Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Coffeemania’nın Çekirdek Üyesi “Bean”
Y E M E I Ç M E S E K T Ö R Ü
.
F O O D & B E V E R AG E S E C T O R
Eğlence sektörüyle paralel olarak büyüyen yeme-�çme sektörü; gez�p görme, sosyalleşme ve seyahat etme g�b� zorunlu hale gelen �ht�yaçlarla g�tt�kçe güçlenmekted�r. İş sah�b� olmanın oldukça key�fl� olduğu gastronom� sektörü, t�car� olarak �st�krarlı b�r şek�lde büyürken kr�zlere karşı de korunaklıdır.
Grow�ng �n parallel w�th the enterta�nment sector,
the food and beverage sector �s becom�ng �ncreas�ngly
stronger w�th the needs of see�ng, soc�al�z�ng and
travel�ng. The gastronomy sector, �n wh�ch �t �s qu�te
pleasant to have a bus�ness, �s protected aga�nst
cr�ses wh�le grow�ng commerc�ally.
1 KGKAHVE
ÇEKIRDEGI. .-
1 KG
1 KG COFFEE BEAN
D Ü N YAW O R L D W O R L D W O R L D
2 0 1 02 0 0 02 0 1 02 0 0 02 0 1 01 9 2 1 02 0 1 01 9 2 1 02 0 1 02 0 0 01 9 2 1 02 0 0 02 0 1 02 0 0 02 0 1 01 9 2 1 02 0 1 02 0 0 02 0 1 02 0 0 12 0 1 02 0 0 12 0 1 01 9 2 1 02 0 0 11 9 2 1 02 0 1 01 9 2 1 02 0 1 02 0 0 12 0 1 01 9 2 1 02 0 1 0 2 0 0 22 0 0 12 0 0 22 0 0 1 2 0 0 32 0 0 22 0 0 32 0 0 2 2 0 1 12 0 0 52 0 1 12 0 0 52 0 1 12 0 0 82 0 0 32 0 0 82 0 0 3 2 0 0 02 0 1 02 0 0 02 0 1 02 0 0 0 2 0 1 7
KAHVENİN TİCARİ HACMİ / COMMERCIAL CAPACITY OF COFFEE
D Ü N YA
2 0 1 5
PETROLDEN SONR A EN ÇOK TİC ARETİ YAPIL AN ÜRÜN K AHVEDİR.
D Ü N YA
2 0 1 8
2 0 1 0 2 0 1 02 0 1 5 2 0 1 52 0 1 8 2 0 1 8
9.3MİLYON
TON8.1
MİLYONTON
6.9MİLYON
TON
899MİLYARFİNCAN
1.1TRİLYONFİNCAN
1.2TRİLYONFİNCAN
KAHVE ÜRETİMİ KAHVE TÜKETİMİMARKA ARTIŞI
2 0 1 5 Y I L I N D A T Ü R K İ Y E ’ D E K İ K A H V E T Ü K E T İ M İT U R K E Y ’ S C O F F E E C O N S U M P T I O N I N 2 0 1 5
YILLIK
K AHVE K AHVEK AHVE
45 BİNTON
YILLIK
6,5MİLYARFİNCAN
GÜNLÜK
17.7MİLYONFİNCAN
ANNULLY 45THOUSAND TON
COFFEE
ANNULLY 6,5BILLION CUP OF
COFFEE
DAILY 17,7 MILLIONCUP OF COFFEE
COFFEE PRODUCTION COFFEE CONSUMPTIONINCREASE IN BRAND COUNT
9.3MILLION
TON8.1
MILLIONTON
6.9MILLION
TON
2 0 1 0 2 0 1 5 2 0 1 8
899BILLION CUPS
1.1TRILLION CUPS
1.2TRILLION CUPS
COFFEE IS THE SECOND MOST TR ADED PRODUC T IN THE WORLD AFTER PETROLEUM
1 KGKAHVE
ÇEKIRDEGI. .-. .-. .1 KG
KAHVEÇEKIRDEGI
. .
COFFEE BEAN COFFEE BEAN1 KG COFFEE BEAN1 KG
144BARDAKKAHVE
demektir!
