIE / CLIMAT / HUMAIN / SOCIETELaRevueDurable N° 56, 01/01/2016, 46 pages (p. 16-61)


VIE PROFESSIONNELLE


VIE PROFESSIONNELLE

ANNUAIRE

Approvisionnement bio local de larestauration collective : A chaqueterritoire sa solution !

FNAB

En France, un important travail de structuration desfilières bio a été réalisé ces dernières années, par lesproducteurs bio, pour répondre à la demande de larestauration collective en produits bio. Ainsi, en 2016, denombreuses solutions d’approvisionnement bio local dela restauration collective existent : via des plateformesphysiques (une vingtaine à ce jour) ou d’autres formesd’organisations des producteurs bio. Afin de mieuxles faire connaître, la FNAB a édité ce répertoire àdestination des acteurs de la restauration collective. Ilpropose, par région, tous les contacts liés au réseauFNAB pour accompagner les établissements dans leurdémarche d’approvisionnement bio local.

http://www.repasbio.org/approvisionnement-bio-local-chaque-territoire-sa-solutionMots clés : APPROVISIONNEMENT LOCAL / RESTAURATIONCOLLECTIVE / FILIERE / GROUPEMENT DE PRODUCTEURS /PRODUIT BIOLOGIQUE / REGION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FRANCE / ANNUAIRE / PLATE-FORME /ORGANISATION DE L' AB2016, 12 p., éd. FNAB (Fédération Nationale d'AgricultureBiologique des Régions de France)


CONVERSION

Passer en bio pour relever un défitechnique

LE BRETON Franck

Installés en 1983, Martine et Philippe Camus,agriculteurs dans les Côtes-d'Armor, ont converti leurélevage laitier à l'agriculture biologique en 2010 (touten gardant un élevage de volailles en conventionnel).Dans cet article, ils apportent leur témoignage sur cetteconversion : les raisons qui les ont amenés à cela,les changements engendrés sur la ferme, les résultatsobtenus...

Mots clés : FERMOSCOPIE / SUIVI SANITAIRE / ELEVAGELAITIER / TEMOIGNAGE / ALIMENTATION DES ANIMAUX /CONVERSION / ELEVAGE BIOLOGIQUE / MELANGECEREALES PROTEAGINEUX / GENETIQUE ANIMALE /BRETAGNE / COTES D'ARMORECHO DU CEDAPA (L') N° 121, 01/09/2015, 2 pages (p. 3-4)


http://www.repasbio.org/approvisionnement-bio-local-chaque-territoire-sa-solution


VIE PROFESSIONNELLE


Recherche : Des politiques locales plusciblées pour développer les conversions

BUARD Marie

Marie Buard a réalisé un mémoire de fin d'étude sur lesfacteurs d'efficacité des politiques locales d'incitation etd'accompagnement à la conversion des exploitation àl'AB. Elle a notamment fait le lien entre l'efficacité de cespolitiques et la typologie des producteurs. Tous, selonson postulat, sont potentiellement enclins à se convertir,mais à condition de leur proposer un accompagnementvia des dispositifs qui tiennent compte de leur profil etde leur singularité. Dans cet article, l'auteure présenteles principaux résultats de son travail d'enquête, à labase de cet essai de typologie. Une première distinctionrepose sur, d'une part, les tendances personnelles(prudent ou entreprenant), d'autre part, sur l'insertionterritoriale (forte ou faible). A la croisée de ces deux axesse construisent 4 profils différents correspondant à desconditions d'application des politiques locales distinctes.L'article reprend les analyses conduites dans le cadre dece travail pour montrer comment les politiques publiquespeuvent adapter leur stratégie de développement del'AB.

http://www.penser-bio.fr/L-auxiliaire-bioMots clés : ACCOMPAGNEMENT / DEVELOPPEMENT DE L'AB /OUTIL D'AIDE A LA DECISION / TERRITOIRE / POLITIQUEAGRICOLE / POLITIQUE PUBLIQUE / ETUDE / TYPOLOGIE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CONVERSION / FREIN A LACONVERSION / FRANCE / SOCIOLOGIE / DEVELOPPEMENTLOCALL'AUXILIAIRE BIO N° 32, 01/02/2016, 3 pages (p. 17-20)


Guide conversion

AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRESD'AGRICULTURE PAYS DE LA LOIRE

En France, depuis le début des années 1990,les surfaces conduites en agriculture biologiquereprésentent une part de plus en plus importantede la surface agricole utile, régionale et nationale.Ce phénomène s’explique à la fois par un mode deproduction qui répond aux attentes de plus en plus fortesde la société en termes d’environnement, de traçabilitéet de qualité des produits, et une augmentation dela consommation de produits bio qui s'est encorerenforcée en 2015. Ce guide pratique s’adresse à tousles porteurs de projets, ainsi qu’aux animateurs etconseillers qui les accompagnent dans leur démarche.Il constitue un support informatif et outil pédagogique,base de réflexion et d'échanges pour les agriculteursqui ont un projet de conversion. Chacune des 9 fichesproposées fait le point sur un sujet important pours'engager en toute connaissance de cause dans unedémarche de conversion, depuis les grands principesde l'agriculture biologique jusqu'aux contacts utiles, enpassant par les aides financières, la certification, lemarché et les filières, l'engagement et le cheminementpersonnels dans la démarche, etc. La fiche 5 abordeles principaux points réglementaires pour les différentesproductions.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/guide-conversion-a-lagriculture-biologique-2016/Mots clés : AIDE FINANCIERE / PRINCIPE DEL'AB / REGLEMENTATION EUROPEENNE / FILIERE /CERTIFICATION / CONSEIL TECHNIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / CONVERSION / PAYS DE LA LOIRE / ELEVAGEBIOLOGIQUE2016, 36 p., éd. AGRICULTURES ETTERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE PAYS DE LALOIRE


http://www.penser-bio.fr/L-auxiliaire-bio

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/guide-conversion-a-lagriculture-biologique-2016/



VIE PROFESSIONNELLE


ÉCONOMIE

Pertes et gaspillages alimentaires : L'étatdes lieux et leur gestion par étapes de lachaîne alimentaire - Rapport d'étude

INCOME CONSULTING - AK2C

Dans le cadre de sa mission de lutte contre legaspillage alimentaire, l'ADEME a conduit une étudeportant sur les pertes et gaspillages alimentaires etleur gestion. Cette étude propose une définition despertes et gaspillages s'appuyant sur les débats initiésdans le cadre du PACTE et la récente Loi contrele gaspillage alimentaire ; cette définition permetd'identifier ensuite les potentiels et les sources deprogrès pour l'efficacité alimentaire de demain. L’étudemesure le total des pertes et gaspillages générés sur26 filières alimentaires, représentant plus de 80 %des produits consommés en France, et à chaqueétape de la chaîne alimentaire. Elle précise la valeurcommerciale théorique et l'impact carbone en t/CO2 deces produits. Cette mesure globale, de laquelle ressortla part de chaque acteur, révèle non seulement quela "responsabilité" est partagée, mais qu'il existe uneinterdépendance entre les acteurs. A partir de l'examendes pratiques et comportements de chaque acteur, del'effet "engrenage" des uns par rapport aux autres, cetteétude, enfin, identifie des leviers de progrès et metl'accent sur des initiatives de terrain individuelles oucollectives pouvant inspirer chacun.

http://www.ademe.fr/etat-lieux-masses-gaspillages-alimentaires-gestion-differentes-etapes-chaine-alimentaireMots clés : ANALYSE ECONOMIQUE / CHIFFRE /DONNEE ECONOMIQUE / ECO-CITOYEN / ETAT DESLIEUX / INITIATIVE / LEVIER D'ACTION / PRODUITVEGETAL / CONSOMMATION ALIMENTAIRE / GASPILLAGEALIMENTAIRE / PERTE ALIMENTAIRE / COMPORTEMENT DUCONSOMMATEUR / FILIERE / FILIERE CEREALES / FRANCE /PRODUIT LAITIER / COLLECTIVITE TERRITORIALE /POLITIQUE PUBLIQUE / DEFINITION / ETUDE / EVALUATION /PERSPECTIVE / ENQUETE / PRODUIT ANIMAL / GRANDECULTURE / FRUIT / LEGUME2016, 165 p., éd. ADEME - Agence de l'Environnement et de laMaîtrise de l'Energie


Rencontre : Christian Arnsperger :Changer la création monétaire pourtendre vers la durabilité

LaRevueDurable

Christian Arnsperger est professeur en durabilité et enanthropologie économique à l'Université de Lausanne(Suisse). Par ailleurs, il est conseiller de la Banquealternative suisse (BAS) et mène un travail de recherchequi place la création monétaire au cœur de latransition écologique. Dans cette interview, il expliquele mécanisme majeur de création monétaire actuel (viales crédits des banques), les limites de ce système, etdéveloppe des pistes alternatives.

