CONTENIDO1. Producción de tilapia en jaulas

en el lago de Yojoa

2. La pesca continentaly la acuacultura en Honduras

4. Proyecto de extensión acuícolaen el sur de Honduras

6. El camarón cultivado en Honduras

Enjunio del 2002, estudiantes, docentes deZamorano y alumnos de Purdue University,fueron invitados por los técnicos de laMisión Taiwanesa en Honduras y losproductores de la Cooperativa "Lobos deMar" a visitar la unidad de producción detilapia en jaulas que ambos realizan en elLagode Yojoa.

de ElCarao, como en ElLago de Yojoa y enel sur de Honduras. Luego nosacompañaron al Lago de Yojoa donde nosencontramos conFrancisco Cáceres y variosmiembros de la cooperativa "Lobos deMar". Elloscultivan latilapia enjaulas en lazona de Monte Verde en los alrededores delLagode Yojoa.

Producción de Tilapia en jaulas en el Lago de Yojoa:día de campo para estudiantes y técnicos

7. El cultivo de moluscos en la zonasur de Honduras

8. Capacitaciones

9. Capacitaciones en El Salvadory Nicaragua

10. Estudiantes de maestría apoyadospor Zamorano y el PD/ A CRSP

11. Proyecto de producción decamarón por estudiantes Zamoranos

12. Temas de investigación duranteel año 2003.

13. El Club de acuacultura y su visitaa las camaroneras de Nicaragua

14. Inventario de productores yorganizaciones que apoyan laacuacultura en Honduras

15. Publicaciones

16. Programa de enseñanza yproyección acuícola de Zamorano.

ZAMORANO

Encontramos a Hugo Chi y Yang Gwo,técnicos de laMisiónTécnica Taiwanesa, enComayagua en las oficinas de la misión.Ellos nos dieron un recorrido y una breveexplicación sobre las actividades de laMisiónenacuacultura, tanto enlaestación

La cooperativa comenzó unproyecto pilotoen agosto de 1999 con cuatro jaulas,recibiendo asistencia técnica de la MisiónTaiwanesa. Actualmente ellos manejan 36jaulas de 72 m3 utilizablescadauna.

Estudiantes Zamoranos haciendo muestreo de crecimientode tilapia con miembros de la cooperativa Lobos de Mar.

ResponsableUnited Fruit Company

FAO, Naciones Unidas

FAO, Naciones Unidas

United Fruit Company

General Mills Corp.

USAID, Ministerio deAgriculturaUSAID, Ministerio deAgriculturaMinisterio de AgriculturaZamoranoMinisterio de Agricultura

Ministerio de Agricultura

Ministerio de Agricultura

Federación de Agro-Exportadores (FPX)Zamorano

1950's

1954

1954

1960's

1974

1979

1980's

1980's

1980's

1980's

1980's

1990

1996

2001

Nombre común (Nombre científico

20?764

Lobina negra o bass(.Micropterus salmoides)

Carpa común(Cyprinus carpió)

Tilapia de Java(Oreochromis mossambicus)

Bagre o catfish(Ictalurus punctatus)

Camarón de agua dulce(Macrobrachium rosenbergii)

Tilapia del Nilo(Oreochromis niloticus)

Tilapia hornorum(O. urolepis hornorum)

Carpa grama o comemonte(Ctenopharyngodon idella)

Carpa plateada(Hypophthalmichthys molitrix)

Carpa cabezona(.Aristichthys nobilis)

Tambaquí(Colossoma macropomum)

Tilapia roja(Oreochromis sp.)

Cherax(Cherax quadricarinatus)

Rana toro(Rana catesbiana)

Pescadores artesanalesvendiendo Tilapias yCarpas de diferentes especies.ElProgreso, Yoro.

Honduras.

Productor privado

Lista parcialde especies acuáticas introducidas a

.'A Septiembre 2002

Resumen de las actividades realizadas por el Proyecto deExtensión Acuícola en el Sur de Honduras durante el año

El proyecto de extensión acuícola fuefinanciado con fondos del USAIDWashington, a través del Programa SeaGrant de laUniversidadde Puerto Rico,conuna duración de un año. El proyecto teniaactividades en la zona sur del país,específicamente en los municipios de SanLorenzo y Nacaome. El proyecto sedesarrolló bajo la Carrera de Ciencia yProducción Agropecuaria de Zamorano yfue coordinadopor el Dr.Daniel Meyer,conel equipo técnico de: Francisca Palacios,Ariel Morán, Jean Claude Felix y SuyapaTriminio de Meyer.

ElProyecto realizó sus actividades bajo doscomponentes: apoyo a la producción decamarón y ganado como un medio demejorar los ingresosde losbeneficiarios,y laproteccióny conservaciónambiental.

