CerimonialCerimonial

Continuação....

Sra. Silva

Sr. LagoSra. Matos

Sr. MatosSra. Lago

Sr. Silva

Figura 1Mesa de 6 pessoas / Cabeceira InglesaPrecedência:1 - Sr. e Sra. Silva ( anfitriões )2 - Sr. e Sra. Lago3 - Sr. e Sra. Matos Augusto Estellita Lins

Figura 2Mesa de 10 pessoas / Cabeceira InglesaPrecedência:1 - Sr. e Sra. Silva ( anfitriões )2 - Sr. e Sra. B3 - Sr. e Sra. C4 - Sr. e Sra. D5 - Sr. e Sra. E Etiqueta, Protocolo e

Cerimonial

Sra. C

Sr. D Sra. E Sr. B

Sra. B Sr. E Sra. D Sr. C

Sr. Silva Sra. Silva

Figura 3Mesa de 14 pessoas / Cabeceira Francesa, mesa ovalPrecedência:1 - Sr. e Sra. Silva ( anfitriões ) 4 - Sr. e Sra. D 7 - Sr. e Sra. G2 - Sr. e Sra. B 5 - Sr. e Sra. E3 - Sr. e Sra. C 6 - Sr. e Sra. F

Augusto Estellita Lins

Sra. F

Sr. D Sra. B Sr. Silva Sra. CSr. E

Sra. G

Sr. G

Sra. ESr. F

Sr. C Sra.Silva

Sr. B Sra. D

Figura 402 Mesas redondas de 06 pessoasPrecedência:1 - Sr. e Sra. A ( presidem as mesas )2 - Sr. e Sra. B3 - Sr. e Sra. Silva ( anfitriões )4 - Sr. e Sra. C5 - Sr. e Sra. D6 - Sr. e Sra. E

Sr. E

Sra. BSr. BSra. D

Sra. C

Sr. D

Sra. Silva

Sr. A

Sr. C Sra. A

Sra. E Sr. SilvaEtiqueta, Protocolo e Cerimonial

Figura 6Mesa só para homens ( cabeceira francesa )Precedência:1 - Sr. Silva ( anfitrião ), Senhores 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

6 2

Sr. Silva

4 8

9 5 1 3 7

Etiqueta, Protocolo e Cerimonial

Sra. D

Sr.B

Sra.Silva

Sr.D

Sra.E

Sr.E

Sra.C

Sr.A

Sra.B Sr. Silva

Figura 7Mesa de 10 pessoas ( cabeceira francesa )Precedência:1 - Sr. A - Homenageado especial e hóspede de honra, co-preside a mesa (sem esposa)2 - Sr. e Sra. Silva ( anfitriões )3 - Sr. e Sra. B 5 - Sr. e Sra. D4 - Sra. C ( sem esposo ) 6 - Sr. e Sra. E

Augu

sto

Este

llita

Lins

Sra. C

Sr.B

Sra.A

Sr.Silva

Sra.D

Sr.D

Sra.B

Sr.A

Sra.Silva

Sr.C

Figura 8Mesa de 10 pessoas ( cabeceira francesa )Precedência:1 - Sr. e Sra. A - Homenageados especiais e hóspedes de honra, presidem2 - Sra. Silva ( anfitriã )3 - Sr. e Sra. B 5 - Sr. e Sra. D4 - Sr. e Sra. C 6 - Sr. Silva ( anfitrião )

Etiq

ueta

, Pro

toco

lo e

Cer

imon

ial

Serviço de almoço simplesServiço de almoço simples

Serviço para almoço de Serviço para almoço de cerimôniacerimônia

Senhora Isabel de

Sake

Serviço de jantar simplesServiço de jantar simples

Serviço de jantar formalServiço de jantar formal

Serviço de jantar de Serviço de jantar de CerimôniaCerimônia

EL

SenhorJosé

Lins

Arranjos de MesasArranjos de MesasExistem várias maneiras de dispor louça,

cristais e talheres em uma mesa. Dependendo da forma, teremos disposição

à americana, à brasileira, à francesa, à russa e à inglesa. No dia-a-dia essas

formas são bastantes simplificadas, ficando a critério de cada um. Os esquemas abaixo

auxiliam a compreensão:

