CHOCO MINT COOKIES(dimodifikasi dari resep Primarasa)Kukisnya crunchy tapi ringan, dengan tekstur mirip seperti lidah kucing. Di resep aslinya pake olesan selai kacang di tengahnya, tapi aku modif dengan olesan coklat leleh rasa mint. Jadi rasanya beda deh...biskuit coklat dengan kejutan rasa mint yang semriwing di tengahnya... hmm...Bahan:180g tepung tergu 50g coklat bubuk 250g margarin (aku ganti mentega) 180g gula kastor sdt vanili bubuk 2 butir telur 1 kuning telur 100 DCC lelehkanOlesan:150g coklat masak mint (hijau), cincang, lelehkanCara membuat:1. Panaskan oven pada suhu 175C. Olesi loyang kukis dengan margarin, sisihkan. 2. Campur tepung terigu bersama coklat bubuk, lalu ayak, sisihkan. 3. Kocok margarin bersama gula kastor dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok terus hingga mengembang. 4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. 5. Masukkan dalam plastik segitiga, dengan spuit polos di ujungnya. Semprotkan di atas loyang, hingga membentuk bulatan berdiameter 2cm. Lakukan sampai adonan habis. 6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 menit hingga matang, angkat. Lepaskan kukis dari loyang, taruh di atas rak kawah hingga dingin. 7. Oleskan coklat masak mint yang telah dilelehkan, ke dasar kukis. Lalu rekatkan pada dasar kukis lainnya, sehingga membentuk pasangan. Lakukan hingga kukis habis. Ambil sebuah kukis, celupkan setengah bagian ke dalama DCC leleh, angkat. Biarkan KUE KACANG ISTIMEWABahan-Bahan:250 gr Kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )400 gr Terigu200 gr Minyak goreng200gr Gula halus1 sdt garam2 kuning telur + 1 sdm mentega untuk polesanCara Membuatnya:1. Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus.2. Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata.3. Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik.4. Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak.5. Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.8. hingga coklat mengeras. Hidangkan. Untuk 800gChoco Cheese Cup100 margarin50 mentega1 kuning telur150 gula halus300 sagu yang telah disangrai50 keju cheddar parut50 santan instanToppingcoklat blokcoklat putihCara membuat1. Kocok mentera, margarin, telur dan gula halus sampai campur aja2. Masukkan santan, keju aduk sampai rata3. Terakhir masukkan sagu aduk dan bentuk bulat-bulat4. Panggang dalam oven suhu 150 kurleb 25 menit5. Setelah matang angkat, letakkan di cup kertas yang terkecil tuangi coklat blok dan hias dengan coklat putih6.

Oatmeal Coco Raisin Cookiesresep dasar : biskuit havermuth (web dapurbunda) modified (dengan sok tau) by vienaBahan-bahan:150 gr butter200 gr tepung terigu150 gr gula halus2 butir kuning telur100 gr oatmeal instan50 gr kelapa kering instan50 gr susu full cream200 ml air panas1 sdt baking powder1 sdm maizena1 sdt vanilli bubuk90 gr kismisCara membuat:1. Campur susu bubuk full cream dengan air panas, aduk rata, masukkan oatmeal dan kismis. diamkan hingga oatmeal mengembang. 2. Campur tepung terigu dengan bubuk kelapa, tepung maizena, baking powder, dan vanilli.3. Kocok butter dengan gula halus sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu. Masukkan adonan oatmeal dan aduk rata. Masukkan tepung terigu yang sudah aduk rata hingga kalis/bisa dipulung.4. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan di lemari es, kurleb 30 menit (aku cuma 15 menit, masih trauma sama bau kulkas, takut mempengaruhi adonan)5. Bentuk bulatan dengan menggunakan 2 buah sendok, simpan di loyang, beri jarak, kemudian pipihkan adonan dengan menggunakan gelas.Panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan (di otangku pake api kompor yang keciiiiiiillll banget, lebih dari 1 jam manggangnya, dan posisi raknya diputer-puterResepnya pake resep NCC :)KaastengelBahan:200 gr mentega/butter100 gr margarine200 gr keju tua parut400 gr tepung terigu protein sedang2 sdm susu bubuk2 btr kuning telurBahan polesan:2 btr telur1 sdm cookie glaze (optional)Taburan : Keju cheddar parut.Cara membuat:1. Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. Potong bentuk stick, tata di loyang. Oven hngga matang. Suhu 120 derajat celcius selama 20 menit.

Wida TaniaDear NCCers,Di acara Cookies Week ini saya mau berbagi Resep peninggalan Alm. Ibu saya yang selalu disajikan disaat Lebaran di rumah.Namanya Kue Kacang Istimewa....Kue Kacang ini menjadi begitu istimewa karena dibuat hanya pada saat Lebaran tiba, cara membuatnya yang mudah, dan bahan-bahannya yang gampang didapat dan rasanya gurih dan renyah....KUE KACANG ISTIMEWABahan-Bahan:250 gr Kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )400 gr Terigu200 gr Minyak goreng200gr Gula halus1 sdt garam2 kuning telur + 1 sdm mentega untuk polesanCara Membuatnya:6. Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus.7. Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata.8. Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik.9. Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak.10. Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.Buat yang telah mencobanya Kue ini bikin nanggih, pingin makan lagi dan makan lagi.Selamat Mencoba...Salam Baking,Wida Tania

Endhy PriyonoHolaaa..ikut meramaikan yaa mbak rhiana ^_^

Sejujurnya agak minder mau posting Ini, hehe soalnya resep aslinya yang ok banget aku permak, dikurangin di sana-sini, biar dapet metode yg lebih praktis dan hasil yang lebih ekonomis. Ekonomis karena 100 % margarine, tapi di sisi lain rasa menjadi lebih gurih. Selain itu karena ga mau ribet pemakaian lemon juga aku skip. Alhamdulillah, crispy corn flake ini adalah dagangan kuker aku yang paling laku setelah nastar pada lebaran tahun lalu. Resep asli tentu saja dari bu fat (as always hehe), tapi hasil modifikasinya juga okeh loh, mari-mari dicoba yaa..mudah-mudahan bisa menghasilkan rezeki yg berkah pada lebaran tahun ini ^_^

Crispy Corn Flake By Fatmah Bahalwan for Nestle Ind, Modified by endhy

Bahan:275 gr CORN FLAKE, tumbuk kasar200 gr margarin kualitas baik50 gr shortening / mentega putih75-100 gr gula halus150 gr tepung terigu protein rendah1 sdm susu bubuk 2 btr kuning telur1 sdt emplex (optional)1 sdt Baking Powder (BP)Cara membuatnya:1. Tempatkan CORN FLAKE dalam baskom, sisihkan. 2. Kocok margarin, shortening dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar, tambahkan emplek dan BP, kocok cepat satu menit. 3. Tuangi tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2 cm. Spuitkan diatas CORN FLAKE, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis. 4. Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit suhu 150C.Tips: dispuitnya jgn gede2 yaa , kecil2 aja buletannya, soale ntar dia mbleber jd kalo dr awal udah gede jdnya kurang cantik.

semoga bermanfaat yaa

thanks mbak rhiana n nccendhy priyonohttp://mamadirumah.wordpress.com

Atikah Hanni (Maneki Kitchen)

Ceritanya, klik di siniResepnya, klik di sini

Nurul Wrediningrum

Dear all,ini saya share pie coklat yang pernah saya buat beberapa waktu lalu. Resepnya saya ambil dari tabloid saji . Cara pembuatannya juga mudah koq. Silahkan mencoba ya....salam, NurulPIE COKLAT (Saji / edisi 147/ Mar 2009)Kulit pie (15 buah):100 gr margarine30 gr gula halus sdt garam1 kuning telor150 gr tepung terigu protein sedang1 sdm air dinginBahan isi:50 ml susu cair150 gr coklat1 sdm mentegaCara buat kulit pie:1. Campur jadi satu semua bahan, uleni sampai kalis .2. Cetak dalam cetakan pie dan ditusuk-tusuk3. Oven 15 menit dengan suhu 170 derajatCara buat isi coklat:1. Rebus susu cair , masukan potongan coklat aduk dan tambahkan mentega.2. Kemudian masukan ke kulit pie yang sudah matang, dan simpan sebentar di lemari es.

Nina (DKM Cakes)

Sagu KejuResepnya juga pake resep NCC, klik di sini

Meili Amalia

Nutstar Buah DewaCeritanya seruuuu sekali, ada di sini.Resepnya, ada di sini.

Anggraeni Sitaresmi (Eni Cookies)

Thumbprint CookiesResepnya, klik di sini.

Gemi Miranti

Lempeng CappucinoResepnya, klik di sini

Putri TVHay, turut meramaikan cookies week, tadi malam coba praktek resep baru dari bukunya women's weekly. Hasilnya cookies chocolate yg teksturnya agak chewy dan manis. Cocok dimakan bareng teh pahit/ kopi pahit. Karena liat aja dari resepnya, gulanya cukup banyak. Saya kurangi dikit gulanya dari resep asli, sorry resep boso inggris, gak brani di tanslate, takut merubah makna malah menyesatkan :DChocolate Lace Crisp(Sumber: Cupcakes & Cookies The Australian Womens Weekly) Ingredients:100g dark eating chocolate, chopped coarsely80g butter, chopped220g caster sugar1 egg, beaten lightly150g plain flour2 tablespoons cocoa powder teaspoon bicarbonate of soda40g icing sugar Directions:1. Melt chocolate and butter in small saucepan over low heat. Transfer to medium bowl.2. Stir in caster sugar, egg and sifted flour, cocoa and soda. Cover; refrigerate about 15 minutes or until mixture is firm enough to handle.3. Meanwhile, preheat oven to 180C. Grease oven trays; line with baking paper.4. Roll level tablespoons of mixture into balls; roll each ball icing sugar, place on trays 8cm apart. Bake about 15 minutes; cool crisps on trays. Makes 24 pc.

