Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología

Curriculum vitae

Nombre: Mª Concepción Pérez Lamela Fecha: Octubre de 2011

http://webs.uvigo.es/qanalim/

Apellidos: PÉREZ LAMELA Nombre: Mª CONCEPCIÓN

DNI: 33.278.288-W Fecha de nacimiento : 16/05/1968 Sexo: Mujer

Situación profesional actual

Organismo: UNIVERSIDAD DE VIGO

Facultad, Escuela o Instituto: FACULTAD DE CIENCIAS-Campus de Ourense

Depto./Secc./Unidad estr.: DPTO. DE QUÍMICA ANALÍTICA Y ALIMENTARIA. ÁREA NUTRICIÓN Y

BROMATOLOGÍA

Dirección postal: 32004 OURENSE

Teléfono (indicar prefijo, número y extensión): 988387091 (EXT. 87091)

Fax: 988387001

Correo electrónico: [email protected]

Especialización (Códigos UNESCO): 3309.15

Categoría profesional: Profesora Titular de Universidad Fecha de inicio: 8/02/2008

Situación administrativa

Plantilla Contratado Interino Becario

Otras situaciones especificar:

Dedicación A tiempo completo

A tiempo parcial

Líneas de investigación

Breve descripción, por medio de palabras claves, de la especialización y líneas de investigación

actuales.

Uso de las tecnologías de altas presiones en alimentos: estudio de su calidad nutritiva, sensorial y

microbiológica.

Formación Académica

Titulación Superior Centro Fecha

LICENCIADA EN FARMACIA

(Orientación Industrial)

FACULTAD DE FARMACIA-UNIVERSIDAD DE SANTIAGO 18/07/1991

GRADUADA EN FARMACIA

(Modalidad examen de grado)

FACULTAD DE FARMACIA-UNIVERSIDAD DE SANTIAGO 18/07/1991

Doctorado Centro Fecha

DOCTORA EN FARMACIA FACULTAD DE FARMACIA-UNIVERSIDAD DE SANTIAGO 22/06/1995

Directores de la Tesis: Jesús Ángel Simal Lozano y Perfecto Miguel Paseiro Losada

http://www.usc.es/caa/caa/curriculumsimal-lozano.pdf

Actividades anteriores de carácter científico profesional

Puesto Institución Fechas

Becaria predoctoral de la Xunta de Galicia

Universidad de Santiago

1/10/1991-30/09/1995

Becaria posdoctoral de la Universidad de

Santiago

01/01/1996-10/03/1996 y

14/06/1996-31/12/1996

Invitada posdoctoral

TNO-voeding, instituto de

investigaciones alimentarias (Zeist,

Holanda)

11/03/1996-13/06/1996

Becaria postdoctoral de la Xunta de Galicia

Universidad de Reading (U.K.)

3/10/1997/16/12/1997

Contrato como investigadora postdoctoral 12/01/98 – 11/01/1999

Profesora contratada

Universidad de Vigo

17/02/99 – 15/10/2003

Investigadora contratada (Programa “Isidro

Parga Pondal” de la Xunta de Galicia)

16/10/03– 30/09/2007

Profesor Contratado Doctor 1/10/2007-07/02/2008

Profesora Titular de Universidad 8/02/2008-Actualidad

Profesora invitada Oregon State University 10/03/2008-30/08/2008

Idiomas (R = regular, B = bien, C = correctamente)

Idioma Habla Lee Escribe

Inglés C C B

Gallego B C B

Alemán - B -

Portugués - R -

Participación en Proyectos de I+D financiados en Convocatorias públicas. (nacionales y/o internacionales)

Listados por orden cronológico descendente

Participación en proyectos como Investigador Principal:

1.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Nueva tecnología para una leche de alto valor nutritivo y sensorial con el fin de revertir el descenso de su ingesta en la población de 0 a 18 años”.

ENTIDAD FINANCIADORA: Xunta de Galicia. Programa sectorial, tecnologías de alimentación.

Entidades participantes: Universidad de Vigo, Centro Lácteo Gallego, CAPSA, Hyperbaric.

DURACIÓN DESDE: 6/08/2009 HASTA: 31/12/2011. Cuantía de la subvención: 102.810 €

Número de investigadores participantes: 5

2.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Evaluación de la contaminación por pesticidas en aguas de zonas de agricultura intensiva”.

ENTIDAD FINANCIADORA: Universidad de Vigo.

Entidades participantes: Universidad de Vigo y Confederación Hidrográfica del Norte

DURACIÓN DESDE: Enero 2006 HASTA: Diciembre 2006. Cuantía de la subvención: 6.600 €


Participación en proyectos como miembro del equipo investigador:

20.-TITULO DEL PROYECTO: Desenvolvemento de elaborados de kiwi de IV gama a partir de froitos de

destrío mediante altas presións hidrostáticas.

ENTIDAD FINANCIADORA: Xunta de Galicia. Consellería do Medio Rural.

Entidades participantes: Universidad de Vigo, Universidad Autónoma de Barcelona y Kiwi España, S.A.


INVESTIGADOR PRINCIPAL: Lorenzo Pastrana Castro


19.-TITULO DEL PROYECTO: Aproveitamento e valoración do kiwi de destrío mediante obtención de

dous produtos de alto valor engadido: Augardente e marmelada.

ENTIDAD FINANCIADORA: Xunta de Galicia.

Entidades participantes: Universidad de Vigo, Universidad Autónoma de Barcelona y Kiwi España, S.A.


INVESTIGADOR PRINCIPAL: Lorenzo Pastrana Castro


18.-TITULO DEL PROYECTO: “Caractérisation des arômes des huiles d’olives marocaines : effets de la date de récolte et des conditions de stockage des fruits”.

ENTIDAD FINANCIADORA: AECI (Agencia Española de Cooperación Internacional)

Entidades participantes: Universidade de Vigo y Facultad de Ciencias Es-Semlalia (Marrakech).

DURACION DESDE: Enero 2007 HASTA: Enero 2008

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Elena Falqué López Cuantía de la subvención: 10.100 €


17.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Repercusión del empleo de chips de roble sobre la composición aromática de vinos de Godello”.


Entidades participantes: Universidad de Vigo y DO de Valdeorras.

DURACIÓN DESDE: Enero 2007 HASTA: Diciembre 2007. Cuantía de la subvención: 5.500€

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Elena Falqué López


16.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Liberación, persistencia y transporte en el suelo de fitosanitarios aplicados

en formulaciones técnicas” (PGIDIT06RAG38301PR).

ENTIDAD FINANCIADORA: Programa Sectorial de Recursos Agropecuarios del Plan Gallego de Investigación,

Desarrollo e Innovación Tecnológica 2006.


INVESTIGADOR PRINCIPAL: J.E. López Periago

Número de investigadores: 6

15.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Distribución de pesticidas aplicados a cultivos: transferencia planta suelo

y liberación de ingredientes activos desde formulaciones aplicadas al suelo” (AGL2006-04231/AGR).

ENTIDAD FINANCIADORA: Plan Nacional de I+D + i 2004-2007. Ministerio de Educación y Ciencia.


INVESTIGADOR PRINCIPAL: J.E. López Periago


14.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Movilidade e procesos de degradación de funxicidas en cultivos de invernadoiro”.


Entidades participantes: Universidad de Vigo

DURACIÓN DESDE: 2003 HASTA: 2006. Cuantía de la subvención: 56.510€

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Jesús Simal Gándara.


13.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Distribución de los fungicidas aplicados a cultivos de viñedo: riesgos de contaminación alimentaria y ambiental”.

ENTIDAD FINANCIADORA: Ministerio de Ciencia y Tecnología.


DURACIÓN DESDE: 2003 HASTA: 2005. Cuantía de la subvención: 60.000€



12.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Contaminación por pesticidas en zonas de agricultura intensiva: procesos de transporte e degradación de solos e a súa relación cos niveis de auga e os tubérculos producidos”.

ENTIDAD FINANCIADORA: Programa de Investigación Agraria del Plan Gallego de Investigación y Desarrollo

Tecnológico. Xunta de Galicia.


DURACIÓN DESDE: 2003 HASTA: 2006. Cuantía de la subvención: 34.100 €



11.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Identificación de compuestos volátiles y aminoácidos en mieles monoflorales de Galicia”.

ENTIDAD FINANCIADORA: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA).


DURACIÓN DESDE: 2000 HASTA: 2001. Cuantía de la subvención: 300.000 pts

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Mª Carmen Seijo Coello.


10.-TÍTULO DEL PROYECTO: “Determinación de antibotríticos en uvas para vinificación y vinos. Evaluación de su persistencia en suelos."

Entidad financiadora: Plan Nacional de Alimentación del Ministerio de Ciencia y Tecnología


Duración desde: 2001 hasta: 2002 Cuantía de la subvención: 9.274.750 pts

Investigador/a principal: Jesús Simal Gándara


9.-Título del proyecto: "Desarrollo de una metodología analítica para la optimización y verificación de materiales plásticos de uso alimentario. Aplicaciones en la industria fabricante, aplicadora y envasadora".