Bajo el componente de apoyo a laproducción, los 60productoresbeneficiariosde nivel mediano y pequeño de camarón,recibieron capacitación en los temas deselección de sitio, construcción deestanques, preparación de estanques,siembra, alimentación, fertilización, manejode registros, calidad del agua, bioseguridad,cosecha y post-cosecha, patología, ymercadeo de productos. También recibieronapoyo técnico con visitas regulares a lasfincas por parte de los agentes de extensióny estudiantes de Zamorano.

Debido a que en su mayoría los mismosproductores también se dedican a otrasactividades, siendo una muy fuerte laganadería, se realizó una consulta sobre lasnecesidades y debilidades en este sector. Seelaboró un programa de capacitación queincluyó los temas: establecimiento y manejode pasturas, henificación, ensilaje,amoniatación, intoxicación con urea,sistema silvo-pastoril, flujo de caja,administración agropecuaria,implementación de registros, uso del dobleordeño, uso correcto de la vitaminas,

2001prevención y tratamiento de retención deplacenta, y fabricación de bloques multi-nutricionales.

También se detectó, como un problema muyimportante, la falta de pastos de calidad, loque dificulta la provisiónde alimento baratopara el ganado. Se establecieron lotesexperimentales de pastos para probar suadaptación a la zona, y luego constituirse enfuente de semilla para ser diseminadaposteriormente.

Zamorano formó alianzas con ONGs,y otrasinstituciones presentes en la zona, comoANDAH, INFOP y la Secretaría deAgricultura y Ganadería (SAG), para

trabajar en forma coordinada ycomplementaria con los productores.Muchos de los productores alcanzaronmejores resultados en su producción ymostraronmucho optimismo haciael futuro,especialmente después de las fuertespérdidasque les ocasionó elhuracánMitch.

La alianza resultó en un trabajo cooperativogenerando un inventario de productores decamarón en el sur de Honduras. Hemosentrevistado aproximadamente 162productores de los estimados 250 en fincascamaroneras en Honduras. El inventarioconstituye una base importante deinformación para elaborar planes de acciónenapoyo al sector.

Productores haciendo muestreo de crecimiento de camarón.

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Bajo el componente de protección yconservación del ambiente, se llevó acabo una reunión con los directores deeducación primaria del área paraconocer sus percepciones sobre elnivelde conocimiento que hay sobre lostemas en la región y el nivel departicipación de la población en laprotección y conservación de losrecursos naturales. Los maestrosconsideraron como mayoresobstáculos, la falta de conocimientosapropiados y la falta de materiales deenseñanza sobre el medio ambientecostero local.

Se elaboró con los maestros un plan decapacitación en ambiente costero yagricultura sostenible apropiadaparalazona. Sobre ambiente costero, lostemas incluidos fueron; principiospedagógicos para enseñanza conintegración de conocimientos,principios básicos sobre oceanografía,sistemas ecológicos costeros,estructura y funcionamiento delmanglar, playas y zonas entre mareas.Se incluyó una visita de irn día a lossistemas estudiados en lascapacitaciones.

Se produjeron cuatro afiches con mensajesde motivación y reflexiónsobre los sistemasecológicos de la región. Los afiches sobre elsistema de mangle rojo, playa rocosa, playaarenosa, y campaña de limpieza, formanconciencia sobre la importanciade mantenerlimpias y saludables las costas y susecosistemas. Estos afiches son distribuidosen las escuelas, lugares públicos y negocioslocales.Unefecto de estas actividades es queel día 9 de noviembre la ciudad de SanLorenzo, liderada por los maestros, niños deescuela y un estudiante del CentroUniversitario Regional del Litoral Pacífico,realizaron una campaña de limpieza en laciudad.

En el curso sobre agricultura sostenible setrataron los temas siguientes:establecimiento deviveros, producciónde hortalizas, manejointegrado de plagas,manejo de suelos,lombricultura,agricultura orgánica,fruticultura, aves depatio y acuacultura.Participaron en la

capacitación maestros de 21 escuelas(urbanas y rurales), alumnosy maestros de laEscuela de Agricultura Luis Landa, ydocentes del Centro Universitario Regionaldel LitoralPacífico.

El día 17 de noviembre 40 beneficiarios delproyecto visitaron Zamorano en dondeparticiparon en la exhibición de materiales ymurales de las actividades del proyecto y laentrega de diplomas. Este evento propició elespacio para que estudiantes y profesores deZamorano inter-actuaron con losbeneficiarios del proyecto, quienes porprimera vez visitaban esta institución,estableciendo vínculos de colaboraciónparael futuro.

Poster educativo.

Sistema de Mangle Rdjó'

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Que pasaría sidestruimos el mangle?

Productor evaluando crecimiento del loteexperimental de pasto en el area de Nacaome. su fermacio

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X I

Septiembre 2002

Resumen sobre el camarón cultivado en HondurasEn Honduras la industria del camaróncultivado se ha desarrollado en los últimos20 años alrededor de los estuarios y playonesque rodean el Golfo de Fonseca en la CostaPacífica. Aunque la industria se hadesarrollado rápidamente y con pocaregulación por parte del Estado, no se handetectado signos de deterioro ambiental conrelación al crecimiento de la producción. Elárea estimada de bosque de mangle en el surde Honduras se ha incrementado durante elmismo período. Los niveles de macro-nutrientes en los estuarios se hanmantenidoconstantes durante los últimos ocho años, apesar del aumento del área dedicada a laacuacultura.

