Enfermedades del café

Mal Rosado (Corticium salmonicolor)

El mal rosado se caracteriza por la presencia de una costra en los tallos de los cafetos. Esta costra la constituye el micelio del hongo la cual inicialmente es de color cremoso y eventualmente se torna color rosado-salmón. El hongo penetra los tejidos del tallo ocasionándoles una estrangulación interna lo que provoca la muerte de las ramas localizadas después del punto de infección. En algunos casos ocasiona hendiduras en el tallo. Cuando la infección ocurre en la rama ocasiona la muerte regresiva de la misma. En las frutas este hongo ocasiona manchas circulares, de color claro, un poco hundidas en el centro. El hongo se disemina por medio de basidioesporas a través del viento y por el salpicado de la lluvia. La infección se favorece por condiciones de alta humedad y temperaturas moderadas.

Manejo de la enfermedad: Esta enfermedad se maneja de forma similar a la del moho de hilachas.

Gotera (Mycena citricolor)

La gotera ocurre principalmente en las hojas del cafeto. Los síntomas se manifiestan como lesiones circulares de color claro que en ocasiones muestran pequeños puntos. Estos son los cuerpos fructíferos del hongo que al observarlos bajo la lupa parecen alfileres. La infección se favorece por alta humedad y temperaturas frescas. Prevalece en cafetales muy sombreados con poca aireación y humedad excesiva.

Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides)

Esta enfermedad puede ocurrir en las hojas, las ramas y los frutos. En las hojas forma manchas irregulares con anillos concéntricos, lesiones que generalmente se inician en los bordes. En las ramas, ocurre lo que comúnmente se le conoce como muerte regresiva (dieback). Los síntomas iniciales son áreas obscuras en el nudo acompañadas de necrosis del pecíolo y de la parte basal de la hoja la cual gradualmente se va tornando clorótica y luego se cae. La porción de la rama, superior a la lesión del nudo, se va tornando necrótica y eventualmente muere. En la fruta la enfermedad se manifiesta en lesiones ligeramente deprimidas de color obscuro. Dependiendo de la edad, la infección puede impedir su desarrollo culminando en frutos momificados.

El hongo produce conidios en los tejidos enfermos que se diseminan principalmente por el salpicado de la lluvia. La infección se favorece bajo condiciones de humedad alta y temperaturas frescas. Cuando las condiciones son desfavorables el patógeno sobrevive en dormancia en las ramas infectadas.

Manejo de la enfermedad: Mantenga sus cafetos en condiciones óptimas de fertilidad y siga las recomendaciones de manejo para el combate del moho de hilachas.

Muerte Regresiva de las Ramas (Varias)

La muerte regresiva de las ramas es un síntoma asociado a varias condiciones. Todo factor que afecte alguna porción de las ramas impidiendo la translocación de agua y minerales puede ocasionar la muerte regresiva. Se caracteriza por la pérdida de las hojas incluyendo las del ápice de la rama la cual eventualmente se torna obscura y se seca. Si las ramas están en producción los glomérulos contienen frutos severamente afectados por C. coffeicola y/o al no poder desarrollarse se tornan obscuros y momificados. Ataques por P. koleroga, C. salmonicolor, C. gloeosporioides y/o condiciones de estrés ocasionadas por excesiva producción y pobre fertilidad inducen los síntomas típicos de la enfermedad.

Mancha bacteriana (Pseudomonas syringe)

La mancha bacteriana ocurre en las hojas de los cafetos en el vivero y en cafetales con excesiva humedad. Las lesiones son irregulares de color obscuro y de apariencia aceitosa. En muchos casos se encuentra asociada a las lesiones inducidas por C. coffeicola lo que aumenta la severidad de la infección y provoca la caída prematura de las hojas. La bacteria se disemina por la lluvia con viento y penetra a través de las estomas y/o por heridas. La infección se favorece por condiciones de alta humedad y temperaturas frescas.

Fumagina y Phthiriosis (Interacciones con Insectos)

La fumagina se caracteriza por la presencia de una cobertura negra principalmente en el haz de las hojas. Esta cubierta negra es el micelio del hongo Fumago sp. El cual utiliza para su desarrollo excreciones de las queresas. Prevalece en áreas de alta humedad.

