Curs 8

ADĂPOSTURI PENTRU PĂSĂRI

ADĂPOSTURI PENTRU PĂSĂRI

•producţia de ouă

•producţia de carne

Intreţinerea păsărilor se realizează:

-în adăposturi de tip tradiţional

în condiţii cât mai apropiate de cele naturale sau

-în adăposturi de industrial,

în care se realizează factorii optimi de microclimat

prin asigurarea ventilării şi iluminării artificiale

ADĂPOSTURI PENTRU CREŞTEREA ŞI

EXPLOATAREA PĂSĂRILOR

LEGISLATIE

Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formulează standardele minime privind

protecţia:

•Găinilor ouătoare crescute în baterii (neîmbunătăţite şi îmbunătăţite) şi

•Găinilor ouătoare crescute la sol pe aşternut permanent cu acces liber în padoc (pe şi în

sisteme ecologice).

Aceste reglementări se aplică oricărui producător de ouă, indiferent dacă ouăle sunt sau

nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producţie.

Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formulează

standardele de comercializare a ouălelor. Cu respectarea anumitor condiţii, ouăle pot fi

marcate astfel:

•numărul 3 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în baterii”: la comercializarea

ouălelor nu se face distincţie între bateriile îmbunătăţite şi cele convenţionale.

•numărul 2 pentru “Ouă provenite de la găini crescute la sol”: creştere la sol pe aşternut

permanent fără acces în padocuri.

•numărul 1 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în sistem extensiv”: creştere pe

aşternut permanent, cu acces liber în padoc.

•numărul 0 pentru găini ouătoare crescute în sisteme ecologice (ferme ecologice).

Creştere în

spaţii închise

- extensiv

Creştere la sol cu

acces liber în

spaţii exterioare

Tradiţional -

creştere în aer liberCreştere în sistem ecologic

Genetică - - Creştere lentă Creştere lentă

Vârsta minimă la

sacrificare- - 81 zile 81 zile

Densitatea în spaţii

interioare pe m2

Număr păsări 12 13 12 10

Greutate în viu, kg 25 27,5 25 21

Densitatea în adaposturi

mobile pe m2

Număr păsări - - 20 16

Greutate, kg - - 40 30

Suprafaţa de producţie min. 1.600 m2 1.600 m2

Efectivul maxim 4.800 4.800

Suprafaţă ext. pe cap de pui - 1 m2 2 m24 m2

(2,5 în adăposturi mobile)

Trape la 100 m2 4 m 4 m 4 m

Furaje70% trebuie să fie

cereale

70% trebuie să fie

cereale

95 % ecologic (până în 2012)

100 % ecologic (din 2012)

Iluminat Natural + 8 ore întuneric

Stinghii de odihnă Da

„Tradiţional – libertate totală” se poate folosi dacă păsările sunt ţinute în condiţii similare pentru

sistemul „tradiţional – creştere în aer liber” şi au acces în spaţii exterioare nelimitate

Adaposturi traditionale pentru pasari (cont)

• întreţinerea păsărilor adulte în timpul iernii, respectiv producţiei sau reproducţiei în sezonul cald

• sunt iluminate natural prin ferestre mari, dispuse de regulă pe faţada sudică şi sunt prevăzute cu uşiţe de acces spre padocuri sau ţarcuri înierbate.

• echipamentul interior constă din:

– hrănitori automate sau jgheaburi,

– adăpători,

– cuibare (pentru găini ouătoare),

– podini de dormit din scânduri sau grătare din sârmă şi şipci (pentru galinacee),

– sursa de încălzire generală şi

– eleveuze pentru încălzire locală (în cazul întreţinerii pe perioada de iarna a tineretului).

• aşternut permanent: rumeguş, nisip, coji de floarea soarelui, paie tocate sau talaj.

Constructie pentru gaini ouatoare - sistem traditional

• Constructiile in sistem traditional se folosesc atât pentru

– creşterea găinilor ouătoare şi a puilor de carne în fermele mici sau la micii producători,

cât şi pentru

– creşterea unor categorii de păsări care nu pot fi intreţinute în adăposturi de tip

industrial, cum sunt: raţele, gâştele, fazanii.

