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Concha Moreno Martina Tuts - ele.sgel.esele.sgel.es/ficheros/productos/downloads/HOTEL BAJA_696.pdf · PDF file• Las situaciones en que pueden encontrarse quienes trabajan en el

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  • Concha MorenoMartina Tuts

  • Primera edicin, 2011

    Produce: SGEL Educacin

    Avda. Valdelaparra, 29

    28108 Alcobendas (MADRID)

    Concha Moreno, Martina Tuts

    Sociedad General Espaola de Librera, S. A., 2011

    Avda. Valdelaparra, 29, 28108 Alcobendas (MADRID)

    Diseo de cubierta: Thomas Hoermann

    Diseo de interiores: Doctor Ingenio, S. L.

    Maquetacin: Grafismo Autoedicin, C. B.

    Ilustraciones: Gabriel Flores

    Fotografas: Archivo SGEL, Cordon Press, Getty Images, Shutterstock, Concha Moreno y Martina Tuts

    ISBN: 978-84-9778-680-5

    Depsito legal:

    Printed in Spain Impreso en Espaa

    Impresin:

    Queda prohibida, salvo excepcin prevista en la Ley, cualquier forma de reproduccin, distribucin, comu-nicacin pblica y transformacin de esta obra sin contar con la autorizacin de los titulares de la propie-dad intelectual. La infraccin de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra lapropiedad intelectual (Art. 270 y ss. Cdigo Penal). El Centro Espaol de Derechos Reprogrficos(www.cedro.org) vela por el respeto de los citados derechos.

  • Presentacin

    3PRESENTACIN

    Hotel.es

    Hotel.es recoge el trabajo iniciado en el manual Espaol en el hotel, publicado en 1994.Cubre tanto las necesidades de quienes tienen que prepararse para realizar prcticas enempresas cuya lengua de trabajo es el espaol, como las de profesionales que trabajanen el mbito de la hostelera.

    El nivel de conocimiento previo del espaol es el A2. Las personas autodidactas encon-trarn asimismo una gran cantidad de recursos tiles entre las pginas de este libro.

    En qu se diferencia este nuevo manual del anterior? Cada unidad se abre con los objetivos y contenidos correspondientes. Las situaciones en que pueden encontrarse quienes trabajan en el hotel son ms

    variadas y van acompaadas de ms actividades que permiten practicarlas.

    Hemos incluido un amplio repertorio de documentos reales, base de muchasactividades y ejercicios.

    Hemos incluido ejercicios sobre aspectos gramaticales aparecidos previamenteen audiciones, textos, etc.

    Hemos dado una gran importancia a los contenidos pragmticos e interculturales. Proponemos actividades de reflexin y fijacin del lxico e invitamos a que cada

    persona elabore su propio glosario.

    Hemos desarrollado las lecturas que acompaan a cada unidad, en funcin deltema tratado, e incluido en cada una actividades de reflexin previas y deinteraccin posterior.

    Cada unidad de la primera parte se cierra con una tarea final relacionada con losaspectos trabajados en ella.

    Muchas de las fotografas han sido realizadas por nosotras mismas, por quererdar ms autenticidad a las situaciones y sus protagonistas.

    Cules son sus puntos fuertes? La metodologa es situacional contextual e interactiva. Se da una gran importancia a las destrezas de interaccin y comprensin orales,

    fundamentales en los primeros contactos con clientes y profesionales entre s.

    La lengua empleada corresponde a un cuidado anlisis de necesidadesespecficas: relaciones con clientes, con proveedores, con colegas de trabajo, etc.

    El concepto de progresin gramatical y lxica. Ambos contenidos aparecen enfuncin de las necesidades propias de cada situacin.

  • Qu contiene?Hotel.es consta de dos partes:

    Primera parteSeis unidades enfocadas hacia:

    La comunicacin oral. La expresin escrita necesaria para: rellenar fichas, contestar cuestionarios, elaborar

    mensajes, notas, etc. La comprensin lectora.

    Segunda parteCuatro unidades que profundizan en conceptos especficos del mundo del turismo y en laexpresin escrita:

    Correspondencia comercial. Redaccin de contratos de colaboracin. Textos tursticos de inters: elaboracin de programas, circuitos culturales, etc. Elaboracin de ofertas (agencias de viajes).

    Apndices: Repertorio de funciones comunicativas. Transcripcin de las audiciones.

    CD con: Audio de los textos grabados. Apndice de Resumen gramatical.