9.1.-Entidad financiadora: Unión Europea (fondos FEDER) y Fondo Nacional I + D

Entidades participantes: Universidad de Vigo, Universidad de Santiago, Empresa Gairesa




9.2.-Entidad financiadora: Cofinanciación conjunta Xunta de Galicia – Universidad de Vigo.

Entidades participantes: Universidad de Vigo, Universidad de Santiago, Empresa Gairesa




9.3.-Entidad financiadora: Secretaría Xeral de Investigación e Desenvolvemento da Xunta de Galicia.





8.-Título del proyecto: "Feasibility study on the Application of High Pressure Treatment Technology to Malting and Brewing".

Entidad financiadora: Universidad de Reading en convenio con Brewing Research International Foundation (BRI)

bajo supervisión del MAFF (Ministerio inglés de Agricultura, Pesca y Alimentación).

Entidades participantes: Universidad de Reading, Brewing Research International Foundation y MAFF

Duración desde: 8/01/1998 hasta: 8/01/1999 Cuantía de la subvención: 99.800 £.

Investigador principal: Dave A. Ledward


7.-Título del proyecto: "Optimisation of de Maillard reaction. A way to improve quality and safety of thermally processed food".

Entidad financiadora: Comunidad Europea

Entidades participantes: Universidad de Reading

Duración desde: 1996 hasta: 1999 Cuantía de la subvención: 2.109 kecus

Investigador principal: Jennifer M. Ames

6.-Título del proyecto: "Caracterización, cuantificación y genotoxicidad de compuestos epoxídicos en el BADGE".

Entidad financiadora: Consellería de Educación e Ordenación Universitaria da Xunta de Galicia

Entidades participantes: Universidad de Santiago


Investigador principal: Perfecto Paseiro Losada


5.-Título del proyecto: "Stability of plastics additives in food simulants”.

Entidad financiadora: Comunidad Económica Europea

Entidades participantes: TNO (Instituto Holandés de Investigaciones Alimentarias situado en Zeist)

Duración desde: 1994 hasta: 1996

Investigador principal: Nico de Kruijf

4.-Título del proyecto: "Obtención, caracterización y genotoxicidad de compuestos relativos al Bisfenol A diglicidil éter (BADGE)".






3.-Título del proyecto: "Desenvolvemento de métodos analíticos para o BADGE e a m-XDA".






2.-Título del proyecto: Proyecto BCR de migraciones envase-alimento: "Desarrollo de métodos analíticos para el BADGE y la m-XDA".

Entidad financiadora: Comunidad Europea


Duracion desde: 1993 hasta: 1996 Cuantía de la subvención: 65.520 ECUs



1.-Titulo del proyecto: "Estudio da migración de recubrimentos epoxídicos a simulantes de alimentos".



Duracion desde: 1991 hasta: 1993 Cuantía de la subvención: 3.200.000 pts



OTRAS AYUDAS

5.-Concesión de las Ayudas del Programa de consolidación y estructuración de unidades de investigación

competitivas: Agrupaciones estratégicas de investigación (2009/060).

ENTIDAD FINANCIERA: Consellería de Educación e Ordenación Universitaria de la Xunta de Galicia

Duración desde: 2009 hasta: 2011. Cuantía de la subvención: 750.000 €.

Investigador principal: J. Simal Gándara.

4.-Concesión de las Ayudas del Programa de consolidación y estructuración de unidades de investigación

competitivas. Grupo de referencia competitiva (2007/000005-0).

ENTIDAD FINANCIERA: Consellería de Educación y Ordenación Universitaria de la Xunta de Galicia.

Duración desde: 2007 hasta: 2010. Cuantía de la subvención: 380.000 €

Investigador/a principal: Jesús Simal Gándara.

3.- TITULO DEL PROYECTO: High pressure processing in vegetable products. PT2009-0175

ENTIDAD FINANCIADORA: Programa Nacional de Internacionalización de la I+D. SUBPROGRAMA:

ACCIONES INTEGRADAS 2009

Entidades participantes: INTAEX, Universidad de Extremadura, Universidad de Vigo, Universidad Autónoma de

Barcelona, CSIC-Instituto del frío (Madrid), Universidad de Aveiro (Portugal).


INVESTIGADOR PRINCIPAL: Mercedes Lozano Ruiz


2.-Concesión de una ayuda para formar parte de una red: “Red de estudio de compuestos naturales con

poder antioxidante”.


Entidades participantes: Universidad de Vigo, Universidad de Santiago y otras instituciones gallegas. Red

constituida por 8 grupos de investigación de Galicia.


Coordinadora: Herminia Domínguez González (Universidad de Vigo).


1.-Concesión de una ayuda a mi grupo de investigación: “Programa de ayudas a grupos de Investigación.

Contratos – Programa con Grupos de Referencia”.


Entidades participantes: Universidad de Vigo.




Publicaciones o Documentos Científico-Técnicos

( CLAVE: L = libro completo, CL = capítulo de libro, A = artículo, R = “review”, E = editor,

S = Documento Científico-Técnico restringido. )

Revistas Internacionales indexadas en SCI (con censores):

1.-AUTORES (p.o. de firma): Pérez Lamela, C.; Paseiro Losada, P.; Simal Lozano, J.; Paz Abuín, S.; Simal Gándara, J.

TITULO: "Simultaneous determination of phenol, formaldehyde and benzyl alcohol in Mannich products used as

curing agents for epoxy resins by direct gas chromatographic-fid analysis".

Ref. revista : Analusis Libro

Clave: A Volumen. 21 Páginas, inicial: 367 final: 371 Fecha: 1993

2.-AUTORES (p.o. de firma): Pazos Pellín, M.; Núñez Regueira, L.; Simal Gándara, J.; Paseiro Losada, P.; Pérez Lamela, C. y Paz Abuín, S.

TÍTULO: "Epoxy resins based on trimethylolpropane.I. Determination of chemical structures”.

Ref. revista : Journal of Applied Polymer Science Libro

Clave: A Volumen: 55 (2) Páginas, inicial: 225 final: 232 Fecha: 1995

3.-AUTORES (p.o. de firma): Paseiro-Losada, P.; Pérez-Lamela, C; López-Fabal, F.; Sanmartín-Fenollera, P.; Simal-Lozano, J.

TÍTULO: “Two RP-HPLC Sensitive Methods to Quantify and Identify Badge and Its Hydrolysis Products. Part 1:

European Union Aqueous Food Simulants”.

Ref. revista : Journal Agricultural and Food Chemistry Libro

Clave: A Volumen: 45 Páginas, inicial: 3493 final: 3500 Fecha: 1997

4.-AUTORES (p.o. de firma): Pérez-Lamela, C.; Simal-Gándara, J.; Rijk, R.

TÍTULO: “Stability of secondary antioxidant Ultranox 626 or Bis (2,4-di-tert. Butylphenyl) pentaerythritol

diphosphite in food simulants”.

Ref. revista : Journal Agricultural and Food Chemistry Libro


5.-AUTORES (p.o. de firma): Paseiro-Losada, P.; López-Fabal, M.; Pérez-Lamela, C.; Sanmartín-Fenollera, P.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “m-Xylylenediamine determination into the official EU aqueous food simulants”.

Ref. revista : Journal of Chromatographic Science Libro


6.-AUTORES (p.o. de firma): Paseiro-Losada, P.; Simal Gándara, J.; Sanmartín-Fenollera, P.; Pérez-Lamela, C.

TÍTULO:“Determination of m-Xylylenediamine in the Official EU Food Simulant Olive Oil”.

Ref. revista : Chromatographia Libro

http://www.150facultadefarmacia.com/simal/publicaciones/1993-analusis-Simultaneous-determination-de-phenol-21-367-271.pdf

http://www.150facultadefarmacia.com/simal/publicaciones/1993-analusis-Simultaneous-determination-de-phenol-21-367-271.pdf

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/app.1995.070550205/abstract

http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/1997/45/i09/pdf/jf970016h.pdf

http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jafcau/1997/45/i09/pdf/jf970016h.pdf

http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf970554u

http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf970554u

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9812390

http://www.springerlink.com/content/26h5n74642424174/fulltext.pdf

Clave: A Volumen:10(7/8) Páginas, inicial: 453 final: 456 Fecha: 1999

7.-AUTORES (p.o. de firma): Cancho-Grande, B.; García-Falcón, S.; Pérez-Lamela, C.; Rodríguez-Sequeiros, M.; Simal-Gándara, J.

TÍTULO: “Quantitative analysis of colistin and tiamulin in liquid and solid medicated premixes by HPLC-diode

array methods”.

