CUALES SON LOS ELEMENTOS QUÍMICOS IMPORTANTES PARA EL

BUEN FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO CUERPOMARIA NATALIA GONZALEZ PAZ

E.S.T 107

T/M N/L 19

CONCEPTO DE BIOELEMENTO Los bioelementos o elementos

biogenésicos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas. Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos secundarios.

CLASIFICACIÓN DE LOS BIOELEMENTOS

SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DEL CUERPO HUMANO RESPECTO A SUS CONSTITUYENTES uno de los sistemas de clasificación del

cuerpo humano de acuerdo con respectos sus componentes y constituyentes establecidas por Wang y col en 1992

Nivel atómico :hidrogeno nitrógeno oxigeno y minerales

Nivel molecular: agua proteínas líquidos hidroxi-apatita

Nivel celular: intracelular y extra celular Nivel atómico tejido muscular adiposio oseo

piel órganos y viseras Nivel cuerpo: integro masa corporal volumen

corporal

CLASIFICACIÓN DE LOS BIOELEMENTOS La clasificación más fundamental de los elementos químicos es

en metales y no metales.

Los metales se caracterizan por su apariencia brillante, capacidad para cambiar de forma sin romperse (maleables) y una excelente conductividad del calor y la electricidad.

Los no metales se caracterizan por carecer de estas propiedades físicas aunque hay algunas excepciones (por ejemplo, el yodo sólido es brillante; el grafito, es un excelente conductor de la electricidad; y el diamante, es un excelente conductor del calor).

Las características químicas son: los metales tienden a perder electrones para formar iones positivos y los no metales tienden a ganar electrones para formar iones negativos. Cuando un metal reacciona con un no metal, suele producirse transferencia de uno o más electrones del primero al segundo.

COMPOSICION JERARQUIJA Son sólidos a excepción del mercurio (Hg), galio (Ga), cesio

(Cs) y francio (Fr), que son líquidos

Presentan aspecto y brillo metálicos

Son buenos conductores del calor y la electricidad

Son dúctiles y maleables, algunos son tenaces, otros blandos

Se oxidan por pérdida de electrones

Su molécula está formada por un solo átomo, su estructura cristalina al unirse con el oxígeno forma óxidos y éstos al reaccionar con el agua forman hidróxidos

COMPOSION JERAQUICA Poseen bajo potencial de ionización y alto peso específico

Por regla general, en su último nivel de energía tienen de 1 a 3 electrones.

Son sólidos a excepción del mercurio (Hg), galio (Ga), cesio (Cs) y francio (Fr), que son líquidos

Presentan aspecto y brillo metálicos

¿QUE SON LOS BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGENÉSICOS? Los elementos principales, son el

carbono (C), el oxígeno (O), el hidrógeno (H), y el nitrógeno (N), todos ellos capaces de formar enlaces covalentes muy estables al tener facilidad para compartir electrones de sus capas externas;

QUE SON LOS BIOELEMENTOSO LOS ELEMENOS BIOGENESICOS además se trata de enlaces covalentes

polares. La polaridad de los compuestos los hace solubles en agua o capaces de formar emulsiones o dispersiones coloidales y es de gran importancia para comprender.

QUE SON LOS ELEMENTOS

la estructura de las membranas biológicas y sus propiedades. Dichos elementos constituyen aproximadamente el 95% de la materia viva

CLASIFICACIÓN DE LOS ELEMENTOS De acuerdo con la Tabla del Sistema

Periódico los elementos químicos se clasifican de la siguiente forma según sus propiedades físicas:

Metales Metaloides No metales Gases Nobles Lactínidos y Actínidos Metales de transición

PROPIEDADES DE LOS BIOELEMENTOS Bioelementos Los elementos de la vida

Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son componentes de los seres vivos.

