7/24/2019 Comida e Receitas - Mousse de Maçã

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02/01/2015 Comida e Receitas - Mousse de maçã

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Receita de Mousse de maçã 

Ingredientes

400g de maçãs ácidas

200g de açúcar

8 folhas de gelatina branca

1/2 xícara (chá) de água fria

1/2 xícara (chá) de água fervente

Suco de limão

Creme de leite

Modo de preparo

Descasque as maçãs, corte em fatias finas (retire as sementes) e deixe em água com

suco de limão, para não escurecer.

Cozinhe em pouquíssima água e escorra.Deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve.

Coloque a gelatina de molho na água fria para amolecer.

Dissolva depois com a água fervente.

Misture o purê de maçã com o açúcar e a gelatina dissolvida, batendo vigorosamente.

Despeje em uma forma com furo central, untada de óleo sem sabor, e leve à geladeira

no mínimo por 4 horas.

Desenforme e sirva com creme de leite bem batido e gelado.

Rendimento: 6 porções