Champiñones salteados

Una guarnición deliciosa para carnes y otros platos. Es un plato fácil, pero hay que hacerlo bien

Ingredientes (4 comensales)

1/2 kilo de champiñones laminados (en los supermercados los venden en bandejas

cortados ya en láminas)

4 o 5 dientes de ajo.

8 cdas de aceite de oliva virgen.

Pimienta  blanca (o negra, si se prefiere)

Perejil  fresco picado.

Sal .

Cómo hacer Champiñones salteados paso a paso1. Limpiar muy bien los champiñones, especialmente hay que esforzarse en quitarles toda la

tierra.

2. Si los hemos comprado enteros procedemos a cortarles la parte final del tallo.

Seguidamente hacemos las láminas finas.

3. También preparamos los dientes de ajo en laminas.

4. En una sartén con el aceite de oliva se doran las láminas de ajo se añaden los

champiñones. Agregamos un poco de sal y se dejan en el fuego (mejor tapado) unos 7 u 8

minutos.

5. Si observamos que sueltan agua, escurriremos los champiñones lo más posible,

procurando que le quede a la sartén algo de aceite.

6. Removemos de vez en cuando hasta que comprobemos que los champiñones están

tiernos.

7. Por último, se espolvorea por encima un poco de perejil picado.

8. Y listo para servir.