7/25/2019 Crema Bavareză de Ciocolată

http://slidepdf.com/reader/full/crema-bavareza-de-ciocolata 1/2

Crema bavareză de ciocolată

Chiar dacă după nume pare a fi un desert preten ios, crema bavareză cu ciocolată este u orț ș

de făcut. i mai este i bună!Ș ș

* 4 por ii * timp de preparare 40 de minuteț

INGREDIENE

460 ml frisca lichida

3 foi gelatina

150 g ciocolata neagra

100 g ciocolata cu lapte

100 g ciocolata alba

entru ornat"

7/25/2019 Crema Bavareză de Ciocolată

http://slidepdf.com/reader/full/crema-bavareza-de-ciocolata 2/2

ciocolata

#$D DE RE%R%RE

1. Se bat bine 400 ml frisca lichida si odata ce se ob_ine spuma se pune la rece.

2. Ciocolata neagra se pune la topit la bainmarie. Se !nmoaie o foaie de gelatina !n aparece" apoi se amesteca bine cu 20 ml frisca !ncal#ita. Se omogeni#ea#a bine i se adaugaș

la ciocolata topita. Se amesteca apoi cu o treime din cantitatea de frisca de la rece.

3. Se reparti#ea#a amestecul !ntro forma si se da la rece p$na se prepara si celelalte doua

straturi de ciocolata dupa aceea i re eta" gelatina hidratata i !ncorporata !n pu ina fri caș ț ș ț ș

lichida i amestecata apoi cu ciocolata i fri ca de la frigider.ș ș ș

4. C$nd si ultimul strat de ciocolata alba a fost turnat" se lasa formele la rece pentru 6 ore.

Se ser%esc cu ciocolata ra#uita.