Peni Respatihi Riana...setor cookies ya....namanya agak aneh kali ya, apa hubungannya antara bunga kamboja & button? hihi

Begini, cookies ini menggunakan resep 'cheese button' milik femmy jaco [makasih ya femmy], kalau di resep awal, bentuknya kotak2 dan dipanggang langsung dengan icingnya, nah sekarang aku bentuk bunga kamboja [indonesia, i love u full] dan atasnya dilukis icing baru kemudian dipanggang [teteuuup....].

cerita dikit nih, pertamakali aku masuk NCC 3 tahun lalu, milis ini nggak habis2nya ngomongin resep ini. apalagi masih ditambah dengan Nilai A plus dari mbak fatmah & riana, jadii....soal rasa, ga diragukan lagi! rasa keju crunchy, walau ada sedikit rasa manis icing, namun rasa kejunya tetep eksis lho!

ini resepnya yaa :

Cheese 'Kamboja' Buttonsource Recipe CHEESE BUTTON by Femmy (femmy_jaco at yahoo.com)modified by peni respati

Bahan A :250 gram butter3 kuning telur1 putih telur1 sdm gula halus150 gram keju edam parutBahan B :450 gram terigu protein rendah, ayak [aku cuma pakai 325 gr]100 gram tepung saguIcing [aku modif total, menyesuaikan penampilan cookies]:125 gram icing sugar [resep asli 200 gr]30 gram putih telur [resep asli 40 gr]keju cheddar parut 25 gr [utk taburan]lemona pasta [utk warna kuning] dan strawberry pasta [utk warna pink]Cara Membuat :1. Aduk bahan a, masukkan keju edam parut, aduk, masukkan bahan b, aduk.2. Gilas diantara 2 plastik, cetak bentuk bunga kelopak 5. aku ngga punya, jadi nyetak kelopak per kelopak, lalu disatukan hihi...kurang kerjaan3. Oven hingga matang, kemudian tutup dengan icing tipis2 motif bunga kamboja [ingat, tipis aja yaa], kemudian taburi cheddar parut pada bagian putik bunga 4. Oven lagi sebentar hingga icing kerasSelamat mencoba.~peni respati~cake miracle http://dapurkecilku.blogspot.com

Indira HijayantiDear Allmau ikutan cookies week ya.........cookies ini pesenan temenku, dia kasih contoh dan aq disuruh bikin seperti ini...setelah dicicipi, kira-kira rasanya seperti ini, basic kuenya dari sagu keju dan topping coklat lumer. Kue ini juga aq masukkan ke dalam katalog tahun ini sebagai jualanku. jika ada teman-teman yang ingin bikin boleh aq share resepnya ato dilihat di blogku.............Choco Cheese Cup100 margarin50 mentega1 kuning telur150 gula halus300 sagu yang telah disangrai50 keju cheddar parut50 santan instanToppingcoklat blokcoklat putihCara membuat7. Kocok mentera, margarin, telur dan gula halus sampai campur aja8. Masukkan santan, keju aduk sampai rata9. Terakhir masukkan sagu aduk dan bentuk bulat-bulat10. Panggang dalam oven suhu 150 kurleb 25 menit11. Setelah matang angkat, letakkan di cup kertas yang terkecil tuangi coklat blok dan hias dengan coklat putihDemikian kira-kira hasil percobaanku..... salamIndiraranicookies.blogspot.com

Vivi LiongDear all NCCers, ikutan cookies week ya.....cookies lama tapi msh sering dibikin .....

Elmo Keju KrimBahan I:- Mentega 100gram- Margarin 50 gram- Telur ayam 1 butir- Keju krim 50 gram- Garam 1/2 sendok tehBahan II:- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 120 gram- Tepung maizena 30 gram- Susu bubuk 30 gram- Keju tua/Edam 25 gram- Pewarna makanan merah secukupnyaIsi & Hiasan:- Cokelat masak putih 50 gram, tim hingga leleh- Pewarna makanan pink secukupnya- Cokelat chip 50 gramCara Membuat:1. Kocok bahan I hingga rata, masukkan bahan II, aduk rata.2. Masukkan adonan ke dalam kantung semprot dengan spuit mawar, semprotkan pada loyang datar secara melingkar, panggang hingga matang selama 15 menit dengan suhu 170C, angkat dan dinginkan.3. Isi dengan cokelat masak yang telah diberi warna pink, susun dengan kue lainnya, buat mata dari cokelat putih yang diberi cokelat chip, buat hidung dari cokelat pink.4. Sajikan.Hasil Jadi 400 GramTips:- Untuk isian Anda dapat memakai krim jeruk atau ganache putih

http://mamagabymichelle.blogspot.com

Dyah AyuDear all,

Mau ikutan sharing resep yang baru aku coba kemarin..mudah2an bisa ikutan dalam kategori cookies week..(mengerling ke Mbak Riana...)Modalnya cuma biskuit marie yang di tumbuk halus, di beri campuran isi lalu di bentuk dan dicelupkan ke dalam DCC cair. Berikut adalah resepnya yang tentu saja dalam proses pembuatannya aku modifikasi sedikiiitt... :)

Choco Finger Glazedari buku kumpulan resep Albertin Hoesni

Bahan:250 gr Biskuit Marie (aku buat 350 gr, biar lebih crunchy)1 klg SKM25 gr Cokelat Bubuk2 sdm Rum (bila suka) - aku tidak pakai50 gr Kismis di potong dua

300 gr DCC, di cairkankacang pistachio cincang (aku ganti dengan kacang mede yang di gerus)meises warna warni (aku ganti dengan trimits)

Cara membuat:1. Gerus/tumbuk/parut biskuit marie hingga halus, lalu campur cokelat bubuk, aduk hingga rata.2. Tuang SKM ke dalam campuran biskuit, aduk hingga rata.3. Lalu masukan kismis yang sudh di potong menjadi dua, aduk kembali.4. Diamkan adonan sebentar di suhu ruang, sehingga tidak begitu lengket di tangan.5. Setelah kurleb 5-10 menit, bentuk adonan seperti ulat bulu (istilah anakku), lalu celupkan kedalam DCC cair dan taburi dengan trimits dan kacang mede yang sudah di gerus.6. Simpan di dalam lemari pendingin selama 5-10 menit hingga cokelat mengering atau simpan di lemari pendingin selama kurleb 1 jam agar adonan lebih crunchy.Choco finger glaze ini rasanya manis dan chewy.

Thanks...

Cheers,Dyah Ayu

Uki Prayuki

Sagu Jahe & Banana CookiesHai hai semua....Ikutan meramaikan Cookies Week nih..Aku bikin aneka kukis berempah. Resepnya dari tabloid Saji dan buku Seri Masak Femina. Selengkapnya ada di sini.salam kukis,Ukihttp://cemilanrumah.blogspot.com

Viena SugiawijayaTok..tok... punten ... ada mba Riana???ABG mo setor cookies week nih (sambil malu-malu)Suka Dukanya ada di blogku http://stairwaytokitchen.blogspot.com/Oatmeal Coco Raisin Cookiesresep dasar : biskuit havermuth (web dapurbunda) modified (dengan sok tau) by vienaBahan-bahan:150 gr butter200 gr tepung terigu150 gr gula halus2 butir kuning telur100 gr oatmeal instan50 gr kelapa kering instan50 gr susu full cream200 ml air panas1 sdt baking powder1 sdm maizena1 sdt vanilli bubuk90 gr kismisCara membuat:6. Campur susu bubuk full cream dengan air panas, aduk rata, masukkan oatmeal dan kismis. diamkan hingga oatmeal mengembang. 7. Campur tepung terigu dengan bubuk kelapa, tepung maizena, baking powder, dan vanilli.8. Kocok butter dengan gula halus sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu. Masukkan adonan oatmeal dan aduk rata. Masukkan tepung terigu yang sudah aduk rata hingga kalis/bisa dipulung.9. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan di lemari es, kurleb 30 menit (aku cuma 15 menit, masih trauma sama bau kulkas, takut mempengaruhi adonan)10. Bentuk bulatan dengan menggunakan 2 buah sendok, simpan di loyang, beri jarak, kemudian pipihkan adonan dengan menggunakan gelas.11. Panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan (di otangku pake api kompor yang keciiiiiiillll banget, lebih dari 1 jam manggangnya, dan posisi raknya diputer-puter)Hasilnya..... mmmmmmm waktu dipanggang aja wanginya dah semerbak kemana-mana, perpaduan butter dan kelapa yang begitu menggoda.. Pas dimakan ada sensasi oatnya, jadi memang ga terlalu mirip sama biskuit monde nya..-- regards,viena sugiawijayahttp://stairwaytokitchen.blogspot.com/

HestiAfghan BiscuitsDear NCC,mau ikut ngeramein Cookies Week, sebenarnya ada beberapa posting kukis di blog, tapi ini yang paling terakhir saya buat, semoga berkenan.Cerita lengkapnya ada di sini.

Salam Cookies,Hestidwihesti_r at yahoo.commykitchennotes.blogspot.com

Hania BahananDear Mbak Riana & NCCers,Ijin ikut ngeramein cookies week ya. Sebenernya malu banget sama para suhu yang karyanya "sangat menawan".Lagi nyoba bikin kukis yang nggak pakai terigu. Resep dasarnya aku ambil dari "kue tulang", aku rubah sedikit2 (sekalian mohon ijin ya), dan jadilah cookies yang crunchy.Kalo kebetulan ada yang pernah nyoba bikin kukis seperti ini, aku mohon maaf kalo nggak sebutkan sumbernya, karena sejauh ini aku belum pernah lihat ada yang bikin kukis seperti ini.Bintik WijenBahan:75 gr margarine50 gr butter80 gr gula halus1 kuning telur100 gr DCC dicairkan3 sdm Maizena 150 - 175 gr Tepung Beras merah (aku pake yg instant untuk bubur bayi)wijen secukupnyaCara:1. Campur margarine, butter dan gula halus, mixer dgn speed rendah2. Tambahkan kuning telur, aduk rata3. Masukkan DCC leleh, campur rata (aku pakai sendok kayu)4. Masukkan Maizena, campur rata5. Masukkan beras merah.sampai benar-benar tercampur.6. Ambil sedikit adonan, bentuk sebesar kelereng dan pipihkan.7. Celupkan satu sisinya ke dalam wijen.8. Atur dalam loyang, beri jarak agak jarang (karena kukis ini akan melebar)9. Panggang dengan api sedang, sekitar 25 menit atau keluarkan loyang dari oven bila pinggiran kue sudah berwarna lebih gelap. aku pake Otang yg nggak ada termometernya, jadi nggak bisa memastikan temperaturnya :')10. Biarkan kue yang masih lembek di atas loyang, tunggu hingga benar-benar dingin (kue akan mengeras) simpan di wadah kedap udara.Salam CookiesHania