• Soluţiile constructive: sunt cele simple, ieftine, realizate din materiale locale

1. acoperiş; 2. pereţi; 3. fundaţii; 4. cuibare; 5. podină de scânduri pentru odihnă;

6. hrănitoare; 7. uşiţă acces păsări de 40x40cm; 8. pardoseală din scândură;

9. spaţiu liber; 10. pardoseală din beton armat; 11. aşternut permanent

Tipuri de adaposturi pentru pasari

acoperis

Structura

rez. lemn

Protectie impotriva

rozatoarelor

cuibar

Protectie impotriva

furnicilor

adapatoare

Hranitori

(jgheaburi)

Adaposturi avicole industriale

(pentru creşterea grupurilor de păsări)

- cu întreţinere la pardoseală

Acest sistem de întreţinere presupune creşterea liberă a păsărilor pe

pardoseala organizată cu aşternut permanent sau cu grătare.

- cu întreţinerea în baterii (îmbunătăţite)

In acest sistem de întreţinere se realizeaza o densitate maximă a

pasarilor, acestea fiind crescute în cuşti grupate sub formă de baterii.

Operaţiile de întreţinere sunt mecanizate complet.

Soluţia se aplică la întreţinerea găinilor ouătoare, a puicuţelor de

înlocuire, a găinilor de reproducţie şi a puilor pentru carne.

Adăposturi avicole industriale, cu întreţinere la

pardosealăIntreţinerea pe aşternut permanent

- necesită un strat iniţial, de 10 ... 20 cm grosime, din coji de floarea soarelui.

coceni, rumeguş, etc., Pardoseala se execută cu pante de minimum 0,5% spre guri

de scurgere, pentru eliminarea apei de spălare după evacuarea mecanică (cu

buldozerul) sau manuală a aşternutului, la schimbarea seriei.

Intreţinerea pe grătare

- presupune stabulaţia păsărilor pe grătare din şipci de lemn, materiale plastice sau

plasă de sârmă, ridicate faţă de nivelul pardoselii la 30... 40 cm. Dejecţiile care cad

sub acestea, prin interspaţiile grătarelor, sunt evacuate cu transportoare cu racleti.

În mod obişnuit, în halele pentru găini ouătoare se combină cele două soluţii, folosind

grătare pe o parte din suprafaţa pardoselii, iar în rest, aşternut permanent.

Densitatea obţinută în cazul intreţinerii la pardoseală depinde de categoria şi vârsta

păsărilor.

Hala gaini ouatoare,

cu intretinere la pardoseala

1. Zona de odihna, prevazuta cu gratare

2. Zona de odihna, cu asternut permanent

3. Cuibare

4. Adăpătoare

5. Hrănitoare

6. Structura de rezistenţă - stâlpi

642 5

6

construcţie avicolă

cu sistem de

întreţinere la

pardoseală

- cuibare,

- hrănitori amplasate în zona de aşternut permanent,

- adăpători poziţionate pe podina cu grătare şi

- instalaţii electrice pentru iluminare artificială.

- cameră tampon care va cuprinde

- zona de filtru sanitar,

- zona de depozitare a ouălor, sau a

echipamentelor de întreţinere – curățare,

depozitarea sau prepararea furajelor.

Hala pasari, cu intretinere la pardoseala

Echipamentul cu care se prevăd aceste categorii de hale depinde de destinaţia

construcţiei (găini ouătoare sau pui de carne) şi se referă la asigurarea:

furajării, adăpării, evacuării dejecţiilor, colectării ouălor etc.

Furajarea se face automat cu ajutorul unor distribuitoare cu lanţ, care transportă

furajele concentrate din buncărele de la capatul halei până la hrănitoarele

amplasate deasupra pardoselii, la înălţimea stabilită, în functie de varsta

pasarilor (dimensionate a.i. sa asigure frontul minim de furajare).

Adăparea se face cu adapători de tip clopot, liniare sau cu picurător, care permit un

consum de apă la discreţie, fără a uda aşternutul.

Colectarea ouălor se realizează în cuibare (cutii cu dimensiunile coordonate cu

rasa păsărilor), realizate din lemn, înlocuitori din lemn (P.F.L.) sau metal,

deschise spre compartimentele de păsări si prevăzute cu uşiţe de colectare a

oualor spre spaţiile de circulatie ale ingrijitorilor.

Organizarea spaţiului în interiorul halelor se face prin împărţirea clădirii în

compartimente de mărime corespunzătoare unor fluxuri tehnologice de

populare. Pentru supravegherea şi colectarea ouălor se prevăd alei de

circulaţie.

Lăţimea construcţiei rezultă din suprafaţa utilă specifică, necesară coordonată cu

frontul de furajare şi cu solutia de dispunere a cuibarelor.

