Upload
ngonguyet
View
218
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTOS DE PRODUCCION NARANJA VALENCIA
MARIO OSORIO OCAMPO
INGENIERO AGRONOMO
ESPECIALISTA EN CITRICULTURA
NOVIEMBRE 2014
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
LOS CRITERIOS EXPUESTOS, LAS OPINIONES EXPRESADAS Y LAS CONCLUSIONES ANOTADAS SON DE MI
RESPONSABILIDAD Y NO COMPROMETE EN NADA NINGUNA EXPLOTACION CITRICOLA
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
NO EXISTEN EMPRESAS SUBDESARROLLADAS SINO EMPRESAS MAL ADMINISTRADAS, YA QUE ASUMINOS QUE UNA FINCA ES UNA VERDADERA EMPRESA CON RECURSOS ALTAMENTE VALIOSOS COMO LA TIERRA, LA MAQUINARIA, LA INFRAESTRUCTURA Y LA TECNOLOGIA ADQUIRIDA. POR ELLO SE DEBE MANEJAR COMO TAL, APLICANDOLE LA DOSIS ADMINISTRATIVA REQUERIDA PARA CONSEGUIR QUE LA EMPRESA LOGRE DOS OBJETIVOS BASICOS A TRAVES DEL TIEMPO: CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE UNA PARTE Y ESTABILIDAD DE LA OTRA EN DICHO PROCESO DE DESARROLLO
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
LA FINALIDAD FUNDAMENTAL DE UN MANEJO DE SISTEMA CONTABLE ES DESCRIBIR NUMERICAMENTE EL FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA A LO LARGO DE UN PERIODO DETERMINADO.
LOS PRODUCTORES TIENEN QUE SACAR EL TIEMPO NECESARIO PARA ANOTAR SUS CUENTAS, A FIN DE TENER ABSOLUTO CONTROL SOBRE SU NEGOCIO. NO ES NECESARIO CONOCER A FONDO LOS TERMINOS Y LIBROS DE CONTABILIDAD, PERO SI SE LLEVA UN ADECUADO REGISTRO SOBRE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DE LA EMPRESA, SE FACILITA LA LABOR DE OBTENER EN CUALQUIER MOMENTO EL VALOR DE LA UTILIDAD O DE LA PERDIDA
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
TIPOS DE COSTOS 1. COSTOS DIRECTOS O ASIGNABLES: Mano de obra e insumos
NOTA. La mano de obra calculada es con formalidad laboral (Vr. Jornal: $41.000)
2. COSTOS INDIRECTOS: Son aquellos que no se pueden asignar directamente al cultivo:
A. Administración
B. Bancarios
C. Servicios de energía, agua, teléfono, etc.
D. Impuestos
E. Transportes
F. Generales
G. Infraestructura
H. Etc.
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTOS DIRECTOS
Mano de obra:
Siembra
Monitoreo de plagas y enfermedades
Control de Malezas
Control sanitario
Fertilización
Recolección
Podas y deschuponas
Desparasite
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTO DE SIEMBRA
Valor Colino $5.500
Trazo $200
Plateo $100
Ahoyado $300
Siembra $400
TOTAL $6.500
Costo por ha. $1´852.500 (Sin incluir enmiendas)
Estándar: 40 árboles/jornal
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
Monitoreo
Es quizá la labor más importante en el manejo del cultivo de los cítricos, a tal manera que los monitores se han convertido en los ojos del administrador o del técnico.
