CounterSL - gastrospar24.degastrospar24.de/media/pdf/mkn_thermik_counter_sl.pdf · MKN-Stand: 5.2012 191 CounterSL Flexibel Platz sparen Patentierte Geräteverbindung Flexibel und

191MKN-Stand: 5.2012

CounterSL

Flexibel Platz sparen

Patentierte Geräteverbindung

Flexibel und kostenoptimiert: CounterSL ist die unkomplizierte MKN-Produktlinie für Imbiss, Klein-gastronomie oder A-la-carte-Küchen. Als Teil des MKN-CateringCargoConcept eignet sich CounterSL auch ideal für Catering und Front-Cooking.

Das technische CounterSL-Basiskonzept zeichnet sich durch geringe Gerätehöhe und großen Stauraum in frei planbaren Unterbauten aus. Innerhalb dieser MKN-Produktlinie ergibt sich eine immense Anzahl an individuell gestaltbaren Kombinationsmöglich-keiten. Alle CounterSL-Geräteeinheiten überzeugen durch Leistungsstärke, höchste Ergonomie-Ansprüche und durch hohe Reinigungsfreundlichkeit.

CounterSL, die Basislinie mit über 35 Elektro- und Gasgeräten in der praktischen Gerätehöhe 270 mm, beeindruckt mit der einzigartigen, patentierten Verbindungstechnik zwischen den Einzelmodulen. So bleibt alles schön sauber!

192 MKN-Stand: 5.2012

CounterSL

� MKN-Counter SL – traditionell als Einzelgeräte, individuell zusammensetzbar mit den

patentierten Verbindungselementen.

Die MKN-Counter SL:noch kompakter, noch reinigungsfreundlicher und eine noch bessere Technik.

Mit MKN-Counter SL erzielen Sie einen hohen Wirkungsgrad bei geringem Energieverbrauch und enormer Wärmestbilität.

Mit MKN-Counter SL landen Sie einen echten Volltreffer

Counter SLKocher 193Kocher VITRO 194Kocher INDUKTION 195Wok INDUKTION 196Fritteusen 196 – 198Griddleplatten 199 – 200Bainmaries 201Infra-Warmhaltewanne 202Infra-Grill 203

Counter SLKocher 204 Fritteusen 205Griddleplatte 206Rostbratgerät 206Glühsteingrill 207

Arbeitsplatten 208Untergestelle 209

Sonderausstattungen 210Installationshinweise 219

Bei der Produktlinie Counter SL handelt es sich um Tischgeräte.

Werkstoff Chromnickelstahl, Werkstoff-Nr. 1.4301

Anschlussdruck für Gasgeräte: Erdgas 20 mbar Flüssiggas 50 mbar

Produktübersicht Seite


Unverbindliche Preisempfehlung in Euro ohne MwSt.

Counter SL

ELEKTRO-KOCHER 2 PLATTENBestell-Nr: 1223201 .: 1540,––

Außenmaße: 400 x 700 mm, 270 mm Korpushöhe

Beschreibung: Kochplatten mit Überfallrand 220 x 220 mm, je 2,6 kW

- Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)- Gerätehöhe nur 270 mm, dadurch mehr Platz im Unterbau- Deckplattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne, hygienisch dicht zum

Unterbau- Deckplatte bedienungsseitig mit Tropfnase zum gezielten Ableiten von

Flüssigkeiten

Elektrische Ausrüstung: Siebentakt-Schalter, Kochplatten mit Protektor, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 16A

Anschlusswert: 5,2 kW 3 NPE AC 400 V

Wärmeabgabe: sensibel: 1040 W latent: 416 W

Bei der Bestellung bitte die Anzahl der Abschlussklemmstege (siehe Sonderausstattung) angeben.