Cafetos afectados por phthiriosis muestran amarillez en las hojas, marchitez y eventualmente mueren. Ocurre principalmente en plantas de edad avanzada las cuales muestran un manto corchoso de color blanco en las raíces. Este manto está compuesto de micelio del hongo Diacanthodes novo-guineenses el cual se asocia a la chinche harinosa Planococcus citri que invariablemente se encuentra debajo del manto parasitando las raíces. La interacción del parasitismo de la chinche harinosa y la cobertura del hongo ocasiona pudrición de las raíces entorpeciendo las funciones que éstas llevan a cabo. Prevalece en áreas de excesiva humedad y cuando las condiciones son propicias se observan los cuerpos de fructificación del hongo, como sombrillas, en la base de los cafetos.

PRECIPITACIÓN

Los estudios realizados demuestran que la precipitación pluvial adecuada para el café es de entre 70 a 100” anuales con un promedio de 75”. Estas deben estar bien distribuidas durante el año. En Puerto Rico se requieren 9 meses de lluvia y de 2 a 3 meses de poca precipitación (1 a 2 pulgadas) luego de transcurrida la cosecha. La lluvia es requerida de 6 a 10 semanas después de la fecundación para el llenado del grano y de 29 a 33 para su maduración.

El período seco se requiere para estimular el crecimiento de las raíces, desarrollo de ramas laterales, hojas y la formación de capullos florales. Durante este período se detiene el crecimiento vegetativo y eso hace que las yemas se diferencien en florales en lugar de vegetativas. Aunque el cafeto muestra cierto grado de tolerancia a la sequía, un período seco prolongado disminuye la cosecha del año siguiente y puede ocasionar deficiencias nutricionales por una menor difusión de elementos en el suelo. Si este coincide con el período de crecimiento acelerado del grano, puede aumentar el porciento de granos vanos y negros afectando el rendimiento y la calidad del café.

La lluvia excesiva inhibe la diferenciación de las yemas florales; también puede ocasionar deficiencias de nitrógeno por dilución del elemento y reducción del crecimiento de la planta. Esta puede dar lugar a floraciones múltiples e irregularidades en la cosecha así como acelerar la caída del fruto.

En lugares de alta precipitación deben drenarse los suelos mediante la construcción de zanjas al contorno o canales de desviación para desaguar los suelos y evitar el exceso de erosión, además de descartar el uso de sombra o regularla.

En caso de que el promedio de lluvia sea menor al requerido pueden realizarse algunas prácticas como: uso y manejo de sombra permanente, zanjas de infiltración, terrazas individuales, mullas, canales ciegos y riego si se justifica económicamente.

Lluvia http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/9821455/Colombia-Y-Su-Cafe.html

Se considera apropiada para el cultivo una cantidad de lluvia comprendida entre los 1.800 y los 2.800 milímetros anuales, con una buena distribución en los diferentes meses del año. Se requieren por lo menos 120 milímetros al mes. 

Periodos de mucha lluvia favorecen la presencia de enfermedades como el mal rosado y la gotera. El exceso de lluvias también puede afectar la floración del cafetal, disminuyéndola o dañándola. Si se presentan sequías excesivas, las hojas del cafeto pueden caerse por falta de agua y se puede incrementar el ataque de plagas como la arañita roja, el minador y la broca.

MALEZAS

Condición de la maleza: esta no debe de sobrepasar una altura de 25 centímetros, porque a mayor altura se incrementan los costos para su control, tanto manual como químico. Además, se elevan los riesgos de daño a la plantación (principalmente en plantías y podas).

http://www.anacafe.org/glifos/index.php?title=Manejo_adecuado_malezas

DEFINICIÓN DE MALEZA

Se considera malezas o malas hierbas aquellas plantas que se desarrollan dentro de la plantación de café y que son ajenas al cultivo; exceptuándose las plantas cultivadas en asocio y como cobertura. Para varios especialistas en agricultura orgánica, es motivo de discusión el hecho de denominarles "malezas", ya que estas hierbas cumplen una importante función en el proceso biológico del suelo. Al cortar las malezas, éstas se descomponen y aportan materia orgánica, enriqueciendo la vida microbiana del suelo. También protegen el suelo de la erosión, al permanecer como cubierta vegetal. Algunas malezas contribuyen a completar el ciclo biológico de enemigos naturales de plagas. Por estas razones, se sugiere se les reconozca como vegetación espontánea o arvenses.

Cuando estas hierbas se desarrollan sin ningún control se convierten en problema para el cultivo, creando competencia por espacio, luz, agua y nutrientes; por ello es necesario manejarlas adecuadamente.