Un esfuerzo inter-institucional fue hechodurante el año 2001 para comenzar uninventario de todas las fincas de camarón. Ala fecha se ha tabulado información de lamayoría de las 250 fincas. La gran mayoríade las fincas (85%) fueron construidas apartir de 1990. La industria constamayormente de fincas pequeñas (59%) conmenos de 10 ha de superficie de estanquepara el cultivo. Sólo 23 de las fincas (15%)inventariadas tienen más de 50 ha deestanques para cultivo. Estas fincas grandesrepresentan el 88% del área total bajocultivo, incluida en el inventario. Eltamañopromedio de las fincas grandes es de 440 hade superficie de estanque. Eltamaño de estasfincas grandes oscila entre 56 y 3,700 ha. Delas fincas inventariadas se encontraron 40fincas con tamaños medianos, de 11 a 50 ha.Actualmente en Honduras hay un total de17,000 ha de espejo de agua para el cultivodel Camarón Blanco del Pacífico(Litopenaeusvannamet).

El camarón es cultivado bajo un sistemasemi-intensivo y la producción (peso vivo)fluctúa entre 40 y 1700/kg/ha/año. Elpromedio de producción para las fincas decamarón en Honduras es deaproximadamente 900/kg/ha/año. Algunasde las fincas alternan la producción decamarón con la producción de sal durante laépoca seca (diciembre a mayo), cuando laalta salinidad y las bajas temperaturas del

agua tienden a reducir el ritmo decrecimiento delcamarón.

Los niños y las mujeres participanen la producción de sal.

las fincas pequeñas mantienen deudas degran cuantía, debido en parte a los dañoscausados porelHuracánMitch.

wmmm

Existen grandes diferencias entre fincas,tanto en lo referente a infraestructura, el usode los insumosy los sistemas de manejo. Lasfincas pequeñas confrontanlafalta de accesoal crédito, y la limitadacapacidad para el transportede los insumos y camaronescosechados. Estosproductores encuentrandificultades cuandocomercializan su camarón enpequeñas cantidades. Generalmente notienen conocimientos técnicos para usareficientemente los insumos,especialmente el alimento. Ellosdesconocen el manejo adecuadodel cultivo de la larvaproducida en el laboratorio.Se encontró que muchas de

Resumen presentado en: WorldAquaculture, 2002 enBeijing,China.

El cultivo de moluscos en la zona sur de Honduras

Visita a Zamorano de la Lic. Lourdez Moneada yDr. Jaime Martínez, quienes son acompañados porel Dr. Daniel Meyer y el estudiante Zamorano, Ulises Dent.

{Mercenaria mercenaria) caracol reina(Strombolis sp). Los curriles sonencontrados en el lodillo de losmanglares enla zona entre mareas, a lo largo de losestuarios.

3. Peces de mar: Hay varios candidatos parael cultivo de peces marinos en ambas costasde Honduras. La curvina (FamiliaSciaenidae) es relativamente fácil dereproducir en cautiverio y con ampliomercado. La curvina puede ser cultivada enjaulas en los estuarios o posiblementecultivada en los estanques.

Recientemente recibimos la visita enZamorano de la técnica nacional LourdesMoneada de DIGEPESCA y el técnicoespañol Jaime Martínez Urtaza de laUniversidad de Santiago de Compostela,España. Ellos proponen formar una alianzaconZamorano en lainvestigacióndel cultivode mejillones tropicales o "churrias" en lasaguas del Golfo de Fonseca. Posteriormentese elaborará un programa de colaboracióncon los técnicos de DIGEPESCA. y deEspaña, en el cual habrá participación deestudiantes de Zamorano.

Churrias (Mytilis sp) adheridas a rocasencontradas en la zona de Coyolito,

costa sur de Honduras.

Técnicos acuícolas nacionales einternacionales han comprobado elpotencial que posee el golfo deFonseca para el cultivo de especiesmarinas, tanto de peces y camarones,como para moluscos. El cultivo demoluscos puede representar unaalternativa de diversificación para laacuacultura, una actividad productivapara mejorar el estado económico delos residentes del sur, y de beneficioambiental.

Las siguientes son especies locales conpotencialenacuacultura:

1. Ostras tropicales: ya sea extraídas de lapoblacionesnaturales o cultivadas, las ostrasrepresentan un producto de mucho valor enmuchas partes del mundo.Además las ostrasson filtradores, extraen su alimento del agua.Las ostras contribuyen a aliviar el exceso denutrientes y algas en las aguas costeras. Lasostras se encuentran en rocas, troncos deárboles y otros objetos sumergidostemporalmente en lazona entre mareas.

