CENTRO DE INVESTIGACION EN NUTRICION Y SALUD DIRECCION … de las... · M. en C. Danae Gabriela Valenzuela Bravo M. en C. Erika Mayorga Borbolla ... Análisis de las preferencias

CENTRO DE INVESTIGACION EN NUTRICION Y SALUD

DIRECCION DE VIGILANCIA DE LA NUTRICIÓN

Estudio de las preferencias de consumo de las personas

beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de

DICONSA, S.A. de C.V

Tercer entregable

Contrato No.: PSG/984/2017

Fecha de Entrega: 13 de diciembre de 2017.

Producto: 3 .

“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de

DICONSA, S.A. de C.V”

1

Investigadores participantes:

Dra. Teresa Shamah Levy

M. en C. María del Carmen Morales Ruán

M.S.P. Araceli Salazar Coronel

M.S.P. Rebeca Uribe Carvajal

M. en C. Danae Gabriela Valenzuela Bravo

M. en C. Erika Mayorga Borbolla

M.S.P. Andrea Arango Angarita

M. en C. Eduardo Rangel Baltazar

M. en C. Ignacio Méndez Gómez-Humarán

Soporte informático:

Lic. Marco A. Ávila Arcos

Lic. Jesús Martínez Domínguez

Lic. Erick Mauricio López



2

Índice de contenido

Resumen ........................................................................................................................... 6

1. Introducción ................................................................................................................ 9

2. Objetivos................................................................................................................... 15

2.1. Objetivo general .................................................................................................... 15

2.2. Objetivos específicos............................................................................................. 15

3. Metodología general del estudio .................................................................................. 16

3.1 Diseño muestral ..................................................................................................... 18

Tamaño de muestra .................................................................................................. 18

Diseño de la muestra ................................................................................................ 19

3.2Aspectos éticos del estudio: .................................................................................... 21

3.3 Análisis de la integración de la Canasta Diconsa ................................................... 22

Productos alimenticios y su valor nutritivo ................................................................. 22

Productos de higiene ................................................................................................ 25

3.4 Catálogo de productos alimenticios de Diconsa ..................................................... 26

Clasificación nutricional de los alimentos del catálogo .............................................. 27

3.5 Instrumentos de levantamiento de información....................................................... 30

4. Desarrollo del trabajo ................................................................................................ 31

4.1 Capacitación ...................................................................................................... 31

4.2 Prueba piloto .......................................................................................................... 33

4.2 Trabajo de campo .............................................................................................. 36

5. Análisis de la información y resultados ..................................................................... 43

6. Resultados ................................................................................................................ 45

6.1 Análisis de gabinete de los hábitos, preferencias y decisiones de consumo de

productos alimenticios y de higiene y salud del catálogo de productos complementarios

y de la canasta Diconsa ............................................................................................... 47

Alimentos de la Canasta Diconsa ............................................................................. 48

Catálogo de productos para la alimentación y nutrición ............................................ 48

Productos de higiene y salud .................................................................................... 57

6.2. Análisis de los resultados del levantamiento de información de campo sobre las

preferencias y decisiones de consumo de los beneficiarios de las localidades con tienda

DICONSA ..................................................................................................................... 61

Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en

las tiendas Diconsa ................................................................................................... 61



3

Análisis de las preferencias de consumo de los beneficiarios por los productos de

higiene y salud disponibles en las tiendas Diconsa ...................................................... 64

Análisis de la demanda social de la población beneficiaria por los productos

alimentarios y de higiene y salud no disponibles en las tiendas Diconsa .................. 67

Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en

las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas .................................. 69

Análisis de las preferencias de consumo de los productos de higiene y salud

disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas .......... 73

Análisis de demanda social de productos alimenticios y de higiene y salud no

disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas .......... 75

Análisis comparativo de los productos alimentarios propuestos a incluirse en la

Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo de DICONSA vs la

demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de ventas 77

7. Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, basándose en el

análisis de la demanda social, considerando las necesidades, costumbres y patrones de

consumo .......................................................................................................................... 80

7.1 Objetivos específicos de la propuesta de canastas ................................................ 82

7.2 Metodología: .......................................................................................................... 82

7.3 Conformación de las Canastas de alimentos de Diconsa ....................................... 84

Cálculo del adulto equivalente .................................................................................. 84

Cálculo de requerimiento energético de despensas nacionales y regionales ............ 85

Selección de alimentos ............................................................................................. 86

7.3 Resultados ............................................................................................................. 88

7.4 Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, en base a las

preferencias de la demanda social y el consumo reportado en ENSANUT MC 2016. 101

7.4. Aporte de la canasta nacional al requerimiento a nivel individual ........................ 109

7.5 Alimentos intercambiables .................................................................................... 110

7.6 Sugerencia de inclusión de productos de higiene ................................................. 110

7.7 Información para la toma de decisiones en torno a la pertinencia de incluir, o no,

el producto saludable y/o de higiene y salud en la Canasta DICONSA ...................... 111

8 Conclusiones .......................................................................................................... 111

9 Criterios para la inclusión y modificación de los productos de la Canasta Alimentaria

Diconsa (CAD) ............................................................................................................... 113

a) Criterios básicos..................................................................................................... 113

a.1) Operativos ....................................................................................................... 113

a.2) Política Social .................................................................................................. 113



4

a.3) Nutrición y salud .............................................................................................. 114

a.4) Economía ........................................................................................................ 114

a.5) Criterios complementarios ............................................................................... 115

10 Recomendaciones generales .............................................................................. 115

11 Anexos ................................................................................................................ 118

Anexo 1. Composición nutrimental de alimentos de la canasta básica de Diconsa .... 119

Anexo2. Cuestionario para la población beneficiaria del Programa de Abasto Rural. . 121

Anexo 3. Cuestionario para los encargados de la tienda comunitaria Diconsa ........... 135

Anexo 4. Carta descriptiva y presentaciones utilizadas en la capacitación ................. 151

Anexo 5. Cronograma detallado propuesto de trabajo de campo de las 22 brigadas . 185

Anexo 6. Tiendas en las cuales se obtuvo información y fecha de realización ........... 207

Anexo 7. Tiendas remplazadas y motivos por los cuales se remplazaron .................. 243

12 Referencias bibliográficas ................................................................................... 253



5

Glosario de términos, siglas y acrónimos

Términos

Acceso: es tener el alcance económico y físico de los alimentos.

Alimentación: proceso cuya finalidad es ingerir los alimentos para satisfacer las necesidades alimentarias.

Alimenticio: que alimenta o tiene la propiedad de alimentar.

Alimentario: Perteneciente o relativo a la alimentación.

Derecho a la alimentación: significa alimentarse dignamente.

Disponibilidad: se refiere a la presencia física de los alimentos, en función de las cantidades de su producción y existencia.

Diversidad alimentaria: es el número de alimentos o productos primarios diferentes, disponibles en el hogar para consumo en un periodo de tiempo específico.

Familia tipo: composición demográfica familiar promedio.

Nutrición: proceso autónomo que se lleva a cabo de manera involuntaria cuyo fin es la digestión y absorción de los nutrientes a partir de los alimentos que nos dan la energía para mantener nuestras funciones vitales.

Orientación Alimentaria (OA): el conjunto de acciones que proporcionan información básica científicamente validada y sistematizada y desarrollan habilidades, actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta en el ámbito individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta las condiciones físicas, económicas y sociales

Requerimiento energético: es la cantidad de energía que necesita un organismo y se expresa en kilocalorías.

Siglas y Acrónimos

CEPAL: Comisión Económica para América Latina y el Caribe.

ENSANUT: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición.

FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

INSP: Instituto Nacional de Salud Pública.

ONU: Organización de las Naciones Unidas

Abreviaturas

RDA: Recomendaciones Dietéticas (por sus siglas en inglés).

AE: Adulto equivalente

CAD: Canasta alimentaria Diconsa



6

Resumen

El presente estudio tuvo como objetivo proveer a Diconsa S.A. de C.V. información de las

preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural

(PAR) mediante un estudio de campo a fin de proponer la inclusión de productos

alimenticios saludables en la Canasta Diconsa, considerando la demanda social regional.

La población incluida en el presente estudio fueron las personas beneficiarias que acuden

a las tiendas comunitarias de Diconsa y los encargados de las mismas, en el territorio

nacional.

Administrativamente, DICONSA opera con 15 Sucursales a nivel nacional, de las cuales 9

se dividen en 26 unidades operativas y 6 no cuentan con ese tipo de división. En función

de lo anterior el diseño muestral contemplado para este estudio fue conceptualizado para

tener representatividad estadística a nivel nacional, utilizando un total de 32 dominios

conformados por las 26 unidades operativas antes señaladas y las 6 Sucursales que no

cuentan con Unidades Operativas adscritas. Se incluyeron los 275 almacenes que

concentran la red de 26,892 tiendas (al mes de mayo de 2017). Se realizó un muestreo

probabilístico en tres etapas, en la primera etapa se seleccionaron un total de 123

almacenes, en la segunda etapa se seleccionaron entre 5 y 7 tiendas DICONSA de cada

almacén y en la última etapa se seleccionaron 10 personas beneficiarias del PAR que

acudieron a la tienda.

El tamaño de muestra fue de 709 tiendas DICONSA en las cuales se entrevistaron a 7,053

personas beneficiarias del PAR y al encargado de cada una de las tiendas.

El estudio de campo se realizó para identificar y analizar la demanda social regional de

productos alimenticios y de higiene personal en las localidades con tienda Diconsa, a partir

del levantamiento de información, y compararla con los productos que conforman el

catálogo actual de Diconsa, con la finalidad de proponer productos saludables alimenticios

que puedan incluirse en la Canasta Diconsa.

Se determinaron los alimentos de mayor consumo en la Encuesta Nacional de Salud y

Nutrición de medio Camino 2016 (ENSANUT MC-2016) y se compararon con las

preferencias de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural a partir de la información

que se obtuvo en campo y de las ventas de enero a septiembre en las tiendas Diconsa nivel



7

nacional. Cada grupo se ordenó en forma descendente y se consideraron los treinta

primeros de cada grupo.

Para proponer canastas alimentarias por región, se partió del requerimiento de una familia

de 4 miembros, una mujer y un hombre adultos, un adolescente y un preescolar.

Partiendo de los alimentos más consumido y que forman parte de la canasta Diconsa actual,

se modificaron alimentos no saludables como los chiles enlatados, chocolate en polvo,

azúcar, harina de trigo, galletas de animalitos y sal, y se propusieron alimentos con alto

valor nutritivo como leguminosas (haba y alubia), y amaranto.

Considerando la información recopilada tanto de la población beneficiaria como de los

encargados de tienda, podemos observar que a nivel nacional existe coincidencia entre los

dos principales productos de mayor consumo y venta: el aceite vegetal y el azúcar estándar.

Al evaluar la información de ambos actores a nivel regional, identificamos que el aceite

vegetal se mantiene como uno de los productos de mayor consumo y aparecen otros

adicionales al azúcar estándar, considerados de alta demanda tanto para la población

beneficiaria como para el tendero, como el atún enlatado, el arroz, la sal refinada, el frijol,

la pasta para sopa, las galletas marías y de animalitos, el consomé en cubos y la leche

líquida, la mayor parte de los productos pertenecen a la canasta que oferta Diconsa, sin

embargo, no todos cuentan con las mejores características nutricionales y el exceso en el

consumo de estos alimentos puede provocar daños importantes a la salud.

Cabe destacar, que productos como el refresco embotellado, jugos y néctares se

encuentran dentro de los primeros veinte lugares a nivel nacional tanto en la información

proporcionada por los beneficiarios como por los tenderos, siendo éstos no recomendables

para su consumo cotidiano.

Al comparar la información entre lo mencionado por la población beneficiaria del PAR con

relación a lo declarado por los tenderos, encontramos que no existen grandes variaciones

entre los productos de higiene y salud más consumidos y vendidos. Asimismo, las

diferencias regionales tampoco resultan discrepantes. De tal manera que, los productos de

mayor demanda fueron: el papel higiénico, jabón de tocador, detergente en polvo,

blanqueadores, cremas dentales, toallas femeninas, pañales desechables, jabón en barra

para ropa, servilletas, rastrillos y suavizantes de tela.



8

La buena alimentación es la base de la salud. La alimentación y la nutrición es un derecho

básico de todo ser humano. De ahí la importancia de evaluar el estado de nutrición en el

que se encuentra un individuo y una población, ya que es un indicador de bienestar y de

calidad de vida. Se propone la modificación del contenido de la canasta alimentaria,

eliminando los productos considerados como no recomendables para su consumo cotidiano

por el daño que pueden causar a la salud ante las altas prevalencias de sobrepeso y

obesidad de la población mexicana, promover el consumo preferente de leche descremada

y de preferencia fortificada de Liconsa.

Se sugiere, reconociendo que no se encuentra en el ámbito de atención de Diconsa,

analizar la factibilidad operativa y financiera para que en los puntos de distribución exista

material informativo culturalmente aceptado, el cual informe sobre los beneficios y las

cualidades nutritivas de los alimentos ofrecidos y de los alimentos perecederos

complementarios que deben incluirse en una dieta saludable. Así mismo podría brindarse

información acerca del manejo higiénico de los alimentos, formas de preparación

adecuadas y recetas nutritivas, promover el consumo de frutas y verduras por las familias

beneficiarias de Tiendas Diconsa, de común acuerdo con otros programas públicos de

abasto social y desarrollo rural, promover la instalación de tianguis de estos productos,

abastecidos directamente por productores locales, contiguos a los sitios de pago de las

transferencias económicas, a fin de complementar la alimentación familiar.



9

1. Introducción

Durante décadas, gobiernos alrededor del mundo han colocado a la alimentación como uno

de los temas centrales en sus agendas públicas, lo cual destaca por la implementación de

programas, estrategias y acciones que contribuyen a ejercer plenamente el derecho a la

alimentación. Al respecto, toda persona tiene derecho a la alimentación, entendiéndose

estrictamente por “derecho a la alimentación” como al acceso a una alimentación digna.

Asimismo, en la Declaración Universal de los Derechos Humanos, aprobada por la ONU en

1948, se consagra la alimentación adecuada como un derecho que forma parte de un

estándar de vida digna. Es por ello que Sr. Jean Ziegler, relator especial de las Naciones

Unidas, en 2001 definió el Derecho a la Alimentación como “el derecho de tener acceso, de

manera regular, permanente y libre a una alimentación cuantitativa y cualitativamente

adecuada y suficiente, que corresponda a las tradiciones culturales de la población a la que

pertenece el consumidor y que garantice una vida psíquica, individual y colectiva libre de

angustias, satisfactoria y digna”.1 De ahí que organismos como la Comisión Económica

para América Latina y el Caribe (CEPAL) hayan establecido que el derecho a la

alimentación adecuada “se ejerce cuando todo hombre, mujer, niño o niña, ya sea sólo o

en común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación

adecuada o a medios para obtenerla. El derecho a la alimentación adecuada tendrá que

alcanzarse progresivamente”.2

En México, el artículo 1º de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos fue

reformado el 10 de junio de 2011, en donde se menciona que todas las personas deberán

gozar de los derechos humanos reconocidos en la Constitución, así como en los tratados

internacionales de los que México es parte. Por otro lado, en 2011, se agregó un tercer

párrafo al artículo 4º de la Constitución el cual relata que “toda persona tiene derecho a la

alimentación nutritiva, suficiente y de calidad y que el Estado lo garantizará”. Asimismo, en

el párrafo octavo de dicho artículo se señala el derecho que tienen todos los niños y niñas

a satisfacer sus necesidades de alimentación.3

De igual forma, el artículo 27 menciona que “el Estado promoverá las condiciones para el

desarrollo rural integral, con el propósito de generar empleo y garantizar a la población

campesina el bienestar y su participación e incorporación en el desarrollo nacional… El

desarrollo rural integral y sustentable a que se refiere el párrafo anterior, también tendrá



10

entre sus fines que el Estado garantice el abasto suficiente y oportuno de los alimentos

básicos que la ley establezca”.3

Aunado a lo anterior, habría que tomar en consideración que el acceso a los alimentos en

los hogares constituye un fenómeno complejo en el cual convergen no solo las restricciones

alimentarias, sino también los gustos y preferencias de los integrantes de los hogares,

además de condiciones de oferta de alimentos a nivel local, nacional y global, así como

condiciones de acceso a vías de comunicación a las localidades y la forma en que se

encuentra integrada la producción, distribución y consumo de toda la gama de alimentos

procesados y no procesados en el país.

En ese sentido, también es de mencionar la conceptualización de la población sobre una

alimentación saludable que puede no coincidir con la considerada por los individuos en la

población como aceptable y digna. Esto se debe a que la alimentación no se restringe solo

a una necesidad fisiológica, dirigida a lograr una adecuada nutrición, sino que tiene otras

dimensiones como la hedónica, la cultural y la social.

La cultura alimentaria o las normas sociales que rigen una dieta considerada como

adecuada influyen en la percepción de seguridad alimentaria de la población. En el pasado,

la alimentación en los hogares respondía a tradiciones y cultura alimentaria, la cual se

basaba, principalmente en la preparación de alimentos frescos conforme a tradiciones

culinarias que se transmitían de una generación a otra, complementadas con alimentos

procesados en forma artesanal en el ámbito local.4,5,6

La urbanización y la globalización, mediante nuevas tecnologías de alimentos han llevado

al procesamiento de alimentos, creando nuevos productos que aumentan las opciones de

compra, limitadas en el pasado a un grupo reducido de alimentos. La variedad en la dieta

era dada por las innumerables recetas heredadas que utilizaban frecuentemente alimentos

frescos. De acuerdo a Vargas y Bourges hasta hace relativamente poco tiempo (alrededor

de 30 años) la dieta de la población mexicana respondía a una “tradición alimentaria en la

que se mezclaban los aciertos de la cultura alimentaria mesoamericana con la de origen

mediterráneo y árabe traída por los colonizadores que, excepto para los sectores con

limitaciones económicas o aislamiento geográfico, permitía una alimentación equilibrada,

variada y, de acuerdo con los conceptos actuales, saludable”.7



11

Esta cultura alimentaria, junto con una vida más activa, protegió a nuestra población de la

obesidad generalizada que caracteriza a nuestra realidad epidemiológica actual. La

transformación cultural que llevó al abandono de la dieta “ha sido propiciada por las fuertes

presiones mercadológicas y el consumismo característicos del sistema actual”,7 en donde

es difícil encontrar alimentos de producción local para autoconsumo.

La transición nutrimental en la población mexicana antes mencionada, se ha visto marcada

en la actualidad por un aumento en la disponibilidad de alimentos procesados con alto

contenido calórico, una elevada compra de alimentos ricos en carbohidratos refinados y

bebidas azucaradas, así como la disminución en la adquisición de frutas y verduras, leche

y carnes, todo esto aunado a la inactividad física debida al aumento en la urbanización y

los avances tecnológicos lo que ha contribuido a disminuir el gasto energético.8

El perfil nutricional actual en México se encuentra caracterizado por una doble carga de

enfermedad ya que, por un lado, se encuentran prevalencias de sobrepeso y obesidad con

una tendencia alarmante a la alza en todos los grupos poblacionales y, por el otro, aún

prevalecen problemas de desnutrición, en especial la anemia y la talla baja.9 Aunque la

desnutrición en menores de 5 años ha disminuido en las últimas décadas, especialmente

el bajo peso, en el año 2012 el desmedro continuaba siendo un problema de salud pública

con una prevalencia de 13.6% a nivel nacional.10 En el año 2015, Shamah y cols. reportaron

a partir de datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT 2012) que

la anemia se asocia a la deficiencia de nutrientes como el hierro, folatos y vitamina B12 y

sus prevalencias reflejan el problema de salud pública que presenta la población mexicana,

observándose cifras de anemia leve, moderada y severa en preescolares de 14.8%, 5.5%

y 0.1%, respectivamente; mientras que en escolares las prevalencias eran de 8.6% y 1.2%

para anemia leve y moderada, respectivamente.11 En cuanto a la anemia por deficiencia de

hierro en mujeres en edad reproductiva (20 a 49 años de edad) en 2012 se observó una

prevalencia de 29.4%, en tanto que la anemia por deficiencia de folato y vitamina B12 fue

de 1.9% y 8.5%, respectivamente.12 Por otra parte, un alarmante porcentaje de la población

mexicana padece sobrepeso y obesidad; datos de la Encuesta Nacional de Salud y

Nutrición de Medio Camino 2016 (ENSANUT MC 2016) mostraron una prevalencia

combinada de sobrepeso y obesidad de 32.8% en niñas y 36.9% en niños en edad escolar,

39.2% en mujeres y 33.5% en hombres en edad adolescente y 72.7% en mujeres y 69.4%

en hombres adultos de 20 años y más. El incremento más importante en el periodo de



12

cuatro años entre encuestas se dio en mujeres adolescentes del área rural siendo de 9.5

puntos porcentuales, pasando de una prevalencia de 27.7% en 2012 a 37.2% en 2016.13

Ante este panorama de la salud pública en México, la política social ha encarado un enorme

reto para mejorar el nivel de vida de los 24 millones de mexicanos que viven en pobreza

alimentaria (personas que aun haciendo uso de todo su ingreso disponible, no tienen el

ingreso suficiente para adquirir la canasta básica alimentaria) y de los 21.4 millones de

mexicanos que tiene ingreso inferior a la línea de bienestar mínimo (personas que no

pueden adquirir el valor de una canasta alimentaria con su ingreso corriente).14

Una forma de resolverlo es mediante uno de los ejes de la política social del actual gobierno,

que está orientada en la satisfacción de derechos humanos en las localidades de alta

marginación. Para ello la autosuficiencia alimentaria juega un papel crucial para los avances

en materia de nutrición, ya que en la actualidad se han visto mejorías relevantes en el sector

salud y de educación, pero se busca tener logros en el acceso a la alimentación, seguridad

social, entre otros.

La FAO ha sugerido que la seguridad alimentaria puede mejorarse por medio de las

importaciones, sin dejar de lado la autosuficiencia alimentaria por medio de la producción

interna, ya que las importaciones pueden provocar la reducción de la producción nacional.15

Para cumplir con esta sugerencia es necesario aumentar los rendimientos de la producción

agropecuaria, por lo que se debe invertir en la agricultura. Hay que tener presente que el

cambio climático es un desafío para la producción agrícola, es muy sensible a los aumentos

de temperatura, los cambios en patrones de lluvia y depende de la disponibilidad de agua,

todo ello afecta directamente en la cantidad y calidad de los alimentos que se producen.

La agricultura sostenible garantiza la seguridad alimentaria y promueve ecosistemas

saludables. El que sea sostenible significa que satisface las necesidades de las

generaciones actuales y las futuras, garantiza la salud del medio ambiente y la equidad

económica. Para llegar a ella es de vital importancia mejorar la protección ambiental, la

resiliencia de los sistemas, así como la eficiencia en el uso de los recursos. La sostenibilidad

necesita acciones para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales.16

Un ejemplo de estrategia para el logro de una alimentación sostenible es la de la

Organización de las Naciones Unidas (ONU) que declaró al año 2016 como el Año



13

Internacional de las legumbres que incluye todas las variedades de frijoles secos como

alubias, habas, garbanzos y todo tipo de lentejas, bajo el lema “semillas nutritivas para un

futuro sostenible” con el fin de informar y concientizar a la población acerca de sus

beneficios ya que tienen un alto contenido proteínico pueden ser sustitutos de la proteína

de la carne cuando esta es de difícil acceso, además contienen hierro, zinc y fibra soluble;

por otro lado para promover su producción que también favorece la salud del ganado que

las consume y mantiene los suelos sanos por su capacidad de fijar el nitrógeno en el suelo

y mejorar su fertilidad creando efectos positivos para el ambiente.17,18

Por otro lado, la herramienta para el empoderamiento de las poblaciones para que adopten

hábitos alimenticios y estilos de vida saludables es por medio de la educación alimentaria

y nutricional, siempre respetando sus costumbres alimentarias y al medio ambiente. De esta

forma se favorece la diversidad de la dieta y una buena alimentación poblacional. Esta

educación contribuye también a una mejor selección, compra y preparación de los

alimentos en el hogar. Con ella se contribuye a la diversificación de cultivos, se promueve

el uso de alimentos locales y se protege la biodiversidad.19 Hay que recordar que México

es un país con una enorme diversidad biológica y cultural, lo que nos lleva a no perder de

vista que cada población o región cuenta con su respectiva gastronomía y preferencias

alimentarias derivándose en diversidad alimentaria. Cabe señalar que la diversidad

alimentaria se define como el número de alimentos o productos primarios diferentes,

disponibles en el hogar para consumo en un periodo de tiempo específico.20,21 Datos de la

ENSANUT 2012 muestran que a nivel nacional alrededor del 50% de los niños y niñas

mexicanos tenían una dieta con diversidad media, lo que quiere decir que consumían

alrededor de 3 a 4 grupos de alimentos diariamente. El 31% de los niños y niñas tenía una

dieta con alta diversidad (5 a 7 grupos de alimentos) y 15.4% una dieta con un máximo de

2 grupos de alimentos. En las personas adultas se observó que el 60.6% consumían de 6

a 7 grupos de alimentos por día (diversidad media), 34.7% tiene una diversidad baja (1 a 5

grupos de alimentos), mientras que un porcentaje muy pequeño (4.7%) tiene una diversidad

alta (de 8 a 9 grupos).22

Debido a la riqueza cultural y de diversidad que hay en nuestro país, es imperante construir

un sistema de seguridad alimentaria regional sostenible el cual consiste en que las tierras

sean aptas para el cultivo y tengan la capacidad máxima de producción actual y reingeniería

futura. Es importante contar con la infraestructura, estructura y recursos necesarios, así

como no olvidar los riesgos de producción y tener microclimas adecuados en el presente y



14

futuro para prevenir los peligros por el cambio climático. Los desafíos que hay que tener

presentes son la escasez y degradación de los recursos naturales, en momentos en que la

demanda de alimentos está aumentando.23

Por lo relevante que es la alimentación para México, para sus regiones y ciudades, se

considera primordial abordar este tema, destinando recursos a las poblaciones de alta

marginalidad a fin de coadyuvar a su sana y correcta alimentación, así como mejorar sus

condiciones de vida. El Programa de Abasto Rural (PAR) de Diconsa S.A. de C.V. cuyo

objetivo es “Contribuir a fortalecer el cumplimiento efectivo del derecho social a la

alimentación facilitando el acceso físico o económico a los productos alimenticios para la

población que habita en las localidades de alta o muy alta marginación”,24 provee de

productos básicos y complementarios con un margen de ahorro promedio nacional en la

canasta básica de al menos 15% a casi 27,000 tiendas comunitarias en todo el país y se

encuentra presente en localidades de entre 200 y 14,999 habitantes. El programa procura

mejorar el acceso físico o económico a la alimentación de las personas a través de un

abasto de alimentos de calidad y lo hace en regiones con niveles elevados de pobreza que

presentan los niveles más altos de carencia por acceso a la alimentación, que usualmente

se encuentran en áreas rurales del sur del país y son de presencia predominantemente

indígena.25 El programa llega incluso a ubicarse en localidades con menos de 200

habitantes que no disponen de un abasto local suficiente y adecuado y también en algunas

localidades con más de 14,999 habitantes que son consideradas estratégicas para el PAR.

Considerando que los productos alimenticios ofertados en las tiendas Diconsa son

adquiridos por los beneficiarios de acuerdo a sus preferencias y otros factores asociados a

la demanda, se buscó identificar de manera regional aquellos alimentos y productos

preferidos para su consumo y uso por parte de los beneficiarios, sin dejar de lado el

proporcionar alimentos de mejor calidad nutricional.

El presente estudio fue diseñado para proveer a Diconsa S.A. de C.V. información

pertinente acerca de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del PAR

mediante un estudio de campo con el fin de proponer la inclusión de productos alimenticios

saludables en la canasta Diconsa considerando la demanda social regional.

En el presente informe se presenta el sustento teórico que respalda el documento, la

metodología, en la cual se describen las cuatro regiones geográficas que para fines de este



15

análisis se categorizaron en las regiones de la ENSANUT: Norte, Centro, Ciudad de México

y Sur,26 también el cómo se realizó la obtención del consumo real con base en la Frecuencia

de Consumo de Alimentos de la ENSANUT MC 201627 y la obtención de las preferencias

de compra de alimentos de la muestra de este estudio. En los resultados se exponen las

preferencias de consumo y los alimentos consumidos por región, y la propuesta de cuatro

nuevas despensas regionales de Diconsa además de la ya existente con bases nutritivas y

saludables con el fin de dar mayor diversidad a la dieta de la población.

2. Objetivos

2.1. Objetivo general

Identificar las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de

Abasto Rural, con la finalidad de proponer la inclusión de productos alimenticios saludables1

en la Canasta Diconsa, considerando productos y presentaciones.

2.2. Objetivos específicos

a) Identificar y analizar la demanda social regional en las localidades con tienda Diconsa, a

partir del levantamiento de información, y compararla con los productos que conforman el

catálogo actual de Diconsa,

b) Proponer la inclusión de productos saludables alimenticios y de aseo e higiene personal

en la Canasta Diconsa, con base en el análisis de la demanda social obtenida a partir del

levantamiento de información y el análisis de gabinete de los productos que conforman el

catálogo complementario de Diconsa y;

c) Proponer canastas alimentarias regionales, con base en el análisis de la demanda social,

considerando las necesidades, costumbres y patrones de consumo, así como el análisis de

gabinete de los productos que conforman el catálogo complementario de Diconsa.

1 Alimentos saludables: cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natural o transformado, que

proporcione al organismo elementos para su nutrición y que favorece el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida.



16

3. Metodología general del estudio

Se realizó un estudio de campo en una muestra nacional probabilística para identificar y

analizar la demanda social regional en las localidades con tienda Diconsa, que a partir del

levantamiento de información se comparó con los productos que conforman el catálogo

actual de Diconsa, con la finalidad de proponer productos saludables alimentarios que

pueden incluirse en la Canasta Diconsa.

Para el diseño del estudio se consideró la estructura operativa de Diconsa, la cual provee

de productos alimenticios a la población que habita en las localidades de alta o muy alta

marginación. El abasto y atención de las tiendas se realiza a través de 15 sucursales a nivel

nacional, de las cuales 9 se dividen en 26 unidades operativas y 6 no cuentan con este tipo

de división, 275 almacenes y una flota de 4,318 vehículos (2,367 de carga, 1,886 de

supervisión, 65 vehículos de apoyo) y 300 tiendas móviles.

Diconsa está presente en 24,491 localidades a través de 26,736 tiendas que se concentran

principalmente en el Sur y Sureste del país2 (cuadro 1).

2 Directorio Nacional de Tiendas Diconsa al mes de agosto de 2017.



17

Cuadro 1. Distribución de tiendas por sucursal y unidades operativas de Diconsa S.A. de C.V.

Sucursal / Unidad Operativa Almacenes Localidades con tienda Diconsa

Tiendas en operación

BAJIO 11 1479 1496

CENTRO 28 1771 2034

JALISCO 10 629 668

NAYARIT 8 527 696

ZACATECAS 10 615 670

HIDALGO 10 948 982

METROPOLITANA 8 1209 1258

MICHOACAN 9 979 1075

NOROESTE 8 533 618

NORTE 28 2206 2611

MONTERREY 8 533 675

SAN LUIS 10 992 1023

TORREON 10 681 913

NORTE CENTRO 18 1286 1481

CHIHUAHUA 8 647 787

DURANGO 10 639 694

OAXACA 30 2366 2435

ISTMO 10 814 855

MIXTECA 8 690 696

VALLES CENTRALES 12 862 884

PACIFICO 11 937 1087

CULIACAN 8 806 902

LA PAZ 3 131 185

PENINSULAR 13 1064 1483

CAMPECHE 3 348 404

CHETUMAL 3 233 345

MERIDA 7 483 734

SUR 37 3401 3664

GUERRERO 15 1566 1673

MORELOS 3 271 311

PUEBLA 16 1333 1411

TLAXCALA 3 231 269

SURESTE 35 2953 3074

TAPACHULA 8 744 760

TUXTLA GUTIERREZ 16 1155 1209

VILLAHERMOSA 11 1054 1105

TAMAULIPAS 5 640 686

VERACRUZ 24 2719 2752

ACAYUCAN 7 714 716

ORIZABA 8 1142 1161

POZA RICA 9 863 875

Total general 275 24491 26736



18

3.1 Diseño muestral

Se realizó un diseño de muestra probabilístico en tres etapas, con representatividad a nivel

nacional, de sucursales y unidades operativas. Se denominaron como dominios de estudio

las 26 Unidades Operativas más las 6 Sucursales que no cuentan con Unidad Operativa

(en total 32 dominios de estudio). Se utilizaron los 275 Almacenes que concentran la red de

26,892 tiendas DICONSA existentes al mes de abril de 2017.

Tamaño de muestra

El cálculo del tamaño de muestra de tiendas DICONSA para cada uno de los 32 dominios

de estudio, consideró como variables de interés los indicadores de preferencias de

consumo de las personas beneficiarias del PAR y demanda social. Se partió de la

construcción de indicadores numéricos re-escalados con puntajes a intervalos entre 0 como

mínimo y 10 como máximo, como criterio estandarizado para el cálculo. Para estimar una

varianza inicial de manera conservadora, se utilizó la distribución de probabilidad uniforme

en dicho intervalo; lo que nos lleva a una desviación estándar calculada de 2.89. Se fijó un

nivel de confianza de 95%, un efecto de diseño (DEFF) a priori de 2.0 y se fijó un error límite

de 0.5 puntos en el puntaje de los indicadores re-escalados. Entonces los parámetros

iniciales requeridos son:

Parámetros iniciales requeridos:

Total de tiendas Diconsa ra Indicador 0

a10

26,892 2.89

Confianza al 95% (z1-α/2 (0.975)) 1.96

Efecto de diseño (DEFF) 2.0

Error de estimación prefijado 0.5

Personas entrevistadas por Tienda DICONSA

10

El tamaño de muestra de tiendas DICONSA para cada Unidad Operativa se obtuvo a partir

del procedimiento para poblaciones finitas y considerando que en cada tienda se aplicarán

10 entrevistas a personas beneficiarias del PAR, la cual se obtuvo a partir de la siguiente

fórmula:



19

10

1

2

21

2

2

2

ZN

DEFFNn

j

jj

Donde:

nj = Tamaño de muestra planeada de tiendas DICONSA en el dominio j-ésimo

Nj = Total de tiendas DICONSA en el dominio j-ésimo

21 Z

= Cuantil de una distribución normal asociado a un nivel de confianza del 95%

= 0.5 error límite para la estimación del indicador re-escalado

DEFF = Efecto de diseño de muestra compleja

El tamaño de muestra total fue de 709 tiendas DICONSA en las cuales se entrevistarían a

7,090 personas beneficiarias del PAR.

Diseño de la muestra

Se realizó un muestreo probabilístico en tres etapas para una representatividad a nivel de

Unidad Operativa y para las 6 Sucursales sin Unidad Operativa, lo que representa los 32

dominios de estudio.

Para la primera etapa, se seleccionaron un total de 123 almacenes, seleccionando de

manera aleatoria cuatro en la mayoría de los 32 dominios de estudio, con excepción de

cinco en los cuales se seleccionaron solo tres por la disponibilidad y para estar en

concordancia con el tamaño de muestra calculado (Cuadro 2).



20

Cuadro 2. Distribución del tamaño de muestra para las tres etapas de selección

Sucursal Unidad Operativa Almacenes Tiendas

DICONSA Almacenes en muestra

Tiendas en

muestra

Entrevistas en muestra

BAJIO 11 1,523 4 24 240

CENTRO JALISCO 10 672 4 22 220

CENTRO NAYARIT 8 693 4 22 220

CENTRO ZACATECAS 10 677 4 22 220

HIDALGO 10 993 4 23 230

METROPOLITANA 8 1,267 4 24 240

MICHOACAN 9 1,086 4 23 230

NOROESTE 8 613 4 22 220

NORTE MONTERREY 8 672 4 22 220

NORTE SAN LUIS 10 1,034 4 23 230

NORTE TORREON 10 912 4 23 230

NORTE CENTRO CHIHUAHUA 8 796 4 23 230

NORTE CENTRO DURANGO 10 697 4 22 220

OAXACA ISTMO 10 847 4 23 230

OAXACA MIXTECA 8 699 4 22 220

OAXACA VALLES CENTRALES

12 889 4 23 230

PACIFICO CULIACAN 8 898 4 23 230

PACIFICO LA PAZ 3 187 3 16 160

PENINSULAR CAMPECHE 3 404 3 20 200

PENINSULAR CHETUMAL 3 345 3 19 190

PENINSULAR MERIDA 7 729 4 22 220

SUR GUERRERO 15 1,693 4 24 240

SUR MORELOS 3 313 3 19 190

SUR PUEBLA 16 1,410 4 24 240

SUR TLAXCALA 3 266 3 18 180

SURESTE TAPACHULA 8 851 4 23 230

SURESTE TUXTLA GUTIERREZ

16 1,201 4 24 240

SURESTE VILLAHERMOSA 11 1,104 4 23 230

TAMAULIPAS 5 672 4 22 220

VERACRUZ ACAYUCAN 7 722 4 22 220

VERACRUZ ORIZABA 8 1,152 4 24 240

VERACRUZ POZA RICA 9 875 4 23 230

Total 275 26,892* 123 709 7,090

*El tamaño de muestra se realizó con la base de datos de las tiendas del mes de abril, la cual se utilizó para presentar la

propuesta técnica, por lo anterior el total de tiendas difiere de las 26736 que describen la estructura al mes de agosto: Lo anterior no afecta el tamaño de muestra. La selección aleatoria de tiendas se realizó con la base de datos actualizada (agosto).

En la segunda etapa, se seleccionaron entre 5 y 7 tiendas DICONSA de los almacenes

seleccionados en la primera etapa (de acuerdo a la densidad de existencia por almacén),

el procedimiento de selección fue aleatorio simple.



21

Finalmente, como última etapa se seleccionaron 10 personas beneficiarias del PAR,

utilizando un procedimiento sistemático con cuota de 10 entrevistas, suponiendo que los

beneficiarios aparecen en las tiendas de manera aleatoria en jornadas de observación de

24 horas. Las personas seleccionadas fueron mayores de edad y la entrevista se realizó

fuera de la tienda. Además, se aplicó un cuestionario al encargado o encargada de la tienda

comunitaria Diconsa seleccionada.

3.2Aspectos éticos del estudio:

El estudio fue sometido a los comités de investigación, ética en investigación y bioseguridad

del INSP para la evaluación de su pertinencia.

A cada participante del estudio (beneficiario del PAR y encargado de la tienda comunitaria

Diconsa) se solicitó su consentimiento de manera oral para participar en el mismo. Los

participantes contaron con información escrita sobre el estudio junto con los números

telefónicos del investigador responsable y del comité de ética en investigación. La

información es estrictamente confidencial y fue utilizada solamente con fines de

investigación.

Para documentar el trabajo de campo se les pidió a algunos de los entrevistados ser

fotografiados, para tal fin se obtuvo su consentimiento informado escrito.



22

3.3 Análisis de la integración de la Canasta Diconsa

Para realizar el estudio se analizó previamente la conformación de la canasta Diconsa y de

los productos incluidos en el catálogo de productos alimenticios y de higiene incluidos en la

Reglas de Operación (ROP) de 2017.24

La canasta Diconsa está conformada por 23 productos, 18 alimenticios y 5 de higiene.

