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8/16/2019 Costos de producción en vid
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LA UVA DE MESA EN NÚMEROSProducción
, embalaje y exportación
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SEM Suma de N° CAJAS*35 11,400 0%36 15,750 0%37 22,600 0%38 50,120 0%39 106,656 1%40 323,969 2%41 650,685 5%42 641,750 5%43 854,216 6%
44 958,527 7%45 1,207,284 9%46 1,119,416 8%47 1,111,700 8%48 774,032 6%49 1,270,939 10%50 1,119,441 8%51 770,376 6%52 537,286 4%1 412,394 3%2 191,832 1%3 202,623 2%4 34,038 0%5 59,764 0%6 156,860 1%7 318,200 2%8 217,488 2%9 2,280 0%
10 4,560 0%11 13,820 0%14 60,120 0%
Total general 13,220,126 100%
*Región Piura
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FRUTAS FRESCAS
PACKING Y
POSTCOSECHA
PRODUCCION
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Recomendaciones previas
• TIEMPOS!!!. PENSAR NO SOLSINO EN LAS SIGUIENTES “DOS HOJAS” C
MÍNIMO. IDEALMENTE PROHASTA LA SEGUNDA COSEC
• EVITEN LOS PARCHES. EPOSTERGAR UN AÑO A NO DESEADOS.
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INSTALACIONPreparación de Terreno US$/Ha
Subsolado 500.00
Apertura y tapado de sanja 100.00
Grada y plancha 100.00Materia Orgánica 2,800.00
Subtotal 3,500.00Instalación
Sistemas de Riego 3,500.00
Estructura 11,000.00
Plantas 6,930.00Mano de Obra - Gastos Operativos 250.00
Insumos 100.00
Malla antipajaros 4,600.00
Subtotal 26,380.00
29,880.00
*Cuadros en fondo verde, pertenecen a presentación de ADR en el año 2008.
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INSTALACIONInfraestructura US$
Oficinas 40,000 Almacen/Taller 20,000Subtotal 60,000
Maquinaria y Herramientas US$
Tractores 160,000Bombas 60,000Electroestaticas 50,000Herramientas 20,000
Subtotal 290,000Total 350,000Total/Ha 3,500
Total de Inversiónobras hidráulicas:
+ Terreno y agua:
+IGV: US$
En 100 Ha: US$ tener plantas reci
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COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOS
Ó
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COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOSMano de Obra US$/HaCosecha y Limpieza 2,400Arreglo de racimos 2,000Manejo de Canopia 1,000
Supervisión 900Poda 600Penduleo 500Riego 400Conteo y eliminacion de racimos 250Evaluaciones 250Amarre 200
Otros 1,000Subtotal Mano de Obra 9,500Agroquímicos 3,800Fertilizantes 1,500Maquinaria 1,000Energía 800Total (una sola poda) 16,600
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Benchmarking SIUVA norte 2014: REPODA
Ó
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COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOSMano de Obra US$/HaCosecha y Limpieza 2,400Arreglo de racimos 2,000Manejo de Canopia 1,000Supervisión 900
Poda 600Penduleo 500Riego 400Conteo y eliminacion de racimos 250Evaluaciones 250Amarre 200Otros 1,000Subtotal Mano de Obra 9,500Agroquímicos 3,800Fertilizantes 1,500Maquinaria 1,000Energía 800Total (una sola poda) 16,600
Repoda 6,500
Total Directos Doble Poda 23,100
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COSTOS ADMINISTRATIVOS 2008
Ochdes
US$ 750
Ó
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COSTOS DE PRODUCCIÓN DIRECTOS
Capital de trabajo100 Ha supera los
3 millones anua
Mano de Obra US$/HaCosecha y Limpieza 2,400Arreglo de racimos 2,000Manejo de Canopia 1,000Supervisión 900Poda 600Penduleo 500Riego 400Conteo y eliminacion de racimos 250Evaluaciones 250Amarre 200Otros 1,000Subtotal Mano de Obra 9,500Agroquímicos 3,800
Fertilizantes 1,500Maquinaria 1,000Energía 800Total (una sola poda) 16,600
Repoda 6,500Total Directos Doble Poda 23,100Indirectos 7,500Total Doble Poda Sin Packing 30,600
PLANTAS DE PROCESO
