Universidad rafel landivar

Campus quetzaltenago

Facultad de ciencias ambientales y agrícolas.

Ing. Leonel Monterroso

Laboratorio de fisiología

Practicas 2,3,6,7

Hiram Domínguez Velásquez

1627911

Quetzaltenango 15/04/16

INTRODUCCIÓN

Los estomas son pequeñas aberturas localizadas en ambas superficies (haz y envés) de la epidermis de las hojas. Se forman a partir d divisiones diferenciales en la protodermis. Las parte de un estoma incluye dos células oclusivas o guardianas que generalmente presentan forma arriñonada y una abertura situada entre ellas denominada poro estomático u ostiolo y las respectivas células acompañantes. La función más importante de los estomas es la de regular la transpiración y el intercambio gaseoso.

La densidad, longitud y ancho de los estomas pueden variar entre especies y en una misma especie, lo cual puede ser ocasionada por la constitución genética del genotipo, el ambiente (riego o temporal), interacción del genotipo con el medio ambiente, posición, lado de la hoja, intensidad de luz, altura de la planta, etc; además, estos rasgos son altamente heredables y pueden manipularse con los métodos de mejoramiento genético de los cultivos.

En algunas plantas el número de estomas en la superficie abaxial (envés) frecuentemente excede al de la superficie adaxial (haz), y según la posición de las hojas en las plantas se encuentran mas estomas en las superiores que en las inferiores. Así también, las plantas presentaran mayor frecuencia estomática en las hojas expuestas al sol, que las que están a la sombra.

OBJETIVO:

Identificar y localizar las partes, tipos y la distribución de estomas en el haz y envés de hojas de diferentes especies vegetales.

MATERIALES NECESARIOS

Microscopio Portaobjeto Cubreobjetos Agua destilada Cinta scotch transparente (tape) Esmalte para uñas (transparente) Etiquetas autoadheribles (pequeñas) Lápiz Hojas de diferentes especies de vegetales (monocotiledóneas y dicotiledóneas) de

y de diferentes ubicación en la planta. 5 muestras cada grupo de trabajo y que no falten hojas de maíz y frijol

Bisturís

METODOLOGIA:

1. Seleccione una hoja que se localice en posición intermedia de la planta

2. Muestrearla por el haz y por el envés en su parte basal, media y apical; en cada una de estas partes agregue esmalte sobre la superficie con uno o dos brochazos, para dejar una película delgada.

3. Se esperan por cuatro minutos para que se seque el esmalte.4. Colocar un trozo de cinta scotch (tape) sobre la película de esmalte, presionando

ligeramente.5. Desprenda la cinta y obtendrá la cutícula con estomas.6. Pegar las muestras sobre el portaobjetos e identifique su muestra con una etiqueta

anotando si pertenece a la muestre del haz o del envés y de la parte basal, media y apical, fecha y grupo.

7. Las muestras serán observadas al microscopio a 10X para localizarlas y 40X para dibujar y cuantificar el número de estomas

Practica no. 3

INTRODUCCION

La transpiración consiste en la evaporación del agua a través de las membranas celulares y obedece a las leyes de la difusión, algunas moléculas de agua rompen la tensión superficial por la energía cinética de que están dotadas y escapan al ambiente, dado que este tiene por lo general menor que dentro de la hoja, es decir existe un gradiente descendente entre la hoja y la atmósfera.

Los principales factores climáticos que influyen en la transpiración son el viento, humedad atmosférica y temperatura. Así pues, el aire cuanto mas húmedo sea mas se aproxima a la concentración de agua en la hoja y el gradiente será menor, con lo cual disminuye la evaporación, no así un aumento de temperatura, que además de su efecto sobre la humedad relativa del aire, hace que las moléculas de agua tengan mayor energía cinética, y por lo tanto se mueven con mayor rapidez y con esto aumenta la intensidad transpiratoria.

Respecto a la luz, al aumentar la intensidad de esta, se eleva la temperatura interna de las hojas, y por lo tanto se acelera la perdida de agua, ya que además, se estimula la apertura de los estomas.