Alimentos:

Maíz Harina de maíz

Arroz Avena

Harina de trigo Frijol,

Lentejas Atún

Sardina Leche en polvo

Pasta para sopa Galletas tipo Marías y de animalitos

Aceite vegetal comestible Chiles enlatados

Azúcar estándar Chocolate en polvo

Sal para mesa Café soluble

Productos de higiene:

Jabón de lavandería Detergente en polvo

Jabón de tocador Crema dental

Papel higiénico

Productos alimenticios y su valor nutritivo

Los alimentos que conforman la canasta Diconsa se clasificaron con base en su contenido

nutrimental en cuatro tipos: alimentos de alto valor nutritivo, densos en micronutrimentos,

fibra y bajos en grasas y azúcares; alimentos de medio valor nutritivo, alimentos con

contenido medio de micronutrimentos, sodio, grasa y azúcar; alimentos de bajo valor

nutritivo, son alimentos con contenido bajo o nulo de micronutrimentos y alto contenido de

grasa y/o azúcar y/o sodio; y otros, en este grupo se clasificó a todos aquellos alimentos



23

que se encuentran a disposición de la población en dichas tiendas pero que son libres de

energía y sodio, y son utilizados como condimento o sazonadores.

El contenido nutrimental de los alimentos de la canasta Diconsa se obtuvo a partir de las

tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo,28 el Sistema Mexicano de

Alimentos Equivalentes29 y las tablas de composición de alimentos “Miriam Muñoz de

Chávez”.30 El análisis detallado del contenido nutrimental se encuentra en el (Anexo 1).

Alimentos de alto valor nutritivo:

Cereales y tubérculos: maíz, harina de maíz, arroz y avena.

Estos cereales son una fuente importante de energía, misma que proviene de un buen

aporte de proteína e hidratos de carbono, además tienen un contenido bajo en grasas y

sodio. Por otra parte, el maíz y la harina de maíz tienen un aporte importante de calcio (159

y 140 mg de calcio respectivamente en 100 gramos de producto). El maíz, en 100 gramos

aporta cerca de 200 mg de fósforo, 140 mg de magnesio, 10.5 µg de selenio, 280 mg de

potasio y 17.3 µg de ácido fólico, mientras que la harina de maíz nixtamalizada contiene

238 mg de fósforo, 12 µg de selenio y 110 mg de potasio. El arroz es fuente adecuada de

vitaminas del complejo B, contiene 0.23 mg de tiamina, 0.03 mg de riboflavina, 1.6 mg de

niacina, 0.3 mg de piridoxina, y 6 µg de ácido fólico. La avena por su parte tiene 264 mg de

fósforo, 148 mg de magnesio, 350 mg de potasio, 0.73 mg de tiamina, 0.8 mg de niacina y

32 µg de ácido fólico en 100 gramos.

Leguminosas: frijol y lentejas.

Estas leguminosas aportan una cantidad importante de energía, 100 gramos de producto

contienen 20 gramos de proteína de origen vegetal, y 60 gramos de hidratos de carbono,

además son bajas en grasas, cabe destacar que son ricas en calcio, hierro, magnesio, y

ácido fólico, además son una fuente especialmente importante de potasio y fósforo ya que

100 gramos aportan cerca de 1000 y 500 mg respectivamente.

Alimentos de origen animal: atún y sardina.

El atún y la sardina enlatada son alimentos ricos en proteína; a pesar de contener de 250 a

500 miligramos de sodio en 100 gramos de producto, son ricos en ácidos grasos

insaturados y diversos minerales. En 100 gramos, el atún enlatado contiene cerca de 3000

mg de ácidos grasos monoinsaturados y más de 5000 mg de ácidos grasos poliinsaturados,

también contiene más de 400 mg de fósforo y magnesio, además de que es bajo en



24

colesterol. Cien gramos de sardinas enlatadas pueden contener cerca de 2500 mg de

ácidos grasos monoinsaturados, más de 6000 mg de ácidos grasos poliinsaturados, y una

gran concentración de ácidos grasos omega 3, también contienen cerca de 300 mg de

calcio, 400 mg de fósforo y 500 mg de potasio.

Leche: leche en polvo.3

Este alimento es rico en proteína, hidratos de carbono, grasas saturadas y colesterol si se

consume como leche entera; si se elige una opción semidescremada o descremada es

posible obtener la misma cantidad de proteína y una menor cantidad de grasa. Asimismo,

aporta una cantidad importante de calcio (912 mg), fósforo (776 mg), magnesio (85 mg),

potasio (1330 mg), vitamina A (280 µg) y folatos totales (37 µg) en 100 gramos. Si es

fortificada la leche, se incrementa su valor nutrimental en micronutrientes sobre todo en

hierro y zinc.

Alimentos de medio valor nutritivo

Cereales y tubérculos: pasta para sopa, harina de trigo y galletas marías y de animalitos.

Estos alimentos, aunque pueden estar fortificados o adicionados con vitaminas y minerales,

tienen un aporte importante de sodio, en especial las galletas. Los cereales aquí

mencionados contienen carbohidratos de baja calidad, ya que en su mayoría son

procesados y han perdido su composición nutrimental original, como es el caso de la fibra,

por lo tanto son alimentos que fácilmente elevan la glucosa sérica al ser ingeridos,

conocidos como alimentos con un alto o medio índice glucémico, por lo tanto deben ser

consumidos con moderación.

Verduras: chiles enlatados.

Una característica de este tipo de verduras es que aportan muy pocas calorías por porción

(37 kcal en 100 gramos), un alto contenido de agua, fibra y micronutrimentos; sin embargo,

al ser envasadas han perdido algunos de sus nutrientes originales y se les añaden

conservadores a base de sodio por lo que 100 gramos de chiles enlatados contienen 1463

mg, por esta razón se recomienda su consumo de manera moderada. De manera ideal, las

verduras deben consumirse frescas.

3 En algunos casos puede ser leche fortificada Liconsa



25

Aceites y grasas: aceite vegetal comestible.

Es un producto que debe consumirse con moderación, ya que un gramo de grasa contiene

9 kilocalorías haciéndolo denso en energía. No obstante, el aceite vegetal contiene grasas

consideradas como “buenas”, ya que puede contener ácidos grasos omega 3 y omega 6,

también aporta vitamina E que va de 12 a 30 mg en 100 g dependiendo del tipo de aceite.

Alimentos de bajo valor nutritivo

Azúcares: chocolate en polvo y azúcar estándar.

El azúcar refinada ha perdido todas sus vitaminas; aunque el azúcar y el chocolate en polvo

son productos que pueden estar fortificados con micronutrimentos (por ejemplo el chocolate

en polvo puede estar adicionado con calcio, hierro, ácido fólico, etc.), su consumo no es

recomendable ya que tienen un alto aporte de azúcares simples. Sin embargo, si se le

elimina el azúcar o se reduce su contenido podría recomendarse.

Sodio: sal de mesa.

La sal de mesa es alta en sodio, considerando que la recomendación de ingesta diaria es

menor a 2 gramos de sodio al día, su consumo debe ser muy bajo.

Alimentos libres de energía y sodio

Alimentos libres de energía: café soluble.

El café no aporta energía, contiene cafeína y micronutrientes como la niacina, potasio,

magnesio y fluoruro. Sin embargo, los cafés solubles contienen azúcar.

Productos de higiene

Los productos de higiene que conforman la canasta básica son jabón de lavandería, jabón

de tocador, papel higiénico, detergente en polvo y crema dental.



26

3.4 Catálogo de productos alimenticios de Diconsa

Los alimentos del catálogo de productos para la alimentación y nutrición considerados en

las ROP 2017 comercializados por DICONSA S.A. de C.V. son:

Aceitunas Gelatinas en polvo

Aderezos Granola

Adobos Haba pelada

Agua purificada Harina de arroz

Alimentos infantiles colados, picados Harina para hot cakes

Alubia Harina para pastel

Artículos perecederos Huevo deshidratado

Arroz a granel Huevo fresco

Atoles Jugos

Azúcar refinada Jugos para bebé

Bebidas de fruta Leche condensada o evaporada

Café tostado y molido Leche líquida

Cajeta Leche maternizada

Carnes envasadas Leche saborizada

Cereales en barra y palanquetas Maíz cacahuazintle

Cereales en hojuelas Maíz no blanco

Cereales para bebé Maíz palomero

Chícharo envasado Manteca de cerdo

Chícharo con zanahoria envasado Manteca vegetal

Chiles chipotles Mayonesas

Chiles jalapeños en rajas Mermeladas

Chiles secos Mieles, jarabes y extractos

Chiles serranos Moles

Chilorio Mostaza

Chocolate de mesa Néctares

Chocolate golosina Pan de caja



27

Concentrado en polvo p/bebidas Papillas

Concentrado líquido p/bebidas Piloncillo

Consomés Polvo para hornear

Crema de leche Puré de tomate

Diversas comidas preparadas Sal en grano

Dulces y caramelos Salsa catsup

Elotes en grano envasado Salsa picante

Embutidos envasados Salsas caseras

Especias y condimentos Sopas

Flanes en polvo Soya texturizada

Frijol a granel Suplementos alimenticios

Frijoles enlatados Té

Frutas envasadas Vegetales envasados

Frutas deshidratadas Verduras deshidratadas

Galletas diversas Vinagre

Garbanzo

Clasificación nutricional de los alimentos del catálogo

Se clasificó a los alimentos del “Catálogo de productos comercializados por DICONSA, S.A.

de C.V. productos para la alimentación y nutrición” (publicado en las reglas de operación

del PAR en 2017) de acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, los alimentos

de cada grupo fueron sub-clasificados en: cereales, leguminosas, productos de origen

animal, leche, frutas, verduras, grasas, azúcares y libres de energía. También se tomaron

en cuenta las características nutrimentales para la agrupación. (Cuadro 3).



28

Cuadro 3. Alimentos del “Catálogo de productos comercializados por DICONSA,

S.A. de C.V. productos para la alimentación y nutrición” clasificados de acuerdo a

su valor nutricional

Alimentos densos en micronutrimentos, fibra y bajos en grasas y azúcares

Alimentos con contenido medio de micronutrimentos, sodio, grasa y azúcar

Alimentos con contenido bajo o nulo de micronutrimentos y alto contenido de grasa y/o azúcar y/o sodio

Otros: Alimentos libres de energía y sodio

CEREALES Maíz (incluye cacahuazintle, no blanco y palomero)

Harina de arroz Cereales en hojuelas

Arroz a granel Cereales en barra Galletas diversas

Papillas Granola Harina para pastel

Cereales para bebé Atoles Harina para hot cakes

Elote de grano envasado

Pan de caja

LEGUMINOSAS

Soya texturizada

Garbanzo

Haba pelada

Frijol (incluye a granel o enlatados)

Alubia

PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Huevo deshidratado Carnes envasadas Chilorio

Huevo fresco Embutidos envasados

LECHE

Leche líquida Leche maternizada Leche saborizada

Leche evaporada

FRUTAS

Frutas deshidratadas (siempre y cuando no estén adicionadas con azúcar)

Frutas envasadas

Alimentos infantiles colados, picados

VERDURAS

Verduras deshidratadas (siempre y cuando no estén adicionadas con sodio)

Salsas caseras Chiles chipotles

Chiles secos Vegetales envasados Chiles jalapeños en rajas

Chícharo con zanahoria envasado

Chiles serranos

Chícharo envasado

Puré de tomate



29

Alimentos densos en micronutrimentos, fibra y bajos en grasas y azúcares

Alimentos con contenido medio de micronutrimentos, sodio, grasa y azúcar

Alimentos con contenido bajo o nulo de micronutrimentos y alto contenido de grasa y/o azúcar y/o sodio

Otros: Alimentos libres de energía y sodio

GRASAS

Aceitunas Moles

Mayonesas

Crema de leche

Manteca vegetal

Aderezos

Palanquetas

AZÚCARES

Azúcar refinada

Flanes en polvo

Chocolate de mesa

Chocolate golosina

Mieles, jarabes y extractos

Piloncillo

Leche condensada

Néctares

Bebidas de fruta

Jugos para bebé

Jugos

Gelatinas en polvo

Salsa cátsup

Cajeta

Concentrado en polvo para bebidas

Concentrado líquido para bebidas

Dulces y caramelos

Mermeladas

LIBRES DE ENERGÍA

Agua purificada Sal en grano Café tostado y molido

Suplementos alimenticios OPORTUNIDADES:

Salsa picante Té

Nutrisano Adobo Vinagre

Bebida láctea Nutrisano Consomés Polvo para hornear

Vita niño Mostaza

Nutrivida Especias y condimentos



30

3.5 Instrumentos de levantamiento de información

Se diseñaron dos instrumentos de levantamiento de información que permitieron realizar

una investigación de mercadeo para identificar tanto la demanda real de productos, así

como la preferencia de consumo de los productos disponibles en la tienda, principalmente

de alimentos y de otros productos que los beneficiarios del PAR consideran necesarios. El

primero está dirigido a la población que acude a la tienda y el segundo a los encargados de

tienda. (Anexos 2 y 3). Para registrar la información se diseñó una máscara de captura con

el paquete Access de Microsoft Office® 2013 el cual fue instalado en equipos de cómputo

portátiles (laptop). La figura 1 muestra un ejemplo de las pantallas de la máscara de captura.

Figura 1. Ejemplos de las pantallas de la máscara de captura



31

4. Desarrollo del trabajo

4.1 Capacitación

Previo al levantamiento de campo, se realizó la capacitación de 44 encuestadores, 4

supervisores y una coordinadora general de campo.

La capacitación se llevó a cabo del 9 al 13 de octubre del presente en Cuernavaca Morelos,

ésta estuvo a cargo de dos nutriólogas, una psicóloga, una Lic. en Ciencias de la Educación,

un informático y la secretaria técnica del Comité de Ética en Investigación del Instituto

Nacional de Salud Pública (INSP).

Los temas que se abordaron durante la capacitación para los encuestadores fueron:

Presentación del proyecto de Diconsa, objetivos, métodos y alcances.

Dinámica “La torre de papel”. El objetivo de esta dinámica fue la integración, el trabajo

en equipo, el desarrollo del pensamiento estratégico, solución de problemas, liderazgo,

comunicación y proactividad).

Revisión de los “Lineamientos generales para el trabajo de campo en proyectos de

investigación de la Dirección de Vigilancia de la Nutrición: El objetivo de esta sesión

consistió en establecer lineamientos precisos para el desarrollo del trabajo de campo

que se realiza en la Dirección de Vigilancia de la Nutrición del Instituto Nacional de Salud

Pública (INSP). El documento está integrado por las siguientes secciones:

a) Sección 1 Reglas generales y Motivos de baja

b) Sección 2 Reglamento y funciones del supervisor

c) Sección 3 Reglamento y funciones del encuestador

d) Sección 4 Reglamento y funciones del operador de la unidad móvil

e) Sección 5 Organigrama y canales de comunicación

Como resultado de esta actividad, se logró que todos los participantes conocieran las

reglas generales del trabajo de campo y sus funciones, incluyendo obligaciones y las

responsabilidades que cada uno desarrolla dentro de sus brigadas. Se esclarecieron

puntualmente cuáles son los motivos de baja definitiva del personal, los canales de

comunicación y recomendaciones generales para mejorar el desempeño de su trabajo



32

y la convivencia entre pares. Además, se establecieron los lineamientos de respeto y

trato digno a los entrevistados. Con su aplicación, se buscó mejorar las estrategias

operativas, así como fomentar un ambiente cordial entre el personal que desempeña

dicho trabajo y la población que participa en los proyectos de investigación.

Técnica de entrevista para encuestadores (teórico–práctico): Se capacitó a los

encuestadores para dirigirse adecuadamente a los entrevistados y aplicar

correctamente los instrumentos.

Los 22 conductores recibieron una plática sobre conducción segura y fueron

capacitados sobre el uso de formatos para operadores de unidades móviles (bitácora,

inventario de vehículos, tarjeta de gasolina, tarjeta de casetas).

Revisión de aspectos éticos de la investigación: El objetivo de esta sesión fue dar a

conocer a los encuestadores los derechos de los participantes a ser tratados con

respeto, a proporcionarles toda la información sobre el estudio y su derecho de negarse

a participar en el mismo. Además, se revisaron las cartas de consentimiento informado

que se entregan a los beneficiarios al momento de realizar la entrevista.

Revisión, técnica de aplicación y práctica del cuestionario "Preferencias de consumo a

Beneficiarios" Durante esta sesión, se proporcionó al personal información general

acerca del cuestionario para evaluar las preferencias de consumo en población

beneficiaria, del objetivo del instrumento, número de secciones, preguntas por sección

y método de aplicación. La exposición se realizó en dos secciones en la cual se abordó,

en una primera fase, las preguntas relacionadas con los datos de identificación de la

tienda, los datos sociodemográficos del beneficiario, los hábitos de compra/consumo en

la tienda Diconsa y la percepción de los productos ofertados en la tienda.

Posteriormente en la fase 2 se expuso el apartado de preferencia de consumo y

demanda social y se explicó (paso por paso) el llenado del cuestionario con ejemplos

de situaciones que pudieran presentarse en campo. En general, se revisaron cada una

de las preguntas junto con sus opciones de respuesta y se realizaron ejercicios prácticos

entre los participantes, así como una práctica por parejas. Durante la sesión se permitió

la participación del personal y se atendieron las preguntas respectivas relacionadas con

el instrumento.

Revisión, técnica de aplicación y práctica del Catálogo de productos de Diconsa: Se

revisó la composición del catálogo de productos alimentarios y de higiene que apoyó la



33

aplicación del instrumento, así como su técnica para utilizarlo durante el levantamiento

de información.

Revisión, técnica de aplicación y práctica del cuestionario "Preferencias de consumo a

personal encargado de la tienda DICONSA”: Así como en el cuestionario del

beneficiario, durante esta sesión, se proporcionó información básica (características y

estructura del cuestionario) y se revisó junto con el personal de campo la composición

y técnica de aplicación del instrumento dirigido al encargado de la tienda Diconsa. La

exposición se realizó en una sesión donde se abordaron las preguntas relacionadas con

los datos de identificación, sociodemográficos y las características de la tienda Diconsa,

la percepción del encargado de la tienda sobre los productos ofertados y el abasto,

finalizando con las preferencias de consumo y demandas social con la misma dinámica

utilizada previamente. Durante toda la sesión se permitió la participación del personal y

se realizó la práctica de trabajo en parejas.

Presentación y práctica de la máscara de captura para la aplicación de los cuestionarios:

Se realizó la entrega de los equipos de cómputo a los encuestadores y se les explicó

cómo debían ingresar a la máscara de captura para registrar la información.

La forma en la que se corroboró la adquisición de conocimientos, habilidades y

herramientas necesarias para la aplicación de los cuestionarios, fue a través de ejercicios

prácticos en diferentes escenarios y la aplicación de los instrumentos en la prueba piloto.

Durante todo el proceso de capacitación se implementaron diferentes actividades y

ejercicios de evaluación de los contenidos expuestos. Entre ellos se realizaron entrevistas

simuladas, presentación en escenarios simulados así como la discusión abierta. En el

anexo 4 se encuentran la carta descriptiva y las presentaciones utilizadas durante la

capacitación.

4.2 Prueba piloto

Con el fin de probar los instrumentos, la máscara de captura, el tiempo de aplicación de los

cuestionarios, la obtención de la información y el comportamiento de la dinámica de campo,

se planeó la prueba piloto en 11 tiendas Diconsa que pertenecen al almacén de Alpuyeca

en el estado de Morelos, se seleccionó este estado por la facilidad de traslado y cercanía

con el lugar de capacitación, con lo anterior se podría disponer de más tiempo para la

prueba de los instrumentos. Antes de acudir a las tiendas se solicitó al jefe de almacén



34

permiso para realizar el estudio. De las 11 tiendas seleccionadas originalmente, 4 estaban

fuera de operación por lo que fueron remplazadas por: Las Flores, Cerritos de García,

Fraccionamiento el Universo y Flores Magón. La prueba piloto se realizó en 8 tiendas ya

que tres estaban cerradas al momento de la visita.

Cuadro 4. Tiendas visitadas durante la prueba piloto en el estado de Morelos

ESTADO MUNICIPIO LOCALIDAD ALMACEN

NÚMERO DE

TIENDA

REALIZADA

1=SI, 2=NO

MORELOS CUERNAVACA LOMAS DE AHUATLAN ALPUYECA 901 1

MORELOS CUERNAVACA LA CAÑADA ALPUYECA 441 1

MORELOS CUERNAVACA GRANJAS SATELITE ALPUYECA 171 2

MORELOS CUERNAVACA SANTA MARIA ALPUYECA 205 1

MORELOS CUERNAVACA SANTA MARIA2 ALPUYECA 439 2

MORELOS CUERNAVACA MILPILLAS ALPUYECA 436 1

MORELOS CUERNAVACA COLONIA CUAUHTEMOC ALPUYECA 429 1

MORELOS CUERNAVACA LOMAS DE AHUATEPEC ALPUYECA 14 1

MORELOS CUERNAVACA BUENA VISTA ALPUYECA 166 1

MORELOS CUERNAVACA FRACC. UNIVERSO* ALPUYECA 423 2

MORELOS CUERNAVACA LAS FLORES* ALPUYECA 462 2

MORELOS CUERNAVACA CERRITOS DE GARCÍA* ALPUYECA 441 2

MORELOS CUERNAVACA FLORES MAGON* ALPUYECA 352 2

MORELOS CUERNAVACA LOMAS DE CHAMILPA* ALPUYECA 431 1

La prueba piloto se realizó en 8 tiendas ya que tres estaban cerradas al momento de la

visita. Cabe mencionar que durante la capacitación y la prueba piloto se detectaron algunas

preguntas cuya redacción podría ser confusa para los beneficiarios y se integraron algunas

opciones de respuestas por considerarlas importantes para el tipo de población a la que se

aplicaría el instrumento. También la prueba pilo sirvió para probar tiempos de la logística

en campo.

A continuación se detallan algunos de los cambios:



35

CUESTIONARIO BENEFICIARIO; Sección B; pregunta 11: Se integraron opciones de

respuesta

11. ¿Con qué frecuencia acude a la tienda DICONSA para adquirir productos?

01 Menos de una vez al mes

02 Menos de una vez a la semana

03 De una a dos veces a la semana

04 Tres o cuatro veces a la semana

05 Cinco o más veces por semana

99 No sabe o no responde

CUESTIONARIO BENEFICIARIO; Sección B; pregunta 15: Se agregó la opción de

“menos de 50 pesos”

15. Cuando visita la tienda DICONSA ¿Cuánto se gasta aproximadamente?

00 Menos de 50 pesos

01 50 a 100 pesos

02 100 a 200 pesos

03 200 a 300 pesos

04 300 a 400 pesos

05 400 a 500 pesos

06 Más de 500 pesos


CUESTIONARIO BENEFICIARIO; Sección C; pregunta 19: Se redujeron las opciones

de respuesta

19. El abasto de los productos de la tienda DICONSA es…

01 Suficiente

02 Regular

03 Insuficiente

De igual manera, se estandarizó el método de aplicación del cuestionario utilizando el

catálogo de productos, de acuerdo con la experiencia del personal de campo.



36

4.2 Trabajo de campo

El levantamiento de información en campo estuvo a cargo de 22 brigadas conformadas por

una pareja de encuestadores y un operador de vehículo. En el cuadro 5 se muestran por

sucursal y unidad operativa los almacenes asignados a cada brigada.

Cuadro 5. Almacenes visitados por las brigadas durante el trabajo de campo

Estado Nombre de la

Sucursal Nombre de Unidad

Operativa Nombre del Almacén

Brigada 1

SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS

SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA

SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION

BAJA CALIFORNIA SUR PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION

BAJA CALIFORNIA SUR PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS

BAJA CALIFORNIA SUR PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ

DURANGO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA

Brigada 2 SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION

SINALOA NOROESTE SONORA ALAMOS

SONORA NOROESTE SONORA SANTA ANA

SONORA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA

SONORA NOROESTE SONORA BACABACHI

Brigada 3 NAYARIT CENTRO NAYARIT ACAPONETA

NAYARIT CENTRO NAYARIT ALMACEN AHUACATLAN

NAYARIT CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA

NAYARIT CENTRO NAYARIT JESUS MARIA

SINALOA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS


JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO

Brigada 4 CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI

CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC

CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL

CHIHUAHUA NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH.

DURANGO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES

DURANGO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA

Brigada 5 DURANGO NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME


DURANGO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES

DURANGO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA

NUEVO LEON NORTE MONTERREY RURAL GALEANA COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON ESTACION HERMANAS COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON SAN LORENZO



37

Estado Nombre de la



COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO COAHUILA DE ZARAGOZA NORTE TORREON MATAMOROS

Brigada 6 TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA.

TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA.

TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA

NUEVO LEON NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO

NUEVO LEON NORTE MONTERREY MONTEMORELOS

NUEVO LEON NORTE MONTERREY RURAL GALEANA

NUEVO LEON NORTE MONTERREY SANTA ANA

NUEVO LEON NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO

Brigada 7 TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC.

TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA.

TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA

SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS AQUISMON

SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS CD. VALLES

SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE

SAN LUIS POTOSI HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN

SAN LUIS POTOSI NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON

Brigada 8 ZACATECAS NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO

ZACATECAS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO

ZACATECAS CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO

ZACATECAS CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO

ZACATECAS CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN

GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE

GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ

Brigada 9 HIDALGO HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN

PUEBLA SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA

TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC.

Brigada 10 JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA

JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA

JALISCO CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO

GUANAJUATO BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO

GUANAJUATO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA

GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE

GUANAJUATO BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ

Brigada 11



38

Estado Nombre de la



MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN

MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO SALITRE PALMERILLOS

MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA

GUANAJUATO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA

Brigada 12 VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN

Brigada 13 VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS

VERACRUZ DE IGNACIO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN

CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA

TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN

TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS

TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA

Brigada 14 TLAXCALA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN

HIDALGO HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN

HIDALGO HIDALGO PACHUCA LA VEGA

HIDALGO HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE

MEXICO SUR MORELOS ATLATLAHUACAN

MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO

Brigada 15

MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ALMOLOYA DE ALQUISIRAS

MEXICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO

MORELOS SUR MORELOS ALPUYECA

MORELOS SUR MORELOS ATLATLAHUACAN

MORELOS SUR MORELOS TEPALCINGO

PUEBLA SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA

PUEBLA SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC

PUEBLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA

Brigada 16



39

Estado Nombre de la



PUEBLA SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN

PUEBLA SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA

PUEBLA SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC

PUEBLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA

TLAXCALA SUR TLAXCALA TLACOTEPEC

TLAXCALA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN

TLAXCALA SUR TLAXCALA ACUAMANALA

OAXACA OAXACA OAXACA TEOTITLAN

Brigada 17 GUERRERO SUR GUERRERO ATLIXTAC

GUERRERO SUR GUERRERO CHILAPA

GUERRERO SUR GUERRERO EL OCOTITO

OAXACA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA

GUERRERO SUR GUERRERO TLAPA

Brigada 18

OAXACA OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES

OAXACA OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA

OAXACA OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS

OAXACA OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ

OAXACA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O.

OAXACA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN

Brigada 19 CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON

CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN

OAXACA OAXACA ISTMO ALM.MORRO MAZATAN.

OAXACA OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA

OAXACA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX.

OAXACA OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO

Brigada 20 CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN

CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA

CHIAPAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN

CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO

CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA

CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA

CHIAPAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO

Brigada 21 CAMPECHE PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA

CAMPECHE PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA

CAMPECHE PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB

CAMPECHE PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD

YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU

YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL

TABASCO SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE



40

Estado Nombre de la



Brigada 22 QUINTANA ROO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN

QUINTANA ROO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS

QUINTANA ROO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD

YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA

YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON

YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL

YUCATAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU

Cada brigada fue responsable de la obtención de información de aproximadamente 30

tiendas. En la figura 2 se muestra la distribución geográfica de tiendas asignadas a cada

brigada.

Figura 2. Distribución de tiendas Diconsa por brigada para realizar el estudio de las

preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto

Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V.

Cuatro supervisores y una coordinadora general de campo fueron responsables de las 22

brigadas. Los supervisores y la coordinadora general del operativo en campo, apoyaron en

la distribución y planeación de rutas de trabajo, así como el cronograma de actividades al

interior de los estados, identificación y listado de las tiendas en la muestra, contacto con



41

personal de Diconsa, envío de avances e informes y supervisión, lo que mejoró la

organización y el cumplimiento de los objetivos durante el levantamiento de información.

Los supervisores y la coordinadora operativa además realizaron las siguientes actividades:

Supervisión directa a través del acompañamiento a cada una de las brigadas para

verificar que estaban haciendo una adecuada localización de los almacenes y tiendas,

y una adecuada presentación y aplicación de los instrumentos de campo.

Verificación de un correcto llenado de las bitácoras y la realización de respaldos antes

de enviar su informe a la coordinación del INSP.

Previo al inicio del trabajo de campo se entregó a Diconsa S.A. de C.V. un listado con los

nombres de los encuestadores, las tiendas comunitarias que visitarían y un cronograma

detallado de las rutas a seguir (anexo 5), las cuales fueron modificadas de acuerdo al

escenario real que se fue presentando en campo (el anexo 6 se listan las localidades

realizadas y la fecha de obtención de la información). El levantamiento de información se

llevó a cabo en seis semanas. Se solicitó a Diconsa que enviara un oficio informativo a las

sucursales y unidades Operativas, sobre nuestra presencia en campo. Lo anterior permitió

que las brigadas fueran atendidas y apoyadas para la realización de su trabajo de forma

más eficiente.

Cada brigada se presentó e identificó en el almacén de Diconsa correspondiente para

solicitar autorización para trabajar en las tiendas seleccionadas y rectificar la ubicación de

las mismas. Con el apoyo del jefe de almacén se corroboraron las tiendas que estaban en

operación y las que había que remplazar por estar cerradas al momento del levantamiento

de información en campo. Los remplazos de las tiendas se realizaron de acuerdo a la

cercanía geográfica con la tienda que se tenía que remplazar y de acuerdo a la

recomendación del jefe de almacén.

Se realizaron 154 remplazos de tiendas (21.7%) en muestra debido a que las tiendas se

encontraban fuera de operación (90), a la inseguridad (35), localidades sin acceso (8), entre

otras (27); por ejemplo, localidades que tienen muy pocos habitantes para obtener la

muestra de beneficiarios, negativa del tendero, negativa de los beneficiarios a contestar,

una tienda donde durante una semana no había acudido ningún beneficiario, etc. (Anexo

7).



42

Con el fin de mantener la validez estadística, dado que la selección de remplazos no se

realizó de manera aleatoria, en el análisis se asignó una probabilidad de selección 1 en la

segunda etapa de muestreo a todas las tiendas remplazadas, esto elimina el posible sesgo

de selección por no aleatoriedad de esas unidades, lo que permite mantener la

representatividad estadística a nivel Unidad operativa, tal como se diseñó la muestra

original.

Es importante destacar que en muchos de los almacenes se contó con el apoyo de los

supervisores operativos de Diconsa para la ubicación, traslado y presentación de las

brigadas en las comunidades y tiendas Diconsa.

Una vez en la localidad, y acorde a lo establecido en el protocolo enseñado durante la etapa

de capacitación, los encuestadores se presentaron primeramente con la autoridad local y

posteriormente con el encargado de la tienda, le explicaron el objetivo del estudio y le

solicitaron su participación en el mismo.

Posteriormente se realizó la invitación a los beneficiarios que acuden a las tiendas a

participar contestando un cuestionario con una duración de aproximadamente 25 minutos.

Una vez que se obtuvo la información en campo, ésta se respaldó y consolidó a fin de ser

enviadas las bases de datos respaldadas los días miércoles y domingo al área informática

responsable de las mismas al nivel central. Una vez recibidas estas bases, se elaboró el

informe de avance y control de calidad de la información y se regresó a los supervisores y

la coordinadora general de campo, con el fin de recabar la información faltante en caso de

que fuera necesaria.

Durante el levantamiento de información en campo, el cronograma inicial fue modificado

debido a diferentes circunstancias, entre las que destacan la sugerencia del jefe de almacén

para hacer más eficientes los traslados a las diferentes tiendas; o pudo deberse a retrasos

en algunas tiendas en las que el número de beneficiarios que acudieron en un día fueron

insuficientes para completar la muestra. Dentro de las circunstancias más importantes para

modificar el cronograma estuvieron, el número de tiendas fuera de operación al momento

de la visita y la inseguridad por la que atraviesan algunos estados de la Republica, motivo

por el cual, los encuestadores tuvieron que salir de algunos municipios por tener

comprometida su integridad.



43

5. Análisis de la información y resultados

Procedente del trabajo de campo, las bases de datos se conjuntaron, revisaron, depuraron

y analizaron.

La información obtenida de los tenderos se ponderó y ajustó de acuerdo al diseño del

estudio para expandir los datos al total de tiendas (26,736). Los análisis se realizaron con

el paquete estadístico IBM® SPSS Statistics® versión 22, 2013.

Para identificar la demanda social de productos alimenticios y de higiene y proponer

canastas regionales saludables se realizaron los siguientes pasos:

1. Análisis de gabinete de la información de las preferencias de consumo de los

beneficiarios del Programa de Abasto Rural (PAR) a partir de datos estadísticos de

las ventas de los productos comercializados a nivel nacional por Diconsa S.A. de

C.V. durante el ejercicio 2016 y los cierres trimestrales acumulados de 2017 (enero-

marzo, abril-junio y julio-septiembre). La información fue proporcionada por la

Dirección de Comercialización de Diconsa.

2. Análisis de los resultados del levantamiento de información donde se definieron las

preferencias y decisiones de consumo (demanda social) de los beneficiarios de las

localidades con tienda DICONSA.

3. Análisis comparativo de los productos alimentarios saludables propuestos a incluirse

en la Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo de DICONSA vs

la demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de

ventas.

4. Revisión y análisis de los criterios nutricionales para elaborar canastas Diconsa

regionales y proponer productos saludables.

5. Propuesta de la inclusión de aseo e higiene personal en la Canasta Diconsa, con

base en el análisis.

Para los análisis se consideraron los 30 productos alimenticios de mayor

comercialización de Diconsa, mayor consumo de los beneficiarios en la tienda Diconsa

y de mayor consumo (real) de acuerdo a la ENSANUT 2016 siempre y cuando fueran

nutricionalmente aceptables.



44

Las regiones de estudio de la República Mexicana se definieron de acuerdo a las

Encuestas Nacionales de Salud y Nutrición (ENSANUT) realizadas por el INSP,26 las

cuales agrupan a los estados de la República por su cercanía geográfica. Esta

regionalización se realizó para comparar la información obtenida en este estudio y el

consumo dietético real de alimentos de la población mexicana obtenidos en la

ENSANUT MC 2016.

La información del consumo de alimentos de las ENSANUTs es utilizada por CONEVAL

para conformar sus canastas alimentarias.

Las regiones se conforman de la siguiente forma: a) Norte: Baja California, Baja

California Sur, Coahuila de Zaragoza, Chihuahua, Durango, Nuevo León, San Luis

Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas y Zacatecas; b) Centro: Guanajuato, Hidalgo,

Jalisco, México, Michoacán de Ocampo, Nayarit, Querétaro y Morelos; c) Ciudad de

México: Ciudad de México y los municipios conurbados del Estado de México (Atizapán

de Zaragoza, Chalco, Chicoloapan, Chimalhuacán, Coacalco de Berriozábal, Cuautitlán

Izcalli, Ecatepec de Morelos, Ixtapaluca, La Paz, Naucalpan de Juárez, Nezahualcóyotl,

Nicolás Romero, Ozumba, Tecámac, Teotihuacán, Texcoco, Tlalnepantla de Baz,

Toluca, Tultitlán y Valle de Chalco Solidaridad); y d) Sur: Campeche, Chiapas, Guerrero,

Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.



45

6. Resultados

Características sociodemográficas de la muestra de beneficiarios y encargados de tienda

Diconsa entrevistados

Se entrevistaron a 7053 beneficiarios del Programa de Abasto Rural, de los cuales:

82.4% fueron mujeres y el 17.6% hombres, el promedio de edad fue de 43.7 años.

El 75% de la población informo tener estudios de secundaria o menores y 10% no

cuenta con ningún estudio.

El 72% de la población entrevistada informó que se dedica al hogar mientras que el

resto son empleados, jornaleros, ganaderos, tienen negocio propio o se dedica a

algún oficio.

57.7% de los entrevistados son beneficiarios de algún programa social.

De los 709 encargados de las tiendas Diconsa:

El 65% fueron mujeres y el 35% hombres con un promedio de edad de 44.7 años.

El 39.2% tiene estudios de secundaria, seguidos de un 26.2% con estudios de

primaria completa, 14.5% concluyó el bachillerato (11.9% preparatoria y 2% carrera

técnica y 0.6 licenciatura inconclusa), 9.5% estudió primaria incompleta, 2.8%

secundaria incompleta, 3.2% bachillerato incompleto, 1.7% tuvo estudios de

licenciatura y 3.0% mencionó no tener estudios.

Más de la mitad de entrevistados (56.4%) además de ser encargado de la tienda

Diconsa tiene otra ocupación, entre las que destacan: el hogar (47.5%), seguida de

jornalero (31.2%) y el resto tiene negocio propio o se dedica a algún oficio.

El 60.9 % de los entrevistados o algún miembro de su familia pertenece a algún

programa social.

El 17.5 % de los encargados de la tienda Diconsa dijeron hablar alguna lengua

indígena.

En el cuadro 6 se muestran el número de tiendas por entidad federativa y por región y

al número de tiendas que representan.



46

Cuadro 6. Número de tiendas encuestadas por entidad federativa y región geográfica y tiendas que representa la muestra

Región geográfica Entidad federativa* Tiendas Diconsa de

la muestra %

Tiendas Diconsa que representa

n N

Norte

BAJA CALIFORNIA SUR 16 4.2 185

CHIHUAHUA 21 17.0 750 COAHUILA DE ZARAGOZA

19 17.7 780

DURANGO 29 19.7 867

NUEVO LEON 19 14.2 625

SONORA 22 10.6 466

TAMAULIPAS 25 16.5 726

Total 151 100.0 4,399

n % N

Centro

GUANAJUATO 22 17.0 1,343

JALISCO 27 8.5 670

MÉXICO 23 14.9 1,176 MICHOACAN DE OCAMPO

23 13.8 1,085

MORELOS 14 3.2 249

NAYARIT 16 6.8 532

QUERETARO 2 2.2 173

SAN LUIS POTOSI 26 14.8 1,168

SINALOA 25 11.7 926

ZACATECAS 19 7.2 565

Total 197 100.0 7,888

n % N

CDMX

CIUDAD DE MÉXICO 1 10.7 14

ZONA CONURBADA 4 89.3 120

Total 5 100.0 135

n % N

Sur

CAMPECHE 23 3.3 464

CHIAPAS 47 14.4 2,029

GUERRERO 24 11.9 1,676

HIDALGO 21 6.4 892

OAXACA 68 17.3 2,432

PUEBLA 25 10.1 1,422

QUINTANA ROO 15 2.1 297

TABASCO 23 7.9 1,106



47

Región geográfica Entidad federativa* Tiendas Diconsa de

la muestra %

Tiendas Diconsa que representa

TLAXCALA 18 1.9 264

VERACRUZ 69 19.5 2,746

YUCATAN 23 5.1 720

Total 356 100.0 14,048

TOTAL NACIONAL 709 100.0 26,470

*Los estados de Baja California y Colima no salieron seleccionados dentro de la muestra.

6.1 Análisis de gabinete de los hábitos, preferencias y decisiones de consumo de productos alimenticios y de higiene y salud del catálogo de productos complementarios y de la canasta Diconsa

Se realizó un análisis de información de las preferencias de consumo de los beneficiarios

del Programa de Abasto Rural (PAR) a partir de datos estadísticos de las ventas de los

productos comercializados a nivel nacional por Diconsa S.A. de C.V. durante el ejercicio

2016 y los cierres trimestres acumulados de 2017 (enero-marzo, abril-junio y julio-

septiembre). Se anexa al informe el archivo de Excel entregado por la Dirección de

Comercialización de Diconsa.

A partir del listado de productos comercializados por Diconsa y la clasificación de los

productos de acuerdo a las Reglas de Operación (ROP) del Programa de Abasto Rural para

el ejercicio fiscal 2017, se construyó una base relacional en la que se clasificaron los

productos en:

a) productos de la Canasta Diconsa

b) productos para la alimentación y nutrición

c) productos de higiene y salud

d) otros productos.4

Para este análisis solo se utilizaron los tres primeros grupos (a, b y c). Algunos fueron

reasignados a una misma categoría.