ELEKTRO-KOCHER 4 PLATTENBestell-Nr: 1223207 .: 2690,––


Beschreibung: Kochplatten mit Überfallrand 220 x 220 mm, je 2,6 kW



Flüssigkeiten

Elektrische Ausrüstung: Siebentakt-Schalter, Kochplatten mit Protektor, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 32A

Anschlusswert: 10,4 kW 3 NPE AC 400 V Empfohlene Absicherung 25 A



Elektro-Kocher 2/4 Platten� 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung� Kochplatten mit Protektoren, bei fehlender Energieabnahme

wird die Energiezufuhr um ca. 50 % reduziert� Wirkungsvolle Wärmedämmung

Abb.: Elektro-Kocher 4 Platten

Counter SL

194 MKN-Stand: 5.2012


ELEKTRO-KOCHER VITRO 4 x 210Bestell-Nr: 1223402 .: 3630,––


Beschreibung: - Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)- Gerätehöhe nur 270 mm, dadurch mehr Platz im Unterbau- Deckplattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne, hygienisch dicht zum


Flüssigkeiten- Kochfeldzonen mit Strahlungsheizkörpern Ø 210 mm je 2,3 kW, Topf-

erkennung umschaltbar auf manuelle Regelung (vor. lieferbar ab Aug. 2011)- Ceran®-Kochfeld 700 x 540 mm

Elektrische Ausrüstung: Energieregler, Strahlungsheizkörper mit Protektor, elektronische Topf erkennung, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 32A




ELEKTRO-KOCHER VITRO 2 x 210Bestell-Nr: 1223401 .: 2420,––

Außenmaße: 400 x 700 mm, 270 mm KorpushöheBeschreibung: - Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)

- Gerätehöhe nur 270 mm, dadurch mehr Platz im Unterbau- Deckplattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne, hygienisch dicht zum


Flüssigkeiten- Kochfeldzonen mit Strahlungsheizkörpern Ø 210 mm je 2,3 kW, Topf-

erkennung umschaltbar auf manuelle Regelung (vor. lieferbar ab Aug. 2011)- Ceran®-Kochfeld 305 x 540 mm

Elektrische Ausrüstung: Energieregler, Strahlungsheizkörper mit Protektor, elektronische Topf erkennung, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 16A

Anschlusswert: 4,6 kW 3 NPE AC 400 VWärmeabgabe: sensibel: 920 W latent: 368 WBei der Bestellung bitte die Anzahl der Abschlussklemmstege (siehe Sonderausstattung) angeben.

Elektro-Kocher VITRO mit Ceran®-Kochfeld� Fugenloses reinigungsfreundliches Kochfeld� Getrennt regelbare Heizzonen, jeweils mit 2,3 kW Leistung� Energiesparendes Topferkennungssystem (vor. lieferbar ab Aug. 2011),

umschaltbar auf permanente Leistung

Abb.: Elektro-Kocher Vitro 4 x 210

Counter SL



ELEKTRO-KOCHER INDUKTION 2Bestell-Nr: 1223101 .: 5320,––


Beschreibung: Kochfeld mit 2 Heizzonen, je 3,5 kW, Topferkennung



Flüssigkeiten- Ceran®-Kochfeld 305 x 540 mm- Induktions-Generatormodule Ø 200 mm

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Induktions-Generatormodul mit Bedieneinheit, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 16A

Anschlusswert: 7 kW 3 NPE AC 400 V



ELEKTRO-KOCHER INDUKTION 4Bestell-Nr: 1223103 .: 10120,––


Beschreibung: Kochfeld mit 4 Heizzonen, je 3,5 kW, Topferkennung



Flüssigkeiten- Ceran®-Kochfeld 700 x 540 mm- Induktions-Generatormodule Ø 200 mm

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Induktions-Generatormodul mit Bedieneinheit, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 32A




Elektro-Kocher INDUKTION mit Ceran®-Kochfeld� Fugenloses reinigungsfreundliches Kochfeld� Getrennt regelbare Heizzonen, jeweils mit 3,5 kW Leistung� Elektronische Topferkennung schon ab 12 cm Bodendurchmesser� Schnelle Energieübertragung� Hoher Wirkungsgrad� Stufenlose Leistungseinstellung von 4 % – 100 % individuell abgestimmt

auf Warmhalten, Fortkochen, Braten und schnelles Aufheizen

Abb.: Elektro-Kocher Induktion 4

Elektro-Fritteusen� Frittierwanne, tiefgezogen, in die Geräteabdeckung mit großer Über-

schäummulde eingeschweißt� Beheizung durch CrNi-Rohrheizkörper mit niedriger Oberflächen -

belastung für lange Fettlebens dauer, Wannen mit tiefer, kühler Fettzone

� Heizkörper vollständig aus der Wanne herausschwenkbar mit Fest -stelleinrichtung und Abschaltung der Beheizung

