CHIMIA ŞI VIAŢA

• M. Cherdivara, gr. did. superior, LT I. Vatamanu, Străşeni• E. Mihailov, gr. did. superior, LT Acad. C Sibirschi, Chisinău

Necesitatea acestui modulNecesitatea acestui modul Să furnizeze cunoştinţe suplimentare cu privire la utilizarea Să furnizeze cunoştinţe suplimentare cu privire la utilizarea

diferitor produse chimice (culinare, medicale, de igienă,diferitor produse chimice (culinare, medicale, de igienă, etc.)etc.) -- să formeze la elevi un comportament corect în raport cu să formeze la elevi un comportament corect în raport cu

mediu de studiu, casnic, ambiant; o atitudine atentă față de mediu de studiu, casnic, ambiant; o atitudine atentă față de substanțe și materiale.substanțe și materiale.

- să dezvolte abilităţil- să dezvolte abilităţilee de utilizare practică a cunoştinţelor  şi  de utilizare practică a cunoştinţelor  şi demonstrarea competenţelor în cadrul lucrărilor practice şi demonstrarea competenţelor în cadrul lucrărilor practice şi în viaţa de zi cu zi;în viaţa de zi cu zi;

- - să dezvolte abilități de lucru independent şi în echipă, de să dezvolte abilități de lucru independent şi în echipă, de prelucrare a diferitor surse informative; abilități creative și prelucrare a diferitor surse informative; abilități creative și cognitive;cognitive;

- să dezvolte gîndirea critică, capacitatea de a analiza, de a - să dezvolte gîndirea critică, capacitatea de a analiza, de a formula probleme și de a găsi căi de soluționare.formula probleme și de a găsi căi de soluționare.

Să susțină motivația învățării la chimie;Să susțină motivația învățării la chimie; Să formeze competențe la nivel de integrare.Să formeze competențe la nivel de integrare.

Să furnizeze cunoştinţe suplimentare cu privire la utilizarea Să furnizeze cunoştinţe suplimentare cu privire la utilizarea diferitor produse chimice (culinare, medicale, de igienă,diferitor produse chimice (culinare, medicale, de igienă, etc.)etc.)

-- să formeze la elevi un comportament corect în raport cu să formeze la elevi un comportament corect în raport cu mediu de studiu, casnic, ambiant; o atitudine atentă față de mediu de studiu, casnic, ambiant; o atitudine atentă față de substanțe și materiale.substanțe și materiale.

- să dezvolte abilităţil- să dezvolte abilităţilee de utilizare practică a cunoştinţelor  şi  de utilizare practică a cunoştinţelor  şi demonstrarea competenţelor în cadrul lucrărilor practice şi demonstrarea competenţelor în cadrul lucrărilor practice şi în viaţa de zi cu zi;în viaţa de zi cu zi;

- - să dezvolte abilități de lucru independent şi în echipă, de să dezvolte abilități de lucru independent şi în echipă, de prelucrare a diferitor surse informative; abilități creative și prelucrare a diferitor surse informative; abilități creative și cognitive;cognitive;

- să dezvolte gîndirea critică, capacitatea de a analiza, de a - să dezvolte gîndirea critică, capacitatea de a analiza, de a formula probleme și de a găsi căi de soluționare.formula probleme și de a găsi căi de soluționare.

Să susțină motivația învățării la chimie;Să susțină motivația învățării la chimie; Să formeze competențe la nivel de integrare.Să formeze competențe la nivel de integrare.

Repartizarea orelor pe claseRepartizarea orelor pe claseClasaClasa TemaTema TotaTota

l orel orePredare-Predare-învățareînvățare

Lucrări Lucrări practicepractice

Evaluare Evaluare și și analizăanaliză

77 Chimia şi mediuChimia şi mediull.. 77 66 11

88 Substanţele din jurul Substanţele din jurul nostru.nostru.

66 66

99 Chimia pentru mediu. Chimia pentru mediu. Importanţa Importanţa substanţelor chimice substanţelor chimice pentru viaţa omului. pentru viaţa omului.

55 55

CL.CL.

77

Să descrie importanţa amestecurilor în viaţa omului.

Să distingă: substanţele pure şi amestecuri, amestecuri omogene şi neomogene.

Să determine metodele de separare a substanţelor din amestecuri omogene şi neomogene.

Să efectueze experienţe de purificare a apei şi sării de bucătărie conform instrucţiunilor propuse respectînd regulile de securitate.

Să elaboreze rapoarte despre activitatea experimentală conform algoritmului: obiectiv, mod de lucru, observaţii, interpretarea rezultatelor, concluzii.