4 Diario Oficial de la Federación. Acuerdo por el que se emiten las Reglas de Operación del Programa de Abasto

Rural a cargo de Diconsa, S.A. de C.V. (DICONSA), para el ejercicio fiscal 2017. [Consultado 2017 septiembre 4]. Disponible en:http://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/178397/ROP-PAR_para_el_Ejercicio_Fiscal_2017.pdf

http://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/178397/ROP-PAR_para_el_Ejercicio_Fiscal_2017.pdf




48

Un ejemplo de la reclasificación (o reasignación) de productos es la pasta para sopa, la cual

en la base de datos de comercialización se encuentra como sopas cortas y sopas largas de

pasta y deben ser asociadas a un sólo producto de la canasta Diconsa como pastas para

sopa.

Una vez que los alimentos y productos de higiene fueron reasignados de acuerdo a las

reglas de operación, se ordenaron en forma descendente de ventas para cada trimestre y

así se determinaron los alimentos preferidos por la población beneficiaria de acuerdo a las

ventas. Se presentan las ventas de 2016 y el periodo de enero a septiembre de 2017.

Los alimentos se ordenaron por unidades vendidas del producto, entendiendo por unidad

vendida la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda

Diconsa, por ejemplo maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata, pasta para sopa en

paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener

diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL.

Alimentos de la Canasta Diconsa

Del análisis realizado se observó que la mayoría de los productos alimenticios más

vendidos corresponden a los de la canasta Diconsa, de los cuales en orden descendente

los diez primeros fueron: maíz, harina de maíz, aceite vegetal comestible, azúcar, atún,

frijol, pasta para sopa, arroz, harina de trigo y galletas marías y de animalitos. (Cuadro 7).

Alimentos con alto valor nutritivo como la leche, la avena, la sardina y las lentejas se

encuentran en la posición 15, 18, 22 y 28 en ventas del catálogo de alimentos. En sentido

opuesto alimentos que se recomiendan consumir con moderación (por su densidad

energética) como el aceite vegetal, pasta para sopa y el arroz, se encuentran dentro de los

10 primeros lugares. El azúcar se encuentra en sexto lugar de preferencia pese a que se

recomienda evitar su consumo. El comportamiento en las preferencias de consumo descrito

anteriormente se observó de forma similar durante 2016. (Cuadro 8).

Catálogo de productos para la alimentación y nutrición

Del listado de alimentos presentado en el cuadro 7 y que no son parte de la Canasta

Diconsa, el huevo ocupa el segundo lugar en unidades vendidas (piezas), lo cual es positivo

por ser la proteína animal tipo de referencia.



49

Entre los alimentos más consumidos con bajo o nulo contenido de micronutrimentos y alto

contenido de grasa y azúcares se encuentran: galletas diversas, leche condensada o

evaporada, néctares, consomés, bebidas de fruta (bebidas azucaradas), concentrado de

polvo para bebidas, mayonesa y manteca vegetal. También se encuentran entre los más

consumidos, alimentos de alto y medio valor nutritivo como la leche líquida, los atoles, el

puré de tomate y la leche saborizada.

Cuadro 7. Preferencia de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural por los productos alimenticios de acuerdo a su venta de enero a septiembre de 2017.

EN_CANASTA NOMBRE_DEL ALIMENTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS**

Si Maíz 1

353,807,400

No Huevo fresco 2

86,750,445

Si Harina de maíz 3

78,357,832

No Galletas diversas 4

37,750,782

Si Aceite vegetal comestible 5

34,454,742

Si Azúcar estándar 6

33,149,021

Si Frijol 7

25,481,128

Si Atún 8

24,392,432

Si Pasta para sopa 9

24,029,404

Si Arroz 10

20,510,000

Si Harina de trigo 11

18,486,915

Si Galletas marías y de animalitos 12

15,838,655

Si Sal de mesa 13

10,099,494

Si Café soluble 14

8,286,379

Si Leche en polvo 15

7,859,440

No Leche condensada o evaporada (lata) 16

6,919,983



50


Si Chocolate en polvo 17

6,802,336

Si Avena 18

6,740,867

No Néctares 19

5,503,179

No Consomés 20

5,120,969

Si Chiles enlatados 21

5,054,863

Si Sardina 22

4,685,110

No Bebidas de fruta 23

3,579,687

No Café tostado y molido 24

3,259,748

No Leche líquida 25

2,409,452

No Mayonesas 26

2,385,984

No Concentrado en polvo p/bebidas 27

2,373,207

Si Lentejas 28

2,247,870

No Puré de tomate 29

2,197,014

No Manteca vegetal 30

1,863,074

No Atoles 31

1,782,477

No Leche saborizada 32

1,577,539

No Cereales en hojuelas 33

1,452,009

No Salsa picante 34

1,288,594

No Gelatinas en polvo 35

1,242,728

No Soya texturizada 36

1,235,356

No Agua purificada 37

1,232,072

No Granola 38

1,028,730



51


No Frijoles enlatados 39

895,941

No Elotes en grano envasado 40

850,615

No Crema de leche 41

831,714

No Chiles chipotles 42

831,173

No Salsas caseras 43

682,709

No Moles 44

474,852

No Chocolate golosina 45

411,980

No Concentrado líquido p/bebidas 46

363,682

No Polvo para hornear 47

348,269

No Jugos 48

316,995

No Salsa cátsup 49

278,944

No Harina para hot cakes 50

278,936

No Alimentos infantiles colados, picados 51

272,395

No Chícharo con zanahoria envasado 52

222,816

No Mermeladas 53

200,907

No Flanes en polvo 54

183,618

No Chocolate de mesa 55

181,868

No Vinagre 56

171,697

No Frutas envasadas 57

161,206

No Manteca de cerdo 58

128,164

No Chiles serranos 59

119,852

No Leche maternizada 60

119,660



52


No Chícharo envasado 61

119,024

No Harina de arroz 62

105,022

No Dulces y caramelos 63

39,999

No Carnes envasadas 64

34,534

No Pan de caja 65

33,475

No Garbanzo 66

24,004

No Chilorio 67

23,986

No Haba pelada 68

17,231

No Mieles, jarabes y extractos 69

16,609

No Alubia 70

7,638

No Aceitunas 71

6,836

No Té 72

5,731

No Artículos perecederos 73

5,409

No Harina para pastel 74

4,530

No Especias y condimentos 75

3,497

No Frutas deshidratadas 76

2,892

No Cajeta 77

603

No Diversas comidas preparadas 78

407

No Chiles secos 79

292

**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa,

por ejemplo, maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata, pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL.



53

Cuadro 8. Preferencia de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural por los productos alimenticios de acuerdo a su venta durante 2016.


Si Maíz 1 638,057,629

No Huevo fresco 2 149,885,321

Si Harina de maíz 3 100,414,594

Si Aceite vegetal comestible 4 55,939,405

No Galletas diversas 5 53,462,825

Si Azúcar estándar 6 51,661,627

Si Atún 7 44,123,321

Si Frijol 8 40,836,452

Si Pasta para sopa 9 38,262,117

Si Arroz 10 33,880,072

Si Harina de trigo 12 26,363,376

Si Galletas marías y de animalitos 13 21,590,233

Si Leche en polvo 15 18,371,441

Si Avena 17 17,279,302

Si Café soluble 18 16,170,952

Si Sal de mesa 19 14,907,932

Si Chiles enlatados 20 13,873,457

Si Chocolate en polvo 21 13,277,151

No Leche condensada o evaporada 22 9,634,899

Si Sardina 23 8,534,066

No Néctares 25 7,421,202



54


No Consomés 26 6,710,650

No Bebidas de fruta 27 4,574,727

No Café tostado y molido 28 4,346,369

Si Lentejas 29 3,707,036

No Soya texturizada 30 3,447,280

No Puré de tomate 31 3,133,174

No Mayonesas 32 3,118,723

No Leche líquida 33 3,085,346

No Concentrado en polvo p/bebidas 34 2,986,227

No Atoles 35 2,608,590

No Manteca vegetal 36 2,447,348

No Leche saborizada 37 2,353,663

No Cereales en hojuelas 38 2,099,122

No Granola 39 1,956,573

No Salsa picante 40 1,831,206

No Chocolate golosina 41 1,601,315

No Gelatinas en polvo 42 1,571,627

No Agua purificada 44 1,287,738

No Frijoles enlatados 45 1,167,776

No Elotes en grano envasado 46 1,152,042

No Chiles chipotles 47 1,116,310

No Crema de leche 48 983,808



55


No Salsas caseras 49 928,114

No Moles 50 670,465

No Concentrado líquido p/bebidas 51 528,344

No Polvo para hornear 52 521,328

No Alimentos infantiles colados, picados 53 430,068

No Salsa cátsup 54 411,304

No Harina para hot cakes 55 382,317

No Chocolate de mesa 56 373,103

No Chícharo con zanahoria envasado 57 339,407

No Jugos 58 328,915

No Mermeladas 59 284,873

No Frutas envasadas 60 278,724

No Leche maternizada 61 251,207

No Flanes en polvo 62 248,592

No Vinagre 63 244,778

No Manteca de cerdo 64 178,287

No Chiles serranos 65 178,081

No Chícharo envasado 66 170,175

No Artículos perecederos 67 163,662

No Harina de arroz 68 160,881

No Dulces y caramelos 69 113,805

No Carnes envasadas 70 52,698



56


No Pan de caja 71 42,888

No Garbanzo 72 39,821

No Aceitunas 73 31,748

No Piloncillo 74 29,025

No Chilorio 75 26,715

No Mieles, jarabes y extractos 76 25,866

No Haba pelada 77 21,854

No Té 78 11,787

No Frutas deshidratadas 79 9,002

No Alubia 80 7,089

No Harina para pastel 81 6,163

No Especias y condimentos 82 4,095

No Cajeta 83 3,170

No Chiles secos 84 1,696

No Diversas comidas preparadas 85 353

No Embutidos envasados 86 56

No Adobos 87 11

**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa,

por ejemplo maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata, pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL



57

Productos de higiene y salud

Los cinco productos de higiene que son mayormente adquiridos en las tiendas Diconsa, de

acuerdo a sus ventas en el periodo de enero a septiembre de 2017 son: detergente en

polvo, papel higiénico, jabón de lavandería, blanqueadores y jabón de tocador; excepto los

blanqueadores, los otros productos forman parte de la canasta Diconsa. (Cuadro 9).

Siguiendo el orden descendente, los siguientes cinco productos son suavizantes de telas,

limpiadores líquidos, toallas sanitarias, pañales desechables y servilletas.

La pasta dental, que forma parte de los productos de la canasta Diconsa se encuentra en

13º lugar. El mismo comportamiento en las ventas se observó en 2016. (Cuadro 10)

Cuadro 9. Preferencia de los beneficiarios del programa de Abasto Rural por los

productos de higiene y salud de acuerdo a su venta de enero a septiembre de 2017.

EN_CANASTA NOMBRE DEL PRODUCTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS

SI Detergente en polvo 1 20,216,287

SI Papel higiénico 2 12,692,486

SI Jabón de lavandería 3 12,635,807

NO Blanqueadores 4 9,150,130

SI Jabón de tocador 5 5,594,213

NO Suavizante de telas 6 4,677,438

NO Limpiadores líquidos 7 3,203,530

NO Toallas sanitarias 8 2,086,288

NO Pañales desechables 9 1,513,257

NO Servilletas 10 1,196,318

NO Champú y acondicionadores 11 1,092,296



58

EN_CANASTA NOMBRE DEL PRODUCTO LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS

NO Fijadores para cabello 12 720,449

SI Crema dental 13 547,560

NO Cremas para uso personal 14 466,230

NO Artículos de primeros auxilios 15 435,270

NO Ungüentos y pomadas 16 368,608

NO Detergentes líquidos 17 361,230

NO Navajas y rastrillos de afeitar 18 345,613

NO Limpiadores en polvo 19 177,199

NO Escobas, escobetas y cepillos 20 167,716

NO Pañuelos desechables 21 166,155

NO Cepillos dentales 22 121,458

NO Trapeadores y mechudos 23 65,117

NO Desodorantes de uso personal 24 59,283

NO Fibras y estropajos 25 54,239

NO Desinfectantes 26 20,706

NO Franelas y jergas 27 19,673

NO Medicinas de patente sin receta 28 13,884

NO Palillos 29 2,328

NO Biberones y mamilas 30 175

NO Talcos 31 2



59

Cuadro 10. Preferencia de los beneficiarios del Programa de Abasto Rural por los productos de higiene y salud de acuerdo a su venta durante 2016.

EN_CANASTA NOMBRE LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS

SI Detergente en polvo 1 29,901,251

SI Jabón de lavandería 2 18,668,405

SI Papel higiénico 3 17,374,487

NO Blanqueadores 4 12,909,980

SI Jabón de tocador 5 7,727,659

NO Suavizante de telas 6 6,219,791

NO Limpiadores líquidos 7 4,532,356

NO Toallas sanitarias 8 2,854,726

NO Champú y acondicionadores 9 2,136,284

NO Pañales desechables 10 2,111,829

NO Servilletas 11 1,787,362

SI Crema dental 12 1,400,104

NO Fijadores para cabello 13 1,050,208

NO Cremas para uso personal 14 635,000

NO Navajas y rastrillos de afeitar 15 609,874

NO Artículos de primeros auxilios 16 601,574

NO Ungüentos y pomadas 17 579,120

NO Detergentes líquidos 18 457,355

NO Limpiadores en polvo 19 305,723

NO Escobas, escobetas y cepillos 20 243,839



60

EN_CANASTA NOMBRE LUGAR EN VENTAS UNIDADES VENDIDAS

NO Pañuelos desechables 21 213,908

NO Cepillos dentales 22 187,024

NO Desodorantes de uso personal 23 124,434

NO Fibras y estropajos 24 119,943

NO Trapeadores y mechudos 25 92,507

NO Franelas y jergas 26 34,880

NO Desinfectantes 27 32,545

NO Medicinas de patente sin receta 28 22,223

NO Palillos 29 5,856

NO Biberones y mamilas 30 5,393



61

6.2. Análisis de los resultados del levantamiento de información de campo sobre las preferencias y decisiones de consumo de los beneficiarios de las localidades con tienda DICONSA

Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en las tiendas Diconsa

Se realizó una encuesta dirigida a población beneficiaria del Programa de Abasto Rural

(PAR) a cargo de Diconsa S.A. de C.V. para conocer cuáles eran los productos alimentarios

que adquirían con mayor frecuencia en las tiendas rurales del programa. Para ello, se les

mostró un catálogo con 134 productos alimenticios, los cuales están incluidos en la canasta

Diconsa y en el catálogo de productos para la alimentación y nutrición distribuidos por

Diconsa S.A. de C.V.

Se determinaron las frecuencias de las preferencias de consumo y se ordenaron en orden

descendente. Se consideraron como los más preferidos los primeros treinta.

En el cuadro 11 se puede apreciar los productos que ocuparon las primeras posiciones a

nivel nacional, siendo el azúcar estándar (90.5%), el aceite vegetal (90.3%), el arroz

(86.6%), la sal molida refinada (82.9%) y el frijol (81.5%), los productos de mayor consumo

entre los beneficiarios del programa. Cabe destacar, que la mayor parte de los productos

adquiridos por los beneficiarios se caracterizan por tener un alto contenido de kilocalorías

y sodio.

En el cuadro 12 podemos apreciar las preferencias de consumo de los productos

alimentarios por región, siendo el aceite vegetal y el azúcar estándar los que encabezan las

preferencias en las distintas regiones del país; particularmente la región sur muestra una

mayor preferencia por estos productos (más del 90%).

Adicional a estos alimentos, en la región norte los principales productos consumidos son el

frijol, arroz, sal molida, atún, harina de trigo, leche líquida, café soluble, pasta para sopa y

consomé en cubos.



62

Cuadro 11. Principales productos alimentarios consumidos por beneficiarios del Programa de Abasto Rural nivel a nacional

Orden de preferencia Producto n€ %

1 Azúcar estándar 6152 90.5

2 Aceite vegetal 6315 90.3

3 Arroz 5975 86.6

4 Sal molida y refinada 5541 82.9

5 Frijol 5629 81.5

6 Pasta para sopa 5484 79.4

7 Galletas marías y de animalitos 5122 75.3

8 Atún enlatado 4893 72.0

9 Leche liquida 4831 69.1

10 Consomé en cubos 4440 66.4

11 Huevo 4545 65.8

12 Café soluble 4277 61.2

13 Chiles jalapeños 4020 60.1

14 Harina de trigo 3796 55.8

15 Mayonesa 3876 55.4

16 Gelatinas en polvo 3710 54.5

17 Refrescos embotellados 3610 51.6

18 Maíz blanco 3545 51.4

19 Harina de maíz 3151 46.3

20 Jugos y néctares 3201 45.8

21 Avena 3072 44.5

22 Galletas saladas 2908 42.7

23 Sardina enlatada 2901 42.7

24 Chiles chipotles 2659 39.8

25 Verduras 2645 37.8

26 Lentejas 2479 35.9 27 Jamón 2471 35.8

28 Atoles 2445 35.0

29 Galletas diversas 2341 34.4

30 Chocolate de mesa 2369 33.9 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,

En la región centro destacan el arroz, pasta para sopa, sal molida, frijol, galletas, atún, leche

líquida, consomé en cubos, huevo y café soluble. Para la Ciudad de México, las

preferencias varían donde el azúcar estándar y la sal molida ocupan los primeros lugares

de preferencia, seguido por el aceite, frijol, arroz y huevo. Finalmente, en la región sur

destaca el consumo de arroz, sal molida, frijol, pasta para sopa, galletas, atún, huevo, leche

líquida, chiles jalapeños y consomé en polvo. (Cuadro 12).

“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V”

63

Cuadro 12. Principales productos alimentarios consumidos por beneficiarios del Programa de Abasto Rural por región

Región

Norte Centro Ciudad de México Sur

Producto n€ % Producto n % Producto n % Producto n %

Azúcar estándar 1302 89.6 Aceite vegetal 1748 90.1 Azúcar estándar 24 77.4 Aceite vegetal 3295 93.6

Aceite vegetal 1247 83.6 Azúcar estándar 1659 87.2 Sal molida y refinada 13 68.4 Azúcar estándar 3167 92.8

Frijol 1141 78.4 Arroz 1635 84.7 Aceite vegetal 25 62.5 Arroz 3194 91.7

Arroz 1126 77.4 Pasta para sopa 1544 80.0 Frijol 21 60.0 Sal molida y refinada 3004 89.0

Sal molida y refinada 1064 75.2 Sal molida y refinada 1460 77.9 Arroz 20 57.1 Frijol 2975 85.4

Atún enlatado 1076 74.1 Frijol 1492 77.3 Huevo 19 54.3 Pasta para sopa 2917 83.7

Harina de trigo 1068 72.3

Galletas marías y de animalitos 1459

76.7 Pasta para sopa

17 48.6 Galletas marías y de animalitos

2734 80.3

Leche liquida 1046 70.2 Atún enlatado 1428 75.1 Atún enlatado 15 48.4 Atún enlatado 2374 69.6

Café soluble 1043 70.0 Leche liquida 1401 72.2 Leche liquida 19 47.5 Huevo 2410 69.2

Pasta para sopa 1006 69.1 Consomé en cubos 1269 67.7 Consomé en cubos 9 47.4 Leche liquida 2365 67.2

Consomé en cubos 976 69.0 Huevo 1198 62.1 Gelatinas en polvo 8 42.1 Chiles jalapeños 2265 67.1

Refrescos embotellados 1010 67.7

Café soluble 1187 61.2

Galletas marías y de animalitos

6 31.6 Consomé en cubos

2186 64.8

Huevo 918 63.1 Harina de trigo 1143 60.1 Atoles 12 30.0 Maíz blanco 2186 62.8

Galletas marías y de animalitos

923 62.4 Gelatinas en polvo 1136

59.7 Café soluble

11 27.5 Gelatinas en polvo

2018 59.3

Jugos y néctares 785 52.6 Mayonesa 1122 57.8 Pan dulce 5 26.3 Mayonesa 2066 58.7

Chiles jalapeños 698 49.4 Chiles jalapeños 1053 56.2 Bolillo/telera 5 26.3 Avena 2044 58.7

Puré de tomate 677 47.9 Jugos y néctares 1018 52.4 Sal en grano 5 26.3 Café soluble 2036 57.9

Galletas saladas 685 46.3 Refrescos embotellados 1005 51.8 Consomé en polvo 5 26.3 Sardina enlatada 1790 52.4

Mayonesa 683 45.8 Tostadas 913 48.0 Jamón 9 25.7 Harina de maíz 1779 52.3

Harina de maíz 674 45.6 Galletas saladas 830 43.6 Chocolate en polvo 10 25.0 Chiles chipotles 1707 50.6

Moles 635 44.9 Chocolate de mesa 834 43.0 Sardina enlatada 7 22.6 Harina de trigo 1583 46.5

Verduras 654 43.9 Maíz blanco 807 41.8 Chiles chipotles 4 21.1 Refrescos embotellados 1588 45.1

Galletas diversas 637 43.1 Pan dulce 777 40.8 Chiles jalapeños 4 21.1 Lentejas 1544 44.3

Salchichas 617 42.4 Canela 758 40.4 Crema de leche 8 20.0 Galletas saladas 1393 40.9

Elote (en grano) envasado 604 41.6 Jamón 764 39.6 Refrescos embotellados 7 17.5 Leche en polvo 1397 39.7

Tortillas de maíz 609 41.2 Salchichas 753 39.0 Salchichas 6 17.1 Jugos y néctares 1395 39.6

Botanas y frituras 581 40.0 Salsa picante 705 37.6 Harina de maíz 3 15.8 Atoles 1311 37.3

Manteca vegetal 588 39.4 Verduras 729 37.6 Leche en polvo 6 15.0 Verduras 1262 35.9

Pan dulce 568 38.4 Elote (en grano) envasado 707 37.2 Mayonesa 5 12.5 Jamón 1195 34.3

Maíz blanco 549 37.7 Harina de maíz 695 36.5 Yogurt ( en vasito) 5 12.5 Chocolate en polvo 1190 33.8

“Estudio de las preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a

cargo de DICONSA, S.A. de C.V”

64

Análisis de las preferencias de consumo de los beneficiarios por los productos de higiene y salud disponibles en las tiendas Diconsa

Al igual que con los productos alimentarios, se encuestó a la población beneficiaria del PAR

acerca de los productos de higiene y salud que adquirían con mayor frecuencia dentro de

las tiendas Diconsa.

Para ello, se les mostró un catálogo de 34 productos de higiene personal, limpieza del hogar

y cuidado de la salud, los cuales se encuentran dentro del catálogo de productos

distribuidos por Diconsa S.A. de C.V.

De acuerdo con los resultados a nivel nacional, podemos observar que, el producto de

higiene de mayor compra en tiendas Diconsa es el papel higiénico (88.6%), seguido del

detergente en polvo (83.4%), los blanqueadores (77.0%), el jabón de tocador (70.8%) y las

cremas dentales (67.2%) (Cuadro 13).

Cuadro 13. Principales productos de higiene y salud consumidos por beneficiarios del PAR

Diconsa a nivel nacional


1 Papel higiénico 6244 88.6

2 Detergentes en polvo 5622 83.4

3 Blanqueadores 5189 77.0

4 Jabón de tocador 4775 70.8

5 Cremas dentales 4529 67.2

6 Jabón en barra para ropa 3696 54.8

7 Champú y acondicionador 3416 50.7

8 Suavizantes de telas 2987 44.3

9 Toallas sanitarias 2896 41.1

10 Alcohol 2463 35.0

11 Cepillos dentales 2337 34.7

12 Servilletas 2418 34.3

13 Desinfectantes (pino) 2228 33.0

14 Jabón líquido trastes 2085 30.9

15 Navajas, rastrillos de afeitar 2060 30.6 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas



65

Al analizar la información por región, encontramos resultados similares, siendo el papel

higiénico, las cremas dentales, el detergente en polvo, los blanqueadores y el jabón de

tocador y de barra para ropa los principales productos consumidos por los

beneficiarios.(cuadro 14).


66

€Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,

Cuadro 14. Principales productos de higiene y salud consumidos por beneficiarios del Programa de Abasto Rural Diconsa por región

Región



Papel higiénico 128

8 86.0 Papel higiénico 1746 89.2 Detergentes en polvo 22 75.9 Papel higiénico 3198 90.4

Detergentes en polvo 107

6 77.4 Detergentes en polvo 1482 78.3 Jabón en barra para ropa 12 41.4

Detergentes en polvo 3042 88.7

Jabón de tocador 948 68.2 Blanqueadores 1448 76.5 Jabón de tocador 11 37.9 Blanqueadores 2805 81.8

Blanqueadores 930 66.9 Jabón de tocador 1312 69.3 Suavizantes de telas 10 34.5 Jabón de tocador 2504 73.0

Cremas dentales 898 64.6 Cremas dentales 1177 62.2 Papel higiénico 12 24.0 Cremas dentales 2451 71.5 Champú y acondicionador 721 51.8

Jabón en barra para ropa 914 48.3 Blanqueadores 6 20.7

Jabón en barra para ropa 2199 64.1

Jabón líquido de trastes 662 47.6 Champú y acondicionador 846 44.7

Pañales desechables 4 13.8

Champú y acondicionador 1846 53.8

Suavizantes de tela 642 46.2 Suavizantes de telas 774 40.9 Champú y acondicionador 3 10.3 Alcohol 1764 49.8

Desinfectantes (pino) 600 43.1 Toallas sanitarias 775 39.6 Cremas dentales 3 10.3 Suavizantes de telas 1561 45.5

Jabón en barra para ropa 571 41.0 Servilletas 736 37.6 Servilletas 4 8.0 Toallas sanitarias 1555 43.9

Toallas sanitarias 562 37.5 Cepillos dentales 664 35.1 Toallas sanitarias 4 8.0 Cepillos dentales 1353 39.5

Servilletas 546 36.4 Navajas, rastrillos de afeitar 565 29.8 Gel para el cabello 2 6.9

Desinfectantes (pino) 1178 34.4

Navajas y rastrillos de afeitar 468 33.6 Desinfectantes (pino) 449 23.7

Jabón líquido trastes 2 6.9 Servilletas 1132 32.0

Cepillos dentales 319 22.9 Jabón líquido trastes 449 23.7

Otro producto limpieza del hogar y lavado de ropa 2 6.9

Navajas, rastrillos de afeitar 1026 29.9

Alcohol 318 21.2 Medicinas de patentes/receta 385 19.7

Medicinas de patentes/receta 2 4.0

Jabón líquido trastes 972 28.3



67

Análisis de la demanda social de la población beneficiaria por los productos alimentarios y de higiene y salud no disponibles en las tiendas Diconsa

Adicional a la información solicitada en cuanto a los productos de mayor consumo, se les

preguntó a los beneficiarios cuáles eran los productos que les gustaría consumir/comprar

dentro de la tienda Diconsa y que actualmente no se encuentran disponibles, o aquellos

adicionales a los que se encuentran en el catálogo de alimentos que se les presentó en la

sección anterior de la encuesta.

Dentro de los productos para la alimentación demandados, destacan los siguientes:

Cuadro 15. Productos alimentarios solicitados por los beneficiarios encuestados

Categoría Productos alimenticio n€ %¥

Frutas y verduras frescas Variedad de frutas y verduras frescas (jitomate, plátano, manzana, cebolla, tomate, chiles, frutas tropicales)

1954 27.7

Lácteos y cremas

Quesos diversos (Oaxaca, amarillo, fresco, asadero, añejo, blanco, manchego, requesón, queso crema, queso mozzarela, etc.)

899 12.7

Otros productos Polvo para hornear 184 2.6

Endulzantes y untables Piloncillo 393 5.6

Cajeta 168 2.4

Alimento para bebé Papilla 167 2.4

Tortillas y tostadas Tostadas 382 5.4

Leguminosas Garbanzo 305 4.3

Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada

Bebidas azucaradas (jugos y refrescos)

329 4.7

Agua purificada 82 1.2

Carnes frías Jamón 600 8.5

Carnes frescas y huevo

Carne de pollo 544 7.7

Carne de res 420 6.0

Huevo 392 5.6

Harinas Harina para hotcakes 147 2.1

Harina para pastel 141 2.0

Leches Producto lácteo tipo yakult 216 3.1

Cereales y granos Maíz pozolero 172 2.4 Maíz palomero 138 2.0



68

Categoría Productos alimenticio n€ %¥

Granola 83 1.2

Panadería

Pan dulce 472 6.7

Pan de caja 338 4.8

Bolillo 226 3.2

Salsas, picantes y aderezos Chiles secos 197 2.8

Postres Helado de crema 183 2.6 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas ¥ El porcentaje se calculó respecto al total de beneficiarios (7053)

Cabe destacar, que a pesar de que muchos productos son comercializados por Diconsa,

no todos se encuentran disponibles o no hay suficiente abasto de éstos en las tiendas

Diconsa, por lo que los beneficiarios los demandan con mayor frecuencia.

En cuanto a los productos de higiene y salud, los más solicitados fueron: toallas húmedas,

toallas de papel para manos. Es importante señalar que la demanda de productos fue

mínima.

Cuadro 16. Productos de higiene y salud solicitados por los beneficiarios encuestados

Categoría Producto n€ %¥

Farmacia Medicamentos de patente 185 2.6

Productos para bebé

Pañales 91 1.3

Talco para bebé 108 1.5

Toallas húmedas 149 2.1

Aseo personal Desodorante 120 1.7

Productos higiénicos desechables

Toalla de papel para manos 115 1.6

€Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas

¥El porcentaje se calculó respecto al total de beneficiarios (7053)



69

Análisis de las preferencias de consumo de los productos alimenticios disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas

Adicionalmente, se encuestó a cada uno de los encargados de las tiendas seleccionadas

en el estudio con el objetivo de identificar aquellos productos alimentarios que a

consideración del tendero, se preferían (vendían) más dentro de la tienda Diconsa.

De igual manera, se le presentó al tendero un catálogo con los 134 productos alimentarios

contendidos en la canasta básica Diconsa y en el catálogo de productos para la

alimentación y nutrición distribuidos por Diconsa S.A. de C.V.

En el Cuadro 17 se muestran los resultados de los 30 principales productos reportados a

nivel nacional, donde el aceite vegetal encabeza las ventas con casi el 99% de respuesta,

seguido por el azúcar estándar (97.7%), el atún enlatado (96.5%), el arroz (96.4%) y el frijol

(96.0%).

Cuadro 17. Principales productos alimentarios vendidos de acuerdo con los encargados de las tiendas rurales Diconsa a nivel nacional

Orden de preferencia

Producto alimenticio n€ %

1 Aceite vegetal 705 99.0 2 Azúcar estándar 692 97.7 3 Atún enlatado 687 96.5 4 Arroz 686 96.4 5 Frijol 688 96.0 6 Galletas marías y de animalitos 676 95.4 7 Pasta para sopa 654 92.9 8 Sal molida y refinada 644 91.2 9 Consomé en cubos 634 89.8

10 Harina de trigo 630 87.6 11 Leche liquida 616 87.1 12 Café soluble 623 86.6 13 Sardina enlatada 617 86.3 14 Gelatinas en polvo 614 85.9 15 Maíz blanco 609 85.7 16 Harina de maíz 586 84.2 17 Chiles jalapeños 589 84.0 18 Mayonesa 568 81.2 19 Huevo 554 78.3 20 Jugos y néctares 542 77.4 21 Chiles chipotles 521 74.4 22 Refrescos embotellados 527 72.4 23 Galletas saladas 512 72.0 24 Chocolate en polvo 502 71.5 25 Leche en polvo 508 70.1 26 Avena 499 69.7



70

Orden de preferencia

Producto alimenticio n€ %

27 Salsa picante 480 68.1 28 Atoles 464 65.4 29 Chocolate de mesa 457 65.4 30 Agua natural/purificada 464 63.5

€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,

Al analizar la información por región del país, encontramos que, al igual que a nivel nacional,

el aceite vegetal ocupa el primer puesto en todas las regiones, con una mayor frecuencia

en la región norte. Particularmente, en esta región, el 100% de los tenderos mencionaron

vender más el atún enlatado, seguido de azúcar estándar, arroz, harina de trigo, frijol, café

soluble, consomé en cubos y galletas marías y de animalitos.

Para la región centro encontramos un gran porcentaje (99%) de tenderos que mencionaron

el atún enlatado, seguido por las galletas marías y de animalitos, el azúcar estándar, pasta

para sopa, frijol, harina de trigo y arroz. En la región sur encontramos los mismos productos

en las primeras posiciones, resaltando la sal molida refinada que se encuentra en la sexta

posición. (Cuadro 18).

Dada la cantidad tan reducida de tenderos encuestados en la CDMX, no encontramos

diferencias sobre los principales productos vendidos en dicha región, por lo cual los

resultados deberán tomarse con cautela.


71

Cuadro 18. Principales productos alimenticios vendidos de acuerdo con los encargados de las tiendas rurales Diconsa por región

Región



Aceite vegetal 151 100 Aceite vegetal 196 99.2 Aceite vegetal 5 100 Aceite vegetal 353 98.6

Atún enlatado 151 100 Atún enlatado 196 99.0 Mayonesa 5 100 Azúcar estándar 347 97.6

Azúcar estándar 150 99.2 Galletas marías y de animalitos 192 97.4 Leche liquida 5 100 Arroz 345 97.2

Arroz 148 98.5 Azúcar estándar 190 97.0 Agua natural/purificada 5 100 Frijol 348 96.8

Harina de trigo 147 98.2 Pasta para sopa 188 96.3 Jugos y néctares 5 100 Galletas marías y de animalitos 341 95.4

Frijol 146 95.4 Frijol 189 94.8 Chocolate en polvo 5 100 Sal molida y refinada 338 94.1

Café soluble 139 94.7 Harina de trigo 183 94.4 Atoles 5 100 Atún enlatado 335 93.9

Consomé en cubos 135 94.0 Arroz 188 93.9 Café soluble 5 100 Pasta para sopa 330 92.4 Galletas marías y de animalitos 139 92.9 Gelatinas en polvo 181 92.7 Huevo 5 100 Maíz blanco 329 91.0

Pasta para sopa 131 88.1 Consomé en cubos 186 92.5 Arroz 5 100 Sardina enlatada 317 88.3

Sardina enlatada 126 87.5 Sal molida y refinada 180 92.1 Pasta para sopa 5 100 Leche liquida 320 87.8

Harina de maíz 127 87.2 Café soluble 180 90.4 Avena 5 100 Chiles jalapeños 311 87.3

Galletas saladas 125 84.5 Leche liquida 168 87.5 Cereales en hojuelas 5 100 Consomé en cubos 308 86.8

Jugos y nectars 120 83.6 Mayonesa 166 85.8 Frijol 5 100 Harina de maíz 302 86.6

Leche líquida 123 83.5 Jugos y néctares 164 82.9 Soya texturizada 5 100 Gelatinas en polvo 310 83.8

Puré de tomate 121 83.2 Elote (en grano) envasado 166 82.7 Galletas diversas 5 100 Café soluble 299 81.8

Chiles jalapeños 118 82.9 Sardina enlatada 169 81.8 Harina de trigo 5 100 Mayonesa 290 81.2

Moles 117 82.9 Galletas saladas 152 80.8 Harina de maíz 5 100 Harina de trigo 295 80.3

Elote (en grano) 116 81.9 Salsa picante 158 80.7 Gelatinas en polvo 5 100 Huevo 288 79.6

Maíz blanco 117 80.8 Huevo 156 80.6 Frutas envasadas 5 100 Chiles chipotles 284 77.2

Gelatinas en polvo 118 80.1 Maíz blanco 160 79.6 Azúcar estándar 5 100 Avena 275 73.5

Sal molida y refinada 121 79.9 Chocolate de mesa 156 78.6 Mermeladas 5 100 Jugos y néctares 253 72.1

Polvo para hornear 109 77.8 Chiles jalapeños 155 78.4 Atún enlatado 5 100 Chocolate en polvo 251 71.4

Refrescos 118 77.1 Harina de maíz 152 77.9 Sardina enlatada 5 100 Leche en polvo 263 71.3


72

€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas,

Galletas diversas 112 76.7 Refrescos embotellados 150 76.0 Chicharos envasados 5 100

Refrescos embotellados 255 68.7

Salsa picante 112 75.6 Chocolate en polvo 144 74.6 Vegetales envasados 5 100 Frijoles enlatados 249 67.7

Botanas y frituras 108 74.1 Atoles 140 73.5 Frijoles enlatados 5 100 Lentejas 242 67.0

Frijoles enlatados 102 72.6 Chiles chipotles 139 73.1 Sal molida y refinada 5 100 Galletas saladas 232 63.4

Mayonesa 107 72.3 Mermeladas 146 72.6 Canela 5 100 Chocolate de mesa 221 61.6

Manteca vegetal 104 72.2 Avena 143 71.7 Consomé en cubos 5 100 Agua natural/purificada 231 60.6



73

Análisis de las preferencias de consumo de los productos de higiene y salud disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas

De igual manera, se encuestó a los encargados de las tiendas Diconsa seleccionadas para

el estudio con el propósito de conocer cuáles eran los productos de higiene y salud que los

beneficiarios compraban más en las tiendas. Para ello, se les mostró un catálogo con 34

productos de higiene personal, limpieza del hogar y cuidado de la salud, los cuales se

encuentran dentro del catálogo de productos distribuidos por Diconsa S.A. de C.V.

De acuerdo con los resultados a nivel nacional (Cuadro 19), la mayor parte de los tenderos

(99.9%) consideran que el producto de este rubro que venden con mayor frecuencia es el

papel higiénico, seguido por el jabón de tocador (94.4%), el detergente en polvo (93.5%),

los blanqueadores (91.8%) y las cremas dentales (88.8%).

Cuadro 19. Principales productos de higiene y salud vendidos de acuerdo con los encargados

de las tiendas rurales Diconsa a nivel nacional


1 Papel higiénico 707 99.9 2 Jabón de tocador 674 94.4 3 Detergente en polvo 667 93.5 4 Blanqueadores 650 91.8 5 Cremas dentales 635 88.8 6 Toallas sanitarias 621 86.7 7 Pañales desechables 614 84.8 8 Jabón en barra para ropa 558 78.5 9 Champú y acondicionador 552 77.9

10 Suavizantes de telas 529 73.8 11 Servilletas 528 72.8 12 Navajas, rastrillos de afeitar 527 72.1 13 Cepillos dentales 458 64.9 14 Desinfectantes (pino) 463 64.0 15 Alcohol 433 61.6

€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas

Al analizar la información por región, encontramos coincidencia en la demanda por estos

productos, agregando las toallas sanitarias y los pañales desechables para bebé, como

parte de los productos de mayor demanda (Cuadro 20).


