REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAUNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES“EZEQUIEL ZAMORA”

Barinas-Barinas

LICENCIADO: INTEGRANTESHugo Quiroga Juan Blanco Yecxon Delgado CI:

20.629.970

VI SEMESTRE Economía Agrícola

Barinas, Noviembre de 2015

INTRODUCCIONLa contabilidad es la base sobre la cual se fundamentan las decisiones gerenciales y

por tanto, las decisiones financieras. Se dice que la contabilidad ganadera es aquella que

nos ayuda a controlar, en su totalidad, todas las partidas de gastos, costos y erogaciones, a

que den lugar a todas y cada una de las actividades que ha de realizar la empresa ganadera,

con el propósito específico, de obtener el producto que se destinará a la  venta o a la 

reproducción.

Para tener un terreno con ganado productivo es necesario contar con una extensiva

suficiente de terreno para alimentar al número de cabezas de ganado que tendrá en el

rancho, observando siempre que no se exceda del índice de pastoreo adecuado al terreno

que se disponga.

El contenido contiene una visión introductoria en torno a Cuentas Ganaderas,

Clasificación de los inventarios según la vida productiva del animal, Tratamiento

contable del ganado vacuno, Registro y control de inventarios de animales en

producción, en proceso y en última etapa, Contabilización de ganado ajeno, a medias

o a pastoreo, Sistemas de Agotamiento anual de semovientes, Centros de Costo:

Definición, Modo de empleo, Utilidad e importancia, Metodología para el registro

contable en Centros de Costos Ganaderos entre otros aspectos relacionados con el tópico

tratado

INDICE

INTRODUCCION.............................................................................................................................2

CONTABILIDAD GANADERA......................................................................................................5

CUENTAS GANDERAS...................................................................................................................5

Débitos.......................................................................................................................................6

Créditos......................................................................................................................................6

¿Por qué hay que hacer cuentas?....................................................................................................6

CLASIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS SEGÚN LA VIDA PRODUCTIVA DEL ANIMAL.7

Inventario ganadero........................................................................................................................7

Inventarios......................................................................................................................................7

Estado reproductivo.......................................................................................................................8

Estado productivo actual................................................................................................................8

Condición Corporal........................................................................................................................8

Raza y Tipo de Ganado..................................................................................................................8

Edad de los vientres:......................................................................................................................9

Condición de los sementales..........................................................................................................9

Desechos........................................................................................................................................9

TRATAMIENTO CONTABLE QUE RECIBE EL GANADO VACUNO.......................................9

Actividad Agrícola.........................................................................................................................9

Activos Biológicos.........................................................................................................................9

Activos Biológicos en Crecimiento..............................................................................................10

Activos Biológicos Terminados...................................................................................................10

Cosecha........................................................................................................................................10

Implementos Agrícolas................................................................................................................10

Materia Orgánica..........................................................................................................................10

Producción agrícola......................................................................................................................11

Rentabilidad de la Tierra..............................................................................................................11

Técnicas Productivas....................................................................................................................11

Terreno Agrícola..........................................................................................................................11

REGISTROS Y CONTROL DE INVENTARIO DE ANIMALES EN PRODUCCIÓN EN PROCESO Y EN LA ÚLTIMA ETAPA.........................................................................................12

Las características más importantes de los registros de producción son las siguientes.................13

Ganadería de carne...................................................................................................................13

Ganadería de leche...................................................................................................................13

Explotación avícola..................................................................................................................14

Explotación de cerdos..............................................................................................................14

CONTABILIZACIÓN DEL GANADO AJENO A MEDIAS O A PASTOREO............................15

Características..............................................................................................................................15

EL SISTEMA DE AGOTAMIENTO ANUAL DE SEMOVIENTES.............................................15

CENTROS DE COSTO...................................................................................................................16

Modo de empleo...........................................................................................................................16

UTILIDAD E IMPORTANCIA.......................................................................................................17

METODOLOGÍA PARA EL REGISTRO CONTABLE EN CENTROS DE COSTOS GANADEROS.................................................................................................................................18

BIBLIOGRAFIA.............................................................................................................................20

CONTABILIDAD GANADERALa Contabilidad Ganadera, o Contabilidad Pecuaria, no es otra cosa que una de esas

ramas, en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la especialización del

control, análisis, interpretación y presentación, de todas y cada una de las partidas de los

costos requeridos e incurridos, para el cultivo del agro y la cría de los ganados; así como de

todos aquellas gastos necesarios también para su cuido, conservación y venta.