1 - Prato2 - Guardanapo3 - Garfo4 - Garfo para peixe5 - Colher para sopa6 - Faca para peixe7 - Faca8 - Copo para vinho branco9 - Copo para vinho tinto

10 - Copo para água11 - Copo para Champanhe12 - Prato para pão13 - Faca para manteiga14 - Faca para sobremesa15 - Colher para sobremesa16 - Garfo para sobremesa17 - Garfo para ostra ou melão

12

14

15

16

1213

3 3 7 6 5 17

1110

9 8

4

4 17

12

14

15

16

12

13

3 3 7 6 5

1110

9 8

Arranjo à BrasileiraArranjo à Brasileira

Arranjo à FrancesaArranjo à Francesa

12

12

13

3 7 6 5

1110

9 8

4

Arranjo à AmericanaArranjo à Americana

12

12

13

3 7 6 5

109

8

4 173

Arranjo à InglesaArranjo à Inglesa

12

14

15

16

12

13

11

109 8

3 34 7 6 5 17

Arranjo à RussaArranjo à Russa

1

12 13

3 7 6 5

109

8

4

15

16

Arranjo SimplificadoArranjo Simplificado

2

3

1

7

9

10

15

16

Composição de MesaComposição de Mesa Nas composições de mesas devem

ser observadas as precedências, e em situações difíceis o bom senso também deve se fazer presente.

Vejamos algumas situações:

Composição de MesaComposição de MesaA) Evento com mesa composta com número

ímpar de pessoas1 - Maior Autoridade Presente2 - 2ª Pessoa mais importante3 - Anfitrião4 - 3ª Pessoa mais importante5 - 4ª Pessoa mais importante

4 2 1 3 5

Composição de MesaComposição de MesaB) Evento com mesa composta com número par1 - Maior Autoridade (presidente)2 - Anfitrião3 - 2ª Pessoa mais importante4 - 3ª Pessoa mais importante5 - 4ª Pessoa mais importante6 - 5ª Pessoa mais importante

5 3 1 2 4 6

Composição de MesaComposição de MesaC) Evento em que há homenageado sem presença

de chefes de poder1 - Anfitrião (Abrirá e Presidirá)2 - Homenageado3 - 1ª Pessoa mais importante4 - 2ª Pessoa mais importante5 - 3ª Pessoa mais importante

4 2 1 3 5

Composição de MesaComposição de MesaD) Evento em que há homenageado e Chefe de

Poder1 - Chefe do Poder (Abrirá e, se desejar, presidirá)2 - Homenageado3 - Anfitrião (se o nº 1 não presidir, caberá ao Anfitrião)4 - Pessoa mais importante na seqüência5 - Pessoa mais importante na seqüência

4 2 1 3 5

Composição de MesaComposição de MesaE ) Evento em que há Representante do Poder

mais Homenageado1 - Anfitrião 2 - Homenageado3 - Representante do Chefe do Poder 4 - Pessoa mais importante na seqüência5 - Pessoa mais importante na seqüência

4 2 1 3 5

Composição de MesaComposição de MesaF ) Evento em que o Representante do Chefe do

Poder é o Vice. Mais Homenageado1 - Vice2 - Homenageado3 - Anfitrião 4 - Pessoa mais importante na seqüência5 - Próxima Pessoa mais importante na seqüência

4 2 1 3 5

Composição de MesaComposição de MesaG ) Evento em Empresa Privada com a Presença

de Chefias do Poder1 - Governador2 - Prefeito3 - Presidente da Empresa 4 - Presidente da Associação Comercial5 - Convidado

4 2 1 3 5

Composição de MesaComposição de MesaH ) Evento em Empresa Privada com Homenageado1 - Presidente da Empresa2 - Funcionário da Empresa Homenageado3 - Diretor de RH4 - Diretor de RP5 - Chefia do Setor Homenageado

4 2 1 3 5

Composição de MesaComposição de MesaObservações

O Chefe do Poder sempre ocupará o centro, mesmo que não presida.

Se o lugar da lateral for ocupado por uma mulher em decorrência da precedência, deverá ser trocado com o homem mais próximo.