Un Monitor debe estar en capacidad de monitorear diariamente 10 has. (150 árboles)
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL DE MALEZAS
Guadaña (ha.) $100.000
Estándar: 0.7 Has/jornal
Herbicida (ha.) $120.000 (Incluido el herbicida)
Estándar: 0.9 Has/jornal
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL DE ACAROS
Acondicionador (500 gr/ha.) $11.425
Abamectina (500 cc/ha.) $85.650
Mano de obra (1068 lt/ha.) $82.000
TOTAL $179.075
Estándar: 0.4 Has/jornal
Volumen: 3,75 litros/árbol
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL MANCHA GRASIENTA
Aceite (2 lt/ha.) $16.060
Oxicloruro de Cobre (2 kg/ha.) $17.900
Mano de obra (1000 Lt/ha.) $82.000
COSTO TOTAL $115.960
Estándar: 0.4 Has/jornal
Se deben realizar tres aplicaciones por ciclo, dependiendo de las condiciones ambientales
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL DE PICUDO
Acondicionador (500 gr/ha.) $11.425
Beauveria (500 cc/ha.) $65.875
Metarhizium (500 cc/ha.) $47.590
Insecticida (Fipronil 1 lt/ha.)* $143.050
Nitrato de Potasio (5 kg/ha.) $18.785
Mano de obra (1000 lt/ha.) $82.000
TOTAL $377.205
Estándar: 0.4 Has/jornal
Dos aplicaciones por año , dependiendo del nivel de severidad
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
FERTILIZACION Y ENMIENDAS
Normalmente se realizan enmiendas con el fin de nivelar las relaciones Ca:Mg:K
Se toman correctivos, mediante aplicaciones de elementos menores
Tres fertilizaciones al año de N, P, K
De acuerdo al análisis de suelos, se suelen aplicar aproximadamente 1000 kg/ha de fertilizante a un costo de $1´100.000, más la mano de obra $ 67.000
Costo total por Ha $1´167.000
Costo por árbol: $4.094
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
Rendimiento de la aplicación formal e informal
• INFORMAL
• Valor Jornal $25.000
• Rendimiento: 300 kg/jornal
• Costo/Kg: $83.3
• FORMAL
• Costo/Kg: $67
• Rendimiento : 700 kg/jornal
• El trabajador se gana $31.000 más los beneficicios de la formalidad laboral
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
ESTÁNDARES DE OTRAS LABORES
Recolección: 900 Kg/jornal
Monitoreo de Plagas y enfermedades: 150 árboles/jornal
Fertilización: 700 Kg/jornal
Poda sanitaria: 25 árboles/jornal
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
Labor 2013 Porcentaje Sept. 2014 PorcentajeMonitoreos 24.242$ 0,25% 75.893$ 0,87%
Control Malezas 474.792$ 4,94% 379.371$ 4,34%
Control Sanitario 1.115.316$ 11,60% 2.268.117$ 25,93%
Podas 647.310$ 6,73% 370.231$ 4,23%
Recolección y alce 2.990.004$ 31,09% 2.274.314$ 26,00%
Fertilización 1.279.316$ 13,30% 700.752$ 8,01%
COSTO 6.530.980$ 6.068.677$ 69,38%
Indirectos 3.086.607$ 32,09% 2.678.571$ 30,62%
COSTO TOTAL 9.617.587$ 100,00% 8.747.249$ 100,00%
Ventas 13.022.911$ 20.380.360$
Utilidad/Ha 3.405.324$ 11.633.111$
Producción/ha (Kg) 61.730 55.990
Precio venta 211$ 364$
Costo 156$ 156$
Utilidad 55$ 208$
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
0,25%
4,94%
11,60%
6,73%
31,09% 13,30%
32,09%
COSTOS 2013
Monitoreos
Control Malezas
Control Sanitario
Podas
Recolección y alce
Fertilización
Indirectos
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
0,9%
4,3%
25,9%
4,2%
26,0%
8,0%
30,6%
COSTOS SEPT. 2014
Monitoreos
Control Malezas
Control Sanitario
Podas
Recolección y alce
Fertilización
Indirectos
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
AÑOPROD.
