Code Autorisation Unites Volailles

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  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

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    N 7135/DE Rabat le 13 Octobre 2006

    CODE DE PROCEDURES

    Pour lobtention de lautorisation dexercicede lactivit dlevage avicole et de couvaison

    DIRECTION DE l'ELEVAGE

    OCTOBRE 2006

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    S O M M A I R E INTRODUCTION.3

    I-CONDITIONS DOCTROI DE LAUTORISATION DEXERCICE DESACTIVITES DELEVAGE AVICOLE ET DE COUVAISON

    A - Bases lgales et rglementaires.....................................................................................4

    BTerminologie .................... 4

    II - MODALITES PRATIQUES DE LOCTROI DE LAUTORISATION

    DEXERCICE

    a- Dpt du dossier..............................................................................6

    b- Conditions requises pour loctroi de lautorisation.7

    ANNEXES

    Modle n1 : Demande dautorisation de lexercice dactivit d levage avicole et decouvaison.......12

    Modle n2 : Contrat dencadrement et de suivi sanitaires....13

    Modle n3 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages dereproducteurs....15

    Modle n4 : Registre de suivi sanitaire spcifique auxcouvoirs....20

    Modle n5 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de volailles de typechair...25

    Modle n6 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de poules

    pondeuses...................................................................................................................................29

    Modle n 7 :Autorisation de lexercice dlevage avicole ou de

    couvaison....33

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    I N T R ODUC T I ON

    Dans le cadre de la mise en uvre des dispositions de la loi 49/99, relative la protection sanitaire

    des levages avicoles, au contrle de la production et de la commercialisation des produits avicoles

    et de ses textes dapplication qui constituent le cadre rglementaire rgissant les diffrentes

    activits avicoles et afin de permettre lensemble des intervenants dans ce secteur de disposer de

    procdures pratiques leur permettant de se mettre en conformit auxdites dispositions, notamment

    en matire dinstallation, dquipement et de fonctionnement des units dlevage avicole et de

    couvaison, la Direction de lElevage a labor le prsent code de procdures pour lobtention de

    lautorisation dexercice des activits dlevage avicole et de couvaison.

    Ce code qui est un outil descriptif bas sur un rfrentiel dfini par la loi, a pour objet de formaliser

    la mthode de contrle de conformit des levages avicoles et des couvoirs et de dfinir les

    conditions requises et les modalits pratiques ncessaires pour lobtention de lautorisation aussi

    bien pour les nouvelles installations dlevages avicoles et de couvaison que pour les units

    existantes la date de publication des textes dapplication de la loi et pour lesquelles ses

    dispositions entreront en vigueur le 20 avril 2007.

    Concernant les units existantes :

    Toute personne physique ou morale exerant lactivit dlevage avicole ou de couvaison doit

    prendre attache dans limmdiat avec le service vtrinaire local pour la mise en conformit de sa

    ou ses unit(s) afin de bnficier dune autorisation dexercice de lactivit avicole avant la date

    butoire du 20 avril 2007.

    Concernant les nouvelles units :

    Les modalits dobtention de lautorisation dexercice de lactivit dlevage avicole ou de

    couvaison pour les nouvelles installations sont dfinies au chapitre II (page 6). Cependant et afin de

    permettre aux investisseurs dinitier linstallation de leurs unitset dobtenir les autorisations de

    construction auprs des communes, les services vtrinaires locaux donneront un accord de

    principe dune dure de trois mois. Cet accord prcise le respect des distances prvues parlarrtdu Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2129-05 du 15

    dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme dlevage avicole et une

    autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs. Cet accord peut

    tre renouvel surproduction de justificatifs de ltat davancement de la ralisation du projet.

    Le document, objet de cet accord, fera partie du dossier dpos la commune pour lobtention du

    permis de construire.

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    A - BASES LEGALES ET REGLEMENTAIRES

    Loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la

    production et la commercialisation des produits avicoles, promulgue par dahir n 1-02-119

    du 1 rabii Il 1423 (13 juin 2002).

    Dcret n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-99 relative

    la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la

    commercialisation des produits avicoles.

    Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n

    2124-05 du 15 dcembre 2005 fixant les pices composant la demande dautorisation pour

    lexercice des activits dlevage avicole, de couvaison dufs, de transport et de

    distribution de volailles vivantes ainsi que pour la cration de centres demballage ou de

    transformation dufs, dabattoirs avicoles, dtablissements de dcoupe, de

    transformation, de conditionnement, de conglation des viandes et la commercialisationdesdites viandes et ufs de consommation.

    Arrt Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n

    2125-05 du 15 dcembre 2005 fixant les exigences sanitaires auxquelles doivent satisfaire

    les poussins dun jour commercialiss.

    Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n

    2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des

    levages avicoles et des couvoirs.

    Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n

    2127-05 du 15 dcembre 2005 fixant les exigences sanitaires et hyginiques communes et

    spcifiques auxquelles doivent rpondre les locaux, les quipements et le fonctionnement

    des levages avicoles et/ou des couvoirs.

    Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n

    2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme

    dlevage avicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre

    deux couvoirs.

    BTERMINOLOGIE AVICOLE

    * Elevage avicole : levage de poules, dindes, canards, oies, pintades, cailles, pigeons, faisans,perdrix et autruches et toutes espces tenues en captivit en vue de leur reproduction, de la

    production de viande, dufs de consommation et dufs couver et dont leffectif par bande

    dpasse 500 volailles.