TRAJESTRAJES Nos dias de hoje há muita discrepância

entre a terminologia utilizada para designar trajes. Há, portanto, que se usar uma boa dose de bom senso ao

vestir-se para comparecer a um evento. Damos a seguir algumas

sugestões consideradas tradicionais:

TRAJESTRAJESRIGORRIGOR

É usado nos eventos mais sofisticados, de gala.A mulher usa vestidos longos e requintados com bordados, brocados e paetês. Sapatos ou sandálias com meia. Bolsas minúsculas e até luvas se desejar. O homem usa smoking ou casaca, com os complementos próprios.

TRAJESTRAJESBLACK-TIEBLACK-TIE

A mulher usa vestido longo de tafetá, organza, bordado etc. Sapatos altos e bolsas pequenas. É um pouco menos sofisticado do que o a rigor. O homem usa smoking ou summer.

TRAJESTRAJESSOCIALSOCIAL

Eqüivale ao traje recepção, coquetel e coquetel fino.A mulher usa vestido curto de tafetá, renda, veludo etc. Sapatos altos com bolsas pequenas. O homem veste terno escuro e gravata.

TRAJESTRAJESTENUE DE VILLETENUE DE VILLE

Expressão francesa que significa “traje da cidade”. Corresponde a passeio completo, esporte fino.A mulher usa tailleur, saia e blazer de crepe, shantung de seda etc. Sapatos altos e bolsas pequenas. O homem usa terno com gravata e sapato social.

TRAJESTRAJESESPORTE COMPLETOESPORTE COMPLETO

A mulher usa tailleur, saia e blazer, vestido tipo chamisier, saia e blusa, sapato mocassim e bolsa esporte. O homem veste blazer com ou sem gravata e sapatos mocassim.

TRAJESTRAJESESPORTEESPORTE

A mulher usa saia, blusa, calça comprida, bermudas. Sandálias ou sapatos baixos. O homem veste camisa sem gravata, jaquetas, malhas, moletons, mocassins e tênis.

TRAJESTRAJESObservação:Observação:

Os modelos e os tecidos da moda devem ser introduzidos em cada

um dos tipos de trajes mencionados.

TRAJESTRAJES

Segundo Glória Kalil, hoje, os trajes se resumem a:

Kalil, Glória. Revista Cláudia. Caderno Etiqueta para nossos dias, abril de 1996, p. 14.

TRAJESTRAJESTRAJE ESPORTETRAJE ESPORTE

É o mais descontraído. Vestidos leves, calça e camiseta, sandálias baixas, para as mulheres. Para os homens, jeans e até mocassim sem meia. Só não é aceitável, para ninguém, roupa de jogging. Abrigo foi feito só para praticar esportes.

TRAJESTRAJESTRAJE PASSEIOTRAJE PASSEIO

Para mulheres significa estar bem vestida. Vestidos, tailleurs (hoje, tailleur pode ser calça comprida), salto alto, bolsa menor. Nada muito brilhante ou carregado. Para homens, pode ser blazer sem gravata.

TRAJESTRAJESTRAJE PASSEIO COMPLETOTRAJE PASSEIO COMPLETO

Serve para uma situação mais formal que a do traje passeio. As roupas seriam, para as mulheres, quase as mesmas do traje passeio, mas os tecidos podem ter um brilho mais precioso. É a ocasião propícia para quem gosta de uma bijuteria mais vistosa. É a roupa para coquetéis, inaugurações, jantares formais, realizados quase sempre à noite. Para homens, significa que eles têm de usar terno e gravata.

TRAJESTRAJESTRAJE BLACK-TIETRAJE BLACK-TIE

É traje de gala, a roupa de noite fechada. Para as mulheres, é a hora dos longos, dos curtos e decotados, tecidos brilhantes, lantejoulas, bordados. Para homens, smoking.

TRAJESTRAJESObservações:Observações:

Os modelos e os tecidos da moda devem ser introduzidos em cada um dos tipos de trajes mencionados.

Nos eventos que se realizam pela manhã, deve-se usar roupas de tecidos lisos ou estampados, nas cores claras, de linho, seda ou crepe. À tarde, as cerimônias requerem os mesmos tecidos e padronagens, porém em quaisquer cores. À noite, nunca estampados, sejam quais forem as cores, de renda, tafetá, veludo, seda, crepe e outros. Somente neste horário são permitidos roupas e acessórios brilhantes.