2. Otros moluscos con potencial para laacuacultura son los curriles (Anadarasimiles, A. tuberculosa), casco de burro (A.granáis), mejillones tropicales o churrias{Mytilis sp), almejas de concha dura

Septiembre 2002

CapacitacionesComo parte de las actividades contempladaspor Zamorano con el apoyo del PondDynamics/Aquaculture CollaborativeResearch Support Program, realizamoseventos de capacitación con ONGs, escuelassecundarias agrícolas, programas dedesarrollo del Gobierno, organizaciones deproductores, y cualquier institución coninterésen laacuacultura.

Vallecillo, FranciscoMorazán

Estas capacitaciones son un medio dedifundir y poner enpráctica los resultados deinvestigaciones realizadas en Zamorano y delas universidades colaboradoras, para elusofinal y beneficio de los productores. Lassiguientes capacitaciones han sidorealizadas a solicitud de institucionesinteresadas desde octubre de 2001 a junio de2002.

A solicitud del Ing. Ricardo RomeroTróchez de la Empresa de Servicios deDesarrollo, EDISA, del Programa deAdministración de Areas Rurales (PAAR)del gobierno central de Honduras, se ofrecióun curso sobre el cultivo de tilapia en lacomunidad de Vallecillo, FranciscoMorazán. Los beneficiarios de estacapacitación fueron 35 productores dediferentes comunidades y cinco técnicospertenecientes al PAAR y al IHCAFE. Cadaparticipanterecibióunejemplar del "Manualde Producción de Tilapia en FincasIntegradas" publicado por el PD/A CRSP yZamorano.

Cuerpo de Paz

A solicitud del Ing. Luis Esfrada, Directordel Proyecto de Agricultura del Cuerpo dePaz en Honduras,ungrupo de 25 voluntariosde dicha área participaron en un día decampo enZamorano. Ellos fueron instruidossobre los principios del cultivo de tilapia yparticiparon en demostraciones de sexaje,muéstreos y otras actividades. Zamorano yel Cuerpo de Paz tienen una larga historia de

colaboración y forman una fuerte alianzapara aliviar la pobreza en el área rural.

Los voluntarios del Cuerpo de Pazhan ofrecido participar en la

recolección de informaciónpara la base de datos de

productores de tilapiaenHonduras.

El estudiante Andrés Suazo, demuestra el proceso desexaje de Tilapia a los productores y extencionistas visitantes.

Productores y extencionistas del Programa <durante su curso de capacitación en las instí

Alubarén,FranciscoMorazán

La voluntaria del Cueipo de Paz RebecaOwens, contactó a Zamorano para solicitaruna visita y capacitación para varios gruposde mujeres, productores, y alumnos delInstituto de Educación Secundaria deAlubaren, Francisco Morazán. Los técnicosde la estación de acuacultura se movilizaronhasta la comunidad donde los participantesesperaban ansiosos y con muchos deseos deaprender. En esta ocasión participaron 50personas, las que unas semanas despuésllegaron a Zamorano para un día de campoen nuestra estación. Después de variasdemostraciones con la participación deestudiantes de Zamorano, todos disfrutaronde la tilapia frita y un recorrido del campusde Zamorano, regresando a su comunidadmuy satisfechos.

Productores y extencionistas de la zona de Vallecillo, Francisco Morazán.

Septiembre 2002

cción Rural(PRR)a estacián acuícola del Zamorano.

Programa de ReconstrucciónRuralde Santa Bárbara.

Eldía 28 dejunio visitaron Zamoranocerca de 22 personas,entre productoresde las Vegas, Santa Barbara, y agentesde extensión del Programa deReconstrucción Rural(PRR), quienesapoyan las comunidades pobres de lazona. Recibieron una charla de unastres horas sobre las técnicas del cultivode tilapia coninsumosde bajos costosysobre las bondades que este pez tienepara su cultivo en las condiciones querepresentan los productores de laszonas marginales del área rural. Es dereconocer la labor que el PRRdesarrollaparamejorar las condicionesen las comunidades más pobres.También hemos establecido unaalianza con PRR para hacerinvestigaciones de adopción detecnologías acuícolas apropiadas ycontinuar con el apoyo a los técnicos yproductoresde lazona.

Programa de capacitaciónen El Salvador y NicaraguaLas actividades de Zamorano en el área de capacitación enacuacultura a agentes de extensiónde ONGs,oficiales del Gobierno.y otras instituciones, se haextendido a dos países Centroamericanos.Daniel Meyer ha realizado visitas para reunirse con colaboradoresen cada paísparaorganizar dichos eventos.