� Thermostatische Temperaturregelung� Sicherheitstemperaturbegrenzer für zuverlässigen Überhitzungsschutz� Ventil mit Schlüsselbetätigung für sicheren Fettablass nach vorn� Netzanschlussleitung mit CEE-Gerätestecker� Schutzart IPX 4� Heizleistungserhöhung als Ausführungsvariante lieferbar� Zubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Backkörbe, Schlüssel für Ablassventil

Abb.: Elektro-Fritteuse London II

Counter SL

196 MKN-Stand: 5.2012


ELEKTRO-KOCHER WOK INDUKTIONBestell-Nr: 1223106 .: 4030,––


Beschreibung: - Wok-Kochfeld 5 kW, Wok-Topferkennung- Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)- Gerätehöhe nur 270 mm, dadurch mehr Platz im Unterbau- Deckplattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne, hygienisch dicht zum


Flüssigkeiten- Ceran®-Kochfeld Ø 350 mm

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Induktions-Generatormodul Ø 270 mm mit Bedieneinheit, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 16A



Sonderausstattung:202 119 Edelstahl-Wokpfanne .: 355,––


ELEKTRO-FRITTEUSE LONDON IAußenmaße: 400 x 700 mm, 270 mm KorpushöheBeschreibung: Gesamtfüllmenge 12,5 ltr, Oberflächenbelastung

Rohrheizkörper 3,7 W/cm2



Flüssigkeiten- Frittierwanne 180 x 400 x 235 mm tief

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kontrolleuchte, Rohrheizkörper, Endschalter, Schütz, Netzanschlussleitung mitCEE-Stecker 5polig 16A

Anschlusswert: 6 kW 3 NPE AC 400 VWärmeabgabe: sensibel: 540 W latent: 4200 WZubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Backkorb „L“ , AblassschlüsselSonderausstattung813 001 Fettablassbehälter 15 L .: 275,––

Bestell-Nr.

12203 01

12203 01 B

Grund-ausstattung

�

�

Ausführung

Verstärkte Heizleistung10 kW 3 NPE AC 400 V

Wärmeabgabesensibel 900 Wlatent 7000 W

�

GesamtPreis

.

1890,––

2040,––

Counter SL


Bestell-Nr.

12203 03

12203 03 B

Grund-ausstattung

�

�

Ausführung



�

GesamtPreis

.

3300,––

3600,––




ELEKTRO-FRITTEUSE LONDON IIAußenmaße: 500 x 700 mm, 270 mm KorpushöheBeschreibung: Gesamtfüllmenge 2 x 12,5 ltr, Oberflächen belastung




Flüssigkeiten- Frittierwannen je 180 x 400 x 235 mm tief

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kontrolleuchte, Rohrheizkörper, Endschalter, Schütz, Netzanschlussleitung mitCEE-Stecker 5polig 32A

Anschlusswert: 12 kW 3 NPE AC 400 V Wärmeabgabe; sensibel: 1080 W latent: 8400 WZubehör: 2 Deckel, 2 Fettkläreinsätze, 2 Backkörbe „L“, 1 AblassschlüsselSonderausstattung813 006 Fettablassbehälter 30 L .: 330,––

198 MKN-Stand: 5.2012


Counter SL

ELEKTRO-FRITTEUSE PARISAußenmaße: 500 x 700 mm, 270 mm KorpushöheBeschreibung: Gesamtfüllmenge 30 ltr, Oberflächenbelastung




Flüssigkeiten- Fritteusenwanne 400 x 400 x 235 mm tief

Elektrische Ausrüstung Geräteschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kontrolleuchte, Rohrheizkörper, Endschalter, Schütz, Netzanschlussleitung mitCEE-Stecker 5polig 16A

Anschlusswert: 10 kW 3 NPE AC 400 VWärmeabgabe: sensibel: 900 W latent: 7000 WZubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Backkorb P, 2 Backkörbe L, AblassschlüsselSonderausstattung813 006 Fettablassbehälter 30 L .: 330,––

Bestell-Nr.

12203 05

12203 05 B

Grund-ausstattung

�

�

Ausführung



�

GesamtPreis

.