DaniarMau ikutan ya cookies week ya, resepnya aku dapat di acara Sajian Bersama Bogasari. Acara yg dulu jadi favoriteku. Tiap lebaran pasti bikin soalnya mudah dan enak.Kenapa dinamakan Alceko, karena taburannya nya ini campuran dari Almond, Ceri dan korma.. Tapi karena ngga nemu Korma di SPM saat ini, jadi aku ganti Kismis..judulnya tetep Alceko, ngga jadi Alcemis hehehehAlceko CookiesBahan:Tepung terigu Kunci Biru / Roda Biru 400 grSelai kacang 250 grGula halus 200 grMinyak goreng segelasUntuk bahan taburan:Madu 2 sdmGula pasir 50 grMargarin 100 grKacang almond 50 gr, iris tipis-tipisCherri merah/hijau 100 gr, iris tipis-tipisKorma 50 gr, iris tipis-tipisCara Membuat:1. Siapkan loyang 20 cm yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin.2. Aduk selai kacang dan minyak goreng sampai tercampur rata.3. Masukkan gula halus, aduk kembali. lalu tambahkan terigu Kunci Biru / Roda Biru, aduk rata.Diamkan adonan selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam loyang hingga setebal 3 mm, ratakan.4. Panggang dalam oven selama 15 - 20menit.Cara membuat taburan:1. Panaskan margarin bersama gula pasir, dan madu di atas api kecil hingga mencair, lalu masukkan almond, cherri, dan korma, aduk lalu angkat.2. Potong-potong persegi, kue yang telah matang.3. Taruh bahan taburan di atas setiap potongan kue.4. Panggang kembali selama 15 menit, angkat dan dinginkan.Tips:Istirahatkan adonan + 120 menit, agar adonan mudah dibentuk dan hasilnya lebih renyahThanks ya...daniar

Maureen Halimmba riana...n temen2...mau membranikan diri nih ngeramein cookieweek. dari dulu penasaran liat kukis ini waktu buka2 joysofbaking.com, bentuknya kok lucuuu banget,kayaknya bikinnya super ribet... tapi begitu dicoba,ternyata gk gitu repot,cuma bolakbalik masuk kulkas ajah.tadinya bikin yg resep asli (checkerboard cookies) setelah itu nyoba buat diikutin ke cookiesweek yg pakai pasta pandan (jd coklatnya ganti pandan), eh jadinya kayak ketupat kecil2... waktu kluar oven juga..wangiiiii deh. dicoba deh,ternyata asik bikinnya,gk repot,serasa jaman smp bikin prakarya ^.^kukis ketupatBahan:45 gr almond, sangrai,haluskan2 sdm pasta pandan350 gr tepung, sangrai1/8 sdt garam227 gr mentega tawar150 gr gula halus1 telur1 sdt vanilla extract1 sdt lemon zestCara:1. Ayak terigu dan garam,sisihkan2. Kocok dengan mixer mentega dan gula sampai putih dan mengembang (+/- 3 mnt),tambahkan telur,vanilla dan lemon zest,kocok sampai rata. Tambahkan campuran tepung,aduk rata3. Ambil dan pisahkan separuh adonan. Campurkan salah satu adonan dengan pandan pasta dan almond, aduk rata,lalu sisihkan4. Siapkan 2 parchment paper (+/- 25x30cm),di salah satu kertas giling adonan putih +/- 23x26cm,ratakan tiap sisinya. Bungkus adonan dengan kertas letakkan di Loyang lalu masukkan ke dalam freezer sampai kaku5. simpan cup adonan pandan (untuk membungkus motif kotak2) bungkus dengan plasticdi kertas yang kedua, gilling adonan pandan,sama seperti adonan putih,masukkan ke freezer sampai kaku (+/- 15 mnt)6. setelah adonan kaku letakkan adonan putih di talenan/Loyang kukis,lepaskan kertas pembungkusnya,kuaskan sedikit air di atasnya,lalu letakkan adonan pandan diatasnya. Potong adonan menjadi 3 bagian memanjang. Oleskan air di bagian yang pertama,lalu letakkan bagian ke dua di atasnya,oles atasnya dengan air lalu tumpukkan bagian ketiga keatasnya (menjadi tumpukan pandan putih pandan puti pandan putih). Tekan dengan lembut,lalu bungkus kembali dengan kertas,bekukan lagi 15 mnt7. setelah kaku,letakkan kembali di talenan/Loyang,dengan pisau panjang dan tajam potong memanjang membagi adonan menjadi 4 bagian panjang dan tipis. Tumpuk lapisan2 tersebut dengan membalik tumpukan kedua dan yang keempat,sehingga bila dilihat dari samping membentuk motif papan catur. Jangan lupa untuk mengoles tiap lapisan dengan air. Bungkus lagi dengan kertas dan masukkan kembali ke freezer8. ambil adonan pandan yang tadi disimpan,giling diatas parchment paper menjadi +/- 24x26cm persegi panjang,ratakan sisinya. Oles dengan sedikit air. Letakkan adonan papan catur di atasnya,bungkus dengan lapisan pandan, rapikan sisi sisinya. Bungkus dengan kertas msukkan kembali ke freezer9. panaskan oven 170 c. siapkan Loyang kukis dan lapisi dengan parchment paperambil adonan dari freezer letakkan di talenan, potong dengan pisau tajam tipis tipis +/- cm,susun di Loyang. panggang selama +/- 7 menit sampai matang

Ina Larizzmasih blom telat kaaan...Kukis ini, kukis kegemaran ina.. :)Dapet resepnya hasil blogwalking ke blognya Mbak Anne, ternyata resep asli ada di blognya mbak Syl, "rasanya enak tidak terkira", begitu suami dan anak Mbak Syl menggambarkan kue kering ini...bikin penasaran kan....Ina juga waktu itu, dan hmm... emang benerr.... enaak deh... paduan wangi butter dan kriuk-kriuknya cornflake. Cornflake Cookies ini selain mudah dibuat, juga jadi pesanan kue kering pertama ina duluuuu banget... temen ina pesen 1 lusin stoples, barengan dengan kukis semangka juga... dah banyak banget... heheheh.. (malu kalo dibandingin sama bakul kue yang laen...)Cornflake CookiesBahan:400 gram butter kalengan200 gram gula pasir400 gram terigu250 gram cornflakes2 kuning telur1 sdt vanili cairCara membuat:1. Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.2. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata.3. Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes. Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur.4. Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera (ina pake dua sendok, dicowel cowel). 5. Adonan pun siap di panggang.salam hangat-ina-larizz.blogspot.com

CameliaHi all...Mau ikutan cookies week juga aaah... Mumpung belum ditutup..hayooo, siapa yang belum? Ikutan yuks!Kali ini aku bikin Italian Polenta Cookies. Resepnya aku ambil dari bukunya "Martha Stewart's Cookies". Kebetulan aja dirumah punya stok polenta, biasaaaa... Kelewat hepi nemu polenta, langsung main beli aja. Untung nemu resep ini dan pas pula lagi cookies week. Klop deh.Rasa cookiesnya bikin aku senyum2, jadi ingat Danish butter cookies kalengan yang sering dimakan waktu kecil dulu. Mirip banget. Tapi yang ini ada sensasi "tis tis" dari polentanya kalo dimakan. Renyah dan buttery.Bikinnya juga gampang, keluar dari oven, kayaknya lembut banget, tapi setelah dingin, jadi pas deh.Resepnya diterjemahkan ala kadarnya aja ya (maklum, amatir) kalo mau lihat resep asli-nya, ada di blog yaa...Italian Polenta CookiesBy Martha Stewart (dari buku Martha Stewart's Cookies)Bahan:1 3/4 cup tepung terigu serbaguna1 cup Italian polenta atau coarse yellow cornmeal1/2 sdt garam1 cup (2 sticks) unsalted butter, suhu ruang2/3 cup gula1 sdm kulit lemon yg diparut halus1 butir telur ukuran besar1 butir kuning telur1 sdt vanilla extractCaranya:1. Panaskan oven hingga 350 F. Campur rata tepung, polenta, dan garam dalam wadah.2. Letakan dalam kom mikser, mentega, gula dan kulit jeruk lemon, mikser dengan kecepatan sedang hingga pucat dan ringan, sekitar 2 menit, gunakan spatula untuk membersihkan pinggiran wadah apabila diperlukan. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur. Masukkan vanilla. Masukkan campuran tepung secara bertahap, terus di mikser hingga tercampur rata. Masukkan adonan kedalam kantong plastik segitiga yg diberi spuit bintang (aku pake wilton 1 M)3. Spuit sambil dibentuk bentuk huruf "S" diatas loyang yang dilapis kertas roti. Dinginkan didalam frezer sekitar 30 menit. Panggang hingga pinggirnya kecoklatan, sekitar 15-18 menit. Dinginkan cookies diatas rak kawat.*big hugs*Cameliahttp://www.camelia-at-home.blogspot.com

Prehati YayukHi All,Akhirnya memberanikan diri ikutan Cookies Week, niatin meramekan event ini, meskipun lihat karya yang lebih dulu posting bikin jiper pastinya. Secara nggak sengaja nemu cutter cookies yang bentuk apel di Mira Depok (udah lama sih-niatnya emang nambah koleksi aja). Sekalian waktu itu ada cetakan donat lucu-lucu. Nah pas bikin kukis hias, menu rutin jualan selama ini, ya udah jadi kepake deh cutter cookies apel.Untuk resep pasti semua NCCers udah familiar dengan kukis hias, Cuma di modif untuk keperluan efisiensi (he..he.he ngeles.com):Kukis Hiasby NCC modified by YayukBahan kukis:400 gr margarine (aku pake margarine semua, merk B*ue B**d)250 gr gula halusSedikit vanili bubuk6 kuning telur750 gr terigu (aku pake all purpose), disangrai dulu3 sdm makan tepung maizena Garam secukupnyaBahan glasur (RI):60 ml putih telur200 gr gula halus2 sdm air jeruk nipis Cara:1. Kocok campuran margarine, gula halus, vanili dan garam (kurleb 30 detik), tambah dengan kuning telur lanjutkan mengocok sampe rata saja.2. Tambah dengan maizena, aduk asal rata. Terakhir tambah dengan tepung terigu yang udah disangrai.3. Giling tipis 0,5 cm. Cetak. Dan Oven sampe matang.Buat glazur:Kocok putih telur tidak sampai hard peak. Tambah dengan gula halus sedikit demi sedikit, terakhir tambah dengan air jeruk nipis. Bagi dalam beberapa warna, masukkan dalam piping bag, siap digunakan utnuk melukis kukis apel.Penyelesaian:Kukis apel yang udah matang, tinggal dihias atu atu dan dioven lagi sekitar 3-5 menit, aku pake suhu 120oC untuk otangku.Thanks buat para moferator yang telah membuat event ini, sungguh koleksi resep kuker yang sebentar lagi lebaran kian nambah. Two thumbs for all.Best regards,PrehatiYayuk

Halimah YusufMbak Riana, Ikutan setoran cookies week ya... Mudah2an fruit Pie ini masih masuk dlm kategori...Blm sempet upload ceritanya di blog, lgs lapor aja takut keburu telat... :-)

-Alim-http://alimoescake.blogspot.com/

Hanny ChendranaHai Moderator NCC, aku mo laporan untuk cookies week ini ...