PORCENTAJES DE LOS BIOELEMENTOS EN NUESTRO CUERPO Y PARA QUE NO SIRVEN El 98% de la masa de un organismo esta compuesta por 6

elementos (choncap) y hay 14 elementos pero se encuentran en menor cantidad (oligoelemntos)

Elementos mayores que se encuentran en el cuerpo Carbono: Es el esqueleto en moleculas organicas y puede llegar

a formar 4 enlaces. Hidrogeno: Su forma ionizada hace mas acidos los liquidos

corporales. Presente en la mayoría de compuestos organicos. Oxigeno: Inportante en la respiración celular, presente en casi

todos los compuestos organicos se utiliza para generar atp. Nitrogeno: Componente de todos los acidos nucleicos y

proteínas. Calcio: Componente de huesos y dientes, contracción muscular,

inpulso nervioso coagulación sanguínea, liberación de hormonas , etc.

Fosforo: Componentes de atp y acido nucleico necesario para estructura de huesos y dientes.

¿CUALES SON LOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS PROPORCIONES EN QUE SE ENCUENTRAN Y PARA QUE NOS SIRVE? Bioelementos primarios. Los bioelementos primarios son los

elementos indispensables para formar las biomolecular orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos); Constituyen el 95% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre (C, H, O, N, P, S, respectivamente).

NOMBRE DEL ELEMENTO SIMBOLO MASA ATOMICAY LA FAMILIA

nombre símbolo Masa atómica

familia

carbono C 12.0107 No metal

hidrogeno H 1.00794 Metal ligero

oxigeno O 15.9994 No metal

Nitrógeno N 14.0067 No metal

Fosforo P 30.9738 No metal

azufre s 32.065 No metal

RELACIONES DE BIOELEMENTOS EN EL CUERPO HUMANO Los organismos autótrofos, como las plantas, producen dentro de su estructura celular

los bioelementos -carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos- y otras sustancias útiles para su existencia. En cambio, los heterótrofos, como los seres humanos, necesitan consumir esas mismas biomolecular pero ya formadas. ¿Cómo las obtienen? A partir de los alimentos. Y ésta es la relación motivo de tu pregunta.

A continuación te indico los alimentos que contienen las biomoléculas que mencionas, así como el porcentaje recomendado para su consumo en humanos:

1. Carbohidratos (cereales y tubérculos): 40 % 2. Vitaminas, minerales e hidratos de carbono (frutas y verduras): 30 % 3. Proteínas (leguminosas y alimentos de origen animal): 20 % 4. Grasas y aceites: 8 % 5. Azúcares refinados 2 %

Todos los alimentos mencionados contienen los componentes que dan origen a los ácidos nucleicos.

QUE ES METABOLISMO El metabolismo es la forma en el que el cuerpo convierte la comida

en energia por medio de procesos quimicos, por ejemplo, cuando comes un

paquete de cacahuates o un chocolate, te da energia, eso quiere decir que el

cuerpo lo metaboliza en energia, en cambio si te comes una mandarina o

una verdura, el cuerpo lo metaboliza (o lo procesa) de forma distinta, dandote

vitaminas. La funcion es exactamente esa, agarrar de todo lo que comes los

distintos nutrientes de los diferentes grupos de alimentos, por ejemplo, de los

productos de origen animal y legumbres agarra las proteinas, de las frutas y verduras agarra

vitaminas y minerales, de los carbohidratos agarra energia y de los azucares

agarra igual energia, pero si no la usas inmediatamente el cuerpo lo convierte en grasa..

QUE ES EL METABOLISMO

BIOMOLECULAR CONCEPTO Y CLASIFICASION

Elementos plásticos primarios: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Representan algo más del 96% del peso de cualquier organismo. Son elementos imprescindibles para la creación de materia orgánica

Elementos secundarios indispensables: fósforo, azufre, sodio, potasio, calcio, magnesio y cloro. Constituyen el 3% en peso aproximadamente. Son bioelementos necesarios para la vida de la célula.