2400,––

3150,––




Counter SL

Elektro-Griddleplatten� Bratplatte aus hochwarmfesten Stahl mit Fettablauf, in die Geräte -

abdeckung eingeschweißt� Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper für optimale Wärme -

verteilung und kurze Aufheizzeiten� Hohe Wärmekapazität sorgt für eine gleichmäßige Wärme übertragung

und minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung der Plattemit kaltem Gargut

� Niedrige Heizkörpertemperatur und hochwirksame Wärme dämmungfür lange Gerätelebensdauer

� Thermostatische Temperaturregelung für zwei getrennte Heizzonen� Sicherheitstemperaturbegrenzer für zuverlässigen Überhitzungsschutz� Fettauffangschublade mit Schwallschutz� Netzanschlussleitung mit CEE-Gerätestecker� Schutzart IPX 4� verschiedene Bratplatten-Ausführungen lieferbar: Hochwarmfester

Stahl glatt geschliffen oder halbseitig geriffelt und Spezial-Sandwich-material (MKN PowerBlock) glatt geschliffen

Abb.: Elektro-Griddle-Platte I SUPRA

ELEKTRO-GRIDDLEPLATTE 1 SUPRAAußenmaße: 500 x 700 mm, 270 mm Korpushöhe



Flüssigkeiten- Bratfläche 440 x 560 mm- 2 getrennt beheizbare Zonen

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrolleuchten, Sicherheits- Temperaturbegrenzer, SUPRA-Kontaktheizkörper, Netzanschlussleitung mitCEE-Stecker 5polig 16A

Anschlusswert: 7,2 kW 3 NPE AC 400 V Empfohlene Absicherung 20 A

Wärmeabgabe. sensibel: 2376 W latent: 2880 W

Sonderausstattung945 010 Spritzschutz .: 151,––581 216 Spiegeleiformer für ein Ei .: 34,––581 217 Spiegeleiformer für sechs Eier .: 99,––581 050 Griddleplattenschaber mit Reinigungsbürste .: 209,––970 046 Fettablaufstopfen (zur Verwendung als Schnellbratplatte) .: 48,––

Bestell-Nr.

1221103

1221135A

1221103B

Glatt

�

Ausführung

halbgeriffelt

�

PowerBlockSpezial-Sandwichmaterial

glatt

�

GesamtPreis

.

2260,––

3300,––

2550, ––

Hochwarmfester Stahl

Informationen finden

Sie auf Seite 223–224!


200 MKN-Stand: 5.2012


Counter SL

ELEKTRO-GRIDDLEPLATTE 2 SUPRAAußenmaße: 800 x 700 mm, 70 mm KorpushöheBeschreibung: - Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)



Flüssigkeiten- Bratfläche 700 x 540 mm- 2 getrennt beheizbare Zonen

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrolleuchten, Sicherheits- Temperaturbegrenzer, SUPRA-Kontaktheizkörper, Netzanschlussleitung mitCEE-Stecker 5polig 16A

Anschlusswert: 10,8 kW 3 NPE AC 400 VWärmeabgabe: sensibel: 3564 W latent: 4320 WSonderausstattung945 530 Spritzschutz .: 195,––581 216 Spiegeleiformer für ein Ei .: 34,––581 217 Spiegeleiformer für sechs Eier .: 99,––581 050 Griddleplattenschaber mit Reinigungsbürste .: 209,––204 534 Fettablaufstopfen (zur Verwendung als Schnellbratplatte) .: 85,––

Bestell-Nr.

1221130

1221130A

1221131

Glatt

�

Ausführung

halb geriffelt

�

PowerBlockSpezial-Sandwichmaterial

glatt

�

GesamtPreis

.