    Estructura de cada unidad de la Primera parte.Cada unidad se compone de:

    Varias situaciones para desarrollar: prcticas de comprensin auditiva prcticas de expresin oral prcticas de escritura

    Ejercicios gramaticales y de lxico. Un resumen de expresiones para cada situacin comunicativa. Una lectura relacionada con el tema. Una tarea final.

    Estructura de cada unidad de la segunda parte.Una serie de textos para desarrollar:

    la comprensin lectora actividades de expresin escrita actividades gramaticales y de lxico actividades interactivas propuestas de problemas que los estudiantes deben tratar de resolver.

    Hotel.es es un libro abierto que permite al profesorado y al alumnado usarlo con total libertaden funcin de sus necesidades. Podr ser utilizado de manera sistemtica o trabajando slo lasunidades y textos que respondan a los programas especficos de EFE (Espaol con Fines Espe-cficos) de cada centro.

    Confiamos en que este nuevo manual responda a las expectativas de quienes se acerquen almundo de la hostelera en espaol y ayude no slo a mejorar el conocimiento de la lengua desus profesionales sino, tambin, a comprender las complejas relaciones culturales entre nacio-nalidades distintas, desde un enfoque voluntariamente intercultural, base para un turismo sos-tenible, respetuoso y fomentador del desarrollo econmico y humano de los pueblos.

    Si lo consigue, aunque sea un poco slo, este trabajo habr logrado uno de sus mayores objetivos.

    Buen viaje a todos y todas.

    Las autoras

  • Sumario

    PARTE 11. En la recepcin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

    2. Los servicios del hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

    3. En el restaurante. En la cafetera del hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

    4. Informacin desde el hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

    5. El hotel y la agencia de viajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

    6. Despedir al cliente: agradecimientos y reclamaciones . . . . . . . . . . . . . . 77

    PARTE 21. El mecanismo de la reserva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

    2. Qu esperan de ti tus clientes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

    3. Cuando no ha ido bien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

    4. Textos tursticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129

    APNDICE: Funciones comunicativas y conectores discursivos . . . . . . . . 143

    TRANSCRIPCIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

    5SUMARIO

  • Parte 1

  • en la recepcin

    1unidad

    En esta unidad vas a:

    Reaccionar en las siguientes situaciones: En la recepcin:

    Reservar una habitacin por telfono. Tomar nota de mensajes. Recibir a los clientes. Cambio de divisas. Resolver malentendidos.

    Problemas en las habitaciones: Hace falta un secador. Confusin en la adjudicacin de habitacin. Resolver uno con humor.

    Leer sobre la clasificacin de los alojamientos segn laOMT (Organizacin Mundial del Turismo).

    Aprender las abreviaturas internacionales relacionadascon los hoteles.

    Rellenar documentos hoteleros.

    Repasar la gramtica: el futuro de indicativo; algunosnmeros; frmulas como A ver si + indicativo; a verqu, cmo, etc. + indicativo.

    Elaborar tu glosario relacionado con los contenidos dela unidad.

    Realizar una tarea relacionada con los paradores deEspaa.

  • en la recepcin

    1 A. Escucha atentamente la conversacin telefnica.

    Hotel Baha.

    Buenas tardes, seorita. Habla espaol?

    S, seora. En qu puedo ayudarla?

    Queramos reservar una habitacin para el fin desemana, del 28 al 30 de mayo.

    Una doble?

    S, somos dos adultos. Con camas individuales, sipuede ser.

    Un momento, por favor S, seora, tenemos unahabitacin disponible para esas fechas.

    Estupendo! Llegaremos el viernes entre las 15.00 ylas 16.00, y saldremos el lunes a primera hora.

    Tres noches, entonces? Con desayuno buffet?

    S, s, con desayuno. Es uno de mis grandesplaceres!

    Perfecto, seora. Una doble entonces: entrada elviernes 28 y salida el lunes 31, dos personas encamas individuales, con desayuno.

    Puede confirmarme la reserva por e-mail, por favor?

    Por supuesto, seora. Me da su direccin?

    Es: [email protected] Jan punto Uruguay Barcelona Espaa Dinamarca Amrica arroba gmail.com.

    Ahora mismo se lo confirmamos. Gracias, seorabeda. Buen da.

    Muchas gracias.

    10 UNIDAD 1 Parte 1

    1 Por telfono. Reservar una habitacin

  • B. Y ahora, completa el dilogo. T eres el/la jefe/a de recepcin.

    __________________________________________________________

    Buenos das, queramos reservar una doble concama supletoria del 1 al 15 de junio.

    ________________________________________________________?

    S, dos adultos y un nio.

    __________________________________________________________

    Perfecto. Puede ser con vista al mar?

    __________________________________________________________

    De a

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