Con el Apoyo del CRSP y la participación de profesores de dosuniversidades de Estados Unidos, la Universidad de Auburn y deGeorgia, se estarán impartiendo dos cursos sobre el manejo delcultivo de tilapia. Uno en laciudad de Managua del 1 al 4 de octubredel presente año y el otro en San Salvador, del 7 al 10 de octubre.Estos cursos están dirigidos a agentes de extensión quienes trabajano tienen interés en proyectos acuícolas con el objetivo de mejorar ladieta alimenticia de las familias del área rural,y generar ingresos defuentes alternativas, como es lapiscicultura.

Se anunciará durante el mes de septiembre en los periódicos locales,el lugar y la hora de inicio de cada evento. Se cobrará una mínimacuota para cubrir algunos gastos del evento y materiales. El cuposerá limitado a 50 personas en cada sitio. Para pre-inscribirse puedallamara:PROMIPAC-Zamorano,ElSalvador, teléfono 263-1253;ya PROMIPAC-Zamorano, Nicaragua teléfono 505-713-3100. EnZamorano nuestro teléfono es 504-776- 6248.

Estudiantes realizan su maestría con el apoyo deZamorano y el CRSP

Actualmente el CRSP y Zamorano apoyan ados estudiantes de maestría, Pablo Martínez,hondureño, graduado de Zamorano, yElizabeth Trejos, costarricense. Ambosestudian en el Departamento de EconomiaAgrícola y Sociología Rural de laUniversidad de Auburn. Ellos realizan susinvestigaciones en temas socio-económicosy técnicos que involucran la sostenibilidadde la actividad acuícola en ciertasagrupaciones de productores en Honduras.El objetivo de ambos estudios es encontrarlas causas deléxito de estos productores.

Se han identificado dos grupos deproductores para incluir en los estudios. Ungrupo es de productores de pequeña escalacon una producción para el consumo

familiar, ellos son de zonas de laderas concultivos tradicionales, como café, maíz, yfrijol. Otro grupo es de productores demediana escala, con producción para elconsumo familiar, pero mayormente para laventa. Ellos viven y cultivan en terrenosplanos y tienen ganado, pastos y maíz, enadicióna lospeces.

El estudio busca identificar la razón orazones del éxito en la acuacultura rural enHonduras. Haremos comparaciones de lascaracterísticas sociales, económicas,ambientales, actitudes, característicasfísicas, localización de la finca, niveleducacional, y conocimiento técnico deacuacultura, para lograr entender las causaso requisitos para lograr el éxito en cultivar latilapia. La meta es transferir esta

información a las ONGs y agencias delGobierno que implementan nuevosproyectospiscícolasen laregión.

La falta de conocimiento de estos factores hallevado al fracaso y decepción a muchosproductores, quienes an invertido susescasos recursos enproyectos sugeridos poragentes de extensión que no estánadecuadamente preparados. Una prueba deello son los muchos estanques abandonadosque se encuentran en las comunidades entodas partes de Honduras y el escepticismodelproductorpor elcultivo de peces.

ANUNCIOS

Nuevo miembro en el equipode acuaculturade Zamorano.Queremos agradecer al Ing. HéctorLagos por su cooperación y servicioprestado en nuestra Estación deAcuacultura durante más de cuatroaños. Héctor colaboró mucho endiversas actividades de proyección,tanto dentro como fuera deZamorano. Le deseamos suerte ensus actividades futuras.

Al mismo tiempo le damos labienvenidaal Ing.FranklinMartínez,quien se incorporó el 15 de Julio delpresente a la institución comodocente práctico en la Estación deAcuacultura. Esperamos queFranklin logre realizar susaspiraciones enZamorano.

Ing. FranklinMartínez

Tenemosalevinesde tilapia

Zamorano tiene a la ventaalevines machos de tilapiadel Nilo, gris y roja. Paracantidades mayores de20,000, se requiereencargarlos con anticipación.Para mayor informaciónsobre precios ydisponibilidad, llámenos alteléfono 504-776-6248 o al504-776-6140 ext. 2 107.

Acua-Noticias Zamorano

Producción de camarones Litopenaeus vannameien agua con baja salinidad en Zamorano

Introducción. En la actualidad, laacuacultura está creciendo a grandespasos en varios países enLatinoamérica. Por tal motivo laEstación de Acuacultura en Zamoranoes un componente importante en laformación de nuestros estudiantes. Elproyecto descrito acá surgió del interésde tres alumnos para aprender más deltema de laacuacultura.

Semanalmente analizamos el agua por su contenido de NH3 y valor de pH, paramonitorear lacalidad del agua. A intervalos de 21 días, evaluamos el crecimiento de los camarones.Actualmente los camarones tienen 40 días de cultivo en la pila y han alcanzado un pesopromedio de 2.76 g y una longitudpromedio de 5 cm. Se espera cosechar los camarones a loscuatro mesesdespués de lasiembra (septiembrede 2002).

Aprendizaje: Consideramos que en cuanto a nuestro aprendizaje, este proyecto ha sido muyimportante, ya que hemos tenido que desarrollar el proyecto basándonos en lecturas devariados materiales técnicos y en la obtención de información por medio de entrevistas conpersonas conocedoras del tema.