OBJETIVO

Que el alumno conozca y observe un método simple y directo para medir la transpiración

MATERIALES NECESARIOS

Agua Vasos de precipitado Material vegetativo Pipetas Soporte universal Ventilador Mangueras de hule Secadora de pelo Lámpara con foco de 100 watts

METODOLOGIA

Se hace un potómetro rústico, para lo cual se utiliza un pedazo de manguera transparente de aproximadamente 50 centímetros de longitud y en un extremo se coloca la pipeta graduada de 10 ml y se llena hasta que el agua en la pipeta esté en la graduación cero; se selecciona una rama de la planta que le indique el maestro (de preferencia de hoja ancha), esta se corta bajo el agua, para evitar la entrada de aire a través de los vasos; una vez hecho esto se coloca el tallo en el extremo de la manguera, con la ayuda de un trozo de manguera de hule, todo este procedimiento se realiza bajo el agua; una vez realizado esto, se coloca en un soporte universal de tal forma que los extremos queden en un mismo nivel (formando una U).

A continuación se le aplican los siguientes tratamientos en un periodo de 15 minutos, así:

1. Rama en condiciones normales (al medio ambiente)2. Rama con aire frío (ventilador)3. Rama con aire caliente (secadora de cabello)4. Rama con luz (lámpara)

Discuta sus resultados en el grupo y preséntelos en el informe de esta práctica

PREGUNTAS ADICIONALES

1. ¿Que es transpiración?2. ¿Que es un potómetro y cual es su función?3. ¿Cuales son los principales factores climáticos que influyen sobre la transpiración y como

influyen sobre la misma?

POTOMETRO

Potómetro

Instrumento para la medición de la velocidad de absorción de agua por parte de las plantas. Compuesto por un frasco para el agua, un soporte de vidrio para las plantas y un tubo graduado para mediciones.

PRÁCTICA 6.

ANATOMIA FOLIAR Y FIJACION DEL CARBONO POR LAS PLANTAS

INTRODUCCIÓN

En el reino vegetal se distinguen grupos de plantas con características fisiológicas, morfológicas y bioquímicas específicas para cada uno al ser el proceso fotosintético diferente en cada grupo y estos a su vez dependen del medio ambiente en donde se desarrolla la misma.

En el proceso fotosintético de las plantas superiores existen diferentes formas de fijación del CO2 atmosférico y se dividen en tres tipos de plantas: C3, C4 y CAM xerofitas por medio del ciclo de Calvin. Una forma de diferenciar las plantas C3, C4 y CAM es a través de su anatomía, ya que las plantas C3 presentan típicamente células de parénquima en empalizada, mientras que las plantas C4 tienen células del haz de la vaina y células del mesófilo.

Las plantas CAM muestran generalmente un patrón diurno en la formación del acido orgánico; fijan CO2 mediante un proceso modificado del tipo C-4 llamado Metabolismo del Acido crasuláceo. Las plantas C3 poseen tasas bajas de actividad fotosintética, altos puntos de compensación del dióxido de carbono, por ejemplo los cereales de grano pequeño, como cacahuate, soya, frijol, algodón, tabaco, espinaca, etc.; las plantas C4 poseen tasas altas de fotosíntesis neta, bajos puntos de compensación del dióxido de carbono y bajas tasas de fotorrespiración, por ejemplo maíz, sorgo, caña de azúcar, amarantos, etc.

Los tipos de plantas con o sin fotorrespiración o con fijación nocturna de CO2 poseen una anatomía foliar característica que permite identificarlas mediante el microscopio.

En términos generales, las plantas C4, presentan anatomía “Kranz”, es decir presentan una vaina alrededor de los haces vasculares, formada por 5 a 8 hileras de células, claramente diferenciadas del resto del clorénquima, estas plantas no realizan fotorrespiración detectable y la fijación de CO2 sucede durante el día. Las plantas C3, no presentan células de la vaina diferenciadas y de presentarse suelen ser más de 10 hileras las que la forman, realizan fotorrespiración y la fijación del CO2 también sucede durante el día. Las plantas CAM, típicamente son plantas suculentas con lo que su clorénquima esta poco diferenciado, en general no presenta fotorrespiración, y la fijación del CO2 suele realizarse al atardecer y por la noche.

OBJETIVO

Que el alumno observe en preparaciones frescas diversos tipos de clorénquimas, estableciendo las diferencias y características propias de las plantas con base en su variante metabólica para la fijación del CO2.

MATERIALES

Planta de haba u otra planta C-3

Planta de maíz, zacate o pasto de clima cálido

Planta de quelite o Amarantho blanco

Planta de Sábila

Portaobjetos

Cubreobjetos

Goteros con agua destilada

Navajas

Microscopio compuesto

RESULTADOS.