    * Dtenteur du registre de suivi sanitaire : toute personne physique ou morale qui a la garde,

    titre permanent ou temporaire, de la tenue du registre de suivi sanitaire des levages

    avicoles/couvoir.

    * Poussins dits dun jour : toutes les volailles ges de moins de 72 heures, non encore

    nourries, dont les types:

    - type chair ;- type ponte ;

    I - Conditions doctroide lautorisation de lexercice des activits dlevage

    avicole et de couvaison

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    - reproducteurs type chair et type ponte ;

    - grands parentaux type chair et type ponte ;

    * Lot de poussins : ensemble de poussins de mme souche et du mme ge provenant du

    mme couvoir.

    * Clture : barrire physique dune hauteur minimale de 1,5 m entourant lunit dlevage ou

    le couvoir permettant dempcher le passage des individus et des animaux.

    * Autoluve : Bassin contenant une solution dsinfectante qui permet la dsinfection des roues

    des vhicules, situ lentre de lunit.

    * Pdiluve : Rcipient fixe ou mobile plac lentre du btiment contenant une solution

    dsinfectante qui permet la dsinfection des bottes par trempage.

    * Fosse cadavre : Fosse btonne disposant dun couvercle fermeture hermtique et dont

    les dimensions sont dfinies en fonction de la capacit dlevage.

    * Incinrateur : dispositif visant brler les cadavres et dchets par combustion complte

    ralise une temprature adquate.

    * Vide sanitaire : Priode sparant deux bandes conscutives et commenant aprs les

    oprations de lavage, de nettoyage de dsinfection et de desschement des locaux. Sa dureminimale est de 20 jours.

    * Bande de volailles : Reprsente lunit de production constitue par des animaux de mme

    espce, du mme ge et levs dans une mme ferme dlevage.

    * Couvoir : Etablissement dont lactivit consiste lincubation et lclosion dufs couver

    (O.A.C.).

    * Elevage de reproducteurs : Ferme dlevage avicole dont lactivit consiste produire des

    ufs couver.

    * ufs couver :ufs produits par des volailles reproductrices destins lincubation.

    * Dchets animaux : les cadavres, carcasses, parties danimaux ou les produits dorigine

    animale non destins la consommation humaine directe.

    * Djections animales :excrments solides et/ou liquides provenant dune unit de production

    animale, mlangs ou non une litire.

    * Fumier : mlange de djections animales solides et liquides avec la litire, ce mlange

    contient moins de 85% deau ou plus de 15% de matire sche.

    * Lisier : mlange de djections animales solides et liquides sans litire. Ce mlange contient

    gnralement les eaux de lavage des btiments dlevage. Il contient plus de 85% deau ou moins

    de 15% de matire sche.

    * Litire : matire vgtale mlange avec des djections animales (solides ou liquides).

    * Dchets des couvoirs : les ufs clairs ou striles, les embryons morts, les coquilles

    dufs et les poussins invendables.

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    a- Dpt du dossier

    La demande dautorisation doit tre dpose auprs des services vtrinaires locaux relevant du

    Ministre charg de lAgriculture contre accus de rception.

    Cette demande (modle n 1 en annexe) doit, obligatoirement, tre accompagne dun dossier

    comportant, selon lactivit, les pices suivantes :

    - Dclaration sur lhonneur, lgalise, prcisant les distances avec les plus proches

    tablissements activit avicole ;

    - Un contrat dencadrement sanitaire tabli avec un vtrinaire priv muni du mandat sanitaire

    (modle n 2 en annexe) ;

    - Documents justificatifs indiquant la proprit des locaux ou un contrat de bail enregistr, encas de location ou tout autre document administratif justifiant lexploitation de lunit ;

    - Un document contenant : un plan de situation lchelle de 1/1000 indiquant lemplacementdes locaux et la dlimitation de ltablissement ainsi quunplan de masse de lensemble deltablissement, lchelle de 1/100 1/300 selon la taille des locaux, indiquant la disp osition des

    locaux de travail avec leurs dimensions en mtre, des locaux usage du personnel et le plan

    dvacuation des eaux rsiduelles ;

    - La liste des quipements et du matriel utiliss ;

    - Un bulletin d'analyses chimiques et bactriologiques de l'eau qui relate sa qualit et

    ventuellement les traitements apporter ou dfaut, une attestation de raccordement au rseau

    public;

    - Le plan de nettoyage et de dsinfection des locaux et matriels;

    - Le plan de lutte contre les animaux nuisibles.

    Sur la base de la demande et du dossier, une commission dsigne par le chef du service vtrinaire

    local, compose dun vtrinaire et dun zootechnicien, effectuera une visite dvaluation des

    conditions sanitaires et hyginiques des units en question et ce, dans les dix jours qui suivent le

    dpt de la demande.

    A lissue de cette visite, la commission statue sur lattribution ou non de lautorisation demande.

    En cas de rponse ngative, les motifs doivent tre notifis au demandeur dans un dlai ne

    dpassant pas 15 jours compter de la date de la visite sanitaire.

    Dans le cas o les conditions sanitaires et hyginiques spcifiques exiges sont respectes, une

    autorisation portant un numro (modle 7 en annexe) est attribue ltablissement demandeur.

    En cas de manquement ces conditions, le Ministre charg de l'Agriculture peut suspendre

    temporairement l'autorisation, en fixant un dlai pour remdier ces manquements. S'il n'est pas

    remdi aux manquements constats dans le dlai fix, il sera procd au retrait et la radiation de

    lautorisation de la liste des tablissements autoriss qui sera publie au bulletin officiel.