Ceritanya gini, cowokku kan suka banget neh makan kukis ini. Nah dia ada request minta dibikinkan lagi n timingnya tuh pas banget dengan acara Cookies Week yang diadakan oleh NCC. Segeralah kubuat kukisnya ga tanggung-tanggung 2 resep biar puas deh yang makan So kenapa namanya Cookies de Amor? karena cookies ini dibuat untuk orang yang kusayangi n tentu saja ada bumbu khususnya yaitu bumbu cinta kekekeke dan yang pasti cara bikinnya gampang bangetttt.Resepnya aku dapat dari searching-searching di internet dan diambil dari Keluarga Nugraha. Berikut resepnya ya yang sudah kumodified:Cookies de Amor125 gram Butter tawar100 gram Brown sugar40 gram Gula kastor (aku pake 30 gram)2 sdm Vanili essence (aku pake 1 sdt vanili ekstrak)1 btr. Telur100 gram Tepung terigu80 gram Tepung self-raising1 sdt. Soda kue1/3 sdt. Garam2 sdm. Coklat bubuk (aku pake 1 sdm)250 gram Chocolate chips Cara membuat:1. Campur jadi satu: tepung terigu, tepung self-raising, soda kue, garam dan coklat bubuk; 2. Kocok dengan mixer: mentega, kedua jenis gula, vanili, dan telur sampai lembut; 3. Matikan mixer, masukkan bahan no.1. Aduk menggunakan spatula sampai rata; 4. Tambahkan coklat chips; 5. Panaskan oven dengan suhu 180 C; 6. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lalu letakkan tiap 1 sdm. Adonan berjarak 5 cm;7. Panggang selama 10-15 menit/sampai matang (Cookie masih lunak tapi tidak basah jika disentuh); 8. Diamkan dulu di atas Loyang selama 5 menit sebelum dipindah ke atas wire rack. Catatan! Mentega harus leleh tapi tidak mendidih supaya cookie yang dihasilkan bisa chewy. Mentega tidak boleh diganti margarine. Kalau aku, coklat chipsnya ga dicampur dengan adonan tapi ditata sendiri untuk setiap cookie. Mixer aku ganti dengan kocokan tangan (whisk), jadi pokoknya tinggal dicampur n diaduk semua bahan coz aku malas pake mixer hehehehttp://lovetobake.wordpress.com/

Miapermisiiiiii....... ABG mau ikutan setor cookies week Pede abiss... padahal udah keder duluan... (busungkan dada kepala di tekuk... xixixxi...)Ini kue resep temen mama jaman jadul dulu.. berhasil menjadi top seller etek aku (tante) setiap lebaran sejak aku kecilBiasanya di cetak langsung di atas loyang yang di poles tipis margarine, karna aku ngerasa lebih modern dari mama, jadi malas moles2 loyang, maunya sret sret jadiAku masukin cup2 kecil aja jadinya lebih manis. tapi kukis ini aku buat sebelom cookies week karna papa kebetulan pengen ngemil kukis ini.Resepnya berikut yah.Coklat Kacang Enaak Bahan:3 butir telor ayam (pilih yang kecil)1 gelas gula pasir sdt vanili 3 sdm coklat bubukKertas cup secukupnya1 kg kacang tanah sanggrai (kalo mau yang lebih modern lagi ada yang jual keluaran Morin)Cara membuat:1. Kocok telor dan gulai sampai gula hancur 2. Tambahkan vanili aduk rata3. Tambahkan coklat bubuk aduk rata4. Tambahkan kacang sangrai sedikit sedikit, (biasanya belom dimasukkan semua udah bisa dicetak, jadi sekilonya ga habis)5. Masukkan dalam cup2 atau cetak dengan dua sendok diatas loyang yang sudah di poles margarine6. Panggang hingga matang.Rasanya maknyos perpaduan kacang dan coklat klasik sekali. patut di coba buat lebaran oke, dijadiin cemilan juga oksalamkukisweekmiakeles.wordpress.com

Lina YuniartiHai mbak Riana mau ikut lapor cookies week nih.... tapi boleh gak yaa foto lama yg ditampilkan? pede aja udah tampil duluan diblog. Semangat lagi setelah ada event cookies week di milis Natural cooking club. Rasanya koq pengen banget ikut ngeramein lagi. Mumpung nuansa mau mendekati lebaran jadi apa salahnya aq coba ikutan.... Kue Wafer KacangBahan:150 gr butter75 gr gula halus1 btr telur1 sdm susu300 gr tepung terigu, ayak1 sdt bak. powder200 gr wafer cokelat rasa kopi/cokelat100 gr kacang mete (bisa kacang lainnya)Cara buat:1. Panaskan oven, siapkan loyang.2. Kocok mentega, gula halus, & telur sampai ngembang. Masukan susu aduk rata.3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan.4. Gilas adonan setebal 3 mm. Potong selebar ukuran wafer. Taruh sepotong wafer diatasnya, gulingkan keatas kacang mete.5. Panggang hingga matang.Salam,Linahttp://www.sisi-lina.blogspot.com

MeinaIni kukis yang sama dengan yang udah disetor mbak Anti.... hehe.. Kayaknya kami berdua, sama-2 terpesona pada polkadot putih di atas dasar coklat yang cantik. Cuma polkadot yang aku buat suka berekor.. hehe..Ada beberapa tips dari mbak Anti di email, yang aku copy disini juga. Supaya kalo ada yang mo buat, bisa memanfaatkan tips ini:1. Baik mbak Anti maupun diriku mengalami kesulitan memotong adonan yang baru keluar dari kulkas. Mbak Anti malah udah dicampur tepung lagi, eh masih tetep susah. Akhirnya akhirnya diakalin bentuk bulet2 kayak bikin nastar terus ditekan di loyang sampai bentuk oval panjang / lidah kucing. Nah kalo aku diakalinnya dengan cara digilas, trus dipotong deh pake cookie cutter. Yang aku pake bentuk hati neh...2. Polkadotku banyak yang berekor (perhatikan di fotona deh...). Tips dari mbak Anti adalah, setelah dimasukin piping tunggu sampai anget2 tapi masih bisa netes. Terus ngebentuk polkadotnya nunggu coklatnya (dcc) kering dulu. Kalo berekor mungkin coklat putihnya masih agak panas jadi masih meluncur gitu.Gitu deh.... Coba yuukk...

LEMPENG CAPPUCINO(source : Bonus Femina no. 50/2004)Kukisnya crunchy, dengan rasa yang komplit, karena ada rasa kopi, coklat dan kayu manis. Resep ini ada sedikit modifikasi (baik yang disengaja maupun tidak)... hehe.. Pertama kali mencicipinya, langsung teringat rasa biskuit V*****e. Pokoknya enak deh...Bahan:100g margarin 100g mentega (aku gak pake margarin, jadi mentega aku tambah jadi 200g) 125g gula pasir 50g brown sugar (asisten gak sengaja keliru pake palm sugar, tapi gpp kok...) 1sdm kopi bubuk instan, larutkan dalam 1sdm air panas 1 butir telur ayam 50g DCC, cincang, lelehkan 280g tepung terigu 1 sdt kayu manis bubuk sdt garamHiasan:150g DCC, cincang, lelehkan 50g WCC, cincang, lelehkanCara membuat:1. Kocok margarin dan mentega (aku cuma mentega aja ya..) hingga lembut. Masukkan gula pasir dan brown sugar (aku pake palm sugar), kook kembali hingga tercampur rata. Tambahkan kopi, telur dan coklat leleh, kocok rata perlahan. Tambahkan tepung terigu, kayu manis dan garam, uleni kembali adonan hingga rata. 2. Tutup adonan dengan plastik, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bentuk setiap bagian menjadi silinder dengan panjang masing-2 10 cm dan bungkus dengan plastik. Diamkan dalam lemari es semalam.3. Potong masing-2 adonan melintang setebal cm, susun di atas loyang kukis yang telah dioles margarin. (karena kesulitan memotong rapi adonan, akhirnya aku putuskan adonan digilas aja, trus dicetak dengan cookie cutter bentuk hati...kelar deh..) 4. Panggang dalam oven bersuhu 145C selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan. Celup setengah bagian kue ke dalam DCC leleh, diamkan hingga lapisan coklat mengeras. Lalu buat motif polkadot dengan coklat putih, biarkan sampai dingin. SajikanUntuk 900g

SantyDear Mba riana, bu fat.... Mau ikutan cookies week ya ...Jujur lho sbenarnya aga ga pede juga ngeliat cookies punya suhu2 ncc yg lain... Tapi pengen dikomentari hasil karyaku ini. Biar bisa nambah masukan buat aku. Sejatinya ini resep nastar punya mamanya temen aku yg stiap lebaran ku modif dgn slei stroberi dan dibentuk bunga spt 'slei oley' kata kostumerku. Tapi aku modif lagi skrg bentuknya jd stroberi dan ada rasa lembut kejunya. Kaya stroberi cheese cake gitu... Dengan keinginanku yg kuat kubuat cookies ini sambil bolak-balik ngontrol karyawan musiman yg dah mulai kerja bikin kurma coklat, sambil ngoven kuker juga, akhirnya jadi juga ikutan cookies week... Alhamdulillah.... Nidia resepnya... Strawbery cheese cookiesbahan-bahan: 125gr gula halus200gr roombutter special100gr butter cheese3 btr kuning telur1 sdm susu bubuk50gr maizena250gr keju cheedar parut500gr terigu200gr Selai strawbery untuk hiasanwijen sangrai secukupnya untuk taburanpewarma hijau secukupnya untuk warna daunCara membuat:1. kocok menggunakan mixer dgn speed 1 roombutter special, butter cheese dan gula halus sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan kuning telur satu persatu dan kocok lagi sampai rata. 2. Masukkan keju parut, susu bubuk dan maizena aduk dengan spatula kayu sampai rata. 3. Dalam wadah lain ambil kira2 seperempat adonan lalu tambahkan terigu secukupnya ke dalam adonan dan aduk rata sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk seperti stroberi. 4. Ambil sedikit adonan kemudian beri pewarna hijau bentuk menyerupai daun strobery. Panggang dalam oven bersuhu 150 C sampai setengah matang. 5. Keluarkan dari oven hias dengan selai stroberi dan taburan wijen. Oven lg sampai matang. Keluarkan dari oven dan sajikan. http://rumahkuesalwa.multiply.com

