compilado por Hartmut Stoesslein

estancias

La palabra gaucho tiene su origen en el quichua y mapuche "huacho", que significa huérfano. Su origen es el resultado de la mezcla de dos civilizaciones: la europea y la de los nativos de lo que hoy en día es Argentina.

Los gauchos desarrollaron una increible habilidad para para dominar el caballo ( los cuales atrapaban del ganado cimarron-salvaje- que habitaba la llanura pampeana), como así también para usar las "boleadoras" (tres piedras ligadas por una cuerda que, al lanzarse, se enredan en las patas de las reses), el cuchillo, el lazo y las técnicas adecuadas para la salazón de la mejor carne del mundo.

Posiblemente los primeros gauchos fueron personas que rompieron sus ataduras con el pasado y se marcharon a la soledad de la gran Pampa donde había agua y pastos tiernos para el ganado. Aunque la teoria más fuerte es de origen indígena.

fajas

raza criolla

recado

estribo /espuelas

LOS GAUCHOS (1817)EL GAUCHO (1817)GAUCHOS (1819)UN GAUCHO (1819-1824)El GAUCHO (1825)LOS GAUCHOS (1834)LOS GAUCHOS (1838)GAUCHOS (1845)EL GAUCHO, PEÓN O PAISANO (1847)EL GAUCHO (1850)EL GAUCHO (1855-1860)EL GAUCHO (1857-1860)UN GAUCHO (1867)UN GAUCHO (1870) GAUDERIOS,GAUCHOS,CAMILUCHOS(1789-1799)LOS PRIMEROS GAUCHOS (1806-1831)

Guillermo Miller Samuel HaighEmeric Essex VidalJohn MiersFrancisco Bond Head M. Raymonde BaradéreDomingo de OroFrancisco Javier Muñiz William Mac CannXavier MarmierPablo MantegazzaHermann BurmeisterWilfredo LathamRoberto B. C. GrahamMiguel Lastarria Ventura R. Lynch

EL PAISANO Y EL GAUCHO (1870) EL GAUCHO ACTUAL (1883) Lucio V. Mansilla Ventura R. Linch

INDIOS Y GAUCHOS (1818)EL GAUCHO Y EL INDIO PAMPA (1855) Samuel HaighBenjamín Vicuña Mackenna

EL BAQUEANO (1845)EL BAQUEANO (1850) Domingo Faustino SarmientoXavier Marmier

EL RASTREADOR (1834)EL RASTREADOR (1845) Carlos DarwinDomingo Faustino Sarmiento

GAUCHO FEDERAL (1832)EL GAUCHO FEDERAL (1832-1852) Robert ElwesVentura R. Lynch

EL GAUCHO UNITARIO (1832-1852) Ventura R. Lynch

CHANGADORES (1730) GAUCHOS O CHANGADORES (1729) Domingo Ordoñana- Anónimo

PEONES (1752-1756) Anónimo LAS ESTANCIAS Y LOS GAUCHOS (1854) Alejandro Magariños Cervantes"GUASO" Y HOMBRE DE CAMPO (1789) Espinosa (en Alejandro Malaespina) GAUDERIOS O GAUCHOS (1784)GAUDERIO (1746) GAUDERIOS (1773)

Juan Francisco AguirreArchivo General de la NaciónConcolorcorbo

DICTAMEN IMPARCIAL SOBRE LOS GAUCHOS (1818) Anónimo

El "serenero" es  un  pañuelo  de  igual  o  mayor   tamaño    que  los  usados  para  el   cuello;  se llevaba  debajo  del  sombrero,  cubriendo   la  cabeza,  la  nuca  y  parte  de  la   cara;  de  día  era  una  protección  contra   el viento  y  el  sol;  de  noche,  contra  el   sereno  (especie  de  rocío)  fresco  y  peligroso   para  quienes están  mucho  tiempo  expuestos  a  su   acción. De  ahí su  nombre  de  "serenero".

Calzoncillos cribados El calzoncillo, cuyos perniles blancos eran casi tan anchos como una enagua, tenía en la parte inferior, la que salía por debajo del chiripá y cubría las piernas hasta los tobillos, flecos y una serie de bordaditos calados o cribos; estos cribos son los que dieron original nombre de "calzoncillos cribados".Por lo general de hilo o lienzo.

raza: Aberdeen Angus

raza: Aberdeen Angus

raza Hereford

raza: Hereford

bife (de) chorizo

corral

sulky