Ref. revista : Chromatographia Libro

Clave: A Volumen: 53(Supl); Páginas, inicial: S460 final: S463 Fecha: 2001

8.-AUTORES (p.o. de firma): Pérez Lamela, C.; Ledward, D.A.; Reed, R.J.R.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Application of high-pressure treatment in the mashing of white malt in the elaboration process of beer”

Ref. revista: Journal of the Science of Food and Agriculture Libro


9.-AUTORES (p.o. de firma): Pérez-Lamela, C.; Paseiro Losada, P.; Cortizas Castro, D.; Hergueta, A; Simal

Lozano, J.

TÍTULO. “Isolation and characterization of BADGE hydrolysis products”

Ref. revista: International Journal of Environmental and Analytical Chemistry Libro

Clave: A Volumen: 82(3) Páginas, inicial: 123 final: 132 Fecha: 2002

10.-AUTORES: Paz-Pino, B.; Cancho-Grande, B.; Pérez Lamela, C.; Simal-Gándara, J.

TÍTULO: “HPLC method for determining ethylenediamine migration from epoxy-amine food packaging coatings

into EU food simulants”.

Ref. revista: Food Additives and Contaminants [JCR 2003 = 1,462] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 20(3), 308-312. Taylor & Francis. 2003.

11.-AUTORES: Quinto-Fernández, E.; Pérez Lamela, C.; Simal-Gándara, J.

TÍTULO: “Analytical methods for food-contact materials additives in olive oil simulant at sub-mg/kg level”.

Ref. revista: Food Additives and Contaminants [JCR 2003 = 1,462] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 20(7), 678-683. Taylor & Francis. 2003.

12.-AUTORES: Sendón García, R.; Paseiro-Losada; Pérez-Lamela, C.

TÍTULO: “Determination of compounds from epoxy resins in food simulants by HPLC-fluorescence”.

Ref. revista: Chromatographia [JCR 2003 = 1,145] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 58, (5/6), 337-342. Vieweg & Sohn. 2003.

13.-AUTORES: Pérez Lamela, C.; Reed, R.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “High Pressure Application to wort and beer”

REVISTA: Deutsche Lebensmittel-Rundschau [JCR 2003 = 0.327] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 100(2), 53-56. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft

mbH. 2004.

http://www.springerlink.com/content/736580r20881236w/fulltext.pdf

http://www.springerlink.com/content/736580r20881236w/fulltext.pdf

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.1028/pdf

http://www.informaworld.com/smpp/ftinterface~content=a716064520~fulltext=713240930



http://www.informaworld.com/smpp/ftinterface~content=a713811261~fulltext=713240930~frm=content

http://www.springerlink.com/content/7g7w5dan8mrunkew/fulltext.pdf

http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=15446025

14.-AUTORES: García Falcón, M.S; Pérez Lamela, C.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Strategies for the extraction of free and bound polycyclic aromatic hydrocarbons in run-off waters rich

in organic matter”

Ref. revista: Analytica Chimica Acta [JCR 2003 = 2.210] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 508(2), 177-183. Elsevier. 2004.

15.-AUTORES: García Falcón, M.S; Pérez Lamela, C.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Comparison of Strategies for Extraction of High Molecular Weight Polycyclic Aromatic

Hydrocarbons from Drinking Waters”

Ref. revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry [JCR 2003 = 2.102] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 52(23), 6897-6903. American Chemical Society. 2004.

16.-AUTORES: Sendón García, R.; Pérez-Lamela, C.; Paseiro-Losada, P.

TÍTULO: “Determination of Bisphenol F Diglycidyl Ethers and related compounds by High Performance Liquid

Chromatography-Mass Spectrometry”.

Ref. revista: Rapid Communications in Mass Spectrometry [JCR 2005 = 3.087] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 19(11), 1569-74. Wiley. 2005.

17.-AUTORES: Jiménez-Contreras, J.; Lendoiro-Otero, R.; García-Falcón, M.S.; Pérez Lamela, C.; Simal Gándara, J.

Título: “Dietary habits of the population of rural Galicia (N.W. Spain). Towards the development of a Dietary

education programme”.

Ref. revista: Food Chemistry [JCR 2006 = 2.433] Libro


18.-AUTORES: Rial Otero, R.; Cancho Grande, B.; Arias Estévez, M.; Pérez-Lamela, C.; Simal Gándara, J.

Título: “Simultaneous determination of the herbicides diquat and paraquat in water”

Ref. revista: Journal of Chromatographic Science [JCR 2006 = 0.88] Libro

Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: : 44, 539-542. Elsevier. 2006.

19.-AUTORES: Pérez-Lamela, C.; García Falcón, M.S, Simal Gándara, J.; Orriols Fernández, I.

Título: “Influence of grape variety, vine system and enological treatments on the colour stability of young red

wines


Clave: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 101, 601-606. 2007. Elsevier. 2007.

20.-AUTORES: García-Falcón, M.S; Pérez-Lamela, C.; Martínez-Carballo, E; Simal Gándara, J.

Título: “Determination of phenolic compounds in wines: Influence of bottle storage of young red wines on their

evolution”.



http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6TF4-4BFVNN9-F-10&_cdi=5216&_user=2345338&_pii=S0003267003015575&_origin=search&_coverDate=04%2F22%2F2004&_sk=994919997&view=c&wchp=dGLzVtz-zSkzk&md5=0e9a4a1af4dc1c39d31c29358a565fe2&ie=/sdarticle.pd

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6TF4-4BFVNN9-F-10&_cdi=5216&_user=2345338&_pii=S0003267003015575&_origin=search&_coverDate=04%2F22%2F2004&_sk=994919997&view=c&wchp=dGLzVtz-zSkzk&md5=0e9a4a1af4dc1c39d31c29358a565fe2&ie=/sdarticle.pd



http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/rcm.1952/pdf

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/rcm.1952/pdf

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6R-4G65VHS-4&_user=2345455&_coverDate=07%2F31%2F2006&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_origin=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1603747057&_rerunOrigin=scholar.google&_acct=C000057007&_

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6R-4G65VHS-4&_user=2345455&_coverDate=07%2F31%2F2006&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_origin=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1603747057&_rerunOrigin=scholar.google&_acct=C000057007&_


http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6T6R-4JKRWH1-1-7&_cdi=5037&_user=2345338&_pii=S0308814606001270&_origin=search&_coverDate=12%2F31%2F2007&_sk=998989997&view=c&wchp=dGLbVzb-zSkzV&md5=582b8f4558f495a9aaf690e5b32f4e41&ie=/sdarticle.pdf

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6T6R-4JKRWH1-1-7&_cdi=5037&_user=2345338&_pii=S0308814606001270&_origin=search&_coverDate=12%2F31%2F2007&_sk=998989997&view=c&wchp=dGLbVzb-zSkzV&md5=582b8f4558f495a9aaf690e5b32f4e41&ie=/sdarticle.pdf

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6T6R-4MNHY7M-4-7&_cdi=5037&_user=2345338&_pii=S0308814606008727&_origin=search&_coverDate=12%2F31%2F2007&_sk=998949998&view=c&wchp=dGLzVzb-zSkWA&md5=d29b99934de814bf87c4f9dc44fc5e15&ie=/sdarticle.pdf

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6T6R-4MNHY7M-4-7&_cdi=5037&_user=2345338&_pii=S0308814606008727&_origin=search&_coverDate=12%2F31%2F2007&_sk=998949998&view=c&wchp=dGLzVzb-zSkWA&md5=d29b99934de814bf87c4f9dc44fc5e15&ie=/sdarticle.pdf

21.-AUTORES: Pérez Lamela C., Torres, J. Antonio.

Titulo: “Pressure processing of foods: An alternative for high flavour quality foods retaining health enhancing

factors -Part 1”. AgroFOOD industry Hi-tech, 2008, 19 (3), 60-62.

22.- AUTORES: Pérez Lamela C., Torres, J. Antonio.

Titulo: “Pressure-assisted thermal processing: Microbial inactivation kinetics and pressure & temperature effects

on chemical changes -Part 2”. AgroFOOD Industry Hi-tech, 2008, 19 (4), 34-36.

23.-AUTORES: Alén Ruiz, F; García-Falcón, M.S; Pérez-Lamela, C; Martínez-Carballo, E; Simal-Gándara, J.

Título: “Influence of major polyphenols on antioxidant activity in Mencía and Brancellao red wines”.

Ref. revista: Food Chemistry


24.-AUTORES: Ramírez, R.; Saraiva, J.; Pérez Lamela C., Torres, J. Antonio.

Título: “Reaction Kinetics Analysis of Chemical Changes in Pressure-Assisted Thermal Processing”.

Ref. revista: Food Engineering Reviews


25.-AUTORES: Chotyakul, N.; Pérez Lamela C.; Torres, J. Antonio.

Título: “Effect of model parameter variability on the uncertainty of refrigerated microbial shelf-life estimates”.

Ref. revista: Journal of Food Process Engineering.