Dewi WulansariAssalamualaikum....ABG nih mau ikutan gabung dicookies week. Suka masak udah dari lama, tapi belajar nge-net nya baru-baru nih. Mohon bantuannya dari seluruh suhu NCC..Black n White CookiesResep pertama: Cornflakes Cheese Cookies(sumber: fauziaarlini.multiply.com)Bahan:200 gr margarin50 gr gula pasir50 gr keju parut1/8 sdt garam180 gr tepung terigu protein rendah50 gr cornflake, remasCara membuat:1. Kocok margarin, gula, dan garam sampai lembut. Tambahkan keju parut sambil terus dikocok.2. Masukkan terigu secara bertahap sambil terus dikocok.3. Tambahkan cornflake, aduk rata.4. Sendokkan di atas loyang yang telah dioles margarin.5. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama kl.20 menit. Ketika matang, pinggiran kue akan berwarna kecoklatan namun bagian tengahnya masih lembek. Jangan kuatir, itu karena banyak kandungan margarinnya. Setelah di luar oven kue akan mengeras kok.Resep kedua : Cornflakes Chocolate Cookies(sumber: dimodifikasi dari majalah SEDAP)Bahan:100 gr margarin50 gr mentega100 gr gula halus1 kuning telur200 gr tepung terigu protein rendah20 gr coklat bubuk40 gr cornflakes, remasCara Membuat:1. Kocok margarin, mentega, dan gula sampai lembut, tambahkan kuning telur. Kocok rata.2. Masukkan campuran tepung dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.3. Tambahkan cornflakes, aduk rata.4. Pulung adonan, letakkan diatas loyang yang telah dioles margarine. Tekan sedikit dengan garpu.5. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama kl.20 menit.Cerita rerameannya ada disini: http://dapurceriadewo.wordpress.comTerima kasihWassalamDewo

Anggraeni SitaresmiAssalamualaikum...Mau ikutan lagi acara Cookies Week, masih boleh kaannn

Aku bikin Chocklate Stick Cookies. Cookies ini sangat digemari semua kalangan, terutama para coklat mania,..udah pada pesen-pesen dari sekarang, sekali makan gak mau berhenti....secara perpaduan Cookies dan coklat sticknya oke banget deh, nyoklat abis....hehe

Untuk resep lengkapnya bisa di liat di Blog aku ya, di: http://aneka-kuekeringku.blogspot.com/

Salam Enimy Web : www.aneka-kuekeringku.commy blog : www.aneka-kuekeringku.blogspot.com

MeinaDear Riana, setor untuk cookies week ya...Tapi sebenarnya boleh setor berapa sih? Lebih dari satu boleh kan?Ya udah, ini satu dulu yaa...yang lainnya menyusul..(hehe...ini mah udah diputusin sendiri)..

CHOCO MINT COOKIES(dimodifikasi dari resep Primarasa)Kukisnya crunchy tapi ringan, dengan tekstur mirip seperti lidah kucing. Di resep aslinya pake olesan selai kacang di tengahnya, tapi aku modif dengan olesan coklat leleh rasa mint. Jadi rasanya beda deh...biskuit coklat dengan kejutan rasa mint yang semriwing di tengahnya... hmm...Bahan:180g tepung tergu 50g coklat bubuk 250g margarin (aku ganti mentega) 180g gula kastor sdt vanili bubuk 2 butir telur 1 kuning telur 100 DCC lelehkanOlesan:150g coklat masak mint (hijau), cincang, lelehkanCara membuat:9. Panaskan oven pada suhu 175C. Olesi loyang kukis dengan margarin, sisihkan. 10. Campur tepung terigu bersama coklat bubuk, lalu ayak, sisihkan. 11. Kocok margarin bersama gula kastor dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok terus hingga mengembang. 12. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. 13. Masukkan dalam plastik segitiga, dengan spuit polos di ujungnya. Semprotkan di atas loyang, hingga membentuk bulatan berdiameter 2cm. Lakukan sampai adonan habis. 14. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 menit hingga matang, angkat. Lepaskan kukis dari loyang, taruh di atas rak kawah hingga dingin. 15. Oleskan coklat masak mint yang telah dilelehkan, ke dasar kukis. Lalu rekatkan pada dasar kukis lainnya, sehingga membentuk pasangan. Lakukan hingga kukis habis. 16. Ambil sebuah kukis, celupkan setengah bagian ke dalama DCC leleh, angkat. Biarkan hingga coklat mengeras. Hidangkan. Untuk 800g

Lia Indrianidear all,

ikutan cookies week yaaa..lagi musim lidah2an di rumah, kebetulan lagi bikin lidah kucing keju.resep asli yasaboga dengan modifikasi :250 gr mentega/margarin200 gr terigu (modifikasi sebagian tepung dengan 1 sdm maizena + 1 sdm susu bubuk)175 ml putih telur100 gr keju parut200 gr gula tepung1. kocok gula dan mentega/margarin sampai agak mengembang, tambahkan sedikit demi sedikit putih telur kocok sampai rata.2. tambahkan tepung2an, kocok rata. spuit di atas loyang lidah kucing, taburi keju. panggang 170 derajat selama... tergantung oven he3..... teori sih 15-20 menit.tips lidah kucing: kalau saya sih biar gak lengket loyang dialasi kertas bakar/silpat, oles mentega, simpan di freezer 5 menit sebelum dispuit adonannya. kocokan mentega + gula yang sedikit mengembang akan menghasilan lidah kucing yg agak tebal, yg mengembang sampai pucat biasanya lidah kucing akan tipis krenyes tapi mudah patah..modifikasi lidah kucing: ditambah pasta mocca jadi lidah kucing mocca, diganti terigu dengan coklat bubuk jadi lidah kucing coklat, ditaburi almond jadi lidah kucing almond, tambah pasta pandan sedikit jadi lidah kucing pandan...

ada yg udah pernah coba lidah kucing durian tapi gak pake essens ? share dong....gak terasa soalnya kalau sudah ngemil lidah kucing....tau2 setoples abis..

-lia-foodvaganza.blogspot.comYM: liaindriani

Kinsal FindrieDear Mbak Riana,ikutan Cookies Week ya. Kebetulan emang lagi doyaan banget bikin2 kukis buat cemilan keluarga. Bingung pengen posting yang mana, alhasil pengen sharing kukis ala Famous Amos yang terkenal itu (terkenal enak dan terkenal muahaal hehe). Aku dapat resepnya searching di web (thank you Mbak Regi), jadi untuk resepnya langsung saja klik link ini ya.Untuk cerita lebih lanjut bisa klik ke blog aku: http://mamapindi.blogspot.com/Terima Kasih banyak :D

Dian Eka SafitriIkutan Cookies Week di NCC ach...............PIE KACANG COKELATBahan Kulit:Margarine 150 gr Gula Halus 150 grKuning Telur 8 bhTerigu 400 grvanilliBahan Isi:Kacang Tanah Sangrai 125 grDark Cooking Cokelat 250 gr (dicairkan)White Cooking Cokelat 100 gr (dicairkan)Cara Membuat Kulit Pie:1. Campurkan Margarine, gula halus dan kuning telur hingga tercampur rata 2. Masukkan terigu, aduk hingga tercampur dengan menggunakan spatula3. Cetak kedalam cetakan pie yang kecil4. Oven hingga matang5. Lepaskan kue dari cetakan, kemudian isi kue dengan kacang tanah dan ditutup dengan dark cooking coklat kemudian dihias dengan white cooking coklatsalam manisfitrihttp://www.palemcookies.blogspot.com

NenisDear Riana and all....Mau ikutan ngerame-in Cookies Week yah.... ;o))Membuat browkis (brownies kukis) ini mudah banget.... and patut dicoba yah... hehe.. Mudah2an bisa menambah buku resep buat persiapan lebaran besok... ok deh...ALMOND CHEESE - BROWNIES COOKIESSumber : Elmer Chocolate.modif by nenis.Bahan A :Dark Chocolate Cooking / DCC 240 grButter un-salted 240 grBahan B :Gula Halus 150gr (diayak dulu, agar ngga grunjulan...)Telur 2 butirBahan C:Tepung Terigu Kunci Biru 450grPelengkap :Kacang almond cincang 20grKacang almond slice 30 grKeju parut 150 grCara membuat :1. Cairkan (ditim) bahan A jadi satu, lalu sisihkan (dinginkan suhu ruang)2. Mixer bahan B sampai rata/pucat (tidak harus mengembang)3. Campur jadi satu bahan A, B dan bahan C (sambil diayak) lalu adukrata dengan wisk4. Tambahkan cincangan almond dan parutan keju, aduk supaya tercampur saja5. Tuang ke dalam loyang ukuran 30 x 30 cm yg sudah dialasi kertas roti6. Ratakan permukaan adonan, lalu taburi lagi atasnya dengan kacangalmond yg sudah dibelah 27. Trus potong2 ukuran 2 x 5cm sebelum dipanggang8. Panggang dalam oven suhu 160 selama kurleb 20 menitan (sampai harum)9. Setelah matang, beri hiasan dengan lelehan DCC atau WCC, berupajaring2 bersilang..... hehehe ini bentuk hiasan favorit saya...10. Setelah coklat jaring2nya kering, masukan ke dalam toples.(untuk 2 toples ukuran 350gr)Note : Adonan yang belum dipanggang, tahan di simpan di ciller selama 1 minggu.Yang penting wadahnya kedap udara yah.... Almond bisa diganti dengan kacang mede, jika suka...Met mencoba....-- salam,~~ nenis ~~http://nenis-yasminecake.blogspot.com/http://nenis-mykitchen.blogspot.com/

Lia Indrianidear all,

sudah punya buku cake and cookies-nya mbak fat kan ?

green tea cookies ini salah satunya.. beberapa modifikasi seperti perenyah cookies dihilangkan dengan mengganti sebagian tepung dengan 1 sdm maizena tentunya. plus ditambah almond..

-lia-foodvaganza.blogspot.com

Rose TjahyaPermisi.....abg mau ikutan setor cookies week ya.....denger namanya kue ini dah umum banget dari jaman nyokap sampe sekarang tapi masih digemari termasuk saya... trus awalnya coba2 bikin karena saya pengemar berat kue yang satu ini, trus kasih coba orang di rumah sekalian minta masukan dan kritik dan katanya terlalu melempem ndak crunchy di mulut, lalu sedikit modifikasi bahan dikit2 sampe menemukan resep berikut ini.....