    Par ailleurs et afin de sassurer de la mise en uvre de lautorisation accorde aux tablissements

    demandeurs, le service vtrinaire local procdera au contrle et au suivi de lexercice effectif delactivit avicole dans ces tablissements. En cas darrt de cette activit, il sera procd

    II - Modalits pratiques de loctroi de lautorisation dexercice

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    lexamen des motifs de larrt par une commission dsigne cet effet pour statuer sur le retrait ou

    le maintien de lautorisation.

    Tous les nouveaux travaux de construction, dextension, damnagement modifiant notablement

    linfrastructure, la capacit et le fonctionnement de ltablissement concern doivent faire lobjet

    dun avis pralable du service vtrinaire local.Les units objet de la demande dautorisation doivent satisfaire les normes prvues parlarrt du

    Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2129-05 du 15

    dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme dlevage avicole et une

    autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs.

    Il est prciser quafin de permettre aux investisseurs dinitier linstallation de leurs units et

    dobtenir les autorisations de construction auprs des communes, les services vtrinaires locaux

    donneront un accord de principe dune dure de trois mois. Cet accord prcise le respect des

    distances prvues par larrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches

    Maritimes n 2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre uneferme dlevage avicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre

    deux couvoirs. Cet accord peut tre renouvel sur production de justificatifs de ltat davancement

    de la ralisation du projet.

    Le document, objet de cet accord, fera partie du dossier dpos la commune pour lobtention du

    permis de construire.

    b- Conditions requises pour loctroi de lautorisation

    Les tablissements (couvoirs et exploitations dlevage avicoles) feront lobjet de visites

    par une commission dsigne par le chef du service vtrinaire local, afin de relever tout cas de nonrespect des conditions requises pour loctroi de lautorisation.

    Exigences communes aux fermes dlevages avicoles et aux couvoirs :

    1) Les levages avicoles et les couvoirs doivent :

    - tre entours chacun dune clture avec un portail empchant le passage des petits animaux et

    d'une hauteur minimale de 1 mtre et demi ;

    - disposer :

    dun autoluve lentre de l'unit et dun pdiluve fixe ou mobile encastr lentre de chaque

    btiment ;

    dun sas sanitaire lentre de lexploitation conu en respectant la marche en avant et

    comprenant successivement de lextrieurvers lintrieur deux vestiaires, un, situ dans la partie

    sale et un, situ dans la partie propre spars par des douches munies de portes. Ce sas sanitaire

    doit disposer d'un systme d'vacuation des eaux uses ;

    de toilettes munis d'un lavabo lintrieur de lexploitation ;

    dun systme de destruction des cadavres de volailles, qui peut tre soit un incinrateur, soit une

    fosse cadavres btonne avec une fermeture tanche ou tout autres moyens agrs par le

    Dpartement de l'Agriculture ;

    d'un programme de lutte efficace contre les rongeurs et les insectes ;

    - tre rgulirement nettoys et dsinfects en utilisant des dsinfectants agrs, et ce, selon un plan

    prtabli;

    2) leau utilise pour lalimentation des levages avicoles et des couvoi rs doit rpondre auxcritres fixs par la norme marocaine n 08.6.301 intitule code dusage recommand en matire

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    dhygine pour la conception et le fonctionnement des couvoirs et des levages de reproducteurs ,

    homologue par l'arrt conjoint du ministre de lindustrie, du commerce et des

    tlcommunications et du ministre de lagriculture, du dveloppement rural n1737-03 du 12

    septembre 2003. En cas dutilisation dune eau provenant dun puits, le responsable de

    ltablissement doit faire procder un contrle bactriologique et chimique de cette eau au moins

    deux fois par an aprs les premires pluies et pendant la priode dt. Exigences spcifiques aux couvoirs

    Outre les exigences communes cites ci-dessus, tout couvoir doit rpondre aux exigences

    suivantes :

    1) Le btiment du couvoir doit satisfaire aux dispositions prvues par la norme marocaine n

    08.6.301 susmentionne.

    2) comporter plusieurs salles distinctes dont l'agencement doit respecter le principe de la marche

    en avant en sens unique et sans croisement, dans l'ordre suivant :

    - une premire zone : comprenant successivement une salle de rception, de tri, de dsinfection et

    de stockage des ufs;

    - une deuxime zone comprenant une ou des salles d'incubation;- une troisime zone comprenant une ou des salles de transfert et d'closion ;

    - une quatrime zone comprenant une salle de tri, de prparation, de conditionnement et

    d'expdition des poussins.

    - une cinquime zone comprenant au moins une salle de lavage et de dsinfection du matriel.

    3) Un sas sanitaire doit tre prvu au niveau de la quatrime zone;

    4) les diffrentes zones de travail doivent tre physiquement spares ;

    5) les dchets, les dtritus de toute sorte et le matriel rform ne doivent en aucun cas tre

    entreposs autour du couvoir ;

    6) lensemble du matriel du couvoir et les locaux doivent tre rgulirement nettoys et

    dsinfects avec un produit agr par le Dpartement charg de lagriculture. Les closoirs doiventtre nettoys et dsinfects aprs chaque closion;

    7) des combinaisons ou des blouses, des bonnets et des chaussures propres doivent tre fournis

    lensemble du personnel et tous visiteurs du couvoir;

    8) les emballages en carton d'ufs couver ou de poussins ne doivent pas tre rutiliss ; ceux

    fabriqus en matriaux permettant le nettoyage, le lavage et la dsinfection peuvent tre rutiliss

    aprs avoir subi ces oprations ;

    9) lintroduction des insectes nuisibles doit tre empche par linstallation de moustiquaires au

    niveau de toutes les ouvertures du couvoir.

