Columbus, il più fusion

Arredi originali anni Cinquanta per il Columbus,locale american style che propone un brunch

fusion, in cui le abitudini a stelle e strisce si coniu­

gano senza forzature alle specialità della cuci­

na italiana. Da un corner con tutti i tipi di pane

(segale, finocchio, olio, cereali) e i prodotti da

prima colazione (brioche, yogurt, corn flakes,

marmellate, nutella) si passa allungo tavolo del

buffet, dove dall'antipasto si arriva al dolce sen­

za soluzione di continuità in una succulenta teo­

ria di affettati misti, carpacci di pesce, pasta eriso, un piatto forte di carne (arista di maiale o

stinco arrosto), pollo fritto, salsiccette di Norim­

berga, wurstel, verdure cotte e crude di stagio­ne, una dozzina di formaggi di nicchia e, dul­

cis in fundo, i dessert: oltre una decina di tor­

te (tra crostate e la richiestissima mousse ai tre

cioccolati) realizzate dal primo allievo del pasti~>.cere Ernst Knam. A richiesta (ma incluse nel

prezzo) uova declinate in ogni versione.

IColumbus, via Milano 1bis, Peschiera Borro­

meo; te!. 02-55305211. Chiuso lunedì a cena

e sabato a pranzo. Orario brunch: 12-15, prez­

zo: 20 euro compresi caffè americano e acquaa volontà. Gradita la prenotazione.