Mots clés : ALTERNATIVE / DURABILITE / INTERVIEW /TRANSITION ECOLOGIQUE / ECONOMIE / MONNAIE /SOCIETELaRevueDurable N° 56, 01/01/2016, 5 pages (p. 11-15)


http://www.ademe.fr/etat-lieux-masses-gaspillages-alimentaires-gestion-differentes-etapes-chaine-alimentaire


VIE PROFESSIONNELLE


ÉTRANGER

Viande de porc bio : Entre défistechniques et déductions de prix pour laqualité

FRÜH Barbara

Le prix de la viande porcine payé en Suisse dépendde la qualité de graisse, mesurée notamment parl’indice PUFA lié à la teneur en acides gras insaturés.Si cet indice dépasse une certaine valeur, le prixpayé baisse. Or, cet indice est plus élevé en AB, dufait notamment d’une alimentation contenant plus detourteaux d’oléagineux, riches en acides gras insaturés.Ce problème est actuellement limité par l’utilisation enAB de protéines de pommes de terre conventionnellespour moins de 5 % de la ration, pratique qui ne sera pluspossible à terme avec l’obligation d’une alimentation100 % bio. Or, une étude menée par le FIBL montreque l’indice PUFA serait quasi systématiquement au-dessus de la limite fixée avec une alimentation 100 %bio (entrée en vigueur prévue en 2019), alors que lafilière ne veut pas d’une valeur seuil de cet indicespécifique à la bio. Ceci montre, d’une part, que laqualité des produits ne peut pas toujours se faire de lamême manière en conventionnelle qu’en AB et, d’autrepart, l’importance des défis à relever pour continuer laproduction de porcs biologiques.

Mots clés : GRAISSE / REGLEMENTATION / FILIERE VIANDE /VIANDE PORCINE / PRIX / QUALITE / ESSAI / ETUDE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / PORCIN / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / ACIDE GRASINSATURE / SUISSEBIOACTUALITES N° 1/16, 01/02/2016, 2 pages (p. 14-15)


FORMATION

Dossier : Formations professionnellesagricoles pour adultes - Montravel (42)

BENDOTTI Carole

La Région Auvergne-Rhône-Alpes compte 23 centresde formation professionnelle et de promotion agricole.Ce dossier présente le CFPPA de Montravel (42),puis donne la parole à Éric Martin, directeur, et àClaire Girard, coordinatrice de formation horticulture/maraîchage bio. Une sortie technique des stagiairesdu BPREA, maraîchage biologique, organisée chezMarc Rivoire, maraîcher bio dans la Loire, estdétaillée. Plusieurs stagiaires témoignent sur leursprojets d’avenir.

Mots clés : MARAICHAGE / AUVERGNE-RHONE-ALPES / CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLEDE PROMOTION AGRICOLE / TEMOIGNAGE / LOIRE /ENSEIGNEMENT AGRICOLE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /FORMATIONPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3040, 27/05/2016, 3 pages(p. 7-9)


VIE PROFESSIONNELLE


L’expérience Ecophyto del’enseignement agricole au service de latransition agroécologique

COUSINIE Philippe / DESMULIER Xavier /GREILLIER Marie-Michèle / ET AL.

Dans le cadre du plan Ecophyto, plus de128 établissements d’enseignement agricole se sontengagés dans une démarche de réduction dessubstances phytosanitaires, avec mise en place d’uneapproche plus systémique, intégrant des facteursenvironnementaux comme l’eau ou des problématiquesliées aux territoires. Cet engagement a permis de fairebouger les lignes au sein des établissements eux-mêmes, avec par exemple une « réhabilitation » desexploitations des lycées vis-à-vis du corps enseignant.Cela s’inscrit aussi dans un contexte de transitionvers l’agro-écologie dont l’enseignement et la formationdes futurs agriculteurs ou conseillers sont des pierresangulaires. Cela note aussi une évolution dans letransfert des connaissances, intégrant de plus en plusune pédagogie ouverte « aux savoirs complexes etco-construits ». Mais, si l’enseignement agricole s’estainsi engagé dans cette transition agroécologique, resteà savoir comment réaliser une diffusion plus largeou encore comment accompagner sur le long termeles changements nécessaires à cette transition. Unprocessus d’évolution des systèmes de production etde leurs filières demande une durée longue (plus de10 ans), alors que l’action politique s’inscrit sur desdurées plus courtes (ex : l’action publique pour soutenirla transition écologique s'inscrit actuellement dans unplan sur 4 ans). Cette question de la durée est d’autantplus importante que la transition agroécologiquen’est pas qu’une question de changement dansles modes d’acquisition des savoirs, mais aussi de« modification majeure des cadres de pensée avecprise de conscience de l’éthique environnementale et dudéveloppement durable ».

Mots clés : ACTEUR / APPROCHE SYSTEMIQUE /CHANGEMENT / DIFFUSION DE L'INFORMATION / PLANECOPHYTO / TRANSFERT / TRANSITION / TERRITOIRE /ENSEIGNEMENT AGRICOLE / LYCEE AGRICOLE /FORMATION / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /EXPLOITATION AGRICOLE / REDUCTION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGRICULTURE DURABLE / AGROECOLOGIE /PRODUIT PHYTOSANITAIRE / PESTICIDE / SYSTEME DECULTURE / EXPERIMENTATION / FRANCECOURRIER DE L'ENVIRONNEMENT DE L'INRA (LE) N° 65,01/03/2015, 8 pages (p. 87-94)


GÉNÉRALITÉS

L’animal, lame de fond sociétale : Unanimal bien traité peut-il être mangé ?

HERNANDEZ-ZAKINE Carole

Partout dans le monde s'élèvent des voix pourdemander la reconnaissance de la sensibilité de l'animalet la modification de son traitement juridique. L’animalne serait plus une chose et pas encore une personne.En France, le Parlement est saisi d'un projet de loi pourmodifier le code civil afin de reconnaître la sensibilité del'animal. Derrière ce travail juridique, apparaît un droitcertes éclaté, mais qui permet néanmoins la protectiondes animaux. Cependant, la question juridique cache undébat plus profond en lien avec la lame de fond sociétaleen faveur des animaux et en lien avec la question dudroit de tuer des animaux et de consommer de la viande.Cette note a pour objet de faire un état des lieux du débatqui agite aujourd’hui la société au sujet de l’animal, dansun contexte juridique éclaté.

http://www.safagridees.com/publication/lanimal-lame-de-fond-societale-1-lanimal-leclatement-juridique-2/Mots clés : CONTROVERSE / ASPECT JURIDIQUE /CONSOMMATION ALIMENTAIRE / VIANDE / ANIMAL / BIEN-ÊTRE ANIMAL / SOCIETE / FRANCE / DEBAT2014, 15 p., éd. SAF AGR’IDEES


http://www.safagridees.com/publication/lanimal-lame-de-fond-societale-1-lanimal-leclatement-juridique-2/


VIE PROFESSIONNELLE


L'animal : L'éclatement juridique : Unanimal peut-il être mangé (2)

HERNANDEZ-ZAKINE Carole

Ce document fait suite à une première partie intitulée :"L’animal : lame de fond sociétale". Aujourd’hui, partoutdans le monde, s’élèvent des voix pour demanderla reconnaissance de la sensibilité de l’animal et lamodification de son traitement juridique. En France, leParlement est saisi d’un projet de loi pour aller dansce sens. Derrière ce travail juridique, apparaît un droitcertes éclaté, mais qui permet néanmoins la protectiondes animaux. Historiquement, cette protection a d’abordconcerné les animaux domestiques, puis les animauxtenus en captivité, puis enfin l’ensemble des animaux,domestiques ou sauvages. Le droit communautaire afait passer ensuite les droits nationaux de la protectionau bien-être. Le débat parlementaire a rappelé que lesanimaux sont des êtres vivants doués de sensibilité.Aujourd’hui, la question juridique n’est plus de mettreen place des systèmes de protection de l’animal pourle protéger des mauvais traitements, mais de réfléchirautrement les rapports entre l’Homme et l’animal et derevoir la place de l’animal dans la hiérarchie des valeursde la société. Ainsi, il est nécessaire de prendre le tempsde construire une politique transversale de l’animal,avant même de penser construire un statut juridiquede l’animal. Car le droit ne fait pas une politique, il enest l’expression. La question est de savoir quelle est lapolitique française de l’animal.

http://www.safagridees.com/publication/lanimal-lame-de-fond-societale-1-lanimal-leclatement-juridique-2/Mots clés : REFLEXION / STATUT JURIDIQUE / BIEN-ÊTREANIMAL / MONDE / EUROPE / FRANCE / SOCIETE / RELATIONHOMME ANIMAL / POLITIQUE PUBLIQUE / CONTROVERSE2014, 31 p., éd. SAF AGR’IDEES


Les agriculteurs à la reconquête dumonde

ROUER Maximilien / GARAUD Hubert

Les auteurs estiment que, contrairement à ce quepourraient laisser penser l’intensité de la crise et lesmessages de certains qui font des agriculteurs les boucsémissaires de la pollution, de la malbouffe ou encoreles victimes de la grande distribution, le monde agricolea encore ses cartes à jouer. Selon eux, une véritablerévolution est en cours : en associant le meilleurdu savoir écologique aux avancées technologiques,en redéfinissant de nouveaux types de rapports pluséquitables et transparents avec les distributeurs et lesconsommateurs, le monde agricole de demain sera plusproductif, plus écologique et plus rentable. Les auteursrecensent plus de 100 actions et raisons d’espérer quichangeront la donne, à condition que se dessinent unevéritable orientation, une stratégie commune, et que lesefforts de tous visent la même cible. Les métiers dela terre pourront redevenir bientôt un des plus beauxmétiers du monde offrant une juste rémunération, lamerveilleuse proximité avec la nature, la fierté d’être enpremière ligne du changement climatique, d’entretenirla planète et de nourrir l’humanité.