    Exigences spcifiques aux fermes dlevages avicoles :

    Outre les exigences communes cites ci-dessus, les fermes dlevages avicoles doivent seconformer aux exigences suivantes:

    1) - avoir des btiments :

    dont les matriaux de construction sont imputrescibles qui se prtent au nettoyage, au lavage et

    la dsinfection;

    ayant un sol btonn, cette exigence ne sapplique pas aux sols des fosses profondes ;

    ayant des murs latraux d'une hauteur minimale de 60 centimtres;

    ayant des pignons (extrmits des btiments) en dur;

    ayant un plafond dur ou souple, les plafonds souples doivent disposer d'une double couverture

    couvrant de part et d'autre un isolant thermique inerte. La couverture extrieure doit tre constitue

    d'une bche tisse impermabilise, la couverture intrieure peut tre en polythylne solide; ayant un sas de service;

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    disposant d'abords btonns avec une pente permettant le drainage des eaux de lavage et des eaux

    pluviales et d'une largeur minimale de 50 centimtres ;

    disposant d'aires d'enlvements dalles;

    quips d'un systme d'vacuation des eaux de lavage de prfrence ferm;

    dont les ouvertures sont munies de filets ou de grillage, de manire empcher laccs des

    oiseaux et des rongeurs dans lesbtiments dlevage.2) les fermes de poules pondeuses doivent avoir, entre autres, un local de stockage des oeufs

    lextrieur des btiments dlevage et dune aire de stockage des fientes issues de cette production.

    Lvacuation des fientes doit tre ralise par des camions tanches empchant toute dperdition en

    cours de transport;

    3) un vide sanitaire dau moins vingt jours doit tre pratiqu au niveau de chaque ferme, entre deux

    bandes successives l'exception des fermes de production des ufs de consommation o le vide

    sanitaire peut tre pratiqu au niveau de chaque btiment ;

    4)ds lenlvement des animaux, le fumier doit tre humidifi dans le btiment dlevage avant

    son vacuation et les oprations de nettoyage, de lavage et de dsinfection doivent tre menes

    aussitt ;

    5) la prsence dautres animaux d'levage doit tre exclue au niveau de la ferme ;

    6) le logement du personnel doit tre isol avec un accs propre de l'extrieur de la ferme.

    Les btiments dlevage de poulettes futures pondeuses ou reproductrices doivent tre situs en

    dehors des fermes de production dufs de consommation et dufs couver(Article 7 du Dcret

    n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-99 relative la protection

    sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits

    avicoles).

    Les levages avicoles et les couvoirs doivent disposer dun registre de suivi sanitaire ( modles

    3,4,5 et 6 en annexes), conformment aux dispositions fixes par lArrt du Ministre delAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2126-05 du 15 dcembre 2005

    fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

    Les ufs couver doivent subir une premire dsinfection au niveau de la ferme dlevage

    dorigine, dans un dlai nexcdant pas 3 heures aprs la ponte. Les oeufs sales doivent tre

    limins. Avant leur enlvement, les ufs doivent tre entreposs dans une salle carrele, facile

    nettoyer permettant leur stockage des tempratures entre 15 et 18 C et une humidit relative

    entre 75 et 80 %.

    Les couvoirs doivent tre spars par espce de volaille et par filire (ponte et chair). Les

    accouveurs ne doivent commercialiser leurs poussins quaux leveurs autoriss.

    Un systme de lutte contre les rongeurs doit tre mis en place. A la demande des services de

    contrle, le propritaire est tenu d'apporter la preuve matrielle justifiant que ledit systme est mis

    en oeuvre.

    Le dpt ou l'enfouissement de cadavres ou de dchets provenant des fermes d'levage avicole et

    des couvoirs est interdit en dehors des lieux autoriss par l'administration cette fin. Les cadavres

    de volailles doivent tre limins par incinration ou par des moyens autoriss par l'administration,

    sans que cette limination nuise la population, aux tablissements et l'environnement

    limitrophes.

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    Le stockage et l'pandage des fumiers et des lisiers en vue de leur enfouissement doivent tre

    raliss sans que cela reprsente une nuisance ou un danger pour les habitants ou les tablissements

    du voisinage ou pour l'environnement, les eaux de surface ou la nappe phratique.

    Le lieu dpandage des fumiers ne doit tre ralis qu une distance minimale de 500 mtres de

    tout levage avicole et couvoir lexception du fumier compost. Le fumier doit tre humidifidans le btiment dlevage avant son vacuation et les oprations de nettoyage, de lavage et de

    dsinfection des btiments doivent tre menes aussitt.

    L O G I G R A M M E

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    A N N E X E S

    Dpt du dossierDemandeur

    Ministre Charg

    de lAgriculture

    Visite dvaluationCommission

    Avis Favorable Refus

    Numro dautorisation Motifs

    Servicevtrinaire

    10

    Jours

    15

    Jours

    Publication au

    Bulletin Officiel

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    Modle n1 : Demande dautorisation de lexercice dactivit dlevage et de

    couvaison......12

    Modle n2 : Contrat dencadrement et de suivi sanitaires.........13

    Modle n3 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de reproducteurs .......15

    Modle n4 : Registre de suivi sanitaire spcifiqueaux couvoirs...20

    Modle n5 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de volailles de type chair ...25

    Modle n6 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de poules pondeuses

    .. .2

    9

    Modle n 7 : Autorisation de lexercice dactivit dlevage avicole et de

    couvaison ..33

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    MODELE N 1

    IEtablissement : Socit (raison sociale): ............................................

