PROPOSAL PROYEKCOMPANY PROFILE

OBSERVASI TERHADAP PERUSAHAAN TEHPT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII ( PERSERO )

KEBUN TEH WONOSARI - MALANG.

Disusun oleh :Sobirin 1042620040Fariz Ghazzan 1042620044Khusnan Dwi Cahyo 1042620024Fida Prayufiada Ningtias 1042620016

ADMINISTRASI NIAGAPOLITEKNIK NEGERI MALANG

2010

LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul proyek : Observasi Terhadap Perusahaan PT. PERKEBUNAN

NUSANTARA XII ( PERSERO ) - KEBUN TEH

WONOSARI

MALANG.

2. Lokasi Proyek : Desa Toyomarto, Kecamatan Singosari, Malang

3. Ketua : Sobirin

4. Jumlah anggota : 4 Orang

5. Nama Anggota : Sobirin. (1042620040)

Fariz Ghazzan. (1042620044)

Khusnan Dwi Cahyo. (1042620024)

Fida Prayufiada Ningtias. (1042620016)

6. Waktu Pelaksanaan : 9 Minggu

7. Dimulai Sejak : 30 November 2010 – 30 Januari 2011

Malang, 20 Desember 2010

Mengetahui, Menyetujui,

Dosen Pembimbing Proyek Ketua Pelaksana Proyek

Drs. R. Sugeng Basuki Sobirin

NIP. 195511011988111001 NIM. 1042620040

Ketua Jurusan Administrasi Niaga

Drs. Halid Hasan. MstratHRM

NIP. 196312121990031003

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Saat ini bangsa Indonesia telah memasuki era globalisasi dimana

persaingan sudah semakin ketat, teknologi sudah semakin canggih, terutama

persaingan di bidang Ekonomi dan bisnis. Seperti yang kita ketahui, bahwa

semakin banyak perusahaan yang berdiri di Indonesia menyebabkan semakin

ketat pula persaingan antar perusahaan, namun setiap perusahaan memiliki

struktur, trik, metode, serta tujuan yang berbeda-beda. Walaupun demikian pada

umumnya memiliki tujuan yang sama.

Pada umumnya teh merupakan produk yang dibutuhkan oleh masyarakat

di dunia ini. Dan merupakan jenis bahan dasar untuk kebutuhan yang bermanfaat

bagi manusia dan sangat baik bagi kesehatan. Pada era globalisasi, teh tidak

hanya sebagai kebutuhan pokok saja namun sudah banyak hal yang dapat

dikembangakan dari teh tersebut hanya saja belum di kembangkan secara

maksimal.

Teh yang termasuk dalam jenis komoditas ekspor dunia masih belum

sepopuler komoditas lainnya, cenderung dipandang sebelah mata. Namun, di

dalam pangsa pasar lokal justru komoditas ini berkembang dengan baik. Apalagi

kawasan wonosari yang terkenal dengan dataran tinggi dan berlahan luas

sehingga cocok dalam mengembangkan produksi teh.

Saat ini di Indonesia khususnya di dataran tinggi, telah banyak sekali

bermunculan perusahaan penghasil teh yang beraneka ragam mutu dan jenisnya.

Dan semakin banyak pula pengguna teh ( dalam berbagai bentuk ) membuat para

produsen ( perusahaan teh) semakin terpacu untuk menghasilkan / memproduksi

teh guna memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya & sebagai penunjang

kegiatan yang bersifat kebutuhan pokok bagi manusia. Selain itu juga dapat

meningkatkan pendapatan pemerintah melalui pembayaran pajak serta

mengurangi pengangguran.

Perusahaan sekarang ini harus memiliki visi dan misi bisnis, serta strategi

mereka secara kritis. Perusahaan masa kini tidak bergerak dengan pasar

persaingan yang telah diketahui dan sudah pasti, atau pilihan pelanggan yang

stabil, melainkan dalam perang antara saingan yang terus bertambah, kemajuan

teknologi, hukum baru, kebijakan perdagangan yang terkelola dan turunnya

kesetiaan pelanggan.

Perusahaan harus dapat mengelola dan menguasai proses inti seperti

perwujudan produk dan pengaturan manajemen yang baik. Karena dengan

memiliki pengawasan dan tanggung jawab tersebut akan dapat berkembang

maju dan lebih menguasai dunia industri yang mulai meningkat, karena semakin

bertambah maju dan berkembang maka semakin tinggi pula persaingan yang

ada.

Oleh karena itu penyusun ingin melakukan observasi dengan harapan

nantinya agar mahasiswa dapat lebih mengetahui tentang Company Knowledge

(untuk mengetahui kondisi perusahaan). Dengan adanya observasi ini kami

harap dapat lebih mengetahui secara langsung dan mendalam tentang Company

Knowledge.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana bentuk dan ukuran suatu perusahaan berdasarkan jumlah

tenaga kerjanya ?

2. Bagaimana suatu perusahaan menentukan lokasi perusahaannya dan

mengapa perusahaan memilih lokasi tersebut ?

3. Bagaimana struktur organisasi yang diterapkan dalam perusahaan dan apa

tugas masing – masing dari kompoen organisasi tersebut ?

4. Produk apa saja yang dihasilkan oleh perusahaan berserta ciri – ciri

produk dan manfaat produk tersebut bagi konsumen ?

C. Batasan Masalah

Dalam penelitian ini kami hanya meneliti PT. PERKEBUNAN

NUSANTARA XII (PERSERO) - KEBUN TEH WONOSARI MALANG

D. Tujuan

Secara Umum

1. Memberi pelatihan berbasis kompetensi untuk membekali mahasiswa

dengan keterampilan untuk melaksanakan observasi dan menyajikan

dalam bentuk laporan.

Secara khusus

1. Mengetahui bentuk Perusahaan dan ukuran perusahaan berdasarkan

jumlah tenaga kerja

2. Mengetahui lokasi perusahaan dan alasan pemilihan lokasi perusahaan

3. Mengetahui struktur organisasi yang diterapkan dalam perusahaan.

4. Mengetahui posisi jabatan di struktur organisasi beserta uraian

jabatannya

5. Mengetahui atasan yang wajib diberi laporan dan mengidentifikasikan

tugas – tugas yang perlu dilaporkan.

6. Mengetahui keterkaitan pekerjaan dengan bagian yang lain.

7. Mengidentifikasi dan mengklasifikasi produk yang dihasilkan.

8. Mengetahui proses produksi barang / jasa yang dihasilkan.

9. Mengidentifikasikan barang dan keuntungannya bagi konsumen.

10. Membandingkan teori dengan hasil observasi.

E. Kegunaan Hasil Penelitian

Bagi Mahasiswa

a. Menerapkan disiplin ilmu yang telah didapat dari observasi.

b. Menambah keterampilan dalam melaksanakan observasi melalui

interview guide dan menyajikan dalam bentuk laporan ilmiah.

c. Sebagai pembanding antara teori yang telah diterima selama kuliah

dengan yang sebenarnya di lapangan.

d. Menambah wawasan dalam bidang IPTEK

Bagi Politeknik Negeri Malang

a. Sebagai sarana untuk mengevaluasi sejauh mana system pendidikan

yang dijalankan sesuai dengan kebutuhan masyarakat.

b. Merupakan sarana untuk menjembatani antara perusahaan dengan

Politeknik Negeri Malang lebih lanjutnya.

Bagi Perusahaan

a. Memperkenalkan perusahaan pada masyarakat

b. Membina hubungan antara perusahaan dengan Politeknik Negeri

Malang

II. LANDASAN TEORI

A. Perusahaan

1. Pengertian Perusahaan

Perusahaan adalah suatu unit kegiatan produksi yang mengolah

sumber-sumber ekonomi untuk menghasilkan barang dan jasa sehingga

dapat bermanfaat bagi masyarakat dan memperoleh suatu keuntungan.

2. Jenis-jenis Perusahaan

Menurut Sumarni ( 1995 : 9 ) Secara umum jenis perusahaan dibagi

menjadi :

a. Perusahaan Kecil

Ciri-ciri perusahaan kecil adalah :

1. Pada umumnya dipimpin sendiri oleh pemiliknya.

2. Struktur organisasinya sederhana dan masih banyak perangkapan

tugas atau jabatan pada seseorang.

3. Presentase kegagalan usaha relatif cukup tinggi.

4. Kesulitan untuk mengembangkan usaha dikarenakan sulit untuk

memperoleh pinjaman dengan syarat lunak.

b. Perusahaan Besar

Ciri-ciri perusahaan besar antara lain :

1. Pada umumnya dikelola atau dipimpin oleh manajer profesional

( bukan pemiliknya ).

2. Struktur organisasinya komplek, serta adanya spesialisasi

pekerjaan.

3. Presentase kegagalan relatif lebih rendah.

4. Modal jangka panjang relatif lebih mudah diperoleh untuk

mengembangkan usaha.

3. Bentuk-bentuk perusahaan.

a. Perusahaan Perseorangan

Usaha ini dimiliki, dikelola dan dipimpin oleh seseorang yang

bertanggung jawab penuh terhadap semua resiko dan aktifitasnya

perusahaan. Pemisahan modal dari kekayaan pribadi pada perusahaan

perseorangan dalam likuidasi tidak ada artinya, sebab semua harta

kekayaan menjadi jaminan dari semua utang perusahaan.

b. Firma ( FA )

Suatu persekutuan antara dua orang atau lebih dengan nama

bersama untuk menjalankan usaha, dimana tanggung jawab masing-

masing anggota tidak ada batasnya, sedangkan laba yang akan

diperoleh dari usaha itu akan dibagi-bagi bersama, demikian pula

sebaliknya.

c. Perseroan Terbatas

Adalah suatu persekutuan untuk menjalankan perusahaan yang

mempunyai modal usaha yang terbagi atas beberapa saham

d. Perseroan Komanditer

Suatu bentuk perjanjian kerjasama untuk berusaha antara orang-

orang yang bersedia memimpin, mengatur perusahaan serta dapat

bertanggung jawab terhadap kekayaan pribadi dengan orang-orang

yang memberikan pinjaman dan tidak bersedia memimpin perusahaan

serta bertanggung jawab terbatas pada kekayaan yang diikut sertakan

dalam perusahaan tersebut.

e. Perseroan Terbatas Negara ( PERSERO )

PERSERO ini dulu adalah perusahaan negara ( PN ) terjadinya

karena PN mengadakan penambahan modal yang ditawarkan oleh

pihak swasta. Contoh : PT (PERSERO ) Pupuk Kujang, PT

( PERSERO ) Aneka Gas Dll. Tujuan persero ini adalah mencari laba

maksimum dengan menggunakan faktor-faktor produksi secara

efisien.

f. Perusahaan Negara Umum ( PERUM )

Tujuan dari PERUM ini adalah juga mencari laba sebanyak-

banyaknya, tetapi kesejahteraan masyarakat tidak boleh terabaikan.

g. Perusahaan Negara Jawatan ( PERJAN )

Kegiatan usaha perjan ditujukan untuk pelayanan kepada

masyarakat dan untuk kesejahteraan umum dengan memperhatikan

pula efisiensinya.

h. Perusahaan Daerah

Perusahaan yang modal / sahamnya dimiliki oleh pemerintah

daerah, dimana kekayaan perusahaan dipisahkan dari kekayaan

negara.

i. Koperasi

Suatu perkumpulan yang beranggotakan badan-badan yang

memberikan kebebasan masuk dan keluar sebagai anggota dengan

bekerjasama secara kekeluargaan, menjalankan usaha untuk

mempertinggi kesejahteraan jasmania para anggotanya.

B. Manajemen

1. Manajemen Perusahaan

Manajemen merupakan suatu proses yang khas yang terdiri dari

kegiatan untuk perencanaan, pengembangan, pengorganisasian,

pengarahan, pengkoordinasian dan pengendalian yang dilakukan untuk

menentukan serta mancapai sasaran melalui pemanfaatan SDM dan SDA

yang lain. Pengertian manajemen menurut :

a. Laurenz A Appley

Suatu keahlian untuk menggerakkan orang yang melakukan

pekerjaan dalam mencapai hasil-hasil tertentu melalui orang lain.

b. Winardi

Sebuah proses yang khas yang terdiri dari tindakan-tindakan

perencanaan, pengorganisasian, penggerakan dan pengawasan yang

dilakukan untuk menentukan serta mencapai sasaran yang ditentukan

melalui pemanfaatan SDM serta sumber-sumber yang lain.

c. Ensyclopedia Of The Social Science

Suatu proses dimana pelaksanaan suatu tujuan tertentu

diselenggarakan dan diawasi.

d. Haimann

Fungsi untuk mencapai sesuatu melalui kegiatan orang lain dan

mengawasi usaha-usaha individu untuk mencapai tujuan bersama.

e. Alex S. Nitisamito

Kegiatan melalui orang-orang lain yang berlandaskan ilmu dan

seni untuk tujuan yang telah ditentukan.

1) Manajemen Personalia

Merupakan penerapan fungsi-fungsi manajemen dalam

melaksanakan kegiatan dan kerjasama agar tercapai pembinaan

pegawai sesuai dengan organisasi tersebut. Dalam penempatan

pegawai perusahaan melaksanakan ” the right man the right place ”

sehingga pegawai akan menghasilkan pekerjaan yang lebih efektif dan

efisien.

Ruang lingkup manajemen personalia meliputi penarikan pegawai

pemilihan pegawai, penempatan pegawai, melatih

pengawasan,masalah upah dan masalah kerja.

2) Manajemen Keuangan

Merupakan penerapan fungsi manajemen dalam bidang keuangan

agar pengelolaan keuangan dapat dilaksanakan dengan sebaik-

baiknya.

3) Manajemen Administrasi

Merupakan penerapan fungsi manajemen dalam administrasi dan

akuntansi sehingga diperoleh informasi yang dapat untuk mengambil

keputusan.

2. Fungsi- fungsi Manajemen

a. Planning

Adalah penentuan terlebih dahulu mengenai apa yang akan

dikerjakan unsur-unsur suatu rencana

1) What ( apa yang akan direncanakan )

2) Where ( dimana / bagian mana yang dioperasikan )

3) When ( kapan rencana tersebut dilaksanakan )

4) Who ( siapa yang melaksanakan rencana tersebut )

5) Why ( mengapa tindakan tersebut dilakukan )

Fungsi ini merupakan langkah awal dari pada fungsi manajemen

yang lain. Dengan perencanaan ini semua kegiatan akan mempunyai

suatu pedoman pelaksanaan kerja.

Planning yang baik haruslah mengandung sifat-sifat :

a) Pemakaian bahasa yang sederhana dan jelas

b) Fleksibel, mampu menyesuaikan diri dengan keadaan yang

berubah.

c) Stabilitas, rencana tidak perlu setiap kali diubah.

d) Ada dalam perimbangan, mengimbangkan semua kebutuhannya

e) Mencakup semua tindakan yang diperlukan meliputi segala-

galanya

b. Organizing

Adalah bentuk setiap perserikatan manusia untuk mencapai tujuan

bersama salah satu tujuan utama mengorganisasi adalah untuk

mempermudah dalam melaksanakan tugas, membagi suatu kegiatan

besar menjadi kegiatan-kegiatan kecil. Disamping itu juga untuk

mempermudah pimpinan dalam melaksanakan tugas pengawasan.

Menurut pola hubungan kerja serta lalu lintas wewenang dan

tanggung jawab kerja bentuk organisasi dibedakan sebagai berikut :

1) Bentuk organisasi garis

Mempunyai bentuk paling sederhana yang bercirikan organisasi

masih kecil jumlah karyawan sedikit dan saling kenal.

2) Bentuk organisasi fungsional

Diciptakan F.W Taylor setiap atasan mamiliki wewenang memberi

komando kepada bawahan sepanjang masih ada hubungan.

3) Bentuk organisasi garis dan staf

Diciptakan Herrighton Enerson mempunyai daerah kerja luas dan

bidang tugas yang beraneka ragam dan rumit serta jumlah

karyawannya yang banyak.

4) Bentuk organisasi staf dan fungsional

Kombinasi antara bentuk organisasi fungsional dan bentuk

organisasi staf dan garis.

c. Actuating

Merupakan usaha untuk menggerakkan anggota kelompok

sedemikian rupa sehingga mereka berkeinginan dan berusaha untuk

mencapai sasaran-sasaran anggota perusahaan karena anggota tersebut

ingin mencapai sasaran perusahaan.

d. Controling

Adalah mendeterminasi apa yang telah dilaksanakan maksudnya

mengevaluasi prestsi kerja apabila perlu, menerapkan tindakan-

tindakan kreatif sehingga hasil pekerjaan sesuai dengan rencana-

rencana semula.

Langkah-langkah pengendalian adalah dengan menerapkan

standart dan metode mengukur prestasi kerja, menentukan apakah

prestasi kerja memenuhi standart atau tidak.

3. Prinsip-prinsip Manajemen

Ada 14 prinsip yang perlu diterapkan dalam pelaksanaan tugas,

namun hal ini adalah fleksibel.

Prinsip-prinsip itu adalah :

1) Pembagian kerja ( sesuai dengan kemampuan masing-masing )

tujuannya adalah untuk efisiensi kerja.

2) Kekuasaan dan tanggung jawab

3) Disiplin

4) Kesatuan perintah

5) Keinginan individu harus berada di bawah kepentingan umum

6) Pembayaran upah yang adil

7) Kesatuan arah

8) Pemusatan ( adanya interaksi terkontrol )

9) Rantai skala

10) Tata tertib

11) Keadilan dan kebebasan

12) Stabilitas pegawai

13) Inisiatif

14) Jiwa kesatuan

C. Pemasaran

1. Pengertian Pemasaran

Istilah pemasaran dalam bahasa inggris dikenal dengan nama

”Marketing”. Asal kata pemasaran adalah berarti juga market.

Memasarkan barang juga tidak hanya menawarkan barang atau menjual

tetapi lebih dari itu yang mana didalamnya terdapat berbagai kegiatan

seperti membeli, menjual dengan segala macam, mengangkut barang,

menyortir barang, menyimpan barang dan sebagainya.

Menurut J. Keegen ( 1996 ). Pemasaran adalah proses

mengkonsentrasikan berbagai sumber daya dan sasaran dari sebuah

organisasi pada kesempatan dan kebutuhan lingkungan.

Manajemen pemasaran adalah semua kegiatan manajemen dari

pengembangan sampai pengawasan terhadap barang-barang dan jasa yang

dijual dapat dipindah tangankan dan memperluas pasar guna

meningkatkan permintaan.

Dari pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa pemasaran adalah

suatu cara dimana produksi barang atau jasa yang dihasilkan produsen

dapat disampaikan ke tangan konsumen dengan menggunakan prosedur,

sumber daya dan sasaran.

Macam-macam konsep yang mendasari aktifitas pemasaran :

1) Konsep Produksi

Menekan pada produksi dengan harga murah, permintaan meningkat

daripada penawaran biaya produksi diperlukan agar dapat

menurunkannya.

2) Konsep Produk

Perusahaan harus terus menerus mengubah kualitas, cara kerja lebih

baik, mengalami perubahan dan penambahan.

3) Konsep Penjualan

Perusahaan lebih mementingkan volum penjualan dari pada kepuasan

konsumen

4) Konsep Pemasaran

Perusahaan berusaha untuk memperoleh keuntungan dengan memberi

kepuasan pada konsumen, sehingga tugas perusahaan adalah

menyesuaikan kegunaan perusahaan dengan keinginan konsumen.

Dalam pengaruh tanggapan konsumen juga perlu memperhatikan

Marketing Mix. Marketing mix adalah kombinasi variabel 4P yaitu

product, price, promotion, dan place yang merupakan inti dari sistim

pemasaran.

Perencanaan Strategi Pemasaran :

1. Menjelaskan ukuran, struktur, dan perilaku pasar sasaran, posisi

produk-produk yang direncanakan serta penjualan pasar dan laba yang

diinginkan.

2. Strategi pemasaran yang menggambarkan harga, strategi distribusi,

dan anggaran pemasaran yang direncanakan.

3. Rencana strategi pemasaran yang menjelaskan penjualan jangka

panjang dan sasaran laba.

III. METODE PENELITIAN

A. Arti Pengumpulan Data

Pengumpulan data ialah istilah umum yang mempunyai arti semua bentuk

penerimaan data yang dilakukan dengan cara merekam kejadian, menghitung,

mengukur, dan mencatatnya.

B. Macam-macam Metode Pengumpulan Data.

Seperti kita ketahui bahwa metode pengumpulan data banyak sekali jenis

dan macamnya. Mulai dari tes angket / kuisioner, interview guide, observasi,

dokumentasi. Tapi dalam hal ini penyusun hanya akan menggunakan jenis

metode interview guide, observasi dan dokumentasi.

1) Penggunaan Metode Observasi

Dalam menggunakan metode observasi cara yang paling efektif

adalah melengkapinya dengan format atau blanko pengamatan sebagai

pelengkap. Dalam hal ini dapat diperoleh suatu diperoleh suatu petunjuk

bahwa mencatat data observasi bukanlah sekedar mencatat, tetapi juga

mengadakan pertimbangan kemudian mengadakan penilaian ke dalam

suatu skala bertingkat.

2) Penggunaan Metode Dokumentasi

Tidak kalah pentingnya dari metode – metode lain, adalah metode

dokumentasi, yaitu mencari data mengenai hal – hal atau variable yang

berupa catatan, transkrip, buku, surat kabar, majalah, prasasti, notulen

rapat, agenda, dsb.

Dalam hal ini teknik yang dipakai kelompok kami adalah metode

dokumentasi, observasi, interview guide.

C. Lokasi Penelitian

Observasi bertempat di PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII

(PERSERO) - KEBUN TEH WONOSARI- MALANG.

IV. ORGANISASI DAN JADWAL OBSERVASI

A. PERSONALIA PROYEK

1. Sobirin sebagai ketua bertugas

o Mengkoordinir anggota kelompok

o Mencari referensi

o Membuat interview guide dan kuesioner

o Menyusun data hasil observasi

o Membuat analisa data laporan koordinator pelaksana

2. Fariz Ghazzan sebagai anggota bertugas

o Membuat interview guide dan kuesioner

o Mencari referensi

o menyusun daftar pustaka

o Mengedit laporan dan power point presentasi

3. Khusnan Dwi Cahyo sebagai anggota bertugas

o Membuat surat permohonan kepada perusahaan

o mengurus surat – surat keperluan observasi

o Membuat perjanjian dengan perusahaan

o Membuat pendahuluan laporan

4. Fida Prayufiada sebagai anggota bertugas

o Mencari referensi

o Membuat tinjauan pustaka / teori

o Menyusun data hasil observasi

o Membuat kesimpulan laporan

B. WAKTU PELAKSANAAN

Minggu ke - Tanggal Topik

1 – 230 November 2010 s/d

12 desember 2010

1. Mencari referensi

2. Menyusun interview guide

dan kuesioner

3 - 613 Desember 2010 s/d

7 Januari 2011

1. Membuat surat permohonan

2. Menyusun proposal

7 – 810 Januari 2011 s/d

23 januari 2011

1. Observasi ke perusahaan

2. Konsultasi kesulitan yang

timbul saat observasi

3. Pengolahan data hasil

observasi

8 – 923 januari 2011 s/d

26 januari 2011

1. Penyusunan laporan

2. Konsultasi tentang

penyusunan laporan

3. Progress report (draf

laporan)

927 januari 2011 s/d

30 januari 2011Pengumpulan laporan

1031 januari 2011 s/d

5 pebruari 2011Presentasi hasil

DAFTAR PUSTAKA

Sumarni, Murti, dan John Soeharto, 1995. Pengantar Bisnis ( Dasar-dasar Ekonomi

Perusahaan ). Edisi ke-empat, Cetakan Pertama, Liberty Yokyakarta.

Raharja, Pratama SE, 1994. Ekonomi, PT. Intan Pariwara, Klaten.

Kotler, Philip, 1995. Marketing Management, Eight Edition, diterjemahkan oleh Ancella

Anitawati H. SE, MBA, Salenta Empat. Jakarta.

Wiyono, Drs, 2000. Ekonomi, Mefitaraka, Surakarta.