La Contabilidad Ganadera, en todo caso, tiene que cumplir con la función ineludible

de INFORMAR con exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre

el criador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles habrán de

ser sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y conocer sus

ganancias, o sus pérdidas, netas. Solamente así podrá la Gerencia de las empresas

agropecuarias contar con una guía cierta y confiable, para tomar sus decisiones

administrativas, con bases arguméntales suficientemente sólidas.

Antes de hablar sobre la contabilidad ganadera primero debemos saber que la

ganadería es aquella que consiste en la cría de animales domésticos para la obtención de

carne, leche y sus derivados, lana o pieles. Existen diversas variedades: Estante: Cuando

permanece fija en una región. Trashumante: cuando se traslada de una región a otra en

busca de pastos. Intensiva: cuando ocupa relativamente poca extensión de terreno y se

alimenta con forraje. Extensiva: cuando pasta en amplias extensiones de terreno.

Tipos de ganado sujeto a explotación:" Vacuno o bovino (reses) El más explotado."

Equino (caballos) procreación, crecimiento y venta." Porcino (cerdos)." Ovino a lanar

(ovejas) lana de trasquila la principal explotación." Caprino (cabras).

CUENTAS GANDERASRegistra el valor de los costos incurridos por el ente económico en la cría, levante y

ceba de semovientes; siembra, cultivo y cosecha de productos, y demás costos relacionados

con la actividad agropecuaria, aplicados a semovientes y/o productos vendidos durante el

ejercicio.

Débitos

1. Por el costo de los semovientes vendidos.

2. Por los costos incurridos y aplicados a las cosechas vendidas.

3. Por el inventario inicial cuando el ente económico utilice el sistema de inventario

periódico.

4. Por la cuenta respectiva del grupo 62 -compras, cuando el ente económico utilice el

sistema de inventario periódico.

Créditos

1. Por el inventario final cuando el ente económico utilice el sistema de inventario

periódico.

2. Por la cancelación de saldos al cierre del ejercicio.

¿Por qué hay que hacer cuentas?  Hay varias razones, una para ser conscientes de cómo

está su rentabilidad y crecimiento, dos para saber  cuáles son los costos de producción y

tres, para darse cuenta si es competitivo.

En el negocio de la ganadería se compran  varios insumos, todos son importantes

pero hay unos que son indispensables teniendo en cuenta el impacto sobre el animal y la

productibilidad del ganado, entre estos insumos esta  la sal mineral.  No todos  los

insumos generan rentabilidad, de ahí la necesidad de hacer un seguimiento de su efecto en

el animal para justificar su compra.

Con respecto a la sal mineral, ¿qué cuentas debe hacer el ganadero para determinar

el grado de acierto de la compra y de la  efectividad en la productividad del animal?

primero debe tener en cuenta que los  minerales forman parte del alimento diario del animal

porque son importantes en la fisiología del mismo, en segundo lugar, conocer el impacto

que ellos tienen sobre la productividad del ganado, es decir, como ellos  ayudan a

incrementar la rentabilidad  en términos de mayor ganancia de peso, leche, preñes y salud;

del mismo modo debe conocer que marcas de sales minerales existen, estudiar las etiquetas

para saber la composición, calidad, consumos y precios.

CLASIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS SEGÚN LA VIDA

PRODUCTIVA DEL ANIMAL El ganado se tratará como un producto en proceso mientras dure su crianza y

desarrollo, el ganado pasara de una categoría a otra, arrastrando consigo su costo o valor-

libros:

Costo de producción del ganado vacuno: En cuanto al costo de producción del ganado

vacuno este comienza desde que la hembra deja de dar leche para entrar en maternidad y

luego parir y termina cuando la cría sale de la finca. El costo de producción pecuario

comprende todos los gastos realizados en cada una de las etapas y procesos del ciclo de

producción; gastos tales como mano de obra, medicina, alimentos, depreciación, gastos de

veterinarios, combustibles, lubricantes, mortalidad.