Hala de gaini ouatoare cu intretinere la pardoseala

1 – paturi cu gratare

2 – asternut

permanent

3 – alee de circulatie

4 – cuibare

5 – transportoare

pentru furaje

6 – adapatoare

7 – camera tampon

8 – buncar alimente

9 – compartimentare

transversala

879451

3

2

întreţinere la pardoseală

având cuibarele amplasate

pe pereţii longitudinali

întreţinere la pardoseală cu

aşternut permanent şi

grătare

întreţinere la pardoseală fără

podină cu grătare şi cuibare

amplasate paralel cu pereţii

transversali

1. adăpătoare;

2. hrănitoare;

3. cuibare;

4. dozator;

5. siloz;

6. grătare;

7. baie de nisip;

8. cameră depozitare ouă;

9. cameră tehnică

Furajarea se face automat prin intermediul unor instalaţii diverse

care sunt dimensionate astfel încât să asigure frontul minim de

furajare

•Hrănitori

- liniare care asigură un front de furajare de cel puţin 10cm/pasăre,

- circulare care asigură cel puţin 4 cm/pasăre

•Distribuitoare cu lanţ, care transportă furajele concentrate din buncărele de la capătul halei până la

hrănitoarele amplasate deasupra pardoselii, la înălţimea stabilită, în funcţie de vârsta păsărilor.

•Spirală montată în conductă;

•Distribuitor cu zale speciale; hrana este descărcată din buncăre (din tablă galvanizată) cu ajutorul unor

jgheaburi tot din tablă din oţel galvanizat, sprijinite pe suporţi telescopici pentru a ajunge la înălţimea

stabilită în funcţie de talia păsărilor;

•Instalaţia de pompare a nutreţurilor

pentru hrănirea forţată a păsărilor.

Adăparea se face cu adăpători care permit un

consum de apă la discreţie, fără a uda aşternutul:

- de tip clopot, automate; acestea se pot suspenda de tavan cu lanţuri sau

cabluri şi permit reglarea înălţimii lor în funcţie de talia păsărilor (un

adăpător de tip clopot la un grup de 75 - 90 găini)

- liniare, de tip jgheab, suspendate sau rezemate pe pardoseală cu nivel

constant; lungimea şi numărul adăpătorilor se stabilesc în funcţie de

numărul de păsări şi de asigurarea frontului de adăpare (2 - 2,5

cm/pasăre)

- picurător (o cupă la 10 – 12 găini)

Adăparea păsărilor se face cu apă potabilă care

trebuie să satisfacă consumul de apă în funcţie de

numărul păsărilor şi de consumul specific:

• găini – 0,50 l/cap,zi;

• raţe, gâşte – 0,75÷1,50 l/cap,zi;

• curci – 1,50 ÷ 2,50 l/cap,zi.

Se recomandă montarea adăpătorilor pe podina

din grătare (din mase plastice sau şipci de lemn)

peste nivelul pardoselii pentru a se evita udarea

aşternutului permanent.

• Alimentatoare cu apa si furaje

• Se regleaza inaltimea astfel incat

sa se asigure accesul pasarilor la

hrana si apa

Cuibare

• Colectarea ouălor se realizează în cuibare individuale sau colective (cutii cu

dimensiunile coordonate cu rasa păsărilor), realizate din lemn, înlocuitori din lemn

(P.F.L.), aluminiu, sau tablă galvanizată, deschise spre compartimentele de păsări şi

prevăzute cu uşiţe de colectare a ouălor spre spaţiile de circulaţie ale îngrijitorilor.

• Cuibarele trebuie să fie încăpătoare, comode, accesibile păsărilor.

• Numărul de cuibare se stabileşte în funcţie de categoria păsărilor. În aceste adăposturi

trebuie să existe cel puţin un cuibar individual la 7 găini, iar în cazul cuibarelor

colective trebuie asigurat cel puţin 1m2 de cuibar la maximum 120 de găini.

Creştere la sol cu acces liber la padoc

– amenajare exploataţie

Standardele minime pentru protecţia găinilor ouătoare:

Densitatea: maxim 9 găini ouătoare/mp

�Hrănitorile:

• hrănitori liniare - minim 10 cm/pasăre

• hrănitori circulare - minim 4 cm/pasăre

�Adăpătorile:

• adăpătorile liniare cu nivel constant - minim 2,5 cm/pasăre

• adăpătorile circulare trebuie să asigure minim 1cm/pasăre

• adăpătorile prin picurare cu pahar colector sau fără (tip

picurător)- o adăpătoare la max. 10 găini

Cuibarele:

• să se asigure maxim 7 găini la un cuibar

• la cuibare de grup - maxim 120 de găini/mp de cuibare

��Stinghiile de odihnă:

• trebuie să asigure un spaţiu minim de 15 cm pe cap

• distanţa dintre stinghii să fie de max. 30 cm

• distanţa dintre perete şi stinghiile de odihnă trebuie să fie minim 20 cm;

stinghiile de odihnă nu se vor monta deasupra aşternutului permanent

�Aşternutul:

• trebuie asigurat minim 250 cmp pe găină ouătoare

A1…3 – adăposturi

P1…6 – padocuri

Zona de odihnă şi

de amplasare a

stinghiilor de odihnă,

a echipamentelor de

hrănire şi adăpare

Dispunerea camerelor

tampon (de serviciu)

Camere tampon

(de serviciu)

- sunt amplasate în capătul

decontaminat de lângă fronton:

• Zona de intrare

• Camera de control şi pentru

boiler

• Camera de ambalare a ouălor

(pentru exploataţiile mici,

camera de control al

echipamentelor poate fi

înglobată în camera de sortare

şi împachetare a ouălor)

• Camera de depozitare a ouălor

Adaposturi – creştere la sol

Un singur rând de cuibare

Două rânduri de cuibare

Adăposturi avicole cu întreţinerea în baterii

Soluţia se aplică la întreţinerea găinilor ouătoare, a puicuţelor de înlocuire, a

găinilor de reproducţie şi a puilor pentru carne.

• densitate maximă a pasarilor

• cuşti grupate sub formă de baterii

• mecanizarea completă a operaţiilor de

întreţinere

Bateriile îmbunătăţite trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe:

• �Să asigure cel puţin 750 cm² de spaţiu în cuşcă pe

cap de găină ouătoare, din care 600cm² suprafaţă

utilizabilă şi cel puţin 45 cm înălţime în cuşcă;

• �Suprafaţa totală în cuşcă trebuie să fie de minim

2.000 cm²;

• �Să asigure cel puţin 12 cm front de furajare pe cap

de găină ouătoare;

• �Să existe cel puţin două adăpători prin picurare

sau două adăpători cu pahar colector în fiecare

cuşcă;

• �Înclinaţia pardoselii nu trebuie să depăşească 14%;

• � Să fie dotate cu stinghii de odihnă, min. 15

cm de stinghie per pasăre;

• � Să fie dotate cu un cuibar şi o zonă cu

aşternut, iar înălţimea cuştii deasupra

cuibarului şi a zonei cu aşternut trebuie să fie

de minim 20 cm;

• � Să existe o alee cu lăţimea minimă de 90cm

între liniile de baterii;

• � Distanţa dintre pardoseală şi baza unui nivel

al bateriei trebuie să fie de cel puţin 35 cm;

• � Să fie prevăzute cu dispozitive de scurtare a

ghearelor.

Hala pentru intretinerea pasarilor in baterii

Hala avicola cu sistem de

intretinere in baterii

1. baterie dubla

2. baterie simpla

3. alee de serviciu

4. alimentare hrana

5. plasa din sarma

6. placa de sticla

7. canal colector dejectii

8. camera tampon (spaţiul de

serviciu)

a. sectiune transversala

b. plan

Camera tampon este

poziţionată lângă

frontonul halei de găini

ouătoare:

• Zona de acces

• Camera de control şi

pentru boiler

• Camera de ambalare

• Camera de depozitare a

ouălor

Soluţiile constructive şi tehnologice utilizate pentru

creşterea şi întreţinerea păsărilor în baterii:

• scheletul pentru susţinerea cuştilor bateriilor se realizează din oţel profilat;

• cuştile bateriilor sunt confecţionate din grilaje de sârmă galvanizată sau zincată la cald,

cu diametrul de 2,0 ... 3,5 mm;

• dejecţiile sunt evacuate prin căderea lor prin plasa de sârmă, ce constituie pardoseala

cuştii, pe o placă de sticlă de 4 ... 5 mm grosime (tavanul cuştii inferioare), de unde sunt

transportate cu racleţi sau cu benzi rulante de pânză cauciucată până la capătul halei; de

aici sunt preluate de transportoare elicoidale sau cu racleţi ficşi şi transportate în

exteriorul halei;

• păsările se hrănesc în jgheaburi

exterioare bateriilor, alimentate de un

transportor;

• în cazul halelor pentru găini ouătoare,

ouăle se colectează prin înclinarea

grătarelor de pardoseală cu pante de

12,5.. 14,3%, spre jgheaburi speciale,

amplasate exterior cuştilor, spre aleile

de circulaţie.