CONVITESCONVITES Devem conter os elementos básicos, que são: quem

convida, tipo de evento, mencionar se houver presença de personalidade, local, data, hora, indicar que é intransferível (se for o caso), pedir confirmação (R.S.V.P., se for o caso), indicar o traje (se for o caso).

A entrega deve ser com antecedência de dez dias para os convites formais; para os menos formais oito dias, por meio de: entrega direta, ofício ou correio.

Para as autoridades, o convite impresso deve ser sempre enviado acompanhado de um ofício.

Os convites formais devem usar o termo “honra” e os menos formais, “prazer”.

CONVITESCONVITES Exemplos:

AA

O Governador do Estado de São Paulo ............. E Senhora têm a honra de convidar V.Excia. E Excelentíssima Família para .....................................................................................às 20 horas do dia...... De...................de........ No Palácio do Governo.

R.S.V.P.

CONVITESCONVITES Exemplos:

BB

A Indústria ABC tem o prazer de convidar V.Excia. Para a solenidade de inauguração de sua sede própria, às 18 horas do dia........ De..................de............ Na rua catanduva nº 120, distrito industrial-campinas-sp., cujo evento contará com a presença do excelentíssimo sr.......................................... Secretário da indústria e comércio do estado de são paulo.

R.S.V.P.

CONVITESCONVITES

Os convites informais, hoje, são confeccionados em cores e

formatos criativos, mantendo os elementos básicos.

ETIQUETAETIQUETA

Com base no cotidiano e ensinamentos de Marcelino de Carvalho, apresentamos alguns tópicos importantes sobre etiqueta.

Carvalho, Marcelino de, Guia de boas maneiras

ETIQUETAETIQUETA Apresenta-se sempre a pessoa menos importante à

mais importante. Apresenta-se um homem a uma mulher, uma

pessoa mais nova a uma mais velha. Graus são: idade, sexo, posição social ou política. Sacerdote quase sempre é quem tem grau

superior. A pessoa mais importante estende a mão a que lhe

foi apresentada ou faz reverência com a cabeça. A pessoa mais importante é quem diz “Como vai”.Não se usa mais dizer “Muito prazer”.

ETIQUETAETIQUETA Uma mulher nunca se levanta quando é

apresentada a outra mulher ou a um homem. Só o faz quando a pessoa a quem é apresentada é de tal ordem que isso a obriga, como Chefe de Estado, sacerdote ou pessoa muito mais idosa.

Quando há um grupo de pessoas reunidas e chega mais uma, o anfitrião deve apresentá-la dizendo seu nome, e de longe dizer os nomes das pessoas do grupo. Não há necessidade de cumprimentos individuais.

ETIQUETAETIQUETA O homem ou a pessoa mais jovem é quem

cumprimenta em primeiro lugar. A pessoa mais jovem ou menos importante

socialmente não deve parar para cumprimentar. No inverno, usando luvas, homens se

cumprimentam tirando-as. As mulheres não precisam tirá-las.

Nunca se beija a mão de uma mulher que esteja com luvas.

Nunca se beija a mão de uma mulher solteira.

ETIQUETAETIQUETA O homem, ao beijar a mão de uma mulher,

deve curvar-se, não levantar a mão. É bom lembrar que hoje raramente se beija a

mão. O mais comum é a troca de beijinhos no rosto entre pessoas mais jovens de ambos os sexos, e um aperto de mão quando jovens cumprimentam mais velhos que não são do seu relacionamento.

Não se deve estender a mão a uma pessoa doente num hospital.

ETIQUETAETIQUETA No restaurante basta fazer uma saudação com a

cabeça. Quando ocorre um encontro entre homens, todos se

levantam para cumprimentar aquele que chega. Se houver no convite as iniciais R.S.V.P., a resposta

deve ser dada com até 48 horas de antecedência. Se for possível confirmar antes, faça-o

Quando se tratar de um pequeno jantar, ao fazer o convite, comunicar quem são os convidados e qual o cardápio.

ETIQUETAETIQUETA Se houver homenageado, os convidados

devem chegar quinze minutos antes do horário estabelecido para o início do evento, e retirar-se após a saída do homenageado.

A faca é usada na mão direita. Deve-se usar o garfo, e não a faca, para cortar alimentos como ovos, macarrão, legumes.