    Nom et prnom du responsable: ...................................................................................N de la C.I.N. : ...........................................................................................................

    Sige social : ...................................................................................................

    Tlphone : ..................... GSM: ..................................... Fax : ..................................

    Registre de commerce : ..........................; N de patente : ..........................................

    I.F. : ...............................................; C.N.S.S. : ............................................................

    IIPersonne physique :Nom et prnom : .........................................................................................................

    N de la C.I.N. : ...........................................................................................................

    Tlphone : ..................... GSM: ..................................... Fax : ..................................

    Adresse :

    IIIUnit dlevage/Couvoir

    Adresse : ...........................................................................................................

    Dnomination : .

    Nature de lactivit: .

    Capacit de production : .

    Capacit totale dincubation : ...........................................................................

    Capacit totale dclosion : ..........................................................................

    Production moyenne de poussins/semaine : ....................................................

    IV- Annexes Ci-joints :

    - Plan de lutte contre les animaux nuisibles.- Liste du matriel et quipements utiliss.

    - Plan de nettoyage et de dsinfection.

    - Dclaration sur lhonneur, lgalise, prcisant les distances (pour les nouvelles units).

    - Contrat dencadrement sanitaire.

    - Documents justificatifs indiquant la proprit des locaux ou un contrat de bail enregistr.

    - Plan de masse et un plan de situation.

    - Analyses deau.

    V- Engagement du demandeur

    Je soussign......................dclare avoir pris connaissance des

    dispositions de la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la

    production et la commercialisation des produits avicoles, de ses textes dapplication et du code deprocdures ndu ./../2006 et mengage respecter les termes de ce code de

    procdures.

    Jai lhonneur de vous demander de bien vouloir maccorder une autorisation

    dexercice de lactivit de mon/mes units..situe(s) au

    Je joints cette demande un dossier comprenant les pices exiges.

    Fait , le

    NOM, PRENOM ET SIGNATURE

    DU DEMANDEUR

    Demande dautorisation dexercice

    de lactivit avicole dans les leva es et les couvoirs

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

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    14

    MODELE N 2

    Vu la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle

    de la production et la commercialisation des produits avicoles, promulgue par dahir n 1-02-

    119 du 1 rabii Il 1423 (13 juin 2002).

    Vu le Dcret n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-

    99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la

    commercialisation des produits avicoles.

    Vu la loi 21/80 relative lexercice de la mdecine, de la chirurgie et de la pharmacie

    vtrinaire prives.

    Vu le Dahir portant loi n1.75.292 du 5 Chaoual 1397 (19 Septembre 1977)dictant

    les mesures propres pour garantir les animaux domestiques contre les maladies contagieuses.

    Vu le code de procdures n ............. du / /2006 pour loctroi dautorisation

    dexercice de lactivit dlevage avicole et des couvoirs.

    Le prsent contrat est pass entre le vtrinaire sanitaire mandat et laviculteur

    possdant lunit ou les units, ci-aprs dsigns :

    - -

    Dr ......................................................................ci-dessous dsign Le vtrinaire N de la carte professionnelle : ................... ;Anne: ........; N C.I.N : ............................

    Adresse professionnelle : ..................................................................................................

    N de Tlphone:..........................;GSM:..............................;N Fax :..............................

    N et date du mandat sanitaire : ...................................................................................................

    Dune part

    Et

    Pour les socits :

    Socit (raison sociale): ....................................................................................................

    Adresse professionnelle : ......................................................................................

    Nom et prnom du responsable: .......................................................................................N de la C.I.N. : .................; Tl. : ................... GSM: ................... Fax : ......................

    Registre de commerce : ..........................; N de patente : ...............................................

    I.F. : ...............................................; C.N.S.S. : .................................................................

    N dautorisation : .............................................................................................................

    Pour les particuliers :

    Nom et prnom : ...............................................................................................................

    N de la C.I.N. : .................; Tl. : ................... GSM: ................... Fax : ......................

    Registre de commerce : ..........................; N de patente : ...............................................

    Adresse professionnelle: ...............................................; C.N.S.S. : ................................N dautorisation : .............................................................................................................

    Contrat dencadrement et de suivi sanitaires

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    15/35

    15

    Dautre part,

    ARTICLE 1: Le prsent contrat a pour objet lencadrement sanitaire et le suivi sanitaire des

    units avicoles appartenant ...

    ARTICLE 2 : ENGAGEMENT DE LAVICULTEUR

    Monsieur/Madame ou la Socit.............................................................mengage : Respecter les recommandations du vtrinaire sanitaire ;

    Aviser le vtrinaire en cas de problmes sanitaires ou de mortalits anormales;

    Tenir jourle registre dlevage, et tous les renseignements relatifs aux mouvements des

    poussins / des ufs couver notamment les entres, les sorties, les mortalits, les

    investigations sanitaires ralises (prlvements pour analyses et rsultats obtenus,

    vaccinations etc) et ventes ventuelles;

    Mettre ledit registre la disposition du vtrinaire sanitaire ;

    Respecter les vides sanitaires ncessaires.

    ARTICLE 3 :ENGAGEMENT DU VETERINAIRE

    Dr..mengage : Assurer le contrle et le suivi sanitaires des poussins dun jour/ ufs couver dans

    lensemble des units objet du prsent contrat .