74

€ Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas

Cuadro 20. Principales productos de higiene y salud vendidos de acuerdo con los encargados de las tiendas rurales Diconsa por región

Región



Papel higiénico 150 99.1 Papel higiénico 197 100.0 Pañales desechables 5 100 Papel higiénico 355 100

Jabón de tocador 142 95.5 Jabón de tocador 189 94.3 Jabón de tocador 5 100 Detergentes en polvo 344 96.1

Detergente en polvo 141 94.0 Blanqueadores 187 93.9 Navajas, rastrillos de afeitar 5 100 Jabón de tocador 338 94.1

Blanqueadores 134 92.2 Detergentes en polvo 177 88.5 Champú y acondicionador 5 100 Blanqueadores 324 90.4

Cremas dentales 136 90.3 Toallas sanitarias 176 86.7 Cepillos dentales 5 100 Cremas dentales 319 89.8

Toallas sanitarias 132 88.7 Cremas dentales 176 86.6 Gel para el cabello 5 100 Toallas sanitarias 308 86.0

Pañales desechables 132 88.4 Pañales desechables 172 82.6 Desinfectantes (pino) 5 100 Pañales desechables 305 84.8

Jabón líquido trastes 123 83.3 Servilletas 159 80.7 Detergentes en polvo 5 100 Alcohol 282 79.0 Jabón en barra para ropa 118 82.1

Navajas, rastrillos de afeitar 160 80.3 Blanqueadores 5 100

Champú y acondicionador 282 77.9

Servilletas 120 82.1 Jabón en barra para ropa 155 78.5

Jabón en barra para ropa 5 100

Jabón en barra para ropa 280 77.3

Navajas, rastrillos de afeitar 114 82.0

Champú y acondicionador 152 77.3 Suavizantes de telas 5 100

Suavizantes de telas 266 72.1

Champú y acondicionador 113 78.7 Suavizantes de telas 147 74.8 Papel higiénico 5 100 Servilletas 244 65.1

Suavizantes de telas 111 76.4 Cepillos dentales 140 73.2 Servilletas 5 100 Navajas, rastrillos de afeitar 248 64.1

Desinfectantes (pino) 112 75.8 Gel para el cabello 126 68.8 Toallas sanitarias 5 100 Desinfectantes (pino) 224 62.7

Cepillos dentales 81 59.5 Desinfectantes (pino) 122 59.0 Jabón líquido trastes 4 89.3 Cepillos dentales 232 61.7



75

Análisis de demanda social de productos alimenticios y de higiene y salud no disponibles en las tiendas Diconsa informada por los encargados de tiendas

Asimismo, se les preguntó a los encargados de tienda, acerca de los productos solicitados

con mayor frecuencia por los beneficiarios, que no siempre se encuentran disponibles en

las tiendas.

Los productos alimentarios que destacaron fueron:

Cuadro 21. Productos alimentarios solicitados por los tenderos encuestados


Carnes frías Jamón 53 7.5

Tortillas y tostadas Tostadas 52 7.3

Endulzantes y untables Cajeta 51 7.2

Piloncillo 53 7.5

Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada

Bebidas azucaradas (jugos y refrescos)

50 7.1

Panadería Pan 45 6.3

Alimento para bebé Papilla 44 6.2

Carnes frescas y huevo

Carne de pollo 40 5.6

Carne de res 25 3.5

Huevo 57 8

Leguminosas Garbanzo 31 4.4

Lenteja 33 4.7

Otros productos Polvo para hornear 31 4.4

Grasas y aceites Mantequilla 25 3.5

Leches Leche en polvo 24 3.4

Cereales y granos Maíz palomero 30 4.2

Maíz pozolero 23 3.2

Harinas Harina para hotcakes 28 3.9

Harina de arroz 25 3.5 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas

¥ El porcentaje se calculó respecto al total de tenderos (709)



76

En cuanto a los productos de salud e higiene personal, destacaron los siguientes productos:

Cuadro 22. Productos de higiene y salud solicitados por los tenderos de las tiendas Diconsa

encuestados


Productos para bebé Toallas húmedas 55 7.8

Farmacia Medicamentos de patente 28 3.9

Alcohol 29 4.1

Productos higiénicos desechables Servitoallas 18 2.5 € Número de menciones del producto en el total de encuestas aplicadas

¥ El porcentaje se calculó respecto al total de tenderos (709)

De manera general, podemos identificar coincidencias entre los productos solicitados por

los beneficiarios como los reportados por los tenderos. En donde destacan productos

perecederos como las carnes de pollo, res, el huevo y quesos diversos así como verduras

y frutas frescas. De igual manera, en ambos destacan por su alta demanda las bebidas

azucaradas y los endulzantes como el piloncillo y la cajeta. En cuanto a los productos de

higiene, la mayor demanda se encuentra en las toallas húmedas y los medicamentos de

patente.



77

Análisis comparativo de los productos alimentarios propuestos a incluirse en la Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo de DICONSA vs la demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de ventas

Se realizó la comparación de los productos más consumido por la población beneficiaria de

acuerdo a las ventas de los tres primeros trimestres de 2017, la información obtenida en

campo de los beneficiarios entrevistados y los encargados de la tienda. Se ordenaron de

forma descendente y se seleccionaron los 30 alimentos más comprados y los mencionados

como preferencia de consumo en campo.

En el cuadro 23 se observa que hay coincidencia entre los alimentos más comprados y

los mayormente preferidos. De estos los alimentos, los de alto valor nutritivo son el huevo,

el maíz, el frijol, el atún, la leche en polvo y líquida, la lenteja y la avena.


78

Cuadro 23. Productos alimentarios propuestos a incluirse en la Canasta DICONSA, analizados previamente en el Catálogo

de DICONSA vs la demanda social real de las localidades, considerando el comportamiento de ventas

Preferencia de acuerdo a las ventas de enero a septiembre de 2017

Alimentos vendidos de

acuerdo a los encargados de la tienda

Preferencia de consumo del

beneficiario

Alimentos Unidades** vendidas

Alimentos % Alimentos %

1 Maíz 353,807,400 Aceite vegetal 99.0 Azúcar estándar 90.5

2 Huevo fresco 86,750,445 Azúcar estándar 97.7 Aceite vegetal 90.3

3 Harina de maíz 78,357,832 Atún enlatado 96.5 Arroz 86.6

4 Galletas diversas 37,750,782 Arroz 96.4 Sal molida y refinada 82.9

5 Aceite vegetal comestible 34,454,742 Frijol 96.0 Frijol 81.5

6 Azúcar estándar 33,149,021 Galletas marías y de animalitos

95.4 Pasta para sopa 79.4

7 Frijol 25,481,128 Pasta para sopa 92.9 Galletas Marías y de animalitos 75.3

8 Atún 24,392,432 Sal molida y refinada 91.2 Atún enlatado 72.0

9 Pasta para sopa 24,029,404 Consomé en cubos 89.8 Leche liquida 69.1

10 Arroz 20,510,000 Harina de trigo 87.6 Consomé en cubos 66.4

11 Harina de trigo 18,486,915 Leche liquida 87.1 Huevo 65.8

12 Galletas marías y de animalitos 15,838,655 Café soluble 86.6 Café soluble 61.2

13 Sal de mesa 10,099,494 Sardina enlatada 86.3 Chiles jalapeños 60.1

14 Café soluble 8,286,379 Gelatinas en polvo 85.9 Harina de trigo 55.8

15 Leche en polvo 7,859,440 Maíz blanco 85.7 Mayonesa 55.4

16 Leche condensada o evaporada 6,919,983 Harina de maíz 84.2 Gelatinas en polvo 54.5

17 Chocolate en polvo 6,802,336 Chiles jalapeños 84.0 Refrescos embotellados 51.6

18 Avena 6,740,867 Mayonesa 81.2 Maíz blanco 51.4

19 Néctares 5,503,179 Huevo 78.3 Harina de maíz 46.3

20 Consomés 5,120,969 Jugos y néctares 77.4 Jugos y néctares 45.8

21 Chiles enlatados 5,054,863 Chiles chipotles 74.4 Avena 44.5


79

22 Sardina 4,685,110 Refrescos embotellados

72.4 Galletas saladas 42.7

23 Bebidas de fruta 3,579,687 Galletas saladas 72.0 Sardina enlatada 42.7

24 Café tostado y molido 3,259,748 Chocolate en polvo 71.5 Chiles chipotles 39.8

25 Leche líquida 2,409,452 Leche en polvo 70.1 Verduras 37.8

26 Mayonesas 2,385,984 Avena 69.7 Lentejas 35.9

27 Concentrado en polvo p/bebidas 2,373,207 Salsa picante 68.1 Jamón 35.8

28 Lentejas 2,247,870 Atoles 65.4 Atoles 35.0

29 Puré de tomate 2,197,014 Chocolate de mesa 65.4 Galletas diversas 34.4

30 Manteca vegetal 1,863,074 Agua natural/purificada

63.5 Chocolate de mesa 33.9

**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa, por ejemplo, maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata,

pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL



80

7. Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, basándose en el análisis de la demanda social, considerando las necesidades, costumbres y patrones de consumo

La canasta alimentaria ha sido un instrumento utilizado para establecer el umbral de la

satisfacción de la necesidad más esencial del ser humano: la alimentación. Suele definirse

en términos de un conjunto suficiente de alimentos que debe consumir una persona o

conjunto de personas, (generalmente en hogares o familias), miembros de una determinada

población de referencia, para satisfacer sus necesidades nutricionales.

La satisfacción de las necesidades nutricionales de orden fisiológico, se traduce en la

capacidad de acceder a un consumo alimentario suficiente y constituye la base para poder

satisfacer otras necesidades; su carencia impone un límite absoluto a la posibilidad de

mantener una buena salud y participar provechosamente en procesos educativos. En este

sentido se ha considerado a la imposibilidad económica de satisfacer el mínimo de las

necesidades alimentarias como la condición determinante de la situación de pobreza

absoluta. Convencionalmente, entre la superación de esta condición umbral y la capacidad

de satisfacción adecuada del conjunto de necesidades esenciales de educación, vivienda,

salud, vestido, recreación y cultura, se establecen modalidades de insatisfacción que se

pueden clasificar como tipos o grados de pobreza relativa.31

La canastas alimentarias deben tomar en cuenta su contenido también en función de la

suficiencia de componentes que sin ser nutrientes en sentido estricto, ni generar

manifestaciones clínicas carenciales, tienen una función importante para la salud como

sería el contenido en fibra dietética y antioxidantes, y, en otro sentido, la precaución contra

factores de riesgo de alta relevancia epidemiológica, como pudieran ser un alto contenido

en sal, azúcar, grasas saturadas, colorantes, conservadores, edulcorantes, etc.

Con base en ello, la presente propuesta consolida dos conceptos de canastas de Diconsa

esencialmente diferentes:

1) La Canasta Básica Alimentaria representa un consumo mínimo adecuado de alimentos

para una familia u hogar de referencia. Se integra por un conjunto de alimentos de bajo

costo en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo menos las necesidades

energéticas y proteínicas de la familia u hogar de referencia.



81

2) La Canasta Alimentaria representa un patrón de consumo de alimentos que satisfaga

los requerimientos y recomendaciones nutricionales de la población, en función de la mayor

protección y limitación de riesgos a la salud, el desarrollo pleno de capacidades, así como

el bienestar emocional, social y cultural de sus miembros, con la intencionalidad de respetar

en la medida de lo posible las preferencias de consumo.

Asimismo, se consideraron las características de una alimentación correcta que favorezca

la salud, con base en la NOM-043-SSA2-2012 que debe ser:

Completa: Que contenga todos los nutrimentos.

Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.

Inocua: Que esté exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes.

Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos.

Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.

Adecuada: Que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a

sus recursos económicos.

La NOM NOM-043-SSA2-2012, recomienda:

Incluir un alimento de cada grupo (frutas y verduras, cereales, leguminosas y

alimentos de origen animal) en cada una de las tres comidas.

Combinar todos los grupos de alimentos en cada tiempo de comida. Los alimentos

de cada grupo tienen la misma función, y por lo tanto, pueden sustituirse unos a

otros dentro de ese grupo.

Cuidar que los alimentos estén en las mejores condiciones y se preparen con

higiene para evitar riesgos para la salud.

Consumir cantidades adecuadas de alimentos de acuerdo con la edad, sexo, y

actividad física para cubrir con las necesidades del cuerpo, evitando excesos o

deficiencias. Para esto es importante que acudir a una unidad de salud y así recibir

orientación nutricional.

El objetivo de este documento es proponer cuatro despensas regionales a Diconsa S.A.

de C.V., con el fin de proporcionar variedad de la dieta a la población beneficiaria de

sus tiendas, con bases nutricionales.



82

7.1 Objetivos específicos de la propuesta de canastas

o Describir las fuentes de información para la obtención de información.

o Describir la metodología para la realización de la propuesta de las canastas

regionales.

o Describir la información generada a través del estudio.

o Proponer cuatro despensas regionales con bases nutricionales.

7.2 Metodología:

Se utilizaron como fuentes de información:

La base de datos de los alimentos y productos de higiene y salud vendidos en las

tiendas Diconsa durante el periodo de enero a septiembre de 2017.

La base de datos de información obtenida en campo de las referencias de consumo

de las personas beneficiarias del Programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA,

S.A. de C.V.

La base de datos del Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos de la

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016 (ENSANUT 2016),

para comparar los alimentos más consumido por región y compararlo con los

resultados obtenidos en campo.

Se realizó una agrupación de los alimentos de la canasta alimentaria Diconsa clasificando

los alimentos de la base de composición de alimentos de la ENSANUT en las siguientes

categorías: 1. Aceites y grasas, 2. Bebidas lácteas, 3. Especias y sazonadores, 4. Adobos,

salsas y chiles, 5. Suplementos alimenticios, 6. Lácteos y quesos, 7. Agua sola, 8.Bebidas

endulzadas no lácteas, 9. Bebidas alcohólicas, 10. Productos para preparar bebidas, 11.

Frutas y verduras, 12. Carnes frescas, 13. Huevo, 14. Carnes frías y embutidos, 15.

Cereales y granos, 16. Cereales de caja, 17. Leguminosas, 18. Galletas dulces y saladas,

19. Harinas, 20. Tortillas y tostadas, 21. Pan dulce y salado, 22. Postres, 23. Botanas y

frituras, 24. Barras de cereal, 25. Dulces y golosinas, 26. Azúcares, 27. Edulcorantes no

calóricos, 28. Enlatados y envasados, 29. Alimentos para bebé, 30. Otros.

El consumo se clasificó en a) presencia muy alta de los alimentos, cuando fueron

consumidos por el 80% o más de la población, b) presencia media cuando los alimentos



83

fueron consumidos entre el 50 y 79% de la población, c) presencia media entre el 20 y el

49% y d) presencia baja cuando el consumo de alimento fue menor del 20%.

El consumo de alimentos de la población mexicana se obtuvo a partir de la base de datos

realizada proveniente del cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos

semicuantitativo de los 7 días anteriores a la entrevista de la ENSANUT MC 2016,27 que

incluye un listado de 140 alimentos y bebidas. Dicho cuestionario ha sido previamente

validado para la población mexicana.32

El consumo de los alimentos de la ENSANUT MC 2016, se clasificó de acuerdo a la

frecuencia de consumo en la población en un indicador denominado “Presencia en la dieta”

y se categorizó en cuatro categorías: a) presencia muy alta de los alimentos, cuando fueron

consumidos por el 80% o más de la población, b) presencia alta cuando los alimentos fueron

consumidos entre el 50 y 79% de la población, c) presencia media entre el 20 y el 49% y d)

presencia baja cuando el consumo de alimento fue menor del 20%.

La metodología utilizada para la construcción de tabulados de consumo fue la siguiente:

1. Se homologaron los alimentos del cuestionario de frecuencia de consumo de

alimentos semicuantitativo con el catálogo de Diconsa.

2. Se actualizó la base de datos de Frecuencia con los alimentos del catálogo de

Diconsa.

3. Se creó una tabla transitoria para obtener una sumatoria por región y alimento de

tal manera que se obtuvo el porcentaje y la presencia de alimentos por región.

4. Para el procesamiento y análisis de datos se utilizó el programa SQL Server

Management Studio.

Con la finalidad de poder regionalizar la muestra de estudio, se utilizó como base a las

cuatro regiones geográficas de las ENSANUT, anteriormente descritas: Norte, Centro,

Ciudad de México (Distrito Federal, municipios conurbados del Estado de México) y Sur.26



84

7.3 Conformación de las Canastas de alimentos de Diconsa

Las canastas que se presentan a continuación, fueron construidas en función de reducir los

componentes que pudieran considerarse como equivalentes de alimentos dañinos para la

salud, sin menoscabo de mantener la variedad requerida para una buena nutrición. Fueron

así eliminados algunos alimentos equivalentes que podrían considerarse dentro de los

grupos de alimentos, que por su alto contenido de sodio, azúcar o grasa y su bajo contenido

de fibra y micronutrimentos, no se recomienda su consumo cotidiano. También se

eliminaron otros ingredientes (mayonesa, condimentos) que si bien formaban parte de las

preferencias son omisibles por consideraciones técnicas nutriológicas y de costo.

Con base en los criterios previamente mencionados, los alimentos de consumo habitual y

considerando en la medida de lo posible las preferencias de alimentos de la población,

excluyendo aquellos que son no recomendables por cuestiones de salud, se presentan las

siguientes canastas regionales.

Las canastas se estimaron para cubrir a una familia de 4 miembros: 2 adultos (un hombre

y una mujer), 1 escolar o adolescente y 1 niño o niña menor de 5 años, lo anterior con base

al reporte de la Encuesta Inter-censal de 2015 del INEGI,33 el cual refiere que 71.9% de las

familias mexicanas son nucleares y están conformadas por 4 miembros (3.91), así como la

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2016)26 en la cual, el promedio de

habitantes por hogar fue de 3.89 individuos.

Cálculo del adulto equivalente

El requerimiento energético, se basó en la metodología del adulto equivalente de la dieta.

Las estimaciones en las que, normalmente, se basan las escalas de equivalencia son: a)

necesidades nutricionales de los grupos de diferente edad y sexo; b) preferencias de los

consumidores y c) los patrones de gasto observado en los hogares.

El enfoque de necesidades nutricionales para medir las escalas de equivalencia se basa en

las características de la población de acuerdo a su edad y sexo, y posteriormente se

estiman las necesidades nutricionales de cada uno de los miembros de la familia y se

obtiene el valor de la canasta que indican estas necesidades y a la vez toma en cuenta los

patrones alimentarios. Este enfoque se lleva a cabo con el método no paramétrico llamado

de Engel que es el que más se utiliza para construir las escalas de equivalencia, el cual se



85

basa en el supuesto de la proporción de gasto en comida ya que indican el bienestar

familiar.

Tomando como base lo anterior, se estimó la ingestión diaria de energía en kilocalorías a

nivel del hogar. También se estimó el número de Adulto-equivalentes (AE) de la dieta, esto

se hizo mediante la ponderación del valor de cada integrante respecto al valor de las

Recomendaciones Dietéticas (RDA por sus siglas en inglés)34 de energía de acuerdo a su

grupo de edad y sexo, tomando como referencia el valor de adulto equivalente de 2000 kcal

(promedio de kcal recomendados para un hombre y una mujer adultos). Una vez calculado

el valor ponderado de cada integrante de la familia de acuerdo a su edad, se hizo la suma

para obtener el valor de AE total.35,36,37.

El valor promedio estimado de energía por adulto equivalente se ubicó en 2000 kilocalorías

y para el cálculo de los menús se consideró ±10% con base de este valor, considerando

una actividad física ligera y un índice de masa corporal normal (IMC=18 a 24.9).

Cálculo de requerimiento energético de despensas nacionales y

regionales

Con base en una metodología simple se estimó el requerimiento promedio diario de energía

a nivel del hogar en 2000 kcal por integrante de una familia tipo conformada por 4

integrantes, 2 adultos, 1 menor de cinco años y 1 escolar o adolescente. Aunque existe la

limitación de no poder individualizar el cálculo energético, no obstante, se puede asumir

que la cantidad estimada se ajusta al promedio de calorías de las familias tipo, bajo el

supuesto de que las personas adultas consumen una mayor cantidad de alimentos que la

población infantil.

El cálculo se basó en la NORMA Oficial Mexicana NOM-014-SSA3-2013, Para la asistencia

social alimentaria a grupos de riesgo. La cual define como Despensa “a la porción de 4 o

más alimentos básicos agregados a la dieta individual, familiar y colectiva, cuyo consumo

se asocia a la disminución de deficiencias y riesgo a desarrollar enfermedades relacionadas

con la alimentación, tomando en cuenta las necesidades nutricias generales de los

beneficiarios”.38



86

En el cálculo del aporte de energía y nutrimentos de la despensa se utilizó el índice adulto

equivalente partiendo de que las necesidades de energía y la distribución de alimentos al

interior del hogar son diferentes:

Grupo de edad Índice de adulto equivalente

Hombre 1.12

Mujer 0.88

Adolescente/ Escolar

0.76

Niña 0.76

Para la evaluación del aporte nutrimental se utilizaron las tablas de valor nutritivo utilizadas

en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), así

como el programa SCVAN (INCMNSZ) para obtener el valor nutritivo de dichas canastas.

Selección de alimentos

Los alimentos que conforman las canastas regionales fueron seleccionados de los

resultados obtenidos de la demanda social con base en el estudio “Preferencia de consumo

de la población beneficiaria del programa de Abasto Rural a cargo de DICONSA S.A de

C.V” y el análisis de las ventas del catálogo de productos complementarios que ofrece

DICONSA, contemplando, además , las necesidades, costumbres y patrones de consumo

y que los alimentos fueran culturalmente aceptados en la población y formaran parte de la

dieta mexicana. Lo anterior de acuerdo a los datos frecuencia de consumo de alimentos de

ENSANUT, 2016.

Así mismo, fueron contemplados alimentos de alto valor nutrimental en sustitución a

alimentos como el azúcar, la sal, los chiles enlatados y los chocolates en polvo, pues,

aunque son productos altamente demandados por la población, son considerados como no

recomendables para su consumo cotidiano. Adicionalmente, se consideraron las

recomendaciones de la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-201239 (cuadro 24) para

el diseño de las despensas regionales.



87

Cuadro 24. Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.

Criterios generales de la alimentación.

- Promover el consumo de verduras y frutas regionales y de la estación, en lo posible crudas y con cáscara.

- Recomendar el consumo de cereales, de preferencia de grano entero y sus derivados integrales sin azúcar adicionada y tubérculos.

- Promover la recuperación del consumo de la amplia variedad de frijoles y la diversificación con otras leguminosas: lentejas, habas, garbanzos y arvejas, por su contenido de fibra y proteínas.

- Recomendar el consumo de pescado, aves como pavo y pollo sin piel y carne magra, asadas, horneadas, cocidas, así como leche semidescremada o descremada por su menor contenido de grasa saturada.

- Recomendar la moderación en el consumo de alimentos de origen animal por su alto contenido de colesterol y grasa saturada, excepto pescado, aves como pavo y pollo sin piel, carne magra, y leche semidescremada o descremada.

- Identificar y revalorar los alimentos autóctonos y regionales y recomendar la utilización de técnicas culinarias locales que no tengan un efecto negativo en la salud.

- Recomendar las técnicas culinarias que promuevan la adecuada utilización de los alimentos en la elaboración de los platillos, con el propósito de conservar los nutrimentos.

- Promover el consumo de verduras, frutas y leguminosas como fuente de fibra dietética y nutrimentos antioxidantes.

- Promover el consumo de cereales integrales y sus derivados como fuente de fibra dietética.

- Promover el consumo de alimentos que sean fuentes de calcio, como tortilla de maíz nixtamalizado, leche y derivados lácteos, charales y sardinas, quelites y verduras de hoja verde.

Recomendaciones para integrar una

alimentación correcta

- Incluir al menos un alimento de cada uno de los tres grupos que forman el Plato del Bien Comer:

*Verduras y Frutas *Cereales *Leguminosas y alimentos de origen animal.

- Variar lo más posible los alimentos que se utilicen de cada grupo, así como la forma de prepararlos.

- Comer verduras y frutas en abundancia, en lo posible crudas y con cáscara, para disminuir la densidad energética en la dieta.



88

Cuadro 24. Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.

- Preferir las verduras y frutas regionales y de temporada que son más baratas y de mejor calidad.

- Incluir cereales integrales en cada comida, combinados con semillas de leguminosas.

- Comer alimentos de origen animal con moderación, preferir las carnes blancas como el pescado o el pollo sin piel a las carnes rojas como la de cerdo o res.

- Tomar en abundancia agua simple potable.

- Consumir lo menos posible grasas, aceites, azúcar, edulcorantes y sal, así como los alimentos que los contienen.

- Asegurar que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.

- Cubrir las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños o niñas, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.

7.3 Resultados

En esta sección se presentan los resultados a nivel nacional y para cada una de las 4

regiones en cuanto a las preferencias de consumo y consumo reportado por los

beneficiarios. En el cuadro 25 se pueden observar los alimentos más vendidos de enero a

septiembre de 2017 (de acuerdo a la base de datos de la gerencia de Comercialización de

Diconsa S.A de C.V), las preferencias de consumo de los beneficiarios y el consumo de

alimentos reportado en la ENSANUT MC 2016. También se presentan los resultados de

preferencias de consumo y consumo reportado para cada una de las cuatro regiones

geográficas establecidas: Norte (Cuadro 26), Centro (Cuadro 27), CDMX (Cuadro 28) y Sur

(Cuadro 29).

A nivel nacional, el producto líder en ventas en las tiendas Diconsa es el maíz, seguido por

el huevo fresco y la harina de maíz. Lo anterior puede deberse a que el segmento de

familias beneficiarias del Esquema Tarjeta SinHambre del Programa de Apoyo Alimentario

(PAL), perteneciente a Prospera, Programa de Inclusión Social solo pueden intercambiar el

apoyo económico recibido por alimentos de la canasta Diconsa en las tiendas o puntos de

venta operados por Diconsa S.A. de C.V.



89

También se venden en grandes cantidades galletas diversas, aceite vegetal comestible,

azúcar estándar, frijol, atún, pasta para sopa y arroz. Productos que no son recomendables

para su consumo como la leche condensada, el chocolate en polvo, los néctares,

consomés, bebidas de frutas, mayonesa, concentrado en polvo para bebidas y manteca

vegetal también tienen un lugar dentro de los primeros 30 alimentos de mayor venta. En

cuanto a las preferencias de consumo de alimentos reportado por los beneficiarios del PAR

Diconsa, a nivel nacional el 90% de los entrevistados mencionaron el azúcar estándar y el

aceite vegetal, de un 70 a un 89% mencionaron al arroz, la sal molida y refinada, el frijol, la

pasta para sopa, las galletas marías y de animalitos, y el atún enlatado. La mitad de los

entrevistados mencionaron a los refrescos embotellados, mientras que solo un 37.8% hizo

mención de las verduras. Por otro lado, entre los alimentos de mayor frecuencia de

consumo reportados a nivel nacional en ENSANUT MC 2016 se encuentran el agua natural

o purificada, el arroz y los refrescos embotellados. Aproximadamente la mitad de los

entrevistados reportó consumo de frijol, café tostado y molido, leche líquida y queso fresco

o panela, mientras que un porcentaje menor al 20% reportó el consumo de gelatinas y

flanes, mayonesa, pescado, cerveza o bebidas alcohólicas, atún y sardina, leguminosas y

crema de leche. (Cuadro 25).

En las cuatro regiones se encuentran alimentos muy similares en los primeros diez lugares

de preferencia de consumo, entre ellos se encuentran el azúcar estándar, el aceite vegetal,

el arroz, el frijol, la sal molida y refinada, el atún enlatado, la pasta para sopa, la leche

líquida, mientras que en la región Norte también se encontraron el harina de trigo y el café

soluble, en la región Centro a las galletas Marías y de animalitos y el consomé en cubos,

en la región CDMX al huevo y el consomé en cubos y en la región sur a las galletas Marías

y de animalitos y el huevo. La preferencia de refrescos embotellados, jugos y néctares fue

mayor al 40% en las regiones Centro y Sur e incluso llegando a 67.7% para refrescos en la

región Norte, mientras que en la región CDMX solo el 17.5% mencionó preferencia por los

refrescos. Por otro lado, de un 30 a un 40% de los entrevistados mencionó tener preferencia

por las verduras en todas las regiones, excepto en la región CDMX. (Cuadros 26 a 29).

En cuanto a la frecuencia de consumo de alimentos reportada en ENSANUT MC 2016, se

observa que para las cuatro regiones geográficas se encuentran los siguientes alimentos

dentro de los 10 primeros lugares: agua natural o purificada, refrescos embotellados, arroz,

frijol, café tostado y molido, queso fresco o panela y huevo. La leche líquida se encontró en

los primeros 10 lugares de todas las regiones excepto en la región CDMX, al igual que la



90

carne de res que se encontró en todas las regiones a excepción de la región Sur y el café

tostado y molido se encontró en todas las regiones menos en la región Norte. Otros

alimentos dentro de los primeros 10 de consumo fueron la salchicha de puerco en la región

Norte, las tortillas de maíz en la región Centro, la leche evaporada y la pasta para sopa en

la región CDMX y las tortillas de maíz y pasta para sopa en la región Sur. Se encontró

también de un 16 a un 22% de consumo de frutas a lo largo de las cuatro regiones y de un

26 a 37% de consumo de verduras. También se registró un consumo de embutidos como

longaniza o chorizo y salchicha de puerco de alrededor del 30% en las regiones Norte,

Centro y CDMX, mientras que en la región Sur fue de aproximadamente 20%. (Cuadros 26

a 29).


91

Cuadro 25. Venta de alimentos en tiendas Diconsa, preferencias de consumo y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016,

a nivel nacional.

VENTAS EN TIENDAS DICONSA

PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA

CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016

Alimentos Unidades

vendidas**

Alimentos %

Alimentos % PRESENCIA

EN LA DIETAŦ

1

Maíz 353,807,400

Azúcar estándar 90.5

Agua natural/purificada 93.5 Muy alta

2

Huevo fresco 86,750,445

Aceite vegetal 90.3

Arroz 71.5 Alta

3

Harina de maíz 78,357,832

Arroz 86.6

Refrescos embotellados 71.0 Alta

4

Galletas diversas 37,750,782

Sal molida y refinada 82.9

Frijol 56.9 Alta

5

Aceite vegetal comestible 34,454,742

Frijol 81.5

Café tostado y molido 56.7 Alta

6

Azúcar estándar 33,149,021

Pasta para sopa 79.4

Leche líquida 53.6 Alta

7

Frijol 25,481,128

Galletas marías y de animalitos 75.3

Queso fresco/panela 51.7 Alta

8

Atún 24,392,432

Atún enlatado 72

Carne de res 40.1 Media

9

Pasta para sopa 24,029,404

Leche líquida 69.1

Huevo 38.8 Media

10

Arroz 20,510,000

Consomé en cubos 66.4

Pasta para sopa 34.3 Media

11

Harina de trigo 18,486,915

Huevo 65.8

Tortillas de maíz 34.0 Media

12

Galletas marías y de animalitos 15,838,655

Café soluble 61.2

Verduras 32.5 Media

13

Sal de mesa 10,099,494

Chiles jalapeños 60.1

Salchicha de puerco 31.1 Media

14

Café soluble 8,286,379

Harina de trigo 55.8

Carne de pollo 28.2 Media

15

Leche en polvo 7,859,440

Mayonesa 55.4

Chiles secos 27.7 Media

16

Leche condensada o evaporada 6,919,983

Gelatinas en polvo 54.5

Longaniza o chorizo 27.1 Media

17

Chocolate en polvo 6,802,336

Refrescos embotellados 51.6

Galletas diversas 26.0 Media

18

Avena 6,740,867

Maíz blanco 51.4

Pan dulce 25.5 Media

19

Néctares 5,503,179

Harina de maíz 46.3

Botanas y frituras 23.4 Media

20

Consomés 5,120,969

Jugos y néctares 45.8

Bolillo/telera 21.8 Media

21

Chiles enlatados 5,054,863

Avena 44.5

Chiles jalapeños 20.4 Media

22

Sardina 4,685,110

Galletas saladas 42.7

Azúcar estándar 20.2 Media


92

23

Bebidas de fruta 3,579,687

Sardina enlatada 42.7

Frutas 20.1 Media

24

Café tostado y molido 3,259,748

Chiles chipotles 39.8

Gelatina/flan 19.6 Baja

25

Leche líquida 2,409,452

Verduras 37.8

Mayonesa 18.6 Baja

26

Mayonesas 2,385,984

Lentejas 35.9

Pescado 18.2 Baja

27

Concentrado en polvo p/bebidas 2,373,207

Jamón 35.8

Cerveza/bebidas alcohólicas 18.0 Baja

28

Lentejas 2,247,870

Atoles 35

Atún y sardina 16.9 Baja

29

Puré de tomate 2,197,014

Galletas diversas 34.4

Lenteja/garbanzo/haba/alubia 16.6 Baja

30

Manteca vegetal 1,863,074

Chocolate de mesa 33.9

Crema de leche 15.5 Baja

**Las unidades vendidas se refieren a la presentación del producto ofertada o disponible para consumo en la tienda Diconsa, por ejemplo maíz en Kg, huevo en piezas, atún en lata,

pasta para sopa en paquete, café soluble en frasco, etc. En el caso de los productos envasados pueden tener diferentes presentaciones, por ejemplo aceite de 1L o 900 mL Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y

baja, <20%.


93

Cuadro 26. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región Norte.

PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016

Alimentos % Alimentos % PRESENCIA

EN LA DIETAŦ

1 Azúcar estándar 89.6 Agua natural/purificada 90.33 Muy alta

2 Aceite vegetal 83.6 Refrescos embotellados 74.37 Alta

3 Frijol 78.4 Arroz 71.00 Alta

4 Arroz 77.4 Leche líquida 68.32 Alta

5 Sal molida y refinada 75.2 Frijol 56.70 Alta

6 Atún enlatado 74.1 Café tostado y molido 51.25 Alta

7 Harina de trigo 72.3 Carne de res 47.00 Media

8 Leche líquida 70.2 Queso fresco/panela 45.89 Media

9 Café soluble 70.0 Salchicha de puerco 41.99 Media

10 Pasta para sopa 69.1 Huevo 38.61 Media

11 Consomé en cubos 69.0 Tortillas de harina de trigo 35.76 Media

12 Refrescos embotellados 67.7 Pasta para sopa 33.28 Media

13 Huevo 63.1 Tortillas de maíz 30.48 Media

14 Galletas marías y de animalitos 62.4 Longaniza o chorizo 30.05 Media

15 Jugos y néctares 52.6 Botanas y frituras 29.70 Media

16 Chiles jalapeños 49.4 Galletas diversas 27.14 Media

17 Puré de tomate 47.9 Verduras 26.69 Media

18 Galletas saladas 46.3 Carne de pollo 21.61 Media

19 Mayonesa 45.8 Mayonesa 21.08 Media

20 Harina de maíz 45.6 Cerveza/bebidas alcohólicas 20.44 Media

21 Moles 44.9 Pan dulce 19.71 Baja

22 Verduras 43.9 Atún y sardina 19.51 Baja

23 Galletas diversas 43.1 Chiles jalapeños 19.10 Baja

24 Salchichas 42.4 Chiles secos 18.70 Baja


94

25 Elote (en grano) envasado 41.6 Bebida de fruta saborizada 18.46 Baja

26 Tortillas de maíz 41.2 Pescado 17.01 Baja

27 Botanas y frituras 40.0 Frutas 16.87 Baja

28 Manteca vegetal 39.4 Bolillo/telera 15.52 Baja

29 Pan dulce 38.4 Azúcar estándar 15.46 Baja

30 Maíz blanco 37.7 Queso añejo/seco 15.08 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y

baja, <20%.


95

Cuadro 27. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región Centro.



EN LA DIETAŦ

1 Aceite vegetal 90.1 Agua natural/purificada 94.89 Muy alta

2 Azúcar estándar 87.2 Refrescos embotellados 75.96 Alta

3 Arroz 84.7 Arroz 69.94 Alta

4 Pasta para sopa 80.0 Leche líquida 63.59 Alta

5 Sal molida y refinada 77.9 Frijol 60.95 Alta

6 Frijol 77.3 Queso fresco/panela 55.18 Alta

7 Galletas marías y de animalitos 76.7 Café tostado y molido 46.76 Media

8 Atún enlatado 75.1 Carne de res 41.20 Media

9 Leche líquida 72.2 Huevo 37.59 Media

10 Consomé en cubos 67.7 Tortillas de maíz 35.82 Media

11 Huevo 62.1 Verduras 35.61 Media

12 Café soluble 61.2 Pasta para sopa 33.84 Media

13 Harina de trigo 60.1 Chiles secos 31.88 Media

14 Gelatinas en polvo 59.7 Salchicha de puerco 30.56 Media

15 Mayonesa 57.8 Longaniza o chorizo 29.77 Media

16 Chiles jalapeños 56.2 Carne de pollo 26.79 Media

17 Jugos y néctares 52.4 Pan dulce 26.47 Media

18 Refrescos embotellados 51.8 Botanas y frituras 24.41 Media

19 Tostadas 48.0 Chiles jalapeños 24.37 Media

20 Galletas saladas 43.6 Gelatina/flan 23.96 Media

21 Chocolate de mesa 43.0 Bolillo/telera 23.44 Media

22 Maíz blanco 41.8 Galletas diversas 23.34 Media

23 Pan dulce 40.8 Frutas 21.81 Media

24 Canela 40.4 Lenteja/garbanzo/haba/alubia 20.29 Media

25 Jamón 39.6 Cerveza/bebidas alcohólicas 19.51 Baja


96

26 Salchichas 39.0 Azúcar estándar 19.05 Baja

27 Salsa picante 37.6 Mayonesa 18.89 Baja

28 Verduras 37.6 Atún y sardina 17.61 Baja

29 Elote (en grano) envasado 37.2 Crema de leche 17.53 Baja

30 Harina de maíz 36.5 Chocolate golosina 16.78 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y

baja, <20%.


97

Cuadro 28. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región CDMX.



EN LA DIETAŦ

1 Azúcar estándar 77.4 Agua natural/purificada 88.04 Muy alta

2 Sal molida y refinada 68.4 Arroz 75.20 Alta

3 Aceite vegetal 62.5 Refrescos embotellados 69.94 Alta

4 Frijol 60.0 Café tostado y molido 63.02 Alta

5 Arroz 57.1 Queso fresco/panela 54.86 Alta

6 Huevo 54.3 Leche evaporada 47.71 Media

7 Pasta para sopa 48.6 Frijol 43.80 Media

8 Atún enlatado 48.4 Carne de res 43.35 Media

9 Leche líquida 47.5 Pasta para sopa 37.77 Media

10 Consomé en cubos 47.4 Huevo 36.93 Media

11 Gelatinas en polvo 42.1 Verduras 36.84 Media

12 Galletas marías y de animalitos 31.6 Salchicha de puerco 36.31 Media

13 Atoles 30.0 Carne de pollo 31.58 Media

14 Café soluble 27.5 Bolillo/telera 31.45 Media

15 Pan dulce 26.3 Tortillas de maíz 31.40 Media

16 Bolillo/telera 26.3 Gelatina/flan 30.84 Media

17 Sal en grano 26.3 Chiles secos 30.28 Media

18 Consomé en polvo 26.3 Longaniza o chorizo 30.17 Media

19 Jamón 25.7 Pan dulce 28.83 Media

20 Chocolate en polvo 25.0 Crema de leche 27.26 Media

21 Sardina enlatada 22.6 Galletas diversas 26.15 Media

22 Chiles chipotles 21.1 Botanas y frituras 25.14 Media

23 Chiles jalapeños 21.1 Atún y sardina 22.91 Media


98

24 Crema de leche 20.0 Chocolate golosina 22.35 Media

25 Refrescos embotellados 17.5 Azúcar estándar 21.98 Media

26 Salchichas 17.1 Frutas 21.64 Media

27 Harina de maíz 15.8 Leche en polvo 20.51 Media

28 Leche en polvo 15.0 Chiles jalapeños 20.00 Media

29 Mayonesa 12.5 Lenteja/garbanzo/haba/alubia 19.89 Baja

30 Yogurt ( en vasito) 12.5 Cerveza/bebidas alcohólicas 19.22 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y

baja, <20%.


99

Cuadro 29. Preferencias de consumo de alimentos de los beneficiarios de Diconsa y consumo de alimentos de ENSANUT MC 2016, en la región Sur.