Modalităţi de

aranjare a cuştilor

pentru obţinerea

bateriilor

a. baterii cu un nivel;

b. baterii piramidale;

c. baterii etajate;

d. detalii de realizare a

cuştilor pentru creşterea

păsărilor

1. adăpătoare;

2. hrănitoare;

3. jgheab pentru

colectarea ouălor;

4. cuşcă;

5.benzi transportoare

pentru preluarea

dejecţiilor

Raft cu patru sertare pentru cresterea puilor de la o zi si pana la doua - trei luni.

- un suport pe care sunt montate 4 sertare, fiecare dintre ele fiind prevazut cu tava

pentru dejectii si jgheab pentru furaje, nisip si apa.

- Fiecare sertar are dimensiunile 30x50x200 cm. La partea de jos este o plasă cu

ochiuri de 12x12 mm din sârma plastifiata pentru scurgerea dejecţiilor.

1. baterii verticale

2. pardoseala

3. baterii

semipiramidale

4. canal evacuare

dejectii

12,00

Adapost pentru cresterea pasarilor

- baterii verticale

• Colectarea ouălor se

face automat, de

două ori pe zi.

• Ouăle sunt

transportate spre

zona de impachetare

-depozitare.

Temperatura si efectele ei

asupra productiei de ouă

Temperatura

(ºC)

Efecte

11-26 producţie buna

26-28 se reduce pofta de mâncare

28-32 - pofta de mancare redusa,

- creste consumul de apa,

- ouale sunt mai mici si au

coaja mai subtire

32-35 scăderi în greutate ale

păsărilor

35-40 trebuie luate măsuri pentru

scăderea temperaturii

> 40 pot apare cazuri de

mortalitate datorită căldurii

prea mari

Productia de oua este stimulata de lumina

naturala. Astfel, cu cat ziua este mai lunga,

productia creste. In timpul noptii poate fi

introdusa o lumina artificiala timp de doua, trei

ore ceea ce poate duce la cresterea producţiei

de ouă cu 20 - 30 de procente.

Varsta in saptamani

Ore de lumină

Influenţa luminii asupra producţiei

Iluminatul constituie un aspect deosebit

de important, deoarece puii sunt sensibili

la intensitatea şi durata fluxului luminos.

În cazul puilor, lumina reprezintă un

stimul fiziologic care influenţează

comportamentul social şi funcţionarea

sistemului vegetativ.

- Se utilizează lumina verde sau o

combinaţie dintre lumina verde şi cea

albastră întrucât:

•Favorizează conversia furajului în carne;

•Creşte uniformitatea efectivelor;

•Reduce stresul;

•Scade consumul de energie electrică;

•Diminuează mortalitatea.

concluzii

Păsările sunt foarte sensibile la condiţiile

de microclimat, având o rezistenţă

biologică redusa; reglarea factorilor de

mediu se face prin ventilarea artificială şi

prin încălzirea halelor.

Productivitatea este mult influenţată de

regimul de iluminare, atât la producţia de

ouă, cât şi la creşterea în greutate a puilor

de carne, regim controlat în cazul iluminarii

artificiale.

Ca o prima concluzie apar ca avantajoase

cladirile fara deschideri de ventilare şi

iluminare naturală, numite hale blindate.

Sistemele intensive de creştere presupun stabulaţia permanentă a păsărilor, fără ieşire la

padocuri. Tehnologia adoptată determină încărcări relativ mici (mai ales la întreţinerea la

pardoseală), volume de furaje şi dejecţii care trebuie transportate, proces tehnologic uscat la

nivelul pardoselii.

Cerintele impuse sistemului constructiv, mai ales structurii de rezistenţă, de condiţiile

tehnologice, sunt diferite la cele două sisteme de intreţinere:

-la creşterea pe pardoseala, tehnologia se adapteaza destul de uşor la orice sistem

constructiv, pe când

-la creşterea în baterii apar necesare deschideri libere, iar încărcările utile sunt relativ mari.

1. Accesul in cladire

2. depozitare oua (pe termen scurt)

3. verificare oua

4. cantarire, curatare

5. Sortare, împachetare

6. depozitare oua (pe termen lung)

7. Iesire oua pentru transport

Pentru mentinerea prospetimii si a

calitatii, ouăle sunt depozitate si

pastrate pana la 4 zile într-o camera

rece la temperaturi de 11°C - 12°C.

Ouale sunt curatate si spalate

• Ouale sunt cantarite electronic, si separate dupa marime

Adaposturi pentru

intretinerea

pasarilor

Adapost pentru creşterea şi intretinerea pasarilor