1. Dibuje Corte transversal de hoja de maíz u otra planta C-4.

2. Dibuje lo visto en corte transversal de Corte transversal de hoja de haba u otra planta C-3.

3. Dibuje lo visto en el Corte transversal de hoja de amaranto u otra planta dicotiledónea C-4.

4. Dibuje lo visto en el Corte transversal de hoja de sábila u otra planta CAM

PRACTICA No. 7

RESPIRACION AEROBIO Y ANAEROBIA (FERMENTACION)

INTRODUCCION

El azul de metileno tiene la propiedad de combinarse con el hidrógeno y perder su color mediante este proceso. Si el hidrógeno se reemplaza por el oxigeno, el colorante adquiere y se observa el cambio de color debido a una reacción química.Se recordará que el hidrógeno se libera normalmente durante la respiración que finalmente se combina con el oxígeno (respiración aerobia); cuando este ultimo se es accesible al organismo, el azul de metileno puede ser empleado como un acepto de hidrógeno y si ocurre un cambio en la coloración ( la deshidrogenación del sustrato) se puede concluir que ha ocurrido la oxido-reducción

OBJETIVODemostrar que durante la respiración (anaerobia) hay desprendimiento de iones de hidrógeno, que será los responsables del cambio de Ph hacia ácido y por lo tanto del cambio de color de la solución y que durante la fermentación se produce la degradación de la glucosa

MATERIALES NECESARIOS Tubos de ensayo Tubo de fermentación Levadura de pan Suspensión de levaduras en sacarosa al 5% Solución acuosa de azul de metileno al 0.05% Jugo de naranja Reactivo de Fehling o Benedict Formol al 10% Beakers Gradillas Estufas

METODOLOGIA1. Llenar hasta la tercera parte un tubo de ensayo con una suspensión de levadura; añadir a

gotas la solución de azul de metileno, agitando hasta que el contenido del tubo azul claro, dejar reposar por cinco minutos y observar el resultado.

2. Después de haber hecho la observación anterior, agitar el contenido del tubo y añadir 5 ml de formol al 10%, agitar nuevamente y dejarlo reposar por cinco minutos o mas (según sea necesario), hasta que presente algún cambio

3. En un tubo de ensayo colocar 3 ml de cualquiera de siguientes jugos de naranja, manzana o uva, agregar 10 gotas de reactivo de Fehling y calentar ligeramente.

4. En un tubo de fermentación colocar jugo de naranja y agregar un poco de levadura, dejar reposar y una vez realizada la reacción, agregar 10 gotas de reactivo de Fehling y calentar ligeramente.

RESULTADOS Y DISCUSIONAnote las reacciones que dan analícelas y discútalas en grupo

RESULTADOS Y ANALISISRespiración anaerobia

Se produce espuma porque las levaduras se activan ya que están en un medio húmedo. El azul de metileno tiñe las levaduras.

Levadura y azul de metileno

Espuma

El formol mata a las levaduras porque es un poderoso desinfectante contra toda clase de microrganismos por lo tanto impide que la fermentación se lleve a cabo. Por eso se puede observar un sedimento de levaduras en el fondo del tubo de ensayo

Aquí podemos observar que se produjo una reacción con el benedict, porque los principales azúcares, en los zumos de naranja son: sacarosa, glucosa y fructosa, que suman alrededor del 75 % de los sólidos solubles totales, estando frecuentemente equilibrados los reductores y la sacarosa. El benedict identifica los azucares reductores presentes por eso da este color rojo ladrillo lo que indica que se encuentran en bastante concentración.

Zumo de naranja y benedict

Sedimento de levaduras

Levaduras, azul de metileno y formol

Formol

Esta color verde indica que hay poca presencia de azucares reductores en la solución.La glucosa se encuentra en menor cantidad aquí porque las soluciones azucaradas fermentan cuando organismos microscópicos y heterótrofos como las levaduras, se encuentran en ellas. Las levaduras tienen la capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, estos microrganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y CO2 lo cual lo podemos observar en el desprendimiento de burbujas. La fermentación alcohólica degrada la glucosa en acido pirúvico, que luego se convierte en etanol y CO2. Las levaduras se activan porque se encuentran en un medio húmedo y empiezan a degradar glucosa.

Respiracion aerobia

Levadura, jugo de naranja y benedict

actividad Respiraciones por minutos

Cambios en el vaso

En reposo 20 Azul

Caminando 25 Verde

Ejercicio intenso 32 amarillo

PH acido

PH neutro

PH basico

Coloraciones que se debieron obtener