CLITORIA MONOGRAFIA.docx

8/18/2019 CLITORIA MONOGRAFIA.docx

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA


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DEDICATORIA

Primeramente a dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud,ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante día a día para lograr mis

obetivos, adem!s de su in"inita bondad y amor#A mi madre por haberme apoyado en todo momento, por sus conseos, sus valores, por lamotivaci$n constante %ue me ha permitido ser una persona de bien, pero m!s %ue nada, por su amor# A mi padre por los eemplos de perseverancia y constancia %ue lo caracteri&an y%ue me ha in"undado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor# A mihermana por ser el eemplo de una hermana y de la cual aprendí aciertos y de momentosdi"íciles y a todos a%uellos %ue ayudaron directa o indirectamente a reali&ar este documento

A mi maestro por su gran apoyo y motivaci$n para la culminaci$n del ciclo acad'mico, porhaberme transmitidos los conocimientos obtenidos y haberme llevado pas$ a paso en elaprendi&ae#


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I(DICE

)# RE*+E( A(A-ITICO.................##Pg#/

0# I(TROD+CCI1(.............#..###########..##Pg#23# CO(TE(IDO TEATICO.....#...........##Pg#4

3#) Descripci$n...........##........##Pg#4

3#0 Descripci$n "ísica................##.Pg#4

3#3 Adaptaci$n....................#Pg#4

3#/ or"ología....................#Pg#5

3#2 6ertili&aci$n...................##Pg#5

3#4 Compatibilidad con otras especies...........Pg#5

3#5 aneo de pastoreo................###Pg#5

3#7 6orrae de corte..................#Pg#7

3#8 9alor nutricional.................##Pg#7

3#): Establecimiento.................#Pg#7

3#)) aneo.#...................##Pg#7

3#)0 Problemas...................###Pg#8

3#)3 Productividad, calidad de suelo y animal.......##Pg#8 3#)/ Preparaci$n de semilla..............##Pg#8

3#)2 Producci$n de carne de bovino...........#Pg#):

3#)4 Plagas y en"ermedades..............#Pg#):

3#)5 Producci$n................##..##Pg#):

3#)7 Producci$n de semilla..............#Pg#))

3#)8 9alor nutritivo.................##Pg#))

3#0: Producci$n animal................Pg#)0

/# CO(C-+*IO(E*.....................##Pg#)/

2# A(E;O*.........................Pg#)2

4# RE6ERE(CIA*


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I). RESUMEN ANALITICO

-as leguminosas son plantas herb!ceas cultivadas de la "amilia de las dicotiled$neas %uedan "rutos de tipo legumbre de distintas clases, son una "amilia de !rboles, arbustos y

hierbas perennes o anuales, "!cilmente reconocibles por su "ruto tipo legumbre y sus hoascompuestas y estipuladas# Es una "amilia de distribuci$n cosmopolita conapro?imadamente 53: g'neros y unas )8#/:: especies, lo %ue la convierte en la tercera"amilia con mayor ri%ue&a de especies despu's de las compuestas @Asteraceae y lasor%uídeas @Orchidaceae#

*e denomina legumbre @del latín legumen a un tipo de "ruto seco, tambi'n llamadocomBnmente vaina o capi# Así mismo reciben tal nombre las semillas comestibles %uecrecen y maduran dentro de este "ruto y a las plantas %ue las producen#

*u principal característica de inter's pecuario es su gran aporte de proteínas %ue varíanentre 0: y 37 lo %ue las convierte en una gran "uente para la e?plotaci$n ganadera comose mencion$ e?isten una gran variedad de leguminosas por lo %ue es obeto de estudiocomo es el caso de la Clitoria Ternatea, Planta del genero clitoria y de la "amilia de lasleguminosas es conocida en *udam'rica como la conchita a&ul# +n clítoris vegetal al %uese le atribuyen propiedades curativas en en"ermedades se?uales @in"ertilidad, gonorrea###desaustes menstruales y tambi'n como a"rodisíaco# Creencias %ue se basan en la antiguadoctrina de las signaturas#


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II). INTRODUCCION

Esta planta es nativa del Asia tropical y ecuatorial, pero ha sido introducida en F"rica,Australia y el (uevo undo# El nombre especí"ico no alude a la habitual disposici$n

ternaria de los "olíolos, sino a la isla indonesia de Ternate, donde se registr$ la especie por primera ve