Los integrantes del grupo somosestudiantes de 3er año de la carrera deCiencia y Producción Agropecuaria:José Venancio Fernández, hondureño;Jaime Santiago Salazar, ecuatoriano;yOctavio Villalobos, nicaragüense.

¿En que consiste el proyecto? Estamoscultivando el camarón de mar(Litopenaeus vannamei) en agua conuna baja concentración de sal (2000ppm) enZamorano.

Metodología de Trabajo: Se comenzópor la adecuación de la pila con 10 m3de capacidad en donde se está llevandoacabo el proyecto utilizando para esto:arena, sustrato de conchas, y ladrillos.Posteriormente se llenó la pila conagua a 2000 ppmde sal, utilizandoparaésto 7.44 m3de agua dulce y 2.48 m3deagua de mar ( 8000 ppm sal). Esta aguase fertilizó con urea y P2 05 parapromover el crecimiento de algas quesirven como alimento para loscamarones. Se encaló el agua de lapilacon 50 g/m3 de CaC03 paraincrementar laalcalinidaddelagua.

Las post-larvas de camarón fueronaclimatadas y sembradas en la pila auna densidad de 100/ m Se estánalimentando los camarines conconcentrado peletizado con 25% deproteínacruda.

Muéstreos: Diariamente se tomalectura de la concentración de oxígenodisuelto y la temperatura del agua.

De derecha a izquierda; Obtavio, José y Jaime

Septiembre 2002

id, MB

Temas de investigación en acuaculturapara el año 2003, para estudiantes de

Ingeniería de la Carrera deCiencia y Producción Agropecuaria

W 1.Reproducción del guapote (Cichlasomamanagüenses) en cautiverio probardiferentes técnicas,númerode adultos, comosustratos, para lograr reproducir el guapoteenZamorano.

C, 2.Cultivo intensivo del camarón de mar enZamorano (salinidad de 2000 ppm; densidadde siembra de 50 PLs/m2 ; aireacióncontinua).

O 3.Policultivo intensivo del camarón de mar ytilapia en Zamorano (salinidad de 2000 ppm;densidad de siembra de 50 PLs/irr; y 0.33tilapias/m;conaireacióncontinua).

ÿ 4.Comparación de métodos para reducir ladepredación por pájaros de alevines de la tilapiaroja (usar diferentes materiales para proteger los

peces del ataque de las garzas y el martinpescador).

5.La selección masiva y mejoramiento genético de latilapia del Nilo (escoger los reproductores y hacer

una selección masivade los alevines).

6.Comparación del manejo intensivo (alta densidad desiembra, recambio de agua, alimento concentrado) y el

manejo extensivo (baja densidad de siembra, abonoorgánico, agua estática) en el pre-engorde de tilapias

(manejar dos ciclos de producción en estanques de 1000 mcadauno).

„ 7.Comparar una dieta completa, abono orgánico, y abono + dietasuplementaria en el pre-engorde de la tilapia (comparar el

alimento ALCON, porcinaza y afrechos para engordar alevines enpilas de concreto).

C. 8.Cultivo experimental de moluscos en Zamorano (pruebas con almejasde aguadulcebajo condiciones locales).

9.Evaluación de la semilla natural de moluscos (abundancia y diversidad) enaguas del Golfo de Fonseca (recolectar semilla de moluscos en tres sitios

durante unaño).

1 0. Programas formales de acuacultura en universidades de Latinoamérica (recopilarinformación sobre laoferta y demanda regional)

Acua-Noticias Zamorano

Club de Acuacultura de Zamorano realiza visita a Nicaragua

ElClub de Acuacultura de Zamorano está conformado por 70 estudiantes desde primer a1tercer años. Las actividades que desarrolla el ClubdeAcuacultura incluyen:exposiciones acerca de temas de interés enel sector acuicola, giras educacionales para reforzar losconocimientos, laprepacióny venta de ceviches y camisetas.

ElClub de Acuacultura ha realizadovarias visitas acamaroneras enelsur de Hondurasy a fincas de tilapia enelnortedel país. Elpasado20 dejulio, miembros del clubvisitarona lafinca camaronera "Ten-amar" cerca de León,Nicaragua.

EnTerramar loscamarones son cultivados conmanejo intensivo.Cada estanque de 3 a 4 hade extensión recibeaireación intensiva (16HPporhectárea). Las post-larvas son sembradas a una densidad de 50 a 65/m2y el alimento es manejado en charolas (60 charolas/ha). Por rutina,nohay recambio de agua en losestanques. Eldueño de Terramar, el Señor FedericoArguello, nos infoi-mómuy completamente sobre sus ideas enrelacióndel cultivo intensivodel camarón de mar conagua oceánica en Nicaragua.

La gira nuestra fue filmada por el Canal 12 de la televisión nicaragüense, quienes realizaron un documental sobre las innovaciones en elmanejo de loscultivos de camarónen la finca Terramar.