Clave: A doi: 10.1111/j.1745-4530.2010.00631.x Fecha:2011

Revistas no incluidas en Science Citation Index:

1.-AUTORES (p.o. de firma): Paseiro-Losada, P; López-Fabal, M; Pérez-Lamela, C; Sanmartín-Fenollera, P; Paz Abuín, S.

TÍTULO: “Two RP-HPLC methods to quantify and identify bisphenol a diglycidyl ether (badge): european union

fatty food simulant (olive oil)”.

Ref. revista : Ciencia y Tecnología Alimentaria


2.-AUTORES (p.o. de firma): López-Fabal, M.F.; Pérez-Lamela, C.; Creus-Vidal, J. M.; Paseiro-Losada, P.

TÍTULO: Determination of bisphenol a diglycidyl ether in plastic material based on epoxy resins".



3.-AUTORES (p.o. de firma): Téllez-Luis, S; Ramírez, J.A.; Pérez-Lamela, C.; Vázquez, M.; Simal-Gándara J.

TÍTULO: “Aplicaciones de la alta presión hidrostática en la conservación de los alimentos”.


http://chemistry-today.teknoscienze.com/pdf/TORRES%20AGRO3-08.pdf




http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6T6R-4T2638V-1-C&_cdi=5037&_user=2345338&_pii=S0308814608008339&_origin=search&_coverDate=03/01/2009&_sk=998869998&view=c&wchp=dGLbVzW-zSkzk&md5=2622bc309a166892393f25cb410115da&ie=/sdarticle.pdf

http://www.springerlink.com/content/l300854506x0n6p1/

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-4530.2010.00631.x/pdf



http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=72430201

http://redalyc.uaemex.mx/pdf/724/72430101.pdf

Clave: A Volumen: 3(2); Páginas, inicial: 66 final: 80 Fecha: 2001

4.-AUTORES: García Falcón, M.S.; Duarte Sánchez, J.V.; Ceballos García, M.D.; Pérez Lamela, M.C.

TÍTULO: “Non-dietary low-calorie foods: nature and Spanish legislation, with a survey of claims for foods sold in

Galicia (N.W. Spain)”.

Ref. revista : Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry (revista electrónica:

http://ejeafche.uvigo.es).

CLAVE: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 1(2), 19 págs. Universidad de Vigo. 2002.


TÍTULO: “Dietary habits of population of rural Galicia (N.W. of Spain). Towards the development of a dietary

education programme”.





TÍTULO: “Dietary habits of population of rural Galicia (N.W. of Spain). Nutritional quality of energy sources”.





TÍTULO: “Dietary habits of population of rural Galicia (N.W. of Spain). Quality of micronutrient intake”.




8.-AUTORES: García Falcón, M.S. y Pérez Lamela, C.

TÍTULO: “Las marcas de calidad alimentaria en Europa y España”.


CLAVE: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 4(2), 132-141. ALTAGA. 2003.

http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3236154.

9.-AUTORES: Lois Bouzas, R.; García Falcón, M.S.; Pérez Lamela, C.; Rey Garrote, M

TÍTULO: “Adecuación del etiquetado de alimentos ecológicos a la normativa vigente en España”.


CLAVE: A VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 4(3), 211-220. ALTAGA. 2004.

10.-AUTORES: Pérez Lamela, C.; Ramírez, R.; Lozano, M.; Cava López, R.; Saraiva, Jorge A.; Sanz, P.; Otero, L. y Torres, J. Antonio

TÍTULO: “Una nueva red de investigadores en tecnologías de alta presión hidrostática busca obtener alimentos

de mejor calidad”.

Ref. revista : Investigación, Cultura, Ciencia y Tecnología


http://ejeafche.uvigo.es/component/option,com_docman/task,doc_view/gid,21/






http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3236154

http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=72440310

11.-AUTORES: Ramírez, R.; Saraiva, J.; Pérez Lamela C., Torres, J. Antonio.

Título: “Reaction Kinetics Analysis of Chemical Changes in Pressure-Assisted Thermal Processing”.



12.-AUTORES: Escobedo-Avellaneda Z, Pateiro Moure M, Chotyakul N, Torres J.A, Welti-Chanes J, Pérez-

Lamela, C Título: “Benefits and limitations of food processing by high-pressure technologies: effects on

functional compounds and abiotic contaminants. ”.


Clave: A Volumen: 1 Páginas, inicial: 16 final: 30 Fecha: En prensa

http://www.springerlink.com/content/02u2852385663270/fulltext.pdf

Capítulos de libro Nota. Los enlaces con la biblioteca nacional de España será necesario aceptar “OK” y pegar el número de ISBN

1.-AUTORES (p.o. de firma): Simal Gándara J. y Pérez-Lamela, C.

TÍTULO: “Revisión sobre la calidad y seguridad de los recubrimientos epoxídicos elaborados con badge para

envases alimentarios. Implicaciones legales de los recubrimientos epoxídicos destinados a entrar en contacto

con alimentos”. En: Avances en Seguridad Alimentaria. Editor: Manuel Vázquez.

Ref. Libro AVANCES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA (ISBN: 84-607-2340-2)

Clave: CL Volumen: capítulo 5 Páginas, inicial: 175 final: 193 Fecha: 2001

Editorial (si libro): ALTAGA

2.-AUTORES: Pérez Lamela, C.; Ledward, D.A.; Reed, R.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Application of high pressure treatment to the malting of barley seeds in the elaboration process of

beer”.

LIBRO: Recent Research Developments in Agricultural & Food Chemistry. ISBN 81-7736-075-2. Editor: S:G:

Pandalai.

Clave: CL VOLUMEN/PÁGINAS/AÑO: 6 págs. 2001.

Editorial (si libro): Research Signpost. Lugar de publicación: Tivandrum (India)


TÍTULO: “The diet of population of rural Galicia (NW Spain). I Nutritional quality of energy sources”.

LIBRO: Recent Research Developments in Nutrition. ISBN 81-7736-221-6. Editor: S:G: Pandalai.

Clave: CL VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 6 págs. Research Signpost. 2004.



TÍTULO: “The diet of population of rural Galicia (NW Spain). II Quality of micronutrient intake”

LIBRO: Recent Research Developments in Nutrition. ISBN 81-7736-221-6. Editor: S:G: Pandalai.

Clave: CL VOLUMEN/PÁGINAS/EDITORIAL/ AÑO: 6 págs. 2004.


5.-AUTORES: Torres JA, Sanz P, Otero L, Pérez Lamela C, Saldaña MDA.

TÍTULO: Temperature distribution and chemical reactions in foods treated by pressure-assisted thermal

processing.

LIBRO: Processing Effects on Safety and Quality of Foods.

Ref. Libro. Páginas, inicial: 415 final: 440

Clave: CL Fecha: 2009

Editorial: CRC Taylor & Francis London. Ortega-Rivas E (editor). Lugar de publicación: Méjico.

6.-AUTORES: Torres JA, Sanz P, Otero L, Pérez Lamela C, Saldaña MDA.

TÍTULO: Improved food safety and quality by high pressure processing.

LIBRO: Processing Effects on Safety and Quality of Foods.

Ref. Libro. Páginas, inicial: 379 final: 414

Clave: CL Fecha: 2009

Editorial: CRC Taylor & Francis London. Ortega-Rivas E (editor). Lugar de publicación: Méjico.

http://catalogo.bne.es/uhtbin/cgisirsi/grFHN4Srcg/BNMADRID/88045292/8/3709270/Avances+en+seguridad+alimentaria








http://www.crcnetbase.com/doi/abs/10.1201/9781420061154-c15

http://www.crcnetbase.com/doi/abs/10.1201/9781420061154-c15

Documentos Científico-Técnico

AUTORES (p.o. de firma): C. Pérez Lamela TÍTULO: "Desarrollo de métodos analíticos para la determinación de bisfenol A diglicidil éter, BADGE, en

simulantes acuosos de alimentos". Edición de la Tesis Doctoral en formato 'microficha'.

Ref. revista : Libro

Clave: S Volumen: nº 517 Páginas, inicial: 1 final: 180 Fecha: 1995

Editorial (si libro): Servicio de Publicaciones e Intercambio Científico de la Universidad de Santiago

Lugar de publicación: Santiago de Compostela)

AUTORES (p.o. de firma): M.A.H. Rijk, C. Pérez Lamela y M. Verwey

TÍTULO: "Stability of Bis(2,4-di-tert.butylphenyl)pentaerythritol diphosphite in food simulants". TNO report.

Report number: V 96.854

Ref. revista : Libro

Clave: S Volumen: Report NºV 96.854 Páginas, inicial: 1 final: 47 Fecha: 1996

Editorial (si libro): TNO Nutrition and Food Research Institute

Lugar de publicación: Zeist (Holanda)

PUBLICACIONES DOCENTES

1.-Autores: Pérez Lamela C y García Falcón, M.S.