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La LibertadN° Plantas: 8
Cajas Procesadas: 1,006,649Promedio por pta: 125,831
LambayequeN° Plantas: 9
Cajas Procesadas: 3,338,130Promedio por pta: 370,903
PiuraN° Plantas: 23
Cajas Procesadas: 13,233,686Promedio por pta: 575,377
ArequipaN° Plantas: 3
Cajas Procesadas: 749,969
Promedio por pta: 374,984
IcaN° Plantas: 39
Cajas Procesadas: 18,767,167Promedio por pta: 482,209
LimaN° Plantas: 2
Cajas Procesadas: 71,838Promedio por pta: 35,919
AncashN° Plantas: 3
Cajas Procesadas: 459,9941Promedio por pta: 153,313
PLANTAS DE PROCESO
Fuente: SENASA/PROVID
PLANTAS DE PROCESO
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Plantas de empaque Piura N° CajasSOCIEDAD AGRICOLA RAPEL S.A.C. 2,956,086ECOSAC AGRICOLA S.A.C. 2,373,368EL PEDREGAL S.A 1,833,130AGRICOLA SAN JOSE S.A. 1,154,931EMPACADORA DE FRUTOS TROPICALES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 1,031SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA 1,026,063
COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A. 584,989FRUITXCHANGE S.A.C - FC S.A.C 408,339AGRICOLA JOSE JUAN S.A.C. 353,587AGRICOLA ARANTXA SOCIEDAD ANONIMA 335,399AGRO EXPORTACIONES GRACE SAC 275,616DOMINUS S.A.C 171,545SUNSHINE EXPORT S.A.C 140,400AGRILAP S.A. 119,304AGROYEX EXPORTACIONES DEL PERU S.A.C. 119,246ECO NATURAL EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA 83FRESH CO SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA 67,58FRUTOS ECOLOGICOS DEL PERU S.A.C. 67,466AGRO SANTA VERONICA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 57,620AGROPACKING EXPORT S.A. 57,552OTRO LUGAR DE INSPECCION 6,878JOSE ALBERTO EDWIN TAPIA FIGUEROA E.I.R.L. 5,857TERMINALES TERRESTRES 3,400Total 13,233,686
PLANTAS DE PROCESO
Fuente: SENASA/PROVID
PLANTAS DE PROCESOPlantas de empaque Ica
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PLANTAS DE PROCESO
Fuente: SENASA/PROVID
SUN FRUITS EXPORTS S.A.EL PEDREGAL S.AAGRO-EMPAQUES SAFCO S.A.C.AGRICOLA DON RICARDO S.A.C.AGRO VICTORIA S.A.C.SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A.COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A.CORPORACION AGROLATINA S.A.C.CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C.AGRICOLA ANDREA S.A.C.RVR AGRO E.I.R.L.AGRICOLA SOL DE VILLACURI S.A.C.MANUELITA FYH S.A.C.PROCESADORA LARAN SACAGRICOLA YAURILLA S.AAGRICOLA CHAPI S.A.EMPACADORA Y PROCESADORA HUAMANI SACFUNDO SAN JUDAS TADEO SAFUNDO SACRAMENTO S.A.C.LA PORTADA S.A.CAGRICOLA LA JOYA SOCIEDAD ANONIMA CERRADAAGRICOLA CARMEN LUISA S.A.C.CORPORACION AGRICOLA DEL SUR S.A.AGRICOLA LA VENTA S.A.DELSUR S.A.C.ICASOL S.A.PROCESADORA DEL FRIO SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITAICA FRUTA S.A.CIA.DE EXP.Y NEGOCIOS GNRLES.S.A.(COEXA)AGRICOLA EL GUAYABO S.A.C.FRUTA LATINA TRADING S.A.C.AGROEXPORTADORA VIRGEN DEL ROSARIO S.A.FUNDO SAN ISIDRO S.A.C.OTRO LUGAR INSP. CERTIFICADOVITICOLA S.A.C.ALMACENES DEL EXPORTADORAGRICOLA SAN MIGUEL ICA S.A.C.GREENVIC PERU S.A.C.OTRO LUGAR DE INSPECCIONTotal
PLANTAS DE PROCESO
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PLANTAS DE PROCESO
Plantas de empaque Lambayeque N° Cajas
EMPRESA AGRICOLA SAN JUAN S.A 894,140
JAYANCA FRUITS S.A.C. 841,614GANDULES INC SAC 762,930
AGROLOGISTICA S.A.C. 373,608
TROPICAL FARM S.A.C. 198,552
AGRICOLA ZEIT ORGANISCH SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 186,93
INTIPA FOODS S.A.C. 61,200
ESFIEL TOP INTERNATIONAL BUSINESS S.A. 17,100
SOCIEDAD AGRICOLA SAN AGUSTIN DE ZAÑA SA 2,055
Total 3,338,130
Fuente: SENASA/PROVID
PLANTAS DE PROCESO
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PLANTAS DE PROCESO
Fuente: SENASA/PROVID
Plantas de empaque La Libertad N° Ca
DANPER TRUJILLO S.A.C. 28
AGROINDUSTRIAL ESTANISLAO DEL CHIMU S.A.C.