    Dclarer au service vtrinaire local tous les cas des maladies lgalement contagieuses ou

    mortalits anormales, immdiatement aprs leur constatation;

    Contrler les vides sanitaires et les mesures dhygine devant tre raliss avant

    lintroduction de toute nouvelle bande.

    Viser le registre de suivi sanitaire au moins une fois par mois et lors de chaque visite de

    lunit.

    ARTICLE 4 : VALIDITE DU CONTRAT : Le prsent contrat est renouvelable par tacite

    reconduction sauf rsiliation par lun des contractants.

    ARTICLE 5 : RESILIATION DU CONTRAT:En cas de non respect par lune ou lautre

    partie contractantes des clauses du prsent contrat, celui-ci sera rsili et laviculteur ou le

    vtrinaire sanitaire doit en informer le Service vtrinaire local et lui faire parvenir un

    nouveau contrat dans la huitaine qui suit la rsiliation.

    Fait , le

    NOM ET PRENOM NOM ET PRENOM DU

    DE LAVICULTEUR VETERINAIRE SANITAIRE

    SIGNATURE LEGALISEE SIGNATURE LEGALISEE

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

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    16

    MODELE N 3

    Caractristiques de lexploitation

    Autorisation N

    Agrment

    d'importation N

    Nom et

    adresse de

    l'exploitationCoordonnes (facultatif) :

    X : Y : Z :

    Dtenteur

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Personne charge de

    la tenue du registre

    Nom & Prnom :

    Fonction :

    Priode de tenue de registre :

    du ...au ...

    Vtrinaire encadrant

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Poussins mis en

    place

    Date :

    Effectif :

    Couvoir de provenance :

    Espce :

    Type :

    Souche :

    Registre de suivi sanitaire des fermes dlevage de reproducteurs

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    17

    Fiche levage de reproducteurs

    Semaine du / / au / / Age du troup eau : semaine (s)

    Date

    Mortalit

    Aliment/jourProduction

    d'OAC

    Anomalies sanitaires

    Journalire Cumule

    Description et traitements

    Rfrences

    Poules Coqs Poules Coqs Poules Coqs Jour Cum Ordonnances Analyses

    TOTAL

    Vis a du dten teu r : Vis a du vtrin aire enc adr ant : Page

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    18/35

    18

    Fiche Destination des oeufs couver (O.A.C.) produits

    Rfrence des

    ufs produitsDate Destination

    Rfrence

    nBL

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    19/35

    19

    Fiche Destination des animaux enlevs

    Date Age Nombre Poids Nom du

    client

    Destination

    (transfert)

    Rfrence

    nBL

    Total- - -

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    20/35

    20

    Instructions concernant la tenue du registre :

    cas des fermes de reproducteurs

    1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment auxdispositions rglementaires telles que dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de

    Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la

    forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

    2. Le dtenteur consigne de faon chronologique, dans un document unique pour chaque lot

    de volailles, les donnes relatives aux mouvements des animaux, leur entretien et aux soins

    qui leur sont apports.

    3. Le dtenteur doit classer en annexe du registre tous les documents et les justificatifs relatifs

    aux interventions techniques et sanitaires concernant le troupeau notamment :

    a. Les bulletins d'analyses de laboratoire ;

    b. Les comptes rendus des suivis ou les bilans sanitaires ;

    c. Les ordonnances vtrinaires ;

    d. Les bons de livraison de poussins ;e. Les bons de livraison d'aliments ;

    f. Tout autre document mentionn sur la feuille du suivi.

    4. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque

    visite en prcisant la date de l'intervention.

    5. Le registre doit tre conserv dans l'exploitation pendant une dure minimale de deuxannes partir de la date denlvement des reproducteurs.

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    21

    MODELE N 4

    Caractristiques de ltablissement

    Raison sociale

    Nom et adresse Coordonnes (facultatif) :

    X : Y : Z :

    Autorisation N

    Agrment

    d'importation N

    Dtenteur

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Personne charge dela tenue du registre

    Nom & Prnom :

    Fonction :

    Priode de tenue de registre :

    du ...au

    Vtrinaire encadrant

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Production

    Espce :

    Type :

    Souche :

    Re istre de suivi sanitaire des couvoirs

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    22/35

    22

    Fiche O.A.C. reus

    Rfrence

    Oeufs reus

    (Ferme + n de lot)

    DateRfrence

    nBLTotal lmi ns incubables

    Total

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    23

    Fiche oeufs mis en incubation

    Rfrence

    OAC

    (Ferme + n

    de lot)

    Date

    d'incubation

    Nombre

    OAC

    incubs

    Date

    d'closion

    Poussins Observations

    (anomalies dincubation et

    dclosion)EclosEcart de

    tricommercialiss

    Total

    Vis a du dten teu r : Vis a du vtrin aire enc adr ant : Page

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    24

    Fiche poussins commercialiss

    Date dclosion BL NNombre de

    poussins livrs

    Rfrence

    OAC

    Client

    Nom &

    Prnom

    Adresse de la ferme

    de destination

    N

    d'autorisation

    de la ferme

    Vis a du dten teu r : Vis a du vtrin aire enc adr ant : Pag e

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    25

    Instructions sur la tenue du registre :

    cas des couvoirs

    1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment aux

    dispositions rglementaires telles que dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de

    Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le

    contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

    2. Les donnes doivent tre enregistres et classes par ordre chronologique dans un document

    unique.