Să identifice: sursele şi consecinţele poluării aerului; problemele de mediu şi metode de soluţionare.

Să argumenteze avantajele pe care le oferă chimia în rezolvarea problemelor contemporaneităţii şi pentru îmbunătăţirea calităţii vieţii.

Substanţe pure şi amestecuri. Amestecuri omogene şi neomogene.

Metode de separare a substanţelor din amestec (decantarea, filtrarea, evaporarea, distilarea, cristalizarea, acţiunea unui magnet).

Apa naturală ca amestec de substanţe. Purificarea apei naturale.

Aerul – amestec de substanţe gazoase.

Compoziţia aerului. Substanţele care poluează aerul.

Chimia şi probleme de mediu.

CL.CL.

88

Să exemplifice substanţele ce se conţin în mediu în corelaţie cu clasa de compuşi, reacţiile posibile şi utilizarea lor.

Să argumenteze importanţa unor substanţe utilizate frecvent în viaţa cotidiană.

Să realizeze, în mod teoretic/experimental, transformările chimice ale substanţelor anorganice.

Să prezinte informaţia despre clasele de substanţe anorganice sub formă de tabele, scheme, desene etc.

Să estimeze importanţa studierii substanţelor şi transformărilor lor; avantajele pe care le oferă chimia pentru viaţa cotidianăîn rezolvarea problemelor de mediu.

Reprezentanţii claselor de compuşi anorganici şi substanţelor simple utilizaţi fracvent în viaţa cotidiană; prezenţi în aer, apă, sol. Denumirile, compoziţia, proprietăţile, utilizarea.

Reacţii chimice : clasificarea, utilizarea, impactul lor pentru mediu şi viaţa omului.

Legătura genetică dintre clasele de compuşi anorganici.

CL.CL.

99

Să descrie principalele surse de poluare a mediului şi măsurile de protecţie.

Să exemplifice importanţa substanţelor chimice în viaţa omului.

Să utilizeze diverse surse didactice pentru elaborarea şi prezentarea unui proiect ecologic.

Să argumenteze avantajele pe care le oferă chimia în soluţionarea problemelor de mediu şi pentru îmbunătăţirea calităţii vieţii.

Chimia în activitatea cotidiană.

Chimia pentru protecţia mediului.

Chimia şi sănătatea. Asigurarea securităţii personale şi sociale.

Activități/evaluareActivități/evaluare Comunicări;Comunicări; Mini-referate;Mini-referate; Elaborarea CV-urilor unor substanțe;Elaborarea CV-urilor unor substanțe; Elaborarea schemelor sumative;Elaborarea schemelor sumative; Lucrări de creație;Lucrări de creație; Lucrări practice;Lucrări practice; Lucrări de cercetareLucrări de cercetare (teoretice,(teoretice, experimentale);experimentale); Mini-proiecte, proiecte;Mini-proiecte, proiecte;

Variante de teme de cercetare:

Realizările chimiei: un beneficiu sau un rău? Compoziția trusei medicale. Vitaminele. Chimia și frumusețea. Ce conține cosmetica. Spune-mi ce mănînci și î-ți voi spune cine ești. Etichetele de pe produsele textile (alimentare,ecologice) Problemele ecologice ale localității și căile de

soluționare a lor.

Variante de teme de cercetare practică:

1.Alfabetul curațătoriei chimice. Tehnică scoaterii petelor. Scoaterea petelor de grăsime, fructe și pomușoare, vopsea.

Demonstrări: diferite tipuri de pete; diferite remedii de scoatere a petelor; scoaterea petelor.

Studiu de caz experimental la tema: «Scoaterea petelor».

Excursie la «curățătoria chimică».

Variante de teme de cercetare practică:

2. Caracteristica generală a produselor alimentare. Parțile componente ale hranei.

Studiu de caz experimental la tema: «Depistarea amidonului/ proteinelor/grăsimilor în produsele alimentare».

Excursie la combinatul de pîine/lapte/fabrica de conserve/vin.

Variante de teme de cercetare practică:

3.Procesele chimice la prepararea hranei.

Studiu de caz experimental: Stingerea sodei alimentare. Fermentarea. Denaturarea proteinelor.

4.Hrana artificială.

Criteriile de evaluare a Criteriile de evaluare a prezentărilor de cercetare prezentărilor de cercetare creativă:creativă:• а) а) Relevanță;Relevanță;

• bb) ) ScopulScopul,, obiectivele; obiectivele;

• c) Conținutul;c) Conținutul;

• dd)) Aspectul estetic, prezentabilitatea; Aspectul estetic, prezentabilitatea;

• ee) ) Importanţa practică;Importanţa practică;

• ff) ) Experimentele, observațiile;Experimentele, observațiile;

• gg) ) ConcliziileConcliziile..