Inventario ganadero: Tiene como finalidad que el productor  lleve un control de la

existencia del ganado, en términos numéricos y de su distribución en el tiempo, su

propósito es inducir a la sistematización de las actividades de manejo, a través de registros

o controles, propiciando establecer notificaciones de ganado, cálculo de consumo de

alimento y necesidades por etapa productiva, predicciones productivas, reproductivas y de

ventas, entre otras. A la vez permite inducir al manejo de conceptos de administración y

economía que pueden proporcionarle al ganadero una idea clara del comportamiento de su

unidad de producción en torno a la rentabilidad de la misma 

El tamaño del hato estará en función de las unidades de producción del rancho; es

decir la carga animal será determinada por el índice de agostadero de los potreros del

rancho y una vez teniendo el resultado tendrán las unidades animales totales que soporta el

terreno en determinada época.

La relación vacas-toro será dada por varios factores como tamaño de los potreros,

tipo de terreno, puntos de agua, época de empadre, etc. Pero por lo general el terreno plano

es de 1:25, en terreno quebrado de 1:10 y de 1:15 en lomerío bajo.

La estructura del hato estará en función del reemplazo anual que tendríamos en el

rancho y si se van a desarrollar ahí mismo:

Inventarios: Inventarios (Novillos, novillas, toretes, becerros, porcinos, aves)

Suministros (semen Vacuno, semen de ganado) - Semillas de pasto ± Suministros Medicinas -

Inventario de abono - Plaguicidas - Repuestos y accesorios

Clase %

Vacas 3 años en adelante 50

Vientres a segundo empadre 20

Vaquillas a primer empadre 30

Toros 5

105

Estado reproductivo: Antes de diseñar un plan de cría es necesario hacer una evaluación

productiva y análisis reproductivo de las vacas por medio de la toma de datos, palpación y

observación del ganado en la trampa, esta información es sencilla y fácil de realizar:

Vacas vacías

Vacas cargadas

Deshechos

Estado productivo actual:

Vacías

Vacías y paridas

Gestantes

Gestantes y paridas

Condición Corporal: La condición Corporal es un reflejo del estado nutricional que

guarda un animal

Escala de 1-9 (El Promedio  deberá ser superior a 5)

Raza y Tipo de Ganado: El tipo de ganado en los ranchos es muy variable y de muchas

razas , influenciada la mayoría de las veces por modas, o preferencias de mercado de los

compradores o simplemente por tradición ganadera y muchas veces poco adaptables y  por

consecuencia baja productividad.

Un modelo productivo rentable requiere un tipo de ganado sujeto a dos principios

básicos:

Equiparar el ganado al medio ambiente (rancho, zona o región específica).

Que tenga características heredables de importancia económica demandadas por el

mercado.

Edad de los vientres:

Potenciales   1.5-5 años

Maduras      6-10 años

Viejas         11-16 años

Condición de los sementales:

Edad

Salud

Condición Corporal (Estado nutricional)

Evaluación física y Reproductiva

Desechos:

El desecho de vacas y sementales realizada en función del análisis de los datos

obtenidos es evidente,  y la precisión se incrementa llevando datos de producción y

realizando la evaluación cada año.

TRATAMIENTO CONTABLE QUE RECIBE EL GANADO VACUNO.

Actividad Agrícola: En la actividad agrícola, básicamente en empresas pequeñas y

medianas, se realizan los cultivos anuales en forma continúa sin seguir esquemas

preestablecidos de rotaciones. Podemos decir que la actividad agrícola es la administración

y transformación de activos biológicos en productos agrícolas para la venta, procesamiento,

o consumo.

Activos Biológicos: Los activos biológicos están compuestos por árboles utilizados en la

actividad agrícola, los cuales pueden estar en crecimiento, en producción o terminados. Son

reconocidos como activos biológicos: los árboles frutales, vides (árboles de uvas) los

árboles cuya madera se utilizan para la leña, etc.

Activos Biológicos Consumibles: Son activos biológicos que han de ser recolectados por

ser, en sí mismos el producto agrícola primario. Los ejemplos incluyen: las cosechas

anuales tales como el maíz, el trigo, la cebada y los árboles cultivados para maderaje o

pulpa.