144 CUPSOF COFFEE
Gurme Kahve Kavurucular Loncası Deutsche Roestergildetarafından ilki 2015 yılında verilen altın madalya ödülü,2018 yılında bir kez daha Coffeemania şirketlergrubunun oldu.
The gold medal prize, awarded by the German Coffee Roasters Guild Deutsche
Roestergilde in 2015 for the first time, went once again to Coffeemania
corporate group in 2018.
AromasıAltın Madalya!Flavour That Won Gold Medal!
2009
MERKEZİ DONUK SİSTEME GEÇİŞ
KAHVE ÜRETİM TESİSİNİN KURULUŞU
2011
2010
2014
2013
MARKA KURULUŞU
İSİM TESCİLİNAME REGISTERATION
BRAND ESTABLISHMENT
START OF CENTRALIZED AUTOMATION
2016
2015
2017
2017 2018
MERKEZİOTOMASYONA GEÇİŞ
MERKEZ YÖNETİM OFİSİBÜYÜDÜ (2100m )2
REKLAM AJANSININ KURULUŞU
KAHVE ÜRETİM TESİSİNİNBÜYÜMESİ (800m )
2
MARKA DEĞERİ İLEBÜYÜME HIZINDA ARTIŞ
ÇÖZÜM MASASI KOORDİNASYONBİRİMİNİN KURULUŞU
EĞİTİM AKADEMİSİKURULDU
KİOSK PROJESİ(COFFEEMANIA BEAN)
BAŞLADI
AZERBAYCAN VESUUDİ ARABİSTAN
ŞUBELERİNİN AÇILIŞI
COFFEEMANIA
CENTRAL ADMINISTRATIONOFFICE EXTENDED (2100m )2
START OF CENTRAL FROZEN SYSTEM
ESTABLISHMENT OF COFFEEPRODUCTION FACILITY
ESTABLISHMENT OFTHE ADVERTISING AGENCY
COFFEE PRODUCTIONFACILITY EXTENDED (800m )2
ESTABLISHMENT OF THE RESOLUTION DESK COORDINATION UNIT
KIOSK PROJECT (COFFEEMANIA BEAN) STARTED
INCREASE IN GROWTH RATE ANDBRAND VALUE
OPENING OF BRANCHES IN AZERBAIJAN AND SUUDI ARABIA
ESTABLISHMENTOF TRAINING ACADEMY
AILENINYENI ÜYESI BEAN
.AILENINYENI ÜYESI BEAN
. .... ..
TANITIMFILMINIIZLEYIN
THE NEW MEMBER OF COFFEMANIA FAMILYTHE NEW MEMBER OF COFFEMANIA FAMILY
PLEASE WATCH THE INTODUCTION FILM!
HER ANINDA COFFEEMANIACOFFEEMAN IA I N EVERY MOMENT
Tüketicinin iyi kahve bulmadaki kısıtlı imkanı düşünüldüğünde, kiosk kafe konseptiyle kaliteli kahveyi dilediğiniz kadar yakınınıza getiriyoruz.
We bring together the quality coffee with people at any moment of the life.
HAYALİMİZ, HERKESİNKALİTELİ KAHVE İÇEBİLMESİ!OUR DREAMS, EVERYONE DRİNKS GOOD COFFEE!
SADECEKAHVE MI?
.O N LY C O F F E E ?
Sıcak-soğuk içeceklerin yanında tatlı grubu ve unlu mamuller mevcuttur. Ürünlerin tamamı, pratik hazırlanabilen ve Türk damak tadına uygun olarak risk taşımayan tatlardır.
Besides hot and cold drinks, there are
dessert group and bakery products. All of
the products are tastes that can be prepared
practically and do not pose risks in
accordance with the Turkish palatal delight.
MENÜMENU
D Ü Ş Ü K M A L İ Y E T,Y Ü K S E K K Â R L I L I K !L O W C O S T, H I G H P R O F I TA B I L I T Y !
MAKUL YATIRIM YÜKSEK KÂRREASONABLE INVESTMENT, HIGH PROFIT
PORTABLE CONCEPT
SYSTEM THAT CAN WORK EVEN WITH ONE PERSON
SATISFACTION GUARANTEE
TOO MANY LOCATION OPTIONS
PRODUCTS WITHOUT WASTAGE AND RISK
TAŞINABİLİR KONSEPT
TEK KİŞİYLE BİLE ÇALIŞABİLEN SİSTEM
MEMNUNİYET GARANTİSİ
LOKASYON SEÇENEĞİ ÇOK FAZLA
FİRESİZ VE RİSKSİZ ÜRÜN
SYSTEM SUPPORTSİSTEM DESTEĞİ
M E R K E Z O F İ S V E Ş U B E K O O R D İ N A S Y O N U
Ş U B E L E R
SISTEM.
