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2.Metabolismo de los lípidos
•Insolubles en agua.Insolubles en agua.•Solubles en compuestos no polares.Solubles en compuestos no polares.
M. en C. Rodrigo Martínez EspinosaBioquímica, Medicina.
Procesamiento de lípidos en la dieta.
Quilomicrón
Movimiento de triacilgliceroles del tejido adiposo.
Entrada del glicerol a la Glicólisis.
Energía
Glicerol : 5%Ácidos grasos: 95%
Conversión Acido graso:Acetil-CoA graso
Entrada a mitocondria
2.1 Beta oxidación2.1 Beta oxidación
2.Metabolismo de los lípidos
M. en C. Rodrigo Martínez EspinosaBioquímica, Medicina.
Oxidación de los ácidos grasos.
4 reacciones catalizan la βOxidación
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6 pasos más por la vía
Oxidación de un ácido graso monoinsaturado
Oxidación de un ácido graso polinsaturado
Oxidación de propionyl-CoA de ác. grasos impares.
Regulación
CONCLUSIONES •En el primer estado de la βoxidación, cuatro reacciones remueven acetil-CoA de un ác. graso saturado.•En el segundo estado la acetil-CoA se oxida a CO2 en el CAT.•Oxidación de ác. grasos insaturados requiere dos enzimas adicionales.•El malonil-CoA, uno de los primeros intermediarios en la síntesis de ác. grasos, inhibe la carnitil aciltransferasa I.
2.2 Cuerpos cetónicos2.2 Cuerpos cetónicos
2.Metabolismo de los lípidos
M. en C. Rodrigo Martínez EspinosaBioquímica, Medicina.
Acetil-CoA se pe puede transformar en el hígado en cuerpos cetónicos
Grupo cetona
4 reacciones transforman 2 moléculas de Acetil-CoA en cuerpos cetónoicos.
El D-β-Hidroxibutarato como combustible.
Formación y exportación.
¿Cómo será el nivel de cuerpos cetónicos en diabéticos?
CONCLUSIONES
•Los cuerpos cetónicos en sangre son: acetona, acetoacetato y D-β-hidroxibutarato, y se forman en el hígado.
•Los dos últimos pueden servir como donadores de acetil-CoA en tejido extra-hepático.
•La cetosis y acidosis son patologías dadas por sobreproducción de cuerpos cetónicos.
Un paciente necesita bajar de peso, ya que operarán su rodilla, tiene poco tiempo y le recomendaron las siguientes dietas:
•Comer únicamente frutas en grandes cantidades, eliminando de su dieta grasas y proteínas.•Comer solo carbohidratos compuestos (almidones) y proteínas, sin grasas.•Comer proteínas, poca grasa pero muy pocos carbohidratos.•No comer nada, solo tomar poca agua sin sodio.
¿Cuál de estas dietas recomendaría a su paciente y por qué?
Si otro paciente le pidiera una dieta para empezar a adquirir fuerza muscular durante su rehabilitación, ¿Cuál de las dietas le recomendaría y por qué?