Activos Biológicos en Crecimiento: Son aquellos que no han completado aún su proceso

de desarrollo, tales como árboles frutales, bosques, sementeras, frutas inmaduras, etc. Cuyo

proceso biológico de crecimiento no ha concluido.

Activos Biológicos en Producción: Son aquellos cuyo proceso de desarrollo les permite

estar en condiciones de producir sus frutos, tales como plantas destinadas a funciones

reproductivas, árboles frutales y florales en producción entre otros.

Activos Biológicos Terminados: Son aquellos que han concluido su proceso de desarrollo

y se encuentran en condiciones de ser vendidos, transformados en productos agropecuarios

o utilizados en otros procesos productivos, tales como frutos maduros, bosques aptos para

la tala, entre otros.

Cosecha: Es la separación de la producción agrícola del activo biológico (por ejemplo, la

extracción de látex de un árbol de caucho, hule, goma o la recolección de manzanas), la

remoción de una planta viviente del terreno agrícola para la venta y la re-siembra (tales

como en la horticultura), o la cesación de los procesos de vida de un activo biológico (por

ejemplo la tala de árboles).

Implementos Agrícolas: Son todos aquellos artefactos como arados, rastras, cultivadoras,

surcadoras, que necesitan de la fuerza de tracción, esta puede ser mecánica (utilización de

medios mecánicos para el trabajo de la tierra) o animal (utilización de la fuerza animal para

el trabajo agrícola).

Materia Orgánica: Residuos vegetales o animales que se consiguen en la tierra y que

provienen de un organismo, lo cual se convierte en una buena opción para aumentar la

rentabilidad de la tierra.

Producción agrícola: Es el producto recolectado de los activos biológicos de la empresa

que esperan a ser vendidos procesados o consumidos.

Rentabilidad de la Tierra: Ganancia neta obtenida en el negocio. Es decir, el superávit

que se tiene una vez satisfecho los costos de producción.

Técnicas Productivas: Aquellos procedimientos técnicos que cuando se aplican, producen

ganancias o mejoran la productividad de la tierra y del capital humano.

Terreno Agrícola: Es el terreno que se usa directamente para mantener y sustentar activos

biológicos en la actividad agrícola. El terreno agrícola no es en sí mismo un activo

biológico.

La explotación del Ganado Vacuno representa la actividad más importante del

sector ganadero a escala mundial y por lotito, el incremento, el consumo, capital de

carne y leche es un indicador del desarrollo en un país. Los vacunos a pesar de ser

una crianza mayor, se asemejan dentro de los sistemas de producción familiar: la

importancia de su crianza en la sierra alto andina esta dad por su producción de

carne y como fuerza de trabajo básicamente. (Vacas, toros

El ganado bovino fue el primero entre las especies animales que fue domesticado

por el hombre con fines netamente agrícolas. En un principio se aprovechó la carne

y las pieles más tarde se utilizó su leche, finalmente se utilizó como animal de

trabajo. Como resultado de estas funciones se desarrollaron diferentes tipos de

ganado bovino, entre las cuales podemos mencionar: el ganado de abasto queso

desarrolló para la producción de carne; el ganado lechero para la producción láctea

y el ganado de tiro para las labores agrícolas. Los criadores han combinado ciertas

características para obtener bovinos de doble propósito. Por ejemplo la raza Shorton

lechera, la cual posee características tanto de ganado para carne como el destinado a

la producción lechera.

Como se sabe el ganado bovino no es originario del hemisferio occidental. El

hombre en sus conquistas necesitaba alimentos.

Fue así como en la conquista de estas tierras, los hombres que llegaron trajeron

consigo animales para su alimentación y para las distintas labores. Cristóbal Colón en su

segundo viaje a las indias occidentales en el año 1943 trajo ganado consigo. Posteriormente

en el siglo XVI los españoles introdujeron ganado a la Florida, México, así como a otras

regiones de las indias occidentales.

