Insécurité Alimentaire en Haïti

Comment Trouver Des Solutions Durables?

Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-

recolte, 44 02 5682.Valorisation des produits locaux, une alternative pour la sécurité alimentaire en Haïti »

Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-recolte, 44 02 5682.

On parle de sécurité alimentaire quand toutes les

personnes ont, à tout moment, un accès physique,

social et économique à une nourriture suffisante, saine

et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins

énergétiques et leurs préférences alimentaires pour

mener une vie saine et active (FAO, 2010)

Sécurité Alimentaire?

Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-recolte, 44 02 5682.

On parle donc d’insécurité alimentaire

lorsque les personnes n’ont pas un accès

physique, social et économique à une

nourriture suffisante, comme défini ci-

dessus

Insécurité Alimentaire?

Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-recolte, 44 02 5682.

Les Piliers de la Sécurité Alimentaire

Utilisation •Valeur nutritionnelle•Considération sociale•Qualité

Accès• Pourvoir d’achet• Préférence• Proximité

Disponibilité

• Production• Distribution• Echange

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Augmentation croissante de la population mondiale

Globalisation

Urbanisation et changement du mode de vie

Le changement climatique

Contexte Globale

Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post-recolte, 44 02 5682.

• Faible niveau d’investissement dans le secteur

• Emiettement surfaces agricoles

• Pertes post-récoltes trop élevées • Abandon de l’agriculture par descendance,

exode rural

Contexte Haïtien

Performance secteur Agricole

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• Diminution de la fertilité de sol/erosion

• Exploitation artisanale RS élevage, pêche, forets

• Faible Utilisation des intrants

• Dégradation environnementale/changement climatique

• Transformation non adéquate et faible capacité de stockage des aliments

Contexe Haitien (Suite)

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• Infrastructures faibles ou absentes

• Manque de moyens (T, Tk &…)

• Manque d’ informations

• Manque de support inter-institutionnel

• Absence ou inapplicabilite de reglements

Contexte Haitien(suite 2)

Probleme d’acces aux Marches

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Renforcer la production agricole

Faciliter l’acces aux aliments pour tous

Utiliser une approche centrée sur un système de production agricole

Solutions durables a la Sécurité Alimentaire

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Regroupement des petit exploitants (cooperatives)

Definition minimum de surface agricole Utile

Modification legale en matiere de succession

Delimitation & Respect de Aires Agricoles/ Plan d’Amenagement Territoire National

Solutions durables a la Sécurité Alimentaire

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Encadrement agricole◦Structuration des entreprises agricoles◦Formation◦Intrants◦Crédit◦Technologie

Assurance et garantie du marché

Investissement

Renforcer la Production Agricole

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Accès aux semences améliorées

Gestion Intégrée des ennemis de cultures(IPM)

Accès aux fertilisants

Utilisation judicieuse des fertilisants

Amélioration de la gestion de l’eau

Renforcer la production agricole

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Gestion post-recolte• Former agriculteurs a manipuler denrees

• Ameliorer infrastructures de base

• Recherches appliquees

• Connecter regroupements producteurs aux Distributeurs

Renforcer la production agricole

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Système de Stockage et Transformation

Système de stockage/ Marche public ou Prive

Transformation denrées excédentaires Amélioration Qualitative des productions nationales

Respect scrupuleux normes hygiéniques Sanitaires

Marketing Dynamique

Renforcer la production agricole alimentaire

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Activités a prioriser◦ Production (Ressources naturelles, Intrants, Marché)

◦ Transformation et emballage ( Matière première, standards, stock)

◦ Distribution ( Transport, marketing)

◦ Consommation (acquisition, préparation, habitudes alimentaires)

◦ Education Nutritionnelle, Bons Aliments vs Mauvais

Adoption d’une approche de système alimentaire

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