3840,––

5390,––

4140,––

Hochwarmfester Stahl


ELEKTRO-BAINMARIE 2/1 GNBestell-Nr: 1220502 .: 2030,––




Flüssigkeiten- Wanne 630 x 510 x 215 mm tief für Einsatzbehälter GN 2/1-200- GN-Behälter gehören nicht zum Lieferumfang

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrolleuchte, Rohrheizkörper, Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker 16A



Zubehör: 1 Ablassschlüssel

Sonderausstattung810 509 1 Einlegeboden .: 113,––

Einsatzbehälter und Stege siehe Sonderausstattung


Counter SL



Elektro-Bainmaries� Tiefgezogene Wanne mit großen Eckradien

in die Geräteabdeckung eingeschweißt� indirekte Beheizung und problemlose Reinigung� Temperaturreglung� Ventil mit Schlüsselbetätigung für sicheren Wasserablass nach vorn� Netzanschlussleitung mit Schuko-Gerätestecker� Schutzart IPX 4

Abb.: Elektro-Bainmarie 2/1 GN

ELEKTRO-BAINMARIE 1/1 GNBestell-Nr: 1220501 .: 1280,––




Flüssigkeiten- Wanne 305 x 510 x 215 mm tief für Einsatzbehälter GN 1/1-200- GN-Behälter gehören nicht zum Lieferumfang

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrolleuchte, Rohrheizkörper, Sicherheits -temperaturbegrenzer, Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker 16A



Zubehör: 1 Ablaßschlüssel

Sonderausstattung810 504 1 Einlegeboden .: 65,––

Einsatzbehälter und Stege siehe Sonderausstattung

Ausstattungssatz zur Verwendung als Würstchenwanne:202 114 Einsatzbehälter GN 1/2 – 150 mm tief, gelocht (2 Stück erforderlich) .: 113,––202 043 Klappdeckel, 2-teilig .: 133,––


202 MKN-Stand: 5.2012


Counter SL

Elektro-Infra-Warmhaltewanne� Tiefgezogene Wanne mit großen reinigungsfreundlichen Radien� Keramik-Strahlungsheizkörper zum Heisshalten von Frittiergut� Herausnehmbarer Einsatzbehälter 1/1 GN mit gelochtem

Einlegeboden für hohe Kapazitäten und trockenes Heisshalten� Dicht und fugenlos in die Deckplatte eingeschweißt

Abb.: Elektro-Infra-Warmhaltewanne

ELEKTRO-INFRA WARMHALTEWANNE 1/1 GNBestell-Nr: 1220601 .: 1580,––

Außenmaße: 400 x 700 mm, 270 mm Korpushöhe (mit Wärmestrahler 440 mm)



Flüssigkeit- Wanne 305 x 510 x 215 mm

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Keramik-Strahlungsheizkörper, Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker 16A



Zubehör: GN-Behälter 1/1-200 mm tief, Einlegeblech gelocht

Sonderausstattung945 091 Pommes-frittes-Schaufel .: 91,––




Counter SL

ELEKTRO-INFRA GRILLBestell-Nr: 1221501 .: 2490,––


Beschreibung: Mit Guss-Bratrost



Flüssigkeiten- Leichte Reingung, da Heizkörper vollständig aus der Wanne heraus-

schwenkbar- Gerät mit zwei getrennt regelbaren Heizzonen- Oberflächenbelastung Rohrheizkörper 3,6 W/cm2

- Fettauffangwanne mit Wasserbefüllung zur leichten Reinigung- Grillfläche 380 x 420 mm

Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Energieregler, Strahlungsheizkörper, Schütz, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5polig 32A

Anschlusswert: 7 kW 3 NPE AC 400 V Empfohlene Absicherung 20 A


Zubehör: Grillrost, Ablassschlüssel

Bei der Bestellung bitte die Anzahl der Abschlussklemmstege (siehe Sonderausstattung) und die Ausführung des Grillrosts angeben.

Elektro-Infra-Grill� Sauberes Grillen mit Infra-Wärmestrahlung� Der herausschwenkbare Strahlungsheizkörper erleichtert die

Reinigung� Fettauffangwanne mit Wasser befüllbar und ¾“ Sicherheitsablass

nach unten� Geringe Rauchentwicklung, da Roste die Heizkörper abdecken

Abb.: Elektro-Infra-Grill

204 MKN-Stand: 5.2012


Gas-Counter SL� Komplettes Programm� 270 mm Gerätehöhe – mehr Platz im Unterbau� Plattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne –

hygienisch dicht zum Unterbau� Tropfkanten vorn� Wirtschaftliche Anschlusswerte mit hohen Wirkungsgraden� Auf Wunsch mit gastronormgerechten Unterbauten

