Entrants i primers plats

HOSTAL DEL COLL Cuina tradicional catalana

Bon profit!

Espàrrecs verds amb castanyes

Assortit d’embotits artesans

Assortit de patés

Assortit de formatges

Pastís de verdures amb formatge de cabra

Brandada de bacallà

Espaguettis amb trompetes de la mort i rossinyols de pi

Pastís de ceba

Amanida de tomates i tonyina

Patates al caliu amb carn de perol i all-i-oli

Encenalls de foie d'ànec amb melmelada de figa

Amanida tèbia de cors d'enciam i magret d'ànec

Gírgoles amb verdures saltejades

Amanida amb formatge de cabra

Planxa de verdures

Planxa de verdures

Arròs a la cassola (mínim 2p.)

Paella d'arròs amb verdures (mínim 2p.)

Paltruc negre i blanc, botifarra d'ou, fuet negre, fuet sec, llonganissa, pernil salat i torrada

Carbassó, ceba, pebrot vermell, groc i verd, pastanaga i formatge de cabra gratinat

Ceba caramel·litzada, ou i formatge gratinat

Tomata de cor de bou, tomata xerri o tomata de Montserrat i tonyina

Gírgoles, pebrot vermell, groc i verd, carbassó, pastanaga i ceba

Amanida variada, tomata xerris, fruits secs, pastanaga, formatge gratinat i mel

Espàrrecs verds, pebrot vermell i groc, bitxo italià, ceba, patata, carbassó, pastanaga.

Costelló, pollastre, botifarra i conill

Guisats i carn a la brasa

HOSTAL DEL COLL Cuina tradicional catalana

Bon profit!

Ànec rostit amb peres i prunes

Xai farcit al forn de llenya amb verdures

Magret d'ànec amb salsa de fruits vermells

Senglar amb castanyes

Cèrvol o daina amb salsa de Pedro Ximenez

Costelles de xai

Pollastre de pagès

Botifarra feta de la casa

Llom

Entrecot de vedella de Girona

Peus de porc

Escamarlans oberts

Aletes de pollastre amb salsa barbacoa

Cansalada

Hamburguesa de senglar

Filet de vedella

Espatlla de xai desossada i guarnició de verdures saltejades

Les guarnicions d'aquests plats són patates al caliu, moniato, i mongetes amb cansalada ibèrica. Com a suplements  hi ha salsa de volets (2 euros) o salsa de roquefort (2 euros)

Begudes Altres Aigües i gasosa

Vi verd (d'elaboració pròpia ) Blanc 

Vi verd (d'elaboració pròpia) Rosat 

Vi verd (d'elaboració pròpia) Negre

Pa per persona   

Torrades amb all i tomata

All-i-oli i maionesa

 Entrantes y primeros platos

HOSTAL DEL COLL Cocina tradicional catalana

Bon profit!

Espárragos verdes con castañas

Surtido de embutidos artesanos

Surtido de patés

Surtido de formatges

Pastel de verduras y queso de cabra

Brandada de bacalao

Espaguettis con setas

Tarta de cebolla

Ensalada de tomates y atún

Patatas asadas con carne de perol y all- i-oli 

Virutas de foie de pato, tostadas y mermelada de higo 

Ensalada tibia de corazones de lechuga 

Gírgolas con verduras salteadas

Ensalada de queso de cabra

Plancha de verduras

Arroz a la cazuela (mínimo 2 p.)

Paella de arroz con verduras (mínimo 2 p.)

Peltruc negro y blanco, butifarra de huevo, salsichon negro, salsichon seco, longaniza, jamón serrano y tostada

Calabacín, cebolla, pimiento rojo, amarillo y verde, zanahoria y queso gratinado

Cebolla caramelizada, huevo y queso gratinado

Tomates de corazón de buey, tomates cherris o tomate de Montserrat y atún

Setas, pimiento rojo, amarillo y verde, calabacín, zanahoria y cebolla

Ensalada variada, tomates cherris, frutos secos, zanahoria, queso gratinado y miel

Espárragos verdes, pimiento rojo y amarillo, guindilla intaliana, cebolla, patata, calabacín y zanahoria

Costilla, butifarra, pollo y conejo

Guisados y carne a la brasa

HOSTAL DEL COLL Cuina tradicional catalana

Buen provecho

Pato asado con peras y ciruelas

Cordero relleno al horno de leña con verduras

Magret de pato con salsa de frutos rojos

Jabalí con castañas

Ciervo con salsa de Pedro Ximenez

Costillas de cordero

Pollo de corral

Butifarra hecha de la casa

Lomo

Entrecot de ternera de Girona

Pies de cerdo

Cigalas abiertas

Alitas de pollo con salsa barbacoa

Tocino

Hamburguesa de jabalí

Filete de ternera

Paletilla de cordero deshuesada y guarnición de verduritas salteadas

La guarnición de estos platos contiene patatas asadas, moniato y judías con tocino. Hay suplemento para la salsa de setas (2 euros) o salsa roquefort (2 euros).