REGISTROS Y CONTROL DE INVENTARIO DE ANIMALES EN

PRODUCCIÓN EN PROCESO Y EN LA ÚLTIMA ETAPALos registros de producción consisten en recopilar la información de todos y cada

uno de los animales de una explotación con el propósito de ayudar a identificar a aquellos

individuos superiores en las características de importancia económica, para su utilización

en programas de mejoramiento.

Los registros de producción deberán diseñarse  de tal forma que contengan toda la

información de los animales en términos  de las características más importantes desde el

punto de vista económico  para cada ganadería en particular, así como la información

adicional  en función de la cual deban hacerse ajustes necesarios para la evaluación más

justa.

Los registros de producción incluyen las mediciones básicas de  la facilidad de

parto, los peso de los animales al nacer, al destete y al año de edad y adicionalmente otras

como, área pélvica, circunferencia escrotal al año, talla o tipo corporal, características de la

canal como son: peso de la canal, área del rib,  grasa dorsal y grasa intramuscular, etc.

Los registros de producción ayudan a un mejor conocimiento productivo del animal

y aumentan la precisión de la selección. Sin embargo deben ajustarse  con el fin de eliminar

influencias ambientales conocidas, en tal forma que la mayor parte de las diferencias

observadas entre los animales sean diferencias genéticas. Deben hacerse ajustes a edad del

animal, sexo, edad de la madre, y a cualquier otra variable ambiental que pueda ser

evaluada.

Las características más importantes de los registros de producción son las siguientes:

1. Todos los animales de sexo y edad determinada deben tener oportunidades iguales a

través de manejo y alimentación uniforme.

2. Debe mantenerse el registro sistemático  de las características económicas

importantes de todos los animales del hato.

3. Los registros deben ser ajustados a influencias ambientales conocidas como: edad  y

sexo del animal y edad de la madre.

4. Los registros deben ser utilizados para la selección de reemplazos (hembras y

machos)  y para eliminar animales poco productivos.

Ganadería de carne.

Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los siguientes registros:

1. Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del periodo contable)

clasificada por edades y sexos: altas (entradas por nacimientos, por compra o por

cambios de edades; bajas (salidas) por muerte, por venta o por cambio de edades;

existencia al fin del periodo clasificado por edades y sexos.

2. Registro de animales: Identificación; historia clínica (vacunaciones, enfermedades,

montas, partos, etc.)

3. Control de peso de los animales: Peso al inicio del período, peso al final del

período, diferencia entre ambos períodos

4. Control de alimentos de los animales: Cantidad y costo de concentrados, etc.

5. Registro de ingresos y gastos:   Concepto y fecha de los ingresos; concepto y fecha

de los gastos.

Ganadería de leche.

Las necesidades mininas de registros son:

1. Movimiento de animales: existencia al comienzo del período clasificado por edades;

altas por nacimientos compras o cambios de edades; bajas por muerte, ventas o

cambio de edades.

2. Registro de animales: historia de los servicios, informe de reproducción, producción

de leche (diario, semanal, mensual, etc.), historia clínica.

3. Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados, melazas, etc.

4. Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche vendida y su precio; detalle

de otros ingresos con indicación de fecha y concepto;  información sobre los gastos,

detallando fecha, concepto y monto.

Explotación avícola.

Los registros básicos en este tipo de labor son:

1. Movimiento de aves: existencia al inicio compra   por cambios de destino; bajas por

muerte por venta o por cambios de destino; existencia al final del período

clasificada por actividad.

2. Registro de animales por destino: Historia clínica (vacunaciones, enfermedades).

3. Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las raciones, entre otros.

Explotación de cerdos.

En esta actividad se hace necesario, como mínimo, llevar los siguientes registros:

1. Movimiento de animales: existencia anterior clasificada por edades y sexos; altas

por nacimientos, compra o cambio de edades; bajas por muerte, venta o cambio de

edades; existencia final clasificada por edades y sexos.

2. Registro de animales: identificación, historia clínica (vacunaciones, enfermedades,

montas, partos).

3. Control de peso de los animales: al nacer, al destete, aumento de peso periódico, etc.

4. Control de alimentación: cantidad y costo de los alimentos y concentrados que se

proporcionan.

CONTABILIZACIÓN DEL GANADO AJENO A MEDIAS O A

PASTOREO.