Título: “Pautas para la implantación del crédito europeo: programación docente de la asignatura Bromatología”

Libro Experiencias de Innovación Educativa na Universidade

Clave: CL Volumen: Páginas, inicial: 171 final: 179 Fecha: 2007

ISBN: 978-84-690-7441-1 Lugar de publicación, editorial: Vicerreitoría de Formación e Innovación

Educativa. Universidad de Vigo.

2.-Autores: M. C. Pérez Lamela, N. Vila Romeu y J. J. Blanco Blanco

Título: “Papel das TIC na docencia virtual de posgrao adaptada ao EEES”

Libro: Prácticas educativas innovadoras na universidade

Clave: CL Volumen: Páginas, inicial: 71 final: 82 Fecha: 2008

ISBN: 978-84-8158-410-3 Lugar de publicación: Vicerreitoría de Formación e Innovación Educativa.

Universidad de Vigo

3.-Autores: N. Vila Romeu, M. C. Pérez Lamela y J. J. Blanco Blanco

Título: “Utilización de las tecnologías de información y comunicación (TIC) en la evaluación docente de cursos

virtuales”

Revista de Formación e Innovación Educativa Universitaria (REFIEDU), Vol: 1 (4), Páginas, 131 - 134

Edición on-line: http://webs.uvigo.es/refiedu/ Fecha: 2008

Clave: A

ISSN: 1989-0257 Lugar de publicación: Vicerreitoría de Formación e Innovación Educativa. Universidad

de Vigo

http://webs.uvigo.es/portalvicfie/recursos_educativos_av.php

http://webs.uvigo.es/refiedu/

Participación en contratos de I+D de especial relevancia con Empresas y/o Administraciones

(nacionales y/o internacionales)

7.-Título del contrato/proyecto: “TEPAGA (Tecnologías Emergentes de Procesado de Alimentos de Galicia)”.

Tipo de contrato: suscrito con varias empresas gallegas.

EMPRESA O ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Coren SGC, Clavo Congelados SA, Tanfresco SL, Jealsa

Rianxeira SA, Frivipesca Chapela SA, Kiwi España SA.

Entidades participantes: Universidad de Vigo.

DURACIÓN DESDE: 16/02/2009 HASTA: 31/12/2011.

INVESTIGADOR RESPONSABLE: Lorenzo Pastrana Castro.


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 302.199,00€

6.-Título del contrato/proyecto: “Desenvolvemento de aplicación de separación cromatográfica para a

cuantificación simultánea de fitoesteroles e tocoferoles en aceites de froitos secos”.

Tipo de contrato: suscrito con una empresa de ámbito internacional.

EMPRESA O ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Thermoquest

Entidades participantes: Universidad de Vigo,

DURACIÓN DESDE: 1/02/2005 HASTA: 2006. Cuantía de la subvención: 56.510€



PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 4.650€

5.-Título del contrato/proyecto: “Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos y aceites minerales en 9

muestras de aguas potables”.

Tipo de contrato: suscrito con una empresa gallega y gestionado por FEUGA.

EMPRESA O ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Augas de Galicia en convenio con FEUGA (Fundación

Empresa-Universidad Gallega).

Entidades participantes: Universidad de Vigo, Augas de Galicia, FEUGA.

DURACIÓN DESDE: 2002 HASTA: 2002.

INVESTIGADOR RESPONSABLE: Jesús Simal Gándara.



4.-Título del contrato/proyecto: “Desarrollo de la aplicación de extracción en fase sólida y separación

cromatográfica para determinar pesticidas”.

Tipo de contrato: suscrito con una empresa gallega.

EMPRESA O ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Galiza Analítica, en convenio con la oficina de I+D de la

Universidad de Vigo.

Entidades participantes: Universidad de Vigo, Galiza Analítica.


INVESTIGADOR RESPONSABLE: Jesús Simal Gándara.



3.-Título del contrato/proyecto: “Control de calidad y asesoramiento técnico de productos”.

EMPRESA O ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Frinsa


Entidades participantes: Universidad de Vigo, Empresa Frinsa, FEUGA.


INVESTIGADOR RESPONSABLE: Luis Alfonso Rodríguez López.


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 39.500 €

2.-Título del contrato/proyecto: "Estudio de un producto comercial", "Desarrollo de técnicas analíticas para el

control de calidad de aditivos alimentarios" y "Control cualitativo y cuantitativo de aditivos alimentarios".


EMPRESA O ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Empresa C. Piñeiro Rodríguez, convenio con FEUGA

(Fundación Empresa-Universidad Gallega).

Entidades participantes: Universidad de Santiago, Empresa C. Piñeiro Rodríguez, FEUGA.


INVESTIGADOR RESPONSABLE: P. Paseiro Losada.


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 785.000 pts

1.-TÍTULO DEL CONTRATO/PROYECTO: "Estudios de migración de recubrimientos epoxídicos destinados a

entrar en contacto con productos destinados al consumo alimentario (vinos, aceites, leches, zumos, etc.)".

EMPRESA O ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Empresa GAIRESA.

Tipo de contrato: suscrito con una empresa gallega de ámbito internacional.

Entidades participantes: Universidad de Santiago, GAIRESA.


INVESTIGADOR RESPONSABLE: P. Paseiro Losada.


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 6.500.000 pts

1

Nota: Si necesita más casos, añádalos utilizando las funciones de copiar y pegar con el 2º caso.

Patentes y Modelos de utilidad

PATENTES CONCEDIDAS

Inventores (p.o. de firma): Marín González, Mª I.; Armada Domínguez, L.; Fernández Holguín, F.; Falqué López,

E; Pérez Lamela, Concepción

Título: “Procedimiento para la elaboración de turrón de bellota”

N. de solicitud: P200702155 País de prioridad: España Fecha de prioridad: 1/08/2007

Fecha de concesión: 22/03/2010

Entidad titular: Universidad de Vigo Países a los que se ha extendido: ninguno

Empresa/s que la están explotando: ninguna

Estancias en Centros extranjeros

(estancias continuadas superiores a un mes)

CLAVE: D = doctorado, P = postdoctoral, I = invitado, C = contratado, O = otras (especificar).

CENTRO: Departamento de Ciencia y Tecnología de alimentos. Oregon State University.

LOCALIDAD: Corvallis PAIS: Estados Unidos FECHA: 2008 DURACIÓN (semanas): 25

TEMA: Estudio de la viabilidad de la aplicación de la tecnología de las altas presiones en alimentos.

CLAVE: I

CENTRO: Departamento de Ciencia y Tecnología de alimentos. Universidad de Reading.

LOCALIDAD: Reading PAIS: Reino Unido FECHA: 1998 DURACIÓN (semanas): 52

TEMA: Estudio de la viabilidad de la aplicación de la tecnología de las altas presiones en el proceso de

obtención de malta y cerveza.

CLAVE: C, P

CENTRO: Departamento de Ciencia y Tecnología de alimentos. Universidad de Reading.

LOCALIDAD: Reading PAIS: Reino Unido FECHA: 1997 DURACIÓN (semanas): 10

TEMA: Optimización de la reacción de Maillard. Una forma de mejorar la calidad y salubridad de alimentos

procesados térmicamente.

CLAVE: P

CENTRO: Instituto holandés de investigaciones alimentarias (TNO)

LOCALIDAD: Zeist PAIS: Holanda FECHA: 1996 DURACIÓN (semanas): 12

TEMA: Estudio de la estabilidad de aditivos de plásticos en simulantes de alimentos

CLAVE: P

Contribuciones a Congresos:

Congresos Científicos de ámbito Internacional

31.- Fernández-Sestelo, A.B.; Sendra de Saa, R.; Salazar, F.; Bouzas-Cid, Y.; Pérez Lamela, C.

TÍTULO: “Sensory evaluation of the texture and appearance of processed foods by high pressure technology

(HPT)”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: póster.

CONGRESO: SOCHITAL 2011 Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Valdivia. Chile. AÑO: 2011 (16-18 Noviembre).

30.- Fernández-Sestelo, A.B.; Pérez Lamela, C.; Torrado-Agrasar, A.; Rúa, M.L.; Pastrana Castro, L.

TÍTULO: “Establishment of sensory profile attributes and preference evaluation to characterize kiwi puree from

Actinidia deliciosa obtained by high pressure processing technology (HPP)”.


CONGRESO: 9th Pangborn Sensory Science Sympsium

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Toronto. Canadá. AÑO: 2011 (4-8 septiembre).

29.- Pérez Lamela, C.; Rey-Salgueiro, L.; Raluy-Rodríguez, A.; Falqué-López, E.

TÍTULO: “Protocol for sensory mineral water characterization by trained judges versus evaluation by professional

panelists”.


CONGRESO: 9th Pangborn Sensory Science Sympsium

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Toronto. Canadá. AÑO: 2011 (4-8 septiembre).

28.- Fernández-Sestelo, A.B.; Sendra de Saa, R.; Pérez Lamela, C.; Torrado-Agrasar, A.; Rúa, M.L.; Pastrana Castro, L.