Soptiombro 2002

Inventario de productores y organizacionesque apoyan la acuacultura en Honduras

La falta de información completadificulta la toma de decisiones por partede organizaciones, donantes, agenciasdel gobierno e instituciones. Ademáslimita la capacidad de las personas aformular e implementar estrategias dedesarrollo, y de investigación adecuadaen apoyo al sector.

Durante el 2001, Zamorano contactó avarias instituciones y organizaciones(Secretaría de Agricultura y Ganadería,DIGEPESCA, varias ONGs,productores de tilapia de diferentes

niveles socio-económicos, el

Zamorano ha trabajado en la promocióny apoyo a la acuacultura en Honduras yla región latinoamericana por más de 25años. Nuestro trabajo incluyenumerosascapacitaciones, días de campo, apoyotécnico, publicaciones, producción ydistribución de alevines, y la educaciónde estudiantes de todo Latinoamérica.

El cultivo de la tilapia en Latinoaméricaha tenido un crecimiento lento hastahace unos 15 años. Desde entonces se hanotado un crecimiento en el número defincas dedicadas al cultivo de la tilapia.El nivel de producción varía desde losproyectos de subsistencia (<500 m2espejo de agua) a los comerciales conproducciones que superan muchastoneladas por año. Actualmente hay dosfincas comerciales en Hondurasproduciendo tilapia para suplir filetes alosmercados enNorteamérica.

Tratando de conocer el sector, se habuscado en el país fuentes deinformación sobre la cantidad de fincaspiscicolas existentes, las condiciones enque operan, la capacidad que tienen deproducir, los canalesparaelmercadeo delos peces, y otros indicadores valiosossobre el estado de este cultivo, cada díade mayor importancia en Honduras.Hasta ahora se ha encontradoinformación muy esporádica,desagregada e incompleta sobre lasituaciónnacional del cultivo de peces.

Cuerpo de Paz en Honduras,proveedores de suministros acuícolas, yla Universidad Nacional Autónoma deHonduras)con elobjeto de exponerles lanecesidad de realizar un inventarionacional de fincas con producción depeces. Al mismo tiempo fueronmotivados a colaborar en la realizaciónde este inventario que beneficiaría atodas y cada una de las instituciones yorganizaciones, a los productores, y asus familias.

El objetivo del inventario es produciruna base de datos completa coninformación técnica, social yeconómica, del sector piscícola,especialmente del cultivo de pecescomo la tilapia en Honduras. Estainformación estará en Zamorano y a ladisposición para personas con interés enapoyar este importantegrupo.

Se han desarrollado dos encuestas, unaparautilizar con losproductoresy laotra

para las instituciones que prestan apoyoal sector piscícola nacional. Lapoblaciónmeta a conocer se refierea losque cultivan la tilapia y otras especies depeces no marinas,y las organizaciones einstituciones que apoyan la pisciculturaen Honduras.

Se coordinará el trabajo de la toma deinformación con agentes de extensiónde varias ONGs, personal deDIGEPESCA/SAG, Cuerpo de Paz,personas trabajando en programas dedesarrollo, y los productores de peces.En lo posible se involucrarán a losalumnos de Zamorano, y de otrasescuelas agrícolas y universidades, en elproceso de identificar y tomar los datosde cada productor u organización.Cualquier institución u organizacióninteresada en participar en el inventario,favor de contactarnos al Tel 776-6248,776-6140 ext. 2107, 2108, correoelectrónico smeyer@zamorano.edu.

Publicaciones

"Manualparalpróqüctores y productorasÿ

Acua-Noticias ZamoranoEs una divulgación co-financiada porZamoranoy elproyecto PD/A CRSP. Bajola Carrera de Ciencia y ProducciónAgropecuaria.

c Coordinador:DanielE.Meyerc Editor: SuyapaTriminio de Meyerc Apartado Postal# 93,

Tegucigalpa, HondurasTel. (504)776-61-40 al 50

Ext.2107,2108,

Tel/fax (504)776-62-48c Sitio Internet.www.zamorano.educ Correo electrónico

dmeyer@zamorano.edu

smeyer@zamorano.edu

c Colaboradores:

FranklinMartínez

Abelino Pitty

Estudiantes de cuarto año de launidadde acuacultura

Manualde Producción de Tilapia en Fincas Integradas

A mediados del 2001 y en colaboración con el P/DA CRSP, Zamorano publicó el"Manual de producción de tilapia en fincas integradas, utilizando insumos de bajocosto" con untiraje de 750 ejemplares. Recientemente en el 2002 se imprimió unasegunda ediciónde 1500 unidades.

Este manual es dirigido a los productores y productoras, extensionistas, ONGs,agentes del gobierno, y cualquier otra institución que mantiene actividadesacuícolas o contempla iniciar lapiscicultura en pequeña escala. En sus 37 páginas,con un lenguaje muy sencillo y con muchas ilustraciones, se muestra el proceso delcultivo de tilapia desde laselección del sitio para laconstrucción del estanque, hastalacosecha de lospeces.