AGRICOLA SANTA MARCELA EIRL
AGROINDUSTRIAS JOSE & LUIS S.A.C.
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS VITIVINICOLAS SAN GABR
AGRICOLA CERRO PRIETO S.A. 7
ALMACEN DEL EXPORTADOR 1
OTRO LUGAR DE INSPECCION 4
Total 1,006,6
PLANTAS DE PROCESO
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PLANTAS DE PROCESO
Fuente: SENASA/PROVID
Plantas de empaque Ancash N° Cajas
SANG BARRENTS´S COMPANY S.A.C. 213,936
AGRICOLA Y GANADERA CHAVIN DE HUANTAR SA 155
FUNDO LOS PALTOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 91,0
Total 459,941
PLANTAS DE PROCESO
https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjKus-Uy5HMAhUE5yYKHcR7AUIQjRwIBw&url=http://wiki.sumaqperu.com/es/index.php?title%3DArchivo:Mapa_ancash%26limit%3D100%26redirect%3Dno&psig=AFQjCNELZfD6PUVZt3_kd1N_XBDy5pv11w&ust=1460842106624865https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjKus-Uy5HMAhUE5yYKHcR7AUIQjRwIBw&url=http://wiki.sumaqperu.com/es/index.php?title%3DArchivo:Mapa_ancash%26limit%3D100%26redirect%3Dno&psig=AFQjCNELZfD6PUVZt3_kd1N_XBDy5pv11w&ust=1460842106624865
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PLANTAS DE PROCESO
Fuente: SENASA/PROVID
Plantas de empaque Lima N° Cajas
PROCESADORA TORRE BLANCA S.A. 63,402
AGROINDUSTRIAS HUARAL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 8,4
Total 71,838
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PACKING Y FRIGO
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InversiónObras CivilesEstructuras y Coberturas MetálicasPanelería
EquiposVálvulasPuertas/Niveladoras/AccesoriosMontaje e InstalaciónSubestación EléctricaAlmacenesLíneas y Luminarias
Diseño y SupervisiónComedores y OficinasTotal
PACKING Y FRIGO
* 18 - 20 MIL CAJAS/DÍA. Objetivo anual de 1 m
US$ 6.6 Millonedólares de
requerimiento
Flujo Packing y Frigorífico
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Flujo Packing y Frigorífico
ERROR
TIR=0 con US$1.17/Kg
Flujo Financiero de Proyecto Frigorífico Perúen miles de USD
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
C an ti dad B as e d e C aja s P ro ces ad as P ack in g 5 00, 00 0 7 50, 000 1, 000 ,000 1, 00 0, 00 0 1, 00 0, 00 0 1 ,000 ,000 1, 00 0, 000 1, 00 0, 00 0 1, 00 0, 00 0 1, 000, 000
Tarifa Packing (USD/caja) 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50Ingresos por Packing 1,250.0 1,875.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0Total Ingresos 1,250.0 1,875.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0 2,500.0
Costos M.O. 521.0 747.5 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4 873.4M O Va ria ble 15 1. 0 377. 5 503. 4 503 .4 5 03 .4 5 03. 4 5 03 .4 503 .4 503 .4 50 3. 4
M.O . F ijo Pac king 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0 3 70 .0Costos Maquinaria 197.9 197.9 197.9 297.9 197.9 197.9 297.9 197.9 197.9 297.9
Ene rg ía E lé ct ri ca 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9 1 47 .9M an te nim ie nt o 5 0. 0 5 0. 0 50. 0 150 .0 50 .0 5 0. 0 1 50 .0 5 0. 0 5 0. 0 15 0. 0
Costos Insumos (Limpieza, SO2, etc.) 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5Total Costos Operación 729.5 956.0 1,081.8 1,181.8 1,081.8 1,081.8 1,181.8 1,081.8 1,081.8 1,181.8
Utilidad Bruta 520.5 919.0 1,418.2 1,318.2 1,418.2 1,418.2 1,318.2 1,418.2 1,418.2 1,318.2
Planilla Administrativa 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0 130.0Otros Gastos (teléfono, internet, útiles, etc.) 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0 50.0Gastos Administrativos 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0
Depreciación 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1
Pago de Intereses 305.8 262.1 218.4 174.7 131.0 87.4 43.7 - - -
Utilidad Neta Antes de Impuestos -253.3 188.8 731.7 675.3 819.0 862.7 806.4 950.1 950.1 850.1
Impuesto a la Renta (15%)Utilidad Neta Después de Impuestos -253.3 188.8 731.7 675.3 819.0 862.7 806.4 950.1 950.1 850.1