> aun%ue su nombre provenga del griego GHJKLMN y etimol$gicamente del latín llave elclítoris no es una isla griega# Es la Bnica parte del cuerpo humano %ue no tiene otra "unci$n%ue la de proporcionar placer#

(ombres comunes Conchita a&ul, campanilla, &apatillo de la reina, bandera, chore%ue,lupita, pito de parra, papito, beuco de conchitas#

+sos potenciales


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III). CONTENIDO TEMATICO

3.1. Descripción

Enredadera de hoas imparipinnadas con los "olíolos 0S3 yugados, ovales pedBnculos uni"loros l$bulos del c!li& lanceolados, acuminados en las a?ilas de lashoas, en donde crecen tambi'n unas pe%ueas estípulas aparecen solitarias las"lores de color a&ul intenso de hasta 3 cm de tamao, con ): estambres soldados en0 cuerpos hay tambi'n una "orma con "lores dobles legumbre aplanada subsesil,valvas no acostilladas semillas comprimidas# Detalle característico de las papilion!ceas es el estandarte grande y erguido, e?tendido en la parte superior yestrechado en la base# De esta planta trepadora e?tendida hoy en todos los tr$picosse conoce tambi'n una variedad de cultivo de "lores blancas#

3.2. D

e scr ip

c ió

n

física:

Descripci$n -eguminosa herb!cea perenne, erecta y voluble, con altura entre 0: U 5: cm, raíces pivotantes, tallos delgados pubescentes, hoas de "orma elíptica alanceolada y estrechas de 3 U 2 cm largo, poco pubescente en el env's de la hoa#6lores a&ul pro"undo, algunas veces de color blanco, de / a 2 cm de largo vainalineal dehiscente, de 2 U ): cm de largo apro?imadamente y ligeramente pubescente, con semillas globosas a elípticas de tegumento pegaoso#

3.3. Aap!ación:

Crece hasta 0::: m#s#n#m, pero su crecimiento $ptimo se da a )4:: m#s#n#m precipitaci$n de /:: U 02:: mmVao# *e austa a una gama amplia de condicionesde suelo desde arenoso a "rancoSarcilloso con pW de /#2 U 7#5 y tiene ciertatolerancia a salinidad#

Clasi"icaci$n cientí"ica

Reino PlantaeDivisi$n agnoliophytaClase agnoliopsida*ubclase RosidaeOrden 6abales6amilia 6abaceae*ub"amilia 6aboideae

Tribu Phaseoleae*ubtribu Clitoriinae

='nero ClitoriaEspecie C#ternatea


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Crece de manera natural en pasti&ales y matorrales nativos tropicales ysubtropicales a menudo se encuentra en tierras negras y arcillosas,

cultivos agrícolas, tierras ociosas y lotes baldíos durante la 'poca de lluvia# Para suestablecimiento re%uiere suelos moderadamente livianos a pesados, de mediana a

alta "ertilidad, buen drenae interno y pW desde alcalino a medianamente !cido,aun%ue su meor desarrollo se logra en suelos luvisoles de te?tura ligera, aun enciertas condiciones de salinidad en altitudes de : a ),7:: msnm, con precipitaci$nanual de 7:: a /,::: mm y en &onas de riego con /:: mm y temperaturas de )8 a30XC# (o prospera en sitios muy hBmedos tolera ligeramente la sombra y es muysusceptible a heladas#

3.". M#rf#$#%ía:

Planta bianual o perenne de vida corta,semiarbustiva y trepadora, alcan&a una altura de

4: a 5: cm# *us tallos son "inos de :#2 a 3 m delargo, hoas pinadas de cinco a siete "oliolosoblongoSlanceolados de )#2 a )#5 cm de largo yde :#3 a /#: cm de ancho# -igeramente pubescentes# 6lores simples o pareadas, con pedicelos gemelos ubicados a )7:X y con "ormade embudo invertido, blancas o a&uladas de 0#2 a2#: cm de longitud# -as vainas son alargadas y planas, de 4 a )0 cm de largo y de :#5 a )#0 cm deancho, con m!s de ): semillas @negras, verde

olivo, ca"' o moteadas de /#5 a 5#: mm de largoy 3 mm de ancho# *us raíces son "uertes y pro"undas#

3.&. 'er!i$i(ación:

Aun%ue el nitr$geno inhibe la nodulaci$n, es recomendable aplicarlo para estimular el desarrollo radicular e incrementar el contacto entre la planta y las bacterias delsuelo para una adecuada simbiosis, reali&!ndose despu's del control male&a, conuna dosis de establecimiento de /:S2:S2:S0: de (,P,Q,*#