PREFERENCIA DE CONSUMO DICONSA

CONSUMO DE ALIMENTOS ENSANUT MC 2016

Alimentos % Alimentos %

PRESENCIA EN LA DIETAŦ

1 Aceite vegetal 93.6 Agua natural/purificada 96.24 Muy alta

2 Azúcar estándar 92.8 Arroz 71.95 Alta

3 Arroz 91.7 Café tostado y molido 67.95 Alta

4 Sal molida y refinada 89.0 Refrescos embotellados 64.23 Alta

5 Frijol 85.4 Frijol 57.73 Alta

6 Pasta para sopa 83.7 Leche líquida 52.69 Alta

7 Galletas marías y de animalitos 80.3 Queso fresco/panela 51.23 Alta

8 Atún enlatado 69.6 Huevo 40.83 Media

9 Huevo 69.2 Tortillas de maíz 35.65 Media

10 Leche líquida 67.2 Pasta para sopa 34.24 Media

11 Chiles jalapeños 67.1 Carne de res 33.14 Media

12 Consomé en cubos 64.8 Carne de pollo 32.83 Media

13 Maíz blanco 62.8 Verduras 32.02 Media

14 Gelatinas en polvo 59.3 Chiles secos 28.94 Media

15 Mayonesa 58.7 Galletas diversas 27.72 Media

16 Avena 58.7 Pan dulce 27.48 Media

17 Café soluble 57.9 Azúcar estándar 23.86 Media

18 Sardina enlatada 52.4 Salchicha de puerco 22.14 Media

19 Harina de maíz 52.3 Pescado 21.93 Media

20 Chiles chipotles 50.6 Longaniza o chorizo 21.29 Media

21 Harina de trigo 46.5 Bolillo/telera 21.04 Media

22 Refrescos embotellados 45.1 Frutas 20.10 Media

23 Lentejas 44.3 Botanas y frituras 17.52 Baja


100

24 Galletas saladas 40.9 Chiles jalapeños 17.40 Baja

25 Leche en polvo 39.7 Gelatina/flan 16.84 Baja

26 Jugos y néctares 39.6 Mayonesa 16.67 Baja

27 Atoles 37.3 Lenteja/garbanzo/haba/alubia 14.65 Baja

28 Verduras 35.9 Cerveza/bebidas alcohólicas 14.49 Baja

29 Jamón 34.3 Galletas saladas 13.19 Baja

30 Chocolate en polvo 33.8 Crema de leche 12.71 Baja Ŧ Presencia en la dieta: se clasificó de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos en la población: a) muy alta, ≥80%; b) alta, presencia ≥50% a <80%; media, ≥ 20% a <50%; y

baja, <20%.



101

7.4 Propuestas de canastas regionales saludables y económicas, en base a las preferencias de la demanda social y el consumo reportado en ENSANUT MC 2016.

En esta sección se presentan las propuestas de canastas alimentarias a nivel nacional y

para cada una de las 4 regiones del país con base en resultados obtenidos del estudio de

“Preferencia de consumo de la población beneficiaria del Programa de Abasto Rural a cargo

de DICONSA S.A de C.V”, el análisis de las ventas de los alimentos del catálogo de

DICONSA para el año 2017 y los alimentos de mayor consumo reportados en ENSANUT

MC 2016.

A continuación, se describen los alimentos de la canasta tradicional y sus presentaciones:

Cuadro 30. Canasta Nacional Diconsa

Producto Presentación

1. Aceite vegetal 1 L

2. Arroz 1 Kg

3. Atún 560 g

4. Avena 400 g

5. Azúcar estándar 1 Kg

6. Café soluble 85 g

7. Chiles jalapeños enteros 220 g

8. Chocolate en polvo bolsa 400 g

9. Frijol 1 Kg

10. Galletas animalitos 1 Kg

11. Harina de maíz 1 Kg

12. Harina de trigo 1 Kg

13. Leche en polvo 210 g

14. Lenteja 1 kg

15. Maíz 1 Kg

16. Pasta para sopa 200 g

17. Sal de mesa 1 g

18. Sardina 425 g



102

Realizamos las modificaciones respectivas a la canasta nacional vigente de DICONSA,

considerando la exclusión del azúcar, la sal de mesa, el chocolate en polvo, las galletas de

animalitos (por su alto contenido de azúcar) y los chiles enlatados (por su alto contenido de

sodio y por ser un alimento que se encuentra disponible localmente). En contraste, se

añadieron alimentos saludables que, aun cuando no se encuentran dentro los de mayor

demanda en las tiendas comunitarias (por ejemplo el amaranto), se propone su inclusión

por ser saludables y nutritivos, en un esfuerzo por incidir en un cambio a largo plazo de las

preferencias o patrones de consumo en aquellas localidades con presencia de Diconsa: el

huevo, la leche líquida (semidescremada y no entera, por el alto contenido de grasa

saturada), galletas integrales, las verduras mixtas enlatadas y el amaranto. (Cuadro 31).

Por otra parte, considerando que las familias beneficiarias del programa consumen al mes

la cantidad de productos alimenticios de la canasta Diconsa, se puede estimar que dicho

aporte cubre con el 18.3% del requerimiento energético de cada integrante de una familia

tipo.

Se consideraron como básicos para todas las canastas alimentos como: aceite vegetal,

arroz, atún en agua, avena, café en grano, fríjol, harina de maíz, harina de trigo (excepto

en la región sur), huevo, leche semidescremada, leche en polvo fortificada de Liconsa,

lentejas, maíz, pasta para sopa enriquecida y sardinas.

Como se mencionó anteriormente (NOM-043-SSA2-2012), es importante en la medida de

lo posible, incluir alimentos perecederos a la canasta como frutas, verduras y quesos

frescos, ya que representan una importante fuente nutrimental que podría mejorar las

condiciones de salud y favorecer la nutrición de la población beneficiaria. Así mismo, se

sugiere incluir chile seco como adicional a cada una de las canastas (nacional y regional)

considerando que aunque es un alimento de producción local, es un condimento básico en

la cocina tradicional mexicana.

Aun cuando se reconoce que en la actualidad Diconsa y las tiendas comunitarias no

cuentan con la infraestructura ni logística operativa desarrollada y adecuada para distribuir

perecederos (como el huevo, frutas y verduras) se debe evaluar la conveniencia y

pertinencia social de que se comience a realizar un esfuerzo por generar esa capacidad.



103

Cuadro 31. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa a nivel nacional.

§ El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela Para la propuesta de canasta alimentaria de la región Norte (Cuadro 32), además de los

alimentos básicos mencionados anteriormente, se incluyeron las galletas integrales (en

sustitución a las galletas de animalitos y por su alto aporte de fibra, energía y nutrientes),

los cacahuates naturales (por ser las botanas de amplia demanda por la población

beneficiaria de la región, además de su alto contenido de proteína y ácidos grasos

esenciales) y el garbanzo (considerando la inclusión de tres leguminosas por canasta). La

canasta aporta el 18.4% del requerimiento energético de un integrante de la familia tipo.

Producto Presentación Cantidad Total gr o ml

1. Aceite vegetal 1 L 1 1000ml

2. Arroz 1 kg 1 1000g

3. Atún en agua 140 g 4 560g

4. Avena 400 g 2 800g

5. Café en grano, en polvo 85 g 3 250g

6. Frijol 1 kg 1 1000g

7. Harina de maíz 1 kg 1 1000g

8. Harina de trigo 1 kg 1 1000g

9. Huevo§ 1 kg 20 unidades 1000g

10. Lecha semidescremada 1 L 2 2000ml

11. Leche en polvo fortificada

Liconsa

240 g 2 480g

12. Lentejas 1 kg 1 1000g

13. Maíz 1 kg 1 1000g

14. Pasta para sopa enriquecida 200 g 1 200g

15. Sardina 425 g 2 850g

16. Galletas integrales 200 g 1 2000g

17. Verduras mixtas 410g 1 410g

18. Amaranto 1 kg 1 1000g

Total calorías 43922.9 kcal/mes %Kcal 18.3%



104

Cuadro 32. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región Norte

§El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela. En relación a la región Centro, se incluyó el amaranto, las habas secas y el elote envasado

como adicionales a los alimentos propuestos como básicos para todas las canastas,

considerando que son alimentos nutritivos y de fácil acceso a nivel local (Ver cuadro 33).

(La canasta aporta el 18.5% del requerimiento energético de un integrante de la familia tipo.


1. Aceite vegetal 1 L 1 1000g

2. Arroz 1kg 1 1000g


4. Avena 510 g 1 510g






10. Lecha semidescremada 1 L 2 2000ml


Liconsa

240g 2 480g


13. Maíz 1 kg 1 1000g


15. Sardinas 425 g 2 850g

16. Galletas integrales 200 g 3 600g

17. Garbanzo 1 kg 1 1000g

18. Cacahuates 500g 1 500g

Total calorías 44096.32 kcal/mes % Kcal 18.4%



105

Cuadro 33. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región Centro

§ El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela.

Para la Ciudad de México, se incluyeron nuevamente las verduras mixtas envasadas, las

habas secas, el maíz palomero y la granola (como reemplazo de las galletas y el pan dulce

que presentaban una amplia demanda en la población de la región), de manera conjunta

con los productos básicos de la canasta nacional (Ver cuadro 34). La canasta aporta el

18.2% del requerimiento energético de cada integrante de la familia tipo.


1. Maíz 1 kg 1 1000g










Liconsa

240g 2 480g


12. Avena 510 g 1 510g


14. Lecha semidescremada 1L 2 2000ml


16. Amaranto 500 g 1 500g

17. Haba seca 1 kg 1 1000g

18. Elote envasado 410g 1 410g

Total calorías 44289.67 kcal/mes %Kcal18.5%



106

Cuadro 34. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región CDMX

§ El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela. Finalmente para la región Sur del país, además de incluir los productos básicos de la

canasta (excepto la harina de trigo por considerarse de consumo medio en la región) se

incluyó el maíz palomero, el amaranto, las verduras mixtas y las galletas integrales.

Adicionalmente se sugirió una presentación de 2 kg para los fríjoles considerando el alto

consumo y preferencia de ésta leguminosa en la región. (Ver cuadro 35). La canasta aporta

el 18.8% del requerimiento energético de un integrante de la familia tipo.


1. Maíz palomero 50g 10 500g










Liconsa

240g 2 480g


12. Avena 510 g 1 510g




16. Verduras mixtas 1 kg 1 1000g

17. Haba seca 1 kg 1 1000g

18. Granola 500g 1 500g

Total calorías 43642.8 kcal/mes % kcal 18.2%



107

Cuadro 35. Propuesta de canasta alimentaria Diconsa para la región Sur

§El huevo se puede sustituir por dos latas de atún o una de sardina **Opción de incluir chile seco en todas las canastas en reemplazo del chile jalapeño. *** Es importante considerar la inclusión de alimentos perecederos como frutas, verduras y quesos bajos en grasa como el panela. En cuadro 36 se puede observar el aporte calórico por canasta. El promedio general del

aporte a nivel nacional y para todas las regiones fue de 18.4%.


1. Maíz 1 kg 1 1000g









Liconsa

240g 2 480g


11. Avena 510 g 1 510g




15. Galleta integral 200g 2 400g

16. Amaranto 500 g 1 500g

17. Verduras mixtas 1 kg 1 1000g

18. Maíz palomero 410g 1 410g

Total calorías 45088.5 kcal/mes %Kcal 18.8%



108

Cuadro 36. Aporte promedio de las Canastas Regionales Diconsa

Aporte de Kcal por canasta

Kcal Mes Kcal día

Kcal

día/sujeto % Kcal

Nacional 43922.998 1464.1 366.0 18.3

Norte 43602.065 1453.4 363.4 18.2

Centro 44289.67 1476.3 369.1 18.5

CDMX 43642.884 1454.8 363.7 18.2

Sur 45088.534 1503.0 375.7 18.8



109

7.4. Aporte de la canasta nacional al requerimiento a nivel

individual

Basándonos en la composición de la familia tipo, se realizó una estimación gruesa del

aporte de la canasta nacional a nivel individual. Como se observa en la figura 3, el

considerar una canasta nacional al mes en cada hogar mexicano, podríamos asegurar

satisfacer los requerimientos de energía con más de una décima parte en adultos y una

cuarta parte en población infantil. Cabe resaltar, que sin duda el mayor aporte se encuentra

en proteínas, hierro y zinc, debemos poner atención en las necesidades de vitamina A, por

lo que sugeriremos la inclusión de alimentos perecederos como el queso panela o algún

otro producto de origen animal así como de frutas y verduras, con el fin de incrementar el

aporte de éste micronutriente.

Con base en el cuadro comparativo de las regiones (Cuadro 36), no se observó diferencias

sustanciales entre el aporte promedio individual de calorías, por lo que se asume un patrón

similar entre regiones del aporte de los nutrimentos mencionados en la gráfica.

26.1

77.8

25.4

25.6

4.3

19.3

43.5

38.1

25.6

2.9

13.1

28.4

21.2

17.1

1.9

12.2

31.5

63.6

27.3

2.8

15.3

38.9 4

7.1

37.7

3.4

Energía, Kcal Proteína, g Hierro, mg Zinc, mg Retinol, ug

Figura 3. Aporte de la canasta al requerimeinto individual por sujeto de la familia tipo

Preescolar % Escolar % Adolescente % Hombre Adulto % Mujer Adulto %



110

7.5 Alimentos intercambiables

De acuerdo a la NOM-043-SSA2-2012,39 dentro de los alimentos y los grupos de alimentos

es posible sustituir uno del mismo grupo por otro, de acuerdo a la disponibilidad y alcance,

puesto que su valor nutritivo es similar.

Ejemplo de ello son:

Alimentos o grupos de alimentos

I. Cereales y tubérculos Amaranto

Arroz Avena

Cereal sin azúcar añadida Galletas integrales

Granola Maíz (harinas integrales enriquecidas)

Pastas para sopa enriquecida Trigo (harinas integrales enriquecidas)

IV. Leche Leche fluida semidescremada

Leche en polvo fortificada Liconsa

II. Leguminosas Alubia Frijol Haba

Garbanzo Lenteja

V. Oleaginosas Cacahuates

Semillas de girasol

III. Pescado Atún

Sardina

7.6 Sugerencia de inclusión de productos de higiene

Con base en el análisis obtenido de los resultados de este estudio, se sugiere incluir en la

canasta Diconsa a los blanqueadores, como producto de higiene.



111

7.7 Información para la toma de decisiones en torno a la pertinencia de incluir, o no, el producto saludable y/o de higiene y salud en la Canasta DICONSA

La composición nutricional de los alimentos que se han sugerido incluir en las Canastas

Regionales Diconsa presenta un alto contenido de nutrimentos benéficos para la salud,

además de tener un precio accesible. Por ejemplo, en el caso de las leguminosas como

frijoles, lentejas y garbanzos tienen un alto contenido de fibra, proteína, calcio, hierro,

potasio, fósforo. Otro de los alimentos incluidos es el amaranto, el cual es una fuente rica

en carbohidratos, proteína vegetal, fósforo y potasio. Por otra parte, los cacahuates

tostados son una excelente fuente de grasas insaturadas y aportan una cantidad relevante

de proteína y fibra. Las galletas integrales pueden ser un complemento tanto en el desayuno

como en la comida y, a pesar de que aportan azúcar, su aporte principal son los

carbohidratos, la fibra, la proteína y los ácidos grasos poliinsaturados. La granola por su

parte, es un alimento muy completo, debido a que aporta una cantidad elevada de energía

por su alto contenido de carbohidratos, proteínas y ácidos grasos insaturados, así como

fibra. Entre el grupo de las leguminosas, las habas, son de las más nutritivas, ya que aportan

mayor número de proteína, carbohidratos y fibra, vitaminas como el ácido fólico y minerales

como el hierro y potasio. Los chiles secos se sugieren debido a que se apega a las

costumbres de la población mexicana y es un buen complemento para sazonar los

alimentos. Por último, tanto el café en grano como el huevo fresco pueden ser de producción

local en los lugares donde éstos se produzcan en sustitución del café instantáneo y del

huevo en polvo para apoyar a economía de estas zonas de alta marginalidad y así contribuir

a la sustentabilidad de las comunidades, además de no tener conservadores.

8 Conclusiones

Considerando la información recopilada tanto de la población beneficiaria como de los

encargados de tienda, podemos observar que a nivel nacional existen coincidencia entre

los dos principales productos de mayor consumo y venta: El aceite vegetal y el azúcar

estándar. Al evaluar la información de ambos actores a nivel regional, identificamos que el

aceite vegetal se mantiene como uno de los productos de mayor consumo y aparecen otros

adicionales al azúcar estándar, considerados de alta demanda tanto para la población

beneficiaria como para el tendero, como el atún enlatado, el arroz, la sal refinada, el frijol,



112

la pasta para sopa, las galletas marías y de animalitos, el consomé en cubos y la leche

líquida, la mayor parte de los productos pertenecen a la canasta que oferta Diconsa, sin

embargo, no todos cuentan con las mejores características nutricionales y el exceso en el

consumo de estos alimentos puede provocar daños importantes a la salud.

Cabe destacar, que productos como el refresco embotellado, jugos y néctares se

encuentran dentro de los primeros veinte lugares a nivel nacional tanto en la información

proporcionada por los beneficiarios como por los tenderos, siendo éstos no recomendables

para su consumo cotidiano.

Al comparar la información entre lo mencionado por la población beneficiaria del PAR con

relación a lo declarado por los tenderos, encontramos que no existen grandes variaciones

entre los productos de higiene y salud más consumidos y vendidos. Asimismo, las

diferencias regionales tampoco resultan discrepantes. De tal manera que, los productos de

mayor demanda fueron: el papel higiénico, jabón de tocador, detergente en polvo,

blanqueadores, cremas dentales, toallas femeninas, pañales desechables, jabón en barra

para ropa, servilletas, rastrillos y suavizantes de tela.

Se recomiendan mantener variedad y abasto de estos productos, de tal manera que estén

siempre disponibles y a precios accesibles para los beneficiarios. Así mismo, se sugiere

procurar el abasto de alternativas ecológicas de los productos de higiene y limpieza del

hogar, como detergentes biodegradables y pañales de tela.

A partir de la preferencia de compra y con base en la información de consumo de la

ENSANUT, 2016 y la supresión de los productos no considerados idóneos para formar parte

de la Canasta Alimentaria de Diconsa, se podría identificar un modelo de consumo más

adecuado que sería deseable inducir mediante acciones administrativas y de orientación

alimentaria. En este sentido, el criterio central sería el de alcanzar un mejor aporte

nutrimental, tanto en contenido como en equilibrio, a menor costo. Los productos que

hemos excluido, aun cuando existe una preferencia de la población, se ha realizado porque

consideramos que su alta demanda obedece más a razones mercadológicas que

nutricionales. De tal forma, se podría impulsar que el patrón de compra responda a una

buena estrategia por parte de los beneficiarios que acceden a las tiendas Diconsa, para

alimentar a sus familias lo mejor posible con una variedad de alimentos preferidos al menor

costo.



113

Por ello, sería importante tener una estructura de compra modelo, a la que habría que

promover brindando información adecuada a la población. Al analizar el patrón de compra

se pueden identificar seis productos cuyo consumo incrementado se traduciría en un mejor

equilibrio nutrimental: frijol, huevo, leche, lentejas, atún, y sardina. El volumen de compra

de leche en polvo también puede estar afectado por el alto precio que tiene que pagarse

por las marcas comerciales que se ofertan; el frijol, siendo un excelente alimento, ha

mermado su consumo entre la población desplazado por los alimentos industrializados ante

la falta de información y orientación acerca de sus ventajas nutritivas; la sardina tiene cierto

grado de aceptación aún sin que se haya difundido información adecuada acerca de su

aporte a la buena nutrición.

9 Criterios para la inclusión y modificación de los productos de la Canasta Alimentaria Diconsa (CAD)

El criterio para sugerir los nuevos alimentos fue en base a que fueran no perecederos,

nutritivos, disponibles en la mayoría de los casos, culturalmente aceptables y, una cuestión

muy importante a considerar, económicamente viables para ser incorporados en las

despensas regionales, ello con el fin de dar variedad a la alimentación a los beneficiarios

de las tiendas Diconsa y con base en los siguientes criterios

a) Criterios básicos

a.1) Operativos

Los alimentos incluidos en la canasta deberán apegarse a las reglas de operación de

Diconsa S.A. de C.V. y a sus normas y lineamientos administrativos. La capacidad de

abasto, la oferta de productos en el mercado, así como otros criterios de factibilidad

operativa de la empresa también deberán ser considerados para decidir la inclusión o

exclusión de productos en la CAD.

a.2) Política Social

La política social del Estado Mexicano está basada en la garantía de los derechos

económicos, sociales, culturales y ambientales, el desarrollo social, así como en el combate

a la pobreza y la desigualdad social. Los derechos humanos son universales, integrales,

interdependientes, y el Estado debe garantizarlos en el mayor grado posible haciendo uso



114

eficiente de los recursos y capacidades disponibles y recurriendo a las mejores prácticas

existentes.

Los criterios técnicos para la inclusión y exclusión de los alimentos adquiribles mediante la

CAD, deben ajustarse a los principios y los objetivos del Plan Nacional de Desarrollo, del

Programa Nacional México Sin Hambre, del Programa de Inclusión Social Prospera y del

Programa de Abasto Rural Diconsa, así como a lo establecido en sus respectivas reglas de

operación.

La producción de los alimentos incluidos en la Canasta de la CAD debe estar ligada al

desarrollo rural sustentable, ecológico y socialmente responsable. La oferta de alimentos

debe ser respetuosa de la cultura alimentaria y de los hábitos de la población beneficiaria

del programa.

a.3) Nutrición y salud

En congruencia con la garantía del derecho a la alimentación, los alimentos adquiribles

mediante la CAD deben aportar los nutrimentos que contribuyan a una alimentación

nutritiva, suficiente y de calidad; deben ser inocuos y saludables.

Valor nutritivo. Aporten los nutrimentos requeridos por el organismo en la cantidad y

equilibrio adecuados. (Exclusión de café soluble sustituirlo por café de grano de producción

local, chiles enlatados, sal de mesa; inclusión de amaranto, harinas y pastas adicionadas

con nutrimentos).

Promoción de una dieta saludable. No induzcan distorsión en el equilibrio nutrimental que

debe tener una dieta saludable. (Exclusión en la CAD de azúcar, pasta para sopa, galletas

refinadas, chiles enlatados).

Control de calidad. Elaboración de fichas técnicas, verificación del contenido nutrimental y

cumplimiento de los estándares de calidad.

Inocuidad. Higiene, vida de anaquel, libres de contaminantes microbiológicos y químicos.

(Apego a Normas Oficiales Mexicanas y Codex alimentarium).

a.4) Economía

Bajo costo en relación con el aporte nutrimental (Exclusión de café soluble, chiles enlatados,

polvos sabor chocolate, leche enlatada).



115

Generación de empleo y desarrollo social. (Promoción del consumo de granos básicos y

huevo comprados a productores locales).

a.5) Criterios complementarios

Cultura

Cultura alimentaria. (Preeminencia de alimentos naturales, uso de nombres genéricos y no

de marcas comerciales de los productos disponibles dentro y fuera de las tiendas Diconsa,

por ejemplo, carteles).

Preferencias. (Mantener opciones de café en grano).

Protección al medio ambiente.

Procesos productivos y de abasto mínimamente contaminantes. (Cuantificar huella de

carbono y uso de agua. Atención a las recomendaciones de la FAO sobre la preferencia y

promoción de la Agricultura familiar, mercado local).

No generadores de basura. Reciclado de envases (reducir al mínimo posible los productos

ultra procesados y tener enfoque ecológico para envasado y transporte).

10 Recomendaciones generales

La buena alimentación es la base de la salud. La alimentación y la nutrición es un derecho

básico de todo ser humano. De ahí la importancia de evaluar el estado de nutrición en el

que se encuentra un individuo y una población ya que es un indicador de bienestar y de

calidad de vida.

Con base en ello se propone:

1. La modificación del contenido de la canasta alimentaria, excluyendo los productos

considerados como no recomendables para su consumo cotidiano por el daño que pueden

causar a la salud ante las altas prevalencias de sobrepeso y obesidad de la población

mexicana.

2. Promover el consumo preferente de leche descremada y de preferencia fortificada de

Liconsa.



116

3. Ofertar los productos con nombres genéricos como alimentos, sin especificar la marca

comercial en las cartulinas o carteles que se exhiben dentro y fuera de cada tienda Diconsa,

salvo en el caso de la leche Liconsa.

4. Se sugiere aun sin ser el fin directo del Programa de Abasto Rural ni de Diconsa, analizar

la factibilidad de que en los puntos de distribución exista material informativo culturalmente

adecuado sobre las cualidades nutritivas de los alimentos ofrecidos y de los alimentos

perecederos complementarios que deben incluirse en una dieta saludable. Adicionalmente,

se podría brindar información acerca de manejo higiénico de los alimentos, formas de

preparación adecuadas y recetas nutritivas.

5. Aun cuando no es el objetivo del PAR, se sugiere analizar la factibilidad de promover el

consumo de frutas y verduras por las familias beneficiarias de Tiendas Diconsa, de común

acuerdo con otros programas públicos de abasto social y desarrollo rural, promover la

instalación de tianguis de estos productos, abastecidos directamente por productores

locales, contiguos a los sitios de pago de las transferencias económicas, a fin de

complementar la alimentación familiar.

Ante la grave epidemia de enfermedades relacionadas con la mala alimentación asociadas

a la obesidad como: diabetes, presión alta, infartos, embolias, insuficiencia renal, muchos

tipos de cáncer, aunado a las deficiencias en la población infantil, que se padecen en

México, se recomienda promover entre los beneficiarios de Diconsa, la adquisición de las

despensas regionales que han sido estimadas para proveer una alimentación sana, nutritiva

y de bajo costo. Aunado a ello y considerando que no es el objetivo del PAR, se sugiere

que se valore y analice la factibilidad de informar y promover entre la población beneficiaria

de Diconsa lo siguiente:

1) Consumir la mayor cantidad de alimentos naturales y aprenda y enseñe a sus hijos

a disfrutar su sabor.

2) Evite tomar refrescos, jugos y bebidas azucaradas ya que para quitar la sed lo mejor

es beber agua simple

3) Consuma todos los días dos raciones de leguminosas: frijol, lentejas, habas o

garbanzos

4) Consuma todos los días de 5 a 7 raciones de frutas y verduras de diferentes colores



117

5) Incluya en su alimentación una variedad de alimentos de todos los grupos (frutas,

verduras, leguminosas, cereales integrales, pescado, huevo y lácteos; y el consumo

prudente de carnes rojas).

6) Consuma tortillas y otros cereales de grano entero o integrales. Limite los cereales

refinados y los que tienen azúcar agregada (pan blanco, pan dulce, cereales de caja

y galletas, etc.).

7) Modere el consumo de alimentos grasosos, cocine con el mínimo posible de grasa

y aceite.

8) Disminuya el consumo de sal y de alimentos salados como, papas fritas y otras

frituras empaquetadas, jamón, alimentos enlatados.

9) Consuma los alimentos en la cantidad que su organismo los necesita. Si tiene más

peso de lo recomendado es que come de más o gasta poca energía. Modere su

consumo y haga más ejercicio.

10) Provea a los niños menores de 6 meses lactancia materna exclusiva, pues es el

mejor alimento para los niños en esta etapa, posterior a ello, bríndele lactancia

hasta los 2 años, complementándole su alimentación con alimentos nutritivos



118

11 Anexos


119

Anexo 1. Composición nutrimental de alimentos de la canasta básica de Diconsa

ALIMENTO DICONSA

PORCIÓN (gramos/ mililitros)

ENERGÍA (kcal)

PROTEÍNA (gramos)

HIDRATOS DE

CARBONO (gramos)

GRASA (gramos)

FIBRA (gramos)

SODIO (mg)

CALCIO (mg)

HIERRO (mg)

ZINC (mg)

VITAMINA A (equivalentes

de retinol) (µg)

ÁCIDO FÓLICO

(µg) VITAMINA B12 (µg)

Grupo 1: Alimentos alto valor nutritivo

CEREALES

Maíz1 100 364 9.42 70.84 4.74 3.2 1 159 2.71 2.21 0 17.3 0

Harina de maíz (en nixtamal) 1 100 376 7.1 78.4 3.78 1.8 1 140 3.9 2 0.5 0 0.12

Arroz 1 100 353 7.4 78.6 1 1.9 9 10 1.1 0.02 0 6 0

Avena1 100 373 12.76 64.94 6.9 7.6 4 52 4.72 3.97 0 32 0

LEGUMINOSAS

Lentejas1 100 339 24.8 57.58 1.06 5.2 10 74 5.8 3.61 2 433 0

Frijol 1 100 337 22.33 57.97 1.8 4.3 18 132 5.49 3.65 0.5 399 0

PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Atún enlatado1 100 161.8 9.96 0 11.5 1.35 257.83 10.73 0.47 0.47 11.48 15 5

Sardina enlatada1 100 290 18.8 0.6 23.6 0 510 303 5.2 3 9 8 28

LECHE

Leche en polvo1 250 496 26.4 38.7 26.3 0 371 912 0.5 3.34 280 37 3.25

Grupo 2: Alimentos de medio valor nutritivo

CEREALES

Harina de trigo1 100 360 9.5 78.3 1 0.3 2 32 0.3 1.2 0 291.2 0

Pasta para sopa1 100 358 8.5 78.2 1.2 0.3 2 27 1.3 0.29 0 25 0

Galletas Marías y de animalitos2 100 363 6.8 72.6 6.8 0.5 582.1 0 2.6 N N 33.1 N

VERDURAS

Chiles enlatados 3 100 37 0.9 6.9 0.6 1.6 1463 26 2.8 0.19 52 N 0

GRASAS


120

Aceite vegetal comestible1 100 900 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0

Grupo 3: Alimentos de bajo valor nutritivo

AZÚCARES

Azúcar2 100 412.5 0 105 0 N 0 N N N N N N

Chocolate en polvo2 100 400 20 60 10 N N N N N N N N

LIBRES DE ENERGÍA

Sal de mesa2 100 0 0 0 0 N 38750 N N N N N N

Grupo 4: Otros

LIBRES DE ENERGÍA

Café soluble2 100 400 10 35 0 0 50 N N N N N N

Fuente: 1) Cuadro s de uso práctico de los alimentos de mayor consumo 3ª ed., 2) Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes 4ª Ed., 3)Composición de alimentos Miriam Muñoz de Chávez 2ª ed. N: sin información.



121

Anexo2. Cuestionario para la población beneficiaria del

Programa de Abasto Rural.

DATOS DE IDENTIFICACIÓN

Folio: __________ Fecha: Día Mes Año

Estado: Municipio: Localidad: Clave INEGI localidad:

Almacén: No. Tienda: Tipo de tienda DICONSA:

01 Comunitaria

02 Privada

Agradecemos su participación para contestar este cuestionario, el cuál será breve y no le tomará más de

20 minutos. Le recordamos que la información que nos proporcione será muy valiosa y nos ayudará a mejorar

el servicio que le proporciona la tienda DICONSA, por lo que le pedimos que conteste de manera sincera.

Recuerde que no hay respuestas buenas ni malas, sólo nos interesa conocer su opinión. La información que

nos proporcione será ANÓNIMA y totalmente CONFIDENCIAL.

A. DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS

1. SEXO: 2. FECHA DE NACIMIENTO:

01 Hombre Día Mes Año

02 Mujer

3. ESTADO CIVIL 4. ESCOLARIDAD: 5. OCUPACIÓN:

01 Soltero(a) 01 Sin escolaridad 01 Hogar

02 Casado(a) 02 Primaria incompleta 02 Empleado(a) oficina

03 Unión libre(a) 03 Primaria completa 03 Jornalero agrícola / ganadero

04 Separado(a) 04 Secundaria incompleta 04 Obrero

05 Divorciado(a) 05 Secundaria completa 05 Empleado(a) doméstico

06 Viudo(a) 06 Preparatoria incompleta

06 Practica oficio

07 Sociedad de convivencia

07 Preparatoria completa 07 Docente



122

99 No sabe o no responde 08 Profesional técnica incompleta

08 Negocio propio

09 Profesional técnica completa

09 Desempleado

10 Profesional incompleta 10 Otro:__________________

11 Profesional completa 99 No sabe o no responde

12 Maestría incompleta

13 Maestría completa

14 Doctorado incompleto

15 Doctorado completo


6. ¿Cuántas personas, contándolo a usted, viven en su casa?

___________ PERSONAS

7. ¿De ellos cuántos son niños (menores de 15 años)?

____________ NIÑOS

8. ¿Pertenece a algún programa social?

01 Sí ¿Cuál?______________

02 No


9. ¿Habla alguna lengua indígena?

01 Sí ¿Cuál?______________

02 No




123

B. HÁBITOS DE CONSUMO EN LA TIENDA DICONSA

Le voy a realizar algunas preguntas sobre sus hábitos de compra. Por favor, responda sinceramente o elija una

de las opciones de respuesta, las cuales le voy a mencionar posterior a la pregunta. Si necesita que se las

repita, hágamelo saber.

10. ¿Desde qué fecha realiza compras en la tienda

DICONSA?

Mes Año

11. ¿Con qué frecuencia acude a la tienda DICONSA

para adquirir productos?

01 Menos de una vez al mes

02 Menos de una vez a la semana

03 De una a dos veces a la semana

04 Tres o cuatro veces a la semana

05 Cinco o más veces por semana


12. Además de la tienda DICONSA, ¿adquiere

productos alimenticios o de aseo e higiene personal en

algún otro lugar?

01 Sí

02 No (Pase a pregunta 14)


13. ¿En dónde? 01 Tienda de abarrotes de la localidad

02 Mercado municipal

03 Mercado sobre ruedas / Tianguis

04 Carros o camionetas con venta de productos

05 Supermercado

06 Otro:________________________


14. ¿Cuál diría que es la principal razón por la que

compra en la tienda DICONSA?

01 Es la única tienda en la comunidad

02 Por el horario que tiene la tienda

03 Le queda cerca de su casa

04 Los productos son más baratos que en otras

tiendas

05 Siempre encuentra todos los productos que

necesita

06 Encuentra productos que no hay en otras

tiendas

07 El encargado de la tienda le fía los productos

08 El encargado de la tienda lo atiende bien

09 El encargado de la tienda es un familiar /

amigo / vecino

10 Por la calidad de los productos

11 Por costumbre

12 Otra causa:______________



124


15. Cuando visita la tienda DICONSA ¿Cuánto se

gasta aproximadamente?

00 Menos de 50 pesos

01 50 a 100 pesos

02 100 a 200 pesos

03 200 a 300 pesos

04 300 a 400 pesos

05 400 a 500 pesos

06 Más de 500 pesos


C. PERCEPCIÓN DE LOS PRODUCTOS OFERTADOS DE LA TIENDA DICONSA

A continuación le voy a realizar algunas preguntas que tienen que ver con su percepción sobre los productos

que se venden en la tienda Diconsa. Por favor, elija solo una de las opciones de respuesta, las cuales le voy a

mencionar posterior a la pregunta. Si necesita que se las repita, hágamelo saber.

Comparado con otras tiendas locales o establecimientos en donde realiza sus compras, usted considera

qué…

16. Los precios de los productos de la tienda DICONSA

son…

01 Muy caros

02 Caros

03 En precio

04 Baratos

05 Muy baratos

17. La calidad de los productos de la tienda DICONSA

es…

01 Muy buena

02 Buena

03 Regular

04 Mala

05 Muy mala

18. La variedad de los productos de la tienda DICONSA

es…

01 Muy buena

02 Buena

03 Regular

04 Mala

05 Muy mala


01 Suficiente

02 Regular

03 Insuficiente

01 Muy saludables



125

20. Los productos que se venden en la tienda DICONSA

son…

02 Saludables

03 Poco saludables

04 Nada saludables


cubren con sus necesidades y gustos

01 Totalmente de acuerdo

02 De acuerdo

03 En desacuerdo

04 Totalmente en desacuerdo

22. Si pudiera mejorar algún aspecto de los productos que

se venden en la tienda DICONSA ¿Cuál sería?

01 El precio

02 La calidad

03 La variedad (surtido)

04 El abasto (disponibilidad)

05 Otro:__________________

06 Ninguno



126

D. PREFERENCIAS DE CONSUMO Y DEMANDA SOCIAL

Ahora le voy a mostrar un catálogo en el cuál vienen algunos de los productos que se ofertan en la tienda

Diconsa. Con base en las imágenes y nombres de los productos que aparecen, por favor conteste las preguntas

que le voy a realizar a continuación:

ENCUESTADOR: Muestre el catálogo y realice las siguientes preguntas por cada grupo de productos:

23. ¿Qué productos acostumbra comprar de este grupo?

24. De los productos seleccionados, ¿Qué marca o tipo de producto compra?

25. ¿Qué otra marca o tipo de producto le gustaría comprar de los productos que seleccionó?

26. ¿Qué otro producto de este grupo le gustaría comprar que actualmente que no se encuentra dentro de

los que le mencioné?

Nota: Mencione sólo una marca de compra o que le gustaría comprar. Tipo aplica principalmente para

frutas (Ej: manzanas, guayabas etc ), verduras (tomate, cebolla etc) y carnes (tilapia, pechuga, alitas etc).

Marque como NA (no aplica) en caso de que el producto no tenga ni marca ni tipo (Ej diversos productos

preparados). Otro producto hace referencia a cualquier otro producto que compre el beneficiario y no se

encuentre dentro de la lista. Para éste también se debe incluir la marca.