Los autores, Daniel Meyer y Suyapa Triminio de Meyer, han recibido varioscomentarios positivos sobre el documento como: "ha venido a llenar unanecesidadque losproductores tenemos, ya que es poco el materialescrito dirigido a nosotros,"palabras de productores,quienes evaluaronel manualantes de su publicación.

El manual puede ser adquirido en la Librería de Zamorano o directamentecontactando los autores a los teléfonos y dirección que aparecen en esta cartainformativa.

Memoria: Sesiones deTilapia del Sexto SimposioCentroamericano deAcuacultura.

Esta memoria fue editada por DanielMeyer quien tuvo bajo su coordinaciónlas Sesiones de Tilapia en el Simposiorealizado del 22 al 24 de agosto de 2001en Tegucigalpa, Honduras.

Esta memoria contiene el trabajocompleto de 16 exposiciones hechas portécnicos y estudiantes de post-grado,nacionales y extranjeros, en temas sobrenutrición, mercadeo, genética, reversiónsexual, procesamiento, diseño deestanques y represas, capacitación,sistemas de informaciónbasadas en sitiosde internet, sistemas de recirculación, yenelcultivode pecesmarinos.

Memoria: Sesiones deTilapia

6to. SimposioCentroamericanode Acuacultura

Tegucigalpa, Honduras 22-24 Agosto de 2001

Proceedings:Tilapia Sessions

BIBLIOTECA WILSON POPENOE

207764

sZAMORANO

ProgramWáfÿ&nseñanza yproyección Acuícola de ZamoranoT

ViWi

Desde hace más de 25 años Zamoranorealiza actividades en apoyo al sectoracuícola de Honduras y en Latinoaméricapor medio de sus programas de enseñanza,investigación, capacitación y extensión.Esteprogramafunciona bajo lacoordinaciónde la carrera de Ciencia y ProducciónAgropecuaria.

Su principal misión es la enseñanza de laacuacultura como parte del currículo de losestudiantes de Zamorano. Además de lasclases teóricas, ellosparticipan a través de lamodalidad aprender-haciendo en módulos depráctica, proyectos deproducción e investigacióny visitas de campo a otrasinstalaciones acuícolas en elpaís y fuera de éste. Losalumnos están expuestos a KBdiversas experiencias deproducción acuícola con laparticipación de expositoresinvitados de la industria y laacademia nacional einternacional.

Objetivos

Zamorano promueve y participa enactividades de proyección en acuaculturaconelobjetivo de:

Exponer a sus estudiantes a lasexperiencias prácticas de laproducción, la investigación y lasinnovaciones acuícolas en Honduras yfuera de ella.

Nuestro programa harecibido financiamientoextemo de USAID,NOAA-Sea Grant, GTZ, DSE,Public Welfare Foundation,Cuerpo de Paz, y otrasfuentes.

Actualmente realizamosinvestigación y capacitación confinanciamiento de la USAID, Washington,en el PD/A CRSP (PondDynamics/Aquaculture CollaborativeResearch Support Program). Trabajamos en

el PD/A CRSP conjuntamente coninvestigadores de lasUniversidades de Georgia,Aubum y de Arkansas, todas de

- losEE.UU.

Promover el establecimiento de enlacesentre instituciones y agencias,nacionales e internacionales, con interésen la acuacultura como componente deldesarrollo regional.Investigar y analizar los sistemas deproducción para identificar factoreslimitantes y oportunidades de reducirlos costos, proteger el medio ambiente ypropiciar los cultivos acuícolassostenibles.Proveer oportunidades de capacitacióny divulgar infonnación de utilidad

utilizando diversos medios a losproductores acuícolas, agentes dedesarrollo y a otras personas interesadasen laregión.

Estación acuícola Zamorano

Las actividades de proyección acuícola querealiza Zamorano se originan en nuestraestación de acuacultura. La Estación cuentacon modernas instalaciones para capacitar

en los fundamentos delcultivo de diversasespecies de peces ycrustáceos, para realizarinvestigaciones, ofrecer ala venta productos sanos ynutritivos, y para produciry distribuir alevines depeces a personasinteresadas.

Manejamos una estaciónque incluye 27 estanquesexcavados en la tierra conunespejo de agua superiora 1.2 ha y 44 pilas deconcreto (desde 7 a líTM). Tenemoílaboratorios para llevar í

cabo cultivo!experimentales de peces 5crustáceos en peceras 3tanques de fibra de vidriopara el análisis de hcalidad del agua, y para hidentificación demicroorganismos

importantesen el contexto de laacuacultura.

Los responsables de la acuacultura enZamorano somos:

Daniel E. Meyer, Ph.D.dmeyeifíi zamorano.edu

Franklin Martínez,Ing.

fmartinezGri zamorano.edu

Suyapa Triminio, Licda.smeyer(íí zamorano.edu