Bebidas Extras Aguas y gaseosa

Vino verde (elaboración propia) Blanco 

Vino verde (elaboración propia) Rosado 

Vino verde (elaboración propia) Negro

Pan por persona   

Tostadas con ajo y tomate

All-i-oli y maionesa

First courses

HOSTAL DEL COLL Typical catalan cuisine

Bon appetite!

Green asparagus with chestnuts

Stuffed sausages

Selection of patés

Selection of cheese

Cake vegetables and goat cheese 

Cod

Spaghetti with mushrooms

Onion Tart 

Tomatoes and tuna salad

Baked potatoes with meat sausage and garlic-and-oil 

Duck foie, toast, and fig marmalade 

Warm salad of hearts of lettuce

Mushrooms sauteed with vegetables

Salad with goat cheese

Grilled vegetables

Rice casserole (minimum 2 people.)

Paella rice with vegetables  (minimum 2 people.)

Courgette, onion, red, yellow and green pepper, carrot and goat cheese

Caramel coated onion, egg and  cheese

Cor de bou tomatoes, xerris tomatoes or Montserrat tomatoes with tuna

Mushrooms, red, yellow and green pepper, courgette, carrot and onion

Salad, tomatoes, carrot, dried fruit and nuts, cheese and honey

Green asparagus, red and yellow pepper, chilly pepper, onion, potato, courgette and carrots

Rib, sausage, chicken and rabbit

Second courses

HOSTAL DEL COLL Typical catalan cuisine

Bon appetite!

Roast duck with pears and plums

Lamb stuffed with vegetables baked in wood 

Ducks breast with  red fruits sauce

Wild boar with chestnuts

Deer with Pedro Ximenez sauce

Lamb chops

Chicken  

House made sausage 

Loin 

Sirloin of Girona beef

Pork feet

Grilled Scampi open  

Chicken wings with barbecue sauce

bacon

Wild boar hamburguer

Fillet of beef

The garnish of these dishes contains roasted potatoes, moniato and beans with bacon. There is a supplement for mushroom sauce (2 euros) or roquefort sauce (2 euros).

Drinks Others Wather and gas

Green wine ( homemade ) White

Green wine ( homemade ) Pink

Green wine ( homemade ) Black

Bread per person    

Toasts with garlic and tomato

Garlic-and-oil mayonnaise

 Entrées et premiers plats

HOSTAL DEL COLL Cuisine traditionnelle catalane

Bon appétit!

Asperges vertes aux châtaignes

Assortiment de saucisses artisanales

Assortiment de patés

Assortiment de fromages

Gâteau aux légumes avec du fromage de chèvre

Brandade de morue

Spaghetti aux champignons

Gâteau aux oignons

Salade de tomates et thon

Pommes de terre rôties avec de la viande de perol et all-i-oli

Copeaux de foie de canard, pain grillé et confiture de figues

Salade de coeurs de laitue

Gírgolas avec légumes sautés

Salade de chèvre

Grille de légumes

Casserole de riz (minimum 2 p.)

Riz Paella aux légumes (minimum 2 p.)

Courgettes, oignons, poivrons rouges, jaunes et verts, gratin de carottes et fromage

Oignon caramélisé, œuf et fromage

Champignons, poivrons rouges, jaunes et verts, courgettes, carottes et oignons

Salade variée, tomates cerises, noix, carottes, gratin et miel

Asperges vertes, poivrons rouges et jaunes, piments italiens, oignons, pommes de terre, courgettes et carottes

Rib, butifarra, poulet et lapin

Deuxième et viande grillades

HOSTAL DEL COLL Cuisine traditionnelle catalane

Bon appétit!

Canard rôti aux poires et prunes

Agneau farci dans un four à bois

Magret de canard avec sauce desbaies rouges

Sanglier aux châtaignes

Cerf avec Pedro Ximenez sauce

Côtes de mouton

Poulet

Butifarra de la maison

Filet de porc

Beefsteak de Gérone

Pieds de porc

Langoustines ouvertes

Ailes de poulet avec barbecue sauce

Bacon

Burger de sanglier

Filet de veau

La garniture de ces plats contient des pommes de terre rôties, du moniato et des haricots avec du bacon. Il y a un supplément pour sauce aux champignons (2 euros) ou sauce

roquefort (2 euros).

Boissons Autres Eaux et gazeuse

Vin vert (propre préparation) Blanc

Vin vert (propre élaboration) Rosé

Vin vert (préparation personnelle) Noir

Pan por persona   

Tostadas con ajo y tomate

All-i-oli y maionesa