Klasik Kastangel

Bahan:75 gr margarine100 gr mentega1 kuning telur100 gr keju edam, parut300 gr tepung terigu1 kuning telur, untuk memoles50 gr keju edam parut, untuk taburanCara membuat:1. Kocok margarin dan mentega sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.2. Masukkan keju parut, aduk rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.3. Giling adonan setebal 0,5 cm, cetak ukuran 3 x 3 cm, taruh adonan di loyang yang sudah dioles margarin, lalu olesi kuning telur di atasnya, panggang dengan suhu 160 C sampai matang dan kering kecokelatan.hasilnya jadinya kurang lebih 1kg

Alfa Kurnia Angga DewantiHaloo NCC-ers...Salam kenal, saya ABG baru kali ini laporan langsung sok pede ikut Cookies Week, padahal belum pinter-pinter amat bikin kue.Chocorange Cookies ini adalah modifikasi resep Kukis Jantung Hati-nya tabloid Lezat edisi 137/Tahun VI/15-28 Juli 2009. Laporan lengkap dan resep bisa dilihat disini ya, sekalian perkenalan blog saya: http://alfakurnia.blogspot.com/Terima kasihRegards,Alfa Kurnia Angga Dewantihttp://alfakurnia.blogspot.com

Bernadeta YuniMba Riana,ABG mau setor untuk Cookies Week yaitu Onde Mini Keju. Resep aslinya menggunakan wijen, tetapi wijennya aku ganti dengan keju Cheddar yang diparut. Resepnya menggunakan Primarasa Seri Inspirasi Usaha Boga sebagai berikut:300 gram terigu 1 sdt baking powder25 gram margarine125 gram gula kastor2 butir telurMinyak gorengKeju secukupnya.Cara pembuatannya:1. Campur terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.2. Kocok margarin dan gula kastor sampai larut dan masukkan telur. Kocok sampai mengembang dan kental3. Masukkan tepung, aduk dengan spatula sampai rata dan kalis.4. Buat bulatan kecil seperti kelereng.5. Olesi bulatan dengan sedikit air dan dicelupkan ke Keju yang telah diparut.6. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan7. NikmatiSalam,Yuni

EviyaBismillahirohmannirohim...

Mau ikutan cookies week nih, masih ada waktu kan?

Sebenarnya malu banget mau mengikutkan cookies ini kedalam kompetisi yg di ikuti oleh para pakar baking, yg pasti pengalaman terbangnya udah tinggi.

Setelah sy pikir2 (maju-mundur) nekat ah.... bukan soal menang atau kalah, tp takut di ketawain...Soalnya suami sy senyum2 waktu di mintain koment layak atau ga nih cookies sy ikutkan dlm cookies week NCC.

Ini sebenarnya resep Putri Salju NCC, tp kacang mete nya diganti dg kacang tanah, yg di tumbuk agak kasar, krn sy suka sensasi kacangnya ketika menggigit cookies dan gak melulu rasa gula.

Untuk gula, awalnya pengen warna biru aja, tp kq asik jg liat gula bisa diwarnai, jd keterusan deh, warnai lagi merah dan hijau, sayangnya di rumah gak ada stok kuning.

Sengaja di taburi sedikit gula putih, supaya seperti di awan (duh maksa banget ya)

Fotonya jg amatiran, susah banget menatanya, soalnya klo di pegang gulanya langsung ilang.. Karna ada tiga warna, gulanya jd nempel ke lainnyaSmoga ini bisa meramaikan cookies week ya...

Dewi AnwarMasih bisa ikutan gak ? hahahaha..nge rame2in ajaIni cookies tulang bentuk ben 10

Dewi Anwarhttp://kitchencraft-shop.blog.comhttp://kitchencraft.blog.com YM : dewian27id

Ratih BetariantiHalo NCC-ers...

Sebenarnya rada ragu mau kirim email event kukis ke NCC. Secara kalau online cuma dikantor dan hanya punya blueberry yang siap online ke mulut... [heeee, garink] jadi tidak tahu perkembangan milis TERTJINTAH ini.

Rada nekat juga kirim email mau ikutan memeriahkan per-kukis-an karena resepnya nyontek kukisnya Mba Riana - pennylanekitchen dan dibuat November 2008 lalu. Dan coba konfirm ke temen kantor yg jadi anggota milis ncc juga, wah disarankan aja untuk dikirim. Semangat...!!! Meski rada deg-deg an.

Oatmeal CookiesResepnya ada di webnya mba Riana.. [mba nyontek yakk resepnya - halah baru bilang sekarang] bisa liat disini: http://pennylanekitchen.blogsome.com/

Kalau cerita selengkapnya bisa jenguk ke sini http://keb4gu54n.multiply.com

Happy Baking,

Ratih

VerawatiAssalamualaikum,Hai..Para Suhu & NCCers. Saya ikutan cookies week, potretnya terlampir.Sagu Keju & Semprit Ketan HitamResep by NCCTerimakasihWassalamVerawati

Tety KurniatiMbak Ri blom telat kan ya, maaf niy dah mefet baru laporan.Resepnya aku dapat dari tabloid Nova, ada step by stepnya pula, so simple & murah meriah, tapi aku modifikasi sedikit, menyesuaikan bahan yang ada.Di resep asli judulnya hanya No Bake cookies, trus aku tambahin aja jadi Choco Mocca Cookies xi..xi... ngarang.com.No Bake Cookies: Choco Mocca CookiesBahan-125 gr mentega-250 gr gula pasir (kemanisan, aku 150gr)-2 sdm cokelat bubuk-Aku tambah dengan 1 sachet coffe mix-125 ml susu cair (aku 100 ml saja)-125 gr havermut-75 gr rice crispy (gak ada, diganti biskuat kemudian ditumbuk kasar)-1/4 sdt garamCara Membuat:1. Masukkan ke dalam panci: mentega, gula pasir, cokelat bubuk, coffee mix & susu cair2. Aduk rice krispy dan havermut dalam mangkuk, kemudian tuangkan ke dalam adonan kopi & coklat.3. Sendokkan adonan ke atas kertas roti yang sudah dioles margarin (kalo aku di paper cup kecil yg biasa untuk praline simpel lagi), kemudian diamkan sampai dingin dan beku (aku,dimasukkan ke lemari es).4. Susun dalam toples, sajikan.Salam Cookies,http://small-kitchen.blogspot.com

Suri LizasariTok..tok..tokPermisiABG mau ikutan lapor cookies week ah, moga-moga masih boleh yaDari awal2 udah nyari ide tapi belum dapet juga, heran dari jaman sekolah udah biasa SKS (sistem kebut semalam), kalo dah mepet baru dapet ide. Sampai minggu terakhir cookies week belum juga dapet ilham mau bikin cookies apa. Jam 3 pagi, sambil ngelonin tidur anakku yang lagi common cold, tangan kanan megang anak, tangan kiri megang buku resep, hehe akhirnya *criingg* dapet ilham mau bikin capucino bar cookies, resepnya dari buku Aneka Kue Kering-Sedap sekejap. Bahannya gampang dan ada stock di rumah. Karena besoknya anak masih sakit jadi bikinnya ditunda dulu sampai lusanya. Disela2 waktu anak tidur, aku beraksi di dapur, sampe si mbak geleng2 kok sempet2nya bikin kue, hehe Ya abis gimana dong, emang pengen banget ikutan cookies week, menang gak menang yang penting ikuuuuttt, heheCapucino bar cookies ini wangi rempah2 banget, karena pakai kayu manis bubuk, kopi, gulanya juga pakai gula palem. Untuk atasnya, kalo diresep pakai kacang mede, aku pakai almond. Hmmm nikmatnya . Ini dia resep dan penampakannya. fotonya masih amatiran.

CAPUCINO BAR COOKIESSource: Aneka Kue Kering by Sedap SekejapBahan:200 gr terigu25 gr coklat bubuk175 gr mentega10 gr gula pasir3 butir telur1 sdt kayu manis bubuk1 sdm kopi bubuk instan50 gr gula palem100 gr kacang mede sangrai (aku pake 50 gr almond)Cara membuat:1. Ayak terigu dan coklat bubuk, sisihkan 2. Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut, tambahkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk rata 3. Kocok telur, kayu manis, kopi dan gula palem hingga lembut, tuang ke dalam campuran mentega sambil diaduk perlahan 4. Pipihkan adonan di Loyang persegi yang biasa utk kue kering yang dialas kertas roti dan dioles margarine 5. Oven selama 10 menit dengan suhu 140 derajat. Angkat lalu potong2. Pindahkan nya ke Loyang yang lain 6. Kemudian oven lagi sampai matang dan renyah (kalo aku dengan suhu 140 derajat selama 30 menit) Salam,Suri Lizasari-gakpunyablog-

Ninaprmissiii.....*clingak clinguk*mau ikutan cookies week udah telat blum yaaa??mbak Riana, nyetor yaaaaa...... (komat-kamit berharap dapet tiket gratis seminar...wekekekekeke)

ini pesenan mbak Miranda buat pangeran kecilnya, Dexter. pake resep kukis negro yang udah di modifikasi komposisinya dan dihias pake fondant. gak ada di blog karena tiga bulan ga pernah di apdet... xixixixi (abis ini saya apdet deh :D). tapi semua foto2nya ada disini: http://www.flickr.com/photos/nina-pierre/nuhun....

CindySlamat siang semua...ikutan ngeramein Cookies Week nya ya, Riana.. ini setoran aku, mudah2an valid meski ini postingan lama di blog, boleh kah?Resep ini aku dapet jaman duluuuu sekali waktu masih muda dulu hehehhee... Sebagai penyuka kacang, aku suka banget kukis ini. Resep aslinya dapet contekan dari host Mum aku yang orang Oz, self raising flour di resep asli aku ganti dengan trigu serbaguna plus BP & BS. Kukis nya tahan banting banget, jualan andalan Lebaran tahun lalu :)Cocoa Peanut Cookies* 150 gr gula caster / butir halus* 180 gr terigu* 120 gr kacang kupas mentah* 125 gr margarine, dicairkan* 1telur* 1 teaspoon cocoa powder* 1/2 teaspoon vanilla pasta* 11/2 teaspoon baking powder* 1/2 teaspoon baking soda1. Kocok gula dan telur sampai rata dan putih, masukkan kacang dan vanilla.2. Masukkan tepung yang diayak, BP & BS & cocoa dalam adonan, kocok dengan mixer kecepatan rendah.3. Tambahkan margarin cair, naikkan kecepatan mixer.4. Panggang dalam loyang yang dioles margarin 20 menit 180CLink ke blog nya ini ya:http://pieceofmycake.blogspot.com/2008/04/cocoa-peanut-cookies-ingredients-are.htmlSilakan dicoba ya!Salam,Cindy

TiraMbak Riana, Mau ikutan daftar cookies week yah.Ini cookies pertama yg aku buat. Pernah bikin cookies tapi waktu kursus kukis hias. Pilihan jatuh ke resep ini karena sempat ngicipin waktu ke rumah Mbak Ani (Pengarang buku Serba Serbi Kukis Hias n Cupcake) di Depok. Akhirnya membulatkan tekad untuk ikut meramaikan, bukan karena hadiahnya, tapi karena termotivasi dari laporan temen2 yg hasilnya bagus2. Klo ngga dimulai dari sekarang, kapan lagi mau nyoba.Di sela-sela waktu momong anak, coba2 bikin, si kecil juga ikutan berpartisipasi lho... My little boy baru 13 bulan, dia meniru gerakan Bunda-nya, persis sama spt yg saya lakukan. Pertama, dia ngubek-ngubek adonan, lalu diremas, terus diambil sejumput, lalu dipipihkan trus ditaruh diatas loyang. Beda-nya klo saya pake sarung tangan, dia langsung comot, hi..hi... Dia sempet ambil adonannya diicipin, doyan tuh....ihh...padahal kan belum dipanggang. Tapi cuman bentar doang, setelah itu dia bosen n kaburrr....hi..hi...Hasilnya.... enaaakkk, ngejuu banget, n sempet bawa ke kantor n bagi2 tetangga... pede aja...padahal bentuknya sih biasaaaa banget.... biarin aja... Ini membuat saya lebih semangat lagi untuk nyoba2 resep kukis yg lain apalagi kukis NCC.Ini resepnya yah...

