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La Frutta Secca: una tradizione di Famiglia... Nunzio Di Sano nasce a Bronte, il paese del Pistacchio. Oggi titolare dell’azienda F.S.D. Frutta Secca Di Sano S.r.l., iniziando la sua attività nella metà degli anni 60, con la distribuzione di questo piccolo frutto nelle pasticcerie locali. Gli sforzi, la grande passione, la costanza nel lavoro e la continua richiesta del prodotto lo incoraggiano nei primi investimenti, con l’acquisto di un piccolo magazzino dove poter lavorare e selezionare il pistacchio dando un valore aggiunto in termini di qualità, differenziandosi così dai commercianti locali. Proprio il saper garantire un elevato standard qualitativo del prodotto ha fatto si che il Sig. Di Sano venisse ricercato da aziende del nord Italia e nord Europa per la richiesta di un Pistacchio di Bronte ben selezionato e pronto per la lavorazione. Grazie ai sempre più ampi volumi di produzione, seguito nel 1982 il trasferimento a Milano, fulcro dell’economia italiana e tramite per le metropoli più grandi d’Italia e d'Europa. Oltre al Pistacchio di Bronte, l’azienda porta con se altri prodotti locali come la Mandorla Siciliana e non solo. Inizia un periodo di crescita, grazie alla collaborazione con fornitori di tutto il mondo, quali Grecia, Turchia, Iran, fino a specializzarsi nelle produzioni totali di ogni nazione che produce Frutta Secca e nelle loro molteplici varianti, instaurando con i fornitori rapporti di reciproca amicizia.Vengono realizzati grandi investimenti per aumentare la produzione e la qualità del prodotto, acquistando un impianto in automatico per la pelatura del prodotto, le prime macchine selezionatrici ottiche (Sortex), iniziando un continuo rinnovamento per ottenere il 100 % della pulizia, impianti per la spietratura, impianti a controllo del peso specifico, non abbandonando tuttavia mai la pulizia visiva da parte di personale altamente specializzato che seleziona manualmente il prodotto come ultima fase. L' esperienza accumulata, le varie problematiche affrontate negli anni in termini di qualità, di produzione, di sicurezza alimentare, gli aggiornamenti effettuati, ci danno oggi la possibilità di poter consigliare il prodotto giusto per le vostre produzioni. Un occhio di riguardo e sarà sempre dato al Pistacchio di Bronte, che negli ultimi anni ha perso di credibilità. La F.S.D. negli ultimi anni si mossa, impegnando sia salvaguardare questo prodotto e di promuoverlo nel migliore dei modi per evitare che nel tempo si renda irriconoscibile fra gli altri. COSA OFFRIAMO IN TERMINI DI FRUTTA SECCA: In Termini di prodotti, la F.S.D. oggi in grado di offrirvi tutta la Frutta Secca in ogni sua forma e origine possibile presente nel Mondo, siamo in continuo contatto con tutti i produttori selezionati da noi negli anni... A NOI SPETTA IL COMPITO DI SELEZIONARVELA E FORNIRVELA AL 100% PULITA E LAVORATA PRONTA ALL'USO PER LE VOSTRE PRODUZIONI...I PRODOTTI PER GELATERIA I PRODOTTI PER LA GELATERIA E PASTICCERIA...negli ultimi dieci anni ci siamo concentrati nella formulazioni di prodotti per gelateria e pasticceria con metodologie innovative adattate alla nostra esperienza nella frutta secca. Il tutto nasce da una grande collaborazione che c sempre stata con le Gelaterie Artigianali locali, del territorio nazionale e con i Grandi Maestri che fin dai nostri primi inizi hanno saputo darci fiducia procurandosi da noi le materie prime per le proprie produzioni, l'immensa determinazione ha creato i presupposti per un ampliamento della nostra linea di produzione tutt’altro che marginale ma bensì fondamentale, capiente del forte sapere accumulato in questi 40 anni insieme. Per questo motivo la nostra Azienda fiera di affacciarsi in questo mondo con la convinzione di poter far del bene e di avere la forza, le capacità e i mezzi per migliorarsi al fine di poter garantire sempre l’eccellenza nei suoi prodotti.
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Gennaio 2013
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