    3. Le dtenteur doit classer, en annexe du registre, tous les documents et justificatifs relatifs aux

    mouvements des animaux ; les bons de livraison doivent comprendre le numro dautorisation,

    ladresse de lexploitation de destination et leffectif de poussins.

    4. Le registre de suivi sanitaire doit tre vis rgulirement par le dtenteur et par le vtrinaire

    sanitaire encadrant, et tenu la disposition des services vtrinaires.

    5. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque visite en

    prcisant la date de son intervention.

    6. Chaque anne un registre de suivi sanitaire du couvoir est ouvert du 1er Janvier au 31 Dcembre ; il

    doit tre conserv au niveau du couvoir pendant une dure minimale de deux (2) annes partir de sa

    fermeture.

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

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    26

    MODELE N 5

    Caractristiques de lexploitation

    Autorisation N

    Agrment

    d'importation N

    Adresse de

    l'exploitation

    Coordonnes (facultatif) :

    X : Y : Z :

    Dtenteur

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Personne charge de

    la tenue du registre

    Nom & Prnom :

    Fonction :

    Priode de tenue de registre :

    du ...au

    Vtrinaire encadrant

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Poussins mis en

    place

    Date :

    Effectif :

    Couvoir de provenance :

    Espce :

    Souche :

    Registre de suivi sanitaire des

    fermes dleva e de volailles de t e chair

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    27/35

    27

    Fiche levage de poussins de type chair Semaine du / / au / /

    DateAge

    (jour)

    Mortalit Alimentation

    Problmes sanitaires

    (nature et traitements)

    Description et traitements(nom commercial des

    mdicaments, voie dadministration, doses, )

    Rfrences des

    jounal Cumule journalCumul

    Ordonnances Analyses

    Total/Sem

    Vis a du dten teu r : Vis a du vtrin aire enc adr ant : Pag e

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    28/35

    28

    Fiche Destination des volailles de type chair enleves

    Date Age Nombre Poids Nom du client Etablissement

    de destination

    Total

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    29/35

    29

    Instructions sur la tenue du registre :

    Cas des volailles de type chair

    1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment auxdispositions rglementaires dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de

    Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la

    forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

    2. Le dtenteur consigne de faon chronologique, dans un document unique pour chaque

    bande de volailles, les donnes suivantes relatives aux mouvements des animaux, leur

    entretien et aux soins qui leur sont apports.

    3. Le dtenteur doit classer en annexe du registre tous les documents et les justificatifs relatifs

    aux interventions techniques et sanitaires concernant le troupeau notamment :

    a. Les bulletins d'analyses de laboratoire ;

    b. Les comptes rendus des suivis ou les bilans sanitaires ;

    c. Les ordonnances vtrinaires ;

    d. Les bons de livraison de poussins ;e. Les bons de livraison d'aliments ;

    f. Tout autre document mentionn sur la feuille du suivi.

    4. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque

    visite en prcisant la date de l'intervention.

    5. Le registre doit tre conserv sur l'exploitation pendant une dure minimale dune anne partir de la date denlvement des volailles.

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    30/35

    30

    MODELE N 6

    Caractristiques de lexploitation

    Autorisation N

    Agrment

    d'importation N

    Adresse de

    l'exploitationCoordonnes (facultatif) :

    X : Y : Z :

    Dtenteur

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Personne charge de

    la tenue du registre

    Nom & Prnom :

    Fonction :

    Priode de tenue de registre :

    du .au ................

    Vtrinaire encadrant

    Nom & Prnom :

    Adresse :

    Poussins mis en

    place

    Date :

    Effectif :

    Couvoir de provenance :

    Souche :

    Registre de suivi sanitaire des fermes dlevage de poules pondeuses

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

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    31

    Fiche levage de poules pondeuses

    Semaine du / / au / / Ag e du troup eau : semaine (s)

    Date

    Mortalit Alimentation

    Production

    d'Oeufs

    Problmes sanitaires

    (nature et traitements)

    JournalireCumul

    e

    journ cumulDescription

    et traitements

    Rfrences des

    Ordonnances Analyses

    TOTAL

    Visa du dtenteur : Visa du vtrinai re encad rant :Page

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    32/35

    32

    Fiche destination des oeufs de consommation produits

    Rfrence

    des oeufs

    produits

    Date DestinationRfrence

    nBL

    Fiche destination des animaux enlevs

    Date Age Nombre Poids Nom du

    client

    Destination Rfrence

    nBL

    Total

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    33/35

    Instructions sur la tenue du registre :

    cas des poules pondeuses

    1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment aux

    dispositions rglementaires telles que dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de

    Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la

    forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

    2. Le dtenteur consigne de faon chronologique, dans un document unique pour chaque

    bande de volailles, les donnes suivantes relatives aux mouvements des animaux, leur

    entretien et aux soins qui leur sont apports.

    3. Le dtenteur doit classer en annexe du registre tous les documents et les justificatifs relatifs

    aux interventions techniques et sanitaires concernant le troupeau notamment :

    a. Les bulletins d'analyses de laboratoire ;

    b. Les comptes rendus des suivis ou les bilans sanitaires ;

    c. Les ordonnances vtrinaires ;

    d. Les bons de livraison de poulettes ;

    e. Les bons de livraison d'aliments ;

    f. Tout autre document mentionn sur la feuille du suivi.

    4. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque

    visite en prcisant la date de l'intervention.

    5. Le registre doit tre conserv sur l'exploitation pendant une dure minimale de deux annes

    partir de la date denlvement pour les poules pondeuses.