Productos alimentarios

1. Grasas y aceites

Producto que compra Marca o tipo de producto que

compra

Marca o tipo de producto que le gustaría comprar

1.1 Aceite vegetal

1.2 Aceite en aerosol

1.3 Aceite de oliva

1.4 Mantequilla

1.5 Manteca vegetal

1.6 Manteca de cerdo

1.7 Mayonesa

Otro producto

2. Leches


compra


2.1 Leche líquida

2.2 Leche condensada

2.3 Leche evaporada

2.4 Leche en polvo

2.5 Leche saborizada

2.6 Leche maternizada



127

2.7 Bebida tipo yakult

Otro producto

3. Lácteos y cremas


compra


3.1 Crema de leche

3.2 Yogurth (en vasito)*

3.3 Yogurth para beber*

3.4 Queso añejo/seco

3.5 Queso asadero/Oaxaca

3.6 Queso fresco / panela

Otro producto

4. Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada


compra


4.1 Agua natural/purificada

4.2 Bebida de fruta saborizada

4.3 Refrescos embotellados

4.4 Jugos y néctares

4.5 Bebidas energéticas

4.6 Cerveza/bebidas alcohólicas

Otro producto

5. Productos para preparar bebidas


compra


5.1 Chocolate de mesa

5.2 Chocolate en polvo

5.3 Atoles

5.4 Café soluble

5.5 Café tostado y molido

5.6 Té

5.7 Bebidas en polvo para preparar

5.8 Concentrado líquido

Otro producto



128

6. Frutas y verduras frescas


compra


6.1 Frutas

6.2 Verduras

Otro producto

7. Carnes frescas y huevo


compra


7.1 Carne res

7.2 Carne cerdo

7.3 Carne pollo

7.4 Pescado

7.5 Huevo

7.6 Huevo deshidratado

Otro producto

8. Carnes frías y embutidos


compra


8.1 Jamón

8.2 Salchichas

8.3 Chorizo

8.4 Longaniza

8.5 Chilorio

8.6 Chuletas

8.7 Queso de puerco

8.8 Carnes envasadas

Otro producto

9. Cereales y granos


compra


9.1 Arroz

9.2 Pasta

9.3 Pasta para sopa

9.4 Maíz blanco

9.5 Maíz pozolero

9.6 Maíz palomero

9.7 Maíz cacahuazintle



129

9.8 Maíz no blanco

9.9 Avena

9.10 Cereales en hojuelas

9.11 Granola

Otro producto

10. Leguminosas


compra


10.1 Fríjol

10.2 Lentejas

10.3 Garbanzo

10.4 Haba pelada

10.5 Alubias

10.6 Soya texturizada

Otro producto

11. Galletas


compra


11.1 Galletas diversas

11.2 Galletas marías y de animalitos

11.3 Galletas saladas

Otro producto

12. Harinas


compra


12.1 Harina de arroz

12.2 Harina de trigo

12.3 Harina de maíz

12.4 Harina para hot cakes

12.5 Harina para pastel

Otro producto

13. Tortillas y tostadas


compra


13.1 Tortillas de maíz

13.2 Tortillas de harina trigo



130

13.3 Tostadas

Otro producto

14. Panadería


compra


14.1 Pan de caja

14.2 Pan dulce

14.3 Bolillo / telera

14.4 Pan dulce empacado

14.5 Pan tostado

Otro producto

15. Postres


compra


15.1 Gelatinas en polvo

15.2 Frutas deshidratadas*

15.3 Frutas envasadas (almíbar)*

15.4 Flanes en polvo

Otro producto

16. Dulces, golosinas y botanas


compra


16.1 Botanas y frituras

16.2 Cereales en barra y palanquetas

16.3 Chocolate golosina

16.4 Dulces y caramelos

16.5 Helados

16.6 Cajeta

Otro producto

17. Endulzantes y untaduras dulces


compra


17.1 Azúcar estándar

17.2 Azúcar refinada

17.3 Mermeladas

17.4 Mieles y jarabes



131

17.5 Piloncillo

17.6 Sustituto de azúcar

Otro producto

18. Enlatados y envasados


compra


18.1 Atún enlatado

18.2 Sardina enlatada

18.3 Elote (en grano) envasado

18.4 Chicharos envasados

18.5 Zanahorias envasadas

18.6 Vegetales envasados

18.7 Frijoles enlatados

18.8


Otro producto

19. Alimentos para bebé


compra


19.1 Papillas

19.2 Cereales para bebe

19.3 Jugos para bebe

19.4

Alimentos infantiles colados o picados

Otro producto

20. Condimentos


compra


20.1 Especias ( orégano, cilantro..)

20.2 Sal en grano

20.3 Sal molida y refinada

20.4 Canela

20.5 Vainilla

20.6 Puré de tomate

20.7 Consomé en cubos

20.8 Consomé en polvo

20.9 Sazonador de carne

Otro producto



132

21. Salsas , picantes y aderezos


compra


21.1 Adobos

21.2 Moles

21.3 Salsa picante

21.4 Salsas caseras

21.5 Chiles chipotles

21.6 Chiles jalapeños

21.7 Chile en polvo

21.8 Chiles secos

21.9 Mostaza

21.10 Salsa cátsup

21.11 Vinagre

Otro producto

22. Otros


compra


22.1 Suplementos alimenticios

22.2 Polvo para hornear

22.3 Diversos productos preparados

22.4 Otro producto


23. Productos para bebé


compra


23.1 Pañales desechables

23.2 Talco para bebe

23.3 Toallitas húmedas

Otro producto

24. Aseo personal


compra


24.1 Cremas uso personal

24.2 Desodorantes

24.3 Jabón de tocador

24.4 Limpiadores faciales



133

24.5 Navajas, rastrillos afeita

24.6 Champú y acondicionador

24.7 Cepillos dentales

24.8 Cremas dentales

24.9 Cotonete

24.10 Gel para el cabello

Otro producto

25. Limpieza del hogar y lavado de ropa


compra


25.1 Aromatizantes

25.2 Desinfectantes (pino

25.3 Detergentes en polvo

25.4 Jabón líquido trastes

25.5 Limpiadores en polvo

25.6 Limpiadores líquidos

25.7 Desengrasantes

25.8 Blanqueadores

25.9 Jabón en barra para ropa

25.10 Suavizante de telas

Otro producto

26. Productos higiénicos desechables


compra


26.1 Pañuelos desechables

26.2 Papel higiénico

26.3 Servilletas

26.4 Toallas sanitarias

26.5 Toalla de papel p/mano

Otro producto

27. Farmacia


compra


27.1 Alcohol

27.2 Algodón

27.3 Bicarbonato

27.4 Medicina de patente s/receta

27.5 Preservativos



134

27.6 Ungüentos y pomadas

Otros

De los productos y marcas seleccionados responda de manera general:

27. ¿Por qué elije comprar esos productos y marcas para

su uso y consumo cotidiano?

01 Por su calidad

02 Por su sabor

03 Por su presentación

04 Porque son más saludables

05 Por costumbre familiar

06 Por su precio

07 Porque son los únicos disponibles

28. ¿Por qué le gustaría consumir o comprar los otros

productos y marcas que señaló?

01 Por su calidad

02 Por su sabor




06 Por su precio

07 Porque son las únicas disponibles

¡MUCHAS GRACIAS POR SU PARTICIPACIÓN!



135

Anexo 3. Cuestionario para los encargados de la tienda

comunitaria Diconsa

DATOS DE IDENTIFICACIÓN

Folio: __________ Fecha: Día Mes Año

Estado: Municipio: Localidad: Clave INEGI localidad:

Almacén: No. Tienda: Tipo de tienda DICONSA:

01 Comunitaria

02 Privada

Agradecemos su participación para contestar este cuestionario, el cuál será breve y no le tomará más de

20 minutos. Le recordamos que la información que nos proporcione será muy valiosa y nos ayudará a mejorar

el servicio que le proporciona la tienda DICONSA, por lo que le pedimos que conteste de manera sincera.

Recuerde que no hay respuestas buenas ni malas, sólo nos interesa conocer su opinión. La información que

nos proporcione será ANÓNIMA y totalmente CONFIDENCIAL.

A. DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS

1. SEXO: 2. FECHA DE NACIMIENTO:

01 Hombre Día Mes Año

02 Mujer

3. ESTADO CIVIL: 4. ESCOLARIDAD: 5. OCUPACIÓN:

5.1. Además de su trabajo en la tienda Diconsa ¿Tiene otra ocupación?

01 Sí

02 No (Pase a pregunta 6)

5.2. ¿Cuál es su otra ocupación?

01 Soltero(a) 01 Sin escolaridad 01 Hogar

02 Casado(a) 02 Primaria incompleta 02 Empleado(a) oficina

03 Unión libre(a) 03 Primaria completa 03 Jornalero agrícola / ganadero

04 Separado(a) 04 Secundaria incompleta 04 Obrero

05 Divorciado(a) 05 Secundaria completa 05 Empleado(a) doméstico



136

06 Viudo(a) 06 Preparatoria incompleta

06 Practica oficio

07 Sociedad de convivencia

07 Preparatoria completa 07 Docente

99 No sabe o no responde 08 Profesional técnica incompleta

08 Negocio propio

09 Profesional técnica completa

09 Desempleado

10 Profesional incompleta 10 Otro:__________________

11 Profesional completa 99 No sabe o no responde

12 Maestría incompleta

13 Maestría completa

14 Doctorado incompleto

15 Doctorado completo


6. ¿Pertenece a algún programa social?

01 Sí ¿Cuál?______________

02 No


7. ¿Habla alguna lengua indígena?

01 Sí ¿Cuál?______________

02 No




137

B. CARACTERÍSTICAS DE LA TIENDA DICONSA

Encuestador: Observe las características de la tienda y responda a las siguientes preguntas. En caso de tener

alguna duda, puede preguntar al tendero o responsable de la tienda Diconsa.

8. La tienda se identifica/reconoce claramente como una tienda DICONSA 01 Sí

02 No

9. La tienda posee el espacio suficiente para la ubicación de diferentes productos

alimentarios y de higiene

01 Sí

02 No

10. La tienda cuenta con anaqueles suficientes para la ubicación adecuada de

productos alimentarios y de higiene

01 Sí

02 No

11. La tienda posee equipos de refrigeración o congelación 01 Sí

02 No

12. La tienda promueve el consumo de alimentos saludables (Si la respuesta es sí,

indique la estrategia utilizada: carteles, afiches, ubicación de los productos, venta

y precio de alimentos saludables. *Estrategia

utilizada:_________________________________________________

01 Sí

02 No

13. La tienda promueve el consumo de alimentos poco saludables (como refrescos,

dulces, paquetes)

Sí la respuesta es sí, indique por qué

01 Sí

02 No

14. Los precios de los productos se encuentran a la vista 01 Sí

02 No

C. PANORAMA GENERAL DE LA TIENDA DICONSA

Le voy a realizar algunas preguntas sobre el funcionamiento de la tienda Diconsa. Por favor, responda

sinceramente y elija una de las opciones de respuesta, las cuales le voy a mencionar posterior a la pregunta. Si

necesita que se las repita, hágamelo saber.

15. ¿Desde qué fecha opera esta tienda DICONSA? Mes Año

16. ¿Desde qué fecha se encarga la tienda DICONSA? Mes Año

17. ¿Cuántos días a la semana funciona la tienda

DICONSA y en qué horario?

01 ___________ días a la semana

02 Horario: De____hrs. a ________hrs.

18. Además de la tienda DICONSA, ¿las personas de esta

localidad adquieren productos alimentarios o de aseo e

higiene personal en algún otro lugar?

01 Sí

02 No (Pase siguiente)

19. ¿En dónde? 01 Tienda privada de abarrotes localidad





138

04 Supermercado

05 Carros o camionetas con venta

06 Otro:________________________

99 No sabe/no responde

20. De las tiendas que hay en ésta localidad ¿Cuál

considera que es la principal competencia para

DICONSA?

01 Tienda privada de abarrotes localidad



04 Supermercado

05 Carros o camionetas con venta

06 Otro:________________________


21. Usted diría que la gente de esta localidad…

01 Prefiere la tienda DICONSA

02 Prefiere las tiendas privadas

03 Les da igual (Pase a 23)

99 No sabe/No responde (Pase a 23)

22. …y ¿por qué cree que la gente prefiere esa tienda? 01 Es la única tienda en la comunidad

02 Por el horario que tiene la tienda

03 Le queda cerca de su casa

04 Los productos son más baratos que en

otras tiendas

05 Siempre encuentra todos los productos

que necesita

06 Encuentra productos que no hay en otras

tiendas

07 El encargado de la tienda le fía los

productos

08 El encargado de la tienda lo atiende bien

09 El encargado de la tienda es un familiar /

amigo / vecino

10 Por la calidad de los productos

11 Por costumbre

12 Otra causa:____________________




139

D. PERCEPCIÓN DE LOS PRODUCTOS OFERTADOS DE LA TIENDA DICONSA

A continuación le voy a realizar algunas preguntas que tienen que ver con su percepción sobre los productos

que se venden en la tienda Diconsa. Por favor, elija solo una de las opciones de respuesta, las cuales le voy a

mencionar posterior a la pregunta. Si necesita que se las repita, hágamelo saber.

Comparado con otras tiendas locales o establecimientos, usted considera qué…

23. Los precios de los productos de la tienda DICONSA

son…

01 Muy caros

02 Caros

03 En precio

04 Baratos

05 Muy baratos

24. La calidad de los productos de la tienda DICONSA

es…

01 Muy buena

02 Buena

03 Regular

04 Mala

05 Muy mala

25. La variedad de los productos de la tienda DICONSA

es…

01 Muy buena

02 Buena

03 Regular

04 Mala

05 Muy mala


01 Suficiente

02 Regular

03 Insuficiente


son…

01 Muy saludables

02 Saludables

03 Poco saludables

04 Nada saludables


cubren las necesidades y gustos de las personas

01 Totalmente de acuerdo

02 De acuerdo

03 En desacuerdo

04 Totalmente en desacuerdo

29. Si pudiera mejorar algún aspecto de los productos que

se venden en la tienda DICONSA ¿Cuál sería?

01 El precio

02 La calidad

03 La variedad

04 El abasto



140

05 Otro:__________________

06 Ninguno

E. ABASTO DE LA TIENDA DICONSA

Surtido

30. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten todos los productos

que ha solicitado?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

31. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten todas las marcas y

presentaciones de los productos que ha solicitado?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

32. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten a tiempo todos los

productos que ha solicitado?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

33. Cuando realiza un pedido al almacén, ¿le surten toda la cantidad de

productos que ha solicitado?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

34. ¿Considera que las personas pueden encontrar en la tienda

DICONSA todos los productos que necesitan diariamente?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

Calidad de los productos

35. ¿Los productos que DICONSA le surte llegan en buen estado? 01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

36. ¿La gente que compra en esta tienda se queja del estado de los

productos de DICONSA?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

37. ¿La gente que compra en esta tienda reconoce la buena calidad de

los productos DICONSA?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca



141

38. ¿Los productos que vende aquí SON DE IGUAL O MEJOR CALIDAD

que los de otras tiendas?

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

Precio de los productos

39. El precio que me da DICONSA por los productos es muy bueno 01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

40. El precio que me da DICONSA me genera un excelente margen de

ganancia

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

41. Los precios de los productos que se venden en la tienda DICONSA

son …

01 Más bajos que los de

las otras tiendas

02 Igual que los de las

otras tiendas

03 Más altos que los de

las otras tiendas


42. La gente que compra en esta tienda se queja de los precios de la

tienda

01 Siempre

02 Casi siempre

03 Pocas veces

04 Nunca

Ventas

43. En los últimos tres meses, las ventas de esta tienda han:

01 Incrementado

02 Disminuido

03 Se han mantenido

99 No sabe/ No responde

44. ¿Cuál considera que es la razón?

01 Abasto

(disponibilidad)

02 Calidad

03 Precio

04 Variedad (surtido)

99 No sabe / No

responde



142

F. PREFERENCIAS DE CONSUMO Y DEMANDA SOCIAL

Ahora le voy a mostrar un catálogo en el cuál vienen algunos de los productos que se ofertan en la tienda

Diconsa. Con base en las imágenes y nombres de los productos que aparecen, por favor conteste las preguntas

que le voy a realizar a continuación:

ENCUESTADOR: Muestre el catálogo y realice las siguientes preguntas por cada grupo de productos:

45. ¿Cuáles son los productos que más vende de este grupo?

46. De los productos seleccionados, ¿Qué marca o tipo de producto se vende más?

47. De los productos seleccionados ¿Qué otra marca o tipo de producto le han pedido con más frecuencia?

48. ¿Qué otro producto de este grupo le ha pedido la gente que actualmente que no se encuentra dentro de

los que le mencioné?

Nota: Mencione sólo una marca de compra o que la gente le pide con mayor frecuencia. Tipo aplica

principalmente para frutas (Ej: manzanas, guayabas etc ), verduras (tomate, cebolla etc) y carnes (tilapia,

pechuga, alitas etc). Marque como NA (no aplica) en caso de que el producto no tenga ni marca ni tipo (Ej

diversos productos preparados). Otro producto hace referencia a cualquier otro producto que compre el

beneficiario y no se encuentre dentro de la lista. Para éste también se debe incluir la marca.

Productos alimentarios

1. Grasas y aceites

Producto que compra Marca o tipo de

producto que más vende

Marca o tipo de producto

que más le piden los beneficiarios

1.1 Aceite vegetal

1.2 Aceite en aerosol

1.3 Aceite de oliva

1.4 Mantequilla

1.5 Manteca vegetal

1.6 Manteca de cerdo

1.7 Mayonesa

Otro producto

2. Leches





2.1 Leche líquida

2.2 Leche condensada

2.3 Leche evaporada

2.4 Leche en polvo

2.5 Leche saborizada

2.6 Leche maternizada

2.7 Bebida tipo yakult



143

Otro producto

3. Lácteos y cremas





3.1 Crema de leche

3.2 Yogurt (en vasito)*

3.3 Yogurt para beber*

3.4 Queso añejo/seco

3.5 Queso asadero/Oaxaca

3.6 Queso fresco / panela

Otro producto

4. Bebidas endulzadas no lácteas y agua purificada





4.1 Agua natural/purificada

4.2 Bebida de fruta saborizada

4.3 Refrescos embotellados

4.4 Jugos y néctares

4.5 Bebidas energéticas

4.6 Cerveza/bebidas alcohólicas

Otro producto

5. Productos para preparar bebidas





5.1 Chocolate de mesa

5.2 Chocolate en polvo

5.3 Atoles

5.4 Café soluble

5.5 Café tostado y molido

5.6 Té

5.7 Bebidas en polvo para preparar

5.8 Concentrado líquido

Otro producto



144

6. Frutas y verduras frescas





6.1 Frutas

6.2 Verduras

Otro producto

7. Carnes frescas y huevo





7.1 Carne res

7.2 Carne cerdo

7.3 Carne pollo

7.4 Pescado

7.5 Huevo

7.6 Huevo deshidratado

Otro producto

8. Carnes frías y embutidos





8.1 Jamón

8.2 Salchichas

8.3 Chorizo

8.4 Longaniza

8.5 Chilorio

8.6 Chuletas

8.7 Queso de puerco

8.8 Carnes envasadas

Otro producto

9. Cereales y granos





9.1 Arroz

9.2 Pasta

9.3 Pasta para sopa

9.4 Maíz blanco

9.5 Maíz pozolero

9.6 Maíz palomero

9.7 Maíz cacahuazintle



145

9.8 Maíz no blanco

9.9 Avena

9.10 Cereales en hojuelas

9.11 Granola

Otro producto

10. Leguminosas





10.1 Fríjol

10.2 Lentejas

10.3 Garbanzo

10.4 Haba pelada

10.5 Alubias

10.6 Soya texturizada

Otro producto

11. Galletas





11.1 Galletas diversas

11.2 Galletas marías y de animalitos

11.3 Galletas saladas

Otro producto

12. Harinas





12.1 Harina de arroz

12.2 Harina de trigo

12.3 Harina de maíz

12.4 Harina para hot cakes

12.5 Harina para pastel

Otro producto

13. Tortillas y tostadas





13.1 Tortillas de maíz

13.2 Tortillas de harina trigo



146

13.3 Tostadas

Otro producto

14. Panadería





14.1 Pan de caja

14.2 Pan dulce

14.3 Bolillo / telera

14.4 Pan dulce empacado

14.5 Pan tostado

Otro producto

15. Postres





15.1 Gelatinas en polvo

15.2 Frutas deshidratadas*

15.3 Frutas envasadas (almíbar)*

15.4 Flanes en polvo

Otro producto

16. Dulces, golosinas y botanas





16.1 Botanas y frituras

16.2 Cereales en barra y palanquetas

16.3 Chocolate golosina

16.4 Dulces y caramelos

16.5 Helados

16.6 Cajeta

Otro producto

17. Endulzantes y untaduras dulces





17.1 Azúcar estándar

17.2 Azúcar refinada

17.3 Mermeladas

17.4 Mieles y jarabes



147

17.5 Piloncillo

17.6 Sustituto de azúcar

Otro producto

18. Enlatados y envasados





18.1 Atún enlatado

18.2 Sardina enlatada

18.3 Elote (en grano) envasado

18.4 Chicharos envasados

18.5 Zanahorias envasadas

18.6 Vegetales envasados

18.7 Frijoles enlatados

18.8


Otro producto

19. Alimentos para bebé





19.1 Papillas

19.2 Cereales para bebe

19.3 Jugos para bebe

19.4

Alimentos infantiles colados o picados

Otro producto

20. Condimentos





20.1 Especias ( orégano, cilantro..)

20.2 Sal en grano

20.3 Sal molida y refinada

20.4 Canela

20.5 Vainilla

20.6 Puré de tomate

20.7 Consomé en cubos

20.8 Consomé en polvo

20.9 Sazonador de carne

Otro producto



148

21. Salsas , picantes y aderezos





21.1 Adobos

21.2 Moles

21.3 Salsa picante

21.4 Salsas caseras

21.5 Chiles chipotles

21.6 Chiles jalapeños

21.7 Chile en polvo

21.8 Chiles secos

21.9 Mostaza

21.10 Salsa cátsup

21.11 Vinagre

Otro producto

22. Otros





22.1 Suplementos alimenticios

22.2 Polvo para hornear

22.3 Diversos productos preparados

22.4 Otro producto


23. Productos para bebé





23.1 Pañales desechables

23.2 Talco para bebe

23.3 Toallitas húmedas

Otro producto

24. Aseo personal





24.1 Cremas uso personal

24.2 Desodorantes

24.3 Jabón de tocador

24.4 Limpiadores faciales



149

24.5 Navajas, rastrillos afeita

24.6 Champú y acondicionador

24.7 Cepillos dentales

24.8 Cremas dentales

24.9 Cotonete

24.10 Gel para el cabello

Otro producto

25. Limpieza del hogar y lavado de ropa





25.1 Aromatizantes

25.2 Desinfectantes (pino

25.3 Detergentes en polvo

25.4 Jabón líquido trastes

25.5 Limpiadores en polvo

25.6 Limpiadores líquidos

25.7 Desengrasantes

25.8 Blanqueadores

25.9 Jabón en barra para ropa

25.10 Suavizante de telas

Otro producto

26. Productos higiénicos desechables





26.1 Pañuelos desechables

26.2 Papel higiénico

26.3 Servilletas

26.4 Toallas sanitarias

26.5 Toalla de papel p/mano

Otro producto

27. Farmacia





27.1 Alcohol

27.2 Algodón

27.3 Bicarbonato

27.4 Medicina de patente s/receta



150

27.5 Preservativos

27.6 Ungüentos y pomadas

Otros

De los productos seleccionados responda de manera general:

49. ¿Por qué considera que se venden más los productos

y marcas que señaló?

01 Por su calidad

02 Por su sabor




06 Por su precio

07 Porque son los únicos disponibles

50. ¿Por qué considera que es importante ofertar o vender

a los beneficiarios las otras marcas o productos que le

solicitan?

01 Por su calidad

02 Por su sabor




06 Por su precio

07 Porque son las únicas disponibles

¡MUCHAS GRACIAS POR SU PARTICIPACIÓN!



151

Anexo 4. Carta descriptiva y presentaciones utilizadas en la capacitación

Carta descriptiva de la capacitación para realizar el Estudio de las

preferencias de consumo de las personas beneficiarias del Programa

de Abasto Rural a cargo de DICONSA, S.A. de C.V.

HORARIO LUNES 09 OCTUBRE

MARTES 10 OCTUBRE

MIÉRCOLES 11 OCTUBRE

JUEVES 12 OCTUBRE

VIERNES 13 OCTUBRE

10:00- 11:00

Presentación de proyecto DICONSA

(CM)

Revisión del cuestionario

"Preferencias de consumo a

Beneficiarios" y uso del Catálogo

PRODUCTOS DICONSA (RU)(AA)

Revisión de Cartas de consentimiento

informado (beneficiarios /

encargados de la tienda) ( CM)

7:00 -9:00 AULA MAGNA - INSP

Entrega de material y vehículos

PRUEBA PILOTO (RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS)

Retroalimentación PRUEBA PILOTO

(RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS)

11:00-12:00

Trámites administrativos

(LG,SM)

Revisión del cuestionario

"Preferencias de consumo a personal

encargado de la tienda DICONSA" y uso del Catálogo

PRODUCTOS DICONSA (RU)(AA)

Plática de “ética en los estudios de investigación”

( RD)

Trámites administrativos

(LG,SM)

12:00-12:30

RECESO

12:30 - 13:30

Técnica de integración (AS)

Presentación de la máscara de

captura (JM)

Práctica en la máscara

cuestionario " Preferencias de

consumo a Beneficiarios"

(RU)

PRUEBA PILOTO (RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS

Logística de la implementación

(SJ) y supervisores



152

13:30 - 14:30

Reglamento y Evaluación 360

(AS)



consumo a Beneficiarios"

(RU)(AA)

Práctica de la máscara

cuestionario "Preferencias de

consumo a encargados de la tienda DICONSA”

14:30 - 15:30

COMIDA

HORARIO

LUNES 09 OCTUBRE

MARTES 10 OCTUBRE

MIÉRCOLES 11 OCTUBRE

JUEVES 12 OCTUBRE

VIERNES 13 OCTUBRE

15:30 - 16:30

Técnica de entrevista para encuestadores

(teórico - práctico) ( MG) Platica

"Conducción segura" (EH) y Uso de formatos para Operadores de unidad móvil

(Bitácora, inventario de

vehículos, tarjeta de gasolina, tarjeta de casetas) (JM) AULA MAGNA

/INSP



consumo a encargados de la tienda DICONSA "

(RU)(AA)

Logística de la prueba piloto

(SJ) y supervisores

Entrega de material y vehículos

PRUEBA PILOTO (RU) (AA) (CM) (SJ) (JM) (AS)

Entrega de material (Computadoras,

catálogo, cartas de consentimiento y

oficios presentación)

(RU) (AA) (CM) (JM) (AS) 16:30 -

17:30

Retroalimentación cuestionarios (beneficiario /

encargado de la tienda)

(RU)(AA)

Facilitadores: (CM) Carmen Morales, (AA) Andrea Arango, (AS) Araceli Salazar, (RU) Rebeca Uribe , (JM) Jesús Martínez, (SJ) Socorro Jaimes (RD) Rosalinda Domínguez (SM)Sandra Martinez, (LG)Laura Garcia, ( MG) Miguel Angel Gaytán, H) Elisa del Carmen Hidalgo, (JS) José Mendoza.



153

Reglamento para el personal de campo



154



155



156



157



158



159



160



161

Presentación para la capacitación del estudio



162



163



164



165



166



167



168



169



170



171



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174



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179



180



181



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183



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185

Anexo 5. Cronograma detallado propuesto de trabajo de campo de las 22 brigadas


186


187


188


189

SUPERVISORA: MILITZA MARTINEZ

CELULAR: 55 39 33 33 47

Encuestadores: Geraldine Rubiños Camacho y Héctor Higuera Garcíay

Operador de vehículo: Victor Alberto Barajas Piedra

L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D

Estado Municipio Localidad 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

COAHUILA DE ZARAGOZAMUZQUIZ PALAU X

COAHUILA DE ZARAGOZAMUZQUIZ LA MOTA X

COAHUILA DE ZARAGOZAMUZQUIZ LAS ESPERANZAS X

COAHUILA DE ZARAGOZAESCOBEDO OBAYOS X

COAHUILA DE ZARAGOZAMONCLOVA MONCLOVA X

MONTERREY GALEANA CATARINO RODRIGUEZ (EL POTOSI) X

MONTERREY GALEANA TANQUECILLOS X

MONTERREY GALEANA SAN RAFAEL X

COAHUILA DE ZARAGOZASALTILLO HEDIONDA GRANDE X

COAHUILA DE ZARAGOZASALTILLO SANTA ROSA X

COAHUILA DE ZARAGOZASALTILLO SALTILLO X

COAHUILA DE ZARAGOZARAMOS ARIZPE SANTA RITA X

COAHUILA DE ZARAGOZAGENERAL CEPEDA BENECIO LOPEZ PADILLA (BENITO JUAREZ) X

COAHUILA DE ZARAGOZAGENERAL CEPEDA PRESA DE GUADALUPE (GUADALUPE) X

COAHUILA DE ZARAGOZAGENERAL CEPEDA SAN FRANCISCO X

COAHUILA DE ZARAGOZAPARRAS LOS HOYOS (EL POTRERO) X

COAHUILA DE ZARAGOZAPARRAS PARRAS DE LA FUENTE X

COAHUILA DE ZARAGOZAPARRAS CUATRO DE MARZO X

COAHUILA DE ZARAGOZAVIESCA GABINO VAZQUEZ (SAN LUIS) X

COAHUILA DE ZARAGOZAMATAMOROS EL CAMBIO X

COAHUILA DE ZARAGOZAMATAMOROS VEINTE DE NOVIEMBRE X

DURANGO DURANGO LA FLOR X

COAHUILA DE ZARAGOZAVIESCA MIELERAS X

COAHUILA DE ZARAGOZALERDO NAZARENO X

COAHUILA DE ZARAGOZALERDO NAZARENO X

DURANGO SANTA CLARA SAN MARCOS (24 DE FEBRERO) X

DURANGO SANTA CLARA SAN VALENTIN X

DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR HUARICHIC (HUARICHE) X

DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR SAN VICENTE DE MELONES X

DURANGO CUENCAME CUENCAME DE CENICEROS X

DURANGO CUENCAME LAS MERCEDES X

DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO LAS FLORES X

DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO MELCHOR OCAMPO X

BRIGADA 5 OCTUBRE NOVIEMBRE

TRA

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TRA

SLAD

O

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Anexo 6. Tiendas en las cuales se obtuvo información y fecha de realización

ENTIDAD MUNICIPIO LOCALIDAD SUCURSAL UNIDAD OPERATIVA ALMACEN

FECHA DE REALIZACION

COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS ATALAYA NORTE TORREON MATAMOROS 09/11/2017 COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS SOLIMA NORTE TORREON MATAMOROS 09/11/2017

DURANGO CUENCAME SAN PEDRO DE OCUILA NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 14/11/2017

DURANGO LERDO NAZARENO NORTE TORREON MATAMOROS 12/11/2017

NUEVO LEON CHINA CHINA NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 30/10/2017

SINALOA ESCUINAPA LA CAMPANA CENTRO NAYARIT ACAPONETA 18/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TEXTALTEPEC LA MIRRA POZARICA POZARICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 16/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TEXTALTEPEC EL TOMATE POZARICA POZARICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 16/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO ZONTECOMATLAN DE LOPEZ Y FUENTES OTLAXINTLA POZARICA POZARICA

ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 15/11/2017

ZACATECAS MEZQUITAL DEL ORO MEZQUITAL DEL ORO CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 08/11/2017

ZACATECAS EL SALVADOR EL SALVADOR NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO 17/10/2017

ZACATECAS TABASCO AGUACATE DE ABAJO CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 08/11/2017

ZACATECAS VALPARAISO AMECA (LA HACIENDA) CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO 31/10/2017

ZACATECAS VALPARAISO SAN ANTONIO DE PADUA CENTRO ZACATECAS

LOBATOS, VALPARAISO 04/11/2017

ZACATECAS SANTA MARIA DE LA PAZ SAN MIGUEL TEPETITLAN CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 06/11/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA ESCOBEDO OBAYOS NORTE TORREON

ESTACION HERMANAS 17/10/2017

JALISCO SAN MARTIN HIDALGO SAN MARTIN HIDALGO CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 17/10/2017

MÉXICO SULTEPEC SAN MIGUEL TOTOLMALOYA METROPOLITANA

ESTADO DE MEXICO

ALMOLOYA DE ALQUISIRAS 17/10/2017


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MÉXICO VILLA VICTORIA CERRITOS DEL PILAR METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 17/10/2017

MÉXICO VILLA VICTORIA COL. CENTRO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTTORIA 17/10/2017

OAXACA ASUNCION NOCHIXTLAN SANTA CATARINA ADEQUEZ (ADEQUES) OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 17/10/2017

OAXACA ELOXOCHITLAN DE FLORES MAGON COLONIA LAS FLORES OAXACA OAXACA TEOTITLAN 17/10/2017

OAXACA SANTO DOMINGO TONALA SANTO DOMINGO TONALA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 17/10/2017

TAMAULIPAS ALDAMA PASO HONDO TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 17/10/2017

TAMAULIPAS ALTAMIRA MIRAMAR TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 17/10/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA MUZQUIZ PALAU NORTE TORREON


CHIAPAS PIJIJIAPAN

LAZARO CARDENAS DEL RIO (CUATRO VIENTOS) SURESTE TAPACHULA

ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 18/10/2017

CHIAPAS BENEMERITO DE LAS AMERICAS NUEVA REFORMA SURESTE

TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 18/10/2017

HIDALGO CARDONAL SANTUARIO HIDALGO PACHUCA LA VEGA 18/10/2017

HIDALGO NICOLAS FLORES BOCUA HIDALGO PACHUCA LA VEGA 18/10/2017

JALISCO AMECA LA PAREJA CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 18/10/2017

MÉXICO SULTEPEC ATZUMPA METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO


OAXACA SAN BARTOLO SOYALTEPEC

GUADALUPE GAVILLERA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 18/10/2017

OAXACA SAN LORENZO VICTORIA SAN LORENZO VICTORIA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 18/10/2017

QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO NICOLAS BRAVO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 18/10/2017

SINALOA ROSARIO CACALOTAN PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL LAS HIGUERAS 18/10/2017


209



TAMAULIPAS ALTAMIRA SAN ANTONIO TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 18/10/2017

TAMAULIPAS SOTO LA MARINA NOMBRE DE DIOS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 18/10/2017

TAMAULIPAS SOTO LA MARINA DIEZ DE ABRIL TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 18/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO LA PERLA DE HUEYAPAN VERACRUZ ACAYUCAN

ALMACEN RURAL LOS MANGOS 18/10/2017

YUCATAN TICUL TICUL PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 18/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL

RANCHO NUEVO DE LA CARDONA (RANCHO NUEVO) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 18/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL LA FABRICA CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 18/10/2017 COAHUILA DE ZARAGOZA MUZQUIZ LAS ESPERANZAS NORTE TORREON


COAHUILA DE ZARAGOZA MUZQUIZ LA MOTA NORTE TORREON


CHIAPAS PIJIJIAPAN LAS GARZAS SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 19/10/2017

CHIAPAS PIJIJIAPAN SAN ANTONIO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 19/10/2017

CHIAPAS TENEJAPA TENEJAPA SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 19/10/2017

CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS QUIRINGUICHARO SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 19/10/2017

CHIHUAHUA MADERA LAS VARAS (ESTACION BABICORA) NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. 19/10/2017

CHIHUAHUA NAMIQUIPA SALVADOR GOMEZ Y GOMEZ (EL NOGAL) NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. 19/10/2017

HIDALGO SANTIAGO DE ANAYA SANTIAGO DE ANAYA HIDALGO PACHUCA LA VEGA 19/10/2017

JALISCO TECOLOTLAN OJO DE AGUA CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 19/10/2017

JALISCO TECOLOTLAN VILLEGAS CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 19/10/2017

MÉXICO ALMOLOYA DE ALQUISIRAS

RANCHO DE LOS PEREZ METROPOLITANA

ESTADO DE MEXICO



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OAXACA SAN AGUSTIN ATENANGO SAN AGUSTIN ATENANGO OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 19/10/2017

OAXACA SAN JERONIMO SOSOLA RIO FLORIDO SOSOLA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 19/10/2017

QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO SANTA ROSA PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 19/10/2017

SINALOA ROSARIO CRUZ PEDREGOZA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS 19/10/2017

SONORA OPODEPE MERESICHIC NOROESTE SONORA SANTA ANA 19/10/2017

TAMAULIPAS SOTO LA MARINA FRANCISCO VILLA (EL TANQUE) TAMAULIPAS TAMAULIPAS

ALMACEN SOTO LA MARINA. 19/10/2017

TAMAULIPAS XICOTENCATL BENITO JUAREZ DOS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 19/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO CUATOTOLAPAN ESTACION VERACRUZ ACAYUCAN

ALMACEN RURAL LOS MANGOS 19/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO SAMARIA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 19/10/2017

YUCATAN CHAPAB CHAPAB PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 19/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL EL ROSARIO (PUERTO DEL ROSARIO) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 19/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE SAN FRANCISCO DE LA SIERRA PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 20/10/2017

CHIAPAS PIJIJIAPAN BUENOS AIRES SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 20/10/2017

CHIAPAS TENEJAPA TENEJAPA SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 20/10/2017

CHIAPAS TENEJAPA KOTOLTE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 20/10/2017

CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS AMERICA LIBRE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 20/10/2017

CHIHUAHUA MADERA MADERA NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIHUAHUA 20/10/2017

HIDALGO SANTIAGO DE ANAYA JAG EY HIDALGO PACHUCA LA VEGA 20/10/2017

MÉXICO AMANALCO SAN MATEO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 20/10/2017


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MÉXICO DONATO GUERRA MESAS ALTAS DE XOCONUSCO METROPOLITANA

ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA 20/10/2017

MÉXICO TEXCALTITLAN TEXCAPILLA METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO


OAXACA COICOYAN DE LAS FLORES

COICOYAN DE LAS FLORES OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 20/10/2017

OAXACA SAN ANDRES NUXIÑO LINDA VISTA HERRADURA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 20/10/2017

OAXACA SAN MATEO YOLOXOCHITLAN

LA REFORMA SAN MATEO OAXACA OAXACA TEOTITLAN 20/10/2017

QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO ALVARO OBREGON PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 20/10/2017

SINALOA ROSARIO COPALES PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS 20/10/2017

SONORA CABORCA ALVARO OBREGON NOROESTE SONORA SANTA ANA 20/10/2017

TAMAULIPAS GONZALEZ SAN FERNANDO TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. 20/10/2017

TAMAULIPAS SOTO LA MARINA SOTO LA MARINA TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN SOTO LA MARINA. 20/10/2017

TAMAULIPAS XICOTENCATL XICOTENCATL TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC 20/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO CATEMACO LA CANDELARIA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 20/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO HUEYAPAN DE OCAMPO EL AGUACATE VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 20/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TAMPICO ALTO ESTACION PALACHO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 20/10/2017

YUCATAN MAXCANU CHACTUN (SAN JOSE CHACTUN) PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 20/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL SABANA GRANDE CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 20/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE ESTERO DE LA BOCANA PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 21/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE EL CARDON PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 21/10/2017

CAMPECHE HECELCHAKAN SANTA CRUZ PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 21/10/2017


212



COAHUILA DE ZARAGOZA MONCLOVA MONCLOVA NORTE TORREON


CHIAPAS TONALA SAN LUQUEÑO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 21/10/2017

CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS TIERRA Y LIBERTAD SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 21/10/2017

CHIHUAHUA MADERA PRESON DEL TORO NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. 21/10/2017

HIDALGO FRANCISCO I. MADERO LOS FILTROS HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 21/10/2017

JALISCO ATEMAJAC DE BRIZUELA LAS VARILLAS CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 21/10/2017

MÉXICO COATEPEC HARINAS PRIMERA DE ANALCO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO


MÉXICO VILLA VICTORIA TURCIO SEGUNDA SECCION METROPOLITANA


OAXACA COICOYAN DE LAS FLORES SANTIAGO TILAPA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 21/10/2017

OAXACA SAN LUCAS ZOQUIAPAM SAN LUCAS ZOQUIAPAM OAXACA OAXACA TEOTITLAN 21/10/2017

OAXACA SAN PEDRO TIDAA SAN PEDRO TIDAA OAXACA MIXTECA YANHUITLAN 21/10/2017

QUINTANA ROO OTHON P. BLANCO PALMAR PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 21/10/2017

SINALOA ESCUINAPA TEACAPAN PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL LAS HIGUERAS 21/10/2017

SINALOA ROSARIO LAS HIGUERAS PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL LAS HIGUERAS 21/10/2017

SONORA ALTAR LLANO BLANCO (RANCHO SECO) NOROESTE SONORA SANTA ANA 21/10/2017

TAMAULIPAS TULA GUADALUPE VICTORIA (RANCHO NUEVO) TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 21/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL NORIA DEL JUNCO (EL JUNCO) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 21/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR MULEGÉ EJIDO EL BONFIL LA PAZ PACIFICO RURAL SAN LUCAS 22/10/2017

JALISCO ATEMAJAC DE BRIZUELA TIERRA BLANCA CENTRO JALISCO ALM. R. COCULA 22/10/2017


213



OAXACA COICOYAN DE LAS FLORES

LLANO ENCINO AMARILLO OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 22/10/2017

OAXACA VILLA TEJUPAM DE LA UNION YUYUSA (YUYUZA) OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 22/10/2017

CAMPECHE CAMPECHE CHEMBLAS PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 23/10/2017

CHIAPAS TONALA HUIZACHAL SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 23/10/2017

CHIAPAS MARQUES DE COMILLAS EL PORVENIR SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 23/10/2017

CHIHUAHUA MATACHI MATACHI NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIHUAHUA 23/10/2017

HIDALGO TEZONTEPEC DE ALDAMA MANANTIALES DE CERRO COLORADO HIDALGO PACHUCA

SANTIAGO TEZONTLALE 23/10/2017

HIDALGO TEZONTEPEC DE ALDAMA SAN ISIDRO PRESAS HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 23/10/2017

MÉXICO IXTAPAN DE LA SAL SAN ALEJO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO


MÉXICO ZINACANTEPEC LOMA DE SAN FRANCISCO METROPOLITANA


NAYARIT HUAJICORI HUAJICORI CENTRO NAYARIT ACAPONETA 23/10/2017

NUEVO LEON GALEANA

CATARINO RODRIGUEZ (EL POTOSI) NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 23/10/2017

OAXACA MAZATLAN VILLA DE FLORES LLANO DE FRESNO OAXACA OAXACA TEOTITLAN 23/10/2017

OAXACA SAN MIGUEL TEQUIXTEPEC

SANTA CRUZ CAPULALPAM OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 23/10/2017

OAXACA SILACAYOAPAM SANTIAGO PATLANALA OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA 23/10/2017

QUINTANA ROO BACALAR REFORMA PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 23/10/2017