Mots clés : PERMACULTURE / ATTENTE DUCONSOMMATEUR / AGRICULTURE ECOLOGIQUEMENTINTENSIVE / ELEVAGE / MONDIALISATION / AGRICULTUREET ENVIRONNEMENT / COUVERT VEGETAL / SURFACEAGRICOLE / QUALITE / PERFORMANCE / AGRICULTUREDURABLE / AGROFORESTERIE / POLYCULTURE ELEVAGE /SOJA / ASSOCIATION VEGETALE / MONDE / FRANCE /SOCIETE / CONTROVERSE2016, 280 p., éd. EDITIONS JEAN-CLAUDE LATTÈS




VIE PROFESSIONNELLE


ORGANISATION DEL'AGRICULTUREBIOLOGIQUE

Bio 63 : L'AB du Puy-de-Dôme, bilans etperspectives !

CREVEL Aurélie

Lors de sa dernière assemblée générale, en février2016, l'association pour l'agriculture biologique du Puy-de-Dôme, Bio 63, a dressé un bilan de ses activités.Le Président a souligné l'importance, dans un contextede crise des filières d'élevage, mais aussi d'unedemande sociétale forte, d'accompagner le changementde pratiques agricoles. L'année 2015 a été marquéepar l'accompagnement du développement des circuitscourts et la promotion de l'AB auprès du grand public.Autre fait marquant, la progression des demandesd'informations et de diagnostics à la conversion,que Bio 63 réalise en binôme avec la Chambredépartementale du Puy-de-Dôme. 28 nouvelles fermesse sont engagées en bio en 2015. Une deuxième partiede la journée a eu pour thème les enjeux et intérêtsde la haie sur les fermes, en particulier en agriculturebiologique, grâce à une présentation par StéphaneHekimian, technicien à la Mission Haie Auvergne.

Mots clés : ACCOMPAGNEMENT / ASSEMBLEE GENERALE /DEVELOPPEMENT DE L'AB / ORGANISATION DE L'AB / FILIERE / ASSOCIATION / CONSEIL TECHNIQUE /PERSPECTIVE / HAIE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /CONVERSION / PUY DE DOMEPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3030, 18/03/2016, 1 page (p. 4)


ABioDoc : S'informer et valoriser enagriculture biologique

PAYSAN D'AUVERGNE (LE)

Dans le cadre du projet BioVIA (favoriser la gestiondes connaissances en AB en Auvergne-Rhône-Alpes),une rencontre entre ABioDoc, le Centre national deressources en agriculture biologique, le Pôle AB MassifCentral et les représentants de sept établissementsd'enseignement agricole du Massif Central a eu lieu,le 9 mars 2016, au CFPPA Olivier de Serres (07). Elleavait d'abord pour objectif de former les participantsà la connaissance et à l'utilisation de la Biobase,la plus importante base de données francophonespécialisée en AB et gérée par ABioDoc. Sophie Valleix,la responsable du centre de ressources, a expliquéle fonctionnement de l'outil et invité les participantsà s'entraîner sur des cas pratiques de recherchesdocumentaires. Myriam Vallas, responsable du PôleAB Massif Central, a ensuite abordé la question de lavalorisation des ressources et présenté les résultatsdu projet Valomieux, porté par l'ITAB, qui a vocationà fournir des éléments méthodologiques liés à lavalorisation des connaissances en AB, en particulierdans les établissements d'enseignement agricole.

Mots clés : DIFFUSION DE L'INFORMATION / ORGANISATIONDE L' AB / ENSEIGNEMENT AGRICOLE / LYCEE AGRICOLE /FORMATION / PROJET / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /BASE DE DONNEES / DOCUMENTATION (SCIENCE DEL'INFORMATION) / FRANCE / AUVERGNE-RHONE-ALPES /MASSIF CENTRAL / CENTRE DE DOCUMENTATION / CENTREDE RESSOURCESPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3034, 15/04/2016, 1 page (p. 4)


Itab, Institut technique de l'agriculturebiologique : "De plus en plus sollicités"

RIVRY-FOURNIER Christine

Avec une filière en forte croissance, les demandes entermes de recherche et expérimentation en agriculturebiologique sont de plus en plus nombreuses. Ainsi, l'Itab,Institut technique de l'agriculture biologique, se mobilisepour répondre aux acteurs de la filière, malgré un budgetfixe. Explications de Krotoum Konaté, directrice de l'Itab,dans cette interview.

Mots clés : INTERVIEW / ORGANISATION DE L' AB /BESOIN / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / RECHERCHE /EXPERIMENTATION / FRANCE / INSTITUT TECHNIQUEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 11-12)


VIE PROFESSIONNELLE


POLITIQUE AGRICOLE

"Spécial PAC et aides AB 2016"

TECHNI BIO

Ce numéro de Techni Bio est consacré aux aides PAC2016 en agriculture biologique. Sur une exploitation quireçoit l’aide au maintien ou à la conversion en agriculturebiologique, il n’est pas possible de contractualiser aussiune autre mesure de type MAEC système (SHP…),mais les aides bio sont cumulables avec les mesuresunitaires MAE ouvertes sur les territoires à enjeuxou biodiversité. Deux tableaux proposent, pour lesaides bio et pour d’autres aides (veaux sous la mère,aides bovins, PCEA animal, PCEA végétal), les critèresd’éligibilité, la procédure à suivre et le montant desaides. Le crédit d’impôt de 2500 € est maintenu en 2016,cumulable avec des aides bio dans la limite de 4000 €et sans limites avec les MAEC système et engagementsunitaires non spécifiques à l’AB.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/rd-innovation/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : AIDE A LA CONVERSION / CREDITD'IMPOT / POLITIQUE AGRICOLE / REFORME DE LAPOLITIQUE AGRICOLE COMMUNE / AIDE AU MAINTIEN /MESURE AGROENVIRONNEMENTALE (MAE) / MESUREAGROENVIRONNEMENTALE ET CLIMATIQUE (MAEC) /BOVIN / VEAU SOUS LA MERE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / FRANCE / AIDETECHNI BIO N° 65 - Spécial PAC, 01/04/2016, 4 pages (p. 1-4)


RÉGLEMENTATION

Rappel du calcul des ¾ de vie pour lesbovins

TECHNI BIO

Selon la réglementation, pour être valorisé en bio, unbovin doit avoir passé au moins 12 mois et les ¾ desa vie dans un élevage certifié biologique. Cet articlerappelle les règles de ce calcul. Il revient également surla réglementation en termes d'achat d'animaux non bio.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/rd-innovation/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : CONVERSION / CERTIFICATION / BOVIN /VENTE / ACHAT / REGLEMENTATION / FRANCE / ELEVAGEBIOLOGIQUETECHNI BIO N° 62, 01/12/2015, 1 page (p. 3)


Le point avec Certipaq : Les dernièresmodifications de la réglementation bio

LEREBOURS Gwénaël

Le 29 avril 2016, le règlement (UE) n°2016/673 aété validé. Il vient compléter le règlement (CE) n°889/2008 relatif à la production biologique et àl'étiquetage des produits biologiques. Les principalesmodifications, explicitées dans cet article, portentsur : - les produits phytosanitaires autorisés (annexeII du règlement (CE) n°889/2008 modifiée danssa présentation, et nouvelles substances activesautorisées) ; - l'élevage (dérogation pour l'introductiond'animaux non bio) ; - la vinification (procédés devinification autorisés) ; - l'alimentation animale (listedes additifs autorisés modifiée dans sa présentation,et nouvelles autorisations) ; - les denrées alimentaires(liste des additifs et auxiliaires technologiques autorisésmodifiée) ; - les algues marines (règles de productionétendues à la production de microalgues).