Oligoelementos o elementos traza: Además de los señalados existen otros que son necesarios para el funcionamiento celular y que en conjunto representan menos del 1%. No todos forman parte de los seres vivos. Cabe citar por ejemplo el hierro, cinc, bromo, yodo y silicio.

BIOELEMENTO CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN

BIOMOLECULAS EN ESTADO GASEOSO En el estado gaseoso las moleculas estan

muy dispersas, las interacciones entre ellas es casi nula y es por eso que no tienen forma definida a menos que se comprima en un recipiente. Por ultimo en el plasma la distribucion de molecular es muy similar a la del estado gaseoso, la diferencia es que en el plasma las moleculas estan ionizadas (cagadas electricamente).

QUE ALIMENTOS CONTIENEN LOS DIFERENTES ELEMENTOS Alimentos ricos en Hidratos de Carbono azúcar arroz pasta harina de trigo

cereales miel galletas

ALIMENTOS RICOS EN HIDROGENO carnes y pescados, frutas y verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc. lentejas atún

QUE PASA SI HAY DEFICIENCIA DE CADAUNO DE LOS BIOELEMENTOS Sin FÓSFORO: El organismo no podrá tener un buen

funcionamiento cerebral. El fósforo es uno de los principales agentes comprometidos con el buen funcionamiento cerebral y también ayuda a adquirir fortaleza en los tejidos.

Sin CALCIO: El organismo no podrá tener huesos fuertes, ni un buen crecimiento oseo. El calcio es el principal constituyente de nuestros huesos, por él crecemos con huesos fuertes y también muchos procesos del sistema nervioso y del muscular necesitan calcio.

Sin HIERRO: El organismo no podrá oxigenar cada parte que lo compone, cada célula, ya que el hierro constituye el centro activo de la hemoglobina, que es el transportador de oxígeno en nuestra sangre. Está íntimamente relacionado con el COBALTO.

Sin ZINC: El organismo no podrá tener un buen funcionamiento del cerebro, ni tampoco se mantendrá alerta el sistema nervioso.

QUE PASA SI HAY DEFICIENCIA DE CADA UNO DE LOS BIOELEMENTOS

Sin YODO: El organismo no podrá tener el adecuado funcionamiento del sistema hormonal. Sin él se producen problemas en la tiroides.

Sin CARBONO: El organismo no podrá formar un compuesto esencial para la vida, los ácidos grasos (combinación de oxígeno, hidrógeno y carbono).

Sin AZUFRE: El organismo no podría darle estabilidad o síntesis a las proteínas, sin este se presenta crecimiento retardado.

Sin MAGNESIO: El organismo no podrá transmitir correctamente los impulsos nerviosos, no se podrán contraer los músculos y los dientes y huesos no estarán completamente sanos.

QUE PASA SI HAY DEFICIENCIA DE CADA UNO DE LOS BIOELEMENTOS Sin POTACIO: El organismo no podrá tener un buen

funcionamiento celular. También en las funciones eléctricas que se presenten.

Sin COBALTO: El organismo no podrá transportar la sangre y así suministrar oxígeno a las células. Está íntimamente relacionado con el HIERRO.

Sin MOLIBDENO: El organismo no asimilaría el hierro, las grasas y los carbohidratos, no se absorbería el hierro, se presentaría la anemia.

Sin BORO: El organismo no absorbería y no se utilizaría, el calcio, el magnesio y el fósforo, también este tiene que ver con el crecimiento de la célula y el funcionamiento y memoria del cerebro.

IMAGENES DE ALGUNOS ELEMENTOS QUE EXISTEN EN LOS ALIMENTOS

fosforo calcio hierro zinc

IMAGENES DE ALGUNOS ELEMENTOS QUE EXISTEN EN LOS ALIMENTOS

Yodo carbono azufre y mangensio potacio boro

GRACIAS POR SU ATENCION

Creado por María Natalia González paz3/DT/MN/L 19ESC.SEC.TEC.107