Crema CatalanaMax ReixachRoc Caparrós

IngredientsLlet 1litre

Sucre 100 grams

Ous 5 Midó 25 grams

Llimona 1

Canela 1 branca

Sucre per cramar

EstrisCassoles

Colador

Rallador

Cullera de fusta

Batidora elèctrica

Pala per cremar

Preparació

1 És pela la pela de la llimona

2 És separa les clares dels rovells en dos recipients difernts

3 És fica la llet a calentar i s’hi posa la llimona

4 Després s’hi fica la canela a la llet

5 És posa el miró amb un got amb llet i és barreja

6 És tira el miró amb la llet a la cassola que hi ha el foc

7 Posa el sucre als rovells i bareixo

8 Posa els rovells batuts a la llet

9 Posa-ho al recipient i deixe-ho refredar

10 El plat ja està fet!!

Catalan Cream

• Max Reixach• Roc Caparos

IngredientsMilk 1 lter

Sugar 100 grams

Eggs 5 Starch 25 grams

Lemon 1

Cinnamon 1 Branch

Sugar to burn

COOKWAREPans

Streiner

Grater

Wooden spoon

Electric mixer

Spade to burn

Preparation

1 Peel the lemon peel

2 It separates the whites from the yolks in two different containers

3 It gets hot milk Pour the lemon

5 It puts starch a glass with milk and mix

6 It throws starch with milk in the pot that is on fire

7 Put the egg yolks and sugar christening

4 Then it puts the cinnamon in milk

8 Put the yolks to milk

9 Put the bowl and leave to cool

10 The food is made