SAN LUIS POTOSI EL NARANJO OJO DE AGUA DE TIERRA NUEVA TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 23/10/2017

SONORA NOGALES CIBUTA NOROESTE SONORA SANTA ANA 23/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO OZULUAMA DE MASCAREÑAS

COLONIA MORENO (ISLA JUAN A. RAMIREZ) VERACRUZ POZA RICA

ALMACEN RURAL OZULUAMA 23/10/2017


214



VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA RINCON DE ZAPATERO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA 23/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL CAOPAS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 23/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR LORETO LORETO PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 24/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR LORETO SAN JAVIER PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 24/10/2017

CAMPECHE CHAMPOTON LA JOYA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 24/10/2017

CHIAPAS ARRIAGA AZTECA (LA PUNTA) SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 24/10/2017

CHIAPAS OCOSINGO FRONTERA COROZAL SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO 24/10/2017

CHIHUAHUA GUERRERO MIÑACA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 24/10/2017

CHIHUAHUA GUERRERO TACUBA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 24/10/2017

HIDALGO ATOTONILCO DE TULA LA CAÑADA HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 24/10/2017

HIDALGO ATOTONILCO DE TULA SAN ANTONIO HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 24/10/2017

JALISCO VILLA PURIFICACION LLANO DEL HIGO CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 24/10/2017

MÉXICO TLATAYA PALMAR GRANDE METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO

SALITRE PALMERILLOS 24/10/2017

MORELOS TEMIXCO TEMIXCO SUR MORELOS ALPUYECA 24/10/2017

NAYARIT ACAPONETA SAN DIEGO DE ALCALA CENTRO NAYARIT ACAPONETA 24/10/2017

NAYARIT HUAJICORI LLANO GRANDE CENTRO NAYARIT ACAPONETA 24/10/2017

NUEVO LEON GALEANA SAN RAFAEL NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 24/10/2017

OAXACA HUAUTLA DE JIMENEZ XOCHITONALCO OAXACA OAXACA TEOTITLAN 24/10/2017

OAXACA SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA LA CIENEGA OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 24/10/2017

QUINTANA ROO BACALAR FRANCISCO J. MUJICA PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 24/10/2017


215



SAN LUIS POTOSI GUADALCAZAR SANTO DOMINGO NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 24/10/2017

SONORA IMURIS LOS JANOS NOROESTE SONORA SANTA ANA 24/10/2017

TAMAULIPAS ALTAMIRA AQUILES SERDAN (EL BARRANCO) TAMAULIPAS TAMAULIPAS

ALMACEN CHAPULTEPEC. 24/10/2017

TAMAULIPAS CRUILLAS CRUILLAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. 24/10/2017

TAMAULIPAS CRUILLAS CRUILLAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. 24/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TAMPICO ALTO LAS CHACAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 24/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TANTIMA EL ZAPOTAL VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 24/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL

TERMINAL DE PROVIDENCIA (TERMINAL) CENTRO ZACATECAS SAN TIBURCIO 24/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR COMONDU CIUDAD INSURGENTES PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 25/10/2017

CAMPECHE CHAMPOTON NUEVO MICHOACAN PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 25/10/2017

CHIAPAS ARRIAGA PUNTA FLOR SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON 25/10/2017

HIDALGO ALFAJAYUCAN LA SALITRERA HIDALGO PACHUCA LA VEGA 25/10/2017

HIDALGO CHAPANTONGO TLAUNILOLPAN HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 25/10/2017

JALISCO VILLA PURIFICACION LA ATALAYA CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 25/10/2017

MÉXICO TLATLAYA

CUADRILLA DEL CIRIAN (CIRIAN GRANDE) METROPOLITANA

ESTADO DE MEXICO


MÉXICO TLATAYA COATEPEC (COATEPEQUITO) METROPOLITANA

ESTADO DE MEXICO


MORELOS TETECALA COLONIA SONORA SUR MORELOS ALPUYECA 25/10/2017

NAYARIT ACAPONETA LA PALOMA NUEVA REFORMA CENTRO NAYARIT ACAPONETA 25/10/2017

NUEVO LEON GALEANA TANQUECILLOS NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 25/10/2017


216



OAXACA SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA RIO BLANCO OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 25/10/2017

PUEBLA ATEXCAL SANTA CATARINA TEHUIXTLA SUR PUEBLA

SAN JUAN IXCAQUIXTLA 25/10/2017

QUINTANA ROO FELIPE CARRILLO PUERTO NARANJAL PONIENTE PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 25/10/2017

SAN LUIS POTOSI EL NARANJO LAS ABRITAS NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 25/10/2017

SONORA CUMPAS JECORI NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 25/10/2017

TAMAULIPAS BURGOS EMILIANO ZAPATA (LAS AMARILLAS) TAMAULIPAS TAMAULIPAS

ALMACEN FRANCISCO VILLA. 25/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO CHINAMPA DE GOROSTIZA JUAN CASIANO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 25/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA LA FLORIDA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA 25/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TAMPICO ALTO ZAPOTAL VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL OZULUAMA 25/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TANTIMA SAN LORENZO VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 25/10/2017

ZACATECAS MELCHOR OCAMPO MATAMOROS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 25/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR COMONDU PUERTO ADOLFO LOPEZ MATEOS PACIFICO LA PAZ

RURAL CONSTITUCION 26/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR COMONDU SAN JUANICO PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION 26/10/2017

CAMPECHE CHAMPOTON LA NORIA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 26/10/2017

CHIAPAS ARRIAGA COL. EMILIANO ZAPATA SURESTE TAPACHULA

ALMACEN RURAL PAREDON 26/10/2017

CHIAPAS TUZANTAN CHAPINGO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 26/10/2017

CHIHUAHUA OCAMPO BASASEACHI NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 26/10/2017

CHIHUAHUA OCAMPO EL PERIQUITO NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 26/10/2017


217



GUERRERO TLAPA DE COMONFORT LA SOLEDAD SUR GUERRERO TLAPA 26/10/2017

HIDALGO HUICHAPAN TLAXCALILLA HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 26/10/2017

JALISCO CUAUTITLAN DE GARCIA BARRAGAN QUIROMA CENTRO JALISCO

ALM. R. LA CONCEPCION 26/10/2017

MÉXICO AMATEPEC EL MALPASO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO


MORELOS MIACATLAN TLAJOTLA SUR MORELOS ALPUYECA 26/10/2017

OAXACA SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA

SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA OAXACA MIXTECA COIXTLAHUACA 26/10/2017

QUINTANA ROO FELIPE CARRILLO PUERTO CHAN SANTA CRUZ PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 26/10/2017

SAN LUIS POTOSI CIUDAD DEL MAIZ COLONIA LA MORITA NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 26/10/2017

SONORA CUMPAS LA COLONIA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 26/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SAN ANDRES TUXTLA AHUACAPAN VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA 26/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SAN ANDRES TUXTLA CHUNIAPAN DE ARRIBA VERACRUZ ACAYUCAN

ALMACEN RURAL TAPALAPA 26/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO ALAMO TEMAPACHE MILCAHUALES VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 26/10/2017

ZACATECAS MAZAPIL LAS TORTUGAS CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 26/10/2017

CAMPECHE CHAMPOTON SAN JOSE CARPIZO UNO (SAN FERNANDO) PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN LERMA 27/10/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO HEDIONDA GRANDE NORTE TORREON

ALMACEN RURAL SALTILLO 27/10/2017

CHIAPAS ARRIAGA ARRIAGA (BARRIO LA BONDAD) SURESTE TAPACHULA

ALMACEN RURAL PAREDON 27/10/2017

CHIAPAS ESCUINTLA HOJA BLANCA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 27/10/2017

DURANGO MEZQUITAL HUAZAMOTA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 27/10/2017

GUERRERO METLATONOC METLATONOC SUR GUERRERO TLAPA 27/10/2017

HIDALGO TECOZAUTLA LA ESQUINA HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 27/10/2017

HIDALGO TECOZAUTLA RANCHO VIEJO HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 27/10/2017


218



JALISCO CASIMIRO CASTILLO EL CHICO CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 27/10/2017

MÉXICO TLATLAYA CORRAL DE PIEDRA METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO


MORELOS PUENTE DE IXTLA LA TIGRA SUR MORELOS ALPUYECA 27/10/2017

OAXACA HEROICA CIUDAD DE TLAXIACO AGUA ZARCA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 27/10/2017

QUINTANA ROO FELIPE CARRILLO PUERTO X0YATIL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN LAZARO CARDENAS 27/10/2017

SAN LUIS POTOSI CIUDAD DEL MAIZ EL CUSTODIO NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 27/10/2017

SONORA HUASABAS HUASABAS NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 27/10/2017

TABASCO COMALCALCO SUR 2DA. SECCION (LA TRINIDAD) SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 27/10/2017

TAMAULIPAS MENDEZ PEDRO JOSE MENDEZ TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA 27/10/2017

TAMAULIPAS SAN FERNANDO GENERAL FRANCISCO VILLA TAMAULIPAS TAMAULIPAS

ALMACEN FRANCISCO VILLA. 27/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA CINCO DE MAYO VERACRUZ ACAYUCAN TAPALAPAN 27/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TAMALIN SAN JERONIMO (LA GUASIMA) VERACRUZ POZA RICA

ALMACEN RURAL NARANJOS 27/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TANTIMA EL CINCUENTA VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 27/10/2017

ZACATECAS GENERAL FRANCISCO R. MURGUIA

SAN JOSE DE MORTEROS (MORTEROS) CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 27/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR LA PAZ COLONIA PITAYA SECCIONES 1, 2 Y 4 PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 28/10/2017

CAMPECHE CHAMPOTON PUNTA XEN PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 28/10/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO SANTA ROSA NORTE TORREON


CHIAPAS TUZANTAN EL CHIPILIN SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 28/10/2017


219



GUERRERO COCHOAPA EL GRANDE COCHOAPA EL GRANDE SUR GUERRERO TLAPA 28/10/2017

HIDALGO TECOZAUTLA SAN ANTONIO HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 28/10/2017

HIDALGO TECOZAUTLA TZIDEJHE HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN 28/10/2017

JALISCO LA HUERTA LA HUERTA CENTRO JALISCO ALM. R. LA CONCEPCION 28/10/2017

MÉXICO TEJUPILCO LAS ANONAS METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO


MORELOS CUERNAVACA COLONIA LAS FLORES SUR MORELOS ALPUYECA 28/10/2017

OAXACA MATIAS ROMERO AVENDAÑO TOLOSITA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 28/10/2017

PUEBLA SAN DIEGO LA MESA TOCHIMILTZINGO TOCHIMILTZINGO SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC 28/10/2017

QUINTANA ROO JOSE MARIA MORELOS ADOLFO LOPEZ MATEOS PENINSULAR CHETUMAL

ALMACEN LAZARO CARDENAS 28/10/2017

SAN LUIS POTOSI VILLA JUAREZ AGUA DEL MEDIO NORTE SAN LUIS PRESA DE GUADALUPE 28/10/2017

SONORA HUACHINERA ARIBABI NOROESTE SONORA MOCTEZUMA 28/10/2017

TABASCO CARDENAS CARDENAS SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 28/10/2017

TAMAULIPAS MATAMOROS CAPOTE TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA 28/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO CHONTLA CANOAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS 28/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SOTEAPAN MAZUMIAPAN CHICO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN 28/10/2017

ZACATECAS GENERAL FRANCISCO R. MURGUIA EL POTRERO CENTRO ZACATECAS EST. CAMACHO 28/10/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO EL RECREO NORTE TORREON RURAL SALTILLO 29/10/2017

CHIHUAHUA GUERRERO TOMOCHIC NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 29/10/2017

DURANGO MEZQUITAL SAN ANTONIO DE PADUA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 29/10/2017

DURANGO MEZQUITAL FORTINES (LOS FORTINES) CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 29/10/2017


220



GUERRERO XALPATLAHUAC CAHUATACHE SUR GUERRERO TLAPA 29/10/2017

OAXACA SANTA CRUZ NUNDACO SAN ISIDRO VISTA HERMOSA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 29/10/2017

SONORA BAVISPE LA GALERITA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 29/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS SANTIAGO LA PAZ PACIFICO CENTRAL LA PAZ 30/10/2017

CAMPECHE CHAMPOTON SAN JUAN CARPIZO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 30/10/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA RAMOS ARIZPE SANTA RITA NORTE TORREON


CHIAPAS HUEHUETAN CANTON LA LIMA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN 30/10/2017

CHIHUAHUA OCAMPO HUAJUMAR (SAN ISIDRO HUAJUMAR) NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 30/10/2017

DURANGO MEZQUITAL MAYPURA DE JALPA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 30/10/2017

GUERRERO METLATONOC YUCUNDUTA SUR GUERRERO TLAPA 30/10/2017

HIDALGO ZEMPOALA TEPA EL GRANDE HIDALGO PACHUCA SANTIAGO TEZONTLALE 30/10/2017

JALISCO TONAYA EL CERRITO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 30/10/2017 MICHOACAN DE OCAMPO MADERO LA CUMBRE MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 30/10/2017

OAXACA MATIAS ROMERO AVENDAÑO LA VICTORIA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 30/10/2017

OAXACA SANTA MARIA DEL ROSARIO

SANTA MARIA DEL ROSARIO OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 30/10/2017

PUEBLA TECALI DE HERRERA CONCEPCION CUAUTLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 30/10/2017

QUINTANA ROO TULUM YAXCHE PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 30/10/2017

SAN LUIS POTOSI CHARCAS GUADALUPE VICTORIA NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 30/10/2017

TABASCO CARDENAS EL BAJIO 2DA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 30/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO ACULTZINGO TECAMALUCAN VERACRUZ ORIZABA NOGALES 30/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO PANUCO AQUILES SERDAN VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 30/10/2017


221



ZACATECAS FRESNILLO

EL CARRIZALILLO (CARRIZALILLO DE ABREGO) CENTRO ZACATECAS


BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS LAS CUEVAS PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 31/10/2017

CAMPECHE CHAMPOTON LOPEZ MATEOS (LA DESCONFIANZA) PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 31/10/2017

CHIAPAS TAPACHULA ACAXMAN SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 31/10/2017

CHIHUAHUA BOCOYNA SAN JUANITO NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 31/10/2017

GUERRERO MALINALTEPEC SAN JUAN DE LAS NIEVES SUR GUERRERO TLAPA 31/10/2017

HIDALGO ZEMPOALA SAN MATEO TLAJOMULCO HIDALGO PACHUCA

SANTIAGO TEZONTLALE 31/10/2017

JALISCO TOLIMAN COPALA CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 31/10/2017

MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO

LAS CEIBAS DE CUITZIAN GRANDE MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 31/10/2017

MORELOS EMILIANO ZAPATA TETECALITA SUR MORELOS ALPUYECA 31/10/2017

NAYARIT DEL NAYAR LINDA VISTA CENTRO NAYARIT JESUS MARIA 31/10/2017

OAXACA SAN JUAN GUICHICOVI OCOTALITO OAXACA ISTMO PALOMARES 31/10/2017

QUINTANA ROO TULUM MACARIO GOMEZ PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 31/10/2017

SAN LUIS POTOSI CHARCAS LO DE ACOSTA NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 31/10/2017

SONORA YECORA YECORA NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC 31/10/2017

TABASCO CARDENAS

ENCRUCIJADA 1RA. SECCION RINCON BRUJO SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 31/10/2017

TAMAULIPAS CAMARGO NUEVO CADILLO NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 31/10/2017

TLAXCALA NANACAMILPA DE MARIANO ARISTA

DOMINGO ARENAS (LA CALERA) SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 31/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO LA PERLA TUZANTLA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES 31/10/2017


222



VERACRUZ DE IGNACIO TEMPOAL EL CARDON LIMON VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 31/10/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TEMPOAL EL CHIJOL VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 31/10/2017

BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS AGUA CALIENTE PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 01/11/2017

CAMPECHE CHAMPOTON BUENAVENTURA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 01/11/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA GENERAL CEPEDA

BENECIO LOPEZ PADILLA (BENITO JUAREZ) NORTE TORREON SAN LORENZO 01/11/2017

CHIAPAS HUEHUETAN

BELISARIO DOMINGUEZ (EL BUCARO) SURESTE TAPACHULA

ALMACEN RURAL TAPACHULA 01/11/2017

CHIHUAHUA BOCOYNA CREEL NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 01/11/2017

DURANGO MEZQUITAL YONORA NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 01/11/2017

JALISCO SAN GABRIEL LAS PRIMAVERAS (INVERNADEROS) CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 01/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO

PAROCHO (LAS PAREDES) MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 01/11/2017

MORELOS CUERNAVACA CUERNAVACA SUR MORELOS ALPUYECA 01/11/2017

OAXACA SAN JUAN ÑUMI VISTAHERMOSA OAXACA MIXTECA T L A X I A C O. 01/11/2017

OAXACA SANTO DOMINGO PETAPA LA MACETA OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 01/11/2017

PUEBLA ACATZINGO NICOLAS BRAVO SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 01/11/2017

PUEBLA TOCHTEPEC SAN MARTIN CALTENCO SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 01/11/2017

QUINTANA ROO TULUM FRANCISCO UH MAY PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 01/11/2017

SAN LUIS POTOSI CHARCAS PASO DEL MEZQUITE (CERRO BLANCO) NORTE SAN LUIS

ALM. ALVARO OBREGON 01/11/2017

SONORA SAHUARIPA TRIGO DE CORODEPE NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 01/11/2017

TABASCO CARDENAS GENERAL FRANCISCO VILLA SURESTE VILLAHERMOSA TULIPAN 01/11/2017

TAMAULIPAS GUSTAVO DIAZ ORDAZ VALADECES NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 01/11/2017


223



VERACRUZ DE IGNACIO MARIANO ESCOBEDO MONTE GRANDE VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES 01/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO LA PERLA TEJOCOTE VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES 01/11/2017

BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS CABO SAN LUCAS PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ 02/11/2017

CAMPECHE CARMEN LOS MANANTIALES PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 02/11/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA GENERAL CEPEDA

PRESA DE GUADALUPE (GUADALUPE) NORTE TORREON SAN LORENZO 02/11/2017

CHIAPAS MAZATAN SAN JOSE DE LOS LLANOS SURESTE TAPACHULA

ALMACEN RURAL TAPACHULA 02/11/2017

CHIHUAHUA CUSIHUIRIACHI SANTA RITA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 02/11/2017

JALISCO HUEJUQUILLA EL ALTO ORTEGA CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO 02/11/2017

JALISCO HUEJUQUILLA EL ALTO SAN JOSE DE MADERAS CENTRO ZACATECAS


JALISCO SAN GABRIEL OJO DE AGUA DE APANGO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 02/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO

EL CAHULOTE DE SANTA ANA MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 02/11/2017

MORELOS AYALA EL SALITRE SUR MORELOS TEPALCINGO 02/11/2017

OAXACA MATIAS ROMERO AVENDAÑO EL PARAISO OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 02/11/2017

PUEBLA CHIGNAHUAPAN JONUCO PEDERNALES SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 02/11/2017

QUINTANA ROO BENITO JUAREZ ALFREDO V. BONFIL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 02/11/2017

SONORA SAHUARIPA CAJON DE ONAPA NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA 02/11/2017

TABASCO CARDENAS EL GOLPE SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 02/11/2017

BAJA CALIFORNIA SUR LA PAZ SAN JUAN DE LOS PLANES LA PAZ PACIFICO CENTRAL LA PAZ 03/11/2017

CAMPECHE CARMEN EL CHINAL PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 03/11/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA GENERAL CEPEDA SAN FRANCISCO NORTE TORREON



224



CHIAPAS TAPACHULA LLANO DE LA LIMA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 03/11/2017

CHIAPAS TAPACHULA LA JOYA SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 03/11/2017

CHIHUAHUA SATEVO BABONOYABA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 03/11/2017

GUERRERO ATLIXTAC MESONES SUR GUERRERO ATLIXTAC 03/11/2017

JALISCO HUEJUQUILLA EL ALTO TENZOMPA CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO 03/11/2017

JALISCO SAN GABRIEL APANGO CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 03/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO

SAN RAFAEL TECARIO (EL POBLADO) MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 03/11/2017

MORELOS AYALA JALOXTOC SUR MORELOS TEPALCINGO 03/11/2017

NAYARIT TEPIC JESUS MARIA CORTE CENTRO NAYARIT TEPIC SIERRA 03/11/2017

OAXACA SAN JUAN GUICHICOVI VICENTE GUERRERO OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. 03/11/2017

OAXACA SANTIAGO YOLOMECATL SANTIAGO YOLOMECATL OAXACA MIXTECA TLAXIACO 03/11/2017

QUINTANA ROO LAZARO CARDENAS EL IDEAL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 03/11/2017

SAN LUIS POTOSI VENADO LOS REMEDIOS NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 03/11/2017

TABASCO COMALCALCO PATASTAL 1RA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 03/11/2017

TAMAULIPAS CAMARGO CIUDAD CAMARGO NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 03/11/2017

TAMAULIPAS CAMARGO CIUDAD CAMARGO NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO 03/11/2017

TLAXCALA ESPAÑITA LA REFORMA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 03/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO PUENTE NACIONAL PUENTE NACIONAL VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 03/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TANTOYUCA PLACETAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 03/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TEMPOAL MESILLAS VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 03/11/2017

CAMPECHE CALAKMUL NUEVO CAMPANARIO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN XBACAB 04/11/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA PARRAS

LOS HOYOS (EL POTRERO) NORTE TORREON SAN LORENZO 04/11/2017


225



CHIAPAS SUCHIATE Cuauhtémoc SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA 04/11/2017

CHIHUAHUA CHIHUAHUA LA CASITA NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI 04/11/2017

GUERRERO ACATEPEC EL IZOTE (LAGUNA SECA) SUR GUERRERO ATLIXTAC 04/11/2017

JALISCO TECALITLAN LA PURISIMA CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA 04/11/2017

NAYARIT TEPIC

LAS BLANCAS (CARRETONES DE CERRITOS) CENTRO NAYARIT

ALMACEN TEPIC-SIERRA 04/11/2017

OAXACA SALINA CRUZ BOCA DEL RIO OAXACA ISTMO ALM.MORRO MAZATAN. 04/11/2017

PUEBLA HERMENEGILDO GALEANA

BIENVENIDO DE HERMENEGILDO GALEANA SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 04/11/2017

PUEBLA JUAN N. MENDEZ MAGDALENA ALQUIZAPAN SUR PUEBLA


PUEBLA MOLCAXAC SAN LUIS TEHUIZOTLA SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA 04/11/2017

SAN LUIS POTOSI VENADO EL RANCHITO NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 04/11/2017

TABASCO COMALCALCO GUAYO 3RA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 04/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO PASO DE OVEJAS EL LIMON VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 04/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TANTOYUCA EL AGUACATE VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 04/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TANTOYUCA EL PALMAR VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL RANCHO ALEGRE 04/11/2017

YUCATAN CHEMAX X-CAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 04/11/2017 COAHUILA DE ZARAGOZA PARRAS

PARRAS DE LA FUENTE NORTE TORREON SAN LORENZO 05/11/2017

CHIAPAS VILLA CORZO LA FRAYLESCA SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 05/11/2017

CAMPECHE CANDELARIA PEJELAGARTO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 06/11/2017


226



COAHUILA DE ZARAGOZA PARRAS CUATRO DE MARZO NORTE TORREON SAN LORENZO 06/11/2017

CHIAPAS MAPASTEPEC TRES DE MAYO SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 06/11/2017

CHIAPAS MAPASTEPEC 8 DE SEPTIEMBRE SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PIJIJIAPAN 06/11/2017

GUERRERO ACATEPEC EL MIRADOR SUR GUERRERO ATLIXTAC 06/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO VISTA HERMOSA LOS PILARES MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 06/11/2017

MORELOS AYALA HUACATLACO (LOS ANONOS) SUR MORELOS TEPALCINGO 06/11/2017

NAYARIT SAN BLAS HUAYNAMOTA CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA 06/11/2017

NUEVO LEON GENERAL TERAN OJO DE AGUA NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 06/11/2017

OAXACA SANTA ANA YARENI SANTA ANA YARENI OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 06/11/2017

OAXACA SANTO DOMINGO TEHUANTEPEC

SANTA CRUZ BAMBA Y GARRAPATERO OAXACA ISTMO

ALM.MORRO MAZATAN. 06/11/2017

PUEBLA TEPEACA ZAHUATLAN DE MORELOS (SAN JOSE) SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 06/11/2017

PUEBLA ZACATLAN TOMATLAN SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 06/11/2017

SAN LUIS POTOSI VILLA DE ARISTA MILPAS NORTE SAN LUIS ALM. ALVARO OBREGON 06/11/2017

SONORA ALAMOS EL CHINAL NOROESTE SONORA ALAMOS 06/11/2017

TABASCO PARAISO LA UNION 3RA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 06/11/2017

TLAXCALA CALPULALPAN CALPULALPAN SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 06/11/2017

YUCATAN CHEMAX X-CAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 06/11/2017

YUCATAN TIZIMIN POPOLNAH PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 06/11/2017

CAMPECHE CANDELARIA NUEVO COAHUILA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 07/11/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA VIESCA

GABINO VAZQUEZ (SAN LUIS) NORTE TORREON MATAMOROS 07/11/2017

CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO DOLORES NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 07/11/2017


227



GUERRERO ZAPOTITLAN TABLAS ESCALERILLA LAGUNAS SUR GUERRERO ATLIXTAC 07/11/2017

HIDALGO HUEJUTLA DE REYES TANCHA HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 07/11/2017

JALISCO BOLAÑOS BOLAÑOS CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 07/11/2017

MÉXICO TEOLOYUCAN SANTA CRUZ DEL MONTE METROPOLITANA

ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 07/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO IXTLAN LA PLAZA DEL LIMON MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 07/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO LOS HACHEROS MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO 07/11/2017

NAYARIT XALISCO PALAPITA CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA 07/11/2017

NUEVO LEON RAYONES LOS NOGALES NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 07/11/2017

OAXACA MAGDALENA APASCO MAGDALENA APASCO OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 07/11/2017

OAXACA SANTO DOMINGO TEHUANTEPEC RINCON MORENO OAXACA ISTMO


SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES LAS PITAS NORTE SAN LUIS CD. VALLES 07/11/2017

SINALOA GUASAVE EL BURRION PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 07/11/2017

SONORA ALAMOS EL TABELO (SAN JOSE DEL TABELO) NOROESTE SONORA ALAMOS 07/11/2017

TABASCO PARAISO LAS FLORES 3RA. SECCION (EL CERRO) SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 07/11/2017

TABASCO PARAISO LA UNION 2DA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA ALDAMA 07/11/2017

TLAXCALA SAN FRANCISCO TETLANOHCAN

SAN FRANCISCO TETLANOHCAN SUR TLAXCALA ACUAMANALA 07/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SOLEDAD DE DOBLADO PASO SOLANO (EJIDO MIRADOR Y ANEXOS) VERACRUZ ORIZABA

ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 07/11/2017

YUCATAN CHICHIMILA CHICHIMILA PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 07/11/2017

YUCATAN VALLADOLID TESOCO PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 07/11/2017

CAMPECHE CANDELARIA ESTRELLA DEL SUR PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 08/11/2017


228



CHIAPAS VILLA CORZO Revolucion Mexicana SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 08/11/2017

CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO MESA DE LA REFORMA NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 08/11/2017

GUERRERO ACATEPEC LOMATUZA SUR GUERRERO ATLIXTAC 08/11/2017

HIDALGO TLANCHINOL LA PIMIENTA HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 08/11/2017

MÉXICO HUEYPOXTLA TIANGUISTONGO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 08/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO PURUANDIRO BATUECAS MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 08/11/2017

MORELOS OCUITUCO HUEPALCALCO (SAN MIGUEL) SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 08/11/2017

NAYARIT SANTAMARIA DEL ORO SAN JOSE DE LAS MOJARRAS CENTRO NAYARIT TEPIC-SIERRA 08/11/2017

NUEVO LEON SANTIAGO SANTIAGO NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 08/11/2017

OAXACA SANTO DOMINGO TEHUANTEPEC SANTA CLARA OAXACA ISTMO


PUEBLA HUATLATLAUCA SAN NICOLAS ATLALPAN SUR PUEBLA


SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES LAGUNA DEL MANTE NORTE SAN LUIS CD. VALLES 08/11/2017

SINALOA ANGOSTURA BATURY PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 08/11/2017

SINALOA CHOIX LOS PICACHOS NOROESTE SONORA ALAMOS 08/11/2017

SONORA CAJEME PROVIDENCIA NOROESTE SONORA BACABACHI 08/11/2017

TABASCO CARDENAS OJOSHAL SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 08/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO EMILIANO ZAPATA LA TINAJA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 08/11/2017

YUCATAN TIZIMIN TIZIMIN PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 08/11/2017

CAMPECHE CANDELARIA EMILIANO ZAPATA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 09/11/2017

CAMPECHE CANDELARIA NUEVA DELICIAS II PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 09/11/2017

CHIAPAS VILLA CORZO El Parral SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 09/11/2017


229



CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO BABORIGAME NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 09/11/2017

GUANAJUATO JERECUARO SAN IGNACIO (SAN IGNACIO MARTIR) BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 09/11/2017

GUERRERO ATLIXTAC HUIXTLAZALA SUR GUERRERO ATLIXTAC 09/11/2017

HIDALGO SAN FELIPE ORIZATLAN TEPETZINTLA I HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 09/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO ECUANDUREO ECUANDUREO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 09/11/2017

MORELOS AXOCHIAPAN ATLACAHUALOYA SUR MORELOS TEPALCINGO 09/11/2017

NAYARIT DEL NAYAR EL SAUZ CENTRO NAYARIT TEPIC SIERRA 09/11/2017

NUEVO LEON MONTEMORELOS MONTEMORELOS NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 09/11/2017

NUEVO LEON MONTEMORELOS EL NOGALITO (EL BARRANCO) NORTE MONTERREY MONTEMORELOS 09/11/2017

OAXACA SAN JUAN BAUTISTA JAYACATLAN

SAN JUAN BAUTISTA JAYACATLAN OAXACA OAXACA

ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 09/11/2017

OAXACA SAN PEDRO HUAMELULA PLAYA GRANDE OAXACA ISTMO ALM.MORRO MAZATAN. 09/11/2017

PUEBLA CHIGMECATITLAN CHIGMECATITLAN SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA 09/11/2017

SAN LUIS POTOSI TAMASOPO EL TRIGO NORTE SAN LUIS CD. VALLES 09/11/2017

SAN LUIS POTOSI TAMASOPO CALIFORNIA NORTE SAN LUIS CD. VALLES 09/11/2017

SINALOA MOCORITO SAN BENITO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 09/11/2017

SONORA ALAMOS LOS TANQUES NOROESTE SONORA ALAMOS 09/11/2017

TABASCO CARDENAS CHICOZAPOTE 1RA SECCION SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 09/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO MANLIO FABIO ALTAMIRANO MATALOMA VERACRUZ ORIZABA PUENTE NACIONAL 09/11/2017

YUCATAN TIZIMIN YAXCHEKU PENINSULAR MERIDA ALMACEN TEMOZON 09/11/2017

ZACATECAS MEZQUITAL DEL ORO MEZQUITAL DEL ORO CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN 09/11/2017

CAMPECHE CANDELARIA LA PEREGRINA PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 10/11/2017

COAHUILA DE ZARAGOZA VIESCA MIELERAS NORTE TORREON MATAMOROS 10/11/2017


230



CHIAPAS VILLA CORZO EL RETIRO SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 10/11/2017

CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO LA CATEDRAL NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 10/11/2017

GUERRERO CHILAPA DE ALVAREZ CHILAPA DE ALVAREZ SUR GUERRERO CHILAPA 10/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO CHURINTZIO CHURINTZIO MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO 10/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO CHURUMUCO SAN ANTONIO MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 10/11/2017

MORELOS CUERNAVACA VILLA SANTIAGO SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 10/11/2017

MORELOS OCUITUCO HUEJOTENGO (SAN MARCOS) SUR4 MORELOS ATLATLAHUACAN 10/11/2017

NAYARIT DEL NAYAR LA PALMITA CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA 10/11/2017

NUEVO LEON GALEANA LA NUEVA PRIMAVERA NORTE MONTERREY SANTA ANA 10/11/2017

OAXACA SAN PEDRO POCHUTLA BENITO JUAREZ OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 10/11/2017

OAXACA SANTA MARIA PEÑOLES SANTA MARIA PEÑOLES OAXACA OAXACA


SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES SAN MIGUEL NORTE SAN LUIS CD. VALLES 10/11/2017

SINALOA MOCORITO EL PLATANAR CULIACAN PACIFICO RURAL PERICOS 10/11/2017

SONORA NAVOJOA BARRIO CANTUA NOROESTE SONORA ALAMOS 10/11/2017

TABASCO CARDENAS CHICOZAPOTE 1RA SECCION SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 10/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO COMAPA PASO PIMIENTA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL 10/11/2017

YUCATAN TIZIMIN CENOTE AZUL PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN CANCUN 10/11/2017

CAMPECHE CANDELARIA EL DESENGAÑO PENINSULAR CAMPECHE ALMACEN CANDELARIA 11/11/2017

CHIAPAS VILLA CORZO SAN JULIAN SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 11/11/2017

CHIHUAHUA BALLEZA LAGUNA JUANOTA NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL 11/11/2017

DURANGO LERDO NAZARENO NORTE TORREON MATAMOROS 11/11/2017


231



GUANAJUATO PENJAMO LAGUNA LARGA DE CORTES BAJIO QUERETARO

ESTACION CORRALEJO 11/11/2017

GUERRERO AHUACUOTZINGO OSTOYAHUALCO SUR GUERRERO CHILAPA 11/11/2017

MÉXICO AXAPUSCO BARRIO SAN BARTOLO ALTO METROPOLITANA


MICHOACAN DE OCAMPO LA HUACANA EL CHAUZ MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 11/11/2017

NAYARIT SANTA MARIA DEL ORO SANTA MARIA DEL ORO CENTRO NAYARIT

ALMACEN AHUACATLAN 11/11/2017

OAXACA SANTA MARIA PEÑOLES SAN JOSE CONTRERAS OAXACA OAXACA


PUEBLA PUEBLA SANTO TOMAS CHAUTLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 11/11/2017

SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES LA SUBIDA NORTE SAN LUIS CD. VALLES 11/11/2017

SINALOA BADIRAGUATO TAMEAPA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 11/11/2017

TABASCO HUIMANGUILLO EJIDO PALO MULATO SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 11/11/2017

YUCATAN YAXCABA YOKDZONOT-HU PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 11/11/2017

SINALOA MOCORITO SANTIAGO DE COMANITO CULIACAN PACIFICO RURAL PERICOS 12/11/2017

CAMPECHE CALAKMUL EL CARMEN II (LAS CARMELAS) PENINSULAR CHETUMAL

ALMACEN SOLIDARIDAD 13/11/2017

CAMPECHE CALAKMUL ONCE DE MAYO PENINSULAR CHETUMAL ALMACEN SOLIDARIDAD 13/11/2017

CHIAPAS VILLAFLORES Ursulo Galvan SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 13/11/2017

DURANGO OCAMPO CANUTILLO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 13/11/2017

GUANAJUATO PENJAMO ESTACION CORRALEJO BAJIO QUERETARO

ESTACION CORRALEJO 13/11/2017

GUANAJUATO SAN FELIPE HERRERIAS BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 13/11/2017

GUERRERO CHILAPA DE ALVAREZ SANTA CRUZ (ZACAZONAPA) SUR GUERRERO CHILAPA 13/11/2017

MÉXICO OTUMBA TLAHUICO METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 13/11/2017


232



MICHOACAN DE OCAMPO MUGICA

VISTA HERMOSA (EL CANAL) MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 13/11/2017

NUEVO LEON DOCTOR ARROYO SAN VICENTE DE GONZALEZ NORTE MONTERREY SANTA ANA 13/11/2017

NUEVO LEON DOCTOR ARROYO SANTA RITA NORTE MONTERREY SANTA ANA 13/11/2017

NUEVO LEON GALEANA PRESA DE GAMEZ NORTE MONTERREY SANTA ANA 13/11/2017

OAXACA SAN MIGUEL PERAS PENSAMIENTO LIBERAL MEXICANO OAXACA OAXACA


OAXACA SANTA MARIA HUATULCO ARROYO SUCHIL OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 13/11/2017

PUEBLA COHUECAN COHUECAN SUR MORELOS TEPALCINGO 13/11/2017

PUEBLA TEPEXI DE RODRIGUEZ COL. MORELOS SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA 13/11/2017

SAN LUIS POTOSI CIUDAD VALLES SAN ANTONIO HUICHIMAL NORTE SAN LUIS CD. VALLES 13/11/2017

SINALOA MOCORITO CAPIRATO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 13/11/2017

SINALOA MOCORITO PERICOS PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS 13/11/2017

SONORA BENITO JUAREZ PAREDONCITO NOROESTE SONORA BACABACHI 13/11/2017

TABASCO CARDENAS BENITO JUAREZ SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 13/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TEZONAPA LIMONESTITLA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 13/11/2017

YUCATAN SOTUTA SOTUTA PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 13/11/2017

CAMPECHE CALAKMUL HERMENEGILDO GALEANA PENINSULAR CHETUMAL

ALMACEN SOLIDARIDAD 14/11/2017

CHIAPAS VILLAFLORES

ESFUERZO CAMPESINO MAGISTERIAL (SOCAMA) SURESTE

TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO 14/11/2017

DURANGO OCAMPO EL ENCINO DE LA PAZ NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 14/11/2017

DURANGO SAN BERNARDO SARDINAS NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 14/11/2017


233



GUANAJUATO PENJAMO POTREROS BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 14/11/2017

GUANAJUATO SAN FELIPE EL FUERTE VIEJO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 14/11/2017

GUERRERO JOSE JOAQUIN DE HERRERA APOZONALCO SUR GUERRERO CHILAPA 14/11/2017

JALISCO TOMATLAN LA GLORIA CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 14/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO PARACUARO EL VALLE MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 14/11/2017

OAXACA PLUMA HIDALGO PLUMA HIDALGO OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 14/11/2017

OAXACA SANTA INES DEL MONTE LA SOLEDAD OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES 14/11/2017

PUEBLA TIANGUISMANALCO SAN BALTAZAR ATLIMEYAYA SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC 14/11/2017

SAN LUIS POTOSI AQUISMON CUETAB NORTE SAN LUIS AQUISMON 14/11/2017

SONORA BENITO JUAREZ ACEITUNITAS (SUBE Y BAJA) NOROESTE SONORA BACABACHI 14/11/2017

TABASCO HUIMANGUILLO BENITO JUAREZ 1RA SECCION SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS 14/11/2017

TLAXCALA CONTLA DE JUAN CUAMATZI

SANTA MARIA AQUIAHUAC SUR TLAXCALA ACUAMANALA 14/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO HUAYACOCOTLA TENANGO DE SAN MIGUEL VERACRUZ POZA RICA

ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 14/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO HUAYACOCOTLA ZONZONAPA VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA 14/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO OMEALCA LA BALSA VERACRUZ ORIZABA TEZONAPA 14/11/2017

YUCATAN TAHMEK TAHMEK PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 14/11/2017

CHIAPAS CHENALHO LAS LIMAS SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 15/11/2017

CHIAPAS TEOPISCA NAZARETH SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 15/11/2017

DURANGO CUENCAME LAS MERCEDES NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 15/11/2017

DURANGO TEPEHUANES CIENEGA DE ESCOBAR NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 15/11/2017


234



GUANAJUATO ABASOLO COLONIA HERMOSILLO BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 15/11/2017

GUANAJUATO SAN FELIPE PUERTO DE LA CARRETA BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 15/11/2017

GUERRERO AHUACUOTZINGO SAN JUAN (LAS JOYAS) SUR GUERRERO CHILAPA 15/11/2017

JALISCO TOMATLAN SAN RAFAEL DE LOS MORENO CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 15/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO PARACUARO MARAVATIO MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 15/11/2017