(Ton/ha)
Precio
ventaCosto UTILIDAD
2008 64,66 351$ 121$ 229$
2009 45,04 559$ 206$ 353$
2010 71,82 259$ 98$ 161$
2011 74,88 359$ 118$ 241$
2012 47,57 418$ 205$ 214$
2013 61,73 211$ 156$ 55$
2014 55,99 364$ 156$ 208$
Promedio 60,24 360$ 151$ 209$
Naranja Valencia/CPB (19 años)
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTOS Vs. VENTAS
$ 351
$ 559
$ 259
$ 359
$ 418
$ 211
$ 364
$ 121
$ 206
$ 98
$ 118
$ 205
$ 156 $ 156
$ -
$ 100
$ 200
$ 300
$ 400
$ 500
$ 600
1 2 3 4 5 6 7
Precio venta
Costo
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CURVAS DE PRODUCCION
0,0 0,0 0,0 0,0 2,5
10,5
27,7
44,8
50,6
55,5
48,8
42,7
70,8
64,7
45,0
71,8
74,9
47,6
61,7
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Kg
/Ha
AÑO
NARANJA VALENCIA (1995)
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
0,0 0,0 0,0 0,8
4,8
20,4
34,7
36,8
41,5
52,9
41,9
48,4
39,8
60,1
33,5
46,0
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Kg
/HA
AÑO
NARANJA SALUSTIANA (1998)
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
0,0 0,0 0,0 0,0 2,3
7,4
19,3
33,4 32,7 33,1
49,1
32,5
60,3
70,3
51,5
47,6
58,0
51,4
72,9
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Kg
/Ha
AÑO
NARANJA HAMLIN (1995)
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
0,0 0,0 0,9
0,0
6,9
19,7
38,8
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Kg
/HA
AÑO
NARANJA SWEETY ORANGE (2007)
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
0,0 0,0 0,0 0,0 1,1
11,4
23,4
43,0
86,0
57,1
43,5
100,6
93,5
65,3
85,6
65,6
86,8 84,0
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Kg
/HA
AÑO
MANDARINA ONECO
Series1
0,0 0,0 0,0 0,0 1,1
11,4
23,4
43,0
86,0
57,1
43,5
100,6
93,5
65,3
85,6
65,6
86,8 84,0
52,1
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Kg
/HA
AÑO
MANDARINA ONECO
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7
4,3
11,2
51,5
20,4
36,0
14,2
31,6
52,9
38,3
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Kg
/HA
AÑO
MANDARINA ARRAYANA
Series1
0,0 0,0 0,0 0,0 0,9
5,8
23,9
36,3
39,9
53,9
44,1
69,8
38,9
49,6
23,4
48,9
52,1
31,9 31,7
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Kg
/HA
AÑO
MANDARINA ARRAYANA (1995)
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COMPARATIVO ENTRE DIFERENTES NARANJAS
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
N. Hamlin
N. Valencia
N. Salustiana
N. Sweety
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
DISTRIBUCION DE LA COSECHA
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
HAMLIN/CLEOP.
VALENCIA/CLEOP.
SALUSTIANA/CITRUMELO
SWEETY/SUNKY/CITRUMELO
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
PRECIOS PROMEDIOS DE VENTA 2014
LIMA TAHITI $ 741
N. VALENCIA $ 364
N. SALUSTIANA $ 413
N. SWEETY $ 423
M. ONECO $ 573
M. ARRAYANA $ 688
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONCLUSIONES
1. Con un conocimiento adecuado de un sistema administrativo, el citricultor podrá llevar un adecuado registro sobre las principales actividades de la empresa y le facilitará la labor de obtener en cualquier momento resultados, controles económicos y productivos, además de comparar el funcionamiento de la empresa en diferentes épocas y realizar mejoras en la organización.
2. Producciones entre 50 y 60 toneladas por hectárea de Naranja, son suficientes para obtener muy buena utilidad.
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
3. Conociendo los verdaderos costos de producción; precios de venta; distribución mensual de la cosecha, el citricultor NO DEBE TEMER que los precios mínimos de venta que coinciden con los períodos de cosecha, afecten en un momento dado la utilidad neta del cultivo; ya que estos precios de venta por kilogramo son superiores a los costos de producción.
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS
IA – MARIO OSORIO OCAMPO ESPECIALISTA EN CITTRICOS