Es cuando un productor agropecuario propietario entrega el rebaño a otra persona que lo recibe en sus tierras para su cría y/o engorde. El valor del ganado al entrar al fundo del criador queda como costo o valor inicial del negocio y cuando sale la diferencia entre el valor de salida y el valor de costo al entrar al fundo es la ganancia; son situaciones en que cada parte interviene y cada parte obtiene una porción de la ganancia o pérdida en la negociación.

Características

Son operaciones en que cada parte interviene y cada parte obtiene una proporción de la ganancia o pérdida en la negociación.

La persona que entrega el ganado no lo vende, por lo que el ganado sigue siendo de su propiedad.

Una de las principales características es que una vez concluida la cría o engorde, se entrega al propietario o se vende por cuenta del propietario a mataderos o a terceros.

EL SISTEMA DE AGOTAMIENTO ANUAL DE SEMOVIENTESEl sistema de agotamiento debe hacerse por lotes agrupados por el número de partos

de la lista.

1. El programa ganadero de reproducción puede producir la información de partos y

resumirla en 6 renglones. Cada uno con la cantidad de vacas de cada etapa

reproductiva (1er parto, 2do parto, 3er parto, 4to parto, 5to parto y 6to parto), con

objeto de agrupar en lotes y calcular las cuotas de gasto por agotamiento para

simplificar el trabajo, considerando un valor de salvamento de las vacas (precio

mínimo pagado por el matadero cercano por una vaca adulta de descarte), siempre

que este sea inferior al valor libro de estas. Siendo el valor libro de las vacas

(promedio del lote) menor al valor de salvamento no tiene objeto teórico agotarlas

en ese ejercicio.

2. Para el Agotamiento de Toros Reproductores, se recomienda una línea recta de 4

años (25%) respetando valor de salvamento (matadero) ya que son pocos y

valiosos.

CENTROS DE COSTOUn centro de costos es una división que genera costos para la organización, pero

sólo indirectamente le añaden beneficio o utilidad. Ejemplos típicos de esto son los

Departamentos de Investigación y Desarrollo, Mercadotecnia y Servicio al cliente.

Las organizaciones pueden optar también por clasificar los centros de utilidad o

centros de inversión. Existen ventajas de clasificar simple y sencillamente a las divisiones

de la organización como centros de costo ya que con esto los costos son más fácilmente

medibles. Sin embargo, los centros de costo crean incentivos a los administradores de

subestimar sus unidades para así beneficiarse ellos mismos. Esta subestimación puede

resultar en consecuencias adversas para la organización como un todo (por ej. ventas

reducidas debido a experiencias de un mal servicio al cliente)

Debido a que los centros de costo tienen un impacto negativo en la utilidad, son de las

primeras divisiones a tomarse en consideración cuando se llevan a cabo recortes de

personal, de presupuesto o reestructuraciones. Las decisiones operativas en un Centro de

contacto por ejemplo están basadas en consideraciones de costos. Inversiones financieras en

equipamiento nuevo, tecnología y personal son difícilmente justificadas ante la

Administración debido a que éstas aportan a la utilidad indirectamente y su aportación es

difícilmente cuantificable.

Modo de empleo

Los Centros de Costos por otro lado sirven a la administración para tener un mejor control

presupuestario, al poder medir a cada departamento o línea de negocio, poder obtener un

estado de resultados por centro de negocios y medir en forma aislada cada unidad de

negocio.

UTILIDAD E IMPORTANCIAUtilidad: Un centro de costo es la cuenta contable más pequeña en el sistema de

acumulación de costos generales (llámese por procesos, ordenes de trabajo o estándar) y su

estructura depende de las necesidades de información que posea la administración de la

empresa o proyecto. de lo anterior podemos deducir que no todas las empresas poseen

centro de costo, ya que no siempre se desea tener información tan detallada.

El centro de costos funciona como una unidad de medida de la información. las

empresas lo ocupan para conocer cómo se está gestando el costo de producción en las fases

más pequeñas de los trabajos. Por lo general los centros de costo solo son empleados en

empresas del sector industrial y que poseen un tamaño considerable, de tal forma que se

desee controlar las fases más detalladas de los procesos, porque son procesos costosos y es

imperativo revisar cada "esquina" buscando ineficiencias.