3.. C#*pa!i+i$ia c#n #!ras especies:

Crece bien asociada con gramíneas perennes tales como guinea @Panicumma?imum, aragua @Wyparrhenia ru"a y ele"ante @Pennisetum purpureum, pudi'ndose emplear para pastoreo, heno o ensilae#

3.,. Mane-# e pas!#re#:


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En el caso de lotes compactos se recomienda la utili&aci$n de unsistema de pastoreo rotacional con tiempo controlado @Y0 h Vdía,

respetando los tiempos de ocupaci$n y descanso re%ueridos por el cultivo#

3.. '#rra-e e c#r!e:

En lotes compactos, se obtienen rendimientos de 3#3 t *Vha a los 4: días de lasiembra# En cultivos de temporal, la primera cosecha se reali&a a los 7: días despu'sde la siembra, posteriormente, se puede utili&ar a partir de los /2 días con un maneoy al inicio de la "loraci$n#

3./. 0a$#r n!rici#na$:

Aun en "loraci$n, el "orrae seco

contiene cerca de 0: de proteína, est!libre de compuestos t$?icos y puedeutili&arse como un alimento rico en proteína para alimentaci$n de aves,cerdos, y rumiantes en general#

3.1. Es!a+$eci*ien!#:

*e siembra en surcos separados de 3:a 4: cm, sola o asociada congramíneas, utili&ando de ) a 3 g desemillaVha, a una pro"undidad de ) U /cm tapada ligeramente adem!s, se puede sembrar por estolones# Cuandose usa como abono verde se siembra ensurcos con una densidad mayor @2 U 5gVha#

3.11. Mane-#:

El desarrollo inicial es moderado y se debe controlar male&as despu's deestablecida cubre densamente compitiendo bien con male&as y para asegurar su persistencia se debe permitir la maduraci$n de semilla rebrota r!pidamente despu'sde las primeras lluvias# Crece bien con gramíneas de porte alto como guinea,ele"ante y Andropogon# Por su alta palatabilidad se debe cuidar someti'ndola a pastoreos suaves o utili&ando períodos cortos de ocupaci$n y largos de descanso para su recuperaci$n cuando se utili&a para corte se debe cortar a 02 cm para"acilitar nuevos rebrotes# Para uso estrat'gico como sistema de


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pastorear al ganado durante tiempos cortos de 0 a 3 horas V día# Elmonocultivo tambi'n se pude utili&ar para producir heno#

3.12. r#+$e*as:

Persistencia bao pastoreo, se puede convertir en una hierba invasora y agresiva#

Z-as leguminosas tienen el inconveniente de provocar "ermentaci$n en el est$mago%ue produce meteorismo o timpanismo, padecimiento %ue de no atenderse a tiempoes mortal para los animales, esto suele suceder cuando se consume la planta antesdel punto $ptimo de su aprovechamiento %ue en casi todas las plantas "orraeras esun poco antes de su "loraci$n# -as plantas tiernas, moadas por el rocío o calientes por su amontonamiento provocan en unos cuantos minutos el meteorismo de losanimales %ue las consumen#

-o anterior nos hace poner 'n"asis especial en lo recomendado en el apartado (o# 5@cortes donde se menciona %ue se debe reali&ar el aprovechamiento cuando se presente una "loraci$n su"iciente# Respecto a la raci$n diaria deber! ser de ) a 0 g#En el ganado bovino, dependiendo de laedad del animal#

3.13. r#c!i4ia5 ca$ia

e se$# 6 ani*a$:

Produce entre 3 U ): t de *Vhacontiene )5 U 0: de proteína cruda y7: de digestibilidad# Dependiendo delas gramíneas asociadas se puedenobtener ganancias de peso hasta 5::gVanVdía#

3.1". r#cción e se*i$$a:

Es una leguminosa con alta producci$n de semilla, alcan&ando rendimientos hasta de4:: gVha, la "ormaci$n de vainas y la maduraci$n es desuni"orme por lo tanto, lacosecha debe hacerse manual y gradualmente# -a "loraci$n se inicia avan&adas laslluvias y la mayor producci$n se consigue en el verano#


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En semilla de reciente cosecha presenta problemas para germinar, pero almacenada por seis meses meora la tasa de germinaci$n en

0:, la cual se incrementa hasta 7: mediante escari"icaci$n con arena otratamientos con agua caliente, !cido sul"Brico e hidr$?ido de potasio# Es resistente

a la se%uía y responde a la irrigaci$n, permite hasta ocho cortes por ao @cada /2aos y se recupera r!pidamente despu's del corte#

3.1".1. reparación e $a se*i$$a

-as semillas de leguminosas por lo general presentan una cubierta dura eimpermeable, la cual puede ocasionar retrasos en la germinaci$n y una baadensidad de plantas al establecimiento# Para ablandar la cubierta e?isten varios

m'todos de escari"icaci$n

)# El m!s sencillo consiste en remoar la semilla en agua comBn por un periodo de)0S0/ horas, posterior a ello se seca y se encuentra lista para la siembra#

0# Otro m'todo consiste en sumergir la semilla en agua caliente a 7:[C, ymantenerla por tres minutos, con la cual las cubiertas de las semillas se ablandan, yatratadas se pueden sembrar inmediatamente o bien despu's de secarlas, se puedealmacenar para su uso posterior#*egBn 9illanueva et al @0::/ a"irma %ue Clitoria ternatea tiene un contenido de

semillas duras @0:, y al momento de la siembra recomienda la escari"icaci$n por los siguientes m'todos

)# *umergir la semilla durante 3 minutos en agua a 52[C posteriormente, see?tiende, se seca y se procede a su siembra el mismo día#

0# Remoar la semilla durante )0 horas en agua a temperatura ambiente, seguido por )0 horas en un re"rigerador a S)2[C y en seguida sembrar#

3# Otros tratamientos consisten en la escari"icaci$n con papel lia, arena y !cido

sul"Brico concentrado durante 0: minutos, observ!ndose de un incremento de 0:S7: en la germinaci$n y emergencia de la semilla tratada#

3.1&. r#cción e carne e +#4in#:

En pastoreo de clitoria muestran %ue la ganancia diaria de peso @=DP obtenida enva%uillas durante ))0 días "ue superior en 5: y 20 a la obtenida en praderas de pangola, tambi'n se menciona una =DP de 5)5 gVanimVdía con bovinos en pastoreo


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de una asociaci$n similar de pangolaVclitoria, con tres cargas animal ydi"erentes días de pastoreo y descanso#

3.1. $a%as 6 enfer*eaes:

-os insectos succionadores de hoas causan daos poco severos incapaces deoriginar una resiembra# En la India se report$ una en"ermedad "ungosa en las hoas,tallo y vainas de la Clitoria, llamada antracnosis, causada por Colletotrichum sp#

El ata%ue de nem!todos, Podenca sp#, daan las hoas de las plantas# En \ambia seencontr$ %ue es atacada por Rhi&octonia microsclerotia y Corticium solani y se

reporta el ata%ue de un virus no identi"icado %ue caus$ el amarillamiento y la caídade las hoas# Cuando la cosecha se hace de manera tardía se observan ata%ues progresivos al "ollae por el gusano medidor durante las horas de menos calor# *inembargo, cuando las poblaciones de gusano se encuentran en estadios tempranos yla disponibilidad de "orrae es baa, 'ste se puede controlar con aplicaciones "oliaresde alathion )::: E y Parathion metílico en dosis de ) lhaS)# En cambio, cuando la plaga se encuentra en estado adulto y con alta disponibilidad de "orrae, serecomienda la aplicaci$n de ) lhaS) de nuvacron, o bien la remoci$n total del "ollaemediante el corte y pastoreo intensivo#

3.1,. r#cción:

Producci$n de "orrae en cuanto a producci$n de "orrae, esta especie puede generar en condiciones de temporal hasta 70 tonVhaS) de "orrae "resco y bao irrigaci$n es7/ tonVhaS) de "orrae "resco, aun%ue normalmente se obtienen producciones de /: a4/ tonVhaS) sin irrigaci$n, y con ella de 22 a 57 tonVhaS)# *e ha obtenido una producci$n de 3#3 tonVhaS) de mar&o a unio, esto en el primer ao deestablecimiento# En '?ico, esta especie tiene una alta producci$n de "orrae y estambi'n la m!s resistente a las se%uías# En suelos vertisoles de Oa?aca, '?ico, semuestra como una leguminosa promisoria %ue produce en condiciones de corte )7#/tonVhaS) de materia seca en siete meses#

Esta planta puede tener una producci$n anual alta de heno )7#0/ tonVhaS), con buena palatabilidad, y puede reempla&ar a la al"al"a en algunas regiones c!lidas#

El rendimiento de "orrae presenta rangos bastantes amplios entre 'pocas ylocalidades sin embargo, si el cultivo se encuentra bao condiciones de riego, lavariaci$n estacional se reduce y las plantas crecen todo el ao sin mostrar "uertescambios en su rendimiento# En este caso, la productividad del cultivo depender!


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principalmente del r'gimen de humedad y condiciones ecobiol$gicasde la regi$n, así como del estado de crecimiento de la planta#

De acuerdo con resultados obtenidos en


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-as plantas presentan un alto coe"iciente de digestibilidad de lamateria seca @5/#0, proteína cruda @72#0, "ibra cruda @4)#4: y

e?tracto libre de nitr$geno @50#7, resultando mayor con"orme la edad al cortedecrece#

Esta leguminosa tambi'n contiene alto porcentae de calcio, potasio y carotenoides,sustancia %ue in"luye positivamente sobre la "ertilidad del ganado bovino y en lasaves en la coloraci$n de la yema de huevo los an!lisis de la semilla indican %uecontiene /3 de PC, aun%ue elevadas cantidades de los derivados de !cido t!nico y%uecit!nico, lo cual pudiera ser una limitante en su utili&aci$n#

3.2. r#cción ani*a$:

Clitoria ternatea -# es palatable para bovinos y cabras y no presenta e"ectos t$?icos#

En Australia, en pastoreo irrigado me&clado con


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Clitoria ternatea S Clitoria

Familia: -eguminosa

Ciclo vegetativo: Perenne

Adaptación pH: /#2 U 7#5

Fertilidad del suelo:


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I0). CONCLUSIONES

)#S El cultivo de la leguminosa "orraera clitoria ternatea, representa una alternativa viable

para la obtenci$n de "orrae destinado al ganado bovino y especies menores#0#S la adaptaci$n de la planta a las condiciones clim!ticas e?istentes en la region estasu"iciente probada por los lotes demostrativos de rio grande y piedra ancha, adem!s dee?istir localmente una variedad nativa#

3#S las observaciones regionales en cuanto a la producci$n de semilla por hect!rea van de5:: g @rio grande a 84: gVha @piedra ancha, calculados a partir de generali&aci$n dedatos arroados por lotes respectivos#

/#S es necesario ahondar en el conocimiento regional de la producci$n de materia verde ymateria seca por hect!rea, e?perimentar asociaciones con gramíneas "orraeras y determinar

calidad nutritivas @an!lisis bromatologico de la clitoria ternatea en sus di"erentes etapas"enologicas para recomendar el tiempo $ptimo de corta#


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0). ANE7OS

Producci$n de clitoria ternatea


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6lor a&ul caracteristicos de la clitoria ternatea

"lores de clitoria

0I). RE'ERENCIAS

8I8LIO9RA'ICAS

LINCO9RA'IAS

)# Enrí%ue& ], ^6# et al )888# Tecnología para la producci$n y maneo de "orraes tropicalesen '?ico# -ibro t'cnico (o# 5# Divisi$n Pecuaria# I(I6AP# '?ico# P!g# 38S/:#

0# 9illanueva ^#6# et al 0::/# Agrotecnia y utili&aci$n de Clitoria ternatea en sistemas de producci$n de carne y leche# T'c# Pecu# '? 9ol ), P!g#7:#

3# Tropical "orages# Clitoria ternatea# httpVV___#betuco#beVagro"orestryVClitoria0:ternatea#pd" consultada el 8 de enero del 0:)0#

/# Especies "orraeras multiprop$sito# Clitoria ternatea#httpVV___#tropical"orages#in"oVultipropositoVeyVultipropositoVediaVWtmlVClitoria0:ternatea0:-#htm# Consultada el 8 de enero del 0:)0#

2# C$rdoba A, et al )875# Producci$n estacional de la asociaci$n DigitaríaDecumbensVClitoria ternatea con tres cargas animales y dos sistemas de utili&aci$n#Pasturas tropicales# CIAT# Cali, Colombia#8 @)#P!g 05S3)#

4# *osa RE, et al )884# Tecnología para la producci$n de la leguminosa "orraera Clitoriaternatea - una opci$n para la ganadería en ]uintana Roo# 6olleto T'cnico# I(I6APS*A=ARPA#

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