Mots clés : ALGUE MARINE / ALIMENTATION HUMAINE /REGLEMENTATION / VINIFICATION / REGLEMENTATIONEUROPEENNE / ALIMENTATION DES ANIMAUX /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PRODUIT PHYTOSANITAIRE /EUROPE / ELEVAGE BIOLOGIQUEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 25)






RECHERCHE ET SYSTÈME SPÉCIFIQUE


RECHERCHE ETSYSTÈME SPÉCIFIQUE

AGRICULTUREBIODYNAMIQUE

La bourdaine

BAUDOIN Gauthier

La bourdaine (Frangula alnus ou Rhamnus frangula)est un petit arbrisseau pouvant atteindre 5 m dehaut. Son écorce présente des propriétés intéressantesdans la lutte contre certaines maladies cryptogamiques.Elle doit cependant être appliquée directement sur laplante car elle ne possède pas à proprement parlerde propriétés antifongiques directes, mais c’est enstimulant la résistance naturelle des plantes qu’elleagit. Une pulvérisation d’extrait d’écorce de bourdainedès les premiers signes d’infestation au mildioudiminue fortement le développement de la maladie.Elle est également efficace contre les fusarioses et lesmycotoxines du blé. La bourdaine fait ainsi partie desplantes médicinales dont l’usage permettrait de réduiresignificativement celui du cuivre. Pour un usage aujardin, la décoction d’écorce pourra être utilisée seule,ou mélangée à la prêle, à la reine-des-prés.

Mots clés : ALTERNATIVE AU CUIVRE / BOURDAINE /DECOCTION / JARDINAGE / JARDIN / AGRICULTUREBIODYNAMIQUE / PROTECTION DES VEGETAUX / PLANTEAROMATIQUE ET MEDICINALE / VIGNE / MYCOTOXINE /MALADIE CRYPTOGAMIQUE / MILDIOUBIODYNAMIS N° 93, 01/03/2016, 3 pages (p. 3-5)


BIOTECHNOLOGIES

Der Bio-Papst sagt : Gentechnik kannöko sein

Le Pape du Bio dit : Les biotechnologies peuvent êtreécolos (Allemand)

MAURIN Jost

Urs Niggli, directeur du FiBL, en Suisse, quis’est longtemps positionné contre les manipulationsgénétiques, propose maintenant un tournant en cequi concerne la nouvelle méthode des CRISPR/CAS(CC), qui permettrait de couper le génome à unendroit précis avec une grande exactitude. Urs Niggline rejette néanmoins pas les risques et suggèreun examen de chaque utilisation au cas par cas.Ces nouvelles technologies pourraient permettre, parexemple, d’introduire des gènes de résistance issus deplantes sauvages proches dans les variétés modernes,de façon plus rapide et moins coûteuse que par lescroisements traditionnels. Cependant, si Urs Niggliprône une réflexion différenciée selon les types detechnologies, il n’est pas sûr que le milieu bio suive sonpoint de vue.

Mots clés : CONTROVERSE / BIOTECHNOLOGIE / SELECTIONVEGETALE / GENIE GENETIQUE / PLANTE TRANSGENIQUE /SUISSE / AGRICULTURE BIOLOGIQUETAZ.DIE TAGESZEITUNG N° du 06/04/2016, 06/04/2016,2 pages (p. 1-3)




Offener Brief : Betr. Ihr Interview zugentechnischen Züchtungsverfahren inder Taz vom 6.4.2016

Lettre ouverte : Concernant votre interview sur leprocédé de culture génétique dans le Taz du 6 avril 2016(Allemand)

BANNIER Hans-J.

Dans cette lettre ouverte, Hans-Joachim Bannier,pomologue en lien avec Bioland, répond à l’interviewde Urs Niggli, directeur du FiBL, en Suisse, quipropose une vision différente concernant la nouvelleméthode de sélection génétique des CRISPR/CAS(CC). Contrairement à Urs Niggli, H-J Bannier estimeque cette nouvelle technologie ne résoudra pas de façondurable les problèmes de sensibilité aux maladies desvariétés modernes, qu’elle comporte des risques à longterme et qu’elle n’est pas une perspective pour l’AB. H-JBannier considère qu’il vaudrait mieux utiliser certainesvariétés anciennes de pommes, par exemple, avec desvariétés polygéniques, pour une sélection écologique.

Mots clés : CONTROVERSE / VARIETE RESISTANTE /VARIETE ANCIENNE / BIOTECHNOLOGIE / SELECTIONVEGETALE / SUISSE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE2016, 4 p., éd. BANNIER HANS-JOACHIM


Des OGM "cachés" dans les pays etterritoires d'outre-mer ?

CHAUVET Claire / GUERIN Frédéric

Les Pays et Territoires d'Outre-Mer (PTOM) sont desdépendances du Danemark, de la France, des Pays-Bas et du Royaume-Uni. Toutefois, ils n'en dépendentpas forcément d'un point de vue réglementaire, certainsn'étant soumis ni à la réglementation nationale de l’Étatconcerné, ni à la réglementation européenne. Celaconcerne aussi la législation sur les OGM. Afin decombler une carence en termes d'informations sur lesujet, l'association STOP OGM Pacifique réalise uninventaire sur les dispositifs en place dans les 24 PTOMeuropéens.

Mots clés : TRANSPARENCE / REGLEMENTATION /ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE / EUROPE /TERRITOIRE D'OUTRE MER / BIOTECHNOLOGIEINF'OGM, LE JOURNAL N° 136, 01/09/2015, 1 page (p. 3)


OGM : "science saine" ou sainerigolade ?

MEUNIER Eric

La notion de "science saine" renvoie à la notionde science sûre et éprouvée, sans toutefois êtreclairement définie. Diverses entreprises produisant desorganismes génétiquement modifiés s'en réclament.Pourtant, exemples à l'appui, cet article met en avantcertaines lacunes des recherches scientifiques menéespar ces entreprises, notamment en ce qui concernel'évaluation des risques liés aux OGM. Par ailleurs,les instances politiques, européennes et nationales,sont elles aussi confrontées à cette notion de "sciencesaine", étant soumises à des avis contradictoires entrecomités d'experts.

Mots clés : EVALUATION DES RISQUES / POLITIQUEPUBLIQUE / SCIENCE / BIOTECHNOLOGIE /ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE / RECHERCHE /CONTROVERSE / FRANCE / EUROPEINF'OGM, LE JOURNAL N° 136, 01/09/2015, 2 pages (p. 4-5)


OGM aux Etats-Unis : l'industrie obtientgain de cause

VERRIÈRE Pauline

Aux États-Unis, les mouvements contestataires contreles OGM se multiplient. Les consommateurs réclamentnotamment une plus grande transparence sur lesproduits alimentaires contenant des OGM. L'auteureestime qu'à l'heure actuelle, les instances décisionnellessemblent moins prendre en compte ces réclamationscitoyennes que celles de l'industrie agro-alimentaire,en s'appuyant sur les trois dossiers présentés danscet article. Ces derniers concernent la mise en placede zones sans OGM, l'étiquetage des produits, et lesautorisations.

Mots clés : INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE / POLITIQUEPUBLIQUE / TRANSPARENCE DE L'INFORMATION /ETIQUETAGE / REGLEMENTATION / BIOTECHNOLOGIE /ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE / ETATS UNISD'AMERIQUE / MOUVEMENT CITOYEN / CONTROVERSEINF'OGM, LE JOURNAL N° 136, 01/09/2015, 2 pages (p. 6-7)




RECHERCHE

Évaluer la performanceenvironnementale des exploitationslaitières en polyculture-élevage

KANYARUSHOKI Claver

Le projet CASDAR Qualenvic (qualité conjointe desproduits alimentaires et de l'environnement) a pourobjectif de fournir aux éleveurs laitiers et aux viticulteursdes méthodes et des références pour évaluer la qualitéet la performance environnementale de leur exploitation.Lors des Rencontres 3R de 2015, des chercheurs, desenseignants et des conseillers agricoles ont présentéles travaux menés dans le cadre de ce projet. Desélevages du Cantal et du Finistère ont été observés.Cette étude a permis notamment d'améliorer un outild'analyse du cycle de vie adapté aux exploitationslaitières, et de l'appliquer sur de nouveaux systèmes enzone de plaine et de montagne.