O uso da colher, quando se toma sopa, é feito pelas laterais e nunca pela ponta.

ETIQUETAETIQUETA O guardanapo é usado aberto ou dobrado em

dois, sobre o colo. Após o uso deixá-lo ligeiramente dobrado sobre a mesa.

A lavanda contém água fria ou morna, com uma fatia de limão, e deve ser usada para remover gorduras, quando se come frango, aspargos ou alcachofra.

O vinho deve ser servido em jarras. Se for de qualidade, na própria garrafa.

Nunca se leva o copo à boca sem antes limpar os lábios com o guardanapo.

ETIQUETAETIQUETA Corta-se peixe com talheres próprios. Não se deve cortar macarrão com a faca. A salada deve ser cortada com o garfo

ou então deve-se dobrar a folha. Aspargos come-se com a mão. Ajudado

pelo garfo, corta-se a parte da ponta e os dedos são usados para a parte mais grossa.

ETIQUETAETIQUETA Come-se alcachofras desfolhando-as com os

dedos. Quando chega a vez do fundo, usa-se a faca para raspar os pêlos. Limpo e retirado o fundo, que é o mais saboroso, usa-se o garfo para mergulhar os pedaços no molho.

Come-se queijo forte colocando-o em pequenos pedaços sobre o pão ou torradas, nunca levando-o com a faca ou garfo direto à boca.

Para compotas usa-se o garfo para os pedaços de fruta e a colher para a calda.

ETIQUETAETIQUETA Laranjas são levadas à mesa descascadas, depois

cortadas com a faca, com a ajuda do garfo, deixando o centro da fruta.

Maçãs e pêras são descascadas inteiras, ou cortadas em quatro e depois descascadas.

Melão e melancia cortam-se os pedaços à medida que estes vão sendo ingeridos.

Banana descasca-se em forma de flor. Uva, cereja e jabuticaba são comidas com a mão,

sendo os caroços devolvidos à mesma e só depois ao prato.

ETIQUETAETIQUETA Café pode ser tomado à mesa ou fora dela. O último ato de um jantar são os

digestivos: licores. Paliteiros devem ser colocados no lavabo. O marido diz “Minha mulher”e “Sua

esposa” ou “Sua senhora”. A mulher diz “Meu marido” e “Seu esposo”. Não se diz “Senhora Carla Monteiro Dias”

mas sim “Dona Carla Monteiro Dias”.

ETIQUETAETIQUETA Diz-se “Senhora Monteiro Dias” ou

“Senhora José Monteiro Dias”. Nunca se diz “Bom dia, dona”, mas sim

“Bom dia, senhora”. Não se diz “Os José Monteiro Dias”, mas

sim “os Monteiro Dias”. À saída e entrada de elevador, a pessoa

mais velha ou mulher tem precedência.

ETIQUETAETIQUETA Na rua o homem fica do lado externo da

calçada e carrega os pacotes para a mulher. Não se coloca os cotovelos sobre a mesa

quando se está fazendo refeições. Não se deve cruzar as pernas, trazendo um

dos pés até o joelho, principalmente quando se segura o sapato ou tornozelo com a mão. Se cruzar a perna, deve deixá-la a partir do joelho para baixo.

ETIQUETAETIQUETA Quando se toma uísque, coloca-se no copo

primeiro a dose e depois o gelo. A soda ou água são acrescentados por último. Não se deve nunca mexer o gelo com os dedos.

Em uma recepção não se deve esquecer de servir água.

Ao subir uma escada, o homem vai à frente da mulher, e ao descer fica logo atrás.

Quando alguém espirrar não dia “Saúde”, “Deus te crie”, etc.Quem espirra deve ter esse seu ato ignorado.

ETIQUETAETIQUETA Não cochile. Não boceje. Não fale ao ouvido de

alguém quando estiver em grupo. Não cuspa. Não fale alto. Não gesticule. Não aponte. Não se atrase. Todas essas atitudes são muito deselegantes.

Ao mencionar as pessoas de um grupo, cite seu nome por último. Só cite o seu nome primeiro se o feito realizado por seu grupo não tiver sido o esperado.

Não peça ao garçon a receita daquele saboroso prato que você acabou de degustar.