Recuperación de Depreciación 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1 288.1Valor de Recupero de Activos 2,214.8Amortización de Préstamo 546.0 546.0 546.0 546.0 546.0 546.0 546.0Resultado Neto -6,013.3 -511.2 -69.1 473.8 417.5 561.1 604.8 548.5 1,238.2 1,238.2 3,353.0
Resultado Acumulado -6,013.3 -6,524.5 -6,593.5 -6,119.8 -5,702.3 -5,141.2 -4,536.4 -3,987.9 -2,749.7 -1,511.5 1,841.4Evaluación
Costo de Capital 8%VAN Económica -1,938.4TIR Económica 3%
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Item Piura Ica Observaciones
Seguro 0.15 0.15
SENASA 0.05 0.05 Embarque con Tratamiento de frío (total/fcl = 349 soles)
Operación Logística 0.61 0.79
Packing y Frío 2.50 1.94
Solo Frío 1.00 0.55
Materiales (caja plástica) 1.53 1.45
Materiales (caja cartón/Bolsa SUB) 2.14 2.03 Bolsas SUB generan un costo adicional de US$ 0.40/CajaMateriales (caja madera) 2.70 2.23
Total 4.84 4.38
Descuentos Actuales
Q é q i t d ?
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¿Qué se requiere para una exportadora?
• Gerente General/Representante Legal• Asistente Comercial (2)• Contabilidad (propia o tercerizada)• Oficina• Vehículo (propio o alquilado)• Viáticos (visitas a campo)• Gestión Comercial (accionistas)Aprox: US$ 500 mil/anuales.
Comisión del 8% FOB US$ 6,2500,0costos. Es decir, con menos de 500 mil cajaplata y eso es sin considerar:
• Costo Financiero:Adelantos/Maquila/Materiales/OL/IGV/
• Mermas y almacenaje de materiales.• SIN ESTAFAS/AJUSTES.
Flujo de Producción
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Flujo de Producción
Sup erfic ie (Há): 100.0
Flujo Op eracion al Proyecto Agrícola ( US$ ) ÍTEM 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
INGRESOS 0 2,118,880 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,120,044 4,TOTAL 0 2 ,118,88 0 4 ,1 20 ,0 44 4 ,12 0,044 4,12 0,0 44 4 ,1 20 ,04 4 4 ,1 20 ,04 4 4,12 0,0 44 4 ,1 20 ,0 44 4 ,1 20,04 4 4 ,1 20 ,0 44 4 ,12 0,04 4 4 ,1 20 ,0 44EGRESOSINVERSIONES 3,000,000 500,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Compra Fundo 1,500,000 TOTAL INVERSIONES 4,500,000 500,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
COSTOS OPERACIÓN 5 00,00 0 2 ,4 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,000 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,00 0 3 ,0 00 ,00 0 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,0 00 3 ,0 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,00 0 3 ,0 00 ,0 00COSTO TOTAL OPERACIÓNDEL PROYECTO
5 ,0 00,00 0 2 ,9 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,000 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,00 0 3 ,0 00 ,00 0 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,0 00 3 ,0 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,00 0 3 ,0 00 ,0 00
GASTO FINANCIEROOPERACIÓN 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0.00%
TOTAL EGRESOS 5 ,0 00,00 0 2 ,9 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,000 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,00 0 3 ,0 00 ,00 0 3,00 0,0 00 3 ,0 00 ,0 00 3 ,0 00,00 0 3 ,0 00 ,0 00 3 ,00 0,00 0 3 ,0 00 ,0 00
RESULTADO NETO -5,000,000 -781,120 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,04
GASTO FINANCIEROPROYECTO 0 0 0 0 0 0 0
0.00%RES. FINAL DEL PERIODO -5,000,000 -781,120 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,044 1,120,04RES. FINAL ACUMULADO -5,000,000 -5,781,120 -4,661,077 -3,541,033 -2,420,989 -1,300,945 -180,901 939,142 2,059,186 3,179,230 4,299,274 5,419,318 6,539,361
Red globe de 3500 cajas/HaTIR: 15 ¿precio???
US$ 1.48/KgERROR
TIR=0 con US$1.17/Kg
8/16/2019 Costos de producción en vid
29/29
INFORMESAlcanfores 1245, Miraflores. Lima 18 - Perú(511) 241-4422 | 444-5656 | 444-5660 Anexo 102 o 103 | 955-009-710 [email protected] | www.informaccion.com