Mots clés : IMPACT ENVIRONNEMENTAL / ELEVAGELAITIER / EXPLOITATION AGRICOLE / QUALITE /PERFORMANCE ENVIRONNEMENTALE / POLYCULTUREELEVAGE / VITICULTURE / PROGRAMME DE RECHERCHE /CANTAL / FINISTERE / ANALYSE DU CYCLE DE VIE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENTTRAVAUX ET INNOVATIONS N° 226, 01/03/2016, 2 pages(p. 26-27)


RESSOURCES GÉNÉTIQUES

De la gestion des semencesà l'amélioration agro-écologique dusystème

GRESSIER Estelle

Les élevages du Sud de l'Aveyron sont de plus en plussoumis aux sécheresses estivales, impactant la gestiondes ressources fourragères et des stocks. Dans cecontexte, la capacité d'approvisionnement en semencesfourragères adaptées aux conditions pédoclimatiqueslocales est apparue comme un frein face à un objectifd'autonomie alimentaire. Ainsi, l'Avem (AssociationVétérinaires Éleveurs du Millavois) a lancé, auprès deses adhérents, un travail d'identification de populationsde sainfoins et de luzernes adaptées. Ce travail s'estpoursuivi dans le cadre du projet Casdar ProABiodiv,entre 2012 et 2015, et en collaboration, entre autres,avec l'Itab, l'Inra et le Réseau Semences Paysannes.L'enjeu était de co-construire et de formaliser desinitiatives de gestion collective de la biodiversité cultivéepour développer l'autonomie alimentaire des élevagesen agricultures biologique et à faibles intrants. Pour cela,des démarches d'identification et de multiplication desressources ont été mises en place chez les éleveurspartenaires.

Mots clés : AGRICULTURE A FAIBLE NIVEAU D'INTRANTS /AUTONOMIE ALIMENTAIRE / ESPECE PRAIRIALE / GESTIONCOLLECTIVE / VARIETE POPULATION / ELEVAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FOURRAGE / SAINFOIN /SEMENCE VEGETALE / SEMENCE PAYSANNE / SELECTIONVEGETALE / RESSOURCE GENETIQUE / LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEES / AVEYRON / RECHERCHEPARTICIPATIVE / ELEVAGE BIOLOGIQUEALTER AGRI N° 136, 01/03/2016, 3 pages (p. 21-23)


LES BRÈVES


BRÈVES

Vidéos colloque Ciag

Suite au Ciag (Carrefour de l'innovation agronomique)qui a eu lieu le 28 avril 2016 à l'Agrocampus Ouestde Rennes, et intitulé « Dynamiques de développementdes systèmes agricoles et alimentaires biologiques »,les vidéos des interventions ont été mises en ligne.Les thématiques abordées dans le colloque sont lessuivantes :

L’AB veut se développer ; garantir une visibilité vis-à-vis des consommateurs et un débouché économique àses adhérents ; faire percoler ses idées/valeurs/savoir-faire dans d’autres systèmes de production, tout enconservant ses valeurs et ses fonctionnements propres(liens avec les consommateurs ; relation au territoire etau milieu).

Ce colloque a cherché à mieux comprendre lesverrous et leviers au développement de l’AB. Pourcela, les systèmes bio sont considérés en tant quesystèmes agroécologiques, territoriaux, alimentaires etde connaissances.

Dans une perspective de changement d’échelle del’AB en France et dans le monde, quelles sont lesinnovations organisationnelles (au niveau des filières),institutionnelles (au niveau des collectifs) et territoriales(leur contribution au développement local) à produireen termes d’accompagnement, d’appui aux transitions ?Quelles échelles de développement sont pertinentespour ces différents processus ?

Lien vers les vidéos : http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/CIAg/Tous-les-magazines/Transition-vers-l-agriculture-biologique

Source(s) : Graines de doc, INRA, septembre 2016

Qualification Licence ABCD

La licence Pro « Agriculture Biologique, Conseil etDéveloppement » (ABCD) accueille, depuis 8 ans, unecentaine d’apprenants au sein d’un réseau de douzeétablissements répartis sur tout le territoire national(jusqu’en Martinique). Le diplôme est co-habilité parVetAgro Sup et l’Université Blaise Pascal (Clermont II).

Depuis deux ans, dans un souci d’amélioration continue,le réseau s’est engagé dans la mise en place d’unedémarche qualité.

Cette démarche vient d’être couronnée avec l’obtentionde la certification ISO 9001 (version 2008) pour la« Conception du contenu pédagogique et des modalitésd’enseignement et de validation des compétencesacquises. Coordination et assistance à l’application etau pilotage sur les sites distants partenaires ».

Source(s) : VetAgro Sup, 26 août 2016

Campagne "Bio et local, c'est l'idéal"

La Fédération nationale de l'agriculture biologiqueorganise, du 17 au 25 septembre 2016, une campagnede sensibilisation à la consommation de produits biolocaux.

Environ 300 évènements sont prévus dans le cadre de« Bio et local, c'est l'idéal ».

Plus d'informations : http://bioetlocalcestlideal.org/carte-des-evenements-2/

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,30 août 2016

http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/CIAg/Tous-les-magazines/Transition-vers-l-agriculture-biologique



http://bioetlocalcestlideal.org/carte-des-evenements-2/

http://bioetlocalcestlideal.org/carte-des-evenements-2/

http://www.campagnesetenvironnement.fr/

LES BRÈVES


Vote de la loi sur la biodiversité

Après un long parcours législatif de plus de deux ans, lesdéputés ont adopté, le 20 juillet, la loi pour la reconquêtede la biodiversité, de la nature et des paysages. Denombreux points concernent l'agriculture.

Une des mesures phares est la création de l'Agencefrançaise de la biodiversité, AFB, qui sera effective au1er janvier 2017, avec des déclinaisons régionales.

L'interdiction des insecticides de la famille desnéonicotinoïdes au 1er septembre 2018, avec desdérogations possibles jusqu'au 1er juillet 2020, estactée.

La loi entérine plusieurs principes, dont celui decomplémentarité entre l'environnement, l'agriculture,l'aquaculture et la gestion durable des forêts. La loiintroduit également dans le code civil le préjudiceécologique. Il oblige le responsable d'un dommage àl'environnement à le réparer en nature, à défaut, àacquitter des dommages et intérêts.

La loi introduit des outils de gestion de la biodiversité.D'une part, les zones prioritaires pour la biodiversité.Objectif : mettre en place des pratiques agricolespour la conservation d'une espèce sauvage envoie d'extinction. D'autre part, le texte crée desobligations réelles environnementales, ORE, sur la basedu volontariat, qui consistent en des engagementsentre propriétaires, agriculteurs, et collectivités. Enfin,la possibilité d'identifier des espaces de continuitéécologique, ECE, dans les plans locaux d'urbanisme etd'élaborer des prescriptions, est maintenue.

Par ailleurs, parmi les avancées obtenues et saluées parles associations de défense de l'environnement, figurentla protection systématique des espèces endémiquesles plus menacées et l'élargissement du champ de nonbrevetabilité du vivant aux plantes et animaux issus desélection traditionnelle, ainsi qu'à leurs parties ou traitsgénétiques.

De plus, le droit d’échanger des semences ou des plantsn’appartenant pas à une variété soumise à un droitde propriété industrielle a enfin été élargi à tous lesagriculteurs. Ces semences et plants peuvent aussi êtrevendus à des jardiniers amateurs, mais seulement pardes associations à but non lucratif. Les paysans et lesartisans semenciers sont exclus de ce droit de vente.

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,BIOFIL n° 107 (septembre-octobre 2016),

Communiqué du Collectif Semons la Biodiversité,juillet 2016

Vidéos Maraîchage sur sol vivant

Ces vidéos ont été filmées lors de formationsMaraîchage sur sol vivant qui ont eu lieu à Altenach (68)en janvier et en mars 2016, avec comme intervenantsKonrad Schreiber et Marcel Bouché.

Les thèmes des 12 vidéos de K. Schreiber, courtesou d'une durée de 45 minutes, concernent la fertilitédes sols et la fertilisation, le compostage à froid, lefonctionnement du sol, la construction d’un système deculture, les ravageurs… Les 7 vidéos de M. Bouché,d’environ 1 heure, concernent les vers de terre. Unedernière vidéo présente la visite réalisée sur la ferme deFabrice Meyer qui pratique ce type de maraîchage.

Lien : http://www.dailymotion.com/video/x4dc3b0_formation-msv-k-schreiber-01-2016-partie-1-introduction_tech

Source(s) : Formabio, 28 juillet 2016

Rapport sur les expositions professionnelles auxpesticides

De nombreuses études épidémiologiques mettent enévidence une association entre les expositions auxpesticides et certaines pathologies chroniques.

Dans ce contexte, l’Anses (Agence nationale desécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnementet du travail) s’est auto-saisie en 2011 pourmener une expertise collective visant à identifier,évaluer et caractériser les expositions aux pesticidesdes personnes travaillant dans l’agriculture, afinde proposer des actions de réduction et deprévention. Par pesticides, on entend les produitsphytopharmaceutiques, biocides et certains produits demédecine vétérinaire (antiparasitaires notamment).