CHESSY CORNFLAKE COOKIESby Ena Lubis (Kue Kering Populer, Tempo dulu dan Masa kini)Untuk 650 gram150 gr Margarin ----> pake Margarita 50 gr mentega tawar ----> pake Wysman90 gr gula halus2 kuning telur225 gr tepung terigu Kunci Biru ---> disangrai dulu1/4 sdt Baking Powder150 gr Keju Cheddar, parut memanjang ----> saya ganti dengan 100 gr Keju Edam, jika kurang suka asin, bisa dikurangi.75 gr Cornflake ----> saya pake NestleCara Membuat:1. Oles loyang dgn margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C, ayak tepung terigu n Baking Powder, sisihkan.2. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur sambil dikocok rata.3. Masukkan tepung terigu yg sudah diayak, aduk rata. Masukkan keju dan keping jagung, aduk asal rata.4. Ambil 1 sdt adonan, taruh di loyang. Beri jarak 3 cm.5. Panggang hingga matang selama 20 menit. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak kawat. Diamkan hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.http://rayan-cakes.blogspot.com/

Ratih Yunaryo

mbak Riana, daku ikutan cookies week yaa... *malu.malu*kebetulan minggu ini bikin dua macam kukis untuk isi toples cemilan anak2 dirumah, satu kukis sudah diposting sama jeng Ina-Larizz yaitu Kukis Cornflake, satu lagi Kukis Kornet yang juga disuka anak-anakku, walau penampilannya kurang menarik, trus fotonya juga amatiran :) tapi rasanya unik, gurih dan renyah, enak pokoknya! resep keduanya ada di sini yaa...salam kukis ^_^ratihhttp://dapuratih.blogspot.com

Yohana

mbak riana, mau ikut meramaikan cookies week NCC ya...kukis ini sejak pertama kali di buat, langsung bikin aku jatuh cinta dan susah pindah ke lain hati. postingannya di MP udah lama, tapi mudah2an masih bisa di terima ya

cerita lebih lengkap plus tipsnya bisa mampir ke :http://mamajos.multiply.com/journal/item/70/Chocolate_Fudge_Cookies_aka._Pennylane_Chocolate_Cookies

salam kukis,

yohanahttp://www.mamajokitchen.com/http://www.mamajos.multiply.com/

Emma Isti

Ikutan jugaa aaahh ngerameein acara Week2an.. hee... selama ini setiap ada event kayak gini nggak sempet berpartisipasi. Entah apa nama yang cocok untuk penganan ini, dibilang cookies beneran tapi nggak di bake, nggak pake bahan kukis umumnya juga. Naah lhoo jadi apaa dong... cuma berbahan dasar krupuk dan coklat, hasilnya krupuk berubah wujud dan rasa, yang pasti tetap okeh untuk teman minum teh atau kopi pahit. Bikinnya pun nggak susah dijamin anti bantet dan gosong ...he..hee. Mau cobaa.... ini dia resepnya yang sangat sederhana... tapi maap bingung kasih namanya.. yo wiss kruwel coklat ajaaah soale coklatnya pating kruwelan.Krupuk Kruwel CoklatBahan:50 gr krupuk kecil (udang/bawang/sesuai selera)250 gr coklat masak 50 gr kacang mete cincangCara Membuat:1. Cincang atau parut kasar 150 gr coklat, dan sisanya di lelehkan2. Potong kerupuk kalau ukurannya agak besar.3. Celupkan kerupuk ke dalam coklat leleh, gulingkan ke parutan coklat atau kacang mete cincang dan balut hingga seluruh permukaannya tertutup coklat (kacang mete)4. Biarkan hingga coklat mengeras, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.

Chera IstianingrumDear Mbak Riana and NCCer's lainnya,Saya mau ikut meramaikan cookies week NCC, semoga belum terlambat. Kebetulan minggu ini saya membuat cookie ini untuk cemilan keluarga. Alhamdulillah cepet ludesnya.Siapa tau ada yang mau mencoba resep cookie ini. Membuatnya tidak sulit, tergolong kategori mudah.Chocolate cookie, renyah di luar agak chewy di dalamnya, dan ada kejutan di dalamnya berupa kacang dan chocochips.Chocolate WowsResepnya silakan di intip di: http://kitchencake.com/Regards,Cherawww.kitchencake.com

AdelindaHallo Mbak Riana, ijinkan aku ikutan cookies week yach. Uda niat banget nih ikutan cookies week ini heheheee karena dari awal diadakan berbagai week seperti donut week, puding week, indonesian food week (IFW) dll selalu ada halangan untuk ikutan setor. Nah sekarang ini benar-benar diusahain biarpun berbagai halangan tetep ada aja. Ini aja aku ketik postingan tengah malem dikamar sambil nyusuin dan nidurin anakku, sekarang anakku lagi tidur disebelahku. Untuk cerita lengkapnya bisa mampir ke blogku www.mattokitchen.blogspot.com.Cookies yang aku buat ini resep dari mamaku. Aku modifikasi sedikit dari resep aslinya, tepungnya aku kurangi supaya lebih renyah dan aku tambahan keju parut dan coklat cair (= cheeco) hasilnya asin, manis, renyah, krenyes-krenyes komplit dehh. Berikut resepnya yach.Cheeco Oatmeal Cookiesby Adelinda's Mom, modified by Adelinda

Bahan:260 gr mentega (aku pake 1:1 mentega dan margarine) 150 gr gula halus 3 kuning telur 6 sdm susu kental manis 240 gr tepung terigu 3 sdm susu bubuk full krim 120 gr oatmeal atau havermut instant 100 gr keju parut. 100 gr DCC Cara Membuat: 1. Kocok mentega hingga lembut (kalau saya pake garpu saja) lalu tambahkan gula halus, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur aduk lagi hingga rata. 2. Setelah itu susu kental manis dimasukkan dan aduk lagi hingga rata. 3. Terakhir masukkan tepung terigu, susu bubuk, oatmeal dan keju parut aduk lagi hingga tercampur rata semua. 4. Adonan di masukkan ke kantong plastik segitiga lalu semprot kan ke atas loyang kue kering (bentuk seperti membuat lidah kucing) yang sudah dialasi dengan kertas baking. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan di suhu 150-160 C kurang lebih 15-20 menit. 5. Biarkan dingin lalu hias dengan DCC cair.regards,adelindawww.mattokitchen.blogspot.com

Tutrie RamadhanyHai teman2, mau ikutan Cookies Week ya.. Resepnya dari majalah Sedap, tapi saya modifikasi sedikit..Almond Finger Cookies (judul asli Coconut Finger Cookies):Bahan: 150 gram margarin (saya pakai baker's mix)75 gram gula tepung1 kuning telur (saya tambah jadi 2)1 sdm santan kental instan150 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai yg rendah)30 gr meizena30 gram kelapa kering instan (saya pakai almond bubuk)50 gr DCC, lelehkan utk pencelupCara Membuat:1. Kocok margarin dan gula 40 detik. Tambahkan kuning telur dan santan kental instan. Kocok rata.Masukkan tepung terigu, meizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering (saya pakai almond bubuk). Aduk rata.2. Masukkan ke dalam palstik segitiga dengan spuit kerang.3. Semprot adonan panjang 5 cm di loyang yang dioles margarin.4. Oven 20 menit suhu 150 derajat Celsius. Dinginkan.5. Celup ujung2nya dengan DCC leleh.Rasanya enak banget, lembut wangi, apalagi ada DCC nya, melted dimulut.. anak2 pasti suka banget, tambahan ide kue kering buat lebaran...Selamat mencoba..Salam,Tutrie

Ika KurniaJemari Coklat tanpa telur-renyah krenyes(sumber resep: terampil membuat kue kering Yasa Boga)kukis ini unik.. rasanya tetep enak bgt walaupun gak pakai telur... suer deh.. :-p dan karna gak pake telur.. pastinya renyah bgt nih kukis.... palagi ditaburi kenari cincang ato bisa juga diganti almond slice cincang.. :-)Bahan:- 250 g mentega/margarin- 75 g gula halus- 275 g tepung terigu- 1/4 sdt garam- 1 sdt vanili- 1 sdm kenari cincang- 50 g dcc, tim sampai leleh untuk celupanCara Membuat:1. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok lagi, lalu masukkan terigu, vanili, dan garam2. Masukkan adonan ke dalam alat penyemprot, semprot sepanjang 6-7 cm. denagan spuit3. Taburi dengan kenari cincang4. Panggang sampai matang kecoklatan5. Setelah kue dingin, celup kedua ujungnya dengan dcc yg sudah ditim, biarkan mengeras sebelum disimpan.(500 g)salamika kurniahttp://ika-kurnia.blogspot.com

Marlian MasriPagi nccers... mba riana mau ikut meramaikan event ini krn i love ncc bgt.., tidak ada yg istimewa dalam kuker ini cuma gula mint nya aja warna pink n sedikit rasa strawbery.

