Skladniki na blaszke

250 maki orkiszowej 1050 (lub pszennej)4 jajka L100 g gorzkiej czekolady o smaku pomaranczowym150 g masla100 g brazowego cukru2 lyzeczki cukru waniliowego2 lyzeczki proszku do pieczenia2 lyzki koniakuszczypta soli80 g konfitury z moreli750 g moreli (wazonych bez pestek)

Wykonanie:

blaszke o wymiarach 25X36 cm wylozyc papierem do pieczenia.Blaszka moze byc wieksza,ale i moreli wtedy potrzeba wiecej morele umyc i wypestkowac maslo i czekolade umiescic w rodelku i rozpuscic,a nastepnie ochlodzic maslano-czekoladowa mase umiescic w misie i recznym mikserem ubijac dodajac w miedzyczasie cukier,cukier waniliowy i 1 cale jajko.Z reszty jajek odzielic zoltka od bialek.Caly czs ubijajac dodac 3 zoltka i ubijac 5 minut,az masa zgestnieje. make wymieszac z proszkiem do pieczenia i z koniakiem wymieszac z ubita masa czekoladowo-maslana bialka ze szczypta soli ubic na sztywna piane i przy pomocy szpatulki wymieszac z masa czekoladowa ciasto rozprowadzic rownomiernie na blaszce.Ulozyc na ciescie morele piec 30-35 minut w 175C w miedzyczasie podgrzac konfiture z moreli i przetrzec przez sitko. Jeszcze gorace ciasto posmarowac konfitura