Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
AMERICAS EUROPE MIDDLE EAST AFRICA ASIA AUSTRALASIA
Assorted appetizers Assorted appetizers
CHINESE SETMENU
THB 13,900 net per table( 1 table per 10 persons )
( 1 selection of below )
Stream shrimp shumai,jelly fish salad and fried fish maw
ออเดรฟรวมรส
ขนมจบกง ยาแมงกระพรน และกระเพาะปลาผดแหง
Deep-fried minced shrimp on toast, drunken chicken and stu�ed pork knuckle with garlic sauce
ออเดรฟรวมรส
ขนมปงหนากง ไกแชเหลา และขาหมยดไสราดซอสกระเทยม
TWO OF US
Or
FIRST COURSE
( 1 selection of below )SECOND COURSE
( 1 selection of below )THIRD COURSE
( 1 selection of below )FORTH COURSE
Fish maw and crab meat in brown soupซปกระเพาะปลาเนอปกอนนำแดง
Sichuan soupซปเสฉวน
Or
OrRoasted honey duckเปดกตาร
Roasted Peking duckเปดปกกง
OrDeep-fried stu�ed crab craw serves with plum sauce
กามปยดไสทอดกรอบ
Stir-fried shrimp with cashew nutกงผดเมดมะมวงหมพานต
( 1 selection of below )
Stir fried mixed vegetables with crab meat sauce
ผกสองสหายราดเนอป
Wok-fried Hong Kong kalewith abalone mushroomผกคะนาฮองกงราดเหดเปาฮอ
Or
FIFTH COURSE
( 1 selection of Below ) SIXTH COURSE
( 1 selection of below )SEVENTH COURSE
( 1 selection of below )EIGHTH COURSE
Steamed white snapper with soya sauceปลากระพงนงซอว
Steamed white snapper with lemon chili sauce
ปลากระพงนงมะนาว
Or
OrDouble boiled chicken and shiitakemushroom with Chinese herbs
ไกตนเหดหอมยาจน
Double boiled spare ribswith Chinese herbsซโครงหมออนตนยาจน
OrFried Hong Kong noodlesหมผดฮองกง
Yangzhou fried riceขาวผดหยางโจว
( 1 selection of below )NINTH COURSE
OrHot assorted bean in syrupเตาทงรอน
Milk jelly fruit saladเตาฮวยเยนฟรตสลด
**All prices are in Thai baht and subject to 10% service charge and prevailing government taxes. Please ask to speak to our on-duty manager if you have special dietary needs or food allergies.
AMERICAS EUROPE MIDDLE EAST AFRICA ASIA AUSTRALASIA
Assorted appetizers
CHINESE SETMENU
THB 15,900 net per table( 1 table per 10 persons )
HEART TO HEART
( 1 selection of below )
Stream shrimp shumai, jelly fish salad, fried fish mawand stu�ed pork knuckle with garlic sauce
ออเดรฟรวมรส
ขนมจบกง ยาแมงกระพรน กระเพาะปลาผดแหง และขาหมยดไส
Deep fried soft-shell crab cream saladปนมสลดครมOr
FIRST COURSE
( 1 selection of below )SECOND COURSE
( 1 selection of below )THIRD COURSE
( 1 selection of below )FORTH COURSE
Double boiled bamboo funguswith pork dumpling soup
ซปเยอไผ
Double boiled abalone in brown soupซปเปาฮอนำแดง
Or
OrRoasted honey duckเปดกตาร
Roasted Peking duckเปดปกกง
OrStir fried sea scallops with XO sauceหอยเชลลผดซอสเอกซโอ
Grilled sea scallop with garlic chili saltหอยเชลลควพรกเกลอ
( 1 selection of below )
Braised Asian spinach and bean curdwith shimaji mushroomเตาหผกปวยเลงราดเหดชเมจ
Poached Hong Kong kalewith shiitake mushroom
เหดหอมเจยนคะนาฮองกง
Or
FIFTH COURSE
( 1 selection of below ) SIXTH COURSE
( 1 selection of below )SEVENTH COURSE
( 1 selection of below )EIGHTH COURSE
Steamed black grouperwith fermented soy bean
ปลาเกาดำนงเตาซ
Steamed black grouperwith soya sauce
ปลาเกานงซอว
Or
OrBraised pork stomach with pickle cabbageand black peppercorns
กระเพาะหมตนผกกาดดองพรกไทยดำ
Stewed chicken with dried scallopไกตนกงปวย
OrFried yellow noodles in Guangzhou styleบะหมผดแหงกวางโจว
Fried rice with salmon and garlicขาวผดปลาแซลมอนกระเทยม
( 1 selection of below )NINTH COURSE
OrGinkgo nuts with lotus seedand red bean creamแปะกวยเมดบวครมถวแดง
Cantaloupe and sago in milkสาคแคนตาลป
**All prices are in Thai baht and subject to 10% service charge and prevailing government taxes. Please ask to speak to our on-duty manager if you have special dietary needs or food allergies.
AMERICAS EUROPE MIDDLE EAST AFRICA ASIA AUSTRALASIA
Assorted appetizers
CHINESE SETMENU
THB 18,900 net per table( 1 table per 10 persons )
TOGETHER FOREVER
( 1 selection of below )
Golden deep fried lobster ball, shrimp ha-goa, stir fried maw fish and drunken chicken
ออเดรฟรวมรส
ลกชนกงมงกร ฮะเกากง กระเพาะปลาผดแหง และไกแชเหลา
Scallops and lobster cream saladสลดหอยเชลลกงมงกรOr
FIRST COURSE
( 1 selection of below )SECOND COURSE
( 1 selection of below )THIRD COURSE
( 1 selection of below )FORTH COURSE
Bird’s nest soup with shreddedYunnan ham and crab meat
ซปรงนกนำแดงทรงเครอง
Bird’s nest soup with bamboo fungusin Chinese herb broth
ซปใสรงนกเยอไผ
Or
OrBarbecued suckling pigหมหน
Barbecued suckling pigHong Kong style
หมหนฮองกง
OrBraised abalone and sea cucumberin brown sauce
เปาฮอ และปลงทะเลเจยนนำแดง
Braised abalone with pak choiเปาฮอเสนเจยนผกกวางตง
( 1 selection of below )
Wok fried Hong Kong kalewith macadamia and XO sauce
คะนาฮองกงผดถวแมคคาดาเมยซอสเอกซโอ
Poached assorted vegetables with shiitakemushroom in dried scallop sauce
เหดหอมราดซอสตงปวย
Or
FIFTH COURSE
( 1 selection of below ) SIXTH COURSE
( 1 selection of below )SEVENTH COURSE
( 1 selection of below )EIGHTH COURSE
Steamed snow fish with soya sauceปลาหมะนงซอว
Steamed snow fish with lemon chili sauceปลาหมะนงมะนาว
Or
OrDouble boiled spare rib with ginsengซโครงหมตน
Double boiled chicken with lingzhi mushroomไกตนเหดหลนจอ
OrFried noodles with shrimp in shanghai styleบะหมเซยงไฮกง
Fried rice abalone sauce with crab pasteขาวผดมนปซอสเปาฮอ
( 1 selection of below )NINTH COURSE
OrHot gingko nuts in ginger syrupแปะกวยบวลอยนำขง
Gingko nuts with sweet taro moussesโอวนแปะกวย
**All prices are in Thai baht and subject to 10% service charge and prevailing government taxes. Please ask to speak to our on-duty manager if you have special dietary needs or food allergies.