ETIQUETAETIQUETA A mulher nunca acende o cigarro para o

homem. Não se deve usar jóias junto com

bijuterias. Durante uma conversa, não fique citando

muitas pessoas e autores de prestígio, pois isto poderá ser tomado com pedantismo.

Não se dobram mais os cartões de visitas para entregar a alguém.

ETIQUETAETIQUETA Convites de casamento devem ser entregues

pessoalmente e com trinta dias de antecedência. Para os convidados de outras cidades, coloca-se o convite com envelope dentro de outro envelope maior, e neste último escreve-se o endereço.

Evite servir camarões nas recepções, pois estes causam mau hálito.

Nunca recuse vinho. Aperitivos e digestivos podem ser recusados.

ETIQUETAETIQUETA Evite assuntos desagradáveis em reuniões ou à

mesa. Quando se recebe um presente, este deve ser

aberto na frente da pessoa que o deu, e o agradecimento deve vir acompanhado de um elogio.

É elegante brindar à saúde daqueles com quem se bebe.

Prenda seu animal de estimação quando receber visitas. Nem todos gostam que ele fique pulando em seu colo.

ETIQUETAETIQUETA Seja elegante com quem lhe presenteia,

oferecendo-lhe também um presente quando houver uma ocasião propícia. Caso contrário, você poderá ser cortado de sua lista de presenteáveis.

Corta-se o pão fatiado ou do couvert com as mãos, levando pequenas porções à boca.

Quando for hábito da casa rezar antes das refeições, acompanhe ou mantenha-se apenas observando.

ETIQUETAETIQUETA Deve-se segurar os copos pela base, sem

levantar o dedo mínimo. Deve-se segurar o copo de conhaque com as

duas mãos para aquecer, ou para mantê-lo aquecido.

Caso não haja cinzeiros à vista, os anfitriões não querem que os convidados fumem. É falta de elegância pedir que o tragam.

A azeitona do couvert se pega com a mão, devolvendo o caroço ao prato da mesma forma.

ETIQUETAETIQUETA

Homem elegante, ao sentar-se à mesa de refeições, fica atento às senhoras que o acompanham para atendê-las.

Pessoas finas e elegantes são as primeiras a ser notadas.

ETIQUETAETIQUETA Não é proibido aplaudir o Hino Nacional

ao final de sua execução, apresentado como abertura ou encerramento de eventos.

Convites - ModelosConvites - Modelos

O Governador do Estado de Minas Geraise a Senhora Heloísa Azeredo

têm a honra de convidar

.....................................................................

Para o café da manhã que oferecem aos Excelentíssimos Senhor Jorge Branco Sampaio, Presidente da República Portuguesa, e a Senhora Maria José Ritta, às 9:45 horas do dia 6 de setembro de 1997, no Palácio da Liberdade.

Traje: passeio completo P.M.

Convites - ModelosConvites - Modelos

O Governador do Estado de Minas Gerais,Eduardo Azeredo,

têm a honra de convidar

Senhor Félix Fraihapara o almoço que oferece aos Excelentíssimo Senhor Elias Hraoni, Presidente da República Libanesa, às 12:30 horas do dia 7 de setembro de 1997, no Palácio da Liberdade.

Traje: passeio completo P.M.

Convites - ModelosConvites - Modelos

O Governador do Estado de Minas Gerais,Eduardo Azeredo,convida

Sua Excelência o Senhor Cônsul-GeralJuan Carlos Lourido Passarella

para o almoço em homenagem ao Excelentíssimo Senhor Hugo Batalha, Vice-Presidente da República do Uruguai, dia 25 de agosto de 1997 às 13:00 horas, no Palácio da Liberdade.

Traje: passeio completo P.M.

Convites - ModelosConvites - Modelos

O Governador do Estado de Minas Gerais,tem o prazer de convidar

o deputado Aécio Nevespara o almoço que oferece a Sua Excelência o Senhor Fernando Henrique Cardoso, Presidente da República Federativa do Brasil, às 12h30 horas, do dia 30 de novembro de 1995, no Palácio da Liberdade.

Traje: Passeio R.S.V.P.Pede-se comparecer com trinta minutos de 031 275.4495antecedência e apresentar este convite 031. 292. 4170 fax

Fim.Fim.