Les conclusions du rapport publié par l’Agenceconfirment le manque de données relatives auxexpositions aux pesticides des personnes travaillantdans l’agriculture. De plus, la centralisation,l’accessibilité et l’exploitation faite de l’ensemble desdonnées apparaissent à ce jour insuffisantes.

Parmi ses recommandations, l’Agence rappelle l’objectifexplicite du code du travail, qui est d’éviter les risques,en particulier par la suppression des dangers exposantdes travailleurs. Dans ce cadre, la diminution du recoursaux pesticides constitue un objectif en soi, visant àla réduction de l’exposition à ces substances despersonnes travaillant dans l'agriculture.

Plus d'informations et accès aux 7 volumes durapport : https://www.anses.fr/fr/content/publication-du-rapport-sur-les-expositions-professionnelles-aux-pesticides-mieux-conna%C3%AEtre

Source(s) : ANSES, 25 juillet 2016


http://www.dailymotion.com/video/x4dc3b0_formation-msv-k-schreiber-01-2016-partie-1-introduction_tech



https://www.anses.fr/fr/content/publication-du-rapport-sur-les-expositions-professionnelles-aux-pesticides-mieux-conna%C3%AEtre



LES BRÈVES


Appel à projets Ecophyto II

La note de service DGER/SDRICI/2016 du 24 mai2016 présente l'appel à projets pour la mise en placedans les établissements d'enseignement agricole dedispositifs de diffusion et de transfert des principes ettechniques permettant de concevoir des systèmes deculture innovants, économes et performants.

Les dix projets retenus seront financés par l'ONEMA.Les lauréats bénéficieront d'une subvention annuelle de8 000 €, pour la période 2017-2019, couvrant 75 % descoûts annuels engagés.

La date limite de dépôt de dossier est le 17 octobre.

Lien : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2016-426

Source(s) : Bergerie Nationale, septembre 2016

Étude sur la qualité des vins bio californiens

Une étude de KEDGE Business School et de l’Universitéde Californie à Los Angeles (UCLA), publiée débutaoût dans le Journal of Wine Economics, révèle queles vins labellisés "bio" ont meilleur goût que les vinsconventionnels.

L'étude repose sur les critiques et notes de plus de 74000 vins californiens données dans les revues WineAdvocate, Wine Enthusiast et Wine Spectator. Sur uneéchelle de 100 points, les vins biologiques obtiennenten moyenne 4,1 points de plus que les autres.

Les chercheurs espèrent que cette étude incitera lesvignerons californiens à arborer plus fièrement leurlabel bio et encouragera un plus grand nombre devignerons à convertir leur exploitation à l'agriculturebiologique. Les vins "bio" représentaient 1 % des vinsétudiés en Californie. Dans les deux-tiers des cas, lesvignobles californiens détenteurs d’un écolabel ne lefont pas figurer sur les bouteilles car les consommateursestiment généralement ces produits inférieurs auxautres en qualité.

Source(s) : KEDGE BS / UCLA, 5 septembre 2016

Trois sojas OGM autorisés

Les députés européens s'étaient positionnés contrel'autorisation de mise en marché (AMM) de trois variétésde soja tolérantes au glyphosate dans les produitsd'alimentation humaine et animale, le 3 février 2016.

La Commission a pourtant délivré ces AMM, le 26 juillet.

Cette autorisation ne vaut pas pour la mise en culture,mais pour les denrées et ingrédients alimentaires. Cesautorisations sont valides pour dix ans.


Rachat de Greenweez par Carrefour

Le distributeur Carrefour vient de racheter l'entrepriseGreenweez.

Créé en 2008 et basé à Annecy, Greenweez, le leaderdes produits bio sur le web intervient dans 10 secteursde vente : la maison, l'enfance, la cuisine et l'épicerie,le plein air, la santé et le bien-être, les cosmétiques, lamode et l'énergie.

Source(s) : http://www.femininbio.com/,septembre 2016

Vignes et moutons

Le domaine viticole Sainte-Marie, en Provence,s'efforce de produire son vin le plus respectueusementpossible vis-à-vis de l'environnement. L'une desdernières pratiques développées : l'utilisation de brebispour entretenir les couverts végétaux autour duvignoble.

L'exploitation viticole, qui travaille sous label bio, aobtenu, en mai 2016, la reconnaissance Haute valeurenvironnementale.


Outil d'évaluation pour l'empreinte carbone desélevages

Mis au point par la FAO, l'outil Gleam-i, pour Globallivestock environmental assessment model interactif,entend encourager de nouvelles politiques et pratiquesafin de parvenir à un développement durable du bétail.Il s'adresse aussi bien aux éleveurs qu'aux décideurs.« Avec des mesures faisables et abordables, leséleveurs de bétail peuvent augmenter leur productiontout en réduisant les émissions de presque un tiers »,assure la FAO.

Gleam-i peut être manipulé par quiconque utilise lelogiciel Excel. Il inclut de nombreuses variables tellesque les pays, les régions, le nombre et le type debétail - laitier ou viande ovine, porcs de basse-courou industriels, systèmes de pâturage ou mixtes - lesmatières premières, la gestion du fumier ou encore lesconditions spécifiques de vie des animaux.


https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2016-426

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2016-426


http://http://www.femininbio.com/



LES BRÈVES


Appel à projets "Protection de la ressource en eaupotable"

L'Agence de l'eau Seine-Normandie lance, en 2016, un3ème appel à projets "Protection de la ressource en eaupotable" pour accompagner les initiatives qui permettentde protéger les captages d'eau potable.

L'appel à projets est ouvert jusqu'au 14 octobre 2016.

Seront soutenus les projets collectifs liés à un territoireet réduisant l'impact de l'activité humaine sur laressource en eau ; l'animation, les études, la formation,la communication, les investissements matériels etimmatériels contribuant à la protection durable de laressource en eau.

Les collectivités, les collectifs d'agriculteurs, lesacteurs des filières économiques, les organismes dedéveloppement de l'agriculture ou de la forêt, lesassociations pourront répondre cet appel à projets.

Lien : http://www.eau-seine-normandie.fr/index.php?id=appel_projet_protect

Source(s) : Agence de l'eau Seine Normandie,août 2016

Quizz pour les enfants sur les auxiliairesbiologiques

Dans le cadre du Groupement d’Intérêt Scientifiquepour la Production Intégrée des Cultures Légumières(GIS PIClég), les Producteurs de Légumes de France,le Ctifl et Interfel ont réalisé un "Quizz des auxiliairesbiologiques pour la protection des cultures de légumes".

A destination principale du jeune public, ce quizz apour ambition de faire découvrir la diversité des macro-organismes présents en cultures de légumes, et demontrer leur utilité dans la protection des plantes. Ala fois ludique et pédagogique, ce quizz se composed’une première partie de définitions et de portraitsd’organismes auxiliaires biologiques, puis d’une série dequestions pour tester ses connaissances acquises.

Ce quizz pourra être utilisé dans le cadre de tout typed’événement faisant interagir des enfants à partir de 8ans.

Lien : http://www.legumesdefrance.fr/sites/fnplegweb/Doss/Protection_des_cultures_legumieres/PICleg/Quizz%20AB/quizz_intro.html

Source(s) : Ctifl, août 2016

Consolider l'accompagnement de l'essor de la Bio

Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, s’estentretenu, le 24 août 2016, avec le directeur de l’AgenceBIO, Florent Guhl.

Il a demandé à l’Agence BIO de lancer un travailassociant tous les acteurs sur l’évolution de la Bio dansles prochaines années et sur la façon d’en accompagnerl’essor. Ce travail sera lancé lors des Assises de la Bio,le 14 novembre 2016.

Source(s) : Communiqué de presse du Ministre del'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt,

Agence BIO, 24 août 2016

Examen environnemental de la France

L'OCDE a livré, le 11 juillet, le troisième Examenenvironnemental de la France. Il dresse le bilan depuisla précédente édition et livre 33 recommandations pouraméliorer la performance environnementale du pays.

Parmi les bons points, Simon Upton, directeur del'environnement à l'OCDE, note la progression « surla voie du découplage en réduisant les émissions degaz à effet de serre (GES) et des principaux polluantsatmosphériques, les prélèvements d'eau douce et enstabilisant la production de déchets municipaux ».

En revanche, l'agriculture intensive, l'urbanisation,l'artificialisation des sols et l'expansion desinfrastructures de transports continuent de produire deseffets néfastes. « Les défis portent sur la pollutionde l'air, de l'eau et la dégradation des écosystèmes.La France est l'un des plus gros consommateurs depesticides au monde, avec une augmentation de 30 %entre 2008 et 2014 », rappelle Simon Upton.