TÍTULO: “Quality of pressurized kiwi puree (Actinidia chinensis): analysis of microbial inactivation, color

properties, nutritive and physicochemical parameters to determine its shelf life”.


CONGRESO: EFFoST (European Federation Food of Science and Technology) annual meeting

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Dublín. AÑO: 2010.

27.- Falqué López, E.; Gómez Álvarez, B.; Mazaira Pérez, J.L.; Pérez Gil, M.; Pérez Lamela, C;

TÍTULO: “A comparison of trained and semi-trained judges` evaluation of sensory attributes and volatile

compounds determined by gas-chromatography of white wines aged with chips”.


CONGRESO: In Vino Analytica Scientia

PUBLICACIÓN: Libro de actas del congreso

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Angers (Francia). AÑO: 2009.

26.- Pérez Lamela, C; Pérez Gil, M.; Mazaira Pérez, J.L.; Falqué López, E.

TÍTULO: “Changes in polyphenols in white wine (godello variety) aged with chips and analyzed by

spectrophotometry”.


CONGRESO: 59th ASEV annual meeting.

PUBLICACIÓN: libro de abstracts.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Portland (Oregon) USA. AÑO: 2008.

25.-Ver apartado anterior, coinciden todos los epígrafes, excepto el título de la comunicación y los autores

AUTORES: Falqué López, E., Gómez Álvarez, B., Mazaira Pérez, J.L., Pérez Lamela, C.

TÍTULO: “Volatile composition of godello wines treated with different oak chips”.

24.- Simal Gándara, J.; Rial Otero, R.; Pérez Lamela, C.

TÍTULO: “Interacciones envase-alimento”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: ponencia oral

CONGRESO: II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria (COISA 2006)

PUBLICACIÓN: Proceedings en formato pdf.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Reynosa (Méjico). AÑO: 2006.

23.- Sendón García, R.; Pérez-Lamela, C.; Cruz Freire, J.M.; Paseiro Losada P.

TÍTULO: “Migration survey of Bisphenol A diglycidyl ether and Bisphenol F diglycidyl ether from canned fish and

seafood in spanish market”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: ponencia equiparable a un póster

CONGRESO: XIII Congreso de IUFOST (International Union of Food Science and Technology)

PUBLICACIÓN: Proceedings en formato pdf.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Nantes. AÑO: 2006.

22.- Pérez-Lamela, C.; Simal Lozano, J.; Correa Cabrera R.; Simal Gándara, M.

TÍTULO: “Herramientas informáticas en la búsqueda de información sobre sustancias químicas: aspectos

legislativos, químicos y físico-químicos”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: ponencia equiparable a un póster

CONGRESO: I Congreso Internacional on-line en Tecnologías de Información en Ciencias de la Vida (TICVida).

PUBLICACIÓN: Proceedings en formato CD rom.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: internet. AÑO: 2005.

21.- Seijo Coello, M.C.; Pérez-Lamela, C.; Rodríguez-Rajo, F.J.; Méndez-Álvarez, J.

TÍTULO: “Procedure to the formation and training a team for the sensorial analysis of honey”.


CONGRESO: First European Conference of Apidology.

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Udine (Italia). AÑO: 2004.

20.- Sendón-García, R.; Paseiro-Losada, P.; Pérez-Lamela, C.

TÍTULO: “Determination of Novolac glycidyl ethers and its related compounds by Liquid Chromatography-Mass

Spectrometry”.


CONGRESO: 8th International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated

Chromatographic Analyzers.


LUGAR DE CELEBRACIÓN: Brujas. AÑO: 2004.

19.-Lois Bouzas, R.; García Falcón, M.S.; Pérez Lamela, C.; Rey Garrote, M.; Cancho Grande, B.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: "Adecuación del etiquetado de alimentos ecológicos a la normativa vigente”


CONGRESO: I Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología y Seguridad Alimentaria.

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso y 1 artículo en la revista Ciencia y Tecnología Alimentaria.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Pamplona. AÑO: 2003.

18.-Ver apartado anterior, (coinciden tipo de participación, congreso, lugar de celebración y año).

AUTORES: Pérez Prieto, M.S; Cancho Grande, B; Pérez Lamela, C; García Falcón, M.S.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: "Contenido de ácido fólico en alimentos funcionales enriquecidos”.


17.-Jiménez-Contreras, J.; Lendoiro-Otero, R.; García-Falcón, M.S.; Pérez Lamela, C.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Dietary habits of population of rural Galicia (N.W. of Spain). I Nutritional quality of energy sources”


CONGRESO: I Congreso Internacional de Dieta Atlántica

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso, 1 artículo tipo B y 1 capítulo de libro (ver secciones

respectivas).

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Viana do Castelo (Portugal). AÑO: 2003.

16.-Ver apartado anterior, coinciden todos los epígrafes, excepto el título de la comunicación y la publicación.

TÍTULO: “Dietary habits of population of rural Galicia (N.W. of Spain). Quality of micronutrient intake”

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso, 1 artículo divulgativo y 1 capítulo de libro (ver secciones

respectivas).

15.-Ver apartado anterior, coinciden todos los epígrafes, excepto el título de la comunicación, el tipo de

participación y la publicación.

TÍTULO: “Dietary habits of population of rural Galicia (N.W. of Spain). Towards to a deveIopment of a

educational nutrition programme”

TIPO DE PARTICIPACIÓN: comunicación oral.

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso, 1 artículo divulgativo.

14.- Doval Merino, M; García Falcón, S.; Pérez Lamela, C.; Cancho Grande, B.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Stirring Bar Sorptive Extraction in the determination of PAHs in drinking waters. Comparison with

SPME and SPE”.

CONGRESO: 27th International Symposium on High Liquid Performance Chromatography and Related

Techniques.


LUGAR DE CELEBRACIÓN: Niza. AÑO: 2003.

13.-Ver apartado anterior (coinciden todos los epígrafes, excepto autores y título).

AUTORES: Sendón-García, R.; Paseiro-Losada, P.; Pérez-Lamela, C.

TÍTULO: "Determination of Bisphenol A diglycidyl ether and its hydrolysis and chlorohydroxy derivatives by

Liquid Chromatography-Mass Spectrometry”.

12.- Sendón-García, R.; Paseiro-Losada, P.; Pérez-Lamela, C.

TÍTULO: “Determination of epoxy compounds in food simulants by HPLC-Fluorescence”.


CONGRESO: International Symposium on Separation and Characterization of Natural and Synthetic

Macromolecules.

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso y 1 artículo en Chromatographia (ver sección de artículos).

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Amsterdam. AÑO: 2003.

11.-Paz Pino, B.; Cancho Grande, B.; Pérez Lamela, C.; García Falcón, M.S.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Migration of ethylenediamine in food liquid simulants from epoxy-amine coatings used to be in contact

with canned foods”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: Póster

CONGRESO: Food Safety International Congress

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso

Lugar celebración: Oporto (Portugal) Fecha: 24-25 Mayo, 2002

10.-Rodríguez-Pequeño, F.; Vidal Cerviño, O.; García Falcón, M.S.;Pérez Lamela, C.;Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Solid phase extraction of polycyclic aromatic hydrocarbon from drinking water and determination by

HPLC-FL”.


CONGRESO: 3rd Joint CSL/JIFSAN Symposium on Food Safety Nutrition: Rapid Diagnostic Methods in Food

Safety

PUBLICACIÓN: un artículo en Food Additives and Contaminants (ver sección de artículos)

Lugar celebración: York (UK) Fecha: 26-28 Junio, 2002

9.-Reboreda-Rodríguez, B.; Cancho Grande, B.; García Falcón, M.S.; Pérez Lamela, C.; Falqué López, E.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Comparison of solid-phase microextraction (SPME) and solid phase extraction (SPE) for the

determination of - and -endosulfan in water by GC/ECD”.


CONGRESO: Seventh International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and

Hyphenated Chromatographic Analyzers


Lugar celebración: Brujas (Bélgica) Fecha: 6-8 Febrero, 2002

8.- Ver apartado anterior (coinciden todos los epígrafes, excepto autores y título). de Zayas-Blanco, F.; García Falcón, M.S.; Simal Gándara, J.; Cancho Grande, B.; Pérez Lamela, C.; Falqué López, E.

TÍTULO: “Determination of sulfamethazine in milk by solid phase extraction and liquid chromatographic

separation with ultraviolet detection”.

7.-Rial Otero, R; Yagüe Ruiz, C; Cancho Grande, B.; García Falcón, M. S.; Pérez Lamela, C.; Simal Gándara, J.; Falqué López, E.