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    34/35

    34

    Ministre de lAgriculture,

    du Dveloppement Rural et

    des Pches Maritimes

    Service concern1

    MODELE N 7

    33

    N A2/B

    3/C

    4/D

    5/E

    6/F

    7du /./.

    Vu la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de

    la production et la commercialisation des produits avicoles, promulgue par dahir n 1-02-119

    du 1 rabii Il 1423 (13 juin 2002).

    Vu le Dcret n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-99

    relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la

    commercialisation des produits avicoles.

    Vu lArrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes

    n 2124-05 du 15 dcembre 2005 fixant les pices composant la demande dautorisation pour

    lexercice des activits dlevage avicole, de couvaison dufs, de transport et de distribution de

    volailles vivantes ainsi que pour la cration de centres demballage ou de transformation dufs,

    dabattoirs avicoles, dtablissements de dcoupe, de transformation, de conditionnement, de

    conglation des viandes et la commercialisation desdites viandes et ufs de consommation.

    Vu lArrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes

    n 2127-05 du 15 dcembre 2005 fixant les exigences sanitaires et hyginiques communes et

    spcifiques auxquelles doivent rpondre les locaux, les quipements et le fonctionnement des

    levages avicoles et/ou des couvoirs.

    Vu lArrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes

    n 2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme dlevageavicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs.

    Sur la base de la demande n de (socit/personne physique) ..,

    reprsente par Monsieur (pour les socits) ...

    Vu le procs verbal tabli par la commission dvaluation en date du /./..

    L(es)unit(s).sise(s) au

    sise(s) au ..

    sise(s) au ..

    sise(s) au ..

    rpondent aux dispositions des textes cits ci-dessus pour lexercice de lactivit dlevage avicole /

    couvaison (rayer la mention inutile) par la socit/personne physique qui se voit attribue(s) lenumro dautorisation vis en marge.

    Sous rserve de lapplication de la rglementation en vigueur. Le non respect des conditions

    requises en la matire entranera automatiquement la suspension ou le retrait de cette autorisation.

    La prsente autorisation ne dispense pas de lapplication des autres dispositions prvues par la

    lgislation et la rglementation en vigueur.

    SIGNATURE ET CACHET

    DU CHEF DU SERVICE

    VETERINAIRE LOCAL

    Autorisation dexercice de lactivit avicole

  • 7/27/2019 Code Autorisation Unites Volailles

    35/35

    Codification

    1 : DPA/SV de ou ORMVA/SE de .

    2 : A :Numro denregistrement au niveau du service metteur avec le code de sa province ;

    3 : B : Type dactivit (VV : Volailles vivantes, OAC : Oeufs couver, OC : Oeufs destins

    la consommation).

    4 : C : Anne doctroi de lautorisation.

    5 : D : Type dactivit (El : Elevage, Ac : Accouvage)

    6 : E :Espce (Pou : Poule, D : Dinde, C : Canard, O : Oie, Pin : Pintade, Ca : caille,

    Pig : Pigeons, F : Faisan, Per : Perdrix, A : Autruche).

    7 : F : Sous type dactivit (Po : Ponte, Rp : Reproducteurs, Ch : Chair, Ga : Gavage)

    Code des Prfectures et Provinces du Maroc

    CODE PROVINCES ET PREFECTURES CODE PROVINCES ET PREFECTURES

    1 AGADIR IDA OU-TANANE 35 JERADA

    2 AIN CHOCK-HAY HASSANI 36 KENITRA3 AIN SEBAA HAY MOHAMMADI 37 KHEMISSET

    4 AL FIDA DERB-SULTAN 38 KHENIFRA

    5 AL HAOUZ 39 KHOURIBGA

    6 AL HOCEIMA 40 LARACHE

    7 AL ISMAILIA 41 MARRAKECH

    8 AOUSSERD 42 MEKNES EL MENZEH

    9 ASSA-ZAG 43 MOHAMMADIA

    10 AZILAL 44 MOULAY RACHID SIDI OTHMAN

    11 BEN M'SICK MEDIOUNA 45 NADOR

    12 BEN SLIMANE 46 OUARZAZATE

    13 BENI MELLAL 47 OUJDA-ANGAD

    14 BERKANE 48 RABAT15 BOUJDOUR 49 SAFI

    16 BOULEMANE 50 SALE AL JADIDA

    17 CASABLANCA-ANFA 51 SALE MEDINA

    18 CHEFCHAOUEN 52 SEFROU

    19 CHICHAOUA 53 SETTAT

    20 CHTOUKA AIT-BAHA 54 SIDI BERNOUSSI-ZENATA

    21 DAKHLA 55 SIDI KACEM

    22 EL HAJEB 56 SIDI YOUSSEF BEN ALI

    23 EL JADIDA 57 SKHIRATE-TEMARA

    24 EL KELAA DES SRAGHNA 59 TANGER - ASSILAH

    25 ERRACHIDIA 58 TAN-TAN

    27 ESSAOUIRA 60 TAOUNATE26 ES-SEMARA 61 TAOURIRT

    28 FAHS BNI MAKADA 62 TAROUDANNT

    30 FES EL JADID DAR DBIBAGH 63 TATA

    29 FES-MEDINA 64 TAZA

    31 FIGUIG 65 TETOUAN

    32 GUELMIM 66 TIZNIT

    33 IFRANE 67 ZAGORA

    34 INEZGANE-AIT-MELLOUL 68 ZOUAGHA My YACOUB