Abb.: Gaskocher 4-flammig

Counter SL

C

D

GAS-KOCHER 2-FLAMMIGBestell-Nr: 1263404 .: 2080,––

Außenmaße: 400 x 700 mm, 270 mm KorpushöheBeschreibung: 1 C-Brenner 3,5 kW, 1 D-Brenner 5,6 kW



Flüssigkeiten- Tiefgezogene Kochmulden (70 mm) verhindern das Eindringen von Flüssig-

keiten in das Geräteinnere und ein hartnäckiges Festbrennen von SpeisenArmaturen: atmosphärische Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheits -

einrichtung, AllgashahnNennwärmebelastung: 9,1 kW, Erd- oder FlüssiggasWärmeabgabe: sensibel: 2275 W latent: 910 WZubehör: 2 Grauguss-Sternauflagen (350 x 275 mm)Sonderausstattung201 848 Reduzierring (CrNi) für kleine Töpfe .: 35,––201 860 Fortkochplatte für eine C-Brennstelle .: 127,––206 107 CrNi-Schieberost für 2 Kochstellen .: 152,––201 568 Allgas-Steckdose, verchromt, 1/2’’, .: 285,––

mit Edelstahl-Gasschlauch, 1/2’’ x 800 mm,201 569 wie vor, 1/2’’ x 1000 mm, .: 329,––


GAS-KOCHER 4-FLAMMIGBestell-Nr: 1263402 .: 3410,––

Außenmaße: 800 x 700 mm, 270 mm KorpushöheBeschreibung: 2 C-Brenner 3,5 kW, 2 D-Brenner 5,6 kW



Flüssigkeiten- Tiefgezogene Kochmulden (70 mm) verhindern das Eindringen von Flüssig-

keiten in das Geräteinnere und ein hartnäckiges Festbrennen von SpeisenArmaturen: atmosphärische Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheits -

einrichtung, AllgashahnNennwärmebelastung: 18,2 kW, Erd- oder FlüssiggasWärmeabgabe: sensibel: 4550 W latent: 1820 WZubehör: 4 Grauguss-Sternauflagen (350 x 275 mm)Sonderausstattung

Reduzierring (CrNi) für kleine Töpfe .: 35,––201 860 Fortkochplatte für eine C-Brennstelle .: 127,––206 107 CrNi-Schieberost für 2 Kochstellen .: 152,––201 568 Allgas-Steckdose, verchromt, 1/2’’, .: 285,––





Counter SL

GAS-FRITTEUSE BERNBestell-Nr: 1260301 .: 4940,––

Außenmaße: 400 x 700 mm, 700 mm Korpushöhe (Gesamthöhe 862 mm)Beschreibung: Gesamtfüllmenge 14 L



Flüssigkeiten- Beheizung über Rauchgaskanäle zur Schonung von Fett und Material bei

hohem Wirkungsgrad- Wanne 180 x 350 mm, nutzbare Tiefe 165 mm

Armaturen: atmosphärischer Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheits -einrichtung, Temperaturregler, Piezo-Zünder, Fernthermometer

Nennwärmebelastung: 8 kW, Erd- oder FlüssiggasWärmeabgabe: sensibel: 720 W latent: 5600 WZubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Backkorb LSonderausstattung813 001 Fettablassbehälter 15 L .: 272,––

Bei Bestellung bitte die Anzahl der Abschlussklemmstege (siehe Sonderausstattung) angeben.

GAS-FRITTEUSE PRAGBestell-Nr: 1260302 .: 6370,––

Außenmaße: 500 x 700 mm, 700 mm Korpushöhe (Gesamthöhe 1525 mm)

Beschreibung: Gesamtfüllmenge 28 L- Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)- Gerätehöhe nur 270 mm, dadurch mehr Platz im Unterbau- Deckplattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne, hygienisch dicht zum


Flüssigkeiten- Beheizung über Rauchgaskanäle zur Schonung von Fett und Material bei

hohem Wirkungsgrad- Wanne 410 x 380 mm, 165 mm nutzbare Tiefe

Armaturen: atmosphärischer Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheits -einrichtung, Temperaturregler, Piezo-Zünder, Fernthermometer

Nennwärmebelastung: 16 kW, Erd- oder Flüssiggas


Zubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Backkorb B, 2 Backkörbe L