TÍTULO: Solid-Phase microextraction for the determination of fungicides -cyprodinil and fludioxonil- in galician

white wines by GC/MS


CONGRESO: Extech. Advances in Extraction Technologies


Lugar de celebración: Barcelona Fecha: 17-19 Septiembre, 2001

6.- Ver apartado anterior (coinciden todos los epígrafes, excepto autores y título). López Blanco, C.; Yagüe Ruiz, C; Cancho Grande, B.; García Falcón, M. S.; Pérez Lamela, C.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: Comparison of solid-phase microextraction (SPME) and solid phase extraction (SPE) for the

determination of carbofuran in water by HPLC/DAD

5.-Torres Sequeiros, R.; Simal Gándara, J.; García Falcón, M. S.; Pérez Lamela, C.; Cancho Grande, B.

TITULO: “Comparison of two analytical methods (HPLC-FL and synchronous spectrofluorimetry) to determine

riboflavin in enriched juices”.


CONGRESO: 23rd International Symposium on Chromatography

PUBLICACIÓN: Actas del congreso

Lugar celebración: Olympia (Londres) Fecha: 1-5 Octubre 2000

4.- Ver apartado anterior (coinciden todos los epígrafes, excepto autores y título).

Rodríguez Comesaña, M; Simal Gándara, J.; García Falcón, M. S.; Pérez Lamela, C.; Cancho Grande, B.

TITULO: . “Analysis of antioxidant vitamins: A (-carotene), C (L-ascorbic acid) and E (-tocopherol) in enriched

juices by HPLC-UV/FL”


Simal Gándara, J.; Cancho Grande, B.; García Falcón, M. S.; Pérez Lamela, C.

TITULO: “Simultaneous determination of sulfamethazine and trimethoprim in liquid and solid medicated premixes

by HPLC-Diode Array”.


Gamazo Vázquez, J.; Simal Gándara, J.; García Falcón, M. S.; Pérez Lamela, C.; Cancho Grande, B.

TITULO: “GC/MS determination of sunflower oil residues on olive oil products”.

1.- Ver apartado anterior (coinciden todos los epígrafes, excepto autores, título y publicación).

Simal Gándara, J.; Cancho Grande, B.; García Falcón, M. S.; Pérez Lamela, C.

TITULO: “Determination of colistin and tiamulin in liquid and solid medicated premixes by HPLC-Diode Array”

PUBLICACIÓN: Actas del congreso y en la revista Chromatographia (2001) 53, S460-S463

CONGRESOS DE ÁMBITO NACIONAL

Torres, J A.; Chotyakul, N.; Velazquez, G.; Saraiva, J A.; Pérez Lamela, C.

TÍTULO: “Integration of statistics and food process engineering: Assessing the uncertainty of thermal processing

and shelf-life estimations”.


CONGRESO: VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos


LUGAR DE CELEBRACIÓN: Logroño, La Rioja. AÑO: 2010, 6-8 octubre

Pérez Gil, M.; Pérez Lamela, C; Falqué López, E.

TÍTULO: “Características cromáticas de vinos tintos y blancos de Galicia”.


CONGRESO: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. GIENOL.


LUGAR DE CELEBRACIÓN: Ourense. AÑO: 2009, julio.

Alén Ruiz, F.; Edreira Álvarez, A; García Falcón, M.S.; Pérez-Lamela, C.; Simal Gándara, J.

TÍTULO: “Effects of enzyme and tannin addition on colour and polyphenolic compounds in young red mencía

wines”.


CONGRESO: 7º Encontro de Quimica dos alimentos.

PUBLICACIÓN: libro de abstracts del congreso. Publicada la comunicación escrita en las Actas del congreso.

ISBN: 972-99080-5-2. Editorial y año: Instituto Superior Politécnico (Viseu) y Sociedad Portuguesa de Química.

2005.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Viseu. Portugal. AÑO: 2005.

Pérez-Lamela, C.; Luis-Guille, V.; Gutiérrez-Pumarega, C. ; Seijo-Coello, M.C.

TÍTULO: “Análisis sensorial de la miel: el panel de cata”.


CONGRESO: I Congreso Apícola.


LUGAR DE CELEBRACIÓN: Silleda. Pontevedra. AÑO: 2004.

CONGRESOS Y JORNADAS DE INNOVACIÓN DOCENTE

8.- Vila Romeu, N.; Pérez-Lamela, C.

TÍTULO: “Comparación de metodologías docentes aplicadas a asignaturas impartidas em Ciencia y Tecnología

de los alimentos”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: poster.

CONGRESO: VI Foro sobre evaluación de la calidad en la educación superior y de la Investigación

PUBLICACIÓN: CD con los abstracts.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Vigo. AÑO: 2009 (9-11 septiembre).

7.- Pérez-Lamela, C.; Vila Romeu, N. ; Blanco Blanco, J.;

TÍTULO: “Aplicación de nuevas metodologías en la evaluación: estudio comparativo realizado con asignaturas

impartidas en diferentes cursos de una misma titulación”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: comunicación escrita extensa.

CONGRESO: V Jornadas Internacionales de Innovación Universitaria.

PUBLICACIÓN: Actas de las jornadas y CD. ISBN: 978-84-692-1681-1.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Madrid. Villaviciosa de Odón (Madrid). AÑO: 2009 (3-4 septiembre).

6.- Vila Romeu, N. ; Blanco Blanco, J.; Pérez-Lamela, C.;

TÍTULO: “Aplicación de nuevas metodologías a la enseñanza de la Química”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: póster y comunicación escrita extensa.

CONGRESO: IV Jornadas Internacionales de Innovación Universitaria.

PUBLICACIÓN: Actas de las jornadas y CD. ISBN: 978-84-691-2665-3.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Universidad Europea de Madrid. Villaviciosa de Odón (Madrid). AÑO: 2008, 4-5

septiembre.

5.- Pérez-Lamela, C.; Vila Romeu, N.; García Falcón, M.S.; Blanco Blanco, J.

TÍTULO: “Implantación de un programa docente adaptado al EEES para la asignatura de Bromatología en

Ciencia y Tecnología de los Alimentos”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: comunicación escrita disponible en http://www.ugr.es/~aepc/Vforo/CE-68.pdf

CONGRESO: V Foro sobre evaluación de la calidad en la educación superior y de la Investigación.

PUBLICACIÓN: Libro de resúmenes en formato pdf

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Universidad del País Vasco. San sebastián. AÑO: 2008, 2-5 septiembre.

4.- Pérez-Lamela, C.; Vila Romeu, N. ; Blanco Blanco, J.

TÍTULO: “Papel de las TIC en la docencia virtual de posgrado adaptado al EEES”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: comunicación oral

CONGRESO: II Jornada de Innovación Educativa en la universidad

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Campus de Vigo. Universidad de Vigo. AÑO: 2007, 14 diciembre.

3.- Vila Romeu, N. ; Pérez-Lamela, C.; Blanco Blanco, J.

TÍTULO: “Programación docente de asignaturas en el marco del EEES”.



PUBLICACIÓN: cd-rom con los abstracts. ISBN: 84-95433-22-2


julio.

2.- Pérez-Lamela, C.; Vila Romeu, N. ; Blanco Blanco, J.

TÍTULO: “Adaptación de asignaturas a entornos docentes virtuales”.



PUBLICACIÓN: cd-rom con los abstracts. ISBN: 84-95433-22-2


julio.

1.- Pérez-Lamela, C. Vila Romeu, N.; García Falcón, S.; Blanco Blanco, J.J

TÍTULO: “Pautas para elaborar e implementar la programación docente de una asignatura en el marco del

EEES”.

TIPO DE PARTICIPACIÓN: comunicación oral, vídeo en: http://tv.uvigo.es/gl/serial/13.html

CONGRESO: I Jornada de Innovación Educativa en la Universidad

LUGAR DE CELEBRACIÓN: Campus de Vigo. Universidad de Vigo. AÑO: 2006, 15 diciembre.

Tesis Doctorales

0) Título:

Desarrollo De Métodos Analíticos Para La Determinación De Bisfenol A Deglicidil Éter (Badge) En Simulantes De Alimentos.”

Director: Jesús Simal Lozano y P.Paseiro Losada

Doctorando: Concepción Pérez Lamela

Universidad: Santiago de Compostela

Facultad / Escuela: Facultad de Farmacia

Fecha de lectura: 22/06/1995

Actualmente Profesor de Titular de Nutrición y Bromatología en la Universidad de Vigo (Ourense).

1) Título: 2)

Estudios de la migración de distintos componentes de los materiales plásticos a los alimentos

Director: Perfecto Paseiro Losada y Concepción Pérez Lamela

Doctorando: Raquel Sendón García

Universidad de Santiago de Compostela

Facultad de Farmacia

Fecha de lectura: 14 de Junio de 2005

http://iacobus.usc.es/record=b1170617*gag

http://iacobus.usc.es/record=b1961671~S1*gag

.

