Овчинников Федор

проект «Додо Пицца»

Пицца в «облаках»«Облачные» технологии в общественном питании

Калифорния

Братья Дик и Мак Макдоналды

1948 год

Новая производственная система

Технологии массового промышленного

производства в ресторане

Додо Пиццаоблачные технологии

+ фастфуд

Как создать большой розничный бизнес?

Федор Овчинников / Додо Пицца

Как создать большой розничный бизнес?

Без большихденег!

Федор Овчинников / Додо Пицца

Розничный рынок

$Федор Овчинников / Додо Пицца

Общественноепитание

Федор Овчинников / Додо Пицца

Розничная торговля

Эффективность

Федор Овчинников / Додо Пицца

Общественное питаниеFast Food

Эффективность

Федор Овчинников / Додо Пицца

производственная системаФаст-фуд -

Битва за эфффективность!

Борьба за эфффективностьИзобретения

Федор Овчинников / Додо Пицца

Что это?

Domino’s Pizza

Федор Овчинников / Додо Пицца

Распределитель сыра на пицце Федор Овчинников / Додо Пицца

Pizza!Готовый рынок

Федор Овчинников / Додо Пицца

велосипедНе изобретать

а сделать его лучше!Федор Овчинников / Додо Пицца

модель

Федор Овчинников / Додо Пицца

тиражирование

модель

Федор Овчинников / Додо Пицца

франчайзинг

тиражирование

модель

Федор Овчинников / Додо Пицца

Погружение в фаст-фудФедор Овчинников / Додо Пицца

Погружение в фаст-фуд

Федор Овчинников / Додо Пицца

Papa Johns

Схема кухни Papa Johns

Федор Овчинников / Додо Пицца

Схема кухни Papa Johns

Федор Овчинников / Додо Пицца

Я на кухне Papa Johns Федор Овчинников / Додо Пицца

Что-нибудьвидите?

Где же вниманиек деталям?

Федор Овчинников / Додо Пицца

моя идея

умная пиццерия IT + Fast Food

Федор Овчинников / Додо Пицца

ФранчайзингФранчайзингCофт + Бизнес система

Федор Овчинников / Додо Пицца

Продукт Apple: железо + софтФедор Овчинников / Додо Пицца

Продукт Dodo Pizza: софт + процессы

Федор Овчинников / Додо Пицца

Старт проектаапрель 2011

Сыктывкар240 тыс. жителей

Пиццерия 68 кв. метровФедор Овчинников / Додо Пицца

7 млн. рублей в месяцДве собственные пиццерии в Сыктывкаре

Ресторан + Доставка

Федор Овчинников / Додо Пицца

7 городов11 пиццерий6 франчайзи

Dodo IS

информационная системаСобственная

Производительность!Федор Овчинников / Додо Пицца

Информационная система в виде веб-приложения

Dodo IS

Федор Овчинников / Додо Пицца

Трекинг – управление заказами на кухне

Федор Овчинников / Додо Пицца

Производительность

ПрозрачностьФедор Овчинников / Додо Пицца

7 марта 2013 года

Производство пицц – до 79 пицц в час

Игровая мотивацияФедор Овчинников / Додо Пицца

«Облачные» технологииИнформационная система как веб-приложение

Федор Овчинников / Додо Пицца

«Облачные» технологииИнформационная система как веб-приложение

использование новых гаджетов

Федор Овчинников / Додо Пицца

«Облачные» технологииИнформационная система как веб-приложение

использование новых гаджетов

графические интерфейсы

Федор Овчинников / Додо Пицца

«Облачные» технологии

централизованный онлайн контроль

Информационная система как веб-приложение

использование новых гаджетов

графические интерфейсы

Федор Овчинников / Додо Пицца

«Облачные» технологии

централизованный онлайн контроль

Информационная система как веб-приложение

использование новых гаджетов

простота и дешевизна

графические интерфейсы

Федор Овчинников / Додо Пицца

«Облачные» технологии

централизованный онлайн контроль

Информационная система как веб-приложение

использование новых гаджетов

простота и дешевизна

графические интерфейсы

постоянное совершенствование

Почему этого не делали раньше?

Федор Овчинников / Додо Пицца

Клавиатурана стене?

Основатель Papa Johnsв МосквеДжон Шнаттер

OMG!

Федор Овчинников / Додо Пицца

Спасибо!www.sila-uma.ru

fedor@sila-uma.ruПишите:

Федор Овчинников / Додо Пицца

Все только начинается ;)Stay tuned!