Por su Morfología se pueden dividir en:

a) Fanerógamas: son plantas con flores y se puede subdividir:

Monocotiledóneas: Se caracterizan porque sus plántulas poseen un solo cotiledón. Sus hojas son con frecuencia largas, estrechas y con los nervios paralelos. A esta categoría pertenecen diferentes grupos botánicos (gramíneos, ciperáceos, juncáceos y liliáceos), sin embargo las familias más importantes son las gramíneas y las ciperáceas.

Gramíneas: Son plantas que se caracterizan porque tienen el tallo con nudos con forma cilíndrica aplanada, las hojas se alinean en dos direcciones

Ciperáceas: Son plantas que poseen tallo macizo y sin nudos, con forma triangular (con tres caras) y con hojas alineadas en tres direcciones. Entre las ciperáceas se encuentran algunas especies de gran importancia como es el coyotillo (Cyperus rotundas) considerada como la mala hierba más problemática a nivel mundial.

Dicotiledóneas: Se caracterizan porque sus plántelas poseen dos cotiledones o falsas hojas frecuentemente se desarrollan al salir a la superficie. Las hojas verdaderas suelen ser anchas y con nervios ramificados

b) Criptógamas: Dentro de este grupo de plantas se incluyen los equisetos y helechos, algunas de estas especies se caracterizan porque causan graves problemas a la agricultura de huerta y montaña, la principal característica de estas plantas es que no poseen flores.

Clasificación de las malezas por su comportamiento

a. Malezas dañinas

Son aquéllas que por su desarrollo y comportamiento se dificulta su manejo y que, por lo mismo, pueden llegar a causar mayores daños al cultivo.

b. Malezas nobles

Son las hierbas cuyas características de desarrollo y comportamiento tienden a cubrir el suelo sin causar daños al cultivo. También se les conoce como malezas suaves.

 Cuadro 1. Características de la malezas dañinas y noblesMalezas dañinas Malezas nobles o suaves

Bejucos anuales y perennes.

De rápido crecimiento y de porte mayor de 25 centímetros.

Zacates rastreros y en macolla, que absorben mucha agua y nutrientes.

Permanecen desarrolladas en verano.

Porte bajo y de raíces superficiales.

Plantas bajas y rastreras, de raíces superficiales que conforman colchones.

Reducen el crecimiento de malezas dañinas.

Plantas que no crecen mucho en el verano.

Tomado de Manejo Integrado de Malezas. Proyecto CATIE/INTA-MIP, NORAD, Nicaragua, 1995.

Daños y beneficios a causa de las malezas

En el cuadro 2 se analizan daños que causan las malezas y se comparan con los beneficios que representan. 

Cuadro 2. Daños y beneficios a causa de las malezas al cafeto.Daños Beneficios

Daño físico, como la quiebra de ramas y brotes.

Restringen la actividad fotosintética, al cubrir las ramas y hojas.

Pueden favorecer el desarrollo de plagas y enfermedades.

Competencia por agua, espacio y nutrientes.

Dificultan las labores culturales.

Protección del suelo del impacto de la lluvia.

Protección del suelo contra el agua de escorrentía.

Protección del suelo contra el viento. 

Aporte de materia orgánica, al descomponerse la biomasa aculada de malezas.

Son nichos de organismos benéficos.

Tomado de manejo integrado de Malezas. Proyecto CATIE/INTA-MIP, NORAD, Nicaragua, 1995.

http://www.anacafe.org/glifos/index.php?title=CaficulturaOrganica_Malezas

DAÑOS QUE CAUSAN LAS MALEZAS

Los daños causados por las malezas son más importantes de lo que se piensa, de acuerdo a estimaciones hechas por la FAO, estos se estiman un 15 % de la

producción total de cultivos a nivel mundial. También se puede calcular que la perdida por malezas en los países en desarrollo asciende entre 25 y 30 %, estas pueden deberse a las siguientes causas:

Reducción de los rendimientos, por la competencia que tienen las malezas con el cultivo por agua luz y nutrientes.

Las malezas interfirieren con las diferentes actividades que se realizan en el cafetal como ser la fertilización, la cosecha y la pepena que se hace para el control de broca.

Las malezas pueden albergar insectos y patógenos que atacan a las plantas cultivadas.

Aumento en los costos de producción, esto se produce principalmente durante los 3 o 4 años de establecido un cafetal o, en plantaciones recepadas totalmente, esto se debe a que se produce una necesidad de combatirlas intensivamente.

A todo lo anteriormente descrito se puede agregar que cuando los cafetales pasan libres de malezas por periodos muy prolongados pueden tener problemas tan serios como si se mantuvieran completamente enmalezados, los principales daños causados por la falta de cobertura se dan donde se eliminó el bosque o los arboles de sombra, sin embargo los controles de malezas en forma indiscriminada pueden causar deterioro en el suelo ya que este se expone a la erosión y la lixiviación, asímismo se puede producir una compactación y empobrecimiento del suelo por perdida de la capa fértil, también en algunos casos se podría presentar una dinámica a malezas más difíciles de poder combatir.

Beneficios de las malezas Existen varios beneficios que las malezas pueden aportar al agroecosistema entre ellos podemos enumerar los siguientes:

Protección de los suelos al impacto de lluvia, viento y la escorrentía superficial

Algunas malezas de los cafetales pueden servir de alimento a humanos y animales, como es el caso de la verdolaga (Portulca olereacea) y la hierba mora (Solanum nigrum)

Las malezas producen un mayor reciclaje de nutrientes en la superficie del suelo por la descomposición de la biomasa acumulada así mismo se incrementa la capacidad de retención de humedad del suelo.

Algunas malezas encontradas en los cafetales tienen propiedades medicinales como es el caso del chichinpince (Hamelia pintoi)

Las malezas incrementan la biodiversidad provocando más estabilidad al ecosistema y en muchos casos puede ser hospedera de la fauna benéfica del cultivo de café.

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CLASIFICACIÓN DE LAS MALEZAS SEGÚN SU CICLO DE VIDA

ANUALES: Son plantas que completan todo su ciclo biológico (germinación, desarrollo, reproducción y muerte) en un mismo año (Cuadro 9.1).

Cuadro .1. Malezas anuales más comunes en los cafetales hondureños

Nombre de Común Nombre Cientifico Tipo de PlantaRabo de ratón, rabo de gato, pija de gato, lengua de vaca, zorrillo,chile de perro

Achiyranthes aspera L. Hoja ancha

Cachito, cuernicillos, mozote, espinillo Calyptocarpus

wendlandiiSch. Bip.

Fifi, escoba amarga, alenjo silvestre, encaje Parthenium

hysterophorusL.

Campanilla, bejuco, batatilla, bejuquillo Ipomoea

purpurea (L.)

Roth

Hoja ancha

Hoja ancha

Hoja ancha

Trebolillo, trébol, agrillo, platanito, acedera Oxalis cor niculata L. Hoja ancha

Siempre viva, sanguinaria, boton, amor seco Gomphrena serrata L. Hoja ancha

Coquito, coyolillo, zacate de corona, corocito Torulinium odorata (L.)

CyperaceasPata de gallina, digitaria, alambrillo, gramilla Digitaria sanginalis Gramineas

BIANUALES: Son plantas que para completar su ciclo de vida requieren dos años, el primer año coincide con su desarrollo vegetativo y el segundo con su fase de floración y producción de semilla.

PERENNES: Son Plantas que viven más de dos años (cuadro .2).

Cuadro 2. Malezas perennes más comunes en los cafetales hondureños

Nombre de Común Nombre Científico Tipo de PlantaBotoncillo, coyolillo, estrella blanca, mala hierba Dichromena ciliata vahl. Cyperaceas

Calinguero Melinis minutiflora Beauv GramíneaCola de caballo, cola de burro, cola de venado Andropogon bicornis L. Gramínea

Diente de león, amargón, boton de oro, lechuguilla, árnica, chicoria

Taraxacum officinale

Weber

Hoja ancha

Golondrina, lechetrenza Euphorbia trymifolia L. Hoja ancha

Zarza rosada, zarza negra, uña de gato Mimosa

albida Humb. EtBonpl. Es Wild

Hoja ancha

Dormilona, zarza dormilona, mimosa vergonzosa, dormidera, mírame y no me toquesErul, helecho macho, helecho de monte,canastilla

Mimosa púdica L. Hoja ancha

Pteridium aquilinum (L.)Kuhn Helecho

MÉTODOS DE CONTROL DE MALEZAS

En la caficultura sostenible el término de control de malezas se refiriere a disminuir la competencia de las plantas no deseadas (malas hierbas) con el cultivo principal , sin caer en el error de dejar los suelos completamente limpios expuestos al deterioro causados por las condiciones ambientales, la nueva propuesta de control se orienta a un manejo poblacional de las malezas sin pensar en su erradicación entendiendo que la presencia de estas plantas favorece la estabilidad física, biológica y química del ecosistema cafetalero.

En conclusión se puede decir que el control de malezas debe de ser sistemático e integrado, no existe un método de control que se adapte a todos los problemas por tal motivo para realizar un control integrado se deben combinar los factores culturales, mecánicos y químicos.

Cultural

La eficiencia en el uso de prácticas agronómicas trae como consecuencia un mayor y más rápido crecimiento del cultivo, lo cual produce un individuo más fuerte para que este pueda competir con las malezas, con esto se condiciona la ley de la sobrevivencia es decir la supremacía de un individuo y el detrimento de otro. Algunas de las prácticas culturales recomendadas para la aplicación en la caficultura:

Una fertilización balanceada y oportuna traerá un buen desarrollo de la planta de café lo que permitirá competir con las malezas por espacio, agua, luz y nutrientes.

El uso de altas densidades con variedades mejoradas produce una presión ecológica del cultivo con relación a las demás plantas siempre que sea posible se debe sembrar el cafeto en poblaciones de 3,500 a 5,000 plantas por manzana lo cual provocará un cierre de la calle en un menor tiempo posible, lo cual disminuirá las oportunidades para el establecimiento de malezas agresivas y consecuentemente bajando los costos operacionales.

El uso de plantas de rápido crecimiento utilizadas como sombra temporal producen un efecto de control cultural (Musáceas a 4x4 o 5x5 m vea detalles en la sección Uso y manejo de sombra en los cafetales).

Como la planta del cafeto se defiende menos en la etapa post-trasplante y pre cosecha entonces las prácticas manuales de control básicamente serán dirigidas a eliminar las malezas localizadas en el surco o banda de

goteo y a manejar selectivamente (arranque y chapea) las situadas en la calle.

El uso de plantas de sombra permanente los cuales al disminuir la entrada de luz hacen decrecer las tazas de crecimiento de las malezas se recomienda establecer esta sombra al inicio a distanciamiento de 4x4 o 5x5 m haciendo raleo alternos en sentido transversal a los 4 o 5 años, para que al final queden establecidas en distancias definitivas de 8X8 y 10x10 m respectivamente. Simultáneamente esta práctica genera una cobertura del suelo altamente protectora, no solo en términos físicos (mulch), sino también desde el punto de vista químico al inducir al reciclaje de nutrientes extraídos de las capas inferiores del suelo y que son devueltos a la superficie para su posterior utilización por el cultivo.

Siembra de leguminosas como cultivos de cobertura como; frijol común, mucuna, cannavalia, dolicos, arachis.

Cobertura muerta (mulch)La aplicación de residuos de cosechas (maíz, frijol, entre otros), zacate picado y de cualquier hierba en general, esparcidos sobre el suelo, también inhibe el desarrollo de las malezas

Control manual

Consiste básicamente en la eliminación de las malezas utilizando equipo y/o las herramientas agrícolas conocidas como el machete, azadón y chaliadoras motorizadas, este método es tan antiguo como la agricultura misma.

Control químico

Consiste en la aplicación de herbicida que es un producto químico fitotoxico utilizado para destruir o inhibir el crecimiento de las plantas o la germinación de las semillas. El empleo de productos químicos en la lucha contra las malezas si bien era conocido desde la antigüedad comenzó a tomar gran importancia a partir del descubrimiento de la acción herbicida de ciertas sustancias hasta entonces utilizadas como reguladores de crecimiento vegetal, hecho ocurrido en el año de 1940 con el ácido alfanalftilacetico el cual aplicado sobre las plantas de avena destruía a las plantas de mostaza silvestre (Sinapsis arvensis), fue a partir de ese tiempo que inició el desarrollo de la alternativa química para el control de malezas y desde entonces se han desarrollado nuevas formulaciones incrementado su uso.

El Control químico ofrece ventajas sobre el control manual por ser rápido en ejecución y muy eficiente, sin embargo estas ventajas han provocado un uso irracional e inadecuado lo cual ha ocasionado algunas

consecuencias negativas, entre los cuales podemos mencionar la acumulación de residuos en el suelo lo que provocan alteraciones que afectan al ambiente produciendo efecto negativos en el hombre y en los organismos vivos que habitan en el ecosistema cafetalero. También se ha reportado fitotoxicidad causada por el uso de herbicidas la cual se considera de gran importancia porque puede ser fácilmente confundida o atribuida a daños causados por hongos, insectos o nematodos y en algunos casos se pueden confundir con deficiencias nutricionales.

La magnitud del daño dependerá de la dosis de herbicida utilizado pero estos pueden ser leves o severos, los cafetos dañados por lo general pueden presentar malformaciones en el follaje y sistema radicular además en algunos casos también pueden presentar clorosis, necrosis y enanismo