Participación en comités y representaciones internacionales

Título del Comité: Comité Organizador

Entidad de la que depende: Expourense, Fundación de Ferias y Exposiciones de Ourense

Tema: organización de la cata de aguas: formación de un panel de catadores de aguas minerales (2 meses) y

asesoramiento de las actividades celebradas en la V Feria Internacional del Turismo Termal

Fecha: 30 de septiembre al 2 de octubre de 2005

Título del Comité: Comité Asesor

Entidad de la que depende: Expourense, Fundación de Ferias y Exposiciones de Ourense

Tema: organización de la cata de aguas: entrenamiento de un panel de catadores de aguas minerales (1 mes) y

asesoramiento en la VI Feria Internacional del Turismo Termal

Fecha: 27 al 30 de octubre de 2006

Experiencia en organización de actividades de I+D

Organización de congresos, seminarios, jornadas, etc., científicos-tecnológicos

Título: “Antioxidantes de los productos y subproductos de la uva”

Tipo de actividad: Organización de una jornada dentro

de la red ANTIOXGAL Ámbito: nacional

Fecha: 21/10/2008

Título: Proyectos de colaboración en investigación sobre tecnología de altas presiones

Tipo de actividad: Organización de un seminario

En este seminario participaron 15 investigadores

procedentes de la Universidad de Vigo, la Oregon

State University, el CSIC (Instituto del Frío- Madrid),

Universidad de Aveiro (Portugal), INTAEX (Instituto de

Tecnologías Agroalimentarias de Extremadura) y la

Universidad de Extremadura.

Para su organización se obtuvo una ayuda de 1.500 €,

concedida por la Universidad de Vigo

Ámbito: internacional

Fecha: 28/10/2008

Título: Implantación y Aplicabilidad de las Tecnologías de Altas Presiones en la Industria Alimentaria

Tipo de actividad: Coordinación de un seminario

En este seminario impartieron presentaciones 2

investigadores la Universidad de Vigo (Ruth Sendra de

Saá y Concepción Pérez), Carole Tonello (de NC

Hyperbaric). Asistieron representantes del CTC (Centro

Tecnológico de la Carne-Ourense) y 7 empresas

(Pescanova, Stolt- Farm, Grupo Cuevas, Casa

Marcelo, Cooperativa Santa Mariña de Loureiro,

Su organización se financió con fondos de la RED

REAL

Ámbito: nacional

Fecha: 23-24/05/2011

Otros méritos o aclaraciones que se desee hacer constar (utilice únicamente el espacio equivalente a una página).

2 PREMIOS DE INVESTIGACIÓN A LA TESIS DOCTORAL

BECAS: 2 de Tercer Cicclo por la Xunta de Galicia, cursos 91-92 y 92-93; para cursar el programa de doctorado 50-2 del

Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Santiago. 2

Becas predoctorales en 93-94 y 94-95 por la Xunta de Galicia. Una Beca Posdoctoral en el año 1996 por la Universidad

de Santiago. BECA PARA UNA ESTANCIA de 3 meses en 1996 en el centro de investigaciones alimentarias "TNO Food

and Nutrition Research" (Holanda) concedida por la Universidad de Santiago. BECA PARA UNA ESTANCIA de 2,5 meses

en 1997 en la Universidad de Reading-Dpto. Food Science & Technology (Reino Unido) concedida por la Xunta de Galicia.

CONCESIÓN DE UNA BECA EUROPEA, del programa Marie Curie, a la que renuncié. 2 BECAS PARA UNA ESTANCIA de

6 meses en Oregon State University (USA).

OBTENCIÓN de la HABILITACIÓN NACIONAL: para Profesor Titular de Universidad (Nutrición y Bromatología) 1/06/2007. DIRECCIÓN DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

He dirigido una Tesis de Licenciatura, 3 Trabajos de Investigación Tutelados que dieron lugar a la obtención del DEA y 9

Proyectos Fin de Carrera sobre: revisión de etiquetado de alimentos ecológicos (1), formación de un panel de cata para el

análisis sensorial de mieles gallegas (2), análisis de compuestos fenólicos en cebollas (1) y en vinos tintos, relaciónandolos

con el color y prácticas vitícolas y enológicas (4). Además he supervisado y tutorizado a alumnos colaboradores de la

diplomatura de ITIA, a alumnos de Formación Profesional de Salud Ambiental y a alumnos de 3er ciclo. ACTUACIÓN COMO CENSOR

Revisión de ~ 30 artículos científicos para ser publicados en revistas listadas en SCI: J. Agr. Food Chem., J. AOAC, Journal

of Food Quality, Marine Environmental Research, Journal of Chromatography A… y en otras revistas de divulgación.

COMITÉS CIENTÍFICOS: miembro del Comité asesor de Termatalia (en 2005 y en 2006), Feria Internacional de Turismo

Termal, celebrada en Ourense y coordinadora de la Cata de Aguas en esas dos ediciones.

COMITÉ EDITORIAL: miembro del Comité editorial de la revista REFIEDU(Revista de formación e Innovación Educativa

Universitaria) http://webs.uvigo.es/refiedu/ CONFERENCIAS Y CURSOS IMPARTIDOS

“Potential applications of High Pressure Treatment to Malting and Brewing industry”. Presentación de 20 minutos,

programada dentro del Ciclo de Conferencias organizada por el Grupo de Alta Presión del Reino Unido el 26 de Noviembre

de 1998 en el “Institute of Food Research” (IFR) de la Universidad de Reading (Inglaterra).

“Aplicación de las Altas Presiones en la industria de los alimentos”. 1 videoconferencia de 2 horas y 2 conferencias de 1 hora

cada una, impartidas a estudiantes de 3 universidades mejicanas el 13 de Marzo, 18 y 19 de Noviembre de 1999.

“Los nuevos alimentos”. Conferencia incluida en el curso de verano: “Del hombre recolector/cazador a la alimentación

actual”, organizado por la UIMP y celebrado en A Coruña, 16-20 de Julio del 2001.

“Consumo equilibrado de alimentos en el hogar”. 3 conferencias organizadas por la asociación CONUMAR y patrocinadas

por el Instituto Galego de Consumo, impartidas en 3 localidades en Octubre del 2002.

“Legislación europea sobre alimentos transgénicos, ecológicos y sobre el etiquetado de alimentos”. Conferencia incluida

dentro del seminario organizado por el Dpto. de Ingeniería de la Universidad Pontifica Católica de Santiago de Chile,

celebrado el 15 de Diciembre de 2005.

“La innovación en la mejora de la calidad de los productos de la pesca”, dentro del 3er Congreso: Las comunidades costeras

dependientes de la pesca en tiempos de cambio, celebrado en Muros (A Coruña), del 18-20 de octubre de 2007.

“Separación, identificación y cuantificación de antocianinas y flavonoles por HPLC-DAD”, incluido en una jornada sobre

compuestos antioxidantes, organizada por la red ANTIOXGAL del 25-26 de septiembre 2007.

“Elaboración e implementación de guías docentes adaptadas al EEES”, ponencia de 2 horas, incluida en el Curso de

iniciación a la formación para la docencia universitaria, celebrado en tres ediciones: 2008-2010, en el Campus de Vigo. ACTIVIDAD DOCENTE EN LA UNIVERSIDAD

COLABORACIÓN en la impartición de clases prácticas de asignaturas de Farmacia en la Universidad de Santiago:

Cursos 93-94 y 94-95: "Bromatología y Toxicología" y el curso 95-9:6 "Análisis Químico Aplicado" dando 60 horas/ curso.

Curso 1991-92: "Análisis y Control de Medicamentos": 32 horas y "Bromatología y Toxicología", 24 horas.

Cursos 1992-93, 1994-95 y 1995-96: "Análisis y Control de Medicamentos": 24, 32 y 24 horas, respectivamente.

PARTICIPACIÓN EN EL POD del Dpto. Qca. Analítica y Alimentaria de la Universidad de Vigo (1998-2010: 154 créditos):

-“Bromatología”, “Normalización y Legislación Alimentaria”, “Calidad Alimentaria”, “Aseguramiento de la Calidad” en ITA.

-“Evaluación sensorial de los alimentos” y “Bromatología” en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

CURSOS DE DOCTORADO en UVigo entre 1999-2007, en total 44 créditos (6 créditos en la Universidad de Zaragoza).

POP en la Facultad de Ciencias (Universidad de Vigo): 10,5 créditos (cursos 2007-2010).

IMPARTICIÓN de la asignatura: “Ciencia, Tecnología y Cultura” (6 créditos) en la titulación para personas mayores (4º

ciclo) de la Universidad de Vigo, durante los cursos 2003-04 y 2004-05.

IMPARTICIÓN DE 3 asignaturas (5,9 créditos) del MÁSTER virtual: Graduado Superior en Información Técnica del

Medicamento, organizado por la Universidad de Vigo (cursos 2006-2008).

IMPARTICIÓN de dos lecciones magistrales de “Food Packaging” en la Oregon State University (USA), Mayo 2008.

RECONOCIMIENTO DE LA ACTIVIDAD DOCENTE E INVESTIGADORA: 2 sexenios y 2 quinquenios

Documents

Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología