Cooking for Solutions Japan 2nd サンマを食べる？ 2013年9月5日 ＠ 新宿御苑ガーデンキッチン

使用会場

サンマを楽しみに集まったが・・・・・

三陸のカツオ・タイ・ホタテと野菜がメイン  (サンマも北海道から少し仕入れました)  

準備中の風景  （手伝ってくれた方々ありがとうございます）  

パーティの光景

料理例

カツオのタタキとあら汁

サンマの塩焼き

ホタテの刺身

鯛飯

魚を焼くグリルは３台体制で

サンマの刺身作り方教室

自分でさばいたサンマを自分で食べる

みんなで楽しくさばきました

魚の養殖と環境負荷について勉強

水産資源保護の方法論も学ぶ

26名の方にお越しいただきました