Por ejemplo, un centro de costos se puede llamar "piezas de abanico número 7" en

ella se acumularan los costos de producción relacionados con los movimientos de

aplicación de costos a la producción "solo" de esa pieza, puede hacerse así debido a que el

gerente puede tener interés especial en esa pieza.

Al final, todos los centros de costo se acumulan para dar lugar al costo total. vuelvo

y te repito, no todas las empresas lo ocupan y el uso de este depende a su vez de las

necesidades de la gerencia.

Importancia: Como una herramienta estratégica que permite presentar los resultados de la

gestión operacional donde se puedan identificar los puntos débiles y fuertes de la

información interna de la empresa, para la toma de decisiones cotidianas de la  empresa.

Dota  a la gerencia o administración de una herramienta para la planeación y control

de los ingresos y egresos a través de la comparación continua del desempeño real con lo

presupuestado o estimado, que demande acciones correctivas para la administración. Para

analizar las variaciones  de la gestión  de la empresa por producto y/o servicio, por

departamento o global de acuerdo con los objetivos y metas; de tal manera que permita las

acciones correctivas para mejorar los resultados.

METODOLOGÍA PARA EL REGISTRO CONTABLE EN CENTROS

DE COSTOS GANADEROS

La metodología para el registro contable de costos de gestión ambiental busca servir

de base para realizar estimaciones de gastos, presupuestos, cálculos de ahorros y beneficios

y evaluación de desempeño ambiental por parte de los organismos competentes en cada uno

de sus proyectos ejecutados en diversas etapas.

CONCLUSION

Con base a la revisión bibliográfica efectuada en torno al tema central de este

trabajo, La Contabilidad, se puede concluir que, el hombre desde tiempos memorables se ha

empecinado en llevar un control exhaustivo de todos los movimientos financieros que se

ejecutan es sus pequeñas, medianas o grandes empresas. Por consiguiente, se ha apoyado en

diversas formas para lograr su fin.

Los que se dedican a estudiar y escribir sobre contabilidad no se han podido poner

de acuerdo sobre cual método es el más adecuado para registrar las operaciones que se

origina en una explotación agrícola, aunque se comparten la idea de que es imprescindible

tener información completa y actualizada acerca de la gestión de la empresa y de los

factores que la afectan.

La actual situación del mercado tanto de productos agrícolas como de factores de

producción para el sector, llevan a la conclusión de que la gestión de empresas agrícolas ha

dejado de ser una cuestión de rutina y de costumbre (incluso de intuición y valores

personales innatos) para convertirse en una ciencia en donde se empleas métodos y técnicas

muy precisos.

La clave del éxito en la agricultura actual reside en el conocimiento del negocio

agrícola y en la utilización de adecuados métodos para el desarrollo del mismo.

La agricultura es una actividad competitiva y esta competencia ira en aumento. Los

agricultores que no sean capaces de aplicar métodos de trabajo y de dirección eficientes no

tendrán éxito en el futuro. Podemos decir, que la agricultura de nuestro tiempo va

eliminando a los empresarios que utilizan métodos poco eficientes, ya que en la actualidad

la agricultura se ha convertido en una industria de hombres de negocios.

La contabilidad agrícola es el punto de partida para obtener unos datos fiables

acerca de la naturaleza y magnitud de los fenómenos que ocurren en el proceso de

producción.

Únicamente será rentable el negocio agrícola para aquellas personas que lleven

controles y reúnan información que les sirva de base en la toma de decisiones. La

contabilidad, bien establecida muestra con claridad y bastante aproximación los resultados

económicos de los negocios. Su importancia, innegable en cualquier asusto comercial o

industrial, es evidente en la explotación agrícola, en la cual concurren muchos factores y es

necesario analizar por separado la influencia de cada uno en el resultado final, para

asegurar en el porvenir el mejor éxito económico. Todos los agricultores deben hacer uso

de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotación, toda vez que el

resultado económico (que la contabilidad expresara claramente) será lo que le ayudara a

decidir si debe persistir en su cultivo, cambiarlo, arrendar las tierras, o cualquier otra

decisión que se pueda tomar.

BIBLIOGRAFIA