Plus d'informations : http://www.environnement-magazine.fr/article/47840-l-ocde-livre-33-pistes-pour-l-excellence-environnementale/

Source(s) : Environnement Magazine,11 juillet 2016

Vient de paraître

Le catalogue des formations 2016-2017 d'Agri BioArdèche est paru, avec de nouvelles formations sur labiodiversité, l'agroforesterie, l'élevage porcin, en plusdes thèmes habituellement abordés.

Agri Bio Ardèche

BP 421

4, avenue de l'Europe Unie

07004 Privas cedex

https://agribioardeche.wordpress.com/

Source(s) : Agri Bio Ardèche, septembre 2016

http://www.eau-seine-normandie.fr/index.php?id=appel_projet_protect

http://www.eau-seine-normandie.fr/index.php?id=appel_projet_protect

http://www.legumesdefrance.fr/sites/fnplegweb/Doss/Protection_des_cultures_legumieres/PICleg/Quizz%20AB/quizz_intro.html



http://www.environnement-magazine.fr/article/47840-l-ocde-livre-33-pistes-pour-l-excellence-environnementale/



https://agribioardeche.wordpress.com/

LES BRÈVES


Préservation des terres agricoles et compensationécologique

Un décret publié le 2 septembre rend opérationnel lenouveau régime de compensation collective destiné àconsolider l'économie agricole des territoires impactéspar les grands projets d'aménagements publics etprivés.

La compensation agricole ainsi créée fait suite, le caséchéant, à une étude préalable analysant les effets duprojet "sur l'économie agricole du territoire concerné". Ala charge des maîtres d'ouvrage, cette étude préalablecomporte notamment les mesures envisagées pouréviter ou réduire la consommation des terres agricoleset les mesures de compensation proposées.

Source(s) : Environnement Magazine,6 septembre 2016

Accord de Paris ratifié par la Chine et les États-Unis

La Chine et les États-Unis ont annoncé le 3 septembrela ratification de l'Accord de Paris sur le climat. La Chinereprésente 20,09 % des émissions de gaz à effet deserre et les États-Unis 17,89 % des émissions.

24 pays représentant un peu plus de 1 % de cesémissions avaient précédé la Chine et les États-Unis.« Pour qu'il puisse être mis en œuvre, l'accord de Parisdoit être ratifié par au moins 55 pays représentant aumoins 55 % des émissions mondiales », rappelle l'ONGWWF.

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,8 septembre 2016

Film : Des locaux très motivés

Le long-métrage de 78 minutes d’Oliver Dickinson, quiaborde le travail de petits producteurs bio et de leurassociation au fil des saisons, dans le Lévézou, enAveyron, sort sur les écrans le 14 septembre.

Caplongue, village de 80 habitants, a vu naître en2012 l’association des Loco-Motivés. Son ambition estde produire et consommer local dans le respect de lanature, des animaux et des personnes, de la manière laplus conviviale possible.

Lien vers la bande annonce : http://www.deslocauxtresmotives-lefilm.com

Source(s) : Les Films de l'Anse, 19 juillet 2016


http://www.deslocauxtresmotives-lefilm.com

http://www.deslocauxtresmotives-lefilm.com


BULLETIN D'ABONNEMENT

Nom .................................................................. Prénom ..................................................................Organisme .........................................................................................................................................

Adresse d'expédition .....................................................................................................................................................................................................................................................................................Adresse de facturation ..................................................................................................................................................................................................................................................................................Téléphone .............................................................. E-mail ..............................................................

BIOPRESSE

Je m'abonne à BIOPRESSE :❒ Abonnement ou réabonnement en format papier (courrier) pour 1 an,soit 11 numéros : 50 € (60 € pour l'étranger)tarif à l'unité : 10 €

❒ Abonnement ou réabonnement en format pdf (Internet) pour 1 an,soit 11 numéros : gratuit

TARIFS DU SERVICE DOCUMENTAIRE

Nombrede pages

Abonnés Nonabonnés

AgriculteursEtudiants*

Prêt d'ouvrageIndémnité forfaitaire si non-retour 80 € 80 € 80 €

+ forfait 8 € 8 € 6 €

Liste bibliographique thématique* sur place

effectué par l'utilisateur gratuit gratuit gratuiteffectué par une documentaliste 4 € 6 € 4 €

* par courrier 8 € 16 € 8 €

PhotocopiesFrais de photocopies sur place la page 0.10 € 0.10 € 0.10 €Frais de photocopies par

correspondance (incluantla 1ère page 2 € 2 € 2 €

le coût de la recherche documentaire,des photocopies et les frais d'expédition)

les suivantes 0.30 € 0.30 € 0.30 €

Questionnement par téléphone ou mail,et réponse immédiate ne nécessitantpas de recherche particulière

gratuit gratuit gratuit

* joindre un justificatif

Pour tout abonnement, réabonnement ou service documentaire à l'étranger, les frais bancaires et les frais de changesont entièrement à la charge de l'acheteur.

Pour les demandes au niveau des services documentaires, nous vous remercions de ne pas joindre de réglementà votre bon de commande. ABioDoc vous fera parvenir une facture et vous pourrez alors procéder au paiement(chèque à l'ordre du « Régisseur ABioDoc »)


BON DE COMMANDE

Identification du demandeur

Nom ............................................................................... Prénom ...............................................................................Organisme ....................................................................................................................................................................Adresse ........................................................................................................................................................................Téléphone .............................................................................. Fax ..............................................................................

❒ Abonné ❒ Non abonné ❒ Agriculteur/Etudiant

Commande de photocopies

N° Biopresse N° Notice Nombrede pages

Total des pagesMontant

Pour les demandes au niveau des servicesdocumentaires, nous vous remercions de ne pasjoindre de réglement à votre bon de commande.ABioDoc vous fera parvenir une facture et vouspourrez alors procéder au paiement (chèque àl'ordre du « Régisseur ABioDoc »)

Prêt d'ouvrage (limité à 1 ouvrage pourune durée maximale de 2 semaines)

Auteur :

Titre :

Pour tout abonnement, réabonnement ou service documentaire à l'étranger, les frais bancaires et les frais de changesont entièrement à la charge de l'acheteur.

COORDONNÉES DES ÉDITEURS DES OUVRAGES CITÉS


COORDONNÉESDES ÉDITEURS DESOUVRAGES CITÉS

ADEME - Agence de l'Environnement et de laMaîtrise de l'Energie20 Avenue du Grésillé, BP 90406, 49 004 ANGERSCEDEX 01 - FRANCEhttp://www.ademe.fr

Pertes et gaspillages alimentaires : L'état des lieuxet leur gestion par étapes de la chaîne alimentaire- Rapport d'étude

http://www.ademe.fr/etat-lieux-masses-gaspillages-alimentaires-gestion-differentes-etapes-chaine-alimentaireINCOME CONSULTING - AK2C - 165 p.

AEI (Association internationale pour une agricultureécologiquement intensive)55 rue Rabelais, 49000 ANGERS - FRANCEhttp://www.aei-asso.org/fr/

Lutte contre les adventices en AB : Cas des grandescultures

http://www.aei-asso.org/wp-content/uploads/Lutte-contre-les-adventices-en-AB-Y-Gautronneau-Ent-2016.pdfGAUTRONNEAU Yvan / VIAN Jean-François / PEIGNÉJoséphine / ET AL. - 14 p.

AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l'AgricultureBiologique)6 Rue Lavoisier, 93 100 MONTREUIL-SOUS-BOIS -FRANCETél. : 01 48 70 48 30 - Fax : 01 48 70 48 [email protected]://www.agencebio.org

Mesure de l'introduction des produits bio enrestauration collective : Rapport d'étude

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/3_Espace_Pro/agence_bio_rapport_v8_2016-vdef.pdfAGENCE BIO / CSA - 79 p.

AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRESD'AGRICULTURE PAYS DE LA LOIRE9 Rue André-Brouard, CS 70510, 49 105 ANGERSCEDEX 02 - FRANCETél. : 02 41 18 60 00 - Fax : 02 41 18 60 [email protected]://www.paysdelaloire.chambagri.fr

Guide conversionhttp://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/publications/publications-des-pays-de-la-loire/detail-de-la-publication/actualites/guide-conversion-a-lagriculture-biologique-2016/AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRESD'AGRICULTURE PAYS DE LA LOIRE - 36 p.

BANNIER HANS-JOACHIMDornberger Str. 197, 33 619 BIELEFELD -ALLEMAGNE

Offener Brief : Betr. Ihr Interview zu gentechnischenZüchtungsverfahren in der Taz vom 6.4.2016

BANNIER Hans-J. - 4 p.

CAB PAYS DE LA LOIRE9 Rue André Brouard, BP 70510, 49 105 ANGERSCEDEX 02 - FRANCETél. : 02 41 18 61 40 - Fax : 02 41 18 61 41http://www.biopaysdelaloire.fr/

Recueil de savoir-faire paysans : Commercialisationviticulture bio

http://www.biopaysdelaloire.fr/html/index.php?id_repertoire=67&pere=63CAB DES PAYS DE LA LOIRE - 20 p.