Sonderausstattung813 001 Fettablassbehälter 15 L .: 272,––


Gas-Fritteusen� Geringer Fettverbrauch durch indirekte Beheizung

� Tiefe, kühle Fettzone zur Aufnahme von Sinkstoffen

� Thermostatische Regelung und Sicherheitstemperaturbegrenzer

� Hoher Wirkungsgrad

Abb: Gas-Fritteuse Prag

GAS-GRIDDLEPLATTE IAußenmaße: 500 x 700 mm, 270 mm Korpushöhe



Flüssigkeiten- Nahtlos in die Deckplatte eingeschweißte, abgesenkte hochwarmfeste

Stahlplatte mit großen, reinigungsfreundlichen Radien- Bratplatte 440 x 560 mm

Armaturen: atmosphärischer Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheits -einrichtung, Piezo-Zünder, Temperaturregler



Sonderausstattung945 010 Spritzschutz .: 151,––581 216 Spiegeleiformer für ein Ei .: 34,––581 217 Spiegeleiformer für sechs Eier .: 99,––581 050 Griddleplattenschaber mit Reinigungsbürste .: 209,––201 568 Allgas-Steckdose, verchromt, 1/2’’, .: 285,––



206 MKN-Stand: 5.2012


Bestell-Nr.

12611 01

12611 02

Glatt

�

Ausführung

halb geriffelt

�

GesamtPreis

.

2930,––

3210,––

Counter SL

GAS-ROSTBRATGERÄTBestell-Nr: 1261301 .: 2750, ––




Flüssigkeiten- Grillfläche 390 x 480 mm

Armaturen: atmosphärischer Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheits -einrichtung, Piezo-Zünder, Allgashahn



Zubehör: Grillroste

Sonderausstattung201 568 Allgas-Steckdose, verchromt, 1/2’’, .: 285,––





Counter SL

GAS-GLÜHSTEINGRILL ARGENTINA 2Bestell-Nr: 1261602 .: 5460,––




Flüssigkeiten- Grillfläche 640 x 510 mm, 2 Zonen- Grillrost zweigeteilt und höhenverstellbar

Armaturen: atmosphärische Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheits -einrichtung, Piezo-Zünder für jede Zone, Allgashahn

Nennwärmebelastung: 16 kW, Erd- oder FlüssiggasWärmeabgabe: sensibel: 11520 W latent: 3200 WZubehör: Grillroste, GlühsteineSonderausstattung201 517 Reserve-Glühsteine, 1 Karton .: 88,––201 568 Allgas-Steckdose, verchromt, 1/2’’, .: 285,––



208 MKN-Stand: 5.2012


ARBEITSPLATTE 400Bestell-Nr: 1203601 .: 630,––




FlüssigkeitenBei der Bestellung bitte die Anzahl der Abschlussklemmstege (siehe Sonderausstattung) angeben.

ARBEITSPLATTE 400 MIT KASTENSCHUBLADEBestell-Nr: 1203604 .: 1160,––


- Gerätehöhe nur 270 mm, dadurch mehr Platz im Unterbau- Deckplattenbündige Geräteverbindung als U-Rinne, hygienisch dicht zum Unter-bau- Deckplatte bedienungsseitig mit Tropfnase zum gezielten Ableiten von

Flüssigkeiten- integrierte Kastenschublade für 1/1 GN bis 150 mm Tiefe

Bei der Bestellung bitte die Anzahl der Abschlussklemmstege (siehe Sonderausstattung) angeben.Preis ausschließlich GN-Behälter

ARBEITSPLATTE 500Bestell-Nr: 1203602 .: 660,––




Flüssigkeiten

Bei der Bestellung bitte die Anzahl der Abschlussklemmstege (siehe Sonderausstattung) angeben

ARBEITSPLATTE 500 MIT KASTENSCHUBLADEBestell-Nr: 1203605 .: 1230,––




Flüssigkeiten- integrierte Kastenschublade für 1/1 GN bis 150 mm Tiefe


Preis ausschließlich GN-Behälter.

Counter SL


Counter SL Untergestelle� MKN System-Untergestelle sind genormt für Einzelgeräte und

Kombinationen der Linie MKN Counter SL.

