Bon appétit !

Potages

Entrées

Salades du Blues

Du moment 3,50Crème à l’oignon et fondant suisse 6,50

Fondue parmesan 5,95Bâtonnets de fromage 5,95Escargots à l’ail 6,95Pelure de pomme de terre bacon et cheddar 7,95Escargots pesto et camembert 8,95Cocktail de crevettes géantes 9,95Poêlée de pétoncles au chocolat blanc 11,95Saumon fumé 9,95Bruchettas 6,95Coquille de fruits de mer 8,95Tartare de bœuf 14,95Terrine du moment 7,50Calmars frits 8,95Lanières de poulet à la bière 7,25Corbeille de pain à l’ail gratiné 6,95

DemiComplèteCésar 5,50 10,95Du marché 4,95 9,95César et poulet grillé 8,25 14,95César et saumon fumé 8,95 16,95César et crevettes 8,95 16,95Saumon fumé et crevettes 8,95 16,95Poulet grillé 8,25 14,95Poulet grillé et crevettes 8,95 16,95

Steak pétillant • Spécialités du Blues

Entrecôte 12oz 33,95Filet mignon 8oz 40,95Tombée d’échalotes au porto

Tombée de champignons au parmesan

10oz 12ozEntrecôte 25,95 30,95Rib steak 31,95 10ozCôte de bœuf 25,95 6oz 8ozFilet mignon 31,95 35,95

Brochette de poulet 21,95Suprême de volaille 18,95Brochette de filet mignon 29,95Bavette de boeuf 21,95Filet mignon 6 oz et crevettes 38,95Trio Blues 41,95

Filet mignon 6 oz, crevettes, coquille de fruits de merBœuf, cheddar, bacon, oignons, tomates, salade

DemiComplèteCôte levée et César 16,95 28,95

Choix de sauces Au poivre, Bordelaise, Forestière, au fromage bleu, à l’échalote et porto

Choix d’accompagnement Pomme de terre au four Riz, Frites Pomme de terre du Blues

Sauce ail et poivre, bacon, échalotes, camembert

Extra : 3,95

Blues Steak house

Bœuf de l’ouest et cheddar 10,95Le savoyard 14,95

Blanc de volaille, fromage suisse, salade

Philémon 13,95Veau, camembert, tomate, oignons

Du Blues 13,95Bœuf, cheddar, bacon, oignons, tomate, salade

Le berger 14,95Agneau, oignons caramélisés, brie

Burgers du Blues

Pizzas

9’’ 13’’Tomates mozzarella 8,95 13,95Pepperoni fromage 10,95 15,95Garnie 11,95 16,95

Pepperoni, champignons, sauce tomate,mozzarella, piments

Végétarienne 12,95 17,95Sauce tomate, champignons, brocoli, chou-fleur,tomates fraîches, mozzarella, piment vert,olives noires

À la viande 13,95 18,95Pepperoni, viande fumée, saucisses,bacon, bœuf haché, mozzarella

Mexicaine 13,95 18,95Salsa, bœuf haché, oignons, olives noires,piments forts, deux cheddars

Du Blues 14,95 19,95Sauce bolognaise, pepperoni, viande fumée,champignons, piments, oignons, bacon, cheddar

Louisianaise 14,95 19,95Pepperoni, bacon, poulet, oignon,sauce tomate, fromage, sauce BBQ

Texane 15,95 20,95Poulet, côtes levées, champignons, oignons,fromage, sauce BBQ

Fruits de mer 18,95 24,95Crabe, pétoncles, crevettes, palourdes, sauce béchamel

Panier de frites 3,95Panier de frites juliennes 5,50Panier de rondelles d’oignons 6,50Chips maison 5,50Ailes de poulet 6 5,95 12 11,95 24 23,95Nachos 9,95Nachos du Blues (Bacon, poulet) 14,95Assiette de fajitas et salade césar 12,95

Club du Blues 12,95

Blues Express

Du Blues à l’Italie

Spaghetti sauce bolognaise 11,95

Spaghetti du Blues 16,95Crème, sauce tomate, champignons, échalotes, piments, oignons, chorizo, parmesan

Fettucini Alfredo 13,95

Linguini carbonara 17,95

Linguini saumon fumé et sortilège 22,95

Linguini aux crevettes 19,95

Linguini aux fruits de mer 22,95Homard, crevettes, pétoncles

Rotini poulet et asperges 19,95

Rotini proscuitto et camembert 21,95

Rotini rosabella 18,95Jambon de Parm, sauce tomate, crème,champignons, échalotes, porto, parmesan

Rotini végétarien 14,95Sauce tomate, asperges, champignons,oignons, piments, zucchini, pesto,tomates séchées, parmesan

Lasagne sauce bolognaise 12,95

Lasagne aux fruits de mer 22,95

Ravioli de canard au sortilège 22,95

Escalope de veau parmigiana 21,95

Escalope de veau provini 23,95Échalotes grises, champignons,vin rouge, fond de veau, parmesan

Escalope de veau Marie-Pier 23,95Crème, fond de veau, tomates séchées, asperges, échalotes, ail, vin blanc

Du Blues à l’océan

Coquille de fruits de mer (repas) 22,95

Pavé de saumon 17,95

Longe de morue 20,95

Filet de doré canadien 21,95

Choixdesauces

Crème à l’échalote, Sauce tartare, Crème de citron

Assiette crevettes géantes 24,95

Assiette de pétoncles 26,95

Duo maritime 26,953 crevettes géantes, 3 pétoncles géantes

Tajines Poulet et curry 19,95 Servi avec vermicelle de riz et légumes

Crevettes Indiennes 20,95 Servi avec vermicelle de riz et légumes

Poulet et crevettes 20,95 Servi avec vermicelle de riz et légumes

Du Blues L’Orient