CARDÈRE ÉDITEUR19 Rue Agricol Perdiguier, 84 000 AVIGNON - FRANCETél. : 06 03 17 85 65 - Fax : 09 72 13 11 [email protected]://www.cardere.fr/

Guide pastoral caprinCERPAM / CHAMBRES REGIONALESD'AGRICULTURE LANGUEDOC-ROUSSILLON-MIDI-PYRENEES ET CORSE - 126 p. - 20 €


















CHAMBRES D'AGRICULTURE DU LIMOUSINBoulevard des Arcades, 87060 LIMOGES Cedex 2 -FRANCEhttp://www.limousin.synagri.com/ca1/synagri.nsf/pages/AccueilRegion

Récolter des fourrages précoces : le double effetgagnant

http://www.herbe-fourrages-limousin.fr/fileadmin/documents/doc_pascaline/Fourrage_precoce_mars2016.pdfBRAJOT Claire - 2 p.

CNIEL (Centre National Interprofessionnel del'Economie Laitière)42 Rue de Châteaudun, 75 314 PARIS Cedex 09 -FRANCETél. : 01 49 70 71 11http://www.cniel.com/

Conjoncture laitière biologique : Lait de vacheCNIEL - 47 p.

CONSEIL ECONOMIQUE, SOCIAL ETENVIRONNEMENTAL9 Place d'Iena, 75 775 PARIS CEDEX 16 - FRANCETél. : 01 44 43 60 00 - Fax : 01 44 43 61 87http://www.conseil-economique-et-social.fr/

Les avis du CESE : Les circuits de distribution desproduits alimentaires

http://www.lecese.fr/travaux-publies/les-circuits-de-distribution-des-produits-alimentairesRITZENTHALER Albert - 186 p.

COOP DE FRANCE43 Rue Sedaine, CS 91115, 75 538 PARIS CEDEX 11 -FRANCETél. : 01 44 17 57 00 - Fax : 01 48 06 52 [email protected]://www.coopdefrance.coop

Les filières grandes cultures bio en voie d'autonomieCOOP DE FRANCE - 15 p.

CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel desFruits et Légumes)22 Rue Bergère, 75 009 PARIS - FRANCETél. : +33 (0)1 47 70 16 93 - Fax : +33 (0)1 42 46 21 [email protected]://www.ctifl.fr/

Rencontre Technique - CTIFL / ITAB - AgricultureBiologique Légumes

http://www.ctifl.fr/Pages/Agenda/DetailsEvenement.aspx?id=471LECLERC Blaise / FOURRIÉ Laetitia / CONSEILMathieu / ET AL. - 231 p.

ÉDITIONS FLAMMARION87 Quai Panhard et Levassor, 75 647 PARIS CEDEX13 - FRANCETél. : 01 40 51 31 00http://editions.flammarion.com/

L'encyclopédie Flammarion du potager et du jardinfruitier

MATHIAS Xavier / RETOURNARD Denis - 431 p. -29,90 €

EDITIONS JEAN-CLAUDE LATTÈS17 rue Jacob, 75 006 PARIS - FRANCETél. : 01 44 41 74 00 - Fax : 01 43 25 30 47http://www.editions-jclattes.fr/

Les agriculteurs à la reconquête du mondeROUER Maximilien / GARAUD Hubert - 280 p. - 20,00 €

FNAB (Fédération Nationale d'AgricultureBiologique des Régions de France)40 Rue de Malte, 75 011 PARIS - FRANCETél. : 01 43 38 38 69 - Fax : 01 43 38 39 70http://www.fnab.org

Approvisionnement bio local de la restaurationcollective : A chaque territoire sa solution !

http://www.repasbio.org/approvisionnement-bio-local-chaque-territoire-sa-solutionFNAB - 12 p.

INTERBEV207 Rue de Bercy, 75 587 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 44 87 44 [email protected]://www.interbev.fr/

La viande bio séduit toujours plus...http://www.interbev.fr/ressource/la-viande-bio-seduit-toujours-plus/INTERBEV / IFOP - 9 p.

ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique)149 Rue de Bercy, 75 595 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 40 04 50 64 - Fax : 01 40 04 50 [email protected]://www.itab.asso.fr/

"Référentiel Blé AB" : Les résultats du réseau ITAB :Les fiches variétés

http://www.itab.asso.fr/itab/varietes-bles.phpVINDRAS Camille / FONTAINE Laurence / VIDALRodolphe / ET AL. - 60 p.












http://www.itab.asso.fr/itab/varietes-bles.php



LES ÉDITIONS ÉCOSOCIÉTÉCP 32 052, Comptoir Saint-André, H2L4Y5 MONTREAL (QUÉBEC) - CANADATél. : +1 514-521-0913 - Fax: +1 [email protected]://www.ecosociete.org

Le jardinier-maraîcherFORTIER Jean-Martin - 224 p. - 30 $ (25 €)

SAF AGR’IDEES8 rue d'Athènes, 75 009 PARIS -Tél. : 01 44 53 15 [email protected]://www.safagridees.com/

L’animal, lame de fond sociétale : Un animal bientraité peut-il être mangé ?

http://www.safagridees.com/publication/lanimal-lame-de-fond-societale-1-lanimal-leclatement-juridique-2/HERNANDEZ-ZAKINE Carole - 15 p.

L'animal : L'éclatement juridique : Un animal peut-ilêtre mangé (2)

http://www.safagridees.com/publication/lanimal-lame-de-fond-societale-1-lanimal-leclatement-juridique-2/HERNANDEZ-ZAKINE Carole - 31 p.







LA BIOBASE

Plus de 33 000 références bibliographiques en agriculture biologique sont accessibles gratuitement surla Biobase, la seule base de données documentaire francophone spécialisée en agriculture biologique !

Allez vite les consulter depuis le site d'ABioDoc : www.abiodoc.comou directement sur notre catalogue en ligne : abiodoc.docressources.fr/opac/

PRODUITS DOCUMENTAIRES D'ABIODOC

L'ensemble de nos documents sont téléchargeables gratuitement sur www.abiodoc.com

- L’introduction de produits biologiques en

Restauration Collective (PDF)

- Créer ou développer une activité de

transformation de produits biologiques (PDF)

- L’autonomie alimentaire et fourragère des

élevages (PDF)

- Le foncier agricole, contexte et opportunités

pour le développement de l'Agriculture

Biologique (PDF)

- Guide des principaux organismes français

intervenant en agriculture biologique (PDF)

- Annuaire des organismes européens de la bio

(PDF)

- Les céréales immatures (PDF)

- L'Agriculture Biologique au Brésil (PDF)

- etc.


http://abiodoc.docressources.fr/opac/


http://abiodoc.docressources.fr/opac/doc_num.php?explnum_id=1239








ABioDoc, une mine d'informations surl'agriculture biologique

Plus de 33 000 références sur l'agriculture biologique et

durable

Veille et stockage de connaissances en agriculture

biologique depuis plus de 20 ans

Informations techniques, économiques et réglementaires

en agriculture biologique et dans des domaines

connexes (biodiversité, sécurité alimentaire...)

Service de VetAgro Sup et missionné par le ministère de

l'Agriculture

OUTILS DISPONIBLES

Tous les outils en ligne sont accessibles gratuitement sur www.abiodoc.com

Biobase : base de données documentaire spécialisée en agriculture biologique

Biopresse : revue bibliographique mensuelle sur l'actualité de l'agriculture biologique

et durable

Infolettres thématiques : infolettres spécialisées sur une production, une filière ou un

thème particulier

Service questions-réponses : permet de commander des listes bibliographiques

personnalisées, des photocopies de documents, des prêts d'ouvrages et autres ;

Acteurs de la Bio : base de données regroupant des intervenants et des organisations

en lien avec l'AB, principalement dans les domaines de la formation, de la recherche ou

du conseil

Flux d'actualités : collecte automatique sur Internet d'informations liées à la bio

Accueil sur place : pour un appui documentaire et un accès à l’ensemble du fonds

documentaire

L'Europe s'engage dans le

Massif Central avec le FEDER


http://abiodoc.docressources.fr/opac/

http://www.abiodoc.com/biopresse-actualite-bibliographique-agriculture-biologique

http://www.abiodoc.com/actualites/infolettres

http://www.abiodoc.com/questions-reponses

http://www.abiodoc.com/base-donnees-acteurs-bio

http://www.abiodoc.com/actualites/flux-agriculture-biologique

Documents

Centre National de Ressources en Agriculture …Le 6 octobre 2016 après-midi, dans le cadre du Sommet de l’Elevage , à Clermont-Ferrand (63) Les Bio Thémas, organisées par le