� Höhe 580 mm, Tiefe 580 mm, Bodenfreiheit 150 mm

� Füße höhenverstellbar durch Schraubstollen. Untergestelle allseitig offen mit Grundboden, ohne Tischplatte.

� Ausführung: Chrom-Nickel-Stahl, Werkstoff-Nummer: 1.4301

� Fahrbare Ausführung mit 2 Lenk- und 2 Bockrollen, Durchmesser 100 mm, Höhe 580 mm, (Sonderausstattung)

UntergestelleAußenmaße Gesamtpreis

Bestell-Nr. Ausführung Länge x Breite x Höhe mm 7

1203801 400 400 x 580 x 580 485,––1203802 500 500 x 580 x 580 510,––1203803 800 800 x 580 x 580 595,––1203804 900 900 x 580 x 580 630,––1203805 1000 1000 x 580 x 580 665,––

Zeichnungsbeispiel

UNTERGESTELL 1000 (Länge: 1000 mm)


Counter SL

210 MKN-Stand: 5.2012


813001 Fettablassbehälter für Fritteuse London I und Gasfritteusen 275,––813006 Fettablassbehälter für Fritteuse London II, Paris 330,––945010 Spritzschutz für Griddleplatten Größe 1 151, ––945530 Spritzschutz für Griddleplatten Größe 2 195,––581216 Spiegeleiformer für ein Ei 34,––581217 Spiegeleiformer für sechs Eier 99,––581050 Griddleplattenschaber mit Reinigungsbürste 209,––216065 Austauschbürste für Griddleplattenschaber 65,––216066 Ersatzklinge für Griddleplattenschaber 23,––970046 Fettablaufstopfen für Griddleplatten Größe 1 48,––204534 Fettablaufstopfen für Griddleplatten Größe 2 85,––810504 Einlegeboden für Bainmarie GN 1/1 65,––810509 Einlegeboden für Bainmarie GN 2/1 113,––945091 Pommes-frittes-Schaufel 91,––201848 Reduzierring CrNi für Gas-Kocher 35,––201861 Fortkochplatte für eine „C“-Brennstelle 127,––201568 Allgassteckdose verchromt 1/2" mit Edelstahl-Gasschlauch 1/2" X 800 mm 285,––201569 Allgassteckdose verchromt 1/2" mit Edelstahl-Gasschlauch 1/2" X 1000 mm 329,––201517 Reserveglühsteine (1 Karton) für Glühsteingrill "Argentina" 88,––202119 Edelstahl-Wokpfanne für Induktions-Woks 355,––

Fahrbare Ausführung für CSL Untergestelle 377,––

Sonderausstattungen für Reihenaufstellung (unbedingt erforderlich):

COUNTER SLBestell-Nr. Bezeichnung .

203195 Klemmsteg zum seitlichen Abschluss, rechts 47,––203196 Klemmsteg zum seitlichen Abschluss, links 47,––203197 Klemmsteg zur Verbindung von zwei Counter SL-Geräten 47,––

Sonderausstattungen für Reihenaufstellung (nach Bedarf)

Ablagebord für alle Counter SL-Tischgeräte, 150 mm tief mit 30 mm Reinigungsfuge. Preis je lfm. 250,––975150 Wandabschlussprofil, Preis je lfm. 73,––

Sonderausstattungen für die Geräte:

Sonderausstattung für Reihenaufstellung (Counter 90 – Counter SL):

203252 Adaptersteg CSL – C90 links 67,––(C90-Klemmsteg, MKN Bestell-Nr. 540325, ist zusätzlich zur Verbindung erforderlich)

203253 Adaptersteg CSL – C90 rechts 67,––(C90-Klemmsteg, MKN Bestell-Nr. 540325, ist zusätzlich zur Verbindung erforderlich)

540325 Klemmsteg C90 47,––802366 Adapterrahmen CSL – C90, 400 mm 132,––802371 Adapterrahmen CSL – C90, 500 mm 136,––802376 Adapterrahmen CSL – C90, 800 mm 148,––

Sonderausstattungen

Documents

CounterSL - gastrospar24.degastrospar24.de/media/pdf/mkn_thermik_counter_sl.pdf · MKN-Stand: 5.2012 191 CounterSL Flexibel Platz sparen Patentierte Geräteverbindung Flexibel und