NUEVO LEON DOCTOR ARROYO CERRITO DE VACAS NORTE MONTERREY SANTA ANA 15/11/2017

OAXACA SAN JUAN QUIOTEPEC SAN JUAN QUIOTEPEC OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 15/11/2017

OAXACA SAN MIGUEL DEL PUERTO SAN MIGUEL DEL PUERTO OAXACA ISTMO

SANTA MARIA HUATULCO 15/11/2017

PUEBLA TOCHIMILCO SAN FRANCISCO HUILANGO SUR PUEBLA

SANTA ANA COATEPEC 15/11/2017

SAN LUIS POTOSI TANLAJAS MALILIJA NORTE SAN LUIS AQUISMON 15/11/2017

SAN LUIS POTOSI TANLAJAS CUITZABTZEN NORTE SAN LUIS AQUISMON 15/11/2017

SONORA HUATABAMPO AGIABAMPO UNO NOROESTE SONORA BACABACHI 15/11/2017

SONORA HUATABAMPO JUAN DE LA BARRERA NOROESTE SONORA BACABACHI 15/11/2017

TLAXCALA MUÑOZ DE DOMINGO ARENAS SAN ISIDRO CHIPILA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 15/11/2017

TLAXCALA YAUHQUEMEHCAN SAN JOSE TEPOXTLA SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 15/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO IGNACIO DE LA LLAVE LA CAMPANA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 15/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA CASAS VIEJAS VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 15/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TLALIXCOYAN EL ZAPOTE VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 15/11/2017

YUCATAN CUZAMA EKNAKAN PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 15/11/2017

BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE HEROICA MULEGE PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS 16/11/2017

CHIAPAS MITONTIC OXINAM SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 16/11/2017

CIUDAD DE MEXICO TLAHUAC SAN JUAN IXTAYOPAN SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 16/11/2017

DURANGO SANTA CLARA SAN MARCOS (24 DE FEBRERO) NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 16/11/2017


235



DURANGO TEPEHUANES MESA DE LOS NAVAR NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 16/11/2017

DURANGO TEPEHUANES POTRERO DE CHAIDEZ NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 16/11/2017

GUANAJUATO CUERAMARO TUPATARO BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 16/11/2017

GUANAJUATO GUANAJUATO CIENEGA DE NEGROS BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 16/11/2017

GUERRERO TIXTLA DE GUERRERO ALMOLONGA SUR GUERRERO CHILAPA 16/11/2017

JALISCO TOMATLAN PALMILLAS CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 16/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO CHURUMUCO

SAN MARTIN DE LA LUZ MICHOACAN MICHOACAN ZICUIRAN 16/11/2017

NUEVO LEON DOCTOR ARROYO PRESA DE GUADALUPE NORTE MONTERREY SANTA ANA 16/11/2017

OAXACA SAN JUAN QUIOTEPEC SANTA MARIA NIEVES OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 16/11/2017

OAXACA SAN PEDRO POCHUTLA SAN JOSE CHACALAPA OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO 16/11/2017

PUEBLA EPATLAN EMILIANO ZAPATA SUR PUEBLA SANTA ANA COATEPEC 16/11/2017

PUEBLA IZUCAR DE MATAMOROS AYUTLA SUR PUEBLA SANTA ANA COATEPEC 16/11/2017

SAN LUIS POTOSI AQUISMON BARRIO DE JOLJA NORTE SAN LUIS AQUISMON 16/11/2017

SINALOA ELOTA CASAS VIEJAS CULIACAN PACIFICO RURAL CONITACA 16/11/2017

TLAXCALA TOCATLAN TOCATLAN SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 16/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA

COLONIA VEINTE DE NOVIEMBRE (PANCHO VILLA) VERACRUZ ACAYUCAN

ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 16/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA EJIDO INDEPENDENCIA VERACRUZ ACAYUCAN

ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 16/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TLALIXCOYAN OTAPAN VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA 16/11/2017

YUCATAN TETIZ TETIZ PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 16/11/2017

CHIAPAS CHENALHO XINICHILVO SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 17/11/2017

DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR SAN VICENTE DE MELONES NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 17/11/2017


236



DURANGO OTAEZ BAJIO DE VACAS NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 17/11/2017

DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO NUEVO SAN DIEGO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 17/11/2017

GUANAJUATO SALAMANCA LA CAPILLA BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO 17/11/2017

GUANAJUATO SAN FELIPE SANTIAGUILLO BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 17/11/2017

GUERRERO CHILPANCINGO DE LOS BRAVO TEPECHICOTLAN SUR GUERRERO EL OCOTITO 17/11/2017

JALISCO CABO CORRIENTES TEHUAMIXTLE (TEHUALMIXTLE) CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO 17/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS LAS GUACAMAYAS MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 17/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS LAS GUACAMAYAS MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 17/11/2017

OAXACA SAN PEDRO YOLOX NUEVO ROSARIO TEMEXTITLAN OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 17/11/2017

OAXACA SAN PEDRO POCHUTLA SANTA MARIA TONAMECA OAXACA ISTMO

SANTA MARIA HUATULCO 17/11/2017

PUEBLA HUAQUECHULA TEZONTEOPAN DE BONILLA SUR PUEBLA

SANTA ANA COATEPEC 17/11/2017

SAN LUIS POTOSI COXCATLAN TAZAQUIL EJIDO NORTE SAN LUIS AQUISMON 17/11/2017

SINALOA CULIACAN HIGUERAS DE ABUYA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA 17/11/2017

SINALOA GUASAVE NOROTIO (EL GATO) PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 17/11/2017

TABASCO BALANCAN PARAISO (EL TINTO) SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 17/11/2017

TLAXCALA SAN LUCAS TECOPILCO SAN LUCAS TECOPILCO SUR TLAXCALA HUEYOTLIPAN 17/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA LA ISLETA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 17/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA NOPALAPAN VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 17/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO TIERRA BLANCA JOYA DE LA PTA VERACRUZ ORIZABA TEZONAPA 17/11/2017

YUCATAN TETIZ TETIZ PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 17/11/2017


237



CHIAPAS MITONTIC ALAMUL SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA 18/11/2017

DURANGO GENERAL SIMON BOLIVAR HUARICHIC (HUARICHE) NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 18/11/2017

GUANAJUATO SAN MIGUEL DE ALLENDE LA CALERA BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 18/11/2017

GUANAJUATO SAN FELIPE LA LABOR BAJIO QUERETARO SAN FELIPE 18/11/2017

GUERRERO QUECHULTENANGO QUECHULTENANGO SUR GUERRERO EL OCOTITO 18/11/2017

JALISCO CABO CORRIENTES JUNTA DE LOS VERANOS CENTRO JALISCO ALM.R.EL TUITO 18/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS PLAYA AZUL MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 18/11/2017

NUEVO LEON ARAMBERRI PUERTO PIÑONES NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 18/11/2017

OAXACA SAN PEDRO YANERI SAN PEDRO YANERI OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 18/11/2017

PUEBLA HUEHUETLAN EL GRANDE SAN AGUSTIN AHUEHUETLA SUR PUEBLA TECALI DE HERRERA 18/11/2017

SINALOA ELOTA

SAN JOSE DE CONITACA (NUEVO CONITACA) PACIFICO CULIACAN

ALMACEN RURAL CONITACA 18/11/2017

SINALOA SINALOA EL CAIMAN (MARGEN DERECHO) PACIFICO CULIACAN

ALMACEN RURAL BURRION 18/11/2017

TABASCO TENOSIQUE GUADALUPE VICTORIA SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 18/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA LA CAÑADA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 18/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO OMEALCA RINCON DE BUENA VISTA VERACRUZ ORIZABA

ALMACEN RURAL TOMATLAN 18/11/2017

YUCATAN TECOH TECOH PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 18/11/2017

DURANGO SANTA CLARA SAN VALENTIN NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME 19/11/2017

NUEVO LEON GALEANA LAS ESPERANZAS NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO 19/11/2017

OAXACA SANTIAGO LAXOPA SANTA CATARINA YAHUIO OAXACA OAXACA IXTLAN DE JUAREZ 19/11/2017

SINALOA ELOTA ABOCHO (ESTACION ABOCHO) PACIFICO CULIACAN

ALMACEN RURAL CONITACA 19/11/2017


238



SINALOA ELOTA PUEBLO NUEVO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA 19/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO CHOCAMAN SAN JOSE NERIA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 19/11/2017

GUANAJUATO SAN MIGUEL DE ALLENDE CLAVELLINAS BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 20/11/2017

MÉXICO TEXCOCO SAN MIGUEL TLAIXPAN METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO ZUMPANGO 20/11/2017

MÉXICO TEXCOCO EJIDOS DE BELTRAN CUAUTLALPAN METROPOLITANA


NAYARIT IXTLAN DEL RIO CACALUTAN CENTRO NAYARIT ALMACEN AHUACATLAN 20/11/2017

NUEVO LEON GALEANA MARGARITAS NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 20/11/2017

OAXACA VILLA HIDALGO VILLA HIDALGO OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 20/11/2017

OAXACA SANTA MARIA JALAPA DEL MARQUES LLANO GRANDE OAXACA ISTMO

ALM.RURAL REFORMA 20/11/2017

OAXACA SANTO DOMINGO XAGACIA

SANTO DOMINGO XAGACIA OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 20/11/2017

PUEBLA ZACATLAN HUILOTEPEC SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 20/11/2017

SINALOA SINALOA SARABIA PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 20/11/2017

TABASCO TENOSIQUE NUEVA ESPERANZA SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 20/11/2017

TLAXCALA AMAXAC DE GUERRERO SAN DAMIAN TLACOCALPAN SUR TLAXCALA ACUAMANALA 20/11/2017

TLAXCALA CONTLA DE JUAN CUAMATZI CONTLA SUR TLAXCALA ACUAMANALA 20/11/2017

TLAXCALA XALOZTOC COLONIA VENUSTIANO CARRANZA SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 20/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO ZENTLA PUEBLITO DE MATLALUCA VERACRUZ ORIZABA

ALMACEN RURAL TOMATLAN 20/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO ZENTLA DOS LUCEROS VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 20/11/2017

YUCATAN TECOH TECOH PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL 20/11/2017

YUCATAN TECOH TECOH PENINSULAR MERIDA PENINSULAR 20/11/2017

CHIAPAS CHENALHO TANATE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 21/11/2017


239



DURANGO DURANGO DOLORES HIDALGO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 21/11/2017

DURANGO DURANGO LA FLOR NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 21/11/2017

DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO SANTIAGO PAPASQUIARO NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 21/11/2017

DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO LOS ALTARES NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES 21/11/2017

GUANAJUATO CELAYA SAN NICOLAS ESQUIROS BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 21/11/2017

GUANAJUATO VICTORIA VICTORIA BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 21/11/2017

GUERRERO COYUCA DE BENITEZ TIXTLANCINGO SUR GUERRERO EL OCOTITO 21/11/2017

MÉXICO IXTAPALUCA COATEPEC SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 21/11/2017

MÉXICO IXTAPALUCA LA CAÑADA SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 21/11/2017 MICHOACAN DE OCAMPO LAZARO CARDENAS CHUQUIAPAN MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 21/11/2017

NAYARIT AMATLAN DE CAÑAS ESTANCIA DE LOS LOPEZ CENTRO NAYARIT AHUACATLAN 21/11/2017

NUEVO LEON GALEANA PABLILLO NORTE MONTERREY RURAL GALEANA 21/11/2017

OAXACA SANTA MARIA TEMAXCALAPA

SANTA MARIA TEMAXCALAPA OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 21/11/2017

OAXACA SANTIAGO LACHIGUIRI SANTIAGO LACHIGUIRI OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA 21/11/2017

OAXACA SANTIAGO LACHIGUIRI SANTIAGO LACHIGUIRI OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA 21/11/2017

PUEBLA ZACATLAN LAS LAJAS (SEGUNDA SECCION) SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN 21/11/2017

SAN LUIS POTOSI SAN MARTIN CHALCHICUAUTLA TEMPEXQUITITLA HIDALGO PACHUCA

SAN FELIPE ORIZATLAN 21/11/2017

SAN LUIS POTOSI TAMAZUNCHALE RANCHO NUEVO HIDALGO PACHUCA SAN FELIPE ORIZATLAN 21/11/2017

SINALOA GUASAVE TERAHUITO PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 21/11/2017

TABASCO TENOSIQUE EL ROBLAR SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 21/11/2017

TABASCO TENOSIQUE LUIS ECHEVERRIA SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 21/11/2017


240



TLAXCALA CHIAUTEMPAN SANTA ANA CHIAUTEMPAN SUR TLAXCALA

SAN ANTONIO ACUAMANALA 21/11/2017

TLAXCALA TZOMPANTEPEC XALTIANQUISCO SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 21/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO JUAN RODRIGUEZ CLARA HUAYACANES VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL CAMPO NEVO 21/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO LA PERLA POTRERO NUEVO VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 21/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SOCHIAPA LA AURORA VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TOMATLAN 21/11/2017

YUCATAN MERIDA CAUCEL PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 21/11/2017

YUCATAN MERIDA CHALMUCH PENINSULAR MERIDA ALMACEN MAXCANU 21/11/2017

CHIAPAS TENEJAPA Majosik SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 22/11/2017

DURANGO DURANGO PINO SUAREZ DURANGO NORTE CENTRO TOMAS URBINA 22/11/2017

DURANGO SANTIAGO PAPASQUIARO MELCHOR OCAMPO NORTE CENTRO DURANGO PUERTA DE CABRERA 22/11/2017

GUANAJUATO APASEO EL GRANDE DULCES NOMBRES (EL TRISTE) BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 22/11/2017

GUANAJUATO DOCTOR MORA NEGRITAS BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 22/11/2017

GUANAJUATO DOCTOR MORA SAN AGUSTIN BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 22/11/2017

GUERRERO QUECHULTENANGO NARANJITAS SUR GUERRERO EL OCOTITO 22/11/2017

JALISCO SAN SEBASTIAN DEL OESTE

COFRADIA SANTA CRUZ DE CAMOTLAN CENTRO NAYARIT


MÉXICO TEMAMATLA LOS REYES ACATLIXHUAYAN SUR MORELOS ATLATLAHUACAN 22/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO ARTEAGA AHUINDO MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 22/11/2017

OAXACA MAGDALENA TEQUISISTLAN COL. MARILU OAXACA ISTMO


OAXACA SAN CARLOS YAUTEPEC ASUNCION LACHIXONASE OAXACA ISTMO


OAXACA SAN ILDEFONSO VILLA ALTA SAN JUAN TAGUI OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 22/11/2017


241



PUEBLA ZACATLAN SAN MIGUEL TENANGO SUR PUEBLA ALMACEN CHIGNAHUAPAN 22/11/2017

TABASCO TENOSIQUE EL XOTAL 2DA. SECCION SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE 22/11/2017

TAMAULIPAS BUSTAMANTE EL LLANO Y ANEXAS (EL LLANO) TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 22/11/2017

TLAXCALA APIZACO GUADALUPE TEXCALAC SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 22/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO ATZACAN RINCON GRANDE VERACRUZ ORIZABA NOGALES 22/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO MARIANO ESCOBEDO PALMIRA VERACRUZ ORIZABA NOGALES 22/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO SOTEAPAN MIRADOR SALTILLO VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN 22/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO ZARAGOZA ZARAGOZA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN 22/11/2017

YUCATAN ACANCEH PETECTUNICH PENINSULAR MERIDA ALMACEN SOTUTA 22/11/2017

CHIAPAS SAN JUAN CANCUC SAN JOSE CHACTE SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 23/11/2017

DURANGO DURANGO JOSE MARIA MORELOS Y PAVON (LA TINAJA) NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 23/11/2017

DURANGO DURANGO MORCILLO NORTE CENTRO DURANGO TOMAS URBINA 23/11/2017

GUANAJUATO APASEO EL GRANDE SAN JOSE VIBORILLAS BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 23/11/2017

GUANAJUATO SAN LUIS DE LA PAZ EL SAUZ TRES BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ 23/11/2017

GUERRERO ACAPULCO DE JUAREZ SAN PEDRO CACAHUATEPEC SUR GUERRERO EL OCOTITO 23/11/2017

MICHOACAN DE OCAMPO TUMBISCATIO LAS PLAYITAS MICHOACAN MICHOACAN ARTEAGA 23/11/2017

NAYARIT AHUACATLAN HERIBERTO JARA (LA HACIENDITA) CENTRO NAYARIT


OAXACA SANTA MARIA QUIEGOLANI

SAN ANDRES TLAHUILOTEPEC OAXACA ISTMO


OAXACA VILLA DIAZ ORDAZ EL CARRIZAL OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 23/11/2017

SINALOA SINALOA BUCHINARI PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION 23/11/2017

TAMAULIPAS JAUMAVE EL HIGUERON TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 23/11/2017


242



TAMAULIPAS JAUMAVE EL INGENIO (LOS ADOBES) TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN TULA 23/11/2017

TLAXCALA HUAMANTLA SAN JOSÉ XICOHTÉNCATL SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 23/11/2017

TLAXCALA TLAXCALA SANTA MARIA ACUITLAPILCO SUR TLAXCALA ACUAMANALA 23/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN EMILIO CARRANZA (SALINAS) VERACRUZ ACAYUCAN

ALMACEN RURAL OTEAPAN 23/11/2017

VERACRUZ DE IGNACIO OLUTA CORREA VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL LOS MANGOS 23/11/2017

CHIAPAS OXCHUC YOSHIB SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA 24/11/2017

GUERRERO SAN MARCOS EL CORTES SUR GUERRERO EL OCOTITO 24/11/2017

OAXACA SANTA CATARINA LACHATAO BENITO JUAREZ OAXACA OAXACA CUAJIMOLOYAS 24/11/2017

QUERETARO QUERETARO SANTIAGO DE QUERETARO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 24/11/2017

TLAXCALA EL CARMEN TEQUEXQUITLA

VILLA DE EL CARMEN TEQUEXQUITLA SUR TLAXCALA TLACOTEPEC 24/11/2017

QUERETARO QUERETARO EL TRANSITO BAJIO QUERETARO LA LUISIADA 25/11/2017


243

Anexo 7. Tiendas remplazadas y motivos por los cuales se remplazaron

NOMBRE DE LA SUCURSAL

NOMBRE DE UNIDAD

OPERATIVA

NOMBRE DEL ALMACEN

ESTADO MUNICIPIO LOCALIDAD

NOMBRE DE LA TIENDA POR LA

QUE FUE REMPLAZADA

MOTIVO DEL REMPLAZO

OAXACA ISTMO ALM.RURAL REFORMA OAXACA

MAGDALENA TEQUISISTLAN

SAN PEDRO JILOTEPEC COLONIA MARILU AUDITORIA


SAN CARLOS YAUTEPEC

SANTO TOMAS QUIERI

ASUMCION LACHIXONASE AUDITORIA

OAXACA ISTMO SANTA MARIA HUATULCO OAXACA

SAN PEDRO POCHUTLA GUZMAN

SAN JOSÉ CHACALAPA AUDITORIA


SANTA MARIA TONAMECA LA FLORIDA

SANTA MARIA TONAMECA AUDITORIA

CENTRO NAYARIT ACAPONETA SINALOA ESCUINAPA EL TREBOL LA CAMPANA 2 AUN NO ES OPERATIVA

NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES DURANGO TEPEHUANES LA BUFA BAJIO DE VACAS CAMINO NO ACCESIBLE

PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION SINALOA SINALOA

POTRERO DE LOS FELIX TERAHUITO CAMINO NO ACCESIBLE

VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL TAPALAPA

VERACRUZ DE IGNACIO SANTIAGO TUXTLA CINCO DE MAYO EL MORILLO CAMINO NO ACCESIBLE

BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ GUANAJUATO DOCTOR MORA DERRAMADERO DE EN MEDIO SAN AGUSTIN

CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

BAJIO QUERETARO SAN FELIPE GUANAJUATO OCAMPO

20 DE NOVIEMBRE (EL VEINTE) EL FUERTE VIEJO


BAJIO QUERETARO SAN FELIPE GUANAJUATO SAN FELIPE

EL APOSENTO (LA CONCEPCION) HERRERIAS


BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ GUANAJUATO VICTORIA LA SIMONA VICTORIA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

BAJIO QUERETARO SAN LUIS DE LA PAZ GUANAJUATO SAN MIGUEL DE ALLENDE

SAN ANTONIO DE CRUCES

CLAVELLINAS CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

BAJIO QUERETARO LA LUISIADA GUANAJUATO CELAYA PRESA BLANCA

SAN NICOLAS ESQUIROS



244

BAJIO QUERETARO ESTACION CORRALEJO GUANAJUATO PENJAMO LA ERMITA

ESTACION CORRALEJO


CENTRO NAYARIT ALMACEN AHUACATLAN NAYARIT

AMATLAN DE CAÑAS

ESTANCIA DE LOS LOPEZ

ESTANCIA DE LOS LOPEZ


CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA NAYARIT DEL NAYAR EL ROBLE EL ZAUZ


CENTRO JALISCO ALM. R. EL TUITO JALISCO CABO CORRIENTES QUIMIXTO LOS VERANOS CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA NAYARIT

SANTA MARIA DEL ORO

EL GUANACASTE

SAN JOSE DE MOJARRAS


CENTRO NAYARIT ALMACEN TEPIC-SIERRA NAYARIT TEPIC

JESUS MARIA CORTE

JESUS MARIA CORTE


CENTRO ZACATECAS LOBATOS, VALPARAISO ZACATECAS VALPARAISO

FRANCISCO I. MADERO (PAJARITOS)

SAN ANTONIO DE PADUA


CENTRO NAYARIT JESUS MARIA NAYARIT DEL NAYAR LINDA VISTA LINDA VISTA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

CENTRO ZACATECAS TEPECHITLAN JALISCO CHIMALTITAN LA PLAYA BOLAÑOS CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

CENTRO JALISCO ALM. R. HUESCALAPA JALISCO TUXCACUESCO TUXCACUESCO

LAS PRIMAVERAS (INVERNADEROS) CERRADA, FUERA DE

OPERACIÓN

HIDALGO PACHUCA LA VEGA HIDALGO CARDONAL CARDONAL SANTUARIO MAPETE


HIDALGO PACHUCA HUICHAPAN HIDALGO TECOZAUTLA YETHAY LA ESQUINA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO

SALITRE PALMERILLOS MEXICO TEJUPILCO

TEJAPAN LIMONES (TEJAPAN) LAS ANONAS


METROPOLITANA ESTADO DE MEXICO VILLA VICTORIA MEXICO VILLA VICTORIA

SAN AGUSTIN BERROS

COLONIA CENTRO



SALITRE PALMERILLOS GUERRERO TLALCHAPA

OTLATEPEC (AGUA DEL PADRE) PALMAR GRANDE



245


SALITRE PALMERILLOS MEXICO TLATLAYA

EL TERRONCILLO COATEPEC


MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO TURICATO EL CAPOTE

CAHULOTE CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO PETEMBO PAROCHO


MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO MADERO LOS LOBOS CUMBRES


MICHOACAN MICHOACAN VILLA MADERO MICHOACAN DE OCAMPO TACAMBARO CANICUARO

SAN RAFAEL TECARIO


MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO MICHOACAN DE OCAMPO VISTA HERMOSA EL CAPULIN

LOS PILARES CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

NOROESTE SONORA ALAMOS SONORA CAJEME LOS HORNOS LOS TANQUES CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

NOROESTE SONORA ALMACEN MOCTEZUMA SONORA BAVIACORA LA LABOR ARIBABI


NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO NUEVO LEON CHINA CHINA CHINA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

NORTE MONTERREY SANTA ANA NUEVO LEON DOCTOR ARROYO PRESA DE GUADALUPE MEDINA


NORTE MONTERREY SANTA ANA NUEVO LEON GALEANA PRESA DE GAMEZ EL CANELO


NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO TAMAULIPAS CAMARGO CIUDAD CAMARGO CAMARGO


NORTE MONTERREY MELCHOR OCAMPO TAMAULIPAS GUSTAVO DIAZ ORDAZ VALADECES VALADECES


NORTE TORREON MATAMOROS COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS

VEINTE DE NOVIEMBRE SOLIMA


NORTE TORREON MATAMOROS COAHUILA DE ZARAGOZA MATAMOROS EL CAMBIO ATALAYA


NORTE TORREON ALMACEN RURAL SALTILLO

COAHUILA DE ZARAGOZA SALTILLO SALTILLO EL RECREO


NORTE CENTRO DURANGO CUENCAME DURANGO CUENCAME CUENCAME DE CENICEROS

SAN PEDRO DE OCUILA


NORTE CENTRO CHIHUAHUA CARICHI CHIHUAHUA BOCOYNA SAN JUANITO SAN JUANITO CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN


246

OAXACA ISTMO PALOMARES, OAX. OAXACA SAN JUAN GUICHICOVI OCOTAL OCOTALITO



SANTIAGO LACHIGUIRI LLANO COYUL

SANTIAGO LACHIGUIRI


OAXACA MIXTECA TECOMAXTLAHUACA OAXACA SAN JORGE NUCHITA

SAN JORGE NUCHITA

SAN DOMINGO TONALA


OAXACA MIXTECA T L A X I A C O OAXACA SAN MATEO PEÑASCO

SAN MATEO PEÑASCO

Santiago Yolomecatl


OAXACA OAXACA ALMACEN RURAL VALLES CENTRALES OAXACA

OAXACA DE JUAREZ

GUADALUPE VICTORIA SEGUNDA SECCION (LA MINA)

Santa Maria Peñoles



SANTA MARIA JALAPA DEL MARQUES SAN CRISTOBAL LLANO GRANDE


PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA SINALOA SAN IGNACIO

LAS LOMAS DEL PEDREGAL PUEBLO NUEVO


PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS SINALOA ROSARIO

LOMA DEL ZORRILLO LAS HIGUERAS


PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL CONITACA SINALOA ELOTA EL BOLILLO CASAS VIEJAS


PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA BADIRAGUATO SACA DE AGUA EL PLATANAR


PACIFICO LA PAZ RURAL CONSTITUCION

BAJA CALIFORNIA SUR LORETO LORETO MIRAMAR


PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA MOCORITO

EL PALMAR DE LOS LEAL SAN BENITO


PENINSULAR MERIDA ALMACEN TICUL YUCATAN TECOH TECOH TECOH CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

SUR MORELOS ATLATLAHUACAN MEXICO AYAPANGO TLAMAPA LOS REYES ACATLIXHUAYAN


SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN PUEBLA ZACATLAN SAN MIGUEL TENANGO ATOTONILCO



247

SUR TLAXCALA TLACOTEPEC TLAXCALA EL CARMEN TEQUEXQUITLA

BARRIO DE GUADALUPE EL CARMEN


SUR TLAXCALA ACUAMANALA TLAXCALA AMAXAC DE GUERRERO

SAN DAMIAN TLACOCALPAN

GUADALUPE TEXCALAC


SUR TLAXCALA TLACOTEPEC TLAXCALA HUAMANTLA COLONIA EL VALLE XICOTENCATL


SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA PUEBLA HUATLATLAUCA

EMILIANO ZAPATA COL. MORELOS


SUR GUERRERO ATLIXTAC GUERRERO ZAPOTITLAN TABLAS AYOTOXTLA

ESCALERILLA LAGUNAS


SUR GUERRERO ATLIXTAC GUERRERO ATLIXTAC TLACOXOCHAPA LOMATUZA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

SUR GUERRERO ATLIXTAC GUERRERO COPANATOYAC CUAUTOLOLO MEZONES CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

SUR MORELOS TEPALCINGO MORELOS TLAQUILTENANGO AJUCHITLAN QUILAMULA CERRADA, FUERA DE OPERACIÓN

SUR MORELOS ATLATLAHUACAN MORELOS OCUITUCO HUEJOTENGO (SAN MARCOS) HUEPALCALCO


SUR PUEBLA SAN JUAN IXCAQUIXTLA PUEBLA HUATLATLAUCA

SAN NICOLAS ATLALPAN COL. MORELOS


SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA TIANGUISMANALCO SAN BALTAZAR ATLIMEYAYA

SAN BALTAZAR ATLIIMEYAYA


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS ARRIAGA EL ARENAL

COL. EMILIANO ZAPATA


SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS TENEJAPA PAJALTON TENEJAPA


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS TONALA LA VICTORIA HUIZACHAL


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS TONALA LOS HUMILDES SAN LUQUEÑO


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS ARRIAGA ARRIAGA

ARRIAGA ( BARRIO LA BONDAD )


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL PAREDON CHIAPAS ARRIAGA OAXAQUITA PUNTA FLOR



248

SURESTE TUXTLA GUTIERREZ BENEMERITO CHIAPAS OCOSINGO

LACANJA CHANSAYAB

FRONTERA COROZAL


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA CHIAPAS SUCHIATE LA LIBERTAD CUAUHTEMOC


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA CHIAPAS TAPACHULA ACAXMAN

RAYMUNDO ENRIQUEZ


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TAPACHULA CHIAPAS TAPACHULA LA JOYA

2DA SECCION DE CEBADALES


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN CHIAPAS TUZANTAN CHAPINGO

LA NUEVA TENOCHTITLAN


SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO SAN JULIAN URSULO GALVAL


SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO SAN MARCOS

CRISTOBAL OBREGON


SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS SAN JUAN CANCUC JUCHILJA

PLAZAYOCHIB (MUN OXCHUC)


SURESTE VILLAHERMOSA TENOSIQUE TABASCO TENOSIQUE INDEPENDENCIA GREGORIO MENDEZ


TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. TAMAULIPAS MATAMOROS EL CAPOTE

EMILIANO ZAPATA


TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. TAMAULIPAS MENDEZ COMAS ALTAS

PEDRO JOSÉ MENDEZ


TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN FRANCISCO VILLA. TAMAULIPAS SAN FERNANDO

GENERAL FRANCISCO VILLA

FRANCISCO VILLA


TAMAULIPAS TAMAULIPAS ALMACEN CHAPULTEPEC. TAMAULIPAS ALDAMA

HIGINIO TANGUMA XICOTENCATL


VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL HUAYACOCOTLA

VERACRUZ DE IGNACIO

ZONTECOMATLAN DE LOPEZ Y FUENTES OTLATZINTLA LA CANDELARIA


VERACRUZ POZA RICA ALMACEN RURAL NARANJOS

VERACRUZ DE IGNACIO TAMALIN

SAN JERONIMO (LA GUASIMA)

MATA DE TAMPICO


VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA

VERACRUZ DE IGNACIO TIERRA BLANCA

JOYA DE LA PITA TIERRA BLANCA


VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL TEZONAPA

VERACRUZ DE IGNACIO OMEALCA LA BALSA LA TURBINA



249

VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL NOGALES

VERACRUZ DE IGNACIO ACULTZINGO TECAMALUCAN AGUAXINOLA


VERACRUZ ORIZABA ALMACEN RURAL PUENTE NACIONAL

VERACRUZ DE IGNACIO

MANLIO FABIO ALTAMIRANO MATA LOMA

MANLIO FABIO ALTAMIRANO



SAN MIGUEL DEL PUERTO LAS MUELLES

SAN MIGUEL DEL PUERTO EN AUDITORIA

PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS SINALOA ESCUINAPA TEACAPAN TEACAPAN

FALLECIMIENTO DE LA TENDERA AL MOMENTO DE LA VISTA

NORTE TORREON MATAMOROS DURANGO LERDO NAZARENO NAZARENO

FUE REGRESADA A SU LOCALIDAD DE ORIGEN, VILLA JUÁREZ

NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. CHIHUAHUA GOMEZ FARIAS

COLONIA LIBERTAD (EL AGUAJE) CD MADERA INSEGURIDAD

NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES DURANGO OTAEZ CIENEGA DE OLIVOS

POTRERO DE CHAIDEZ INSEGURIDAD

NORTE CENTRO DURANGO LOS ALTARES DURANGO TEPEHUANES LAS CRUCES NUEVO SAN DIEGO INSEGURIDAD

NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC CHIHUAHUA MORIS MESA COLORADA TOMOCHI INSEGURIDAD

PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL HIGUERAS SINALOA ROSARIO CACALOTAN CACALOTAN INSEGURIDAD

PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA BADIRAGUATO EL PUEBLITO

SANTIAGO DE COMANITO INSEGURIDAD

SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA CHIAPAS CHENALHO LAS LIMAS

SAN ANDRES LARRAINZAR INSEGURIDAD

SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA CHIAPAS CHENALHO XINICHILVO CHICUMTANTIC INSEGURIDAD

SURESTE TUXTLA GUTIERREZ SAN JUAN CHAMULA CHIAPAS PANTELHO

LAS LIMAS CHITAMUCUM EL PORVENIR INSEGURIDAD


250

SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO CARDENAS

POBLADO C011 JOSE MARIA MORELOS Y PAVON

EJIDO CHICO ZAPOTE 1ERA SECCION INSEGURIDAD

SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO HUIMANGUILLO

BLASILLO 1RA. SECCION (NICOLAS BRAVO)

CHICOZAPOTE 1ERA SECCION INSEGURIDAD


TIERRA COLORADA 2DA. SECCION (SILBARAN)

EJIDO PALO MULATO INSEGURIDAD

SURESTE VILLAHERMOSA V.B.J. CARDENAS TABASCO HUIMANGUILLO LA ESPERANZA VILLA BENITO JUAREZ INSEGURIDAD


C026 (GENERAL PEDRO C. COLORADO) BENITO JUAREZ INSEGURIDAD


VERACRUZ DE IGNACIO ATZACAN

RINCON GRANDE VISTA HERMOSA INSEGURIDAD

NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA BALLEZA GUASACHIQUE LAGUNA JUANOTA INSEGURIDAD

NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO

LA SOLEDAD NUEVA SANTA ROSALIA INSEGURIDAD

NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO

BAJIO DE SAN JULIAN (PIEDRA LARGA) LA CATEDRAL INSEGURIDAD

NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC CHIHUAHUA OCAMPO BASOGACHI BASASEACHI INSEGURIDAD

NORTE CENTRO CHIHUAHUA MADERA, CHIH. CHIHUAHUA MADERA AGUA AMARILLA MATACHI INSEGURIDAD

NORTE CENTRO CHIHUAHUA EL VERGEL CHIHUAHUA GUADALUPE Y CALVO CINCO LLAGAS DOLORES INSEGURIDAD

PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL PERICOS SINALOA BADIRAGUATO

POTRERO DE VICTORIA PERICOS INSEGURIDAD

SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA IZUCAR DE MATAMOROS

SAN MIGUEL LAS MINAS

TEZONTEOPAN DE BONILLA INSEGURIDAD


251

SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA HUEHUETLAN EL GRANDE

SAN MARTIN ATEMPAN

COL. EMILIANO ZAPATA INSEGURIDAD

SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA AHUATLAN SAN LUCAS TEJALUCA AYUTLA INSEGURIDAD

SUR PUEBLA STA ANA COATEPEC PUEBLA TOCHIMILCO SAN LUCAS TULCINGO

SAN FRANCISCO HUILANGO INSEGURIDAD


VERACRUZ DE IGNACIO

MARIANO ESCOBEDO PALMIRA MALTRATA INSEGURIDAD


VERACRUZ DE IGNACIO TEXCATEPEC LA MIRRA PALO BENDITO INSEGURIDAD


VERACRUZ DE IGNACIO TEXCATEPEC EL TOMATE LA SELVA INSEGURIDAD

VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL EL CHICHON

VERACRUZ DE IGNACIO LAS CHOAPAS

VICENTE GUERRERO (LAS CHOLINAS) CASAS VIEJAS INSEGURIDAD



GRACIANO SANCHEZ

20 DE NOVIEMBRE INSEGURIDAD



NUEVO PROGRESO (NUEVO LEON) INDEPENDENCIA INSEGURIDAD


VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN

LA MICHOACANA LA ISLETA INSEGURIDAD

VERACRUZ ACAYUCAN ALMACEN RURAL OTEAPAN

VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN

MONTE OBSCURO HUYACANES INSEGURIDAD


VERACRUZ DE IGNACIO MINATITLAN LA REFORMA LA CAÑADA INSEGURIDAD

PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ

BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS SAN DIONISIO SANTIGO

LA TENDERA INFORMO QUE EN TODA LA SEMANA NO ACUDIO NADIE ALA TIENDA, POR CUESTIONES DE INSEGURIDAD


252

NORTE CENTRO CHIHUAHUA TOMOCHIC CHIHUAHUA MORIS AGUAJE VERDE EL PERIQUITO LOCALIDAD SIN ACCESO

SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN PUEBLA HERMENEGILDO GALEANA

SAN ANTONIO HERMENEGILDO GALEANA

HERMENEGILDO GALEANA

LOCALIDAD SIN ACCESO

SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS CHENALHO TANATE

MAJOSIK (MUN.TENEJAPA)


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN CHIAPAS ESCUINTLA LA VEGUITA HOJA BLANCA


SURESTE TAPACHULA ALMACEN RURAL TUZANTAN CHIAPAS MOTOZINTLA SAN FERNANDO

FRANCISCO I MADERO


SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO LA FRAYLESCA

REVOLUCION MEXICANA


SURESTE TUXTLA GUTIERREZ VILLA CORZO CHIAPAS VILLA CORZO

LIBERTAD CAMPESINA EL PARRAL


SURESTE TUXTLA GUTIERREZ TENEJAPA CHIAPAS TENEJAPA CHULJA TENEJAPA


MICHOACAN MICHOACAN ANGAMACUTIRO MICHOACAN DE OCAMPO ECUANDUREO LA BARRANCA

ECUANDUREO NEGATIVA DE LOS BENEFICIARIOS A PARTICIPAR

SUR PUEBLA CHIGNAHUAPAN PUEBLA SAN FELIPE TEPATLAN

JOJUPANGO (SAN MIGUEL JOJUPANGO) TOMATLAN

NEGATIVIDAD DE LA PROPIETARIA

PACIFICO LA PAZ RURAL SAN LUCAS

BAJA CALIFORNIA SUR MULEGE AÑO NUEVO EJIDO EL BONFIL

NUMERO DE HABITANTES INSUFICIENTE

PACIFICO CULIACAN ALMACEN RURAL BURRION SINALOA MOCORITO EL SALTO EL BURRION


PACIFICO LA PAZ CENTRAL LA PAZ

BAJA CALIFORNIA SUR LOS CABOS LOS POZOS

SAN JUAN DE LOS PLANES




253

12 Referencias bibliográficas

1 Relator Especial de las Naciones Unidades sobre el Derecho a la Alimentación. Oliver de Shutter.

University de Louvain, SSH/JURI/PJTD, Collège Thomas More, Place Montesquieu, 2, bte L2.07.01,

1348 Louvain-la-Neuve, Belgique. Disponible en: http://www.srfood.org. [Consultado el 3 de

diciembre de 2017].

2 Observaciones generales aprobadas por el Comité de Derechos Económicos, Sociales y

Culturales. Disponible en https://conf-

dts1.unog.ch/1%20spa/tradutek/derechos_hum_base/cescr/00_1_obs_grales_cte%20dchos%20ec

%20soc%20cult.html [Consultado el 3 de diciembre de 2017].

3 Diario Oficial de la Federación. Decreto por medio del cual se adiciona un párrafo tercero al artículo

4o. recorriéndose en el orden los subsecuentes y un segundo párrafo a la fracción XX del artículo 27

ambos de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Disponible en:

http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5213965&fecha=13/10/2011 [Consultado el 3 de

diciembre de 2017].

4 CONEVAL Dimensiones de la seguridad alimentaria: Evaluación Estratégica de Nutrición y Abasto.

Primera edición, febrero de 2010. Disponible en:

http://www.coneval.gob.mx/rw/resource/coneval/info_public/PDF_PUBLICACIONES/Dimensiones_

seguridad_alimentaria_FINAL_web.pdf [Consultado el 4 de diciembre de 2017].

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contribución a la seguridad alimentaria y nutricional", en Contribuciones a las Ciencias Sociales,

diciembre 2011, Disponible en: www.eumed.net/rev/cccss/16/ [Consultado el 4 de diciembre de

2017].

6 Sandoval Godoy SA. Enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales. México: Ed.

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