Însărcinări formative Însărcinări formative cu cu orientare practicăorientare practică

• Condiții de realizare:Condiții de realizare:

-cunoașterea materialului factologic;-cunoașterea materialului factologic;

-capacitatea de judecată logică;-capacitatea de judecată logică;

-intuiția chimică.-intuiția chimică.

• Rezultat scontat:Rezultat scontat:

-educarea unei persoane creative și -educarea unei persoane creative și active.active.

Însărcinări formative cu Însărcinări formative cu orientare orientare

practicăpractică Pot fi clasificate în trei grupe:Pot fi clasificate în trei grupe:

1) Teoretice;1) Teoretice;

2) Teoretico-experimentale;2) Teoretico-experimentale;

3) De calcul.3) De calcul.

Exemple de sarcini Exemple de sarcini teoretice:teoretice: Se știe că excesul de zahăr contribuie Se știe că excesul de zahăr contribuie

la dezvoltarea cariei dentare. la dezvoltarea cariei dentare.

• Cum poate fi explicat acest fenomen?Cum poate fi explicat acest fenomen?

• Propune o modalitate de protecție a Propune o modalitate de protecție a dinților,ce ar permite amatorilor de dinților,ce ar permite amatorilor de dulciuri să nu limiteze consumul dulciuri să nu limiteze consumul acestui deliciu.acestui deliciu.

Exemple de sarcini teoretico- Exemple de sarcini teoretico- experimentale:experimentale:

În mijlocul lunii februarie, cu o lună înainte de semănat, În mijlocul lunii februarie, cu o lună înainte de semănat, se începe pregătirea semințelor de castraveți. Semințele se începe pregătirea semințelor de castraveți. Semințele

se se usucă deasupra bateriilor de încălzire, apoi se țin 10 min în usucă deasupra bateriilor de încălzire, apoi se țin 10 min în soluție de sare de bucătărie soluție de sare de bucătărie NaClNaCl cu partea de masă cu partea de masă 0,05 0,05 ((5%5%)).. Pentru semănat se aleg doar semințele ce s-au lăsat Pentru semănat se aleg doar semințele ce s-au lăsat la fund, cele ce s-au ridicat la suprafață se aruncă. Acest la fund, cele ce s-au ridicat la suprafață se aruncă. Acest procedeu ajută nu doar la alegerea semințelor calitative, procedeu ajută nu doar la alegerea semințelor calitative, dar și la înlăturarea agenților patogeni de pe suprafața lor.dar și la înlăturarea agenților patogeni de pe suprafața lor.

• Explică și argumentează procedeele evidențiate din Explică și argumentează procedeele evidențiate din text.text.

• Prepară 80g de soluție respectivă.Prepară 80g de soluție respectivă.• Realizează o cercetare comparativă (cu două probe de Realizează o cercetare comparativă (cu două probe de

semințe din același set, una tratată și alta-nu).semințe din același set, una tratată și alta-nu).

Exemple de sarcini de calcul:Exemple de sarcini de calcul:

Problema 1Problema 1

• Permanganatul de potasiu Permanganatul de potasiu KMnOKMnO44 poate poate trata mușcăturile de șarpe.trata mușcăturile de șarpe. În lipsa În lipsa remediului necesar, în locul mușcăturii se remediului necesar, în locul mușcăturii se injecteazăinjectează

0,5-1 0,5-1 ml soluție deml soluție de 1%1% KMnO KMnO44..

• Calculați masa permanganatului de Calculați masa permanganatului de potpotaasiu și volumul apei necesare pentru a siu și volumul apei necesare pentru a prepara prepara 75 75 ml de soluție respectivă ml de soluție respectivă (densitatea soluției(densitatea soluției 1,006 1,006 gg//ml)ml)..

Exemple de sarcini de calcul:Exemple de sarcini de calcul:

Problema Problema 22

• La începutul secolului 20 La începutul secolului 20 a apărut soliţia a apărut soliţia Lugol ce conţine 1 g de iod şi 2 g de Lugol ce conţine 1 g de iod şi 2 g de iodură de potasiu la 17 g de apă. Cu iodură de potasiu la 17 g de apă. Cu această soluţie şi în prezent se această soluţie şi în prezent se prelucrează suprafaţa mucoasă a gîtului prelucrează suprafaţa mucoasă a gîtului şi a gurii în cazurile de inflamare a lor şi a gurii în cazurile de inflamare a lor (angină, stomatită etc.).(angină, stomatită etc.).

Calculează partea de masă a iodului în Calculează partea de masă a iodului în soluţia Lugol. soluţia Lugol.