ÇÖZÜM MASASI
BİLGİ İŞLEM
MENÜ
H E A D Q U A R T E R S A N D B R A N C H C O O R D I N A T I O N
/SYSTEM
SOLUTION DESK
ACCOUNTING
HEADQUARTERS
SALES AUTOMATION
TRAINING
BAR GUIDE
MENU RECIPE
S.O.P
PROCUREMENT
OPERATIONS
ARCHITECTURE
ADVERTISINGAGENCY
HUMANRESOURCES
BUSINESSDEVELOPMENT
PRODUCTDEVELOPMENT
COSTCONTROL
DATA PROCESSING
MARKETING
B R A N C H E S
KIOSKBEAN
10 - 12 m2
Sıcak-Soğuk İçecekHot - Cold Drinks
Baked Products
Cake
Toast
Unlu Mamul
Pasta
Tost
SHOPBEAN
25 - 28 m2 (WC ve Depo dahil) (including WC and warehouse)
Sıcak-Soğuk İçecek
Unlu Mamul
Pasta
Tost
Hot - Cold Drinks
Baked Products
Cake
Toast
Hot - Cold Drinks
Baked Products
Cake (Optional)
Toast
SHOPINSHOP
BEAN
6 m2
Unlu Mamul
Pasta (Opsiyonel)
Tost
Sıcak-Soğuk İçecek
Self - Service
Hot Drinks
Works Without Staff
STATIONBEAN
Sıcak İçecek
Self Servis
1 - 2 m2
Personelsiz Çalışır
I S L E V S E LD E M O N T E YA P I
..
TAS I N A B I L I RKA F E KO N S E P T I
.. .
.
P O R TA B L E CA F E C O N C E P T
P O R TA B L E CA F E C O N C E P T
% 2 0B E L İ R T İ L E N R A K A M L A R L O K A S Y O N AG Ö R E D E Ğ İ Ş İ K L İ K G Ö S T E R E B İ L İ R
*Döviz kuruna göre değişiklik gösterebil ir.
Malzeme
3 . 0 0 0
Personel Royalty
* 3 0 0 $ / % 5
15.000
KİRA 1 KİRA 2GÜNLÜK CİRO AYLIK CİRO KİRA 3 KİRA 4 PERSONEL MALZEME ELEKTRİK/SU DİĞER ROYALTY GİDER TOPLAM SONUÇ 1 SONUÇ 2 SONUÇ 3 SONUÇ 4
500 1.000 3.000 5.000 7.500 4.500 3.000 750 750 1.125 10.125 3.875 1.875 -125 -2.625
30.0001.000 1.000 3.000 5.000 7.500 6.000 6.000 750 1.500 1.500 15.750 13.250 11.250 9.250 6.750
45.0001.500 1.000 3.000 5.000 7.500 9.000 9.000 1.500 2.250 2.250 24.000 20.000 18.000 16.000 13.500
75.0002.500 1.000 3.000 5.000 7.500 9.000 15.000 2.000 3.750 3.750 33.500 40.500 38.500 36.500 34.000
150.0005.000 1.000 3.000 5.000 7.500 12.000 30.000 3.000 7.500 7.500 60.000 89.000 87.000 85.000 82.500
ÖRNEK KAZANÇ TABLOSU
T H E F I G U R E S G I V E N M A Y V A R Y D E P E N D I N G O N T H E L O C A T I O N .* It may change according to exchange rate.
Mater ialsPersonnel
RENTAL FEE 1 RENTAL FEE 2DAILY TURNOVER MONTHLY TURNOVER RENTAL FEE 3 RENTAL FEE 4 PERSONNEL MATERIALS ELECTRICITY/ WATER OTHER ROYALTY TOTAL EXPENSES RESULT 1 RESULT 2 RESULT 3 RESULT 4
SAMPLE PROFIT TABLE