Putri Salju StrawberryTAPI Perjuangan sampai jadi yg berharga buat saya yaitu mengatur waktu,menyisakan kue buat diri sendiri n menghindari dari gangguan anak2 ajaib dimana lg melihat oven adnan hilang berpindah tempat padahal udah dikasi jatah buat mereka, eh masi ada lg kue yg sudah dicetak digoreng dgn alasan kelamaan kalo dioven n mau bantu mama... whua... gubraks... sabar... sabar... setelah kuker matang dgn enaknya mereka makan berdua sampai setengah toples sambil nonton tapi nya lagi.. mereka mengeluarkan kata2 ajaibnya 'kue mama enak ya dimas ,abang dylan suka makannya sambil ketawa nonton tv, adem... bgt dengernya ga kerasa lg capenya membersihkan rumah karena ga ada asisten. Resepnya dari buku kukis hiasnya mba peni respati ,nanti yah diposting resepnya kalo ada yg mau..., berharap dapat rejeki tiket undangan cookingpreneur jadi bisa makin pinter, ngayal.com :-)Salam anak ajaibMarlian masri

Yumi MeirinaMbak Ri, masih bisa khan ikutan cookies week? Aku setoran ya, udah lama pengen bikin tapi baru semalam kesampaian bikin. Bikinnya gampang dan rasanya enak sekali.. Ini resepnya ya..Almond Chocochip CookiesSumber Asli : Resep Yongki Gunawan dg penyesuaian sesuai bahan yg tersediaBahan 1:100 gr margarin200 gr butter175 gr gula halusBahan 2:425 gr terigu protein sedang50 gr susu bubuk1 sdt baking powder100 gr chocochips75 gr almond bubuk75 gr cornflakes dihancurkanBahan 3:2 buah kuning telur1 buah putih telurCara Membuatnya:1. Kocok bahan 1 hingga putih dan mengembang, tambahkan bahan 3 kocok lagi sampai rata2. Masukkan campuran kocokan bahan 1 dan bahan 3 ke bahan 2 aduk rata (jangan pake mixer)3. Sendok adonan sesendok demi sesendok di loyang. Taburi chocochips di atasnya, panggang selama 40 menit dengan suhu 150 derajat.SalamYumiwww.kreasidapoermivanda.blogspot.com

DianIkutaaaan...Cheese button ini udah lama banget aku bikin dan post di MP buat partisipasi MFM dulu kala, cuma karena liat banyak banget cookies2 yang berseliweran, aku gatel juga mau ikutan hihihihi...Aku pake resep yang beredar di NCC: (by Femmy Jaco --ed)Bahan A:250 gram butter3 kuning telur1 putih telur1 sdm gula halus150 gram keju edam parut, ganti keju Kraft biasa juga bisa koqBahan B:450 gram terigu protein rendah, ayak100 gram tepung saguGlazuur:200 gram icing sugar45 gram putih telur1/2 sdt cream of tartar ----- aku gak pakekeju cheddar parutvanili atau cuka atau lemon essence secukupnyaDirections:1. Kocok bahan a, masukkan keju parut, aduk. 2. Masukkan bahan B, aduk rata 3. Giling tipis 2-5 mm (alas dan tutup pake kertas roti - Mods), potong kotak 2x2 cm (jangan diangkat dulu kuenya dari meja - Mods) 4. Olesi glazuur, ratakan dan taburi keju cheddar parut 5. Angkat pelan2 dengan menggunakan palet kecil atau pisau tipis, letakkan berjarak pada loyang kuker 6. Oven hingga matangLinknya: http://dianps.multiply.com/recipes/item/16/MFM6_Cheese_Button_CheersDian

Femmy JacoRiana,ikutan Cookies Week ya, tp Resep Cheese Button, boleh khan? duh maaf ga sempat bikin mgg lalu :p tks ya, femmyCHEESE BUTTONBahan:- Butter 325 gram- Gula halus 1 sdm- Kuning telur 3 butir- Putih telur 1 butir- Keju edam 150 gram- Tepung sagu 100 gram- Tepung terigu protein rendah (kunci biru) 400 gram- Keju cheddar parut secukupnyaBahan Glazur:- Icing sugar 275 gram- Putih telur 50 gram- 1/2 sdt cream of tartar (optional, boleh dipakai boleh tidak)- Vanili, cuka atau Lemon essence secukupnyaCara Membuat:1. Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata, masukkan telur, kocok rata, tambahkan keju. 2. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan terakhir tepung terigu. Uleni hingga rata/kalis..3. Giling tipis 2-5 mm, potong kotak 2x2 cm.4. Olesi glazur, ratakan dan taburi keju cheddar parut5. Angkat satu persatu, tata di loyang kuker.6. Oven dengan api kecil hingga matang.Glazur:Kocok semua bahan hingga setengah mengembang, tambahkan lemon essence.

Puspita WidowatiSebenernya minder mo posting kukis, secara pada canggih-canggih banget bikinnya, tapi aku tetep mo share ya, soalnya excited banget kue ini bisa manfaatin putih telur sisa bikin kue jaman rikiplik. Ga pusing lagi sekarang punya putih telur. simpen aja di dalam Tupperware, masukin kulkas en dibikin meringue yg lebih simple daripada lidah kucing (menurutku lhow)Dapat resep ini hasil blogwalking ke blognya mba Ria Heliyanti (http://icip2didapur.blogspot.com) , pertama kali nyoba bikin hasilnya meleber banget, padahal ngocok putih telurnya udah sampai kaku. Kedua kali bikin iseng ditambahin air jeruk nipis, eh alhamdulilah lebih stabil. Ini yg ketiga, ternyata makin stabil pas pakai putih telur yg sudah disimpan lama di kulkas (sisa bikin cake minggu lalu). COCO MERINGUEBahan:2 putih telur125 gr gula kastor50 gr cornflakes, ditumbuk kasar -> aku 75 gr125 gr DCC, serut/cincang kasar -> aku 100 gr Add 1 sdt air jeruk nipis/lemon supaya lebih tahan lama pas nunggu dipangganglebih baik DCC yg diaduk sedikit saja krn pas dioven kalau coklatnya ada di bagian bawah jadi bikin gosong, kalau mau rasa lebih nyoklat dicelup coklat leleh aja pas meringuenya udah dinginCara membuat:1. siapin loyangnya dulu ya, aku cuma dioles mentega sedikiitt dan dialas kertas roti supaya lebih gampang nyopotinnya 2. kocok putih telur sampai setengah kaku, masukkan gula sedikit demi sedikit, masukkan air jeruk lemon/nipis, kocok sampai kaku 3. masukkan cornflakes, aduk sebentar, masukkan DCC, aduk sebentar saja.. 4. panaskan oven (aku pakai otang jadi ga tau suhunya), pas udah hangat kecilkan apinya 5. cetak meringe dgn bantuan 2 sendok kecil, kecil-2 saja agar tidak mbleber 6. panggang kurleb 20 menit atau sampai keringcheers,puspita - depokhttp://pitafantasia.multiply.com/

Mia Kelesmbak Riana aku setor lagi... boleh ya... maksa neh....mo belajar bikin sagu keju Bu Fat udah tanya2 dimilis dan dijawab lengkap oleh Mamajo, makasih banyak mbak, aku udah ngerti. ga ada keju dan santan, malah ngotot mo bikin malam itu juga. Maka terciptalah bintik sagu yang tanpa keju dan santan ini.

Bintik Sagu

Bahan300 gr sagu tani (yang sudah disanggrai dengan daun pandan)125 gr gula halus100 gr margarine50 gr butter1 kuning telur1sdm selasih50 - 65 ml susu cair rasa vanila

cara membuat:1. kocok margarine dan butter sampai mengembang dan putih (kurang lebih 5-6 menit)2. tambahkan gula kocok rata3. tambahkan kuning telur dan selasih kocok rata.4. tambahkan sagu aduk rata pakai sendok kayu, tambahkan susu, aduk sampai rata5. masukan adonan ke plastik segitiga dengan spuit sesuai selera dan semprotkan ke loyang 6. panggang hingga matangbintik sagu ini beraroma susu, aku ga bisa bilang gimana rasanya yang pasti enak, renyah, makan satu nambah lagi... dirumah satu resep ludes dalam 1/2 jam...

salammiakeles.wordpress.com

ErnaIkut ngeramein Cookies Week nih.Excited waktu dapet email dari Mbak Riana, kalau ajang cookies week ini bisa diikuti non peserta Seminar Cookingpreneur. Last day baru difoto ulang over exposure, (Inget pelajaran FP nih Mbak Riana? Digicam-nya masih susah kerja samanya nih)Tapi saya suka (maksa nih), jadi yang diposting ini aja. Udah 3 kali periode, si Double Choc ini ada di dalam parade cookies lebaran saya. Termasuk salah satu yang favorit. Proses buatnya agak repot memang, tapi hasilnya sebanding lah. Resep aslinya (Bahan A) dari Majalah Santap edisi valentine (lupa edisi berapa). Aslinya pake butter beku terus dicampur pakai food processor or pisau pastry itu loooh (butuh perjuangan tapi). Diganti pakai margarine suhu ruang aja. Tetep enak koq! Cookies vanilla & coklat toppingnya additional dari saya.kalau males bikin, bisa cari saya aja he3 (jangan dicentong ya)Double Choc CookiesBahan A:240 gr Margarine100 gr Gula Halus280 gr Terigu50 gr Tepung Beras25 gr Coklat Bubuk sdt GaramKismis secukupnya, potong2Kacang Tanah cacah, beli jadi yang ready to use (or panggang sebentar sampai matang lalu cacah)Bahan B:40 gr Butter100 gr Margarine75 gr Gula1 Kuning Telur160 gr Terigu10 gr Susu BubukBahan C:DCC/Chocolate Dip secukupnya untuk toppingCara: Bahan A1. Campur semua bahan (kecuali kismis & kacang tanah) sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.2. Bentuk seperti nastar, isi dengan kismis & kacang tanah. Bulatkan, kemudian pipihkan (tekan dengan tangan)Bahan B1. Kocok Butter, Margarine, Gula sampai lembut (3 menit)2. Tambahkan kuning telur, kocok sampai rata.3. Zambahkan terigu & susu bubuk, aduk rata.4. Semprit dengan spuit bintang kecil diatas bahan A5. Panggang sampai matang dengan suhu 1506. Celupkan cookies yang sudah matang ke dalam coklat cair. Tunggu sampai coklat beku/firm, lalu packing.Rgds,Ernahttp://cookieskitchen.blogspot.com

Hiong WangDear NCC'ers, ikutan ngeramein cookies week ya...Resep dari tabloid Nova Strawbery Spread Cookies (Judul aslinya Pineapple Spread Cookies)Bahan: 175 gr butter75 gr margarine75 gr gula halus2 btr kuning telur250 gr tepung terigu serba guna50 gr maizena50 gr susu bubukOlesan : kuning telurSelai : StrawberyCara: 1. Kocok butter, margarine & gula halus sampai lembut, tambahkan kuning telur, kocok rata2. Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk rata3. Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit4. Cetak lalu oleskan strawbery dibagian tengah5. Oles bagian yg tdk dioles strawbery dgn bahan olesan 6. Panggang sampai matangsalamahiong

Important Links: Tata Tertib Kursus | Arsip Lama