Ciorba de dovlecei

Ingrediente: 3 dovlecei mici 1 morcov 2 patrunjei 1 telina Praz frunze 1 ceapa ardei rosu ardei galben 1 ardei iute 300g pipept de pui 100g ulei 1 lingurita Frunze tarhon 1 lingurita chimen macinat 250 g smantana Sare Piper

Mod de preparare:Curatam si spalam legumele. Intr-o oala, punem jumatate din ulei, adaugam ceapa pe care o tocam marunt si punem pe flacara, la foc mic. Intre timp dam pe razatoare morcovul, patrunjeii si telina si le punem in oala. Tocam ardeii si frunzele de praz si le adaugam in oala la calit. Taiem cubulete dovleceii pe care-i punem peste zarzavaturi, amestecam adaugam tarhonul si chimenul si turnam peste legume 3L de apa. Lasam la fiert si intre timp, taiem cubulete pieptul de pui, il prajim intr-o tigaie, in uleiul ramas si cand sau rumenit putin, le golim in oala. Lasam la fiert 30, asezonam , adaugam smantana si oprim focul.Pofta buna!

Ciorba de dovlecei 2

Ingrediente: 1 dovlecel mai mare sau 2 mai mici 1 morcov 1 ardei rosu 2 felii de telina 1 ceapa mica 100 gr smantana 2 galbenusuri sare, piper, boia patrunjel tocat

Mod de preparare:

Spalam, curatam si taiem cubulete mici toate legumele. In putin ulei calim ceapa impreuna cu ardeiul, morcovul si telina. Apoi turnam peste legume apa, in functie de cantitatea pe care doriti s-o pregatiti, condimentam cu sare si piper dupa gust. Cand legumele sunt aproape fierte adaugam cubuletele de dovlecei. Continuam fierberea inca aprox 15 min, verificam daca toate legumele sunt fierte si luam vasul de pe foc. Intr-un vas amestecam galbenusurile cu smantana si boiaua dulce, adaugam cateva linguri din ciorba, omogenizam bine si cand ciorba s-a mai racit putin adaugam amestecul de smantana. Daca va place mai acrisoara puteti sa adaugati o lingurita de otet de mere sau in compozitia de smantana se poate adauga si iaurt. Deasupra presaram patrunjel.

Pofta Buna!